semiologia nutrición
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Ma. Silvana BárcenasAlvaro Díaz SeñaHilda Murillo Bolaño
Precisar si ha habido aumento o disminución de peso
El estado nutricional del paciente también depende de las vitaminas y electrolitos. Exceso o déficit del paciente.
PESO: parte del estado nutricional. Clave importante de su estado nutricional
PESO IDEAL: es función no solo de la estatura sino de la edad, el sexo y la
estructura ósea, ya que hay esqueletos con huesos mas pesados
y otros con huesos mas livianos
ESTRUCTURA PEQUEÑA: Perímetro < 14 cms.
ESTRUCTURA GRANDE: Perímetro >16,5 cms
Perímetro entre 14 y 16,5 pueden ser de estructura mediana, pequeña o
grande según su talla.
Persona que mida 1,65 cms debería tener un peso de
65 kgsFORMULA DE RESTARLE 100
Edad en años x 3 + 3
NIÑOS HASTA 14 AÑOS
Los niños duplican su peso de nacimiento a los cinco meses, lo triplican al año y lo
cuadriplican a los dos años.
Inseguridad Alimentaria
• Acceso inadecuado a los alimentos.
Hambre
• Manifestación fisiológica inmediata de un consumo deficiente.
Desnutrición
• Consecuencias bioquímicas y físicas de una ingestión insuficiente a largo plazo.
Factores socioeconómicos:
pobreza e ignorancia.
Factores sociales: tabúes alimentarios
Factores biológicos: malnutrición materna o aporte insuficiente de lecha materna u otros
alimentos.
Factores ambientales: superpoblación y
condiciones de vida insalubres.
ENFERMEDAD DE CUSHING
DESORDENES HIPOTALAMICOS
INSULINOMAS
HIPOTIROIDISMO
GRADOS:
Menor de 18: desnutrición
18 a 25: normal
25 a 30: sobrepeso
30 a 35: Obesidad tipo 1
35 a 40: Obesidad tipo
Mayor de 40: Obesidad mórbida
Leptina-PYY-Amilina Sangre Hipotálamo
NPY/ AgRP POMC-CART
MSH
TRH Y CRH
Grelina NPY/ AgRP NPY
MCH
Diabetes tipo 2
Arteriopatía coronaria
Hígado graso no alcohólico
Colelitiasis
Osteoartritis
Síndrome Metabólico
Hipertiroidismo
Diabetes juvenil
TBC
Carcinomas
Malabsorción intestinal
Anorexia nervosa
Infecciones respiratorias y renales
Fibrosis quística
• Se aceleran las funciones vitales y aumenta el metabolismo.
• Las grasas se queman con facilidad y aumenta el gasto energético.
• Aumento de apetito y pérdida de peso.
• Marcada tendencia a la cetoacidosis.
Lesiones de la mucosa intestinal
Disminución de la superficie de
absorción
Mujeres en la pubertad. Perdida
del peso >20%
Distorsión de la imagen corporal
La persona no ingiere o no asimila la suficiente cantidad de energía alimenticia para compensar su gasto energético.
Puede ser ligera, moderada o severa.
Escasez de alimentosImposibilidad de que suficiente cantidad de alimentos lleguen al intestinoMalabsorción intestinal
Piel pálida, laxa y seca.
Pelo quebradizo y seco.
Extremidades frías y cianóticas
Edemas
Temperatura subnormal
Pulso débil
TA baja
Debilidad
Depresión
Músculos respiratorios sin fuerza
Forma de desnutrición en la que a la perdida extrema de
peso y deshidratación, se añade una gran postración
física y debilitamiento mental.
Es un tipo de malnutrición energética y proteínica severa acompañada de emaciación (flaqueza exagerada), caracterizada por una
deficiencia calórica y energética
MARASMO
Falta de nutrientes esenciales, proteínas
Madre deja de amamantar al
niño a muy temprana edad
Incapacidad para digerir alimentos
Crecimiento deficiente.
Emaciación.
Estado de alerta.
Apetito.
Diarrea.
Ulceraciones en la piel.
Cambios en el cabello.
Deshidratación.
Una nutrición inadecuada puede dar lugar a retrasos en el desarrollo físico y mental de los pacientes.
Algunas de las complicaciones más graves de marasmo sin tratamiento puede incluir:
La pérdida de fuerzaProblemas de crecimiento
Deformidad y destrucción de las articulacionesLa pérdida de la visión, que en última instancia puede
conducir a la ceguera Disfunción orgánica o insuficiencia
Inconsciencia Coma
Es una enfermedad de los niños debida a la ausencia de nutrientes, como las
proteínas en la dieta, es la forma edematosa de la dependencia proteico
energética
Se refiere a la situación de los niños más mayores que han sido amamantados y que
abandonan la lactancia una vez que ha nacido un nuevo hermano.
Abdomen abombado
Coloración rojiza del cabello
Despigmentación de la piel.
Edema.
Crecimiento deficiente.
Emamiación.
Cambios mentales
Cambios en el cabello y la piel.
Anemia.
Diarrea.
Cara de luna.