el cultivo de papa en bolivia

AGRICULTURA DE ALTIPLANO Y VALLES

Ing. Milton Macias Villalobos 2015

EL CULTIVO DE

LA PAPA

EN BOLIVIA


Ing. Milton Macias Villalobos

GRANDES REGIONES AGROPRODUCTIVAS



ALTPLANO

ALTIPLANO NORTE El Altiplano norte es la zona llana comprendida entre el lago Titicaca y el lago Poopo. Limita al norte y al oeste con Peru, al sur con la ciudad de La Paz y la provincia Aroma (La Paz) y al este con la cordillera Real. Abarca las provincias pacenas de Ingavi (2. seccion), Los Andes, Omasuyos, Manco Kapac y Camacho. Es el area de mayor desarrollo relativo de la zona andina cerca al lago Titicaca; tiene mayor grado de mercantilizacin por las ferias y nuevos pueblos que han surgido a lo largo de las rutas camineras. La produccin es netamente primaria sin acceder a los procesos de transformacin. En la parte agrcola se destacan los cultivos de la papa, maz de altura, haba, tarwi, trigo pelado, cebada grano, quinua, caahua, cebolla y pastos.



ALTPLANO

Se divide en tres zonas: la zona circunlacustre, la pampa andina y la zona cordillerana: a. Zona circunlacustre. Es la que presenta ms ventajas comparativas para la actividad agropecuaria. Por esta razn, los mejores ndices productivos se encuentran en esta; como consecuencia tambin se tiene una mayor parcelacin de la tierra y una mayor presin sobre su uso. b. Pampa andina. Posee mayor superficie cultivable y de pastos, por ende se encuentra en ella ms cantidad de ganado. La densidad poblacional es mayor en esta zona. Por otra parte, la agricultura permanente y el pastoreo descontrolado, han alterado y degradado los suelos. c. Zona cordillerana. Esta zona del Altiplano tiene las caractersticas de puna alto andina, es menos poblada, por lo tanto presenta una menor presin por el uso de la tierra. Corresponde a las altas montaas de las cordilleras cubiertas de una vegetacin pobre, en la que predominan las gramneas xerofticas y dicotiledneas rastreras.



ALTIPLANO CENTRAL Abarca la parte sur del departamento de La Paz y el departamento de Oruro casi en su integridad. Est ubicado entre los 16.50 - 19.00 de latitud sur y a 67.30- 69.40 de longitud oeste. La produccin agrcola es de baja rentabilidad asociada a los cultivos andinos y cereales adaptados. La poblacin ganadera para produccin es de mayor magnitud cuantitativa y cualitativa que la agrcola. La poblacin de bovinos es esencialmente criolla de triple propsito: trabajo, carne y leche. Tambin son importantes los camlidos.

a. La zona occidental. Se extiende paralelamente a la cordillera Occidental desde la poblacion de Santiago de Machaca hasta Negrillos y Sabaya, denominada subzona Sajama-Charana. Se caracteriza por alturas que alcanzan los 4.500 msnm. De Sajama hacia el sur, paralela hacia la cordillera Occidental hasta Macaya (punto de ingreso del rio Lauca a Bolivia), b. La zona del Desaguadero. Caracterizada por la influencia del rio Desaguadero que une el lago Titicaca y el lago Poopo. El rio Desaguadero recorre 320 km de noroeste a sudeste por las provincias Ingavi y Pacajes de La Paz y las de Carangas y Sajama de Oruro. Parcialmente ocupa las provincias de Ingavi y Aroma de La Paz, Poopo, Saucari, Cercado y Avaroa del departamento de Oruro.



ALTIPLANO SUR Al sur del lago Poopo comienza una region diferente de la descrita anteriormente y caracterizada por la presencia de grandes salares y pampas deserticas formadas por arcilla, arena y grava. El Altiplano sur termina frente a las serranias que se forman cuando la cordillera Occidental se junta con la Oriental a la altura del paralelo 21.40. Esta ubicado entre los 19.10 a 22.50 de latitud sur y los 66.50 - 68.30 de longitud oeste. Al norte se inicia en la zona de transicion de las provincias de Sevaruyo (al oriente) y Pisiga (al occidente), finaliza al extremo sur en el limite geografico con Argentina. Un limite natural hacia el norte lo constituye el rio Lacajahuira, que une el lago Poopo y el salar de Coipasa. En el Altiplano sur, los suelos en su mayor parte son de formacion volcanica y textura arenosa a franco-areno-gravosa con estructura debil, predominan suelos alcalinos.



Una familia promedio en Alemania gasta ms o menos 500 dlares semanales en

alimentarse



En un campo de refugiados en Chad, una familia gasta o recibe el equivalente a 1.23 dlares por

semana en alimentos



En Ecuador, 31 dlares por semana



CULTIVOS AGRCOLAS PAPA (SOLANUM TUBEROSUM) La papa es uno de los cultivos importantes de Bolivia. Cerca de 200 mil agricultores, casi todos pequeos productores, cultivan alrededor de 175 mil ha (promedio campana agrcola 2005-06/2010-11). La mayora maneja variedades nativas adaptadas al elevado riesgo climtico de las zonas de produccin. Bolivia cuenta con tres zonas diferenciadas geogrficamente: Altiplano de 3.000 a 4.000 msnm, valles desde 1.600 a 2.800 msnm y llanos orientales con alturas de 200 a 600 msnm, pisos ecolgicos donde se cultiva este tubrculo.

ORIGEN Originaria de Amrica del Sur, de la regin de la cordillera andina, la papa fue domesticada en el Altiplano andino por sus habitantes hace aproximadamente 7.000 anos.



COMPOSICIN NUTRICIONAL DE LA PAPA

Lneas de trabajo- IssAndes

1

3 4

2

Uso de la biodiversidad para mejorar la nutricin, salud y generacin

de ingresos

Colores

Sabores

Gastronoma

Formas

Antioxidantes

Micro y macro nutrientes

Componentes funcionales

Lnea 1. Mejoramiento de la papa para nutricin y salud

En las zonas rurales una de las principales causas de la anemia y la desnutricin crnica infantil es la

deficiencia de macro y micro nutrientes.

Investigacin preliminar indica que la papa y particularmente las papas nativas, pueden ser una

fuente complementaria, de por ejemplo hierro y zinc.

La idea principal es contar con alternativas para la alimentacin

complementaria del nio.

Caracterizacin de variedades nativas

Seleccin participativa de variedades

Lnea 2. Fortalecer los sistemas de produccin basados en papa

Mejoramiento del sistema de abastecimiento de

semillas

Practicas de manejo integrado de cultivo

Leche y hortalizas para los programas de alimentacin escolar

Idea Creativa

Investigacin

Proceso de innovacin replicado y ampliado



GRACIAS

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