Za 7. rođendan Coolinarike osvojene prestižne međunarodne nagrade (4)Predstavljena nova knjiga recepata Vegete „Male tajne 100 kulinarskih delicija“ (8)

Božićnica 1.500 kuna neto

L I S T D I O N I Č K O G D R U Š T VA ‘ P O D R AV K A ’ K O P R I V N I C A

G O D I N A X L I X , B r o j 1 9 5 2 , P e t a k 1 0 . p r o s i n c a 2 0 1 0 .

Nedostaje oglas

PODRAVKA 03

NOVINE DIONIČKOG DRUŠTVA PODRAVKA

PODRAVKA, prehrambena industrija, d.d. Koprivnica

Za izdavača: Dijana Jendrašinkin

Urednik: Boris Fabijanec

Redakcija lista: Ines Banjanin, Boris Fabijanec, Berislav Godek, Vjekoslav Indir, Dijana Jendrašinkin, Mladen Pavković

Lektura: Ivana Korošec Vujica

Grafička priprema i dizajn: Boris Benko (www.borisbenko.com)

Naklada: 8.000 primjeraka

Adresa: Ante Starčevića 32, 48000 Koprivnica

Telefoni: 048/651-220 (urednik) 048/651-505 (novinari)

Faks: 048/621-061

List ‘Podravka’ čitajte i na www.www.podravka.com

Tisak: Kersch Offset

IMPRESSUM

Poštovani čitatelji,kao što je u uvodniku prošloga broja najavila, naša kolegica Ines

Banjanin neće neko vrijeme biti na poslu pa uređivački dio posla sam ja preuzeo s namjerom da redakcija naših novina i da-lje nastavi kontinuirano raditi u pogledu što boljega i kvalitetnijega informiranja naših dragih čitatelja. U tom kontekstu mogu najaviti i skorašnji redizajn Podrav-kinih novina, na većem broju stranica i sa većom pokrivenošću gospodarsko- kulturno-socijalno-sportskih događanja vezanih za našu tvrtku i naš kraj. Sve ove napore napravit ćemo s osnovnim ciljem – zadovoljiti Vas, naše drage čitatelje, od kojih očekujemo puno veću i kvalitetniju suradnju, kao što je objavljivanje fotogra-fije Željka Hlebeca na naslovnici. Naime, sve ono za što smatrate da bi trebalo biti objavljeno u našim novinama i da je vri-jedno određene medijske pažnje, molim Vas javite, napišite, kontaktirajte i komen-tirajte. Uostalom, ove stranice su posve-ćene Vama, a ne nama.Što se pak tiče ovoga broja novina, defini-tivno najdraža vijest za sve Podravkašice i Podravkaše je – Božićnica od 1.500 kuna neto. To je novac koji dolazi u više nego potrebno vrijeme jer svi smo i te kako svjesni okruženja i trenutka u kojemu živimo, a mogao bih slobodno napisati, i mnogi među nama, na žalost, životare. I tu se, kao nebrojeno puta do sada, po-kazuje snaga naše kompanije – kada je najpotrebnije. Svaka čast! Uz to, posebno me veseli što naša tvrtka i na najmlađima pokazuje i dokazuje koliko su Podravka i Koprivnica međusobno povezani i kako naša tvrtka ima veliki senzibilitet prema

gradu u kojemu zajedno živimo, radimo i rastemo. Naime, za blagdan Svetoga Nikole više od 3.700 klinci i klinceza iz koprivničkog kraja putem župnih crkvi i dječjih vrtića razveselili su poklon-paketi Podravke uz njima omiljenog i neizostav-nog medvjedića Lina. Razloga za veselje ima i Podravkina Coolinarika koja je za 7. rođendan osvojila nekoliko prestižnih međunarodnih nagrada. S večano je bilo i na dugo očekivanoj knjizi recepata pod nazivom „Male tajne 100 kulinarskih de-licija“. Nadam se da će i ova knjiga, kao uostalom sve dosada izdane Podravkine knjige recepata, imati veliku prođu.

Naravno, niti u ovom broju novina nismo zaboravili na Podravkine Internacionale koji bilježe sve bo-

lje i bolje poslovne rezultate, a i vrlo su važan čimbenik uspješnosti naše tvrtke. U tom kontekstu veseli me i vijest kako se u Podravki opet pokrenula nekadašnja tradicija educiranja prodajne operative. To je za svaku pohvalu jer mi, uvjetno rečeno malo stariji Podravkaši, pamtimo i vremena kada su naši ljudi sustavno, kva-litetno i stručno educirali prodajnu ope-rativu sa gotovo svih tržišta gdje Podrav-ka ima svoja poduzeća ili predstavništva. Podravka ima vrlo kvalitetne i stručne lju-de te ono što brojna konkurencija nema, prodajno-marketinšku tradiciju. Kada se sve to ukomponira, zapravo bi naši ljudi trebali predavati o prodaji i marketingu, ne samo Podravkašima, već i brojnim pri-vrednim subjektima u Hrvatskoj.U dobrom duhu i raspoloženju, s prilično lijepim vijestima iz ovoga broja, srdačno Vas pozdravljam do blagdanskog izdanja naših novina koje će izaći 22. prosinca.

UvodnikPiše: Boris Fabijanec, glavni urednik

Cjenik oglasnog prostora u listu ‘Podravka’

(1/1)oglasni prostor cijele stranice200 x 275 (+3) mm2.000,00 kn

(1/2)oglasni prostor polovice stranice80 x 231 mm ili 165 x 115 mm1.000,00 kn

(1/3)oglasni prostor na zadnjoj stranici108 x 150 mm700,00 kn

(1/4)oglasni prostor četvrtine stranice80 x 110 mm500,00 kn

TEMA BROJA04

Piše: Vjekoslav Indir, Snimio: Berislav Godek

Niti prvi ovogodišnji snijeg, koji je zabi-jelio naš kraj i ukrasio okolinu PRC-a u Starigradu, nije spriječio ovogodišnje

četvrto po redu okupljanje prijatelja Cooli-narike. Restoran Štagelj bio je mjesto susreta dugogodišnjih vjernih posjetitelja najboljeg kulinarskog portala regije Coolinarika.com. Ovogodišnje druženje bilo je i u znaku pro-slave sedmog rođendana portala, ali također i promocije novog vizualnog izgleda www.co-olinarika.com za koji su autori već u samom startu izmamili niz laskavih pohvala stručnjaka i prvih korisnika. Dolazak autobusa sa sudio-nicima, susret starih znanaca iz virtualnog i stvarnog svijeta bio je dirljiv i pun emocija. Švedski stol u restoranu bio je prepun delicija koje su za ovu prigodu pripremljene prema receptima objavljenim na web stranicama Co-olinarike. Upravo zbog toga nije trebalo dugo čekati da bi se napunili prvi tanjuri sa hranom kojoj se jednostavno nije moglo odoljeti. Ne-izbježno su se tu nalazile torte i mnoge vrste kolača koje su donijeli sudionici ovogodišnjeg susreta, kao na pravom rođendanu. Sve je podsjećalo na surfanje web stranicom Coo-linarike. Okruženje finih jela, kolača i dobrih ljudi koji o hrani razgovaraju s oduševljenjem. Urednica Coolinarike Karmela Karlović nije kri-la zadovoljstvo velikim odazivom i naglasila je važnost sedmog rođendana i lansiranja nove Coolinarike, te istaknula kako istovremeno sa ovim susretom Coolinarika u Beogradu prima prvu nagradu u kategoriji magazina. Susretu

fanova Coolinarike pridružili su se i Podravkini direktori Dino Bijač, Dario Galinec, Vedran Šimunović predvođeni članom Uprave Podravke Krunoslavom Bešvirom koji je i pozdravio skup.- Danas sedam godina nakon što je pokrenuta web stranica Coolinarike obilježavamo poče-tak jedne nove Coolinarike, tehnički napred-nije i korisnicima atraktivnije, na kojoj smo svi skupa dugo radili i osmišljavali je. Podravka je prva izgradila jednu ovakvu instituciju kao što je Coolinarika u virtualnom prostoru. Mi smo danas ponosni na to što su Podravkaši njome postigli, a sasvim sigurno bez ljudi koji su to prepoznali, koji to vole, koji s time žive i sa svim stotinama tisuća posjetitelja koji nas posjeću-ju mi u tome ne bismo uspjeli. - naglasio je Krunoslav Bešvir.Susretu u Štaglju prisustvovale su i dvije zani-mljive sudionice. Biserka koja je stigla iz Kana-de i Dragica koja je stigla iz Makedonije. - Portal Coolinarika mi se jako dopao, super je, od sveg srca želim da on opstane i da ide dalje. - rekla je Dragica zaželjevši i sretan ro-đendan Coolinariki. - Drago mi je što vidim ovdje ovako velik broj prijatelja Coolinarike. Članica sam sad već treću godinu, a bila sam i prva organiza-torica susreta Coolinarike na nivou cijelog svijeta gdje god se može portal otvoriti. Ta-kođer, sretan rođendan Coolinariki, drago mi je da postoji i da je u mom domu svaki dan. - rekla je Biserka.

Prijatelji Coolinarike na proslavi sedmog rođendana najboljeg kulinarskog portala u regiji

Coolinarika osvojila prestižne nagrade na Web Festu u BeograduPodravkina Coolinarika.com progla-šena je najboljom web stranicom u kategoriji Magazina, a osvojila je i tre-će mjesto u utrci za Grand Prix-veliku nagradu žirija na Web Festu 2010, s temom “Sve je na Webu”. Riječ je o najvećem regionalnom internetskom festivalu posvećenom izboru najbolje regionalne web stranice ili web pro-jekta, kao i promociji i unapređenju korištenja globalne elektroničke mre-že na ovim prostorima. Na svečanoj dodjeli koja je održana u Beogradu, nagradu je u ime Podravke preuzela Sanja Mijatović iz marketin-ga Podravka Srbija, naglasivši pritom da nagrada nije mogla doći u boljem trenutku, budući da Coolinarika upra-vo slavi 7. rođendan i redizajnirano lansiranje te je pozvala sve okupljene da je svakako pogledaju. Za naslov najboljih na Web Festu 2010 tijekom posljednjih nekoliko mjeseci natjecalo se više od 1700 web stranica iz cijele regije, razvrstanih u 17 kategorija. U svakoj kategoriji dodjelji-vala se nagrada stručnog žirija koji je bodovao sadržaj, strukturu stranice, navigaciju, dizajn, funkcionalnost, in-teraktivnost i ukupni dojam. Prestižni žiri bio je sastavljen od vrhunskih stručnjaka iz područja interneta, mar-ketinga, poslovanja i zabave. Vijest o osvojenoj nagradi bila je dodatni razlog veselju članova ove stranice okupljenih na proslavi 7. ro-đendana Coolinarike u Koprivnici. Coolinarika danas broji preko 46.000 aktivnih registriranih korisnika koji su do sada unijeli preko 70.000 recepata i 350.000 slika.

Belupo svake godine izdvaja značajna sredstva za donacije medicinskim usta-novama diljem Hrvatske. Ove godine

izdvojio je za tu namjenu milijun i pol kuna, od kojih je 60.000,00 kuna uloženo u oprema-nje suvremenom medicinskom opremom odjela Ortopedije Opće bolnice „Dr. Tomislav Bardek“ u Koprivnici. Riječ je o medicinskoj opremi Schaver s kojom se obavljaju zahtjev-ni operativni zahvati na koljenu i zglobovima. Ovaj uređaj u prostorima Uprave Opće bol-nice primio je dr. Andrej Mraz koji je naglasio da će se korištenjem ovakvog aparata znatno ubrzati oporavak pacijenata poslije operacije. Tom prigodom predsjednik Uprave Belupa

Stanislav Biondić istaknuo je kako su Belupo i Podravka, bez obzira na teška recesijska vre-mena, i dalje ostale socijalno osjetljive kom-panije. Naglasio je da znaju gdje žive, gdje stvaraju dobra koja prodaju po cijelom svijetu i da građanima Koprivnice i Koprivničko-kri-ževačke županije nastoje upravo na ovakav način pružiti što veći standard medicinskih usluga te da je to njihova dužnost za budu-ća vremena. Pohvalio je i veliku razinu usluga koju ova bolnica pruža građanima naše župa-nije. Zadovoljstvo dobivenom medicinskom opremom nije krila ravnateljica bolnice dr. Gordana Slavetić koja se ispred Ravnateljstva bolnice zahvalila na vrijednom daru.

Da se mogu ostvarivati uspješni izvozni rezultati unatoč global-noj krizi, dokazuju i podaci HGK-Županijske komore Koprivnica prema kojima za prvih devet mjeseci ove godine gospodar-

stvo Podravine i Prigorja je ostvarilo vanjskotrgovinski suficit od 42,2 milijuna američkih dolara. Naime, izvoz u prvih devet mjeseci bio je 195,7 milijuna dolara, što je povećanje od 4,5 posto u odnosu na isto prošlogodišnje razdoblje, a uvoz je u odnosu na prvih devet mjeseci 2009. godine smanjen 17,2 posto i iznosio je 153,5 milijuna dolara.Izvoz prerađivačke industrije iznosio je 177.717.680 dolara sa smanje-njem od 0,5 posto, a istodobno je vrijednost uvoza bila 106.195.245 dolara sa smanjenjem od 20 posto. Od izvoznih grana prerađivačke industrije najveći izvoz zabilježila je proizvodnja prehrambenih proi-zvoda i to čak 57,3 posto ukupnog izvoza prerađivačke industrije, zatim proizvodnja osnovnih farmaceutskih proizvoda 12,7 posto, te proizvodnja papira i proizvoda od papira 11 posto.Uvoz prerađivačke industrije, kao najznačajnije djelatnosti, iznosio je 106.195.245 dolara što je u odnosu na prošlu godinu smanje-nje od 20 posto. Najveći uvoznici su iz proizvodnje prehrambenih proizvoda i to 56,7 posto ukupnog uvoza prerađivačke industrije, potom proizvodnja osnovnih farmaceutskih proizvoda 12,9 posto te proizvodnja papira i proizvoda od papira 7,1 posto.

- Na žalost, zbog globalne krize, prema pokazateljima, hrvatsko tržište je u padu 20-ak posto pa kompanije koje rade samo na njemu imaju problema. Vrlo je malo županija s toliko velikih izvozno orijentiranih poduzeća poput Podravke, Carlsberga i Hartmanna, a već tradicio-nalno glavni nositelj ovogodišnjih uspješnih izvoznih rezultata u našoj županiji je Podravka. – rekao je predsjednik Uprave Podravke i pred-sjednik HGK-Županijske komore Koprivnica Miroslav Vitković.Najviše se izvozi u zemlje Europske unije. Na to je tržište izvezeno robe i usluga u vrijednosti 97.187.058 milijuna dolara odnosno 50 posto ukupnog izvoza. Proizvodi i usluge Koprivničko – križevač-ke županije najprisutniji su u Bosni i Hercegovini, u koju je izveze-no u vrijednosti 31,8 milijuna dolara, a slijede Njemačka sa 23,5 milijuna dolara i Slovenija sa 18,6 milijuna dolara.

Europsko gospodarstvo se oporavlja pa ta činjenica daje prostora za daljnji optimizam u pogledu izvozne orijenti-ranosti najvećih triju kompanija u Podravini i Prigorju, po-

sebice Podravke koja bilježi sve bolje i bolje prodajne rezultate, prije svega, najpoznatijeg branda – Vegete na inozemnim tržišti-ma pa ako se taj uspješan trend nastavi i na kraju godine bit će razloga za zadovoljstvo rezultatima vanjskotrgovinskog suficita gospodarstva naše županije. (B. F.)

NOVOSTI 05

Donacija Belupa koprivničkoj bolnici vrijedna 60.000 kuna

HGK – Županijska komora Koprivnica : Glavni nositelj ovogodišnjeg vanjskotrgovinskog suficita je Podravka

Piše: Vjekoslav Indir, Snimio: Berislav Godek

Božićnica 1.500 kuna netoTijekom prosinca radnici Po-dravke će uz plaću za studeni dobiti i Božićnicu u iznosu od 1.500 kuna neto. Ta vesela vijest obradovat će sve zaposleni-ke Podravke, a ona i dokazuje kako je Uprava naše tvrtke, bez obzira na teško gospodarsko-socijalno stanje u Hrvatskoj, pokazala veliku socijalnu osjet-ljivost kada je Podravkašima najpotrebnije. (B.F.)

REPORTAŽA06 REPORTAŽA06

Ovogodišnji profit bit će veći od planiranoga

Ozbiljniji pristup češkom tržištu Po-dravka započinje 1994. godine kada osniva poduzeće Podravka Interna-

tional Češka sa sjedištem u Pragu. Tijekom 2002. godine izvršena je akvizicija češkog poduzeća Lagris iz Dolni Lhote u Luhačovi-cama te se 2005. godine osniva Podravka-Lagris. Danas u tom poduzeću radi 160 ljudi, od toga oko 47 u samoj proizvodnji Lagrisa, dok su ostali prodajno-marketinška ope-rativa, razvoj i logistika. Prioritetni proizvod koji se prodaje je Podravka-dodatak jelima (Vegata) koji je lider na češkom tržištu u se-gmentu univerzalnih začina, a od nedavno na češkom tržištu se nude i Specijalni doda-ci jelima Podravka u standardnoj i Natur liniji. S druge pak strane Lagris na češkom tržištu je jaki brand pa osim prodaje riže, grahorica i proizvoda na bazi krumpira, od 1. studeno-ga se nudi i program tjestenine. Inače, Lagris je lider na češkom tržištu u prodaji grahori-ca, a na drugom mjestu s programom riža.- Što se tiče ovogodišnjih prodajnih rezulta-ta mogu naglasiti kako su oni bolji od proš-logodišnjih, a profit će biti i znatno veći od planiranog. Smatram da smo ovogodišnjim uspješnim restrukturiranjem poduzeća te rješavanjem određenih balasta iz prošlosti napravili puno prostora za ostvarivanje kva-litetnijeg profita poduzeća. U tom kontekstu nastavljamo i dalje jer ćemo do kraja godine izgradnjom nove tehnologije skladištanja mahunarki u prostorima tvornice Lagris napustiti dosadašnja vanjska skladišta koja smo imali u najmu te ćemo i time utjecati na daljnje smanjivanje troškova poslovanja našeg poduzeća. Dakle, puno smo učinili u segmentu rezanja troškova i ušteda, ali bez bolnih posljedica i uz sve to uveli smo nove proizvode na tržišta. Sve to će na kraju godi-ne donijeti pozitivan poslovni rezultat, veći nego prošle, a već sada optimistički gledam na iduću godinu u kojoj želimo nastaviti ekspanziju na češkom i ostalim izvoznim tržištima. Naime, ono što Podravka kao svoj potencijal i kapacitet ima, treba iskoristiti i na ostalim inozemnim tržištima gdje se udo-maćila, a u tom kontekstu ponajprije mislim na vrlo potentni i kvalitetni program riže i tjestenine. – ističe direktor Podravke-Lagris

Piše i snimio: Boris Fabijanec

Čehinje vole naše proizvode

> Podravka-Lagris Češka Pozicija proizvoda koje prodajemo u Češkoj daje nam snagu za kvalitetne pregovore s trgovačkim lancima

REPORTAŽA 07

International Češka Dalibor Kezele.Iako Češka slovi kao jedna od naprednijih zemalja srednje Europe i nju, na žalost tre-se gospodarsko-socijalna kriza pa je tako prisutna povećana stopa nezaposlenosti. Uz to, sve do nedavno, unatrag šest mjeseci Češka je imala tzv. tehničku Vladu pa sve te gospodarsko-političko-socijalne anomalije su, između ostaloga, rezultirale padom ma-loprodaje za 4 posto i sve izraženijom po-trebom na tržištu za jeftinijim proizvodima. Što se pak tiče strukture trgovine na češkom tržištu, više od 60 posto čini moderni kanal prodaje u kojemu je najveći igrač nizozem-ska tvrtka Ahold, potom Kaufland, Tesco, Billa, Metro itd. Također, značajka češke trgo-vine je skupoća – ulazak u trgovačke lance i proces ulistavanja proizvoda na prodajne police je vrlo skup jer je tržište strukturirano i saturirano.- Pozicija Podravke i Lagrisa te proizvoda koje prodajemo u Češkoj daje nam snagu za kvalitetne pregovore s trgovačkim lancima, ali poučeni nekim negativnim iskustvima iz prošlosti, ne smijemo si dozvoliti luksuz da izgubimo kupca jer povratak na police je preskup, naporan i košta dosta živaca, truda i vremena. Zbog svega toga, želimo zadržati kvalitetne profesionalne odnose s trgovač-kim lancima, a planiramo na češko tržište plasirati i još neke potencijalno zanimljive proizvode Podravke. – ističe Dalibor Kezele.

S tim u vezi i jedna zanimljiva opserva-cija. Naime, poznato je koliko Česi vole dolaziti na naš Jadran pa bi u tom kon-

tekstu i te kako dobro došla jedna kvalitetno koordinirana akcija Hrvatske turističke za-

Tvornica Lagris

Vodeći češki Podravkaši

Direktor Podravke-Lagris Češka Dalibor Kezele

Prodajni program Podravke i Lagrisa u Češkoj

jednice, naše diplomacije u Češkoj i Podrav-ke u kojoj bi naša tvrtka mogla kvalitetno promovirati svoje brandove. O tome češki Podravkaši razmišljaju, kontaktiraju sa odre-

đenim strukturama i možda već uskoro na češkom tržištu krene uspješna prodaja na primjer EVA proizvoda, kao što se to događa primjerice u Poljskoj i Mađarskoj.

Poznata po svojim iznimno dobrim i hva-ljenim knjigama recepata Podravka je istinskim gurmanima servirala još jedno,

potpuno novo i drugačije izdanje „Male tajne 100 kulinarskih delicija“. Promocija knjige, odr-žana u zagrebačkom restoranu Bon Appetit, uz pripremu ukusnih jela, okupila je promotore kulinarstva, poznata gastro imena, ali i ljubitelje dobre hrane koji su osobno mogli iskušati jela koja se nalaze u knjizi. Kako i sam naslov govori, pažljivo je odabrano 100 recepata s Vegetom koji će zacijelo zadovoljiti svako istančano nep-ce. Najpoznatiji dodatak jelima živi u kuhinjama diljem svijeta više od pola stoljeća, a prema rije-čima člana Uprave Podravke Krunoslava Bešvira, premda i vičnost ne mora biti naglašena, kad se kuha s Vegetom, svako je jelo odlično.- Podravka oduvijek nudi potrošačima ono što oni žele pa su tako i naše knjige recepata, a ovo je deveta, vrlo hvaljene i s nestrpljenjem se iščekuju. Kako osobno volim razveseliti ukućane, vjerujem da će neki od recepata koji se nalaze u knjizi biti moja iduća delicija koju ću s radošću pripremiti. – istaknuo je član Uprave Podravke Krunoslav Bešvir.Nova Vegetina kuharica „Male tajne“ otkriva ča-roliju samo jedne žlice Vegete i svim budućim vlasnicima knjige pokazuje kako na jednostavan i brz način svatko može postati vrhunski majstor kuhinje.- Novom Vegetinom kuharicom željeli smo svima koji se plaše kuhače izaći u susret i poka-zati im kako na jednostavan, brz i efikasan način mogu doći do stola prepuna ukusnih delicija.

Otkrivanjem malih tajni, poput korištenja odre-đenih začina koji jelima daju poseban okus, otvorili smo vrata u svijet kulinarstva svima koji žele izvući maksimum iz vremena provedenog u kuhinji“, naglasila je urednica knjige Jelena Ivanišević. O knjizi je govorila i višegodišnja Po-dravkina suradnica na knjigama recepata Božica Brkan koja je napomenula kako je ovo knjiga za generaciju 2.0.- Potpuno drugačija od bilo koje knjige recepata dosad objavljene, ova će barem dijelom otkriti male tajne u pripremanju maštovitih jela s Vege-tom. Trendovi u kuhanju se mijenjaju, no Vegeta je uvijek u kuhinji pa će se sigurno i današnjim generacijama dopasti recepti koje će pronaći. – rekla je Božica Brkan. S njezinom tvrdnjom slo-žio se i Veljko Barbieri, naglasivši kako se Vegeta koristila uvijek i oduvijek te se danas teško mogu zamisliti neka jela bez tog svjetski poznatog do-datka. Nova Vegetina kuharica ponovno donosi radost kuhanja, druženja za stolom te maštovite i isprobane recepte. Autorica knjige Sonja Gaži Pr-pić čak je godinu dana odabirala recepte kako bi u knjizi bili oni za čiju se pripremu namirnice lako nabavljaju, priprema nije presložena, u duhu su vremena, a u konačnici su neodoljivi.- Ljubav prema hrani, dobrim i ukusnim jelima vraća me isprva u djetinjstvo i u dane kad sam prvi put čula za Vegetu. Stoga i nije bilo teško sljubiti sve emocije koje gajim prema hrani te s vrijednim ljudima, koji su mi pomagali da knjiga nastane, zorno predočiti kako je radost hrane njezino nastajanje, izgled i ono najvažnije konzumiranje. – kazala je Sonja Gaži Prpić. Na

NOVOSTI08

Promocija knjige recepata „Male tajne 100 kulinarskih delicija“

nastajanju knjige radili su i Kristina Jurić, Mirjana Burnić, Nenad Cenić, dok je za food styling bila zadužena Ljiljana Šprem. Knjiga je izašla u izda-nju „Profila“ i u njoj su osim jela pripremljenih s klasičnom Vegetom i recepti s Vegetom Natur te s Vegetom Mediteran i Vegetom pikant. Za sve gurmane koji obožavaju kuhati s Vegetom, knjiga će zasigurno biti pravo oduševljenje, tim više jer je svaka dosadašnja Podravkina kuharica imala zapažen odjek.

Piše: Dijana Jendrašinkin Snimio: Berislav Godek

Kvalitetna knjiga recepata na 227 stranica

Brojni ljubitelji Vegete i dobre hrane okupili su se na promociji

Knjigom je bio oduševljen i član Uprave Podravke Krunoslav Bešvir

Autorica knjige Sonja Gaži Prpić

Cijela škola pozvana na finale

> OŠ Luke Perkovića iz Brinja

> OŠ Trnovec Bartolovečki

Posljednji ovogodišnji Lino višebojac bio je pravi šlag na tortu. Osnovna škola Trnovec Bartolovečki u Varaždinskoj županiji tako

dobar domaćin da je uspjelanapraviti ono što u svih pet godina održavanja Lino višebojca ni-kome nije pošlo za rukom. Svi učenici ove škole dobili su pozivnicu za finale Lino višebojca, jer

jednostavno nije bilo moguće odrediti kome dati nagradu. Zabljesnuli su ne samo natjecatelji nego i svi navijači opremljeni najraznovrsnijim rekvizitima, te mali likovnjaci koji su hodnike ško-le i sportsku dvoranu pretvorili u pravi Linograd. Stotinama crteža omiljenog medvjedića Lina dodali su i veliki pano sa slikama svih višebojaca i

stihovima koji oslikavaju njihove karaktere. Linov lik osvanuo je i na odjeći, na transparentima, na licima, a njemu u čast šezdesetak učenika od drugog do četvrtog razreda u narančasto-crnim kostimima izvelo je dinamičnu plesnu točku. Ve-selo, ali izrazito fer navijanje, toplina s kojom su veliki višebojci podržavali one najmanje, zdrav natjecateljski duh, široki osmjesi na licima djece i nastavnika stvorili su atmosferu kakvu je u svojoj viziji ovog jedinstvenog projekta prije pet godi-na zamislio Zvonimir Boban. Atmosferu u kojoj su uživali i gosti nogometaš Davor Vugrinec koji je i sam bio đak ove škole, rukometašica Podrav-ka Vegete Ivana Petković, te jedan od najboljih svjetskih tvirlingaša i pobjednik showa Supertla-net Tihomir Bendelja. Davor i Ivana podijelili su svoje bogato sportsko iskustvo s malim natjeca-teljima, a Tihomir je još jednom pokazao zašto je vanserijski talent. Moguće je da njihovim stopa-ma krenu i pobjednici trnovečkog Lino višeboj-ca Elena Tuđan iz petog i David Stanša iz osmog razreda koji je prikupio čak 160 bodova. Elena i David će u finalu imati veliku podršku svojih na-vijača jer je cijela škola na čelu s vrlo agilnom rav-nateljicom Radmilom Sačić prihvatila pozivnicu za dolazak na završnicu Lino višebojca. (J. L.)

Mala osnovna škola u Brinju koju pohađa 260 učenika bila je odličan domaćin velikog događanja- 107 po redu Lino vi-šebojca. Pripreme su trajale danima jer u Brinju nema baš

puno prilika za ovako sadržajnu zabavu. Uvježbavala se pjesmica „Moje ime je medvjedić Lino“, folkloraši su pleli plesne korake, crtali su se transparenti, treniralo izvođenje penala i skok u dalj. Vrijednost Lino višebojca uz osnovce prepoznali su i odrasli, pa su u dvoranu došli i brojni roditelji, načelnik općine i njegov zamjenik,a među navijače umiješala su se i djeca iz DV Tratinčica.Mališani su se najviše razveselili medvjediću Linu, a oni nešto veći go-šćama- Sandri Šarić koja je brojnim medaljama u taekwandou dodala i broncu na Olimpijskim igrama u Pekingu i Ivani Brkljačić uspješnoj bacačici kladiva koja se sve bolje snalazi i u menadžerskim atletskim vodama. Ivana i Sandra koje su se već okušale u Lino višebojcu bile su posebno zadovoljne što su se s djecom mogle družiti u Ličko senjskoj županiji. Ivana je stalno isticala da je ona prava Ličanka, a Sandra je bila presretna što je u Brinju susrela svog prvog trenera taekwandoa koji odgaja i njenu nasljednicu. To je Gabrijela Filca iz petog razreda koja je postala pobjednica Lino višebojca. Pobjednički pehar Gabrijela je primila sa suzama u očima,a za razliku od nje pobjednik kod dječaka Alen Vuković iz osmog razreda nije plakao. Na postolje je stao pun ponosa, jer je u pripetavanju preciznim izvođenjem penala nadma-

šio Ivana Vlahinića iz šestog razreda koji je u regularnom dijelu natjecanja osvojio jednaki broj bodova. I na kraju jedna zanimljivost. U osnovnoj školi Brinje koja je ime dobila po književni-ku Luki Perkoviću najbolji rad na temu svijet po tvom napravio je dje-čak istog imena i prezimena. Mali Luka u svojoj je mašti stvorio idealni svijet u kojemu nema nasilja i gladi, u kojemu djeca zaslužuju samo četvorke i petice, a veselje zamjenjuje brige. Opisao je veselje kakvo je tipično za Lino višebojac, a koje je napunilo i srca malih Ličana. (J. L.)

Suze i smijeh u Lici

REPORTAŽA06 REPORTAŽA10

Podravkina tvornica u poljskom Kostrzynu nedavno je proslavila 10 godina. Naime, tadašnji predsjednici Hrvatske i Poljske

Stjepan Mesić i Aleksandar Kwasniewski zajed-ničkim presijecanjem vrpce otvorili su 28. listo-pada 2000. godine Podravkinu tvornicu, kao prvu stranu investiciju u slobodnoj gospodar-skoj zoni blizu njemačko-poljske granice. Tada je poljski predsjednik rekao:- Poljska i Hrvatska imaju velike perspektive za suradnju, a otvaranje ove tvornice je najbolji dokaz da možemo biti istinski partneri. Po-dravka koja je za samo godinu dana napravila ovu tvornicu u kojoj je zaposlila 180 ljudi i koja kod nas ima i svoj komercijalni sektor, radi i za Poljsku i za Hrvatsku. A Vegeta je najbolji put u poljska srca.Vegeta je definitivno osvojila poljska srca, a što se unatrag deset godina događalo s tvornicom i kako se razvijala, o tome može najbolje govo-riti današnji direktor tvornice Marek Reinhardt koji u toj tvornici radi od rujna 2000. godine. Počeo je kao specijalist za nabavu, potom je bio direktor nabave, logistike i distribucije, a od rujna 2009. godine postaje direktor tvornice. Uz Vegetu za poljsko i rumunjsko tržište, u tvornici se proizvodi od svibnja 2007. godine i tadašnja akvizicija brand Warzywko – dodatak jelima poznat u Poljskoj, potom Perfecta, a od nedav-no, točnije od travnja ove godine u tvornici se proizvodi i 25 vrsta specijala za poljsko tržište, a prije nekog vremena proizvode se specijali i

za mađarsko, češko i slovačko tržište. U tvornici radi 120 ljudi.Dolaskom Dalibora Šijaka u veljači prošle go-dine za čelnog čovjeka Poljske, odrađeni su uspješni potezi u smislu racionalizacije troškova i općenito efikasnosti poslovanja. Kao što vam je poznato, 2006. godine spojili su se Podravka Kostrzyn i Podravka International u jedinstveno poduzeće Podravka Poljska. Do dolaska Dali-bora u Podravki Poljska je radilo 242 ljudi, a sada ih je 226. Bez obzira na manje ljudi proizvodnja u Kostrzynu iz godine u godinu je sve veća i efi-kasnija. Primjerice, prošle godine proizveli smo 15 posto više u odnosu na 2008. godinu, a uzla-zni trend proizvodnje nastavljamo i ove godine. Dakle, povećavamo proizvodnju, smanjujemo troškove i ostvarujemo sve veću dobit. Moram naglasiti kako je prošla godina definitivno bila najbolja u dosadašnjoj povijesti Podravke na poljskom tržištu, a mislim da će ova godina biti još bolja jer uz što sam maloprije rekao, imamo i vrlo kvalitetne proizvode, a i koliko znam, naša prodaja bilježi sve bolje i bolje poslovne rezulta-te. – ističe Marek.

Inače, najmanja plaća u tvornici je 1.800 zlota bruto, a to je oko 450eura. Komparacije radi, najmanja plaća u Poljskoj je 1.380 zlota. Pla-

ća radnika u proizvodnji je 2.300 zlota bruto i u tom rangu je najveći broj Podravkaša u ko-strzynskoj tvornici jer riječ je o najvećem broju NKV radnika. Što se pak tiče generalnog prosje-ka plaća u Podravki Poljska, on iznosi 3.500 zlota

Podravka u Poljskoj ide velikim koracima naprijed

bruto, a to je oko 850 eura. No nisu samo plaće bitne jer kada sam razgovarao s nekim našim radnicima u tvornici naglašavali su, prije svega, zadovoljstvo atmosferom u kojoj rade, a uosta-lom brojni od njih su ovdje od početka i nikada nisu niti pomišljali otići iz Podravke. Jedan od njih je i prvi čovjek tvornice, od prvoga dana u tvornici i kao što kaže - ako sam ovdje već deset godina, onda znate da je u našoj tvornici sve OK. A o Podravkinoj budućnosti u Poljskoj Marek je rekao:- Definitivno Podravka ima velike perspektive u Poljskoj, jer bilježimo veliki rast proizvodnje, imamo nove proizvode s kojima postižemo dobre prodajne rezultate. Konkurencija nas se boji jer kada mi izađemo s nekim novim proi-zvodom, znaju da će se na tržištu pojaviti kva-litetan i cjenovno pristupačan proizvod. Puno agresivnije i medijski eksponiranije koristimo logo Podravka pa smo tako sada, između osta-loga, broj jedan u prodaji proizvoda od rajčice u Poljskoj. Sve u svemu, Podravka u Poljskoj ide velikim koracima naprijed.

> Podravkina tvornica u Kostrzynu

Piše i snimio: Boris Fabijanec

Detalj iz proizvodnje

Direktor tvornice Marek Reinhardt

NOVI PROIZVODI 11

Eva tuna namaz

Podravka paštete – novi još bolji okus

Iz bogate i zdrave riznice Eva ribljih proizvoda donosimo Vam novitet koji će zasigurno privući pažnju brojnih

potrošača. To je Eva tuna namaz classic, izuzetno ukusan i praktičan proizvod za sve ljubitelje morskih jela. Pripremljen je od kvalitetnih fileta tune koji se s pažlji-vo odabranim začinima sljubljuju u okus koji se ne zaboravlja. Blagoružičasta boja,

odlična mazivost te prirodan okus bez dodatka konzervansa čine ovaj namaz odličnim izborom za vrhunski gurmanski užitak. Osim kao hladno predjelo ili jed-nostavan namaz na kruhu, novi proizvod se može koristiti i za pripremanje mašto-vitih delicija. Na tržište dolazi u pakovanji-ma od 100 i 50 grama.

Novo!

Brusketi s Eva tuna namazomSastojci za 4 osobe:100 g Eva tuna namaza1 manji kruh ili 200 g brusketa200 g cherry rajčica10 SMS zelenih maslina punje-nih pastom od paprike 2 žlice narezanog bosiljka

Priprema:Kruh narežite dijagonalno na ploške i kratko zapecite. Svaku zapečenu plošku kruha prema-žite Eva tuna namazom.Preko namaza rasporedite rajčice narezane na četvrtine i masline na ploške te pospite bosiljkom.

Posluživanje:Bruskete možete poslužiti tako da dodate komade tune iz Eva tuna komada u maslinovom ulju (80 g).

Savjet:Bruskete pripremite neposred-no prije posluživanja.

Vrijeme pripreme:10 min.

Osluškujući potrebe naših potrošača inovirali smo recepture Čajne, Jetrene, Pileće i Juneće paštete.Proizvodi su pouz-dane kvalitete bez umjetnih aroma, spravljeni od najfinijih

sastojaka te biranog začinskog bilja kao i ostalih začina koji nježno nadopunjuju naše paštete.Ovi novi, još bolji okusi, dostupni su u moderno redizajniranoj amba-laži kojom dominira atraktivna crvena boja, dok su paletom ostalih boja pojedinačno naglašene razlike između okusa. Osim inovacija na standardnom asortimanu lansirali smo i novi proizvod - Pikant paštetu. To je pašteta za prave gurmane, a izrađena je od kvalitetnog kokošjeg mesa, bez konzervansa i umjetnih aroma. Odabrana kom-binacija povrća i začina daje proizvodu vrlo ugodan pikantan okus te privlačnu krem-narančastu boju. Dobar tek!

Maskota Lino – veliki prijatelj djece

NOVOSTI12

Nikolinje u dječjem domu SvitanjeEdukacija prodajne

operative s vanjskih tržišta

Više od 3.700 koprivničke djece razveselila je Podravka

Nastavljajući hvale vrijednu tradiciju, i ove godine Po-dravka je u povodu blagdana Svetog Nikole paketima svojih proizvoda razveselila više od 3.700 koprivničkih

klinci i klinceza. Svim župama na području Koprivnice dari-vano je 2.500 poklon-paketa, dok je 1.220 paketa darivano Dječjim vrtićima Smiješak, Tratinčica i Sveti Josip. Neizostav-na Linolada te Kviki grickalice izmamile su osmjeh na licima mališana, a Podravka je još jednom na najbolji način pokazala i dokazala koliko voli djecu. (B.F.)

Već tradicionalno, u povodu blagdana Svetoga Nikole djecu u koprivničkom Dječjem domu Svitanje Podravka je darivala prigodnim darovima. Poslije zanimljivoga programa kojega su izvela štićenici doma, uslije-dio je dolazak Svetog Nikole i nezaobilaznoga Krampusa. Nji-hov dolazak naprosto je oduše-vio djecu, a oni su im podijelili poklone. Podravkini promotori kulinarstva sve prisutne i djecu Dječjeg doma Svitanje razvese-lili su prigodnim domjenkom i prepunim stolovima Dolcela slastica. (V. I.)

Petnaestak Podravkinih prodajnih operativaca iz Makedonije, Crne Gore, Bosne i Hercegovine te Srbije

boravilo je proteklog tjedna u dvodnev-nom posjetu Koprivnici. Bogat program obuke i druženja uključivao je prezentaci-je o kompaniji, edukativne prezentacije o unapređenju prodaje, obilazak tvornica Ve-gete i juha, centralnog skladišta te primjera prodajnih mjesta. Na uvodnoj prezentaciji pozdravio ih je i Marko Ranilović, direktor sektora Ljudski potencijali i administracija, pohvalivši inicijativu Tržišta jugoistočne Europe da se ponovo vrati tradicija odr-žavanja obuka i u centrali za suradnike s vanjskih tržišta. Na taj način im je omogu-ćeno bolje upoznavanje same kompani-je, razmjena iskustava s terena i primjera iz prakse te specifičnosti od jednog do drugog tržišta. Motivacijskim govorom, pomoćnik direktora Sektora Tržišta jugoi-stočne Europe Nediljko Baričić je napome-nuo kako smo svi mi Podravkaši, no oni u prodaji su najistureniji i njihovi rezultati su ono što se kumulativno prikazuje u izvje-šćima na razini cijele Grupe. S obzirom na

cjelokupnu gospodarsku situaciju u svijetu od prodaje se zahtijeva još više. Podravka je posebna po svojem internacionaliziranom poslovanju i pogodnosti koje nudi za svoje zaposlenike, jer im je pružena mogućnost rada na drugim tržištima, a osobe s inter-nacionalnim iskustvom kompaniji su još vrednije. Svakom bi zaposleniku trebao biti interes da takva iskustva stječe.Tijekom edukacije koja se najvećim djelom odvijala u Podravkinom Gastronomskom centru Štagelj i koju je uspješno provodila ekipa iz Unapređenja prodaje predvođe-na voditeljem Nevenkom Kopričancem te ekipa iz Ljudskih potencijala, prodajne operativce je pozdravio i direktor Tržišta jugoistočne Europe Robert Fodor te tom prigodom istaknuo kako je temelj uspješ-ne prodaje kvalitetni proizvodi i dobro educirana prodajna operativa. Uostalom, kao što je napisao američki filozof i socio-log E.Hoffer – budućnost pripada onima koji su u vrijeme velikih promjena spremni učiti. Oni koji misle da više nemaju što na-učiti ostat će zatečeni u svijetu koji više ne postoji. (I.K.V. ; B.F.)

U četvrtak, 16. prosinca u 19 sati u dvorani koprivničkog Domolju-ba bit će organiziran humanitarni koncert “Od srca srcu” za djecu hrvatskih branitelja Martinu i Petra. Riječ je o djeci hrvatskog bra-nitelja Gorana Balaška iz Herešina, koji je nedavno umro. Prije ne-koliko godina umrla mu je i supruga, pa su sada ova djeca ostala na skrbi 23-godišnje Ivane Kumek, koja im je polusestra, a i sama je bez zaposlenja. Na koncertu, kojeg organiziraju Udruga branitelja, invalida i udovica Domovinskog rata Podravke (UBIUDR) i Udruga žena Herešin nastupat će: Mirko Švenda Žiga, Ivica Pepelko, Grupa “Oldies Goldies”, Miroslav i Gordana Evačić, Nenad Kumrić-Charlie, Ivana Tomić, Siniša Žunec, Ema, Klapa “Alojzije Stepinac”, Dječja folklorna skupina “Loj-zeki”. Ovo je u kratkom vremenu već drugi humanitarni koncert kojeg organizira UBIUDR Podravka, a ulaznice po cijeni od 30 kuna mogu se nabaviti na blagajni “Domoljuba”.- I za ovaj koncert tražit će se “karta više” – rekao nam je Mladen Pavković, predsjednik UBIUDR. Naime, kad nam se obratila Udruga žena iz Herešina sa zamolbom da pomognemo, nismo mogli da to i ne učinimo. Žao nam je što djeci hrvatskih branitelja ne možemo pomoći na neki drugi način, ali zato po-zivamo i sve druge koji imaju i mogu da pomognu, jer sve je više ljudi koji traže pomoć. Naša je želja da i s ovakvim akcijama skrenemo pozornost javnosti na takve i slične slučajeve, iako smo svjesni da zbog relativno malog broja mjesta u “Domoljubu” nismo u mogućnosti prikupiti neka znatna sredstva. Stoga, neka se uključe i drugi i neka pomognu – kazao je. (N. Z. L.)

Izložba Likovne sekcije u Peterancu

Humani koncert za Martinu i Petra

Promocija knjige Mladena Pavkovića „Mojih 99“

U Galeriji Ivana Sabolića u Peterancu, prošlog petka, otvorena je skupna izložba slika i skulptura članova Likovne sekcije Po-dravka 72, s nazivom Smotra 2010. Na izložbi se predstavilo

pedesetak autora, koji su izložili djela u različitim likovnim tehnikama. Tako je prof. Pero Markić među ostalim istaknuo da “ovi umjetnici za-pravo ne idealiziraju svoje prizore, oni žele prikazati svijet onako kako ga oni vide i doživljavaju. Često se služe fotografijom ili postavljaju predmete u grupu, kao objekt promatranja, a kolorit odgovara na-turalizmu – što slikama daje svježinu i romantični ugođaj”.Od poznatijih članova ove već nadaleko poznate amaterske likovne skupine na ovoj su izložbi svoja djela predstavili: Josip Gregurić, Marijan Gal, Radovan Grgec, Nada Dombaj, Melinda Sokač, Vlatka Kordina, Željko Kolarek,Tomislav Grabar, Zvonko Koščak, Ljerka Bojovski, Nada Kapitanić, Marina Dvorski, Barbara Percač, Zlatko Štrfiček, Radmila Kolarek, Pero Markić, Slava Blaže-ković, Zlatko Kolarek, Kristina Mandić, Zlatko Sabolović, Zvonimir Dangubić i drugi.Program svečanog otvaranja, kojeg je vodila predsjednica KUD-a Podravka Jadranka Lakuš, svojim su stihovima upot-punili i članovi Literarne sekcije naše kompanije, dok je izlož-bu proglasio otvorenom načelnik Općine Peteranec Ivan Pakasin. Izložba se može razgledati do 22. prosinca.

Okrugli stol o velikim slikarima naivne umjetnostiUdruga branitelja, invalida i udovica Domovinskog rata Po-dravke (UBIUDR) organizira u utorak, 21. prosinca u 11 sati u Podravki Okrugli stol na temu “Sjećanje na Ivana i Josipa Ge-neralića”, a u povodu rođenja najpoznatijeg hrvatskog slikara u svijetu – Ivana Generalića (21.12.1914.-27.-11.1992). Njegov sin Josip, inače također poznati i priznati slikar umro je 22. pro-sinca 2004., pa je i to bio povod da se prijatelji i poznanici sjete ovih velikih umjetnika. Osim toga, ove se godine obilježva i 25. obljetnica otvorenja aneksa Ivana Generalića u Galeriji Hlebi-ne, a u čemu je umnogome pomogla i Podravka.Na Okruglom stolu sudjelovat će i predstavnici Ministarstva kulture, Matice hrvatske, Hrvatskog sabora kulture, slikari Ivan Večenaj Tišlarov, Mijo Kovačić i drugi.UBIUDR Podravka je svojedobno otkrila i spomen ploču na obi-teljskoj kući Ivana Generalića u Sigecu, a predložila je i ulicu s ime-nom ovog umjetnika u Koprivnici, što je i realizirano. Pokrovitelj Okruglog stola bit će Koprivničko – križevačka županija. (M. P.)

KULTURA 13

U koprivničkoj gradskoj Galeriji održana je promocija knjige našeg novinara komentatora Mladena Pavkovića „Mojih 99“ koju je uredila Mirjana Bahić. Knjiga je to koja objedinjava Mladenove

objavljene kolumne u tjedniku za kulturu „Hrvatsko slovo“ koje piše pod egidom „Da se ne zaboravi“. Riječ je o temama koje su izravno i neizravno vezane za Domovinski rat. Na promociji, o radu i angažmanu u brojnim društvenim aktivnostima koje Mladen kreira ili u njima aktivno sudjeluje, govorio je Zdravko Mikotić. Knjigu je ispred Matice Hrvatske u Koprivnici predstavio Dražen Ernečić te tom prigodom citirao Milana Vukovića iz pogovora knjige koji je napisao - da je Mladen Pavković osoba silne dina-mike, neumorna u ostvarenju vlastite stvaralačke strasti koja ga jednostav-no tjera na ostvarenje novih ideja. Nenad Piskač pak u predgovoru ističe - kako ga lepeza tema koje je Pavković obuhvatio u ovoj knjizi, svrstava u najbolje informirane kolumniste kada je riječ o braniteljskim temama, a da pri tome ne podilazi stranačkim opredjeljenjima. Promociju knjige uveličala je i nastupom šansonjerka Mira Šimić iz Zagreba. (V. I.)

Piše: Mladen Pavković, Snimio: Berislav Godek

ZAPOSLENICI14

Posao treba marljivo i savjesno obavitiSvakog dana nakon radnog vremena

možete susresti Miru Barić, sprema-čicu koja u Podravki radi oko četiri

godine. Mira je zajedno s obitelji iz Sara-jeva doselila u naš grad prije 12 godina. Nakon ratnih strahota, u vrijeme dok joj je suprug bio na braniku obrane u postroj-bama HVO-a, zajedno s kćerkom spas je potražila u Njemačkoj, a nakon rata tamo joj se pridružio i suprug. - Ostali smo bez ičega i gotovo se više nismo imali kamo vratiti. U Njemačkoj smo ostali koliko smo mogli. Tamo smo i radili i nešto zaradili pa smo odlučili u Koprivnici početi novi život. Ne znam ni sama kako sam se našla u ovome gradu, za kojeg inače nikada prije nisam čula, ali u njega sam se zaljubila na prvi pogled, kaže Mira. Po zanimanju je prometni tehničar i osam je godina tražila bilo kakvo zapo-slenje bezuspješno obilazeći Zavod za zapošljavanje. - Odmah sam prihvatila posao sprema-čice u Podravki preko tvrtke Ekos. Nije me sram raditi bilo koji pošteni posao, svakodnevno čistim prostorije Podravke i ne žalim se. Posao se treba marljivo i sa-vjesno obaviti pa se trudim da to tako i bude.O svom teškom životnom putu ne želi govoriti, jer kaže – ne zna kako će to ljudi shvatiti. Rat u Bosni uistinu je bio težak i bolan...- Vjerujem u ljepšu budućnost, osobito za našu djecu. Sretna sam što radim. Zami-slite kako je tek onima koji ne mogu naći nikakav posao?Jedno jutro, nema tome dugo, pričala nam je, dočekalo ju je prekrasno izne-nađenje. Malo se kome nešto takvoga dogodi, ali njoj i njezinoj obitelj ipak se dogodilo.- Još uvijek ne mogu vjerovati – govori tiho i nesigurno, kao da i sama još uvijek ne vjeruje da je to istina. Iz Norveške su stigli članovi naše obitelji, rekli su nam neka se “dotjeramo” i odveli nas u jedan salon automobila. Darovali su nam osob-ni automobil! I to ne kakav god. Poma-žemo im oko obiteljske kuće u okolici Koprivnice pa su ljudi jednostavno željeli

da nam se na neki način i oduže, što mi naravno nismo tražili...- Ima li šanse da se ipak vratite u Bosnu?

– pitamo.- Ni govora. Koprivnica je naš drugi dom. Nadam se – zauvijek – rekla je.

Razgovor: Mira Barić,

spremačica

Piše: Mladen Pavković

Snimio: Berislav Godek

SAVJET LIJEČNIKA 15

Popularnost zamjena za šećer u po-rastu je među konzumentima, ali i proizvođačima koji su u stalnoj

potrazi za alternativama jednake slatkoće kao i obični šećer no s manje kalorija. Za-mjene za šećer se često svrstavaju u dvije skupine, a to su umjetna sladila i novija sladila koja nazivamo prirodnim sladilima. Međutim, ti su nazivi pomalo neodređeni i zbunjujući. Primjerice, proizvođači zna-ju koristiti naziv „prirodno“ sladilo iako se radi o procesiranom i rafiniranom proi-zvodu, dok se određena umjetna sladila dobivaju iz prirodnih izvora.

Umjetna sladilaNenutritivna umjetna sladila poput as-partama, sukraloze i saharina su sladila koja gotovo da nemaju nikakvu kalorijsku vrijednost i ne podižu razinu glukoze u krvi, stoga su korisni u kontroli tjelesne mase, dijabetesa i ne uzrokuju karijes. Iako je stav nadležnih institucija o umjet-nim sladilima da se radi o bezopasnim molekulama ako se potrošači drže pre-poruka, pod povećalom su znanstvenika i potrošača već desetljećima. Naime, po-jedina istraživanja na životinjama dovela su prekomjerno konzumiranje umjetnih sladila u vezu sa razvojem raka mokrać-nog mjehura kod laboratorijskih životinja.

Umjetna sladila predmetom su brojnih istraživanja, koja do sada niti u jednom slučaju nisu uspjela pokazati vezu između njihove konzumacije i razvoja bilo kojega oblika raka kod čovjeka. Ipak, oprez nije naodmet te je preporučljivo ne prekora-čivati dnevno dopuštenu dozu.

Šećerni alkoholiŠećerni alkoholi ili polioli (maltitol, mani-tol, sorbitol, ksilitol) su ugljikohidrati koji se prirodno nalaze u određenom voću i povrću, no mogu biti i sintetizirani. Ma-nje su slatkoće od šećera, a pripadaju skupini nutritivnih sladila jer imaju kalo-rijsku vrijednost, ali je ona u pola manja od kalorijske vrijednosti šećera. Iako nose naziv alkoholi, ne sadrže etanol. Za razli-ku od umjetnih sladila, šećerni alkoholi podižu razinu glukoze u krvi, no kako ih organizam ne apsorbira u potpunosti nji-hov je utjecaj na podizanje glukoze u krvi manjeg intenziteta u usporedbi sa saha-rozom. Šećerni alkoholi se mogu naći u raznim proizvodima kao što su žvakaće gume, paste za zube, čokolade i slatkiši, a ti proizvodi često nose upozorenje o njihovom mogućem laksativnom djelo-vanju. Ukoliko se konzumiraju u velikim količinama mogu uzrokovati nadimanje, plinove u crijevima i proljev.

SteviaSteviju je zbog njezinih specifičnosti teš-ko svrstati u određenu kategoriju sladila. Ne radi se o umjetnom sladilu jer potječe iz biljke, no način prerade i rafinacije ju pretvara u umjetnu tvorevinu. Američ-ka institucija FDA zadužena za procjenu učinkovitosti i neškodljivosti svih lijekova i dodataka prehrani odobrila je upotrebu pripravka sačinjenog od 95 % glikozida iz stevije kao sladila, no u Hrvatskoj njezina upotreba još nije konačno odobrena od strane nadležnih institucija. Istraživanja su pokazala da je sigurna za konzumaciju pa čak i za trudnice. Postoje indicije kako stevia može sniziti razinu glukoze u krvi, no to za sada još nije potvrđeno.

Prirodna sladila

Med, javorov i agavin sirup i sladovi od žitarica su primjeri prirodnih sladila koji su često okićeni epite-

tom zdraviji izbor, no njih sačinjavaju mono i disaharidi koje naše tijelo na kraju pretvori u glukozu, bez obzira na izvor iz kojeg po-tječu. Iako se sadržaj vitamina i minerala ne razlikuje bitno između šećera i prirodnih sladila, ipak prirodna sladila nude određene prednosti, poput meda koji se tradicionalno pokazao ljekovitim sredstvom ili javorovog sirupa koji sadrži antioksidanse.

Zamjene za šećer

Piše: dipl.ing.Mirja Jošić, nutricionistkinjaizvor: www.zdravobudi.hr

OGLASI16

EUROSPUŽVA d.o.o. Dravska bb 48000 KOPRIVNICATel/fax: 048/647-070

EUROSPUŽVA d.o.o. Dravska bb 48000 KOPRIVNICATel/fax: 048/647-070

Prodaja Eurospužvinog asortimana

Božićna ponuda!

13. - 18. prosinca 2010. (bivši dućan Sloge obuće, T. Bardeka 4)

Dođite i izaberite nešto iz naše ponude!

Madraci, plahte, popluni, popluni od satena, posteljina od satena, ručnici, dječji programRasprodaja cipela Sloga obuće za djelatnike Podravke . Otplata do šest rata - božićni popusti!

U hrvatskom gastronomskom svijetu jedno od nezaobilaznih imena je Be-rislav Lacković, današnji šef kuhinje

zagrebačkog restorana „Bon Appetit“. Iza njega stoji veliko domaće i internacionalno iskustvo, a i ovaj višestruko nagrađivani kuhar osvajač je nekoliko prestižnih domaćih i međunarodnih natjecanja. Berislav uvijek voli naglasiti kako dobru kuhinju ne može zamisliti bez nekih Podravkinih proizvoda, od kojih najviše prefe-rira Vegetu. I njemu, kao i ostalim dosadašnjim kuharima, predstavljenim na ovoj stranici, po-stavili smo nekoliko pitanja.Gdje ste i kada stekli prvo iskustvo u kuha-nju i po čemu ga najviše pamtite?- Odmah poslije škole zaposlio sam se u velikoj kuhinji zagrebačkog hotela Inter-Continen-tal, gdje sam tijekom godina radio s brojnim vrhunskim majstorima i sa raznim svjetskim kuharima. To je nešto najbolje što se može dogoditi mladom kuharu jer sam kasnije 12 godina radio po Europi na dobro naučenim osnovama. Koje je vaše najveće dosadašnje priznanje, uspjeh?- Osvajač sam Efurt kuharska Olimpijada bron-čana medalja u kategoriji Menu u Efurtu, a od ostalih natjecanja izdvojio bih osvajanje brončane medalje u Welsu te zlatne medalje u Kranjskoj Gori.Koja jela najviše volite pripremati i za koga?- Najljepše je kuhati za ljubitelje dobre hrane jer se oni najviše vesele dobroj hrani. Autohtona jela i namirnice su najveći izazov, ali u moder-noj varijanti izvedbe prilagođenoj modernom čovjeku i lakšoj ishrani. Pripremati morsku ribu

i sve iz mora je poseban užitak, ali, vjerujte i pri-premanje odojka je izazov.Bez kojih namirnica/začina ne možete zami-sliti dan u kuhinji?- Prije svega, svježe sezonske namirnice i svježi začini koji rastu kod nas. Uz to, sa maslinovim uljem mogu sve kuhati, a naravno, nezamje-njiv sastojak u mojoj kuhinji je Vegeta. Preferirate li modernu ili tradicionalnu kuhi-nju… zašto?- Radeći u Europi shvatio sam izazov prezen-tacije naše autohtone kuhinje, ali na moder-niji i suvremeniji način te to sada pokušavam provesti u restoranu gdje radim. Smatram da hrvatska jela imaju izuzetno veliki potencijal i da ih naši restorani trebaju više potencirati i prezentirati.Koju svjetsku kuhinju smatrate najzanimlji-vijom… zašto?- Mediteranska kuhinja je meni najzanimljivija jer kada se prošećeš od naše, talijanske, .špa-njolske kuhinje prema Maroku i završiš u Tur-skoj shvatiš različitost Mediterana i nemjerljiv gastronomski potencijal.Vaš idealan ručak ili večera… od predjela do deserta?- Svako godišnje doba donosi svoje veselje pa je tako i ova zima određeni kulinarski izazov. Zbog toga, predlažem - salatu od pečenog kozjeg sira omotanog špekom, juhu od bun-deve s emulzijom od bučnog ulja, rižoto s pe-čenom patkom i za desert pjenastu tortu od mandarina.Vaš savjet početnicima u kuhinji?- Upornost pri kuhanju ne mora uvijek uspjeti, ali treba ispočetka isprobavati.

Osim toga, treba što više čitati i educirati se o ishrani, koje namjernice kombinirati sa kojim i za što su dobre. Umjerenost je majka mudrosti, a to posebice vrijedi u ishrani jer ljudima za koje kuhate hrana mora biti za zdravlje, a ne za bolest.

Priprema: Janjetinu operite i natrljajte Vegetom Natur, paprom i origanom. Začinjenu janjetinu stavite u tepsiju za pečenje, zalijte uljem i limu-novim sokom. Na kraju zalijte vodom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko dva sata. Tijekom pečenja janjetinu podlijevajte umakom od pečenja.Krumpire operite, ogulite i narežite na ploške. Pripremljene krumpire stavite u tepsiju za pečenje, pospite Vegetom Natur. Začinite uljem, vodom i pecite istovremeno s janjetinom na dnu pećnice.Krumpire pecite tako dugo dok ne dobiju lijepu rumenu koricu.Pečenu janjetinu narežite i poslužite odmah s pečenimkrumpirima i salatom.

Savjet: Janjetinu možete staviti i u marinadu (Vegeta Natur, papar, ori-gano, ulje i limunov sok) nekoliko sati prije pečenja, pa će se svi okusi još bolje prožeti i meso će biti ukusnije.

Mala tajna: Ovaj grčki specijalitet pripremajte s mladom janjetinom.

Vrijeme pripreme: 130 minuta

Složenost: srednje složeno

COOLINARIKA 17

Pečena janjetina s origanom

Sastojci za 4 osobe:1 janjeći but (1-1,5 kg)2 žlice Vegete Naturpapar1 žličica suhog origana60 ml maslinova ulja

30 ml limunova soka200 ml vode1 kg krumpira2 žličice Vegete Natur4 žlice maslinova ulja100 ml vode

> Berislav LackovićŠef kuhinje zagrebačkog restorana „Bon Appetit“

MOZAIK18

Mihaela preuzela glavnu nagradu

Mihaela Džanko referentica pro-daje iz Tržišta RH preuzela je glavnu nagradu perilicu posu-

đa Electrolux koju je osvojila u nedugo završenoj internoj nagradnoj igri za Podravkaše ‘’5 vrećica srećica’’. Ova na-

gradna igra trajala je u razdoblju od 1. listopada do 15. studenoga ove godine. Za sudjelovanje u nagradnoj igri treba-lo je poslati pet praznih vrećica omilje-nih Podravkinih juha uz račun i osobne podatke. (V. I.)

Nastavljajući lijepu tradiciju darivanja svojih umirovljenika za božićne i novo-godišnje blagdane, i ove godine Podrav-ka je pripremila bogate poklon-pakete s gotovo 50 proizvoda naše tvrtke. Za tu prigodu podijelit će se 2.500 paketa, a kao što su naglasili iz Ljudskih potencija-la, svi umirovljenici bit će pismeno oba-viješteni kada i gdje mogu podići svoje poklon-pakete. Što se tiče umirovljenika iz Koprivnice i okolice, podjela paketa bit će od 20. do 22. prosinca u Podravkinoj poslovnoj sedmerokatnici. I ovaj primjer darivanja naših „penzića“ dokazuje da Podravka nema bez razloga simbol srce u kojemu ima mjesta i za naše drage umirovljenike, a i ovakav način komuni-ciranja s ljudima koji su dali veliki obol u stvaranju i razvijanju naše tvrtke je defi-nitivno jedinstven u Hrvatskoj. (B. F.)

Podravkinim umirovljenicima bogati poklon-paketi za Božić i Novu godinu

Vilibald Kovač, miljenik mlade kopriv-ničke publike morao je pokleknuti pred slavom Lino medvjedića. Djeca

okupljena na proslavi 1. rođendana Trgo-vačkog centra Koprivnica jednostavno su poludjela od sreće pri pojavi maskote Lino medvjedića koji im je dijelio blokiće i poziv na kušanje palačinki s Lino ladom. Palačin-ke su naprosto planule i sva sreća da su Podravkini promotori kulinarstva Branko Ta-kač i Zlatko Sedlanić imali dodatnu količinu smjese za palačinke i marmeladu od aronije pa je stvar spašena. Na Podravkinom štan-

du nitko nije ostao gladan, jer tu su se nudili i mesni proizvodi Danice,sendviči s čajnom salamom, hot-dog, pikant pašteta,čajevi, sasvim dovoljno da se napune baterije za cjelodnevni zabavni program. Bilo je tu puno pjesme, plesa, veselja, baš kao na pravom rođendanu. Medvjedić Lino nije mijenjao svoj kostim, ionako ga djeca vole baš takvog, mucastog i mekanog. Kakav je prikazan i na autogram karti Vilibalda Kova-ča, koja je kao najvredniji poklon završio u rukama stotina dječaka i djevojčica prisut-nih velikom rođendanskom slavlju. (J. L.)

CRTA

: Ivan

Har

amija

- H

ans

Podravkin restoranJelovnik za prosinac

13. 12. ponedjeljak varivo grah podravski, suha rebra, salata

20. 12. ponedjeljak varivo grah kisela repa, rolana lopatica

15. 12. srijeda kuhana junetina, umak od hrena, pire krumpir

22. 12. srijeda varivo špinat, pivska kobasica, pire krumpir

17. 12. petak juha, pohani oslić, krumpir salata

14. 12. utorak svinjetina u grašku, pirjana riža, salata

21. 12. utorak đuveđ, rizi-bizi, salata

16. 12. četvrtak pečena piletina, mlinci, salata

23. 12. četvrtak pohana puretina, pirjano povrće, salata

Palačinke s Lino ladom hit rođendanskog slavlja koprivničkog Trgovačkog centra