1. Lpidos.
ANDRS GORDILLO PEDROZA

2. 1. Definicin de Lpidos
Son biomolculas orgnicas solubles en disolventes no polares.
Son sustancias biolgicas de cadena larga su composicin principal es C, H, O, y ocasionalmente N y P.
Son hidrofbicos y algunos anfipticos.
Papeles importantes:
Componentes esenciales de la
membrana celular.
Principales Fuentes de energa
para el hombre.
Aislantes contra traumatismos y
cambios de temperatura.
3. 2. Tipos de Lpidos
2.1 cidos Grasos
Los cidos grasos son las unidades bsicas de los lpidos saponificables , tienen forma lineal con un numero par de tomos de carbonos (12-24) y un grupo carboxilo al finalizar.
cido oleico (insaturado)
NOMENCLATURA

Muchos de los cidos grasos son mas conocidos por sus nombres vulgares que por su nomenclatura sistemtica, llegando a ser esta confusa en algunas ocasiones.

4. Los cidos carboxlicos que derivan de alcanos de cadena abierta se nombran en forma sistemtica reemplazando la terminacin o del nombre del alcano correspondiente con oico y anteponiendo la palabra acido.