1. Obj: reconocer los Lpidos como BiomolculasOrgnicas.Describir la clasificacin y las principalescaractersticas de los Lpidos.Lpidos 2. Biomolculas OrgnicasSe clasifican de acuerdo a suspropiedades qumicas, existen5 tipos, cada uno concaractersticas y funcionesespecificas.Biomolculas OrgnicasVitaminasProtenasCarbohidratos Ac. NucleicosLpidos 3. Los lpidos son un conjunto debiomolculas orgnicascompuestas principalmente porcarbono, hidrgeno y oxgenoprincipalmente, aunque algunospueden contener fsforo, azufrey nitrgeno. Los lpidos cumplenfunciones diversas en losorganismos vivientes, entre ellas laestructural (como los fosfolpidosde las bicapas), la de reservaenergtica, generacin de calor yaislante trmico (como lostriglicridos) y la reguladora (comolas hormonas esteroides).Los Lpidos: grasas, aceites y ceras. 4. La principal caractersticade los Lpidos es serhidrfobos (insolubles enagua y cualquier solventepolar) y ser solubles ensolventes polares comola bencina, el benceno y elcloroformo.Segn su estado fsico atemperatura ambiente losprincipales lpidos de losseres vivos se puedenclasificar en grasas,aceites y ceras 5. Grasa neutras o triglicridosSon los mas abundantes en losanimales, actan comoaislantes trmicos yprotegiendo mecnicamentealgunos rganos.Los triglicridos estn formadospor una molcula de glicerol, untipo de alcohol con tres tomosde carbono, al que se unen deruna a tres molculas de cidosgrasos. Existen dos tipos:-Los cidos grasos saturados.-Los cidos grasos instauradosLos cidos grasos saturadostienden a ser slidos a temperaturaambiente, se encuentra en la grasaanimal, la mantequilla y la mantecaLos cidos grasos instauradossuelen ser lquidos a temperaturaambientes, como por ejemplo losaceites vegetales 6. Los fosfolpidos.Son lpidos anfipticos, esdecir, su molcula tiene unaregin polar (hidrfila) y otraapolar (hidrfoba), esto haceque se agrupen de forma muyparticular en el agua, formandomicelas o bicapas lipdicas(propiedad que le permiteformar membranasplasmticas).Una molcula de fosfolpidotiene una composicinsemejante a una grasa neutra,pero a la molcula de glicerolse une un grupo fosfato y doscidos grasos. 7. Los Esteroides.Los esteroides son molculas muydistintas a los dems lpidos, ya que lostomos de carbono se ordenanformando cuatro anillos, tres con seistomos de carbono y uno con cincocarbonos; a estos anillos se unen aotras molculas que diferencian a unesteroide de otro.Son esteroides de importanciabiolgica:- El colesterol, forma parte de lasmembranas celulares de animales.- Las sales biliares, facilitan la digestinde las grasa en el intestino de losvertebrados.- Algunas hormonas en los animalesson esteroides, participan en laregulacin de distintas funciones en elorganismo. 8. Ceras.Las ceras son molculasmuy hidrfobas derivadasde los cidos grasos, atemperatura ambiente sonslidas. Son muy tiles enlos seres vivos cumpliendofunciones deimpermeabilizacion en piel,pelo y plumas en animales,y en las hojas, tallos y frutosde vegetales.