metabolismo de-lipidos 2

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  • 1. DIGESTIN, ABSORCIN Y METABOLISMO DE LIPIDOS 1

2. DIGESTIN DE LIPIDOS 2 3. -Boca.- La digestin de las grasas comienza en la boca con la secrecin de lipasa bucal. Su actividad aumenta cuando el conjunto saliva alimento entra en le estomago y el pH se hace mas acido. -Estmago.-La lipasa bucal y gstrica digieren parcialmente las grasas emulcionandolas convirtiendolas en gotas mas pequeas de grasa. La digestin de lpidos ocurre en Intestino 3 4. 4 5. 5 6. Enzimas involucradas ENZIMAS LOCALIZACIN LIPASA Pncreas ISOMERASA Intestino COLESTEROLASA Pncreas FOSFOLIPASA A2 Pncreas 6 7. LIPASA Cataliza la hidrlisis de uniones ster en los carbonos primarios ( y ) del glicerol de las grasas neutras (Triacilgliceroles) H2C OH HC O H2C O C R H2C OH HC O H2C OH O C R O H2C O HC O H2C O CO R C O R C R O C R O CHO O R CHO O R 1,2-DAG + LIPASA 2-MAG + TAG LIPASA AG AG 7 8. ISOMERASA Para la hidrlisis de 2-MAG es necesaria la presencia de esta enzima que traslada el grupo acilo de la posicin 2 ( ) a la posicin 1( ). Luego la hidrlisis del monoacilglicerol (MAG) se completa por accin de la Lipasa. H2C OH HC O H2C OH C R H2C O HC OH H2C OH O C R O 1-MAG 2-MAG ISOMERASA 8 9. COLESTEROLASA Cataliza la hidrlisis de steres de colesterol con cidos grasos. C O R O C O R OH OH ESTER DE COLESTEROL COLESTEROL AG COLESTEROLASA 9 10. FOSFOLIPASA A2 Cataliza la hidrlisis del enlace ster que une el cido graso al hidroxilo del carbono 2 del glicerol en los Glicerofosfolpidos. Se forma un cido graso y lisofosfolpido CH H2C O H2C O O C P C O O O R1 O R2 O X CH H2C HO H2C O O C P O O R1 O O X OHC O R2 + FOSFOLIPASA A2 10 11. PAPL DE LA BILIS EN LA DIGESTIN DE LPIDOS CIDOS BILIARES: el ms abundante es el cido clico, en menor proporcin se encuentra el cido quenodesoxiclico. Son excretados en la bilis conjugados con glicina o taurina. Ej.: -cido glicoclico -cido tauroclico 11 cido glicoclico cido tauroclico 12. FUNCIN DE LOS CIDOS BILIARES Aumentan la funcin de la Lipasa pancretica. Reducen la Tensin Superficial y con ello favorecen la formacin de una EMULSIN de las grasas. Contribuyen a dispersar los lpidos en pequeas partculas y por lo tanto hay mas superficie expuesta a la accin de la lipasa. Favorece la absorcin de Vitaminas Liposolubles. Accin Colertica: estimulan la produccin de bilis. 12 13. ABSORCIN DE LIPIDOS 13 14. ABSORCIN: Proceso mediante el cul las sustancias resultantes de la digestin ingresan a la sangre mediante a travz de membranas permeables (sust. de bajo PM) o por medio de transporte selectivo. 14 15. No es indispensable la digestin total de las grasas neutras debido a que pueden atravesar las membranas si se encuentran en EMULSIN FINA. Las sustancias sin degradar totalmente (MAG) que atraviesan las membranas son hidrolizadas totalmente en los enterocitos. En las clulas intestinales se sintetizan nuevamente los TAG. Absorcin del Colesterol: se absorbe en el intestino y luego se incorpora a los QUILOMICRONES como tal o como steres con AG. 15 16. ESTRUCTURA DE QUILOMICRONES 16Fosfolpidos Triacilgliceroles y steres de Colesterol. B-48 C-III C-II Apolipoprotenas Colesterol La superficie es una capa de Fosfolpidos. Los Triacilgliceroles secuestrados en el interior aportan mas del 80% de la masa. Varias Apolipoprotenas (B- 48, C-III y C-II) atraviesan la membrana y actan como seales para el metabolismo de los Quilomicrones. 17. 17 DIGESTIN Y ABSORCIN DE LIPIDOS DE LA DIETA 1) Las sales biliares emulsionan las Grasas formando micelas. 4) Los TAG son incorporados con colesterol y Apolipoprotenas en los QUILOMICRONES. 5) Los QUILOMICRONES viajan por el Sistema Linftico y el Torrente sanguneo hacia los Tejidos. 6) La Lipoprotenlipasa activada por apo-C en los capilares convierten los TAG en AG y Glicerol. 7) Los AG entran a la clula. 8) Los AG son Oxidados como combustible o re-esterificados para almacenamiento. 2) Lipasas intestinales degradan los Triglicridos 3) Los cidos Grasos y otros productos de la digestin son tomados por la mucosa intestinal y convertidos en TAG. 18. Transporte de Lpidos en la sangre Son usadas 4 tipos de LIPOPROTEINAS para transportar lpidos en la sangre: Quilomicrones Lipoprotenas de muy baja densidad (VLDL) Lipoprotenas de baja densidad (LDL) Lipoprotenas de alta densidad (HDL) Estn compuestas de diferentes lpidos. 18 19. 19 20. METABOLISMO DE LOS LIPIDOS 20 21. Anabolismo Sntesis o Biosntesis de los AG ( consiste en una adicin de unidades repetitivas de C). Ocurre en la matriz mitocondrial. . 21 22. Catabolismo.- B oxidacin Degradacin de los AG( consiste en una eliminacin de tomos de carbono de la cadena hidrocarbonada), ocurre en el citoplasma 22 23. Catabolismo de los AG Los CH,L,P, y los triacilgliceroles, son muy tiles como materia de combustin de reserva por diferentes razones, una de ellas es que por su carcter hidrofbico. Se almacenan en grandes cantidades en las clulas, de manera que puedan generar a largo plazo materia de energa segn tenga necesidad el cuerpo de la persona o de los vertebrados en general, en esto se hace hincapi en los casos de hibernacin de los osos, La oxidacin de los cidos grasos, aporta las necesidades energticas de un 80 % en el corazn y el hgado, en los mamferos. 23 24. PROCESAMIENTO DE LOS LIPIDOS Las clulas pueden obtener cidos grasos combustibles a partir de tres fuentes: Grasas consumidas en la dieta, grasas almacenadas en las clulas en forma de gotculas de lpidos y grasas sintetizadas en un rgano y que se exportan a otro. El esquema general de cmo se procesa los lpidos provenientes de la dieta en los vertebrados, surgen en 7 pasos, los cuales son explicados a continuacin: 24 25. 1) Formacin de micelas mixtas: Primero las grasas ingeridas provenientes de la dieta pasan al estomago y ya en el intestino delgado es donde sufre esta conversin, y esto es debido a la accin de las sales biliares, como el acido taurlico, que se sintetiza en el hgado y luego se almacena en la vescula biliar para posteriormente luego liberar su contenido al intestino delgado una vez que se ingerida estas grasas. 25 26. 2) Accin de las lipasas intestinales: La finalidad de la formacin de micelas mixtas era para que las lipasas situadas en el intestino delgado acten, convirtiendo los triacilgliceroles en monoacilgliceroles y diacilgliceroles, tambin se les denomina monoglicridos y diglicridos respectivamente, adicionalmente tambin los productos son cidos grasos libres y glicerol. 26 27. 3) Reconversin a triacilgliceroles: Esto con el objetivo de formar quilomicrones que vienen a ser agregados lipoproticos. 27 28. 4) Desplazamiento hacia el sistema linftico: En forma de quilomicrn se desplaza al sistema linftico y por la sangre hacia los tejidos. 5) Degradacin a cidos grasos y glicerol: La lipoprotena lipasa convierte los triacilgliceroles en cidos grasos y glicerol, esto sucede a nivel de un vaso capilar. 6) Penetracin a las clulas: En forma de cidos grasos, penetran a las clulas. 7) Oxidacin: Los cidos grasos son oxidados como combustible o reesterificados para su almacenamiento (miocito o adipocito). 28 29. BETA OXIDACION DE LOS ACIDOS GRASOS: La oxidacin ocurre en la posicin del C3 o beta del grupo acilo graso, al unirse la coenzima A con el grupo carboxlico en el C1, dicha oxidacin ocurre en las mitocondrias, y se producen en tres fases: 1) La Beta oxidacin propiamente dicha. 2) Oxidacin de los acetil CoA a CO2 a travs del ciclo del acido ctrico. 3) Los productos generados (transportadores electrnicos reducidos NADH y FADH2) tanto de la beta oxidacin como del ciclo del acido ctrico donarn sus electrones a la cadena respiratoria mitocondrial con accin del ADP para generar agua. 29 30. La Beta oxidacin propiamente dicha: Son 4 pasos bsicos y las enzimas que participan en cada paso, a continuacin: 1) Deshidrogenacin: Acil-CoA deshidrogenasa. 2) Hidratacin: Enoil-CoA hidratasa. 3) Deshidrogenacin: Beta hidroxiacil-CoA deshidrogenasa. 4) Accin de una tiolasa: Acil CoA acetiltransferasa (tiolasa). Ej: para el palmitil-Coa que tiene 16 carbonos, luego de estos 4 pasos bsicos se genera para su oxidacin completa 7 productos de Acetil-CoA, esto quiere decir que se repite los 4 pasos mencionados 6 veces, 30 31. -Oxidacin de cidos Grasos Ocurre en tejidos como: Hgado, msculo esqueltico, corazn, rin, tej. Adiposo, etc. Comprende la oxidacin del carbono del cido graso. Ocurre en las MITOCONDRIAS. Antes debe ocurrir: 1. Activacin del cido graso (requiere energa en forma de ATP) 2. Transporte al interior de la mitocondria 31 32. Porqu se llama -Oxidacin? En este proceso el carbono del c. Graso se oxida a una cetona y luego a un tioster. 32 33. 33 Acil-CoA del paso de activacin Se obtienen 5ATP por ciclo de -Oxidacin 34. INTERRELACION CON EL CICLO DE KREBS 34 Los acetilos formados en la - OXIDACIN ingresan al CICLO DE KREBS para su oxidacin total a CO2. Los NADH y FADH2 producidos en el CICLO DE KREBS forman ATP en la mitocondria (FOSFORILACIN OXIDATIVA) 35. 35 En cada ciclo se pierden 2 tomos de C en forma de Acetil- CoA. Para degradar completamente un Ac. Graso de 16 C hacen faltan 7 ciclos de -Oxidacin. N de ciclos = (n de C) 1 2 En cada ciclo se produce 1 molcula de FADH2 y otra de NADH: FADH2= 2ATP NADH= 3ATP 36. Balance neto de Energacido Caprilico (8 carbonos) cido Palmtico (16 carbonos) Uniones ~P Uniones ~P Cantidad de ciclos 3 7 Consumo para activacin inicial -2 -2 ATP producidos en la - Oxidacin (5/ ciclo) +15 +35 ATP producidos en Ciclo de Krebs (12/ acetil CoA) +48 +96 ATP Totales 61 129 36 37. Formacin de Cuerpos Cetnicos (Cetognesis) Despus de la degradacin de los ac. Grasos, el Acetil-CoA es oxidado en el Ciclo de Krebs. Para esto es necesaria la presencia de oxalacetato (1er intermediario del ciclo de Krebs). Si la cantidad de este es insuficiente, las unidades de acetil-CoA son utiliza