UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALAFACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA

SALUDESCUELA DE ENFERMERIA

ASIGNATURA:BIOQUIMICA

TEMA:METABOLISMO DE LOS LIPIDOS

ESTUDIANTE:NOBOA LAPO KATHERINE GERALDINE

CURSO:PRIMER SEMESTRE “A”

MACHALA – EL ORO – ECUADOR2013

METABOLISMO LIPIDICO

Lípidos son absorbidos en el intestino y se someten a la digestión y el metabolismo antes de que pueden ser utilizadas por el cuerpo. La mayoría de los lípidos dietéticos son las grasas y las moléculas complejas que el cuerpo necesita para romper con el fin de utilizar y obtener energía.

DIGESTION DE LOS LIPIDOS

Digestión de las grasas se compone de estas grandes etapas:

Absorción Emulsificación de grasas Digestión de las grasas Metabolismo de las grasas Degradación

EMULSIFICACIÓN DE GRASAS

Grasas en la dieta se someten a la emulsificación que conduce a la liberación de ácidos grasos. Esto se produce por simple hidrólisis de los enlaces éster de los triglicéridos.

DIGESTION DE LAS GRASAS

Después de la emulsificación las grasas son hidrolizadas o por las enzimas secretadas por el páncreas.

La enzima más importante involucrada es la lipasa pancreática. Lipasa pancreática rompe vínculos éster primario, el 1 o los 3 enlaces éster.

TRANSPORTE DE LOS LIPIDOS

Una gran cantidad de lípidos debe ser transportado de un órgano a otro a través del sistema circulatorio.

Los lípidos que se ingieren deber ser transportados del intestino hacia otros tejidos del organismo, los triglicéridos formados en el hígado deben dirigirse al tejido adiposo donde son almacenados, los ácidos grasos almacenados en el tejido adiposo deben ser llevados a otros tejidos donde son utilizados como fuente de energía, y el colesterol debe también transportarse de un tejido a otro en el organismo.