con la collaborazione di www.gelatonews.it 

 

Gelato Artigianale & Sapori del Territorio  

Caorle ‐ Giovedì 25 Agosto 2016  

Alcuni tra i migliori gelatieri di Veneto e Friuli offrono in degustazione  i loro gelati ai sapori del territorio 

 Sarà possibile degustare oltre un quintale di gelato, rigorosamente artigianale, con gusti realizzati con prodotti del  territorio proposti da 14 gelatieri,  tra  i migliori del Veneto e del Friuli Venezia Giulia. L'evento è in programma a Caorle, a partire dalle ore 21 nella serata di giovedì 25 agosto, in piazza Vescovado, prospiciente  il Duomo.  L'iniziativa,  con  il patrocinio del Comune di Caorle, viene  proposta  dall'Associazione  "Maestri  della  Gelateria  Italiana"  con  la  collaborazione  di www.gelatonews.it. Lo spunto per questo evento è giunto dalla recente pubblicazione del volume "Scienza  e  Tecnologia  del  Gelato  Artigianale"  (che  sarà  presentato  in  apertura  di  serata)  nel quale, oltre agli approfondimenti  sulle  tecniche di preparazione del gelato,  sono  inserite alcune ricette di gelato realizzate con  i prodotti del territorio  ideate proprio da alcuni gelatieri veneti e friulani.  La  serata di Caorle  si propone, quindi, di  sottolineare  lo  stretto  legame  tra  il mondo della gelateria artigianale e i comparti dell' agro‐alimentare.  Una  grande opportunità per dar  vita  a  relazioni e  scambi e  agire dentro un  territorio  in  forma attiva  e  propositiva.  Tutto  ciò  in  linea  con  i  trend  emergenti  che  caratterizzano  sempre  più  i comparti  dell’enogastronomia  e  di  un  turismo  che  privilegia  le  peculiarità  complessive  di  una determinata area.  In questo  senso, nel Veneto e nel  Friuli Venezia Giulia  si possono  incontrare diversi esempi ed esperienze maturate dai migliori gelatieri artigiani i quali, trasformando con capacità i prodotti che caratterizzano il loro territorio, creano un gelato con caratteristiche di unicità e irripetibilità sia per il  sapore  sia per  i valori che esprime. Ciò consente a queste gelaterie anche di distinguersi e di essere  individuate  con  immediatezza  quale  vera  gelateria  artigiana  diversa  da  quei  locali  che propongono  solo  gusti  standardizzati  e  generalisti. Questi  i  gelatieri  presenti  ognuno  dei  quali distribuirà  i propri gelati avvalendosi degli speciali “CoolBox” messi a disposizione dall’azienda IFI di  Tavullia:  ANDREA  REATO  di  Feltre  (BL),  ANTONIO  MEZZALIRA  di  Gazzo  (PD),  ARNALDO CONFORTO di  Sona (VR), FRANCO DI BENEDETTO di Udine, GABRIELE DAL BEN di Gemona (UD), GIANCARLO TIMBALLO di Udine, GIORGIO DE PELLEGRIN di Lignano (UD), YURI DAL POS di San Vendemiano  (TV)  MAURO  CRIVELLATO  di  Mirano  (VE),  PAOLO  MACOR  di  Cordovado  (PN), RENZO  ONGARO  di  Caorle  (VE),  STEFANO  VENIER  di  Spilimbergo  (UD),  STEPHANE  BUOSI  di Brugnera (PN), VITO MORATTO di Rivignano (UD).    gelatonews@gmail.com