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ITA / DEU

GELATO ARTIGIANALEARTE DEL BUON

. CATALOGO 2016 .

. PICCOLI PIACERI QUOTIDIANI .

I Piccoli Piaceri Quotidiani soddisfano quella voglia di donarsi al piacerepiù puro, di lasciarsi sorprendere dalla magia della dolcezza, un regalo che

ti puoi fare ogni giorno per vivere un’esperienza unica fin dal primo assaggio.

Die Kleinen, Alltäglichen Freuden machen es möglich, sich dem puren Genusshinzugeben und sich von der Magie des süßenGeschmacks überraschen zu lassen.

Dieses Geschenk können Sie sichjeden Tag gönnen und Sie werden bereits nach derersten Kostprobe eineeinzigartige Erfahrung in Erinnerung behalten.

Amore, passione e cura nella selezione e nella lavorazione delle materie prime sono il nostro segreto

per creare ingredienti per gelato unici e inimitabili. Questa è la nostra filosofia perchè crediamo che

non ci sia nulla di più bello che regalare a chiunque consumi i nostri prodotti, un’esperienza squisitamente perfetta, una dolce colonna sonora che accompagna

i bei momenti che regala la vita.

LA NOSTRAFILOSOFIA

Liebe, Leidenschaft sowie eine sorgfältige Auswahl und Verarbeitung der Rohstoffe sind unser Geheimnis, um einzigartige und unnachahmliche Süßigkeiten zu kreieren. Das ist unsere Philosophie, weil wir den Konsumenten unserer Produkte eine einzigartige Geschmackserfahrung bieten wollen, die die schönen Momente unseres Lebens begleitet.

UNSERE PHILOSOPHIE

UNA STORIADOLCE

In den 50er Jahren, in einem kleinen Dorf der Romagna, nahm Attilio Babbi die Produktion von Eistüten und

Eiswaffeln für die Eishersteller der Gegend auf. Diese Tätigkeit hatte sofort Erfolg und einige Jahre später, im

Jahr 1958, verwirklicht Großvater Attilio seinen Traum: Die Kreation der „perfekten Süßigkeit“, die durch ihren

unvergesslichen Geschmack besticht. So sind die Waffeln Viennesi und Waferini entstanden, auf die im Laufe der Zeit andere Köstlichkeiten folgten, die sich in Italien und

im Rest der Welt sofort großer Beliebtheit erfreuten.

EINE SÜBE GESCHICHTE

Erano gli anni ‘50 quando, in un piccolo paese della Romagna, Attilio Babbi inizia con passione l’attività di produttore di coni, cialde e semilavorati per i maestri gelatieri della zona. L’attività ha subito successo e qualche anno più tardi, nel 1958, nonno Attilio realizza il suo sogno: quello di creare il “dolce perfetto”, che regali un’esperienza di gusto indimenticabile. Fu così che nacquero i Viennesi e i Waferini, seguiti nel tempo da altre raffinate prelibatezze, amate fin da subito in Italia e nel resto del Mondo per la loro inimitabile cialda.

PICCOLI PIACERIQUOTIDIANI

KLEINE,ALLTÄGLICHE FREUDEN

Wenn wir uns unsere Kreationen ausdenken, stellen wir uns Personen vor, die einzigartige und authentische Spezialitäten wünschen. So

haben all unsere Produkte etwas Besonderes, das über den rein guten Geschmack hinausgeht. Wir haben mit unseren Produkten

Generationen von Italienern erobert und versuchen auch heute noch, immer wieder neue Leckereien zu erfinden, die ideale Begleiter für

jeden Moment des Tages sind. Es ist eine Freude, sie mit anderen zu teilen oder sich selbst ein kleines, süßes Geschenk zu machen.

PICCOLI PIACERIQUOTIDIANI

Quando pensiamo le nostre creazioni immaginiamo persone che cercano specialità

uniche ed autentiche. È così che tutti i nostri prodotti evocano qualcosa che va oltre la

pura bontà. Dopo aver conquistato il cuore di molte generazioni in tutto il mondo, cerchiamo

ogni volta di reinventare la bontà con nuove prelibatezze, compagne ideali in qualsiasi

momento della giornata, da condividere o per regalarsi un piccolo dolce piacere.

La costante attenzione che Babbi rivolge ai propri consumatori, alle loro esigenze, alle loro abitudini alimentari in costante evoluzione, ha portato l’Azienda a valorizzare tra i propri prodotti quelli privi di glutine e quelli specifici per il mondo vegano. Per ogni prodotto indichiamo, ove prevista, l’assenza di glutine e/o l’eventuale certificazione nel prontuario AIC (Associazione Italiana Celiachia). Abbiamo inoltre ottenuto la certificazione “VEGAN OK” per i numerosi prodotti idonei ad una alimentazione Vegana. I prodotti “Vegan Friendly”, sono così appositamente segnalati con il simbolo ufficiale.

Seit jeher achtet Babbi auf die Verbraucher, deren Bedürfnisse und auf deren sich ständig ändernden Essgewohnheiten. Das führte dazu, dass das Unternehmen unter seinen Produkten, diejenigen die glutenfrei und für Veganer geeignet sind, aufgewertet hat. Deshalb geben wir auf jedem Produkt an, ob dies glutenfrei und/oder auf der Liste der Lebensmittel nach Handbuch der Italienischen Zöliakie-Vereinigung ist. Wir haben auch noch die Kennzeichnung „VEGAN OK“ für zahlreiche Produkte, die für vegane Ernährungsweise geeignet sind, erhalten. Die Produkte „vegan-freundlich“ sind mit dem Symbol gekennzeichnet.

. 8 .

BASI LATTE / MILCH - GRUNDMISCHUNGEN 12

BASI FRUTTA / FRÜCHTE - GRUNDMISCHUNGEN 12

NEUTRI / NEUTRALE PRODUKTE 13

AROMATIZZANTI / AROMASTOFFE 13

PRODOTTI TECNICI / TECHNISCHE PRODUKTE 14

INTEGRATORI / ZUSATZ 15

SMART FOFT 18

LATTELATTE SOFT 18

FRUTTAFRUTTA SOFT 19

RISO NATURA SOFT 19

RISO NATURA 22

SOYA 22

RISO NATURA SOFT 23

RISO NATURA SEMIFREDDI 23

VARIEGATI LIGHT 23

LATTELATTE / FRUTTAFRUTTA / MIX 16

FONDENTI / SCHOKOLADE 17

. BASI / GRUNDMISCHUNGEN .

. MISCELE PER GELATO SOFT / KOMPLETTMISCHUNGEN FÜR SOFTEIS .

. MISCELE COMPLETE / KOMPLETTMISCHUNGEN .

Basi e Misclele complete

Benessere

Grundmischungen und Komplettmischungen

Das Benessere Eis

GOLOSE / GOLOSE 26

STABILIZZANTI PER SEMIFREDDI, MOUSSE E GELATO CALDO/ 36STABILISATOREN FÜR HALBGEFRORENES, MOUSSE UND GELATO CALDO

GLASSE E DECORAZIONI / GLASUREN UND DEKORATIONEN 36

ARTISTICK 36

TOPPING 37

CACAO E GRANELLE / KAKAO UND STREUSEL 38

COPERTURE / KUVERTÜREN 39

SCIROPPI PER GRANITA / SIRUP FÜR GRANITA 39

SPECIALITÀ GOURMET / GOURMET - SPEZIALITÄTEN 40

. GOLOSE .

. PASTE / PASTES .

VARIEGATI CON WAFER / WAFFELN VARIEGATI 31

VARIEGATI CLASSICI / KLASSISCHE VARIEGATI 32

VARIEGATI FRUTTA / FRÜCHTE VARIEGATI 33

VARIEGATI LIGHT / LIGHT VARIEGATI 33

PASTE SUPREME / SUPREME-PASTEN 27

PASTE CLASSICHE / KLASSISCHE PASTEN 28

PASTE FRUTTA / FRUCHT-PASTEN 30

Golose, Paste e Variegati

Pasticceria Fredda e Specialità Gourmet

Golose, Pasten und Variegati

Kalte Konditorei und Gourmet Spezialitäten

. VARIEGATI / VARIEGATI .

. 10 . . 11 .

Dal 1952 la passione di Babbi per il buono, il genuino e la tradizione ha portato alla creazione di semilavorati per gelato

artigianale di altissima qualità, basi di pura bontà per il gelatiere che vuole offrire il meglio nel suo locale.

. I L SEGRETO DI UN BUON GELATO ARTIGIANALE .

Seit 1952 führt die Leidenschaft von Babbi für Geschmack, naturreine Zutaten und Tradition zur Produktion von

Halberzeugnissen für handwerklich hergestelltes Speiseeis höchster Qualität sowie von hervorragenden Grundmischungen für

Speiseeishersteller, die Kunden die besten Produkte anbieten wollen.

. DAS GEHEIMNIS VON EINEM GUTENHANDWERKLICH HERGESTELLTEN SPEISEEIS .

Basi e Miscele completeGrundmischungen und Komplettmischungen

BASI LATTE / MILCH-GRUNDMISCHUNGEN(SACCHETTO / BEUTEL)

AROMATIZZANTI / AROMASTOFFE(SACCHETTO / BEUTEL)

BASI FRUTTA / FRÜCHTE-GRUNDMISCHUNGEN(SACCHETTO / BEUTEL)

NEUTRI / NEUTRALE PRODUKTE(SACCHETTO / BEUTEL)

BASE PANNA 50(SENZA GRASSI VEGETALI / OHNE PFLANZLICHE FETTE)

BASE PANNA TOP(SENZA GRASSI VEGETALI / OHNE PFLANZLICHE FETTE)

BASE TOP 50 S.A.(SENZA GRASSI VEGETALI / OHNE PFLANZLICHE FETTE)

BASE BABBI 50 C/F

BASE DOPPIA PANNA 50 C/F

BASE 100 NATA LIBERA

BASE TOP 100 S.A.(SENZA GRASSI VEGETALI / OHNE PFLANZLICHE FETTE)

BASE PANNA 100 CADORE

BASE BABBI 100 C/F

BASE DOPPIA PANNA 100 C/F

BASE 150 “CLAUDIO”

BASE 150 NATURA(SENZA GRASSI VEGETALI / OHNE PFLANZLICHE FETTE)

BASE BABBI 150

BASE PANNA 200

BASE BABBI MIX 250 C/F

BASE YOGURT 100 F

BASE CACAO 200 C/F

BASE COMPLETA LATTE 330

FIOCCO 10 - 12AROMA LATTE / MILCH AROMA

VANIGLIA GIALLA 10 - 12 / GELBE VANILLAAROMA VANIGLIA, COLORE GIALLO / GELBE VANILLA AROMA

MILK & CREAM 10 - 12AROMA LATTE E PANNA / MILCH UND SAHNE AROMA

YOGHITO 30AROMA YOGURT / JOGHURT AROMA

LIMONE PALERMO 40 - 50 (BARATTOLO / EIMER)AROMA LIMONE / ZITRONE AROMA

MASCARPONE 40 - 50AROMA MASCARPONE / MASCARPONE AROMA

CHANTILLY 60AROMA CREMA CHANTILLY / CHANTILLY CREME AROMA

ESTRATTO DI LIQUIRIZIA IN POLVERELAKRITZEXTRAKT IN PULVERFORM

CANNELLA PURA IN POLVEREPURES ZIMTPULVER

CAFFÈ LIOFILIZZATO GEFRIERGETROCKNETER KAFFEE

NEUTRO CREME TOP 5

NEUTRO FRUTTA TOP 5

NEUTRO CREME SUPREMO 10

NEUTRO FRUTTA SUPREMO 10

50

50

50

50

50

100

100

100

100

100

150

150

150

200

250

100

200

500

10 - 12

10 - 12

10 - 12

30

40 - 50

40 - 50

60

25

25

25

5

5

10

10

Latte / Milch

Latte / Milch

Latte / Milch

Latte / Milch

Latte / Milch

Latte / Milch

Latte / Milch

Latte / Milch

Latte / Milch

Latte / Milch

Latte / Milch

Latte / Milch

Latte / Milch

Latte / Milch

Acqua / Wasser

Latte / Milch

Latte / Milch

Acqua / Wasser

-

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-

Latte / Milch

Acqua / Wasser

Latte / Milch

Acqua / Wasser

8

8

8

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14

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7

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2,00

1,00

1,00

2,00

1,00

1,00

1,00

1,00

2,00

1,00

1,00

1,00

1,00

2,00

1,00

2,00

1,00

2,00

1,00

1,00

1,00

1,00

0,80

1,00

1,00

1,00

1,00

1,00

1,00

1,00

1,00

1,00

Basi BasiGrundmischungen Grundmischungen

1.03.06

1.43.37

1.48.01

1.13.40

1.13.12

1.48.14

1.46.82

1.03.96

1.13.41

1.14.65

1.43.11

1.43.12

1.14.92

1.03.14

1.48.05

1.14.56

1.14.57

1.48.15

1.03.04

1.03.05

1.48.04

1.03.38

1.13.68

1.13.69

1.13.11

1.30.11

1.30.12

1.30.13

1.46.76

1.46.83

1.46.84

1.46.85

Basi e Miscele complete Grundmischungen und Komplettmischungen

Gluten Free

VeganGluten Free

Gluten Free

Gluten Free

Vegan

Vegan

Vegan

BASE FRUTTA TOP 50

BASE FRUTTA 50 SDL C/F

BASE FRUTTA SPECIAL 50

BASE FRUTTA BABBI 100 SDL C/F

BASE FRUTTA NATURA (CON FRUTTOSIO / MIT FRUCTOSE)

BASE LIQUIDA FRUITGEL (SECCHIELLO / EIMER)

50

50

50

100

330

330

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

8

8

8

8

10

4

1,00

2,00

1,00

2,00

1,00

3,00

1.43.36

1.14.38

1.48.13

1.03.36

1.43.38

1.28.01

NEW!

NEW!

NEW!

. 14 . . 15 .

SOFFIPAN

Mix di grassi e solidi del latte perfettamente bilanciati per un gelato più ricco e cremoso.Mischung von perfekt ausgeglichenen Fetten und festen Bestandteilen der Milch für ein reicheres und cremigeres Eis.

NATURA PAN

Grassi nobili del latte per un gelato più vellutato e ricco di gusto. Può sostituire la panna fresca.Edle Milchfette für ein sahnigeres und schmackhafteres Eis.Kann frische Sahne ersetzen.

EASY PAN

Mix di grassi vegetali raffinati utile ad integrare o sostituire completamente i grassi del latte o panna.Mischung von feinen Pflanzenfetten, die geeignet sind, um Milch- oder Sahnefette zu ergänzen oder vollständig zu ersetzen.

PIÙ PROTEINA

Selezionate proteine nobili del latte per una tessitura più fine ed un gelato stabile in vetrina. Raccomandato nella produzione con metodo combinato.Ausgewählte edle Milchproteine für eine feinere Struktur und ein beständigeres Eis in der Vitrine. Wird für die Produktion mit kombinierter Methode empfohlen.

CREMOSO PIÙ

Mix di grassi vegetali raffinati utile ad aumentare l’overrun; rende il gelato più soffice e caldo al palato.Mischung von feinen Pflanzenfetten, nützlich zur Erhöhung des Overruns; macht das Eis am Gaumen weicher und wärmer.

CORPO

Aumenta la spatolabilità del gelato riducendone contemporaneamente la dolcezza.Erhöht die Spachtelfähigkeit des Eises und reduziert gleichzeitig dessen Süßigkeit.

EFFEUNO

Apporta fibre e polisaccaridi per un gelato più pastoso, previene lo scioglimento rapido.Führt Ballaststoffe und Polysaccharide zu; beugt dem schnellen Schmelzen vor.

QB / GENÜG MAX 1001,20 2,006 8- --

QB / GENÜG20 - 50

15,001,00

18- --

QB / GENÜG

MAX 100

3,00

1,00

4

14-

--

QB / GENÜG

40 - 60

1,00

1,00

14

8

-

--

QB / GENÜG

40 - 60

25,00

1,00

-

6

-

--

QB / GENÜG

QB / GENÜG

5,00

1,00

1

6

-

--

MAX 400

QB / GENÜG

3,00

1,00

4

8

-

--

1.03.12

1.43.23

1.03.17

1.43.04

1.43.01

1.28.26

1.28.25

Basi e Miscele complete

Basi

PRODOTTI TECNICI / TECHNISCHE PRODUKTE(SECCHIELLO / EIMER)

INTEGRATORI / ZUSATZ(SACCHETTO / BEUTEL)

Basi

Gluten Free

Vegan Gluten Free

Vegan

-

-

-

-

-

-

-

Grundmischungen Grundmischungen


SCIROPPINO

Miscela liquida di glucosio e fruttosio, adatto per il bilanciamento del gelato e di torte semifreddo. Possiede proprietà antiossidanti, indicato anche per macedonie di frutta.Flüssige Glukose- und Fruchtzuckermischung, geeignet für denAusgleich von Eis und halbgefrorenen Torten. Besitzt oxydationshemmende Eigenschaften und ist für Obstsalate geeignet.

LATTE IN POLVERE SCREMATO BABBI

Latte in polvere scremato ad alto contenuto di proteine nobili, utile ad aumentare il contenuto di solidi del latte per un gelato più ricco e cremoso.Fettarmes Milchpulver mit hohem Gehalt an edlen Proteinen; erhöht den Gehalt der festen Bestandteile der Milch für ein reicheres und cremigeres Eis.(SACCHETTO / BEUTEL)

SUPER SOFFICE

Miscela di emulsionanti in pasta utile ad aumentare la cremosità di gelati e sorbetti, riducendo la sensazione di freddo.Mischung von Emulgiermitteln in Paste zur Erhöhung der Kremigkeit des Eises und der Sorbets und Verringerung des Kältegefühls.

MAGICO IL GELATO

Miscela liquida a base di fruttosio per realizzare gelati e sorbetti senza saccarosio: il prodotto non contiene dolcificanti di sintesi.Fruchtzuckermischung zur Herstellung von Eis und Sorbets ohne Saccharose: Das Produkt enthält keine synthetischen Süßstoffe.

LATTE IN POLVERE SCREMATO BABBI

Latte in polvere scremato ad alto contenuto di proteine nobili, utile ad aumentare il contenuto di solidi del latte per un gelato più ricco e cremoso.Fettarmes Milchpulver mit hohem Gehalt an edlen Proteinen; erhöht den Gehalt der festen Bestandteile der Milch für ein reicheres und cremigeres Eis.(SACCHI / BEUTEL)

TUORLOMIO

Tuorlo d’uovo pastorizzato e zuccherato, arricchito con aromi naturali, idoneo per Gelateria e Pasticceria.Pasteurisiertes und gezuckertes Eigelb, angereichert mit natürlichen Aromen; geeignet für Eiscafés und Konditoreien.(VASETTO VETRO / GLAS)

GLUKY

Sciroppo di glucosio ad alto DE per aumentare la spatolabilità del gelato e ridurre la dolcezza.Glukosesirup mit hohem DE-Wert, um die Spachtelfähigkeit des Eises zu erhöhen und die Süße zu verringern.

1.28.12

1.28.06

1.60.01

2.06.44

3.03.11

2.05.65

1.28.02

. 16 . . 17 .


Miscele completeKomplettmischungen

FRUTTAFRUTTA A.C.E.

FRUTTAFRUTTA ALBICOCCA / APRIKOSE

FRUTTAFRUTTA ANANAS

FRUTTAFRUTTA ANANAS(CON PEZZI / MIT STÜCKEN)

FRUTTAFRUTTA ANGURIA / WASSERMELONE

FRUTTAFRUTTA ARANCIA / ORANGE

FRUTTAFRUTTA ARANCIA ROSSA / BLUTORANGE

LATTELATTE BANANA (CON PEZZI / MIT STÜCKEN)

LATTELATTE CAFFÈ / KAFFEE

LATTELATTE CHEESECAKE

LATTELATTE CIOCCOLATO / SCHOKOLADE

LATTELATTE CIOCCOLATO BIANCO / WEISSE SCHOKOLADE

LATTELATTE COCCO / KOKOSNUSS

LATTELATTE FIORDILATTE / SAHNE

FRUTTAFRUTTA FRAGOLA / ERDBEERE

FRUTTAFRUTTA FRAGOLA (CON PEZZI)

ERDBEERE (MIT STÜCKEN)

FRUTTAFRUTTA FRUTTI DI BOSCO / WALDBEEREN

FRUTTAFRUTTA FRUTTI DI BOSCO (CON PEZZI)

WALDBEEREN (MIT STÜCKEN)

FRUTTAFRUTTA KIWI

FRUTTAFRUTTA LAMPONE / HIMBEERE

FRUTTAFRUTTA LIMONCELLO

FRUTTAFRUTTA LIMONE / ZITRONE

FRUTTAFRUTTA MANDARINO / MANDARINE

FRUTTAFRUTTA MANGO(CON PEZZI / MIT STÜCKEN)

LATTELATTE / FRUTTAFRUTTA / MIX(SACCHETTO / BEUTEL)

1.15.01

1.15.02

1.15.03

1.16.03

1.15.04

1.15.05

1.15.36

1.46.91

1.43.09

1.48.06

1.14.87

1.43.21

1.43.39

1.14.88

1.15.08

1.16.05

1.15.09

1.16.01

1.15.13

1.15.30

1.15.11

1.15.12

1.15.14

1.15.49

330

330

330

330

330

330

330

290

290

280

290

370

290

290

330

330

330

330

330

330

330

330

330

330

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

Latte / Milch

Latte / Milch

Latte / Milch

Latte / Milch

Latte / Milch

Latte / Milch

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

8

8

8

8

8

8

8

8

8

8

8

6

8

8

8

8

8

8

8

8

8

8

8

8

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,00

1,25

1,40

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

Gluten Free

Vegan

Acqua / WasserLatte / Milch

Miscele completeKomplettmischungen

FRUTTAFRUTTA MARACUJA / PASSION FRUIT

FRUTTAFRUTTA MELA VERDE / GRÜNER APFEL

FRUTTAFRUTTA MELA VERDE (CON PEZZI) GRÜNER APFEL (MIT STÜCKEN)

FRUTTAFRUTTA MELONE

FRUTTAFRUTTA MIRTILLO / HEIDELBEERE

FRUTTAFRUTTA PERA / BIRNE

FRUTTAFRUTTA PESCA GIALLA / GELBER PFIRSICH

FRUTTAFRUTTA POMPELMO ROSA / ROSA PAMPELMUSE

FRUTTAFRUTTA UVA / TRAUBE

LATTELATTE VANIGLIA GIALLA CON SEMIGELBE VANILLE MIT SAMEN

LATTELATTE YOGURT / JOGHURT

LATTELATTE NEUTRO PER PASTE AROMATICHEGRUNDMISCHUNG FÜR AROMATISCHE PASTEN

LATTELATTE NEUTRO PER PASTE GRASSEGRUNDMISCHUNG FÜR FRÜCHTE PASTEN

FRUTTAFRUTTA NEUTRO PER FRUTTE

RICOTTA MIX 400

FROZEN YOGURT MIX

LEMON MIX 400

LATTELATTE / FRUTTAFRUTTA / MIX(SACCHETTO / BEUTEL)

1.15.32

1.15.16

1.16.02

1.15.17

1.15.31

1.15.18

1.15.19

1.15.20

1.15.21

1.14.85

1.14.86

1.14.89

1.14.96

1.15.22

1.14.60

1.43.02

1.03.20

330

330

330

330

330

330

330

330

330

290

290

250

250

330

280

210

330

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Latte / Milch

Latte / Milch

Latte / Milch

Latte / Milch

Acqua / Water

Latte / Milch

Latte / Milch

Acqua / Water

8

8

8

8

8

8

8

8

8

8

8

8

8

8

8

6

8

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,00

1,00

1,25

1,00

1,60

1,25

Die Produkte der Linien LATTELATTE und FRUTTAFRUTTA werden sowohl kalt als auch warm verwendet.Um ein Spitzenergebni zu erreichen wird empfohlen, die Produkte mit warmer Milch oder warmen Wasser zu verdünnen (ca. 60°C).

FONDENTI / DARK CHOCOLATES(SACCHETTO / BEUTEL)

CIOCCOLATO EXTRA DARK (CON PEZZI)

EXTRA DARK SCHOKOLADE (MIT STÜCKEN)

SELEZIONE FONDENTE BABBIDARK SCHOKOLADE SELECTION BABBI

410

470

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

6

6

1,60

1,80

1.43.16

1.48.12

Gluten Free

Vegan

Gluten Free

Vegan


I prodotti delle linee LATTELATTE e FRUTTAFRUTTA possono essere utilizzati a freddo.Per ottenere un risultato migliore, si consiglia di stemperare i prodotti con latte o acqua caldi (circa 60°C).

NEW!

NEW!

. 18 . . 19 .


Miscele per Gelato Soft Miscele per Gelato SoftKomplettmischungen für Softeis Komplettmischungen für Softeis

SMART SOFT(SACCHETTO / BEUTEL)

FRUTTAFRUTTA SOFT(SACCHETTO / BEUTEL)

LATTELATTE SOFT(SACCHETTO / BEUTEL)

RISO NATURA SOFT(SACCHETTO / BEUTEL)

SMART SOFT VANIGLIA BIANCA / WEISSE VANILLE

SMART SOFT CIOCCOLATO / SCHOKOLADE

SMART SOFT YOGURT / JOGHURT

SMART SOFT FRAGOLA / ERDBEERE

SMART SOFT NEUTRO / NEUTRAL

LEMON MIX 400

FRUTTAFRUTTA LIMONE / ZITRONE

FRUTTAFRUTTA ANANAS / PINEAPPLE

FRUTTAFRUTTA ANGURIA / WASSERMELONE

FRUTTAFRUTTA ARANCIA / ORANGE

FRUTTAFRUTTA FRUTTI DI BOSCO / WALDBEEREN

LATTELATTE CAFFÈ / KAFFEE

FROZEN YOGURT MIX

RISO NATURA FIOR DI RISO

RISO NATURA CIOCCOLATO / SCHOKOLADE

330

330

330

330

330

330

330

330

330

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Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

Latte / Milch

Latte / Milch

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

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1,25

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1.03.20

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1.15.09

1.43.09

1.43.02

1.17.20

1.17.22

Gluten Free

Gluten Free

Gluten Free

Gluten Free

Vegan Vegan

Vegan Vegan

Grundmischungen und Komplettmischungen. 20 . . 21 .

Ogni evoluzione del gusto, ogni esigenza del cliente, ogni segnale proveniente dal mercato viene raccolta e analizzata dai tecnologi

alimentari Babbi per offrire una soluzione eccellente, innovativa e di qualità ai maestri gelatieri.

. R ICERCA E QUALITÀ PER UN NATURALE BENESSERRE .

Jede neue Geschmackstendenz, jeder Wünsch der Kunden und jedes Signal, das vom Markt kommt, werden von den bei

Babbi arbeitenden Lebensmittelwissenschaftlern gesammelt und ausgewertet, um Speisemeistern hervorragende innovative und

hochqualitative Lösungen anzubieten.

. FORSCHUNG UND QUALITÄT FÜRNATÜRLICHES WOHLBEFINDEN .

BenessereDas Benessere Eis

Benessere Das Benessere Eis



RISO NATURA(SACCHETTO / BEUTEL)

RISO NATURA SOFT(SACCHETTO / BEUTEL)

SOYA(SACCHETTO / BEUTEL)

RISO NATURA SEMIFREDDI(SACCHETTO / BEUTEL)



RISO NATURA CIOCCOLATO EXTRA DARKEXTRA DARK SCHOKOLADE

RISO NATURA VANIGLIA GIALLAGELBE VANILLE



SOYALIGHT NEUTRA / NEUTRAL

SOYALIGHT VANIGLIA / VANILLE

SOYALIGHT CACAO / KAKAO

SOYALIGHT FIOR DI SOYA

RISO NATURA BASE DESSERTPULVER AUF REISBASIS ZUR VERWENDUNG MIT WASSER

330

390

420

330

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800

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

Acqua / Wasser

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1,60

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1,00

1.17.20

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1.43.22

1.17.21

1.17.20

1.17.22

1.03.92

1.13.05

1.13.06

1.14.95

1.17.24

VARIEGATI L IGHT(SECCHIELLO / EIMER)

VARIEGATO FRAGOLA LIGHTERDBEERE(CON FRUTTOSIO, SENZA DERIVATI DEL LATTE /MIT FRUCTOSE, OHNE MILCHPRODUKTE)

VARIEGATO FRUTTI DI BOSCO LIGHTWALDBEEREN(CON FRUTTOSIO, SENZA DERIVATI DEL LATTE /MIT FRUCTOSE, OHNE MILCHPRODUKTE)

QB / AR

QB / AR

-

-

4

4

3,00 -

3,00 -

1.31.42

1.31.43

Gluten Free

Gluten Free

Gluten Free

Vegan Vegan

Vegan

Gluten Free

Gluten Free

Vegan

Vegan

. 24 . . 25 .

Tutti gli ingredienti per gelateria Babbi - raffinati alla crema, golosi alla frutta, croccanti con Wafer Babbi - sono frutto di una

lavorazione artigianale attenta, minuziosa e rispettosa della tradizione che dona il gusto dell’unicità alle prelibatezze Babbi.

. I L P IACERE CHE CONQUISTA AL PRIMO ASSAGGIO .

Alle Zutaten für Babbi-Speiseeis - raffinierte Eiscreme, leckeres Fruchtespeiseeis, knusprige Babbi-Waffeln - sind das Ergebnis einer sorgfältigen und traditionsgemäßen handwerklichen Verarbeitung, die den Babbi-Köstlichkeiten einen einmaligen Geschmack verleiht.

. DER GENUSS, DER BEIM ERSTEN BISS EROBERT .

Golose, Paste e VariegatiGolose, Pasten und Variegati

GOLOSA CLASSICAKLASSISCH

PASTA ARACHIDE SUPREMAERDNÜSSE

GOLOSA CIOCCOLATO BIANCOWEISSE SCHOKOLADE

PASTA MANDORLA SUPREMAMANDEL

GOLOSA FONDENTEEXTRA DARK SCHOKOLADE

PASTA NOCCIOLA PIEMONTE IGPHASELNUSS

GOLOSA GIANDUIAGIANDUJA

PASTA PINOLO PURO SUPREMOPINIENKERN NATURAL

GOLOSA NOCCIOLATTEMILCH HASELNUSS

PASTA PISTACCHIO SUPREMOPISTAZIE

GOLOSA PISTACCHIOPISTAZIE

PASTA PISTACCHIO SUPREMO NATURALEPISTAZIE NATUR

Golose, Paste e Variegati Golose, Pasten und Variegati

DOSAGGIO G/KG DI MIXDOSIERUNG G/KG MISCHUNG












PESO NETTO PER CONFEZIONENETTOGEWICHT PRO PACKUNG












CONFEZIONI PER CARTONEPACKUNGEN PRO CARTON













QB / GENÜG 80 - 100QB / GENÜG 80 - 100

QB / GENÜG 80 - 100QB / GENÜG 80 - 100

QB / GENÜG 80 - 100QB / GENÜG 80 - 100

3,00 Kg 3,00 Kg3,00 Kg 3,00 Kg

3,00 Kg 3,00 Kg3,00 Kg 3,00 Kg

3,00 Kg 3,00 Kg3,00 Kg 3,00 Kg

4(Secchiello / Eimer)












1

COD. 1.28.22 COD. 1.23.27COD. 1.28.34 COD. 1.23.33

COD. 1.28.33 COD. 1.24.13COD. 1.28.30 COD. 1.24.70

COD. 1.28.27 COD. 1.24.20COD. 1.28.32 COD. 1.24.86

Direttamente in vetrina: versare le Golose nelle vaschette da gelateria; porre la vaschette in abbattitore per circa 30 minuti a - 40°C fino a completa opacizzazione. Collocarle in vetrina.Golose Mantecate: miscelare le Golose con latte caldo in rapporto di 1:1. Mantecare le miscele ottenute. Collocare le Golose mantecate in vetrina dopo un breve periodo in abbattitore.Variegati: le Golose sono a tutti gli effetti dei variegati, pertanto, possono essere utilizzate per arricchire e decorare il gelato. Glasse: le Golose sono ottime glasse ideali per ricoprire torte di gelato o semifreddo. Versare le Golose direttamente sulle torte e porle in abbattitore per farle indurire. Fontane: le Golose sono studiate per essere utilizzate nelle scioglitrici/fontane di cioccolato. Versare le Golose ad una temperatura di almeno 25°C nella vasca delle fontane. Settare la temperatura delle scioglitrici a circa 30°C.

Direkt ins Ausstellungsfenster: Die „Golose” von Babbi in Eisdielenbehälter füllen; die Behälter circa 30 Minuten in den Schockfroster bei -40°C geben, bis zur kompletten Opakisierung. Im Ausstellungsfenster positionieren. Vermengte „Golose“: die „Golose” von Babbi mit heißer Milch im Verhältnis 1:1 mischen. Die erhaltenen Mischungen vermengen. Die vermengten „Golose” nach kurzer Zeit im Schockfroster im Ausstellungsfenster positionieren. „Variegati“: Die „Golose” von Babbi sind „Variegati“, die sich perfekt zum Bereichern und Verzieren von Eis eignen. Glasuren: Die „Golose” von Babbi sind ausgezeichnete Glasuren zum Überziehen von Eistorten oder Halbgefrorenem. Die „Golose” direkt auf die Torten geben und zum Festwerden in den Schockfroster geben. Brunnen: Die „Golose” von Babbi sind speziell entwickelt, um in Schmelzvorrichtungen/Schokoladenbrunnen benutzt zu werden. Die „Golose” von Babbi bei einer Temperatur von mindestens 25°C in den Behälter der Schokoladenbrunnen füllen. Die Temperatur der Schmelzvorrichtungen auf circa 30°C einstellen.

COD. 5.02.04

Golose Paste SupremeGolose Supreme-Pasten

DISPENSER PROFESSIONALE PER GOLOSEDER PROFESSIONELLER SPENDER FÜR GOLOSE

UTIL IZZO DELLE GOLOSEBENUTZUNG DER “GOLOSE”

NEW!

. 28 . . 29 .


Paste ClassicheKlassische Pasten

PASTE PER GELATI ALLE CREME / PASTEN FÜR MILKEIS(SECCHIELLO / EIMER)

AMARETTO

AZZURRO / BLAU

BIS - KÒ / KEKS

BUONISSIMO

CACAO SPECIAL / KAKAO

CAFFÈ BIANCO / WEISSE KAFFEE

CAFFÈ SPECIAL / KAFFEE

CARAMEL SPECIAL

CASSATA SICILIANA

CASSATA SICILIANA SUPREMA

CHILDREN

CIOCCOLATO BIANCO / WEISSE SCHOKOLADE

CREMA ANTICA SPECIAL / CREME

CREMA CATALANA

CREMA FRANGIPANE

CREMOSA ALL’UOVO / EIERCREME

CREMA DI MASCARPONE

CROCCANTINO AL RHUM

DOLCEZZA DI LATTE / DULCE DE LECHE

FIOR DI PANNA / SAHNE

FRENCH VANILLA (SENZA UOVO / OHNE EI)

GIANDUIA AMARA / BITTER GIANDUJA

GIANDUIOTTO / GIANDUJA MIT ZARTBITTERSCHOKOLADE

KISS

LECHE MERENGADA

LIQUIRIZIA SPECIAL / LAKRITZ

MACADAMIA

MALAGA SPECIAL

MANDORLA DOLCE SPECIAL / SÜSSE MANDEL

MARRON GLACEÉ

80 - 100

80 - 100

70 - 80

80 - 100

100 - 120

80 - 100

80 - 100

80 - 100

80 - 100

200 - 250

100 - 120

100 - 120

80 - 100

70 - 80

80 - 100

80 - 100

140 - 160

80 - 100

250 - 300

30 - 50

25 - 35

80 - 100

100 - 120

100 - 120

20 - 30

80 - 100

100 - 120

80 - 100

80 - 100

100 - 120

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4

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4

4

3,00

3,00

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3,00

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3,00

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3,00

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3,00

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3,00

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3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

2.02.23

1.24.07

1.24.90

1.23.43

1.24.33

1.24.80

1.24.03

1.24.31

1.24.32

1.23.38

1.24.17

2.02.33

1.24.27

1.23.41

1.23.39

1.24.10

1.24.29

2.02.04

1.23.35

1.23.28

1.23.40

1.24.15

1.24.34

1.24.14

1.23.42

1.24.35

1.24.76

1.24.46

1.24.57

1.23.32

Gluten Free

Vegan

Paste ClassicheKlassische Pasten

QB / GENÜG7,6011.28.15 KIT BISCOKROK:

3kg Pasta Bis-Kò + 3kg Variegato Biscokrok + 2 x 0,8kg Frollini Biscokrok + 1 Segnagusto + 1 Sigilla sacchetto + 1 Spatola gommata

3kg Bis-Kò Paste + 3kg Biscokrok Variegato + 2 x 0,8kg Biscokrok Kekse + 1 Geschmackkarte + 1 Beutelversiegel + 1 Gummischaber

PASTE PER GELATI ALLE CREME / PASTEN FÜR MILKEISS(SECCHIELLO / EIMER)

MENTA GLACIALE BIANCA / WEISSE PFEFFERMINZE

MENTA VERDE / GRÜNE PFEFFERMINZE

MERINGATA / MERINGUE

NOCCIOLA 100% DE LUXE / HASELNUSS

NOCCIOLA 100% DE LUXE CHIARA / HASELNUSS (HELLE)

NOCCIOLA PREMIUM / HASELNUSS (SCURA / DUNKEL)

NOCCIOLA ROMA / HASELNUSS (SCURA / DUNKEL)

NOCCIOLA ITALIA / HASELNUSS

NOCE SPECIAL / WALNUSS

PANNA COTTA SPECIAL

PESTO DI PISTACCHIO / PISTAZIE PESTO

PINOLATA SPECIAL

PISTACCHIO 100% DE LUXE / PISTAZIE

PISTACCHIO 100% DE LUXE NATURALE / PISTAZIE NATUR

PISTACCHIO PREMIUM / PISTAZIE

PRALINÈ

TIRAMISÙ SPECIAL

TORRONCINO

VANIGLIA AROMA / VANILLEAROMA (CON SEMI / MIT SAMEN)

VANIGLIA BAVIERA / BAVIERANVANILLE (CON SEMI / MIT SAMEN)

VANIGLIA BOURBON / BOURBONVANILLE (CON SEMI / MIT SAMEN)

VANIGLIA EXTRA / VANILLE

VANIGLIA EXTRA / VANILLE (CON SEMI / MIT SAMEN)

ZABAIONE ROMA

ZABAIONE SPECIAL

ZUPPA INGLESE EXTRA

ZUPPA INGLESE SPECIAL

60 - 80

80 - 100

80 - 100

80 - 100

80 - 100

80 - 100

80 - 100

80 - 100

80 - 100

80 - 100

80 - 100

100 - 120

80 - 100

80 - 100

80 - 100

80 - 100

80 - 100

80 - 100

25 - 30

25 - 35

40 - 50

25 - 30

25 - 30

80 - 100

80 - 100

30 - 35

100 - 120

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4

3,00

3,00

3,00

3,00

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3,00

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3,00

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3,00

3,00

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1.24.73

1.24.02

2.02.18

1.24.12

1.23.09

1.23.06

1.23.37

1.24.06

1.24.39

1.24.01

1.39.09

1.24.53

1.24.19

1.23.25

1.24.18

1.24.72

1.24.38

2.02.03

1.24.41

1.23.46

1.24.42

1.23.29

1.23.63

1.39.19

1.24.04

1.24.43

1.24.05

Gluten Free

Vegan


NEW!

. 30 . . 31 .


Paste FruttaFrucht-Pasten

PASTE PER GELATI ALLA FRUTTA / PASTEN FÜR FRUCHTEESPEISS(SECCHIELLO / EIMER)

ALBICOCCA / APRIKOSET

AMARENA

ANANAS

ARANCIO / ORANGE

BANANA / BANANE

COCCO / KOKOSNUSS

FRAGOLA / ERDBEERE

FRUTTI DI BOSCO / WALDBEEREN

KIWI

LAMPONE / HIMBEERE

LIMONE / ZITRONE

MANDARINO / MANDARINE

MANGO

MELA VERDE / GRÜNER APFEL

MELONE

MIRTILLO / HEIDELBEERE

MORA / BROMBEERE

PESCA / PFIRSICH

80 - 100

80 - 100

60 - 70

80 - 100

80 - 100

80 - 100

80 - 100

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80 - 100

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60 - 70

60 - 70

60 - 70

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3,00

3,00

3,00

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3,00

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3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

1.26.11

1.26.08

1.26.12

2.02.55

1.26.13

1.26.02

1.26.01

1.26.07

1.26.24

1.26.18

2.02.68

2.02.65

1.26.14

1.26.15

1.26.16

1.26.19

1.26.06

1.26.17

Gluten Free

VeganI WAFER PIÙ BUONI DEL MONDO CONQUISTANO IL GELATO

DIE LECKERSTEN WAFFELN DER WELT EROBERN DAS EIS

Grazie ai Variegati con Wafer BABBI il gelato diventa ancora più goloso: la friabilità del Wafersi sposa perfettamente alla morbida dolcezza della crema, fondendosi in un gusto unico e delizioso.

Dank des Variegato-Eises mit BABBI-Waffeln wird das Eis noch leckerer: Die Mürbheit der Waffel verbindet sich völlig mit der weichen Süße der Creme und verschmelzt sich in einen einzigen köstlichen Geschmack.

Variegati con WaferVariegati mit Wafer

GIANDUIAKROK

PRALINÈ

COCCOKROK

PISTACCHIOKROK

CAFFÈKROK
















QB - GENÜGR

QB - GENÜG

QB - GENÜG

QB - GENÜG

QB - GENÜG

2,50 Kg

3,00 Kg

3,00 Kg

2,50 Kg

2,50 Kg






COD. 1.39.18

COD. 1.24.37

COD. 1.23.34

COD. 1.23.15

COD. 1.23.14

Golose, Pasten und Variegati. 32 . . 33 .


Variegati ClassiciKlassische Variegati

NEROKROKBISCOKROK







QB - GENÜGQB - GENÜG 3,00 Kg3,00 Kg 4(Secchiello / Eimer)


COD. 1.23.45COD. 1.24.92

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

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1

2,50

2,50

3,00

3,00

2,50

3,00

1,00

3,00

3,00

3,00

3,00

12,00

1.28.28

1.23.26

1.39.07

1.24.93

1.28.29

1.24.45

1.32.29

1.31.56

1.31.08

1.31.01

1.31.09

1.31.27

VARIEGATO BIANCO CON RISO SOFFIATOWEISS VARIEGATO MIT PUFFREIS

VARIEGATO BIGNÈKROK

VARIEGATO CARAMEL ORO / KARAMELL VARIEGATO

VARIEGATO CIOCOKROK FONDENTEDARK SCHOKOLADE MIT NUSSEN

VARIEGATO GIANDUIA CON CEREALIVARIEGATO GIANDUIA MIT HALMFRÜCHTEN

VARIEGATO LATTE IMPERIALE EXTRA / KARAMELL VARIEGATO

VARIEGATO DOLCE CARAMELLO (IN BOTTIGLIA)

VARIEGATO SÜSS KARAMELL (IN FLASCHEN)

VARIEGATO NOISETTE CACAO CLASSICAVARIEGATO NOISETTE KAKAO KLASSICH

VARIEGATO NOISETTE CACAO FLUIDAVARIEGATO NOISETTE KAKAO FLÜSSIG

VARIEGATO NOISETTE CLASSICA / VARIEGATO NOISETTE KLASSISCH

VARIEGATO NOISETTE CLASSICA FLUIDA VARIEGATO NOISETTE KLASSISCH FLÜSSIG

CREMA NOISETTE DA FORNOCREMA NOISETTE FÜR BACKEREI

VARIEGATI CLASSICI / KLASSISCHE VARIEGATI(SECCHIELLO / EIMER)

Gluten Free

Vegan

Variegati FruttaFrüchte Variegati

VARIEGATI FRUTTA / FRÜCHTE VARIEGATES(SECCHIELLO / EIMER)

VARIEGATO AMARENA

VARIEGATO FICHI CARAMELLATI / VARIEGATO KARAMELLISIERTE FEIGEN

VARIEGATO FRAGOLA / VARIEGATO ERDBEERE

VARIEGATO FRAGOLINE / VARIEGATO KLEINEN ERDBEERE

VARIEGATO FRUTTI DI BOSCO / VARIEGATO WALDBEEREN

VARIEGATO LAMPONE / VARIEGATO HIMBEERE

VARIEGATO LIME

VARIEGATO MANGO

VARIEGATO MELAGRANA / VARIEGATO GRANATAPFEL

VARIEGATO PERA / VARIEGATO BIRNE

VARIEGATO PESCA ARANCIO / VARIEGATO PFIRSICH-ORANGE

AMARENA FRUTTO EXTRA / SAUERKIRSCHE FRUCHT EXTRA

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB /GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

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3,00

3,00

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3,00

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3,00

3,00

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1.26.26

1.26.04

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1.26.30

1.26.28

1.26.35

1.26.34

1.26.33

1.26.25

1.32.02


VARIEGATI L IGHT(SECCHIELLO / EIMER)

VARIEGATO FRAGOLA LIGHTERDBEERE(CON FRUTTOSIO, SENZA DERIVATI DEL LATTE /MIT FRUCTOSE, OHNE MILCHPRODUKTE)

VARIEGATO FRUTTI DI BOSCO LIGHTWALDBEEREN(CON FRUTTOSIO, SENZA DERIVATI DEL LATTE /MIT FRUCTOSE, OHNE MILCHPRODUKTE)

QB / GENÜG

QB / GENÜG

-

-

4

4

3,00 -

3,00 -

1.31.42

1.31.43

NEW!

NEW!

. 34 . . 35 .

Gli ingredienti Babbi parlano di tradizione, profumano di qualità e seducono con la passione che da oltre sessant’anni anima l’azienda.

L’arte, la bravura e la fantasia degli artigiani gelatieri e pasticceri possono così esprimersi al meglio, dando vita a capolavori di infinta bontà.

. CAPOLAVORI DI INFINITA BONTÀ .

Die Zutaten von Babbi sprechen von Tradition, riechen nach Qualität und locken mit Leidenschaft, die seit über 60 Jahren das Unternehmen bewegt.

So können handwerklich arbeitende Eishersteller und Konditoren ihre Kunst, ihr Talent und ihre Phantasie am besten zum Ausdruck bringen und

Meisterwerke unendlichen Wohlgeschmacks schaffen.

. MEISTERWERKE UNENDLICHEN WOHLGESCHMACKS .

Pasticceria Fredda e Specialità GourmetKalt Konditorei und Gourmet Spezialitäten


Pasticceria FreddaKalt Konditorei

STABILIZZANTI PER SEMIFREDDI, MOUSSE E GELATO CALDOGRUNDMISCHUNGEN UND STABILIZATOREN(SACCHETTO / BEUTEL)

330 - 350

MAX 350

MAX 500

180 - 200

800

Latte / Milk

Latte / Milk

Latte / Milk

Latte / Milk

Acqua / Water

14

6

14

8

7

1,00

1,00

1,00

1,00

1,00

1.43.03

1.28.03

1.14.61

1.49.06

1.17.24

BASE PER GELATO CALDOPULVER ZU VERWENDUNG MIT SAHNE UND MILCH

FREDDY (VASETTO VETRO / GLAS)

FLÜSSIGPRODUKT ZUR VERWENDUNG MIT FRISCHER SAHNE (OHNE PFLANZLICHE FETTE)

MONTANTE PER SEMIFREDDIPULVER ZU VERWENDUNG MIT SAHNE UND MILCH

PRONTO MOUSSEPULVER ZUR VERWENDUNG MIT FRISCHER SAHNE (OHNE PFLANZLICHE FETTE)

RISO NATURA BASE DESSERTPULVER AUF REISBASIS ZUR VERWENDUNG MIT WASSER

GLASSE E DECORAZIONI / GLAZUREN UND DEKORATIONEN(SECCHIELLO / EIMER)

ARTISTICK(SECCHIELLO / EIMER)

GLASSA TRASPARENTE NEUTRA / NEUTRALE TRANSPRENT GLASUR

GLASSA TRASPARENTE ARANCIO / ORANGE TRANSPARENT GLASUR

GLASSA TRASPARENTE FRAGOLA / ERDBEERE TRANSPARENT GLASUR

GLASSA TRASPARENTE LIMONE / ZITRONE TRANSPARENT GLASUR

GLASSA A SPECCHIO CIOCCOLATO / SPIEGEL SCHOKOLADE GLASUR

EASYSUGAR / ISOMALT (SACCHETTO / BEUTEL)

ARTISTICK CIOCCOLATO BIANCO / WEISSE SCHOKOLADE

ARTISTICK CIOCCOLATO CLASSICO / KLASSISCHE SCHOKOLADE

ARTISTICK FRAGOLA / ERDBEERE

ARTISTICK LIMONE / ZITRONE

ARTISTICK NOCCIOLA / HASELNUSS

ARTISTICK PISTACCHIO / PISTAZIE

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

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4

4

4

4

4

8

6

6

6

6

6

6

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

1,00

1,00

1,00

1,00

1,00

1,00

1,00

1.49.01

1.49.03

1.49.02

1.49.04

1.49.05

1.28.20

1.49.10

1.49.11

1.49.12

1.49.15

1.49.13

1.49.14

Gluten Free

Gluten Free

Gluten Free

Vegan

Vegan

Vegan

Topping, Coperture e SciroppiTopping, Kuvertüren and Sirup

TOPPING / TOPPING(TANICA / TANK)

AMARENA

CIOCCOLATO / SCHOKOLADE

CRÈME CARAMEL / KARAMELL

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

-

-

-

2

2

2

8,00

8,00

8,00

1.32.36

1.32.39

1.32.38

TOPPING / TOPPING(BOTTIGLIA / FLASCHE)

AMARENA

CAFFÈ / KAFFEE

CIOCCOLATO / SCHOKOLADE

CRÈME CARAMEL / KARAMELCREME

FRAGOLA / ERDBEERE

FRUTTI DI BOSCO / WALDBEEREN

KIWI

LAMPONE / HIMBEERE

LELLA / HASELNUSS UND KAKAO

MANGO

MENTA / PFEFFERMINZE

MOU

NOCCIOLA / HASELNÜSSE

ZABAIONE

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

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6

6

6

6

6

6

6

6

6

6

6

6

6

6

1,00

1,00

1,00

1,00

1,00

1,00

1,00

1,00

0,95

1,00

1,00

1,00

1,00

1,00

1.32.01

1.32.03

1.32.04

1.32.05

1.32.06

1.32.07

1.32.12

1.32.19

1.32.18

1.32.48

1.32.08

1.32.28

1.32.09

1.32.10

Kalt Konditorei und Gourmet Spezialitäten

Gluten Free

Gluten Free

Vegan

Vegan

NEW!

. 38 . . 39 .


CACAO E GRANELLE / KAKAO UND GRANULES(SACCHETTO / BEUTEL)

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

-

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-

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10

10

10

16

16

16

6

6

3

6

6

7

7

7

7

7

7

6

7

5

8

7

1

1,00

1,00

1,00

0,50

0,50

0,50

2,00

2,00

4,00

2,00

2,00

1,00

1,00

1,00

1,00

1,00

1,00

2,00

1,00

0,80

0,80

1,00

1,50

2.06.84

2.06.11

2.06.10

1.13.19

1.13.01

1.46.77

1.30.01

1.30.17

1.30.04

1.30.02

1.30.03

2.06.03

1.30.07

1.30.08

1.30.09

1.30.20

1.30.15

1.30.06

1.30.10

1.30.14

1.30.18

1.30.22

2.06.87

Gluten Free

Vegan


CACAO SPECIAL 10%-12%

CACAO DEL GELATIERE 22%-24% / KAKAO FÜR SPEISEEI

CACAO DEL PASTICCERE 22%-24% / KODITOREIKAKAO

CIOK CUP BIANCO (CIOCCOLATA IN TAZZA) / WEISSE KAKAOGETRÄNK

CIOK CUP CLASSICO (CIOCCOLATA IN TAZZA) / KAKAOGETRÄNK

CIOK CUP FONDENTE (CIOCCOLATA IN TAZZA) / BITTERE KAKAOGETRÄNK

NOCCIOLA DEL PIEMONTE IGP TOSTATA EXTRA / GERÖSTETE HASELNÜSSE EXTRA IGP

NOCCIOLE TOSTATE / GERÖSTETE HASELNÜSSE

NOCCIOLE TOSTATE “G” / GERÖSTETE HASELNÜSSE “G”

GRANELLA FINE DI NOCCIOLA DEL PIEMONTE IGP / HAZELNÜSSE EXTRA SPLITT-FEIN

GRANELLA GROSSA DI NOCCIOLA DEL PIEMONTE IGP / HAZELNÜSSE EXTRA SPLITT-GROSS

GRANELLA DI NOCCIOLA PRALINATA / GEHACKTE HASELNÜSSE PRALINIERT

PRALINATO MIX DI MACADAMIA / MACADAMIA MIX PRALINIERT

PRALINATO DI ARACHIDI / ERDNÜSSE PRALINIERT

PINOLI MEDITERRANEI TOSTATI / GERÖSTETE MEDITERRANISCHE PINIENKERNE

PISTACCHIO TOSTATO ORIENTALE / GERÖSTETE ORIENTALISCHE PISTAZIEN

GRANELLA DI PISTACCHIO ORIENTALE/ ORIENTALISCHE PISTAZIENSTEUSEL

MANDORLE TOSTATE INTERE / GANZE GERÖSTETE MANDELN

COCCO RAPÈ PURO / RAPÈ KOKOS

FROLLINI BISCOKROK / KEKSE

GRANELLA DI BISCOTTO CROCCANTE / BISKUIT GRANULE

GRANELLA DI ZUCCHERO SCURO / PRISE BRAUNER ZUCKER

BIGNÈ BASSINATI / ÜBERZOGENE BIGNÈ


COPERTURE / KUVERTÜREN(SACCHETTO / BEUTEL)

COPERTURA FINE / FEINE KUVERTÜRE STRACCIATELLA

COPERTURA FINE / FEINE KUVERTÜRE STRACCIATELLA (BOTTIGLIA / FLASCHE)

COPERTURA PER PINGUINI / KUVERTÜRE FÜR EIS AM STIEL MORETTI

COPERTURA GIGANTE AL LATTE / KUVERTÜRE MAGNUM MILCHSCHOKOLADE

COPERTURA FONDENTE 38%-40% (IN BOTTONI) / BITTERE KUVERTÜRE (STÜCKEN)

COPERTURA AL LATTE 30% (IN BOTTONI) / MILCHE KUVERTÜRE (STÜKEN)

COPERTURA BIANCA 34%-36% (IN BOTTONI) / WEISSE KUVERTÜRE (STÜKEN)

COPERTURA EXTRA DARK & STRACCIATELLA FONDENTEEXTRA DARK & BITTERE KUVERTÜRE

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

QB / GENÜG

-

-

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-

4

6

4

4

2

2

2

4

3,00

0,95

3,00

3,00

4,00

4,00

4,00

3,00

1.24.21

1.32.22

1.24.24

1.24.25

2.16.78

2.06.86

2.06.31

1.31.47

SCIROPPI PER GRANITA / SIRUP FÜR GRANITA(TANICA / TANK)

AMARENA

ARANCIO / ORANGE

COLA

LIMONE / ZITRONE

MENTA / PFEFFERMINZE

250

250

250

250

250

-

-

-

-

-

4

4

4

4

4

2,60

2,60

2,60

2,60

2,60

1.29.22

1.29.24

1.29.23

1.29.20

1.29.21

Gluten Free

Gluten Free

Vegan

Vegan

Kalt Konditorei und Gourmet Spezialitäten. 40 . . 41 .

Specialità GourmetGourmet Spezialitäten

SPECIALITÀ GOURMET / GOURMET SPEZIALITÄTEN(SACCHETTO / BEUTEL)

SORBETTO / SORBET(SACCHETTO / BEUTEL)

GOURMET MIX(PER GELATI GOURMET / FÜR SALZIGES EIS)

HAPPY HOUR MIX(PER SORBETTI ALCOLICI / FÜR ALKOHOLHALTIGES SORBETS)

MIX PER CRÊPES

LIMONE / ZITRONE

280 - 330

120 - 180

295

270

Acqua / Water

Acqua / Water

8

8

5

10

1,25

1,25

2,00

1,00

1.48.02

1.48.03

1.03.29

1.03.80

CREME FREDDE / CREMIGE SORBET(SACCHETTO / BEUTEL)

CAFFÈ / KAFFEE

YOGURT / JOGHURT

285

285

Acqua / Water

Acqua / Water

10

10

0,80

1,00

1.46.73

1.46.75

Acqua / Water

Acqua / WaterLatte / Milk

Gluten Free

Vegan

Gluten Free

Vegan

Gluten Free

Vegan


LegendaLegende

DOSAGGIO DI MIX IN g/Kg

DOSIERUNG MISCHUNG IN g/Kg

PRODOTTO SENZA GLUTINE INSERITO NEL“PRONTUARIO DEGLI ALIMENTI”

DELL’ASSOCIAZIONE ITALIANA CELIACHIA

GLUTENFREIES PRODUKT ENTHALTEN IM HANDBUCH DER LEBENSMITTEL AUSGABE

2016 DER ITALIENISCHEN ZÖLIAKIE-VEREINIGUNG

DOSAGGIO g/Lt : ACQUA / LATTE

DOSIERUNG g/Lt : WASSER / MILK

MODALITÀ D’USO: CON ACQUA O CON LATTE

BEREITUNG: MIT WASSER ODER MIT MILCH

CONFEZIONI PER CARTONE

PACKUNGEN PRO CARTON

PESO NETTO PER CONFEZIONE IN Kg

NETTOGEWICHT PRO PACKUNG IN Kg

PREPARAZIONE: A CALDO O A FREDDO

PREPARATION: WARMZUBEREITUNG ODER KALTZUBEREITUNG

PRODOTTO CERTIF ICATO “VEGAN OK”VON VEGAN OK ZERTIF IZIERTES PRODUKT

PRODOTTO SENZA GLUTINEGLUTEN FREI PRODUKT

. 42 . . 43 .

La dolcezza non finisce qui...Die Produktion von Süβigkeiten ist nicht unser einziges Ziel...

ll territorio, la sua storia e le sue tradizioni sono da sempre la nostra linfa vitale. l’amore per queste terre si traduce in

attività legate all’ambiente, allo sport e al sociale.

Das Produktionsgebiet, die Geschichte und die Traditionen haben uns von Anfang an die Kraft für unsere

Unternehmenstätigkeit gegeben. Die Liebe zu dieser Gegend zeigt sich in unserem Engagement für die Umwelt, den Sport

und den sozialen Bereich.

BABBI per la Romagna

BABBI für die Romagna

Nell’ambito della promozione del turismo in Romagna, Babbi è diventato nel 2012 partner di“Una Certa Romagna”, associazione tra comuni della Romagna nata per sostenere e diffondere

le tradizioni e le eccellenze culturali del territorio attraverso fiere, eventi e manifestazioni.

Im Bereich der Tourismusförderung in der Romagna wurde Babbi im Jahr 2012 Partner von „UnaCerta Romagna”. Diese Vereinigung von Gemeinden der Romagna fördert und verbreitet die Traditionen und

kulturellen Exzellenzen des Gebiets durch Messen, Events und Veranstaltungen.

BABBI per Romagna Solidale ONLUS

BABBI für Romagna Solidale

Dal 2010 Babbi è socio fondatore di Romagna Solidale Onlus, una fondazione di imprese della Romagnache promuove lo sviluppo del territorio romagnolo attraverso progetti solidali di intervento, studi sulle

problematiche sociali attuali e donazioni dirette ad Enti, ONLUS e altre Associazioni.

Seit 2010 ist Babbi Gründungsmitglied von Romagna Solidale Onlus, eine Unternehmensstiftung aus derRomagna, die die Entwicklung des romagnolischen Gebiets durch solidarische Projekte, Studien zu aktuellen,sozialen Problematiken und Spenden direkt an Einrichtungen, ONLUS und andere Vereinigungen unterstützt.

BABBI per AVSI

BABBI für AVSI

Dal 2008 Babbi collabora con AVSI, Associazione Volontari Servizio Internazionale, organizzazione no-profitimpegnata con progetti di cooperazione allo sviluppo in tutto il mondo. Babbi organizza ogni anno

eventi aziendali il cui ricavato viene interamente devoluto ad AVSI.

Seit 2008 arbeitet Babbi mit AVSI zusammen. Diese Vereinigung von freiwilligen Helfern für deninternationalen Dienst ist eine Non-Profit-Organisation, die sich für Gemeinschaftsprojekte zur Entwicklung aufder ganzen Welt einsetzt. Babbi organisiert jedes Jahr Veranstaltungen, deren Gewinn komplett AVSI zukommt.

. 45 .

BABBI per lo Sport

BABBI für den Sport

L’amore per la Romagna unito all’amore per lo sport, ha portato Babbi a diventare nel 2000 sostenitore didue squadre di calcio dilettantistiche (Torre Del Moro Calcio e Torre Del Moro Futsal) e

nel 2007 sponsor del Volley Club Cesena, storica Polisportiva Cesenate.

Aufgrund der Liebe zur Romagna und zum Sport wurde Babbi im Jahr 2000 zum Förderer von zweiAmateur-Fußballmannschaften(Torre Del Moro Calcio und Torre Del Moro Futsal)

und im Jahr 2007 zumSponsor von Volley Club Cesena, historischem Sportverein von Cesena.

BABBI per l,Ambiente

Der Einsatz von BABBI für die Umwelt

Attenta all’ambiente, al territorio e all’eco-sostenibilità, Babbi ha scelto di investire nell’energia fotovoltaicadotando lo stabilimento di Bertinoro di pannelli fotovoltaici da 350 kwh. Ad oggi, grazie a una produzione dicirca 400.000 kwh all’anno, ha evitato l’immissione in atmosfera di oltre 235.000 kg di anidride carbonica.

Babbi achtet auf die Umwelt, das Gebiet und Nachhaltigkeit. Babbi hat sich entschieden, in Photovoltaik-Energie zu investieren undhat der Anlage von Bertinoro Photovoltaikplatten mit jeweils 350 kWh gestiftet. Durch die Produktion von circa 400.000 kWh

pro Jahr wurde die Abgabe von über 235.000 kg Kohlendioxid in die Luft vermieden.

BABBI per l,Università

BABBI für die Universität

Dall’amore per la sua regione e la volontà di sostenere le eccellenze locali e dal sostegno delle nuovegenerazioni, nasce una collaborazione tra Babbi e Alma Mater Studiorum che si concretizza in progetti di

ricerca per il miglioramento e aggiornamento dell’Azienda, testimonianza della costante ricerca diinnovazione e della fiducia che Babbi ripone nell’Università e nelle giovani menti dei ricercatori.

Aus der Liebe zur eigenen Region und zur Unterstützung der neuen Generationen entsteht eine Zusammenarbeit zwischenBabbi und Alma Mater Studiorum, die sich in der Produktlinie Waferini und Viennesi in Zusammenarbeit mit BABBI und

Alma Mater Studiorum sowie in Forschungsprojekten zur Optimierung und Aktualisierung des Unternehmens konkretisiert.Hiermit beweist Babbi, in die Universitäten und jungen Forscher großes Vertrauen zu haben.

I dati riportati in questo catalogo non sono vincolanti.La BABBI SRL si riserva la facoltà di modificare in qualsiasi momento

le caratteristiche e gli imballi dei propri prodotti.

Die in dem vorliegenden Katalog enthaltenen Daten sind nicht bindend. Das Unternehmen BABBI SRL behält sich das Recht vor, jederzeit die Eigenschaften und

Verpackungen seiner Produkte zu ändern.

. 46 .

Via Caduti di Via Fani, 8047032 - Bertinoro (FC) - Italy

Tel. +39 0543 448598 - Fax +39 0543 449010www.babbi.it - [email protected]

BABBI SRL

Reg. Imprese di FC, C.F. e P.IVA 04149040406 - R.E.A. 331799 Capitale Sociale € 10.000.000,00 i.v.

Azienda con Sistema di Gestione per la Qualità UNI EN ISO 9001:2008 - CERTIFICATO CSQA N. 6.000

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