Desayunos de 7am a 11:30amPBX: 2312-4600 | DELIVERY: 2312-4646 (zonas: 9, 10, 13 y 14)

Sopa Peperonata - Q.55chile morrón rostizado, ajo, cebolla, prosciutto, toque de crema

Sopa de Tomate - Q.60vino tinto, tomate rostizado, toque de crema

Sopa de Zanahoria - Q.65lascas de almendra, cebolla caramelizada, ginebra, salvia,toque de crema

Ensalada Capresse - Q.95mozzarella fresca, pesto de albahaca, tomates manzanos, piñones, reducción balsámica

Ensalada de Espinaca - Q.95manzana verde, queso gorgonzola, camarones, semillas de amapola, aderezo mostaza-miel

Ensalada Marsala - Q.110palmito, aguacate, espárragos, tomates confitados, aderezo de licor marsala

Ensalada Bambina - Q.110mix de verdes, arúgula, queso de cabra frito, pecanas, reducción balsámica, aderezo de fresa

platillo picante

Papitas de Polenta - Q.80

fritas con salsa de queso gorgonzola, aceite de trufa

Funghi di Bosco - Q.80

hongo ostra, champiñones, salteados, ajo, vino blanco

Dip Napolitano - Q.89

mix de quesos, salchicha, peperonni, alcaparras, albahaca,pan de la casa

Carpaccio Bianco - Q.90

dorado, alcaparra, puerro frito, aceite de oliva, limón

Gratin del Bosco - Q.99

mix de hongos salteados, cebolla morada, gratinados con queso, pan de la casa, aceite de trufa

Calamares Alla Grilia - Q.90

a la parrilla, mantequilla, vino blanco, papas fritas, ajo frito

Carpaccio Res - Q.95

berro, aceite de trufa, reducción balsámica, queso parmesano

Tiradito Basílico - Q.110

atún, costra de mostaza, limón y albahaca, balsámico

Alcachofas Romana (en temporada) - Q.110

confitadas en aceite de oliva, salsa parmesano, gratinadas

Pulpo Modena - Q.125

reducción balsámica, arúgula, queso de cabra, aceite de trufa

Mejillones a la Grappa - Q.130

a la plancha, ajo, mantequilla, Grappa

Tartar de Atún - Q.140

mostaza dijon, alcaparras, alcachofas, peperonata, aceitede oliva, aceitunas negras

Burrata (para dos en temporada) - Q.160

queso cremoso clásico Italiano, vegetales parrilla, aceite de oliva, pesto, reducción balsámica

Antipasto (para dos) - Q.195

quesos y salamis, prosciutto, peras caramelizadas

Entradas

Todas nuestras pastas sonartesanales hechas a mano

Sopas&ensaladas

(pregunte por nuestras opciones de pasta integral)

Raviolis Genoves - Q.90

rellenos de espinaca con ricotta, salsa pesto, crema

Fusilli alla Arrabiata - Q.95

pomodoro, crema, pepperoncini

Gnocchi Porcinni - Q.105

reducción de hongo, crema, aceite de trufa, arúgula, queso scamorza

Gnocchi Pisanino - Q.105

hechos con albahaca, crema, queso de cabra, piñones

Agnolotti Romana - Q.110

cebolla caramelizada, salchicha italiana, tomate deshidratado, reducción balsámica, queso de cabra, crema,aceite de trufa

Penne Capri - Q.110

calamar frito, reducción vino tinto con crema, salchicha italiana

Canelón Napolitano - Q.110lomito, berenjena, queso ricotta, mix de quesos, pomodoro, salvia

Fusilli Abruzzo - Q.115

ajo rostizado, tomate deshidratado, tocino, hongos, crema

Linguini Vongole - Q.125

almejas, vino blanco, mantequilla, albahaca

Linguini Carbonara - Q.125

panceta, champiñones, crema, huevo

Pasta Negra - Q.130

fettuccine de tinta de calamar, camarones, calamares, tomate

Cannelloni Zafferano - Q.135

relleno de camarón, queso ricotta, salsa de crema con vino blanco y azafrán

Penne Umbro - Q140lomito a la parrilla, ron 12 años, ajo, tomate deshidratado, cebolla confitada, crema

Raviolis Aragosta - Q.160

pasta negra, rellenos de langosta, bisque, brandy, crema

Fettuccine Rimini - Q165pulpo a la parrilla, fettuccine de peperonccini, tomate deshidratado, ajo rostizado, salsa pomodoro

Past

as

platillo picante

Lasagna Casera - Q.105

salchicha italiana, pollo y carne de res, salsa pomodoro, mix de quesos

Calzone Carnivoro - Q.110mix de quesos, pomodoro, tocino, jamón, salchicha italiana, jamón hamburgo, hongo portobello, queso de cabra, aceitunas negras

PIZZAS (medianas - 8 pedazos)

Camote - Q.110base de puré de camote, queso gorgonzola, cebollacaramelizada, alcachofa, reducción balsámica, arúgula

Margherita - Q.120tomate, albahaca, ajo rostizado

Cuatro Quesos - Q.120mozzarella, parmesano, provolone, emmenthal,albahaca

Diavola - Q.125base de salsa blanca, pollo rostizado, arúgula, tocino, cebolla, ajo rostizado, tomate, chile cobanero

Maximino - Q.140pepperoni, salchicha italiana, jamón, cebolla, chile pimiento, aceitunas negras

Valdosta - Q.140tocino, cebolla caramelizada, higos, queso de cabra

Di Manzo - Q.155base de salsa blanca, lomito, salchicha italiana, cebolla, tomate deshidratado, ajo rostizado, aceite de trufa

Valentino - Q.165hongo portobello, aceite de trufa, arúgula, reducción balsámica, tomate deshidratado

Toscana - Q.175camarones, queso mozzarella, tomate, arúgula, reducción balsámica

Pizzasy Forno

Mero al limone - Q.145

filete grueso, rebozado, limoneta, cous cous mediterráneo

Trucha Biba - Q.150

a la plancha, aceituna negra, alcaparras, tomate deshidratado, salvia, ajo, vino blanco, mantequilla, acompañada derisotto frío

Róbalo Parmesano - Q.195

parmesano rallado, alcaparras, limón, albahaca, acompañadade risotto frío

Salmón al Aglio - Q.195

salmón a la parrilla, gnocchis rostizados, ajo, vino blanco, aceite de oliva

Camarones - Q.240

a la plancha, bolitas de mozzarella, pesto de tomate, albahaca

Pescados yMariscos

Pollo Picatta - Q.130

a la parrilla, vino blanco, limón, vegetales rostizados, spaghetti

Pollo Almendrini - Q.135

pechuga de pollo empanizado en almendra, parmesano y tomates deshidratados, risotto de espinaca

Milanesa Parmigiani - Q.180

3 medallones de lomito, corte grueso empanizados en parmesano, puré de papa mediterráneo, salsa parmesano, demi-glase

Puyaso - Q.139

12 onzas de corte angus acompañado de vegetales asadoso papas fritas

Lomito Bravo - Q.180

8 onzas, horneado, queso fundido, salsa arrabiata con salvia, tomates horneados

Lomito Azurri - Q.185

espárragos, queso azul, queso de cabra, pure de papa

Lomito Capresse - Q.190

8 onzas, caramelizado en reducción balsámica, mozzarella, albahaca, pesto, tomates manzanos

Entraña - Q.240

8 onzas, berenjena salteada con crema y espinaca,aceite de trufa, ajo rostizado

Carnes y Aves

(según disponibilidad)

Pasta de Trufa Artesanal (importada) - Q.210

pregunte al capitán por las dos opciones de salsas disponibles

Fettuccine e Aragosta - Q.225

4onz. langosta a la plancha, fettuccine hecho en casa,salsa de reducción de langosta, crema, vodka

Chilean Sea Bass - Q.450

salsa de amaretto Disaronno, almendras horneadas, cous cous

Ossobuco de Ternera - Q.450

cocción a fuego lento, risotto gorgonzola

piatticonsigliati

Risotto Perla Negra - Q.120

tinta de calamar, calamar empanizado, perla blanca deparmesano

Funghi Porcinni - Q.160

hongos crimini, portobello, porcinni, crema, trufa blanca

Risotto Zafferano - Q.170

camarones, cangrejo, tomate, queso mascarpone, azafrán

Risottos

Gluten FreeOrden de Pan - Q.35

Pasta Fettucine o Penne (según disponibilidad) - Q.85

escoger entre preparación Pomodoro ó Genoves

Pizza Margherita (personal) - Q.95

tomate, albahaca, ajo rostizado

Pizza Valentino (personal) - Q.120

hongo portobello, aceite de trufa, arúgula, reducción balsámica,tomate deshidratado

Desayunos de 7am a 11:30amPBX: 2312-4600 | DELIVERY: 2312-4646 (zonas: 9, 10, 13 y 14)