Nairyn RiveraShaikira Soto

Yahaira MatiasNelmarie Matos

Christabel Muñoz

Daril OrtizLillibeth PérezMarla Pérez

Glendaly Echevarría

¿Que son los riñones?Los riñones son un par de órganos del

tamaño del puño de un niño y con forma de frijol que se encuentran en la parte posterior de la cavidad abdominal justo por encima de la cintura.

Las unidades funcionales del riñón son llamadas nefronas.

Los riñones filtran alrededor de unos 1800 litros de sangre diarios.

Excretan agua, eliminan a través de la orina todos los productos del desdoblamiento de los alimentos que pueden ser potencialmente nocivos, antes de que alcancen niveles tóxicos; devuelven a la sangre agua, glucosa, sal, potasio y otras muchas sustancias vitales en las proporciones adecuadas para mantener el medio interno estable a pesar de las variaciones de clima, dieta y otros factores externos.

¿Que son las enfermedades renales?

• Nuestros riñones son los órganos responsables de eliminar los desechos de nuestro cuerpo. Los productos de desecho provienen del normal metabolismo de los alimentos que ingerimos.

• Los riñones también son responsables de eliminar los subproductos de los medicamentos que tomamos, evitando así que se acumulen en la sangre.

La vitamina D se convierte en su forma activa en los riñones y tiene un papel importante en mantener el metabolismo normal del calcio y fósforo.

Las enfermedades renales pueden tener un profundo impacto sobre el metabolismo, el estado nutricional y requerimientos nutricionales. 

En 2005 las enfermedades del riñón eran la novena causa de muerte en los EE.UU. (NCHS 2008).

Enfermedades renalesCálculos Renales

Concentración formada en el riñón a partir de la sedimentación de cristales de minerales.

- No son aconsejables los regímenes pobres en calcio que significan la supresión total de la leche y sus derivados, porque tienden a aumentar la absorción de oxalato en el intestino, aumentan el riesgo de osteoporosis y disminuyen también el aporte de fósforo.

- Restringir proteínas: máximo 150 gramos al día de carnes, pescados, huevos o sus derivados.

- Evitar: espinaca, remolacha, zanahoria, higos secos, germen de trigo, gelatina, vísceras, marisco, cacao y chocolate.

Limitar: espárragos, pepino, escarola, lechuga, tomate, brócoli, judías verdes, berenjena, pimientos verdes, perejil, y guisantes secos, frutos secos, ciertas frutas (albaricoque, melocotón, ciruelas moradas, fresas, cerezas, guindas, uvas negras, naranjas, mandarinas, manzana, peras y piña, frescas o en zumo), sopas instantáneas, maíz, sardinas

Evitar: espinaca, remolacha, zanahoria, higos secos, germen de trigo, gelatina, vísceras, marisco, cacao y chocolate.

PielonefritisEs un tipo de infección de orina. Es la infección

del riñón. Esta es una enfermedad poco conocida por las personas, y afecta más a las mujeres que a hombres. El riesgo de esta enfermedad es que evolucione a una insuficiencia renal.

No hay una dieta especial.Beba al menos 2 litros de líquido al día, incluya zumo de arándanos o vitamina C para acidificar la orina.

• Glomerulonefrosis– caracterizadas por lesiones fundamentalmente

degenerativas de los capilares de los glomérulos, esto ocasiona que sean anormalmente permeables a las proteínas plasmáticas.

– Dieta baja en proteína, baja la ingesta de sal y potasio, no consumir mas de 48oz de fluido al día, y limitar la ingesta de fósforo

NefritisInflamación en el riñón, con síntomas como

sangre en la orina, orina espumosa, nauseas y vómitos.

NefroptosisAnormalidad en la posición del riñón en la que

éste desciende hasta la pelvis.

• Uremia– conjunto de síntomas cerebrales, respiratorios,

circulatorios, digestivos, etc., producido por la acumulación en la sangre de los productos tóxicos que generalmente son eliminados por el riñón, estos son retenidos por un trastorno del funcionamiento renal.

• Litiasis renal– Es la consecuencia de una alteración de las

condiciones normales de cristalización de la orina en el tracto urinario.

Ingiera abundante líquido. Se recomienda consumir de 2,5 - 3 litros de líquido al día.

Alcance un peso adecuado (índice de masa corporal entre 18,5 y 24,9).

Controle la ingesta de sal; se recomienda menos de 2400 mg sodio (6 g sal) al día.

Limite el consumo de proteínas (huevo, carnes, pescado quesos, mariscos) a 4-5 onzas (120-150 gramos) por día.

Evitar el consumo de alcohol

Insuficiencia renal- Condición en la que los riñones dejan de

funcionar correctamente- Se describe como una disminución en la

filtración de la sangre

Hemodiálisis- método para eliminar de la sangre

residuos como potasio y urea, así como agua en exceso cuando los riñones son incapaces de esto

Tipos de dialisisDialisis peritoneal

Este tratamiento se inicia con la colocación de un catéter en la cavidad abdominal, por el cual se introduce dos litros de líquido que se cambiará cuatro veces al día.

Las ventajas de este tratamiento son las siguientes:Limpieza de sustancias tóxicas de una forma

continuada. Tener menos restricciones en la ingesta de

líquidos y alimentación. Mejor control del peso y de la tensión arterial. Libertad para la realización de actividades de la

vida cotidiana, a nivel laboral, social (uno mismo es el encargado de la realización del tratamiento)

HemodiálisisEs la purificación de la sangre a través de un riñón

artificial, que funciona como un filtro que tienen pequeños orificios microscópicos, que permiten que el exceso de agua e impurezas salgan de la sangre y pasen a la solución dializante.

El tratamiento se realiza generalmente tres veces por semana y con una duración de 3-4 horas.

Según los siguientes criterios se especifica la duración de la misma:Cuánto líquido se ha acumulado entre cada hemodiálisis, Cómo se siente el usuario, Qué indican las pruebas de sangre.

¿Como puedes saber si tienes enfermedades renales?

Las enfermedades renales agudas suelen causar síntomas bastante evidentes, como sangre en la orina, hinchazón de cara, pies y piernas, subida de la presión arterial y respiración dificultosa, estos síntomas son más comunes en niños, pero los adultos también puedes experimentar estos.

Prevenir y TratamientoLa diabetes y la hipertensión arterial son las

dos causas más comunes de enfermedad renal.

Para evitar estas se debe mantener un control cuidadoso de la presión arterial y la concentración sanguínea de azúcar, una dieta baja en proteínas y una reducción del peso corporal pueden disminuir notablemente o inclusive prevenir el desarrollo de la enfermedad renal crónica.

¿Qué pueden hacer las personas con diabetes para prevenir

enfermedad renal?

Controlando su nivel de azúcar en la sangre Manteniendo la presión sanguínea bajo

control Revisando su presión sanguínea tan seguido

como su médico se lo indique. Pidiéndole a su médico que le realice

pruebas para detectar la enfermedad al menos una vez por año

No fumandoTomando medicamentos para controlar su

nivel de glucosa en la sangre, el colesterol y la presión sanguínea si su médico se los indica

Siguiendo la dieta para la diabetes Haciendo ejercicio con regularidad Evitando el consumo de alcohol.Visitando a su médico tan seguido como éste

le indique.

Dieta recomendada para pacientes con enfermedad renalLa mayor dificultad para la selección de comidas

de alguien que padece esta enfermedad es la reducida cantidad de proteínas a consumir por día. 

Sumada a la limitación proteica hay otras, 40 g/día de proteínas, 1560 mg/día de potasio, 800 a 1000 mg/día de fósforo, 1000 a 1500 mg/día de sodio (implica consumir

alimentos sin sal) 2 a 3 litros de líquidos diarios.

A las personas que se efectúan diálisis peritoneal se aplican:

1,2 a 1,5 gramos de proteínas por kilo de peso actual.

Libre consumo de potasio, Hasta 2000 mg/día de sodio, Líquidos sin restricciones.

Los alimentos recomendados para quienes padecen Insuficiencia Renal son:

Leche de todo tipo. Quesos sin sal unicamente y en remplazo de

un (1) huevo. Preferiblemente quesos blancos. (50 g. de queso reemplazan un huevo)

No más de 3 huevos enteros por semana.100 gramos de carne diarios. Todo tipo de hortalizasLas hortalizas deben ir en reemplazo del

arroz cocido. (150 g de papa equivalen a 150g de arroz)

200 gramos diarios de frutas.Puede comer todo tipo de almidones o

féculas de trigo, papa Azúcar común Jaleas de frutas como únicos dulces

sugeridosCaldos de verdura caseros Las bebidas que se pueden consumir son

aquellas que son de bajo contenido en sodio.

Aguas minerales, café, te, mate, etc.No se deben consumir cervezas, jugos de

frutas, gaseosas

Alimentos Prohibidos (no deben consumirse):

Harinas comunes y derivados (pastas, pizzas, empanadas, tacos, amasados de panadería, panes y galletas).

Leches chocolatadas, caramelos de leche, dulce de leche, natilla.

Cualquier clase de legumbres. Frutas secasChocolates

Los pacientes que se realizan hemodiálisis, pueden flexibilizar su dieta incluyendo:

Quesos: solamente descremados de untar,Pescados: una vez por semana, Si tiene sed: Agregar gotas de limón a las

comidas,Consumir gomas de mascar,Dividir el líquido en pequeñas dosis. Al hacerse salsas procurar que sean espesas

y sin líquidos.

La importancia de la dietaUna dieta correcta, ayuda a que no aparezca

la desnutrición proteica y calórica, típica de una mala alimentación sumada a la pérdida de minerales y vitaminas ocasionada a la diálisis, a lo que hay que sumar, las alteraciones en la utilización de las proteínas y los aminoácidos que aparecen en la insuficiencia renal crónica

Es muy importante que la persona dializada lleve una dieta adecuada que se ajuste a sus necesidades personales.

Prevención de Alimentos

• Para una mejor salud y evitar enfermedades renales se debe consumir poco alcohol, limitar el consumo de café y bebidas con cafeína como las colas.

• Además debe controlar el consumo de sodio en las comidas y la calidad de las proteínas que se ingiere.

• Si ya tiene problemas renales es importante controlar también los alimentos con mucho fósforo como derivados lácteos, frutos secos y legumbres.

ReferenciasRecuperados el 29 de abril de 2010 de

http://es.wikipedia.org/wiki/Categor%C3%ADa:Enfermedades.renales

http://www.botanical-online.com/medicinalsrinones.htm

http://viaclinica.com/article.php?pmc id=1586208http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/

kidneyfailure.htmlhttp://es.wikipedia.org/wiki/Hemodi%C3%A1lisishttp://www.alceralmeria.org/index.php?

option=com_content&view=article&id=12&Itemid=20Libro de la clase