www.muslimthaihealth.com www.suksara.orgwww.dekdek.org

สขสาระ เปนวารสารเพอเผยแพรกจกรรมและขาวสารของแผนงานสรางเสรมสขภาวะมสลมไทย (สสม.)ทไดรบการสนบสนนจากสำนกงานกองทนสนบสนนการสรางเสรมสขภาพ (สสส.) และศนยศกษานโยบายเพ อการพฒนา คณะเศรษฐศาสตร จฬาลงกรณมหาวทยาลย สขสาระ ยงไดเสนอบทความและขาวสารท เปนประโยชนตอสงคมมสลมไทยและผสนใจทวไป ใหตระหนกถงปญหาทางดานสขภาพหรอสขภาวะทกำลงรกรานสงคมไทยอยในปจจบนเพ อจะไดเตรยมตว และหาทางปองกนแกไข บรรณาธการ อาณต ศานตศาสน กองบรรณาธการวรชาต มสอด , เอนก ขนศรทรง ฝายสมาชกกลยาณา วาจ รปเลม เปรมจต เจรญมน หากคณตองการบอกรบวารสารฉบบน เชญสงจดหมายแจงทอยของคณไดท : สำนกงานแผนงานสรางเสรมสขภาวะมสลมไทย (สสม.) ศนยศกษานโยบายเพอการพฒนา คณะเศรษฐศาสตร จฬาลงกรณมหาวทยาลย ถนนพญาไท แขวงวงใหม เขตปทมวนกทม. 10330 โทรศพท 0-2218-6193 โทรสาร0-2218-6194 ศนยประสานงานภาคกลาง โทรศพท0-2719-8721 ศนยประสานงานภาคอสาน โทรศพท042-207-174 ศนยประสานงานภาคเหนอ โทรศพท053-247-367 ศนยประสานงานภาคใต ตอนบนโทรศพท 08-6273-4185 ศนยประสานงานภาคใตตอนกลาง โทรศพท 08-7293-3413 ศนยประสานงานภาคใตตอนลาง โทรศพท 073-350-266 โรงเรยนผนำสขภาวะมสลมไทย โทรศพท 0-2729-8816 มสยดปลอดบหร โทรศพท 08-9811-0105 ชมชนรกสขภาวะ โทรศพท 08-5072-4734 พมพท หจก.มารค เอม พรนตง 36 ถนนหทยราษฎร แขวงมนบรเขตมนบร กทม. 10510 โทรศพท 0-2540-7870-2

W E L L - B E I N Gปท 5 ฉบบท 59 พฤศจกายน 2551

จากปกสรอยอนทนล

ผเขยนมบานอยรมคลองแสนแสบ รอบบานเตมไปดวยตนไมหลากหลายชนด เราพยายามกนอยางมากทจะเพาะเมลดอนทผลม และหวงจะปลกอนทผลมไวเปนไมรอบบาน หลายปผานไป เรากทำสำเรจ เราเพาะอนทผลมไดหลายตน อนทผลมเปนตนไมทมาจากดนแดนทแตกตางจากบานเราเรารอนชน แตพนดนตนกำเนดนนรอนแหง ตนอนทผลมทเราปลกสงเกอบทวมหว กสำลกนำทมกทวมขงชวงหนาฝน ในรอบหลายปทผานมา ยนตนตายไปอยางนาเสยดาย

ตนอนทผลมทยนตนตายเพราะนำทวมขง เปนเพราะวาเราไมไดจดสภาพแวดลอมทเหมาะสม ใหจงตงใจวา ในโอกาสตอไปจะหาพนททเหมาะสมกวาน ทไมใชรมคลองเชนปจจบน

ตนไมแตละชนด แตละพนธ กจะเหมาะสมกบสงแวดลอมอยางหนง ถงวนน เราสามารถสรางสงแวดลอมทเหมาะสมกบตนไมแตละชนดไดแลว มเรองเลาวา ประเทศซาอดอาระเบยไดขนดนทเกดจากการทบถมของขยะ แถวหนองแขม ประเทศไทย ไปปรบพนท สรางสภาพแวดลอมใหมกลางทะเลทราย และปลกตนไม

ไมนาเชอทพรรณไมจากดนแดนทหางไกล จะสามารถปลกกลางทะเลทรายได!ตนไมทเกดในททมสงแวดลอมทด มความอดมสมบรณมความชมชน กจะเตบโตแตกตางไป

จากตนไมทเกดในททขาดความสมบรณ มสงแวดลอมทไมดคนเรากไมแตกตางไปจากตนไมเทาใดนก สงแวดลอมดเหมอนเปนปจจยหลกทจะหลอหลอม

คนเราเชนกน ผคนในป 2551 จงมแนวความคดแตกตางจากผคนในป 2500 กลาวกนวา สงคมไทยทกวนนขาดความเอออาทร ขาดความโอบออมอาร สงคมไทยทกวนนไมเหมอนแตกอน ความเปนพเปนนองเลอนหายไป เพราะปจจยแวดลอมรอบตวเราเปลยนแปลงไปตามกระแสโลก

สงแวดลอมทไมด ในสงคมไทย ไมไดเกดขนเอง แตเกดขนทงทางตรงและทางออมจากหลายชองทาง หลอหลอมใหเราคลอยตาม จนยอมรบเฉพาะกบคนทมฐานะด พดเกง หรอคนทประสบความสำเรจในหนาทการงานเปนอนดบตนๆ จนลมไปวา ในความเปนจรงแลว คนทประสบความ สำเรจหรอผชนะทแทจรง ควรจะเปนผทมจตใจเขมแขง ทไมยอมแพตอสงลวงลอตางๆ มากกวา

กวาตนไมจากแดนไกลจะสามารถใหผลผลตในตางถนได ก ต องผ านกระบวนการมากมายเพอใหสามารถดำรงอยและสบทอดเผาพนธตอไปได คนเรากเชนกน แมวาเราจะไมสามารถเปลยนแปลงสงแวดลอมรอบตวเราไดหมด แตตองปรบตว ตองสรางเกราะคมกน เพอทจะอยใหรอดในสงแวดลอมทแตกตางจากสมยเมอครงทยงมพอและแมคอยปกปองคมครองใหได

“กำลงใจเปนสำคญ หดเตมใหคนอน แลวเขาจะกลบมาเตมเอง”ถอยคำโดนใจ โดย “ไซมะ โดตะเซะ”

ตนอนทผลมรมถนน นครมาดนะฮตนอนทผลมรมถนน นครมาดนะฮ

 ÿ¢ “√–

3

ดชนสขภาพอาซซะห

แหลงขอมล1. http://www.vcharkarn.com2. http://www.oknation.net3. http://news.jobprince.com

วถชวตของคนทำงานในยคดจตอลนนมแตความเรงรบต งแตเชาจรดเยนคณเคยสำรวจตวเองกนไหมวา จดอยในกลมท มความเสยงตอภยสขภาพในยคสงคมดจตอลหรอไม จากแบบสำรวจตอไปน1. คณเปนผหน งท มกจะปฏบต

งาน โดยอยในอรยาบถเดมๆ นานเกน กวา6 ชวโมงตอวน2. คณเปนผหนงทน งทำงานอย

กบตวเลขนานเกนกวา 6 ชวโมงตอวน3. คณเปนผหนงทตองนงตรวจ

และเขยนเอกสารนานเกนกวา 6 ชวโมงตอวน

4. คณเปนผหนงท ตองใชคอม-พวเตอรเพอการทำงานเกนกวา 6 ชวโมงตอวน

หาก 1 ใน 4 ขอขางตนตรงกบพฤตกรรมประจำวนของคณแลว คณนบเปนหนงในกลมเสยงทกำลงถกคกคามจากภยรายในสำนกงาน

ศนยศกษาและวจยมหาวทยาลยธรรมศาสตร ไดทำการสำรวจอาการปวดในกลมตวอยางคนทำงานในออฟฟศระหวางเดอนมกราคม 2551 ทผานมาทงผหญงและผชาย จำนวน 413 คน (ชาย183 คน หญง 230 คน) พบว าสวนใหญทำงานบนโตะทำงานเฉลยเกน

กวา 6 ชม./วน และใชคอมพวเตอรในการทำงานมากกวา 6 ชม./วน และมอาการปวดทเปนกนมากทสด ในชวง 1เดอนทผานมา 5 อนดบแรก กคอ ปวดคอ ปวดไหล ปวดหลง ปวดเอว และปวดศรษะ โดยอาการปวดคอ มากถง84% และปวดไหล 71% เหนไดชดเจนวาอาการปวดบรเวณกลามเนอคอและไหลกำลงคกคามกลมคนทำงานออฟฟศมากขนเรอยๆ ซงลวนมาจากหลายสาเหตทงจากพฤตกรรมอรยาบถในการทำงานลกษณะและสภาพแวดลอมบรเวณเวรกสเตช นรวมไปถงความเครยดจากการทำงาน หรอทำงานตอเน องเปนเวลานานๆ อาการดงกลาวถอเปนปญหาสำคญทไมควรละเลย เพราะอาจทวความรนแรงจนนำไปส ปญหาสขภาพ เกดเปนโรคประจำทศวรรษท ไดย นกนจนชนหวา“Office Syndrome” หรอ “โรคภยในสถานททำงาน”

สำหรบวธการปองกนและรกษาอาการบาดเจบกลามเนอบรเวณคอและไหลน น สามารถทำไดหลากหลายวธตามแตสาเหต ไมวาจะเปนการปรบโตะทำงานใหเหมาะสม เปล ยนอร ยาบถในการทำงานหรอเคลอนไหวรางกายทก15-20 นาทขจดความเครยดในการทำงาน

อาการปวดคอมากทสด 84%

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

 ÿ¢ “√–

4

เพมความแขงแรงและความยดหยนของระบบกระดกและกลามเน อ การนวดการใชความรอน-เยนเพอใหกลามเนอยดหดตวการออกกำลงกายแบบงายๆในทาทางตางๆ หรออกทางเลอกสำหรบผทไมคอยมเวลาและตองการความสะดวกคอการเลอกใชผลตภณฑบรรเทาอาการปวดเม อยกลามเน อท พฒนาใหเหมาะสำหรบการบรรเทาปวดบรเวณคอและไหล เปนตน

ดแลใสใจตวเองสกนด เพอสขภาพและคณภาพชวตทด อยาปลอยใหอาการปวดคอและไหลแปรสภาพไปเปนปญหาทอาจสงผลกบสขภาพ และประสทธภาพในการทำงานของคณ

อาการปวดไหล 71%

บหรกบชวตเอนก ขนศรทรง

บหรกดงการม เปนบหรทผลตในประเทศอนโดนเซย มกลนฉนมาก วางขายในประเทศมาเลเซย ซองละ 25 บาทและนำมาขายในประเทศไทย ซองละ50-120 บาท หลายปท ผานมา บหร กดงการมไดรบความนยมจากนกสบเปนอยางมาก โดยเฉพาะเยาวชนมสลมในพนท 3 จงหวดชายแดนภาคใต ทงยงเปนยาเสพตดชนดแรกทเยาวชนรลองจนนำไปสการเสพตดยาเสพตดประเภทอน อนเปนผลใหเกดปญหาสงคมตามมาภายหลง

ในเรองของรสชาตนน ตองยอมรบวา “กลน” ของกดงการมนนมความโดดเดนมาก เมอลอยไปแตะจมกบรรดาสงหรมควน กจะดงใหพวกเขามานงรวมกวนเดยวกนได ไมแปลกใจเลยวารสชาตบางเบาของบหรชนดน จงใจทำขนใหเหมาะกบผ รเร มสบเปนคร งแรก โดยเฉพาะกลมเปาหมายทเปนสตรและเยาวชนคนรนใหมใหเขามาเปนนกสบหนาใหม

การลองสบบหรเพยงครงแรก ครงเดยว มโอกาสตด จนกลายเปนนกสบประจำถง 40% บรษทบหร จงพยายาม

ทำบหรชรส เพอยวยวนใจ และยงใชอนเตอรเนตทเยาวชนเขาถงไดงาย เพยงแคคลกในกเกล กมเวบไซตจำหนายบหรประเภทนมากมาย มทงเบอรตดตอ และการโฆษณาชวนเชอวา มสารทารนอยและนโคตนตำ ทงทความจรงแลวมพษภยมากกวาบหรทวไป เพราะใสทงส กลนทเปนสารสงเคราะห ถอเปนการกระทำทผดกฎหมายดวย

แตสงทนาแปลกใจ คอ กลมทสบบหร ซ งถอวาเปนสนคาฟมเฟอย ตามสถตแลว กลมคนทใชเงนไปกบมนมาก

ใครหลายคนคงเคยไดยน “สงหรมควน” ทชอบสบบหรเปนชวตจตใจ ชอบอางวาสบบหรแลวรสกผอนคลาย ลดความตงเครยด พอเครยดปบ ควกบหรขนมาสบ ราวกบวาเมอซดเขาไปในปอดแลวคอยๆ ปลอยควนออกมา จะรสกโลงและเรองเครยดๆ กจางหายไปพรอมกบควนบหร

 ÿ¢ “√–

5

ทสด ไดแก กลมทจนทสดหรอเทากบ3,311,416 ลานคน (เฉลยแลวคณจะเสยเงนปละเกอบ 7,000 บาท) อนดบตอมาคอ กลมเกอบจน 2,413,063 ลานคน(เฉลยเปนเงนแลวเทากบคณจะเสยเงนถงปละราว 8,215 บาท) สวนคนทรวยทสดในสงคมกลบใชเงนซ อบหร มาสบนอยทสด คอเทากบ 1,171,937 ลานคนเทานน ซงสถตทงหมด ยงหาคำตอบทชดเจนไมไดวาเปนเพราะอะไร?

สงคมของคนรนใหมทำใหพนทการสบบหร ลดนอยลงโดยผานการผลกดนมาตรการทางกฎหมาย และการรณรงคอยางเอาจรงเอาจงของหลายๆ องคกรท ผานมา ชมชนมสลมกเปนอกชมชนหนงทใหความสำคญกบการรณรงคอยางตอเนอง เพราะหลายฝายตางมองเหนปญหาทจะเกดขนในภายหลง

ทมา : มลนธรณรงคเพอการไมสบบหรศนยวจย และจดการความรเพอการควบคมยาสบ (ศจย.)

รมคลองกลยาณา

พทรา มช อเรยกในภาษาทองถนแตกตางกนออกไป ทางภาคเหนอเรยกวามะตนหลวง, มะทอง, มะตอง, มะตนตนท ฉาน-แมฮองสอนเรยกวา หมากขอสวนภาคอสานเรยกวา หมากทน ภาคกลางเรยกวา พทรากะเหรยง ทกาญ-จนบร เรยกวา มะทอง

พทรา เปนไมยนตนขนาดกลางใบกลมโตหรอรปไขแกมวงร ทองใบมขนสนำตาลหรอสขาว หลงใบมสเขยวเขมตามตนและกงกานมหนาม ดอกออกเปนกระจกท ซอกใบ เปนชอมสเขยวออนหรอสเหลองเลกๆ กลบดอกเหลองออนมกลนเหมนมาก ผลเปนผลสดรปผลกลมบางชนดผลกลมปลายแหลมคลายผลละมดไทยหรอรปกระสวย เม อสกมสเหลอง บางชนดมรสหวาน บางชนดกม

รสเปรยวและฝาด สวนมากพทราเปนไมทเกดเองในปา สามารถขยายพนธไดโดยการเพาะเมลดหรอการตอนกง

พทรายงสามารถนำมาแปรรป โดยการทำเปนนำพทราไวดมคลายรอน หรอทำเปนพทรากวน, พทราแชอม, พทราเชอม และอนๆ อกมากมาย

ทประเทศอนโดนเซยนำใบออนมาปรงเปนอาหาร ประเทศพมาใชผลสำหรบยอมผาไหม ประเทศเคนยาใชเปลอก

 ÿ¢ “√–

6

เปนสยอมใหสนำตาลอมเหลอง สวนใบพทรายงใชเปนอาหารสตวไดดอกดวยพทราไทย 100 กรม ซงใหพลงงานตอรางกาย 85 กโลแคลอร ประกอบดวยนำ 77.7 กรม คารโบไฮเดรท 17.8 กรมโปรตน 1.7 กรม ไขมน 0.8 กรม กาก1.0 กรม แคลเซยม 11 มลลกรม ฟอส-ฟอรส 8 มลลกรม เหลก 0.4 มลลกรมเบตาแคโรทน 19 ไมโครกรม วตามนบ-หนง 0.01 มลลกรม วตามนบสอง 0.63มลลกรม ไนอาซน 1.3 มลลกรม วตามนซ 44 มลลกรม

มาใชชงนำดม จะมสรรพคณใชแกไอราก ใชตมดมเพอรกษาหรอแกไข

ไดดเมลด นำเมลดพทรามาเผาไฟ แลว

ปนใชเปนยารกษาซางชกของเดก หรอตำสมหวเดก รกษาอาการหวดคดจมก,รกษาอาการบวม, รกษาพยาธ, ฝ, อาการลงทอง และอาการตกเลอด

ในประเทศเวยดนามใชเมลดแกอาการออนเพลย ทำใหหลบสบาย โดยใชเมลดสด 1-2 กรมหรอเมลดแหง 6-12 กรมทำเปนผง ถาแกหดใชใบแหง 20-40

พทราสามารถนำมาใชประโยชนไดทงตน พบวาเปลอกตนพทราตม ใชแกอาการจกเสยด, แกทองเสย, แกทองรวง, แกอาเจยน

ใบสด ตำสมศรษะ แกหวดคดจมกผลดบ มรสฝาด จงมสรรพคณ ใช

เปนยาบำรง และแกไข ชวยระงบอาการคนทเปนโรคประสาทออนๆ

ผลสก มรสหวาน ฝาด และเปรยวจงมสรรพคณใชขบเสมหะ แกไอ และเปนยาระบาย

ผลแหงหรอใบ หากนำไปป งไฟหรอคว ตองอบใหแหงเสยกอน จงนำ

กรมตอวนตมนำดม ทางภาคใตและภาคอสานของไทยใชผลแหงและใบมาตมดมเพอรกษาอาการปวดทองประจำเดอน

มงานวจยระบวา ผทรบประทานผลพทราเปนประจำจะสามารถหลกเลยงตออาการผนงเสนเลอดแขงตว การมปรมาณคอเลสเตอรอลภายในรางกายสง,ผนงเสนเลอดหวใจตบตน หรอเสนเลอดในสมองแตก

สรรพคณตงแตรากจรดปลายอยางน ปลกพทราไวในบานสกตนรบรองคมคาแนๆ

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

อาหารกบสขภาพอบดรเราะฮม บนฮาซน

เงาะ เปนภาษาไทยแท Rambutan“รมบตน” เปนภาษามลาย องกฤษยมมลาย อานผดเพยนเปน “แรมบแทน” เงาะเป นไม ผลเม องร อน มถ นกำเน ดในประเทศอนโดนเซย และมาเลเซย โดยทวไปเงาะเปนไมผลทเจรญเตบโตไดดในบรเวณทมความชนคอนขางสง เงาะในประเทศไทย จงนยมปลกในบรเวณภาคตะวนออกและภาคใต อาท พนธสทอง,พนธ นำตาลกรวด, พนธ สชมพ, พนธ โรงเรยน และพนธเจะมง เปนตน แตพนธเงาะทนยมปลกเปนการคา มแค 3พนธ คอ พนธโรงเรยน, พนธสทอง และพนธสชมพ สวนพนธอนๆ จะมปลกกนบางประปราย และโดยมากมกใชเพ อบรโภคในครวเรอน หรอใชประโยชนเพอการศกษาทางวชาการ ในอดตประเทศทผลตและสงออกรายใหญไดแก ไทย,มาเลเซย และอนโดนเซย แตปจจบนพบวาประเทศผผลตใหม เชน ออสเตร-เลย และฮอนดรส ไดเขามามสวนแบงในตลาดเพมมากขน

เงาะฆลอ บาต (สทอง, เขยวหวาน)เงาะสทอง มถนกำเนดทมาเลเซย, อนโด-นเซย และในสามจงหวดชายแดนภาคใตโดยเฉพาะจงหวดนราธวาส เปนพนธท

แหลงขอมล1. www.panmai.com 2. www.wangtakrai.com3. http://ittm.dtam.moph.go.th 4. http://natres.psu.ac.th5. www.sri.cmu.ac.th

 ÿ¢ “√–

7

ทมา :1. อทธฤทธ องวเชยร. เงาะ. สถาบนวจย

วทยาศาสตรและเทคโนโลยแหงประเทศไทย2. กรมวชาการเกษตร(2546). เอกสาร

วชาการ ศตรเงาะ. กระทรวงเกษตรและสหกรณ3. กรมสงเสรมการเกษตร. เงาะ. [online].

เขาถงไดจาก http://www.doae.go.th/plantrambutan.htm , http://www.geocities.com/psplant/pomo02

4. องคการตลาดเพอเกษตรกร กระทรวงเกษตรและสหกรณ. เงาะ [online] เขาถงได จากhttp://www.mof.or.th/fruit-ngaw.htm

ปลกงาย มการเจรญเตบโตด ทนทานตอการเปลยนแปลงของสภาพดนฟาอากาศใหผลดกมผ วและขนเปนสเหลองสดเนอหนา ฉำหวานกลมกลอมคอนไปทางนำตาลกรวด เมอประมาณ 200 กวาปท กอนชาวมาเลเซยและอนโดนเซยนำเงาะฆลอ บาต จากปามาปลกในเรอกสวนไรนาของตนเอง แลวกแพรขยายออกไป และเมอ 85 ปกอน ชาวจงหวดชายแดนภาคใตไดนำเงาะฆลอ บาตมาปลกในชายคาบานตนเอง จากนนกขยายไปปลกรวมกบพนธสชมพ เมอสงเกตดกเหนวามลกษณะตางออกไปจากเงาะพนธอน ทมสผวเหลองสด คลายสทองรปทรงสวยงาม เนอมรสหวานลำกรอบและรอนจากเมลดไดดมาก ชาวบานจงเรยกเงาะพนธใหมนวา เงาะพนธฆลอบาต เนองจากวาเงาะพนธนมขนสเหลองเขยว สวยงาม (“ฆลอ” ในภาษามลายแปลวา นำตาลหวาน และ “บาต” แปลวาหน, กรวด) จากนนไดมการปลกเพมมากขนแพรหลายไปยงจงหวดปตตาน, ยะลาและจงหวดอนๆ ในภาคใต พรอมกนน

ชาวสวนในมาเลย, อนโดนเซย และสามจงหวดชายแดนภาคใตกไดเรยกชอเงาะพนธนเสยใหมตามลกษณะสเหลองเขยวของผลเงาะวา “เงาะฆลอ บาต” หรอ“เงาะสทอง” หรอ “เงาะเขยวหวาน”

เงาะโดยทวไปเปนผลไมทมรสหวานและอมเปรยว แตพนธ “ฆลอ บาต” กลบหวานเฉกเชนเงาะนำตาลกรวด ไมมรสเปรยวเจอปนอยเลย รบประทานเงาะสดสามารถแกอาการทองรวงชนดรนแรงไดผลด นอกจากน ผลเงาะนำมาตม นำนำทไดมาเปนยาแกอกเสบ ฆาเชอแบคทเรยรกษาอาการอกเสบในชองปาก และโรค

บดทองรวง มขอควรระวง คอเมลดในของเงาะมพษแมวาจะเอาไปควจนสก แลวแต ถ าร บประทานมากเก นไปจะม อาการปวดทอง, เวยนศรษะ, มไข, คลนไส,อาเจยน ดงนนไมควรจะรบประทานเมลดประโยชนและคณคาทางสมนไพรของเงาะ มสารแทนนน และวตามนซ มนำตาลสงเปลอกเงาะ ใชเปนยาขบพยาธได

เงาะนอกจากจะรบประทานผลสกแลวยงสามารถนำมาทำผลไมกระปอง, ทำแยม, เงาะกวน เพ มคณคา สรางรายไดใหอกดวย

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

 ÿ¢ “√–

8

พบหมอจนตนาแพทยหญงจนตนา โยธาสมทร

อามนเปนชายวยกลางคนอาย 48ป เขาเปนคนรางอวนหนกประมาณ 80กโลกรม เขาสบบหรทกวนๆ ละ 10 มวนมานาน 20 ป วนหนงขณะออกกำลงกายเขามอาการเจบหนาอกแบบบบรด แนนอดอดบรเวณหนาอก แตเมอพกอาการเจบหนาอกกดขนเขาจำไดวา เคยมอาการ

เจบหนาอกในขณะพกเปนบางครง อามนรสกไมสบายใจ จงรบไปพบแพทยทางดานโรคหวใจและหลอดเลอด

หลงจากการซกประวตและตรวจรางกายอยางละเอยดแลวแพทยกลาววา“อาการเจบหนาอกของคณ อาจเกดจากความผดปกต ของหลอดเลอดโคโรนารซงไปเลยงกลามเนอหวใจ หมอจะขอใชวธทดสอบเพ อขอคนหาสาเหตและวธแกไข เชน การตรวจคลนไฟฟาหวใจเอกซเรยหนาอกดเงาของหวใจ ตรวจ เลอดเด นบนสายพาน และฉ ดส หลอดเลอดทไปเลยงกลามเนอหวใจ”

อามนไดรบการตรวจอยางละเอยดตามทแพทยแนะนำ จงพบวาเขามหลอดเลอดทไปเลยงกลามเนอหวใจตบอย 1เสน แตกยงตบไมถงรอยละ 70 จงยงไมจำเปนจะตองขยายหลอดเลอดทตบดวยบอลลน หรอทำการผาตดตอเสนเลอดแตอยางใด แตคงใหการรกษาดวยวธใชยา เพอควบคมอาการเจบหนาอก ลดความดนเลอด และปองกนการเกดโรคแทรกซอนทอาจจะเกดขน

แพทยอธบายวา “หมอแนะนำใหคณพกยาอมใตลนหรอสเปรยเอาตดตวไวใชขณะมอาการเจบหนาอก ซงยานประกอบดวย GTN (glyceryl trinitral)ซงสามารถลดการทำงานของหวใจ ลดการเจบหนาอก และเพมความมนใจในการปฏบตกจวตรประจำวน แตถาใชยา

อมใตลนหรอสเปรยครงแรกแลวไมไดผลใหใชครงทสอง ถาอาการยงไมดขน ใหนงลงพกกอนแลวรบไปพบแพทยโดยเรวท ส ด นอกเหนอจากยาอมใตล นและสเปรยแลวหมอจะใหยาเพ อลดอาการเจบหนาอก ซงมยาอยหลายกลมใหเลอกโดยจะพจารณาจากความดนเลอด ระดบไขมนในเลอด ความรนแรงของการเจบหนาอกและจะตองพจารณาถงปจจยตางๆ

ทเกยวของกอนตดสนใจวาจะรบประทานยาชนดใด หมอขอแนะนำใหคณทำตารางการรบประทานยา แบบแผนการปฏบตตว ไมควรหยดหรอเปลยนยากอนปรกษาแพทย และถาใชยาชนดใดไมไดผล ใหรบบอกแพทยใหทราบทนท”

แพทยอธบายตอวา “มปจจยหลาย

อยางททำใหเกดอาการเจบหนาอก ไดแกบหร ความเครยด และความอวน บหรทำใหเกดอาการเจบหนาอก เนองจากเมอสบบหร บหรจะไปลดปรมาณออกซเจนทมอยในกระแสเลอด ทำใหหลอดเลอด ตบจ งพบว าคนท ส บบ หร เส ยงต อการเสยชวตดวยภาวะหวใจวายมากกวาคนทไมสบบหร ถง 2 เทา จงควรงดสบบหรอยางเดดขาด ถาเลกสบบหรไมไดทนท

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

 ÿ¢ “√–

9

อาจใชแผนนโคตนมาแปะทผวหนง หรอเคยวหมากฝรงชวยกได สวนความเครยดหรอความโกรธนน มผลทำใหหวใจเตนเรว หวใจทำงานหนกข น จงควรผอนคลายดวยการหายใจลกๆ พยายามทำจตใจใหสงบ คดถงสงตางๆ ในแงด ออกกำลงกายอยางสมำเสมอ จะชวยลดความเครยดได สวนความอวนน นจะทำใหหวใจทำงานหนกขน หวใจเตนเรวขน จงควรลดนำหนกโดยรบประทานอาหารใหนอยลง ลดอาหารประเภทไขมนจากสตวลดการรบประทานขนมหวาน, ไอศกรม,เคก, นำอดลม ซงใหพลงงานสง ควรรบประทานอาหารซ งจะทำใหรางกายเกดความสมดล เชน แปง, ปลา, อาหารกากใยสง รวมกบการออกกำลงกายอยางสมำเสมอ”

อามนพกรกษาตวในโรงพยาบาลนาน 1 สปดาห เขารบประทานยาหลายชนดตามแพทยสง ทำใหอาการเจบหนาอกดข น แพทยจงอนญาตใหกลบบานไดและนดมาพบท คล น กโรคห วใจและหลอดเลอดใน 1 เดอนขางหนา

เรองนารกบหมอกษดษนายแพทยกษดษ ศรสงา

ในระยะนปญหาสขภาพทเกดขนและดงไปทวโลกกคอ เรองของนมผงจากประเทศจน ทปนเปอนสารเมลามน ทำใหทารกทรบประทานนมเหลาน เจบปวยกนถงหาหมนกวาราย และตองนอนในโรงพยาบาลหมนกวาราย และเสยชวตไปสคนแลว

ทานผอานคงจะคนเคยกนพอสมควรกบคำวาเมลามน ซงเปนสารทใชเคลอบจานหรอชามใหทนไฟมากขนสามารถ นำมาใชอบ หรอ ใสไมโครเวฟ โดยไมแตกหลายๆ ทานกคงมจานชามเชนนไวใชในบานกนพอสมควร จานชามพวกน จะทนไฟไดดกวาจานชามปกต นนกเพราะตวเมลามนนเอง แตแลวทำไม? เมลามนถงไดปนเปอนเขาไปในนมผงได มนมสาเหตดงนครบ

เมลามนเปนสารสงเคราะหทมนษยสรางขนมาเอง โดยคณ Liebig ป 1834ประกอบขนจากธาตคารบอน ไฮโดรเจน และไนโตรเจน หรอ C,H,N เมอเมลามนรวมกบฟอรมาดไฮดกจะไดพลาสตกททนความรอนสงได จงถกนำมาทำจานหรอภาชนะทนไฟดงทกลาวมาแลว

ทานผอานควรทราบไวกอนวา มนษยเราหรอสตวตางๆ นน ประกอบขนจากธาตหลกๆ สธาตกคอ คารบอน, ไฮโดรเจน, ออกซเจน และไนโตรเจน นอก จากนยงมธาตอ นๆ รวมอย ด วยแตในปรมาณท เลกนอยกวา ดงน นมนษยหรอสตวจงมความตองการบรโภคธาตดงกลาว เพอไปเสรมสรางและซอมแซมสวนทสกหรอภายในรางกายเรา

เ ม ล า ม นอนตราย !

22222 ภาษา ภาษา ภาษา ภาษา ภาษา

 ÿ¢ “√–

10

ความจรงแลว คารโบไฮเดรท ทงหลายอนไดแกแปง, ขาว, นำตาล และไขมนหรอนำมนตางๆ นนประกอบขนมาจากธาตคารบอน, ไฮโดรเจน และออกซเจน หรอ C,H,O สวนโปรตน คอเน อสตวท งหลาย จะมสวนประกอบเหมอนคารโบไฮเดรท แตเพมไนโตรเจน

อกหนงตว คอจะมคารบอน, ไฮโดรเจน,ออกซเจน และไนโตรเจน หรอ C,H,O,Nดงนนเราจะเหนไดอยางชดเจนวา เมลามนนนมสวนประกอบคลายโปรตนมาก เพยงแตมนไมมออกซเจนเปนสวนประกอบเทานนเอง จงมบางคนนำมนมาผสมกบอาหารสตว เพอเพมโปรตนใหกบสตว ดวยแต ส ตว กล บทนไม ได และตายไปจงไมเปนทนยมกน

เราคงทราบกนดอยแลววา นำนมทเรานำมาดมนน มนมโปรตนเปนสวนประกอบสำคญอยดวย ซงเปนจำนวนทแนนอนระดบหนง แตบางทมพอคานมทคดโกง ชอบนำเอานำไปเตมนมใหใสจะไดนำหนกมากขน ไดเงนมากขน แตคนตรวจเขากรเทาทน สามารถตรวจดวานำนมนเตมนำมาหรอเปลา โดยการตรวจหาไนโตรเจนในนำนมด ถาไนโตรเจนนอยกวามาตรฐาน กหมายถงมโปรตนนอยกวาปกต แสดงวานมนไปผสมนำมานมนนกไมผานการตรวจคณภาพ และถกคดออกไป

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

 ÿ¢ “√–

11

ทนกเลยมพอคาขโกงทหวใสกวารายแรก พอรวาเขาตรวจโปรตนโดยการตรวจไนโตรเจน พวกนเมอเตมนำเสรจแลวกจะเตมเมลามนผสมเขาไปในนำนมดวย พอเวลาตรวจ กเลยพบวา มโปรตนไดขนาดปกต นำนมนนกเลยผานการตรวจ และถกนำไปทำเปนนมผงได

เมอนมนถกนำไปเลยงทารก ผลทไดกคอ ทารกยอยเมลามนไมได เลยตกคางอยในลำไสทำใหลำไสอกเสบ และเกดอาการทองเสย แตในบางคนทลำไสดดซมเมลามนเขาไปไดบาง เมลามนเหลาน กจะไปเกาะกบไต กอใหเกดไตอกเสบ เกดเปนกอนผลก เปนนวอยในไตและไตกจะถกทำลายลงเรอยๆ จนในทสดไตกวาย และเดกจะเสยชวตลง

เม อตนเดอนกนยายนทผานมานทางการจนไดพบวามเดกทารกทลมปวยจากโรคนวในไตถงกวาหกพนคน และมสามคนทเสยชวตจากสาเหตเดยวกน ซงเปนผลมาจากการดมนมทปนเปอนสารเมลามน จงมการตรวจกนขนานใหญกพบวา นมผงทผลตจาก บรษทซานลในสอเจยจวงมปรมาณสารเมลามนทสงมาก โดยในสนคาทมมากทสดมถง 2,563มลลกรมตอกโลกรม ในขณะทสนคาตวอนๆ อยท 0.09-619 มลลกรมตอกโลกรม

จากกรณน ทางการจนจงไดเร มตรวจสอบเพ มเตมอยางจรงจงไปท วประเทศ และพบวามอก 22 บรษททผลตนมปนเปอนสารเมลามนนดวยเชนกน

หน วยงานด านการตรวจสอบคณภาพอาหารของจนกไดเปดเผยวาบรษทกวางตง ยาชล กรป และฉงเดาซนแคร ซงไดสงออกผลตภณฑนมผงใหแกหลายประเทศ กไดระงบการสงออกผลตภณฑนมของตนแลว

สำหรบผตองสงสยพวพนกบกรณดงกลาวนนถกจบกมแลว 19 คน ในจำนวนนไดแก 2 พนองแซเกง ซงจำหนายนมสด 3 ตนตอวนใหแกบรษท ซานล กรป

ทงคถกจบกมฐานผลตและจำหนายอาหาร ปนเปอนสารพษอนตราย โดย

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

 ÿ¢ “√–

12

เกง ผพวย 48 ป เรมผสมสารเมลามนซงเปนสารเคมตองหามลงไปในนมเมอปลายปท แลว เพอเพมปรมาณโปรตนใหไดตามทมาตรฐานกำหนด

ตอมานายเกงรบสารภาพวา เขาเรมผสมสารเคมลงไป หลงจากทางซานลปฏเสธรบนมจากพวกเขาหลายครง ดวยสาเหตทวานมไมไดมาตรฐาน ทำใหธรกจของพวกเขาประสบภาวะขาดทนอยางหนก

นอกจากน เขายงยอมรบวา ไมเคยใหครอบครวด มนมทเจอปนสารพษดงกลาวเลย เมอถามวาเจาตวรหรอไมวาผลลพธจากการกระทำดงกลาวจะรายแรงเชนน เกง กลาววา

“ผมไมเคยคดเลยวามนจะรนแรงขนาดน ผมรแตเพยงวามนไมดตอสขภาพเทานน”

นอกจากน ยงพบวา มอาหารอกหลายชนดท นำมาใชเล ยงสตว เช นขาวโพดปน หรอถวเหลองปน หรอขาวสาลของจนนน มปรมาณ โปรตนมากกวาอาหารชนดเดยวกนท นำเขาจากประเทศอเมรกาหลายเทา ทงๆ ทราคาถกกวากนมาก ดงนน จงเปนไปไดอยางสงทอาหารเหลาน อาจจะถกปนเปอนดวยสารเมลามนเชนกน ซงเปนสงทจะตองระวงเอาไวดวย สำหรบผทเลยงสตวดวยอาหารเสรมดงกลาว

ดงนน ถาทานผใดมทารกทยงเลก อยหรอทานใดชอบด มนมอย เปนประจำควรจะตองดใหดๆ วาดมนมของไทย ทไดมาตรฐานแลวเทานน อยาไปซอนมผงทไมมยหอ ราคาถกๆ เปนอนขาด เพราะอาจจะเกดอนตรายกบตวของทานเองหรอคนททานรกไดโดยไมรตวครบ ถาจะใหดทสด กนมแมนนแหละครบแนทสด

ทานศาสนทต ซอลฯ ไดกลาววา“ไมมสงใดทดสำหรบเดกทารกเทากบนมแมของเขาเอง”

ฮาเระ เจะโด : แปลเปนภาษายาว

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

 ÿ¢ “√–

13

เรองเลาเดอนนเชษฐา มะมย บนทก

คณมนต ใจปรารถนา อกตวอยางหนงของนกสเพอชวต จากชวตของลกชาวนาทมพนองถง 9 คนไมมโอกาสเรยนตอชนมธยม ตดสนใจเดนทางเขากรงเทพฯ จนประสบความสำเรจในชวตครอบครวและการงาน

คณมนต ใจปรารถนาหรอฮจญอบดลมายด บนยาซต ประธานผสงอาย สนตชนเลาวา “...ผมเปนลกชาวนาเกดท สามแยกทาไข หนองจอก กทม. แตตอมาไดยายมาประกอบอาชพรบจางทำงานกอสรางอยทพญาไท จากนนไดเปลยนมาขบรถสามลอรบจาง พรอมแตงงานกบคณ ฟาฏมะฮ...

....ทกวนผมตองเชารถตกๆ สามลอคนจนขบ วนหนงนาชายมาบอกวา มปายแทกซของสภาสงคมสงเคราะหออกให แตนาไมมเงนซอรถไปสวมปาย ซงรถทจะสวมปายตองเปนรถทมอายไมเกน5 ป จงเดนหาดรถทรานขายรถพบรถโตโยตา ราคา 50,000 บาท ตอรองกนเหลอ 47,500 บาท วงรวบรวมเงนจากนองๆ รวมกบเงนทสะสมไวไดครบตามจำนวนจงไดเปนเจาของรถยนตคนแรกในชวต ทงๆ ทยงขบรถยนตไมเปน เพราะเคยขบแตรถสามลอ จากนนหดขบจนคลองและตอมาไดซอรถยนตใหมอกหนง

คนสำหรบเปนรถรบจางปายดำ สวนรถแทกซใหคนเชาขบเปนรายวน....

...ตอมาป 2528 ไดพบกบคณเจรญวงศเสงยม ซงทานเชารถปายดำของผมเพอทำธรกจทดนอยบอยครง ไดมาชวนผมรวมลงทนทำธรกจกน ผมจงปรกษาภรรยาและตดสนใจขายรถปายดำ เหลอรถอกคนเอาไวขบไปทำธรกจ ปรากฏวาลงทนครงแรกซอทดน 20 ไรๆ ละ 10,000บาท เปนเงน 200,000 บาท จากนน 6เดอนตอมามคนมาตดตอซอใหราคาไรละ60,000 บาท ขายได 1,200,000 บาทอลฮมดลลลาฮจากทไมเคยเหนเงนลานกไดเหนไดจบ นบเปนความเมตตาของอลลอฮ ซบฮาฯ

...หลงจากนนไดทำธรกจท ดนอกหลายป จนมเงนมาซอบานทซอยลาดพราว114 (สนตชน) และปลกหอพกใหเชาเพอเปนรายไดใหแกครอบครว ตอมาทำรานคาของชำ ทำธรกจคารแคร ลางขดสรถยนต ในป 2542 ไดรบจดหมายจากสภาสงคมสงเคราะหใหเตรยมตวเขารบพระราชทานเปนพอตวอยางแหงชาตในวนท 5 ธนวามหาราช...

ผมดใจมากจนบอกไมถกกบครอบ-คร วและมตรสหาย ตองขอขอบคณอลลอฮ ซบฯ ทใหผมไดรบสงดๆ ทางสงคม และตอมาในป 2548 ได ร บเกยรตบตรเชดชเกยรตใหเปนพอผบำเพญประโยชนจากทานจฬาราชมนตร (นายสวาสด สมาลยศกด) ณ ศนยบรหารกจการอสลามแหงชาต เฉลมพระเกยรต(คลองเกา)...

...อยากจะขอฝากหนมสาวทเรมใชชวตครอบครวใหรจกขยนทำงาน ทำไดทกอยางไมเลอกขอใหเงนทไดมาฮาลาลรจกประหยด การประหยดไมใชขเหนยวสงใดทสมควรทำใหสงคมสวนรวมหรอเร องศาสนากควรทำเพ อวนขางหนาและท สำคญตองร จกซอบรหรออดทนเมออดทนไดนานๆ ขนตนไดเงนเดอน5,000 บาท อดทนเรยนร งาน เม อมประสบการณ เงนเดอนเพมเปน 20,000-30,000 บาท ...เพราะความอดทนจะนำไปสความสำเรจในชวตและครอบครวตอไป”

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

 ÿ¢ “√–

14

จบประเดนอะหมด ซอและห

เพราะวาเราไดเคยผานเหตการณรนแรงในลกษณะเชนเมอตนเดอนตลาคมมาแลวหลายคร ง แตเรากลบไมระวงไมแมแตนำความสญเสยในอดตมาเปนบทเรยน กบยงเรงสรางความรสกแปลกแยกซงกนและกน และกลาวหากนและกนตลอดเวลา

ขณะทเขยนตนฉบบ เปนเรองดท

ภาพความรนแรงไมขยายตวเพมขน แตใครจะไปรได ถาตางฝายตางยงยดเพยงแนวคดในมมของตนเองเปนหลก ทางออกของประเทศจงมองไมเหน

ในความเปนจรง เราอาจร สกไมชอบใครบางคนได เพยงแตแคเราควรระวงความรสกไมชอบนน ไมใหเกนเลยจนกลายเปนความเกลยดชง เพราะวนนแมวาเราไมชอบหนากนและกน แตพรงนเราอาจจะเขาใจกนดขนกวาเดมได การ

แกปญหากไมซบซอน แตหากเราเพมความไมชอบขนไปอยางไมหยดยง เกนเลยเปนการเกลยดชงกน กยากทจะประสานความเขาใจ และนำไปส การแตกแยกในสงคม โอกาสในการแกปญหากจะยงซบซอนเพมมากขน

ทตองระวงเปนอยางยง บรรดาผนำทงหลาย ทนอกจากจะตองเปนตวอยาง

ในการสรางความรกความสามคคแลวยงตองระมดระวงมใหการกระทำตางๆเปนตนเหตใหความแตกแยกขยายวงกวางขนไปอก ในขณะทเรา ทเปนผตามยงตองใชสต พนจพจารณาในการตดสนปญหาเหลานน ไมเสรมแตงตอเตมใหปญหาลกลามเกนขอบเขต

และขณะทเรากำลงทะเลาะกนอยเพอนบานทเคยเกรงใจ กไมเกรงใจ สรางสถานการณจนเกดความรนแรงขนตาม

ชายแดน เพราะเขารวา บดน เราแบงเปนฝกเปนฝาย หรอเปนเพยงกงไมเลกๆทลอยลองตามกระแสนำ ไมใชทอนไมทมดรวมกนหนาแนน จนสามารถขวางทางนำได เหมอนดงทเคยเปน

เราคงตองรบฟงกนและกนใหมากขน และมองหาทางออกของปญหา เพอเปนทางออกในวกฤตของบานเมองครงนใหได

เราจงตองเสยสละ เรมตนดวยการใหอภยซงกนและกน จรงอยสำหรบผท

ไมไดสญเสยบคคลทรก ไมมญาต หรอเพอน ตองบาดเจบลมตายกบเหตการณทเกดขน คำวาใหอภยคงจะงายเกนไปแตในฐานะคนไทย แมจะตางความรสกเราตางสญเสย แตกบการสญเสยครงนเราตองจดจำใหได และตองระวงไมใหความแตกแยกเชนนหวนกลบมาทำรายเรา ทำรายประเทศชาตไดอก

ทานอบบกร อศซดดก คอลฟะฮคนแรกของโลกอสลาม ไดกลาวแกชาว

 ÿ¢ “√–

15

รายงานภาคใตตอนบนกณฑมา หมนระยา

ปญหายาเสพตดแมยงไมหมดสนไปอยางสนเชง แตถอวาลดลงมากเมอเทยบกบในอดต เนองจากหนวยงานตาง ๆ และประชาชนรวมมอกนปองกน และปราบปรามอยางจรงจงมากขน จรงอยทการทำสงครามกบยาเสพตดมผลใหการแพรระบาดของยาบาลดลงเพราะหายากขน ราคาแพงจากเดมหลายเทาตว เปนเหตใหวยรนทางภาคใตหนไปพงใบกระทอมทออกฤทธใหรางกายคกคกไมตางกน

อำเภอสขสำราญ จงหวดระนอง กประสบกบปญหานเชนเดยวกน เพราะวยรนสวนใหญหนมาดมนำกระทอมกนมากจนกลายเปนแฟชนในขณะน และผปกครองบางทานกวางเฉยไมหามปรามบตรหลานของตวเอง เพราะไมมความรความเขาใจถงพษภยของสารเสพตดชนดนวาถาดมเขาไปในปรมาณมากกถงแกชวตได ดวยเหตน นายทรงศกด หมานจตร ประธานกรรมการอสลามประจำจงหวดระนอง จงไดจดทำแผนชมชนปลอดยาเสพตด เพอใหแกนนำระดบชมชนไดมความรความเขาใจถงพษภยของสารเสพตด พรอมดวยการนำหลกการศาสนาอสลามใหเยาวชนไดตระหนกในการดตนเองและชมชน ใหหางไกลจากสงเสพตด

สขสาระ ขอขอบคณ คณผอานทกทานทสงขอความรวมรายการ “ถอยคำโดนใจ”ทางทางจดหมาย, ไปรษณยบตร หรอผานทางอเมล กนเปนจำนวนมาก และจะไดทยอยตพมพ “ถอยคำ” ทไดรบเลอกตงแตฉบบเดอนตลาคม 2551 เปนตนไป พรอมจดสงเสอโปโลให “ถอยคำ” ทไดรบเลอกโดยเรว

สำหรบคณผอานทยงไมไดสง “ถอยคำโดนใจ” สขสาระ ยงเปดรบอย จนถงสนเดอนพฤศจกายน 2551

“ถอยคำโดนใจ”“ถอยคำโดนใจ”

มสลมเมอพนกวาปทผานมา ขณะททานไดรบการเสนอชอใหเปนผ ปกครองรฐอสลามตอจากทานศาสนทต วา

“ทานทงหลายไดแตงต งฉนใหเปนผปกครองของทาน ฉะนน ทานทงหลายจงเชอฟงและใหความรวมมอแกฉน ตราบใดทฉนอยในแนวทางทถกตอง แตเมอใดทฉนปฏบตออกจากแนวทางทถกตองจงอยาตามฉน และจงชวยกนดงฉนกลบสแนวทางทถกตองดวย”

 ÿ¢ “√–

16

ชวตกบธรรมชาตปาซยะห

ทเปนอนตรายตอรางกายและสงคม เพอสรางความรก ความสามคค และสรางชมชนใหเขมแขง โดยแผนงานสรางเสรมสขภาวะมสลมไทย (สสม.) ใหการสนบสนนในดานงบประมาณ

จดแขงของการแกปญหาท น ค อการทำงานรวมกนทงคนในชมชน ตำรวจฝายปกครอง เจาหนาทสาธารณสข โดยใชมสยดเปนศนยรวมจตใจ มการพดคยหารอกนแบบเปดใจ ใหผนำชมชนระดมความคดสรางชมชนในฝนปลอดยาเสพตดและไดผลสรปออกมาดงน

1. สงเสรมดานการศกษา2. สงเสรมดานจรยธรรมโดยเรม

ทโรงเรยน

3. สงเสรมอาชพ4. ใหมการอบรมเยาวชนในทกๆ

เดอน5. ตงกลมสมาชกอาสาสมครเฝา

ดแลชมชน6. ใหมสยดเปนศนยกลางของการ

แกปญหายาเสพตด7. การทำประชาคมในหมบาน8. รณรงคสรางบานปลอดบหร9. เจาหนาท ของรฐดแลในดาน

กฎหมายทสำคญทสด ทางโครงการไดรบ

ความรวมมอจาก ผทเคยตดสารเสพตดหรอผทเคยอยในภาวะเสยง ทสามารถกลบตวได โดยไดนำประสบการณตรงมาเตอนนองๆ รนหลง และทำกจกรรมรวมกน

ผลของโครงการน ไดสรางแรงกระตนใหชาวชมชนเกดความรสกตนตวท จะปฏบตงานใหเกดผลเปนรปธรรมโดยมาปรกษาผานทางนายทรงศกด ในเรองตางๆ ตลอดจนความตอเนองยงยนของโครงการจะมทศทางอยางไร ซ งทงหมดนคงอยทความรวมมอรวมใจของทกฝายทจะชวย กนผลกดนใหโครงการนใหเปนผลสำเรจตอไป อนชาอลลอฮ

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

ไสเดอน เปนสงมชวตทอาศยอยในพนดน ทใครเหนแลวตองเกดอาการเกลยด กลว และขยะแขยง แตใครจะร ว าไสเดอนท เราขยะแขยงกน ไดใหประโยชนกบเราอยางมากมาย นอกจากจะมคณคาสรางความสมดลใหกบระบบนเวศทางธรรมชาตแลวยงชวยเพมมลคาทางเศรษฐกจใหกบคนไทยในชนบทไดอกดวย

ลกษณะทวไปของไสเดอนมลำตวยาวเปนปลองท งภายนอกและภายในรางกาย มเยอกนระหวางปลอง มผนงลำตวชนนอกสดเปนควตเคล ทประกอบดวยสารจำพวกโพลแซคคาไรด, เจลาตนและชนอพเดอรมส มเซลลตอมชนดตางๆททำหนาทสรางนำเมอกทำใหผวลำตวชมชน มขนแขงสนทเปนสารจำพวกไคตนงอกออกมาในบรเวณรอบลำตวของแตละปลอง มอวยวะรบสมผสประกอบดวยปมรบรส, กลมเซลลรบแสง เปนสตวทมสองเพศอยในตวเดยวกน ทประกอบดวย รงไขและถงอณฑะ

ไสเดอนมอย ท วไปตามดนชมช นรวนซย แตตามเมองใหญๆ ทเตมไปดวยปาคอนกรต เราอาจจะพบไดตามบรเวณสวนหยอมหนาบานทมใบไมทบถมอยหรอตามพนดนทเปนแหลงกองขยะอนทรยหรอเศษอาหาร มนจะคลานหากนอย ตามผวดนและชอนไชไปตามซอกหลบของเมดดน โดยจะกนเศษใบไมและพชผกเปนอาหาร กนซากของสงมชวตทกชนดทเนาเปอย รวมทงสตวเลกๆ อยางแมลงและตวออนของแมลง

วงจรชวตของไสเดอนจงผกพนกบดน และทำใหมระบบนเวศทด การชอนไชของไสเดอนทำใหคณภาพทางกายภาพของดนดขน ทำใหดนโปรงรวนซย ไมแนนทบและแขง เกดการถายเทอากาศภายในดนด เพมชองวางในดนและชวยในการอมนำของดนและผลจากกระบวนการกนอาหารของไสเดอน ยง

 ÿ¢ “√–

17

แหลงขอมล :1. www.thaiworm.com2. www.thaigreenagro.com3. www.cliniccenter-phraepao.com

นอกจากไสเดอนจะใหประโยชนกบดนและพชแลว ยงใหประโยชนกบมนษยเราอก เพราะสามารถนำไสเดอนมาทำเปนอาหารเล ยงสตวเศรษฐกจจำพวกสตวปกไดดวย ในบางประเทศจบไสเดอนเปนอาหาร เนองจากมโปรตนและเปนยาสมนไพร โดยผลวจยจากตำราแพทยในตางประเทศชวาไสเดอนมสารเคมบางชนดทชวยในการรกษาโรคหวใจได ทำใหหวใจแขงแรง สวนตำราจนระบวาไสเดอนเปนอาหารทใชบำรงกำลง ยาบำรงทางเพศ และแกโรคชำในคนจนจะกนไสเดอนทปรงสำเรจตามสตรแลวเปนอาหารเชาคกบเตาห

ปจจบนมหลายประเทศท เร มทำอตสาหกรรมเพาะพนธไสเดอนเพอการสงออกอยางจรงจง โดยประเทศทนำเขาไสเดอนมากทสด คอ กลมสหภาพยโรปและจน สวนประเทศทสงออกไสเดอนมากทสดคอสหรฐอเมรกา รองลงมาคออนเดยและไทย สำหรบไทยเรา มหลายพนทหนมาเพาะพนธไสเดอนเพอสงออกโดยเฉพาะท จ.นครพนม และ จ.อบล-ราชธาน

“สขสาระ” มขอเสนอสำหรบเรองราวดๆ ของคณ ทงทไดรบจากเพอนสนท หรอญาตพนอง ทสรางความประทบใจ สรางกำลงใจ ใหคณยนหยดอยางเขมแขงได

ขอเชญชวนคณผอานสงเรองนาประทบใจดงกลาว พรอมทอยและหมายเลขโทรศพทของคณ มาทกองบรรณาธการสขสาระ คณะเศรษฐศาสตร จฬาลงกรณมหาวทยาลยถนนพญาไท แขวงวงใหม เขตปทมวน กทม. 10330 หรอท อเมล suksara@yahoo.co.thโดยความยาวของเรองไมเกน 1 หนากระดาษ เอ4 หรอขนาดบรรทดพมพ 20 บรรทดสำหรบเรองของคณทไดรบการตพมพ “สขสาระ” มคาขนมเลกๆ นอยๆ พรอมทจะมอบให

...คณผอานครบ...ชวยพลกกลบดนหรอนำแรธาตใตดนข นมาบนผวดน ซ งมธาตอาหารท พชตองการในปรมาณมากและอย ในรปท ละลายนำไดด เชน ไนโตรเจน, ฟอส-ฟอรส, กำมะถน, แคลเซยม และธาต

อาหารอ นๆ รวมท งชวยสงเสรมการละลายธาตอาหารพชทอยในรปอนทรยสารท พชใหกลบมาใชประโยชนไดอกไสเดอนสามารถกำจดเศษอาหารและขยะได ทสำคญคอไมกอใหเกดมลภาวะทเปนพษแกธรรมชาตและมนษยเหมอนวธการเผา หรอวธการฝงกลบทยงไมมพนทรองรบ แถมยงเปนปยหมก นำมาใชบำรงพชไดอกดวย

 ÿ¢ “√–

18

..ศ พ ท น า ร..

เกบมาฝาก

..ศ พ ท น า ร..

ทมา : วารสาร My life/Vol.1 No 5 summer 2008

มศพททางการแพทยมากมายทเราเคยไดยน แตไมเขาใจความหมาย ทงทความจรงแลวศพทเหลานเปนเรองทควรเรยนร เพราะความหมายเหลานกเปรยบเหมอนคมอดแลสขภาพ ทชวยเราใหดแลตวเองไดอกทางหนง

LDL (Low – Density Lipopro-tein):- คอไขมนชนดรายแรง ทเกดจากการสะสมของไขมนในผนงหลอดเลอดแดง ระดบ LDL ไมควรเกน 100 mg/dLหากสงกวานจะมความเสยงทจะเปนโรคกลามเนอหวใจตายได การลด LDL ทำไดหลายวธ เชน จำกดปรมาณไขมนไมให เกน7% ของแคลอร ท งหมด ระวงอาหารทมไขมนทรานส (Trans Fat) ซงพบมากในอาหารสำเรจรป เชน คกก, มน

ฝรงทอด, ขนมขบเคยว และควรเลอกรบประทานอาหารทมกากใยสง อยางขาวโอต, ธญพช, ถว, แอปเปล, สตรอ-เบอรร

HDL (High - Density Lipopro-tein):- คอไขมนชนดด ทชวยนำไขมนทสะสมในหลอดเลอดออกมา หาก HDLตำ กมความเสยงทจะเปนโรคหวใจขาดเลอด ปกตผหญงควรม HDL อยท 50mg/dL หรอมากกวา สวนผชายควรอยท40 mg/dL หรอมากกวา วธเพม HDL นนทำไดหลายทาง เชนการควบคมนำหนก,ออกกำลงกายอยางนอย 120 นาท/สปดาห,ไมควรด มเคร องด มแอลกอฮอล, รบประทานอาหารทมกรดไขมนทมประโยชนอยางโอเมกา-3 เพยง 1 กรม/วน

Triglycerides:- ไตรกรเซอไรดเปนไขมนอกชนดหนง ระดบไตรกรเซอ-ไรด ทพอเหมาะไมควรเกน 150 mg/dLบอยครงทพบวากลมผปวยโรคเบาหวานท ม ระดบไตรกรเซอไรดสงมกมความเสยงโรคหวใจสงเชนกน ทางทดจงควรลดนำหนก ควบคมอาหารเพอลดปรมาณนำตาลในเลอด และลดอาหารประเภทคารโบไฮเดรต แตไมตองตดออกเสยหมดเพราะจะทำใหรางกายไดรบไฟเบอรตำเกนไป จนทำให LDL ไขมนตวรายเพมขน

Homocysteine:- โฮโมซสเทอนเปนกรดอะมโนชนดหนงท แสดงระดบโปรตนในเลอด ไมควรสะสมในรางกายเกน 15 micro mol/L การมกรดโฮโม-

ซสเทอนสง “เสยง” ทจะเปนโรคหลอดเลอดหวใจตบมาก เวนเสยแตวาจะไดรบวตามนบในปรมาณสง เชน วตามนบ6,บ12 และโฟเลท ซงเปนสารอาหารทชวยทำลายโฮโมซสเทอน โดยปรมาณวตามนบ12 ทรางกายควรไดรบคอ 2.4ไมโครกรม/วน พบมากในเนอ, ปลา, เปด,ไก ผลตภณฑจากนม, ไข สวนวตามนบ6อย ท 1.3 ไมโครกรม/วน พบมากในธญพช, กลวย, มนฝรง, ถว และโฟแลท0.4 มลลกรม/วน พบมากในธญพช, ผกประเภทใบทมสเขยวเขม สำหรบอาหารเสรมประเภทวตามนบรวมนน ไมควรรบประทานเกน 100% ของวตามนบทงหมดทรางกายควรไดรบในแตละวน

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○