Braniteljske zadruge pokazale su se kao izvrsni partneri

Četvrta sezona Čokolino višebojca (10-11)Nagrada Podravki za industrijsku dionicu (5)

L I S T D I O N I Č K O G D R U Š T VA ‘ P O D R AV K A ’ K O P R I V N I C A

G O D I N A X LV I I I , B r o j 1 9 2 5 , P e t a k 2 . l i s t o p a d a 2 0 0 9 .

NOVINE DIONIČKOG DRUŠTVA PODRAVKA

PODRAVKA, prehrambena industrija, d.d. Koprivnica

Za izdavača: Dijana Jendrašinkin

Urednica: Ines Banjanin

Redakcija lista: Ines Banjanin, Boris Fabijanec, Berislav Godek, Vjekoslav Indir, Dijana Jendrašinkin, Mladen Pavković, Branko Peroš, Nikola Wolf

Lektura: Ivana Korošec Vujica

Grafička priprema i dizajn: www.borisbenko.com

Naklada: 8.000 primjeraka

Adresa: Ulica Ante Starčevića 32, 48000 Koprivnica

Telefoni: 048/651-220 (urednik) 048/651-503, 651-505 (novinari)

Faks: 048/621-061

e-mail: novine@podravka.hr

Tisak: Kersch Offset

IMPRESSUM

(1/1)oglasni prostor cijele stranice165 x 225 mm2.000,00 kn

(1/2)oglasni prostor polovice stranice80 x 231 mm1.000,00 kn

(1/4)oglasni prostor četvrtine stranice80 x 110 mm500,00 kn

Cjenik oglasnog prostora u listu ‘Podravka’

Drage Podravkašice i Podravkaši,zajedno smo zakoračili u jesen, a što nam ona donosi, zajedno

ćemo i otkrivati, prateći kao i do sada do-gađaje vezane uz našu kompaniju.Za početak prisjetimo se Petog sajma za-druga hrvatskih branitelja, održanog pro-teklog vikenda na koprivničkom Zrinskom trgu. Čak 210 zadruga predstavilo je svoje proizvode i ponudilo ih Koprivničancima. Sajam je otvorila predsjednica Vlade Repu-blike Hrvatske Jadranka Kosor, a u Podrav-ki je održano nekoliko Okruglih stolova na različite teme. Više o samom događaju možete pročitati u temi broja koju donosi-mo na 4. stranici naših novina. Jedan od važnijih događaja za kompaniju je i nagrada za industrijsku dionicu godi-ne u segmentu hrana i lijekovi.Ovih smo dana doznali da od djece mo-žemo mnogo toga naučiti. Samo jed-no poslijepodne provedeno u Županji, gdje je otvorena nova sezona Čokolino višebojca, vratilo nas je nakratko u dje-tinjstvo. Vratilo nas je u svijet kakav smo ostavili godinama iza sebe… igra, dru-ženje, sportsko natjecanje, podrška pri-jateljima, maštanje kako treba izgledati „svijet po tvom“. Tijekom trajanja školske godine imat ćemo priliku ponoviti takav dan još 24 puta, budući da se natjecanje Čokolino višebojac održava u toliko gra-dova, odnosno škola u Hrvatskoj. Kako je izgledalo u kolijevci sporta, a unatrag če-tiri godine i kolijevci Čokolino višebojca, donosimo u reportaži na 10. i 11. stranici.U ovom broju lista “Podravka” osvrnuli

smo se i na proteklu turističku sezonu i u razgovoru s direktorom službe Gastro prodaja Markom Csikom doznali kako bez obzira na gospodarsku krizu i ne-predvidivu turističku sezonu Podravkin Gastro bilježi pozitivne brojke.Brojne nam novosti ovih dana stižu i iz In-formatike. Naime, na Podravkinom intra-netu dodana je nova funkcionalnost pre-gleda ulaza i izlaza u Podravkine objekte, a lansiran je i novi podmodul - Korpo-rativne usluge i administracija. Također, kako bi se prikupile informacije o zado-voljstvu korisnika sustavom Upravljanja ispisom, provest će se anketiranje među korisnicima tog sustava pa podsjećam da ispunjavanjem anketnog upitnika može-te osvojiti i poklone iznenađenja. Više o svim tim informacijama možete pročitati na 6. i 7. stranici.

Podravkaši su i ove godine sudjelo-vali u aktivnostima u Europskom tjednu kretanja, što smo i zabilježili,

a nadam se da će se dobra navika bici-kliranja i pješačenja održati i u narednim tjednima.Kako nam za te svakodnevne napore tre-ba i zdrava hrana, u našoj stalnoj rubrici Savjet liječnika saznajte koje su namirnice potrebne za zdrave kosti.Opuštate li se možda u slobodno vrije-me u svojim vinogradima, vjerujem da je urod grožđa ove godine ispunio vaša očekivanja, a imajte na umu i Rousseau-ovu izreku - Uživanje u vinu je poezija, samo što stihovi teku prema unutra.Sljedeći broj lista “Podravka” izlazi 23. listopada.

Uvodnik

PODRAVKA 03

Piše: Ines Banjanin, glavna urednica

TEMA BROJA04

Braniteljske zadruge pokazale su se kao izvrsni partneriPeti sajam zadruga hrvatskih branitelja

otvorila je predsjednica Vlade RH Ja-dranka Kosor u subotu, 26. rujna 2009.

godine na Zrinskom trgu u Koprivnici.- Briga o hrvatskim braniteljima mora biti iznad politike i političkih stranaka i samo tako možemo uspjeti, a ovaj sajam u Koprivnici to i dokazuje. Sporazum s Podravkom o otkupu proizvoda brani-teljskih zadruga pruža novu mogućnost u plasmanu njihovih proizvoda, rekla je predsjednica Vlade RH Jadranka Kosor.Cilj sajma je međusobno povezivanje bra-niteljskih zadruga i upoznavanje javnosti i potencijalnih poslovnih partnera s radom zadrugara - hrvatskih branitelja. Peti po redu sajam zadruga hrvatskih branitelja bio je prodajnog karaktera, a svoje je pro-izvode i usluge izložilo više od 200 brani-teljskih zadruga iz cijele Hrvatske. Tom su prigodom predstavili svoje prehrambene proizvode od voća, povrća, meda, ljeko-vitog i aromatičnog bilja, predmete koje izrađuju, ali i djelatnosti kojima se bave poput stočarskog uzgoja.

Ministri i izaslanstvo Sajma položili su vi-jence kod spomen-obilježja “Križ života” u vojarni “Ban Krsto Frankopan”, a potom su u Podravki održani Okrugli stolovi na teme: “Izvori i mogućnosti financiranja i poticaji za zadruge hrvatskih branitelja”, “Mogućnosti korištenja poljoprivrednog zemljišta u vlasništvu Republike Hrvatske” i “Razvoj poslovne suradnje braniteljskih zadruga i prerađivačke industrije – pri-mjer poslovne suradnje zadruga hrvat-skih branitelja i Podravke d.d.”.- Zahvaljujem Podravki kao suorganizatoru do sada najuspješnijeg sajma braniteljskih zadruga. Cilj nam je nastaviti s uspješnom realizacijom programa, a izvrsna surad-nja s Podravkom, kao jednim od glavnih proizvođača u Hrvatskoj, preduvjet je za siguran otkup i plasman proizvoda na tr-žište, rekao je ministar obitelji, branitelja i međugeneracijske solidarnosti Tomislav Ivić. Ministar je naglasio i da je Republika Hrvatska od pokretanja projekta osnivanja braniteljskih zadruga pa do danas u razvoj njihovog poslovanja uložila više od 200

milijuna kuna. Također je naglasio kako trenutno postoji 368 zadruga branitelja, od kojih je 271 dobila potpore Ministarstva, u što je uloženo 40 milijuna kuna.- Želimo Podravku učiniti snažnijom, bo-ljom i inovativnijom kompanijom, za što trebamo niz poslovnih partnera, a bra-niteljske su se zadruge iskazale kao naši odlični partneri. Želja nam je okupiti još veći broj braniteljskih zadruga, jer sma-tram da sirovine potrebne za proizvod-nju možemo proizvesti u Hrvatskoj, rekao je predsjednik Uprave Podravke Zdravko Šestak, obraćajući se sudionicima Okru-glog stola, podsjetivši ih kako je Podravka pouzdan saveznik i partner u plasmanu njihovih proizvoda.

> Peti sajam zadruga hrvatskih branitelja na koprivničkom trgu i Okrugli stolovi u Podravki

DOGAĐAJI 05

Održana sjednica Nadzornog odbora

Nagrada Podravki za industrijsku dionicu

Na svečanoj dodjeli nagrade “Zlat-na dionica” i “Zlatni udjel” Podrav-ka je dobila nagradu za industrij-

sku dionicu godine u segmentu hrana i lijekovi.Prilikom uručivanja nagrada premijerka Jadranka Kosor podsjetila je da Vlada priprema proračun za 2010. godinu te okupljenima poručila da mogu očekivati punu potporu gospodarstvu i svima koji ulažu svoje znanje za što brži izlazak Hr-vatske iz krize.Također je izjavila da će snaga hrvatskog financijskog sustava biti od važnosti i u nadolazećem vremenu u kojem se oče-kuje postupno iščezavanje negativnih trendova i gospodarski oporavak.- Bez stabilnog i uređenog financijskog sustava nema napretka i unatoč financij-skoj krizi danas imamo stabilan financij-ski sustav, rekla je premijerka Kosor, dok je predsjednik Uprave Zagrebačke burze Roberto Motušić zaželio više optimizma na tržištu, a sljedeće godine znatno veću

konkurenciju za nagradu. Uz HT, koji je dobitnik “Zlatne dionice” kao najbolje dionice u 2008. godini te najbolje industrijske dionice u segmen-tu pomorstvo, promet i veze, nagrade su dobili Adris grupa (industrijska dionica, segment ostalo), Zagrebačka banka (fi-nancijska dionica) i HUP Zagreb (turistič-ka dionica).“Zlatne udjele”, za najbolje fondove, dobi-li su Interinvest Balanced (uravnoteženi), ST Global Equity (dionički), HPB novčani i ZB bond (obveznički) fond, dok je naj-bolje društvo za upravljanje fondovima ZB Invest.Dionica s najvećim rastom cijene u 2008. je dionica tvrtke Lucidus, a najlikvidnija je dionica Atlantske plovidbe.Nagrade “Zlatna dionica” i “Zlatni udjel” dodijeljene su dvanaesti put u organi-zaciji Zagrebačke burze, gospodarske emisije HTV-a “Poslovni klub”, Hrvatske gospodarske komore, tvrtke Kapital klub i časopisa Lider.

> Nagrade “Zlatna dionica” i “Zlatni udjel” dodijeljene su dvanaesti put

Članovi Nadzornog odbora Podravke na ovotjednoj su sjednici informira-ni o rezultatima poslovanja Grupe za prvih osam mjeseci ove godine. Prema riječima predsjednika Uprave Podravke Zdravka Šestaka koji je go-vorio o osmomjesečnom poslovanju, unatoč gospodarskoj krizi efikasnije upravljanje troškovima i izvršene strukturne promjene u kompaniji dale su rezultate. Tako je prvi puta nakon niza godina zabilježena veća neto dobit Prehrane u odnosu na Belupo.Izbor novog predsjednika NO od-gođen je za sljedeću sjednicu jer su predstavnici HFP-a tražili vrijeme za dodatne konzultacije što je Nadzorni odbor i prihvatio. Uprava Podravke informirala je člano-ve Nadzornog odbora i o poduzetim aktivnostima vezanima uz zajam od 65 milijuna kuna SMS-u, kao i o aktu-alnoj situaciji. Nakon toga NO zaklju-čio je kako podržava sve poduzete aktivnosti državnih institucija i zadu-žuje Upravu kao i svakog pojedinca za potpunu suradnju.Zaključak rasprave Nadzornog od-bora o aktualnoj situaciji u Podravki je da će se sačekati rezultate istrage mjerodavnih institucija te će se u in-teresu kompanije donijeti potrebne odluke i poduzeti sve nužne radnje iz djelokruga nadležnosti.

Piše: Vjekoslav Indir

AKTUALNO06

Na Podravkinom intranetu pod izbornikom Eprocesi, Aplikacija prisutnosti dodana je nova funk-

cionalnost pregleda ulaza i izlaza u Po-dravkine objekte.Podaci koji se skupljaju kroz uređaje za kontrolu ulaza i izlaza prikazuju se tablič-no ili pomoću grafičkog prikaza. Svi ko-risnici Podravkinih računala mogu vidjeti

podatke za svoje ulaske/izlaske, a nadre-đene osobe mogu vidjeti podatke za sve svoje podređene. Ovom novom funkci-onalnošću pojednostavljen je način iz-vještavanja i postupno će u potpunosti zamijeniti upotrebu “Bonie Clienta” koji se dosad koristio u tu svrhu.Sustav će se dodatno nadograđivati pa će tako jedna od dodatnih funkcionalnosti

obuhvatiti i praćenje ulaska/izlaska gosti-ju. Korporativna služba Zaštita i Informati-kina služba Integracija aplikacija žele vam uspješno korištenje ovog novog sustava te vas pozivaju da sve prijedloge pobolj-šanja uputite putem e-pošte na bozidar.flis@podravka.hr ili na telefon 048 65 1888. Podsjećamo, za svaki izlazak tijekom radnog vremena potrebno je prije očitanja kartice pritisnuti pojedinu funkcijsku tipku na ter-minalima za registraciju radnog vremena, ovisno o razlogu izlaska.Sustav ne dopušta uzastopne ulaze ili izlaze. To znači da se između svakog ula-ska mora napraviti registracija izlaska jer u protivnom sustav više ne dopušta ulazak. Između ulaska i izlaska mora proći najma-nje dvije minute.

Sustav Upravljanje ispisom u Podravki je u upotrebi već ne-koliko mjeseci, a implementiran je u upravnoj zgradi i zgra-di Informatike na lokaciji Ante Starčevića 32 u Koprivnici.

Podsjetimo, sustav uključuje upravljanje i nadzor nad cjeloku-pnim ispisno-kopirnim okruženjem (pisači, skeneri, kopirke), a ciljevi uvođenja ovakvog rješenja su smanjenje operativnih troš-kova u vidu manjih nabavnih troškova i troškova održavanja, po-dizanje razine usluge prema poslovnim korisnicima te uvođenje novih funkcionalnosti. U želji da prikupi informacije o zadovoljstvu korisnika ovim rješe-njem i implementira sustav i u ostale dijelove kompanije, Podrav-kina Informatika zajedno sa svojim partnerima u ovom rješenju, Biro-servis iz Koprivnice, Megatrend poslovna rješenja iz Zagreba i Xerox Hrvatska iz Zagreba, provest će anketiranje među korisni-cima sustava Upravljanje ispisom. Na njihove adrese e-pošte stići će anketni upitnici, a za dio sudionika koji uredno ispune anket-ni upitnik najavljuju se i iznenađenja u obliku nagrada za uloženi trud koje će osigurati poslovni partneri. Stoga pozivamo Podrav-kaše korisnike sustava Upravljanje ispisom da ispune anketni upit-

nik i ubace ga u označenu kutiju na Studena baru, jer možda baš vi osvojite prigodni poklon iznenađenja. No, najvažnije je da će putem ankete Podravkini stručnjaci i par-tneri koji rade na unapređenju i daljnjoj implementaciji ovog rješenja prikupiti mišljenja i prijedloge za bolje funkcioniranje rje-šenja, kako bi se omogućio još bolji rad i korištenje sustava Uprav-ljanje ispisom u Podravki.

Korisnici ovog sustava uvjerili su se u sigurnost ispisa koji se ostvaruje na način da tisak izlazi na uređaju tek nakon autori-zacije na pripadajućem terminalu pomoću kartice i na taj je

način izbjegnuta mogućnost miješanja dokumenata i neovlašteno posjedovanje tuđih dokumenata. Za autorizaciju se koriste iste kar-tice kao i za evidenciju ulaza i izlaza, a u iznimnim slučajevima ko-risti se i pin – četveroznamenkasti broj koji je dodijeljen pojedinim korisnicima. Dokument poslan na ispis jednostavno čeka na poslu-žitelju dok se korisnik ne autorizira na nekom od uređaja i tek tada se ispisuje. Jednako tako, novim rješenjem omogućena je transpa-rentnost pregleda nad troškovima i mogućnost alociranja po mje-stima troška na bazi stvarne količine ispisanih listova papira.

Anketom do poklona iznenađenja

Funkcijske tipke na čitačima:

F 1 – službeni izlazak

F 2 – privatni izlazak

F 3 – pauza

F 4 – odlazak liječniku

Na intranetu omogućen pregled podataka o ulascima i izlascima

Piše i snimio: Boris Fabijanec

> Na zagrebačkom Autobusnom kolodvoru predstavljen gospodarsko-kulturno-turistički potencijal Koprivničko-križevačke županije

DOGAĐAJI 07

U suradnji s HGK Županijskom ko-morom Koprivnica, Obrtničkom komorom, Razvojnom agencijom

Podravine i Prigorja, koprivničkim Udru-ženjem obrtnika i Podravkom, Turistička zajednica Koprivničko-križevačke župa-nije priredila je na zagrebačkom Auto-busnom kolodvoru prezentaciju gos-podarstva, kulture i turizma Podravine i Prigorja. Predstavljanje potencijala našeg kraja otvorio je koprivničko-križevački žu-pan Darko Koren simboličnim dizanjem zastava županije i Podravke, a direktor županijske Turističke zajednice govorio je mnogobrojnim okupljenim Zagrepča-

nima o turističkim potencijalima Podravi-ne i Prigorja te o brojnim turističko-gos-podarskim manifestacijama koje će se događati u našoj županiji tijekom 2010. godine, poput Križevačkog velikog spra-višća, đurđevačke Legende o Picokima, Podravskim motivima, koprivničkom Re-nesansnom festivalu, a najavljen je i ovo-godišnji Gospodarski i obrtnički sajam u Križevcima koji će se održati od 6. do 8. studenoga.U izložbenim vitrinama na zagrebačkom Autobusnom kolodvoru svoje je proizvo-de izložilo 25 obrtnika iz naše županije, a u jednoj od njih proizvode je izložila i

Podravka. Koncepciju uređenja tog izlož-benog prostora i postavu izložbe izradio je naš sveprisutni Damir Katinčić. U programu svečanog otvaranja sudjelo-vali su KUD Koprivnica, slikar Mijo Jaković, gajdaš Damir Jaković, koprivnički mušketiri i haramije, a za dobar zalogaj pobrinuli su se Podravkini promotori kulinarstva i dje-latnici Sektora ugostiteljstva. Naravno, na ovakvim prezentacijama gospodarskog, turističkog i kulturnog potencijala Podra-vine i Prigorja nezaobilazne su i već dobro poznate mega “Pisanice od srca” koje će izložbeni prostor zagrebačkog Autobu-snog kolodvora krasiti do kraja studenoga.

Na Podravkinom intranetu lansiran je novi podmodul koji se na-lazi u izborniku Organizacijske cjeline, a riječ je o Korporativnim uslugama i administraciji.Podmodul obuhvaća pet službi: Korporativnu sigurnost, Poslovnu kva-litetu, Pravne poslove, Upravljanje vozilima i Zaštitu. Na njemu se radilo nekoliko mjeseci, a za svaku službu navedena je kontakt osoba kojoj se možete javiti za informaciju više. Također su navedene karakteristič-

ne opće informacije o aktivnostima svake službe, negdje su dostupni i dokumenti putem poveznica, a kod Poslovne kvalitete čak i novinski članci objavljeni od 2000. godine do danas. Sve informacije objedinio je informatičar za opću podršku Marijan Gal, a glavna tehnička podrška za izradu bio je specijalist za razvoj i integraciju aplikacija Ivan Bedi. Projekt je nadzirao direktor službe Korporativna sigurnost Željko Vugrinec te direk-tor sektora Korporativne usluge i administracija Franjo Cirkvenec. (M. G.)

Novo na Podravkinom intranetu

Podravkini proizvodi u vitrinama zagrebačkog Autobusnog kolodvora

RAZGOVOR08

Ništa se ne smije prepustiti slučaju

> Razgovor s direktorom Gastra Markom Csikom

Razgovarao: Boris Fabijanec

Već smo se pomalo i naviknuli da Podravkin Gastro iz godine u go-dinu raste, točnije da prodaja ga-

stro proizvoda bilježi pozitivne brojke, nekada čak i dvocifrene. O ovogodiš-njim rezultatima bilo je stoga zanimljivo porazgovarati s direktorom službe Ga-stro prodaja Markom Csikom, posebice u kontekstu, možemo nazvati, turbu-lentne ovogodišnje turističke sezone i gospodarske krize. Kako su se u takvim okolnostima snašli naši gastro operativ-ci bilo je prvo pitanje za Marka Csika. - Što se tiče ovogodišnje prodaje gastro programa, u prvih osam mjeseci ostva-ren je plan. Iako su turističke prognoze početkom godine bile dosta loše i oče-kivalo se čak 25 posto manje gostiju, činjenica je da je broj noćenja nakon osam mjeseci bio čak za nekih 100.000 veći u odnosu na isti period prošle go-dine. No, isto tako je činjenica da je doš-lo do promjene u strukturi noćenja i taj blagi rast noćenja od 0,2 posto najviše je ostvaren u privatnom smještaju i au-tokampovima, dok su noćenja u hotel-skom smještaju u padu, a upravo najvi-še naših proizvoda plasiramo u hotele. Ovisno o hotelskim kućama, pad ovo-godišnjih noćenja kreće se od 3 do 15 posto, a osobno mislim da će do kraja godine taj pad iznositi od 8 do 10 po-sto jer još dio hotelijera računa na kraj sezone, a dio njih je vezan za određena poslovna događanja.

Dakle, bez obzira na takvu situaciju, Gastro je ostvario veću prodaju u od-nosu na prošlu godinu.- Rezultate smo ostvarili iz razloga što smo kroz partnerske odnose gotovo sa svim kupcima ugovorili proširenje asor-timana proizvoda. Uspješno smo odra-dili nekoliko akcija, posebice u segmen-tu juha, umaka i Dolcelinih proizvoda s kojima smo pomeli konkurenciju, po-

tom smo veći naglasak stavili na zamr-znuti program na kojemu smo prijašnjih godina imali problema s cjenovnom po-zicijom i desortiranošću. No, ove godine napravljen je značajan iskorak. Isto tako u programu prehrane i pića nastojali smo zadržati i proširiti tržišne pozicije, veći naglasak stavili smo na obradu ma-njih kupaca preko lojalnih veleprodaja i sve je to u konačnici rezultiralo većom prodajom u odnosu na prošlu godinu. Nije to bilo lako ostvariti, jer kao svake godine, borimo se s logističkim zahtje-vima kupaca te određenom desortira-nošću, ali sve to nije značajno utjecalo na ostvareni rezultat.Kako taj rezultat izgleda po prodajnim regijama?- Što se tiče regija, praktički kompletan jadranski dio je u pozitivi, a određeni problemi su na kontinentu – sjeveroza-padna Hrvatska i Slavonija, jer je očito da ljudi znatno manje troše na hranu izvan kuće. Isto tako, korisnici proraču-na prinuđeni su kroz sustav javnog nad-metanja postići što nižu cijenu. Na tim tržištima prava bitka tek predstoji jer je sezona javnih nadmetanja pred nama.Kako je Podravkin Gastro funkcionirao u organizacijskom dijelu?- Za razliku od prošle godine nije bilo nekakvih bitnih zahvata. Naravno i dalje kontinuirano radimo na povećanju efi-kasnosti trgovačkih predstavnika kako bi oni dali svoj maksimum na mjestu potrošnje te svojim svakodnevnim an-gažmanom, trudom i zalaganjem uz po-moć svojih voditelja proširili asortiman kod kupaca. Također, u tom segmentu obrade tržišta bitni su i naši promotori kulinarstva koji kroz prezentacije i mar-ketinške aktivnosti kod kupaca uvode nove proizvode i skupljaju bitne infor-macije potrebne za razvoj novih proi-zvoda. To je jedan kompletan mix razli-čitih prodajno-marketinških aktivnosti na kojemu kontinuirano radimo kako bi bio što bolji i efikasniji. Težimo da naši ljudi što kvalitetnije i profesionalnije odrade svoj posao, jer u konačnici ipak ljudi čine posao i gastro prodajna ope-rativa treba biti motivirana i stimulirana za rad, a povremeno možemo reći i rat na hrvatskom tržištu jer konkurencija, često puta nelojalna, svakim danom sve je veća. U kriznoj gospodarskoj godini velika pažnja stavlja se na troškove. Kako to rješavate u Gastru?- Puno smo radili na smanjenju troš-kova, ponajviše distribucije, gdje smo

pokušavali s partnerima dogovarati is-poruke „just in time“. Kada se govori o troškovima, upravo u tom dijelu postiže se najviše ušteda.

Marko, što očekujete do kraja godine?- Prema našim procjenama Podravkin Gastro će ostvariti zacrtani plan, doduše možda ne u svim programima. Naime, mlinsko-pekarski program najviše ovisi o burzovnom kretanju pšenice. Moram naglasiti kako mi već intenzivno radimo na 2010. godini za koju očekujemo da će biti još teža. Hrvatska će morati znat-no više uložiti u promociju turizma jer će se u tom segmentu utakmica pojača-ti. Kao što sam rekao, ove godine su se neke stvari u turizmu čak stihijski dogo-dile. Kolovoz je u turističkom smislu bio odličan, međutim nitko nije očekivao da će biti toliko dolazaka turista i ostvare-nih noćenja. No, iduće godine definitiv-no se ništa ne smije prepustiti slučaju, a to znači da ćemo kroz nove proizvo-de i jačanje odnosa s kupcima morati dati maksimum da ostvarimo zacrtane planove. Činjenica je da su iz godine u godinu planovi ambiciozniji. Ipak, isto tako tradicionalno Podravkaši u Gastru planove i ostvaruju bez obzira na brojne predvidljive, ali ponekad i nepredvidlji-ve poteškoće na koje nailaze tijekom godine, kao što su primjerice dodatna porezna opterećenja koja imaju za po-sljedicu slabljenje kupovne moći potro-šača. No, kod nas se više nema vremena pričati je li plan ostvariv ili nije, već je on želja koja je za prodajnu operativu ob-vezujuća. Već dosadašnji rezultati poka-zuju da smo na dobrom putu. Naravno, i ove godine kao uostalom i prijašnjih go-dina, fokus definitivno mora biti mjesto potrošnje i potrošač. Inovativnost, efika-snost, kvaliteta i fleksibilnost i dalje će biti prioriteti kako bi Podravka u gastro segmentu ne samo zadržala tržišne po-zicije, već ih i unaprijedila. Ne sumnjam da ćemo to znati učiniti i nastaviti lijepu tradiciju ostvarivanja dobrih poslovnih rezultata, rekao je na kraju razgovora Marko Csik.

> Unatoč gospodarskoj krizi i nepredvidivoj turističkoj sezoni Podravkin Gastro ostvaruje planove

> Inovativnost, efikasnost, kvaliteta i fleksibilnost i dalje će biti prioriteti

RAZGOVOR 09

REPORTAŽA10

Bruno i Ana prvi pobjednici nove sezone VišebojcaNogomet se u Županji igra od 1880.

godine, a samo godinu dana kasni-je imali su i prvi teniski klub. Župa-

nja je prava kolijevka sporta u Hrvatskoj, ali i kolijevka Čokolino višebojca. Četvrti po redu Čokolino višebojac započeo je, kao i prijašnjih godina, zadnjeg četvrtka u mjese-cu rujnu, u sportskoj dvorani OŠ Ivana Ko-zarca, točno u podne. Sportaši od petog do osmog razreda bili su spremni, na terenu su ih bodrili mlada atletska nada, bacačica dis-ka Sandra Perković te legendarni kapetan “vatrenih” Zvonimir Boban. Radost otvaranja još jednog ciklusa Čokolino višebojca koji će do kraja školske godine posjetiti još 23 osnovne škole u svim županijama te Grad Zagreb, poduprli su i predsjednik Hrvatskog

olimpijskog odbora Zlatko Mateša, glavni urednik Sportskih novosti, Robert Šola te član Uprave Podravke Saša Romac. Učenici su odmjerili brzinu, spretnost i preciznost u 4 individualna – košarka, nogomet, rukomet i atletika te 4 grupna natjecanja – sprint, po-tezanje užeta, vođenje lopte i trčanje u vreći. Nakon uzbudljivog natjecanja, odmah se znalo tko je pobjednik. Učenik petog razre-da Bruno Goda, a pobjednica se odlučivala dodatnim košarkaškim slobodnim bacanji-ma između tri učenice – po jedna iz šestog, sedmog i osmog razreda. Na kraju je najpre-ciznija bila šestašica, Ana Ivankovac. Ana je odlična učenica, voli hrvatski jezik i tjelesni, uživa igrati i gledati nogomet, a želja joj je upoznati glumca Williama Levya. Ana

je skromna i šutljiva pa su ulogu njezinog glasnogovornika preuzele prijateljice koje su je bodrile velikim plakatom i tvrde kako uopće nisu sumnjale u njezinu pobjedu. A do finala Višebojca Ana će razmisliti o sport-skom snu koji bi joj Podravka i SN mogle ispuniti, u slučaju ukupne pobjede.

NK Graničar iz Županje ne treba se plašiti budućnosti, jer je i ovogodiš-nji županjski pobjednik njihov igrač.

Bruno, odličan učenik petog razreda možda će, kao i njegov klupski prijatelj Josip Lotar, biti ukupni pobjednik na finalu Višebojca i ostvariti sportsku bajku: “Biti na utakmici Liverpoola u Premiershipu! Kad narastem i ja ću biti nogometaš”, siguran je u svoju budućnost. Sumnjao je u pobjedu, ali kaže

> Četvrta sezona Čokolino višebojca ponovno krenula iz Županje

Piše: Tatjana Katić Škot, Snimio: Berislav Godek

Ana i Bruno prvi finalisti Višebojca 2009/2010.

Lina vole i njemu se veseli i veliki i mali

da je cijelo vrijeme pratio bodovno stanje i malo ga je iznenadilo što netko od osmaša nije ponio titulu pobjednika. Jedna je osmašica ipak pobijedila. Sara Fi-lipović napisala je najbolji literarni rad na temu “svijet po tvom”. Učenici od prvog do četvrtog razreda sudjelovali su u sportskom natjecanju revijalnog karaktera, u kojem su svi pobijedili, a još ih je i Lino počastio slat-kom nagradom.

Četvrtašica Karla Knežević izabrana je za najbolju navijačku masku, a inspi-raciju je dobila gledajući mamu dok

se šminka. Pomoglo je i što Karla najradije ide na likovni i tjelesni, a za sebe kaže da je “prava navijačica”. A u školskoj sportskoj dvorani, ispunjenoj do posljednjeg mjesta, sportsku gošću Sandru Perković oduševio je entuzijazam, veselje i srčanost mladih natjecatelja: “Svakako me opet zovite! Ovo je sjajno! Da je više ova-kvih školskih natjecanja!” Kako dvorana nije mjesto za bacanje diska, Sandra je pokazala kako joj ide na košu. Nije joj bilo lako, budući da joj je suparnik bio Josip Lotar, ukupni po-bjednik druge sezone Višebojca. Odmjera-vanje snaga završilo je neriješeno, a publika ih je oboje nagradila velikim pljeskom. Jedini tko je bio na svih 76 dosad održanih Čokolino višebojaca je prof. Zlatko Makar, glavni organizator i direktor projekta, a uz to i sudac na natjecanjima. Ponosan je na svaki Višebojac dosad, na činjenicu da je do-sad projektom obuhvaćeno više od 70.000 djece, a do kraja ove sezone bit će i više od 110.000. “Gdje god smo bili, projekt je od-lično prihvaćen, a djeca se uvijek iznimno raduju. Po reakcijama publike vidimo da ovakvih projekata po školama nedostaje.”Da je Čokolino višebojac projekt vrijedan divljenja, ponavlja i predsjednik HOO-a, Zlatko Mateša koji nije dvojio doći na otvo-renje nove sezone u Županju, iako ga je po-slijepodne čekala važna sjednica u Sloveniji. “Ovo je dio jedne šire politike koju promovi-ra HOO: da se sport u njegovom najljepšem dijelu približi djeci i da im se kroz njihovo poistovjećivanje s najpozitivnijim uzorima poput Zvonimira Bobana ili Sandre, i drugih koji su bili tijekom projekta, sport približi, da vide koliko je divno baviti se sportom.”- Pitali su me jel’ nam teško na početku škol-ske godine organizirati i Čokolino višebojac. Teško je, uz sve obaveze. Ali kad vidite dječja lica, tako sretna, tako spremna, kad znate da učenici sami jedva čekaju Višebojac, onda ništa nije teško, s ponosnom govori ravna-telj škole Zvonko Živković. Projektom se ponosi i glavni urednik SN Ro-bert Šola koji je uz pomoć voditelja Roberta Anića i Zlatka Škrinjara dobio i najveći plje-

> Ravnatelj i učenici OŠ Ivana Kozarca ponose se činjenicom da četvrtu godinu za redom iz njihove škole i grada kreće Čokolino višebojac

sak, a sve zbog slavnog prezimena: - Svaki Čokolino višebojac je priča za sebe. Ovo je možda najljepši sportski dječji proizvod koji se uopće dogodio u Hrvatskoj. Oduševljen je bio i član Upra-ve Podravke Saša Romac, ističući kako je energija koja se osjeti na Višebojcu ne-ponovljiva te se nada da će nakon četiri sezone projekt ići i dalje.

REPORTAŽA 11

Pripetavanje najteže pada navijačima

Lino u najboljem društvu, učenici 1-4. razreda

Sandra u sendviču od Roberta i Zlatka

Karla najviše voli likovni, a dobro joj ide i crtanje po licu

RAZGOVOR12

Podravkašica koja se može ponositi re-zultatima u prodaji najpoznatijeg Po-dravkinog proizvoda, Vegete, svakako

je Cristina Saracu, direktorica Podravkinog ureda iz Bukurešta u Rumunjskoj. Na zahtjev-nim tržištima Rumunjske i Bugarske prodaja Vegete u tri godine gotovo je utrostručena, a prema posljednjim pokazateljima trend povećanja se nastavlja. Cristinin tim ostva-ruje zapažene rezultate, a njezin boravak u Koprivnici bio je prilika za razgovor.Ispričajte nam više o svojim počecima rada u Podravki na tržištima Rumunjske i Bugarske?- Na tržištu Rumunjske počela sam raditi 2006. godine, a 2008. preuzela sam vođe-nje i bugarskog tržišta. U predstavništvu u Bukureštu u to su vrijeme radili još tajnica, financijaš i direktor prodaje, a prodavala su se tek dva kamiona Vegete. Prva odluka bila je oformiti tim suradnika pa je zaposleno šest ljudi u marketingu i prodaji, koji su i bili okosnica daljih akcija. Danas nas je dvadeset i četvero u Rumunjskoj i troje u Bugarskoj. Rukovodila sam se načelom da je dobar tim preduvjet za rast prodaje, što se pokazalo opravdanim. Tu svakako želim istaknuti da sam veliku pomoć na rumunjskom tržištu imala od direktorice marketinga Cristine Ghiurluc i prodajnog direktora Marijana Turtoi, a u Bugarskoj mi pomaže direktorica prodaje Dobra Martinova i bez njih jedno-

stavno ne bi bilo ovako dobrih rezultata.Kakva je trenutna situacija na tim tržištima?- To su tržišta od 22 milijuna stanovnika u Ru-munjskoj i 8 milijuna u Bugarskoj, odnosno tržišta na kojima su prisutni i veliki trgovački lanci, ali koja još uvijek preko 70 posto čine domaći lanci. Zato nam je puno teže i iza-zovnije ući na police u nacionalnim lancima. Upravo je zbog toga bilo neophodno i nuž-no građenje našeg prodajnog tima kako bi mogli pokriti područje ovako velikih zema-lja, ući u te lance i uspješno ostvariti ovakve prodajne rezultate. Rumunjska je prelijepa zemlja, ima prekrasne planine i more, ljudi su tradicionalno gostoljubivi domaćini. Na tom tržištu Vegeta je prisutna mnoga de-setljeća pa je i moj prvi kontakt s Vegetom vezan uz djetinjstvo, jer je moja mama ku-hala s Vegetom. Kako se zbog siromaštva nije svakodnevno kuhalo, dan kada se jest, bilo je to s Vegetom... i to je bio praznik. I od tih dana Vegeta nije samo proizvod, već jedno veliko ime, sinonim za dodatke jelima uz koje se vežu pozitivne asocijacije. Što se pak tiče bugarskog tržišta, baš i nema neke velike razlike u odnosu na rumunjsko. Speci-fičnost Bugarske u pogledu tradicije i načina kuhanja jest u tome što postoje dvije grupe potrošača. Potrošači iz prve grupe u kuhinji koriste dodatke i Vegetu, a druga grupa su oni koji koriste specifičnu mješavinu bilja koja se može kupiti samo u Bugarskoj. Taj

su proizvod pokušali izvesti u Rumunjsku, no nitko ga nije prihvaćao zbog specifičnog okusa. Dakle, po tome je Bugarska jedinstve-na jer ima lokalni proizvod bez branda koje-ga svi koriste, pakiraju u vrećice i prodaju. Ali i na tom tržištu mi također polako, korak po korak, ulazimo i povećavamo prodaju. Kada sam kao strankinja došla u Bugarsku, bila sam ugodno iznenađena njihovom toplinom i sr-dačnosti i imam samo dobra i lijepa iskustva. Kako uspijevate ostvarivati uspješne rezultate?- Taj mi je posao bio izazov, jer se trebalo dokazati u borbi s velikim igračima koji su tu prisutni. Posljednje tri godine ispunile su me na profesionalnom planu i osjećam kako sam se uz razvoj kompanije i ja razvi-la u top menadžera, a postignuti rezultati samo su dokaz toga. Sretna sam što imam tim ljudi s kojima rezultate ostvarujemo u atmosferi koju karakterizira suradnja, pro-fesionalnost i poštovanje. U svojim nasto-janjima imam i podršku članova Uprave na čemu im zahvaljujem.Budući da ste ostvarili svoj prvi cilj rasta prodaje, koji je sljedeći? - Osim Vegete, nastojat ću na ova za-htjevna tržišta uvesti i druge proizvode iz Podravkinog asortimana. Svoje planove postavljam dugoročno i želja mi je u na-rednih sedam godina udvostručiti proda-ju, ne samo Vegete, već i drugih Podrav-kinih proizvoda.

Za tri godine gotovo utrostručena prodaja

> Dobar tim preduvjet je za rast prodaje

Piše: Vjekoslav Indir, Snimio: Berislav Godek

Vatrogasna vježba i vježba evakuacije zaposlenika Belupa

Piše: Vjekoslav Indir

DOGAĐAJI 13

Posljednjeg dana Europskog tjedna kreta-nja u utorak, 22. rujna tematski je obilježen dan “U grad bez automobila”. Tijekom prije-

podneva održane su na Zrinskom trgu sportske igre na otvorenom za škole i vrtiće te košarkaško natjecanje u street ballu, a sudionicima natje-canja uručene su nagrade sponzora Podravke i majice Europskog tjedna kretanja 2009.U natjecanju “Na posao bez automobila” Podrav-ka je osvojila 2. mjesto u kategoriji tvrtki iznad 100 zaposlenih, a Matiji Hlebaru iz sektora Korpora-tivnih komunikacija Podravke priznanje je uručio koprivnički gradonačelnik Zvonimir Mršić.Prvo mjesto u natjecanju “Na posao bez auto-mobila!” osvojio je GKP Komunalac d.o.o. dok je u kategoriji malih poduzeća i ustanova prvo mjesto pripalo Trgu d.o.o. Podravkaši koji su se posebno istaknuli u ovom natjecanju su Slavko Gašparić, organizator proizvodnje (Danica d.o.o.) i Mirjana Hlebar, viši tehničar (PP Hrana). Njima su uručene simbolične nagrade kao zahvala za doprinos čišćem gradu i zdravijem životu.- U Podravki radim 35 godina, a već više od 20 dolazim na posao biciklom i svakodnevno prijeđem više od 15 kilometara, bez obzira na vremenske prilike. Prvenstveni razlog je eko-

nomske prirode jer je u obitelji s troje djece i ne-zaposlenom suprugom automobil pravi luksuz. Drugi je razlog što u većini slučajeva biciklom stižem brže nego većina mojih kolega s auto-mobilom, jer putem uspješno izbjegnem pro-metnu gužvu. Nemam nikakvih zdravstvenih problema, a zadnja liječnička dijagnoza kaže da imam srce zdravo kao sportaš. Povrh toga, svje-stan sam da bicikliranjem ne zagađujem okoliš i prirodu u kojoj živim, izjavio je Slavko Gašparić.- Na posao u Podravku više od 10 godina do-lazim uglavnom pješice i svakodnevno propje-šačim oko 6 kilometara. Najprije sam na to bila primorana iz ekonomskih razloga (preskupo nam je imati još jedan automobil u kućanstvu), a onda sam shvatila da je to iznimno dobro i da se zdravstveno osjećam sve bolje. Na posao krećem gotovo u isto vrijeme kao i moji susjedi automobilom, a na radno mjesto stižemo skoro istovremeno, s time da redovito izbjegnem ju-tarnju prometnu gužvu i stresno traženje mje-sta za parkiranje. Volim pješačiti i namjeravam nastaviti s tom zdravom životnom praksom kojom istovremeno doprinosim čišćem zraku i kvalitetnijem životu u našem gradu, izjavila je Mirjana Hlebar.

Doprinos Podravkaša čišćem gradu i zdravijem životu

U krugu tvornice Belupo u Koprivnici održana je vatrogasna vježba i vježba evakuacije zaposlenika. U zamišlje-noj ekscesnoj situaciji prilikom koje je kod pretakanja zapaljive tekućine došlo do istjecanja manje količine te uslijed nepažnje do zapaljenja, požar je zahvatio i samo teretno motorno vozilo. Izbijanjem požara zaprijetila je opasnost od eksplozije, a time i do prijenosa požara na obližnje objekte. Budući da se požar u samom po-četku nije mogao ugasiti, pozvani su vatrogasci Podravke. Njihovom brzom i pravovremenom intervenci-jom ugašeno je i sanirano opožareno područje. Zanimljivo je bilo vidjeti kojom br-zinom i spretnošću Podravkini va-trogasci rukuju modernom vatro-gasnom opremom, gase požar te saniraju opožareno mjesto. Tijekom samog provođenja akcije, na zvuk si-rena za uzbunjivanje koje su se ogla-sile, radnici Belupa izveli su i evakua-ciju iz radnih prostorija prema Planu evakuacije te mjerama i uputama u slučaju nesreće i izvanredne situacije. Cilj ove vježbe je bio primjenjivanje dosad naučenog teorijskog planira-nja i postupaka u nastanku izvanred-ne situacije.

> Hodom do vodeU povodu Dana kretanja i zdravlja tijekom obilježavanja Europskog tjedna kretanja, OŠ Braća Radić provela je sponzoriranu akciju “Hodom do vode”. Stotinjak učenika ove škole odazvalo se akciji u okviru UNICEF-ovog programa “Škole za Afriku” s ciljem ukazivanja na činjenicu kako njihovi vršnjaci u Ruandi umjesto odlaska u školu svakodnevno kilometri-ma pješače kako bi svoju obitelj opskrbili pitkom vodom. Za svaki napravljeni kilometar njihovi su roditelji donirali po jednu kunu za djecu u Africi. Na kraju šetnje učenici su uz zvuk bubnja i glasan poklik “Svijet ćemo promijeniti, vodu ćemo nositi!“ prodefilirali Zrin-skim trgom gdje su ih dočekale boce sa Studenom koje je donirala Podravka.

Prošlog je tjedna u Podravki završen otkup jabuka i šljiva za potrebe prerade u tvornici Voće u Koprivnici. Otkupljeno je 800 tona industrijske jabuke, premda je ponuda bila puno

veća od toga, no potrebe tvornice su upravo tolike pa se ni jedne godine ne prelazi količina od 800 tona, informirao nas je direktor Nabave primarnih sirovina Zlatko Đelekovčan. Šljiva je otkuplje-no oko 420 tona, što je o okviru planiranih količina, a saznajemo da je ove godine otkupljeno voće vrlo dobre kvalitete. Spomenimo i da je u tvornici Povrće u Umagu završen otkup i primarna prerada rajčice. Ove godine od istarskih proizvođača otkupljeno je 5400 tona visokokvalitetnih plodova rajčice, što je čak za 35 posto više nego lani, s tim da se u idućim godinama ta proizvodnja namjerava još i proširivati.Spomenimo i otkup i preradu povrća u tvornici Kalnik u Varaždi-nu. Tamo je završena prerada krastavaca u količini od 1500 tona te prerada ljetne cikle (930 tona), a slijedi prerada jesenske cikle u količini od oko 350 tona. Trenutno se obavlja prerada crvene pa-prike u ajvar – do sada je prerađeno oko 2200 tona u Varaždinu, a oko 500 tona je smrznuto u Vinki u Vinkovcima. Od direktora Nabave primarnih sirovina saznali smo i da će se podmiriti sve potrebe ove tvornice za sirovinama, no u nabavi pojedinog povrća ima i dosta problema budući da je suša kod nekih dobavljača uvelike smanjila prinose, posebice u Slavoniji i u sjeverozapadnom dijelu zemlje, pa su potrebni i dodatni napo-ri kako bi se osigurale potrebne količine sirovina.

Otkup kukuruzaPočetkom ovog tjedna u Podravki je počeo otkup kukuruza ovo-godišnjeg roda. Otkup se odvija svakodnevno od 7 do 20 sati u silosu u Koprivnici. (B. P.)

AKCIJE14

Završen otkup šljiva, jabuka i rajčica za preradu u Koprivnici i Umagu

Novo iz PekareU tvornici Mlin i pekara ovih je dana počela proizvodnja dvije nove vrste kruha - mali Kukuruzni kruh od 500 g i Crni kruh od 500 g.

Kukuruzni kruh ima visok sadržaj kukuruznog brašna koji doprinosi bogatijem i punijem okusu te produženoj svježini kruha, sredina mu je izrazito žute boje, ravnomjerno porozna, a korica hrskava.

Crni kruh je proizveden od crnog brašna koje ima mnoge nutritiv-ne pogodnosti – izvor je dijetalnih vlakana i vitamina B kompleksa, a bogata receptura rezultira zaokruženijim okusom u usporedbi sa standardnim crnim kruhom.

SAVJET LIJEČNIKA 15

Naše kosti su čvrste tijekom mladosti, ali u srednjoj životnoj dobi polako počinje proces smanjivanja njihove gusto-će. U žena se taj proces ubrzava nakon menopauze.

Najbolji način da usporimo gubitak koštane mase je pravilan način prehrane koji će osigurati maksimalnu koštanu masu u svakoj životnoj dobi.Mlijeko Kalcij je jedan od najvažnijih minerala za jake i čvrste ko-sti. Odraslim osobama mlađim od 50 godina potrebno je 1000 mg kalcija na dan, a starijim osobama 1200 mg na dan. Unatoč mnogim predrasudama, mlijeko je i dalje najvažniji prehrambeni izvor kalcija. Šalica mlijeka, neovisno o tome je li obrano ili puno-masno, sadrži oko 300 mg kalcija.Jogurt i sir Ne volite mlijeko? Šalica jogurta sadrži podjednaku količinu kalcija kao i šalica mlijeka. Sir je također odličan izvor kalcija, ali pripazite s količinama zbog masnoća! Čak i ako pa-tite od nepodnošenja laktoze (intolerancija laktoze), danas postoje mliječni proizvodi sa smanjenim sadržajem ili bez laktoze. Uklanjanje laktoze iz mlijeka i mliječnih proizvoda ne utječe na sadržaj kalcija.Srdela Sljedeći odličan prehrambeni izvor kalcija je srdela. Sitne koščice tih vrijednih ribica sadrže upra-vo ono što vam je potrebno za izgradnju koštane mase. Savjet: prije konzumiranja poškropite ih limu-nom – time se potiče oslobađanje kalcija!Zeleno lisnato povrće Zeleno lisnato povrće poput kine-skog kupusa, špinata i brokule također predstavlja vrijedan prehrambeni izvor kalcija. Od mahunarki, rogač je osobito bogat kalcijem, ali i drugim nutrijentima poput fosfora, kalija, magnezija te vitamina A, B i D. Čaj od koprive ili preslice prokušani su fitoterapijski pripravci koji se koriste u liječenju osteoporoze. Namirnice obogaćene kalcijem Ako ništa od do sada navedenog ne predstavlja izazov za vaše nepce, u prehranu možete uvesti i namirnice obogaćene kalcijem, poput narančinog soka ili žitarica za doručak. Točnu količinu kalcija koju sadrže potražite na deklaraciji.Dodaci prehrani Na tržištu su nam danas dostupni i brojni dodaci pre-hrani koji sadrže kalcij. Prema rezultatima nekih istraživanja, oni nam zapravo i nisu potrebni ako prehranom dobivamo dovoljne količine kalcija. Stručnjaci ne preporučuju uzimanje veće količine od 1500 mg kalcija dnevno. Da bi apsorpcija kalcija iz suplemenata bila maksimal-na, pojedinačna doza ne bi smjela biti veća od 500 mg. Većinu suple-menata kalcija potrebno je uzimati s obrokom, osim kalcija u obliku citrata ili malata, koji se mogu uzimati neovisno o hrani.Soja Pola šalice tofua sadrži oko 258 mg kalcija. Međutim, soja sadrži i fitoestrogene (sojini izoflavoni) koji također pozitivno utječu na zdravlje i gustoću kostiju.Losos Losos i druge masnije ribe sadrže čitavo obilje hranjivih tvari važ-nih za zdravlje kostiju. Uz kalcij, one sadrže i D vitamin koji je važan u apsorpciji kalcija, a isto tako i omega-3 masne kiseline. Dodaci prehrani

s ribljim uljem su, uz svoje poznate učinke na zdravlje srca i krvnih žila, također važni i u prevenciji osteoporoze.Sjemenke i orašasti plodovi Ova skupina namirnica može poboljšati zdravlje kostiju na nekoliko načina. Bademi, pistacije, sjemenke sunco-kreta i sezam bogati su kalcijem. Orasi i sjemenke lana obiluju omega-3 masnim kiselinama. Kikiriki i bademi su važni zbog sadržaja kalija, koji sprječava gubitak kalcija urinom. Orašasti plodovi sadrže i proteine i druge nutrijente koji imaju potpornu ulogu u izgradnji jakih kostiju.Smanjeni unos soli Prekomjeran unos soli prehranom povećava gubitak kalcija putem mokraće. Stoga, smanjeni unos soli omogućava zadržava-nje kalcija i jačanje vaših kostiju. Isto se odnosi i na prekomjerno konzumi-ranje kave, čaja i kola napitaka. I način življenja bitno doprinosi zdravlju kostiju. Izlaganje sunčevom svjetlu potiče stvaranje vitamina D u tijelu, a on je važan za pravilnu apsorpciju kalcija. Ako je izlaganje suncu ograničeno, preporučuje se uzimanje vita-mina D u obliku dodataka prehrani. Isto tako važna je i redovita, umjerena tjelesna aktivnost poput brzog hodanja, plesa, tenisa ili yoge.

> Najbolji način da usporimo gubitak koštane mase je pravilan način prehrane

Superhrana za zdrave kosti

Pripremio: Goran Perko, dr.med., Izvor: www.zdravobudi.hr

Pripremio: Goran Perko, dr.med., Izvor: www.zdravobudi.hr

I ovo netko zove grahom!Autor: tracy (http://tracy.coolinarika.com/)

Grahorica ima stotine vrsta. Poput žitarica, krumpira, ribe, svako podneblje i svaka kuhinja ima

svoje miljenice. Sudbine su im vrlo razli-čite. Nekima se u prošlosti izgubio trag, možda jer su bile preosjetljive ili nedo-voljno isplative, neke su pak dostigle svjetsku slavu, neke i dalje preživljavaju u ograničenim zemljopisnim područji-ma. Fažol, čičera, leća, bob, grašak, sočivo, slanutak... Stotine različitih naziva za okrugle, ponekad dugoljaste, zaobljene, plosnate, jajolike kuglice. Ponekad svje-že, a najčešće suhe, prehranile su i dalje prehranjuju milijune i milijune.I neke “naše” kuglice smo izgubili pu-tem. Grah poljak i jari grah ili sikirica vam nešto govore? Gotovo ih je nemo-guće pronaći u trgovinama i tržnicama, dok se istovremeno o njima raspredaju, više ili manje, čudotvorne priče. Jari ili sikirica, jer je nepravilnog oblika poput gornjeg dijela sjekire, navodno pomaže kod dijabetesa. Liječnici su sumnjičavi, dok rijetki proizvođači trljaju ruke. Priča oko graha poljaka malo je slože-nija. Neki kažu da je izrazito zdrav, dok drugi tvrde da velika količina može do-

vesti do bolesti poznate kao “latrizam”, prema njegovom latinskom nazivu La-thyrus sativus. Radi se o trovanju koje pretpostavlja kočenje gornjih udova, a u težim slučajevima i potpune paralize. Bez brige, radi se o slučajevima, uglav-nom poznatim iz povijesti, kod naro-da ili pojedinaca kojima je grah poljak predstavljao najbitniju ili čak jedinu na-mirnicu. Odnos ljubavi-mržnje prati i bob. Na-ime, “favizam” je bolest koja se javlja kod određenih osoba nakon njegovog konzumiranja. “Krivac” je nedostatak određenog enzima u krvi. Prvi simpto-mi su vidljivi nakon 12 do 48 sati, a osim boba može ga izazvati i grašak. U nekim narodima je osjetljivost na bob naročito raširena, kao što je to slučaj kod Bantu plemena u Africi (20%) ili u Grčkoj i na Sardiniji (od 5 do 30%).Neke kuglice automatski vežemo za određena podneblja i kuhinju. Ne bi bilo pogrešno reći da svatko ima svoj grah. Azuki, prekrasnih crvenkastih bobica i slatkastog okusa, omiljen je u Japanu i čini veliki dio njihove kuhinje. U slanom i slatkom smislu. Crni grah glavni je pak sastojak meksičkih i uopće srednjoame-

ričkih jela. I dok Japanci azuki koriste za sve, od predjela do deserta, Meksikanci, Kubanci, Brazilci, Peruanci najviše vole svoje “frijoles negros” pomiješati s rižom ili ugurati u kakvu tortillu, burritos i slič-no.

Poglavlje za sebe svakako pred-stavlja njegova priprema ili točni-je - namakanje. Teorija ima koliko

i kuhara. Topla, mlaka ili hladna voda, 6, 12, 24 sata, sa sodom bikarbonom, mi-jenjajući vodu ili čak kuhanje u vodi od namakanja. U knjizi Harvea Thisa “Mo-lekularna gastronomija” pronašla sam čak da je znanstveno dokazano da se grahorice najbolje skuhaju u filtriranoj vodi. Navodno ih kišnica raskuha, a “tvr-da” voda ih ostavlja tvrdima i nakon sati kuhanja. Moram priznati da sam ovo posljednje isprobala te prihvatila.I još nešto. Sitnica, ali vrlo važna. Možda najvažnija. Kuglice traju čitave godine. Ili dok ih ne pojedete. Nikad nisam vi-djela pokvarenu suhu grahoricu (ili sam ih možda na vrijeme pojela?!). Može ih se spremati na tisuće načina, relativno su jeftine, a sigurno zasitne i fine. Radi li se o savršenoj namirnici?

> Fažol, čičera, leća, bob, grašak, sočivo, slanutak... Stotine različitih naziva za okrugle, ponekad dugoljaste, zaobljene, plosnate, jajolike kuglice

COOLINARIKA16

I ovo netko zove grahom!

Chilli beansChilli se priprema diljem svijeta, s različitim vrstama mesa – pileti-nom, junetinom, mljevenim mesom, mesom narezanim na kockice ili kombinacijom mljevenog mesa i mesa narezanog na kockice. Često se dodaju rajčice, čili papričice, svježe zelene paprike i drugi sastojci. Probajte ga s dodatkom crvenog graha uz prilog od riže.

Sastojci za 4 osobe:50 ml ulja100 g luka500 g mljevene junetine1-2 ljute papričice2 češnja češnjaka sol300 g svježe zelene paprike1 žlica Dvostrukog koncentrata rajčica Podravka1 Sjeckana rajčica Podravka (390 g)2 žličice smeđeg šećera1 žlica Vegete pikant½ žličice mješavine čili začina1 limenka Crvenog graha Podravka (400 g)1 žlica nasjeckanog peršina

Za prilog:250 g riže dugog zrna½ žličice soli2-3 žlice ulja

Vrijeme pripreme: 1h

Energetska vrijednost: 900 kcal / 3762 kJ

Posluživanje: Chilli beans poslužite uz toplu rižu

Savjet: Umjesto s rižom, chilli beans poslužite jednostavnije uz – tortilja čips.

COOLINARIKA 17

1 2 3 4Na ulju kratko popecite nasjeckani luk. Dodajte mljeveno meso, na-rezane ljute papričice koje ste pret-hodno očistili od sjemenki, protisnuti češnjak i malo soli.

Rižu skuhajte u posoljenoj vodi, ocije-dite, prelijte uljem i pro-miješajte.

Meso pirjajte na laganoj vatri 10-ak minuta, a zatim dodajte zelenu papri-ku narezanu na kocke, koncentrat rajčice, sjec-kanu rajčicu, šećer i Vege-tu pikant.

Nastavite pirjati na laganoj vatri još oko 20 minuta, a pot-kraj umiješaj-te mješavinu čili začina, ocijeđeni grah i peršin. Promiješajte i zajedno ku-hajte još oko 5 minuta.

Snimio: Berislav Godek

Na slici: prva akcija dobrovoljnog testiranja hrvatskih branitelja

MOZAIK18

Dobrovoljno testiranje

Potpisivanje Prijedloga za ocjenu ustavnosti Zakona o kriznom porezu

Udruga branitelja, invalida i udovica Domovinskog rata Podravke (UBIUDR) u suradnji s Udrugom liječenih i obo-ljelih od hepatitisa “Hepatos” iz Koprivnice organizirala je

u Podravki akciju dobrovoljnog besplatnog testiranja na virus hepatitisa C. Odazvalo se oko tridesetak razvojačenih hrvatskih branitelja iz Koprivničko-križevačke županije, što je dobar odaziv, budući da je riječ o prvoj takvoj akciji namijenjenoj ljudima koji su sudjelovali u Domovinskome ratu.- Nastavit ćemo s ovim akcijama, jer su iznimno korisne. Sljedeće će biti organizirane u Đurđevcu i Križevcima, a zajedno s Udru-gom “Hepatos” krajem godine organizirat ćemo i humanitarni koncert na kojem će se prikupljati sredstva za rad ove Udruge, rekao je Mladen Pavković, predsjednik UBIUDR Podravka.

Za svoje članove, ali i druge radnike koji tek žele postati članovima sindikata PPDIV, u svim poduzećima u Hrvat-skoj u kojima ima svoje članstvo provodi potpisivanje

Prijedloga za ocjenu ustavnosti Zakona o posebnom porezu na plaće, mirovine i druge primitke. Sukladno s tim, ova se ak-cija počela provoditi u organizaciji PPDIV-ove podružnice i u Podravki. Potpisivanje će trajati svakodnevno sve do 12. listo-pada ove godine, prema rasporedu oglašenom na plakatima po oglasnim pločama u svim organizacijskim cjelinama. Prema izjavama dužnosnika Ustavnog suda, u slučaju da ovaj zakon o “Kriznom porezu” ne dobije pozitivnu ocjenu Ustavnog suda, pravo povrata oduzetog dijela plaće imat će građani koji su prije donošenja pozitivne odluke Ustavnog suda uputili vlastiti Prijedlog za ocjenu ustavnosti ovog zakona. Kod sindikalnih po-vjerenika Sindikata PPDIV ili neposredno u prostorijama sindi-kalne podružnice sindikata PPDIV Podravka, u Kolodvorskoj ulici u Koprivnici, svi zainteresirani mogu dobiti potrebne informaci-je kao i tekst samog prijedloga koji trebaju potpisati. Sindikat PPDIV preuzet će sve daljnje aktivnosti vezane uz pravno zastu-panje, koje je za članove besplatno. (V. I.)

U proteklom tjednu na raznim lokacijama unutar Podravke radnici su mogli primije-titi filmsku ekipu. Grupa mladih stranaca doputovala je sa sjevera Europe, točnije iz Finske, kako bi za potrebe izrade završnog rada na helsinškom Sveučilištu umjetnosti i dizajna napravili scene za film o juhi. Ideja za film inspirirana je djelom Marcela Prou-sta “U potrazi za izgubljenim vremenom”, gdje na sličan način kao što to Proust radi s kolačićem madelaine i glavnom ženskom liku u ovom filmu naviru sjećanja kada

otvara vrećicu Podravkine Kokošje juhe. Tijekom filma djevojčica odrasta i odlazi u potragu za mjestom na kojem nastaje njezina omiljena juha. Tako dolazi do stare i nove tvornice u Koprivnici, mjesta odakle se njezina najdraža juha otprema u svijet. Scene su osim u Koprivnici snimane još i cijelim putem iz Finske, a ciljano vrijeme trajanja filma bilo bi pola sata. Ovim putem petoro studenata zahvaljuje svim Podrav-kašima koji su sudjelovali u ovom projektu na njihovom strpljenju i spontanosti.

Piše: Ivana Korošec Vujica

MOZAIK 19

Otmica metroa Pelham 123

Film o juhi

Blanka nominirana za europsku atletičarku godine

Europska atletska federacija objavila je nominacije za europskog atletiča-ra i atletičarku 2009. godine, a među

kandidatima je i najbolja hrvatska sporta-šica Blanka Vlašić. Popis je napravljen odabirom vrhunskih europskih atletičara u svakom natjeca-nju, ali se uglavnom temelji na Svjetskom atletskom prvenstvu u Berlinu. Pobjedni-ci će se izabirati putem glasova javnosti, medija, članova Europske atletske federa-cije i stručnjaka, s rezultatima svake gru-pe glasača kao jedne četvrtine ukupnog rezultata glasovanja. Javni glasači mogu svoje bodove dati na portalu Europske atletske federacije do 27. rujna. Adresa

je: http://www.european-athletics.org/index.php?option=com_content&task=view&id=5576&Itemid=2Svaki glasač mora odabrati pet najdražih atletičara i nabrojati ih po redu počevši od najboljeg. Osim što odlučuju o tome tko će biti proglašen za najboljeg atleti-čara ili atletičarku, glasači dobivaju mo-gućnost osvajanja nagrada. Oni glasači koji pogode poredak prva tri atletičara, muška i ženska, ući će u krug potencijal-nih dobitnika nagrada. Prva nagrada je tri dana boravka u Barceloni na Europskom atletskom prvenstvu 2010. godine za dvoje. Stoga podržite Blanku i pokušajte osvojiti vrijednu nagradu.

Ima dana kad ujutro jednostavno zna-te da će sve što može krenuti krivo, a ima i onih kad baš ništa ne ukazuje

na katastrofu koja je pred vama. Za Za-charyja Garbera (D. Washington) radni dan na mjestu nadzornika dijela mre-že podzemne željeznice u New Yorku dan je trebao biti vrlo običan. Ali vlak na liniji Pelham 123 (kreće sa stanice Pelham u 1,23h poslijepodne) je otet. Većinu putnika otmičari ubrzo puste, a policija i ostale službe čude se otmici jer – kamo se može pobjeći iz podzemnih željezničkih tunela? Da sve nije ni crno ni bijelo i da su i dugogodišnji državni

službenici “krvavi pod kožom” (korumpi-rani, preljubnici i slično) dio je proširene priče o otmici i osveti. Film je kao cjelina neujednačen i dok je prvi dio vizualno dinamičan i zabavan, a pričom slabašan, drugi je dio vizualno usporen, a priča nudi puno mogućnosti. Ima nekoliko zaista zabavnih prizora, muzika je ko-rektna, ali sve u svemu, film je pogodniji za gledanje kod kuće uz Kviki perece i štapiće, nego na velikom platnu. Za širi uvod u film, videonajavu i dodatne ma-terijale posjetite web stranicu: http://www.sonypictures.co.uk/movies/theta-kingofpelham123/. (T. K. Š.)

REDATELJ: Tony ScottULOGE: Denzel Washington, John Travolta, James Gandolfini

Podravkin restoranJelovnik za listopad

19. 10. ponedjeljak Varivo grah s kiselim zeljem, rolana lopatica

20. 10. utorak Pileći paprikaš, tijesto, salata

21. 10. srijeda Samoborski kotlet, krumpir slani, salata

22. 10. četvrtak Varivo kupus u rajčici, kosani odrezak, kolač

23. 10. petak Špek fileki, pire krumpir, salata

12. 10. ponedjeljak Varivo na seljački, kobasica, voće

13. 10. utorak Umak bologneze, tijesto špageti, salata

14. 10. srijeda Pečena svinjetina, krumpir na seljački, salata

15. 10. četvrtak Pečena piletina ,mlinci, salata

16. 10. petak Prženi oslić, kelj na lešo, salata

05. 10. ponedjeljak Varivo grah s tijestom, hamburger, salata

06. 10. utorak Junetina sa šampinjonima, pirjana riža, salata

07. 10. srijeda Pohana svinjetina, pirjano povrće, salata

CRTA

: Ivan

Har

amija

- H

ans

Nagradna igra za Podravkaše – Vegeta nagrađuje vjernost potrošača

Propozicije nagradne igreU bilo kojoj trgovini na području RH kupite Vegetu 250 g (plavo ili zlatno pakiranje) te pošaljite račun i osob-ne podatke (ime, prezime, adresa, broj telefona) na adresu: Podravka, Marketing Tržišta RH, Ante Starčevi-ća 32, Koprivnica.

Nagradni fond:1 x Perilica posuđa Electrolux 5 x Porculanski set za serviranje jela 5 x Mikrovalna pećnica Electrolux 20 x Ruksak Vegeta + ručnik Vegeta 30 x Stolnjak traka 100 x Poklon paket proizvoda100 x Platneni set – Kuhinjska krpa i pregača

S Vegetom se bolje jede!

U povodu Vegetinog 50. rođendana koji obilježavamo ove godine osmišljena je nagradna igra u kojoj mogu sudjelovati svi zaposlenici Podravke na području Republike Hrvatske. Nagradna igra traje od 2. listopada do 4. prosinca ove godine, a cilj je nagraditi povjerenje i vjernost potrošača. Izvlačenje dobitnika održat će se 7. prosinca, a imena dobitnika bit će objavljena u listu “Podravka”.