la libertad - quinua

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LINEA 4: PROYECTOS PRODUCTIVOS SOSTENIBLES

REGION: LA LIBERTAD INSTITUCIN PROPONENTE XYZ

TTULO DEL PROYECTO Mejoramiento de los Ingresos netos en pequeos productores de quinua del distrito de Sartimbamba, provincia de Sanchez Carrion en la Libertad

PRESUPUESTO TOTAL (nuevos soles):

S/. 7,870,762.19

MONTO SOLICITADO A FONDOEMPLEO (nuevos soles)

S/. 1,997,288.59

MONTO DE CARTA FIANZA (nuevos soles)

S/. 83,220.47

DURACIN DEL PROYECTO (N de meses)

36 Meses

I. APORTES DE CONTRAPARTIDA

XYZ S/.120,600.00

ABC S/.458,560.00

Municipalidad Distrital de XXX S/.279,493.60

Productores Beneficiarios S/.5,014,820.00

II. PRINCIPALES METAS

N Producto/servicio Nmero de

beneficiarios

Incremento de Ingreso Neto (nuevos soles)

Actual Esperado

1 Quinua organica- Comercio Justo 600 S/. 4,015.50 S/. 4,761.00

TOTAL 600

III. AMBITO DE INTERVENCION

N UBIGEO(*) PROVINCIA DISTRITO

1 130903 Sanchez Carrion Sartimbamba (*)Cdigo de ubicacin geogrfica del distrito: http://webinei.inei.gob.pe:8080/sisconcode/publico.htm#)

IV. DECLARACION JURADA Yo, NN, identificado con DNI N 123 en mi calidad de representante legal de XYZ, DECLARO BAJO JURAMENTO: a. Que conocemos, aceptamos y nos sometemos a los lineamientos, condiciones y procedimientos

comprendidos en las bases del 14 concurso de proyectos. b. Que somos responsables de la veracidad y autenticidad de los documentos e informacin que

presentamos para efecto del 14 concurso de proyectos. c. Que el presente proyecto no cuenta con financiamiento aprobado por otra fuente, para los

componentes y rubros donde se solicita financiamiento a FONDOEMPLEO.

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TABLA DE CONTENIDOS

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I. CARACTERIZACIN DEL AMBITO DE INTERVENCIN

1.1. Delimitacin y accesibilidad al mbito de intervencin

1.1.1. Delimitacin del mbito de intervencin El proyecto se implementar en el distrito de Sartimbamba, en los caseros y centros poblados donde se encuentran plenamente ubicados los productores beneficiarios del proyecto.

MAPA N 01. mbito de intervencin del proyecto

CUADRO N 01. mbito de intervencin del proyecto

N UBIGEO REGIN PROVINCIA DISTRITO

CASERO / COMUNIDAD

1 130908 La Libertad Snchez Carrin Sartimbamba

Pomabamba

Cachipampa

Cacho

Sartimbamba Pueblo

Lanla

El Torno

Loma Amarilla

Ganzul

Tayango

San Felipe II

La Jalca

Manancancho

Pucabamba

Monteron

Capul

Hualango

Huacatingo

Collona

San Martin

Chepiz

Santa Barbara

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1.1.2. Accesibilidad al mbito de intervencin Sartimbamba se encuentra ubicado a 205 Km de Trujillo y a 125 Km de la ciudad de Huamachuco. Carretera Trujillo - Huamachuco totalmente asfaltada (3.5 horas de viaje en vehculo particular), y Huamachuco Sartimbamba en proceso de mejoramiento y asfaltado hasta la zona conocida como el Puente Pallar, a partir de all es carretera afirmada, en condiciones normales el tiempo de viaje desde Huamachuco es de 3 a 3.5 horas. El principal medio de transporte pblico son las camionetas rurales que salen con frecuencia diaria desde la ciudad de Huamachuco, pero tambin ingresan camiones de 20 TM, combis y motocicletas. El proyecto contar con una oficina operativa en el mismo distrito de Sartimbamba.

CUADRO N 2: Distancias entre centro de operacin y caseros CAPITAL DEL

DISTRITO DISTANCIA /

TIEMPO CENTRO POBLADO

/ SECTOR TIEMPO

CASERO / COMUNIDAD

Sartimbamba

0 Kilmetros, 0 Minutos

Sartimbamba Pueblo

40 minutos Pomabamba

30 minutos Cachipampa

20 minutos Cacho

0 minutos Sartimbamba Pueblo

10 minutos Lanla

20 minutos El Torno

15 minutos Loma Amarilla

30 minutos Ganzul

30 minutos Tayango

60 minutos San Felipe II

30 minutos La Jalca

1 Hora 30 kilmetros

Marcabal Grande

15 minutos Manancancho

10 minutos Pucabamba

30 minutos Monteron

20 minutos Capul

20 minutos Hualango

1 Hora con 30 minutos

38 kilmetros San Alfonso

30 minutos Huacatingo

20 minutos Collona

15 minutos San Martin

2 Horas 45 kilmetros

La Victoria 15 minutos Chepiz

20 minutos Santa Brbara

CUADRO N 3: Ubicacin de Centros de Acopio

CAPITAL DEL DISTRITO

UBICACIN CENTRO DE

ACOPIO

COMUNIDAD OFERTANTE EN CENTRO DE ACOPIO

Sartimbamba Sartimbamba

Pueblo

Pomabamba

Cachipampa

Cacho

Sartimbamba Pueblo

Lanla

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El Torno

Loma Amarilla

Ganzul

Tayango

San Felipe II

La Jalca

Marcabal Grande

Manancancho

Pucabamba

Monteron

Capul

Hualango

San Alfonso

Huacatingo

Collona

San Martin

La Victoria Chepiz

Santa Brbara

1.2. Caracterizacin socioeconmica del mbito de intervencin

1.2.1. Poblacin Segn el ltimo Censo de Poblacin y Vivienda del 2007 del INEI, Sartimbamba tiene una poblacin de 12,648 habitantes, que corresponde a 6,763 varones y 6,784 mujeres, en 2,719 hogares.

CUADRO N 04. Poblacin del distrito de Sartimbamba POBLACION TOTAL POBLACION URBANA POBLACION RURAL

TOTAL Hombres Mujeres TOTAL Hombres Mujeres TOTAL Hombres Mujeres

12,648 6,300 6,348 600 271 329 12,048 6,029 6,019

Fuente: XI Censo de Poblacin y VI de Vivienda 2007.

1.2.2. Educacin El distrito de Sartimbamba dispone de 31 instituciones educativas, 26 orientadas al nivel primario y 05 de nivel secundario, apenas el 0.5% de la poblacin tiene estudios universitarios, y otro 1.1% posee instruccin superior no universitaria debiendo para ello emigrar a otras ciudades como Trujillo o Huamachuco donde hay mayores oportunidades educativas; el 32.2 % de la poblacin no posee algn nivel de educacin lo que permitira aseverar que son alrededor de 3600 pobladores del distrito que no estn alfabetizados. La situacin educativa del distrito se describe en el siguiente cuadro:

CUADRO N 05. Poblacin del mbito de intervencin, segn ltimo nivel educativo alcanzado

Categoras Poblacin %

Sin Nivel 3,683 32.2%

Educacin Inicial 473 4.1%

Primaria 6,221 54.4%

Secundaria 886 7.7%

Superior No Univ. incompleta 19 0.2%

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Superior No Univ. completa 107 0.9%

Superior Univ. incompleta 12 0.1%

Superior Univ. completa 51 0.4%

Total 11,452 100.0%

Fuente: XI Censo de Poblacin y VI de Vivienda 2007.

1.2.3. Actividades productivas Su sistema productivo est integrado por actividades agrcolas, pecuarias y forestales, siendo las actividades agrcolas las de mayor incidencia segn la cedula de cultivo: papa, arveja, frijol grano seco, maz amilceo; en las partes medias y bajas prosperan frutales como palta, mango y papaya; en el ltimo ao se ha difundido de manera notable el cultivo de quinua debido al xito de produccin y comercializacin en la campaa 2013 y a las primeras experiencias de articulacin con la empresa ABC.

CUADRO N 06. Cedula de Cultivo en Campaa Agrcola 2012 - 2013

Cultivo

rea

Sembrada

(Has)

rea

Cosechada

(Has)

Rendimiento

(kg/ha)

Produccin

(TM)

Precio

(S/./kg)

Arveja grano seco 154.00 154.00 1,129.87 174.00 2.54

Frijol grano seco 279.00 279.00 1,193.55 333.00 3.22

Maz amarillo duro 53.00 53.00 2,528.30 134.00 1.29

Maz amilceo 207.00 207.00 1,207.73 250.00 2.86

Papa 237.00 237.00 11,814.35 2,800.00 0.85

Quinua 90.00 82.00 1,000.00 82.00 4.22

Fuente: Agencia Agraria Snchez Carrin. Gerencia Regional de Agricultura. 2013

El calendario agrcola se divide en campaa chica y campaa grande, y se da en funcin a la presencia de lluvias donde se cultiva el 79% de tierras, segn datos de la Agencia Agraria Snchez Carrin. La campaa chica solo es realizada por aquellos productores que tienen parcelas con acceso a agua permanente (manantiales, ros).

CUADRO N 07. Superficie agrcola segn tamao de las unidades productivas

Tamao de Unidades Agropecuarias

Nmero de Unidades

Productivas

% Nmero de UP

Superficie (Ha)

% de la superficie

Menor a 0.5 has 247 9.06% 53.34 0.63% De 0.5 a 0.9 has 442 16.21% 245.97 2.92% De 1.0 a 1.9 has 735 26.96% 884.89 10.50% De 2.0 a 2.9 has 394 14.45% 854.69 10.14% De 3.0 a 3.9 has 264 9.68% 831.84 9.87% De 4.0 a 4.9 has 163 5.98% 679.53 8.06% De 5.0 a 5.9 has 124 4.55% 641.32 7.61% De 6.0 a 9.9 has 219 8.03% 1,595.95 18.94%

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De 10.0 a 29.9 has 126 4.62% 1,819.16 21.58% De 30.0 a ms has 12 0.44% 821.29 9.74%

Total 2,726 100% 8,427.98 100% Fuente: INEI IV Censo Nacional Agropecuario. 2012.

Debido a que la quinua es un cultivo emergente y promisorio, los productores de Sartimbamba han iniciado su vinculacin al sistema financiero formal a travs de las cajas rurales ubicadas en Huamachuco, pero el crdito agrcola percibe un inters muy alto, por lo que la rentabilidad del producto, bajo este sistema, es muy baja; es pertinente y oportuno impulsar un programa de crditos con alguna entidad financiera que favorezca la actividad agrcola. Segn el censo de poblacin y vivienda del 2007, la principal actividad econmica es la Agricultura, caza, ganadera, silvicultura, donde est involucrada el 71.3% de la PEA. El distrito cuenta con una PEA de 3,041 personas, de las cuales el 85% son hombres y el 15% son mujeres. El ingreso per cpita por familia es de S/.110.03, ubicndolo en el ranking N 1763 a nivel nacional, es decir se ubica en los ltimos lugares y es calificado como uno de los distritos ms pobres del pas.

1.3. Condiciones ambientales

Sartimbamba comprende un amplio territorio con partes altas y bajas, las caractersticas climticas tambin son muy variables y por lo tanto se presentan adecuadas para la produccin de una diversidad de cultivos. El clima templado tpico de la sierra norte del pas, es de tipo sub hmedo, con temperaturas actuales que varan entre los 21 C y 9 C, con un promedio anual de 15 C. Las precipitaciones mnimas se presentan en los meses de mayo a setiembre y las mximas entre los meses de diciembre a abril, con un promedio anual aproximado de 600 mm., presentando adems una humedad relativa del 60 % (SENAMHI, Huamachuco, 2,011). El distrito cuenta con 03 de los 08 pisos ecolgicos establecidos por Pulgar Vidal: Regin Yunga, Regin Quechua, Regin Suni. En los ltimos aos se ha evidenciado un retraso del periodo de lluvias hacia los meses de diciembre o enero hasta mayo o junio; esto ha repercutido en una variacin significativa del calendario agrcola; por lo tanto es importante resaltar que en los ltimos aos las siembras de los principales cultivos en campaa grande se han realizado hasta el mes de febrero, en comparacin con el quinquenio pasado que las siembra solo se realizaban hasta el mes de diciembre. La red hidrogrfica del distrito, est conformada por ros y quebradas, que presenta un rgimen irregular caracterstico de los ros de la sierra peruana. El distrito es delimitado por dos ros o cuencas, el Maran al este del distrito y el ro Olichoco al nor oeste.

II. IDENTIFICACION DE OPORTUNIDAD DE INTERVENCION

2.1. Caracterizacin de la demanda

2.1.1. Caractersticas del producto

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El producto a promover es quinua orgnica comercio justo. De acuerdo a las siguientes especificaciones:

Quinua orgnica certificada (Empresa Certificadora Control Unin)

Quinua orgnica con Certificado Comercio Justo (De acuerdo a los estndares requeridos por Fair Trade USA o Fair Trade Europa, ABC exporta bajo ambos estndares, y por lo tanto se certificar de acuerdo al contrato con el cliente en el pas destino).

Quinua en grano seco entera (sin desaponificar) y envasado en sacos nuevos de 40 kg para su proceso en la planta de ABC en la ciudad de Lima.

Sin mayores restricciones tcnicas y/o fito sanitarias.

2.1.2. Mercado actual y potencial

La quinua que se promover con el presente proyecto ser destinada en su totalidad para exportacin a Europa y/o Estados Unidos, y por lo tanto analizaremos el comportamiento del mercado a nivel internacional. Segn informacin de Exportadora Agrcola Orgnica la demanda de quinua en el mundo super las 95,000 TM y para el 2014 la demanda internacional superar las 100 mil TM. El siguiente grfico nos muestra la evolucin de las exportaciones de quinua, lo que nos brinda un panorama real que el inters internacional por la quinua peruana se ha incrementado de manera significativa, llegando a exportar en el 2013 un aproximado de 52 millones de dlares, de los cuales ABC tiene una participacin del ms de 50%.

GRFICO N 01. Exportaciones de quinua 2002 - 2013

Fuente: ADEX. 2014.

2.1.3. Identificacin de demanda especfica Se ha establecido una alianza slida y de largo plazo con la empresa Exportadora con nombre comercial ABC, comprar toda la produccin de Sartimbamba, para la campaa 2014 2015 tiene una demanda total de 15 mil TM de quinua orgnica en todo el mundo, principalmente Estados Unidos, Europa, Nueva Zelanda, Brasil y Australia, y solo tiene cubierto el 60 % del volumen, y por lo tanto la produccin obtenida en Sartimbamba, durante los tres aos del proyecto ser comprometida para su exportacin, es decir cuenta con mercado seguro.

290 381 386 671 1,548 2,032 5,077 7,291

13,138

24,025 29,555

52,000

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

Miles de US$ FOB

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2.2. Caracterizacin de la oferta actual 2.2.1. Oferta actual de la zona de intervencin

En la campaa 2014 en Sartimbamba, un aproximado de 800 productores (as) instalaron 200 has de quinua, obteniendo y comercializando a ABC un volumen aproximado de 250 TM a un precio de S/ 8.0 soles por kg. La empresa compra el producto puesto en los diversos caseros y paga con liquidacin de compra en un plazo de 5 a 7 das. Esta primera experiencia de comercializacin ha permitido generar un ingreso bruto a los productores de 2.0 millones de soles aproximadamente, lo que se propone con el presente proyecto es ampliar las reas de produccin y por lo tanto incrementar los volmenes de venta bajo los estndares anteriormente descritos, con la finalidad de fortalecer e incrementar la sostenibilidad de la presente cadena valor.

2.2.2. Oferta de otras regiones.

La regin ms cercana que oferta quinua es Cajamarca, aunque no se tienen estadsticas concretas de la produccin y volmenes, su produccin es orientada a mercado local o nacional, a travs de acopiadores locales que venden en los mercados mayoristas de Chiclayo o Trujillo. As mismo, se evidencia produccin en la costa norte, pero es un producto que no compite con nosotros porque es quinua convencional, con uso indiscriminado de insumos qumicos externos que nos es aceptada por el mercado internacional, y por lo tanto es una excelente oportunidad para la produccin de quinua orgnica certificada y con comercio justo en las zonas alto andinas. A nivel nacional la produccin de quinua se ha incrementado de manera significativa, tal como se describe en el siguiente grfico en el 2013 el Per ha sembrado 45 mil has obteniendo una produccin aproximada de 48 mil TM, que an es insuficiente para la gran demanda internacional. Otro aspecto para resaltar es que nuestro promedio de produccin apenas supera los 1,000 kg por ha, productividad bastante baja consecuencia de la falta de tecnologa en la produccin de quinua.

GRFICO N 02. Volumen de exportaciones de quinua y rea

Fuente: ADEX. 2014.

2.3. Caracterizacin del proceso productivo y de comercializacin actuales

Preparacin de terreno: en la zona la preparacin de terreno se realiza en los meses de octubre y noviembre, como se mencion lneas arriba la campaa se retrasa en la sierra norte, consiste principalmente en arado y cruza con yunta.

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

32

.6

30

.4

31

.8

29

.09

34

.4

41

.1

41

.1

41

.2

48

.0

28

.7

29

.9

30

.4

31

.2

34

.0

25

.3 3

5.3

35

.5 45

.0

Miles de TM Miles de Has

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Surcado y Fertilizacin: actualmente los productores solo incorporan guano de animales de corral segn su disponibilidad, en algunos casos realizan surcado con distanciamiento mayor a 80 cm entre surcos.

Siembra: se realiza en los meses de diciembre y enero, y consiste en incorporar ms de 10 kg de semilla por ha, aunque en el ltimo ao se ha mejorado el sistema de siembra, se puede decir que an es artesanal y ancestral, con semillas de la zona.

Manejo: Las prcticas de manejo son mnimas, no se realizan aporques, desahijes o raleos y mucho menos una segunda fertilizacin, lo que ocasiona bajos niveles de productividad.

Cosecha: La cosecha es manual, se ciegan las panojas maduras y los granos son separados a mano (palo o animales).

Post Cosecha: El grano es depositado en sacos de segundo uso (principal forma de contaminacin del producto), es almacenado en la propia casa del productor donde entra en contacto con los animales domsticos, es decir no hay el ms mnimo de control sanitario del producto obtenido.

Comercializacin: el grano es comercializado a intermediarios locales, quienes posteriormente venden a un segundo intermediario en Huamachuco, y estos a su vez a mayoristas en la ciudad de Trujillo, es decir el producto pasa, en el mejor de los casos, por 04 agentes de comercializacin.

2.4. Caracterizacin de potenciales beneficiarios

Cuadro N 08: Perfil de una familia productora representativa del mbito de intervencin Nmero de integrantes en la familia 05

Nmero de integrantes mayores de 15 aos 02

Educacin

Nivel de Educacin del padre Primaria Completa

Nivel de Educacin de la madre Primaria Incompleta

Nivel de educacin de hijos mayores de 15 aos Secundaria

Servicios

Agua potable Agua entubada

Electricidad Si

Tamao de la Unidad Productiva rea (Has)

reas de proteccin 0.00

reas de Bosques 0.25

reas de Cultivo

Secano 2.00

Bajo Riego

reas de pasturas 0.50

Natural

Cultivado

reas Degradadas (abandonadas) 0.25

Total 3.00

Actividad Productiva rea (Ha) Rendimiento (kg

/ Ha) % destinado para venta

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Cultivos Permanentes

Eucalipto 0.25 250 palos 100 %

Cultivos Transitorios

Quinua 0.25 800 1,000 90 % Maz 0.25 1,800 60 - 70 %

Papa 0.25 4,000 90 %

Total 2.0

Crianzas rea

Pastura (Ha) N Cabezas

% destinado para venta

Vacunos (Yunta y vaca) 0.25 3 50 %

Ovinos 8 50 %

Total 0.25 11

Ingreso Familiar Promedio Ingreso promedio Neto Anual (S/.)

Productos Agrcolas (incluye forestales)

Eucalipto (Corte cada 4 a 5 aos) 1,000

Quinua 400

Maz 200

Papa 100

Productos pecuarios

Vacunos 600

Ovinos 200

Otras fuentes de ingresos

Programas Sociales 100

Total Anual (S/.) 2,600.00

Total Mensual (S/.) 216.60

2.5. Identificacin de la oportunidad de intervencin

La oportunidad de la intervencin se basa en tres variables concretas:

Consolidacin de un negocio de largo plazo, a partir de una experiencia de produccin y comercializacin (una verdadera cadena de valor) iniciada hace dos aos, con actores comprometidos y con capacidad de inversin: Ampliar reas de produccin y fortalecer alianza comercial.

Productores emprendedores con capacidad de ampliar reas de quinua.

Condiciones edafo climticas ptimas para la produccin de quinua, ya se cuenta validada la produccin de quinua de calidad.

III. ESTRATEGIA DE INTERVENCION

3.1. Descripcin de la propuesta tcnica

3.1.1. Estrategia de intervencin

La estrategia de intervencin est basada en la ampliacin o incremento de las reas de quinua y la consolidacin y fortalecimiento de la cadena de valor establecida en el distrito.

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a. La empresa compradora ABC, firmar un contrato comercial de compra venta con las organizaciones de productores, co financiando asistencia tcnica senior (especializada), certificacin orgnica y certificacin de comercio justo, el mercado est asegurado y por lo tanto el ingreso de los productores.

b. Desarrollo de capacidades, tanto a nivel de pequeos productores como a nivel tcnico con la formacin de un staff de tcnicos profesionales que garanticen la transferencia de conocimientos para optimizar la produccin de quinua orgnica y comercio justo

c. Participacin activa e involucramiento del rea de desarrollo econmico de la Municipalidad distrital de XXX, para el co financiamiento del proyecto a travs de la puesta en marcha de los Procompite y otras fuentes de financiamiento. Con la asesora de XYZ ya que cuenta con la experiencia necesaria para facilitar este proceso, en vista de que esta herramienta del Procompite es un medio ms para que los gobiernos locales inviertan en el desarrollo econmico mediante actividades productivas y que contribuye a generar ingresos econmicos de los agricultores. XYZ, mediante diversos proyectos tanto con Fondoempleo como otras fuentes cooperantes articulo esta herramienta de los municipios para fortalecer estas iniciativas de los proyectos.

d. Capitalizacin de los pequeos productores, el proyecto tiene la filosofa de definir al productor como un pequeo empresario que cuenta con activos y que requiere de capital para poner en marcha el negocio, es decir, el productor y el proyecto sern socios del negocio.

e. Fortalecimiento de las organizaciones de primer y segundo piso para realizar una adecuada gestin organizacional y comercial con la empresa compradora, y otras organizaciones o instituciones pblicas y privadas.

XYZ, en alianza con los gobiernos locales implementar una oficina operativa en el propio distrito de Sartimbamba, desde all implementarn sus acciones los tcnicos de campo y el jefe del proyecto ejercer su rol.

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ARBOL DE PROBLEMAS

Bajo nivel tcnico y tecnolgico en la produccin

de quinua

Incipiente manejo tcnico del cultivo de quinua orgnica

Organizaciones de productores en estado emergente

Limitada capacidad para generar alianzas pblicas y privadas

Limitado uso de reas de cultivo para la produccin de quinua comercial

Dbil gestin colectiva para el desarrollo productivo y

comercial

Articulacin comercial de los productores de quinua

orgnica en estado emergente

Cosecha y post cosecha se realizan de manera artesanal

Bajos niveles de calidad de vida de las familias de los pequeos productores del distrito de

Sartimbamba, provincia de Snchez Carrin en La Libertad

Prdida de oportunidades para poner en marcha un negocio sostenible de

largo plazo

Precariedad en el nivel de ingresos de los pequeos productores de quinua

orgnica den Sartimbamba

Bajos niveles de ingresos netos en la produccin de quinua en el distrito de Sartimbamba de la

provincia de Snchez Carrin

Limitado avance en la cadena, venden el producto como materia prima.

Escaza experiencia para establecer acuerdos comerciales.

Limitada capacidad para gestionar y financiar certificacin orgnica y comercio justo.

Limitada capacidad tcnica para implementar los sistemas de control orgnico y de Comercio Justo

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ARBOL DE OBJETIVOS

Se cuenta con volumen y calidad de producto de

acuerdo a los requerimientos del mercado

Productores aplican tcnicas adecuadas de produccin de quinua

Organizaciones de productores de primer y segundo nivel aplican instrumentos de accin conjunta

Organizaciones de productores cuentan con alianzas pblicas y privadas

Ampliacin de reas de quinua con carcter comercial.

La gestin colectiva para el desarrollo productivo y

comercial

Articulacin comercial de los productores de quinua se consolida en alianza con

empresa exportadora

Cosecha y post cosecha se realizan de manera tecnificada.

Se contribuye a mejorar los niveles de calidad de vida de las familias de los pequeos productores

del distrito de Sartimbamba, provincia de Snchez Carrin en La Libertad

Se aprovechan oportunidades de mercado para poner en marcha un negocio sostenible de largo plazo

Mejoramiento en el nivel de ingresos de los pequeos productores de

quinua orgnica den Sartimbamba

Mejores ingresos netos en la produccin de quinua orgnica en el distrito de Sartimbamba de la

provincia de Snchez Carrin

Certificado Orgnico y Certificado de Comercio Justo es obtenido por productores organizados.

Se firman contratos / alianzas de comercializacin con empresa exportadora.

Implementacin de Sistemas de Control para Certificacin Orgnica y de Comercio Justo.

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El presente proyecto tendr una duracin de tres aos, tiempo necesario para que los productores consoliden la produccin y comercializacin de quinua orgnica certificada, las organizaciones de productores se fortalezcan y las alianzas estratgicas con instituciones pblicas y privadas sean slidas.

Cuadro N 09: Indicadores del proceso Productivo sin y con Proyecto

Indicador Unidad Valor

Sin Proyecto Con Proyecto

Semilla Kg / Ha 10 - 12 8.0

Variedad de Semilla Variedad criolla Blanca Junn

Densidad Plantas / metro Sin densidad 25 a 30

Desahje Cultivo Ninguno De acuerdo a

densidad

Distancia entre surcos Cm Sin

distanciamiento 60 a 80

Fertilizacin Kg / Ha Guano de Corral 1,000 Kg guano de

isla.

Manejo plagas y enfermedades

Cultivo Sin control Control preventivo y curativo orgnico

Cosecha Actividad Manual Manual organizada

Trilla Actividad Manual Mecanizada

Productividad (kg/ha) 1,000 1,500

Ensacado Sacos De segundo uso Nuevos

Almacn Infraestructura Casa del productor

Centro de acopio de 04 localidades

del distrito de Sartimbamba

Venta Actividad Intermediario Directa a empresas

demandantes.

Certificacin orgnica Documento Ninguna Certificado

3.1.2. Experiencias exitosas que respaldan la propuesta

La experiencia en la propia zona de intervencin a partir de la implementacin del Procompite por la Municipalidad Distrital de XXX, adems la Municipalidad Provincial de Snchez Carrin ha implementado tambin el Procompite en la cadena de quinua, lo que ha permitido validar la produccin de quinua de calidad en la sierra norte y sobre todo poner en el mapa nacional una nueva zona productora de este grano andino. Estas primeras experiencias de comercializacin han motivado que ABC, primera en exportacin de quinua, establezca en la ciudad de Huamachuco una nueva operacin en el Per, a partir de la cual implementar sus proyectos de produccin de granos andinos orgnicos y de comercio justo.

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3.1.3. Proceso productivo a promover por el proyecto Ampliacin de reas de cultivo: El primer ao se instalarn 450 Has de quinua de la variedad Blanca Junn, con una proporcin de semilla de 8.0 Kg / Ha, con co financiamiento de Fondo Empleo, el segundo y tercer ao se instalarn 450 has respectivamente con aporte de los productores, y el proyecto solo brindar los servicios de asistencia tcnica, Se realizar siembra directa en surcos con un distanciamiento de 0.5 a 0.8 cm entre surcos, densidad promedio de 25 a 30 plantas por metro lineal, incorporacin de semilla a chorro continuo o con sembradora en el lado medio del surco, para luego cubrirlas con una ligera capa de tierra. La fertilizacin se realizar con 16 sacos de guano de isla, 200 sacos de guano de corral y sulpomag, el control fito sanitario se realizar en base a insumos orgnicos preventivos, como el caldo sulfo clcico, fermentados, y se complementar con la aplicacin de biol; es decir todo el paquete tecnolgico garantiza un producto orgnico.

Implementacin de innovaciones tecnolgicas en el manejo: Los pobladores de la zona son productores (as) de quinua por tradicin, con el uso de variedades criollas, aunque en el ltimo ao se han introducido semillas mejoradas, entonces, mejorar los sistemas productivos no requiere de mayor dificultad para los productores. Como resultado de la transferencia de la propuesta tcnica los productores realizaran una adecuada fertilizacin (descrita lneas arriba), densidad ptima, uso de variedades comerciales, aporque, desahje, manejo fito sanitario orgnico, determinacin de momento ptimo de cosecha, entre otros. Certificacin orgnica y de Comercio Justo: en la campaa 2013 2014 los productores de Sartimbamba han obtenido la primera certificacin orgnica, pero an falta desarrollar capacidades tcnicas en la produccin, pero sobre todo en la implementacin de los sistemas de control interno, que constituyen el eje principal para todo proceso de certificacin orgnica y comercio justo. Por lo tanto se implementar un plan de asesora y capacitacin para que los productores conozcan los procesos para obtener ambos certificados, que se resumen al manejo del File del productor, cuaderno de campo, registros de actividades, registros de aplicacin, lista integrada de productores, entre otros. La propuesta tcnica de quinua ha sido adaptada del paquete tecnolgico orgnico implementado en la provincia de Snchez Carrin. La empresa ABC ha asumido el compromiso de financiar ambas certificaciones, lo cual asegura la sostenibilidad y continuidad de la alianza comercial, este aporte se basa en la amplia experiencia de la empresa y el equipo tcnico del proyecto para poner en marcha un proceso de este tipo. Cosecha y post cosecha: La cosecha se realizar cuando el grano alcance 12 % de humedad, las panojas maduras se cosechan a mano y se emparvan para un primer secado y luego ser trillada de manera mecanizada con trilladoras, para evitar perder la calidad del grano. Esta etapa es realizada de manera tradicional por los productores, no llevan control de humedad y la trilla la realizan de forma manual (con palos) o con animales, lo que ocasiona contaminacin del producto por excretas. Se almacenarn

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los granos en sacos nuevos (para evitar contaminacin), en un lugar limpio y fresco fuera del alcance de los animales, en centros de acopio ya identificados en cada uno de los 04 sectores del distrito (Sartimbamba pueblo, Marcabal Grande, San Alfonso y La Victoria), los cuales permitirn implementar un eficiente sistema de acopio y organizacin de oferta, por ejemplo los productores entregarn el producto con el peso exacto, no como se hace tradicionalmente, se pesa en balanza romana lo que ocasiona una considerable disminucin del peso entregado por los productores. Co financiamiento de la produccin de quinua: Los gobiernos locales de Sartimbamba, Fondo Empleo y ABC, y los productores han destinado recursos para el mejoramiento de la produccin de quinua orgnica, principalmente insumos en el caso de Fondo Empleo; dicho capital ser manejado por los productores de manera responsable y con control estricto de las organizaciones de productores y supervisin del equipo tcnico del proyecto. La idea es que el productor se capitalice y siembre la quinua en las campaas sucesivas sin el financiamiento del proyecto.

3.1.4. Perfil del beneficiario Los beneficiarios se encuentran plenamente identificados, y son productores varones y mujeres mayores de 18 aos de edad, que integran familias de 1 a 5 miembros, que cuentan con 1 a 3 has en promedio y por lo tanto tienen la posibilidad de instalar 0.75 has adicionales, adems son considerados pequeos empresarios que cuentan con activos que requieren poner en valor a travs de un socio que les permita capitalizacin, en este caso Fondo Empleo y los actores involucrados. As mismo los productores beneficiarios debern participar activamente en las actividades del proyecto, principalmente la capacitacin y asesora tcnica, y de hecho, aplicar los conocimientos transferidos por el proyecto.

o Sobre la Unidad Productiva Criterio Condicin

Extensin 3.22 hectreas

Condiciones de tenencia de la tierra Posesin o Ttulo de propiedad

Disponibilidad de agua No indispensable (al secano).

Infraestructura Vas de acceso vehicular hasta la comunidad

Disponibilidad de tierras para cultivo 50%

Disponibilidad de invertir Tiempo y dinero en las iniciativas que formen parte del proyecto

o Sobre las aspectos familiares

Criterio Condicin

Educacin El productor rural debe tener educacin primaria completa

Mano de obra En cada unidad productiva hay unas tres personas en capacidad de realizar labores agrcolas.

Capital de trabajo Principalmente Mano de obra.

Insumos Guano de corral, semillas criollas,

Equipos Arado tradicional

Herramientas Lampas, barretillas, picos, lampillas.

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Experiencia Haber trabajado con leguminosas en sus parcelas agrcolas. Viene cultivando quinua de forma tradicional y con paquete tecnolgico convencional

3.1.5. Determinacin de metas El proyecto propone trabajar con un universo de 600 beneficiarios directos, que se encuentran plenamente identificados, quienes instalarn 0.75 has con el cofinanciamiento del proyecto, haciendo un total de 450 has el primer ao, el segundo y tercer ao se sembrar el mismo nmero de hectreas con inversin de los productores.

Cuadro N 10: Ingreso neto proyectado por beneficiario proveniente de la produccin de

quinua. rea del cultivo (Ha) / tamao del hato (N

Cabezas)

Descripcin SIN

PROYECTO

CON PROYECTO

Ao 1 Ao 2 Ao 3

Produccin (TM, kg, l) 1,000.00 1,200.00 1,400.00 1,500.00 Precio de venta (S. /Kg) - pagado en campo 8.00 8.00 7.5.0 7.00 Ingresos Total (S/.) 8,000.00 9,600.00 10,500.00 10,500.00 Costos de Produccin (S/.) 2,646.00 4,152.00 4,152.00

00 4,152.00

Costo de Comercializacin (S/.) 100.00 66.00 66.00 66.00 Ingreso Neto (S/.) 5,254.00 5,382.00 6,282.00 6,282.00

Se cuenta con medios de verificacin real que sustentan el precio consignado en el ao 2013 (liquidaciones de compra emitidas por ABC), y los precios para los siguientes tres aos son propuestas a partir del anlisis y conocimiento del mercado de la empresa exportadora.

3.2. Seleccin de beneficiarios

3.2.1. Promocin y convocatoria

Se cuenta con el 100% de los productores plenamente identificados, quienes ya forman parte de la cadena productiva, y hay una alta expectativa y motivacin respecto al proyecto. El primer ao (de entrada y sensibilizacin) siempre es el ms arduo porque an el relacionamiento con el equipo tcnico es dbil. Adems ya se cuenta con 16 organizaciones de primer nivel conformadas y agrupadas en el Consorcio de Productores Orgnicos Sartin Querido-COPROSAQ, que participaran activamente en la promocin y convocatoria de las actividades del proyecto. La propuesta es trabajar desde el primer ao con los 600 productores, este reto est basado a la experiencia previa y a la identificacin de los productores. Los planes de capacitacin y asistencia tcnica, se han elaborado en base a la cantidad de reas a sembrar y al nmero de productores a capacitar y asesorar ao a ao. Entonces, la estrategia de incorporacin de beneficiarios, guarda una estrecha relacin con las reas

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a sembrar y el nmero de productores a capacitar de acuerdo a los periodos y/o etapas de desarrollo de los cultivos.

3.2.2. Seleccin de beneficiarios Los productores debern cumplir el perfil mencionado lneas arriba, para ser incorporados como beneficiarios del proyecto. De manera prctica se realiza una visita previa a su unidad productiva donde se verificar las condiciones reales para la instalacin de quinua (ser productor de quinua, disponibilidad de terreno, activos para la siembra, entre otros), as como las condiciones socio econmicas de la familia basadas en sus bajos ingresos y que requieren de fondos para potenciar su actividad econmica y por lo tanto incrementar sus ingresos.

3.3. Estrategias para el desarrollo de los objetivos especficos

3.3.1. Mejora de las competencias para la gestin empresarial

a. Estrategia

Basados en el plan de capacitacin y asistencia tcnica los productores organizados mejorarn sus capacidades para gestionar alianzas comerciales, alianzas estratgicas con instituciones del entorno, gestin e implementacin de planes de negocios; para tal fin se propone capacitar a los directivos de las organizaciones de primer y segundo nivel para dotarlos de habilidades y destrezas para incrementar su capacidad de gestin empresarial y organizacional. La puesta en marcha del plan de capacitacin y asistencia tcnica para la mejora de las competencias de gestin empresarial, organizacional y productiva, implica desarrollar los eventos en horarios especficos acordes con la disponibilidad de tiempo de los productores para no interferir en las actividades productivas cotidianas de cada uno de ellos, por lo tanto los acuerdos de lugar, fecha y horario de tales actividades se tomaran durante la ejecucin del proyecto.

De acuerdo al Grfico N 3, el proyecto plantea una ruta de produccin y comercializacin desde la parcela del productor hacia un primer almacn en sus respectivas viviendas y en algunos casos directamente al centro de acopio (04) que depende de las distancias, seguridad y logstica del productor. En el tercer ao se propone instalar una planta de procesamiento primario, generando valor agregado en la misma zona de produccin, lo cual permitir que los productores organizados sean ms competitivos.

20 |

GRFICO N 03. Flujo de Produccin y comercializacin con Proyecto

PARCELA PRODUCCIN COSECHA

GRANO

ALMACEN CASA DEL

PRODUCTOR

CENTRO DE ACOPIO

ALMACEN ABC

VENTA

PLANTA DE

PROCESAMIENTO

PRIMARIO (Tercer ao)

AUTOCONSUMO

SEMILLA

CASA DEL PRODUCTOR

LIMA

HUAMACHUCO

CASEROS / POBLADOS

SARTIMBAMBA

VENTA A DETALLISTAS

PROCESAMIENTO EN

PLANTA ABC

EXTERIOR

21 |

b. Plan de Capacitacin

Cuadro N 11: Plan de capacitacin en gestin empresarial y organizacional Temas para directivos de organizaciones

Tema 1 Normas y Reglamentos en Organizaciones de Productores

Objetivo Lograr que los lderes conozcan la importancia y uso de un reglamento interno para pequeas organizaciones de productores rurales

Contenido - Las normas de convivencia. - La necesidad de un reglamento. - Las partes de un reglamento. - Aspectos ms importantes que debe considerar un reglamento. - Aplicacin del reglamento en una organizacin.

Metodologa - Capacitacin para adultos con tcnicas para productor con nivel primario

- Dotacin de manuales didcticos con contenido grafico de fcil entendimiento.

- Exposicin con ayuda audiovisual

Perfil del capacitador - Experiencia en capacitacin de adultos - Capacidad para exponer de manera clara y oportuna - Conocimiento sobre diseo y formulacin de reglamento de

organizaciones de productores agropecuarios.

Hora 3 horas

Lugar de capacitacin Tipo de participante N Participantes N de

Eventos

Local Comunal o Saln de la Municipalidad

Distrital de XXX

Directivos y Lderes de las 16 organizaciones (primer piso).

Directivos del COPROSAQ (Segundo piso).

30 3

Tema 2 Forma Jurdica y Rgimen Tributario

Objetivo Lograr que los lderes de las organizaciones formadas y apoyadas por el proyecto decidan el modelo organizativo a implementar.

Contenido - La asociatividad y su importancia. - Las formas jurdicas existentes segn la ley. - Casos de xito de organizaciones de productores. - Ventajas y desventajas tributarias de los modelos asociativos. - Adopcin de modelo asociativo y puesto en marcha.

Metodologa - Capacitacin para adultos con tcnicas para productor con nivel primario.


- Exposicin gua con ayuda audiovisual.

Perfil del capacitador - Experiencia en capacitacin de adultos - Capacidad para exponer de manera clara y oportuna - Conocimiento sobre asociatividad, formas jurdicas y rgimen

tributario.

Hora 3 horas

Lugar de capacitacin Tipo de participante N Participantes N de

Eventos

Local Comunal o Saln de la Municipalidad Distrital de XXX

Directivos y Lderes de las 16 organizaciones (primer piso).


30 3

22 |

Temas para Productores Beneficiarios

Tema 3 Planificacin estratgica y operativa

Objetivo Al finalizar el modulo los productores habrn formulado un plan operativo para alcanzar sus metas y objetivos propuestos.

Contenido

- La planificacin y su importancia. - El anlisis FODA y priorizacin de alternativas. - Determinacin de objetivos estratgicos. - Priorizacin de actividades. - Construccin de matriz de planificacin.

Metodologa

- Capacitacin para adultos con tcnicas para productor con nivel primario.


- Expositivo empleando recursos audiovisuales y material de apoyo

Perfil del capacitador - Experiencia en capacitacin de adultos - Capacidad para exponer de manera clara - Conocimiento sobre planificacin micro-empresarial

Hora El evento dura 3 horas netas

Lugar de capacitacin Tipo de participante N

Participantes N de

Eventos

Local Comunal o Saln de la Municipalidad

Distrital de XXX

Productores beneficiarios de las 21 localidades


60 6

c. Plan de Asistencia Tcnica

Cuadro N 12: Plan de asistencia tcnica en gestin empresarial y organizacional

N de

visita

Actividad del proceso

Tema

Encargado de la AT

Tiempo de la Asesora Tcnica

Lugar Fecha

prevista (mes)

6 Instrumentos de gestin

Asesora grupal en Normas y Reglamentos en Organizaciones de Productores

Asesor Tcnica

2 horas Local de

reuniones de cada comit

Junio

6 Asociatividad Asesora Grupal 2 horas Agosto

23 |

en Forma Jurdica y Rgimen Tributario

24 Planificacin

Asesora Grupal en Planificacin estratgica y operativa

2 horas Setiembre, Octubre,

Noviembre

3.3.2. Mejora sostenible de la productividad de la unidad productiva o servicio a. Estrategia

En tanto la quinua es un cultivo promisorio, la sostenibilidad de la produccin est basada en la alta demanda de quinua orgnica en el mundo (es la tendencia del mercado), sumado a esto la certificacin de comercio justo permitir acceder a nichos de mercado especficos donde no ingresa el producto de otras partes del pas. Por lo tanto se ha diseado un paquete tecnolgico de fcil implementacin por parte de los productores, pero al mismo tiempo permitir obtener un producto de calidad. As mismo la alianza estratgica establecida con ABC, permitir a los productores tener un conocimiento actual y real de las tendencias del mercado y los nuevos productos demandados, de hecho, la idea es que Sartimbamba se convierta en el primer productor de granos andinos en el norte del pas, entre ellos: kiwicha, caihua y cha.

b. Plan de Capacitacin

Cuadro N 13: Plan de capacitacin para mejora de la productividad

Tema 1 Preparacin de suelos y siembra para la produccin de quinua orgnica

Objetivo Promover entre los productores el conocimiento en la preparacin de suelos

Contenido

- Importancia de la labranza - Tipos de labranza - Etapas en la preparacin de suelos - El distanciamiento y sus tipos - Mtodos y tcnicas de sembrado - Resultados.

Metodologa

- Capacitacin para adultos con tcnicas para productor con nivel primario


- Induccin hacia el manual - Prctica grupal en campo - Repaso y medicin de aprendizaje

Perfil del capacitador Tcnico agrcola con experiencia en:

- Manejo tcnico de quinua orgnica

24 |

- Capacitacin de productores rurales - Trabajo en base a metas de productividad, produccin y

calidad - Prestar servicios de capacitacin en campo a productores

rurales

Hora 3 horas netas

Lugar de capacitacin Tipo de

participante N Participantes N de Eventos

En campo- parcelas de cultivo de quinua para realizar actividades prcticas

Productores beneficiarios directos del

proyecto

600 48

Tema 2 Fertilizacin y abonamiento para la produccin de quinua orgnica

Objetivo

Al final de la capacitacin los productores beneficiarios debern ser capaces de:

- Elaborar sus propios orgnicos. - Valorar la importancia de la fertilizacin orgnica de quinua. - Aplicar correctamente los procesos de fertilizacin y

abonamiento en sus parcelas agrcolas

Contenido - Elaboracin de abonos orgnicos: Biol, humus y compost - Tcnicas de fertilizacin - Aplicaciones

Metodologa




Perfil del capacitador

Tcnico agrcola con experiencia en: - Manejo tcnico de la quinua orgnica - Capacitacin de productores rurales - Trabajo en base a metas de productividad, produccin y calidad - Prestar servicios de capacitacin en campo a productores

rurales

Hora 3 horas netas





proyecto

600 48

Tema 3 Deshierbos, Aporque y raleo para la produccin de quinua orgnica

Objetivo

A finalizar el mdulo el productor capacitado deber ser capaz de: - Tener campos de quinua libre de malezas. - Tener campos de quinua bien drenados para evitar la acumulacin

de humedad y tumbado. - Tener una densidad ptima y pureza varietal en sus parcelas de

quinua.

Contenido - Momento ptimo de deshierbo, aporque y raleo. - Modalidad de deshierbo, aporque y raleo.

Metodologa - Capacitacin para adultos con tcnicas para productor con nivel

primario. - Dotacin de manuales didcticos con contenido grafico de fcil

25 |

entendimiento. - Induccin hacia el manual - Prctica grupal en campo - Repaso y medicin de aprendizaje


Tcnico agrcola con experiencia en: - Manejo tcnico del quinua - Capacitacin de productores rurales - Trabajo en base a metas de productividad, produccin y


rurales

Hora 3 horas netas

Lugar de capacitacin

Tipo de participante

N Participantes N de Eventos

En campo- parcelas de cultivo de

quinua para realizar

actividades prcticas


proyecto

600 48

Tema 4 Control fitosanitario para la produccin de quinua orgnica

Objetivo A finalizar el mdulo el productor capacitado deber ser capaz de: Manejar correctamente el control orgnico de plagas y enfermedades que atacan el cultivo y aplicar estrategias para contrarrestarlas.

Contenido

- Las plagas y sus tipos - Las enfermedades y sus tipos - Mtodos de control natural y biolgico de plagas y

enfermedades en quinua orgnica.

Metodologa





Tcnico agrcola con experiencia en: - Manejo tcnico de quinua orgnica. - Capacitacin de productores rurales. - Trabajo en base a metas de productividad, produccin y


rurales

Hora 3 horas netas



En campo- parcelas de cultivo de quinua para realizar actividades

prcticas


proyecto

600 48

Tema 5 Siega y Emparve para la produccin de quinua orgnica

Objetivo A finalizar el mdulo el productor capacitado deber ser capaz de: Manejar correctamente las tcnicas de: momento ptimo de cosecha, siega, emparve y aplicarlo en sus parcelas.

Contenido - Momento ptimo de cosecha: maduracin fisiolgica, maduracin

comercial, porcentaje de humedad de grano.

26 |

- Modalidades de emparve. - Uso de herramientas para siega. - Inocuidad del producto durante la siega y el emparve.

Metodologa

- Capacitacin para adultos con tcnicas para productor con nivel primario. - Dotacin de manuales didcticos con contenido grafico de fcil



Tcnico agrcola con experiencia en: - Manejo tcnico de quinua orgnica. - Capacitacin de productores rurales - Trabajo en base a metas de productividad, produccin y calidad - Prestar servicios de capacitacin en campo a productores rurales

Hora 3 horas netas



En campo- parcelas de cultivo de quinua para

realizar actividades prcticas


proyecto

600 48

Tema 6 Cosecha: Trillado y venteo de quinua orgnica

Objetivo A finalizar el mdulo el productor capacitado deber ser capaz de: Manejar correctamente el trillado mecanizado y manual, modalidad de venteo.

Contenido

- Trilla manual: con palo y/o animales; evitando dao de grano y cuidando inocuidad del producto.

- Trilla mecanizada: manejo de trilladoras, evitando dao de grano y cuidando inocuidad del producto.

- Modalidades de venteo. - Manejo de herramientas y accesorios para trillado y venteo.

Metodologa

- Capacitacin para adultos con tcnicas para productor con nivel primario - Dotacin de manuales didcticos con contenido grafico de fcil

entendimiento. - Induccin hacia el manual. - Prctica grupal en campo. - Repaso y medicin de aprendizaje.


Tcnico agrcola con experiencia en: - Manejo tcnico de quinua orgnica. - Capacitacin de productores rurales - Trabajo en base a metas de productividad, produccin y calidad - Prestar servicios de capacitacin en campo a productores rurales

Hora 3 horas netas

Lugar de capacitacin Tipo de participante N Participantes

N de Eventos


Productores beneficiarios directos del proyecto

600 48

Tema 7 Post Cosecha: Secado, Ensacado, transporte y almacenamiento de quinua orgnica

Objetivo A finalizar el mdulo el productor capacitado deber ser capaz de: Manejar correctamente las prcticas de post cosecha: proceso adecuado de secado y almacenamiento.

Contenido - Tiempo y modalidad de secado de grano, determinacin de humedad, evitando dao de grano y cuidando inocuidad del producto.

- Modalidad de envasado, pesado, transporte y almacenamiento, evitando dao de grano y cuidando inocuidad del producto.

- Manejo de equipos y herramientas en campo y centros de acopio.

27 |

Metodologa - Capacitacin para adultos con tcnicas para productor con nivel primario - Dotacin de manuales didcticos con contenido grafico de fcil



- Manejo tcnico de quinua orgnica. - Capacitacin de productores rurales. - Trabajo en base a metas de productividad, produccin y calidad. - Prestar servicios de capacitacin en campo a productores rurales.

Hora 3 horas netas


Participantes N de Eventos



600 48

Tema 8 Implementacin y manejo del Sistema de Control Interno para la Certificacin

Orgnica

Objetivo A finalizar el mdulo el productor capacitado deber ser capaz de: Manejar correctamente las herramientas (principalmente formatos) que integran el Sistema de Control Interno - SIC.

Contenido - Capacitacin en manejo del File del Productor, registro de todas las actividades productivas y comercializacin: Registro de actividades, registro de aplicaciones, costos, volumen de produccin, volumen de venta, precios, ingresos, entre otros.

- Capacitacin en manejo de formatos del SIC: solicitud de productor orgnico, acuerdo del productor, ficha socio econmica del productor, lista integrada del SIC, otros.

Metodologa - Capacitacin para adultos con tcnicas para productor con nivel primario. - Dotacin de formatos del SIC. - Induccin para manejo de formatos del SIC. - Prctica grupal en campo. - Repaso y medicin de aprendizaje.


- Manejo tcnico de quinua orgnico. - Capacitacin de productores rurales - Trabajo en base a metas de productividad, produccin y calidad. - Prestar servicios de capacitacin en campo a productores rurales.

Hora 3 horas netas


Participantes N de Eventos



600 48

c. Plan de Asistencia Tcnica

Cuadro N 14: Plan de asistencia tcnica para mejora de la productividad

N de

visita


Tema

Encargado de la AT

Tiempo de Asesora Tcnica

Lugar Fecha

prevista (mes)

1800 Preparacin de suelos y siembra

Preparacin de suelos y siembra para la produccin de quinua orgnica

Tcnico agrcola

40 minutos netos

Parcelas de los productores

beneficiarios del proyecto

Diciembre y Enero

1800 Fertilizacin y Fertilizacin y abonamiento 40 minutos Diciembre,

28 |

abonamiento para la produccin de quinua orgnica

netos enero.

1800 Deshierbo, aporque y raleo.

Deshierbos, Aporque y raleo para la produccin de quinua orgnica

40 minutos netos

Febrero y marzo.

1800 Control Fitosanitario Control fitosanitario para la produccin de quinua orgnica

40 minutos netos

Marzo y Abril.

1800 Cosecha Siega y Emparve para la produccin de quinua orgnica

40 minutos netos

Mayo y Junio

1800 Cosecha Cosecha: Trillado y venteo de quinua orgnica

40 minutos netos

Mayo y Junio

1800 Post Cosecha

Post Cosecha: Secado, Ensacado, transporte y almacenamiento de quinua orgnica

40 minutos netos

Julio, Agosto y Setiembre

1800 Todo el proceso fenolgico.

Implementacin y manejo del Sistema de Control Interno para la Certificacin Orgnica

40 minutos netos

Diciembre a Junio

36 Visitas de seguimiento y monitoreo de asistencia tcnica

Retroalimentacin de resultados de asistencia tcnica entre equipo tcnico y jefe de proyecto

Jefe de proyecto 2 horas

netas

Centro de operaciones del proyecto

Mensual

d. Mejora del Potencial Productivo

Cuadro 15. Insumos, material, herramientas a ser donados a los beneficiarios, segn fuente de financiamiento

Nmero de beneficiarios que recibirn la donacin: 600

Insumos/ materiales/ herramientas

Unidad Cantidad Precio unitario

Costo

parcial Fuente

financiamiento S/.

Nueva semilla certificada

Kilo 10 30.00 300.00 FONDOEMPLEO

Fertilizante Guano de Isla

Saco 16 58.00 928.00 FONDOEMPLEO

Sulfomag Saco 4 80.00 320.00 FONDOEMPLEO

Azufre Pantera Kilo 22 6.50 143.00 FONDOEMPLEO

Cal Agrcola Kilo 10 5.00 50.00 FONDOEMPLEO

29 |

Cuadro 16: Equipo e infraestructura a ser donados para uso colectivo,, segn fuente de financiamiento

Nmero de beneficiarios que recibirn la donacin: 600

Equipo o infraestructura

Unidad Cantidad

Precio unitario

Costo

parcial Fuente

financiamiento S/.

Centro de acopio Mdulo 4 30,000 120,000 Municipalidad Distrital de XXX

Trilladoras Mquina 8 8,000 64,000 Municipalidad Distrital de XXX

3.3.3. Mejora de las capacidades para la comercializacin Los productores mejorarn sus capacidades de comercializacin basados en la estrategia de producir lo que se vende, y no vender lo que se produce, es decir contar con un mercado seguro antes de poner un grano de semilla en la tierra, con esta filosofa se disminuyen de manera significativa los riesgos al momento de la venta: especulacin de precios, presencia de intermediarios, cada de precios, entre otros. Entonces la mejor capacidad que pueden desarrollar los productores es establecer acuerdos comerciales antes de la siembra (no cuando se tiene el producto en grano), con precios refugios y/o precios de mercado, condiciones de pago, entre otros. El presente proyecto plantea un plan de capacitacin y asistencia tcnica a los productores lideres para mejorar sus capacidades de negociacin en el producto propuesto, y porque no, en otros productos que forman parte de su cartera de negocios. Con el plan de desarrollo de capacidades de comercializacin los productores podrn identificar y negociar con otras empresas que demandan el producto, y esto puede realizarse a partir del segundo ao de intervencin del proyecto. As mismo, la cadena productiva en marcha ya ha identificado plenamente la ubicacin de los centros de acopio en 04 sectores (Sartimbamba Pueblo, Marcabal Grande, San Alfonso y La Victoria), de acuerdo a la ubicacin y distancias de las zonas identificadas, tal como se detalla en el cuadro N 3. En los 04 sectores, se han acondicionado pequeos centros de acopio con un mnimo de infraestructura y equipamiento, los cuales sern mejorados con el presente proyecto y permitir hacer ms eficiente la comercializacin por parte de los productores, al contar con volumen y calidad requeridos por las empresas demandantes. La organizacin de 2do nivel quien se encargara de proveer a las empresas compradoras de quinua es la que estar capacitada y asistida para la formulacin de un plan de comercializacin y que cada ao se actualizara este plan para el trabajo como un eslabn ms activo de la cadena productiva.

30 |

Cuadro N 17: Plan de capacitacin en gestin comercial

Tema 1 Anlisis de mercado e identificacin de oportunidad

Objetivo Al finalizar el mdulo los productores podrn identificar la demanda concreta de sus productos y las condiciones de acceso al mercado.

Contenido - Situacin del mercado regional, nacional e internacional de la quinua.

- Anlisis de la competencia a nivel nacional. - Identificacin de demanda concreta, en volumen, calidad y

oportunidad.



- Taller participativo con ejercicios prctico y uso de herramientas de comercializacin y mercadeo

Perfil del capacitador - Experiencia en capacitacin de adultos - Capacidad para exponer de manera clara y oportuna - Conocimiento sobre anlisis de mercados, demanda, oferta,

cadenas productivas - Manejo de herramientas prcticos de mercadeo y comercializacin

Hora Cada taller de capacitacin consta de 3 horas netas



Local comunal o del comit de productores capacitado

Directivo y lderes de las

organizaciones 50 6

Tema 2 Anlisis de costos y determinacin de precios

Objetivo

Los productores al final del mdulo sern capaces de: - Realizar el anlisis de costos de produccin de sus unidades

productivas. - Proyectar su nivel de ganancia y establecer los precios de ventas

para sus productos.

Contenido

- Costos de produccin, beneficios y aplicacin. - Factores que intervienen en el clculo de los costos de produccin

de un producto agrcola - Clculo de los costos en las unidades productivas agropecuarias - Determinacin de los precios y mrgenes de ganancia.

Metodologa



- Taller participativo con ejercicios prctico y uso de herramientas de costos y beneficios

Perfil del capacitador - Experiencia en capacitacin de adultos. - Capacidad para exponer de manera clara. - Conocimiento sobre planificacin micro-empresarial.

Hora El evento dura 3 horas netas



Local comunal o del comit de productores.

Beneficiario directo

600 48

Tema 3 Negociacin y acuerdos comerciales

31 |

Objetivo Al final del mdulo los productores estarn en la capacidad de negociar y firmar acuerdos comerciales con empresas demandantes

Contenido - La importancia de contar con un acuerdo comercial o un contrato de compra-venta.

- Estrategias de negociacin para establecer acuerdos comerciales. - Formulacin y diseo de un contrato de compra y venta. - Formulacin de un plan de comercializacin. - Puesta en marcha del negocio.



- Taller participativo con ejercicios prctico y uso de herramientas de comercializacin y mercadeo

Perfil del capacitador - Experiencia en capacitacin de adultos - Capacidad para exponer de manera clara y oportuna - Conocimiento sobre articulacin comercial horizontal y vertical

Hora Cada taller de capacitacin consta de 3 horas



Local comunal o del comit de productores capacitado

Directivos y lderes de las

organizaciones 50 6

Cuadro N 18: Plan de asistencia tcnica en gestin comercial

N de

visita


Tema

Encargado de la AT

Tiempo de Asesora Tcnica

Lugar Fecha

prevista (mes)

12 Mercadeo

Asesora grupal (directivos y lderes) en Anlisis de mercado e identificacin de oportunidad.

Asesor Tcnico

2 horas

Local de reuniones de cada comit

Enero

1800 Costos y Beneficios Asesora Individual en Anlisis de costos y determinacin de precios

45 minutos Febrero, Marzo y

Abril

12 Negociacin

Asesora grupal (directivos y lderes) en Negociacin y acuerdos comerciales

2 horas Mayo

El siguiente cuadro se describe la cantidad de visitas de asesora tcnica que brinda el proyecto por cada componente, as mismo se evidencia que los 07 asesores tcnicos tienen una adecuada intensidad de visitas, lo cual garantiza la adopcin de nuevas tecnologas por parte de los productores en sus parcelas.

Resumen de asistencias tcnicas en los tres componentes.

COMPONENTE AO 1 AO 2 AO 3 TOTAL

C1. Productivo 4812 4812 4812 14436

C2. Organizacin 12 12 12 36

C3. Comercial 608 608 608 1824

Sub total 5432 5432 5432 16296

32 |

Total asesoras por ao 452.7 Total asesora por mes 15.1 Asesora por tcnico por da 2.2

GRAFICO N 4: Ruta de Comercializacin de la quinua orgnica

3.4. Anlisis de riesgos y plan de contingencias

Cuadro 19: Plan de Gestin de riesgos

IMPACTO

Bajo Medio Alto

PR

OB

A

BIL

IDA

D

Alta MEDI

O ALTO ALTO

Media BAJO MEDIO ALTO

COSECHA

Productor ciega la panoja y realiza el emparvado.

Trilla, venteo y ensacado, en sacos nuevos proporcionados por el proyecto.

POST COSECHA

Almacenado del producto en casa del productor.

Transporte al centro de acopio de cada sector, de acuerdo a la sectorizacin descrita en el proyecto.

ACOPIO

Productores organizados consolidan su producto en los centros de acopio.

Recepcin, pesado, etiquetado y entrega de recibo de ingreso de materia prima, entre productor y empresa compradora.

TRANSPORTE

Transporte de quinua desde los centros de acopio de Sartimbamba hacia el almacen de empresas en Huamachuco.

Consolidacin de volumenes de quinua en Huamachuco y transporte a Lima en camiones de 30 Tm.

PAGO

El pago se realiza a los 15 das de recibir el producto en los centros de acopio de Sartimbamba.

El pago se realiza con una liquidacin de compra y deposito en cuenta o cheque de geencia.

33 |

Baja BAJO BAJO MEDIO

Oferta

Identificacin del Riesgo

Probabilidad de ocurrencia

Impacto

Calificacin del Riesgo

Acciones preventivas

Acciones correctivas

Responsable

Presupuesto

C1

Las condiciones climticas son adversas para el cultivo de quinua

Medio Alto Alto

Obtener informacin oportuna de entidades como SENAMHI y otros para prevencin. Gestionar ante el MINAGRI el seguro agrario en contra de factores climticos adversos

Gestionar cobertura por daos causados ante entidad aseguradora en alianza con el MINAGRI

Jefe de proyecto

S/. 3,000

C1

Los productores sin voluntad para participar en las actividades de ndole tcnico

Bajo Medio Bajo

. Eventos de Sensibilizacin y motivacin. Disear un programa de capacitacin y asistencia tcnica de acuerdo a la idiosincrasia del productor y realidad de la zona

Redisear e implementar capacitacin y asistencia tcnica motivadora y resolutiva

Jefe de Proyecto y Asesores tcnicos

S/. 6,000

C2

Los productores no se organizan, no cuentan con representatividad por lo tanto no realizan una adecuada gestin en conjunto

Bajo Medio Bajo

Eventos para motivar la organizacin, tener representatividad y gestin colectiva

Asesora especializadas para promover la organizacin, generar representacin y gestin colectiva


S/. 5,000

C3

Los productores no tienen predisposicin de entregar la produccin en los centros de acopio establecidos

Bajo Medio Bajo

Contar con adecuada infraestructura y equipamiento, para facilitar la comercializacin en los centros de acopio

Brindar facilidades logsticas para trasladar el producto al centro de acopio


S/. 3,000

C3

El productor se retira en el 2do y 3er ao al no contar con

Medio Medio Medio

Adecuada seleccin de beneficiarios y que no solo

Identificar y gestionar proyectos de apalancamient

Jefe de Proyecto

S/. 5,000

34 |

financiamiento por parte del proyecto

esperen el subsidio

o

Demanda

Identificacin del Riesgo

Probabilidad de ocurrencia

Impacto

Calificacin del Riesgo

Acciones preventivas

Acciones correctivas

Responsable Presupuesto

C3

Empresas clientes disminuyen el nivel de demanda de la quinua de Sartimbamba

Bajo Medio Medio

Establecer acuerdos concretos de compra para un volumen establecido de quinua

Hacer cumplir contrato

Jefe de Proyecto y directivos de organizaciones agrarias

S/. 500

C3

Cada de los precios internacionales por ingresos de otros pases ofertantes

Medio Medio Medio

Identificar nichos de mercados donde los precios no sean tan variables

Dar valor agregado al producto en alianza con instituciones pblicas y privadas


S/. 8,000

C3

Incumplimiento de contrato por empresa compradora

Medio Medio Medio

Poner en clusula de contrato penalidades

Vender a otra empresa demandante segn cartera de clientes


S/. 800

IV. MARCO LOGICO Y DESCRIPCION DE ACTIVIDADES 4.1. Marco Lgico

35 |

Lgica de Intervencin Indicadores Medios de Verificacin Supuestos

FIN

Contribuir a mejorar la calidad de vida de las familias de los pequeos productores de quinua del distrito de Sartimbamba, provincia de Snchez Carrin, La Libertad.

Se reduce la pobreza en el distrito de Sartimbamba Estudios econmicos

regionales y nacionales La estabilidad de la economa se mantiene

Se mejoras la competitividad del productor agropecuario del distrito de Sartimbamba

Informes del territorio antes y despus del

proyecto La estabilidad de la poltica y social se mantienen

PROPOSITO

Productores de quinua orgnica del distrito de Sartimbamba, provincia de Snchez Carrin en La Libertad, mejoran sus ingresos netos y empleos.

55 empleos permanentes (equivalentes a 14 850 jornales anuales ) generados al finalizar el proyecto

Reportes del ministerio de trabajo

Se contina con las polticas del estado a favor del desarrollo de la agricultura y agro exportacin

Las fuentes cooperante proveen recursos comprometidos en los tiempos previstos en los

planes

600 productores de quinua incrementan sus ingresos netos de S/. 4015.50 a S/. 4086.00 en el primer ao, de S/. 3640.50 a S/. 4761.00 en el ao 02 y de S/. 3265.50 a S/. 4761.00 por ha en el ao 03.

Evaluacin ex ante del proyecto

Registro de costos e ingresos por beneficiario

Se mantiene la estabilidad social en la zona de produccin.

Las condiciones climticas de mantienen favorables para la produccin del cultivo.

Al finalizar el proyecto, 100% de los beneficiarios (600 productores) conocen y aplican 04 nuevas tcnicas de manejo para la produccin de quinua orgnica.

Lnea de base y evaluacin de salida

Se mantiene la estabilidad social en la zona de produccin.

Las condiciones climticas de mantienen favorables para la produccin del cultivo.

COMPONENTES

1 Los productores cuentan con volumen y calidad de materia prima de acuerdo a los requerimientos del mercado

600 Productores instalan 450 has de quinua por cada ao del proyecto sumando un total de 1350 hectreas al final del proyecto

Informes tcnicos de actividad

Las condiciones climticas de mantienen normales Los productores con voluntad para participar en las

actividades que el proyecto promueve

600 productores comercializan quinua orgnica mediante comercio justo 540 TM el primer ao; 630 TM el segundo ao y 720 TM el tercer ao.

Registros de produccin y ventas

Las condiciones climticas de mantienen normales Los productores con voluntad para participar en las

actividades que el proyecto promueve

2 La gestin colectiva para el desarrollo productivo y comercial se fortalece

16 organizaciones de primer nivel manejan 04 instrumentos de gestin

Informes tcnicos de evento

Los productores organizados y debidamente representados con voluntad para organizarse

01 organizacin de segundo nivel mejora la gestin implementan 03 instrumentos: Plan estratgico, planes de negocio, proyecto de comercio justo

Documentos generados Los productores organizados y debidamente

representados con voluntad para realizar gestin conjunta

32 lderes capacitados en gestin organizacional y comercial en el segundo y tercer ao

Documentos de capacitacin y asesora

3 Articulacin comercial de los productores de quinua se consolida con la firma de alianza con empresa exportadora.

01 contrato comercial firmado entre organizacin de segundo nivel y empresa exportadora ABC

contrato firmado Empresas cliente mantienen el nivel de demanda

creciente que han venido experimentando

01 planta de procesamiento primario implementada y operando al tercer ao: limpieza y escarificado

expediente de la planta Informes de evento

Los productores organizados y debidamente representados con voluntad para realizar gestin

conjunta

01 Certificado orgnico para el cultivo de quinua obtenido y renovado para el segundo y tercer ao del proyecto.

certificado Informes de actividad


conjunta

PRODUCTOS 1 Los productores cuentan con volumen y calidad de materia prima de acuerdo a los requerimientos del mercado

36 |

1.1 Pequeos productores apoyados conocen y aplican nuevos procesos de produccin y manejo de quinua orgnica

600 pequeos productores implementan 04 nuevos procesos: Uso de semilla mejorada, densidad adecuada de siembra, fertilizacin con guano de isla y control biolgico de plagas durante los tres aos del proyecto.

Informes tcnicos de eventos


Los productores organizados con voluntad para capacitarse y mejorar sus procesos de produccin

1350 hectreas manejadas durante el proyecto, 450 hectreas cada ao en base a 04 nuevos procesos.

Registro de unidades productivas

Los productores organizados con voluntad para capacitarse y mejorar sus procesos de produccin

1.2 Beneficiarios amplan las reas cultivadas de quinua con carcter comercial.

450 hectreas incorporadas en el primer ao al cultivo de quinua en la zona de intervencin.


Los productores organizados con voluntad para incorporar el cultivo de quinua en sus parcelas

agrcolas

900 hectreas manejadas y financiadas al 100% por los productores beneficiarios. 450 hectreas en el ao 02 y 450 en el ao 03


Informes tcnicos de evento

Los productores organizados con voluntad para incorporar el cultivo de quinua en sus parcelas

agrcolas

1.3 Procesos de cosecha y post cosecha se realizan de manera tecnificada.

1350 hectreas cosechadas durante los tres aos del proyecto. 450 hectreas en cada campaa anual. Se emplean 16 trilladoras

Registros de produccin Informes tcnicos de

actividad

Los productores organizados con voluntad para capacitarse y mejorar sus procesos de poscosecha

1890 Tn de quinua obtenidas con cosecha mecanizada al final de ao 03


actividad

Los productores organizados con voluntad para capacitarse y mejorar sus procesos de poscosecha

1.4

Sistema de Control Interno (SIC) para Certificacin Orgnica de parcelas y Estndares de Comercio Justo implementados y operando.

01 Sistema de Control Interno Implementado para la Certificacin Orgnica de las parcelas instaladas al inicio de cada ao.

Documentos del sistema Informe tcnico de

evento


conjunta

01 Estndar de Comercio Justo Implementado durante los tres aos del proyecto.

Documentos del sistema Informe tcnico de

evento


conjunta

2 La gestin colectiva para el desarrollo productivo y comercial se fortalece

2.1 Organizaciones de Primer y Segundo Nivel con capacidades fortalecidas aplican instrumentos de gestin interna.

16 organizaciones capacitadas y asistidas tcnicamente que mejoran su gestin interna, consolidando procesos en el ao 02 y 03.

Registros de organizaciones

Documentos de evento Informes tcnicos de

eventos

Lderes de los productores aplican recomendaciones obtenidas en las capacitaciones

01 organizacin de segundo nivel promovida y fortalecida al final del proyecto

Documentos de organizacin de segundo

nivel Informe tcnico de

evento

Lderes de los productores aplican recomendaciones obtenidas en las capacitaciones

2.2 Organizacin de segundo nivel cuenta con alianzas pblicas y privadas

01 convenio de cooperacin con instituciones pblicas o privadas para impulsar cadena productiva de quinua, a partir del segundo ao.

Convenio firmado Informes tcnicos de

actividad

Lderes gestionan eficientemente los procesos de organizacin y articulacin comercial

06 instituciones forman parte de la alianza publico privada que impulsa la mejora de la cadena de la quinua al final del proyecto

Documentos de trabajo Informes tcnicos de

actividad


37 |

2.3 Mdulo de procesamiento primario implementado y operando.

En el tercer ao inicia operacin 01 planta de procesamiento primario de quinua para comercializar producto con valor agregado.

Expediente de la planta Informes de evento


conjunta

600 productores articulados en 01 organizacin de segundo nivel se benefician de servicio de procesamiento primario al final del ao 03


actividad


conjunta

3 Articulacin comercial de los productores de quinua se consolida con la firma de alianza con empresa exportadora.

3.1 Beneficiarios organizados y representados firman acuerdo comercial con empresa exportadora ABC

03 acuerdos firmados entre la organizacin de segundo nivel y la empresa cliente, 01 contrato por cada ao

Documento firmado Informes tcnicos de

actividad


Empresas cliente mantienen sus compromisos de compra del producto

16 organizaciones de primer nivel que forman parte del acuerdo de comercializacin con la empresa cliente por cada ao que se firme

Documento firmado Informes tcnicos de

actividad


Empresas cliente mantienen sus compromisos de compra del producto

3.2 Sistema de acopio operando y organizando oferta.

01 sistema beneficiando a 600 productores desde el primer ao de su puesta en funcionamiento


actividad


16 comunidades involucradas en el sistema de acopio a lo largo de los 03 aos del proyecto


actividad


3.3 Beneficiarios representados obtienen certificacin orgnica y de comercio justo.

Parcelas involucradas en el proyecto cuentan con 01 certificado de produccin orgnica en cada ao.

Certificados de las parcelas


01 certificado de comercio justo obtenido por la organizacin de segundo nivel de los productores al final del tercer ao

Certificado de comercio justo


3.4 Organizaciones de productores con capacidades de gestin comercial desarrolladas y fortalecidas

16 comits de productores capacitados y asistidos durante los tres aos



Los productores organizados con voluntad para capacitarse y mejorar sus mecanismos de

comercializacin

50 lderes con capacidades fortalecidas son asistidos tcnicamente durante los tres aos



Los productores organizados con voluntad para capacitarse y mejorar sus mecanismos de

comercializacin

ACTIVIDADES

Componente 1 Los productores cuentan con volumen y calidad de materia prima de acuerdo a los requerimientos del mercado

Producto 1.1 Pequeos productores apoyados conocen y aplican nuevos procesos de produccin y manejo de quinua orgnica

Indicador 1 600 pequeos productores implementan 04 nuevos procesos: Uso de semilla mejorada, densidad adecuada de siembra, fertilizacin con guano de isla y control biolgico de plagas durante los tres aos del proyecto.

Indicador 2 1350 hectreas manejadas durante el proyecto, 450 hectreas cada ao en base a 04 nuevos procesos.

38 |

ACTIVIDADES

1.1.1 Diseo de plan de Capacitacin y asesora tcnica.

03 planes de capacitacin y asesora tcnica. 01 en cada ao

Documentos de los planes de capacitacin y

asistencia tcnica

1.1.2 Capacitacin para la produccin de quinua orgnica.

384 talleres ejecutados en los tres aos del proyecto, son en promedio 128 talleres por cada ao. 48 talleres en preparacin de suelos y siembra (tema 1) en los tres aos, 16 talleres 1er ao, 16 talleres 2do ao y 16 talleres 3er ao 48 talleres en Fertilizacin y abonamiento (tema 2) en los tres aos, 16 talleres 1er ao, 16 talleres 2do ao y 16 talleres 3er ao 48 talleres en Deshierbos, Aporque y raleo (tema 3) en los tres aos, 16 talleres 1er ao, 16 talleres 2do ao y 16 talleres 3er ao. 48 talleres en control fitosanitario (tema 4) en los tres aos, 16 talleres 1er ao, 16 talleres 2do ao y 16 talleres 3er ao. 48 talleres en Siega y Emparve (tema 5) en los tres aos, 16 talleres 1er ao, 16 talleres 2do ao y 16 talleres 3er ao. 48 talleres en Cosecha: Trillado y venteo (tema 6) en los tres aos, 16 talleres 1er ao, 16 talleres 2do ao y 16 talleres 3er ao. 48 talleres en Post Cosecha: Secado, Ensacado, transporte y almacenamiento (tema 7) en los tres aos, 16 talleres 1er ao, 16 talleres 2do ao y 16 talleres 3er ao. 48 talleres en Implementacin y manejo del Sistema de Control Interno para la Certificacin Orgnica (tema 8) en los tres aos, 16 talleres 1er ao, 16 talleres 2do ao y 16 talleres 3er ao

Materiales de capacitacin

Informe tcnico de capacitacin

Productores apoyados participan en los talleres de capacitacin y aplican los aprendizajes

1.1.3 Asistencia tcnica para la produccin de quinua orgnica.

14 436 visitas de campo de los tcnicos agrcolas en los tres aos del proyecto, son en promedio unas 4812 visitas por cada ao 1800 visitas en preparacin de suelos y siembra (tema 1); 600 visitas por ao/50 visitas mensual/en 20 das tiles/2.5 visitas diarias. 1800 visitas en fertilizacin y abonamiento (tema 2); 600 visitas por ao/50 visitas mensual/en 20 das tiles/2.5 visitas diarias. 1800 visitas en deshierbo, aporque y raleo (tema 3); 600 visitas por ao/50 visitas mensual/en 20 das tiles/2.5 visitas diarias. 1800 visitas en control fitosanitario (tema 4); 600 visitas por ao/50 visitas mensual/en 20 das tiles/2.5 visitas diarias. 1800 visitas en Siega y Emparve (tema 5); 600 visitas por ao/50 visitas mensual/en 20 das tiles/2.5 visitas diarias. 1800 visitas en Cosecha: Trillado y venteo (tema 6); 600 visitas por ao/50 visitas mensual/en 20 das tiles/2.5 visitas diarias. 1800 visitas en Post Cosecha: Secado, Ensacado, transporte y almacenamiento (tema 7); 600 visitas por ao/50 visitas mensual/en 20 das tiles/2.5 visitas

Informe tcnico de asistencia tcnica

Productores apoyados participan en los talleres de capacitacin y aplican los aprendizajes

39 |

diarias. 1800 visitas en Todo el proceso fenolgico (tema 8); 600 visitas por ao/50 visitas mensual/en 20 das tiles/2.5 visitas diarias. 36 visitas de seguimiento y monitoreo de asistencia tcnica; 12 visitas por ao/1 visita mensual

Producto 1.2 Beneficiarios amplan las reas cultivadas de quinua con carcter comercial.

Indicador 1 450 hectreas incorporadas en el primer ao al cultivo de quinua en la zona de intervencin.

Indicador 2 900 hectreas manejadas y financiadas al 100% por los productores beneficiarios. 450 hectreas en el ao 02 y 450 en el ao 03

ACTIVIDADES

1.2.1 Preparacin de terrenos seleccionados En total son 1350 hectreas preparadas durante el proyecto. Son 450 hectreas por cada ao de ejecucin


actividad

Productores apoyados participan en las actividades

1.2.2 Instalacin de la nueva variedad de quinua en las reas seleccionadas

450 hectreas sembradas en el primer ao por los 600 beneficiarios del proyecto


actividad


1.2.3 Manejo y mantenimiento de las parcelas en base a la nueva variedad de quinua

900 hectreas manejadas por los 600 beneficiarios en cada ao haciendo un total de 1350 durante todo el proyecto


actividad


Producto 1.3 Procesos de cosecha y post cosecha se realizan de manera tecnificada.

Indicador 1 1350 hectreas cosechadas durante los tres aos del proyecto. 450 hectreas en cada campaa anual. Se emplean 16 trilladoras

Indicador 2 1890 Tn de quinua obtenidas con cosecha mecanizada al final de ao 03

ACTIVIDADES

1.3.1 Cosecha de quinua 03 campaas de cosecha realizadas durante el proyecto, una por cada ao


actividad


1.3.2 Tecnificacin de la post cosecha de quinua

16 trilladoras beneficiando a 600 productores al final del proyecto. Son 8 trilladoras en el ao 01 y 8 en el ao 2


actividad


Producto 1.4 Sistema de Control Interno (SIC) para Certificacin Orgnica de parcelas y Estndares de Comercio Justo implementados y operando.

Indicador 1 01 Sistema de Control Interno Implementado para la Certificacin Orgnica de las parcelas instaladas al inicio de cada ao.

Indicador 2 01 Estndar de Comercio Justo Implementado durante los tres aos del proyecto.

ACTIVIDADES

1.4.1 Diseo e implementacin de Sistema de Control Interno para la certificacin orgnica.

450 hectreas con certificacin orgnica por cada ao del proyecto.

Documento del sistema Informe tcnico de

actividad

Product

la libertad - quinua

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