kurikulum...

KURIKULUM

UGOSTITELJSKO-

TURISTIČKE

ŠKOLE, OSIJEK

OSIJEK, 24. RUJNA 2020.

SADRŽAJ: 1. ŠKOLSKI KURIKUL

2. DODATNA I DOPUNSKA NASTAVA

2. 1. FRANCUSKI JEZIK

2. 2. HRVATSKI JEZIK

2. 3. ENGLESKI JEZIK (DRŽAVNA MATURA)

2. 4. HRVATSKI JEZIK (DRŽAVNA MATURA)

2. 5. MATEMATIKA (DOPUNSKA)




2. 9. NJEMAČKI JEZIK (DOPUNSKA)

2. 10. UGOSTITELJSKO POSLUŽIVANJE (DODATNA)

2. 11. HRVATSKI JEZIK (DOPUNSKA)

2. 12. ENGLESKI JEZIK (DOPUNSKA)

2. 13. MATEMATIKA (DRŽAVNA MATURA)

2. 14. UGOSTITELJSKO POSLUŽIVANJE - BARISTI (DODATNA)

3. IZVANNASTAVNE AKTIVNOSTI

3. 1. KLUB LJUBITELJA PISANE RIJEČI - VERBA POETICA

3. 2. NOVINARSKA SKUPINA

3. 3. MEDIJSKA KULTURA

3. 4. POVIJESNA SKUPINA

3. 5. GEOGRAFSKA SKUPINA

3. 6. PLESNA SKUPINA

3. 7. EKIPA PRVE POMOĆI

3. 8. HUMANITARNA SKUPINA

3. 9. NJEMAČKA SKUPINA

3. 10. NATJECANJE IZ ENGLESKOG JEZIKA

3. 11. NATJECANJE HIPPO

3. 12. NATJECANJE IZ PSIHOLOGIJE

3. 13. MLADI MATEMATIČARI

3. 14. RAME UZ RAME

3. 15. FINANCIJSKA PISMENOST

3. 16. ROBOTIKA

3. 17. PSIHOLOGIJA (DRŽAVNA MATURA)

3. 18. TURISTIČKA SKUPINA

3. 19. FLAMBERI

3. 20. BARMENI

3. 21. DA SE NE ZABORAVI

3. 22. PRIPREMA JELA U PIZZA PEĆI

3. 23. PRIPREMA ZA NATJECANJE – MODERNI DESERTI

3. 24. KLUB KOTLIČARA

3. 25. PRIPREMA ZA NATJECANJE IZ KUHARSTVA – PRIPREMA SVEČANOG MENIJA

3. 26. UČITI KAKO UČITI

3. 27. GRADSKA SPORTSKA NATJECANJA SREDNJIH ŠKOLA

3. 28. HOTELIJERSKA SKUPINA

4. EKSKURZIJE, IZLETI, POSJETI 4. 1. MATURALNA EKSKURZIJA

4. 2. MATURALNO PUTOVANJE BEČ, BUDIMPEŠTA, PRAG

4. 3. MATURALNO PUTOVANJE 4.H I 4.F RAZREDA

4. 4. INTERLIBER

4. 5. JEDNODNEVNI POSJET ZAGREBAČKIM HOTELIMA

4. 6. SAJAM HRANE I ZDRAVOG ŽIVLJENJA

4. 7. POSJET PREHRAMBENOJ INDUSTRIJI U OSIJEKU

4. 8. POSJET SLAVONSKO-BARANJSKOM OPG-u

4. 9. POSJET OSJEČKOM MLINU

4. 10. POSJET ĐAKOVAČKOJ VINARIJI

4. 11. OBILAZAK PULE I POSJET NP BRIJUNI

4. 12. INTERDISCIPLINARNA TERENSKA NASTAVA HRVATSKOG CRVENOG KRIŽA

4. 13. MUZEJ OSOMNIH PRIČA I ŠETNJA TVRĐOM

4. 14. POSJET ARHEOLOŠKOM MUZEJU U OSIJEKU

4. 15. POSJET TVRĐI

4. 16. SUDJELOVANJE NA ARHEOLOŠKOM ISKAPANJU OSTATAKA MURSE

4. 17. ŠKOLA U HNK-u

4. 18. SAJAM ALPE ADRIA

4. 19. IZLET U BARANJU (TERENSKA NASTAVA)

4. 20. POSJET INSTITUTU ZA HRVATSKI JEZIK I JEZIKOSLOVLJE

5. OBILJEŽAVANJA, OSTALE AKTIVNOSTI I PROJEKTI 5. 1. DAN UČITELJA

5. 2. KULTURA ŠKOLE

5. 3. LICITARSKO SRCE HRVATSKE KULTURNE BAŠTINE

5. 4. DAN HRVATSKE GLAGOLJICE

5. 5. PROJEKTNI EKO DAN

5. 6. SLATKA MATKA

5. 7. SVJETSKI DAN ANIMIRANOG FILMA

5. 8. SVJETSKI DAN PRIPOVJEDANJA

5. 9. VIJEĆE UČENIKA

5. 10. BITI BOLJI

5. 11. PROJEKT KREATIVNOST

5. 12. DRUŠTVENE STRANICE ŠKOLE

5. 13. DANI OTVORENIH VRATA

5. 14. KREATIVNI KALENDAR

5. 15. SNEP PROJEKT

5. 16. DANI ZAHVALNOSTI ZA PLODOVE ZEMLJE

5. 17. DESTILERIJA

5. 18. CRAFT PIVOVARA

5. 19. PREVENTIVNI PROGRAMI

5. 20. SOCIJALNA I ZDRAVSTVENA ZAŠTITA UČENIKA

5. 21. HIGIJENA U UGOSTITELJSTVU

5. 22. GODINA BORBE PROTIV IZOSTANAKA

5. 23. MEĐUNARODNI DAN BORBE PROTIV NASILJA NAD ŽENAMA

6. REGIONALNI CENTAR KOMPETENCIJA

Virtus

VirtuOs

ŠKOLSKI KURIKUL - NASTAVNI UPUTNIK

određenje pojma

Pojam nastavni uputnik - školski kurikul podrazumijeva sve sadržaje, procese i

aktivnosti koji su usmjereni na ostvarivanje ciljeva i zadataka odgoja i obrazovanja kako bi

promovirali intelektualni, osobni, socijalni, duhovni i tjelesni razvoj učenika. Kurikul

obuhvaća, osim službenih programa nastave i neformalne programe.

Kurikul podrazumijeva opsežno planiranje; ustrojstvo i provjeravanje procesa rada i

djelovanja s obzirom na odgovarajuće ciljeve, sadržajne elemente, ustrojstvo i kontrolu

postignuća prema globalno postavljenim ciljevima i prema pretpostavkama za odvijanje

procesa.

Školski kurikul utvrđuje dugoročni i kratkoročni program škole s izvannastavnim i

izvanškolskim aktivnostima; program dodatne, dopunske i fakultativne nastave i druge odgojno

obrazovne aktivnosti, programe i projekte prema smjernicama hrvatskog nacionalnog

obrazovnog standarda.

Glavna zadaća školskog kurikula je razvoj jedinstvenog profila škole.

Kurikul je ukupnost svega čemu podučavamo učenike kako bi stekli osnovne vještine i znanja

na različitim mjestima podučavanja.

1. POSEBNOSTI UGOSTITELJSKO-TURISTIČKE ŠKOLE, OSIJEK

1. 1. Filozofija škole

Ugostiteljsko-turistička škola je obrazovno – odgojna ustanova.

Budućnost škole temelji se na pozitivnim vrijednostima i bogatoj tradiciji od preko 60

godina.

Učenicima trebamo svakodnevno ukazivati da se znanje, marljivost i upornost isplate!

Znanje je moć i svaki je učenik važan.

Odgojna dimenzija:

Odgajamo mlade ljude. U odgoju mladih ljudi smatramo vrlo važnom suradnju roditelja,

profesora i učenika u atmosferi potpore, pomoći, suradnje i razumijevanja. Moramo jasno

ukazivati učenicima da se problemi mogu rješavati samo suočavanjem s njima, a ne

izbjegavanjem problema te u tom svjetlu prikazati problem odlaženja s nastave koje uvijek više

šteti nego koristi. Pozornost treba obratiti na pripremanje učenika za aktivno sudjelovanje u

demokratskom životu zajednice.

Obrazovna dimenzija:

Naša škola daje dovoljno znanja za tržište rada, ali i za upise na fakultete. Učimo

učenike učiti kako bi se mogli snalaziti u budućem životu. Zadatak nam je i upoznavanje

učenika s cjelokupnošću hrvatskoga kulturnog identiteta.

1. 2. Vizija i misija škole

Misija Škole je u kreativnoj suradnji s dionicima odgojno-obrazovnog sustava da se

osiguraju kvalitetni programi za stjecanje znanja i vještina potrebnih za tržište rada u sektoru

turizma i ugostiteljstva, a koji će omogućiti učenicima i odraslim polaznicima razvijanje

njihovih sposobnosti, trajno usavršavanje i spremnost za cjeloživotno učenje.

Svojim odgojno-obrazovnim radom želimo: osposobiti naše učenike za konkurentno i

proaktivno sudjelovanje na tržištu rada, sukladno njegovim potrebama, ponuditi moderne i

inovativne obrazovne programe i sadržaje, omogućiti stalno usavršavanje i napredovanje naših

nastavnika; poticati osobni razvoj svakoga učenika, promicati kreativnost i usvajanje humanih

vrednota.

Škola treba biti okružje u kojem će učenici, roditelji i djelatnici osjećati sigurnost, suradničke

odnose za postizanje najboljih rezultata. Potrebno je ponuditi kvalitetne, inovativne odgojno-

obrazovne sadržaje koji će učenicima omogućiti spremnost za prilagodbu tržištu rada i stjecanju

novih znanja i vještina. Kurikulumi trebaju biti dostupni svima, fleksibilniji i prepoznatljivi u

svijetu rada.

Ugostiteljsko – turistička škola će kontinuirano promišljati i vrednovati svoj rad, postignute

rezultate, znanje i vještine svih korisnika te njihovu pripremljenost za tržište rada. Stručna

usavršavanja i daljnja izobrazba nastavnika i mentora će biti ciljana i temeljena na analizi

potreba, provoditi će se u suradnji s gospodarskim subjektima i drugim obrazovnim

institucijama. Kako bismo povećali kvalitetu obrazovanja, proširit ćemo postojeću suradnu

mrežu svih dionika. Osmislit ćemo platformu za razmjenu iskustava i učenja o potrebama,

kvalitetama, nedostatcima i zajednički raditi na pronalaženju rješenja. Poticat ćemo

inovativnost u učenju i radu kao i učenje temeljeno na radu. Njegovat ćemo timski rad i

solidarnost, nužnost cjeloživotnog učenja, društvenu odgovornost te ekološku osviještenost

čime će škola i RCK postati prepoznatljiv centar izvrsnosti ne samo u RH nego i Europi.

3.3 Vizija

U narednom razdoblju potrebno je razvijati inovativne metode poučavanja koje će

smjestiti učenika u središte poučavanja nudeći programe koji će biti utemeljeni na radnim

procesima i omogućiti učenicima učenje temeljeno na radu. Stvarajući povezanost s brojnim

institucijama želimo stvorit strateška partnerstva u kojima će poslodavci vidjeti školu kao

aktivnog partnera. U takvom okruženju škola treba postati prepoznatljiva u međunarodnom

okruženju, stvoriti internacionalnu suradnju i uz stalni razvoj kvalitete. Škola treba postati

digitalno zrela uz odgovorno korištenje IKT-a u procesu poučavanja i planiranja uz osobni

pristup svakom učeniku i djelatniku. Škola će se usmjeriti na stvaranje visokokvalitetnog kadra

za potrebe turizma i podržavajućih industrija, te razvijati se na način da postane nositelj

ugostiteljsko - turističke djelatnosti Istočne Hrvatske. Razvojem stručnih kapaciteta te

produbljivanjem suradnje s dionicima iz sektora želimo ostvariti prepoznatljivost u obrazovanju

kadrova i pripremi za tržište rada.

Strategija razvoja

škole

širenje obveznog kurikula pružanjem različitih fakultativnih sadržaja i dodatne nastave

poboljšanje poučavanja i učenja te osiguravanje kvalitetne nastave

primjena informatičko-komunikacijske tehnologije

jačanje preventivne uloge škole naspram društveno neprihvatljivih oblika ponašanja

skrb za stalno učenje i napredovanje učenika

stvaranje ozračja koje školu čini zajednicom u kojoj se uči i u kojoj se grade bliski i snošljivi međuljudski odnosi

poticanje otvorene komunikacije povećanjem uključenosti obitelji, lokalne zajednice, socijalnih i drugih partnera

inovativni pristupi u odgojnom i obrazovnom procesu

Pretpostavke razvoja

škole

permanentno stručno usavršavanje nastavnika u skladu s njihovim osobnim afinitetima i politikom škole

intenzivnije uključivanje roditelja u odgojno-obrazovni proces

poboljšanje realizacije praktične nastave kroz selektiranje i izbor objekata u kojima učenici obavljaju praksu, bolja i

kvalitetnija suradnja s mentorima.

angažiranje poznatih stručnjaka iz obrazovnih područja, gastronomije, pedagoških stručnjaka te poznatih psihologa.

ostvarivanje suradnje s obrtničkom komorom, gospodarskom komorom, turističkim udruženjima i drugim subjektima u gospodarstvu.

Vizija i misija

učeničke potrebe kao pretpostavka novih znanja, vještina i vrijednosti

oblikovanje poticajnog okruženja za učenje

razmatranje učeničkih informacija za daljnje planiranje

dinamična suradnja sa srodnim školama sličnog programa razvoja koja uključuje razmjenu ljudskih resursa (nastavnika i

učenika)

rad s naprednim učenicima

uvođenje sustava nagrađivanja nastavnika potaknuto eksternom evaluacijom

poticanje povezivanja s visokoškolskim ustanovama u bližem okruženju

izrada i provedba programa cjeloživotnog učenja

Informiranje o školi

na mrežnim stranicama škole

u školskom listu Cocktail (izlazi jedanput godišnje)

na roditeljskim sastancima i primanjima roditelja

u informativnim biltenima s natjecanja

u javnim glasilima i drugim elektronskim medijima

Promocija škole u osnovnim školama u Županiji putem plakata, brošura, prospekata i posjeta školama i prezentiranje

zanimanja.

Dani otvorenih vrata - organiziranje odlazaka u posjet osnovnim školama na području grada i županije, ali i

organizirati posjete učenika osnovnih škola koji su

zainteresirani da se upoznaju s prostorima naše škole i

programima svog budućeg zanimanja.

Promocija škole kroz rad Regionalni centar kompetentnosti Virtus i VirtuOs

Ciljevi u školskoj

godini 2020./21.

dobar plasman učenika na županijskim i državnim natjecanjima

osobno i stručno usavršavanje nastavnog i stručnog osoblja

preventivno odgojno djelovanje u svrhu smanjivanja izostanaka

primjenjivanje svih raspoloživih informacijskih tehnologija

uspostava Regionalnog centra kompetentnosti

adaptacija i prenamjena doma učenika u Akademis – Dom/hostel

opremanje škole IKT i suvremenom ugostiteljskom opremom

2. DODATNA I DOPUNSKA NASTAVA

Program izradio/la: Tamaš Peho

2. 1. FRANCUSKI JEZIK (dodatna nastava - okvirni program)

Predmet: FRANCUSKI JEZIK

Profesor: Tamaš Peho

Cilj:

Stjecanje spoznaja o francuskome jeziku, razvijanje jezične pismenosti,

stjecanje jezične kulture, osposobljavanje učenika za uporabu francuskoga

jezika u svim tekstovnim vrstama. Osposobiti učenike za prevođenje stručnih

tekstova te razvijati usmenu i pismenu kompetenciju u okviru recepcionarske

struke, odnosno omogućiti da samostalno nastave s učenjem jezika. Najvažniji

je cilj ove nastave pripremiti učenike na školsko, županijsko odnosno na državno

natjecanje iz francuskog jezika

Zadaci:

- ponoviti znanja o jeziku stečena u prvom i drugom razredu srednje škole

- povezati stečena znanja s novim sadržajima

- upoznati sustav francuskog jezika na sintaktičkoj razini

- proširi znanje iz gramatike

- primjeniti usvojene jezične sadržaje na stilističkoj razini

- sustavnim ponavljanjem i vježbama razvijati kod učenika trajne pravogovorne

i pravopisne navike

Nastavne

teme:

Passé composé avec „être” et „avoir”, Imparfait, Futur simple, Gérondif, Les

pronoms relatifs en et y, Ecrire une lettre personnelle, Les pays et les villes, Si

+ imparfait, Le passé récent et le futur proche, Pisanje poslonog dopisa 2.

Traženje informacija 3. Snalaženje u francuskoj efermentnoj građi 4. DELF A2

5. Pripremanje sažetaka 6. Kulturne djelatnosti 7. Analiza događanja u kulturi 8.

DELF A2-A4. Jezični sadržaji: 1. Antonimi, davanje informacija 2. Mjesni

nazivi, stručni termini na području turizma 3. Kratice 4. Civilizacija, informacije

5. Budućnost kao glagolsko vrijeme i komunikacijski subjekt 6. Izražavanje

osobnih stavova 7. Pisanje kritika (o prijemrice jednoj kulturnoj manifestaciji)

Vremenik

aktivnosti: Nastava se odvija na daljinu

Literatura:

Potrebna literatura: 1. Alter Ego + A1 i A2 méthode de francais Hachette livre

(2012); dr. Pascale, Rudolf (2005): Sve o glagolima, Paris, Pons,; 3. Rudolf

Maixner (1997): Francusko-hrvatski ; Hrvatsko-francuski rječnik, Dominović,

III. izdanje, Zagreb

Literatura koja se preporučuje kao dopunska: Bubanj, Blaženka (1996):

Voyages, Voyages... I-II. Zagreb, Školska knjiga; Kelemen, Jolán: Exercices de

français contemporain; du Charand, Henry Bertrand (2000): Dictionnaire des

synonymes, Paris, le Robert; Putanec, Valentin (2003): Francusko-hrvatski

rječnik, IX. Izdanje, Zagreb, Školska knjiga; Dictionnaire unilingue de français,

Larousse, Paris 2000.

Program izradio/la: Antonela Knežević

2. 2. HRVATSKI JEZIK (dodatna nastava - okvirni program)

Predmet: Hrvatski jezik

Profesor: Antonela Knežević

Cilj:

Usvajanje znanja koja su potrebna za natjecanje i poticanje učenika na

dodatno učenje izvan redovnog programa.

Poticanje radoznalosti za novim sadržajima iz područja jezika i književnosti.

Zadaci:

Razvijanje jezične pismenosti, osposobljavanje učenika za uporabu hrvatskoga

jezika u svim tekstovnim vrstama i funkcionalnim stilovima.

Sustavnim ponavljanjem i vježbama razvijati kod učenika trajne pravogovorne

i pravopisne navike.

Nastavne

teme:

Književni sadržaji:

- književni rodovi: lirika, epika, drama, diskurzivni rod - povijest književnost: klasična književnost, srednjovjekovna

književnost, predrenesana i humanizam, renesansa, barok, klasicizam i

prosvjetiteljstvo, predromantizam i romantizam, ilirizam, realizam

modernizam, moderna, suvremena književnost

Jezični sadržaji:

- fonetika, morfologija, sintaksa, leksikologija

Vremenik

aktivnosti:

35 sati tijekom školske godine.

Termin održavanja dogovorit će se u skladu s mogućnostima učenika.

Literatura:

Propisane čitanke i udžbenici za Hrvatski jezik

Andreja Jureković Perković, Maja Matković. Hrvatski jezik i književnost 1,

integrirani udžbenik za prvi razred trogodišnje srednje strukovne škole,

Školska knjiga, Zagreb, 2014.







Program izradio/la: Sandra Fićok

2. 3. ENGLESKI JEZIK – PRIPREME ZA DRŽAVNU MATURU

(dodatna nastava - okvirni program)

Predmet:

Engleski jezik

Profesor:

Sandra Fićok

Cilj:

Proširenje jezičnih znanja i sposobnosti koje su učenici do sada usvojili, a koje

su nužne za daljnje obrazovanje u obrazovnim područjima u kojima se traži

posjedovanje više razine jezične kompetencije.

Zadaci:

Pojačano vježbati vještinu slušanja s razumijevanjem, uvježbati vještinu

pisanja s naglaskom na pisanje eseja te vještinu čitanja s razumijevanjem.

Nastavne

teme:

Praćenje tematskih područja i gramatičkih struktura definiranih u godišnjem

planu i programu za gimnazije, prvi strani jezik.

Vremenik

aktivnosti: Tijekom nastavne godine, 32 sata prema dogovoru.

Literatura:

- zadatci s prošlih ispita državne mature

- svi udžbenici propisani od Ministarstva znanosti, obrazovanja i športa za

engleski kao prvi strani jezik

- Matura Practice Tests

- Matura Exam Practice

- Longman Exams Dictionary

- Longman Exam Activator

- Longman Exam Accelerator

- First Certificate, Writing and Reading

- priručnici za pripremu za državnu maturu


2. 4. HRVATSKI JEZIK – PRIPREME ZA DRŽAVNU MATURU




Cilj:

Ponavljanje gradiva srednje škole te priprema učenika za uspješno polaganja

ispita državne mature.

Zadaci:

Rješavanje provedenih ispita državne mature te pisanje eseja.

Nastavne

teme:

1. Sinteza književnih razdoblja

2. Interpretacija književnih djela propisanih ispitnim katalogom

3. Povijest jezika

4. Pregled jezičnih sadržaja

5. Gramatika hrvatskog jezika

6. Pravopis hrvatskog jezika

7. Rješavanje primjera zadataka provedenih ispita državne mature

8. Pisanje eseja

Vremenik

aktivnosti:



Literatura:


Ispitni katalog iz Hrvatskog jezika

Hrvatski pravopis, Institut za hrvatski jezik i jezikoslovlje, Zagreb, 2003.

Provedeni ispiti državne mature prethodnih godina.

Program izradio/la: Nada Crevar

2. 5. GOSPODARSKA MATEMATIKA/MATEMATIKA

(dopunska nastava - okvirni program)

Predmet: GOSPODARSKA MATEMATIKA (3.a, 3.b, 3.c, 3.d, 3.s, 4.h)

MATEMATIKA (3.f)

Profesor: NADA CREVAR

Cilj:

Usvojiti znanja koja su učenicima nerazumljiva ili manje razumljiva, a

obrađuju se na redovnoj nastavi ,multidisciplinaran pristup rješavanju zadataka

kako bi savladali poteškoće, povećali brzinu i postigli točnost zadataka. Cilj

dopunske nastave je da učenik može samostalno pratiti redovitu nastavu

matematike.

Zadaci:

Individualizirati pristup poučavanju u savladavanju gradiva te osposobiti

učenike za redovnu nastavu matematike, ali i za državnu mature na kraju

školovanja (četverogodišnja zanimanja)

Nastavne

teme:

Algebarski razlomci.

Problemski zadaci.

Apsolutna vrijednost.

Kompleksni brojevi.

Kvadratna funkcija.

Logaritamska i eksponencijalna jednadžba i nejednadžba. Trigonometrijske

funkcije.

Aritmetički i geometrijski niz.

Ravninske krivulje.

Vjerojatnost.

Kombinatorika.

Tekući račun.

Podatci

Vektori

Vremenik

aktivnosti:

Tijekom školske godine, 35 sati (prema dogovoru s učenicima, u Google

Classroom učionici, obično prije pismenih provjera)

Literatura:

Sanja Varošanec: „GOSPODARSKA MATEMATIKA 3”, HoReBa

Vesna Erceg, Sanja Varošanec: „MATEMATIKA 4“, ELEMENT

Aleksandra Pletikosić, Ivan Matić, Ljerka Jukić Matić, Maja Zelčić, Marina

Njerš, Robert Gortan, Tamara Srnec, Željka Dijanić MATEMATIKA 3:

udžbenik matematike u trećem razredu srednje škole sa zadatcima za rješavanje,

3 i 4 sata tjedno, 1. i 2. dio

Ostala stručna literatura, te udžbenici svih nakladnika odobreni od strane

Ministarstva.

Program izradio/la: Ružica Doljanac

2. 6. GOSPODARSKA MATEMATIKA (dopunska nastava - okvirni program)

Predmet: Gospodarska matematika

Profesor: Ružica Doljanac

Cilj:

Usvojiti znanja koja su učenicima nerazumljiva ili manje razumljiva, a

obrađuju se na redovnoj nastavi, multidiscipliniran pristup rješavanju zadataka

kako bi savladali poteškoće, povećali brzinu i postigli točnost zadataka. Cilj

dopunske nastave je da učenik može samostalno pratiti redovitu nastavu

matematike.

Zadaci:

Inidvidualizirati pristup poučavanju u savladanju gradiva te osposobiti učenike

za redovnu nastavu matematike, ali i za državnu mature na kraju školovanja

(četvorogodišnja zanimanja)

Nastavne

teme:

Algebarski razlomci.

Problemski zadaci.

Apsolutna vrijednost.

Kompleksni brojevi.

Kvadratna funkcija.

Logaritamska i eksponencijalna jednadžba i nejednadžba.

Trigonometrijske funkcije.

Aritmetički i geometrijski niz.

Krivulje drugog reda.

Vjerojatnost.

Kombinatorika.

Tekući račun.

Proporcionalnost i primjene

Postotni, promilni i kamatni račun

Kalkulacije jela i pića

Pravac i jednadžbe pravca

Vremenik

aktivnosti:

Tijekom školske godine, 35 sati (prema dogovoru s učenicima, obično prije

pismenih provjera).

Literatura:

Vesna Erceg:”Gospodarska matematika1,2,3”,HoReBa Vesna Erceg, Sanja

Varošanec:”Matematika 1,2,3,4”, ELEMENT

Ostala stručna literatura, te udžbenici svih nakladnika odobreni od strane

Ministarstva.

Program izradio/la: Zvjezdana Jurić

2. 7. MATEMATIKA/GOSPODARSKA MATEMATIKA


Predmet:

Matematika, gospodarska matematika za učenike trogodišnjih i

četverogodišnjih programa (2F, 2A ,C, E, 3 E, 3 H)

Profesor:

Zvjezdana Jurić

Cilj:

- pomoć učenicima u svladavanju gradiva

- dodatno vježbanje s učenicima kako bi se smanjio broj negativnih ocjena

-s obzirom na veliki broj različitih grupa učenici bi trebali na dopunsku nastavu

dolaziti motivirani i s pripremljenim zadacima

Zadaci:

- razvijati radne navike kod učenika u cilju redovitog vježbanja matematike -

razvijati sposobnost za pravilno i logičko rasuđivanje i zaključivanje

Nastavne

teme:

- svi nastavni sadržaji iz matematike kod kojih se uoči poteškoća u

učeničkom usvajanju i savladavanju

Vremenik

aktivnosti:

dopunska nastava će se održavati 1 puta tjedno ON LINE u virtualnoj učionici

(Google Classroom)

Literatura:

propisana u redovnoj nastavi matematike

2. 8. MATEMATIKA/GOSPODARSKA MATEMATIKA


Predmet: MATEMATIKA, GOSPODARSKA MATEMATIKA

Profesor: Danijela Molnar, prof.

Cilj:

- Poticati primjenu znanja iz matematike u svojoj struci, ali i u nastavku

školovanja

- Poticati stjecanje osnovne matematičke pismenosti i razvijanje sposobnosti

i umijeća rješavanja matematičkih problema

- pomoć u uspješnom savladavanju nastavnih sadržaja matematike kako bi

postignuti uspjeh bio zadovoljavajući

- Pomoći učenicima koji imaju problema u savladavanju gradiva i

samostalnom rješavanju zadataka. Poticati i razvijati matematično

mišljenje.

- Pomoći učeniku da može samostalno pratiti redovitu nastavu matematike.

Zadaci:

- Usvajanje nastavih sadržaja koje učenici nisu usvojili tijekom redovne

nastave,

- Razvijati vještinu matematičkog izražavanja pismeno i usmeno,

- usvojena matematička znanja znati primjenjivati u svakodnevnom životu

učeći na primjerima iz prakse,

- razviti sposobnosti i vještine rješavanja osnovnih matematičkih problema

potrebnih za nastavak školovanja, uočavati, raščlanjivati, pronalaziti veze i

odnose, usavršiti vještine računanja

- osposobljavati za apstraktno mišljenje, logičko zaključivanje i precizno

formuliranje pojmova rješavajući zadatke,

- razvijati sposobnost za samostalan rad, odgovornost za rad, točnost,

urednost, sustavnost, preciznost i konciznost u pisanom i usmenom

izražavanju kroz vježbu u zadacima i nastavnim listićima

Nastavne

teme:

4.f

Kombinatorika i vjerojatnost

Nizovi i redovi

Devize i arbitraža

Kalkulacije

Tekući račun

1.f

Skup realnih brojeva

Potencije

Algebarski izrazi

Linearne jednadžbe

Program izradio/la: Danijela Molnar

Uređaj u skupu R

Linearna funkcija

Trokut

Trigonometrijski omjeri

Prikaz i analiza podataka

1.s, c

Skup realnih brojeva

Uređaj u skupu R

Omjeri i razmjeri

Potencije, polinomi i algebarski izrazi

Korijeni i koordinatni sustav u ravnini

Trokut, pravilni poligoni, krug i kružnica

2.h,k

Skup C

Kvadratna jednadžba i funkcija

Eksponencijalna i logaritamska funkcija

Trigonometrija pravokutnog trokuta

Mjerenje

Postotni i kamatni račun

Geometrija prostora

Vremenik

aktivnosti:

Aktivnosti dopunske nastave provodit će se tjedno kroz cijelu školsku godinu

online. Po potrebi učenika ili po uputi nastavnika. Ukupno 35 sati.

Literatura:

V.Erceg, S.Varošanec: Matematika 4, udžbenik i zbirka zadataka za

4. razred ugostiteljsko-turističkih škola

S.Varošanec: Matematika 2, udžbenik i zbirka zadataka za 2. razred

tehničkih škola

V. Erceg: Gospodarska matematika 1, udžbenik i zbirka zadataka za 1. razred ugostiteljske

škole

Z. Šikić, R. Kalazić, S. Lukač, K.J. Penzar: Matematika 1, svezak 1 i 2, udžbenik za prvi

razred gimnazije i srednje škole

Sva dostupna literatura te udžbenici i zbirke zadataka svih nakladnika

odobrenih od strane Ministarstva

Program izradio/la: Anja Ravnjak

2. 9. NJEMAČKI JEZIK (dopunska nastava - okvirni program)

Predmet:

NJEMAČKI JEZIK

*Za učenike trogodišnjih i četverogodišnjih programa (1. razredi), po potrebi i

ostali razredi te pomoć pri pripremi za polaganje razlikovnih ispita

Profesor: Anja Ravnjak, prof.

Cilj:

- pružiti pomoć kod uvježbavanja, ponavljanja i utvrđivanja nastavnog gradiva

- potaknuti učenike na samostalnost u učenju stranog jezika, odgovornost

prema radu i samostalnu komunikaciju na stranom jeziku

- osposobiti učenike za osnovnu govornu i pisanu komunikaciju u različitim

situacijama svakodnevnog života

Zadaci:

- pomoći u lakšem i samostalnijem stjecanju jezičnih zakonitosti (gramatike) i

vokabulara te pomoći u njihovom uspješnijem primjenjivanju u školskoj i

izvanškolskoj okolini

- uvježbati gradivo redovne nastave na primjerima gradiranim od lakših ka težim

- pomoći učenicima u savladavanju gradiva redovne nastave njemačkog jezika

- kod učenika razvijati svijest o važnosti i potrebi poznavanja stranog jezika u

njihovom budućem životu te ih ohrabriti na što je moguće češću komunikaciju

Nastavne

teme:

- Sve nastavne cjeline koje prate nastavni sadržaj udžbenika za 1. razrede

trogodišnji i četverogodišnji program)

Vremenik

aktivnosti:

-tijekom cijele školske godine

-ukupno 35 sati

-jednom tjedno u online učionicama, te po potrebi učenika

Literatura:

DEUTSCH.COM 1 : udžbenik njemačkog jezika za 1. i 2. razred gimnazija i

četverogodišnjih strukovnih škola, 2. strani jezik DEUTSCH.COM 1 : radna

bilježnica njemačkog jezika za 1. i 2. razred gimnazija i četverogodišnjih

strukovnih škola, 2. strani jezik

DIREKT NEU 1 : udžbenik i radna bilježnica u jednom svesku za 1. razred

gimnazija i strukovnih škola, za početno (1. godina učenja) kao i za napredno

učenje (6. godina učenja) sa audio CD-om

IDEEN 1 : udžbenik njemačkog jezika za 1. i 2. razred gimnazija i 4-godišnjih

strukovnih škola, 2. strani jezik IDEEN 1 : radna bilježnica njemačkog jezika

za 1. i 2. razred gimnazija i 4-godišnjih strukovnih škola, 2. strani jezik

TEAM DEUTSCH NEU 1 : udžbenik njemačkog jezika za 1. razred gimnazije i

četverogodišnjih strukovnih škola, 6. godina učenja s pripadajućim audio CD-

om TEAM DEUTSCH NEU 1 : radna bilježnica njemačkog jezika za 1. razred

gimnazije i četverogodišnjih strukovnih škola, 6. godina učenja

Program izradio/la: Robertino Marinjak

2. 10. UGOSTITELJSKO POSLUŽIVANJE (dodatna nastava - okvirni program)

Predmet:

Ugostiteljsko posluživanje

Profesor:

Robertino Marinjak

Cilj:

Širenje i jačanje profesionalnih kompetencija i vrlina u ugostiteljstvu i turizmu

Zadaci:

Osposobiti učenike za samostalno posluživanje vina i ostalih pića u

ugostiteljstvu

Naučiti učenike kulturi stola

Nastavne

teme:

Proizvodnja vina( bijela, crvena)

Posluživanje kvalitetnih i vrhunskih vina

Posluživanje vina s talogom- dekantiranje

Posluživanje pjenušavih vina

Podjela i posluživanje specijalnih vina

Ambalaža, čaše i pribor za posluživanje

Sljubljivanje jela i vina

Vremenik

aktivnosti: Listopad 2020.– Lipanj, 2021.

Literatura:

Enologija s gastronomijom

Ugostiteljsko posluživanje


2. 11. HRVATSKI JEZIK (dopunska nastava - okvirni program)



Cilj:

Pomoći učeniku u svladavanju sadržaja redovnog programa.

Ponavljanje sadržaja iz jezika i književnosti.

Zadaci:

Uvježbavanje, ponavljanje i usustavljivanje nastavnih sadržaja iz područja jezika

i književnosti.

Poboljšavanje razine znanja, usvajanje radne navike; razvijanje

zadovoljavajućeg stupnja samostalnosti u radu i učenju.

Nastavne

teme:

Književni sadržaji:

- književni rodovi: lirika, epika, drama, diskurzivni rod - povijest književnost: klasična književnost, srednjovjekovna književnost,

predrenesana i humanizam, renesansa, barok, klasicizam i

prosvjetiteljstvo, predromantizam i romantizam, ilirizam, realizam

modernizam, moderna, suvremena književnost

Jezični sadržaji:

- fonetika, morfologija, sintaksa, leksikologija

Vremenik

aktivnosti:



Literatura:



integrirani udžbenik za prvi razred trogodišnje srednje strukovne škole, Školska

knjiga, Zagreb, 2014.







Program izradio/la: Lea Akšamović Varga

2. 12. ENGLESKI JEZIK (dopunska nastava - okvirni program)

Predmet:

Engleski jezik

Profesor:

Lea Akšamović Varga

Cilj:

pomoći učenicima u učenju propuštenog gradiva, poticati na rad, razvoj i

napredak - stjecanje receptivnih reproduktivnih i produktivnih vještina i

sposobnosti u uporabi engleskog jezika kao - razvoj uspješnih strategija učenja i

dugotrajnog pamćenja stečenog znanja

Zadaci:

obrađivanje, ponavljanje, te sistematizacija prethodno obrađenih gramatičkih

sadržaja - rad na razumijevanju sadržaja poruke, detaljnih i općih informacija -

pismeno prikazivanje odslušanih ili pročitanih tekstova u obliku koji je jezično i

sadržajno primjeren - tiho čitanje sa ciljem pronalaženja različitih informacija

(provjera razumijevanja pročitanog teksta kroz različite tipove zadataka)

Nastavne

teme:

to be, to have, personal and possessive pronouns present simple there is, there

are simple past tense irregular verbs countable and uncountable nouns present

continuous comparison of adjectives past continuous present perfect vocabulary

exercises

Vremenik

aktivnosti: Prema dogovoru s učenicima (online)

Literatura:

Success elementary test book, Pearson Elemenetary grammar games, Longman

Basic English grammar, Saddleback Publishing English Grammas in Use,

Murphy, Cambridge University Press Web pages: eslprintables.com

en.islcollective.com esl-lounge.com

Program izradio/la: Marko Marinović

2. 13. MATEMATIKA/GOSPODARSKA MATEMATIKA – PRIPREME ZA

DRŽAVNU MATURU (dodatna nastava - okvirni program)

Predmet: Matematika, Gospodarska matematika

Profesor:

Marko Marinović

Cilj:

dodatno uvježbavanje gradiva s ciljem što boljeg rezultata na državnoj maturi

učenik s minimalnim teškoćama prati redovnu nastavu uvidjeti primjenu matematike u svakodnevnom životu

Zadaci:

osposobiti učenike za uspješno polaganje državne mature razviti radne navike za redovitost vježbanja matematike razviti pravilno logičko razmišljanje i prosuđivanje matematički se pismeno i usmeno izražavati razviti odgovornost, točnost, urednost, preciznost u radu

Nastavne

teme:

Svi nastavni sadržaji koji se prema kurikulumu obrađuju u nastavi matematike s

posebnim naglaskom na gradivo koje se ispituje na osnovnoj i višoj razini

državne mature.

Vremenik

aktivnosti:

jednom tjedno prema dogovoru u iznimnim situacijama po dogovoru s učenicima online putem Google učionica

Literatura:

udžbenici koji se koriste na redovnoj nastavi ostali udžbenici svih nakladnika odobrenih od strane Ministarstva priručnici s zadacima za državnu maturu

Program izradio/la: Tomislav Pataki

2. 14. UGOSTITELJSKO POSLUŽIVANJE - BARISTI


Predmet: - Ugostiteljsko posluživanje

Profesor: - Tomislav Pataki, strukovni učitelj

Cilj:

- zainteresiranim učenicima omogućiti usvajanje dodatnih znanja u odnosu na

redovan program, te im kroz manje grupe omogućiti i individualan pristup za

kompletniji razvoj znanja i vještina u aktivnostima vezanim uz pripremu

napitaka u ugostiteljskim objektima, tradicionalnim i suvremenim pristupom

Zadaci:

- individual(izira)nim uvježbavanjem tehnike prilikom pripreme i posluživanja

napitaka, ali i drugih planiranih aktivnosti, postići kod učenika sigurnost, brzinu,

rutinu i veću stručnost

- razvijati sposobnost komunikacije, kreativnost i smisao za estetiku

- osposobiti učenike za edukativno djelovanje u njihovom okruženju

Nastavne

teme:

- ugostiteljski objekti i njihove prostorije

- oprema poslužnog odjela

- posebnosti i važnost ljudskih resursa u ugostiteljstvu

- higijenske pretpostavke za obavljanje ugostiteljske djelatnosti

- pojmovno određenje napitka

- podjela i karakteristike napitaka

- pripremanje i posluživanje hladnih napitaka

- pripremanje i posluživanje toplih napitaka

Vremenik

aktivnosti:

- aktivnosti će se provoditi kroz nastavnu godinu, a dinamikom i u vremenu koje

će biti definirano i usklađeno sa mogućnostima učenika da aktivnostima mogu

nazočiti redovito

Literatura:

Marošević, I,: Ugostiteljsko posluživanje 2,3

Ratkajec, S.: Ugostiteljsko posluživanje 2,3

Marošević, I.: Poslovanje barova

3. IZVANNASTAVNE AKTIVNOSTI

Program izradio/la: Anja Križek

Naziv

aktivnosti:

3. 1.

KLUB LJUBITELJA PISANE RIJEČI - VERBA POETICA

Ciljevi

aktivnosti:

Osposobljavanje učenika za samostalno pisano izražavanje u stihu i prozi.

Razvijanje osjetljivosti za lijepo govorenje i pisanje.

Razvijanje ljubavi prema čitanju prvenstveno domaćih autora, ali i svjetskih.

Praćenje aktualnih zbivanja u književnosti te javnom i kulturnom životu grada, a

vezanim za književnost.

Njegovanje pisane riječi.

Sudjelovanje na literarnim i drugim natječajima.

Planirana je suradnja s Kazališnim studijem iz Rijeke ukoliko osiguramo

sredstva.

Razvijanje svijesti o važnosti i vrijednosti pisane riječi i njenoj ulozi u razvijanju

osobnog čitateljskog afiniteta.

Namjena

aktivnosti:

Sudjelovanje radovima u školskom listu.

Učenici prate literarne natječaje, obljetnice, zanimljivosti.

Učenici prisustvuju raznim književnim večerima, predstavljanjima novih

književnih naslova, a pokušavaju i sami sudjelovati u javnom kulturnom životu

grada uz pomoć voditeljice.

Nositelji

aktivnosti: Anja Križek, prof.savjetnik

Način realizacije

aktivnosti:

Sudjelovanje dobrovoljno.

Donošenje plana i programa rada.

Pisanje samostalnih radova.

Izražajno čitanje vlastitih radova.

Slanje radova na razne literarne natječaje.

Sudjelovanje na književnim večerima.

Praćenje novih književnih izdanja i komentiranje pročitanog.

Vremenik

aktivnosti:

Tijekom nastavne godine po dogovoru.

Književne večeri ( tijekom godine, a po dogovoru)

Detaljan

troškovnik

aktivnosti:

Detaljan troškovnik će biti razrađen sukladno projektima i naknadno prikazan.

Vrednovanje

aktivnosti:

Osobno zadovoljstvo učenika i voditeljice

Pohvala voditeljice

Rezultati na Lidranu

Rezultati pojedinih literarnih natječaja

Program izradio/la: Tajana Lubina-Jukić

Naziv

aktivnosti:

3. 2.

NOVINARSKA SKUPINA

Ciljevi

aktivnosti:

*Poticanje učenika novinarskih sposobnosti

*Njegovanje ljubavi prema pisanoj riječi, fotografiji i grafičkom dizajnu

*Rješavanje problema komunikacije

*Razvijanje sklonosti prema pisanoj riječi

*Kreativno provođenje slobodnog vremena u timskom radu

Namjena

aktivnosti:

* Praćenje događaja u školi i izvan nje te informiranje o istima

*Pisanje o temama koje su im bliske i događajima s terena

*Prijelom primjerka časopisa Cocktail/tisak

Nositelji

aktivnosti: Tajana Lubina-Jukić, prof.

Način realizacije

aktivnosti:

*Imenovanje glavnog urednika i cijelog tima (uredništva) koji uz voditeljicu

donosi plan i program

* Sudjeluje odabrana skupina učenika 3.k razreda

*Aktivnost se provodi online

Vremenik

aktivnosti:

* Tijekom nastavne godine, po dogovoru

Detaljan

troškovnik

aktivnosti:

*Troškovnik će biti detaljno razrađen nakon prijeloma časopisa te izlaska iz tiska

Vrednovanje

aktivnosti:

*Pohvale i poticajne ocjene

*Priznanja nakon realizacije tiska

Program izradio/la: Kristina Dernaj

Naziv

aktivnosti:

3. 3.

MEDIJSKA KULTURA

Ciljevi

aktivnosti:

Ujedinjenje znanja, sposobnosti i vještina u glazbi, plesu, glumi, filmu, umijeću

lijepoga govorenja i sl., koje će biti predstavljeno na priredbama tijekom školske

godine.

Prikazivanje radova i aktivnosti talentiranih i darovitih učenika koji svoja znanja

i sposobnosti obogaćuju unutar redovite nastave, proširenjem i obogaćivanjem

nastavnoga gradiva i mentorstvom za razna natjecanja te pohađanjem

izvannastavnih i izvanškolskih aktivnosti poput radionica, klubova i kampova.

Namjena

aktivnosti:

Podizanje ugleda škole.

Razvijanje kulturnih i umjetničkih programa te spajanja različitih medijskih

oblika.

Predstavljanje učeničkih dodatnih znanja, sposobnosti i vještina

Nositelji

aktivnosti: Kristina Dernaj

Način realizacije

aktivnosti:

Učenički će radovi i ostvaraji biti prikazani na sljedećim događajima u Školi:

1. Božićna priredba

2. Priredba povodom Dana škole

3. Izrada panoa povodom obilježavanja Dana medijske kulture

Vremenik

aktivnosti:

1. Božićna priredba – prosinac 2020.

2. Priredba povodom Dana škole – ožujak 2021.

3. Izrada panoa povodom obilježavanja Dana medijske kulture – ožujak/travanj

2021.

Detaljan

troškovnik

aktivnosti:

Razrađen troškovnik bit će prikazan neposredno nakon osmišljavanja programa,

a prije njegove realizacije.

Vrednovanje

aktivnosti:

Sudjelovanje u javnom nastupnom na Božićnoj priredbi i Priredbi povodom

Dana škole.

Program izradio/la: Jelica Kordić

Naziv

aktivnosti:

3. 4.

POVIJESNA SKUPINA

Ciljevi

aktivnosti:

Približavanje povijesti učenicima.

Razvijanje timskog i istraživačkog rada.

Analiza povijesnih izvora i događaja.

Prezentacija rada.

Obilježavanje važnih povijesnih datuma.

Gajenje domoljublja i očuvanje kulturno-povijesne baštine.

Suradnja sa drugim ustanovama.

Sudjelovanje na školskom i županijskom natjecanju.

Učenici će razvijati sposobnost povijesnog mišljenja i širiti povijesna znanja.

Namjena

aktivnosti: Svi zainteresirani učenici.

Nositelji

aktivnosti:

Prof. Jelica Kordić

Način realizacije

aktivnosti:

Izrada panoa prigodom važnih datuma i blagdana.

Istraživanje povijesnih tema i dokumenata, obilježavanje važnih obljetnica,

terenska nastava, suradnja sa muzejom, arhivom, OŠ Antunovac i udrugom

branitelja, sudjelovanje u projektu Židovi u Osijeku.

Organizacija i sudjelovanje na školskom i županijskom natjecanju. Sudjelovanje

u kvizu Ponos Hrvatske u korelaciji s profesoricom iz informatike.

Vremenik

aktivnosti:

1 sat tjedno, zbog epidemiološke situacije izvoditi će se online.

Detaljan

troškovnik

aktivnosti:

100 kn

Vrednovanje

aktivnosti: Na kraju godine učenici će popuniti evaluacijske listiće

Program izradio/la: Ivan Bujadinović

Naziv

aktivnosti:

3. 5.

GEOGRAFSKA SKUPINA

Ciljevi

aktivnosti:

- Popularizacija geografije među učenicima. - Obilježavanje datuma povezanih s geografijom. - Sudjelovanje na natjecanju. - Uključivanje ESRI Arc GIS-a u školski sustav kroz izradu Story Maps

karti.

Namjena

aktivnosti: Svi zainteresirani učenici.

Nositelji

aktivnosti: Ivan Bujadinović, mag.geogr

Način realizacije

aktivnosti:

Izrada panoa prilikom obilježavanja važnih datuma.

Sudjelovanje na natjecanju iz geografije, odnosno na natjecanju koristeći GIS

programe.

Vremenik

aktivnosti:

tijekom nastavne godine

Detaljan

troškovnik

aktivnosti:

-

Vrednovanje

aktivnosti:

Ocjena iz geografskih vještina za izradu digitalne karte, pripreme panoa,

odnosno sudjelovanja na natjecanju.

Program izradio/la: Daliborka Lesar

Naziv

aktivnosti:

3. 6.

PLESNA SKUPINA

Ciljevi

aktivnosti:

Ciljevi su usvajanje ,razumijevanje i stjecanje novih znanja plesnih struktura.

Usvajanje osnovnih vještina plesnih struktura, nadogradnja naučenih pokreta,

koraka i koreografija, te sklapanje novih koreografija. Cilj nam je u što većem

broju savladati plesne strukture standardnog plesa i učiniti što bolju prezentaciju

na nekoj od priredbi koje se organiziraju tijekom školske 2020/21. godine

Namjena

aktivnosti:

Poticati učenike na usvajanje plesnih struktura. Poticati na samostalni rad, radu

parovima i grupama. Plesom djelovati na učenike kako bi ples i glazbu uvrstili u

svakodnevne aktivnosti.

Nositelji

aktivnosti: Prof. Daliborka Lesar

Način realizacije

aktivnosti:

Plesna skupina okuplja određeni broj učenika koji žele naučiti plesati i one koji

znaju plesati. Ovom kombinacijom postižemo djelovanje učenika jedni na druge,

te lakše usvajanje znanja i novih vještina.

Okupljanje u sportskoj dvorani u slobodno vrijeme, treninzi i realizacija.

Plesna skupina okuplja se po unaprijed planiranom vremenu. Po nazivom sat

aktivnosti, učenici se okupljaju u sportskoj dvorani (svaki mjesec ,drugi dan u

tjednu)

Vremenik

aktivnosti:

Božićna priredba (novogodišnja)

Priredba za Dan škole (09.03),sportski dan uz organiziranu i pripremljenu

priredbu.

Quadrila( 5 mjesec)uvježbavanje i nastup

Detaljan

troškovnik

aktivnosti:

Nemamo troškova

Koristimo cd Player, pokretni zvučnik

U suradnji sa HNK, iznajmljujemo kostime bez novčanih naknada.

Vrednovanje

aktivnosti:

Razvoj plesnih struktura, motoričkih sposobnosti, zadovoljstva i užitka.

Nastupima tijekom priredbe razvija samopouzdanje .Učenici plesom

zadovoljavaju opću potrebu za kretanjem.

Program izradio/la: Silvija Bašić Palković

Naziv

aktivnosti:

3. 7.

EKIPA PRVE POMOĆI

Ciljevi

aktivnosti:

Jačati kod učenika pozitivan duh humanosti i međusobnog pomaganja.

Naglašavanje potrebe za akcijama Crvenog križa.

Namjena

aktivnosti:

Proširiti duh solidarnosti na svakog učenika u školi.

Poticati učenike da im je stalo do druge osobe koju ne poznaju.

Integrirati razne teme u sate razrednika.

Uključivati što više učenika u akcije Crvenog križa.

Nositelji

aktivnosti: Silvija Bašić Palković, dipl. ing.

Način realizacije

aktivnosti:

Obrađivanje tema na satu razrednika o „humanosti“.

Sudjelovanje u raznim akcijama koje organizira Crveni križ.

Organiziranje dobrovoljnog davanja krvi među punoljetnim učenicima.

Priprema za natjecanje u pružanju prve pomoći.

Vremenik

aktivnosti: Tijekom cijele godine, a posebno u Tjednu Crvenog križa

Detaljan

troškovnik

aktivnosti:

Samostalno financiranje

Vrednovanje

aktivnosti:

Jačati kod učenika humanitarni duh i podsjećati na Međunarodno humanitarno

pravo.

Program izradio/la: Vesna Betlehem

Naziv

aktivnosti:

3. 8.

HUMANITARNA SKUPINA

Ciljevi

aktivnosti:

Senzibilizirati učenike za humanitarni rad i pomoći onima kojima je

najpotrebnije. Cilj je pomoći najosjetljivijim društvenim skupinama.

Senzibilizacija učenika i za pomoć napuštenim životinjama.

Namjena

aktivnosti:

Prikupiti putem donacija različite potrepštine ( odjeću, igračke, hranu i sl.) za

pomoć različitim osjetljivim skupinama. Suradnja i pomoć udruzi Rijeka ljubavi.

Suradnja s Azilom u Nemetinu. Pomoć učenicima koji su u potrebi.

Nositelji

aktivnosti:

Vesna Betlehem

Način realizacije

aktivnosti:

Prikupljanje odjeće, obuće, igračaka i hrane, prodaja pekarskih proizvoda i

kolača, prikupljanje odjeće, obuće, igračaka i hrane za pomoć socijalno

osjetljivim skupinama naših učenika i socijalno ugroženih obitelji. Suradnja s

Udrugom Rijeka ljubavi u smislu prikupljanja različitih proizvoda kako bi

pomogli radu Udruge. Posjeti Azilu za napuštene pse u Nemetinu. Prikupljanje

čepova za Udrugu za oboljele od leukemije i limfoma. Suradnja s udrugom

„Kosa ljubavi“, šišanje i darivanje kose za izradu perika za oboljele od malignih

bolesti. Pomoć maturantima oko nabave odjeće i obuće za maturalnu zabavu.

Vremenik

aktivnosti:

studeni - travanj

Detaljan

troškovnik

aktivnosti:

Troškovnik će biti naknadno priložen

Vrednovanje

aktivnosti: Zahvalnice učenicima

Program izradio/la: Anja Ravnak

Naziv

aktivnosti:

3. 9.

NJEMAČKA SKUPINA

Ciljevi

aktivnosti:

- Pripremanje učenika za natjecanje iz njemačkog jezika na školskoj i županijskog razini

- osposobljavanje učenika za uporabu njemačkog jezika u raznim situacijama, razvijanje svih vještina – čitanja, pisanja, slušanja i govorenja

- stjecanje usmene i pismene jezične kompetencije

- samostalno služenje njemačkim jezikom i snalaženje u određenim situacijama

Namjena

aktivnosti:

- Ponoviti već stečeno znanje i proširiti ga novim sadržajima

- proširiti znanje jezičnih zakonitosti kako bi učenici mogli konkurirati na školskoj i županijskoj razini natjecanja.

Nositelji

aktivnosti:

- Anja Ravnjak, prof.

- Učenici drugih, i četvrtih razreda turističko-hotelijerski komercijalist i hotelijersko-turistički tehničar.

Način realizacije

aktivnosti:

- Učenicima omogućiti rad na sljedećim temama i uvježbati navedene jezične zakonitosti koje su zastupljene u ispitima: Familie, Geld, Schule, Kultur, Wohnen, Freundschaften, Media, Unterhaltung, Gesundheit,

- Präsens, Perfekt, Präteritum, Plusquamperfekt, Futur, Indirekte Rede, Passiv, Zusammengesetzte Sätze, Nomen, Pronomen, Verben, Adverbien, Präpositionen, Artikel

Vremenik

aktivnosti: - Prema dogovoru s učenicima (online)

Detaljan

troškovnik

aktivnosti:

Samostalno financiranje

Vrednovanje

aktivnosti:

Pripremanje učenika za natjecanje iz njemačkog jezika na školskoj i županijskog

razini, stjecanje jezične kulture i spoznaja o njemačkom jeziku i zemljama

njemačkog govornog područja, osposobljavanje učenika za uporabu njemačkog

jezika u raznim situacijama, razvijanje svih vještina – čitanja, pisanja, slušanja i

govorenja, stjecanje usmene i pismene jezične kompetencije, samostalno

služenje njemačkim jezikom i snalaženje u određenim situacijama, uporaba

različitih jezičnih zakonitosti.

Program izradio/la: Lea Akšamović Varga

Naziv

aktivnosti:

3. 10.

NATJECANJE IZ ENGLESKOG JEZIKA

Ciljevi

aktivnosti:

Pripremanje učenika za natjecanje iz engleskoga jezika na školskoj i županijskog

razini, stjecanje jezične kulture i spoznaja o engleskome jeziku i zemljama

engleskoga govornog područja, osposobljavanje učenika za uporabu engleskog

jezika u raznim situacijama, razvijanje svih vještina – čitanja, pisanja, slušanja i

govorenja, stjecanje usmene i pisane jezične kompetencije, samostalno služenje

engleskim jezikom i snalaženje u određenim situacijama, uporaba različitih

jezičnih zakonitosti.

Namjena

aktivnosti:

Ponoviti već stečeno znanje i proširiti ga novim sadržajima, sustavnim

vježbanjem i ponavljanjem steći određenu razinu potrebnu za pravilnu

komunikaciju i proširiti znanje jezičnih zakonitosti kako bi učenici mogli

konkurirati na školskoj i županijskoj razini natjecanja.

Nositelji

aktivnosti:

Učenici drugih i četvrtih razreda turističko-hotelijerski komercijalist i

hotelijersko-turistički tehničar.

Način realizacije

aktivnosti:

Učenicima omogućiti rad na sljedećim temama i uvježbati navedene jezične

zakonitosti koje su zastupljene u ispitima: skupljeni zadaci sa školskih,

županijskih i državnih natjecanja iz prijašnjih godina - A.J.Thomson, A.V.

Martinet: A practical English grammar - Marjorie Fuchs, Margaret Bonner:

Grammar Express Basic - Steve Flinders: Test your professional English -

S.Mckinley, B. Hastings: Success Intermediate and Upperintermediate, Student’s

book and Workbook - B.Hastings et al : Longman exam accelerator - John

Eastwook: Oxford Guide to English Grammar - Izvorni tekstovi govornog i

pisanog jezika (časopisi i sl.)

Vremenik

aktivnosti: Prema dogovoru s učenicima zbog različitih rasporeda

Detaljan

troškovnik

aktivnosti:

3 paketa papira

Vrednovanje

aktivnosti:

Učenici će imati mogućnost proširiti svoje znanje u svim područjima i na osnovu

toga biti sposobni sudjelovati u natjecanju na školskoj i županijskoj razini.


Naziv

aktivnosti:

3. 11.

NATJECANJE HIPPO

Ciljevi

aktivnosti:

-priprema učenika za natjecanje iz engleskog jezika

-iz HIPPO natjecanja moguće dobiti međunarodno priznatu ocjenu razine znanja

engleskog jezika

-usporedba znanja sa znanjem drugih učenika iz RH i drugih država

Namjena

aktivnosti:

-pospješiti znanje izvrsnih učenika s dodatnim sadržajima, potaknuti zadržavanje

izvrsnosti i daljnje poboljšavanje

Nositelji

aktivnosti: Anja Ravnjak, prof.

Način realizacije

aktivnosti:

-čitanje tekstova, rješavanje zadataka sličnih ispitnim zadatcima

-rješavanje raznih ispita na internetskim stranicama, vježbe pisanja sastavaka,

govora, dijaloga, debata, rješavanja ispita slušanja

-pisanje ispita na prvom krugu u školi te mogući prolazak u polufinale (Osijek

ili sl.) ili u finale u Italiju

Vremenik

aktivnosti: Veljača

Detaljan

troškovnik

aktivnosti:

-za prvi krug natjecanja 40 kn kotizacija po učeniku čije troškove snose roditelji

-ukoliko učenici prođu u drugi krug natjecanja, troškovi prijevoza do odredišta

Vrednovanje

aktivnosti:

-rezultati objavljeni na službenim stranicama Hippo natjecanja

-promocija učenika i škole, objavljivanje rezultata u školskim ili gradskim

glasilima

Program izradio/la: Ivan Alagić

Naziv

aktivnosti:

3. 12.

NATJECANJE IZ PSIHOLOGIJE

Ciljevi

aktivnosti:

1. Osigurat izvannastavnu aktivnost u kojoj će učenici moći proširiti i provjeriti svoja znanja iz područja psihologije

2. Osigurati izvannastavnu aktivnost kao dodatni oblik priprema za državnu maturu iz psihologije

Namjena

aktivnosti:

Aktivnost je namijenjena učenicima iz smjerova konobar, HTT i THK koji

pokazuju iznadprosječan uspjeh ili poseban interes u području psihologije

Nositelji

aktivnosti:

Ivan Alagić

Način realizacije

aktivnosti: Organizacija natjecanja u školi ili virtualno

Vremenik

aktivnosti:

Veljača 2021.

Detaljan

troškovnik

aktivnosti:

Uredski papir (50 kn)

Vrednovanje

aktivnosti: Evaluacija sudionika

Program izradio/la: Zvjezdana Jurić

Naziv

aktivnosti:

3. 13.

MLADI MATEMATIČARI

Ciljevi

aktivnosti:

Priprema učenika za sve razine natjecanja određene prema pravilima natjecanja „Klokan“ (cadeti, juniori, studenti).

Motivirati učenike da se bave matematikom izvan redovitih školskih programa (primijenjena matematika na životne probleme, zabavna

matematika). Takvim načinom rada kod učenika će se podići

samopouzdanje i samokritičnost prema matematici.

Kod učenika razvijati logiku pri rješavanju zadataka.

Učenici će kroz pripremu za natjecanje uvidjeti primjenu matematike u svakidašnjem životu.

Popularizirati matematiku i omogućiti širenje osnovne matematičke kulture.

Namjena

aktivnosti:

zadovoljenje potreba svih polaznika izvannastavne aktivnosti

Organizacija natjecanja u školi u sklopu međunarodnog natjecanja „Klokan bez granica“ koja popularizira matematiku među mladima

Udruga "Klokan bez granica" međunarodnog je karaktera i okuplja predstavnike velikog broja Europskih zemalja.

Nositelji

aktivnosti:

profesori matematike – Jurić Zvjezdana, Nada Crevar, Ružica Doljanac i Danijela Molnar

Način realizacije

aktivnosti: Rješavanje zadataka iz prijašnjih natjecanja. Zadaci sa natjecanja,

netipični i nestandardni zadaci vezani uz svakodnevni život.

Vremenik

aktivnosti:

online u virtualnoj učionici ( 1 sat svaki drugi tjedan u I.pol)

U II. polugodištu ( do natjecanja, 18.3.2021.) održavati sate pojačano u dogovoru s učenicima ( 2 sata tjedno)

→ intenzivna priprema za natjecanje Klokan u razdoblju siječanj - ožujak

Detaljan

troškovnik

aktivnosti:

Troškovi su uplata za natjecanje za svakog učenika ( 15 kn po učeniku). Plan je

da škola snosi sve troškove za prijavu učenika. Minimalan broj učenika je 25, a

maksimalan broj učenika je 40.

Vrednovanje

aktivnosti:

HMD nagrađuje prigodnim poklonima učenike koji su postigli zapaženije

rezultate, a tijekom natjecanja učenici su također nagrađeni malim poklonima

(slatkiš, olovka, ...)

Program izradio/la: Lea Buljević

Naziv

aktivnosti:

3. 14.

RAME UZ RAME

Ciljevi

aktivnosti: Razvijati podržavajuće načine brige o mentalnom zdravlju

Namjena

aktivnosti:

Pružanje podrške nastavnicima u pronalaženju adekvatnih načina brige o

mentalnom zdravlju

Edukacija o važnosti mentalnog zdravlja

Nositelji

aktivnosti: Lea Buljević, prof.psihologije

Način realizacije

aktivnosti:

Ciklus od 5 radionica:

Svjesnost

Kako sebi reći DA?

Stres naš svagdašnji

Što stvarno trebam?

Ispričat ću ti priču

Vremenik

aktivnosti: listopad 2020. do lipanj 2021.

Detaljan

troškovnik

aktivnosti:

Troškovnik će biti izrađen naknadno prema potrebama

Vrednovanje

aktivnosti: Evaluacijski listići nakon završetka aktivnosti

Program izradio/la: Vesna Betlehem

Naziv

aktivnosti:

3. 15.

FINANCIJSKA PISMENOST

Ciljevi

aktivnosti:

Poticanje učenika na širenje znanja iz područja financija,

usvajanje osnovnih financijskih pojmova važnih za financijsku pismenost.

Namjena

aktivnosti:

Povećati financijsku pismenost naših učenika. Steći znanja o novcu, inflaciji,

bankama, bankovnim karticama, kamatnim stopama i brojnim drugim

pojmovima vezanim uz osobne financije

Nositelji

aktivnosti: Vesna Betlehem, prof.

Način realizacije

aktivnosti:

Suradnja s udrugom Financijski impuls Ekonomskog fakulteta u Osijeku,

radionice i predavanja, testiranje financijske pismenosti učenika, sudjelovanje na

Europskom tjednu novca na Ekonomskom fakultetu u Osijeku, sudjelovanje na

završnom natjecanju iz financijske pismenosti na EFOS-u.

Vremenik

aktivnosti:

veljača – svibanj

Detaljan

troškovnik

aktivnosti:

/

Vrednovanje

aktivnosti: Zahvalnice učenicima, nagrade sponzora


Naziv

aktivnosti:

3. 16.

ROBOTIKA

Ciljevi

aktivnosti:

Ostvarivanje međupredmetne teme (MPT) informatike i njemačkog jezika,

osposobiti učenike za komunikaciju na njemačkom jeziku na određenu temu

povezano sa sastavljanjem i programiranjem LEGO MINDSTORM robota.

Timski rad i razmjena iskustava učenika i učitelja, odnosno nastavnika iz

osnovne i srednje škole. Ukazati na gospodarsku i geografsku povezanost sa

zemljama njemačkog govornog područja. Sudjelovanje na III. Hrvatskom

prvenstvu iz CLIL robotike (CLIL = Content and Language Integrated Learning)

Namjena

aktivnosti:

Sastavljanje i upravljanje LEGO MINDSTORM robotima i komunikacija na

zadanu temu u autentičnoj situaciji na njemačkom jeziku, tj. robotika u

njemačkom kao stranom jeziku. Ostvarivanje međupredmetne teme (MPT)

informatike i njemačkog jezika orijentirano na budućnost te poticanje

umrežavanja i razmjene iskustava timova iz osnovne i srednje škole.

Nositelji

aktivnosti:

Anja Ravnjak, prof.

Danijela Molnar, prof.

Partner OŠ „Mladost“

Način realizacije

aktivnosti:

Priprema za III. Prvenstvo u CLIL robotici na nastavi njemačkog jezika i

informatike te sudjelovanje na prvenstvu u Ogulinu

Vremenik

aktivnosti: listopad do prosinac 2020.

Detaljan

troškovnik

aktivnosti:

putni troškovi od Osijeka do Ogulina i nazad za profesora informatike i

njemačkog jezika na radionicu te putni troškovi za profesora informatike i

njemačkog te šestero učenika na natjecanje u Ogulin.

Vrednovanje

aktivnosti:

Povezivanje znanja iz informatike i njemačkog jezika i primjena tijekom

prvenstva

Prezentacija po povratku u školu

Program izradio/la: Ivan Alagić

Naziv

aktivnosti:

3. 17.

PSIHOLOGIJA – PRIPREME ZA DRŽAVNU MATURU

Ciljevi

aktivnosti: Priprema učenika za polaganje ispita državne mature iz psihologije

Namjena

aktivnosti:

Priprema i mentoriranje u pripremi učenika četverogodišnjih razreda za

polaganje ispita državne mature iz psihologije

Nositelji

aktivnosti: Ivan Alagić

Način realizacije

aktivnosti: Tjedni susreti, konzultacije

Vremenik

aktivnosti: Rujan 2020. – Svibanj 2021.

Detaljan

troškovnik

aktivnosti:

0kn

Vrednovanje

aktivnosti: Učenička samoprocjena, usporedba rezultata polaganja ispita na državnoj maturi

Program izradio/la: Ana-Marija Čuljak

Naziv

aktivnosti:

3. 18.

TURISTIČKA SKUPINA

Ciljevi

aktivnosti:

Razvijanje timskog rada i pozitivnog natjecateljskog duha kod učenika.

Razvijanje i poticanje pozitivnih stajališta prema budućem zanimanju.

Promidžba turističke djelatnosti Republike Hrvatske.

Razvijanje poslovnih sposobnosti za rad u turističkoj agenciji.

Pomoću vjerne predodžbe rada učenicima prikazati kako se odnositi prema

klijentima u turističkoj agenciji.

Povezivanje ugostiteljsko-turističkih škola u zemlji i inozemstvu.

Prezentiranje i razmjena iskustava škola koje obrazuju polaznike u ugostiteljsko-

turističkim zanimanjima.

Namjena

aktivnosti:

Uključivanje što većeg broja učenika na sudjelovanje u natjecanjima iz

turističkih disciplina.

Nositelji

aktivnosti: Ana-Marija Čuljak

Način realizacije

aktivnosti:

Aktivnost se realizira kroz pripreme za natjecanja i natjecanja na više razina:

školsko natjecanje

regionalno natjecanje

državno natjecanje

međunarodno natjecanje

Vremenik

aktivnosti:

Školsko natjecanje realizira se tijekom siječnja/veljače.

Regionalno natjecanje organizira se tijekom ožujka.

Državno natjecanje organizira se tijekom svibnja.

Međunarodno natjecanje –Turistička tržnica organizira se krajem siječnja.

Detaljan

troškovnik

aktivnosti:

Detaljan troškovnik biti će donesen nakon završnog dogovora.

Troškove organizacije, kotizacije prijevoza smještaja i hrane snosi škola uz

pomoć Agencije za strukovno obrazovanje.

Vrednovanje

aktivnosti:

Školsko natjecanje- Ugostiteljsko-turistička škola ustrojava školsko povjerenstvo

koje će izvršiti ocjenjivanje natjecatelja i odlučiti koji će učenici sudjelovati na

regionalnom natjecanju.

Regionalno natjecanje- Državno ispitno povjerenstvo i škole domaćini natjecanja

provode i vrednuju regionalna natjecanja. Natjecatelji se rangiraju prema broju

ostvarenih bodova i odlučuje se koji će učenici sudjelovati na državnom

natjecanju.

Državno natjecanje- Državno ispitno povjerenstvo i škola domaćin državnog

natjecanja organiziraju i provode državno natjecanje. Ispitna povjerenstva

ocjenjuju natjecatelje koji se rangiraju prema broju ostvarenih bodova.

Natjecanje Turistička tržnica održava se u sklopu sajma Alpe-Adria u Ljubljani.

Povjerenstvo ocjenjuje natjecatelje koji se rangiraju prema broju ostvarenih

bodova.

Program izradio/la: Franjo Požega

Naziv

aktivnosti:

3. 19.

FLAMBERI

Ciljevi

aktivnosti:

Upoznati učenike sa posebnostima pripreme slanih i slatkih jela za stolom gosta-

flambiranjem, neophodnim inventarom, pogodnim namirnicama i načinima

njihove obrade ,te sa odgovarajućom tehnikom i vještinom u njihovom

pripremanju.

Namjena

aktivnosti:

Vježbanjem pojedinih radnji omogućiti učenicima stjecanje određenih vještina

do zadovoljavajućeg stupnja njihove usvojenosti.

Razviti kod učenika smisao za urednost, estetiku i komunikaciju, kao i

sposobnost animiranja gostiju.

Nositelji

aktivnosti: Franjo Požega

Način realizacije

aktivnosti:

1. Namirnice pogodne za flambiranje 2. Pića potrebna za flambiranje 3. Oprema i inventar 4. Osnove (tehnika rada) 5. Postupak pripreme slanih jela-flambiranjem 6. Postupak pripreme slatkih jela-flambiranjem 7. Osoblje (konobar+konobar ili konobar+kuhar)

8. Flambirana jela u jelovniku ( posebna skupina )

Vremenik

aktivnosti:

Listopad 2 sata, studeni 8 sati, prosinac 8 sati, veljača 8 sati i ožujak 9 sati = 35 sati.

Po dogovoru i mogućnostima učenika ( A i B smjene, putnici, pandemija itd. ). Ukupno 35h u škol. godini + prezentacije i

natjecanja.

Napomena: prethodne 2 škol. godine sam vrlo teško mogao organizirati rad sekcije zbog velikog broja učenika putnika, ali i

zbog

manjeg interesa učenika, budući da su ukinuta sva natjecanja iz ove discipline ( revijalna, regionalna, državna ).

Detaljan

troškovnik

aktivnosti:

Ovisno o odobrenim financijskim sredstvima , s napomenom da su potrebne

namirnice za flambiranje znatno skuplje od svakodnevnih.

U prilogu:

Normativi utroška namirnica za nekoliko jela.

Vrednovanje

aktivnosti:

- Ocjene nositelja aktivnosti - Rezultati s natjecanja - Uspješnost revijalnih prezentacija

Program izradio/la: Ivica Brtan

Naziv

aktivnosti:

3. 20.

BARMENI

Ciljevi

aktivnosti: Osposobljavanje učenike smjer konobari i turističko-hotelijerski komercijalist za

pripremanje barskih mješavina i ostalih pića.

Namjena

aktivnosti:

Osposobiti učenike za samostalni rad u pripremi barskih mješavina i ostalih pića u ugostiteljstvu.

Učenike uputiti na korištenje stručne literature, pravilno korištenje namirnica i pića te odgovarajućih sredstava za rad i kreativno

usavršavanje

Nositelji

aktivnosti:

Ivica Brtan

Način realizacije

aktivnosti: Stručna znanja prenijeti učenicima demonstracijom i pokaznom vježbom.

Vremenik

aktivnosti:

Listopad-Lipanj

Detaljan

troškovnik

aktivnosti: Potrebne namirnice, pića i inventar.

Vrednovanje

aktivnosti:

Provjeravanje stečenog znanja pokaznom vježbom i demonstracijom.

Analiza točnosti odrade vježbi u pripremi barskih mješavina

Program izradio/la: Spomenka Dundović

Naziv

aktivnosti:

3. 21.

DA SE NE ZABORAVI

Ciljevi

aktivnosti:

Naučiti učenike kako pravilno prigotoviti, servirati i prezentirati jela i slastice

Izraditi normative i kalkulaciju jela i slastica

Usvojiti vještine i potrebna iskustva, u prigotovljavanju jela i slastica

Potaknuti logično razmišljanje

Stvoriti navike o potrebi pravilnog rukovanja s inventarom i opremom

Naučiti učenike poštivati namirnice recepture

Naučiti učenike prigotoviti jela na tradicionalan način

Namjena

aktivnosti:

Sudjelovanje na natjecanjima i manifestacijama u pripremi tradicionalnih jela i

slastica osposobiti učenike za samostalan rad, motivirati učenike za rad u okviru

aktivnosti rada škole

Nositelji

aktivnosti: SPOENKA DUNDOVIĆ, strukovni učitelj kuharstva

Način realizacije

aktivnosti:

Vježbe i aktivnosti za realizaciju aktivnosti provodit će se u praktikumu

kuharstva br.1 kroz redovnu praktičnu nastavu u dogovoru s učenicima

Vremenik

aktivnosti:

Tijekom godine svaki drugu srijedu u mjesecu, ovisno potrebama i danoj

prigodi

Detaljan

troškovnik

aktivnosti:

Troškovi aktivnosti ovise o broju sudionika i potreba radionice

Vrednovanje

aktivnosti: Sudjelovanje na natjecanjima, osvajanjem priznanja i zahvalnica

Program izradio/la: Ivan Kelava

Naziv

aktivnosti:

3. 22.

PRIPREMA JELA U PIZZA PEĆI

Ciljevi

aktivnosti: Stjecanje iskustava, znanja i vještina u pripremi pizze i jela iz pizza peći

Namjena

aktivnosti:

Aktivnost je namijenjena učenicima u zanimanju kuhar i THK svih razrednih

odjeljenja

Nositelji

aktivnosti: Ivan Kelava

Način realizacije

aktivnosti:

Učenici će sudjelovati u slušanju teorijskih sadržaja koji će biti popraćeni

praktičnim vježbama

Vremenik

aktivnosti: Subota ili zimski praznici (ovisno o epidemiološkoj situaciji)

Detaljan

troškovnik

aktivnosti:

Troškovnik će biti izrađen sukladno odazivu broja učenika

Vrednovanje

aktivnosti: Učenici će sudjelovati u školskom natjecanju

Naziv

aktivnosti:

3. 23.

PRIPREMA ZA NATJECANJE – MODERNI DESERTI

Ciljevi

aktivnosti:

Razvijanje timskog rada i pozitivnog natjecateljskog duha kod učenika.

Razvijanje i poticanje pozitivnih stajališta prema budućem zvanju i zanimanju.

Promicanje slastičarskog zanimanja (ugostiteljstvo) Republike Hrvatske.

Razvijanje navika i vještina koje će omogućiti samostalno razvijanje poslova u pripremi slastica.

Povezivanje ugostiteljsko-turističkih škola, ostvarivanje bolje povezanosti, kako u zemlji, tako i u inozemstvu.

Prezentiranje i razmjena iskustva koji će omogućiti bolji napredak nastavnika ugostiteljsko –turističkih škola.

Neprekidno usavršavanje nastavnika škole.

Namjena

aktivnosti:

Uključivanje što većeg broja učenika na sudjelovanje u natjecanjima

ugostiteljskog zanimanja-slastičar.

Nositelji

aktivnosti:

Nositelj aktivnosti: Ilona Jakimov, strukovna učiteljica slastičarstva

Način realizacije

aktivnosti:

Aktivnost se realizira kroz natjecanje na više razina:

1.Unutar škole (tijekom godine u nastavi i izvan nastave)

Ugostiteljsko-turistička škola ustrojava školsko povjerenstvo koje će provesti

školsko natjecanje tijekom mjeseca siječnja.

Natjecateljske zadatke izrađuju strukovni učitelji unutar škole.

2.Regionalno (međužupanijsko) natjecanje.

Županijski ured za školstvo, županijsko povjerenstvo i škole domaćini,

natjecanja organiziraju i provode regionalna natjecanja..

Natjecateljske zadatke izrađuje Državno povjerenstvo.

3.Na državnoj i međunarodnoj razini.

Agencija za strukovno obrazovanje u suradnji s ugostiteljsko-turističkim

školama organizira natjecanje.

Natjecateljske zadatke izrađuje Državno povjerenstvo.

Vremenik

aktivnosti:

1.Školsko natjecanje ( unutar škole) organizira se tijekom mjeseca siječnja.

2.Regionalno natjecanje organizira se tijekom veljače ili ožujka.

Program izradio/la: Ilona Jakimov

3.Natjecanje na Državnoj i međudržavnoj razini organizira se tijekom travnja (ili

svibnja)

Detaljan

troškovnik

aktivnosti:

Detaljan troškovnik aktivnosti biti će donesen nakon završnog dogovora.

Troškove organizacije, kotizacije, prijevoza, smještaja i hrane snosi škola uz

pomoć Agencije za strukovno obrazovanje.

Vrednovanje

aktivnosti:

UNUTAR ŠKOLE Ugostiteljsko-turistička škola ustrojava povjerenstvo škole koje će izvršiti

ocjenjivanje natjecatelja i odlučiti koji će učenici sudjelovati na regionalnom

natjecanju.

REGIONALNO NATJECANJE Županijski ured za školstvo, županijsko povjerenstvo i škole domaćini natjecanja

provode i vrednuju regionalno natjecanje i odlučuje se koji će učenici sudjelovati

na natjecanju državne i međunarodne razine.

Natjecatelji se rangiraju prema broju ostvarenih bodova.

NA DRŽAVNOJ I MEĐUNARODNOJ RAZINI Agencija za strukovno obrazovanje u suradnji s ugostiteljsko-turističkim

školama prati i vrjednuje rezultate natjecanja.

Iz konačne liste rezultata natjecanja učenika iz Republike Hrvatske i na taj

način određuje se njihova rang lista na državnoj razini.

Natjecatelji se rangiraju prema broju ostvarenih bodova.

Program izradio/la: Zdravko Perković

Naziv

aktivnosti:

3. 24.

KLUB KOTLIČARA

Ciljevi

aktivnosti:

Naučiti učenike kako pravilno prigotoviti, servirati i prezentirati jelo

Izraditi normative i kalkulaciju

Stječi potrebna iskustva, znanja i vještine u prigotovljavanju jela

Potaknuti logično razmišljanje

Stvoriti navike o potrebi pravilnog rukovanja s inventarom i opremom

Naučiti učenike poštivati namirnice recepture

Naučiti učenike prigotoviti jela na tradicionalan način

Namjena

aktivnosti:

Sudjelovanje na natjecanjima u pripremi tradicionalnih jela i osposobiti učenike

za samostalan rad, motivirati učenike za rad u okviru aktivnosti rada škole

Nositelji

aktivnosti:

Zdravko Perković, strukovni učitelj kuharstva

Način realizacije

aktivnosti:

Vježbe i aktivnosti za realizaciju aktivnosti provodit će se u praktikumu

kuharstva br.2 kroz

Vremenik

aktivnosti: Tijekom godine svaki drugi četvrtak u mjesecu, ovisno potrebama

Detaljan

troškovnik

aktivnosti:

Troškovi aktivnosti ovise o broju sudjelovanja kluba kotličara na raznim

natjecanjima

Vrednovanje

aktivnosti: Sudjelovanje na natjecanjima, osvajanjem priznanja i zahvalnica

Program izradio/la: Ivan Gašpić

Naziv

aktivnosti:

3. 25.

PRIPREMA ZA NATJECANJE IZ KUHARSTVA –

PRIPREMANJE SVEČANOG MENIJA

Ciljevi

aktivnosti:

Proširiti i formalizirati već stečeno znanje učenika. Pripremiti učenika za

natjecanje. Poštovati cjelovitost i slojevitost spoznavanja učenika. Proširiti i

formalizirati već stečeno znanje učenika. Razvijati odgovornost.

Namjena

aktivnosti:

Rad s nadarenim učenicima koji se ističu u organizacijskim, praktičnim i

komunikacijskim vještinama. Natjecanje učenika koji je pobijedio na školskom

natjecanju u kuharstvu.

Nositelji

aktivnosti:

Ivan Gašpić, mag.cult.

strukovni učitelj kuharstva

Ugostiteljsko-turistička škola, Osijek

Način realizacije

aktivnosti:

Pripremanje učenika u praktikumu kuharstva (teorija, kalkulacije, vježbe,

samostalan rad)

Organiziranje školskog natjecanja iz kuharstva. Odlazak na regionalno

natjecanje, a zatim ukoliko učenik osvoji jedno od prva dva mjesta i na državno

natjecanje učenika WorldSkills Croatia 2021.

Vremenik

aktivnosti:

Od 7. rujna 2020. do travnja 2021. Točan vremenik održavanja natjecanja

učenika WorldSkills Croatia 2021. još nije objavljen.

Detaljan

troškovnik

a

kurikulum...

Documents