INGREDIENTES PARA

HELADERÍA & REPOSTERÍA• CAPACITACIÓN • APOYO TÉCNICO • ASESORÍA COMERCIAL •

GELATO, SORBETTO & HELADO TRADICIONAL

FROZEN YOGURT & HELADO SUAVE

REPOSTERÍA

PreGel S.p.A. estableció hace más de 10 años la filial PreGel México, con el fin de expandir la cultura del gelato y comercializar sus productos en este mercado.

Con más de 50 años en la industria, esta compañía de origen italiano continúa siendo líder mundial en la fabricación y distribución de ingredientes y semielaborados para postres como gelato, sorbetto, frozen yogurt, helado suave, semifreddo y pastelería, además del servicio ofrecido a sus clientes.

En PreGel encontrará un aliado comercial estratégico, que le apoyará con todas las herramientas necesarias para lograr el éxito en su negocio, desde ingredientes y entrenamiento de primera, hasta servicios sin precedentes.¡Lo invitamos a contactarnos! BASES DE PREGELLas bases en polvo de PreGel son fundamentales en la elaboración de gelato, sorbetto, frozen yogurt y helado suave. Tienen como función principal balancear la mezcla en términos de azúcares, grasas y sólidos para obtener un postre congelado óptimo en dulzura, textura y consistencia.

ESTABILIZANTES Y MEJORADORES DE TEXTURA DE PREGELLa línea de Neutros de PreGel son mezclas en polvo para estabilizar, emulsionar y espesar las bases de gelato. Los mejoradores de textura y estabilizantes optimizan la estructura del gelato, realzan su cremosidad, preservan su textura y consistencia en la vitrina, y facilitan el proceso a la hora de servirlo.

SABORES DE PREGEL (Pastas Tradicionales & Fortefrutto®)Los sabores de PreGel para postres congelados y pastelería son de intenso y delicioso sabor a base de leche y fruta. Algunos contienen trozos de frutas, frutos secos o cereales.

BASES SABORIZADAS DE PREGELSuper Sprint de PreGel es una línea de bases saborizadas e instantáneas en polvo que facilitan el proceso de elaboración, sin afectar la calidad del producto final. Ideal para elaborar de manera sencilla: gelato, sorbetto, helado tradicional, frozen yogurt y helado suave.

PreGel ofrece productos para todos los gustos y preferencias dietéticas, entre ellos, halal, libres de gluten, sin lactosa, libres de aceite de palma, veganos, kosher, bajos en calorías, sin azúcar añadido y endulzados con edulcorantes.

GELATO, SORBETTO & HELADO TRADICIONAL

Con base en la tradición italiana, conocimiento artesanal y en las necesidades de hoy, PreGel ofrece una línea extensa de productos y soluciones originados de ingredientes frescos, auténticos y naturales para postres congelados.

En esta categoria encontrará bases en polvo, con ingredientes esenciales queproporcionan la textura característica del gelato italiano, estabilizantes, mejoradores de textura, los sabores de las líneas Pastas Tradicionales y Fortefrutto®, las salsas Arabeschi® y los toppings de PreGel.

Estos productos le permitirá combinar un sinfín de sabores, agregar diferentestexturas y hacer de sus postres obras de artes para el paladar del consumidor.

Con la calidad, variedad y versatilidad de los productos de PreGel para frozen yogurt y helado suave, logrará reforzar su oferta, crear nuevas recetas, establecer tendencias, alcanzar nuevos clientes y lograr rentabilidad.

PreGel ofrece bases y bases instantáneas para procesos de fácil personalización, como la línea de bases saborizadas Super Sprint®. En ésta encontrará una gran variedad de sabores tradicionales y de tendencia.

Para todas estas aplicaciones y para que sus clientes puedan personalizar sus postres, use los sabores de las líneas Pastas Tradicionales y Fortefrutto®, las salsas de la línea Arabeschi® y los Toppings de PreGel.

YOGGI®

Con más de 30 años de excelencia, YOGGI® sigue siendo el mejor sabor a yogurt en polvo disponible en el mercado, por su calidad, versatilidad y rendimiento.

El sabor de YOGGI® es auténtico, de sabor intenso y refrescante. Es la solución para hacer del frozen yogurt o helado suave no sólo un postre irresistible, sino también, de sabor inolvidable. Este producto es increíblemente versátil, ideal para saborizar gelato, helado tradicional, frozen yogurt, helado suave, paletas, malteadas, frappés y helados producidos en línea.

FROZEN YOGURT & HELADO SUAVE

PALETERÍA

La esencia de las paletas artesanales está en la calidad de los ingredientes empleados en la elaboración de las mismas. PreGel ofrece productos de calidad indiscutible, desde bases en polvo, sabores, coberturas crujientes y rellenos que no se congelan en temperaturas bajo cero, hasta moldes de silicona en diferentes diseños y tamaños.

Aquí encontrará todo lo necesario para la elaboración de paletas a base de leche, de frutas y de producción en línea.

PASTELERÍA & REPOSTERÍA

Tomando en cuenta las necesidades de los chefs pasteleros y reposteros de hoy, los productos semielaborados de PreGel son la solución ideal para aquellos que buscan crear postres de nivel superior de manera sencilla y efectiva, ya sea por falta de tiempo o de mano de obra capacitada.

PreGel ofrece desde bases instantáneas hasta novedades en mousses, pastas y concentrados, permitiéndole expandir su línea de postres y simplificar el proceso de elaboración.

ARTÍCULOS PARA ELABORAR Y SERVIR

Con la intención de asistirle con todo lo necesario para su negocio, PreGel México ofrece ServIce®, su línea exclusiva de artículos para elaborar y servir postres.

Esta línea incluye: moldes para paletas Pavoni®, bandejas para exhibir paletas en la vitrina, mangas pasteleras profesionales y descartables, copas de plástico y de papel para servir postres congelados, cucharitas, recipientes para transportar gelato y mucho más.

Todos los productos de esta línea cuentan con precios competitivos y disponibilidad inmediata.

PREGEL INTERNATIONAL TRAINING CENTERS

PreGel tiene como objetivo ser un aliado comercial estratégico para sus clientes y no solo un proveedor. Con esto en mente, continúa invirtiendo en centros de capacitación alrededor del mundo, para ofrecer capacitación a sus clientes y a chefs que deseen avanzar en sus carreras culinarias.

Nuestros centros de capacitación cuentan con máquinas avanzadas e instructores expertos, que capacitan de forma teórica y práctica a estudiantes de nivel básico y avanzado. La experiencia en estos centros es efectiva y dinámica.

CURSOS OFRECIDOS EN PREGEL MÉXICO

Para más información visite www.pregelmexico.com

Curso de Gelato & Sorbetto Curso de Frozen Yogurt & Helado Suave

Curso Básico de Pastelería

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RECETAS DE PREGELDescubra como emplear los ingredientes de PreGel en cientos de recetas únicas, deliciosas y sencillas, desde el nivel básico hasta el avanzado. Visite www.pregelrecipes.com. BOLETINES ELECTRÓNICOSEn éstos encontrará artículos, recetas, ofertas especiales y los cursos que ofrecemos. Visite www.pregelmexico.com y suscríbase.

PREGEL CHANNELVisite www.thepregelchannel.com para tutoriales y videos en donde se enseña el uso de los productos PreGel para la creación de deliciosos postres de heladería y de pastelería.

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