inforural 26 de abril

2 Jueves 26 de abril de 2012

INFO RURAL

Las cotizaciones de la soja al-canzaron un nuevo récord en laspizarras locales y así lo destacó laBolsa de Comercio de Rosario. Ensu informe correspondiente a lajornada de ayer, la entidad rosarinasubrayó que "las comercializa-ciones en nuestro recinto se desa-rrollaron con mayor ritmo que lajornada del martes, luego de unaembestida vertiginosa por partede la soja en el mercado deChicago, la cual impactó directa-mente en el precio de nuestromercado, escuchándose por laoleaginosa un valor superior al díamartes".

"En el tercer día de la semana, lasnegociaciones dentro de nuestrorecinto fueron mayores en compa-ración al día martes, protagoniza-da principalmente por una subaconsiderable en el complejo oleagi-noso, presentando valores supe-riores a la rueda del martes. Por suparte, el girasol, el trigo y el maíz semantuvieron con los mismos valo-res que la rueda del martes", señalóla entidad rosarina.

En Chicago, todos los futurosfinalizaron variados.

Los futuros de maíz finalizaron

SON LOS VALORES MÁS ALTOS DESDE 2008

La soja alcanzó un nuevo récorden las pizarras locales

en baja, presionados por la liquida-ción de posiciones compradas y laamplitud de la demanda global.

Los futuros de trigo finalizaronen baja, presionados por la liquida-ción de posiciones compradas y la

amplitud de la demanda global.Porotro lado, los últimos pronósticosclimáticos muestran amenazas muy

limitadas para el cultivo en desa-rrollo.

Los futuros de soja cerraron enalza, alcanzando susv alores másaltos desde mediados del 2008 enla sesión aunque luego perdieronparte del terreno cerrando pordebajo de los máximos alcanzados.A la vez, corrieron fuertes los rumo-res de una compra china de entre500.000 y 1 millón de toneladas desoja estadounidense en los últimosdías.

En el relevamiento realizado losvalores escuchados para los distin-tos granos fueron los siguientes:

- Por el trigo, con PH 78 / Prot.10,5 la oferta fue de u$s 165/tonpara el mes de diciembre.

- Por el maíz, para el consumo laoferta fue de $660/ton.

- Por el sorgo Condición Cáma-ra la exportación ofrece $ 630/toncon descarga inmediata.

- Por la soja con descarga lasfábricas locales ofertaron $ 1550/ton.

- Por la soja nueva, la oferta fuede $1560/ton.

-Para el girasol una fábrica localofreció pagar $1450/ton con en-trega inmediata.

En el recinto de la Bolsa deComercio de Rosario las

cotizaciones superaron losniveles históricos.

El inicio de la cosecha de la soja desegunda está permitiendo observarmucha variabilidad en la zona núcleo,con valores que van de 15 a 33 qq/hapero se mantienen las buenas expec-tativas. No obstante, se prevén hela-das moderadas en gran parte de laregión. En ese sentido, la Bolsa deComercio de Rosario consideró, ensu informe GEA de los últimos días, supreocupación por el ingreso de unaimportante masa de aire muy frío yseco –que se está dando precisamen-te entre hoy y mañana- que puedeafectar a los cultivos de segunda másatrasados de maíz y de soja. "El trigono levanta cabeza y la semilla decebada es la más buscada para esteinvierno", indicó el informe.

El avance de soja de primera supe-ra el 90% y no se registran cambiosimportantes en los valores de loslotes recolectados por lo que se sigueestimando un promedio de 27 qq/hapara la región. En maíz el progreso esdel 85% y siguen manifestándosenotables pérdidas de producción. Elpromedio sigue estando entre los 55a 60 qq/ha con zonas del norte bo-naerense que no alcanzan los 50 qq/ha. Para la próxima campaña de trigohasta el momento sólo se notan seña-

Dispares rendimientosen la soja de segunda

les de bajas. "Es alarmante la bajaintensión de siembra de trigo" co-mentan en el área de Totoras agre-gando que "no hay nada de interés eincluso hay un rechazo manifiesto asembrarlo”. La cebada es el cultivomás firme para reemplazarlo pero elcrecimiento podría estar limitado porla disponibilidad de semilla. En eltermómetro de interés siguen muypor debajo las opciones de colza,arveja, lenteja y garbanzo".

Las heladas. La soja del ciclo2011/12 podría sufrir pérdidas decontinuar las heladas registradas elfin de semana en partes de la principalregión agrícola del país, según coinci-dieron varios climatólogos.

Los lotes implantados de maneratardía, que en la actual campaña fuesuperior a la habitual debido a queagricultores quisieron evitar los efec-tos de una sequía, son susceptibles alas bajas temperaturas que podríanregistrarse en los próximos días yaque las plantas aún no completaron sudesarrollo.

Para este jueves y viernes se espe-ran heladas importantes en el sur deBuenos Aires. Esto no es bueno paralas plantas que aún se están desarro-llando y no fueron recolectadas.

3Jueves 26 de abril 2012

SUPLEMENTO RURAL

El avance en las últimas semanasen las cosechas de maíz, sorgo yarroz en Argentina permiten ir vis-lumbrando acerca de cómo resul-tarán los números finales en materiade área sembrada y producción decereales en nuestro país en la cam-paña 2011-2012.

De acuerdo a un informe de laDirección de Informaciones y Estu-dios Económicos de la Bolsa deComercio de Rosario (BCR), la fal-ta de lluvias, el importante stresstermohídrico sufrido por diversaszonas productoras y problemas defalta de incentivos en la siembra detrigo estarían generando una caídaen la producción total de cerealesen la presente campaña, a pesar deexistir un aumento en el área sem-brada.

Si se analiza comparativamentela campaña anterior (2010-2011)con la actual, se observa que el áreasembrada con cereales en Argenti-na estaría registrando un aumentointeranual de 752.000 hectáreas,un 6% más que en el ciclo anterior.Este aumento, que permitió pasarde 12.777.000 hectáreas sembra-das en la campaña 2010-2011 a13.529.390 hectáreas en el 2011-2012, obedeció principalmente alincremento en las áreas sembradasde maíz y cebada cervecera, lascuales aportaron 394.300 y405.000 hectáreas adicionales res-pectivamente (Ver Cuadro I).

Pero las condiciones climáticasadversas y diversos factores quedesalentaron una mayor siembrade trigo, estarían generando unabaja en la producción de cerealesen la presente campaña.

Según el informe de la BCR, lapérdida de producción podría lle-gar a ascender a 5,7 millones detoneladas, ya que Argentina regis-tró en el ciclo 2010-2011 una pro-ducción de cereales de 48.709.000toneladas (conforme estimacionesdel Ministerio de Agricultura, Ga-nadería y Pesca de la Nación) y enla presente campaña la producciónpodría llegar a situarse en valores

INFORME DE LA BOLSA DE COMERCIO DE ROSARIO

Argentina sembró un 6% más en cerealespero cosecharía 5,7 M de toneladas menosSon datos comparativos de la campaña 2010/11 y 2011/12. La sequía de diciembre y enero fue decisiva en la caída de los rendimientos.

cercanos a las 43 millones de tone-ladas (ver cuadro II).

Los supuestos adoptados y losfactores que permiten estimar unaproducción de cereales -en la pre-sente campaña- de 43 millones detoneladas son los siguientes:

A) El Ministerio de Agricultura,Ganadería y Pesca ha confirmadouna caída interanual en la produc-ción de trigo de 2.390.000.- tone-ladas.

Cuadro I: Área sembrada de granos y algodón de la República Argentina (en hectáreas)Campañas 2007/08 a 2011/12

B) Si se confirma la estimaciónde GEA (Guía Estratégica para elAgro- Bolsa de Comercio de Rosa-rio) que la producción anual demaíz ascendería a 19,8 millones detoneladas en la presente campaña,habrá disponibles cerca de 3 millo-nes de toneladas menos de maízque en el ciclo anterior.

C) Se estarían registrando caí-das interanuales en la producciónde sorgo granífero, arroz y avena

según informes del propio Ministe-rio. Solamente en sorgo granífero,habría una pérdida de producciónque ascendería a 740.000 tonela-das.

D) Quien moderó la caída en laproducción interanual de cerealesha sido la cebada cervecera, cuyaproducción pasó de 2.964.000 to-neladas en la campaña 2010-2011a 4.080.000 toneladas en la presen-te campaña. Esta producción adi-

Cuadro II: Producción de granos y algodón de la República Argentina (en toneladas)Campañas 2007/08 a 2011/12

cional de 1.116.000 toneladas, re-presentó un aumento del 37% res-pecto de lo cosechado en la campa-ña 2010-2011.

De verificarse los supuestos uti-lizados en el análisis, nuestro paíshabría sembrado en cereales un6% más que en la campaña ante-rior, pero podría llegar a obtener5,7 millones de toneladas menos deproducción que en el ciclo 2010-2011.


INFO RURAL

TEL. 432130 - 422360RUTA 34 y 70 - Rafaela (Sta. Fe)

GASOIL A CAMPO

En un informe sectorial sobre lasituación de la lechería, la Confe-deración de Asociaciones Ruralesde la Tercera Zona (CARTEZ) –entidad hermana de la santafesinaCARSFE, ambas integrantes deCRA- resaltó que las exportacio-nes de lácteos en el 2011 no alcan-zaron a descomprimir el mercadointerno, lo que generó un impactodirecto en el precio al productorlechero, que hoy está cobrando lomismo que a comienzos del añopasado.

"¿Cuánto más que en el año 2010se debería haber exportado parano sobre ofertar el mercado inter-no?, se cuestionó Néstor Roulet,presidente de la Confederación deAsociaciones Rurales de la Terce-ra Zona (CARTEZ).

De acuerdo al informe realiza-do por la entidad, se debería ha-ber exportado 183.834 toneladasmás que en 2010. En cambio, loque sucedió es que sólo se coloca-ron en el exterior 97.748 tonela-das más que en el año anterior.

"La sobreoferta en el mercadointerno trajo aparejado un des-aliento en la competencia entre lasindustrias lácteas que se maneja-ron con total tranquilidad para lacompra de la materia prima", apun-

SECTOR LÁCTEO

Sobreoferta: los tamberospagan las consecuencias

tó CARTEZ.Según el estudio, las Pymes lác-

teas "sufrieron los efectos de lasobreoferta de los productos lác-

Los días 31 de mayo y 1° dejunio SanCor realizará un Con-greso para sus productores enTanti, Córdoba. Se tratarán losprincipales desafíos de la lecheríaactual y habrá un panel de casosexitosos.

"SanCor ofrece una oportuni-dad exclusiva de formación parasus productores asociados a tra-vés del Primer Congreso del Pro-

grama de Desarrollo Tecnológi-co, un encuentro de capacitaciónque se realizará el 31 de mayo y 1°de junio en Tanti, provincia deCórdoba", destacó la cooperati-va, al dar a conocer esta impor-tante actividad de capacitación.

El Congreso contará con la pre-sencia de reconocidos disertantesque abordarán aspectos de pro-ducción y gestión de los tambos,

en el marco del Programa quedesde hace más de dos años ofre-ce la Cooperativa para promoverla sostenibilidad de sus empresastamberas.

Participarán especialistas deSanCor junto a destacadas figurascomo la Lic. Paula Savanti (Rabo-bank), los ingenieros agrónomosFernando Ravaglia, FernandoPreumayr (Univ. Austral), JavierBaudracco, Belén Lazzarini (UNL),Alejandro Sammartino (Infor-tambo) y Rubén Gregoret (Nutre-co); el Méd. Vet. Juan Grigera (UBA),el Lic. Daniel Lema (INTA-IES), yel Lic. Roberto Bazán (Universi-dad Empresarial siglo 21).

Además, se presentarán casosexitosos del Programa, que logra-ron mejoras en sus empresastamberas luego de su adhesión alPDT.

Cabe destacar que el Progra-ma de Desarrollo Tecnológico esuna propuesta única en nuestro

SEGUNDO CONGRESO DEL PROGRAMA DE DESARROLLO TECNOLÓGICO (PDT)

SanCor impulsa el desarrolloempresarial de sus asociados

CARTEZ sumó críticas por la situación tambera.

país, que comprende un conjuntode acciones de asistencia técnicay capacitación, basadas en la ges-tión de la información y la mejoraorganizativa de los tambos.

A más de dos años de su lanza-miento, supera los 200 adherentesque ya evidenciaron mejoras. Esteencuentro de formación es unanueva oportunidad en materia dedesarrollo del conocimiento y laorientación de las empresastamberas.

¿Habrárebote?

El 17 de abril, en el even-to n° 66 del Global DairyTrade, los precios interna-cionales de los lácteos su-frieron importantes caídas,en especial el queso Che-ddar, la Caseína Renina yla leche en polvo enteraque pasó de 3.227US$/To-nelada a 2.847US$/Tone-lada, el valor más bajo re-gistrado en lo que va delaño y en todo el 2011.

"Creo que hay un pro-blema estacional desobreoferta. Está pasandoque en Oceanía, en espe-cial en Nueva Zelandia,están teniendo un final deejercicio con mucha másproducción de la que espe-raban", explicó José Quin-tana, en declaraciones pu-blicadas por Infortambo.

Para el analista econó-mico, el precio internacio-nal de la leche en polvodebería estar en los4.000US$/Tonelada. "Hayuna disociación entre lo quevale el resto de las commo-dities y lo que vale la lecheen polvo.

La leche en polvo debe-ría valer mucho más, perohay un problema en el ba-lance entre oferta y de-manda que en los próxi-mos meses debería aco-modarse".

"La mitad del mundo pro-duce a base de petróleo yde grano, entonces si éstossuben la leche no puedeestar en el sentido contra-rio, de alguna manera tie-ne que reacomodarse laleche a la tendencia delgrano y el petróleo",enfatizó.

teos en las góndolas" y que parapoder competir "debieron bajar elprecio de sus productos y, al mis-mo tiempo, el precio abonado al

productor, generando un círculovicioso que hizo que la producciónprimaria pasara a cobrar menosde 1,45 $/litro de leche".

Además, la entidad concluyó quela falta de exportaciones significóal país una pérdida en ingresos de336 millones de dólares.

Por otra parte, sentenció que sino se exporta más no es porque laleche en polvo no tenga mercado,sino por la baja capacidad de seca-do que hay en el país. "Las excusasde la industria láctea por esta inac-ción son la falta de previsibilidad ylas constantes trabas a las expor-taciones".


SUPLEMENTO RURAL

A poco más de diez días delcomienzo de la edición 2012 deMercoláctea, la ciudad de San Fran-cisco y toda su área de influenciaviven los momentos previos a lagran fiesta lechera.

InfoRural viene acompañandoeste proceso que desembocará enel próximo miércoles 9 de mayocuando las puertas de la SociedadRural de la vecina ciudad de SanFrancisco se abran para recibir aproductores, especialistas y todosaquellos que están relacionados osimplemente sienten pasión por elmundo de la materia prima.

Alfredo Armando, uno de losmáximos referentes ruralistas deleste cordobés espera ansioso elacostumbrado brillo de la principalexposición láctea de Sudamérica."Mercoláctea muestra la perma-nente inquietud por agregar valor ala producción primaria", destaca.

Este encuentro con el sector le-chero "va cambiando, se modificaporque la lechería cambia, las va-cas son distintas y producen más, yademás también cambia el clima yel suelo, cambian las economías, ypor ende cambia Mercoláctea tra-tando de estar sirviendo al produc-tor",

Durante estos cuatro días a losactores locales "se les sumaronempresarios, importadores y

MERCOLÁCTEA 2012

Armando: "La permanente inquietud poragregar valor a la producción primaria"El titular de la Sociedad Rural San Francisco se apresta a disfrutar de la muestra lechera por excelencia. "Estos encuentros muestran elcrecimiento de las economías regionales", asegura.

exportadores extranjeros interesa-dos en el intercambio a diferentesdestinos del planeta" es por eso quelas diferentes dinámicas de trabajose entrecruzan generando nuevosdesafíos.

El ruralista también destaca elhistórico Concurso de Quesos deMercoláctea que este año tendrá sunovena edición, "en el certamen queconvoca a empresas con un muyalto volumen de producción y tam-bién las PYMES lácteas, la calidadde los productos ha ido en aumentoa través de los años".

Este concurso significa un im-portante estímulo a los producto-res a obtener y "comercializar que-sos de mayor valor agregado fabri-cados en la Argentina".

La divulgación de estos premiosa través del logo en los envases delos productos "permite que el con-sumidor aprenda a distinguir losproductos de una calidad superiorfrente a la gran competencia en elmercado".

Este año, nuevamente, "los Jura-dos que realizan la evaluación delos productos actúan bajo la super-visión de Comisarios Internaciona-les de amplia trayectoria". Tam-bién se realizará el 5° Concurso deQuesos del Exterior "donde quesosde distintos países compiten entresí; como Uruguay, Costa Rica, Co-

lombia, Ecuador y España", subra-ya. Armando además mostró inte-rés para destacar la realización de"El camino del Macho Holando"por segundo año consecutivo.

En este caso "serán tres días decapacitación con presentacionessobre experiencias en la crianza,producción e industrialización, paranosotros esto es apasionante".

El mes de abril comienza a des-pedirse y el mayo otoñal recibe estafiesta láctea. Alfredo Armando no

Alfredo Armando, presidente de la Sociedad Rural de San Francisco.

tiene dudas que la región acudirámasivamente al predio de la Socie-dad Rural más allá de las inclemen-cias del tiempo "en esta época delaño los días suelen ser fríos o lluvio-sos, pero está demostrado que la

pasión por la lechería y todo lo quegira a su alrededor de ella es sufi-cientemente fuerte como para notener en cuenta las condicionesclimáticas y disfrutar a fondo estoscuatro días a toda lechería".

La Jura de Machos Holando Ar-gentino, se realizará el jueves 10,desde las 10 hs en la Pista Central dela exposición. Luego, a las 12 hs,será la clasificación de Tríos Holandoa corral, y la Jura de Hembras NoParidas. La Jura de la Raza PardoSuizo, a las 13 hs; y la de Hembrasy Machos Jersey, desde las 14 hs.

El viernes 11 será el turno de lasHembras Holando Argentino, a par-tir de las 10 hs.

John Burket será el jurado deHolando Argentino, quien se ha de-dicado a la actividad por más de 25años. Trabajó como Calificador parala Asociación de Ganado Roja y Blan-ca y fue miembro del Consejo Na-cional de Directores de esa entidad.También ocupó el cargo de Presi-dente de la Asociación Holstein dePennsylvania y miembro del ComitéInternacional de Marketing de laAsociación Holstein USA, en la queactualmente es miembro del Comi-

HOLANDO ARGENTINO

Una apuesta a la mejor genéticaté de Avance Genético.

Remate de GenéticaSuperior

En esta venta se podrán consig-nar terneras, vaquillonas o vacas PP,pudiendo hacerlo sólo aquellas ca-bañas expositoras de Mercoláctea2012. El remate se realizará el jue-ves 10, a las 19 hs. en Pista deRemates.

La organización del remate estáa cargo de Inforcampo Exposicio-nes S.A. y de la Asociación de Cria-dores de Holando Argentino, quiendesignará a un técnico para la fisca-lización de los animales inscriptos.

El viernes 11, a las 11 hs se rea-lizará un Remate Especial deHolando y Jersey, a cargo de la firmarematadora Cooperativa GuillermoLehmann, en la Pista Central.

Algunas de las Cabañas que par-ticipan:

HOLANDO ARGENTINOCabaña LA VIGILANCIA,

AGRAMIN S.A., La Paz - ENTRERÍOS

Cabaña LA LILIA, OnelioBarberis e Hijos, Colonia Aldao -SANTA FE

Cabaña BEATRIZ, Barberis yCavallero, Colonia Aldao - SANTAFE

Cabaña LA RINCONADA, An-drés Bigo, Tacurales - SANTA FE

Cabaña EL REFUGIO, GuillermoBinner, Freyre - CÓRDOBA

Cabaña EL SUSPIRO, R. y R.Gennero, Centeno - SANTA FE

Cabaña CAMPAZU, Zulema I. dePorcel, Vicente Casares - BUENOSAIRES

Cabaña EL PORVENIR, JavierCassineri, San Francisco - CÓRDO-BA

Cabaña CENTENNIAL, CEN-TENNIAL S.A., Capitán Sarmiento -BUENOS AIRES


INFO RURAL

En los departamentos del sur ynoreste del área de estudio –los 10departamentos del centro-norteprovincial-, la disponibilidad de aguaútil es muy buena, consecuencia delas precipitaciones registradas.Fluctúa entre un rango que va desdelos 32,7 milímetros a más de 39,5milímetros a los 20 centímetros deprofundidad (AU).

Pero continúa siendo el sectornorte del departamento 9 de Julio,la zona más afectada por la sequía.La disponibilidad de agua útil esbaja con valores menores de 18,9milímetros a los 20 centímetros deprofundidad.

Excepto esta zona, en el resto dela superficie estudiada por la Facul-tad de Ciencias de la Tierra de laUniversidad Católica de Santa Fe

en convenio con la Bolsa de Comer-cio de Santa Fe y el Ministerio de laProducción, no se presentan difi-cultades para el desarrollo normalde los cultivos.

Soja de primera

La última estimación, con un53% de avance en la cosecha, indi-ca rendimientos promedios delorden de los 29,5 quintales porhectárea; una producción final de871.700 toneladas y una estima-ción para el final del ciclo de 23quintales por hectárea.

El proceso de cosecha tuvo buenritmo de avance en los departa-mentos ubicados en el sur del áreade estudio, particularmente Caste-llanos, sur de San Cristóbal, Las

Colonias y La Capital. Las buenascondiciones climáticas favorecie-ron el proceso, los porcentajes dehumedad del grano fueron bajos,no condicionando ni impidiendo latrilla. No ocurre lo mismo en elresto de los departamentos en losque el avance de la cosecha fuemínimo como consecuencia de laslluvias. El 18 de abril pasado, llovióen el departamento General Obli-gado con registros que se ubicanentre los 90 y 130 milímetros; enVera entre los 75 y 85; en San Javierentre 70 y 80 mm; San Justo entrelos 35 y 50; en el norte de SanCristóbal entre 20 y 30mm. y en eleste de 9 de Julio, con 65 y 70milímetros.

Las nuevas lluvias del 24 de abrilen los departamentos ubicados en

Las lluvias frenaron la cosechaen el centro norte provincial

el sur del área de estudio crearoncondiciones desfavorables para lacosecha y la detuvo.

Los rendimientos obtenidoshasta ahora en la campaña son muyvariados: fluctúan entre máximosde 48 y 49 quintales por hectáreahasta mínimos de 6 a 8 quintales.Cambió la tendencia – dice el infor-me semanal- lleva a que el prome-dio supere los 29,50 quintales porhectárea.

Soja de segunda

Los cultivos se encuentran enbuen estado. La situación es buenaa muy buena en el centro y sur delárea de estudio, con uniformidad enlos lotes, cantidad de chauchas yllenado de grano. En los departa-

mentos del norte: 9 de Julio hastaPozo Borrado, Vera y GeneralLópez, el estado es de bueno aregular. En un 70% los cultivarespresentan uniformidad y a diferen-cia de la semana anterior manifies-tan cierta reacción luego de las llu-vias. Desde Pozo Borrado hacia elnorte, y hasta los límites con Chacoy Santiago del Estero, los lotes si-guen estando muy complicados, sinrecuperación. Se observan plantassecas como consecuencia del seve-ro estrés hídrico.

La producción final de la soja desegunda se estima en las 600.760toneladas con rendimientos para elfinal del ciclo de 25 quintales porhectárea.

Maíz de segunda

En los departamentos del centroy sur del área de estudio, los culti-vos se encuentran en promedio, enestado fenológico R5 (grano denta-do), con desarrollo normal y favo-recidos por las condiciones climá-ticas.

En el resto del área de estudio, elestado de los cultivos es de buenoa regular.

La producción final se estima en301.215 toneladas y rendimientospromedio para el final del ciclo de75 quintales por hectárea.

Sorgo granífero

El 65% de la superficie sembra-da ya se cosechó habiéndose obte-nido como promedio 30 quintalespor hectárea.

La producción final se estima en251.770 toneladas con rendimien-tos para el final del ciclo de 34quintales por hectárea.


SUPLEMENTO RURAL

El remate 39 volvió a poner envalor la extraordinaria herramien-ta comercial que es el mercadoganadero televisado. En este rema-te récord en volumen, con más de43 mil cabezas a la venta, se logrócolocar el 84% de los lotes puestosa la venta con valores similares alremate anterior.

Raúl Milano, director Ejecutivode Rosgan, realiza un análisis de loocurrido en estos cuatro días desubasta: "Esta herramienta comer-cial debemos observarla desde dosaspectos distintos, por un lado lacapacidad de colocar volúmenestan importantes y por el otro elimpacto que tiene sobre los pre-cios.

El primer aspecto se encuadraen los estándares históricos deRosgan donde siempre se logró unabuena colocación, demostrandoque la demanda está atenta más alládel importante volumen. Además,cabe destacar que actuaron en par-tes iguales tanto feedloteros comoinvernadores, y en lo que tienen quever con los precios estos últimosestablecieron los mejores valoresen los distintos lotes tanto por suskilajes como por su genética, mien-tras que los feedloteros se mostra-ron activos después de que el pre-cio estuviera cercano a los 11 pe-sos".

Por otro lado, Milano destacó laparticipación de 14 provincias delpaís en esa subasta, "que garantízael espíritu federal de Rosgan", seña-ló. La hacienda provino de: For-mosa, Chaco, Salta, Corrientes, En-tre Ríos, Catamarca, San Luis,Mendoza, Córdoba, La Pampa,

FINALIZÓ EL VIERNES CON MUY BUENA COLOCACIÓN

Todos los precios pagadosen el remate récord de RosganEsta subasta volvió a poner en valor al formato de rematetelevisado. Raúl Milano, director Ejecutivo de Rosgan,analiza lo sucedido en estos cuatro días de remate

Santa Fe, Buenos Aires, Santiagodel Estero y Misiones.

Promedios porcategorías

Se obtuvieron los siguientes pre-cios promedio en cada una de lascategorías: terneras $ 11,53, terne-ros $ 11,84, terneros/as $ 11,43,terneros Holando $ 9,27, novillos 1a 2 años $ 10.37, novillos 2 a 3 años$ 8,20, novillos de más de tres años$ 7,83, novillos Holando $ 8.10,novillos para faena $ 4,30, torospara faena $ 6.64, vacas con cría alpie $ 1.905,53, vacas de invernada$ 6.33, vacas para faena $ 6.52,vaquillona de invernada $ 2.925,64,vaquillona para cría $ 9,21, vientrescon garantía de preñez $3.417,37,vientres entorados $ 2.356,97, vien-tres Holando $ 4.1115,43, novillosy vaquillonas para faena $ 19,35,toros y vacas para faena 4,11, equinos$ 4.000 y ovinos $ 315.

Toda la oferta

El remate se realizó del martes alviernes de 10:00 a 12.30 y de 13.30a 20.00 por la pantalla de CanalRural.

Se pusieron a la venta los siguien-tes volúmenes de estas categorías:terneros 12.979, terneras 5.236,terneros y terneras 8.461, novillitosde invernada3.596 , novillos deinvernada 2.377, novillos gordos145 , terneros y novillitos Holando1.935, vaquillonas Holando 136,vaquillonas de invernada 2.407,vaquillonas preñadas 787, va-quillonas para cría 88, vaquillonaspara entorar 40, vientres Holando

70, vacas gordas 291, vacasentoradas 32, vacas para entorar28, vacas de invernada 1.861, va-cas conserva 42, vacas con garantíade preñez 2.205 , vacas con cría alpie 152, toros para faena 29 yequinos 25, más tropas en edición.

Acerca de Rosgan

Rosgan está integrado por laBolsa de Comercio de Rosario ylas siguientes casas consignatarias:Etchevehere Rural SRL, IldarrazHnos SA, Reggi y Cía. SRL, Gana-

deros de Ceres Cooperativa Limi-tada, Ferialvarez SRL, Benito Pujoly Cía., Aguirre Vázquez, Coopera-tiva Agrícola Ganadera Ltda.Guillermo Lehmann, Edgar E.Pastore y Cía. S.R.L y Alzaga Unzuéy Cía. S.A.

El Rosgan tuvo un rematerécord por cantidad de

cabezas ofrecidas.

Las ventas de maquinarias agríco-las, según datos de la Cámara Argen-tina de Fabricantes de MaquinariasAgrícolas (CAFMA), cayeron hastaun 50% durante los últimos mesesproducto de la baja de la inversión delos productores y la sequía que oca-sionó pérdidas para diversos secto-res en el país.

"Nosotros somos socios de losproductores, si a ellos les va mal noinvierten y si no invierten nosotros novendemos", dijo José María Alustiza,titular de Cafma, al portal Infocampo.

De acuerdo a datos de la entidad,los rubros donde las caídas son ma-yores son los de las fumigadoras,

Fuerte caída en ventasde maquinaria agrícola

sembradoras y cabezales maiceros."Hay mermas de hasta un 50% en

las ventas en los sectores más perju-dicados. Todavía no hay númerosconcretos pero recibo muchas lla-madas de fabricantes muy preocupa-dos por esta situación, que de agra-varse no se qué podría terminar. Enmi caso particular, una empresa quefabrica cabezales maiceros, la caídade las ventas es estrepitosa", alertó elempresario.

El dirigente indicó que si bien no seestán tomando medidas de accióndirecta con el personal de plantapermanente; ya hay restricciones delas horas extras.


INFO RURAL

En el centro del país, se reactua-lizó la discusión por el valor delInmobiliario Rural luego de que lasprovincias de Santa Fe y BuenosAires enviaran a sus Legislaturasincrementos al Impuesto, sumán-dose así a la reforma fiscal queEntre Ríos realizó en 2009 y quecontó con el apoyo de la Mesa deEnlace entrerriana.

En dicha provincia se han pro-ducido numerosas protestas ymovilizaciones del sector agro-pecuario desde que se aplicó elúltimo incremento del Impuesto.Sucede que, para la determinacióndel valor de la tierra de las parce-las rurales, divididas en cuatro seg-mentos, se estableció un calenda-rio tarifario gradual que arranca-ba con un 20% para los años 2009y 2010, un incremento del 50%durante el 2011 y una aplicacióntotal de los valores determinadospara el año 2012 (100%).

La tensa situación podría repe-tirse en las provincias de Santa Fey Buenos Aires, donde los gobier-nos provinciales de Daniel Scioli yAntonio Bonfatti impulsan una re-forma fiscal que incluye un paquetede subas impositivas destinadas apotenciar los recursos propios encontexto de"cuentas apretadas".

En la provincia de Buenos Aires,se busca "un mayor aporte de losmás beneficiados del modelo". Lareforma estima la generación de untotal de $2.685 millones de recur-sos anuales, de los cuales los muni-cipios aportarán $1.030 millones,es decir el 38% del total.

En lo concerniente al Inmobilia-

INMOBILIARIO RURAL

Tres provincias,una misma discusión

Directores de la FederaciónAgraria Argentina de Buenos Ai-res, Santa Fe, Córdoba y EntreRíos, se reunieron el martes en lasede central de la entidad, en laciudad de Rosario para "analizary debatir el aumento del Impues-to Inmobiliario Rural que impul-san los gobiernos de dichas pro-vincias", informaron vocerosfederados

Luego de la reunión los agra-rios expresaron la necesidad deque se avance en una "verdaderareforma fiscal porque resulta in-admisible que en nuestro país unproductor agropecuario que tra-baja solamente una Unidad Eco-

rio Rural, se actualizan las valua-ciones fiscales de la Planta Rural ySubrural, y se establece la desgra-vación de las “mejoras producti-vas”, es decir de la inversión enzonas rurales “para concentrar elpeso del Impuesto exclusivamentesobre la tierra”.

El pago del impuesto Inmobilia-rio Rural por hectárea será de $ 76por año. Y, según los cálculos delEjecutivo, generará un total de$450 millones de recursos anua-les, del cual el 35% provendrá de

los municipios.Entre los fundamentos, el texto

establece que “el valor de la tierrarural en la actualidad alcanza los$20.500 millones, un promedio de$1.050 por hectárea, represen-tando menos de la mitad del valordel parque automotor que pagaimpuesto Automotor en la provin-cia”.

Asimismo, en la provincia deSanta Fe, la reforma prevé que losgrandes propietarios rurales ten-gan una mayor participación

nómica, tribute un impuesto al patri-monio”.

A modo de paralelismo los diri-gentes federados ilustraron que lasituación “podría compararse conla de un obrero que, cobrando unsalario mínimo, tendría que pagarImpuesto a las Ganancias”. Hay queaclarar que la comparación no es lamás gráfica, ya que el impuesto quegrava a las ganancias se asocia a unflujo, y no a un stock como es el casodel patrimonio.

En el ejemplo expuesto por losfederados la relación más correctasería si un trabajador que gana elsalario mínimo debe pagar el im-puesto a la riqueza o bienes perso-

nales. En ese caso no hay ningunaexcepción para el trabajador si losbienes que acumula redondean elmonto que grava la ley. En tal caso sedaría la situación que se plantea comoabsurda.

En cualquier caso la dirigenciafederada explica la situaciónimpositiva provincial en la “voraci-dad fiscal nacional” que“arrincona alas provincias y las obliga a tener querecaudar fondos de donde no se lospuede sacar”. Dicho sin rodeos laprovincia es víctima de la Nación, ypor lógico carácter transitivo lospropietarios de los campos "vícti-mas" de la provincia.

"Venimos de un escenario catas-

trófico a causa de los efectos de lasequía que afectó a la producciónagropecuaria, y desde el poder Eje-cutivo nacional en vez de pensar encanales de asistencia para que nodesaparezcan pequeños y media-nos productores, nos quieren impo-ner un impuestazo", aseguraron losdirectores de FAA.

Los federados también remar-caron el deseo de segmentar (al igualque proponían con los derechos deexportación) los impuestos provin-ciales. Según indicaron “de los pro-yectos de reforma tributaria de lasprovincias en cuestión, ninguna con-templa parámetros reales de pro-gresividad. Para los conducidos por

Eduardo Buzzi el de la progre-sividad es un concepto "indiscuti-ble hasta en los países más libera-les del planeta, pero lamentable-mente en Argentina el sistema estádiseñado en función de los gruposconcentrados de la economía, yse cobra prácticamente a todospor igual".

Los directores remarcaronademás que el revalúo fiscal queimpulsa en las provincias "se tra-ducirán en mayores impuestosque cobrará el Estado Nacional.Esto será la lápida que pesarásobre los productores más chi-cos que ya no tienen más margen",concluyeron.

FAA dice que “quieren imponer un impuestazo”

tributaria, actualizando los valo-res que datan del año 1974.

En el caso de las propiedadesrurales con una extensión que nosupere las 50 hectáreas, el incre-mento en el impuesto inmobiliariorural no superará el 50%. Por ejem-plo, un campo de 33 hectáreas enBouquet (departamento Belgra-no), actualmente paga $828 anua-les, y con la reforma pagaría $1.242anuales.

Entre 51 y 600 hectáreas, elincremento sería entre el 100 y el

300%, dependiendo de la ubica-ción del inmueble y del valor de latierra. En tanto, un campo que su-pera las 600 hectáreas, pagará el450% de incremento y de 1.800hectáreas, pagará el 600% en lazona de mayor productividad dela provincia.

En el caso de la Zona centronorte de la provincia, los propieta-rios que superen las 12.500 hectá-reas y hasta 37.500 hectáreas, pa-garán entre el 400 y el 500% deincremento.

Las protestas másimportantes contra los

aumentos de inmobiliariorural fueron en Paraná.


SUPLEMENTO RURAL

Decano Hugo Traverso,hablando durante lapresentación del evento.

Presentaron la jornada TodoCerdosque se realizará en Villa del Rosario

Programa de la jornada TODOCERDOS 201215.30 hs. Inscripción y Recepción.16.30 hs. Apertura con la presencia del decano del Instituto AP de Ciencias Básicas y Aplicadas, de laUNVM, Mgter. Hugo Traverso, representante del Ministerio de Agricultura de Córdoba; Roberto Herrera,intendente de Villa del Rosario, y un miembro de la organización.17.00 hs. Perspectivas de la economía argentina y el Negocio Porcino. El agregado de Valor. CarlosSeggiaro, experto en economía y docente de la UNVM.17.40 hs. Ajustes nutricionales para ganar eficiencia de conversión.Med. vet. José Arrieta, integrante del Dpto. Técnico de Biofarma S.A.18.15 hs. Desafíos sanitarios en tiempos de intensificación. A cargo de docente de la carrera de MedicinaVeterinaria de la UNVM, sede Villa del Rosario.18.50 hs. Coffe Break.19.30 hs. Desafíos en el mejoramiento genético para atender exigencias productivas y de consumidores.Med. vet. Hugo Torno, docente universitario (UBA) y miembro del Area de Mejoramiento Genético deCampo Austral.20.05 hs. Sistemas de producción hacia el confinamiento: Monovolumen Intensivo Porcino, Termina-ción en Fosa Seca, y esquemas mixtos. Los Recursos humanos en sistemas confinados. Med. vet. FernandoGarófalo, docente de la facultad de Ciencias Veterinarias de General Pico.21.05hs. Panel de preguntas.21.30 hs. Lunch y picada.

El martes, en las instalaciones dela Carrera de Veterinaria de Villa delRosario, y en el marco de una ruedacon periodistas y diversos actorescomunitarios, fue presentada la jor-nada TodoCerdos 2012 que se con-cretará el próximo miércoles 23 demayo en las instalaciones del CentroComercial e Industrial de Villa delRosario, provincia de Córdoba.

El evento apunta a ayudar a pro-ductores, técnicos e interesados enla actividad a enfocar aspectos cla-ves que tiendan a una mayor intensi-ficación y eficiencia en la produc-ción, y evaluar la posibilidad de avan-zar hacia el confinamiento.

La idea de la jornada TodoCerdos2012, que es organizada porTodoAgro y CyA Llanes, y apoyadapor el Ministerio de Agricultura yGanadería de Córdoba, el CentroComercial de Industrial de Villa delRosario y la Municipalidad de Villadel Rosario, es ayudar a producto-res porcinos, técnicos e interesadosen la actividad a enfocar aspectosclaves que tiendan a una mayor in-tensificación y eficiencia en la pro-ducción.

Uno de los estamentos que apo-yan el evento, es la carrera de Medi-cina Veterinaria que se desarrolla enVilla del Rosario, y depende acadé-micamente del Instituto A.P. de Cien-

cias Básicas y Aplicadas de la Uni-versidad Nacional de Villa María. Enla oportunidad el decano de dichoinstituto, magister Hugo Traversoindicó lo siguiente: "Confluyendo conlas fuerzas vivas, centro comercial,cooperativas estamos apoyandoeste evento que seguramente seráde éxito y gran repercusión regio-nal". En esa línea y remarcando elfuerte vínculo de la Universidad deVilla María con la comunidad deVilla del Rosario, añadió que la ini-ciativa de dictar la carrera en eselugar tiene que ver con el empuje ylas ganas de la comunidad "de lavilla"; y que la respuesta dada por laUniversidad de Villa María estuvo ala altura de las circunstancias, alpunto tal que en este año "egresaráel primer médico veterinario de lacarrera, que hoy cuenta con más de300 estudiantes".

Una fuerte apuesta porel sector productivo

La comunidad de Villa del Rosa-rio se mostró muy interesada en elcónclave, que permitirá mostrartodo el potencial de una región, queentre otros aspectos exhibe un im-portante desarrollo en el segmentoporcino. Así fue que, en el marco dela presentación, Roberto Herrera,intendente de Villa del Rosario pun-

tualizó: "La jornada tiene una gransignificación para la ciudad, y es elfruto del trabajo conjunto desde laFindes (Fundación Integral para elDesarrollo de la Educación Supe-rior Villa del Rosario), con la carrerade veterinaria, el centro comercial ylas cooperativas. Y estamos con-vencidos de apoyar decididamenteesta jornada porque es una buenaoportunidad para que nuestra ciu-dad y sus instituciones, se muestrenen el escenario provincial, para que

los productores de la zona no tenganque hacer tantos kilómetros parauna capacitación de jerarquía; y parareafirmar el liderazgo de nuestraciudad y su comunidad productiva,que quiere crecer con más desarro-llo y generación de empleo sustenta-ble". Añadió que entre otras iniciati-vas, se están terminando las obrascloacales, y se está ampliando elparque industrial y la llegada del gasal predio, ya que la demanda por lasventajas comparativas y competiti-vas que presenta la ciudad son innu-merables, asentadas en la industriamolinera, de la madera, y con lác-teos, agricultura y porcinos en elsector productivo, amén de un fuer-te perfil turístico, ya que Villa delRosario es bañada por las aguas delRío Segundo o Xanaes; y ello implicaque centenares de visitantes disfru-ten de las extendidas zonas playe-ras, asadores e infraestructura a lavera del río.

A su turno, José Iachetta en repre-sentación de la organización subra-yó que "el objetivo de TodoCerdos2012 es apuntalar a pequeños ymedianos productores, que repre-sentan cerca del 90 por ciento delmercado; y poseen el 60 por cientode las madres, pero además intere-sar a agricultores que desean agre-gar valor y a empresarios que enfo-can el negocio de los alimentos conuna mirada estratégica".

Asimismo las disertaciones con-tendrán elementos de utilidad paralos estudiantes y profesionales de lasciencias veterinarias.

La propuesta de capacitación estrabajar sobre sistemas de produc-ción, alimentación y genética; y sobrela necesaria intensificación yeficientización de la producciónporcina. En esa dirección se mensura-rán algunas propuestas que ya se estánimplementando, como por ejemplo elMonovolumen Intensivo Porcino, ter-minaciones en Fosa Seca, y diversasvariantes de confinamiento, combina-das con sistemas a campo.

Cabe destacar que la jornadaTodoCerdos reconoce como ante-cedente las jornadas El NegocioPorcino que Viene, realizadas enVilla María, Rafaela, y Chañar La-deado en 2011.

En el hall de las instalaciones delCentro Comercial, Industrial,Agropecuario y de la Propiedad deVilla del Rosario, habrá un espaciopara que empresas vinculadas alsector, expongan sus productos yservicios.

La entrada tendrá un costo de$50 para productores, empresa-rios y profesionales; y será libre paraestudiantes. Se extenderán certifica-dos a los asistentes. Más informa-ción en los teléfonos 0353 - 4536239o en el email:[email protected]


INFO RURAL

El poroto se destina al consumohumano directo por lo que no pue-den presentar daños físicos. Poresto, desde 2007 técnicos del INTASalta trabajan en la incorporacióndel silobolsa como tecnología dealmacenamiento temporario: fácilde armar, accesible y conserva losparámetros de calidad culinaria delos granos.

Adriana Godoy, especialista encosecha y poscosecha de Granos(Precop III) del INTA Salta, explicóque "no se había difundido su alma-cenamiento en silobolsa porque engeneral, las embolsadoras dañabanlos granos debido en gran parte, ala baja humedad de cosecha –alre-dedor de 12%–".

Estimaciones del INTA indicanque se almacena en Salta y Jujuy ensilobolsa apenas el 8% de poroto,lo que representa en la campaña2011 unas 81.320 toneladas. En laactualidad, en las embolsadoras sinsinfín el grano ingresa a la bolsa porgravedad, esto reducesignificativamente el porcentaje degrano partido –inferior a 0,5%–.

"Las toneladas de poroto alma-cenado en silobolsa no aumentandebido a que aún no se adaptaronextractoras equipadas para redu-cir el daño mecánico", indicó Godoy

Los porotos, ahora en silobolsaUna alternativa de almacenamiento promisoria y temporaria que conserva la calidad culinaria del grano. Fácil de armar, accesible y reducesignificativamente el porcentaje de grano partido.

quien además señaló que existenalgunos implementos en desarrollobasados en "el transporte del granocon cintas de goma, sinfines desnu-dos o cangilones con porcentajesde partido de 0,1%, 0,3% y de 2%,respectivamente".

El silobolsa consiste en guardargranos secos en una atmósfera automodificada, con concentracionesbajas de oxígeno y altas de dióxidode carbono (CO‚) resultantes de larespiración del propio grano y de-más organismos vivos presentes enel granel. Así se controlan insectosy hongos –causantes de aumentode temperatura–.

Experiencias realizadas por elINTA Precop Salta – Jujuy demues-tran que este sistema se puede in-corporar al manejo de poroto en laposcosecha. "Es posible almacenarsin riesgo poroto sano, seco y lim-pio 150 días sin pérdida de cali-dad", aseguró la especialista. Elpoder germinativo no sufre gran-des variaciones, mientras que elparámetro más afectado a partir deallí es la reabsorción de agua duran-te la cocción.

Asimismo, con el sistema de al-macenamiento tradicional: bolsasde polipropileno –las más comunesempleadas en las estivas– se evi-

denció un deterioro más rápido yacentuado de la calidad del pro-ducto. Un efecto similar y agravadose observó cuando se almacenarongranos húmedos y/o enfermos com-parados con granos secos y sanos.

Un problema actual observadoen los silobolsas es el incrementodel deterioro de los porotos suma-do al aumento de materias extrañas–tierra, terrones, restos vegetales–embolsadas con los granos y origi-

El anuncio fue realizadoen el marco de latradicionalExpoSuipacha. Laempresa que reabriráserá Vacrem, cerradadesde hace 12 años, quefue adquirida por LácteosSilvia, de Chivilcoy.

El subsecretario de Lechería dela Nación, Arturo Videla, recorrióel viernes pasado las instalacionesde una histórica usina láctea de lalocalidad bonaerense de Suipacha,que será reabierta próximamentetras 12 años de inactividad.

Se trata de la fábrica Vacrem,adquirida por la empresa LácteosSilvia de Chivilcoy, cuya aperturaimplica una apuesta al agregado devalor en origen, con mayor trabajodirecto e indirecto para la ciudad.

"Nos llena de orgullo saber queSuipacha volverá a tener una im-portante fábrica de lácteos. Estosignifica consolidar la industria lác-tea en esta región productiva de laprovincia, y se da gracias a un con-texto macroeconómico favorablea la reactivación de empresas na-

cionales", dijo Videla durante suvisita a la fábrica.

Jornada internacional

Tras realizar la recorrida, Videlase trasladó a la muestra lácteaExpoSuipacha, donde inauguró elForo Internacional de LecheríaBRIC-Mercosur.

El funcionario subrayó la impor-tancia de intercambiar visiones res-pecto a la evolución del sector lác-teo mundial junto a los países delBRIC (Brasil, Rusia, India y China),así como también analizar oportu-nidades de comercialización con-junta.

"Los países del bloque son gran-des destinos para nuestros produc-

Funcionarios yempresarios durante

la recorrida por laplanta que se

reactiva.

Reactivan una fábrica de lácteos en Suipacha

tos lácteos, por eso resulta funda-mental que podamos profundizarlos lazos de cooperación técnica ycomercial", dijo Videla.

En este sentido, recalcó que "lavisión y la decisión política de nues-tra Presidenta de poner en marchael Plan Estratégico Agroalimentarioy Agroindustrial, coloca a nuestropaís en el liderazgo de las naciones

del mundo en la programación desu aporte agroalimentario al plane-ta".

Por su parte, representantes deIndia, China, Rusia y Brasil remar-caron el déficit de producción queexiste en sus países y el aumento dela demanda de productos alimenti-cios debido a la incorporación degrandes sectores de la población ala clase media. En la misma línea,especialistas y autoridades remar-caron la necesidad de fortalecer loslazos comerciales con los paísesque integran el Mercosur.

En tanto, delegados de Uruguay,Chile y Argentina remarcaron laspotencialidades de la región y ex-pusieron las estrategias que desdelos gobiernos se impulsan para au-mentar la producción, agregarmayor valor y consolidar las rela-ciones comerciales con las poten-cias que forman el bloque BRIC.

El Foro Internacional se llevó acabo en el salón de eventos del ClubAtlético Colegiales y fue organiza-do por la Junta Intercooperativa deProductores de Leche y ExpoSuipa-cha, con la presencia de más de 500personas, entre empresarios, téc-nicos y productores vinculados alsector.

nadas en la cosecha. Para evitarpérdidas, "es importante reducir almáximo los focos propicios para eldesarrollo de hongos y bacterias",tema que se encuentra actualmentebajo estudio.


SUPLEMENTO RURAL

Un nuevo caso de encefalopatíaespongiforme bovina (EEB), o "malde la vaca loca", fue detectadoayer en un animal lechero de unestablecimiento en California, Es-tados Unidos, según informó el De-partamento de Agricultura de losEstados Unidos (USDA, por sussiglas en inglés), lo que abreinterrogantes en los mercados,principalmente de carnes vacunasy de granos forrajeros.

Tras conocerse la novedad, elservicio sanitario del USDA tran-quilizó a la población al informarque el vacuno, de la raza Holstein(en la Argentina, Holando), fue en-contrado en una planta procesa-dora que toma los animales muer-tos o enfermos y los transforma enproductos no comestibles, comojabón y solventes.

La EEB es una enfermedad queel vacuno contrae al comer alimen-tos sobre la base de harinas desangre o carne vacuna de animalescontagiados. Sin embargo, paraeste nuevo caso el USDA duda deque el animal se haya enfermadopor el consumo de alimentos con-taminados.

En las personas, la enfermedadse manifiesta como una de las va-riantes del mal de CreutzfeldtJakob, que afecta el cerebro y pue-de ser mortal. Sólo en el ReinoUnido, causó la muerte de cienpersonas.

Reapareció el "malde la vaca loca" en EE.UU.

La Argentina fue declarada li-bre de EEB por la Oficina Interna-cional de Epizootias (OIE) juntocon Uruguay, Singapur e Islandiaen mayo de 2004.

El "mal de la vaca loca" se hatransformado desde su apariciónen 1986, en la zoonosis más temi-da en el nivel internacional y haprovocado el cierre de mercados,con graves consecuencias econó-micas.

Por este nuevo caso, EstadosUnidos -que tuvo el primer episo-dio en 2003- empezó a notificar alas autoridades internacionales desanidad animal y a sus socios co-merciales, pero dijo que el descu-brimiento no debería afectar lasexportaciones de carne del país.

La filial estadounidense de JBS,el mayor frigorífico del mundo,dijo que confiaba en que las expor-taciones de carne de Estados Uni-dos, que subieron a un récord elaño pasado, no se verán afectadas.

Sin embargo, las dudas en elmercado existen. "La preocupa-ción es que los países importadorespodrían prohibir las compras de lazona afectada", di jo ShawnMcCambridge, analista de granosde Jefferies Bache.

Mercados

La noticia tuvo impacto disparen la Argentina. Mientras el consul-

tor privado Víctor Tonelli sugiereque un eventual cierre de los mer-cados para las carnes norteameri-canas puede transformarse en unaoportunidad para la producciónlocal, el presidente del ConsorcioExportador de Carnes (ABC),Mario Ravettino, recordó que nun-ca la aparición de la EEB en otrospaíses repercutió en un aumentode las exportaciones argentinas.

"Igual hay que esperar cuál serála reacción internacional. Pero laúltima vez Estados Unidos fue sa-cado violentamente del mercado",dijo Tonelli.

Recordó el consultor que trasese último foco de la enfermedad,Estados Unidos comenzó a recu-perar el mercado. "El año pasadoparticipó con un millón de tonela-das en un mercado mundial de 7,5millones de toneladas. Si cierransus exportaciones, será un tema defuerte impacto internacional. Yaquí es donde se puede presentaruna oportunidad para la Argenti-na", explicó Tonelli.

Otra ocasión la presenta la co-diciada cuota de feedlot autoriza-da en 2009 por la Unión Europea."Mientras la Argentina está hacien-do cola para ingresar en esa cuota,que a partir del 1° de julio de esteaño ascenderá a 45.000 tonela-das, Estados Unidos participa conel 80 por ciento", dijo el consultor.

Por su parte, el vicepresidente

Algunos analistas,como Víctor Tonelli,

opinan que lasituación que vive

Estados Unidospodría sacar a ese

jugador de losmercados interna-

cionales.

La Bolsa de Cereales de Bue-nos Aires realizó su AsambleaGeneral Ordinaria. En el trans-curso de la misma, se aproba-ron por unanimidad, la Memo-ria, Inventario, Estado de Situa-ción Patrimonial y Cuentas deGastos y Recursos correspon-diente al ejercicio 2011.

Luego de reunirse el Conse-jo Directivo de la Bolsa de Ce-

BOLSA DE CEREALES DE BUENOS AIRES

Ricardo Marra preside la BCBAreales, se distribuyeron los cargosde la Mesa Directiva, eligiéndosecomo presidente de la entidad alIng. Agr. Ricardo Daniel Marra.

Marra de reconocida trayec-toria gremial, ocupó la Presiden-cia del Mercado a Término entreel 2002 y 2009. Será acompaña-do en la tarea por los señores:Héctor N. Niell, Vicepresidente1º; Jorge O. Vranjes, Vicepresi-

dente 2º; Santiago M. Arce, Se-cretario Honorario; Luis Zubiza-rreta, Tesorero; Ramón N. Rosa,Prosecretario y Carlos U. BorlaProtesorero.

Previamente la Asamblea pro-cedió a la elección de miembrostitulares y suplentes para renovarparcialmente el Consejo Directi-vo y la Comisión Revisora de Cuen-tas, siendo elegida por aclama-

de Panagrícola SA, Ricardo Bacca-rin, dijo que ésta "no es una buenanoticia para el mercado de losforrajes, en general, que incluyen elmaíz, la harina de soja y otrosgranos".

Dijo que si cae el consumo decarne por el temor a la enferme-

ción la única lista presentada eintegrada por: Santiago M. Arce,Ricardo D. Marra, Jorge P. Aristi,Guillermo A. Lawler, Ignacio E.Zuberbühler, Ambrosio E. Solari,Ramón N. Rosa, Carlos U. Borla yLuis M. Zubizarreta como miem-bros titulares del Consejo Direc-tivo. Asimismo, Carlos M. Galín-dez, Carlos M. Sánchez Negrete,José A. Buratovich, Carlos E. Díaz,

Alejandro D. Serignese, DiegoJ. Thays, Jorge L. Mattioli, JuanL. Iriberri y Alfonso RomeroVedoya fueron designadoscomo miembros suplentes. Porsu parte Daniel G. Mercado fuedesignado miembro titular dela Comisión Revisora de Cuen-tas y Eduardo M. Toscanocomo miembro suplente de di-cha Comisión.

dad, se puede provocar una suertede liquidación de ganado en el mer-cado y habrá menor necesidad deforraje.

"Posiblemente mañana (porhoy) se refleje en una baja en elmercado de granos de Chicago",concluyó Baccarin.


INFO RURAL

La principal zona productora defrutillas por muchos años fue la deCoronda, pero actualmente se viodesplazada por Tucumán. La Argen-tina produce 30.000 toneladas anua-les de frutillas en un área de 1.000 a1.150 has de primer año, de las cua-les el 30% corresponde a Coronda(provincia de Santa Fe), 40% a laprovincia de Tucumán y el resto aotras zonas productoras como Co-rrientes (6 %) , Buenos Aires (15 %),Mendoza (1%) y provincias del surdel país (8 %).

La Ing Agr. María del Huerto Sor-do es la referente técnica en cultivo defrutillas del INTA AER Santa Fe en lazona de Coronda. Consultada por elGrupo GHIA, la organización queconforman las firmas Ipesa, Rogers,Yara y Syngenta, explica cómo selogra una producción de calidad yaltos rindes.

En Coronda se plantaron 311hectáreas en el 2011 según datos delINTA local. Esta superficie se divideen manos de unos 110 productores.

La fecha de plantación en la zonaes desde fines de marzo a fines deabril. Plantando en esta fecha se bus-ca lograr la "producción primicia", esdecir cosechar antes del 30 de agos-to para obtener los mejores preciosde venta. Según explica la Ing Sordolos rendimientos promedios son de40 tn/ha, aunque hay productores depunta que, con buen manejo, logranrindes de 70 tn/ha. La cosecha seinicia con las variedades más preco-ces a fines de mayo y culmina a finesde noviembre. La densidad dependede las variedades pero varía entre45000 a 50000 plantas / ha. Losplantines son comprados a viverosubicados en el sur del país, alrededordel paralelo 42.

Frutilla: con buen manejo selogran rindes de 70tn/haLa zona de Coronda, unade las principalesregiones de producciónde frutillas del país,concentra el 30 % de lasuperficie sembrada delcultivo. En esta regióntrabaja la Ing. María delHuerto Sordo,especialista en frutillasquien explica las clavespara producir con calidady buenos rindes. Quienmaneja bien el cultivo y latecnología aplicada,puede lograr 70 tn/ha defrutillas de excelentesabor y con muy buenavida postcosecha.

Tratamiento de suelos

Si se busca una producción decalidad y rinde superior es importan-te contar con un buen mulching, utili-zado principalmente para cubrir elsuelo circundante a las plantas, paraque éstas y sus frutos no lo toquen.Además posee otras funciones: per-mite aplicar los fumigantes de suelo,control de malezas, mantiene la hu-medad posterior a los riegos, etc. Enel cultivo de frutillas no se utilizanherbicidas porque previo a la planta-ción se desinfecta el suelo. Para ellomuchos productores todavía utilizanbromuro de metilo el cual está siendopaulatinamente reemplazado porMetam Amonio, Dicloropropenomás cloropicrina debido a que elbromuro de metilo será eliminadoporque afecta a la capa de ozono.Algunos productores líderes tambiénutilizan tecnología de plásticos paralograr la desinfección. Según planteala Ingeniera Sordo es importante elrol del mulching totalmente imper-meable conocido en el mercadocomo Ipesa TIF, porque permite re-ducir la dosis de estos fumigantes,principalmente de bromuro,lograndouna mayor optimización de éstos.

Protección con microy macro túneles

Los microtúneles son utilizadosprincipalmente para la proteccióncontra heladas y de esta forma lograrproducción en los meses de invierno,además poseen otras funciones de

protección contra los vientos y preci-pitaciones fuertes. Hay en el mercadomateriales que van desde 80 a 100micrones. Actualmente se comenzó adesarrollar en la zona de coronda latecnología de los macrotúneles. Conéstos se logra disminuir la incidenciade enfermedades, se obtienen mayo-res rendimientos y mejor calidad defruta. El macrotúnel permite ademáshacer más eficiente el uso de la manode obra porque, a diferencia de losmicrotúnel, no requieren ser ventila-dos todos los días destinando su uso aotras actividades y además se logramejor protección en las heladas. Paracubrir los macrotúneles se utilizan plás-

ticos Agrotileno Ipesa XD2 de 150micrones. Es indispensable que losplásticos permitan el paso de la luz,deben ser reemplazados cada 3 años.

Manejo de plagasy enfermedades

Según afirma la especialista, laprincipal enfermedad de plantas re-cién implantadas es phytoptora quese controla con la desinfección desuelo y con el uso de fosfito de potasio.En plantas jóvenes el oídio es unaenfermedad que incide mucho en elrendimiento y es necesario realizarventilación adecuada y aplicación defungicidas preventivos. En las plantasadultas las principales enfermedadesen fruta son botrytys y antracnosis.

Para controlarlas se debe aplicarfitosanitarios, limpiar y eliminar ho-

jas secas. Además se puede reducir lafertilización nitrogenada y aumentar

los niveles de calcio y potasio.En cuanto a plagas los principales

problemas vienen de la mano dearañuelas, trips y lobiopa que afecta

al fruto maduro. Si bien el nematodoes un problema para la mayoría de

los cultivos, debido a la desinfecciónde suelo que se realiza en casi el 90

% de los casos no se observan pro-blemas en la actualidad. Pero no

deja de ser un problema latente parael cultivo de frutillas.

Las claves enfertilización

La frutilla es un cultivo que re-

quiere altos niveles de fertilización,principalmente nitrógeno, fosforo,

potasio y calcio. También es im-portante el aporte de

micronutrientes.Es importante controlar los ni-

veles de conductividad eléctrica,ya que el cultivo no tolera valores

altos y además se requiere aguapara el riego de buena calidad con

una CE menor a 1 ds/cm2.Para mejorar firmeza en los pro-

ductos se aumentan los niveles decalcio y potasio, disminuyendo los

de nitrógeno. Se utiliza Ca tantofoliar como por fertirriego.

El calcio es un nutriente funda-mental, conviene aplicarlo desde la

diferenciación floral e incluso des-de las etapas iniciales del cultivo. Es

un nutriente de fundamental impor-tancia para la calidad de los frutos,

es decir juega un rol fundamental enel incremento de la firmeza y la vida

post cosecha, reduce la senescenciade los tejidos e inhibe la acción de

enzimas que causan el ablandamien-to de los frutos. En resumen un

incremento del contenido de calcioen los frutos aumenta la calidad de

estos.Una plantación profesional de

frutillas no se piensa sin sistemas defertirriego. En la zona de Coronda

el 100 % de la superficie está bajoriego por goteo, y por consiguiente

la técnica de fertirrigación es la másusada para aplicar los fertilizantes.

Para más información:www.grupoghia.com.ar

Ing. María delHuerto Sordodel INTACoronda.

Frutillas en macrotúneles

inforural 26 de abril

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