inforural 20 de sep

2 Jueves 20 de setiembre de 2012

INFO RURAL

Estudios de una consultora pri-vada prevén que la producción deoleaginosa aumente a 38,3% a 56millones de toneladas en el país en2013.

Confían en que el mercado mun-dial se tornará más dependiente delos suministros sudamericanos parael año que viene. Es debido a laperspectiva negativa de los in-ventarios del grano en EstadosUnidos y China.

"El mercado mundial se conver-tirá en más y más dependiente delos suministros sudamericanos enmarzo/setiembre del 2013, debi-do a la perspectiva de inventariosde soja sustancialmente reducidosen Estados Unidos, China y otrospaíses hacia febrero del 2013", co-municaron analistas de la prestigio-sa publicación Oil World.

Sudamérica en general empeza-rá a recolectar una enorme cose-cha de soja a inicios del 2013 querecibirá una fuerte demanda expor-tadora y ayudará a aliviar los ajus-tados suministros mundiales, trasuna fuerte sequía que afectó a loscultivos de Estados Unidos, Brasil yArgentina este año, según estima-ron desde la consultora.

Oil World prevé que la cosechade soja de Argentina crezca 38,3%a 56 millones de toneladas para2013 desde los 40,5 millones deinicio de 2012, mientras que la deBrasil suba a 82 millones de tonela-das desde 66,4 millones.

Brasil y Estados Unidos compi-ten como el mayor exportadormundial de soja, mientras que Ar-gentina ocupa hace años el tercerlugar.

Los precios de la soja podríansubir a un récord de más de 661dólares por tonelada este año debi-do a que la cosecha estadounidenseno será suficientemente grandecomo para satisfacer la demandaglobal hasta la llegada de la produc-ción sudamericana a inicios de 2013,según la publicación especializadaOil World.

La soja tocó un máximo históri-co de u$s 659,4 por tonelada el 4 desetiembre en Chicago debido a quela peor sequía en más de mediosiglo azotó la cosecha estadouni-dense luego de una pobre campañaen Brasil y la Argentina. Actualmen-te, la oleaginosa testea un piso de600 dólares.

Oil World apuntó que el Depar-tamento de Agricultura de EstadosUnidos redujo la semana pasada supronóstico para la cosecha de soja,pese a las expectativas de que llu-vias tardías ayuden a los cultivos.

"Los precios de la soja se hanapreciado desde la estimación al-cista para la cosecha de soja esta-

dounidense del 12 de setiembre ycreemos que es posible que losfuturos de soja estadounidensemarquen un nuevo máximo y supe-ren los 18 dólares por bushel den-tro de los próximos dos meses",dijo Oil World.

La firma agregó: "Debido a lasmenores exportaciones sudameri-canas, China y los países im-portadores se han volcado por lasoja de origen estadounidense".

"Sin embargo, con 15 millonesde toneladas menos este año, cree-mos que las exportaciones de sojade Estados Unidos solamente pue-den alcanzar un máximo de 25 mi-llones de toneladas entre setiembrede 2012 y febrero de 2013, lo queimplica apenas 500.000 toneladasmás que el año pasado", dijo OilWorld. Agregó que es posible queun 83% de la soja estadounidensedisponible ya haya sido vendida y"esto puede crear una situación deprecios explosiva si China y/u otrospaíses importadores siguen com-prando".

En la tarde de ayer la suba refle-jada en el mercado de Chicagoanimó a los compradores locales aelevar los valores ofrecidos, tantopor el trigo como por la soja peromás allá de esto, los volúmenes decomercialización siguen siendo demuy escasos.

Según el informe publicado porla Bolsa de Comercio de Rosario,los precios ofrecidos por parte delos compradores se mostraron su-periores a los escuchados en larueda del día martes, acompañan-do la tendencia alcista en Chicagopero no resultaron ser lo suficiente-mente seductores para que los ven-dedores se desprendan de la mer-cadería, dejando así un saldo muylimitado de negociaciones.

En el mercado de Chicago, losfuturos agrícolas cerraron con su-bas. Además, los futuros de sojacerraron con subas ante las com-

pras de oportunidad que siguierona dos ruedas seguidas de bajas.

Los futuros de maíz también ajus-taron con subas ante las comprasde oportunidad luego de las bajasde precios de comienzos de la se-mana y las compras comerciales.

Por último, los futuros de trigocerraron con alzas ante la cobertu-ra de posiciones vendidas y las com-pras de oportunidad luego de lasbajas de los últimos días.

Según el informe de la Bolsarosarina, a partir de un relevamientorealizado en el recinto, los preciosescuchados para los distintos gra-nos resultaron los siguientes:

- Por soja las fábricas aumenta-ron en $ 30/ton sus ofrecimientosabiertos y se mostraron dispuestasa pagar $ 1.940/ton con descargainmediata. En tanto, por la olea-ginosa con entrega en mayo de2013, u$s 245/ton fue el valor ofre-

cido.- En cuanto al trigo, la exporta-

ción buscaba pagar u$s 240/toncon entrega en diciembre, mejo-rando hasta u$s 250/ton por ladescarga diferida en los meses defebrero y marzo.

- Por maíz, la exportación ofre-ció abiertamente u$s 180/ton encondición cámara con entrega ennoviembre y diciembre y hasta u$s185/ton por maíz nuevo, a entre-garse en los meses de marzo, abrily mayo de 2013.

- Con respecto al sorgo, sólo sepronunciaron ofrecimientos por elcereal libre de tanino de la próximacampaña, u$s 180/ton fue el valorescuchado.

- Por último, los habituales com-pradores de girasol ofrecieron $1.770/ton por la mercadería condescarga inmediata, y u$s 310/toncon descarga en diciembre.

Jornada positiva en los mercados locales

Podría superarse el techode 660 dólares

ARGENTINA, JUGADOR DECISIVO EN EL MERCADO MUNDIAL

Consultoras internacionales esperanuna cosecha sojera de 56 M/T

Se esperan buenas cosechas tam-bién en los productores sudameri-canos de soja más pequeños. La deParaguay para el 2013 treparía a8,6 millones de toneladas desde 4,5millones en el 2012.

Por su parte, la cosecha de Uru-guay crecería a 3,1 millones detoneladas desde 2,4 millones,mientras que la de Bolivia aumen-taría a 2,45 millones de toneladasdesde 2,37 millones, según pro-

yectó Oil World.Sin embargo, existen preocupa-

ciones porque el tiempo seco estáretrasando la siembra en Brasil yParaguay, lo que podría reducir loscultivos, dijo la consultora.

3Jueves 20 de setiembre de 2012

SUPLEMENTO RURAL

"Sucesivas semanas de lluvia si-guen prevaleciendo sobre la regiónde la Guía Estratégica para el Agro(GEA, que prácticamente coincidecon la región núcleo), de la Bolsa deComercio de Rosario, y en estaúltima las precipitaciones alcanza-ron la zona que más lo necesitaba:la provincia de Córdoba. En losdepartamentos de Marcos Juárez yUnión hubo acumulados de entre100 y 120 mm, mientras que en elresto de GEA se mantuvieron entre40 y 80 mm", señaló el último infor-me de la Bolsa de Comercio deRosario.

El informe de Bolsa destacanque "las temperaturas fueron infe-riores a las de la semana pasada, yquedan levemente por debajo delos parámetros normales de setiem-bre. Este es un factor muy impor-tante que está limitando la prolife-ración de enfermedades en los cul-tivos de invierno".

"Del cultivo de maíz se lleva sem-brado algo menos del 10% de las950 mil has que se esperan cubriren la región núcleo. Es muy poco loque se ha avanzado por los excesosde humedad que tienen los lotes. Seespera recomenzar las tareas eneste fin de semana pero nuevos pro-nósticos de lluvias podrían seguirpostergando las labores de implan-

tación. Si bien no se prevé que losnuevos acumulados superen los 15a 20 mm en la zona, las condicionesinestables se mantendrían durantela próxima semana en la región.También se espera que esto estéacompañado por el ingreso de unamasa de aire frío y un importantedescenso de temperatura", subra-yó también el informe.

Respecto al trigo, hay zonaspuntuales que están afectadas en elnorte bonaerense con problemasgraves por anegamientos, pero noen el resto de la región GEA. Engeneral siguen predominando con-diciones muy buenas en el cultivo,aunque empiezan a notarse lotescon sectores con palidecimiento enla coloración del cultivo y creci-miento más lento por los excesosde agua.

Pero en general están bienmacollados y empezando a enca-ñar con los entresurcos cerrados.El trigo de esta campaña puedemostrar su máximo potencial si noocurren problemas en las próximasetapas reproductivas. Si bien en losmonitoreos de esta semana seincrementó la presencia de manchaamarilla en hojas inferiores, en ge-neral no se ha detectado roya, y nohan sido necesarios tratamientosde controles.

Julio Calzada, especialista de laBolsa de Comercio de Rosario,consideró que "en la medida enque se mantengan buenas condi-ciones de humedad, con rindessimilares a los de años anteriores,sin contar el último, que fue muygolpeado por la seca, es factiblepensar en 25 millones de tonela-das" de maíz.

La cosecha récord, según cifrasoficiales, es de la campaña 2010/2011, con más de 23,3 millones detoneladas.

En la misma línea se manifestórecientemente el secretario de Agri-cultura, Lorenzo Basso, que estimópara esta temporada una cosechade maíz de entre 25 y 26 millones detoneladas.

Si bien la última cosecha, queronda las 21 millones de toneladasse perfilaba para batir el récordanterior, los rindes y el stresshídrico que sufrieron muchas zo-nas de la Pampa Húmeda por lasequía, evitaron que se alcanzara

una cifra histórica.Para la temporada 2012/2013,

tanto las estimaciones de la Bolsade Cereales de Buenos Aires comolas de la Bolsa de Rosario estimanque el área sembrada de maíz seráentre un 12 y un 8 por ciento menorque el año pasado.

Ocurre que, producto de la se-quía registrada en algunas zonas, ypor los precios alcistas de la soja,muchos productores se volcaránhacía la oleaginosa.

Sin embargo, Maximiliano Za-vala, de la Bolsa de Cereales porte-ña, estimó que "con rindes pareci-dos a los de hace dos años, y con unamenor superficie sembrada que latemporada pasada, podríamos lle-gar tranquilamente a las 25 o 26millones de toneladas".

"Estas condiciones están supedi-tadas a que ocurra con el clima,pero los estudios por ahora sonmas bien optimistas", aclaró Zavala.

Sin embargo, los especialistasconsultados consideraron que, de

registrarse subas en los próximosmeses en las cotizaciones del maízen Chicago, podría darse al igualque el año pasado, una mayor pre-sencia de lotes de "maíz de segun-da", o tardío.

Según fuentes del mercado degranos, las estimaciones que reali-zada el Departamento de Agricul-tura de Estados Unidos (USDA)respecto al maíz "están siendo de-masiado optimistas".

"Ocurre que las pérdidas en Es-tados Unidos por la sequía son muyfuertes pero todavía no fueron deltodo blanqueadas para evitar lasespeculaciones con el bioetanol",explicó la fuente.

Pese a esta situación, en los próxi-mos meses podría verse una caídaen las estimaciones del USDA en loque hace al maíz, lo que elevaría lascotizaciones y definiría a muchosproductores locales a optar por elcereal.

El último informe del climatólogoespecialista en agro Eduardo Sie-

Proyectan una cosecha récordLa producción argentina de maíz podría alcanzar una nueva marca récord de entre 25 y 26 millones de toneladas en la campaña 2012-2013si se mantienen condiciones climáticas favorables durante los próximos meses, coincidieron diversos especialistas.

rra, señala que el fenómeno clima-tológico de El Niño puede generarun "elevado volumen de produc-ción total a nivel nacional, pero confuertes contrastes zonales".

Según los cálculos de Sierra, sedará una "irregularidad en el régi-men hídrico, que alternará lapsosprecipitaciones intensas, con lap-sos secos prolongados".

El agua retrasa la siembra de maízSiguen las lluvias y esta vez alcanzaron a los departamentos cordobeses con más de 100 mm. La siembra de maíz aún no se generaliza enla zona núcleo por la falta de piso para ingresar con las maquinarias. Los excesos de agua empiezan a ser un problema en áreas puntualesde Buenos Aires, con posibles pérdidas de área productiva para cebada y trigo. En el resto de la zona núcleo el trigo sigue muy bueno y sinproblemas graves de enfermedades.


INFO RURAL

SanCor fue distinguida por lainnovación en el desarrollo de laleche parcialmente descremada

Distinguen a SanCor por la innovación de NutriEquilibriocon NutriEquilibrio. El reconoci-miento fue otorgado el 18 de sep-tiembre por la provincia de Cór-

doba en el marco de los tradicio-nales Premios "Día de la Indus-tria" otorgados por el Ministeriode Industria, Comercio y Minería.

Recibió la distinción DiegoCallieri, integrante del Consejode Administración de la Coope-rativa.

De esta manera, se reconoce lainiciativa de SanCor y su aporte ala nutrición mediante un productoenriquecido con Omega 6 y 9, enreemplazo de grasas saturadas yO% colesterol.

El lanzamiento de NutriEquili-brio se realizó a fines de 2011,inaugurando una nueva generaciónde productos lácteos que brindanenergía de una manera equilibra-da, para que la alimentación seasiempre saludable y conveniente.

El desarrollo del producto estáalineado con la estrategia mun-dial sobre régimen alimentario,actividad física y salud de la Orga-nización Mundial de la Salud(OMS) que plantea la disminucióndel contenido de grasas, azúcaresy de sal en los alimentos y la re-ducción del tamaño de las porcio-nes con el objetivo de reducir lamorbilidad y la mortalidad aso-ciadas a una alimentación pocosana.

Con el lanzamiento de la nuevaleche parcialmente descremadacon NutriEquilibrio, SanCor afir-ma y adhiere a la propuesta, reno-vando su compromiso por produ-cir alimentos que impacten posi-tivamente en la salud y en la nutri-ción de toda la familia.

Las pequeñas y medianas em-presas lácteas resisten con dificul-tad en medio del alza de produc-ción estacional que impide que pue-dan trasladar los valores de la ma-teria prima al producto terminado.Entre enero y julio, los tambos pro-dujeron 4.275 millones de litros deleche, una suba de 7,44% respectoa igual período de 2011, según elMinisterio de Agricultura.

Actualmente, para muchas py-mes lácteas, los costos de comprarleche a tamberos representan has-ta el 71% de su facturación, segúnun informe que elaboró el Centrode la Industria Lechera (CIL) a pe-dido del Ministerio de Economía.

Esta ecuación deja a las pymesen "una situación de quebranto en subalance". Así lo sostuvo un empre-sario del sector que pidió mantenerel anonimato.

En el escenario lácteo las pymesson las más complicadasEn medio del reclamo tambero, desde las empresas más chicas advierten que larecomposición no será posible si no suben los valores internacionales.

Si bien el porcentaje es estacionaly ésta suele ser la peor época delaño para las industrias lácteas máspequeñas, se suma esta vez el bajoprecio internacional de la leche si selo compara con los últimos años.

Según el último remate de la gi-gante neozelandesa Fonterra-quesirve de referencia al mercadomundial- la leche en polvo enteracuesta u$s 2.978 por tonelada parala primera semana de septiembre,desde un piso de u$s 2.500 portonelada en julio.

Tendencia alcista: En un con-texto sensible tras las protestas delos productores hace poco más deun mes, con bloqueos de acceso aindustrias emblemáticas, los em-presarios esperan que la tendenciaalcista de los precios internaciona-les se mantenga para poder des-comprimir una situación tensa.

Según otro empresario del sec-tor, el precio de quiebre a partir delcual se podría empezar a recompo-ner el pago al tambero es de u$s3.400 por tonelada "y si se dan losnegocios en ese valor para las em-presas argentinas".

Actualmente, las grandes empre-sas reunidas en torno del Centro dela Industria Lechera están elabo-rando un nuevo informe para pre-sentar al subsecretario de Coordi-nación Económica y Mejora de laCompetitividad, Augusto Costa. Elobjetivo de esta movida se vinculacon la presentación de una Ley deLechería que ordene el sistema, sibien desde el sector consideran aún"incierto el resultado que tendráesa norma para las empresas".

Ley de lechería: La Ley deLechería que proyecta el Gobiernoapunta, según las fuentes consulta-

das, a administrar los volúmenesexportados, definir la capacidad depago de los principales productosy crear de un fondo anticíclico parala actividad, entre otras medidas.Mientras industriales y funciona-

rios se reúnen para avanzar en elanálisis de la cadena, los tamberoscobran cerca de $ 1,58 por litro deleche, lo que representa un aumen-to de 2,5% respecto de los preciospromedio del año pasado.


SUPLEMENTO RURAL

La próxima etapa de vacunacióncontra la fiebre aftosa en la provin-cia de Santa Fe se desarrollará des-de el 15 de octubre hasta el 15 dediciembre, según fue establecidopor la Comisión Provincial de Sani-dad Animal (Coprosa) junto con elSENASA.

En esta oportunidad, serán va-cunadas las categorías denomina-das "menores". Es decir, todos losanimales vacunos exceptuando va-cas y toros. Por su parte, la decisiónde postergar un mes la vacunaciónobedece a una cuestión estratégica,teniendo en cuenta que se intentaunificar los períodos sanitarios devarias provincias del centro – nortedel país.

Es importante, según lo estable-cieron referentes de organismos decontrol local, vacunar lo antes po-sible desde el inicio de la campaña,debido a que el atraso de este pe-ríodo sanitario produjo el venci-miento de la cobertura anterior

estimada en 180 días. Si bien, estairregularidad no afecta a todos losproductores, se esta resolviendocon aplicaciones de Inter campaña.No obstante, es importante apre-surar el suministro de las nuevasdosis para un mayor control de lahacienda.Actualización de stocken SENASA

Previo al comienzo de la vacuna-ción, los productores deberán, adiferencia de otros años, dirigirsesolamente a la oficina central del

AFTOSA

El 15 de octubrecomenzarála vacunación enSanta FeEste período sanitario abarcará atodos los animales vacunos,exceptuando vacas y toros.

SENASA para actualizar su stockde hacienda.

Es prioridad, según lo establecióel organismo local, la declaraciónde nacimientos y cambios de cate-gorías.

Esta metodología, deberá reite-rarse de manera frecuente previo acada período sanitario para evitardiferencias en el sistema SIGSA queimpidan a los productores realizarfuturos movimientos.Otros cambios

Entre las novedades que el pro-

ductor y sus respectivos encarga-dos sanitarios deben conocer, en-contramos algunos cambios en lasfechas de presentación de los pro-tocolos de remisión de muestraspara la solicitud de libre enBrucelosis y Tuberculosis.

Estas modificaciones, refierenfundamentalmente a todos aque-llos establecimientos que solicitansu recertificación. En este sentido,la fecha de renovación no puedeexceder a al vencimiento del certi-ficado de libre anterior, caso con-trario se perderán los status de

libre en los establecimientos anali-zados.

Finalmente, a partir del 1º deoctubre, se pondrían en vigencia enel departamento algunas modifica-ciones en los rangos de muestreo detuberculización. Dichos cambios,consistirían en la ampliación decategorías y edades analizadas talcomo lo establecen las resolucio-nes del SENASA. No obstante, di-cha información será transmitidapor los organismos reguladores alos corresponsales sanitarios habi-litados del departamento.

Ante los casos de triquinosis quese dieron en localidades de Berro-tarán, Río Segundo, Tancacha y enmenor medida la ciudad de Córdo-ba, el Ministerio de Agricultura,Ganadería y Alimentos presentó enel marco de la Mesa de Control deCriaderos Clandestinos un plan deacción para prevenir la enferme-dad.

Las tareas se llevarán a caboinvolucrando personal de las secre-tarías de Alimentos y de Ganadería,junto a la Subsecretaría de Fiscali-zación que lleva adelante la Mesa,todas áreas de la cartera agro-pecuaria.

Entre los trabajos que se lleva-

rán adelante, se destaca el controlde predios porcinos en situación deriesgo, con realización de sangra-dos, diagnóstico de laboratorio yfaena sanitaria.

También se procederá a fiscali-zar bocas de comercialización yestablecimientos de fabricación dechacinados, sobre todo en aquellaslocalidades y departamentos don-de se hayan manifestado la mayorcantidad de casos. A esto se sumanlos operativos de inspección yauditoría en las rutas turísticas: elobjetivo de este último punto esdifundir, capacitar e intimar a lostitulares para que se pongan en re-gla; vencidos los plazos que se otor-

guen, se programarán los controlesjunto a los equipos de fiscalizacióny en caso de no cumplimiento, seprocederá al decomiso de la mer-cadería y a la clausura del local.

A través de la Dirección de Ac-ción Municipal de la Secretaría deAlimentos se solicitará a los munici-pios que confeccionen un listado decriaderos de cerdos que existen encada localidad, para una mejorcoordinación de los operativos.

Dentro del plan de prevencióntambién se han diagramado accio-nes de difusión, que contemplan ladistribución de folletos y afichesinformativos en municipios y comu-nas, locales comerciales y estable-

EN CÓRDOBA

Plan de acción para prevenir la triquinosisSe intensificarán las acciones de fiscalización y control, al tiempo que se iniciaráuna campaña de difusión en municipios y comunas, locales comerciales yestablecimentos elaboradores de chacinados.

cimientos elaboradores, entreotros. Se brindará información,consejos y recomendaciones nosólo sobre triquinosis, sino tambiénsobre botulismo y síndrome uré-mico hemolítico, todas enfermeda-des transmitidas por alimentos

(ETAS).Es para destacar que el Senasa

informó en la Mesa que llevará ade-lante un plan con característicassimilares, por lo que se estableceráun esquema en el que se comple-mentarán los operativos.


INFO RURAL

Por Silvina Bacigaluppo - Laestructura de un suelo es el ordena-miento de sus partículas sólidas enforma de agregados, dejando entrey dentro de ellos espacios vacíos oporos.

El espacio poroso que presen-tan los suelos está ocupado, en par-te por agua con sustancias disueltasy en parte por una mezcla de diver-sos gases que se conoce como airedel suelo (Adaptado de "El com-portamiento físico del suelo" deRodolfo Gil, INTA Castelar).

Para que un suelo tenga óptimascondiciones de funcionamientopara el desarrollo de las plantas,debería presentar una estructuraestable capaz de permitirle al vege-tal la expresión de su potencial decrecimiento, sobre todo del siste-ma de raíces, sin impedimentos parala exploración del mayor volumende suelo posible.

Ello implica:-Condiciones de superficie con

buena estabilidad de agregados parauna correcta entrada y circulaciónde agua y aire.

-Buena capacidad de almacena-je de agua y libre movimiento de lasolución agua más nutriente desdeel suelo a la raíz

-Ausencia de limitaciones, yasean genéticas (naturales) o induci-das, en la profundidad del suelo queexploran las raíces.

Una manera de entender la com-plejidad del funcionamiento del sue-lo es prestando atención en su siste-ma poroso, en donde se cumplentodos los procesos físicos, quími-

cos y biológicos. El sistema porosodel suelo impacta directamentesobre el balance de agua (entradasy salidas del sistema), en el funcio-namiento hídrico (relaciones agua-planta) en la entrada y difusión degases y de calor, y en el desarrolloy crecimiento de las raíces.

De todas las propiedades delsuelo, la porosidad es tal vez la másfácil, frecuente y ampliamente alte-rada por las operaciones de labran-za o manejo sin laboreo. Cualquierfactor adverso que altere el creci-miento y actividad de las raíces,como capas compactadas, inade-cuados aireación, temperatura yestado hídrico del suelo, entre otros,puede afectar parcial o severamen-te la actividad radical y por lo tantola capacidad de producción delcultivo. Por lo tanto se desprende laimportancia de contar con un am-biente edáfico cuyas característi-cas funcionales le permitan a la plan-ta expresar su potencial de produc-ción desde este punto de vista.

El nivel de materia orgánica deun suelo, es considerado un indica-dor de la calidad del mismo. Lamateria orgánica del suelo que estáformada por residuos vegetales yanimales en distintos grados dedescomposición, juega un rol fun-damental en la estructura de lossuelos contribuyendo a la forma-ción de los agregados. Las rotacio-nes de cultivos, la fertilización y elmanejo de los residuos, son algunasde las prácticas que mayor efectoejercen sobre el contenido de ma-teria orgánica del suelo, a través del

¿Cómo debería serun suelo parapermitir un óptimodesarrollo al cultivo?Presentar una estructura estable, capaz de permitirle

al vegetal la expresión de su potencial de crecimiento,sobre todo del sistema de raíces, es una de

las prioridades. Para ello es necesario respetarciertas variables.

tiempo. Este aspecto explica enparte, por qué los suelos en siembradirecta, con una adecuada rotacióncon gramíneas, tienen por lo gene-ral una buena estructura. La inclu-sión de gramíneas en la rotación,además de aportar mayor volumende rastrojo en superficie, permitiríamejorar la estructura del suelo,

mediante el efecto de sus raíces encabellera y de la actividad biológi-ca, generando grietas y canales queincrementen la velocidad de infil-tración del agua y el desarrollo deraíces de otros cultivos.

En lotes destinados a monoculti-vo de soja en cambio, aún maneja-dos en siembra directa, además de

la escasa cobertura que se observaen superficie, la estructura del suelotambién suele ser afectada.

Es posible observar entonces,cómo en un mismo lote las condi-ciones del suelo pueden ser diferen-tes cuando el manejo del mismo esdistinto.

Fuente: TodoAgro

Con el lema "La ganadería encampos bajos" el IPCVA, acom-pañado por el INTA, realizaráuna nueva jornada a campo elpróximo 3 de octubre en el Esta-blecimiento "Los Algarrobos",ubicado en el Km 210 de la RutaNacional 12.

El encuentro incluirá diserta-ciones técnicas y una recorridapor el campo, con "paradas" es-tratégicas en las que se podrá

observar el planteo productivo ylas herramientas de manejo en lospotreros.

Algunas de las disertaciones pre-vistas son "Diagnóstico y mejora-miento de pastizales naturales"(Martín Durante, INTA Concep-ción del Uruguay), "Actualizaciónen manejo reproductivo" (SebastiánVittone, INTA Concepción del Uru-guay), "Posibilidades de intensifica-ción en cría y recría en campos

bajos" (Juan Elizalde, asesor pri-vado) y "Perspectivas de los mer-cados de carne" (Dardo Chiesa,Consejero del IPCVA).

En las salidas a campo, en tan-to, se podrá observar el manejodel rodeo de cría, los toros y lasvaquillonas de reposición. Comotodas las actividades que organi-za el IPCVA, la entrada será librey gratuita pero con cupos limita-dos.

Nueva jornada a campo del IPCVA


SUPLEMENTO RURAL

La presidente Cristina Fer-nández anunció la implemen-tación de un sistema de retencio-nes variables para el biodieselque será actualizado cada quincedías, revirtiendo parcialmente elalza de la alícuota fijada en agos-to.

Retenciones móviles para el biodieselLa medida se anunció luego de

reiteradas quejas de los producto-res que aducían que con una cargaimpositiva tan alta a la exportacióny con un bajo valor establecidopara el precio doméstico no podíancubrir los costos de producción.

La alícuota vigente hasta ayer,

del 32 por ciento, tenía una inciden-cia efectiva del 24 por ciento sobreel valor FOB de exportación, unporcentaje que rige desde agostocuando el Gobierno determinó unasuba desde el 20%.

En el Decreto 1339 se explica:"Que, por lo expuesto y ante el

nuevo contexto internacional, re-sulta necesario adecuar las alícuotasde los Derechos y del Reintegro a laExportación del biodiesel estable-cidos en el Decreto Nº 509/07 y susmodificaciones a las necesidadesdel conjunto de los sectores de laeconomía argentina".

En la norma explica que "apartir de las políticas de promo-ción instrumentadas, el complejooleaginoso en general y la pro-ducción de biodiesel en particu-lar se han establecido como acti-vidades consolidadas, competi-tivas y de elevada rentabilidad".

Jorge Cargnelutti, coordinadorde la Comisión de Apicultura deCRA, opinó que "lamentablemente,con estas últimas políticas y losbajos rendimientos, quienes se de-dicaban pura y exclusivamente a laapicultura están viendo muy frag-mentadas o diezmadas sus empre-sas, porque ante la mortandad decolmenas y los costos elevados esimposible sostener las estructuras".

El hombre de CRA explicó que"nosotros desde el Plan EstratégicoApícola Nacional proponíamos tra-bajar, fortalecer y acompañar aquienes viven de la apicultura, y quepuedan seguir haciéndolo con con-diciones mínimas para que puedanseguir dedicándose y vivir de lamisma".

El dirigente explicó que "tene-mos que tener en cuenta que veni-mos de 4 años seguidos de inunda-ción y después sequía, con proble-mas sanitarios con mortandad decolmenas. Estos últimos 2 años seestima que se ha recuperado partedel stock en cuanto a colmenas parala producción, pero tenemos ungran contratiempo que son altos loscostos internos, respecto a movili-dad, mano de obra y costo deinsumos que, en estos últimos 3años han tenido un notable incre-mento en comparación a lo que esel precio de la miel. El problema esde costos internos ya que la infla-ción nos está dejando prácticamen-te sin rentabilidad, y esto debemosaclararlo".

Consultado sobre los niveles deproducción y ocupación, Car-gnelutti destacó que "Se estaba ha-blando de más de 4,5 millones decolmenas. A ciencia cierta puedoinformar que en la provincia deSanta Fe, en la cual integro el conse-jo de cadena de valor, son 2.200

apicultores con 450.000 colmenas.A nivel nacional se está trabajandoen el re empadronamiento y empa-dronamiento de todos los apicul-tores con la declaración actualiza-da de la cantidad de colmenas. Estees un trabajo que se está llevandoadelante hace más de 8 años paraque cada una de las provincias ten-ga actualizado su registro nacionalde productores apícolas para sa-

Mal momento para los apicultoresLos productoresapicultores están viendomuy fragmentadas odiezmadas sus empresasporque ante la mortandadde colmenas y los costoselevados es imposiblesostener las estructuras.

ber a ciencia cierta cuál es la tota-lidad de colmenas que hay a nivelnacional, así como la cantidad deproductores, y de esta manera irhaciendo cada vez más formal laactividad". También explicó en diá-logo con Radio Colonia que "si ha-blamos de 4 millones de colmenasa 25/30 kilos (c/u) estamos hablan-do de 100.000 toneladas, y en losúltimos años estos volúmenes de

exportación anduvieron entre los70.000 y 80.000. Entonces quieredecir que estamos en zonas dondeno hay prácticamente producción,zonas muy puntuales donde tuvie-ron producción superior a los 40kilos y otras donde 15/20 kilos es elpromedio normal de estos últimosaños. De esta manera no podemoshacer rentable la actividad, y mu-cho menos sustentable".

Consumo inexistente: El con-sumo de miel prácticamente no lle-ga a los 200 gramos per cápitacontra otros países que superan1,5/1,8 kilos, como en Europa."Creo que hay un potencial muygrande, pero también tenemos queser conscientes de que en Argentinael consumo de miel es casi para usomedicinal cuando viene el invier-no", se lamentó.

La f i rma cons ignatar iamiembro de Rosgan, Ganade-ros de Ceres Cooperativa Li-mitada, realizará este jueves elremate anual de la cabaña ElMayoral.

Remate anual de la cabaña El MayoralEn total se pondrán a la venta

250 reproductores inmunizadosde los cuales 60 son torosbraford, 50 son brangus negros ycolorados, 10 son angus negros ycolorados y 10 son brahman.

Además, se rematarán 120 va-quillonas braford y brangus ne-gras y coloradas.

El remate estará a cargo deltradicional martillero de la fir-ma, Oscar Manasero, y se reali-

zará después del mediodía enla feria que tiene la cooperati-va en Ceres, provincia de SantaFe. Acompañarán a la cabañaEl Mayoral en este remate DonSegundo, Madagú y El Tatú.


INFO RURAL

Con la aplicación gradual y enforma regionalizada de su PlanNacional de Control y Erradica-ción de Tuberculosis Bovina, elSENASA busca erradicar la enfer-medad de la República Argentina.

La tuberculosis bovina constitu-ye un problema para la salud públi-ca ya que, al tratarse de unazoonosis, es de frecuente transmi-sión al hombre.

El responsable del Plan Nacio-nal de Control y Erradicación deTuberculosis Bovina del Senasa,Pedro Torres, destacó que "actual-mente las detecciones de presenciade la enfermedad decrecieron, del6,9% al 1%, en los diez millones decabezas que se faenan anualmenteen las 165 plantas de faena habilita-das a nivel nacional por el organis-mo".

El especialista agregó tambiénque "a nivel de tambos ya tenemosmás de 6.900 rodeos – unos dosmillones de vacas en producción -certificados como libre de la enfer-

medad de los cuales el 90% corres-ponde a la lechería".

La vigencia del Plan comenzó el1º de junio pasado en el marco dela Resolución 128/2012 – que es decarácter nacional, y el ingreso en éles obligatorio para la totalidad delos tambos y cabañas de leche debovinos, caprinos y ovinos, y lascabañas de carne de bovinos ycaprinos. Comprende además a lasespecies porcina, camélida ycérvida.

"Con el cambio de la normativapasamos de un sistema voluntario auno obligatorio. Además se incor-poraron al Plan los tambos de espe-cies ovinas y caprinas, que en elsistema voluntario no estaban, y lascabañas de carnes bovinas ycaprinas que tampoco estaban enese sistema",señaló Torres.

El Plan prevé que los programasregionales, que podrán ser de con-trol, erradicación y/o zonas libres,utilicen el sistema de vigilanciaepidemiológica en faena. Este siste-

En camino a la erradicaciónde la tuberculosis bovinaEl SENASA avanza en la ejecución de un PlanNacional contra la enfermedad. En la actualidad, lasdetecciones de presencia decrecieron del 6,9% al1%. Además de tambos y cabañas, se tiene previstollegar con el plan al sector que produce lácteos para elmercado interno y los que están vinculados a laagricultura familiar.

ma incorpora la información pro-vista por la inspección veterinariaen frigoríficos y mataderos, a efec-tos de lograr la caracterizaciónepidemiológica de la enfermedaden el país. Asimismo, los mecanis-mos de certificación oficial de la

sanidad de los establecimientosganaderos involucrados permitiránmejorar las posibilidades del sec-tor agroalimentario en la compe-tencia en los mercados internacio-nales de carnes, lácteos y derivadosrespecto de aquellos países que

controlan y erradican la enferme-dad. El Senasa tiene previsto, ade-más, llegar con este Plan "al sectorque produce lácteos pero que noexportan su producción y los queestán vinculados a la agriculturafamiliar", dijo Torres.

El titular de Federación Agra-ria Argentina, Eduardo Buzzi,admitió que no hay una crisiseconómica severa pero que senecesita "dar un giro con una ac-titud más humilde" para mejorarla situación del país. El ruralistaconfirmó que estará junto a laCTA de Pablo Micheli en la mar-cha del 11 de octubre.

Buzzi aclaró también que lamanifestación "no es en contra dela intervención del Estado, por-

Federación Agraria convocó a una marcha para el 11 de octubreque creemos que el Estado debeintervenir en la economía pero siem-pre que sea a favor de las mayorías".

En ese sentido, el dirigenteagropecuario remarcó que "ni enpedo que vuelva Cavallo ni el libe-ralismo". Asimismo, señaló que es-pera que el titular de la CGT sesume a la convocatoria de la CTA.

"La CGT hablará hoy con laCTA, tampoco queremos meterlepresión, hay vida después del 11 deoctubre", sostuvo en declaraciones

radiales.Agregó que a pesar de que

Moyano estuvo en contra de la pro-testa agropecuaria de 2008, ahoradefienden los mismos intereses."Eso fue hace cuatro años, esta esotra realidad, no nos podemos que-dar siempre en el pasado", argu-mentó, al tiempo que aclaró: "Yome junto con Moyano siempre ycuando los intereses de los media-nos y pequeños productores esténrepresentados".

Ley de semillas:un portazo

La entidad que preside Buzzienvió una dura carta al ministro deagricultura, Norberto Yauhar. Leanunció que no seguirá participan-do de las reuniones que impulsa sucartera en las que se está discutien-do la modificación a la ley de semi-llas.

"Bajo la apariencia de una bús-queda de consensos, es una mesadonde priman los intereses de las

corporaciones por sobre los desoberanía de nuestra Nación y lade los productores en particu-lar", reza la misiva. "No podemosconvalidar con nuestra presenciala entrega de la soberanía nacio-nal en materia de semillas, ni laconsolidación de la propiedadprivada sobre la diversidad bio-lógica y el patentamiento de lareproducción natural de las si-mientes", agregaron los fe-derados.


SUPLEMENTO RURAL

La Argentina cuenta por primeravez con un mapa de productividadforrajera con datos a escala de parti-do, que productores, asesores técni-cos y autoridades gubernamentalespueden consultar gratuitamente eninternet para la toma de decisiones,como resultado del trabajo conjuntode la Facultad de Agronomía de laUBA (FAUBA), el INTA y AACREA.

El grupo de investigadores comen-zó a trabajar hace un año, convocadopor el Ministerio de Agricultura de laNación y financiado por el Instituto dePromoción de la Carne Vacuna Ar-gentina (IPCVA). A futuro prevéimplementar un sistema de monitoreoforrajero a partir de imágenessatelitales, similar al que actualmentelleva adelante el Laboratorio de Aná-lisis Regional y Teledetección (LART)de la FAUBA junto a los grupos CREA.

"Por primera vez podemos cono-cer cuál es la oferta nacional de pasto,

con una escala de partido. Existe unantecedente elaborado por EduardoSecanell, del Programa Nacional deCarnes del INTA, que estima lareceptividad ganadera por regiones apartir de informantes zonales. Nues-tro trabajo llega a un nivel de detallemayor y se base en numerosos traba-jos empíricos de determinación deproducción forrajera", dijo MartínOesterheld, uno de los coordinado-res del proyecto de proyecto, por laFAUBA.

La información está disponible enhttp://produccion forrajes. org.ar/.Allí, se puede consultar la productivi-dad de cualquier sitio de la Argentinamediante una navegación sencilla queintegra un sistema geográfico con labase de datos. A futuro también sepermitirá que los usuarios suban susdatos, para incorporarlos luego de uncontrol de calidad.

Los resultados del estudio arroja-

ron que la Argentina posee una pro-ductividad anual de recursos natura-les y cultivados de 244 millones detoneladas por año. "Esta cuan-tificación serviría, por ejemplo,para conocer el número de cabe-zas posibles que podríamos teneren el país, en producciones pas-toriles", apuntó Cristian Feld-kamp, coordinador de Ganaderíade AACREA y responsable del tra-bajo por esa asociación de pro-ductores. La investigación determinóla productividad forrajera a escala departido y en miles de toneladas porhectárea y por año (ver mapa). Porcaso, detalla que la productividad anualde la mayoría de la región Patagónica,el Monte, el Espinal y la Puna es menora 2000 kg/ha, mientras que en lasregiones Pampeana y Chaqueña varíade 2000 a 5000 kg/ha, en promedio.En la región Mesopotámica va de 3000a 7000 kg/ha. En algunos partidos,como Pergamino, las pasturas tienenuna alta producción por hectárea,pero con baja producción total enmiles de tn/año debido a la baja pro-porción de la superficie ganadera.

El trabajo también puso de mani-fiesto las debilidades y grandes hue-cos de información existentes. "Poreso en las siguientes etapas queremosdiseñar un sistema de diagnóstico, pla-nificación, seguimiento y prospecciónforrajera en sistemas ganaderos, adap-tado a las condiciones locales y regio-nales, mediante el uso de sensoresremotos", adelantó Lisandro Blanco,responsable de la iniciativa por el INTA.La utilización de sensores remotossatelitales permitirá desarrollar unregistro histórico de productividadforrajera en las diferentes regiones delpaís, con elevado detalle espacial.

Hoy, en el caso de la vegetacióncultivada, por ejemplo, la mayoría delos sitios de estudio se concentra en laregión pampeana. En cambio, llama la

Por primera vezse conocerá cuáles la ofertanacional de pastoDiseñaron el primer mapa de productividad forrajera del país. Se trata de un trabajo elaborado por la FAUBA, el INTA y AACREA. ¿Cuál esel potencial de la Argentina?

atención la escasez de datos en lasregiones chaqueña y mesopotámica.Según Claudio Hofer, del Ministeriode Agricultura, "el trabajo permitiríadirigir los recursos hacia los sitios quemenos conocemos y en los cuales seestá haciendo ganadería con poten-cial de crecimiento, porque la activi-dad se desplaza hacia zonas margi-nales".

Para elaborar el mapa, los inves-tigadores trabajaron con datos am-bientales, de uso de la tierra y deproductividad forrajera. Si bien seutilizó información del último CensoNacional Agropecuario disponible(de 2002), también se incorporaronestimaciones de referentes zonalessobre el porcentaje de pasturas,verdeos y campos naturales de cadaregión, y se integró con una base dedatos de productividad generada a

partir de cortes secuenciales debiomasa de vegetación natural y cul-tivada realizados en 19 provincias,realizados durante varios años porprofesionales de INTA, AACREA y laFAUBA.

Asimismo, se generó un mapa degrandes unidades de vegetación delpaís, a partir de mapas parciales dediferentes autores, que en muchoscasos respondían a límites políti-cos y no ecológicos, puesto que sibien desde hace décadas se vienecuantificando la productividad delos recursos forrajeros naturales eimplantados del país, hasta ahoraningún estudio había sintetizadoesa información a nivel nacional yregional de una manera que permi-ta considerar la heterogeneidadespacial de esos recursos. (Fuen-te: On24)

El INTA presentó la primera va-riedad de trigo blando blanco desa-rrollada en la Argentina. Posee muybuena calidad comercial y se destacapor su aptitud para la elaboración degalletitas. El programa de mejora-miento genético de trigo del INTA,desde la Experimental Marcos Juárez–Córdoba– presentó a BIOINTA3007, la primera variedad de trigoblando blanco de la Argentina conmuy buena aptitud galletitera,BIOINTA 2007 y BIOINTA 1007,destinadas a la industria panadera.Todas fueron seleccionadas por sualto potencial de rendimiento y granadaptabilidad a las condiciones am-bientales de la región triguera del

Llegó el primer trigo argentinopara hacer galletitaspaís. "Si bien cada una de las varieda-des tiene características y particula-ridades que las diferencian, desde elprograma de mejoramiento busca-mos multiplicar la productividad delcultivo, que las nuevas variedadessean más resistente, aumenten losrendimientos y mejoren la calidad",señaló Carlos Bainotti, especialistaen mejoramiento genético de Trigo yuno de los obtentores de los nuevoscultivares. Alto potencial de rendi-miento, gran adaptabilidad a diferen-tes ambientes, buena calidad comer-cial y molinera caracterizan a al nue-vo cultivar BIOINTA 3007 BB desa-rrollado sobre todo para la elabora-ción de galletitas.


INFO RURAL

La fertilización del cultivoes una decisión que hayque tomar conanticipación para evitarpérdidas innecesarias derendimiento, ya sea pordemoras en la aplicacióno por una inadecuadaestrategia de manejo dela fertilidad.

Con el comienzo de la campañade maíz empieza la toma de deci-siones de manejo. Éstas compren-den la fecha y la densidad de siem-bra, tipo de híbrido a sembrar,contratista para siembra y cose-cha, etc.Manejo de la fertilidad : Másque hablar de recetas de fertiliza-ción en maíces para silaje el objeti-vo de este artículo es ayudar a losproductores, en conjunto con susasesores, a diagramar una estrate-gia de fertilidad de los lotes. En ésta,la fertilización es un paso más delprograma, pero no el único, y debeser usada con criterio para obtenerel máximo resultado con un usoeficiente de los recursos.El manejo de la fertilidad invo-lucra el conocimiento de los apor-tes del suelo, de la demanda de loscultivos, los objetivos a largo plazodel establecimiento y la fertiliza-ción. Es importante remarcar queuno de los desafíos de la produc-ción agrícola actual está en lasustentabilidad de los recursos, yun buen programa de manejo defertilidad hará que ese objetivo se

cumpla de la mejor manera.Análisis de suelo : El primerpaso a la hora de diagramar unprograma de fertilidad es conocerel aporte del suelo. Éste es la fuentede nutrientes para la planta. Por lotanto del conocimiento de su ferti-lidad actual y potencial, surgirá laestrategia de manejo.En lo que respecta a fertilidad desuelo, hay que tener en cuenta tantolos aspectos físicos como los quími-cos del mismo. Por fertilidad físicase entiende los aspectos físicos delsuelo (textura, estructura, horizon-tes densificados, etc.) que afectandirecta o indirectamente el rendi-miento de los cultivos. La fertilidadquímica, en cambio, comprende ladisponibilidad de nutrientes paralos cultivos. Ambos aspectos de-ben ser tenidos en cuenta en el dise-ño de un programa de fertilidad.El contenido de materia orgáni-ca (MO) es muy importante ya queno sólo es fuente de nutrientes, sinoque ayuda a estabilizar la estructu-ra del suelo. Es necesario, dentrodel programa de fertilización dise-ñar estrategias que ayuden no sóloa conservar el contenido de MO ensuelo, sino, si éste es muy bajo, queayuden a incrementar el mismo.Esto se puede lograr con rotacio-nes que aporten mucho rastrojo ycon una buena fertilización de loscultivos.Especificaciones para maíz

para silaje : Hoy no hay muchostrabajos que se centren en esta te-mática, mientras que sí hay suficien-te información en el cultivo de maízpara grano. Teniendo en cuenta quees esperable que un 50% o más del

volumen de forraje producido seaporta por la espiga, y sabiendoque si la fertilidad es deficiente, nova a llegar a producir de acuerdo asu potencial, se puede intentar ex-trapolar los conocimientos de laproducción grano a la producciónde silaje. En este sentido se puedehablar de tres nutrientes principa-les: nitrógeno, fósforo y azufre.Nitrógeno : Claramente el ni-trógeno es el nutriente que másrelacionado está con el rendimien-to de maíz, ya sea para grano comopara silaje de planta completa. Ex-periencias preliminares muestranque el agregado de nitrógeno au-menta la producción de forraje, sinmodificar en gran medida la calidaddel forraje producido (en lo querespecta a fibra) aunque se observaun efecto positivo sobre la proteínabruta.Para este caso se puede tomarcomo base el método de balancedonde se calcula, para un rendi-miento objetivo, la demanda delcultivo que debe ser igualada poraporte de nitrógeno por parte delsuelo. Este aporte es la suma delaporte de nitratos del suelo (en unaprofundidad determinada, lo másnormal es tomar entre 0 y 60 cm)junto con la fertilización. Hay va-rios modelos que sirven a este fin, yno es el objetivo de este artículoanalizar cada uno, sino abrir la dis-cusión para que cada productor

pueda verlo con su asesor.Una vez determinados los re-querimientos de fertilización, sedebe responder dos preguntas, quéy cuándo fertilizar. El qué (o sea, eltipo de fertilizante) dependerá delas condiciones ambientales a lahora de fertilizar, de la demanda deotros nutrientes y de la posibilidadde conseguir uno u otro fertilizanteen la zona. Para responder al cuán-do, se puede tomar como criterioque a partir de V5-V6 la demandade nitrógeno crece y el cultivo estáen condiciones de absorber, pordesarrollo radicular, una gran can-tidad del nutriente. Por lo tanto unabuena práctica para disminuir pér-didas puede ser dividir la aplica-ción en dos, una de base, a la siem-bra y un complemento entre V4 yV6.Fósforo: Es conocido que el um-bral de fósforo en suelo se encuen-tra alrededor de las 15-20 ppm.Este es un nutriente que es pocomóvil en suelo, por lo que, a diferen-cia del nitrógeno, se puede aplicaren una dosis (si la demanda no esmuy alta), preferentemente a la siem-bra. Existen datos de dosis de ferti-lizante a aplicar en función del tipode suelo y del contenido de fósforodel mismo.Azufre : Este es un nutriente queestá empezando a ser deficitario ennuestros suelos. Se observa clara-mente cómo, con dosis crecientes

NOTA TECNICA

Recomendaciones de fertilidaden maíces para silajes

de azufre, éste se potencia con elnitrógeno y el fósforo para aumen-tar el rendimiento del cultivo. Es unnutriente relativamente barato,pero con un efecto sobre el rendi-miento realmente importante, porlo que su relación costo-beneficioes altamente favorable.Visión holística de la fertiliza-

ción : El conocimiento de la fertili-dad de suelos nos lleva hoy a pensaren la nutrición de los cultivos enforma global y no en cada nutrientecomo un componente estanco in-dependiente de otros nutrientes yde las condiciones físicas de lossuelos. Cada día son más importan-tes las relaciones entre los nutrientesy los balances de los mismos a lahora de maximizar la producciónde nuestros cultivos.El concepto de nutrición de cul-tivos involucra mucho más que laaplicación de fertilizantes y deman-da de parte del productor un pro-grama de manejo de la fertilidad delos suelos novedoso que dé res-puestas en el momento presente,pero conservando los recursos parael futuro. Este es el desafío de losproductores actuales, aumentar laproducción conservando.

Fuente: Todo Agro - Trabajorealizado por: Ing. Agr. EstebanAlessandri. Investigación y Desa-rrollo Forratec Argentina S.A.


SUPLEMENTO RURAL

El porvenir es muy alentadorya que se vislumbra "un panoramamundial favorable en cuanto a loque es la demanda de semillas",afirmó Cristiano Casini del ÁreaEstratégica Agroindustria. Y allíla Argentina tiene un horizontepróspero: actualmente la expor-tación de simientes para la siem-bra de granos ronda los 250 mi-llones de dólares, principalmenteen soja y maíz, aunque también enotros cultivos como sorgo, gira-sol y trigo.El crecimiento de la poblaciónmundial para los próximos años,estimada en ocho mil millonespara el 2025, supone un incre-mento proporcional en la deman-da de la producción agrícola.Mayor superficie de tierra culti-vable y más productividad, con lamisma cantidad de agua disponi-ble, son las claves para acompa-ñar ese proceso.Casini destacó que se prevé unescenario favorable en cuanto a lademanda de simientes, "lo cualabre una gran posibilidad de unaindustria muy fuerte de agregadode valor, que es la exportación desemillas de alta calidad".En general –con variaciones deun cultivo a otro y en función de lascircunstancias–, actualmente un50% de los rindes se debe a laaplicación de tecnologías en lasprácticas agrícolas como la siem-bra directa y el otro 50% es resul-tado de los avances genéticos quese obtienen y se incorporan a loscultivares mejorados."El desafío que tenemos hoy endía, desde el punto de vista de la

producción de semilla, es aumen-tar en cantidad y calidad paraproveer al mercado externo", se-ñaló el coordinador del INTA.Como paquete tecnológico, lasemilla es portadora de una partegenética y otra fisiológica. Paraasegurar su rendimiento no bastasólo con su calidad genética, sinoque ésta debe expresarse en todasu dimensión: "La semilla tieneque tener una alta calidad fisioló-gica", que se traduce en "sanidad,vigor y germinación", aseguró elespecialista.Inversión en genética, re-

sultados en rentabilidad: "Si bienhay un concepto de lo que es lacalidad de semillas, muchas vecesel productor no conoce bien elpotencial que tiene en cuanto a lagenética y en cuanto a la calidadfisiológica", aseguró Casini.En este sentido, consideró quese debe valorizar la calidad desemilla en cuanto a su potencialgenético, como incremento de losrendimientos de los cultivos. Poreso es muy importante fomentarel uso de semilla fiscalizada queofrece una seguridad de alto valorfisiológico, de calidad de ger-minación y vigor.La genética juega un papel muyimportante frente a la necesidadde aumentar la productividad agrí-cola mundial, mediante la trans-formación en cultivos de mayoreficiencia en el uso de agua y en elaprovechamiento de la energíasolar. "La mejor inversión quepuede hacer un productor agro-pecuario es la adquisición de se-milla fiscalizada de alta calidad,

ya que con esa actitud está invir-tiendo indirectamente en genéticay apostando a una mejora conti-nua de su rentabilidad", explicó elespecialista.En este escenario, para nues-tro país tiene una importancia es-tratégica fortificar los bancos degermoplasma, como reservoriode la diversidad genética de pro-ductos agropecuarios, y fomen-tar el mejoramiento de los culti-vares de todas las especies agrí-colas.En el futuro habrá una deman-da con requerimientos específi-cos: alta productividad, produc-tos diferenciados como, por ejem-plo, maíces para alimento huma-no, para alimento de animales,para bioplásticos, para bio-fármacos, para biocombustibles,entre otros.Para el mercado local y para

el mundo : El Plan EstratégicoPEA 2 del Ministerio de Agricultu-ra, Ganadería y Pesca de la Na-ción proyecta, para el año 2020,aumentar a 42 millones de hectá-reas la siembra de granos y llegara una producción de 160 millonestoneladas, "lo cual va a demandaruna cantidad apreciable de semi-llas", señaló Casini. Para cubriresa estimación se necesitaránaproximadamente unas14.000hectáreasadicionales de produc-ción de semillas.Dentro de las demandas mun-diales, África tiene un rol prota-gónico. Es uno de los continentescon más potencial de crecimientoagrícola. Con casi 900 millonesde hectáreas cultivables disponi-

Semillas: La Argentinaexporta 250 millonesde dólares"Se abre una gran posibilidad de unaindustria muy fuerte de agregado de

valor", dijo Cristiano Casini, coordinadordel Área Estratégica Agroindustria. El

crecimiento en la demanda mundial dealimentos abre nuevos horizontes.

bles, va a requerir tecnologías decultivo y genética de alta calidady presenta una gran oportunidadpara nuestro país, ya que es unode los mejor posicionados en pro-veerlas. Dado que el mercado in-ternacional de semillas se encuen-tra en plena expansión y se estimaque en los próximos años la de-manda en cantidad y de calidadserá mayor, las empresas estánencaminadas hacia la mejora desu producción. Esto representauna gran oportunidad para loscriaderos y principalmente paralos semilleros multiplicadores,que buscan incrementar su nego-cio. Dado que en los próximos

años, prácticamente todos losbienes esenciales para el ser hu-mano provendrán de la produc-ción agropecuaria (alimentos, bio-combustibles, bioplásticos, bio-fármacos y otros), la genética encombinación con la industria agro-química presentan una alianzasinérgica en el negocio de las se-millas. Esto ya se vislumbra en elmundo entero y se refleja en elcrecimiento notable de las gran-des compañías a nivel multinacio-nal. Las cinco empresas produc-toras más grandes de semillas,tienen una relación directa con lascinco compañías más grandes dela industria química.


INFO RURAL

Es un ejemplo de cómo utilizar intensiva-mente y con mucho ingenio una superficie decampo muy ajustada. A fuerza de sacrificio ymucho trabajo invertido por décadas, hoy eltambo de la familia Harispe es una unidadproductiva modelo del sector.

Una mirada previsora, la utilización de latecnología, la participación en equipos y laasistencia profesional son algunas de las ca-racterísticas que han ayudado a lograr eléxito de una empresa familiar que no seplantea límites.

En agosto La Esperanza se presentó enTandil en la jornada "Desafíos de la produc-ción lechera a futuro", organizada por elINTA. Fue en el marco de una iniciativa de laentidad que propone instalar temáticas deactualidad de nivel nacional-internacional enla región y aportar a las capacidades localespara afrontar los desafíos en el mediano ylargo plazo en la actividad.

Efecto de las múltiples crisis económicasy cambio de generaciones que no decidieroncontinuar en la actividad, hicieron que esteperfil de empresa sea cada vez menos fre-cuente en la región.

La explotación tambera de la FamiliaHarispe es un ejemplo de continuidad en elnegocio debido a que como sus colegas, supie-ron sortear las crisis redoblando la apuesta.En estas líneas podremos explayarnos en to-dos los datos necesarios para que el lectorpueda analizar la performance actual de losresultados productivos de la explotación, peroaún más importantes son los "datos" de losvalores que la familia considera en el enfoquede la calidad de vida de cada miembro de lamisma. El grupo familiar está compuesto porMaría Rosa y Arnaldo, fundadores ambos dela empresa y padres de siete hijos. Sebastián,el menor de todos, abrazó la responsabilidadde llevar adelante la producción desde el año2000, liberando a sus padres de la tarea diariadel ordeñe junto a un ayudante.Tecnología de Insumos

. En el mismo contexto agro económico en

Tambo La Esperanza: unidadproductiva modelo

"La Esperanza" es uno de los doce tambos de empresafamiliar con permanencia en la explotación que han tenido

continuidad en la actividad. Ubicado en la provincia deBuenos Aires, es un buen reflejo de que existen unidades

productivas pequeñas que son sustentables.

que los vaivenes del sector, la familia tuvocómo objetivo el trabajo y la educación enigualdad de condiciones de todos los hijos.

Por ello "La Esperanza" estuvo abierta alas nuevas tecnologías que aparecieron en los’80: Ordeñe mecánico, Alambrado eléctri-co, suplementación con concentrado, elpreparto, los verdeos y pasturas fertili-zadas…

Ya en los ’90 incorporándose el silaje demaíz , mayor calidad de forraje , la insemina-ción artificial, la recría asociativa devaquillonas, el equipo de frío …hasta llegara la actualidad habiendo ampliado la sala deordeñe, adquiriendo un mixer y tractor acor-de, control lechero con registros repro-ductivos , asesoramientos técnicos específi-cos por disciplinas, y pista de material parala alimentación del rodeo.Las tecnologías de proceso o"lo intangible"

Lo que "no se puede comprar", comoestamos acostumbrados a definirlo en laempresa, y que son claro ejemplo de diferen-ciación son la organización de roles, el con-trol y la planificación en "La Esperanza".

En cuanto a los roles están bien definidosy se complementan entre los miembros.Sebastián es el "gerente de producción" yordeñador al mismo tiempo. Lleva adelantela programación de la alimentación del ro-deo, el control de insumos, la inseminaciónartificial, tratamientos sanitarios, coordinalas tareas del ayudante, etc.

María Rosa registra toda la informacióndel rodeo y lleva el control de gastos Arnaldose responsabiliza de estar más cerca de larecría y es quien realiza la tarea de bancos ypagos a proveedores.Los Grupos de Intercambio

Mantenerse informado cada vez más so-bre nuevas técnicas disponibles y de la formamás certera, veloz y probada, ha sido unaconstante. "La Esperanz" tiene poco margenpara las "pruebas". "ºAquí cuenta el metro

cuadrado y no nos podemos dar el lujo dedesperdiciarlo!", parece ser el mandato.

Es así que la familia participó de gruposcon colegas , auspiciados por la usina láctea, el INTA hasta llegar al actual Grupo GELASdel cual integra desde hace 7 años, destacán-dose en sus aportes sobre eficiencia produc-tiva (conversión), reproductiva y confortanimal.Los consejos

Enumerados aquellos valores que consi-deran exitosos en la empresa, los Harispearman su "decálogo"

- "Tenemos poca escala, somos pocos,más somos los interesados directos que lascosas funcionen bien"

- "Armarse de un buen equipo de asesora-miento técnico".

- "Mantener las cuentas en orden y losanimales bien alimentados"

- “Los Grupos de intercambio entre paresnos ayudaron muchísimo"

- "Tenemos gran experiencia en economíacon recursos escasos"

- "Aún no hemos encontrado el “techo” deproducción y ese es uno de los motores quenos animan a seguir creciendo”

- "Durante mucho tiempo dedicamos losingresos a priorizar la educación de nuestroshijos y la producción del tambo. Cuandoestuvimos más aliviados el tambo despegó."

"Arrancamos de ´0´ y nos propusimoscomo el dicho de San Martín: “serás lo quedebas ser o no serás nada"…

"Siempre dimos en conjunto las priorida-des a tomar dentro de la empresa y en primertérmino estaba la educación de los chicos."

"Superamos una subdivisión del campoquedándonos con la mitad de la superficie,quisimos vender todo e instalarnos con unaestación de servicio o parrilla en el pueblo,tuvimos enfermedades venéreas en el rodeo,inundaciones, falta de contratistas interesa-dos en trabajar en tiempo y forma por faltade escala, precios bajos, cuentas al borde delcierre en el 2002…Vivimos permanente-mente en crisis…el tema es saber aprenderde ellas y superarlas"

"Estructuralmente en el país el sector norecibió apoyo serio y constante a la activi-dad.” concluyeron.

Fuente: FM La Nube- LezamaNota: Ing. Agr. Osvaldo A. Spina -

Asesor Privado

inforural 20 de sep

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