inforural 22 12 2011

2 Jueves 22 de diciembre de 2011

INFO RURAL

Con el lanzamiento de la lecheparcialmente descremada conNutriEquilibrio, SanCor renueva suapuesta por producir alimentos queimpacten positivamente en la saludy en la nutrición de toda tu familia.

SanCor lanza un nuevo produc-to para vos y toda tu familia. Se tratade la leche parcialmente descre-mada con NutriEquilibrio, que man-tiene todo el valor nutritivo y elsabor de las leches SanCor, pero

con 50% menos de grasas satura-das. Enriquecida con Omega 6 y 9,en reemplazo de grasas saturadas yO% colesterol, este lanzamientocubre los requerimientos nutricio-nales de toda la familia e inaugurauna línea renovada de leches quetrabajan a favor de tu salud y la dequienes te rodean. En este sentido,el doctor Marcelo Tavella, investi-gador del CONICET y director delPrograma de Prevención del Infar-to en Argentina de PROPIA, afirma:"El reemplazo de una importanteproporción de grasas saturadas porgrasas insaturadas (Omega 6 y 9)de los alimentos es un hábito alta-mente recomendable, ya que con-tribuye a provocar un descenso delcolesterol sanguíneo y la resisten-cia insulínica. Así, el riesgo de enfer-medades cardiovasculares dismi-nuye significativamente", situaciónrecomendable para toda la familia.

SanCor elabora lácteos sanos,ricos y nutritivos ajustados a lasnecesidades y al estilo de vida de tufamilia. ¿El resultado? La primerapresentación de una nueva genera-ción de productos lácteos que brin-dan energía de una manera equili-

PARA TODA LA FAMILIA

SanCor presenta una nuevageneración de leches

brada, para que la alimentación detodos tus seres queridos sea siem-pre saludable y conveniente. La salud primero,siempre

SanCor se alínea con la Organi-zación Mundial de la Salud (OMS).Con el objetivo de reducir lamorbilidad y la mortalidad asocia-das a una alimentación poco sana ya la falta de actividad física, la OMSelaboró la Estrategia mundial so-

bre régimen alimentario, actividadfísica y salud. La disminución delcontenido de grasas, de azúcares yde sal en los alimentos y la reduc-ción del tamaño de las porcionesson algunos de los objetivos plan-teados por la OMS con el fin deobtener beneficios de salud rápi-dos en el mundo entero. Con ellanzamiento de la nueva leche par-cialmente descremada con NutriEquilibrio, SanCor afirma y adhierea la propuesta.

En menos de 15 días, la auto-motriz Fiat comenzará a ensam-blar cosechadoras en el merca-do local, según confirmó el pre-sidente de Fiat Argentina, Cris-tiano Rattazzi. Lo hará a travésde su subsidiaria Case NewHolland (CNH) en el complejode Ferreyra, en Córdoba, dondese producen los camiones Ivecoy se asienta la producción de FiatAuto y FPT Industrial (que elabo-ra cajas de cambios, engrana-jes).

Actualmente Case cuenta conun depósito ubicado en Garín,provincia de Buenos Aires, quealmacena y distribuye alrededorde 14.000 líneas de repuestosmensuales a la red de concesio-narios en Argentina. Pero el gru-po está construyendo una plantaque demandará una inversión deU$S 100 millones y le permitiráproducir en el país cosechadorasde gran porte además de tracto-res, y más líneas de motores paraequipar esta maquinaria.

La mitad de las máquinas fa-bricadas por Fiat en Córdobaabastecerán el mercado local yel resto será exportado a paísesde América del Sur.

La inversión de Fiat fue anun-ciada por el CEO global del gru-po, Sergio Marchionne, tras unareunión con la ministra Giorgi enla que comprometió el desem-bolso, más temprano en el año.De esta forma, la empresa co-menzará a cumplir con el com-promiso que asumió ante el Go-bierno de nivelar la balanza co-mercial del sector de maquina-rias agrícolas que, según la car-

tera de Industria, que comandaDébora Giorgi, tuvo en 2010 undéficit cercano a los U$S 300millones en la balanza comer-cial. Por eso, la Ministra les exi-gió a los fabricantes, a partir deeste año, duplicar la producciónde tractores y cosechadoras.

Pese a que los controles a lasimportaciones de este sector sonanteriores a los del resto de losbienes, las compras fueron ma-yores a las exportaciones y poreso el Gobierno presiona a lasempresas para que inviertan enla Argentina.

Además de Case, la estado-unidense John Deere anunció undesembolso de U$S 130 millo-nes; Agco Allis comprometió U$S140 millones y la alemana Claasdijo que invertirá U$S 60 millo-nes.

En marzo de 2009 comenza-ron a implementarse las licen-cias no automáticas para las im-portaciones de maquinaria agrí-cola, para fomentar la venta delas nacionales. En paralelo, elGobierno instrumentó líneas decrédito subsidiado para la com-pra de maquinaria hecha en Ar-gentina. Ambas medidas se re-plicaron en 2010, y por eso, se-gún datos de Industria, el sectorsustituyó importaciones por casiU$S 250 millones el año pasadoy la venta de maquinaria fabrica-da en Argentina marcó récordde facturación con $ 2.016 mi-llones y alcanzó una participa-ción en el mercado local del48,6%. Y esta participación si-guió incrementándose en 2011,según las cifras del Indec.

Case New Hollandensambla sus primerascosechadoras argentinas

3Jueves 22 de diciembre de 2011

SUPLEMENTO RURAL

La Cámara alta convirtió en ley elproyecto que crea un nuevo estatutodel peón rural y amplía los derechospara los trabajadores de ese sector,impulsado por el oficialismo. Luegode más de tres horas de debate, lainiciativa fue aprobada por 68 votosa favor y uno en contra, por parte delsenador Carlos Menem. En tanto, endistintos puntos del país hubo mani-festaciones del gremio UATRE enrechazo a la medida, como sucedióen Rafaela, donde se registró un nue-vo corte de la ruta 34 en horas de lamañana de ayer.

La mayoría de los bloques respal-dó en general la iniciativa por consi-derar que "mejora las condicioneslaborales" de los peones de campo,pero la oposición cuestionó en parti-cular la disolución del RENATRE.

El jefe del bloque de senadoreskirchneristas, Miguel Angel Pichetto,defendió la propuesta del Gobiernoy rechazó las críticas opositoras so-bre la disolución del Renatre al con-siderar que "es un error la persisten-cia en su sostenimiento tal como estáconcebido".

Pichetto advirtió que "el verdade-ro corazón de la ley es que el Estadorecupere su capacidad de fiscalizar ycontrolar esta actividad".

La senadora Ana María Corradi

de Beltrán (Santiago-FPV), encarga-da de exponer los principales puntosde la nueva normativa, explicó que elobjetivo es que los trabajadores agra-rios "recuperen los derechos que hantenido durante el Gobierno de (Juan)Perón y que fueron perdidos porgobiernos de facto".

El jefe del bloque de senadoresradicales, Gerardo Morales, explicóque su sector apoya "el 90 por ciento"de la ley porque "es claramente unavance en materia de derechos labo-rales" pero remarcó su rechazo a ladisolución del Renatre, al que calificócomo "de una buena construccióngremial".

Morales lamentó que "en demo-cracia se haya llegado bastante tardepara modificar esta ley de la dictadu-ra", pero criticó que "toque algunostemas que tiene que ver con la estruc-tura de organización gremial y con elmanejo de recursos".

La UCR planteó que se mantengael Renatre como un esquema tripartitoque incorpore una representacióndel Estado, además de las de losempleadores y de los empleados.

Adolfo Rodríguez Saá, en repre-sentación del Interbloque Federal,remarcó que el Renatre "ha sido exi-toso" y "ha sido puesto como ejemplopor la OIT (Organización Internacio-

nal del Trabajo)".El senador Luis Juez, por el Frente

Amplio y Progresista, consideró quelo que se discute "es una muy buenaley" pero lamentó que "no haya habi-do más diálogo" entre las fuerzaspolíticas y con los trabajadores paraconsensuar algunos de sus puntos. Renatea por Renatre

La iniciativa prevé incorporar alpeón rural dentro de la Ley de Con-trato de Trabajo y elimina el Renatre(Registro Nacional de TrabajadoresRurales y Estibadores), el registro delos peones rurales que administranUATRE (el gremio conducido por elsindicalista Gerónimo "Momo"Venegas), las entidades agrope-cuarias y el Ministerio de Trabajo.

En su lugar, crea el Renatea (Regis-tro Nacional de Trabajo y EmpleoAgrario), un organismo al que estaráconstituido por un director y unsubdirector general y un consejo ase-sor formado por la parte empleadora,la trabajadora y representantes delos Ministerios de Agricultura, Eco-nomía y Ciencias.

La nueva normativa crea un nuevorégimen previsional que reduce de65 (60 en el caso de la mujer) a 57años la edad jubilatoria y 25 años deaportes e incorpora una licencia por

paternidad de 15 días.La ley reconoce además a los peo-

nes rurales remuneraciones mínimasdeterminadas por el Consejo Nacio-nal de Trabajo Agrario, que no po-drán ser menores al salario mínimovital y móvil, y fija períodos y lugaresde pago. También establece que lajornada laboral tendrá ocho horas(42 horas semanales), reconoce elpago de horas extras, el descansosemanal y obliga a garantizar mejo-res condiciones de higiene y seguri-dad, como requisitos básicos de laactividad.

A través de un comunicado, elorganismo –que integran las orga-nizaciones representativas del agroy el gremio UATRE- rechazó lanueva ley sancionada ayer por elSenado. La declaración recuerdaque "el Registro Nacional de Traba-jadores Rurales y Empleadores(RENATRE) fue creado por la Ley25.191 para cubrir un vacío legaldel Estado, fruto de su desentendi-miento en materia de seguridadsocial rural".

"El RENATRE, organismo encar-gado de subsanar dicha exclusiónsocial del trabajo rural, se erigiócomo ejemplo en todo el mundo de

verdadero diálogo social entre lostrabajadores, empleadores y Esta-do para atender al eslabón másvulnerable de la cadena producti-va: el trabajador rural", agrega lue-go. "Los empleadores rurales, an-tes de la creación del RENATRE,contribuían al Fondo de Empleo dela Ley 24.013, pero los trabajado-res rurales no percibían la presta-ción por desempleo que los demástrabajadores cobraban normal-mente. Es por ello que estesubsistema de la Seguridad Socialterminó con el vacío resultante de laexclusión de tal cobertura. En laactualidad, los trabajadores rura-

DISOLVIERON EL RENATRE

Sancionaron la polémica reformaal Estatuto del Peón Rural

El Renatre dice que se avasallan derechos constitucionalesles enmarcados en la Ley Nº 25.191gozan de una prestación económi-ca ($ 800) considerablemente su-perior a la que otorga el ANSES ($400), como así también de cober-tura de salud y seguro de sepeliopara él y su grupo familiar declara-do. Es oportuno, resaltar que apartir del 1 de enero de 2012, elmonto máximo de la prestaciónpor desempleo que otorga el Regis-tro, se elevará a $ 960", dice elcomunicado.

Expresa más adelante que "entodo el mundo, el paso de una admi-nistración estatal de la SeguridadSocial a una de carácter tripartito

En tanto, mientras se desarrollabala sesión en el Senado, grupos identi-ficados con UATRE manifestaron enla Plaza del Congreso, frente a la expla-nada del Congreso Nacional, en pro-testa por la pérdida de la administra-ción del Renatre. La manifestación fueparte de una serie de protestas y cor-tes que tuvieron lugar en cuatro puntosde acceso al centro porteño: en la ruta8, en la autopista Buenos Aires LaPlata, en la autopista Richieri y en unaparte del Puente Pueyrredón. Otrotanto sucedió en distintos lugares deSanta Fe, incluido Rafaela.

es un claro ejemplo de evolución. Elproyecto del Poder Ejecutivo esuna muestra clara de retroceso enmateria de derechos sociales, yaque se apropia del patrimonio delRENATRE vulnerando todo princi-pio de constitucionalidad y violentalos derechos de los trabajadoresprivándolos de administrar sus sa-larios diferidos (contribuciones yaportes) y de participar en la defi-nición de la cuantía de las prestacio-nes". "El proyecto del Poder Ejecu-tivo avasalla las garantías constitu-cionales en forma caprichosa y uni-lateral destruyendo un organismoque es un excelente ejemplo de

tripartismo en la gestión de los de-rechos laborales y de la seguridadsocial, y que a lo largo de los añosha sido tomado como ejemplo porlos organismos internacionales",señala también. Finalmente, advir-tió la declaración que "se trata deconfundir a la opinión pública mani-festando que mediante la imple-mentación de la nueva ley se avanzaen conquistas sociales para los tra-bajadores rurales, cuando en reali-dad el RENATRE lucha incansable-mente desde hace casi diez añospara mejorar la situación laboral yde vida de los trabajadores y susfamilias".

UATRE resistió la eliminación del RENATREcon manifestaciones en todo el país.


INFO RURAL

TEL. 432130 - 422360RUTA 34 y 70 - Rafaela (Sta. Fe)

GASOIL A CAMPO

Retiradores automáticosde pezoneras ¿Para quésirven o fuerondiseñados? ¿Se justificacolocarlos en unainstalación?¿Aumentarán en formamarcada la eficiencia dela mano de obra? Mitos yverdades.

Ing. Agr. Pedro Serrano (*)La biblia junto al calefón es una

forma nuestra de expresarnos y lautilizamos muchas veces cuandono sabemos o no queremos darle elverdadero uso a cada cosa. Todoparece igual. Y lamentablementecon los retiradores automáticos depezoneras (ACR) muchas vecesocurre algo parecido. ¿Cuál es suverdadero valor? O expresado deotra forma, ¿cuándo debería colo-car ACR‘s en mi instalación?

Para tratar de responder estapregunta, deberíamos primero de-cir para qué sirven o fueron diseña-dos los ACR. Dado que los costosde mano de obra han tenido unaparticipación cada vez más impor-tante dentro de los costos totalesde producción de leche, los ACR

constituyeron una de las primeraspropuestas comerciales de auto-matización tendientes a disminuirestos costos, mediante un incre-mento de la productividad de lamano de obra. Esta fue y es la prin-cipal razón al momento de decidirsu colocación. Obviamente que desu buen uso vienen aparejadas otrasfunciones muy importantes, comoel control del sobreordeño y todolo que esto significa sobre el tiempototal del ordeño en una instalacióny la salud mamaria de los animales.

Todos los ACR trabajan censan-do flujos de leche y sus tiempos,cortando el vacío cuando estosvalores se ubican por debajo deparámetros preestablecidos, paraluego retirar la unidad de ordeño.De la mano del avance tecnológico,estos ACR fueron evolucionando enel tiempo, encontrando hoy en díadiverso modelos. Es posible queademás de extraer pezoneras, selos pueda combinar con sistemasque controlan pulsaciones, nivelesde vacío y demás. Son verdaderasjoyitas.

Volviendo a la pregunta de si sejustifica colocarlos en una instala-ción, la respuesta no depende nece-sariamente de sus prestaciones, queson indiscutibles, sino de la situa-ción real de ordeño de cada tambo

en particular: ¡cuántas unidades deordeño pueden ser atendidas porcada ordeñador! Si por razones derutinas de ordeño (largas o simpli-ficadas), el operador no hace a tiem-po a extraer las unidades antes decaer en sobreordeño o se asignanmenos unidades de ordeño poroperador (lo cual significa colocarmás gente en la fosa) o se evalúa laconveniencia de colocar ACR. Larespuesta es así de sencilla.

Pero la colocación de ACR nonecesariamente aumentará en for-

La Biblia junto al calefón

ma marcada la eficiencia de la manode obra (número de vacas ordeña-das por operario/hora) si no hayotras consideraciones que acom-pañen a un acortamiento del tiem-po de rutina: diseño de las instala-ciones para la entrada y salida devacas, rutinas de ordeño más sim-ples (si es posible), eliminación deciertas prácticas (escurrido) u otrasautomatizaciones (distribución delalimento balanceado en las bateas,arreadores automáticos...). De nadavale tener operadores de brazos

cruzados esperando a que las uni-dades sean extraídas por los ACR.¿Esto puede servir para contro-lar parámetros de calidad de orde-ño y evitar sobreordeño? Esto secontrola con capacitación de lamano de obra y con mantenimientodel equipo de ordeño. Menoscalefón... y más biblia. ¡Pensemosen sistemas!(*) Coordinador ProCoInta -Programa de Capacitación paraControladores de Instalaciones deOrdeño - INTA

De acuerdo a estudios realiza-dos por la consultora Economía &Regiones, en octubre 2011 el Índicede Competitividad Precio Efectivadel Sector Agropecuario Expor-tador Argentino se encuentra un7% por debajo del nivel observadoa la salida de la convertibilidad (di-ciembre de 2001)."A su vez, se pone de manifiestoque en octubre de 2011 la com-petitividad precio efectiva del Sec-tor Agropecuario Exportador seencuentra un 15% por debajo delnivel registrado en el mismo mes de2010", indica un informe difundidopor E&R.Los aumentos de los costos de la

mayoría de los productos que con-forman el índice no alcanzaron acompensar el aumento de los pre-cios de dichos productos: los cos-tos del poroto de soja, del maíz ydel trigo percibieron incrementosdel 24,4%. En el caso del aceite desoja, harina de soja, y aceite degirasol, el aumento fue del 24,5%;en tanto que los costos de la carney del cuero se incrementaron un22% y un 24,4% respectivamente."El aumento de los costos estuvosustentado principalmente a partirdel incremento de los salarios y losabonos y fertilizantes importados(27% y 46% respectivamente);mientras que los abonos y fertili-

zantes nacionales y la energía mos-traron aumentos menores en tornoal 11% y al 19% respectivamente",explica el informe.En los últimos años, el sectorexterno de la economía ha ganadoimportancia relativa en el productobruto de nuestro país.En este sentido, mientras que enel período 1993/2000 las exporta-ciones absorbían, en promedio, el9,5% del producto, en los últimossiete años representaron casi un24% del PBI. Esta performance esprincipalmente consecuencia de laconsolidación del sector agro-pecuario como principal expor-tador de la economía argentina.

El sector agropecuariopierde competitividad


SUPLEMENTO RURAL

Los organizadores ratificaron larealización de la 12ª Edición de laFeria Santafesina de ProduccionesAlternativas, que se llevará a caboen los días 11, 12 y 13 de mayo de2012, en el predio del Parque delFerrocarril de Chabás. Tambiénanunciaron una nueva etapa, con laparticipación de más empresasconsolidadas y la incorporación dela industria metalmecánica a la ex-posición. Se trabaja en la amplia-ción de sectores, toma fuerza laproyectada avenida de la maquina-ria agrícola y afianzan un lugar parael comercio, los servicios y el turis-mo. Con esa acciones, buscan darlefuerza a la Región Fespal, en el cen-tro y sur de Santa Fe; así comotambién, la incorporación de mu-chas pymes agroindustriales de di-versas provincias del país.

La presidenta de la Comuna deChabás, Cecilia de Francesco, ini-ciará una serie de reuniones con elobjetivo de potenciar la transcen-dencia nacional de la muestra. Así lo

confirmó el secretario de la Pro-ducción, Ing. Héctor Busilacchi, an-ticipando que el arco de la pro-ducciones alternativas cada vez esmás amplio y ya abarca a los microemprendimientos y las pequeñas ymedianas empresas con proyecciónnacional e internacional de la zona."La idea es ampliar estos rubros yavanzar en un trabajo intensivo conel Gobierno provincial y la adminis-tración nacional. Por otra parte,afianzar el concepto que siemprepregonó Fespal y se basa en la ideade generar valor agregado en ori-gen", explicó el funcionario.

"Hemos resuelto mucho junto alINTA en este tema. También lohicimos en la industrialización delos productos primarios, ya que laferia ha sido la impulsora del agre-gado de valor en los cereales,oleaginosas y los cultivos intensi-vos", remarcó. Para el 2012, la or-ganización proyecta iniciar un lo-bby político con el aval de la reciénconstituida Cámara Nacional de

PREPARAN FESPAL 2012 EN CHABAS

Producciones intensivas, Pymes ymaquinarias se incorporan a la feria

Empresarios en Producciones Al-ternativas e Intensivas. "Queremosque se instale la zona, el debatesobre las políticas que necesitan lospueblos rurales, que se profundiceparte del mensaje que ya ha sidotomado por los gobiernos en algu-nas medidas. Encontrar un punto delanzamiento para potenciar los pro-gramas, nuevas ideas y proyectosque los gobernantes tienen en car-

En un fuerte trabajo entre la Aso-ciación Para el Desarrollo Regionalde Ceres y la Comuna de Hersilia,se consiguió formar un grupo dejóvenes apicultores que se estániniciando en la actividad, con unaconciencia elevada del trabajogrupal y la asistencia técnica.

En el marco del convenio decolaboración que establece el tra-bajo conjunto entre la Asociaciónpara el Desarrollo de Ceres y lavecina Comuna de Hersilia, se com-pletó una primera fase en uno de losejes elegidos para trabajar, que esla apicultura, como medio que ge-nera puestos de trabajo, la APDR, a

tera, para potenciar el desarrollo".El legado

Durante 11 años, OsvaldoSalomón (Ex Presidente de la Co-muna de Chabás), se transformó enel gestor de los cambios producti-vos que se dieron en toda la región,con un singular arraigo y crecimien-to de nuevas producciones. Al con-cluir su mandato, el funcionario ha-

bló del futuro y el potencial geográ-fico de la reconocida zona Fespal(Productores no tradicionales oalternativos). "Estoy convencido enla fuerza y el empuje de las econo-mías regionales, también en su ca-pacidad de generar trabajo de ca-lidad y tengo la convicción de que elcampo, con la agroindustria y elturismo serán clave para el despe-gue del interior productivo".Sesenta colmenas para

los jóvenes apicultores

HERSILIA

través de sus técnicos Juan EduardoDukart y Ulises Marozzi asistierona los pequeños productores reciéniniciados, todos jóvenes de la loca-lidad, quienes interesados en la acti-vidad se acercaron a la Comuna, yluego fueron convocados para re-uniones técnicas y visitas a campo.

El primer respaldo económico lodio la Comuna, otorgando 60 nú-cleos concretando la creación de unapiario comunitario, el presidentecomunal Celestino Nicolau resaltóla importancia del apoyo fundamen-tal para los jóvenes a quienes se lesdebe crear fuentes de trabajo paraque se queden en la localidad.


INFO RURAL

Un estudio realizado por la Con-federación de Asociaciones Rura-les de la Tercera Zona (CARTEZ),estima una apreciable baja en larentabilidad de los productores desoja.Los cálculos se hicieron para la

producción en campo propio y seconsideró un rinde promedio de 28quintales por hectárea y un precioFOB (antes de las retenciones ygastos portuarios) de U$S 400 latonelada. También se consideró unadistancia a puerto de 300 kilóme-tros. Al cálculo realizado por laentidad le agregamos una estima-ción propia considerando un pre-cio FOB de la soja desde puertosargentinos de alrededor de U$S430.Partiremos primero del precio

considerado en el estudio. De estamanera, tendríamos un ingreso porhectárea de: 2,8 toneladas x U$S400 = U$S 1.120El estudio de CARTEZ conside-

ra que los costos directos, indirec-tos y de infraestructura estarían enel orden de U$S 565,2 por hectá-rea. Los ingresos que recibe el Es-tado nacional y provinciales porretenciones, impuesto a las ganan-cias y otras gabelas totalizaríanU$S 482,2 por hectárea. Teniendoen cuenta una implantación de 18,8millones de hectáreas, ingresaríanal fisco U$S 9.065 millones. Resta-

rían para el productor: U$S 1.120- U$S 565,2 - U$S 482,2 = U$S72,6 por hectárea.Si tenemos en cuenta que se sem-

brarían alrededor de 18,8 millonesde hectáreas, en forma global elsector productor obtendría unaganancia de: 18,8 millones ha x U$S72,6 = U$S 1.365 millones.En la campaña anterior el sector

productor habría obtenido una uti-lidad aproximada a U$S 3.929 mi-llones. Si consideramos que el pre-cio FOB promedio es de U$S 430la tonelada, los ingresos totales porhectárea serían de 2,8 toneladas xU$S 430 = U$S 1.204Los costos seríanU$S 565.Los ingresos del Estado serían:

U$S 1.204 x 35% = U$S 421 porretenciones + U$S 59 por impues-to a las ganancias + U$S 49,0 porotros impuestos = U$S 529 porhectárea.Las utilidades del productor se-

rían de U$S 1.204 - U$S 565 - U$S529 = U$S 110 por hectárea.Para todo el sector productor:

18,8 millones ha x U$S 110 = U$S2.068 millones.Los números anteriores no son

más que estimaciones ya que en loscálculos anteriores se parte de va-rios supuestos. En primer lugar, deuna producción que con un siembra

de 18,8 millones de hectáreas y unrinde de 2,8 toneladas nos daría unvolumen entre 52 y 53 millones detoneladas, y habría que pasar me-ses que podrían estar afectados porel evento Niña. En segundo lugar,hemos partido de un precio FOB

Estiman una fuerte bajaen la rentabilidad de la sojaSobre la base de un informe de CARTEZ, el Departamento de Estudios Económicos de la Bolsa de Comercio de Rosario hizo sus propioscálculos sobre la campaña sojera, los costos y la rentabilidad. Aquí, la reproducción de ese trabajo.

puertos argentinos de U$S 400 yU$S 430 la tonelada. Nadie nosasegura que dicho precio pueda sermayor o menor. También se hanestimado costos de transporte de300 km hasta los puertos, pero enun círculo con un radio de 300 km

tenemos sólo alrededor del 50%de la producción, otras zonas deproducción están más lejos. Porúltimo, el cálculo se hizo para elproductor con campo propio y essabido que una parte muy impor-tante de la superficie se alquila.

Argent ina desplazar ía aEE.UU. como exportador de acei-te de soja a China, según surge deun informe de la Consejería Agrí-cola Argentina en el país asiático.No obstante, existen fuertes dis-crepancias entre los datos esta-dísticos que aporta la Embajadaen ese país y los que publica men-sualmente el Senasa a nivel local.

Esas diferencias son abultadastanto en el volumen exportadocomo en el ingreso de divisas."Durante los diez primeros

meses de 2011, la Argentina lo-gró desplazar a Estados Unidosdel segundo lugar en el ranking delas exportaciones de aceite desoja a China", de acuerdo a lopublicado por la agencia estatal

Télam.La noticia se basa en un infor-

me de "la Consejería AgrícolaArgentina en China", donde se dacuenta de que de enero a octubreel país asiático "compró 298.502toneladas de aceite de soja ar-gentino, lo que representó másde 326 millones de dólares"."En ese lapso, las ventas ar-

gentinas crecieron un 93 por cien-to en volumen y un 139 en valor,al tiempo que las compras chinasa Estados Unidos crecieron un41 y un 75 por ciento, respecti-vamente", precisa el cable esta-tal. Sin embargo, según se cons-tató, para el Senasa, organismosanitario que certifica exporta-ciones de aceite de soja a China,el volumen embarcado a ese paísentre enero y octubre de este añoascendió a 355.315 toneladas -casi un 20 por ciento más de loque informa Cancillería- por un

ARGENTINA SUPERARÍA A ESTADOS UNIDOS

Crecen las exportaciones de aceite de soja a Chinavalor aproximado de 424,44millones de dólares. Es decir,unos 100 millones más de los queinforma la Consejería en el gigan-te asiático. En los últimos años sepudo observar un retroceso anivel general en la importaciónde aceite de soja de parte deChina. Una situación que dio ini-cio con las restricciones a lasimportaciones asiáticas a partirde las licencias no automáticas,que sacaron a relucir una viejareglamentación de las autorida-des orientales en materia sanita-ria para trabar el ingreso de acei-te argentino. Existen otras dis-crepancias estadísticas entre lainformación de Télam y la quebrinda el Senasa. El organismosanitario indica en su informemensual que los volúmenes deaceite exportados a China en losprimeros 10 meses aumentaronnada menos que un 230 por cien-

to respecto de 2010 y no un 93por ciento como indica el infor-me de la Consejería.Medido en divisas el incremen-

to acumulado interanual para lasexportaciones de aceite de soja aChina en los 10 primeros mesesfue, según el Senasa del 371 porciento, en lugar del 139 por cien-to que informa la agencia.Si todos estos números fueran

ciertos, habría que concluir quelos que se declara como lugar dedestino para la exportación nollega efectivamente a ese lugar,dadas las diferencias que surgenentre los embarques realizadosen puertos locales, y el releva-miento en los puertos orientalesde llegada. Según la embajadaargentina en China para la próxi-ma temporada "se espera que lascompras de aceite crezcan un 33por ciento, motorizadas por lademanda".


SUPLEMENTO RURAL

Durante 2011 la ganadería vol-vió a repetir un buen año con nive-les de precios aceptables, con unaoferta que está recomponiendosu stock, previa pérdida de 10millones de cabezas, pero que porsu carácter biológico recién estáen plena etapa de consolidación.Asimismo podemos decir quehay dos etapas diferenciadas du-rante el año que marcan expecta-tivas distintas. Por un lado, todoel primer semestre el período dela zafra de terneros de invernadaencontró una demanda sostenida,y, por otro lado, un segundo se-mestre que fue aterrizando haciael final del año con un proceso máscalmado en los precios y ajustadoa la dinámica del mercado, con suclásico juego entre la oferta y lademanda.Ahora bien, debemos hacer al-gunas consideraciones previaspara comprender cómo actúa elmercado, y así poder sacar con-clusiones y proyecciones hacia elfuturo.La fuerte caída del stock y lademanda de carne fueron actuan-do como una pinza de doble juegoque ajustaron los precios, exis-tiendo una diferencia manifiestaentre los precios pagados por elconsumo y los precios en la de-manda de la hacienda de inver-nada. Este movimiento de pinzasprodujo el primer componente atener en cuenta: el sistema deFeedlot, otrora hacedor de unaimportante oferta destinada almercado interno de consumo, pa-deció durante este año el impactode la pérdida de las compensacio-nes. Éstas nunca más se completa-ron y actuaron con ocupacionesmás bajas de lo habitual, su fun-cionamiento se garantizó solamen-te logrado sobre la base de unprecio del maíz que se mantienebajo de forma artificial. En cam-bio, como un hecho positivo delaño, debemos destacar que seconsolidó la presencia del inver-nador tradicional de Argentina,que volvió a repoblar parte de sucampo, antes dedicado en un100% a los cultivos, y así diver-sificó el riesgo de sus inversiones.Cambio de dietaOtro elemento a tener definiti-vamente en cuenta es el cambio dela dieta alimentaria de los argen-tinos. Hoy el consumo de carnescomienza a asemejarse más al del

resto de los países del mundo,donde la principal carne es la aviaro porcina y después, de acuerdoa cada país, la bovina y el pesca-do. En Argentina la producción depollo creció entre el 2004 al 2008un 70 %, en el año 2009 el consu-mo se estableció en 30 kilos percápita anuales y para el 2011 seestima que rondará 40 kilos anua-les. Asimismo las proyeccionespara el 2015 se estiman en 45kilos per cápita anuales. Este cre-cimiento de la oferta de produc-tos sustitutivos en precios accesi-bles como resultado de las com-pensaciones que recibe la indus-tria ha convertido al pollo en unproducto que ha llegado paraquedarse en la dieta de los argen-tinos. El tercer jugador en la dietaalimentaria es el cerdo el cual havenido creciendo en la última dé-cada, no obstante ello el salto acasi 10 kilos per cápita anualesdista mucho del recorrido quepuede hacer, el cual está más de-pendiente de la construcción deuna oferta permanente que deldeseo de incluirse en el consumo.La industriaEl otro componente que marcala situación de la cadena de gana-dos y carnes es lo que ocurre conla industria frigorífica, la cual du-rante mucho tiempo fue circuns-cripta a las posibilidades de laexportación y que ahora a partirde la crisis Europea también sufre

sus coletazos por la caída del pre-cio del cuero, principal compo-nente del recupero del sector.La industria exportadora ex-tiende a cuatro años un juego depinzas que hasta ahora lo únicoque logró es reducir significa-tivamente la oferta de pesado porlas permanentes trabas a la ex-portación y la exigencia de abas-tecimiento atado al consumo in-terno que elaboró un coctel ex-plosivo para el sector, el cual pro-dujo un funcionamiento a pérdidade toda la cadena sólo mitigadapor la transferencia de plantas en-teras a nuevos adquirentes sin unpeso de pago. La gravedad de lasituación de la industria expor-tadora es la que más afecta desdelas expectativas de los producto-res, es que sin ningún futuro visiblelos invernadores han parado elcrecimiento del novillo pesado enun buen novillo de consumo, segu-ramente esta limitación producti-va afectará el año que viene a laindustria que sobrevive con Cuo-tas Hilton otorgadas siempre aúltimo momento.Con este marco referencial sefue desarrollando todo el 2011,con valores sostenidos que per-mitió al criador seguir recibiendobuenos precios analizados desdeel punto de vista histórico duran-te toda la zafra, con un valor delanimal gordo en pie que se fuemanteniendo y recién en el segun-do semestre comenzó a desinflar-

ANALISIS DEL ROSGAN

El 2011 fue un buen año para lamayor parte del sector ganaderoEste análisis fue realizado por el director Ejecutivo de Rosgan, Raúl Milano, y el presidente de Rosgan, Mariano Cabal. InfoRural lo pone adisposición de los lectores, como una herramienta útil para interpretar el balance del año del sector ganadero.

se, siendo los feedloteros quienesmás debieron hacer cálculos per-manentes ante una diferencia en-tre compra y venta que siemprelos dejó muy finitos en el resulta-do. Terminar un año con valoresde la invernada más cercanos alos 2,50 dólares que a los 3 dóla-res no ha sido una mala noticia,sigue siendo en términos históri-cos valores muy buenos, los cua-les seguramente durante el 2012estarán calmos resultado de unincremento de la oferta, que aun-

que la misma se verá fortalecidapor mayores pariciones, de nin-guna manera imaginan una incor-poración abundante de terneros.La ganadería ante la caída delos precios internacionales de losproductos agrícolas seguirá sien-do una buena motivación para elproductor, que permitirá incenti-varlo a poner sus inversiones endistintas canastas, las cuales enforma complementaria podrándar al productor otro año positi-vo en su rentabilidad*.


INFO RURAL

Alrededor de mil personas cele-braron, en el palacio San Miguel dela ciudad de Buenos Aires, los 55años del INTA y el lanzamiento dela megamuestra INTA Expone, quese realizará en Salta el 20, 21 y 22de abril de 2012. Funcionarios na-cionales, provinciales y autorida-des del organismo brindaron pormás de medio siglo dedicado a for-talecer al sector agropecuario ar-gentino.Norberto Yauhar, flamante mi-

nistro de Agricultura de la Nación,en su primer acto público, destacóla labor del instituto reconocida aescala mundial. "Toda la informa-ción que aporta el INTA es funda-mental para la toma de decisionesa fin de cumplimentar los objetivosdel PEA".Por su parte, Carlos Casa-

miquela –presidente del INTA– dijoque el organismo transita los mejo-res tiempos de su corta vidainstitucional, lo cual se refleja en elposicionamiento internacional delos últimos años con logros como,entre otros, Rosita ISA, exporta-ción de maquinaria al exterior yrecientes vinculaciones en investi-gación y extensión con el mundo:Mozambique, Haití y Francia."El INTA, en suma, estará atento

a las políticas públicas para cuidarlos recursos naturales como el sue-

lo y el agua", destacó Casamiquela.Algunos de los temas que se exhibi-rán en INTA Expone NOA. "Pon-dremos a disposición del mundotodo el potencial productivo delorganismo en una región tan diver-sa como es el noroeste argentino".En esta línea, Luis Basterra, di-

putado nacional y ex vicepresiden-te del organismo, destacó la laborde todos los trabajadores del Esta-do por entregar sus conocimientosy capacidades para un país "másjusto y equitativo, principal objeti-vo de este proyecto de Gobiernonacional y popular".Eliseo Monti, director nacional

del INTA, prevé un 2012 con "gran-des desafíos institucionales a escalamundial basados en un ordenamien-to de producción nacional, más fe-deral, con más oportunidades ymayor inclusión social".En referencia a la megamuestra

de abril, Monti expresó que refleja-rá todos los sentidos junto con ladiversidad de una región orgullosade sus estilos de vida e idiosincrasiasculturales: "El visitante podrá cono-cer las capacidades tangibles eintangibles de los productores delNorte argentino".Para Julio César Loutaif, minis-

tro de gobierno de Salta, "la provin-cia cuenta con gran variedad pro-

ductiva y el INTA tiene gran influen-cia en su desarrollo".Por otr parte, en el marco del

evento se entregaron las medallasde reconocimiento para la trayec-toria del personal que lleva más detrs y cuatro décadas en el INTA.Entre las autoridades nacionales

que se hicieron presentes se desta-có la presencia del secretario deAgricultura, Ganadería y Pesca dela Nación, Lorenzo Basso, así comola de la secretaria de DesarrolloRural y Agricultura Familiar, CarlaCampos Bilbao, entre otras autori-dades nacionales y provinciales.En el evento también se presentó

la nueva web institucional y se en-tregaron los premios a los ganado-res del Primer Concurso Fotográ-fico organizado por nuestro orga-nismo.Durante la celebración, además,

se lanzó oficialmente la muestraINTA Expone 2012 para la regiónPampeana, que se realizará en Saltadel 20 al 22 de abril.La ceremonia culminó con un

show de tango y un brindis queinvitaron a compartir CarlosCasamiquela y Eliseo Monti. INTA ExponeLa megamuestra tecnológica a

campo del INTA, que en seis añosconvocó a más de 400.000 perso-nas en las grandes regiones argenti-nas, tendrá su séptima edición del20 al 22 de abril próximo en laestación experimental agropecua-ria Salta, ciudad de Cerrillos.

Luego de recorrer las grandesregiones del país entre 2004 y 2008–lo que permitió llevar la muestradel INTA a la región Pampeana, alNOA, a la Patagonia, al NEA y aCuyo–, más un seminario realizadoen 2010, el ciclo recomenzó en2011 desde la Pampa húmeda y,ahora, llegó el turno del noroesteargentino.Del 20 al 22 de abril de 2012,

INTA Expone se realizará en la re-gión NOA para presentar los apor-tes e innovaciones del instituto enlas provincias de Jujuy, Salta,Tucumán, Santiago del Estero,Catamarca y La Rioja, en el marcode las políticas y estrategias queimplementa el Ministerio de Agri-cultura, Ganadería y Pesca de laNación. Así, el INTA renueva sucompromiso en la región como ins-trumento del Estado para promo-ver el desarrollo del sector agro-pecuario y de todo el país.La presencia y la acción del INTA

en el NOA, una región caracteriza-da por su gran diversidad social,ambiental y productiva, se concen-tran en el impulso al crecimientosustentable con inclusión y equidadsocial.Esto se logra al identificar pro-

blemas y oportunidades a nivel pro-ductivo, ambiental y social; conrespuestas destinadas a la genera-ción de agregado de valor en ori-gen, la integración regional ycomplementación con otros orga-nismos para asegurar la auto-producción de alimentos y la segu-ridad alimentaria.

Anunciaron un fuerte incrementodel presupuesto del INTALo afirmó el flamante ministro de Agricultura de laNación en la celebración del 55º Aniversario delorganismo y lanzamiento de INTA Expone NOA.

La pequeña agricultura familiartendrá una fuerte presencia en lamuestra dado que representa el80% de las explotaciones agro-pecuarias del noroeste argentino,al tiempo que concentra las princi-pales producciones de fibra de ori-gen animal del país: el 96% de llamay el 100% de vicuña.Una muestra, cuatrosenderos, todos lossentidosCon sede en la estación experi-

mental agropecuaria del INTA enSalta, ubicada en Cerrillos –a 12kilómetros de la capital provincial–, la exposición reflejará los logrosinstitucionales alcanzados en elmarco de los ejes estratégicos de lacompetitividad, la sustentabilidady la equidad social.A diferencia de otras exposicio-

nes dirigidas al sector agropecua-rio, agroalimentario y agroin-dustrial, INTA Expone se destacapor su perfil netamente educativoque posibilita generar capacidadesen las personas a partir de su con-tacto con la innovación tecnológi-ca. Este concepto, además, aseguraimpactos muy positivos en el desa-rrollo integral de los territorios aescala local.Quienes visiten INTA Expone

2012 podrán también explorar elcontraste de ambientes, paisajes yproducciones del NOA, sentir lasdistintas culturas que hacen única aesta región y compartir experien-cias enriquecedoras de la mano desus protagonistas.

El ministro Yauharen el acto decelebración delINTA.


SUPLEMENTO RURAL

Desde 1991, el territorio argen-tino sufre el avance de Haematobiairritans o "mosca de los cuernos". Setrata de un insecto que se posasobre los bovinos, se alimenta de susangre y, según estudios realizadosen los Estados Unidos, puede gene-rar una pérdida de producción dehasta el 20 por ciento.Entre otras herramientas que se

han creado para luchar contra estaplaga, Jorge Zumarraga, médicoveterinario de Adolfo GonzalesChaves, creó un dispensador deinsecticida que reduce la cantidadde moscas que se posan sobre ellomo de los vacunos. "De acuerdocon las experiencias efectuadasdurante 10 años, la cantidad demoscas de los cuernos y piojos en elganado bovino disminuye en un90%", sostiene.Según comentó Zumarraga, la

mosca de los cuernos "permanecesobre el animal alimentándose desu sangre día y noche, depositaentre 370 y 400 huevos y puedeafectar a otras especies, comoequinos, ovinos y cerdos".Para controlar al insecto, ideó

un dispensador construido con uncaño de tres metros debajo del cualdebe pasar el animal cuando va atomar agua.El caño está cargado con 4,5

litros de insecticida, que gotea através de 18 cuerdas que rozan alanimal cada vez que pasa.El producto debe estar aproba-

do por el Senasa, recomendadopor un profesional de confianza yser de vehículo oleoso, ya que losacuosos se evaporan. "A comien-

zos del verano, se coloca el líquidoen el caño, que se transmite a unacuerda que empieza a gotear. En 25días, las 18 sogas depositan los 4,5litros de producto en el lomo de losanimales", describe el profesional,quien destacó que la cortina tam-bién se puede utilizar en inviernocontra los piojos."Cada tres o cuatro años, hay

que cambiar la soga porque acumu-

la tierra y queda cristalizada sintransmitir más líquido. Se trata deun mecanismo simple, que encierraun principio físico bastante sencillo;además, es de fácil colocación, li-viano (pesa 15 kilos), versátil y muysencillo", asegura Zumarraga. RecomendacionesSegún describe el veterinario,

"para su colocación se deben cer-

SALUD ANIMAL

Un avance eficaz contra

la mosca de los cuernos

car las aguadas, para que los anima-les atraviesen una única vía de acce-so para beber; allí estará colocadala cortina".Para instalarla, se deben colo-

car dos postes con una altura dedos metros. En cada uno hay quecolocar tirafondos para engancharla cortina a la altura conveniente deacuerdo con el tipo de hacienda,mediante cadenas.

Luego se debe nivelar la cortina."Cuando se coloque el remedio enel depósito, se va a derramar en losextremos más bajos. Esto se corri-ge con las cadenas que la sostienen",agregó.Asimismo, recomendó verter

con cuidado el producto en el depó-sito, porque su circulación es lentay puede derramarse por los aguje-ros donde se insertan las sogas.


INFO RURAL

De la mano del INTA, el mundocientífico obtuvo un chip que per-mitirá identificar e interpretar losgenes clave del girasol para mejo-rar, así, su productividad. Un traba-jo en conjunto con España y lasUniversidades Nacionales del Lito-ral, Mar del Plata, Río Cuarto yCórdoba. Se trata de un diseñoexclusivo "pionero en el mundo"que permitirá identificar los genesque se expresan en un determinadomomento del cultivo y ante circuns-tancias de estrés y patógenos pun-tuales. Paula Fernández, investiga-dora del Instituto de Biotecnología,

del INTA Castelar, destacó el lo-gro: "Esta herramienta es una fuentede información valiosa para nume-rosos proyectos de investigación,en especial aquellos destinados almejoramiento genético del cultivo,en caracteres tales como mayorrendimiento, adaptación a nuevosmedios y la mejora de la resistenciaante adversidades, tanto bióticascomo abióticas".El chip, diseñado por INTA en

colaboración con el Centro de In-vestigación Príncipe Felipe (CIPF)de Valencia –España– es la primeraherramienta genómica desarrolla-

Técnicos del INTA desarrollaron una herramienta pionera en el mundo que permite identificar y analizar los genes clave para mejorar, así suproductividad.

da para el girasol en el mundo."Porque, si bien existen dispositi-vos similares en otros cultivos, nohabía –hasta el momento– infor-mación genómica del girasol culti-vado", explicó la técnica.El grado de avance de los cono-

cimientos públicos sobre el genomade girasol es muy limitado, sobretodo cuando se lo compara conotros cultivos como el arroz, elmaíz, la soja, el tomate, el trigo y lapapa. Por este motivo, la investiga-dora consideró que este aporte almundo científico es "incalculable ysumamente importante". En esta lí-

nea, destacó el esfuerzo de quienesparticiparon del proyecto: "Estelogro es resultado de trabajointerdisciplinario que contemplóuna tarea ardua en diversas áreas:bioinformática, genómica y biolo-gía molecular". ¿Cómo funciona?Su formato es similar al chip que

conocemos cotidianamente, "comoel de los celulares", graficó Fer-nández. Se coloca una microgotade una cadena del ADN (sonda) de60 pares de bases que hibridarácon uno de los 40 mil genes del

girasol –previamente cargados en eldispositivo– y después de algunashoras, se detectará una señal de fluo-rescencia captada por un escáner,que dará una idea del nivel de expre-sión de ese gen en una determinadacondición. Según sean las intensida-des del color (fluorescencia) detecta-das por el escáner, se interpretará siun gen está activado o no para lacondición que fue "interrogado". "Esdecir, –aclaró Fernández– se puedeinterpretar la reacción del cultivoante diversos estreses y analizar quémecanismos y genes se expresan yactúan en consecuencia".

Un chip para el girasol

La Comisión de Enlace se reunióayer en la sede de ConfederacionesRurales Argentinas para continuartrabajando en una serie de temaspendientes con el fin de mejorar lascondiciones del productor agro-pecuario. Del encuentro participóel rafaelino Rubén Ferrero, en sucarácter de presidente de CRA.En consecuencia, se definieron

como temas prioritarios de agendaa tratar en el corto plazo:- Comercialización de produc-

tos agropecuarios: trigo, maíz, le-che, carne y economías regionales;- Análisis de una reforma tribu-

taria integral tendiente a un sistemamás justo y equitativo que contem-ple las distintas realidades de losproductores del país;- Buenas prácticas productivas

que permitan la sustentabilidad dela producción y de los productores,y la conservación del medio am-biente;- Análisis de un sistema para la

propiedad intelectual en semillas.La Comisión de Enlace, en re-

presentación del campo argentino,ratificó además su compromisocomo proveedor de alimentos, enla esperanza de contribuir con dia-logo a la búsqueda de consensos

para generar a futuro mejores con-diciones que aporten al desarrollodel país."Reunión positiva"con elministro YauharPor su parte, Federación Agraria

Argentina mantuvo el lunes una re-unión de trabajo, la primera desdeque el funcionario asumió su cargo,con el ministro de Agricultura de laNación, Norberto Yauhar. Al térmi-no de la misma, el presidente de FAA,Eduardo Buzzi, rescató que fue "unencuentro extenso, en el que se toca-ron muchos temas, algunos que me-recen atención urgente como el de lacomercialización del trigo y el maíz,otros de fondo. En todos los casos,iremos evaluándolo de acuerdo a losresultados que de aquí surjan. A pri-mera impresión podría calificárselocomo positivo, porque aparecierondefiniciones del ministro Yauhar quedesde FAA venimos reclamando hacetiempo, en materia de uso y tenenciade la tierra, o la necesidad de que lapolítica apuntale el fortalecimiento yel desarrollo de los pequeños y me-dianos productores, que es el seg-mento más vulnerable, y que se cons-tituyan mesas de trabajo por proble-ma específico, por ejemplo las eco-

nomías regionales, el desarrollo ga-nadero y el trabajo con los goberna-dores; y este es el camino que esta-mos buscando. Como siempre deci-mos, los métodos se miden por losresultados, así que iremos evaluandosi las cosas que hoy conversamos secumplen".Agregó Buzzi que "cuando le plan-

teamos el problema de los producto-res de leche, el Ministro informó quehabilitará rápidamente una mesa paraver cómo el productor mejora suscostos, para terminar con estasituacion de que se cobren $ 1,40 porlitro de leche mientras que el consu-

Los representantes de la Comisión de Enlace concretaron su última reunión del año.

La Comisión de Enlace definiósu agenda de reclamos

midor paga $ 6".Buzzi también se refirió a otro

tema que es urgente, que tiene que vercon las dificultades en la comer-cialización del trigo y del maíz. "Lecomentamos que hay gente dispues-ta a movilizarse porque tiene su cose-cha de trigo o está en marcha sucosecha de maíz y no puede vender-la. En este sentido le informamos queeso debe ser destrabado con rapidezporque los tiempos de los producto-res son urgentes.El Ministro se manifestó en este

sentido. O sea que vemos una actitudde buscar una solución y un método

que esperemos que se concrete en lospróximos días", advirtió. Cabe re-cordar que los federados llevaronuna agenda de problemas y situacio-nes a resolver: las dificultades en lacomercialización del trigo y del maíz,la necesidad de una reforma tributaria,los problemas que aquejan a los pro-ductores lecheros de las economíasregionales, a los jóvenes y ganaderosy la concentración en el uso y tenenciade la tierra. La comitiva estuvo inte-grada por los miembros del Comitéde Acción Gremial de la entidad, yreferentes de las temáticas aborda-das.


SUPLEMENTO RURAL

La modernidad le ha dado al hom-bre otro horizonte para imaginar elfuturo. Algunos de los mundos soña-dos todavía están lejos -basta conpensar en alguna película de cienciaficción- y otros, casi en secreto, yaestán entre nosotros o lo estarán pron-to. Lo más común a la hora de fanta-sear puede ser el espacio exterior, losvehículos voladores o la teletrans-portación, pero algunos de los desa-rrollos más futuristas están saliendo delos laboratorios, en forma de plantas,de la mano de la biotecnología. Cier-tos logros parecen más terrenales ológicos, como la posibilidad de que uncultivo -transgénesis mediante- tolereun herbicida, el ataque de un insecto,la sequía o altos niveles de salinidad.Pero, que un vegetal produzca unaenzima animal para la elaboración dequesos o genere otras que permitantransformar en combustible carbu-rante los rastrojos del campo suenarevolucionario. Y lo es.

Esta revolución silenciosa se estádesarrollando en suelo santafesino conrecursos 100% nacionales. Actual-mente en el Instituto de Agro-biotecnología Rosario (INDEAR), elárea de Investigación y Desarrollo(I+D) de Bioceres -empresa formadapor 230 accionistas, la mayoría pro-ductores agropecuarios de punta-, setrabaja en varias líneas: la incorpora-ción del gen de girasol Hahb-4, aisla-do por la santafesina Raquel Chan enlos laboratorios de la UNL, a cultivosde soja, maíz y trigo; el desarrollo deuna alfalfa transgénica con resistenciaa la senescencia (envejecimiento) queincremente los rendimientos; la do-mesticación y estabilización del ama-ranto, un pseudocereal americanocomo la quínua; y la utilización delcártamo -una oleaginosa que figuraentre los cultivos más antiguos delmundo- como biorreactor para la ob-tención de quimosina, una enzima ne-cesaria para la industria quesera quehasta el momento sólo se consigue delos estómagos del vacuno o por fer-mentación en laboratorios. Medianteesta técnica, denominada MolecularFarming, además se buscará -a partirde un convenio firmado recientemen-te con YPF- producir otras enzimasque permitan la elaboración debioetanol de segunda generación apartir de biomasa (restos forestales,rastrojos, bagazo de caña, etc). Elemental, Watson

Gerónimo Watson, Gerente dedesarrollo de INDEAR, remarcó queel trabajo en el instituto comienza en laplataforma de transformación, que esdonde llegan las tecnologías o los genes

La semilla como vehículotecnológicoINDEAR, el polo de biotecnología instalado en Rosario, se posicionó como elreferente nacional del biodesarrollo. Cinco años después de su puesta en marcha,lidera el concepto de trabajo en red para el campo.

"crudos", interactuando de forma in-tensa con el área de investigación."Una vez que nosotros vemos quecierta tecnología puede tener futuropara los cultivos que nos interesan(trigo, soja y maíz), entran en unaplataforma de transformación, y luegose logra la materia prima que se evalúaen el campo. La primera evaluación sehace en estos invernáculos de vidrio,con condiciones ambientales contro-lables", explicó. "Después pasamos ala fase de campo, donde se ve el ver-dadero valor de esa tecnología. Vali-dar y medir esa tecnología es muyimportante para tomar la decisión decontinuar con el desarrollo o no", agre-gó.

Para Watson, la segunda fase pasapor transformar ese fondo genético."Independientemente de las aptitudesagronómicas, allí hacemos la valida-ción de la tecnología, midiendo lainteracción de esa tecnología con dife-rentes germoplasmas. Una vez quetenemos esa información, seguimosadelante", continúa.

Para este joven científico, el con-cepto de la semilla como vehículo dela tecnología requiere un trabajo inte-grado con los proveedores degermoplasma. "Tenemos dos equi-pos de trabajo. Por un lado losbreeders, que trabajan en INDEAR, ypor otro los breeders senior que nosasesoran en los cultivos que nos inte-resan, además de un área de asuntosregulatorios, que permite trabajar conensayos a campo".

También destacó que iniciaron unprograma de mejoramiento de alfalfaa partir de la introducción de un gen deresistencia a la senescencia que retar-de el envejecimiento de las hojas infe-riores de la planta; así se podría cortarmás tarde y elevar considerablemen-te le producción de forraje sin perdercalidad. "Vemos a las pasturas comoun área de la agronomía que hoy no harecibido ninguno de los beneficios dela biotecnología moderna, y dondehay mucho espacio para mejorar. Estolo apalancamos con un subsidio oficialpara formar un consorcio que desa-rrolle pasturas transgénicas, con unfuerte apoyo del sistema público.Dentro de nuestro consorcio partici-pa CONICET, con el objetivo de de-sarrollar alfalfas y maíces forrajeros".Contra sequía

Por otra parte, hace varios añosque ya se está probando a campo elgen Hahb-4 aislado en la UNL por laDra. Raquel Chan que le confiere a loscultivos tolerancia a sequía y salinidad.Watson explicó que se verificó unamejora importante de los rindes con

déficit hídrico respecto de cultivosconvencionales, pero también que norinden menos si las condiciones sonnormales «cosa que nosotros intuía-mos que podía ocurrir». La mayorinformación hasta el momento se estárecabando sobre trigo, con 3 años deensayos a campo más 1 de contra-estación en EE.UU., "y todos los datosindican que en condiciones de sequía,en los que el cultivo puede rendir entre1.000 y 1.500 kilos, puede haber unadiferencia de rinde mayor al 20%".

El gerente de desarrollo comentóque "en trigo estamos empezando lafase 2 de regulación que consiste en,una vez que se identificó el mejorevento, generar información que per-mita llenar el dossier de desregulaciónen el que se hace la evaluación deinocuidad alimentaria y ambiental y dedefecto que pueda tener sobre lasvariedades del mercado". La expecta-tiva es que entre 2015 y 2016 yapuedan contar con la información ne-cesaria para su desregulación; luegose necesitarán 1 o 2 años más parallegar al mercado con la semilla. "Elmaíz y la soja van a venir uno o dos añosdespués", apuntó.Biorreactores

La investigadora Patricia Miranda,líder de Proteínas de INDEAR, relatócómo surgió y hacia donde va el pro-yecto de Molecular Farming por elcual se obtiene quimosina de la plantade cártamo. En primer lugar, cuandopensaron a qué producto apuntardescartaron los fármacos y se inclina-ron por los de uso industrial, de mayorfacilidad de aprobación. Luego vieronvarias ventajas: seguridad agro-ecológica, puesto que no hay especiesrelacionadas y se autofecunda, por loque no podría cruzarse con otra ygenerar un desequilibrio; la semilla sealoja en un capítulo bien cerrado, conpocas pérdidas en cosecha; y comocrece en clima semiárido podría pro-ducirse en zonas hoy improductivas,por ejemplo el norte de la Patagonia."Como a la quimosina hay que proce-sarla en el momento, otro gran bene-ficio es que se guarda la semilla en unsilo y a temperatura ambiente y laprocesás cuando querés. Y tenés laenzima años y no pierde actividad, esun beneficio que no brinda ningún otrosistema", agregó. A su vez, generasubproductos: cascara, emulsión yproteína (como encapsulante oespumante), a los que "les estamosestudiando posibles mercados de in-serción". Incluso, se trataría de una"industria" que no consume energíaeléctrica y que captura CO2 en lugarde producirlo.

Así fue que firmaron un acuerdocon la empresa canadiense SemBioSysGenetics Inc (SBS) para usar su plata-forma de producción de quimosina ensemillas de cártamo. Más tarde inicia-ron la búsqueda de la mejor variedadpara los fines propuestos. "La plantano crece bien en el país -precisó Miran-da-, ni produce mucha quimosina. Poreso en el área de Desarrollo estánbuscando la variedad que mejor seadapte". Por otro lado estudian cómopotenciar la cantidad de enzima porgrano y mejorar el proceso.

Mientras tanto están terminandouna planta piloto de extracción dequimosina con la que podrían abaste-cer a todas las industrias lácteas delpaís. Pero este objetivo podría lograrsecon apenas 400 hectáreas de cárta-mo, una superficie que no sería sufi-ciente para desarrollar un mercadopara los subproductos. Entonces sur-gió el proyecto de producción deenzimas para bioetanol de segundageneración -también por medio delcártamo-, objetivo para el cual habríaque cultivar «cientos de miles de hec-táreas». Una biorevolución

Para producir bioetanol de segun-da generación -que usa desechos agro-forestales en lugar de granos- se nece-sitarían al menos cuatro enzimas que"se están buscando entre microor-ganismos del suelo que son especialis-tas en degradar biomasa", explicó laLíder de Proteínas.

Se estima que para 2030 el 4% delcombustible automotor mundial serábioetanol de segunda generación, ci-fra que demandará el 10% de losresiduos agrícolas y/o forestales parasu producción. La posibilidad de pro-ducir bioetanol de segunda genera-ción trae aparejado entonces un desa-fío tecnológico condicionante: la con-versión eficiente de lignocelulosa enazúcares fermentables. El conveniocon YPF busca abaratar la fabricacióndel biocombustible. "En los sistemasque hoy existen la enzima tienen uncosto tan alto que el etanol tiene unprecio que no es competitivo", aclaróMiranda. A través del cártamo (que es

barato y se complementa con lossubproductos), "quizás podamos lle-gar a los u$s.015 por gramo de enzimaque se necesita para que el etanol tengaun precio competitivo".

La científica explicó que se buscarágenerar varios cártamos transgénicoscon diferentes enzimas para hacerdegradación de residuos ligno-celunolíticos para producir bioetanol."Estamos empezando, hay unos cuan-tos años de trabajo. El convenio es por4 o 5 años".Historia breve peroprometedora

INDEAR -el Insituto De Agro-biotecnología Rosario- fue fundado afines del 2004 como un emprendi-miento conjunto de dos compañíasargentinas con interés en la biotecnolo-gía: Bioceres S.A. y Biosidus A.G. Enese momento, ambas empresas reco-nocieron la necesidad de contar conplataformas tecnológicas de alto ren-dimiento como factor crítico en eléxito de los proyectos biotec-nológicos. Nació entonces INDEAR,como una respuesta a esa visión, orga-nizándose con los criterios de un cen-tro biotecnológico de primera línea anivel mundial.

Con el apoyo del CONICET, en2005 comenzó a construirse un com-plejo de 4.000 m2 en Rosario, y en2009 Bioceres se convirtió en la em-presa responsable de la gestión, tras lacesión del paquete accionario querealizó Biosidus A.G, la otra sociainicial del proyecto, finalizando el edi-ficio ubicado en el Centro CientíficoTecnológico de Rosario. En 2010 seinauguró el complejo que alberga ensus laboratorios a una de las másmodernas plataformas tecnológicasdisponibles hoy en Latinoamérica.

Los proyectos de INDEAR se cen-tran en tecnologías diseñadas paraaumentar la productividad de los cul-tivos, incluyendo tolerancia a sequía ysalinidad, resistencia a plagas y herbi-cidas, uso eficiente de nutrientes, ysanidad vegetal. Hoy, administra 27activos de propiedad intelectual, conpatentes ya adjudicadas en EE.UU.,India y Australia.


INFO RURAL

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Con la participación de todas lasempresas líderes del sector agro-pecuario, el jueves se realizó enJunín, provincia de Buenos Aires, elsorteo de lotes para Expoagro2012. Previa ubicación de lossponsors, a medida que rodaba elbolillero se fueron asignando múlti-ples espacios para stands, con unafuerte presencia de empresas demaquinaria agrícola de todos losrubros.Así, enmarcada en la cifra récord

de 21 plots, que ya habían reserva-do en octubre 14 firmas semilleras yfitosanitarias, quedó perfilada la fi-sonomía de la megamuestra a cam-po abierto, que se desarrollará delmartes 6 al viernes 9 de marzo próxi-mo, sobre la ruta 65, a 1.500 metrosdel cruce con la ruta 188, en elnoroeste bonaerense.

SponsorsLos sponsors ya confirmados

son, entre otros, el Gobierno de laprovincia de Buenos (más su bancoy su compañía de seguros), JohnDeere, Don Mario, el Banco Galicia,Ford, Ternium, Firestone, Cestari,la Bolsa de Comercio de Rosario,IpesaSilo, Mainero, Valley, Metalfor,Davicom, La Caja, Omint.Entre las principales empresas

de maquinaria, los mayores espa-cios fueron elegidos por Agco, Pla,Crucianelli, Ombú, Vasalli, Apache,Agrometal, Bertini y Akron, másautomotrices como Chevrolet,Toyota y Renault, entre otras.A ellas se deben sumar las que

mostrarán cultivos en pie, comoAdvanta, Basf, Dupont, Pionneer,Monsanto, Nidera, Forratec, Pa-nnar, Bunge, Bayer, Biagro, Illinoisy Sursem. El acto, realizado en col-mados salones del nuevo Museo deArte Contemporáneo Argentino deJunín, contó con la presencia delintendente local, Mario Meoni, quiendestacó que "la realización deExpoagro es muy importante" parauna ciudad como la que representa,"porque nos muestra a todo el país.Y para una comunidad agropecuariaes doblemente calificado, en elmarco del movimiento que generaen todo el comercio, la hotelería eincluso para muchos particulares,como dinamizador casi inigualablede la economía de la zona".En representación de Expoagro,

el gerente general, Eugenio Schlos-sberg, destacó "la amplia participa-ción de empresas muy representa-tivas de la cadena agroindustrialargentina" y agradeció el "recibi-miento siempre bien dispuesto delGobierno municipal de Junín". Entanto, el gerente Técnico Comer-

ExpoAgro 2012 ya definióla ubicación de los standsEl sorteo entre los expositores se concretó en Junín, donde se realizará la megamuestra del martes 6 al viernes 9 de marzo próximo.

cial, Juan Carlos Rébora, reflejó quela organización trabaja todo el año,casi como una agencia de exten-sión, para que los expositores pro-muevan negocios y los visitantesaccedan a tecnologías para seguirproduciendo con éxito".

Expectativas favorablesLos expositores manifestaron su

expectativa, que el caso, de IgnacioDrovetta, de John Deere, dijo «sonaltísimas, teniendo en cuenta que elaño pasado no podíamos vendermáquinas debido a las restriccio-nes de las importaciones. Hoy losdistribuidores están con muchasganas y energías. A pesar de haberproblemas crediticios por la crisisinternacional, para marzo tendre-mos productos en tiempo y forma».También Ramón Landrein, de la

cordobesa Mainero, mostró unaactitud positiva. «Nuestras expec-tativas para marzo son buenas yvamos a Expoagro con la fe desiempre. Hoy el panorama de losmercados internacionales no es elmejor ya que el precio de lascommodities está retraído. Peropensamos que cuando arranque elaño va a ser más esclarecedor. Yesto influye en nuestro ánimo, paraque preparemos la presentación denuestras novedades». En el mismosentido, Miguel Becchio, de Metal-for, destacó que en la empresa deMarcos Juárez toman a Expoagrocomo «punto de partida del año, ycomo novedad estamos trabajan-do en el desarrollo de nuevaspulverizadoras, cosechadorasaxiales y convencionales, y mode-los de tractores frutihortícolas».

Además, esperan la presencia deuna delegación de distribuidoresde Brasil para que vean la gamacompleta de productos. En ese sen-tido, Marcelo Mc Grech, gerenteagropecuario del Banco Galicia,destacó que la entidad financieraestará «presente como todos losaños, para mantener una conductaque pregonamos durante años: laimportancia de estar siempre juntoal campo., nos resulta muy impor-tante escuchar a los productores ylos empresarios del campo que secongregan en Expoagro. Y puntual-mente seguiremos difundiendonuestra tarjeta Galicia Rural, comouna de las herramientas más utiliza-das por el productor agrope-cuario». Marcelo Rossenthal, su-pervisor de ventas de Pla, señalóque «las expectativas son buenas.Como todos los años recibiremosa la gente de la mejor manera, ycreemos que vamos a realizar bue-nos negocios». La empresa de LasRosas presentará novedades en elrubro sembradoras con mayor an-cho de labor.Con respecto a Apache, Lucas

Alvarez, del departamento de Mar-keting, advirtió que la empresa deLas Parejas, Santa Fe, tiene «muybuenas expectativas. Es una exposi-ción que atrae a mucha gente y estoes importante para nosotros. Comolanzamiento principal presentare-mos una sembradora para granosfinos y gruesos, además de toda lalínea de sembradoras, 27.000 y18.000, de pulverizadoras y trac-tores, y también nuestros imple-mentos», dijo Alvarez.En tanto, Pablo Bueno, gerente

de AGCO, señaló: «Mostraremoslo que es la empresa y las noveda-des, reflejando como estamos cre-ciendo en tecnología y en nuevosproductos. Por otro lado, mostra-remos la fábrica que vamos a abriren 2013, que es la motivación paraenfrentar un año que viene un pococomplicado con los precios inter-nacionales. Con todo, siempre de-cimos que Expoagro es la vidrieraobligada para todas las empresasen materia agrícola, y en la edición2012 presentaremos dos nuevostractores de alta potencia deMassey Fergusson, maquinariaforrajera para uso profesional, ade-más de la producción argentina de lafábrica Agco, que inauguraremos en2013», señaló. Por su parte, NicolásWortze, representante de la empre-sa Ombú, dijo: «Una vez más apos-tamos a Expoagro, con un stand de1.800 metros, presentando equiposde maquinaria y remolque. Asimis-mo, tendremos novedades apuntan-do al mercado de pulverizadores:una nueva pulverizadora ligada a laAgricultura de Precisión». Más opinionesJorge Hoffmann, representante

de Richiger, subrayó que «las ex-pectativas siempre son muy buenasya que la feria tiene prestigio nacio-nal e internacional». En tanto aña-dió que, «a pesar de un panoramaexterior poco alentador en cuantoal precio de las commodities, espe-ran «una feria con mucho éxito».Además, comentó que presentaránuna línea de tolvas de 32 m3 conalgunas modificaciones, innovacio-nes en quebradoras- embutidoras

de 9 pies, con doble caja, de altorendimiento, y todos los productosque tenemos en cartera».La empresa Bertini estará pre-

sente en Expoagro con sus recono-cidas sembradoras. Luis Paratcha,representante de la empresa, dijoque «a pesar de ser un año de gran-des incógnitas en cuanto al merca-do internacional, el precio de la sojay el aumento de los costos, el pro-ductor sigue apostando al campo».Por su lado, Alberto Gaviglio de

Akron, manifestó que «Expoagro esuna exposición muy importante, yla primera del año en una épocamuy buena». Y agregó: «Estamosrediseñando nuestra línea de tolvasautodescargables, tenemos dosmodelos nuevos: la Akron Max 24y la 28. Además, presentaremos laextractora de granos XG de 300que tuvo gran aceptación durantetodo el año, con buen nivel de ven-tas. Lo más fuerte es toda línea deforrajes: el Mixer Vertical, acopla-dos forrajeros, y los tanquesesparcidores de estiércol deefluentes líquidos Fliegl y tambiénlos equipos maiceros GTS y laspalas niveladoras de arrastre GTS»Por otro lado, Carlos Negrini,

gerente de marketing de Agrometal,recalcó que «las expectativas sonmuy buenas sobre todo por la zonaen la que se realiza la muestra. Cer-ca de Junín tenemos nuestros con-cesionarios más importantes». Yadelantó que «este año estaremospresentando nuestra línea de pro-ductos renovada, y los últimos con-venios que realizamos con empre-sas norteamericanas, que estaránpresentes en la muestra», añadió.

Un momento del sorteo de las ubicaciones, realizado en Junín, donde tendrá lugar la muestra.

inforural 22 12 2011

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