organska -...

ORGANSKA PROIZVODNJAORGANSKA PROIZVODNJA

dipl.ing. dipl.ing. SANDA KLJESANDA KLJE ŠŠTANOVITANOVI ĆĆ

ULOGA I ZNAULOGA I ZNA ČČAJ ORGANSKE AJ ORGANSKE PROIZVODNJEPROIZVODNJE

••ZAZA ŠŠTO ORGANSKA TO ORGANSKA POLJOPRIVREDA?POLJOPRIVREDA?

�� Prelazak jednog ili viPrelazak jednog ili višše gazdinstava na organski vid e gazdinstava na organski vid proizvodnje nije samo dobit za konkretna gazdinstvaproizvodnje nije samo dobit za konkretna gazdinstva--organska proizvodnja pridonosi oorganska proizvodnja pridonosi oččuvanju prirodnih resursa i uvanju prirodnih resursa i potencijala svake zemljepotencijala svake zemlje

�� Sve agrotehniSve agrotehniččke mere koje se primenjuju u ke mere koje se primenjuju u konvencionalnoj poljoprivredi u izmenjenom obliku konvencionalnoj poljoprivredi u izmenjenom obliku primenjuju se i u organskoj proizvodnjiprimenjuju se i u organskoj proizvodnji

�� Proizvodi organskog porekla imaju viProizvodi organskog porekla imaju viššu cenu od proizvoda u cenu od proizvoda dobijenih konvencionalnim metodamadobijenih konvencionalnim metodama

�� Organska poljoprivreda usmerena je na buduOrganska poljoprivreda usmerena je na buduććnost i na dalji nost i na dalji razvoj ne samo sa aspekta zarazvoj ne samo sa aspekta zašštite tite žživotne sredine i ivotne sredine i unapreñenja zdravlja ljudiunapreñenja zdravlja ljudi,ve,većć i sa stanovii sa stanoviššta ekonomskog ta ekonomskog prosperitetaprosperiteta

ŠŠTA JE ORGANSKA TA JE ORGANSKA POLJOPRIVREDA?POLJOPRIVREDA?

ŠŠTA JE ORGANSKI PROIZVOD ?TA JE ORGANSKI PROIZVOD ?

�� Ukusan,zdrav proizvod Ukusan,zdrav proizvod visoke hranljive visoke hranljive vrednostivrednosti

�� Bogat vitaminima i Bogat vitaminima i mineralimamineralima

�� Rezultat organske Rezultat organske proizvodnje koja proizvodnje koja iskljuisključčuje upotrebu uje upotrebu sintetisintetiččkoko--hemijskih hemijskih sredstavasredstava

KAKO PREPOZNATI ORGANSKI KAKO PREPOZNATI ORGANSKI PROIZVOD ?PROIZVOD ?

�� Upotreba reUpotreba reččii ”” ekoeko”” ili ili ““ biobio””u reklamne svrhe iako u reklamne svrhe iako proizvod nije organskog proizvod nije organskog poreklaporekla

�� Oznaka ovlaOznaka ovlaššććene ene inspekcijske inspekcijske organizacijeOrganic Control organizacijeOrganic Control System na etiketi garantuje System na etiketi garantuje organsko poreklo proizvoda organsko poreklo proizvoda iz naiz našše zemljee zemlje

KAKO POSTATI KAKO POSTATI BIOPROIZVO ðABIOPROIZVO ðAČČ??

�� Upoznavanje proizvoñaUpoznavanje proizvoñačča sa osnovnim principima a sa osnovnim principima organske proizvodnje definisanim zakonomorganske proizvodnje definisanim zakonom

�� PodnoPodnoššenje zahteva za inspekciju i sertifikacijuenje zahteva za inspekciju i sertifikaciju

�� Potpisivanje ugovora sa sertifikacijskom Potpisivanje ugovora sa sertifikacijskom organizacijomorganizacijom

�� Odreñivanje duOdreñivanje dužžine prelaznog periodaine prelaznog perioda

�� PodnoPodnoššenje zahteva za izdavanje sertifikataenje zahteva za izdavanje sertifikata

�� Dobijanjem sertifikata proizvoñaDobijanjem sertifikata proizvoñačč postaje postaje bioproizvoñabioproizvoñačč

INSPEKCIJA I SERTIFIKACIJAINSPEKCIJA I SERTIFIKACIJA

�� Garancija za potroGarancija za potroššaaččee�� Inspektor poredi realno stanje sa Inspektor poredi realno stanje sa

standardima,ne odlustandardima,ne odluččuje o uje o sertifikacijisertifikaciji

�� Sertifikator donosi odluku o Sertifikator donosi odluku o statusu i korektivnim meramastatusu i korektivnim merama

�� Utvrñivanjem organskog statusa Utvrñivanjem organskog statusa stističče se pravo na korie se pravo na koriššććenje enje oznake na etiketi proizvodaoznake na etiketi proizvoda

�� Neposredno obaveNeposredno obavešštavanje tavanje potropotroššaačča o kvalitetu i organskom a o kvalitetu i organskom poreklu proizvodaporeklu proizvoda

�� Sertifikat i pravo koriSertifikat i pravo koriššććenja se enja se izdaju na period od godinu danaizdaju na period od godinu dana

KAKO PRODATI ORGANSKI KAKO PRODATI ORGANSKI PROIZVOD?PROIZVOD?

�� PRODAJA NA FARMIPRODAJA NA FARMI

NA PIJACINA PIJACI

NA SAJMUNA SAJMU

SPECIJALIZOVANE RADNJESPECIJALIZOVANE RADNJE

INTERNET PRODAJAINTERNET PRODAJA

AGROTURIZAMAGROTURIZAM

OSNOVNI PRINCIPI ORGANSKE OSNOVNI PRINCIPI ORGANSKE PROIZVODNJEPROIZVODNJE

--Uspostavljanje zatvorenog sistema proizvodnjeUspostavljanje zatvorenog sistema proizvodnje--uravnoteuravnotežžena biljna i stoena biljna i stoččarska proizvodnjaarska proizvodnja

--OdrOdržžavanje plodnosti zemljiavanje plodnosti zemljiššta za duta za dužži periodi period

--ZaZašštita bilja i suzbijanje korova fizitita bilja i suzbijanje korova fiziččkim i kim i biolobiološškim metodamakim metodama

--Zadovoljavanje fizioloZadovoljavanje fiziološških i ostalih potreba kih i ostalih potreba domadomaććih ih žživotinjaivotinja

--OOččuvanje biodiverzitetauvanje biodiverziteta

BIOFARMABIOFARMA

BIOFARMABIOFARMA

BIOFARMABIOFARMA

LJUTOVOLJUTOVO

19 ha19 ha

3,5 ha3,5 ha 15,5 ha15,5 ha

PRINOSIPRINOSI

organski

6 t/ha

5,5 t/ha

organski

6 t/ha

5,5 t/ha

konvencionalni

4,5 t/ha

konvencionalni

4,5 t/ha

PRINOSIPRINOSI

organski

14 t/ha

organski

14 t/hakonvencionalni

12 t/ha

konvencionalni

12 t/ha

RENTABILNOST 30%

troškovi proizvodnjepaprike

organski40%

konvencionalni51-55%

Mamuži ćev Put 68Ljutovo

ORGANSKO ORGANSKO VOVOĆĆARSTVOARSTVO

ORGANSKO VINOGRADARSTVOORGANSKO VINOGRADARSTVO

ZAZA ŠŠTO ORGANSKI PROIZVODI?TO ORGANSKI PROIZVODI?

�� Imaju veImaju većću hranljivu i u hranljivu i biolobiološšku vrednostku vrednost

�� Boljeg su tehnoloBoljeg su tehnološškog kog kvalitetakvaliteta

�� NiNižži im je sadri im je sadržžaj aj šštetnih materijatetnih materija

�� Jedino su organski Jedino su organski proizvodi bez proizvodi bez ograniograniččenja i izvozno enja i izvozno orjentisaniorjentisani

PORUKAPORUKA

�� SASAČČUVAJMO NAUVAJMO NAŠŠU ZEMLJU, JER KAD POSEU ZEMLJU, JER KAD POSEČČETE ETE POSLEDNJE STABLO,UBIJETE POSLEDNJU POSLEDNJE STABLO,UBIJETE POSLEDNJU ŽŽIVOTINJU,ZAPRLJATE POSLEDNJU REKU,SHVATITI IVOTINJU,ZAPRLJATE POSLEDNJU REKU,SHVATITI ĆĆETE DA NOVAC NE MOETE DA NOVAC NE MOŽŽETE JESTI!ETE JESTI!

IndijansIndijanska poslovicaka poslovica

HVALA NA HVALA NA PAPAŽŽNJINJI