seminário confinatto 2014 - roberto barcellos

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  • Como atingir um mercado diferenciado: erros e acertos

    Roberto Barcellos

  • Evoluo do boi Inteiro JBS (2005 2013)

    Brasil

  • Castrado (32%)

    Inteiro (68%)

  • Onde Estamos

    MC MI FE Total

    Idade de Abate (D.I.P)

    Acabamento de Gordura

    Resumo de Qualidade

    Participao no abate

    Peso mdio de abate

    18,9 @ 18,3 @ 16,9@ 13,5 @

    21% 46% 33%

  • Commodity

    Especial

    Mercado diferenciado = bom acabamento

  • Desempenho:

    Macho Comercial

    Inteiro

    Macho Angus

    Inteiro

    Fmea Angus

    N Animais 7348 869 1187

    Dias Confinamento 95 210 145

    Peso Entrada 372 243 243

    GPD 1,635 kg/dia 1,325kg/dia 1,328kg/dia

    Consumo MO kg 12,48kg/dia 12,6kg/dia 13,87kg/dia

    Consumo MS kg 8,75kg/dia 8,47kg/dia 8,75kg/dia

    Consumo %PV 1,96% 2,24% 2,6%

    Converso kgMS/@ 110,69 157,85 184,73

    Peso de sada 522,20kg 515,14kg 429,54kg

    Peso gancho 19,35@ 19,4@ 14,6@

    GP Total 150,4kg 272kg 186,4kg

    Rendimento 55,60% 56,48% 52,32%

    Custo @ produzida

    (ndice)

    100 130 145

  • Classificao de gordura:

    Classificao Comercial Macho Angus Fmeas Angus

    Excessiva(acima de 10mm) 0,03% 0,12% 12,97%

    Uniforme(6 a 10 mm) 2,54% 25,43% 64,45%

    Mediana(3 a 6 mm) 40,92% 33,03% 19,97%

    Escassa(1 a 3 mm) 53,63% 39,36% 2,61%

    Ausente(0 mm) 2,87% 2,07% 0%

  • Tabela de premiao Marfrig - Nelore Natural PRMIOS CLASSIFICAO CARCAA

    CARACTERSTICAS Novilho Nelore Natural Inteiros - dente de leite Castrados - at 6 dentes permanentes

    Novilha Nelore Natural At 4 dentes permanentes

    Peso 17 a 17,9@ 18 a 18,9@ 19@ 13 a 13,9@ 14@ acima

    Acabamento Mediano ou

    Uniforme Mediano ou

    Uniforme Mediano Uniforme

    Mediano ou Uniforme

    Mediano ou Uniforme

    Premiao* 1,00% 2,00% 2,00% 3,00% 1,00% 2,00%

  • Tabela de premiao Angus para Brasil Central (SP/GO/MT/MS) a partir de 14/10/2013

    Sexo Categoria / Era Peso Mnimo Marfrig - Premiao

    Uniforme Mediana Escasso

    Macho

    Inteiro dente de leite Castrado at dois dentes

    240 Kg 7% 5%

    CEPEA

    225 a 239 Kg 6% 5%

    Fora categorias acima

    0% 0%

    Fmea At dois dentes

    240 Kg @ Boi + 6% @ Boi + 4%

    CEPEA / Vaca

    225 a 239 Kg @ Boi + 6% @ Boi + 4%

    195 a 224,9 Kg @ Boi @ Vaca + 3%

    Fora categorias acima

    0% 0%

    Preo Base: Valor CEPEA Praa da Origem do Animal

  • JBS / Guaiara - SP

  • Marfrig / Porto Feliz - SP

  • Minerva / Altinpolis - SP

  • Cowpig / Boituva - SP

  • Frigoestrela / Estrela do oeste - SP

  • Terral Agro / Barretos - SP

  • Roberto Cacciari / Novo Horizonte - SP

  • Nelore Golias / Araatuba - SP

  • www.beefveal.com.br

    facebook.com/beefvealconsultoria

    twitter.com/rrbarcellos

    Muito obrigado