Líneas de investigación Líneas de investigación en viticultura en viticultura

Unidad de ViticulturaUnidad de Viticultura

2º Encuentro Divulgativo de la Investigación en la 2º Encuentro Divulgativo de la Investigación en la Universidad de La Rioja Universidad de La Rioja

Unidad de ViticulturaUnidad de ViticulturaUniversidad de La RiojaUniversidad de La Rioja

““ViturVitur””

Grupo de InvestigaciónGrupo de InvestigaciónFernando Martínez de Toda Fernando Martínez de Toda

Javier Javier TardáguilaTardáguilaJuan Carlos Juan Carlos SanchaSancha

Mª Paz DiagoMª Paz DiagoGuadalupe Guadalupe SepulcreSepulcre

Líneas de investigación Líneas de investigación en viticulturaen viticultura

Calidad de la uva en el viCalidad de la uva en el viññedoedo

AmpelografíaAmpelografía

Ampelografía Ampelografía

Preservación y caracterización de Preservación y caracterización de variedadesvariedades

Variedades minoritarias, recuperadas y Variedades minoritarias, recuperadas y desconocidasdesconocidas-- Caracterización ampelográficaCaracterización ampelográfica-- Caracterización genéticaCaracterización genética-- Comportamiento vitícolaComportamiento vitícola-- Aptitudes enológicasAptitudes enológicas

Ampelografía Ampelografía

Preservación y caracterización de la Preservación y caracterización de la diversidad genética diversidad genética intravarietalintravarietal

Variedades ya conocidas en la D.O.Variedades ya conocidas en la D.O.CaCa. Rioja. Rioja

-- Caracterización de la diversidad genética Caracterización de la diversidad genética intravarietalintravarietal. Preselección de biotipos. Preselección de biotipos

-- Selección Selección clonal clonal de tipo débilde tipo débil

Ampelografía Ampelografía

Caracterización de variedadesCaracterización de variedades

ResultadosResultadosInmediatos y directamente aplicables al Inmediatos y directamente aplicables al sector:sector:

-- Autorización de variedades minoritarias en Autorización de variedades minoritarias en la D.O.la D.O.CaCa. . Años 2008 y 2009Años 2008 y 2009

-- Comportamiento de nuevas variedades Comportamiento de nuevas variedades foráneasforáneas

-- Disponibilidad de nuevos clones con mayor Disponibilidad de nuevos clones con mayor diversidaddiversidad

MATURANA BLANCA/RIBADAVIA

MATURANA BLANCA/RIBADAVIA

MATURANA TINTA

MATURANA TINTA

Estimación y control Estimación y control de la calidad de la de la calidad de la uva en el viñedouva en el viñedo

EstimaciónEstimación y control y control de la calidad de la de la calidad de la uva en el viñedouva en el viñedo

Estimación y Estimación y controlcontrolde la calidad de la de la calidad de la uva en el viñedouva en el viñedo

Estimación y control de la Estimación y control de la calidad de la uva en el viñedocalidad de la uva en el viñedo

Objetivos:Objetivos:

1.1.-- ¿Cuáles son los parámetros fundamentales de la ¿Cuáles son los parámetros fundamentales de la calidad de nuestro viñedo?calidad de nuestro viñedo?

2.2.-- ¿Cómo se pueden evaluar esos parámetros? ¿Cómo se pueden evaluar esos parámetros? ¿Medición exacta? ¿Medición exacta?

Estimación de la calidadEstimación de la calidad3.3.-- ¿Qué técnicas de cultivo se pueden utilizar para la ¿Qué técnicas de cultivo se pueden utilizar para la mejora de dichos parámetros?mejora de dichos parámetros?

Control de la calidadControl de la calidad

Técnicas de estimación de la Técnicas de estimación de la calidad de la uva en el viñedocalidad de la uva en el viñedo

�� Primera técnicaPrimera técnica: Evaluación visual del viñedo y : Evaluación visual del viñedo y cumplimentacióncumplimentación de una ficha: Ficha de una ficha: Ficha ViturVitur. Su . Su principal problema es la subjetividad.principal problema es la subjetividad.

�� Segunda técnicaSegunda técnica: Estimación mediante un : Estimación mediante un nuevo índice sencillo, objetivo y preciso: El nuevo índice sencillo, objetivo y preciso: El Índice de Toda. Su principal ventaja es la Índice de Toda. Su principal ventaja es la objetividad.objetividad.

Técnicas de estimación de la Técnicas de estimación de la calidad de la uva en el viñedocalidad de la uva en el viñedo

�� Primera técnicaPrimera técnica: Evaluación visual del viñedo: Evaluación visual del viñedoTardTardTardTardTardTardTardTardááááááááguilaguilaguilaguilaguilaguilaguilaguila, J. , J. , J. , J. , J. , J. , J. , J. andandandandandandandand MartMartMartMartMartMartMartMartíííííííínez de Toda, F. (2008) nez de Toda, F. (2008) nez de Toda, F. (2008) nez de Toda, F. (2008) nez de Toda, F. (2008) nez de Toda, F. (2008) nez de Toda, F. (2008) nez de Toda, F. (2008) Assessment of Assessment of Assessment of Assessment of Assessment of Assessment of Assessment of Assessment of TempranilloTempranilloTempranilloTempranilloTempranilloTempranilloTempranilloTempranillo grapes quality in the vineyard by grapes quality in the vineyard by grapes quality in the vineyard by grapes quality in the vineyard by grapes quality in the vineyard by grapes quality in the vineyard by grapes quality in the vineyard by grapes quality in the vineyard by ViturViturViturViturViturViturViturVitur Score sheet.Score sheet.Score sheet.Score sheet.Score sheet.Score sheet.Score sheet.Score sheet.

J. Int. J. Int. J. Int. J. Int. J. Int. J. Int. J. Int. J. Int. SciSciSciSciSciSciSciSci. . . . . . . . Vigne VinVigne VinVigne VinVigne VinVigne VinVigne VinVigne VinVigne Vin , 42, 59, 42, 59, 42, 59, 42, 59, 42, 59, 42, 59, 42, 59, 42, 59--------6565656565656565

�� Segunda técnicaSegunda técnica: Estimación mediante el : Estimación mediante el Índice de TodaÍndice de TodaMartinezMartinezMartinezMartinezMartinezMartinezMartinezMartinez de Toda, F., de Toda, F., de Toda, F., de Toda, F., de Toda, F., de Toda, F., de Toda, F., de Toda, F., TardTardTardTardTardTardTardTardááááááááguilaguilaguilaguilaguilaguilaguilaguila, J. , J. , J. , J. , J. , J. , J. , J. and Sanchaand Sanchaand Sanchaand Sanchaand Sanchaand Sanchaand Sanchaand Sancha, J.C. (2007) , J.C. (2007) , J.C. (2007) , J.C. (2007) , J.C. (2007) , J.C. (2007) , J.C. (2007) , J.C. (2007) Estimation Estimation Estimation Estimation Estimation Estimation Estimation Estimation of grape quality in vineyards using a new of grape quality in vineyards using a new of grape quality in vineyards using a new of grape quality in vineyards using a new of grape quality in vineyards using a new of grape quality in vineyards using a new of grape quality in vineyards using a new of grape quality in vineyards using a new viticulturalviticulturalviticulturalviticulturalviticulturalviticulturalviticulturalviticultural index. index. index. index. index. index. index. index. VitisVitisVitisVitisVitisVitisVitisVitis, 46, 168, 46, 168, 46, 168, 46, 168, 46, 168, 46, 168, 46, 168, 46, 168--------173173173173173173173173

Ficha VITUR: ValoraciónFicha VITUR: Valoración

EstimaciEstimacióón mediante n mediante un nuevo un nuevo ííndice:ndice:El El ÍÍndice de Todandice de Toda

Índice Índice de Toda: de Toda: SFE/PSFE/PLsLs

SFE: Superficie foliar expuesta (mSFE: Superficie foliar expuesta (m 22))P: producción de uva (P: producción de uva ( kgkg ))

LsLs : Longitud del sarmiento (m): Longitud del sarmiento (m)

EstimaEstimación ción de la calidad en de la calidad en Viñedos de PáganosViñedos de Páganos

Finca Evaluación Ficha Vitur

Evaluación Índice de Toda

Evaluación Marcos Eguren (Vendimia)

La Nieta 95 2,37 96

El Bosque 85 1,28 95

Sauco (Merlot) 80 0,46 90

La Veguilla 88 0,50 92

Puntido Piedra 85 0,61 91

Puntido Centro 80 0,30 89

Puntido Bodega 80 0,38 90

La Llana 50 0,41 85

El control de la producción El control de la producción en viticulturaen viticultura

Desarrollo de tecnologDesarrollo de tecnologíías alternativas al as alternativas al aclareo manual para reducir la producciaclareo manual para reducir la produccióón n del videl viññedo: Aplicaciedo: Aplicacióón del Deshojado precoz n del Deshojado precoz

y del Aclareo Mecy del Aclareo Mecáániconico

ProyectoProyecto

Aclareo manualAclareo manual

Deshojado TempranoDeshojado Temprano

Deshojado TempranoDeshojado Temprano

Deshojado TempranoDeshojado Temprano

Deshojado TempranoDeshojado Temprano

Aclareo mecánicoAclareo mecánico

Aclareo mecánicoAclareo mecánico

Aclareo mecánicoAclareo mecánico

Aclareo mecánicoAclareo mecánico

��Última publicación:Última publicación:Effects of Mechanical Thinning on Yield and Fruit Effects of Mechanical Thinning on Yield and Fruit Effects of Mechanical Thinning on Yield and Fruit Effects of Mechanical Thinning on Yield and Fruit Effects of Mechanical Thinning on Yield and Fruit Effects of Mechanical Thinning on Yield and Fruit Effects of Mechanical Thinning on Yield and Fruit Effects of Mechanical Thinning on Yield and Fruit Composition ofComposition ofComposition ofComposition ofComposition ofComposition ofComposition ofComposition of Tempranillo Tempranillo Tempranillo Tempranillo Tempranillo Tempranillo Tempranillo Tempranillo and Grenacheand Grenacheand Grenacheand Grenacheand Grenacheand Grenacheand Grenacheand Grenache Grapes Grapes Grapes Grapes Grapes Grapes Grapes Grapes Trained toTrained toTrained toTrained toTrained toTrained toTrained toTrained toa a a a a a a a Vertically Shoot Positioned CanopyVertically Shoot Positioned CanopyVertically Shoot Positioned CanopyVertically Shoot Positioned CanopyVertically Shoot Positioned CanopyVertically Shoot Positioned CanopyVertically Shoot Positioned CanopyVertically Shoot Positioned CanopyJ. J. J. J. J. J. J. J. TardaguilaTardaguilaTardaguilaTardaguilaTardaguilaTardaguilaTardaguilaTardaguila, P. R. , P. R. , P. R. , P. R. , P. R. , P. R. , P. R. , P. R. PetriePetriePetriePetriePetriePetriePetriePetrie, S. , S. , S. , S. , S. , S. , S. , S. PoniPoniPoniPoniPoniPoniPoniPoni, M. P. Diago, , M. P. Diago, , M. P. Diago, , M. P. Diago, , M. P. Diago, , M. P. Diago, , M. P. Diago, , M. P. Diago, andandandandandandandand F. F. F. F. F. F. F. F. MartMartMartMartMartMartMartMartíííííííínez de Todanez de Todanez de Todanez de Todanez de Todanez de Todanez de Todanez de TodaAmAmAmAmAmAmAmAm. J. . J. . J. . J. . J. . J. . J. . J. EnolEnolEnolEnolEnolEnolEnolEnol. . . . . . . . ViticViticViticViticViticViticViticVitic. 59(4):2008. 59(4):2008. 59(4):2008. 59(4):2008. 59(4):2008. 59(4):2008. 59(4):2008. 59(4):2008

Viticultura de precisiónViticultura de precisión

Observación

Interpretación

EvaluaciónImplementación

Mapa de gestión

Mapa de rendimiento

Información adicional

Ej. Teledetección, análisis de suelos y tejidos vegetales, mapas de suelos, cálculo de la producción.

Cómo se trabaja en Viticultura de Precisión

Observación

Interpretación

EvaluaciónImplementación

Mapa de gestión

Mapa de rendimiento

Información adicional

Ej. Teledetección, análisis de suelos y tejidos vegetales, mapas de suelos, cálculo de la producción.

Información adicional

Ej. Teledetección, análisis de suelos y tejidos vegetales, mapas de suelos, cálculo de la producción.

Cómo se trabaja en Viticultura de Precisión

Viticultura de precisiónViticultura de precisión

Viticultura de precisiónViticultura de precisión

Viticultura de precisiónViticultura de precisión

Viticultura de precisiónViticultura de precisión

Viticultura de precisiónViticultura de precisión

Zonas

Rendimiento

Azúcares

Superficie foliar

K en pecíolo

Profundidad del suelo

Zonas

Rendimiento

Azúcares

Superficie foliar

K en pecíolo

Profundidad del suelo

Zonas

Rendimiento

Azúcares

Superficie foliar

K en pecíolo

Profundidad del suelo

Zonas

Rendimiento

Azúcares

Superficie foliar

K en pecíolo

Profundidad del suelo

¡ ¡ Gracias porGracias por la la atenciónatención !!