leidy yohana alinán gonzález guía para la construcción de...
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Leidy Yohana Alinán González
Guía para la construcción de estufas mejoradas para evitar enfermedades
pulmonares dirigida a madres de familia, catedráticos y estudiantes del Centro De
Formación Agrícola Y Forestal de la Aldea Monzón, Jalpatagua, Jutiapa.
Asesor: Licda. Aquilina Elizabeth Ruano Y Ruano de Barahona
Facultad de Humanidades Departamento de Pedagogía
Guatemala, octubre de 2014
Este informe fue presentado por la autora
como trabajo del Ejercicio Profesional
Supervisado (EPS) como requisito previo a
optar al grado de Licenciada en Pedagogía
y Administración Educativa.
Guatemala octubre de 2014
INDICE
INTRODUCCIÓN i
1 CAPITULO I
1.1. DATOS GENERALES DE LA INSTITUCIÓN PATROCINANTE
1.1.1. Nombre de la Institución 1
1.1.2. Tipo de Institución 1
1.1.3. Ubicación Geográfica 1
1.1.4. Visión 1
1.1.5. Misión 1
1.1.6. Políticas 2
1.1.7. Objetivos 2
1.1.7.1. Objetivos Generales 2
1.1.7.2. Objetivo Especifico 2
1.1.8. Meta 2
1.1.9. Estructura organizacional 3
1.1.10. Recursos 4
1.1.10.1. Humanos 4
1.1.10.2. Materiales 4
1.1.10.3. Financieros 5
1.2. Técnicas utilizadas para efectuar el Diagnóstico 5
1.3. Lista de Carencias 5
1.4. Cuadro de Análisis y Priorización de Problemas 6
1.5. Datos generales de la institución Beneficiada 7
1.5.1. Nombre de la institución 7
1.5.2. Tipo de Institución Por Lo Que Genera 7
1.5.3. Ubicación Geográfica 7
1.5.4. Visión 7
1.5.5. Misión 7
1.5.6. políticas 8
1.5.7. Objetivos 8
1.5.8. Metas 8
1.5.9. Estructura Organizacional 9
1.5.10. Recursos 9
1.5.10.1. Humanos 9
1.5.10.2. Físicos 9
1.5.10.3. Materiales 10
1.5.10.4. Financieros 10
1.6. Procedimientos y Técnicas utilizadas 10
1.7. Lista De Carencias 10
1.7.1. Cuadro de análisis y priorización de problemas 11
1.8. Análisis de viabilidad y factibilidad 12
1.9. Cuadro de análisis de viabilidad y factibilidad 13
1.10. Problema seleccionado 14
1.11. Solución Propuesta como viable y Factible 14
2 PERFIL DEL PROYECTO II
2.1. Aspectos Generales del Proyecto 15
2.1.1. Nombre del Proyecto 15
2.1.2. Problema 15
2.1.3. Localización del proyecto 15
2.1.4. Unidad Ejecutora 15
2.1.5. Tipo de Proyecto 15
2.2. Descripción del Proyecto 15
2.3. Justificación 16
2.4. Objetivos 16
2.4.1. Objetivos general 16
2.4.2. Objetivos Específicos 16
2.5. Metas 16
2.6. Beneficiarios 17
2.6.1. Directos 17
2.6.2. Indirectos 17
2.7. Fuentes de Financiamiento y presupuesto 18
2.8. Cronograma 19
2.9. Recursos 20
2.9.1. Humanos 20
2.9.2. Físicos 20
2.9.3. Materiales 20
2.9.4. Financieros 20
3. CAPITULO III
3.1 Proceso De Ejecución Del Proyecto 21
3.2 Actividades Y Resultados 21
3.3 Productos Y Logros 22
4. CAPITULO IV
4. Proceso De Evaluación 51
4.1 Evaluación Del Diagnostico 51
4.2 Evaluación Del Perfil 51
4.3 Evaluación De La Ejecución 52
4.4 Evaluación Final 52
CONCLUSIONES 53
RECOMENDACIONES 54
BIBLIOGRAFÍA 55
APENDICE 56
ANEXOS 68
i
INTRODUCCIÓN
Un proyecto es una planificación que consiste en una serie de actividades que se
encuentran relacionadas y coordinadas, el fin de un proyecto es alcanzar objetivos
específicos es decir respuestas a las necesidades e intereses que nos ayudan a
resolver problemas de una comunidad o institución. El informe del Ejercicio Profesional
Supervisado –EPS- está estructurado de cuatro capítulos los cuales son:
El Diagnostico Institucional se realizó a través de una evaluación interna y externa del
centro educativo donde se llevo a cabo el proyecto, la información recabada en esta
etapa fue de mucha importancia por medio de ella se detectaron necesidades en la
institución.
Perfil del Proyecto describe acerca de los aspectos generales de la institución, donde
se estableció el proyecto, dando un informe total de lo que consiste el proyecto dando a
conocer los objetivos y metas que se pretenden alcanzar a través de la realización del
mismo.
Ejecución del Proyecto es una etapa en la que se realiza el proyecto realizando las
actividades planificadas para alcanzar los objetivos y metas establecidas para dar
solución al problema detectado en la institución.
Evaluación del Proyecto en esta fase se evalúa cada uno de los capítulos realizados en
el proyecto para conocer si se lograron los objetivos y metas establecidas a alcanzar a
través de la ejecución del proyecto brindando con este una mejor calidad de vida a
mujeres y niños que están expuestos al humo producido por la leña.
1
CAPÍTULO I
1. DIAGNÓSTICO INSTITUCIONAL
1.1 Datos generales de la institución patrocinante:
1.1.1 Nombre de la Institución:
Municipalidad de Jalpatagua. Jutiapa
1.1.2 Tipo de Institución:
Es una institución administrativa Autónoma según el artículo No. 253 de la Constitución
Política de la República de Guatemala, y según Código Municipal No. 3., que no genera
ganancias y ejecuta su trabajo bajo su presupuesto que obtiene del cobro de tasas,
arbitrios, impuestos y apoyo financiero que el gobierno central le otorga por mandato
constitucional.
(Art. 253, página 111, Constitución Política de la República de Guatemala)
1.1.3 Ubicación Geográfica:
El municipio de Jalpatagua, se encuentra ubicado al centro de la población
específicamente en 5ª. Avenida 2-34 zona 1, Jalpatagua, Jutiapa.
1.1.4 Visión:
Ser una Municipalidad organizada en la prestación de servicios públicos básicos,
basada en la equidad, responsabilidad, transparencia, eficiencia y eficacia, que
garantice una mejor calidad de vida y el desarrollo integral de los habitantes del
municipio.
1.1.5 Misión:
Somos una entidad autónoma que promueve el desarrollo integral del municipio a
través de programas y proyectos que impulsen con excelencia las actividades
Económicas, sociales, deportivas, culturales, ambientales, agrícolas y pecuarias; para
lograr el bien común de sus habitantes.
(Archivo Dirección Municipal de planificación 2012)
2
1.1.6 POLITICAS
Prestación de servicios
Mejora la infraestructura de servicios publico
Agua
Red vial
Energía
Salud
Educación
1.1.7 OBJETIVOS:
1.1.7.1 Objetivos Generales
lograr el desarrollo integral y sostenido de los habitantes del municipio de
Jalpatagua, con la administración adecuada de los servicios públicos
garantizando su funcionamiento eficiente, seguro, continuo, cómodo e
higiénico.
1.1.7.2. Objetivo Especifico
Fortalecer la producción agrícola y el turismo, facilitando más y mejores
oportunidades que permitan satisfacer las necesidades de la familia, la
sociedad y el ambiente en Jalpatagua.
Mejorar en un 100% las vías de acceso de las comunidades de
Jalpatagua, al 2016.
Aumentar a un 100% el porcentaje de incorporación a la juventud al
desarrollo social, en el municipio de Jalpatagua al 2015.
1.1.8 META:
Que en el 2016 Jalpatagua sea un municipio de desarrollo prospero para
los habitantes.
(Archivo Dirección Municipal de planificación 2012)
3
1.1.9. Estructura organizacional
4
1.1.10. RECURSOS:
1.1.10.1 Humanos:
Control Municipal
Auditor Interno
Alcalde Municipal
Tesorero Municipal
Oficina I de tesorería
Oficina II de tesorería
Encargado de Biblioteca
Electricista Municipal
Recepcionista
Conserje
Trabajadores operativos
Piloto
Encargados de aguas
Fontanero municipal I
Ayudante de fontanero municipal I
Ayudante de Fontanero municipal II
Lectores
Trabajadores operativos
Policía Municipal de Tránsito
Secretaría
Agentes
1.1.10.2 Materiales
Infra estructura Física
Mobiliario y Equipo
Equipo de oficina (Computadoras, Impresoras, Maquinas de escribir)
5
Bienes Muebles
Libros de registros y controles (actas, asistencia de personal, conocimientos,
inventarios, caja código municipal etc.)
1.1.10.3 Financieros
10% constitucional.
Circulación de vehículos
Aportes de los COCODES
Egresos:
Proyectos Físicos. (Infraestructura).
Servicios esenciales (Agua, Tren de Aseo, Mantenimiento, Luz pública)
Gastos de Funcionamiento
1.2 Técnicas utilizadas para efectuar el Diagnóstico:
Para recopilar la información necesaria, se utilizaron diversas técnicas con sus
respectivos instrumentos, como lo son:
Observación
Entrevista
1.3 Lista de Carencias:
Ausencia de un sistema de alarma
Acceso de personas no deseadas.
Ausencia de purificadores entubada.
No existe un adecuado servicio de baños sanitarios de uso público.
Poca relación y comunicación entre los servidores municipales.
6
1.4 Cuadro de Análisis y Priorización de Problemas.
Problemas
Factores que los
Producen
Soluciones
1. Inseguridad
1. Ausencia de un
sistema de alarma
2. Acceso de
personas no
deseadas.
1. Instalar un sistema de
alarma de seguridad
2 Contratar personal
para recepción.
2.. Insalubridad
Ausencia de purificadores
entubada.
No existe un adecuado
servicio de baños
sanitarios de uso público.
1. instalar
purificadores en
tanque de
distribución.
2. Construcción de
baños sanitarios
para uso del
público.
4 Malas relaciones
humanas incomunicación
1. Poca relación y
comunicación entre los
servidores municipales.
1. Diseñar programas de
relaciones humanas y
temas relacionados con
los valores.
7
1.5. Datos generales de la institución Beneficiada
1.5.1. Nombre de la institución
Centro de Formación Agrícola y Forestal, Jalpatagua, Jutiapa.
1.5.2. Tipo de Institución Por Lo Que Genera
Se concibe como una institución educativa de nivel medio, especializado en
la formación de peritos agrónomos y forestales cuya acción se funda en el
principio de productividad agrícola sostenible estrechamente ligado a la
ampliación de conocimientos y técnicas agrícolas que permitan la
sostenibilidad del medio ambiente.
1.5.3. Ubicación Geográfica
Aldea Monzón Jalpatagua Jutiapa, carretera a el Salvador
1.5.4. Visión
El Centro de Formación Agrícola y Forestal, ofrece a la sociedad
guatemalteca la oportunidad de formar profesionales, en las carreras de
peritos agrónomos y Peritos Forestales, ofrece a los jóvenes las herramientas
para su exitoso desenvolvimiento en el ambiente de superación y crecimiento
integral que exige la sociedad actual, así como los procesos pedagógicos
buscan fortalecer los valores culturales, humanos y espirituales de los
educandos y se garantiza, a través del principio EDUCAR ES CAMBIAR
VISIONES Y TRANSFORMAR VIDAS. Aprender haciendo y la aplicación de
procedimientos de agricultura sostenible.
1.5.5. Misión
Formar líderes conscientes fortalecidos en sus raíces culturales, promotores
del desarrollo de sus comunidades a través de la actividad agrícola, cuyas
habilidades y conocimientos les hagan competentes tanto para la vida
productiva como para el seguimiento de su educación formal en el nivel
superior.
8
1.5.6. Políticas
Que el egresado se capaz de administrar y transformar procesos de
producción agrícola y pecuaria.
Formar líderes emprendedores y capaces de incorporarse a la
dinámica empresarial agrícola.
Crear alumnos que posean habilidades y destrezas en el manejo e
implementación de sistemas de producción y transformación en el área
forestal.
Formar ciudadanos capaces de realizar cualquier tarea relacionada
con el manejo, conservación y mejora de los recursos forestales.
1.5.7. Objetivos
Proporcionar una educación integral al educando.
Fomentar la participación activa del educando en actividades
recreativas, educativas y culturales que contribuyan a la formación de
su personalidad.
Desarrollar al máximo el sentido de responsabilidad del personal y el
alumnado.
1.5.8. Metas
Fortalecer el desarrollo integral de los alumnos en forma responsable y
participativa para que a través del compromiso educativo alcance el
éxito profesional y la realización personal e individual de cada uno de
ellos.
Estimular el espíritu de investigación y superación de los alumnos en el
campo agrícola y forestal para una integración efectiva en el proceso
de enseñanza y aprendizaje.
Proyecto Educativo Institucional (PEI)
9
1.5.9. Estructura Organizacional del Centro de Formación Agrícola y
Forestal.
1.5.10. Recursos
1.5.10.1 Humanos
Personal operativo de la institución
Personal administrativo
Catedráticos
1.5.10.2 Físicos
Oficina de Administración
Secretaría
Campos de práctica de los alumnos de agronomía
Centro de Formación Agrícola y Forestal
Proyecto Educativo Institucional (PEI)
Coordinadora técnico
Administrativo
Director
Secretario Contador
Catedráticos Padres de familia Alumnos Personal operativo
10
1.5.10.3. Materiales
Cátedra de dirección
Aulas
Sanitarios
Archivos
Pizarrones
Escritorios
1.5.10.4. Financieros
La institución cuenta con recursos financieros que proveen la cafetería y
algunos alumnos que pagan por internarse en el establecimiento.
1.6. Procedimientos y Técnicas utilizadas
FODA
Técnica de observación
La entrevista
1.7. LISTA DE CARENCIAS
falta de conocimiento de cómo cuidar el medio ambiente
exceso corte de arboles para leña.
Basura orgánica y plástica dentro de la propiedad
Problemas respiratorios producidos por el humo
falta de salón para reuniones para maestros
No hay adecuados canales de comunicación.
No se participa con otras instituciones
11
1.7.1. Cuadro de análisis y priorización de problemas
NO. Problema Factores que lo
producen
Soluciones
1. Deforestación 1. falta de
conocimiento de
cómo cuidar el
medio ambiente
2. exceso corte
de arboles para
leña.
1. Capacitación para el
cuidado del medio
ambiente.
2. Concientiza e involucrar a l
comunidad educativa con
temas del medioambiente.
1. Concientizar a padres
de familia sobre el
ahorro y manejo
adecuado de la leña.
2. Capacitación sobre
como reforestar.
2. Insalubridad 1. Basura orgánica y
plástica dentro de
la propiedad
2. Problemas
respiratorios
producidos por el
humo producido
por la leña.
1. Colocar contenedores de
basura.
2. Buscar un lugar donde
depositar la basura.
1. Construcción de estufas
mejoradas para evitar
enfermedades pulmonares.
2. Capacitar madres de
estudiantes sobre cómo
combatir enfermedades.
12
3. Infraestructura 3. falta de salón
para reuniones
para maestros.
1. gestionar la construcción de
un salón.
2. Buscar un espacio
adecuado dentro de la
institución para reuniones..
4. Malas relaciones
humanas o
incomunicación
1. No hay
adecuados
canales de
comunicación.
2. No se participa
con otras
instituciones
1. Organizar capacitaciones
sobre relaciones humanas.
2. Financiar cursos sobre
relaciones humanas.
1.8. Análisis de viabilidad y factibilidad
Opción 1:
Guía para la construcción de estufas mejoradas para evitar enfermedades
pulmonares dirigidas a madres de familia, catedráticos y estudiantes del
Centro de Formación Agrícola y Forestal, de la Aldea Monzón, Jalpatagua
Jutiapa.
Opción 2:
Buscar un lugar adecuado donde la comunidad deposite la basura.
Opción 3.
Gestionar la construcción de un salón para reuniones de la comunidad.
13
1.9. Cuadro de análisis de viabilidad y factibilidad
No. Indicadores Opción
1
Opción
2
Opción
3
SI NO SI NO SI NO
Financieros
1. ¿Se cuenta con suficientes recursos Financieros?
X
X
X
2. ¿Se cuenta con financiamiento externo? X X X
3. ¿El proyecto se ejecutara con recursos propios?
X
X
X
4. ¿Se cuenta con fondos extras para imprevistos?
X
X
X
5. ¿Se ha establecido el costo total del proyecto?
X X X
Administrativo Legal
6. ¿Se tiene la autorización legal para realizar
proyecto?
X
X
X
7. ¿Se tiene representante legal para realizar el
proyecto?
X
X
X
Técnico
8. ¿Se tienen las Instalaciones adecuadas para el
proyecto?
X
X
X
9. ¿Se tienen bien definida la cobertura del proyecto?
X
X
X
10. ¿Se tienen los insumos necesarios para el proyecto?
X
X
X
11. ¿Se tiene la tecnología apropiada para el proyecto?
X
X
X
14
1.10. Problema Seleccionado
Problemas respiratorios producidos por el humo producido por la leña.
1.11. Solución Propuesta como viable y Factible
Guía para la construcción de estufas mejoradas para evitar enfermedades
pulmonares dirigidas a madres de estudiantes del Centro de Formación
Agrícola y Forestal, de la Aldea Monzón, Jalpatagua, Jutiapa.
No.
Indicadores Opción
1
Opción
2
Opción
3
SI NO SI NO SI NO
12. ¿Se han cumplido las especificaciones apropiadas
en la elaboración del proyecto?
X
X
X
13. ¿El tiempo programado es suficiente para ejecutar el
proyecto?
X
X
X
Mercado
14. ¿El proyecto es accesible a la población en general?
X
X
X
15. ¿Se cuenta con el personal adecuado para la
ejecución de proyecto?
X
X
X
Social
17. ¿El proyecto toma en cuenta a las personas sin
importar el nivel académico?
X
x
X
18. TOTALES 15 1 2 14 14
15
2. PERFIL DEL PROYECTO II
2.1. Aspectos Generales del Proyecto
2.1.1. Nombre del Proyecto
Guía para construcción de estufas mejoradas para evitar enfermedades pulmonares
dirigida a madres de familia, catedráticos y estudiantes del centro de formación agricola
y forestal de la Aldea Monzón, Jalptagua, Jutiapa.
2.1.2. Problema:
Problemas respiratorios producidos por el humo producido por la leña.
2.1.3. Localización del proyecto
Centro de Formación Agrícola y Forestal de la Aldea Monzón Jalpatagua, Jutiapa.
2.1.4. Unidad Ejecutora
La Facultad de Humanidades, de la Universidad de San Carlos y Estudiante Epesista
2.1.5. Tipo de Proyecto
Servicio social
2.2. Descripción del Proyecto
El diseño de dichas estufas es de cajón de ladrillos, block, adobe o barro con una
plancha de tres hornillas, con tubos de cemento por el cual el humo sale. La estufa
cuenta con una pequeña puerta por donde se introduce la leña. Esta estufa encierra el
calor producido por el fuego, lo cual permite que caliente por más tiempo que las
estufas tradicionales. Esto ayudara a la reducción de deforestación local ya que se
utilizara menos leña para cocinar. También el uso de la chimenea ayudara a que el
humo no se encierre dentro de la casa, obteniendo así mejor calidad de aire.
Se proveerán charlas a los beneficiarios acerca de los problemas ambientales y de
salud producidos por el humo de la leña, informándoles también a las señoras de la
manea correcta que deberán utilizar la estufa mejorada para darle mejor durabilidad y
mantenerla siempre en buen estado.
16
2.3. Justificación
El impacto que se espera obtener en la comunidad con la realización de este proyecto
es obtener un cambio no solamente en las cocinas, sino que también cambio en
conducta en las personas con el propósito de proteger al medio ambiente y evitar la
deforestación a través del uso de menos leña y cuidar la salud de los niños y demás
miembros de la familia evitando la inhalación del humo que provoca daños severos a la
salud causando enfermedades pulmonares por el contacto diario con el mismo.
2.4. Objetivos
2.4.1. Objetivo general:
Reducir el 50% de leña consumida actualmente por las estufas tradicionales, así como
también el riesgo de problemas respiratorios en mujeres y niños quienes inhalan el
humo producido por las estufas en Aldea Monzón.
2.4.2. Objetivos específicos:
Beneficiar a un determinado número de familias de la Aldea Monzón,
construyendo estufas mejoradas.
Reducir el uso de leña para cocinar y el humo dentro de la casa.
Concientizar a los beneficiarios acerca de los problemas ambientales y daños a
la salud en la comunidad actualmente causados por las estufas tradicionales.
Siembra de 600 árboles en terrenos municipales.
2.5. Metas
Construcción de 10 estufas mejoradas a madres de estudiantes del CEFAF en
Aldea Monzón, Jalpatagua, Jutiapa.
17
Impartir charlas a 10 mujeres madres de estudiantes del establecimiento sobre la
construcción y uso adecuado de las estufas para evitar problemas respiratorios
producidos por el humo de la leña.
socializar a los beneficiados con las guías acerca de cómo podemos evitar la
deforestación en la aldea a sí mismo a cuidar nuestro medio ambiente y nuestra
salud.
Plantar 600 árboles en terrenos municipales ubicados en la aldea sarsalito y
antiguos basureros de Jalpatagua, Jutiapa.
2.6. Beneficiarios
2.6.1. Directos
Con la guía para la construcción de estufas mejoradas se beneficiaran:
Coordinadora Administrativa
Secretario
8 catedráticos
10 madres de estudiantes del establecimiento.
2.6.2. Indirectos
Se beneficiara de manera indirecta con la ejecución del proyecto toda la población de la
Aldea Monzón, Jalpatagua, Jutiapa.
18
2.7. Fuentes de Financiamiento y presupuesto
NO. FUENTES CANTIDAD
1. Gobernación de Jutiapa
Q. 1500.00
2. Municipalidad
Q. 1000.00
3 COCODE
Q. 700.00
TOTAL Q. 3200.00
19
2.8. Cronograma
No. Actividad Fecha
Responsables
julio
Agosto
1. Realizar gestiones para la realización del
proyecto.
2 Reunión con coordinadora y catedráticos
para dar a conocer el proyecto y el número
de Familias beneficiadas.
Epesista
3. Selección de familias interesadas
Sobre el proyecto.
Epesista
4. Charla a familias beneficiadas
Sobre lo que son las estufas
Ahorradoras de leña el beneficio que
Producen en nuestro medio ambiente
Epesista y
Técnico en
medio ambiente
5. Capacitación sobre la construcción de las
estufas ahorradoras de leña.
Epesista,
Técnico en
medio ambiente
y albañil
7 Entrega de planchas y tubos a madres de
estudiantes del establecimiento.
Epesista,
COCODE y
Técnico en
medio ambiente
8. Colocación de la plancha y tubos sobre el
mesón y finalización de la construcción
de las estufas-
Epesista,
familias y
albañil
9. Capacitación sobre el uso adecuado de Las
estufas ahorradoras de leña para así mismo
evitar la deforestación en la comunidad.
Epesista y
Técnico en
medio ambiente
20
2.9. Recursos
2.9.1. Humanos
Asesor del EPS
Epesista
COCODE
Técnico Ambiental
Familias de la comunidad
Catedráticos
Director
Coordinadora
2.9.2. Físicos
Casas de la comunidad
Establecimiento del CEFAF
Vehículos
2.9.3. Materiales
Planchas
Tubos de cemento
Cemento
Ladrillos
Herramientas de construcción
Computadora
impresora
hojas
lapiceros
sillas
2.9.4. Financieros
Gobernación de Jutiapa Q. 1500.00
Municipalidad Q. 1000.00
COCODE Q 700.00
21
3. CAPITULO III
3.1. PROCESO DE EJECUCIÓN DEL PROYECTO
Esta parte del proyecto permite comparar objetivos, metas propuestas y los resultados
obtenidos.
3.2. Actividades Y Resultados
NO. ACTIVIDADES PROGRAMADAS RESULTADOS OBTENIDOS
1. Entrega de solicitud a coordinadora
Del establecimiento.
Aprobación de solicitud por
coordinadora.
2. Presentación del proyecto a ejecutar a
coordinadora, director y catedráticos de
establecimiento.
Se acepto el proyecto como algo
pósito que ayudara a las familias
involucradas con el establecimiento.
3. Entrevista a personal docente y
estudiantes
Se entrevistaron a docentes y
estudiantes para obtener el resultado
de madres de alumnos que
beneficiara el proyecto.
4. Entrevista a madres de estudiantes del
CEFAF.
Se dio a conocer el proyecto a
realizar a medres de estudiantes
obteniendo la aceptación por las
mismas del proyecto
5. Elaboración y diseño de la guía Se procede a la elaboración de la
guía con información investigada
sobre el medio ambiente y cuidados
a la salud.
6. Capacitación a madres de estudiantes
sobre los cuidados a la salud y que
beneficios se obtienen con la construcción
de estufas mejoradas.
Se capacitaron a las señoras sobre
las enfermedades que causa el
humo de la leña.
7 Capacitación a madres de estudiantes Se capacito a las señoras de la
22
sobre cómo construir las estufas
mejoradas y su mantenimiento.
manera correcta de cómo se debe
construir una estufa mejorada.
8. Entrega de guías a madres, director y
catedráticos del establecimiento.
Se entregaron 20 guías a madres,
catedráticos y director del
establecimiento.
9. construcción de estufas mejoradas Se realizo la construcción de 10
estufas mejoradas a madres de
estudiantes del CEFAF
10. Evaluación del proyecto Se realizaron en forma satisfactoria
todas las fases del proyecto.
3.3. Productos Y Logros
PRODUCTOS LOGROS
Elaboración de una guía para la
construcción de estufas mejoradas para
evitar enfermadas pulmonares dirigida
a madres de estudiantes del Centro de
Formación Agrícola y Forestal CEFAF
“PALO BLANCO” de la Aldea Monzón,
Jalpatagua, Jutiapa.
Se beneficio a la comunidad
educativa del Centro de
Formación Agrícola y Forestal.
Se capacito a madres de
estudiantes del establecimiento
sobre cómo cuidar su salud y
construcción de estufas mejoras.
Construcción de estufas
mejoradas.
Se fomento el hábito de cuidar
nuestro medio ambiente.
Se capacito a madres de
estudiantes del CEFAF sobre la
guía de la construcción de
23
SOSTENIBILIDAD DEL PROYECTO. estufas mejoradas.
Los catedráticos de agronomía y
la coordinadora administrativa
técnico en Medio ambiente se
comprometieron a seguir
capacitando a las madres del
establecimiento y personas de la
comunidad sobre cómo cuidar su
salud evitando el humo
producido por la leña por medio
de la construcción de estufas
mejoradas.
24
Facultad De Humanidades
Departamento De Pedagogía
Guía para construcción de estufas mejoradas para evitar enfermedades pulmonares,
dirigida a madres de familia, catedráticos y estudiantes del Centro De Formación
Agrícola Y Forestal de la Aldea Monzón, Jalpatagua, Jutiapa.
Epesista: Leidy Yohana Alinán González
Licenciatura En Pedagogía Y Administración Educativa
Guatemala, octubre de 2014
25
INDICE
Introducción 1
Objetivos 2
Estufas Mejoradas 3
Las Ventajas De Las Estufas Mejoradas 3
Materiales Para La Construcción De Estufas Mejoradas 4
Cómo Construir La Estufa Tipo Plancha Con Tres Hornillas 5
Consejos Para Cuidar La Estufa 11
Estrategia de estufas mejoradas reducirá consumo de leña 13
El uso doméstico de leña en los países en desarrollo y
sus repercusiones en la salud 14
Contaminación Del Aire Por La Combustión De Leña 15
Niveles de contaminación en los hogares y
exposición de las familias 16
Estudios De Salud 17
Un Estudio Práctico 20
Enfermedades Respiratorias Por Exposición Al Humo De Carbón O Leña 20
Conclusiones 22
Recomendaciones 23
Bibliografía 24
26
27
INTRODUCCIÓN
La situación actual del medio ambiente demanda a todos los seres humanos EL uso
apropiado de todos los recursos que aporta la naturaleza, estos indispensables para la
vida humana.
La leña es uno de los recursos naturales más aprovechados por la humanidad para la
preparación de los alimentos en algunos hogares, también es importante conocer que
este recurso natural además de sus beneficios al momento de quemarla produce humo
que se convierte una amenaza para la salud de los humanos especialmente para las
mujeres y niños quienes inhalan frecuentemente el humo de la leña en los hogares.
El humo producido por la leña es causante de enfermedades pulmonares en niños y
mujeres que pasan mucho más tiempo expuestos a este, provocándoles daños severos
a la salud tales como: Irritación en los ojos, Irritación de la garganta, Irritación en los
bronquios, que producen mucha tos.
Con la construcción de estufas mejoradas se busca el objetivo que las amas de casa
que cocinan con cocinas tradicionales pasen a utilizar las estufas mejoradas para evitar
diferentes enfermedades pulmonares y el fuego libre dentro de los hogares obteniendo
una mejor higiene y protección a la salud de las familias.
Esto ayudara a la reducción de deforestación local ya que se utilizara menos leña para
cocinar.
1
28
OBJETIVOS
Obtener un cambio no solamente en las cocinas, sino que también cambio en
conducta en las personas con el propósito de proteger al medio ambiente
.
Crear en la comunidad educativa una actitud responsable en la conservación y
cuidado de nuestro medio ambiente y salud de las familias.
Involucrar a madres del CEFAF y personas de la comunidad a mejorar la calidad
de vida en sus hogares a través del buen cuidado de su salud.
-
2
29
ESTUFAS MEJORADAS
Las estufas mejoradas permiten el ahorro en el consumo de leña y minimizan el daño
ocasionado por el humo. Las estufas mejoradas evitan daño a la salud de las mujeres
que la utilizan, debido a que produce un 75% menos de humo de las estufas
tradicionales y se y se economiza tiempo ya que está adaptada para varios usos a la
vez.
Las estufas ahorradoras de leña tienen dos objetivos principales: Utilizar menos leña
que la cocina con fuego abierto ya que sólo necesita 3 ó 4 leños por tiempo, o sea unos
10 al día. Expulsar el humo de la cocina, ya que además cuentan con
Una chimenea.
Las ventajas de las estufas mejoradas
Hay muchos tipos de estufas mejoradas. Todas tienen en común una base alta con
fuego encerrado en una caja y una chimenea para sacar el humo.
Las estufas ahorradoras de leña tienen las siguientes ventajas:
• Se ahorra leña.
• Hay menos humo dentro de la casa.
• Se evitan enfermedades respiratorias como la tos y el catarro.
• Hay menos riesgo de quemaduras y de incendios.
• Es más cómoda para usar.
• Se adapta a las necesidades de cada familia.
• Podemos construirla de materiales locales.
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30
MATERIALES PARA LA CONSTRUCCIÓN DE ESTUFAS MEJORADAS
Para el proceso de construcción de la estufa mejorada tipo plancha deben de contar
con los siguientes materiales.
• 1 plancha armada de 3 hornillas de 24” de largo por 18” de ancho
• 3 tubos de 4” pulgadas de cemento
• 1 sombrero de 4” de lámina de zinc calibre 26
• 1 compuerta de lámina negra de 3/4”
• Ladrillos tayuyos de 22 x 11 x 6 cms
• 0.5 cedazo para paredes laterales
• 1 persona, mano de obra calificada
http://www.conap.gob.gt.images
4
31
Cómo construir la Estufa Tipo Plancha con Tres Hornillas
Paso 1
Marque en el suelo un cuadrado. Coloque en cada esquina un clavo y tienda una pita
entre los cuatro clavos.
Paso 2
Coloque dos hiladas de block, pegados con cemento, de acuerdo a las indicaciones en
la imagen. La base quedará como un cajón.
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Paso 3
Colocación de la tercera hilada de ladrillos; ésta debe llevar una separación de 1.5
centímetros entre ladrillos.
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Paso 4
La colocación de una hilada de ladrillos de barro en línea colocándolos de forma
vertical, la segunda hilada de ladrillos es colocada de forma horizontal tal y como se
muestra en la imagen.
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Paso 5
Armado de la cámara de combustión. Para la presente estructura es importante que se
coloquen los ladrillos de las aristas en forma vertical. Los ladrillos de la cámara de
combustión van en forma
horizontal; en estas hiladas los
ladrillos se unen con barro. La
cámara de combustión es una
estructura especial, por lo que en
los siguientes pasos se detallará
su proceso constructivo.
Paso 6
Colocación de la hilada de ladrillos de la entrada de la cámara de combustión. Esta
hilada igualmente tiene una separación entre ladrillos de 1.5 centímetros. Un aspecto
importante es que en esta última
fila queda la entrada de la
compuerta.
http://www.conap.gob.gt.images
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Paso 7
La cámara de combustión lleva las siguientes medidas, 0.42 metros en la parte superior
y 0.45 metros en la parte inferior. Al mismo tiempo se puede observar que adentro el
cajón está lleno de tierra, o en su lugar se puede utilizar arena blanca.
Paso 8
Para una mejor visualización del desnivel en que debe quedar la cámara de
combustión, el diseño nos muestra con mejor detalle cómo debe quedar a la hora de
construir.
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Paso 9
Colocación del regulador de humo, tubos de zinc y el recubrimiento de concreto con
reforzamiento de cedazo.
Paso 10
En este paso, se puede observar cómo quedará el frente y las dimensiones de la
entrada y al final, las dimensiones del regulador de humo.
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Paso 11
En la parte de atrás de la estufa coloque 3 ladrillos
para asentar el primer tubo de la chimenea.
Paso 12
Esta vista general de la estufa nos muestra con
mejor detalle la disposición en cuanto al orden
de los ladrillos; de frente, la entrada a la
cámara de combustión y al final, el orden de
los ladrillos en donde irá colocada la chimenea.
Paso 13 Las dimensiones de la plancha de la
estufa ahorradora de leña, como se
mencionó al principio, es una
estructura con tres hornillas. Debido a
sus dimensiones, esta estufa puede
ser utilizada como mesa de comedor.
http://www.conap.gob.gt.images
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Las dimensiones de la plancha de la estufa ahorradora de leña, como se mencionó al
principio, es una estructura con tres hornillas. Debido a sus dimensiones, esta estufa
puede ser utilizada como mesa de comedor.
www.google.gob.gt.
CONSEJOS PARA CUIDAR LA ESTUFA
Para aprovechar más su estufa y que le dure más tiempo, ponga atención a los
siguientes consejos:
Para la Estufa Tipo Plancha de Tres Hornillas
Espere por lo menos 8 días para que la estufa se seque bien.
La primera vez que la caliente es mejor que lo haga sólo con un puño de tusa,
hojas o papel.
La primera vez que caliente bien, debe curar la plancha. Sólo hay que pasarle
con una brocha o escobilla agua con cal o aceite. Esto es para que las comidas
no se peguen.
A partir del segundo día, las calentadas de la estufa debe hacerlas una vez por
la mañana y otra por la tarde con un poco de chirivisco. Hágalo así durante 5
días. Después de los 5 días puede cocinar lo que quiera en su estufa.
11
38
Use 2 ollas medianas para cocer el nixtamal, así no tendrá que juntar otro fuego.
Googlewikipediaenciclopedialibre.com.
En los últimos años las estufas ahorradoras vienen evolucionando de acuerdo a las
necesidades, la optimización de los recursos naturales y sobre todo, la mejora en la
calidad de vida de los beneficiarios.
Estas estructuras surgen con el fin de mejorar la eficiencia en la disminución del uso de
leña, basándose en la facilidad de su mantenimiento, en la disminución de los costos
de Construcción y en la durabilidad.
Otros aspectos importantes a considerar en el uso de estas es la notable mejoría en la
higiene del hogar, los diseños de las estufas tipo plancha son utilizadas como mesa de
comedor lo cual brinda un espacio para reuniones familiares a la hora de las comidas
y en lugares fríos, las estufas son un calefactor del ambiente.
12
39
Estrategia de estufas mejoradas reducirá consumo de leña
La estrategia de estufas mejoradas que diseña el Gobierno para beneficiar a unas dos
millones de familias, busca reducir el consumo de 27 millones de metros cúbicos de
leña que utiliza un tercio de la población del país centroamericano al año para cocinar.
La diferencia entre una estufa primitiva o tradicional y una
mejorada está en la cantidad del leña que consume.
Una familia rural de siete miembros consume con una
estufa tradicional cada mes un promedio leños, lo que
representa un gasto de hasta 260 quetzales (33.34 dólares),
mientras que con la estufa mejorada la misma provisión de
leña alcanzaría para 90 días.
Además, la primitiva muchas veces está al aire libre en
tanto que la mejorada se construye sobre una plancha de
ladrillo o de cemento.
Googlewikipediaenciclopedialibre.com.
La cocina tradicional tiene sólo 3 piedras en el suelo. Es llamada cocina a fuego abierto.
El gasto de leña es de 8 a 10 leños por tiempo y entre 20 a30 leños diarios. El humo
producido por el fuego, queda dentro de la cocina y tiene efectos que dañan seriamente
la salud de nuestra familia. Algunos
de estos efectos dañinos son:
• Irritación en los ojos
• Irritación de la garganta
• Irritación en los bronquios, que producen mucha tos.
Googlewikipediaenciclopedialibre.com.
13
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Las estufas ahorradoras de leña tienen dos objetivos principales:
• Utilizar menos leña que la cocina con fuego abierto ya que sólo necesita 3 ó 4 leños
por tiempo, o sea unos 10 al día.
• Expulsar el humo de la cocina, ya que además cuentan con
una chimenea.
El uso doméstico de leña en los países en desarrollo y sus repercusiones en la
salud
Una gran parte de la población mundial
utiliza leña para cocinar y calentar el
hogar, sobre todo en los países en
desarrollo. Se calcula que la energía de
la biomasa combustible tradicional
asciende a casi la décima parte del total
actual de la demanda humana de
energía (más que la energía hidráulica y
la nuclear juntas), y los combustibles
leñosos constituyen probablemente unos
dos tercios del consumo en los
hogares.Googlewikipediaenciclopedialibre.com.
En los hogares pobres de los países en desarrollo, la leña, el carbón vegetal y otr os
combustibles sólidos (principalmente residuos agrícolas y carbón) se queman a menudo
en fogones abiertos o estufas de mal funcionamiento. La combustión incompleta libera
pequeñas partículas de otros componentes cuya nocividad para la salud humana en el
ambiente del hogar se ha demostrado. Sin embargo, es muy poco lo que se sabe para
poder distinguir las diferencias en los efectos sobre la salud del humo de las diversas
clases de biomasa.
14
41
Como se supone que los niveles de uso doméstico de combustible sólido seguirán
siendo altos, se concentran los esfuerzos para mejorar la calidad del aire de las
viviendas en mejorar la eficiencia de cocinas y estufas y expulsar el humo con una
buena ventilación.
CONTAMINACIÓN DEL AIRE POR LA COMBUSTIÓN DE LEÑA
En estufas y fogones adecuados, y con buenas prácticas de combustión, es posible el
consumo limpio de leña y carbón vegetal, así como de otra biomasa, lo que da lugar
principalmente a dióxido de carbono y agua. Pero tales condiciones son difíciles de
alcanzar en zonas rurales y urbanas pobres en las que se utilizan pequeños fogones
baratos alimentados con leña. La leña que no arde debidamente convirtiéndose en
dióxido de carbono da lugar a productos de combustión incompleta: básicamente
monóxido de carbono, pero también benceno, butadieno, formaldehido, hidrocarburos
poli aromáticos y muchos otros compuestos peligrosos para la salud. Se piensa que el
mejor indicador de peligro para la salud causado por el humo de combustión son las
pequeñas partículas, que contienen muchas sustancias químicas. . El carbón vegetal, sin
embargo, puede implicar otros tipos de riesgos para la salud, así como repercusiones
forestales.
Una gran parte de la población mundial utiliza leña para cocinar y calentar el hogar,
sobre todo en los países en desarrollo. Se
calcula que la energía de la biomasa
combustible tradicional asciende a casi la
décima parte del total actual de la demanda
humana de energía (más que la energía
hidráulica y las nucleares juntas), y los
combustibles leñosos constituyen
probablemente unos dos tercios del consumo
en los hogares.
Googlewikipediaenciclopedialibre.com.
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42
En los hogares pobres de los países en desarrollo, la leña, el carbón vegetal y otros
combustibles sólidos (principalmente residuos agrícolas y carbón) se queman a menudo
en fogones abiertos o estufas de mal funcionamiento. La combustión incompleta libera
pequeñas partículas de otros componentes cuya nocividad para la salud humana en el
ambiente del hogar se ha demostrado. Sin embargo, es muy poco lo que se sabe para
poder distinguir las diferencias en los efectos sobre la salud del humo de las diversas
clases de biomasa.
Como se supone que los niveles de uso doméstico de combustible sólido seguirán
siendo altos, se concentran los esfuerzos para mejorar la calidad del aire de las
viviendas en mejorar la eficiencia de cocinas y estufas y expulsar el humo con una
buena ventilación.
NIVELES DE CONTAMINACIÓN EN LOS HOGARES Y EXPOSICIÓN DE LAS
FAMILIAS
En muchos hogares de países en desarrollo se utilizan cocinillas de leña sin chimeneas
o campanas que recogen el humo para expulsarlo al exterior. Aunque no se han hecho
encuestas a gran escala
estadísticamente representativas,
cientos de pequeños estudios en
todo el mundo en situaciones
locales típicas han revelado que
tales cocinillas producen
importantes concentraciones de
pequeñas partículas en el interior
de la casa
Googlewikipediaenciclopedialibre.com.
Las emisiones de contaminantes nocivos para la salud por cada actividad, combinadas
con el uso diario en la proximidad inmediata de las grandes poblaciones, significan que
la combustión de biomasa en los hogares expone considerablemente a la población a
16
43
contaminadores importantes. Esta exposición es probablemente mayor que la causada
por el uso mundial de combustibles fósiles y alcanza su mayor intensidad entre las
mujeres y los niños pobres de los países en desarrollo, tanto en zonas rurales como
urbanas, ya que estos sectores de la población son los que más suelen estar presentes
mientras se cocinan los alimentos.
ESTUDIOS DE SALUD
Muchos estudios epidemiológicos han examinado una serie de efectos para la salud
debidos a la contaminación del aire en el interior de las viviendas producida por
combustibles sólidos. Sin embargo, por la dificultad y el costo de medir la exposición en
los hogares, en general se ha utilizado un criterio indirecto: a menudo, simplemente si
en la casa se utilizaban o no combustibles de la biomasa. Además, la mayoría de los
estudios no distinguen entre leña, carbón vegetal u otros combustibles de la biomasa, o
a veces incluso carbón de hulla. Aunque con la información actual no sea posible
distinguir los efectos para la salud de los diferentes combustibles de la biomasa, los
estudios muestran que en general la leña es algo más limpia que los otros principales
tipos de tales combustibles: los residuos de cosechas y los excrementos animales.
Pese a la imprecisión de las mediciones, repetidamente se han detectado diversos
efectos para la salud en hogares que utilizan combustibles de la biomasa, en la mayoría
de los casos total o parcialmente leña. Estos efectos son:
infecciones agudas de las vías respiratorias inferiores (pulmonía) en niños
pequeños, principal causa de mortalidad infantil en todo el mundo y
enfermedad responsable de la pérdida del mayor número de años de vida
en el mundo;
enfermedad pulmonar obstructiva crónica, como bronquitis crónica y
enfisema, en mujeres adultas que durante muchos años han cocinado con
combustibles sólidos sin ventilación.
17
44
La OMS, en una evaluación de riesgos que combinó los resultados de muchos estudios
publicados (Ezzati et al., 2002), comparó la carga de la enfermedad y la muerte
prematura debidas al uso de combustibles sólidos con otros factores de riesgo
importantes, tales como contaminación del aire exterior, tabaquismo e hipertensión. Los
resultados indican que el uso de combustibles sólidos puede ser responsable de
800 000 a 2,4 millones de muertes prematuras cada año (Smith, Mehta y Maeusezahl-
Feuz, 2004). Una comparación de las estimaciones centrales (las «mejores») de los
factores de riesgo examinados coloca el uso de combustibles sólidos aproximadamente
en décimo lugar entre los principales riesgos para la salud en el mundo en atención a
los años de vida perdidos y potencialmente salvables. El combustible de la biomasa es
responsable más o menos del 95 por ciento de ese total, pero no se conoce el riesgo
debido específicamente a la leña y el carbón vegetal.
En otros diversos estudios el consumo de combustible de la biomasa se ha asociado
con la tuberculosis, las cataratas, la insuficiencia de peso al nacer cuando la madre
gestante ha estado expuesta al riesgo, y otros efectos nocivos para la salud.
No obstante, las pruebas no se consideran tan definitivas como para las enfermedades
anteriores. En 2006 el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer revisó
los datos mundiales y clasificó el humo de combustibles de la biomasa en los hogares
como probable carcinógeno humano, mientras que el humo de carbón de hulla se
clasificó como carcinógeno humano demostrado (Straif e IARC Monograph Working
Group, 2006). Puede interpretarse esto en el sentido de que el humo de biomasa es
solo levemente carcinógeno. La mayoría de los datos sobre combustibles de la biomasa
se refería a la leña. En atención a los estudios sobre contaminación del aire exterior y
fumadores activos y pasivos, también cabría esperar cardiopatías causadas por humos
de la biomasa en interiores, pero no parece que se hayan hecho estudios en los
hogares de países en desarrollo.
Análogamente, cabría esperar el asma como consecuencia, lo que se está investigando
actualmente.
18
45
Mujeres cocinando en un fogón tradicional (tres grandes piedras) con alto
consumo de combustible y fuego no controlado
Googlewikipediaenciclopedialibre.com.
Un fogón mejorado sin humo
Googlewikipediaenciclopedialibre.com.
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46
UN ESTUDIO PRÁCTICO
Una cosa es determinar que la mala salud está asociada a un factor particular de
riesgo, y otra cosa muy distinta es a veces probar que la reducción del factor de riesgo
mejorará realmente la salud. Un estudio de este tipo se está realizando ahora,
consistente en el ensayo aleatorio de mejores cocinillas de leña en las montañas de
Guatemala. El estudio se centra en la pulmonía infantil, pero se consideran también los
efectos sobre el corazón y los pulmones en las mujeres. Los resultados preliminares
muestran una reducción de la pulmonía grave en niños pequeños cuando el fogón
abierto del hogar se sustituye por una cocinilla mejorada con chimenea (Smith, Bruce y
Arana, 2006), así como un descenso significativo de la presión sanguínea en las
mujeres (McCracken et al., 2005). La presión sanguínea es un indicio muy seguro de
posible enfermedad del corazón en todas las poblaciones en que se ha estudiado.
Enfermedades respiratorias por exposición al humo de carbón o leña
La exposición habitual al humo proveniente
de combustibles sólidos como el carbón o
la leña, comúnmente utilizados para
cocinar o calentar ambientes, puede
causar importantes problemas
respiratorios.
Googlewikipediaenciclopedialibre.com.
20
47
Múltiples evidencias demuestran la relación entre la exposición al humo de carbón o
leña con las infecciones respiratorias en la infancia, así como casos de enfermedad
pulmonar obstructiva crónica (EPOC) y de cáncer de pulmón.
Recientemente, el Foro Internacional de Sociedades Respiratorias (FIRS) ha publicado
un documento describiendo los conocimientos científicos más actuales sobre las
enfermedades respiratorias provocadas por los combustibles conocidos como biomasa,
para alertar a la población general y las autoridades gubernamentales sobre este
importante problema para la salud pública.
Se calcula que alrededor de un 50% de la población mundial utiliza de forma habitual
carbón o leña en sus hogares como fuente de energía para cocinar o calentar
ambientes. El humo proveniente de este tipo de fuentes contiene numerosos
compuestos potencialmente tóxicos para la salud respiratoria. En la actualidad, la
exposición al humo de carbón o leña ocupa el cuarto lugar entre los factores de riesgo
para la salud en los países en vías de desarrollo. En países desarrollados la situación
es menos preocupante, pero no debe despreciarse. Las infecciones respiratorias en
niños menores de cinco años o la EPOC en mujeres mayores de treinta años que
nunca han fumado son las principales consecuencias respiratorias de este tipo de
exposición hogareña. En el caso de las mujeres también se ha observado un
incremento en la frecuencia de cáncer de pulmón por la exposición continuada al humo
de carbón. Otros problemas respiratorios, como el asma bronquial o la tuberculosis,
también han sido relacionados con la exposición a humos de biomasa, aunque las
evidencias son menos concluyentes.
21
48
CONCLUSIONES
Con la capacitación y entrega de guía a madres de alumnos y catedráticos del
Centro de Formación Agrícola y Forestal CEFAF se mejorara la calidad de vida
en los distintos hogares.
Madres de alumnos del CEFAF conocieron los daños que causa el humo
producido por la leña a la salud de niños y mujeres que tienen contacto
permanente con el mismo.
Conocimientos sobre la construcción y cuidado adecuado de estufas mejoradas
que contribuyen al ahorramiento de leña y evitan el fuego libre dentro de los
hogares.
22
49
RECOMENDACIONES
Promover actividades mediante el uso de la guía para informar a madres y
estudiantes del Centro de Formación Agrícola y Forestal CEFAF como evitar el
humo producido por la leña dentro de sus casas.
Con el uso de estufas mejoradas se evita el humo producido evitando daños
severos a la salud de las familias.
para mantener las estufas mejoradas siempre en buen estado se deben de
seguir las indicaciones que proporciona la guía tanto para su cuidado diario
como para una buena construcción de las mismas.
23
50
BIBLIOGRAFIA
Lou Mal, Roberto y Sánchez L., Silvia. Producción masiva y normalizada CETA.
Guatemala, octubre 1983. 87p.
Martínez Jaime, Uso de leña en Guatemala ¿INAB 2006? Segunda Edición
Guatemala C.A.
Flores Oscar Los Fundamentos de la Salud Ambiental Primera Edición
Guatemala C.A.
EGRAFIA
www.google.gob.gt
Google Wikipedía Enciclopedia libre.com
http://www.conap.gob.gt.images
24
51
CAPITULO IV
4. PROCESO DE EVALUACIÓN
4.1. EVALUACIÓN DEL DIAGNOSTICO
Esta fase se evaluó utilizando los siguientes instrumentos de evaluación lista de cotejo
y cuestionario.
Cumplimiento del plan
Detección de carencias y problemas el establecimiento
Logros de objetivos del plan elaborado para el diagnostico del establecimiento.
Cada actividad realizada en el diagnostico se cumplieron eficazmente.
4.2. EVALUACIÓN DEL PERFIL
El perfil del proyecto se evaluó utilizando lista de cotejo tomando en cuenta la estructura
del proyecto, si se cumplió con las metas propuestas, actividades y se lograron los
objetivos planteados.
Establecer el problema y dar solución al mismo.
Establecer qué tipo de proyecto se realizara.
La justificación de porque se realizaría ese proyecto.
52
4.3. EVALUACIÓN DE LA EJECUCIÓN
Esta evaluación se efectuó utilizando una lista de cotejo para verificar si se lograron los
objetivos establecidos en esta etapa.
Elaborar una guía para la construcción de estufas mejoradas.
Capacitación de construcción de estufas mejoradas y daños que causa el humo
de la leña a madres y estudiantes. del Centro de Formación Agrícola y Forestal.
Reforestar un área con la siembra de 600 árboles.
4.4. EVALUACIÓN FINAL
Se evidencio con una lista de cotejo, el objetivo general que se planteo: elaborar una
guía para la construcción de estufas mejoradas para evitar enfermedades pulmonares
dirigidas a madres de estudiantes de CEFAF, se concientizo sobre lo importante que es
cuidar de nuestra salud.
53
CONCLISIONES
Con la elaboración de la guía para la construcción de estufas mejoradas dirigida
a madres catedrático y estudiantes del CEFAF se contribuyo a concientizar a las
autoridades educativas y personas de la comunidad a mejorar su calidad de vida
y a cuidar de su salud por medio de proyectos que beneficien a la comunidad
en general.
Se plantaron 600 arbolitos en áreas municipales de Jalpatagua, Jutiapa
ayudando a la conservación de nuestro medio ambiente y dando un buen uso a
los diferentes recursos naturales que este proporciona a la humanidad,
ayudando a combatir la deforestación.
La capacitación a madres de estudiantes del CEFAF se realizo con el fin de
obtener un cambio en la cocina protegiendo su salud y la de los miembros de sus
familias a través del uso de estufas mejoradas, a través de estas obtener un
ahorro de leña beneficiando el medio ambiente evitando un poco la
deforestación.
54
RECOMENDACIONES
Los centros educativos implementen la guía para crear nuevos proyectos que
contribuyan a mejorar las condiciones de vida de las familias de la comunidad y
concientizando a cuidar de nuestro medio ambiente.
Los estudiantes y catedráticos influyan a mejorar nuestro medio ambiente por
medio de la reforestación dando también un buen uso de los recursos naturales
que la naturaleza nos brinda.
Crear proyectos que mejoren las condiciones de las cocinas tradicionales de las
familias contribuye a obtener un cambio en las condiciones de vida por medio de
la mejor higiene, menos contaminación dentro de las casas por el humo
producido por leña el cual causa daños severos a la salud de las personas.
55
BRBLIOGRAFIA
(Archivo Dirección Municipal de planificación 2012)
Flores Oscar Los Fundamentos de la Salud Ambiental Primera Edición
Guatemala C.A.
Martínez Jaime, Uso de leña en Guatemala ¿INAB 2006? Segunda Edición
Guatemala C.A.
Proyecto Educativo Institucional del Centro de Formación Agrícola y Forestal, de
la Aldea Monzón, Jalpatagua, Jutiapa.
EGRAFIA
Google Wikipedía Enciclopedia libre.com
http://www.conap.gob.gt.images
www.google.gob.gt
56
57
PLAN DE DE DIAGNOSTICO INSTITUCIONAL
1. PARTE INFORMATIVA:
Institución:
Centro de formación Agrícola y Forestal,
Aldea Monzón, Jalpatagua, Jutiapa.
Ubicación:
Aldea Monzón, Jalpatagua, Jutiapa.
Epesista
Leidy Yohana Alinán González
Carné No.
201023133
2. JUSTIFICACIÓN:
A través de la etapa del diagnostico se obtiene el conocimiento de las diferentes
necesidades que hay en el Centro de Formación Agrícola Y Forestal
seleccionando una de ellas, la de mayor prioridad para poder darle la solución.
3. OBJETIVO GENERAL:
Descubrir la situación y condición en la que se encuentra el Centro de Formación
Agrícola y Forestal, para determinar carencias y necesidades, buscando así
algunas soluciones viables.
4. OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Obtener autorización del director del establecimiento para realizar el
diagnostico institucional.
Conocer las necesidades de la institución.
58
5. ACTIVIDADES:
Presentar solicitud a la coordinadora de autorización del EPS
Observa para poder encontrar los problemas de la institución.
Realizar entrevistas al personal administrativo y docente.
Elaborar análisis de información
Entrega del diagnostico.
6. RECURSOS:
HUMANOS:
Epesista
Asesor
Personal administrativo
Catedráticos
Estudiantes
Medres de familia.
FISICOS
Centro de Formación Agrícola y Forestal CEFAF
MATERIALES:
Equipo de oficina
Libreta
Hojas
Cámara
7. EVALUACIÓN:
Observación
Lista de cotejo
Entrevista
59
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES EPS
NO.
ACTIVIDADES
RESPONSABLE
TIEMPO
Junio JULIO AGOSTO
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
1. Siembra de 600
árboles en
terrenos
municipales
Epesista
2. Presentar
solicitud a la
Coordinadora
administrativa
Para realizar el
proyecto en
La institución.
Epesista
3. Realizar el
diagnostico
institucional del
establecimiento.
Epesista
4. Seleccionar las
carencias del
establecimiento.
Epesista
5. Seleccionar el
problema con
más prioridad
Epesista
6. Realizar capítulo
II perfil del
proyecto.
7. Realizar
gestiones para la
realización del
proyecto.
Epesista
60
8..
Reunión con
coordinadora y
catedráticos para
dar a conocer el
proyecto y el
número de
Familias
beneficiadas.
Epesista
9.
Selección de
familias
interesadas
Sobre el proyecto.
Epesista
10 Charla a familias
beneficiadas
Sobre lo que son
las estufas
Ahorradoras de
leña el beneficio
que Producen en
nuestro medio
ambiente
Epesista y
Técnico en
medio ambiente
11 Capacitación para
la construcción de
las estufas
ahorradoras de
leña.
Epesista
12 Entrega de
planchas y tubos
a madres de
estudiantes del
establecimiento.
Epesista
13 Evaluación del
proyecto
Epesista
61
PLAN DE SOSTENNIBILIDAD
1. PARTE INFORMATIVA.
NOMBRE DEL ESTABLECIMIENTO:
Centro de Formación Agrícola y Forestal CEFAF
DIRECCIÓN:
Aldea Monzón, Jalpatagua Jutiapa
APLICACIÓN DEL PLAN
Guía Para Construcción De Estufas Mejoradas Para Evitar Enfermedades Pulmonares,
Dirigida A Madres de familia, catedráticos y Estudiantes Del Centro De Formación
Agricola Y Forestal De La Aldea Monzón, Jalpatagua, Jutiapa.
PARTICIPANTES EN EL PLAN
Personal Administrativo
Catedráticos
Madres de alumnos del establecimiento
Estudiantes
PERIODO DE APLICACIÓN DEL PLAN
4 años
JUSTIFICACIÓN
Teniendo conocimiento sobre la importancia que se aborda en el proyecto se hace
necesario elaborar un plan, que permitirá brindarles más información a la guía para
actualizarla y mejorarla constantemente y así el proyecto se pueda adecuar a las
necesidades educativas reales del establecimiento y de la comunidad.
El propósito de la estructura del plan de sostenibilidad, de la guía, de estufas mejoradas
es cumplir con los objetivos propuestos.
62
OBJETIVOS
GENERALES
Actualizar la información de la guía para la construcción de estufas mejoradas por
medio de diferentes proyectos para beneficiar a la comunidad en general.
ESPECIFICOS
Evitar en mujeres amas de casa enfermedades pulmonares.
Despertar el interés de catedráticos y estudiantes para mejorar la calidad
de vida de sus familias y cuidado del medio ambiente.
ACTIVIDADES
Que la dirección del establecimiento se responsabilice por actualizar guía y que
los docentes hablen a los estudiantes del contenido de la guía.
Investiguen mas afondo sobre las enfermedades que produce el contacto al
humo producido por la leña a mujeres y niños.
Coordinar proyectos que beneficien la salud de la comunidad y dar seguimiento a
construcción de estufas mejoradas para evitar enfermedades pulmonares y la
deforestación.
EVALUACIÓN
Observación
Lista de cotejo
63
FACULTAD DE HUMANIDADES
CUESTIONARIO A LA COORDINADORA DEL CENTRO DE FORMACIÓN
FORESTAL Y AGRICOLA CEFAF
INDICACIONES: con la intención de identificar la problemática Y NECESIDADES DEL
ESTABLECIMIENTO, se plantea una serie de preguntas, favor marque con una x la
respuesta que condiré según la pregunta planteada.
1. ¿Considera que las relaciones interpersonales entre el director, docentes,
estudiantes y padres de familia son positivas?
SI___________ NO__________
2. Cree que la falta de material de apoyo para la enseñanza de la protección del
medio ambiente.
SI__________ NO__________
3. ¿cuenta el establecimiento con un consejo de padres de familia?
SI_________ NO___________
4. Cree que mejorar el proceso de enseñanza aprendizaje con la la implementación
de una guía de protección ambiental.
SI__________ NO___________
5. ¿considera que se deben tomar en cuenta a todos los padres de familia par la
realización de este proyecto?
SI________ NO___________
64
FACULTAD DE HUMNIDADES
LISTA DE COTEJO PARA EVALUAR EL DIANOSTICO
INDICACIONES: marque con una x la opción que considere correcta.
NO. INDICADORES SI NO
1. Se cuenta con la información necesaria que
Permita tomar una decisión acertada.
2. Se analizaron los datos obtenidos
3. Se cuenta con la autorización necesaria
para realizar el proyecto en la institución
4. Colaboro el personal con proporcionar la información
necesaria.
5. Se identificaron las principales necesidades de la
institución.
65
FACULTAD DE HUMNIDADES
EVALUACIÓN DEL PERFIL
INDICACIONES: marque con una x la opción que considere correcta.
NO. INDICADORES SI NO
1. Surge el proyecto de las necesidades detectadas en
el diagnostico.
2.
Cuenta el proyecto con viabilidad y factibilidad.
3.
El proyecto contribuye a la mejora del medio
ambiente.
4. El proyecto beneficia la comunidad.
5. Se cuenta con fuentes confiables para el
financiamiento en la elaboración del proyecto.
6. Existen las condiciones materiales para realizar el
proyecto.
7. Se considera que el proyecto resuelva una de las
necesidades detectadas.
66
FACULTAD DE HUMNIDADES
EVALUACIÓN DE LA EJECUCIÓN DEL PROYECTO
INDICACIONES: marque con una x la opción que considere correcta.
LISTA DE COTEJO
NO. INDICADORES SI NO
1. Se elaboro la guía sin ningún problema ni
contratiempo.
2.
El proyecto se realizo en el tiempo programado
3.
En la realización del proyecto participaron personas
especializadas.
4. Se entregaron las guías a madres de alumnos y
catedráticos de la institución.
5. Se dieron capacitaciones de la construcción de
estufas mejoradas a madres de alumnos de la
institución.
67
FACULTAD DE HUMNIDADES
EVALUACIÓN FINAL
INDICACIONES: marque con una x la opción que considere correcta.
LISTA DE COTEJO
NO. INDICADORES SI NO
1. El proyecto fue elaborado con el apoyo incondicional
de la comunidad educativa.
2.
Cumplieron las fuentes de financiamiento con el
aporte solicitado.
3.
Se alcanzaron los objetivos propuestos para realizar
el proyecto.
4. El proyecto realizado es uno de los primeros en el
establecimiento educativo.
5. El proyecto realizado fue de satisfacción para las
madres de alumnos beneficiadas del establecimiento.
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SIEMBRA DE ÁRBOLES
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CAPACITACIÓN A MADRES DE FAMILIA DEL CENTRO DE FORMACIÓN AGRÍCOLA Y FORESTAL
COORDINADORA DEL ESTABLECIMIENTOTÉCNICO EN MEDIO AMBIENTE
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Cocinas tradicionales y construcción de estufas mejoradas.
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ENTREGA DE ESTUFAS
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ESTUFAS TERMINADAS