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UNIVERSIDAD CATOLICA LOS ANGELES DE CHIMBOTE GUIA DE PRACTICA DE FARMACOGNOSIA Y FITOQUIMICA FARMACIA Y BIOQUIMICA MG. Q.F. JAHAIRA DEL ROSARIO BAZALAR

UNIVERSIDAD CATOLICA LOS ANGELES DE CHIMBOTEFACULTAD CIENCIAS DE LA SALUDESCUELA PROFESIONAL FARMACIA Y BIOQUIMICA

ASIGNATURA: FARMACOGNOSIA Y FITOQUIMICA

DOCENTE: MG. Q.F. JAHAIRA DEL ROSARIO BAZALAR

ESTUDIANTES: AGUIRRE OLIVEROS STIVEN

BURGOS SANCHEZ JENNIFFER

CIRIACO FLORES JOICE

CIER CASTILLO VIOLETA

DIAZ VASQUEZ KARINA

MALVACEDA SANCHEZ LUIS

PEREZ GIL KIMBERLY

RODRIGUEZ VASQUEZ ROSARIO

ROSARIO LECCA CRISTHIAN

SALDAÑA PEÑA SALOME

OTINIANO LIÑAN TATIANA

VALDIVIEZO ROQUE ALTONELLA

V CICLO – SEMESTRE 2015-1

MAYO 2015

INFORME DE LABORATORIO N°1

CONTROL DE CALIDAD MACROSCÓPICO Y

MICROSCÓPICO DE UNA DROGA NATURAL - PRUEBAS

HISTOQUIMICAS


1.1. OBJETIVOS:

Caracterizar una especie medicinal realizando observaciones macroscópicas y microscópicas. Determinar la presencia de impurezas y agentes contaminantes. Realizar pruebas histoquímicas para identificar principios activos.

1.2. FUNDAMENTO:

En el mundo, las drogas y preparados fitoterapéuticos obtenidos a partir de plantas medicinales, ocupan un lugar importante en el comercio mundial de medicamentos, y debido a ello, se ha enfatizado en la necesidad de garantizar su control de calidad con la aplicación de técnicas modernas, uso de parámetros y patrones adecuados. Evaluar o valorar las drogas vegetales significa, identificar y determinar su calidad y pureza, que se va a traducir en su valor intrínseco, es decir en su contenido de principios activos responsable de su acción farmacológica. Las impurezas o materias extrañas son aquellas partes de la droga que no corresponden a las exigencias que señala la monografía en cuanto a color, tamaño, estado y grado de pulverización, mezclas con otras partes de la planta, polvo, arena, piedras y otras sustancias minerales. Las drogas deben estar libres de organismos patógenos y de microorganismos insectos y cualquier otra contaminación animal, incluyendo excretas. No deben de presentar olores anormales, decoloraciones o algún signo de deterioro. Las pruebas para contaminación microbiana, se desarrollan bajo condiciones diseñadas para evitar la contaminación durante la prueba.


1.3 MUESTRAS: Planta Medicinal o mezcla de plantas medicinales de venta en mercados o centros naturistas, también algunos preparados o formas farmacéuticas de productos naturales.

1.4 MATERIALES Y REACTIVOS:

Placas Petri Balanza Analítica Microscopio, estereoscópico Pipetas de 5y l0 ml. Reactivos para histoquímica Agua Destilada Pinza Laminas Posta y Cubre objetos Mortero Beaker de 250 ml.

1.5. PROCEDIMIENTO:

1.5.1 EVALUACION MACROSCOPICA Y MICROSCOPICA DE LAS DROGAS:

Como primer aspecto antes de comenzar las descripciones morfológicas, se debe conocer las drogas a evaluar con la siguiente información:


Nombre científico Nombre vulgar Familia Botánica Uso tradicional o reconocido Planta endémica o aclimatada

Se describirá las siguientes características morfológicas:

1.5.2 DETERMINACION DE MATERIAS EXTRÁÑAS:

Pesar 5 gramos de muestra y colocarla sobre una lámina de vidrio de 10 x 20 cm. ó una placa petri y con la ayuda de una pinza hacer un reconocimiento organoléptico de la droga de acuerdo a su morfología: hojas, raíz, tallo, flores, frutos, etc. haciendo un esquema del mismo. Se puede apoyar con un estereoscopio para realizar una mejor observación. Seguidamente homogenizar una porción en un mortero y añadirle unas gotas de agua destilada y observar al microscopio, describiendo y esquematizando la presencia de partes de la droga.

1.5.3. PRUEBAS HISTOQUIMICAS:

Tomar un poco de muestra en

Órgano Vegetal Características BotánicasÓrganos Subterráneos: Tamaño, color, olor, forma y

consistencia. Caracteres de Superficie:

Sección transversal Fractura Otras particularidades

Corteza y leños Forma Superficie externa Superficie interna

Hojas Forma, textura, superficie, color, olor, dimensiones y condición.

Flores Estado de desarrollo: Color, Olor y peculiaridades

Frutos Pericarpio, forma, dimensiones, color y olor

Semillas Caracteres Físicos: Color, olor y otros.


una lámina portaobjeto ó en un tubo de ensayo y hacer las siguientes pruebas histoquímica:

Contenido celular

Oxalato y Carbonato de Calcio Almidón Alcaloides Flavonoides Taninos

Reacción histoquímica.

Ácido acético ( desprende CO2) Solución de Lugol Reactivo de Mayer (pp. blanco) Reacción de Shinoda Cloruro férrico ( coloración negruzca)

1.6. RESULTADOS:

NOMBRE CIENTIFICO: Chenopodium AmbrosioidesNOMBRE COMÚN: Paico, ApazoteREINO: PlantaeDIVISION: TracheobionCLASE: DicotiledoneaeORDEN: CaryophyllalesFAMILIA: AmaranthaceaeGENERO: ChenopodiumESPECIE: Ch. Ambrosioides

USO TRADICIONAL:

Contiene componentes activos con propiedades nematicidas identificados en el paico se pueden nombrar a: saponinas, flavonoides, esteroides y aceites esenciales. Contiene también sustancias con propiedades fungicidas, bactericidas, viricidas, insecticidas, nematicidas, moluscocidas y alelopáticas.

Afecciones del Aparato Digestivo: Infusión de 5 gramos de hojas y flores de paico por litro de agua. Beber un vaso después de las comidas.

Antihelmíntico: Extraer el zumo de hojas frescas. Los adultos pueden tomar una cucharada sopera de este zumo con un alimento salado (caldo) o dulce (jugo de frutas) en ayunas. Repetir la dosis 3 veces a la semana, interdiario. Los niños, deben ingerir el contenido de una cucharita de té con un alimento dulce


(leche, jugo, etc.) en ayunas. Luego en ambos casos tomar un purgante salino más no de aceite.

Atrasos Menstruales: Puede producir aborto. Infusión de la raíz de paico. Remojarla en una taza con agua hervida y tapar.

Diarrea: Infusión de un puñado de ramas y un puñado de hojas de paico en un litro de agua hervida caliente. Tomar una taza con las comidas.

Dolores Estomacales: Exprimir el jugo de las hojas frescas de paico y calentar a baño maría durante algunos minutos. Agregar un poco de leche y azúcar. La dosis es 5 a 10 gotas, dos o tres veces por día.

Flatulencia: Infusión de 5 gramos de hojas y flores de paico por litro de agua. Beber un vaso después de las comidas.

Indigestión: Agregar agua hervida sobre una taza con unos cogollitos de paico y dejar reposar. Beber dos o tres tazas por día.

Parásitos: Agregar agua hervida sobre una taza con unos cogollitos de paico y dejar reposar. Beber dos o tres tazas por día.

Problemas Respiratorios: Como bronquitis y tos. Tomar la infusión de 5 gramos de hojas y flores de paico por litro de agua. Beber un vaso después de las comidas.

PLANTA ENDEMICA O ACLIMATADA: Endémica

CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS

ÓRGANO VEGETAL CARACTERÍSTICAS BOTÁNICAS

Órganos subterráneos

♣ Tamaño: Pocas profundas♣ Color: Blanquecinas o rosáceos.♣ Forma: Presenta raíces numerosas y oblicuas.♣ Consistencia: Dura


Corteza y leños

♣ Forma: Pubescencia glándula♣ Color: Verde intenso♣ Textura: Lisa

Hojas

♣Color: Verde oscuro ♣ Forma: Lanceoladas y de bordes dentados, siendo las inferiores ovoides, y las superiores pequeñas, lanceoladas y de bordes enteros.♣ Tamaño: Miden hasta 3 a 10 cm de largo por 1a 4 cm de ancho.

Frutos

♣Pericarpio: Delgado que se desprende fácilmente, glanduloso.♣ Forma: Ovoideo, globular ♣ Color: Negro

Semillas

♣ Color: Negro brillante♣ Forma: Lisa♣ Tamaño: Aproximadamente 0.7 mm de diámetro.

OBSERVACION MICROSCOPICA

Chenopodium Ambrosioides “Paico”

CORTES TRANSVERSAL DE LA HOJA CORTE LONGITUDINAL DE LA HOJA


MEDIDA: 4 X 10


MEDIDA: 4 X 10

CORTE TRANVERSAL DE LA RAIZ CORTE TRANSVERSAL DEL TALLO

MEDIDA 4 X 10 MEDIDA 4X10

1.7 DISCUSION

Según Estela. S (1) El análisis histoquímica son secciones o cortes transversales de las hojas donde se aplican colorantes específicos que reaccionan y producen coloraciones o precipitados que se puede reconocer microscópicamente .En la práctica nosotros utilizamos agua destilada en los cortes que hicimos en la hoja del lado del envés y el haz, ya que en el microscopio observamos las partes de tejidos: floema, xilema y epidermis.

Según Alonso (2) En el tallo la diferenciación longitudinal es compleja por la presencia de las hojas. En la práctica nosotros observamos diferentes tipos de tejidos (estomas).

Según Alonso (2), nos dice que el cambio en la raíz es simple, debido al sistema vascular que se diferencia como una estructura axial. Nosotros en nuestra práctica observamos pelos absorbentes que ayudan a la nutrición de la planta.

1.8. CONCLUSIONES:

En esta práctica concluimos realizando observaciones macroscópicas y microscópicas, teniendo características botánicas y señalando las características morfológicas y obteniendo como resultado lo siguiente:

La raíz: Presenta médula hueca, el periciclo, la corteza y la epidermis.

La hoja: Presenta en el haz la epidermis superior, y el parénquima empalizada y estomas.

En el envés de la hoja se observa la epidermis del envés y el parénquima esponjoso y estomas.


EL tallo: Se observa en el corte transversal la epidermis, floema, xilema.

En el corte longitudinal vemos los estomas, estiolo, epidermis inferior haz vascular y epidermis superior.

1.9. CUESTIONARIO:

¿Qué otras pruebas se pueden hacer para determinar las impurezas de las drogas vegetales?

Se pueden identificar las características organolépticas y así poder diferenciar de cualquier otro tipo de droga.

Se puede también determinar cenizas, pues a través de ellas podemos eliminar sustancias difícilmente biodegradables.

Determinar el contenido de humedad y de esta manera evitaríamos el crecimiento microbiano.

Métodos de extracción y desinfección.

Técnica espectroscópica

Se pueden realizar pruebas bioquímicas realizando el proceso de esterilización con óxido de etileno. Por lo que resulta un producto de excelente calidad para la esterilización y el análisis microbiológico, que permite detectar la presencia de microorganismo.(3)

¿Cuáles son los riesgos para la salud el uso de plantas medicinales adulteradas o en mal estado?

Los riesgos son:

Que no se da un tratamiento efectivo para la salud.

Puede causar hasta la muerte o lesiones en el organismo de la persona ocasionando un grave problema en la salud.


Esto se genera por la falta de reglamentación vigente a las plantas medicinales por que las fitoterapias deberían ser dispensadas solo en farmacias y herboristerías, bajo la supervisión de un especialista farmacéutico.

Las plantas se comercializan por sus nombres vulgares, esto propicia el mal uso o errores en su empleo.(3)

¿Una planta medicinal puede estar contaminada con microorganismos?

Si puede estar contaminada por agentes microbianos o químicos durante cualquiera de las etapas de la producción, puede también comprometer la inocuidad y la calidad.

Tenemos la contaminación visible: plumas, pelos, excrementos de roedores, otros órganos de la planta, huevos, larvas, de otros insectos.

La contaminación invisible: bacterias, hongos, restos de pesticidas, metales pesados.(4)

¿Cuáles son los factores de riesgo de contaminación microbiana?

Factores de riesgo son:

Intrínsecos:

Naturaleza de la planta y barreras naturales.

Estructura de la planta.

Composición de la planta( compuesto antimicrobiano)

Contaminación intracelular microbiana.

Extrínsecos:

Clima, humedad, ubicación posición

Método de cosecha. Post-cosecha, estado físico, tratamiento tecnológico.

Empaque/almacenaje


Contaminación bacteriana exógena.

¿Cómo determinaría la presencia de materia fecal en una planta medicinal?

Se determinaría la presencia de materia fecal en una planta medicinal de la siguiente manera:

Mediante determinadas pruebas bioquímicas para cada una de las plantas medicinales evaluadas ya que la presencia de microorganismos puedan alterar de manera significativa la calidad del producto para ello se puede aplicar o llevar a un proceso de esterilización para destruir los microorganismo, utilizando el óxido de etileno.

Se realiza pruebas utilizando los medios de cultivo específicos. Los resultados obtenidos a partir de las muestras analizadas permiten obtener datos significativos. Se establece proceso de esterilización con óxido de etileno.

A través de la determinación de cenizas de técnicas de coloración, el estudio de la tierra donde se cultivó la planta, haciendo un análisis de residuos en la planta a analizar, además del olor que la planta debe transmitir.(4)

1.10 REFERENCIAS:

(1) Sandoval.Z Estela. Técnicas aplicadas al estudio de la anatomía vegetal. Edición: Universidad Nacional Autónoma de México, 2005.

(2) Alonso .P José Manual De Histología Vegetal. Editorial Paraninfo, 2011.

(3) Trease, 1977. Farmacognosia. Decima edición (Primera en Español). Compañía Editorial continental S. A.,México.

(4) Wallis, T.E. 1966. Manual de Farmacognosia. Traducción de la cuarta edición en inglés. Compañía Editorial Continental S. A., México.

http://www.google.com.pe/search?hl=es&tbo=p&tbm=bks&q=inauthor:%22Jos%C3%A9+Ram%C3%B3n+Alonso+Pe%C3%B1a%22&source=gbs_metadata_r&cad=5

informe 1 completo

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