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Curso 2019/20FACULTAD DE VETERINARIA

GUÍA DOCENTE

DENOMINACIÓN DE LA ASIGNATURA

Código: 102214Denominación: FISIOLOGÍA

Plan de estudios: Curso: 1GRADO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOSDenominación del módulo al que pertenece: FORMACIÓN BÁSICA COMÚNMateria: FISIOLOGÍACarácter: BASICA Duración: SEGUNDO CUATRIMESTRECréditos ECTS: 6.0 Horas de trabajo presencial: 60Porcentaje de presencialidad: 40% Horas de trabajo no presencial: 90Plataforma virtual: http://moodle.uco.es

DATOS DEL PROFESORADO

Nombre: AGUERA CARMONA, SERGIO (Coordinador)Departamento: BIOLOGÍA CELULAR, FISIOLOGÍA E INMUNOLOGÍAÁrea: FISIOLOGÍAUbicación del despacho: EDIFICIO DARWING. 2 PLANTA. C1E-Mail: [email protected] Teléfono: 957218683

REQUISITOS Y RECOMENDACIONES

Requisitos previos establecidos en el plan de estudios

Los establecidos por el plan de estudios.

Ninguna especificidad.

Recomendaciones

COMPETENCIAS

Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias paraemprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía.

CB5

Conocer y perfeccionar el nivel de usuario en el ámbito de las TIC.CU2

Capacidad de expresarse correctamente en lengua española en su ámbito disciplinar.CT1

Capacidad de análisis y síntesis.CT7

Desarrollar un razonamiento crítico.CT8

Desarrollar habilidades de iniciación a la investigación.CT9

Capacidad de gestión de la información.CT12

Capacidad para adaptarse a nuevas situaciones.CT13

Reconocer y aplicar los fundamentos físicos, químicos, bioquímicos, biológicos, fisiológicos,matemáticos y estadísticos necesarios para la comprensión y el desarrollo de la Ciencia y Tecnologíade los alimentos.

CE1

OBJETIVOS

- Conocer los principios básicos en los que se apoya la disciplina de Fisiología.- Conocer la terminología básica de la Fisiología.- Comprender algunas aplicaciones de la Fisiología.

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INFORMACIÓN SOBRE TITULACIONESDE LA UNIVERSIDAD DE CORDOBA

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FISIOLOGÍA PÁG. 1 5/ Curso 2019/20


GUÍA DOCENTEAprender a integrar los sistemas del organismo para tener una visión general de la homeostásis.- Comprender los procesos fisiológicos que se desarrollan en la especie humana, analizando su significadobiológico, su descripción y regulación, considerando, paralelamente, el grado de integración de todos ellos en elproceso nutricional. Todo ello como vía de integración en la Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

CONTENIDOS

1. Contenidos teóricos<a href="https://moodle.uco.es/m1819/course/view.php?id=385#section-1" type="Reference"></a>TEMAS DE LA FISIOLOGÍA DEL SISTEMA NERVIOSO.TEMAS DE LA FISIOLOGÍA DE LA SANGRE.TEMAS DE LA FISIOLOGÍA DEL SISTEMA DIGESTIVO.TEMAS DE LA FISIOLOGÍA DEL SISTEMA EXCRETOR Y LA TERMORREGULACIÓN.TEMAS DEL SISTEMA CARDIORESPIRATORIO.<a href="https://moodle.uco.es/m1819/course/view.php?id=385&notifyeditingon=1" type="Reference"></a>

-PRACTICA 1 . FISIOLOGIA DE LA PRESION ARTERIAL. TOMA DEL PULSO Y SONIDOS CARDIACOS YRESPIRATORIOS. VIDEOS EXPLICATIVOS. USO DE TENSIÓMETROS Y MODELOS 3D.

-PRACTICA 2. FISIOLOGIA DE LA SINAPSIS Y MECANORRECEPTORES. DIFERENCIAS ENTRE EL SISTEMANERVIOSO SOMÁTICO Y EL SISTEMA NERVIOSO VEGETATIVO. VIDEOS EXPLICATIVOS Y MODELOS 3D.-PRACTICA 3. QUIMIORRECEPTORES. SENTIDO DEL GUSTO Y SENTIDO DEL OLFATO. VIDEOS EXPLICATIVOSY MODELOS 3D.-PRACTICA 4. SENTIDO DE LA VISTA. TEST DE LATERALIDAD HOMOGENEA Y CRUZADA EN LA ESPECIEHUMANA. VIDEOS EXPLICATIVOS Y MODELOS 3D.-PRACTICA 5: SENTIDO DEL OÍDO Y SENTIDO DEL EQUILIBRIO. VIDEOS Y MODELOS 3D.

-PRÁCTICA 6: CONTAJE DE GLÓBULOS ROJOS Y GLÓBULOS BLANCOS. LAB. MICROSCOPÍA UCO.-PRÁCTICA 7. FISIOLOGÍA DEL APARATO DIGESTIVO. VIDEOS EXPLICATIVOS Y MODELOS 3D.-PRÁCTICA 8. REPASO DE SISTEMA NERVIOSO, SANGRE Y CARDIORESPIRATORIO. TEST DE PRUEBA.-PRÁCTICA 9. REPASO SISTEMA DIGESTIVO, SISTEMA EXCRETOR Y TERMORREGULACIÓN

2. Contenidos prácticos

METODOLOGÍA

Aclaraciones generales sobre la metodología (opcional)Comprender los procesos fisiológicos que se desarrollan en la especia humana, analizando su significadobiológico, su descripción y regulación.Las actividades presenciales en el laboratorio se basarán en el desarrollo de protocolo elaborados por el profesor yvisionado de videos relacionados con la asignatura.



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https://moodle.uco.es/m1819/mod/ucochoicegroup/view.php?id=142086





GUÍA DOCENTE

Adaptaciones metodológicas para alumnado a tiempo parcial y estudiantes con discapacidady necesidades educativas especialesA los alumnos a tiempo parcial se les facilitará, en la medica de lo posible, el acceso a la metodología de trabajo ysiempre atendiendo a la idiosincracia de la asignatura.A los estudiantes con discapacidad y necesidades educativas especiales se adaptará la metodología teniendo encuanta cada caso en particular.

Actividades presenciales

Actividad Grupo completo Grupo mediano Total

Actividades de evaluación 3 - 3

Laboratorio - 27 27

Lección magistral 30 - 30

Total horas: 33 27 60

Actividades no presenciales

Actividad Total

Búsqueda de información 20

Estudio 70

Total horas: 90

MATERIAL DE TRABAJO PARA EL ALUMNO

DEBATE PERSONAL O ACADÉMICOPresentaciones PowerPointResumenes de los temas

EVALUACIÓN

Competencias

Deb

ate

Exá

men

es

Prá

ctic

as d

ela

bora

tori

o

CB5 X X X

CE1 X X X

CT1 X X X

CT12 X X X

CT13 X X X

CT7 X X X



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GUÍA DOCENTE

Competencias

Deb

ate

Exá

men

es

Prá

ctic

as d

ela

bora

tori

o

CT8 X X X

CT9 X X X

CU2 X X X

Total (100%)

Nota mínima (*)

10%

0.5

70%

4

20%

1(*)Nota mínima para aprobar la asignatura

Valora la asistencia en la calificación final:

N o

Aclaraciones generales sobre los instrumentos de evaluación:Ninguna

Aclaraciones sobre la evaluación para el alumnado a tiempo parcial y necesidadeseducativas especiales:Las pruebas objetivas consistirán en un examen de contenido teórico práctico con una validez del 70% en lacalificación final.

Informes y memoria de prácticas contará un 10% de la nota final.La asistencia a las sesiones prácticas son obligatorias .los alumnos a tiempo parcial, se les facilitará la asistencia a las pruebas de evaluación en la medida de lo prosible.

Criterios de calificación para la obtención de Matrícula de Honor:

Obtención de calificación final 9 o 10 y participación e interés destacados

BIBLIOGRAFIA

BERNE/LEVY (2009) FISIOLOGIA, 6ª EDICION. ELSEVIER.GUYTON/HALL (2012) Tratado de ¨Fisiología Médica, 12ª Edición. ELSEVIER ESPAÑA, SA., Madrid.MARTÍN CUENCA. E. (2006) Fundamentos de Fisiología, Ed. THONSON, Madrid.POCOCK/RICHARDS (2002) FISIOLOGIA HUMANA. MASSON, Barcelona.RHOADRS/TANNER (1997) fISIOLOGIA MÉDICA. MASSON Liffe. Brown, Barcelona.SILVERNAGL S/DESPOPOULOS A (2009), Fisiología, Texto y Atlas, 7ª Edición, PANAMARICANA.SILVERHORN, D.U 82014), Fisiologia Humana, Un enfoque integrado, 6º Edición. Editorial Médica.PANAMERICANA. Argentina.

1. Bibliografía básica

2. Bibliografía complementariaCHIVERS &LANGER (1994) the digestive system in mammals. Cambridge University Press. CambridgeHILL. A. (2010) Tratado de nutrición" Tomos I, II, III y IV, 2ª Ed., Editorial Médica Panamericana. Madrid.



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GUÍA DOCENTEDiccionario Médico (2005) Editorial Mabrán.ENLACES RECOMENDADOS:Advance in Physiology EducationAmerican Journal of PhysiologyExperimental Physiology (cambridge)Journal of PhysilogyCardiovascular Physiology

CRITERIOS DE COORDINACIÓN

Criterios de evaluación comunes

CRONOGRAMA

Periodo

Act

ivid

ades

de

eval

uac

ión

Lab

orat

orio

Lec

ción

mag

istr

al

1ª Quincena 1.0 0.0 3.0

2ª Quincena 0.0 4.0 3.0

3ª Quincena 1.0 4.0 4.0

4ª Quincena 0.0 4.0 4.0

5ª Quincena 0.0 4.0 4.0

6ª Quincena 1.0 4.0 4.0

7ª Quincena 0.0 4.0 4.0

8ª Quincena 0.0 3.0 4.0

Total horas: 3.0 27.0 30.0

Las estrategias metodológicas y el sistema de evaluación contempladas en esta Guía Docente serán adaptadas de acuerdo a lasnecesidades presentadas por estudiantes con discapacidad y necesidades educativas especiales en los casos que se requieran.



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