avic - 03 - mercados avícolas

29
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA CENTRO DE CIÊNCIAS RURAIS DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA LABORATÓRIO DE AVICULTURA - LAVIC ASPECTOS ECONÔMICOS DA AVICULTURA BRASILEIRA Santa Maria, RS Prof. Dr. Alexandre Pires Rosa [email protected]

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Conteúdo de aula referente ao mercado avícola

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Page 1: Avic - 03 - Mercados Avícolas

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Page 2: Avic - 03 - Mercados Avícolas

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Page 3: Avic - 03 - Mercados Avícolas

POSIÇ

ÃO AVIC

ULTURA -BRASIL

�Geração de em

pregos

-diretos e in

diretos: 4 milh

ões

�Produção Avícola 2005: 9,297 m

ilhões de

tonelad

as, 9,46%

maior que 2004

�Con

sumo alim

entar

�Globalização

�Mercado

s: 142 países

�Produtos

Page 4: Avic - 03 - Mercados Avícolas

Fatores responsáveis pelo desenvolvimento

técnico da Avicultura

Melhoria da

ambiência

Desenvolvim

ento

genético

Melhoria

sanitária

Desenvolvim

ento da Avicultura

Evolução da

nutrição

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Page 6: Avic - 03 - Mercados Avícolas
Page 7: Avic - 03 - Mercados Avícolas
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Page 9: Avic - 03 - Mercados Avícolas

Fonte: UBA/ABEF

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Fonte: UBA/ABEF

Page 12: Avic - 03 - Mercados Avícolas

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2001

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83

2.0

67

52.1

59

2002

14.4

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2003

14.6

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2.2

90

54.0

67

2004

15.2

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56

2.3

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55.8

46

2005*

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10.2

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7.6

70

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27

2006**

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35

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Fonte

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1999 - 2

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Mil

tonel

adas

BR

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Page 13: Avic - 03 - Mercados Avícolas
Page 14: Avic - 03 - Mercados Avícolas

Meio Frango

Peito

Asa

Cox

a da Asa

Tulipa

Page 15: Avic - 03 - Mercados Avícolas

Frango

Inteiro Desossado

Peito Desossado sem Pele

Filé

Peito Desossado com Pele

½ Peito Desossado sem

Pele

Perna Desossada

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Page 17: Avic - 03 - Mercados Avícolas
Page 18: Avic - 03 - Mercados Avícolas
Page 19: Avic - 03 - Mercados Avícolas

Fonte: SECEX/MDCI/AVISITE

2004

2005

Min

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de

ferr

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5972

9753

,33

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So

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5345

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64,

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2841

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33,3

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2,41

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1743

,83

1,8

2,1

Car

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Bo

vin

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6324

1923

,23

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fo

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1380

1660

20,2

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744

1123

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3,35

0,4

0,4

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29,3

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0420

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Page 21: Avic - 03 - Mercados Avícolas

Fonte: CNPC/ABEF/ABIPECS/UBA

Page 22: Avic - 03 - Mercados Avícolas
Page 23: Avic - 03 - Mercados Avícolas

Cad

eias Correlatas

47

48 m

ilhões de

tonelad

as rações

Brasil/ 2005

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ilhões de

tonelad

as rações

av/ 2

005

Page 24: Avic - 03 - Mercados Avícolas
Page 25: Avic - 03 - Mercados Avícolas

Fonte:Sindirações/UBA

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46%

9%

28%

11%

3%

1%

1%

1%

Avicultura Corte

Avicultura Postura

Suínos

Bovinos

Pet Food

Eqüinos

Aqüicultura

Outros

Page 26: Avic - 03 - Mercados Avícolas

MIL

HO CONSUMO SETORIA

L (

UBA, 2005)

Page 27: Avic - 03 - Mercados Avícolas
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