日本発／ FRO

M JAPAN

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Japanese

“日本が誇る、日本の価値”を都道府県とともにお届けします。

・メニューの内容は変更になる場合がございます。・数に限りがあるため、ご希望に沿えない場合もございます。ご了承ください。・お食事やお飲み物は機内でお召し上がりください。・お食事に落花生を使用しないように注意を払っておりますが、 調理・製造段階において微量に含まれる場合や、原材料の一部に使用されている場合がございます。・魚料理には小骨がございます。ご注意ください。・安全性に配慮した食材を使用しております。・米トレーサビリティ法に基づく米原材料の産地情報については、ANA SKY WEB（www.ana.co.jp）をご覧ください。

・ チーズプレート（クロミエ、 ゴルゴンゾーラ ）

・ きつねうどん

・ チーズとベーコンのハンバーガー

・ コンソメスープ

おつまみ

・ ミックスナッツ

・ ミックスあられ

宮崎県の郷土料理をお楽しみください。

口取り

小　鉢

主　菜

御　飯

デザート

アペタイザー

メインディッシュどちらか一品をお選びください。

ブレッド

デザート

和　食 （和食または洋食をお選びください） 洋　食 （和食または洋食をお選びください）

かつお卸し和え　日向漬け入り玉子焼き　飫肥天　みやざき地頭鶏炭火焼き

おいも豚しゃぶおいも豚とは、さつま芋を主食に育てた豚で、モチモチとした食感とさっぱりした味わいが身上。野菜と一緒に胡麻ポン酢でお楽しみください。

勘八塩焼き ［145 kcal］宮崎産の勘八をシンプルに塩焼きで仕上げました。炊き合わせの黒皮かぼちゃも宮崎特産の食材。まろやかな甘みが特長です。

御飯(宮崎産ひのひかり 高千穂産 棚田 掛干米)、味噌汁、御飯の友(鶏そぼろ入り生姜大根)

3月 フロマージュブランムース　4月 マンゴープリン

5月 シフォンケーキ マスカルポーネクリーム添え

田舎風パテ イエロートマトのゼリー添えフレンチの冷製アペタイザー、パテ・ド・カンパーニュをお楽しみください。赤キャベツとビーツの甘酸っぱいサラダとの相性も絶妙です。

・ パルマハムで巻いたチキンのソテー グレモラータソースと岩手ナイアガラワイン風味のソース ［415 kcal］塩味がきいたコクのあるパルマハムとチキンのソテーのマッチングが絶妙です。岩手産の甘口白ワインをベースにした芳醇なソースを添えて。

・ カシューナッツと白胡麻で仕上げたプロンのサテ アジアン風のリゾット添え ［338 kcal］海老を、カシューナッツと白胡麻のペーストを使ってサテ風に。エスニックなスパイスをきかせたリゾットとともにお楽しみください。

月替わりのブレッド 高千穂発酵バターとオリーブオイルとともに●バゲットは、ANAオリジナルブレンド北海道産小麦粉100％、フランス産天然酵母を使用。

●御飯もご用意できます。

3月 フロマージュブランムース　4月 マンゴープリン

5月 シフォンケーキ マスカルポーネクリーム添え

ご希望のお客様には、お好きな時間に召し上がっていただける、軽めのお食事をご用意しております。

軽めのお食事

かんぱち

じ とっ こお　 び　てん

アミューズ ・ 姫皮たけのこ寄せ オクラのピューレ添え・ 鰊のマリネ フェタチーズとセミドライトマト・ 柚子風味のチーズバー

にしん にしんアミューズ ・ 姫皮たけのこ寄せ オクラのピューレ添え

・ 鰊のマリネ フェタチーズとセミドライトマト・ 柚子風味のチーズバー

・ あられ（ベジタリアン・ハラール認証取得）※ジャカルタ便にご用意しております。

郷土料理宮 崎

「Tastes of JAPAN by ANA」では「日本が誇る、日本の価値」をお届けしています。2014年３月から５月の機内食では宮崎県を特集しております。詳しくは機内誌「翼の王国」をご覧ください。

日本発／ FRO

M JAPAN

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English

・Please note that the menu is subject to change.・Due to limited availability, there may be cases where we are unable to provide the menu items of your choice. Thank you for your understanding.・Please enjoy your food and drink during the �ight only.・ANA strives to avoid using peanuts in our meals. Please be aware, however, that small amounts of peanuts are sometimes included during preparation,

or may be contained in supplemental ingredients.・Some �sh dishes may have small bones. Please take care while eating.・The produce used in our meals is selected with consideration to safety.・For information about the production area for raw rice materials according to the rice traceability law, please visit ANA SKY WEB (www.ana.co.jp).

Sit back and savor fine selected local cuisine from Miyazaki Prefecture.

KuchidoriTreats to pair with sake

KobachiTasty tidbits

ShusaiMain course

Steamed rice

Dessert

Appetizer

Main platePlease choose one of the following plates.

Bread

Desserts

Japanese Cuisine (Please choose either Japanese or international.) International Cuisine (Please choose either Japanese or international.)

Dressed soy-based sauce simmered bonito with grated daikon radish

Japanese omelet with pickled hinata greens

Deep-fried fishcake with miso and soy-based sauce Grilled Miyazaki chicken

Sliced “Oimo” pork parboiled in hot soup

Oimo pigs are raised with sweet potatoes as the main diet, yielding supple texture and fine flavor in the meat. Enjoy with a vegetable side dressed in sesame ponzu citrus vinegar.

Salt-grilled greater amberjack [145 kcal]

Greater amberjack caught in the waters off Miyazaki Prefecture, salt-grilled to plain perfection. Accompanied with a combination of black skinned Miyazaki squash and other vegetables. The flavor is sweet and mellow.

Steamed rice (Miyazaki hinohikari Takachiho tanada kakehoshi rice), miso soup and accompaniment for rice (Pickled ginger-flavored daikon radish and chicken flakes)

March Fromage blanc mousse April Mango pudding

May Chiffon cake with mascarpone cream　

Pâté de campagne with yellow tomato jelly

Take advantage of a rare opportunity to savor the French appetizer pâté de campagne in-flight.Consummately matched with our sweet-sour salad of red cabbage and beets.

・ Sautéed chicken rolled with parma ham, gramolata and Iwate Niagara wine flavored sauce [415 kcal]

Our gourmet pairing of full-bodied Parma ham salted to just the right touch and sautéed chicken. Accompanied with a smooth and mellow sauce based on sweet white wine distilled in Iwate Prefecture.

・ Cashew nut and white sesame prawn satay with Asian-style risotto [338 kcal]

Prawns prepared in the scrumptious “satay” style, putting a cashew nut and white sesame paste to work. Enjoy this delicacy paired with a risotto seasoned with ethnic spices.

Bread of the month with Takachiho butter and olive oil

●The baguette French bread is baked from an ANA original blend of 100% Hokkaido grown wheat and natural yeast from France.

●Steamed rice also available.

March Fromage blanc mousse April Mango pudding

May Chiffon cake with mascarpone cream　

Regional Cuisine from Miyazaki Prefecture

・ Cheese plate (Coulommiers, Gorgonzola)

・ Hot Japanese udon noodles garnished with deep-fried tofu

・ Cheese and bacon hamburger

・ Hot consommé soup

Snacks

・ Mix Nuts

・ Rice crackers

We have light dishes available for you to enjoy anytime you like upon request.

Light Dishes

郷土料理宮 崎

Amuse ・ Young bamboo shoot aspic with okura purée・ Marinated herring, feta cheese and semi-dried cherry tomato・ Yuzu-citron �avored cheese bar

Amuse ・ Young bamboo shoot aspic with okura purée・ Marinated herring, feta cheese and semi-dried cherry tomato・ Yuzu-citron �avored cheese bar

・ Rice crackers (Suitable for Vegetarians and is Halal Certi�ed)Note: Served on our Jakarta �ights.

ANA presentsoutstanding values of Japan, together with its prefectures.

To showcase Japanese culture, we launched the Tastes of JAPAN by ANA initiative, featuring the food and sake of Miyazaki Prefecture in-�ight between March and May 2014. For details, please refer to our WINGSPAN in-�ight magazine.

テキスト ボックス

HND→BKK･SIN･CGK (NH 847･NH 841･NH 855)

日本発／ DARI JEPA

NG

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Indonesian

・Menu dapat berubah.・Karena keterbatasan jumlah, ada kalanya kami tidak dapat menyediakan pilihan menu Anda. Terima kasih atas pengertian Anda.・Silakan nikmati makanan dan minuman Anda hanya selama penerbangan.・ANA berusaha menghindari pemakaian bahan kacang tanah dalam semua hidangan. Namun, tetaplah waspada karena kacang tanah dalam

jumlah kecil kadang terdapat dalam persiapan, atau kemungkinan terkandung sebagai bahan tambahan.・Sebagian hidangan yang terbuat dari ikan mungkin mengandung tulang berukuran kecil. Mohon berhati-hati saat makan.・Bahan yang dipakai dalam makanan kami pilih dengan mempertimbangkan faktor keamanan.・Untuk informasi tentang area produksi padi menurut Undang-Undang Keterlacakan Beras, kunjungi ANA SKY WEB (www.ana.co.jp).

Nikmatilah hidangan pilihan khas Prefektur Miyazaki.

Pembuka kecilLauk pendamping sake

KobachiSajian kecil lezat

Makanan utamaHidangan utama

Nasi putih

Hidangan penutup

Makanan Jepang (Silakan pilih makanan Jepang atau makanan Barat)

Cakalang rebus dengan saos shoyu dan parutan lobak

Omelet Jepang dengan acar hinata

Perkedel ikan goreng dengan miso dan saus shoyu

Ayam panggang Miyazaki

Shabu-shabu daging babi “Oimo”

Babi Oimo dibesarkan dengan pakan utama ubi jalar sehingga menghasilkan daging yang bertekstur kenyal dan bercita rasa lezat.Nikmati bersama sayuran pendamping bersaus cuka limau ponzu wijen.

Ikan aji-aji panggang asin [145 kcal]

Ikan aji-aji yang ditangkap di perairan Perfektur Miyazaki, dipanggang asin demi kesederhanaan yang sempurna.Disertai kombinasi labu kulit hitam Miyazaki dan sayuran lainnya. Bercita rasa manis dan lembut.

Nasi putih (beras Miyazaki hinohikari, Takachiho tanada kakehoshi), sup miso, dan pendamping nasi (acar lobak rasa jahe dan daging ayam cincang)

Maret Fromage blanc mousse April Puding mangga

Mei Kue chiffon dengan krim mascarpone

・ Aneka keju (Coulommiers, Gorgonzola)

・ Mi udon panas disajikan dengan tahu goreng

・ Hamburger keju dan daging babi asap

・ Sup kaldu panas

Kudapan

・ Aneka kacang

・ Kerupuk

Pembuka

Makanan utamaSilakan pilih salah satu hidangan berikut ini

Roti

Hidangan penutup

Makanan Barat (Silakan pilih makanan Jepang atau makanan Barat)

Pâté de campagne dengan jeli tomat kuning

Inilah kesempatan langka menikmati hidangan pembuka Perancis Pâté de campagne dalam penerbangan.Dipadukan dengan selada kubis merah dan ubi bit merah rasa asam manis.

・ Ayam tumis gulung ham Parma, saus gramolata dan saus rasa anggur Iwate Niagara [415 kcal]

Hidangan ham Parma utuh yang diasinkan secara pas, dipadukan dengan ayam tumis. Disertai dengan saus halus dan lembut berbahan anggur putih manis yang disuling di Perfektur Iwate.

・ Kacang mede dan sate udang wijen putih dengan risotto ala Asia [338 kcal]

Udang yang disajikan dengan gaya sate, serta kacang mede dan pasta wijen putih yang memantapkan rasanya.Nikmati kelezatan yang dipadukan dengan risotto berbumbu rempah etnik.

Roti bulan ini, dengan mentega Takachiho dan minyak zaitun

●Roti baguette yang terbuat dari 100% gandum produksi Hokkaido yang merupakan campuran orisinal ANA dan ragi alami dari Prancis.

●Juga tersedia nasi putih.

Maret Fromage blanc mousse April Puding mangga

Mei Kue chiffon dengan krim mascarpone

Hidangan ringan tersedia setiap saat sesuai pesanan, untuk kepuasan Anda.

Hidangan Ringan

Masakan Daerah dari Prefektur Miyazaki

郷土料理宮 崎

Amuse ・ Jeli rebung dengan purée okra・ Ikan haring berbumbu, keju feta, dan tomat ceri setengah kering・ Potongan keju rasa jeruk yuzu

Amuse ・ Jeli rebung dengan purée okra・ Ikan haring berbumbu, keju feta, dan tomat ceri setengah kering・ Potongan keju rasa jeruk yuzu

・ Kerupuk (cocok untuk vegetarian dan bersertifikat halal)Catatan: Disajikan pada penerbangan ke Jakarta.

Untuk menampilkan budaya Jepang, kami meluncurkan program Tastes of JAPAN by ANA yang menyuguhkan makanan dan sake dari Prefektur Miyazaki dalam penerbangan pada periode Maret-Mei 2014. Untuk keterangan lebih lanjut, silakan baca majalah penerbangan kami, WINGSPAN.

ANA mempersembahkan nilai istimewa Jepang bersama prefektur-prefektur di dalamnya.

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日本発／ FRO

M JAPAN

Japanese

・メニューの内容は変更になる場合がございます。・数に限りがあるため、ご希望に沿えない場合もございます。ご了承ください。・お食事やお飲み物は機内でお召し上がりください。・お食事に落花生を使用しないように注意を払っておりますが、 調理・製造段階において微量に含まれる場合や、原材料の一部に使用されている場合がございます。・魚料理には小骨がございます。ご注意ください。・安全性に配慮した食材を使用しております。・米トレーサビリティ法に基づく米原材料の産地情報については、ANA SKY WEB（www.ana.co.jp）をご覧ください。

・ お寿司の盛り合わせ（三角稲荷寿司　のどくろ握り寿司　裏巻き寿司）

・ きつねうどん

・ コンソメスープ

・ チーズとベーコンのハンバーガー

おつまみ ・ ミックスナッツ　・ ミックスあられ

東京・赤坂の名店、割烹「津やま」とのコラボレーションによる献立です。

口取り

主　菜

御飯

鶏ささみと湯葉の浸し　白バイ貝旨煮　高野豆腐揚出し　竹の子 木の芽味噌焼き

桜ます幽庵焼き [154 kcal]

御飯(宮崎産ひのひかり 高千穂産 棚田 掛干米）、味噌汁

サラダ

メインディッシュ

ブレッド

フルーツ

スクランブルエッグをクレープで包んで、シュプレームソースとともに。

スクランブルエッグのクレープ包み 仔牛のソーセージとマッシュルームのソテー添え ［462 kcal］

高千穂発酵バターとオリーブオイルとともに

洋　食

お目覚めのあとに（和食または洋食をお選びください）

和　食ご希望のお客様には、お好きな時間に召し上がっていただける、軽めのお食事をご用意しております。

軽めのお食事

・ Assorted sushi (Sushi rice with various ingredients wrapped in deep-fried tofu, black throat seaperch sushi and Inside out roll)

・ Hot Japanese udon noodles garnished with deep-fried tofu

・ Hot consommé soup

・ Cheese and bacon hamburger

Snacks ・ Mix Nuts ・ Rice crackers

We have light dishes available for you to enjoy anytime you like upon request.

Light Dishes 各界の著名人から愛される名店、割烹「津やま」の真髄を。東京・赤坂の路地に佇む割烹「津やま」は、和食の世界では本道を行く名店です。しかし、その味わいはけっして格式ばることなく、とても和やか。鶏ささみと湯葉の浸し、桜ます幽庵焼き…。「津やま」とANAのコラボレーションをお楽しみください。

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日本発／ FRO

M JAPAN

ThaiEnglish

・Please note that the menu is subject to change.・Due to limited availability, there may be cases where we are unable to provide the menu items of your choice. Thank you for your understanding.・Please enjoy your food and drink during the �ight only.・ANA strives to avoid using peanuts in our meals. Please be aware, however, that small amounts of peanuts are sometimes included during preparation,

or may be contained in supplemental ingredients.・Some �sh dishes may have small bones. Please take care while eating.・The produce used in our meals is selected with consideration to safety.・For information about the production area for raw rice materials according to the rice traceability law, please visit ANA SKY WEB (www.ana.co.jp).

This course has been prepared under the guidance of “Tsuyama” — a longstanding name-brand bistro in the upscale Akasaka district of Tokyo.

KuchidoriTreats to pair with sake

ShusaiMain course

Steamed rice

Marinated chicken and “Yuba” bean curd in lightly soy-based sauceSimmered surf clam Deep-fried freeze-dried tofu in light savory sauceGrilled bamboo shoot with kinome miso paste

Grilled masu salmon with soy-based sauce [154 kcal]

Steamed rice (Miyazaki Takachiho hinohikari tanada kakehoshi rice) and miso soup

Salad

Main plate

Bread

Fruit

Scrambled egg crepe, intricately crafted and wrapped to lovely and appetizing perfection, served with blissful supreme sauce.

Scrambled egg wrapped in crepe with sauteed veal sausage and mushroom [462 kcal]

Served with domestic Takachiho butter and olive oil

International Cuisine

Post-nap Comfort (Please choose either Japanese or international.)

Japanese Cuisine

Sample the quintessential �avors of Tsuyama, a traditional Japanese-style kappo restaurant patronized by celebrities from all walks of life.

Tsuyama, a kappo style restaurant tucked away on a back street of the upscale Akasaka district of Tokyo, is famed for staying the true path of traditional Japanese cuisine. The flavors, however, are not overly orchestrated by any stretch of the imagination. Rather, they are prepared for tranquil and homey dining experiences. Marinated chicken and “Yuba” bean curd in lightly soy-based sauce, and grilled masu salmon with soy-based sauce are examples of the classic Japanese fare. This is a rare opportunity to enjoy selections based on the creative collaboration between Tsuyama and ANA.