NUTRICIÓN

APARATO DIGESTIVO

LA NUTRICIÓN

Nutrientes Aparatos que intervienen

Digestivo

Respiratorio

Circulatorio

ExcretorMateria Regulación

Se transforman mediante elmetabolismo

Energía

Vitaminas

Sales minerales

Anabolismo

Catabolismo

APARATODIGESTIVO

Alimento

Tubo digestivo

Boca Esófago Estómago Intestino delgado Intestino grueso

Masticación

Insalivación

Digestión Absorción Heces

Anatomía del aparato digestivo

Dientes

Lengua

Glándulas salivales

Estómago

Vesícula biliar

Colon

Ciego

Apéndice

Hígado

Páncreas

Intestino delgado

Intestino gruesoRectoAno

Esófago

FaringeBoca

El estómago y el intestino delgado

Parte inicial del intestino delgado. Se encuentra a

continuación del estómago.Parte media del

intestino delgado.

Válvula que da paso al intestino delgado.

Válvula que da paso al estómago.

Parte final del intestino delgado. Comunica con el intestino grueso.

Cardias

Píloro

DuodenoYeyuno

Íleon

Los alimentos en el sistema digestivo

Esófago

Estómago

Intestino delgado

Intestino grueso

Tiempo de permanencia

de los alimentos

10 a 15 segundos

2 a 8 horas

15 horas

7 a 8 horas

Digestión mecánica

TRITURADO

DEGLUCIÓN

MOVIMIENTOS PERISTÁLTICOS

Glándulas del sistema digestivo

Hígado

Páncreas

Vesícula biliar

Produce la bilis que emulsiona las grasas y se almacena en la

vesícula biliar.

Produce la saliva que contiene enzimas

digestivas.

Produce el jugo pancreático que

contiene enzimas digestivas.

Glándulas salivales

Glándulas intestinales

Las glándulas intestinales segregan

mucus y enzimas digestivas.

Glándulas gástricas

Digestión química (I)

Glúcidos

Proteínas

Lípidos

Agua, sales minerales y vitaminas

BOCA

SalivaAmilasa

Ptialina

Glucosa

ESTÓMAGO INTESTINO DELGADO

Jugo gástricoBilisJugo pancreáticoJugo intestinal

Ácidos grasos y glicerol

Aminoácidos

Agua, sales minerales y vitaminas

Digestión química (II)

Digestión de glúcidos

Digestión de proteínas

Digestión de glúcidos, lípidos

y proteínas

Sistema circulatorio

La absorción

La absorción tiene lugar fundamentalmente a través de las paredes del intestino delgado.

Pliegue intestinal

Intestino

Microvellosidad

Glándulas

Vasos quilíferosVaso

sanguíneo

Vellosidad intestinal

Cuidados del aparato digestivo

HIGIENE EN LA ALIMENTACIÓN Y MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS

Lavar bien las frutas y verduras que se vayan a

consumir crudas.

Comer reposadamente, masticando bien y sin

prisas.

Lavarse las manos antes de tocar los alimentos.

Vigilar la fecha de consumo de los alimentos para evitar su degradación

y descomposición.

Cuidados del aparato digestivo (II)

PREVENCIÓN DEL ESTREÑIMIENTO

Ingerir alimentos ricos en fibra vegetal.

Realizar ejercicio físico a diario.

Beber al menos 1,5 litros de agua al día.

Utilizar un cepillo de cerdas redondeadas y usar pasta fluorada.

Cuidados del aparato digestivo (III)

HIGIENE BUCO-DENTAL

Cepillado frecuente de los dientes. Revisiones periódicas del estado de la dentadura por el dentista.

Utilizar la seda dental suavemente para

eliminar los restos que queden entre los dientes.

ENFERMEDADES DIGESTIVASSuelen afectar (1)

Estómago Intestino Hígado (4) Páncreas

Gastritis (2)

Úlcera gástrica

Diarreas (5)

Úlcera gastroduodenal

Cirrosis (4)

Cálculos biliares (4)

Hepatitis (4)

Pancreatitis

Diabetes

GRUPOS ALIMENTOS

TRASTORNOS

DE LA

CONDUCTA

ALIMENTARIA

ANOREXIA

BULIMIABULIMIA

LA OBESIDAD

ELLOSELLOS

TAMBIEN

TAMBIEN

CUIDEMOSLOS

VIGOREXIA

FIN