revista un camino, edición 1
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Edición de enero de 2011 de la revista Un Camino, publicación de a bordo de los ómnibus de larga distancia en Argentina.TRANSCRIPT
un camino . 3
Sean bienvenidos
Un año nuevo que comienza y qué mejor manera de empe-zarlo que con buenas noti-
cias. ¡Felicitaciones! Usted tiene entre sus manos la primera de ellas. Sí, desde el 1º de enero de 2011 y en forma men-sual, los pasajeros que viajen en alguna de las empresas asociadas a CELADI (Cámara Empresaria de Larga Distan-cia) podrán disfrutar de Un camino, la primera revista de a bordo desarrolla-da por nuestra entidad para hacer de su viaje un momento aún más placentero. De amplio contenido, Un camino lo sor-prenderá con propuestas turísticas de todo el país -norte, sur, este y oeste: nin-gún destino estará ausente. Tendremos también, secciones de de-porte, entrevistas a las más destacadas personalidades, propuestas gastronó-micas, destinos internacionales -Uru-guay, Brasil, Chile, entre otros- y, por su-puesto, la agenda de eventos y activida-des más completa a nivel nacional. Todo para que en este viaje, ya vaya planean-do el próximo.Puede que sea por placer o por trabajo; quizás esté camino a reunirse con su fa-milia o, lo que es mejor, partiendo con ellos rumbo a una merecidas vacacio-
nes. Sea cual fuera el motivo, le agrade-cemos lo haga con nosotros. Le desea-mos que tenga un gran 2011 y lo invita-mos a seguir transitando juntos un mis-mo camino. ¿Qué es CELADI?Fundada en 1995, la entidad reúne a la mayoría de las Empresas Argentinas de Transporte de Pasajeros de Larga Distan-cia que recorren a diario las rutas de todo el país, llegando inclusive a países limítrofes. ¿Qué tareas realiza?En CELADI, las empresas de ómnibus trabajan en forma conjunta en pos del crecimiento y mejoramiento de los ser-vicios que brinda el sector. Entre otras tareas puntuales, se abocan a temas co-mo seguridad, servicio, innovación y pla-nificación estratégica.
Conozca las empresas que son miem-bros de CELADI ingresando a www.celadi.org.ar
editorial*
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Mario Verdeguer,
Presidente de Celadi
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aGeNdaSArte. Espectáculos y eventos. Libros. Música. Teatro.
tUriSMo VeraNieGoDel mar a las sierras
dePorteSSurf en la costa atlántica
SaNtoS PoPUlareSPara rankear santos
liBroS de CoCiNaEnciende mi fuego
ViaJar Por arGeNtiNaTurismo a cuatro puntas
BUeNoS aireS eN VeraNo Para comer al aire libre
CoCtelerÍaTragos de verano
CHaNGUitoSUn retorno sobre ruedas
teCNoloGÍa. I pad
eNtreViStaMatías Martin
deStiNoS For eXPort Montevideo
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Una completa guía para
viajar por la argentina
y conocer los rincones
de sus cuatro puntos
cardinales.
Una charla distendida
con el conductor del
exitoso ciclo radial
Basta de todo.
Sumario .
Staff .Editor responsable Gustavo Gaona - Editor periodístico alejandro lingenti - Diseño daniela Sawicki, Julieta Golluscio - Director de fotografía Patricio Pidal Colaboran en este número Fernanda alarcón, Cecilia Camporeale, Martín d’adamo, damián damore, Mercedes Halfon, Guillermo Herrero, alfredo Jaramillo, Martín llambí, ana Sánchez trolliet. CELADI www.celadi.org.ar Por publicidad [email protected] (011)155-508-4263. Comercializa EG MediaBrokers: esteban Gallego (011) 155-634-5153 www.egmediabrokers.com.ar. Correo Lectores: [email protected]. Editor: [email protected] Un camino es una publicación mensual de CELADI (Cámara Empresaria de Larga Distancia). Se prohíbe su reproducción parcial o total sin autorización. Las opiniones vertidas en esta revista
no representan necesariamente las de CELADI. La empresa editora se reserva el derecho de aceptar o rechazar todo tipo de material publicitario y no guardará ni devolverá material no solicitado de
arte, fotos, textos u otros. Impresa en Argentina por SIA (Sociedad Impresora Americana).
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* arte [email protected]
Gigantesca retrospectiva, curada por Victoria Noorthoorn, con más de cien obras de la precursora del pop art en Argentina. Hay piezas originales, documentos, fotografías, proyecciones y recons-trucciones de obras históricas del archivo de la artista y de colec-ciones públicas y privadas. Arte conceptual, performance, happe-ning, videoarte, psicodelia, arte de acción… Arte, arte, arte.Hasta el 07/02 en el MALBA, sala 5, sala 3 y terraza. De jue-ves a lunes y feriados, de 12 a 20. Miércoles, hasta las 21.
El Instituto de Música y Danza de la provincia de Salta vuel-ve a organizar en el hall central del Teatro Provincial esta ex-hibición de vestimentas, objetos y piezas de la escenografía de obras montadas durante la temporada 2010. Una oportunidad para apreciar el trabajo dedicado de quienes acompañan esas exigentes coreografías de danza clásica y género lírico español.Hasta el de 18 de febrero, todos los días de 9 a 14 y de 17 a 23,30. Zuviría 70, Salta. Entrada libre y gratuita.
Carmen Funes, una de las primeras habitantes de la estepa pa-tagónica, ofrecía en su posta albergue y provisiones a los via-jeros. Este museo aloja la colección paleontológica más impor-tante de la región. Dos de los hallazgos más relevantes son el Argentinosaurus Huinculensis y el Giganotosaurus Carolinii, que � guran entre los dinosaurios más grandes del mundo.Lunes a viernes, de 9 a 19,30; sábados y domingos, de 9 a 21. Ruta Nacional 22 y Ruta 17, Cutral-Có, Neuquén.
En la cumbre más bella de Bariloche, se exponen calcos en ta-maño natural de las estatuas más célebres de Miguel Ángel: el David, el Moisés y La Piedad. Además de estas réplicas, rea-lizadas por la prestigiosa galería � orentina Pietro Bazzanti, la galería de arte del Cerro Otto ofrece muy buenas reproduccio-nes de bocetos, pinturas y herramientas del artista más nota-ble del Cinquecento.Todos los días de 10 a 18, Cerro Otto, Bariloche, Neuquén.
MARTA MINUJIN OBRAS 1959-1989
III MUESTRA DE VESTUARIO DE BALLET Y ZARZUELA
MUSEO CARMEN FUNES EN NEUQUÉN GALERÍA DE ARTE CERRO OTTO
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Por segundo año consecutivo, el rally más importante del mundo se correrá en Argentina. El nuevo trazado recorre-rá el extremo norte de Argentina y Chi-le, y llegará a las fronteras de Bolivia y Perú. El rally se disputará a lo largo de 9.000 kms, 5.000 de ellos de carrera pu-ra, y contará con 430 vehículos (146 au-tos, 183 motos, 68 camiones y 33 cua-triciclos).Del 1 al 15 de enero.
RALLY INTERNACIONAL DAKAR
Siete lunas a puro sapucay: bailanta po-pular, chamamé electrónico, recitales y talleres. Más de 600 músicos en esce-na, incluyendo a Ramona Galarza, Raúl Barboza, Los Carabajal y Víctor Here-dia. Habrá clínicas de música gratuitas en el museo de Bellas Artes Doctor Juan Ramón Vidal y un Foro Chamamecero en el de ArtesaníasDel 9 al 16 de enero en el an� teatro Cocomarola, Corrientes.
En esta localidad quebradeña se cele-bran jornadas de música y baile tradi-cionales que con� guran una de las prin-cipales festividades del norte argentino. Habrá bailes, peñas, conferencias, chaya-das, exposiciones, copleadas y compar-sas. Participarán artistas muy reconoci-dos como Tomás Lipán (foto), el grupo Awariñas, Los Copleros, Los Kjarcas y Fabian Kingard.Del 14 al 31 de enero, Tilcara, Jujuy.
21° FIESTA NACIONAL DEL CHAMAMÉ
EL ENERO TILCAREÑO EN JUJUY
Cada tercer � n de semana de enero, la ciudad santafesina de Romang se pre-para para este festival familiar que crece cada año. Esta edición se llevará a cabo en el camping Brisol de esta localidad y contará con presentaciones de La Man-cha de Rolando, Los Huayra (folklore salteño), Mario Pereyra (música tropical santafesina) y Los Bam Band.14, 15 y 16 de enero en Romang, pro-vincia de Santa Fe.
Un evento popular y solidario, destina-do a recaudar fondos para los niños, que nació en 1965 gracias a la dedicación de las cooperadoras de escuelas de la zona. En esta edición brindarán su apoyo Jai-ro, el dúo Coplanacu, Soledad, Abel Pin-tos, Peteco Carabajal, La Copla, Alma de luna y Los manseros santiagueños.Del viernes 7 al domingo 16 de enero en el an� teatro José Hernández, Jesús María, Córdoba.
FIESTA DEL SOL EN SANTA FE
FESTIVAL DE JESÚS MARÍA EN CÓRDOBA
La producción de cerezas y frutas � nas es una actividad central en Los Antiguos, localidad del noroeste de Santa Cruz que exporta casi el 90% de su cosecha. Ideal para recorrer las chacras abiertas y degustar dulces y tortas elaborados a ba-se de frutos rojos. Con shows a cargo de reconocidos artistas, elección de reina, ji-neteada y exposiciones.Del 6 al 9 de enero en Los Antiguos, Santa Cruz.
FIESTA NACIONAL DE LA CEREZA
* espectáculos y eventos [email protected]
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La nueva novela del peruano ganador del premio Nobel cuenta la historia del legendario irlandés Roger Casement, cónsul británico en el Congo y amigo de Joseph Conrad que, a principios del si-glo XX, fue uno de los primeros euro-peos en denunciar los horrores del colo-nialismo. Los informes que escribió so-bre la Amazonia Peruana revelaban las pésimas condiciones de trabajo indígena en la explotación del caucho.
Segunda entrega de La Trilogía de la Oscuridad (Nocturna, Oscura y Eterna), nombre que engloba las novelas de vam-piros y destrucción apocalíptica escritas por el director mexicano Guillermo del Toro (El laberinto del fauno) y el escri-tor estadounidense Chuck Hogan. Aho-ra, el virus proveniente de Berlín que en el primer libro inundó Nueva York (ale-voso guiño al Drácula de Bram Stoker) se esparce por el mundo.
El autor de Leviatán sitúa su nuevo tra-bajo en un barrio pobre de Brooklyn, durante el colapso económico del 2008, y se mete con el tema los okupas. Una novela coral que funciona también co-mo una crónica actual en la que Auster vuelve a desplegar su capacidad de en-trecruzar personajes. También comparte sus re� exiones sobre un clásico de Ho-llywood: Los mejores años de nuestra vi-da, � lm de William Wyler.
Regresa el estilo frío y descarnado del autor de American Psycho, que vuelve a dar vida a algunos personajes de su primera novela, Menos que cero, y ofrece una descripción cruda del mundillo del cine. El protagonis-ta es un guionista exitoso que viaja a Los Ángeles para colaborar en el casting de una película cuyo guión está escribiendo. Sexo, drogas, alcohol y poder, desde un tono me-nos nihilista que de costumbre.
El autor de best sellers galés que saltó a la fama con Los pilares de la tierra, relato histórico ubicado en la Inglaterra medie-val que describía la construcción de una catedral gótica, se anima ahora con el siglo XX, reviviendo la situación sociocultural de la Primera Guerra Mundial desde la óptica de cinco familias: mineros galeses, aristócratas ingleses y alemanes, campe-sinos rusos y burgueses estadounidenses.
Ganadora del premio Emecé 2010, esta no-vela es, según el jurado conformado por Tu-nuna Mercado, Martín Kohan y Fabián Ca-sas, “un tour de force hipnótico por la men-te de un hombre atormentado por la aliena-ción, en un ambiente tan enfermo como él. Con un estilo absolutamente personal, Gus-tavo Ferreyra construye una trama fantasmal y poderosa, en la que por momentos resul-ta difícil discernir la realidad de la psicosis”.
La caída de los gigantesKen Follet (Plaza & Janés)
OscuraChuck Hogan y Guillermo del Toro(Suma de letras)
Suites ImperialesBret Easton Ellis (Mondadori)
El sueño del celtaMario Vargas Llosa(Alfaguara)
DóbermanGustavo Ferreyra (Emecé)
Sunset ParkPaul Auster (Anagrama)
* libros [email protected]
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* música [email protected]*m*
El dúo estadounidense formado por An-drew Van Wyngarden y Ben Goldwasser llega al país para dar dos conciertos. El estilo de la banda, que nació en el 2002 en una universidad de Connecticut, po-dría de� nirse como “pop psicodélico”. Una excelente oportunidad para disfru-tar del verano bailando.22 de enero en Arena Beach, Mar del Plata; 25 de enero en La Trastienda Club, Balcarce 460, Capital Federal .
La ciudad que se hizo famosa gracias a las cataratas inaugura este año un im-portante evento de música electrónica que reunirá a DJ´s de diversas partes del mundo. Se anuncia como un espectácu-lo multimedia hi-tech, con imponentes puestas de luces, números de acrobacia y una modernísima feria de diseño. Suena imperdible.15 de enero en Cinco Esquinas, Igua-zú, Misiones.
MGMT IGUAZÚ SUMMER PASSION WEEK
Este festival ambulante, que promocio-na su nueva temporada bajo el eslogan “punk para todos”, propone la reunión explosiva de diferentes exponentes de este género musical contracultural en su versión local, con bandas como Dos mi-nutos, Loquero, Superuva, Mal momen-to, Prisioneros verdes, Generación zom-bie y Los Putos.2 de enero, Teatro Colegiales, Lacro-ze 3455, Capital Federal.
FESTI REYES PUNK
Se presenta la agrupación liderada por Fernando Ruiz Díaz, en el marco del evento Rock y Arena, el festival itinerante más importante de la costa atlántica argentina. Catupecu brinda-rá un show gratuito a todo volumen, en donde seguramente no faltarán canciones de Simetría de moebius, el disco que lan-zó el año pasado. 22 de enero, Santa Teresita, Municipio Urbano de la Costa.
Se inaugura un nuevo festival de rock en una de las ciuda-des más hermosas de la Patagonia. Tres noches de � esta en donde tocarán Factor RH (oriundos de Madryn), Las Pasti-llas del Abuelo, Viejas Locas, Karamelo Santo, Nonpalidece y los uruguayos El Cuarteto de Nos, además de varias “bandas sorpresa” que anuncian los organizadores. 21, 22 y 23 de enero, Estadio Raúl Conti, Puerto Madryn, Chubut.
CATUPECU MACHU MADRYN ROCK 2011
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* teatro [email protected]
Esta obra de Broadway de Neil Simon (The Sunshine Boys) supo tener en 1974 su versión en cine, con George Burns y Walter Matthau. Propone en su versión local una insólita intersección entre Al-fredo Alcón y Guillermo Francella. Un dúo cómico de larga data se detesta de-trás de escena y debe reunirse para un último número. DirigeDaniel Veronese. Teatro Mar del Plata, Avenida Luro 2335, Mar del Plata.
Florencia Peña, Gabriel Goity, Fernán Mirás y María Onetto dan cuerpo a esta obra que muestra el enfrentamiento de dos matrimonios por un incidente ocu-rrido entre sus hijos. Javier Daulte repite el esquema de Baraka y reacomoda a un grupo de actores televisivos al servicio de un texto escrito por la francesa Yas-mina Reza, la misma de Art.Reestreno el 20 de enero en el Paseo La Plaza, Corrientes 1660, Cap. Fed.
LOS REYES DE LA RISA UN DIOS SALVAJE
Antonio Gasalla y elenco siguen ade-lante con este éxito (ya la vieron más de 350.000 personas) durante el verano. Se trata de la trasposición teatral de un blog escrito semanalmente por el argentino Hernán Casciari durante 2003 y 2004. Gasalla encarna a Mirta Bertotti, una mujer de 52 años que vive en Mercedes y sufre la crisis económica del 2001.Teatro El Nacional, Corrientes 960, Capital Federal.
MÁS RESPETO QUE SOY TU MADRE
Últimas dos funciones extraordinarias del espectáculo de Les Luthiers, luego de tres exitosas temporadas. Este espectáculo, diagramado como una entrega de premios que reemplaza al esquema tradicional de “recital”, es una ocasión en donde el cuarteto cómico demuestra su infalible comicidad a través de una mirada ácida sobre las aburridísimas transmisiones tele-visivas de cualquier tipo de galardón.14 y 15 de enero, Teatro Hugo del Carril, San Luis.
“Canciones y cuentos para escuchar y mirar de todos los tiempos”. Bajo esta consigna, los más chicos podrán disfrutar de obras, talleres, muestras y recitales, además de la tradicio-nal pasada por la avenida, con carrozas de distintas escuelas y jardines de infantes que ilustrarán historias tradicionales co-mo Cenicienta, Peter Pan y El reino del revés.Del 4 al 9 de enero en el Festivalódromo del Parque Mi-guel Lillo, avenida 10 y 91, Necochea.
LOS PREMIOS MASTROPIERO 50° FESTIVAL INFANTIL EN NECOCHEA
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La costa atlántica y la sierras cordobesas, dos clásicos del veraneo en Argentina que mantienen su
poder de convocatoria intacto a pesar de la alta competencia que representan otros destinos que
fueron sumando atractivos en las últimos años. Para amantes de la tradición.
Dos de los destinos que nunca fallan a la hora de complacer los gustos de los viajeros son la
costa atlántica y las sierras, tanto las bo-naerenses (Tandil y el resto de las proxi-midades de la Sierra de la Ventana) co-mo las más célebres cordobesas, tierra de mitos donde abundan las leyendas de se-res extraterrestres y anécdotas de retiros espirituales. Aunque, claro, no es la única fama que tiene la serranía, cuyas verdes laderas son ideales. Podría decirse lo mis-mo de las localidades de la costa bonae-rense, donde la bella Mar del Plata arroja su luz sobre el mar picado de enero, y tra-dicionales balnearios Villa Gesell y Mira-mar ofrecen año a año a sus visitantes el
placer de una vista imponente al Atlánti-co junto con los placeres citadinos de la gastronomía y el buen alojamiento.Aquí va un breve repaso por algunos de los puntos turísticos más atractivos de ambas regiones, que nunca defrau-dan las expectativas de los turistas con sus combinaciones de vida al aire libre y placeres urbanos para toda la familia.
Las olas y el vientoEn dirección sur, a 292 kilómetros de Ca-pital Federal, el Partido de la Costa es uno de los destinos predilectos para quienes desean encontrarse con las olas sin alejar-se demasiado de la ciudad. Los balnea-rios más importantes de la región son San
Clemente del Tuyú, San Bernardo y Mar de Ajó, rodeados de altas dunas y bosques de pinos aptos para caminatas a lo ancho de sus 96 kilómetros de playas.En Aguas Verdes se puede disfrutar de un día al sol con una de las primeras edi-ficaciones de la zona como telón de fon-do: el Castillo Duhau. En la Lucila del Mar, las pequeñas casas rústicas con-vierten a la localidad en una auténtica “aldea de mar” como pocas en la costa atlántica. Más al sur, las playas de Mar de Ajó (las más anchas de la Costa) son uno de los puntos turísticos imperdibles de la zona, con un vasto patrimonio ar-queológico de barcos hundidos e his-torias de tesoros perdidos. También allí
Entre las sierras y el mar
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TURISMO VERANIEGO*
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hay otros atractivos como el monumen-to a El Libertador y el Mar, en homenaje a José de San Martín, el Naufragio Mar-garetha, el Mural La Margarita, el Mue-lle de Pesca, el Casino y el Autódromo Regional Rotonda de Mar de Ajó.Además, el programa de actividades cul-turales y deportivas para la temporada 2011 es tentador: del 10 al 12 de enero desembarcará el Showbol (que conta-rá con la presencia de Claudio Caniggia, Fernando Redondo, Carlos Valderrama y Sergio Goycochea, entre otros), mien-tras que, del 24 al 27, de enero el baila-rín Iñaki Urlezaga encabezará el festival Danza en el Mar y habrá fiesta para los seguidores del automovilismo el 12 y 13 de febrero, cuando desembarquen en la Costa los bólidos del Turismo Carretera.A pesar de la amplitud de ofertas turísti-cas en la costa atlántica, Mar del Plata si-gue siendo el faro que cautiva la mayor parte de la atención de los veraneantes. La Feliz funciona como el ojo de un re-molino: por más que se viaje a Villa Ge-
sell o a Miramar, o se disfrute de los bos-ques de pinos de Cariló y Pinamar, la ten-tación de pasear por la Rambla, la Aveni-da Colón, o curiosear por alguno de las decenas de paradores que bordean la ciu-dad es muy grande como para resistirla. Paseos de compras, pesca recreativa, surf y casino son algunas de las tantas activi-dades que pueden realizarse en la ciudad.
Montañas y alemanesAl noroeste de la provincia de Córdoba, cerca del límite con San Luis, las sierras constituyen una de las geografías más cautivantes y famosas de la Argentina, con variedad de paisajes y climas en va-lles fluviales y cerros como el Champa-quí, que alcanza los 2.800 metros de al-tura y es el pico más alto de la provincia.Las sierras cordobesas se extienden de norte a sur a lo largo de 490 kilómetros, en un ancho del territorio que alcanza los 150 kilómetros. Entre las localidades más conocidas está Villa General Bel-grano, sede de la mayor colonia alema-
na de la Argentina y primer refugio de los alemanes que escaparon del hundi-miento del acorazado Graf Spee. Como resultado natural de su radicación -jun-to a la de suizos, austríacos e italianos-, la ciudad es un ejemplo paradigmático de la arquitectura y cultura bávara. Co-mo símbolo de esas tradiciones, duran-te el mes de abril se celebra, año a año, la Fiesta Nacional de la Cerveza, conocida más popularmente como Oktoberfest.En el Valle de Punilla, el lago San Ro-que es el escenario ideal para practicar distintos deportes náuticos. A sólo 35 kilómetros de Córdoba Capital, Car-los Paz es uno de los enclaves turísticos más concurridos por su actividad noc-turna y su intensa actividad de teatro co-mercial, que durante el verano abandona Buenos Aires e instala una sucursal en un escenario impactante belleza natural, una característica que se repite de mane-ra constante en toda la provincia.
alfredo jaramillo
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Playa Grande, Mar del Plata. Río Pinto, Córdoba.
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Llegó a la Argentina en la década del ‘60 y hoy suma miles de aficionados. Mar del Plata es la capital
nacional del deporte, pero también hay buenas condiciones para practicarlo en Miramar y Quequén.
Para iniciarse hay que tener voluntad, paciencia y, obviamente, una buena relación con el agua.
“El surf es la única vida / es el único cami-no para mí” (The Beach Boys)
Está saliendo el sol. Alfonso Mar-tínez (49) camina en la arena, contempla el mar y después
sonríe. Hoy es un buen día para surfear.
Antes de salir de casa, chequeó de dónde soplaba el viento para saber a cuál pla-ya le convenía ir. Elonga los músculos, se pone el traje de neoprene y vuelve a mi-rar a lo lejos. Ya en el agua fría y salada, el surfista rema con los brazos, acosta-do encima de la tabla. Atravesar las rom-
pientes requiere de una buena técnica, para no desgastarse antes de que empie-ce la diversión. Cientos de remadas más tarde, llega a la zona en la que intentará agarrar la primera ola del día. Descansa unos minutos, sentado en la tabla, siem-pre atento a los vientos, a las corrientes
¡Hagan olas!
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Surf en Mar del Plata.
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y a los tipos de olas. Ahora elige una de buen tamaño, apunta hacia la costa y re-ma con fuerza. El mar empuja y él toma velocidad. En el momento preciso –an-tes de que la ola empiece a romper-, salta ágil como un gato y cae en la tabla sua-ve, apoyando los pies como un pájaro en una rama, en un movimiento veloz, ca-si imperceptible. Es impresionante verlo bajar la ola a toda velocidad y en perfec-to equilibrio. Mueve los brazos y la ta-bla va zigzagueando, subiendo y bajan-do, escapando de la rompiente. De algu-na manera, el surfi sta juega con la poten-cia del mar, la acompaña. Es un depor-te con adrenalina y pleno contacto con la naturaleza.Hace quince años, Alfonso empezó a surfear en un tablón. Hoy tiene tres ta-blas diferentes y es un apasionado que viajó por el país y el mundo buscan-do las mejores olas. En Perú, tuvo mie-do por el tamaño y la fuerza del Océano Pacífi co. Alfonso es un surfi sta amateur que dice tener la suerte de haber encon-trado su lugar en el mundo en las aguas marplatenses. No hay dudas: el surf es un deporte que despierta pasión y que hoy cuenta con miles de fanáticos en el país. Sin embargo, para comenzar a practicarlo hay que tener en cuenta una de las reglas fundamentales: al mar hay que conocerlo y respetarlo.
Hitos sobre las olasEn el momento en que los europeos lle-garon a Hawaii, en 1778, el surf era par-te de la cultura y estilo de vida de los na-tivos hawaianos. Los nobles se ganaban el respeto del resto demostrando sus ap-titudes para correr olas sobre tablas de madera bien rústicas. Era el deporte de los reyes. Como muchos quisieran hacer hoy en día, en aquel entonces se prac-
ticaban rituales para dar gracias por las olas o para pedir que vinieran en épocas de mar calmo. También había rituales para bendecir las nuevas tablas de surf. Los habitantes de Hawaii provenían de las islas de la Polinesia, en el Océano Pa-cífi co, donde antes surfeaban acosta-dos o de rodillas. Los europeos impusie-ron sus costumbres en las islas hawaia-nas hasta casi hacer desaparecer el surf, al que consideraban un entretenimiento lúdico, poco apropiado.Entre 1910 y 1920, Duke Kajanamoku, un gran surfi sta y campeón olímpico de natación hawaiano, viajó por el mundo haciendo demostraciones de surf. A ve-ces fabricaba en directo las tablas. Sin dudas, Duke colaboró con la gran ex-pansión que llegaría un poco más tar-de. En los años 30 y 40 se celebraron en California, Estados Unidos, los primeros campeonatos. En los 60 el surf era una gran moda, con los Beach Boys y su mú-sica surfera sonando en todas las radios. En los 70 se inventó el traje de neopre-ne y surgieron las grandes marcas, aún hoy vigentes. La década del 80 trajo di-seños de tablas -con tres quillas- pare-cidos a los actuales, y también aparecie-ron grandes campeones como Tom Ca-rroll y Tom Curren, dos de los más fa-mosos surfi stas de todos los tiempos. En pleno siglo XXI, a través de Internet, se puede saber con varios días de anticipa-ción cómo serán el clima y las olas en ca-si todas las playas del mundo.El surf llegó a la Argentina de la mano de Daniel Gil. El 3 de mayo de 1963, en el balneario Waikiki, Gil surfeó su pri-mera ola local en compañía de sus ami-gos Luis De Ridder, Cachito León, Ri-chard Podestá y Tito Elizalde. Los pri-meros marplatenses que surfearon fue-ron Luis Ventura, el Tano Antífora, Ti-
ribelli, Carlos Seligmann. Luis De Ridder comenzó a fabricar tablones gi-gantes y dio origen a la industria sur-fera local.
Al agua, patoPor su costa accidentada, con bahías y acantilados, Mar del Plata es la capital nacional del surf. Otros puntos elegidos por los surfi stas son Miramar y Que-quén. En todos estos lugares existen es-cuelas de surf, el primer paso que se re-comienda para iniciarse en forma segu-ra (ver recuadro). “El que empieza tiene que usar una tabla larga, con bordes re-dondeados y las quillas sin fi lo. Y prac-ticar en la bahía con olas pequeñas, co-menta Alfonso Martínez. Es mucho más difícil de lo que parece, y al princi-pio muchos se desmoralizan. El surf lle-va tiempo, requiere de mucha paciencia, hay que ser persistente. Un buen esta-do físico es esencial. Y hay que tener una buena relación con el agua, está claro”.
MARTÍN LLAMBÍ
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*Una tabla nacional cuesta unos $1.200, un
tablón $2.000 y un traje $1.300.
Asociación de Surf Argentina
www.asasurf.org.ar
Turismo Mar del Plata
www.turismomardelplata.gov.ar
Turismo Miramar
www.turismodemiramar.com.ar
Turismo Necochea
www.necochea.gov.ar/turismo.
DATOS CLAVES PARA EMPEZAR
20 . un camino
un camino . 21
Para rankear santos El Gauchito Gil, la Difunta Correa, Ceferino Namuncurá, tres
intermediarios que muchos argentinos utilizan para conectarse
con lo divino. El poder de historias con tintes de leyenda que
ininterrumpidamente se agiganta con el paso del tiempo.
Los santos populares son figuras que despiertan devoción. Son hombres y mujeres “canoniza-
dos” por el pueblo sin intervención de la Iglesia. Gente común, de origen simi-lar al de la mayor parte de sus futuros adoradores, cuya muerte está vinculada a milagros, salvaciones y deseos cumpli-dos, y cuya vida se enraíza con la iden-tidad de una comunidad. Fueron mar-cados por situaciones límite; fueron, a menudo, víctimas de la injusticia y la marginación. Son invocados, son visi-tados en altares y lugares de culto, reci-ben ofrendas y promesas. Año tras año, multitudes de fieles les rezan para que maniobren como mediadores o interce-sores ante Dios. ¿Qué dios? En el caso argentino (que es similar al de los otros países de América Latina), los principa-les santos populares no se han propuesto destronar a la religión dominante: ope-ran “clandestinamente” dentro del cul-to católico. Sus fieles rara vez acuden a la Iglesia, pero reconocen mansamente su autoridad oficial. Y toman de ella sus
crucifijos, padrenuestros y avemarías, para reubicarlos devotamente en altares de los más variados tamaños y aspectos, construidos por ellos mismos. Son, en su mayoría, personas que andan necesi-tando una ayuda divina; como la idea de un diálogo directo con Dios los abruma, prefieren dirigirse a Él a través de un in-termediario más accesible. La creciente masividad del fenómeno de los santos populares invita a la pregunta: ¿cuál de ellos es el más fuerte? A conti-nuación, la terna de los principales can-didatos, algunos datos sobre sus vidas y algunas razones para definir su ubica-ción en el podio.
El Gauchito Gil, justiciero matrero Antonio Mamerto Gil Núñez nace en Pay Ubre, cerca de Mercedes, provincia de Corrientes, en algún momento entre 1840 y 1870. Según algunos, era un fo-rajido, un criminal insolente y altanero. Otros sostienen lo contrario y lo procla-man justiciero, un Robin Hood que pro-curaba el bien para los desahuciados.
SANTOS POPULARES*
Año tras año, multitudes
de fieles recurren a los
santos populares como
mediadores legítimos
para llegar a la ayuda
divina.
22 . un camino
Las versiones sobre su pasado, su muer-te y sus milagros van cambiando y se contradicen. Ensayemos una posible.Eran tiempos de luchas entre liberales y autonomistas (celestes y colorados, res-pectivamente), y el coronel Juan de la Cruz Zalazar se encontraba alistando combatientes para sus filas en la vecin-dad de Mercedes. El Gauchito, un peón rural que acaso no superaba los 20 años, fue obligado a sumarse a los celestes, el bando opuesto a su simpatía. Pero un día una visión cambió su destino. En un sue-ño, recibió el mensaje de Ñandeyara, dios guaraní que le advirtió sobre la inutili-dad de pelear entre hermanos y derramar sangre. Luego de esta revelación, el Gau-chito se fugó del campamento militar y se vol- vió deser-tor; pero al po-co tiempo fue cap-turado y se entre-gó man-samen-te. Su an-tiguo jefe, ante los ruegos de sus compañe-ros y amigos, prometió dejarlo en liber-tad bajo la condición de que veinte fir-mas de “notables” atestigüen a su favor. Las firmas no aparecieron y la ejecución se puso en marcha. Antes de su muerte, Gil advirtió a su verdugo que su hijo iba a enfermar de gravedad, y que para con-seguir su sanación iba a tener que invo-car el nombre del Gauchito Antonio Gil. Luego de su muerte, sus dichos se cum-plieron punto por punto y Zalazar, lleno de culpa y de gratitud, edificó el primer santuario.La muerte del gauchito es el núcleo de su iconografía, el punto de giro que dis-
para el culto. Cintas y velas rojas, bote-llas de vino y cigarrillos son ofrecidos pa-ra reafirmar sus últimas palabras: “la san-gre inocente derramada vuelve en favo-res para el pueblo”. Algunos relatos dicen que lo ataron a un poste o a un árbol, y allí lo fusilaron. Pero un amuleto de San la Muerte impidió que las balas entraran en su cuerpo, por lo que el coronel orde-nó que lo colgaran de los pies y lo dego-llaran. Otra versión dice que murió de un balazo que le entró en el corazón, y que luego fue colgado cabeza abajo de un al-garrobo, para ser degollado, ya que tenía el poder de hipnotizar a las personas “con sólo mirarlas a los ojos”. Hoy, el centro principal de adoración se encuentra en el cruce de las rutas 123 y
119, a ocho kilómetros de la ciu-
dad de Mer-cedes, en el lugar donde supuestamente estaba ese árbol. Cerca de cien mil per-sonas celebran sus milagros y bendicio-nes el 8 de enero de cada año. En cada ru-ta argentina hay centenares de altares y el culto indica que, al pasar, hay que salu-dar a los bocinazos a este mártir justicie-ro, símbolo del favor espontáneo del crio-llo: la gauchada.
La Difunta Correa, madrazaEn este caso, fuentes escritas y tradición oral coinciden. El contexto histórico de la
acción es el mismo que en la historia del gaucho: épocas de guerras y reclutamien-tos. Todo comienza en San Juan, cuando una tropa montonera proveniente de La Rioja se detiene en busca de víveres y sol-dados. “La leva” se lleva contra su voluntad a Baudilio Bustos, joven esposo de Deo-linda Correa, una mujer muy hermosa y de buen porte, pretendida por un comisa-rio de la zona. Desamparada, Deolinda se enfrenta a un dilema: convertirse en con-cubina obligada o salir tras los pasos de su esposo. Opta por escapar, pero la urgencia no da lugar a previsiones o preparativos: con su vestido rojo y una única botella de agua, la mujer inicia una delirante trave-sía a pie bajo el sol implacable del desier-
to. Pero no va sola: lleva en sus bra-zos a su hijo, nacido pocos meses antes. La necesidad de mantener-
se oculta la aleja del camino principal. Perdi-
da, exhaus-ta y sedien-ta, llega a los alre-d e d o r e s de Valle-cito. Lleva muerta va-
rios días cuan-do unos arrieros descubren su cuerpo. El niño, en cambio, está vivo, prendido al pecho de su madre, de donde, milagrosa-mente, sigue brotando leche. Los hombres recogen al pequeño y sepultan a la mujer, construyendo con ramas gruesas una cruz que anuncia “Difunta Correa”, puesto que en su cuello encuentran una medalla con ese apellido. La historia del milagro se es-parció velozmente y, poco a poco, este pa-raje se fue convirtiendo en lugar de pere-grinación de todos aquellos que vieron en el hecho la mano de Dios.
un camino . 23
Arrieros y camioneros son considera-dos los máximos difusores de la devo-ción hacia la Difunta, pero gente de to-da clase llega cada día al santuario de Va-llecito para agradecer los favores otorga-dos. Pueden verse allí objetos increíbles: muletas, trajes de novia, juguetes, tro-feos, reproducciones en miniatura de ca-sas y vehículos, miles de chapas paten-tes… Todos llevan una botella de agua, como ofrenda simple para calmar la sed de la madre prodigiosa que murió por amor. Un amor inmenso que sólo cono-ció los límites de su fuerza y de su vida. Un amor familiar, de fidelidad a su espo-so y de protección a su hijo.
Ceferino Namuncurá, indiecito beatificadoHijo del cacique Manuel Namuncurá (heredero de Calfucurá, el legendario je-fe mapuche que resistió largamente a los blancos en su avanzada hacia las tierras del sur) y de la cautiva chilena Rosario Burgos, Ceferino nace el 26 de agosto de 1886 en la localidad de Chimpay, en ple-no corazón del Valle Medio del Río Ne-gro. Se dice que a los tres años de edad cayó a un río y fue arrastrado violenta-
mente por la corriente, pero logró vol-ver a la orilla, hecho que fue considerado milagroso por su tribu. A los once años le expresa a su padre su deseo de estu-diar en Buenos Aires para poder “ayudar a su pueblo”. Es así como ingresa en el colegio Salesiano Pío IX y descubre su vocación: el sacerdocio. En la escuela, es-tudia español y el resto de asignaturas de su curso, además de integrarse en el coro, donde coincide con un joven que años después se convertirá en actor y cantor de tangos: Carlos Gardel. Allí lo descu-bre Monseñor Cagliero y decide llevar-lo a estudiar a Roma, donde es recibi-do por el Papa Pío X. Víctima de tuber-culosis, al año de encontrarse en Roma, fallece. Es el 11 de mayo de 1905, toda-vía no ha cumplido los 19 años. La fama de Ceferino “pie de piedra” (eso signifi-ca su apellido) se debe a varios milagros adjudicados a su poder, hechos inexpli-cables para la ciencia que dan cuenta de su dulce perseverancia, de la firmeza de sus carácter. El caso más famoso es el de Valeria Herrera, una cordobesa de vein-ticuatro años que se curó íntegramente de un cáncer de útero y al poco tiempo pudo volver a concebir. Este hecho fue
crucial para que, el 11 de noviembre de 2007, Ceferino fuese beatificado. Desde esa fecha es el segundo indígena ameri-cano aceptado por la Iglesia, después del mexicano Juan Diego, testigo de las apa-riciones de la virgen de Guadalupe.
And the winner is… ¿Y entonces? ¿Quién triunfa, la justi-cia del gaucho vidente, la fortaleza de una madre y esposa fiel o la devoción de un indiecito bueno? Si lo pusiéramos en términos de visibilidad y ostentación de seguidores, deberíamos decir que el Gauchito Gil se impone. Centenares de altarcitos improvisados (y no tanto) pueden distinguirse en todas las rutas argentinas. Léase como una candidatura y nada más, porque en realidad queda a consideración del devoto, según cuál sea el pedido en juego. Una cuestión de fe, que en el caso de los santos populares es mucho más individual que social.
fernanda alarcón
Para rankear santos
*
24 . un camino
Enciende mi fuego
Los siete tipos de cocciones pro-bables para interiores o exterio-res que ofrece el libro Siete fue-
gos - Mi cocina argentina (V&R), de Fran-cis Mallmann –aunque, en rigor de ver-dad, se reseñan más alternativas para ca-lentar los alimentos- sirven de excusa para recordar anécdotas de buena parte de la vida de este excéntrico cocinero y
de su relación con la comida, una alqui-mia que él traduce excavando en su me-moria. “La directora de mi escuela pri-maria, Edith Jones –descendiente de los primeros inmigrantes galeses y tejanos-, preparó el primer cordero al asador del que tengo memoria. Si cierro los ojos al percibir los aromas de cocción del cor-dero asado, me transporto al campo que
ella tenía cerca de Bariloche, donde so-lía invitar a nuestra familia los domin-gos por la tarde. Me veo de pie junto a un cordero en una cruz que parecía más grande que yo. Lo observaba como hip-notizado, contemplando como goteaban los jugos y oyendo el siseo de la grasa al caer sobre las cenizas”. La prosa barroca es la antesala a un diario culinario -con recetas incluidas, claro- registrado con el ojo clínico de Santiago Monllor. Tras el reclutamiento de Mallmann para la pro-ducción de imágenes de este volumen, Monllor obtuvo el premio James Beard 2010 por sus fotografías. Se sabe que la nueva hermenéutica de consumo televisivo segmenta al público al mismo tiempo que lo agranda. Quien ponga el cuerpo ahí se encontrará con destinos que le resultaban irreconoci-bles antes de pasar por la tele. Y si no que lo diga Narda Lepes, quien con Co-mer y pasarla bien, su lanzamiento en el mercado editorial en 2007, vendió más de 40.000 ejemplares en cinco edicio-nes (una en versión Booket) y cosechó
Libros de cocina *
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Restaurantes de
Buenos Aires.
Guía 2010/2011, de
Fernado Vidal Buzzi.
(Cúspide). 142 páginas.
$55.
Cuaderno dulce,
postres franceses,
de Pascale Alemany
(edición independiente).
96 páginas. $120.
* LOS LIBROS
un camino . 25
Los libros sobre gastronomía poblaron de ofertas el mercado editorial de este año. Pero no sólo las
grandes editoriales han publicado a cocineros que hoy son reconocidas figuras de la TV. También las
independientes editaron buenos libros o cuadernos de cocina.
el premio Gourmand Cookbooj Award, que reconoce a los mejores libros de co-cina del mundo. Se verá qué suerte corre el nuevo trabajo de Narda, Qué. Cómo. Dónde. Guía de compras (Planeta, 2010), un tutor completísimo en donde la in-formación y las voces autorizadas van de la mano. Un amplio directorio infor-ma cuáles son los lugares en los que se venden los mejores productos de cada ramo, en algunos casos bajo la opinión de quien la autora considera “especialis-tas que no fallan”. El librito tiene tama-ño de agenda -con señalador adherido y anotador interno, all included- y el olor del papel reciclado recuerda a aquellos libros guardados durante tanto tiempo en bibliotecas de madera. Es una edi-ción que se acerca más a cuadernos de tapa dura de los aforismos de Ricardo de Montaigne que a aquello que en general sugieren los libros sobre gastronomía. Dar de comer tal vez sea una de las for-mas menos pudorosas para reclamar ser querido. Quien haya cocinado algu-na vez sabe que debe haber pocas cosas
tan regocijantes como recibir buenos co-mentarios acerca de lo que alguien hi-zo para los demás. Cuaderno dulce, postres franceses, de Pascale Alemany, es una bi-tácora en la que la autora, nacida en Re-ims, reúne casi un centenar de recetas de postres tradicionales de su país, entre los que se lucen les tartes. El diseño de ar-te es minimalista (cada receta va acom-pañada de una foto con una matiz belle-epoque). La autora también se encarga del prefacio, en el que revela cómo fue el periplo entre aprender a cocinar y dar clases sobre cocina francesa. “Estimados amigos, bienvenidos a otra gran aventura”, dijo este año Pietro Sor-ba en Baradero, cuando recibió a la pren-sa gastronómica. En una pulpería de esa ciudad presentó su nuevo libro so-bre pulperías de Buenos de Aires, titula-do, a secas, Pulperías. Zorba recorrió más de 12.000 km de rutas de la provincia de Buenos Aires y, claro, comió en muchos de esos lugares. “Quise acercarme al ori-gen de la gastronomía argentina, y lo pu-de hacer gracias a las pulperías, verdade-
ras reliquias de nuestra cultura. Pero este libro ofrece más. En correspondencia con cada itinerario pulpero, encontrarán otro itinerario más bien gastronómico en el cual no faltan restaurantes, parrillas, pro-ductores de quesos, chacinados, miel, dul-ces, chocolates, cervezas y, por supuesto, los detalles de los mejores polos gastro-nómicos de nuestra provincia”. Con es-te volumen, el autor amplio una saga que tiene en su haber tres partes más, dedica-das a los bodegones, las pizzerías y las pa-rrillas de Buenos Aires.Uno que se adelanta a lo que viene es el periodista Fernando Vidal Buzzi. Desde hace años, además de hacer su progra-ma de TV por el canal Magazine, reseña restaurantes en la revista semanal Noti-cias. Este año publico su tradicional guía de restós de la ciudad que, según reza la bajada, es “la única que premia y casti-ga”, ya que él le pone puntaje a los luga-res que comenta. Si confía en su criterio, éste es su libro.
damián damore
*Bodegones, de Pietro
Sorba (Planeta). 96
páginas. $92.
Siete fuegos,
cocina argentina,
de Francis Mallmann
(V&R). 266 páginas.
$149.
Qué. Cómo. Dónde,
de Narda Lepes
(Planeta). 244 páginas.
$119.
26 . un camino
Turismo a cuatro puntasAquí, una completa guía para viajar por la Argentina y conocer
los rincones de sus cuatro puntos cardinales, por fuera de lo
destinos más convencionales. Para pensar y planificar unas
vacaciones distintas y excitantes.
Algunos pueden estar cansados de escucharlo, pero nadie deja de asentir ante la afirmación de
alguien que mira un mapa de Argentina por primera vez y exclama con sorpresa: “¡qué país tan grande!”. Se trata de 23 provincias en casi 3 millones de metros cuadrados de territorio, una extensión que coloca a el país en el octavo lugar en el ranking de los más grandes del mun-do. Resulta extraño que, con tanta oferta de paisaje desperdigada, a veces sea di-fícil elegir un lugar distinto para las va-caciones veraniegas. En este primer nú-mero de Un camino les presentamos di-versas propuestas turísticas en los cua-tro puntos cardinales de nuestro país, sin escatimar en distancias, costos ni paisa-jes, para que el viajero pueda planificar y armar su viaje a gusto sin otro obstáculo que el de su propio deseo. Debido a que la red de transporte terres-tre es vasta y se ramifica por rutas pro-
vinciales que penetran hasta el corazón de la naturaleza virgen, los turistas pue-den disfrutar de una Argentina rica en ambientes y recursos, donde el uso del tiempo libre -ante tanta belleza e inmen-sidad- es un privilegio que es necesario aprovechar. Entre ríos y esterosSi imagináramos un recorrido ideal que parta desde la Capital Federal y siga rumbo norte, la provincia de Entre Ríos sería la primera parada del viaje. Casi to-dos saben que la zona norte de la pampa húmeda es conocida como la tierra del carnaval y el chamamé, pero también es bueno saber que existe una diversidad de ofertas vinculadas con el turismo ru-ral, a través de las cuales es posible cono-cer la historia argentina. Se trata de las visitas a estancias, que poco a poco se han convertido en una forma de turismo no convencional que
ViAjAr Por ArgentinA *
Purmamarca, con sus
sierras multicolores,
es uno de los paisajes
más pintorescos de la
provincia de jujuy, en el
norte argentino.
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atrae por su original modo de combinar paisaje e historia. En alguna de las de-cenas de estancias distribuidas en En-tre Ríos, los visitantes pueden alojarse y disfrutar del descanso en un entorno campestre casi calcado al que vivieron los caudillos entrerrianos, como Francis-co Ramírez, cuando dos siglos atrás li-braban batallas contra los unitarios.La modalidad del turismo de estancias puede variar entre estadías prolongadas o jornadas de un día que incluyen acti-vidades que invitan al visitante a sen-tirse un auténtico nativo de las pampas: participación en labores rurales, espec-táculos de destrezas gauchas y degusta-ción de platos de la gastronomía criolla son algunos de los atractivos que pueden disfrutarse en estancias como La Auro-ra del Palmar, la Josefa, la Giralda y Taja-mar Federación.Si después de una estadía en el campo
quedan ganas de regresar a la ciudad, es posible salir de gira por los distintos carnavales de la provincia, ya que el de Gualeguaychú, aunque es el más conoci-do, no es el único. En las localidades de Victoria, Concepción del Uruguay, San-ta Elena, Gualeguay, Concordia y Ha-senkamp las calles también se llenan de carrozas y comparsas que desfilan du-rante el verano.
La magia del monteRío arriba, adentrándonos en la Me-sopotamia, Corrientes aparece como uno de los destinos predilectos para los amantes del río y la vida al aire libre. Co-mo punto sobresaliente del viaje hay que mencionar a los Esteros del Iberá, reapa-recidos en las noticias a causa de una in-vasión de las preciosas aguas correnti-nas (declaradas Humedal Internacional en el 2002) por parte de empresas dedi-
La producción de vinos
de alta calidad, uno de
los fuertes de provincias
como Mendoza, San
juan y Salta.
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cadas a la explotación sojera y ganade-ra. Mediante la construcción de un te-rraplén que atraviesa todo el Estero, es-te delicado y complejo medio ambien-te ha sido gravemente amenazado, pese a lo cual sus cientos de especies animales y vegetales subsisten con fuerza inusual.Técnicamente, los Esteros del Iberá son un depósito de agua estancada con una profundidad menor a los tres me-tros, cubierto por plantas acuáticas -iru-pés o nenúfares, camalotes, lirios y jacin-tos de agua- y habitado por miles de es-pecies animales como el yacaré obero, el carpincho, las boas de agua y el ciervo de los pantanos, además de varias espe-cies de aves. El lugar es ideal para reali-zar pesca deportiva en algunas áreas vi-giladas; el dorado es allí la especie más abundante y apreciada. Por otra parte, la gran cantidad de fauna lo vuelve un lu-gar ideal para el conocer algunas de las
miles de especies que ofrecen su belleza pacíficamente al visitante.Al oeste de Corrientes se encuentra Cha-co, una provincia injustamente margina-da del circuito turístico argentino (igual que Formosa), y que sin embargo tiene paisajes naturales que sorprenden por su exotismo. Chaco es el territorio donde se emplaza el famoso Impenetrable, un área de monte boscoso que recibió su nom-bre a causa de la abundancia de vegeta-ción que reina en la zona. La flora típica incluye quebracho colorado y quebracho blanco, el primero de los cuales fue talado indiscriminadamente y estuvo al borde de la extinción durante el siglo XX. Por ese motivo se creó en 1954 el Parque Na-cional Chaco, sobre una superficie de casi 15.000 hectáreas, con el objetivo de pro-teger el bosque nativo. Entre las especies de fauna lugareña se encuentran el agua-rá guazú (un animal parecido a un zorro
de pelaje rojizo), tapires, osos hormigue-ros, pumas, hurones mayores, pecaríes, gatos moro, guazuchos, monos carayá, ya-carés y tortugas acuáticas.Otro de los atractivos de la provincia es el Campo del Cielo, ubicado al sudoes-te, llamado así por haber recibido el im-pacto de un meteorito de unos 50.000 kilos. Al atravesar la atmósfera, miles de cuerpos celestes se fueron despren-diendo del cuerpo del meteorito y caye-ron sobre la zona hace aproximadamen-te 5.800 años. Lo llamativo fue que en tierra chaqueña cayó un fragmento me-tálico de 37.000 kilos que ahora lleva el nombre de la provincia y ostenta el títu-lo de ser el segundo meteorito más pesa-do del mundo.Limítrofe con Paraguay, Formosa tam-bién es una opción para conocer la idio-sincracia del Noreste Argentino (NEA). Ya desde su nombre, Formosa anticipa
Las imponentes
cataratas del iguazú, en
Misiones, son uno de los
destinos preferidos por
los turistas extranjeros
que visitan Argentina.
turismo a cuatro puntas
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la característica sobresaliente de su tie-rra, nacida en el antiguo vocablo espa-ñol “fermoso” para referirse a la hermo-sura de sus paisajes. Hace pocas semanas la provincia volvió a ser noticia nacional después del asesinato de un integrante de la comunidad qom (toba) a manos de la policía provincial, y el dato sirvió para volver a recordar trágicamente el pasado aborigen del territorio argentino, que en Formosa se expresa en la formación de varias comunidades indígenas que tra-tan de mantener sus modos de vida en un contexto desfavorable para la convi-vencia y la integración armónica con el entorno natural. No obstante, el área tu-rística provincial promociona el turis-mo étnico, una particular forma de ac-ceder al acervo cultural provincial me-diante visitas a ferias artesanales donde los pueblos formoseños, como los wichis y pilagás, exhiben su vasto conocimiento en la realización de tejidos y cerámicas.En Formosa también es posible reali-zar diversos circuitos turísticos que in-cluyen visitas al Parque Nacional Pilco-mayo y al Bañado La Estrella, la tercer reserva hídrica de Sudamérica, formada por el avance y posterior retroceso de los ríos, que dejan sobre el territorio gran-des espejos de agua que albergan una flora y fauna similar a lo largo de todo el NEA, donde reina un clima subtropical con una temperatura media de 23º. Si el objetivo del turista, en cambio, es conocer el pasado colonial y el patrimo-nio cultural en tiempos de la conquis-ta, nada mejor que dirigirse a la Misión Laishí, ubicada a 61 kilómetros de la ca-pital, donde el sacerdote Pedro Iturral-de estableció un impactante campamen-to religioso en el año 1901.
Toros y yungasEl Norte del país es una región de múlti-ples y conocidos atractivos que incluyen
recorridos como el Tren de las Nubes, las quebradas jujeñas, las yungas salteñas y los distintos sitios históricos que confor-man el núcleo fundacional de la historia de nuestro país, como la Casa de Tucu-mán. Es una zona rica en atractivos tu-rísticos y naturales a la que se puede ac-ceder muy fácilmente, con la gran venta-ja de poder recorrerlos fácilmente debi-do a su proximidad entre sí.En el extremo norte, Jujuy aparece como una provincia con amplia diversidad de paisajes, que van de la puna a la yunga, pasando por las quebradas y los valles. En febrero y marzo, los festejos de car-naval y la fiesta de la Pachamama con-centran todo el encanto de esta hermosa provincia. De un pueblo a otro pasan pe-queñas procesiones llamadas “misachi-cos”, conformadas por fieles que llevan las figuras de sus santos en andas y pi-den a la Madre Tierra o Pachamama sa-lud y buenas cosechas, llenando las ca-lles de rezos y canciones avivadas por el sonido de los bombos, erques, que-nas y cajas. Uno de los acontecimientos más trascendentes de la región ocurre el 15 de agosto en el pueblo de Casabin-do, donde una vez al año se repite un ri-tual heredado de los tiempos de colonia y con contados antecedentes en el conti-nente: la corrida de toros.Rodeando a Jujuy, Salta es otro de los des-tinos clásicos de la Argentina. Con sus ha-bituales recorridos a caballo por los Valles Calchaquíes y una recientemente crea-da Ruta del Vino, la provincia cuenta con una amplia oferta turística que incluye el llamado Sendero Gaucho, un circuito de gran significación histórica que propo-ne visitas a lugares como Finca La Cruz, Fuerte de Cobos y Posta de Yatasto, esce-narios de la lucha por la independencia nacional entre 1810 y 1821.En la última edición de la Feria Interna-cional de Turismo (FIT), Salta fue elegi-
Corrientes aparece como
uno de los destinos
predilectos para los
amantes del río y la vida
al aire libre. Se destacan
los esteros del iberá.
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el Parque provincial de
ischigualasto, conocido
como el Valle de la Luna,
en San juan, es un área
protegida muy célebre a
nivel científico.
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iónda por el público como el destino mejor
promocionado del país y recibió el Pre-mio Bitácora. El galardón le hace honor a la multiplicidad de santuarios natura-les y propuestas culturales que se pue-den realizar en la provincia durante todo el año que, como novedad para el 2011, presenta una nueva edición del Rally Dakar, que pasará por Salta y la vecina provincia de Jujuy desde el 4 de enero del próximo año.
Del salar a la montaña
Pegados a la cordillera en dirección sur ingresamos a la región de Cuyo, tierra del sol, del vino y de las cumbres más al-tas del continente, donde el cerro Acon-cagua (6.962 metros) se eleva por enci-ma de las nubes. En Catamarca es posi-ble visitar las salinas en las inmediacio-nes de Antofagasta de la Sierra, una zo-na que cuenta con más de 200 volcanes, donde reina la aridez y las enormes sali-nas ofrecen un paisaje majestuoso. Allí, el cielo parece más inmenso que en otras regiones del país. Entre ellos destaca el salar de Antofalla, que ostenta el récord de ser el más largo del mundo, con 163 kilómetros de largo y un ancho de 12 km. También en la pro-vincia, como en casi todas las del norte argentino, el turismo religioso es uno de los atractivos principales. Aquí las fies-tas parroquiales de la Virgen del Valle y la Virgen del Rosario atraen año a año a numerosos contingentes de fieles que in-tegran largas procesiones por los valles catamarqueños.Al sur, en San Juan, el Parque Nacional Is-chigualasto acaba de cumplir en diciem-bre diez años desde que la UNESCO lo declarara patrimonio de la humanidad. Ubicado a 330 kilómetros en dirección noreste de la capital de San Juan, Ischi-gualasto exhibe tesoros geológicos y pa-
leontológicos que datan del período Triá-sico, hace 230 millones de años atrás, cuando los dinosaurios poblaban la Tie-rra. Dentro del parque se montó un enor-me centro de interpretación de 630 me-tros cuadrados, donde los visitantes pue-den obtener un conocimiento más deta-llado del lugar y la vida arcaica.San Juan comparte con Mendoza la fa-ma de ser meca del buen vino y cuna de una industria que creció exponencial-mente durante las últimas dos décadas. En sus tierras, uvas como el malbec y el merlot colocaron a la Argentina en el centro del turismo enológico, al que am-
32 . un camino
bas provincias cuyanas han fomentado mediante fuertes inversiones y circuitos turísticos que incluyen paseos por los vi-ñedos y degustaciones de sus productos de altísimo nivel.A 70 kilómetros de la ciudad de Mendo-za, el dique de Potrerillos es un embalse artificial que es utilizado para activida-des recreativas y para irrigar la árida tie-rra mendocina, ideal para el cultivo de la vid. Sobre el Río Atuel, que cruza el de-partamento de San Rafael, también pue-den practicarse natación, pesca deporti-va, remo, motonáutica, buceo, jet esquí, windsurf, o realizar excursiones fotográ-ficas que retraten la naturaleza fecunda de la región. En Tunuyán, el Area Prote-gida del Manzano Histórico presenta un microclima que favorece la vegetación tupida y es un sitio muy concurrido por el día o por el fin de semana.
Fábulas sureñasSi hay una región mítica, objeto de ado-ración por parte de los turistas extranje-ros y tierra de historias increíbles simi-lares a las que en Estados Unidos rela-tan la conquista del Oeste, esa región es la Patagonia. Tierra de mapuches y cor-dillera, tiene una diversidad de paisajes asombrosa que va desde el oceáno At-lántico al este, y la cordillera de los An-des en el oeste, limítrofe con Chile, pa-sando por llanuras y valles precordille-ranos donde lagos y ríos de origen gla-ciar se aproximan a zonas áridas y desér-ticas como los territorios medios de Río Negro, Chubut y Neuquén.En esa zona de la Patagonia Norte se pueden encontrar distintas opciones pa-ra realizar actividades de montaña (trek-king, cabalgatas y actividades lacustres) en regiones como el Parque Nacional
Lanín (en Neuquén) y Nahuel Huapi (Río Negro). La frondosidad del bosque andino patagónico ofrece la posibilidad de conocer especies animales y vegetales únicas en el mundo, como los bosques de coihues y arrayanes.Sobre el Atlántico, la Península de Val-dez es una referencia obligada para to-do viajero amante de la naturaleza en estado salvaje. Esta área protegida por la UNESCO desde 1999 cuenta con 400.000 hectáreas de tierra y 176.000 en mar, donde el avistaje de ballenas franco-australes durante el mes de junio se ha convertido en el punto de mayor interés turístico de la zona. Allí procrean y conci-ben a sus ballenatos, que nadan libres an-te la mirada atónita de los turistas.En Santa Cruz, el Monumento Natu-ral Bosque Petrificado, en la localidad de Jaramillo, es una excelente excusa pa-
el exótico paisaje de la quebrada de Cafayate, con sus rocas sedimentarias rojizas erosionadas por el flujo de agua.
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Salta
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neuquén, en el sur argentino, ofrece lugares ideales para los amantes del trekking.
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ra visitar una de las provincias más aus-trales del continente. A 187 kilómetros de Caleta Olivia, esta reserva aloja tron-cos de piedra que pertenecieron a bos-ques ancestrales, previos a la formación de la Cordillera de los Andes. Luego de un período de alta actividad volcánica, 1.400.000 millones de años atrás, los ár-boles quedaron fosilizados y llegaron in-tactos hasta nuestros días.Hacia el este, el Parque Nacional Peri-to Moreno es la joya turística por exce-lencia de la región, y algunos arriesgan que hasta de toda la Argentina. Ubica-do a más de 700 metros sobre el nivel del mar, el glaciar Perito Moreno ofre-ce sus enormes paredes de hielo a quien visite la región en cualquier época del año, especialmente en verano, cuando grandes masas del glaciar se despren-den por acción del calor y provocan un
espectáculo difícil de encontrar en otro lugar del mundo.Relevar los destinos turísticos argen-tinos en sus cuatro puntos cardinales puede ser una tarea titánica e injusta pa-ra cientos de otras regiones y provincias que también ofrecen a sus visitantes la calidez de su pueblo y sus atractivos. Pe-ro el objetivo de trazar un mapa veranie-go por fuera de los senderos más transi-tados implica muchas veces elegir y des-cartar, algo que el viajero también debe-rá hacer si quiere fijarse un plan sensa-to. Hay diferentes tipos de turistas, in-cluso aquellos que aman las rutinas. Pa-ra ellos, las sierras cordobesas y la Costa Atlántica van estar en el mismo lugar de siempre, esperando que saquen su pasa-je y las visiten.
alfredo jaramillo
*www.turismoentrerios.com/
www.formosa.gov.ar/turismo.html
www.corrientes.com.ar/
www.tucumanturismo.gov.ar/
www.turismo.jujuy.gov.ar/
www.turismosalta.gov.ar/frontend/index.asp
www.mendozatravel.com/turismo/
www.ischigualasto.com/
www.turismocatamarca.gov.ar/
www.argentinaturismo.com.ar/rionegro/
www.neuquentur.gob.ar/es/
www.chubutalmundo.gov.ar/index.php/turismo
santacruzpatagonia.gob.ar/
más inFormación
34 . un camino
A pesar de las altas temperaturas del verano porteño, no siempre es necesario almorzar, tomar
algo o cenar con el agresivo frío artificial del aire acondicionado. En la ciudad también hay muchos
restós con recomendables espacios al aire libre. Una guía para comer “en off”.
Llega el sofocante calor de enero y todos los locales gastronómi-cos porteños hacen lo imposible
por tener un espacio abierto. Los bares y restaurantes que no tienen el privile-gio de contar con mesas al aire libre bus-can la manera de habilitar los balcones y ocupar la vereda. A pesar del esfuerzo, estos restós están en inferioridad de con-diciones si se los compara con los otros, los que tienen una disposición arquitec-tónica privilegiada, los que no necesitan hacer uso del aire acondicionado, los que
se transforman en el salón ideal para fu-madores, los auténticos restós con terra-za, patio o jardín. Veamos.
Terraza. Los hay con azoteas amplias, espaciosas, multitudinarias; y hay tam-bién pequeños reductos más íntimos, con música funcional e iluminación de velas. Si de terrazas se habla, el lugar por excelencia es el Buenos Aires Design, en Recoleta. Allí, en Pueyrredón y Azcué-naga, pegaditos a Plaza Francia y muy cerca del Centro Cultural Recoleta, en-
tre el típico recorrido de la feria de ar-tesanías y los locales top de diseño, hay unos cuantos buenos restaurantes. En un extremo está Down Town Matías, un bar con aire irlandés donde el idio-ma que menos se habla es, justamente, el español. Subiendo por la rampa se en-cuentran Go Sushi Go, con mesas ba-jas y cómodos sillones, y Primafila, una buena opción de cocina italiana, tanto en pastas como en pizzas. En Palermo, la zona de Niceto Vega y la vía es parada obligada por la noche. Car-
Para comer al aire libre
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BUEnos AirEs En vErAno*
un camino . 35
nal (Niceto Vega 5511) es un clásico, pe-ro es necesario advertir que siempre es-tá completo. La terraza es grande, con barra incorporada. Probablemente, a los que lleguen después de las 23 les cueste conseguir una mesa. Al lado está El Tiki (Niceto Vega 5507), bar ambientado a la mexicana que en su comodísima terraza recibe amablemente a todos los que no puedan ingresar a Carnal. Otro de los puntos de la ciudad que ofre-ce terrazas en cantidad es Las Cañitas. Sobre la calle Báez, donde se concen-tra la masa, están Jackie O (Báez 334) y Van Köning (Báez 325). Ambos son pubs nocturnos, multitudinarios y con música fuerte. El primero se especializa en tra-gos, y en el segundo sale más la cerveza. Ahora bien, si la idea es almorzar, la zo-na de Puerto Madero Este tiene restau-rantes con mesas en el malecón Pierina Dealessi, con vista a los diques. Se re-comienda Asia de Cuba (Pierina Dea-lessi 750), que con sus cómodos sillones orientales se transforma en una opción de noche y día, incluso con sorprenden-te menú ejecutivo de $30 en la semana. En San Telmo, sobre las anchas veredas de la calle Chile entre Balcarce y Defen-sa, está lleno de restós con mesas afuera. Se recomienda Vía vía (Chile 324), ubica-do en la planta baja de un hostel. Además de tragos, ofrece muy buenas tapas y pos-tres, todo a precios razonables. Para un al-muerzo o cena carnívora, lo ideal es la tra-dicional parrilla La Raya (Chile 318).
Jardín. En las grandes urbes donde abun-da el cemento, los espacios verdes son los más buscados y los más difíciles de en-contrar. No son muchos los bares con jar-dín, pero hacen la diferencia. Milion (Pa-raná 1048), ubicado en una casona france-sa de Barrio Norte, es uno de los más ele-
gantes. En el cuidado jardín se puede dis-frutar de una buena variedad de tapas, op-ciones de platos de carne, pescado o pas-tas y muy buenos tragos. Olsen (Gorri-ti 5870), en Palermo, es otro de los luga-res de los que los comensales no se quie-ren ir. El mobiliario del jardín es mara-villoso, con sillones mullidos que invitan a la siesta después de un vodka, la bebi-da por excelencia del restó. Perdido en el corazón de Saavedra (Ramallo 2626) es-tá Demetria, con su propuesta vegetaria-na. A este restaurante se accede a través de un camino verde, poblado por árboles y pájaros. Un restaurante ideal para des-conectarse que abre al mediodía y a la no-che. Una alternativa cultural es darse un paseo por los bares-restaurantes de los museos. La cafetería del Malba (Figue-roa Alcorta 3415) tiene buenas mesas al aire libre. En el Museo de Arte Decorati-vo, y con menú francés, está Croque Ma-dame (Av. del Libertador 1902). Inmer-so en los jardines de la Biblioteca Nacio-nal, el Café del Lector (Agüero 2502) es otra opción para una pausa por la tarde.
Patio. A unas cuadras del Mercado de las Pulgas, hay una zona poblada por restaurantes de comida italiana. Se lla-man Il Ballo del Mattone (Gorriti 5737)
y son tres: la pizzería, el piccolino origi-nal y la trattoría, que tiene un patio muy colorido, con las paredes pintadas. La particularidad de la casa es que no tiene carta, simplemente hay una pizarra en la que figuran los platos del día. El menú es corto pero sustancioso. Para los indeci-sos, lo mejor es guiarse por las recomen-daciones de los mozos. A la vuelta está Las cabras (Fitz Roy 1795), un restau-rante que siempre está lleno pero donde vale la pena la espera. La cocina es au-tóctona –imperdible el crêpe de salmón y queso brie–, y hay parrilla y panes ca-seros. La ambientación y la atención son muy informales, los platos, abundantes y los precios, súper accesibles.Si lo que se busca es intimidad, nada mejor que una cena en Almacén Secre-to Club (Aguirre 1242), que tiene un pe-queño patio en el que se puede disfrutar de la comida regional norteña. La pro-metida (Delgado 1189), en Colegiales, tiene patios para disfrutar de un ceviche o un tierno matambre casero, tanto de día como de noche. El lugar se comuni-ca con Bardepán, que también tiene pa-tio, y es de los mismos dueños. Este pe-queño café ofrece una variedad de siete panes caseros, tés orgánicos y pastelería artesanal para el desayuno o la merienda. Una de las maneras de que Buenos Aires no se vuelva pesada en verano es apro-vechar los espacios que ofrece la ciudad. Cada uno de estos restós tiene un lugar apropiado para tomar un trago bien frío, o comer unas tapas, un sándwich sucu-lento, una frondosa ensalada verde, un ceviche o cualquier otra delicia, sin que-dar congelado en el intento por los exce-sos del aire acondicionado. Buenos Aires a temperatura natural, entonces.
cecilia camporeale
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Tragos de veranoEn épocas de alta temperatura, una buena copa refrescante te puede cambiar el día.
Un especialista nos revela algunos secretos para prepararla como Dios manda.
coctElEría*
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El verano suele traer consigo al-gunos cambios en el devenir co-tidiano. No sólo es el momento
en que el calor se instala definitivamen-te, también es el período de vacaciones, lo cual hace que toda actividad se vea fa-vorecida por una mayor distensión.Por eso es una época propicia para re-unirse más asiduamente con amigos, ya sea en lugares de veraneo o en la propia ciudad.Aprovechando esa mezcla de relax, ca-lor y encuentro, una buena alternati-va es aprender a preparar algunos tra-gos refrescantes, para lo cual le pedimos ayuda al experimentado bartender Ale-jandro Zielli, quien sugirió tres opciones acordes a la época del año, y cuya prepa-ración se detalla a continuación.
Inti SanEn un vaso de trago corto colocar cinco uvas cortadas al medio (quitarles las se-millas) y una cucharada sopera de azú-car; luego, macerar. Agregar hielo molido hasta el tope del vaso. Luego añadir un shot de pisco y completar con jugo de manzana. Batir, y para coronarlo, agregar una rama de romero.
º INGrEDIENtES5 uvas (pueden ser
tintas o blancas)
azúcar (una cucharada)
Pisco, 2 onzas
Jugo de manzanas
Hielo picado
Una ramita de romero
un camino . 37
Del SurColocar en un vaso de trago corto media lima cortada en cuatro partes, agregar una cucharada sopera de azú-car y cinco arándanos frescos; luego machacar con un mortero. Añadir hie-lo picado y dos onzas de vodka y ba-tir enérgicamente. Este puede decorar-se con un pincho de frutos rojos.
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Con tan tentadoras opciones, es reco-mendable tener a mano un pequeño kit coctelero para incursionar en el mundo de los tragos, y así aprovechar para de-gustarlos y compartirlos relajadamente con los afectos, ya sea mirando el mar o desde el balcón de casa.
martín dádamo
Melon mintEn un vaso de trago largo, machacar dos ramas de menta con media cucharada de azúcar y medio vaso de jugo de lima o limón. Luego agregar hielo picado has-ta el tope del vaso y vino cosecha tardía. Remover la mezcla con cuchara y com-pletar con jugo y pulpa de melón. Servir con sorbetes.
º INGrEDIENtEScosecha tardía, 2 onzas
Jugo de lima o limón
2 ramitas de Menta
azúcar (media cucharada)
Jugo y pulpa de melón
Hielo picado
º INGrEDIENtESMedia lima
5 unidades de arándanos
azúcar (una cucharada)
Vodka, 2 onzas
Hielo picado
Un pincho de frutos rojos
*Bartender profesional con más de diez
años de experiencia en las mejores barras
de Buenos aires, como Gran Bar Danzón
(donde dictó cursos de coctelería junto a
Inés de los Santos), Mundo Bizarro y 647
Dinner club, entre otros. actualmente
asesora restaurantes, bares (Boris Jazz
Bar) y distintas marcas de bebidas.
contacto // [email protected]
ALEJANDRO ZIELLI
*MEDIDAs:
DOs ONZAs EquIvALEN A uN shOt.
38 . un camino
En plena era del desarrollo tecnológico, regresa un clásico de la
generación de nuestras abuelas: el changuito. Cómodo, ecológico
y hasta pituco, facilita la vida del comprador a mediana escala.
De todos los retornos por pura nostalgia que impone la mo-da, algunos son más oportu-
nos que otros. Se impone la duda sobre
el retorno del jopo para las chicas, o el bigote para los chicos, pero de todas las vueltas triunfales, hay una que se adapta más que ninguna otra a los tiempos que
corren: la vuelta del changuito. Sí, ese artefacto metálico de forma rectangular, forrado en tela estampada, con ruedas y manija, ha vuelto. El mismo que nues-
Un retorno sobre ruedas
Dani
ela
Trab
uchi
ChanguiTos*
un camino . 39
tras abuelas y madres supieron llevar co-mo bandera del ama de casa que todo lo podía, que cuidaba la economía domés-tica al mismo tiempo que su propia sa-lud. No era cosa de andar rompiéndo-se la espalda por cargar bolsas y bolsitas buscando los mejores precios... Aquel accesorio, dejado de lado con el boom de los supermercados a fines de los ‘80 y el reinado del delivery en los ‘90, hoy reco-rre de ida y vuelta las calles de Palermo, Recoleta, Caballito y San Telmo. Y cada vez son más las ciudades de todo el país que se suman a la tendencia. Son muchas las razones de este regreso. En principio, ya hace un tiempo que vie-ne ganando terreno en el consumo ho-gareño la modalidad que proponen los mercados y ferias donde verduras, fru-tas, carnes y lácteos se venden a menor escala y en los que se privilegia a los pro-ductos orgánicos. Desde las ferias itine-rantes organizadas por el Gobierno de la Ciudad hasta los mercados más tradicio-nales, como el de productos orgánicos de Dorrego o el del Progreso, en Caballito. Es allí donde acudir con changuitos es
clave para que la compra sea rendidora y práctica de trasladar de vuelta al ho-gar. La comida sana no es sólo un leit mo-tiv de los menús de algunos restauran-tes, también se impone hacerla en casa, como un antídoto contra los trastornos que vienen por añadidura en el curso de la vida en la ciudad. Además de facilitar la compra de pro-ductos escogidos, el changuito vuelve para salvar otra cuestión. Hace poco, una publicidad, que aunaba los deseos de tres cadenas de supermercados, demonizaba el consumo de bolsas plásticas. El lema era “Somos todos inocentes, somos todos culpables”, y allí se veía a un cachorrito de león muriendo ahogado por una bol-sa de nylon. Que lo proclamen los super-mercados, los reyes de la bolsita, es indi-cador de que el abandono del plástico no tiene vuelta atrás. Y el changuito puede ser abanderado de esa causa. Los hay de muchos estilos y marcas. Desde los todoterreno que fabrica la cadena Arredo, pasando por los clási-cos -que se pueden comprar en cual-quier bazar- hasta los chic de la diseña-
dora Cecilia Sozini. Esta chica, bajo la marca Violraviol (http://www.violraviol.com/), es una de las mayores responsa-bles de volver a poner sobre el tapete es-te útil accesorio. En su página web, Sozi-ni afirma que para los productos de Vio-lraviol encuentra inspiración en diversos elementos bellos del pasado y del pre-sente: “en las abuelas que nos enseñan a cocinar, en el olor de la comida casera, en los aromas, colores y texturas de los mercados que siguen existiendo y en los seres que amanecen cada día para dis-frutar los detalles cotidianos”, asegura. Sus changos están hechos con telas viní-licas de los años ‘70 y ‘80 que la diseña-dora busca como antigüedades invalua-bles. Viendo el producto terminado, da la sensación de que así son. El changuito viene a decirnos que hacer la vida hogareña más simple no significa necesariamente usar y abusar del freezer y la comida de delivery. Más bien, todo lo contrario. Hacer las compras también puede ser un paseo.
mercedes halfon
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40 . un camino
242,
8 m
m
189,7 mm
Escritorio
Silencio
Volúmen
Encendido
El valor de ser único
iPad
En el año 2010, Apple volvió a re-volucionar el mercado de la tec-nología lanzando su propio ta-
blet: el iPad. Este dispositivo, móvil, livia-no y fácil de trasladar, es una suerte de computadora portátil en miniatura, con el agregado de que prescinde de progra-mas complejos y actualizaciones, además de no correr peligro de amenazas de virus. Si hay algo que ha caracterizado a las creaciones de Apple es la sencillez en su lógica de utilización. Quien pruebe por primera vez un iPad no tendrá proble-mas para descubrir sus funciones. Su di-seño está pensado para que, a pesar del tamaño reducido, no se resienta la visua-
lización, la resolución y el funcionamien-to. Esto es posible gracias a que, aun con 1,27 cm de ancho y 700 gramos de peso, el iPad consta de una pantalla multitáctil de 10 pulgadas, preparada para funcionar en posición vertical y horizontal con bue-na definición. Permite navegar por Inter-net, chequear el correo, almacenar fotos y reproducir videos. Además, cuenta con calendario, agenda de contactos, un tecla-do que permite usar ambas manos, tec-nología inalámbrica para la conectividad y un buen sistema de audio. Pero una de sus funciones más revolucionarias es la de la lectura digital: un programa de ac-ceso al periódico New York Times y a la li-
brería virtual iBooks aparecen como es-bozos de lo que puede ser en un futuro la lectura electrónica. Se dice que algunas editoriales empezaron a realizar publica-ciones en formatos adaptables al iPad, no con una pantalla fija, sino con contenido interactivo. Lo mismo sucede con los jue-gos: si bien el iPhone avanzó bastante en este sentido, el iPad permite una mejor visualización y mayor comodidad en el manejo. Pese a compartir algunos de sus usos, el iPad no es un iPhone o un iPod Touch, ya que sus funciones varían con-siderablemente. Se trata del resultado de una nueva tecnología, y no tiene más re-ferencias que él mismo.
TECNOLOGÍA por Martín D’Adamo*
*COSTOS: En Mac Store, van desde los $3.999 hasta
los $5.499. iPad Wi-Fi 16 GB: $ 3.399
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Un jugador de toda la cancha
Conduce uno de los ciclos más exitosos de la FM porteña, Basta
de todo, que está a punto de cumplir una década. Buen
futbolista y amante levemente vagoneta de la lectura, suele elegir
las playas uruguayas a la hora de recargar pilas.
Matías Martin es, de alguna manera, un polifuncional de los medios. Inquieto, trabajó de modelo, condujo programas de televisión, participó en series, llevó ade-lante una productora y, por estos días, es-tá al frente de Basta de todo, en FM Me-tro, acompañado por Gabriel Schultz y Eduardo Cabito Massa Alcántara. Tam-bién forma parte del Consejo de Direc-ción de la revista deportiva Un caño. En esa combinación, en ese wok de activi-dades, Matías encontró su rol, el del chi-co no tan chico al que le interesa entrevis-tar a Aníbal Fernández, por citar a uno de los bigotes más encumbrados de la políti-ca argentina, o al baterista de Mil hormi-gas, la banda del Rifle Pandolfi. Matías estuvo en las últimas semanas re-cuperándose de una fractura en su mu-ñeca derecha, producto de un pelotazo desafortunado de esa bala de cañón en la que a veces se convierte la pelota de pa-pi-fútbol. Tuvo que tolerar un yeso du-rante cuarenta y cinco días, pero eso no
le impidió programar sus vacaciones en La Pedrera, Uruguay, donde se instaló después de Navidad con su familia. “¿Te gusta espumosa?”, se divierte Ma-tías en el arranque de la entrevista con Un camino. Tiene un yeso en la mano derecha y sirve la cerveza con la izquierda, sin in-clinar el vaso, para que el líquido se apla-ne. Luego, detalla el percance: “me lasti-mé jugando en el papi de los jueves. Un pelotazo sin intención”.
¿Con quiénes jugás?Ahora volví a jugar con mis amigos. Es muy divertido. Jugamos los amigos de unos contra los amigos de los otros. Es algo así como los amigos de Zidane con-tra los amigos de Ronaldo (risas). Ha-cía varios años que no jugaba. Me ha-bía cansado de la “alta competencia”, de la gente nerviosa, de las discusiones con los árbitros... Además, eso te saca cinco horas de un sábado. Y terminás comple-tamente destruido.
EntrEvista Con Matías Martin*
“se dice que hago
sólo programas a mi
medida. Para mí eso
es una virtud: hacer un
programa con mi estilo,
sin disfrazarme”.
44 . un camino
¿Dónde jugabas?Menos en torneos intercountries, en to-dos lados. En todas las ligas amateurs que se te puedan ocurrir.
¿De dónde son tus amigos?Básicamente, del colegio secundario. Es un grupo muy fuerte. Yo fui al Vicente López. Hice la primaria durante la dic-tadura y la secundaria durante el gobier-no de Alfonsín. Era un colegio con mu-cha onda, mucho rock. Y el Centro de Estudiantes era importante. Hubo va-rios estudiantes desaparecidos de ese co-legio, como el hijo de Graciela Fernán-dez Meijide. También estaban los chicos de La Portuaria, de Los Pericos, Soledad Villamil… Era un colegio con progre.
Y también jugaste en las Inferiores de Platense.Me llevó a probarme uno que me vio ju-gando en la playa, en Villa Gesell. Sí, no les puedo escapar a los lugares comunes de la clase media ochentosa.
¿Y qué pasó en Platense?Estuve un mes. Y no quise seguir. Des-
pués, ya con 18 años, fui a Vélez. Pero el fútbol no era para mí. Hubiera termi-nado siendo un oscuro volante de la B Metropolitana.
De alguna manera seguiste ligado al fútbol, con el periodismo.Sí, siempre me gustó el periodismo. Y cuando me dijeron que podía anotarme en la escuela Deportea, no lo dudé. Dije “esto es lo mío”. Fue una verdadera re-volución para mí.
¿Te gustaba el periodismo gráfico?Sí, pero me gustaban mucho más la ra-dio y la televisión.
¿Qué leías?El Gráfico, Goles, los suplementos depor-tivos de los diarios... Recortaba comen-tarios firmados por Horacio Pagani, Ju-lio Marini, Mariano Hamilton, Alejan-dro Caravario… Un día le pregunté a Alejandro Fabbri, que era mi profesor de taller en Deportea, qué podía leer. Y él me dijo “empezá por el Negro Fontana-rrosa”. A todos ellos los he leído: Fonta-narrosa, Sasturain, Soriano... Me encan-
tan. Pero reconozco que debería leer más de lo que leo.
¿Y qué escuchabas en la radio?A Víctor Hugo, El loco de la colina, Dema-siado tarde para lágrimas -el programa de Dolina- y Radio Bangkok. Mi primer tra-bajo en radio fue en una FM trucha. Yo ya estudiaba en Deportea. Un día vino el fu-migador a mi casa, que tenía un progra-ma en Radio Alfa, y mi vieja le preguntó si yo no podía hacer una columna de de-portes ahí. Así empecé… Pudo haber si-do una columna penosa, pero para mí era lo máximo. Después seguí la campaña de Defensores de Belgrano. Hasta que em-pecé a trabajar en Torneos y Competencias. Hacía campo de juego en las transmisio-nes de los sábados, con Adrián Paenza y Fabbri. En 1994 nació TyC Sports y me dieron un programa, Fuera de juego. Te-nía que ser el programa menos deportivo de la señal. Tenía 23 años, el pelo largo… Era el único programa del canal donde se podía ver a un músico, a un actor. Puedo decir que casi siempre armé programas a mi medida. No todos, pero sí la mayoría. Fuera de juego, Locos por el fútbol, Arde Tro-
“Un día vino el fumigador
a mi casa. tenía un
programa en Radio Alfa,
y mi vieja le preguntó si
yo no podía hacer una
columna de deportes ahí.
así empecé”.
un camino . 45
ya… O la revista Un caño, donde colabo-ré desde el lanzamiento.
¿Qué es un programa a tu medida?En algún momento recibí alguna críti-ca por eso. Se decía que yo hacía progra-mas a mi medida. Y para mí era una vir-tud. Era hacer un programa con mi esti-lo, mis palabras, sin disfrazarme con saco y corbata. El periodista deportivo tiene un vicio: habla como si tuviera 50 años cuando en realidad tiene 20.
El escritor Fabián Casas separa a los periodistas deportivos entre puros e impuros. Los puros, dice, son los que hablan sólo de fútbol. Y los impuros, los que se permiten ir al cine, o a un recital, ponele.Yo sería de los impuros, entonces. Más que nada, al fútbol me gusta verlo. O ju-garlo. Yo veo partidos, jugadas o noti-cieros deportivos. Pero no me engancho con los programas de análisis.
¿Qué paso con Vértigo, el programa en el que también estaban Maju Lozano y Cumbio?Iban a ser trece programas y termina-mos haciendo veintiséis. Me gustó hacer un programa en televisión abierta con agenda propia, fue un triunfo. No está-bamos pendientes de lo que hacían Ti-nelli o Rial. Para el año que viene tene-mos pensado hacer la segunda tempora-da. Me gustó entrevistar a figuras polí-ticas pesadas: Macri, Aníbal Fernández, Boudou… Me encantó la entrevista con Macri, le cuestioné todo lo que tenía ga-nas de cuestionarle. Después, si 6, 7, 8 la pasa en continuado, no es mi problema.
Habría que preguntarte así: ¿de qué lado estás?En la búsqueda del equilibrio. En el tra-
zo grueso estoy de acuerdo con este Go-bierno, pero me genera contradicciones. No sé... Jaime, la corrupción... Pero con el Gobierno también están las Madres, los aumentos a los jubilados, la asigna-ción universal... No creo en los gobier-nos perfectos, y menos en un país con ciudadanos tan proclives a transgredir las normas. Pero la oposición no me ge-nera ninguna contradicción. Es, directa-mente, un papelón. Cobos, Carrió, el ma-crismo, el peronismo federal... No son alternativa seria. El problema es que, en los medios, si criticás al Gobierno te di-cen que sos de derecha, y si lo apoyás, que te paga Kirchner.
¿Y qué dice sobre esto Cabito, que trabaja con vos en Basta de todo y es panelista en 6, 7, 8?Con Cabito hablamos mucho. Está en 6, 7, 8 para meter un par de chistes, no para bajar línea. Está claro que estar ahí tie-ne un significado. Pero él trata de llevar-lo con calma.
Algunos oyentes lo critican por estar en 6, 7, 8.Todos los días. Y con máxima dureza. Pero los oyentes tienen máxima dureza con todos los temas. A veces se da un ni-vel de cercanía que a mí me desconcier-ta. Te dicen “che, no seas pelotudo con tal cosa”. No sé si me gusta… Pero para la gente eso es normal. Igual, creo que la muerte de Kirchner descomprimió. Se pasó de un clima de tensión, de odio, a un clima de mayor calma.
Kirchner se murió el mismo día de tu cumpleaños.Sí, el 27 de octubre. Yo cumplía 40 años y me había regalado un viaje a Nueva York. Fue muy fuerte enterarme de esa noticia a la distancia.
¿Qué expectativas tenés para el 2011?En el 2011 cumplimos diez años con el programa de radio. Y quiero que el pro-grama siga creciendo, que sea un clásico de la tarde. Me han ofrecido hacer pro-gramas de entrevistas en canales de ca-ble, por ejemplo. Pero no, prefiero hacer-las en la radio. Además, la radio me pa-ga bien. ¿Para qué me voy a multiplicar?
guillermo herrero
Un jugador de toda la cancha
A la hora de elegir un recuerdo como viajero, Matías Martin escoge uno marcado por el humor: “por supues-to que recuerdo el viaje de egresados a Bariloche, pero el más desopilan-te fue un viaje que hice con un ami-go por Egipto. Era un trayecto largo, de doce horas, por la noche. Había dos posibilidades: ir en un micro ba-rato, malísimo, o ir en uno más caro, con aire acondicionado. En Egipto, la temperatura no baja de los 80 grados (risas). Sacamos el pasaje para el mi-cro del aire acondicionado. Pero con las distracciones del viaje, llegamos tarde, el micro arrancó, lo corrimos, lo alcanzamos y, cuando nos dimos cuenta, ya nos habíamos subido a ese ómnibus sin aire. ¡Y con cincuenta beduinos arriba! Más allá de eso, la pasamos genial. Al final, ésas son las mejores anécdotas que te quedan de los viajes”.
Un viaje en micro por el desierto
*
46 . un camino
Montevideo tiene el perfume tanguero de la nostalgia. La ciudad protege las reliquias del pasado y
las moderniza, exhibiéndolas como piezas de un pintoresco museo al aire libre. A ponerse el termo
bajo el brazo, entonces, para salir a recorrer mateando esta ciudad costera en la que, como por arte
de magia, sus habitantes convirtieron al Río de la Plata en mar.
Caminatas por Montevideo
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AIRES RETRO*
un camino . 47
El nombre de la ciudad proviene del Dia-rio de Navegación del contramaestre Fran-cisco de Albo, miembro de una expedición comandada por Fernando de Magallanes en el siglo XVI . Allí se leía “Monte Vidi”, que signifi ca “he visto desde el monte”. A un lado de la Bahía de Montevideo se divi-sa el punto más alto de la ciudad. Desde la cima del cerro se puede dominar Monte-video y aprehender, antes de transitar por sus calles, su geografía y sus relieves. La vista panorámica se complementa con un atractivo bar, La Posta del Vigía, instalado junto a la fortaleza del cerro, donde pue-den degustarse chocolates con churros, al-fajores y tortas fritas.
La Ciudad Vieja La Ciudad Vieja es actualmente el cen-tro cívico y nocturno de la ciudad. En este barrio se suma a la arquitectura art déco una proliferación de tecnologías que, aunque perfectamente conserva-das, pertenecen a otra época. Un buen ejemplo son los multicolores y brillosos autos “Escarabajo” que pueblan las em-pedradas calles del casco histórico. Ade-más, una gran cantidad de bares y dis-cotecas se ha instalado en la zona, y las calles lucen repletas los fi nes de sema-na. El Teatro Solís, el Cabildo y la Cate-dral hacen visibles los retazos de historia de una ciudad que supo estar fortifi cada. De aquella muralla, hoy sólo se conserva la Puerta de la Ciudadela. Son imperdi-bles las caminatas por la rambla Sur con su magnífi ca vista al Río y la peatonal Sarandí. En los bares aledaños a la Plaza Constitución y a la Plaza Independencia se ofrece el mejor ambiente para comer un típico chivito uruguayo (sándwich de lomito, pollo o cerdo). Para los amantes de las artes plásticas y musicales, tener en cuenta el Museo Torres García (Pea-
tonal Sarandí 683) y la Sala Zitarrosa (18 de julio 1012).
Coleccionistas expertosSaliendo de la Ciudad Vieja y caminando unos veinte minutos por la avenida 18 de julio, se llega a la feria callejera Tristán Nar-vaja. Desde 1909, todos los domingos por la mañana se abre este mercado de enci-clopedistas de antigüedades. Los libros de ocasión, las revistas de colección, los mobi-liarios y la ropa vintage confi guran un mi-crocosmos que es espejo de un Montevi-deo de otros tiempos. En este mercado de pulgas, que está a la altura del Rastro ma-drileño y de la Porte de Clignancourt pari-sina se impone el regateo.
Barrios Sur y PalermoLos barrios Sur y Palermo, además de ser los escenarios de los tambores can-domberos que resuenan durante las épo-cas de carnaval, se están confi gurando co-mo una zona comercial en la que abundan las boutiques que dan nueva vida a objetos en extinción. Ejemplo de esta nueva ten-dencia es la tienda El tiempo está después (Ejido 890), que juega con la temporali-dad de los objetos haciendo cruces crono-lógicos. Allí se pueden conseguir desde vi-trolas o radios de 1920 en perfecto funcio-namiento hasta luminarias de diseño ul-tra moderno fabricadas con revistas viejas. Además, con su nombre, le hacen honor a otro nostálgico de la ciudad, el cantautor local Fernando Cabrera. Mutate (Cebolla-tí 1326) es un proyecto de indumentaria masculina de autor que incorporó a su re-pertorio una línea de mobiliario art déco y de objetos de diseño. El local se asemeja a un remozado interior dieciochesco. Fun-ciona también como galería de arte. Bar-bacana Museum Pub (Joaquín Requena 1120) es un pub y parrilla museo. Dise-
ñado por sus dueños para recorrer y recor-dar el pasado, el salón de comidas se aco-pla a un anticuario que transforma a viejos objetos en desuso en fetiches de culto. Pa-ra cerrar el ciclo vintage por la ciudad, ca-minando por la Rambla República Argen-tina desde la calle Ejido durante una me-dia hora (se puede descansar en los mira-dores del río), se llega al Parque Rodó, uno de los espacios verdes más amplios de la ciudad, con 25 hectáreas al aire libre (en el camino no perderse las visuales del edifi -cio de la sede del Mercosur, de la embaja-da de Estados Unidos y del Museo Nacio-nal de Artes Visuales). Y es recomendable visitar el Castillo del Lago, construido en 1903 a imagen y semejanza de las fortale-zas medievales, donde funciona un teatro y un centro cultural. Y para aquellos que aún reniegan del arte de envejecer, nada mejor que probar suerte en el parque de atracciones mecánicas, subiendo a la mon-taña rusa o al rock samba modelo 1970.
ANA SÁNCHEZ TROLLIET
*
*CÓMO LLEGAR A MONTEVIDEO
Salen ómnibus de todo el país.
Consultar en www.celadi.org.ar
CAMBIO
$100 uruguayos equivalen a $20 argentinos.
Para hacer rápido la equivalencia, basta con
multiplicar por dos el monto uruguayo y sacarle
un cero.
PRECIOS EN PESOS ARGENTINOS
. Transporte público: $3,5
. Gaseosa en un bar: $9
. Noche en un hotel: desde $50.
DATOS ÚTILES
48 . un camino
Autotransporte Andesmar S.ATel. 0261-4050600www.andesmar.com.ar
Autotransportes San Juan S.A.www.atsj.com.ar
Balut Hnos SRL.0800-888-2258www.balutsrl.com.ar
Cata Internacional0261-4052282www.catainternacional.com
Ciudad de Gualeguay(011) 4311-1032
Cóndor Estrella S.A.011- 4313-1700www.condorestrella.com.ar
El Norte Bis0800-777-6427www.elnortebis.com
El Pingüino(011) 4315-4438
El Rápido Internacional0261-4295095 / 011-6385-3031www.elrapidoint.com.ar
El Serrano SRL.(02320) 480403
Empresa Argentina0800-555-0386 o 011-4000-5252www.empresaargentina.com.ar
Empresa Asociada Central Argentina y el Dorado Srl.(03752) 456513/18
Empresa General Urquiza SRL.(011) 4000-5222www.generalurquiza.com.ar
Empresa Gutiérrez SRL.(011) 4315-2298
Empresa La Estrella SRL.(03722) 423695www.empresalaestrella.com
Empresa Monticas S.A(011) 4314-0044
Empresa Robledo SRL.(03837) 420073
Empresa San José SRL.(0343)- 434-3404 / 011 4000 5202 www.empresasanjose.com
E.R.S.A.(03783) 436540www.ersaonline.com.ar
E.TA Kurtz(011) 4315-0999
Flecha Bus(011) 4000-5200http://www.flechabus.com.ar
Master Bus(03487) 434444www.masterbus.net
Nuevo Expreso Gualeguaychú(011) 4000-5200http://www.nuevoexpreso.com
Nueva Chevallier S.A.(011) 4000-5255http://www.nuevachevallier.com
Pullman Gral. Belgrano SRL(011) 4018-0010http://www.gralbelgrano.com.ar
Río Paraná S.A.(02293) 42-7746http://www.rioparanasa.com.ar
Sierras de Córdoba S.A(011) 4000-5222http://www.sierrasdecordoba.com.ar
Plusmar S.A.0810-999-1111http://www.plusmar.com.ar
Tramat(0261) 4054343http://www.tramatweb.com
Transportes Unidos del Sud (TUS)(0358) 4645803http://tussrl.losomnibus.com.ar
Zenit Srl.(0343) 4241-252
011 4000 5200
http://www.zenit.com.ar
¿Qué es CELADI? CELADI es la cámara que reúne a la mayoría de las Empre-sas Argentinas de Transporte de Pasajeros de Larga Distancia que recorren a diario las rutas de todo el país, llegando inclu-sive a países limítrofes.
¿Qué tareas realiza? En CELADI, las empresas de ómnibus trabajan en forma conjunta en pos del crecimiento y mejoramiento de los servi-cios que brinda el sector. Entre otras tareas puntuales, se abo-can a temas como legislación, seguridad, servicio, innovación y planificación estratégica.
¿Qué importancia tiene que una empresa sea miembro de CELADI? Ser miembro de CELADI implica lógicamente beneficios pe-ro a la vez compromisos. El compromiso de intentar cada día
brindar un mejor servicio. En CELADI asumimos juntos el desafío para hacer del transporte terrestre, su mejor opción al momento de viajar
¿Cuál es la importancia del sector de larga distancia en la escena nacional? El transporte terrestre de pasajeros cumple un papel relevante en la comunicación de las personas a lo largo y ancho del país. Es a través de este medio, que se desplazan el 90% del total de usuarios del transporte público. Solo 8% lo realiza en avión y apenas un 2 % lo hace en tren. Es además, el único sistema de “transporte Fe-deral de pasajeros” que une a más de 900 ciudades entre sí sin la necesidad de pasar por Capital Federal, facilitando las comunica-ciones y fortaleciendo el desarrollo de las economías regionales.
¿Cómo me contacto con CELADI? A través de sus sitio web www.celadi.org.ar
EmprEsas asociadas a cELadi*
Acerca de CELADI
C.E.LA.DI. reúne a la mayoría de las Empresas Argentinas de Transporte de Pasajeros de Larga Distancia que recorren a diario las rutas de todo el país, llegando inclusive a países limítrofes.
EMPRESA ASOC.CTRAL. ARG. Y EL DORADO
EMPRESA ROBLEDO S.R.L.
GUILLERMODE BIASI S.R.L
EL SERRANO S.R.L
TRANSPORTESUNIDOS
DEL SUD S.R.L.
¿Cuáles son las categoría de Servicio disponibles en la larga distancia?Son cuatro: Servicio Común, Servicio Semi-Cama, Servicio Cama y Servicio Suite.
¿Dónde puedo comprar mi pasaje? Dependiendo de la compañía, los boletos se adquieren en las boleterías, en locales habilitados, mediante venta telefónica o través de sitios web.
¿Cómo puedo pagarlo?Dependiendo de la compañía, podrá hacerlo en efectivo, con Tarjetas de débito o crédito.
¿Cómo puedo conocer los destinos a los que llega cada compañía?Para saber si los servicios de una empresa incluyen el destino de su interés, comuníquese telefónicamente o ingrese a su página web. Información disponible también en el sitio de CELADI: www.celadi.org.ar
¿Puedo devolver o anular mi pasaje?El pasaje no puede ser anulado. El mismo puede ser devuelto, contemplando el porcentaje de retención de acuerdo a la anticipación con que se haga.- Devolución hasta 24 hs. antes del horario de viaje… 30% del valor del pasaje.- Devolución entre 24 y 48 hs. antes del horario del viaje… 20% del valor del pasaje.- Devolución desde 48 hs. antes del horario del viaje… 10% del valor del pasaje.- Los pasajes adquiridos con tarjeta de crédito o débito no pueden ser devueltos ni anulados, sin excepción.
¿Puedo cambiar de fecha mi pasaje?La fecha del pasaje sí puede ser modificada. En caso de adelantar la fecha del viaje, no se realizará recargo sobre el mismo.Si el viaje es postergado, se deberán tener en cuenta las siguientes retenciones:- Modificación de fecha hasta 24 hs. antes del horario original de viaje… 30% del valor del pasaje.- Modificación de fecha entre 24 y 48 hs. antes del horario original del viaje… 20% del valor del pasaje.- Modificación de fecha desde 48 hs. antes del horario original del viaje… 10% del valor del pasaje.
¿Puedo cambiar el servicio, destino o tramo de mi pasaje?El servicio, destino o tramo de viaje sí puede ser modificado, contemplando el porcentaje de retención de acuerdo a la anticipación con que se haga.- Modificación hasta 24 hs. antes del horario de viaje… 30% del valor del pasaje.- Modificación entre 24 y 48 hs. antes del horario del viaje… 20% del valor del pasaje.- Modificación desde 48 hs. antes del horario del viaje… 10% del valor del pasaje.
¿Qué hago si perdí el micro?Si el pasajero no se encuentra en la plataforma de salida al horario indicado, la unidad saldrá a destino sin obligación de esperarlo. El boleto quedará caduco, sin posibilidad de reintegro ni canje.
¿Desde qué edad deben pagar pasaje los niños?Los menores deberán abonar su boleto a partir de los 5 años cumplidos, en los tramos de larga distancia y servicios internacionales. En los tramos de corta distancia, deberán hacerlo a partir de los 3 años.
Equipaje¿Cuál es el límite máximo de equipaje que puedo llevar?El límite máximo de equipaje permitido es de hasta 1 maleta en bodega, por pasajero. Las mismas no deberán sobrepasar los 15 kilogramos. El equipaje excedente será despachado como encomienda (no necesariamente en el mismo colectivo) y se cobrará con una tarifa especial.
¿Qué hago si olvidé algo dentro del colectivo?Si el pasajero olvida algún objeto dentro de la unidad deberá llamar al Departamento de Atención al Cliente. La empresa no se responsabilizará en caso de no ser recuperado el material extraviado.
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Preguntas frecuentes
50 . un camino
