INTRODUCCIÓN

Juguería “EL GUSTITO” ingresa al mercado desde Enero

del 2016, con la venta de dos principales productos como

son: la preparación de jugos naturales, clásicos,

exóticos, tropicales, de sabores innovadores y la venta

de postres caseros de forma tradicional (hechos en casa)

MISIÓN

Lograr el crecimiento y desarrollo de esta actividad, se

encarga de satisfacer las necesidades del cliente interno

y externo: desarrollando, fabricando y comercializando

productos de excelente calidad alimentaria, con un

personal capacitado para dar soluciones integrales

VISIÓN

Ser vistos como la empresa líder, utilizando los mejores

ingredientes, en las áreas de nutrición, salud,

rendimiento físico, manteniendo un alto nivel de

permanencia, para ser identificados como símbolo de

excelencia, generando en el cliente confianza y seriedad

en el rubro de jugos y aromas concentrados de frutas

ANALISIS DEL FODA

F O R T A L E Z A

• Insumos a bajo costo, de

calidad y al momento

requerido, evitando stock

• Ubicación en zona

comercial, de alto tránsito

peatonal

D E B I L I D A D

• Espacio de cocina

reducido, incomodo en la

realización del trabajo

diario

• El personal de la juguería

no están siendo

correctamente orientados

para dar un buen trato al

cliente

ANÁLISIS DE FODA

O P O R T U N I D A D

• Variedad de frutas a bajo

costo y durante todo el

año

• Creciente cultura ante el

consumo de productos

naturales y de bajas

calorías

A M E N A Z A S

• Alto número de

competidores por la zona

• Productos sustitutos

como las gaseosas, jugos

embazados, aguas

cítricas, etc., a precios

más bajos

RESUMEN EJECUTIVO

Nombre del Proyecto : JUGUERIA “ El Gustito” SAC

Localización del Proyecto: Av. 28 de Julio N°512 (al frente del chifa España)

DIAGNOSTICO DEL PROYECTO

Es una empresa formada por la Srta. Kimberly Andrade

Bautista y el Sr. Marcio Gómez Rojas, dedicada a la venta

de jugos naturales y deliciosos postres, destaca en el

mercado por su tradición familiar y calidad de servicio

que brinda a sus clientes, con la finalidad de satisfacer

gustos y preferencias de consumidores exigentes, dentro

de un mercado competitivo y emprendedor

CARACTERÍSTICAS

Caracterizados por brindar un servicio de buena calidad

y ambiente agradable se encuentra en una etapa de

introducción y crecimiento progresivo, al ser

relativamente nueva la idea de reivindicación de la

gastronomía peruana y de la preferencia por los

productos saludables y naturales

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

Producto básico: Los jugos serán básicamente hechos

naturalmente a base de frutas frescas tropicales y de nuestro

país.

Producto real: Nivel donde se describen las características

(componentes, modelos), marca, empaque y otros atributos que

se combinan para confirmar los beneficios fundamentales de

los jugos

Producto aumentado: Los clientes podrán elegir entre una serie de

opciones de frutas combinadas, así como también podrán pedir

las combinaciones que más le gusten según las frutas

disponibles

OBJETIVOS

La propuesta de este proyecto plantea la idea de un servicio de

elaboración y venta de jugos y sándwiches como producto

complementario. Se ofrecerá una variedad de jugos tanto en

sabor como en el precio, además de diferentes tipos de

sándwiches según gustos y poder adquisitivo de los clientes

La idea de este proyecto es formar parte del crecimiento del

sector al ofrecer un producto nutritivo al alcance de los

sectores a los cuales va dirigido.

VENTAJAS

Una de sus principales ventajas la ubicación estratégica,

cerca de una zona comercial, en la cual están ubicadas

entidades financieras, restaurantes, centros comerciales,

farmacias, etc. que brindan mayor captación de clientes

potenciales

ANÁLISIS DEL SECTOR

El mercado de jugos es uno de los más tradicionales en el

medio, pero ésta se realiza en el distrito de Huacho, de una

forma inadecuada ya que solamente existen juguerías con

locales pequeños que no permite al cliente estar cómodos o

disfrutar de un jugo ya que también la venta es solo de jugos de

frutas tradicionales como piña, naranja, papaya y sin existir

necesariamente jugos con sus diferentes combinaciones, los

consumidores también son nuestras portas voces para una

mayor publicidad sin egresos de recursos

ESTRATEGIA

ESTRATEGIA DE CONCENTRACIÓN: Representa una de lasmejores opciones, debido a que no es necesario una inversiónconsiderable, y porque requiere recursos económicos limitados aliniciar este tipo de negocio, esto a su vez nos permitirá salir almercado con nuevas propuestas y posicionarnos de forma gradualdentro del nicho elegido

ESTRATEGIA DE DIFERENCIACIÓN: Nos concentraremos en unsegmento específico (Sector “C”) con alto valor agregado, a travésde características únicas como la nueva marca, nuevo slogan,nuevo diseño del local, las cuales serán reconocidas por losconsumidores. Para ello nos apoyaremos en el conocimiento delconsumidor y en la satisfacción de una necesidad específica

ESTRATEGIA DE GESTIÓN

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

CONCLUSIONES

En el distrito de Huacho se distingue por ser un mercado

potencial, para la instalación y modernización de una

jugueria, ya que cuenta con una gran población que

requiere este tipo de Productos y el ingreso mensual es

de 850 soles, esto hace que tengan un valor adquisitivo

para poder consumir jugos.

Por la investigación de mercado realizada, se logró

obtener información valiosa con lo cual concluimos que

es muy factible la instalación de una jugueria.