E-magazine เลม่นี� เทคโนโลยสีารสนเทศเพื�องานประชาสมัพนัธ ์

WANDERFULL FRIUT @ CHAN

สารบญั

มงัคดุ………………………………….

ทเุรยีน…………………………………

เงาะ…………………………………….

สละสมุาลี…………………………….

ลาํไย……………………………………

ลกัษณะของตน้เงาะ

ลกัษณะของมงัคดุ

ลกัษณะของทเุรยีน

ลกัษณะของสละสมุาลี

ลกัษณะของลําไย

ลาํไยแปรรปู……………………….

เงาะแปรรปู………………………..

ทเุรยีนแปรรปู………….............

มงัคดุแปรรปู……………………..

สละแปรรปู………………………..

สถานที�ขายผลไม้

สารบญั

………………………………….

…………………………………

…………………………………….

…………………………….

……………………………………

ลกัษณะของตน้เงาะ……………….

ลกัษณะของมงัคดุ…………………

ลกัษณะของทเุรยีน………………..

ลกัษณะของสละสมุาลี……………

ลกัษณะของลําไย………………..

……………………….

………………………..

………….............

……………………..

………………………..

สถานที�ขายผลไม…้….............

เป็นผลไมจ้ากเอเชียที�ไดร้บั

ความนิยมมาก มงัคดุไดร้บัขนาน

นามว่าเป็น "ราชินีของผลไม้

เป็นเพราะดว้ยลกัษณะภายนอกของ

ผลที�มีกลีบเลี�ยงติด อย ูที่�หวัขั�วของ

ผลคลา้ยมงกฎุของพระราชินีสว่น

เนื�อในก็มีสีขาวสะอาด มีรสชาติที�

แสนหวาน อรอ่ยอยา่งยากที�จะหา

ผลไมอื้�นมาเทียบได ้มีการนํามงัคดุ

มาประกอบอาหารบา้งทั�งอาหารคาว

มงัคดุ

เป็นผลไมจ้ากเอเชียที�ไดร้บั

มงัคดุไดร้บัขนาน

ราชินีของผลไม"้ อาจ

เป็นเพราะดว้ยลกัษณะภายนอกของ

ผลที�มีกลีบเลี�ยงติด อย ูที่�หวัขั�วของ

ผลคลา้ยมงกฎุของพระราชินีสว่น

เนื�อในก็มีสีขาวสะอาด มีรสชาติที�

แสนหวาน อรอ่ยอยา่งยากที�จะหา

มีการนํามงัคดุ

งอาหารคาว

ไดชื้�อว่าเป็น “ราชา”

ผลไม ้ทเุรยีนมีมากกว่า 30

อยา่งนอ้ย 9 ชนิดที�รบัประทานได ้

ทเุรยีนมีสายพนัธ ุป์ระมาณ

สายพนัธ ุใ์หผ้ ูบ้รโิภคเลือก

รบัประทานในประเทศไทยพบทเุรยีน

อย ู ่5 ชนิด มิใช่ว่าจะมีแต่เพียงเนื�อ

น ุ่ม รสชาติอรอ่ยเพียงอยา่งเดียว

คณุค่าอยา่งอื�นของทเุรยีนก็มีดว้ย

ทเุรยีน ” แห่ง

30 ชนิด มี

ชนิดที�รบัประทานได ้

ทเุรยีนมีสายพนัธ ุป์ระมาณ 100

รบัประทานในประเทศไทยพบทเุรยีน

ชนิด มิใช่ว่าจะมีแต่เพียงเนื�อ

น ุ่ม รสชาติอรอ่ยเพียงอยา่งเดียว

คณุค่าอยา่งอื�นของทเุรยีนก็มีดว้ย

เป็นผลไม ้อีกหนึ�งผลไมที้�

หลาย ๆ คน นิยมชอบ รบัประทาน

อยา่งมากเลย ประโยชนข์องเงาะให้

คณุ ๆ ไดฟั้งกนัค่ะ เห็นเงาะเป็น

ผลไมที้�ใหค้วามหวานอยา่งนี�ก็เถอะ

สาว ๆ หลายคนไมค่่อยกลา้

รบัประทานเท่าไหรเ่พราะว่ากลวั

อว้น แต่หาร ูไ้ม่ว่า สรรพคณุของ

เงาะ นั�นจดัเป็นสมนุไพรอีกดว้ยค่ะ

ประโยชนข์องเงาะ ก็สามารถนํามา

ทําอะไรไดห้ลากหลายทีเดียวค่ะ แต่

ถา้กลวัอว้นก็ควรรบัประทานแบบ

พอประมาณนะค่ะ

เงาะ อีกหนึ�งผลไมที้�

หลาย ๆ คน นิยมชอบ รบัประทาน

อยา่งมากเลย ประโยชนข์องเงาะให้

คณุ ๆ ไดฟั้งกนัค่ะ เห็นเงาะเป็น

ผลไมที้�ใหค้วามหวานอยา่งนี�ก็เถอะ

สาว ๆ หลายคนไมค่่อยกลา้

รบัประทานเท่าไหรเ่พราะว่ากลวั

อว้น แต่หาร ูไ้ม่ว่า สรรพคณุของ

เงาะ นั�นจดัเป็นสมนุไพรอีกดว้ยค่ะ

ประโยชนข์องเงาะ ก็สามารถนํามา

ทําอะไรไดห้ลากหลายทีเดียวค่ะ แต่

ถา้กลวัอว้นก็ควรรบัประทานแบบ

สละพนัธ ุส์มุาลี" เป็นสายพนัธ ุ์

ใหม ่ที�จดัเป็นสดุยอดเหนือ สละ

สายพนัธ ุใ์ดๆที�นิยมปลกูแพรห่ลาย

ในปัจจบุนั เนื�องจากเป็นพนัธ ุที์�ติด

ผลง่าย รสชาติของเนื�อ ผลยงัหวาน

สนิท ไม่มีรสเปรี�ยวเจือ ปนเหมือน

สละสายพนัธ ุอื์�นเลย

สละ

เป็นสายพนัธ ุ์

ใหม ่ที�จดัเป็นสดุยอดเหนือ สละ

สายพนัธ ุใ์ดๆที�นิยมปลกูแพรห่ลาย

ในปัจจบุนั เนื�องจากเป็นพนัธ ุที์�ติด

ผลง่าย รสชาติของเนื�อ ผลยงัหวาน

สนิท ไม่มีรสเปรี�ยวเจือ ปนเหมือน

เป็นผลไมที้�มีคณุค่าอยา่ง

มหศัจรรยไ์มเ่พียงแต่อดุมดว้ย

คณุค่าทางโภชนาการจาก

สารอาหาร ที�จํา เป็นต่อรา่งกาย

ไมว่่าจะเป็นวิตามิน

และแรธ่าต ุ

อีกหลายชนิดที�ดีและมีประโยชน ์

ต่อสขุภาพเท่านั�น ลาํไยยงัมี

คณุค่าทางการแพทย ์

และเภสชัดว้ย

ลาํไย

เป็นผลไมที้�มีคณุค่าอยา่ง

มหศัจรรยไ์มเ่พียงแต่อดุมดว้ย

คณุค่าทางโภชนาการจาก

สารอาหาร ที�จํา เป็นต่อรา่งกาย

ไมว่่าจะเป็นวิตามิน เกลือแร ่

และแรธ่าต ุ

อีกหลายชนิดที�ดีและมีประโยชน ์

ต่อสขุภาพเท่านั�น ลาํไยยงัมี

คณุค่าทางการแพทย ์

ลกัษณะของ

เงาะเป็นไมผ้ลยนืตน้ขนาด

กลางถึงขนาดใหญ่ชอบอากาศรอ้น

ชื�นและที�สําคญัควรเลือกแหลง่ปลกู

ที�มีนํ�าเพียงพอตลอดปี เงาะเป็นไม้

ผลที�มีระบบรากหาอาหารลึก

ประมาณ 60 – 90

ผิวดินจึงตอ้งการสภาพแลง้กอ่น

ออกดอกติดต่อกนั ประมาณ

30 วนั เมื�อตน้เงาะผา่นสภาพแลง้

และมีการจดัการนํ�าอยา่งเหมาะสม

ลกัษณะของ ตน้เงาะ

เงาะเป็นไมผ้ลยนืตน้ขนาด

กลางถึงขนาดใหญ่ชอบอากาศรอ้น

ชื�นและที�สําคญัควรเลือกแหลง่ปลกู

ที�มีนํ�าเพียงพอตลอดปี เงาะเป็นไม้

ผลที�มีระบบรากหาอาหารลึก

90 เซนติเมตรจาก

ผิวดินจึงตอ้งการสภาพแลง้กอ่น

ออกดอกติดต่อกนั ประมาณ 21 –

วนั เมื�อตน้เงาะผา่นสภาพแลง้

มีการจดัการนํ�าอยา่งเหมาะสม

ตน้เงาะ

ลกัษณะของ

มงัคดุเป็นผลไมจ้ากเอเชียที�ไดร้บั

ความนิยมมาก มงัคดุไดร้บัขนานนาม

ว่าเป็น "ราชินีของผลไม้

เพราะดว้ยลกัษณะภายนอกของผลที�มี

กลีบเลี�ยงติด อย ูที่�หวัขั�วของผลคลา้ย

มงกฎุของพระราชินีสว่นเนื�อในก็มีสีขาว

สะอาด มีรสชาติที�แสนหวาน อรอ่ย

อยา่งยากที�จะหาผลไมอื้�นมาเทียบได ้

กลีบเลี�ยงสีเขียวอมเหลืองติดอย ูจ่นเป็น

ผล กลีบดอกสีแดง ฉํ�านํ�า ผลเป็นผลสด

ค่อนขา้งกลม เปลือกนอกค่อนขา้งแข็ง

แกเ่ต็มที�มีสีมว่งแดง ย

ในมีสีขาวฉํ�านํ�า อาจมีเมล็ดอย ูใ่นเนื�อ

ผลได ้ขึ�นอย ูก่บัขนาดและอายขุองผล

ลกัษณะของ ตน้มงัคดุ

มงัคดุเป็นผลไมจ้ากเอเชียที�ไดร้บั

ความนิยมมาก มงัคดุไดร้บัขนานนาม

ราชินีของผลไม"้ อาจเป็น

เพราะดว้ยลกัษณะภายนอกของผลที�มี

อย ูที่�หวัขั�วของผลคลา้ย

มงกฎุของพระราชินีสว่นเนื�อในก็มีสีขาว

สะอาด มีรสชาติที�แสนหวาน อรอ่ย

อยา่งยากที�จะหาผลไมอื้�นมาเทียบได ้

กลีบเลี�ยงสีเขียวอมเหลืองติดอย ูจ่นเป็น

ผล กลีบดอกสีแดง ฉํ�านํ�า ผลเป็นผลสด

ค่อนขา้งกลม เปลือกนอกค่อนขา้งแข็ง

แกเ่ต็มที�มีสีมว่งแดง ยางสีเหลือง เนื�อ

ในมีสีขาวฉํ�านํ�า อาจมีเมล็ดอย ูใ่นเนื�อ

ผลได ้ขึ�นอย ูก่บัขนาดและอายขุองผล

มงัคดุ

ลกัษณะของ

ลกัษณะของ ตน้ทเุรยีน

เป็นผลไมซึ้�งไดชื้�อ ราชาผลไม ้

ผลทเุรยีนมีขนาดใหญ่และมีหนาม

แข็งปกคลมุทั�วเปลือก อาจมีขนาด

ยาวถึง 30 ซม.

เสน้ผา่ศนูยก์ลางยาวถึง

โดยทั�วไปมีนํ�าหนกั

มีรปูรถึีงกลม เปลือกมีสีเขียวถึง

นํ�าตาล เนื�อในมีสีเหลือทเุรยีนเป็น

ผลไมที้�มีกลิ�นเฉพาะตวัเปลือกของ

ทเุรยีนจะมีหนามรอบผล

ทเุรยีน

เป็นผลไมซึ้�งไดชื้�อ ราชาผลไม ้

ผลทเุรยีนมีขนาดใหญ่และมีหนาม

แข็งปกคลมุทั�วเปลือก อาจมีขนาด

. และอาจมี

เสน้ผา่ศนูยก์ลางยาวถึง 15 ซม.

โดยทั�วไปมีนํ�าหนกั 1-3 กิโลกรมั ผล

มีรปูรถึีงกลม เปลือกมีสีเขียวถึง

นํ�าตาล เนื�อในมีสีเหลือทเุรยีนเป็น

ผลไมที้�มีกลิ�นเฉพาะตวัเปลือกของ

ทเุรยีนจะมีหนามรอบผล

ลกัษณะของ ลกัษณะของ ตน้สละเป็นที�ทราบกนัดีของคนไทยว่า

“จนัทบรุี” เป็นเมืองแห่งผลไมห้ากจดั

อนัดบัก็คงเป็นเบอรห์นึ�งฝั� งภาค

ตะวนัออกของไทยที�มีการผลิตไมผ้ล

คณุภาพออกส ูต่ลาดทั�งในและนอก

ประเทศ เมื�อมีสวนไมผ้ลมากมาย ก็

ตอ้งมีเหลา่เซียนทั�งหลายที�เป็นผ ูส้รร

สรา้งใหผ้ลไมมี้คณุภาพมาตรฐานส ู่

ผ ูบ้รโิภค และที�สรา้งชื�อเสียงใหก้บั

ผลไมไ้ทยดว้ยเช่นกนั อยา่งที�ผ ูเ้ขียน

กาํลงัจะพาไปเยี�ยมชนต่อไปนี�คงจะ

ถกูใจคนที�ชื�นชอบ

อยา่งดี

สละ

เป็นที�ทราบกนัดีของคนไทยว่า

เป็นเมืองแห่งผลไมห้ากจดั

อนัดบัก็คงเป็นเบอรห์นึ�งฝั� งภาค

ตะวนัออกของไทยที�มีการผลิตไมผ้ล

คณุภาพออกส ูต่ลาดทั�งในและนอก

ประเทศ เมื�อมีสวนไมผ้ลมากมาย ก็

ตอ้งมีเหลา่เซียนทั�งหลายที�เป็นผ ูส้รร

สรา้งใหผ้ลไมมี้คณุภาพมาตรฐานส ู่

ผ ูบ้รโิภค และที�สรา้งชื�อเสียงใหก้บั

ยดว้ยเช่นกนั อยา่งที�ผ ูเ้ขียน

กาํลงัจะพาไปเยี�ยมชนต่อไปนี�คงจะ

ถกูใจคนที�ชื�นชอบ “สละสมุาลี” เป็น

ลกัษณะของ ลกัษณะของ ตน้ลาํไยลาํไย เป็นพืชไมผ้ลเขตรอ้นและ

กึ�งรอ้น เป็นไมย้นืตน้ขนาดกลาง ลาํ

ตน้สีนํ�าตาล ออกดอกเป็นช่อ สีขาว

ครมี ผลทรงกลมเป็นช่อ ผลดิบ

เปลือกสีนํ�าตาลอมเขียว ผลสกุสี

นํ�าตาลลว้น เนื�อลําไยสีขาวหรือชมพู

อ่อน เมล็ดสีดําเป็นมนั เนื�อลอ่น

ลาํไย

เป็นพืชไมผ้ลเขตรอ้นและ

กึ�งรอ้น เป็นไมย้นืตน้ขนาดกลาง ลาํ

ตน้สีนํ�าตาล ออกดอกเป็นช่อ สีขาว

ครมี ผลทรงกลมเป็นช่อ ผลดิบ

เปลือกสีนํ�าตาลอมเขียว ผลสกุสี

นํ�าตาลลว้น เนื�อลําไยสีขาวหรือชมพู

อ่อน เมล็ดสีดําเป็นมนั เนื�อลอ่น

ลาํไย แปรรปู

นํ�าลาํไยเป็ นการแปรรปูลาํไย

ประเภทหนึ�งที�สามารถสร้

าเพิ�มให ้กบัลาํไยได้

แปรรปูแบบอื�นๆ ลาํไยยงัมาแปรรปู

ไดห้ลายอยา่ง เช่น นํ�าลาํไย ลาํไย

ลอยแกว้ และลําไยอบแหง้ เป็นตน้

แปรรปู

นการแปรรปูลาํไย

ประเภทหนึ�งที�สามารถสร ้างมลูค่

กบัลาํไยได ้ มากกว่า าการ

แปรรปูแบบอื�นๆ ลาํไยยงัมาแปรรปู

ไดห้ลายอยา่ง เช่น นํ�าลาํไย ลาํไย

ลอยแกว้ และลําไยอบแหง้ เป็นตน้

เงาะ แปรรปู

เงาะเราร ูจ้กักนัดีในแบบที�เป็น

ผลไม ้แต่วนันี�ยงัมีกลวิธีคือการ

นําเอาเงาะมาแปรรปูไดห้ลายชนิด

เลยทีเดียว อาทิเช่น

เงาะกวน เงาะลอยแกว้

อบแหง้ ซึ�งทกุอยา่งที�นํามาแปรรปู

นั�นลว้นมีประโยชนท์ั�งนั�นค่ะ

แปรรปู

หวานหอมอรอ่ยตอ้ง

เงาะลอยแกว้ ณ

เงาะเราร ูจ้กักนัดีในแบบที�เป็น

ผลไม ้แต่วนันี�ยงัมีกลวิธีคือการ

นําเอาเงาะมาแปรรปูไดห้ลายชนิด

นํ�าเงาะ

เงาะลอยแกว้และเงาะ

ซึ�งทกุอยา่งที�นํามาแปรรปู

นั�นลว้นมีประโยชนท์ั�งนั�นค่ะ

หวานหอมอรอ่ยตอ้ง

เงาะลอยแกว้ ณ จนัทบรุี

ทเุรยีน แปรรปูแปรรปู

นอกจากนี�แลว้ ทเุรยีนยงัสามารถนําไปแปรรปูและทําอาหารได้หลากหลายชนิดเช่น ทเุรยีนกวน ทเุรยีนทอด แยมทเุรยีน นอกจากอาหารหวานแลว้อาหารคาวก็นําทเุรยีนอ่อนมาแกงไดอี้กดว้ย

นอกจากนี�แลว้ ทเุรยีนยงัสามารถนําไปแปรรปูและทําอาหารได้หลากหลายชนิด เช่น ทเุรยีนกวน ทเุรยีนทอด แยมทเุรยีน นอกจากอาหารหวานแลว้ อาหารคาวก็นําทเุรยีนอ่อนมา

มงัคดุ แปรรปูแปรรปู

มงัคดุสามารถนํามาแปรรปูไดห้ลาย

อยา่ง อาทิ นํ�ามงัคดุ

มงัคดุอบแหง้ เป็นตน้

มงัคดุสามารถนํามาแปรรปูไดห้ลาย

อยา่ง อาทิ นํ�ามงัคดุ มงัคดุกวน

มงัคดุอบแหง้ เป็นตน้

สละ แปรรปู

แปรรปู

การแปรรปูผลไมเ้ป็นทางเลือกใน

การเพิ�มมลูค่าผลไมล้อยแกว้เป็นอีก

ทางเลือกหนึ�งที�สามารถยดืเวลาการ

เก็บรกัษาไวไ้ดน้าน สละเป็นผลไมที้�มี

สรรพคณุที�ประอบไปดว้ยทั�งวิตามิน

ซี ฟอสฟอรสั และแคลเซียม

อยากแนะนําใหร้ ูจ้กักบัสละลอยแกว้

นอกจากจะเก็บไวไ้ดน้านแลว้ยงัมี

รสชาติที�หวาน อรอ่ยและที�สําคญัไม่

ตอ้งมานั�งเสียเลาแกะเปลือ

มืออีกดว้ย

การแปรรปูผลไมเ้ป็นทางเลือกใน

การเพิ�มมลูค่าผลไมล้อยแกว้เป็นอีก

ทางเลือกหนึ�งที�สามารถยดืเวลาการ

เก็บรกัษาไวไ้ดน้าน สละเป็นผลไมที้�มี

สรรพคณุที�ประอบไปดว้ยทั�งวิตามิน

ซี ฟอสฟอรสั และแคลเซียม วนันี�จึง

อยากแนะนําใหร้ ูจ้กักบัสละลอยแกว้

นอกจากจะเก็บไวไ้ดน้านแลว้ยงัมี

รสชาติที�หวาน อรอ่ยและที�สําคญัไม่

ตอ้งมานั�งเสียเลาแกะเปลือกใหเ้จ็บ

ที�อย ู ่58/23 สขุมุวิท ต.ท่าชา้ง อ.เมืองจนัทบรุี จ.จนัทบรุ ี22000

โทรศพัท ์081-4522429 039-453191 081-7233486 082-2079358 โทรสาร : 039-453191

ตลาดผลไมเ้นินสงู

ตั�ง อย ูร่ิม ถ. สขุมุวิทฝั� งขาออก

ตรงสี�แยกเนินสงู

จึงเหมะสาํหรบันกัท่องเที�ยวหาซื�อ

ผลไมก้อ่นออกจากเมืองจนัท์

สถานที� ขายผลไมใ้นจงัหวดัจนัทบรุี

453191

ตลาดผลไมเ้นินสงู

สขุมุวิทฝั� งขาออก

จึงเหมะสาํหรบันกัท่องเที�ยวหาซื�อ

ผลไมก้อ่นออกจากเมืองจนัท ์

ขายผลไมใ้นจงัหวดัจนัทบรุีขายผลไมใ้นจงัหวดัจนัทบรุี