Manual de Manual de Manual de Manual de FertilizacinFertilizacinFertilizacinFertilizacin,,,, Manejo Manejo Manejo Manejo de Forrajes y Pastos de Forrajes y Pastos de Forrajes y Pastos de Forrajes y Pastos

CultivadosCultivadosCultivadosCultivados

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Jose gabriel arenas damianiJose gabriel arenas damianiJose gabriel arenas damianiJose gabriel arenas damiani Ingeniero agrIngeniero agrIngeniero agrIngeniero agrnomonomonomonomo

CONTENIDO 1.- Texturas y Estructuras de los Suelos

Tipos de Suelo Existentes Suelo Arenoso Caractersticas Suelo Arcilloso Caractersticas Suelo Pedregoso Suelos Francos Suelo Franco Arenosos Suelo Franco arcilloso Dimetro de las Partculas Minerales de los distintos Suelos Triangulo de Texturas de los Diferentes Tipos de Suelos Distribucin de las Partculas en los diferentes Tipos de Suelo Suelos Ideales para el cultivo Forrajes y Pastos cultivados Suelos Trabajados Intensivamente Incentivar la siembra de cultivos alternativos como las Habas para la

recuperacin de estos suelos 2.- Determinar las variedades de Semillas a Usar ta nto en Forrajes y Pastos Cultivados.

Cultivos Principales Existentes en la Zona Variedades y Caractersticas de las principales Avenas Forrajeras Caractersticas Principales de los Pastos Cultivados. Beneficios al determinar la variedad de semillas de Avena y Pastos

Cultivados Relaciones costo Beneficio entre Materia Verde y Materia Seca Determinacin de una buena semilla de Alfalfa, nos dar una mayor vida

til de la Planta. Manejo de cultivos mixtos entre Avenas y Leguminosas

3.- Nutricin de los Cultivos.

rganos de absorcin de Nutrientes de las Plantas Tipos de Nutrientes, Macronutrientes y Micronutrientes Funciones de los Macro y Micro Nutrientes en las plantas. Sinergismos y Antagonismos entre los Nutrientes. Rangos de asimilacin de los Nutrientes por parte de los cultivos. Deficiencias de Nutrientes en las Plantas.

4.- Tipos de Fertilizacin y Tipos de Fertilizantes.

Fertilizacin Suelo. Tipos de Fertilizantes para aplicacin suelo. pocas de Aplicacin de los Fertilizantes Suelo. Fertilizacin Foliar.

Tipos de Fertilizantes Foliares. pocas de Aplicacin de los Fertilizantes Foliares. Microelementos Indispensables para Forrajes y Pastos Cultivados.

5.- Beneficios Genticos, Alimenticios de un Forraje o Pasto Cultivado.

Nutrientes Trasladados del Cultivo a los Animales. Aumento de la produccin de Carne, Leche, Lana. Mejoramiento de la Capacidad Reproductiva de los Animales.

6.- Cuadro de Costos, de Produccin de Forrajes y la re lacin Costo

Beneficio en los aumentos de Produccin

Preparacin de un Cuadro de Costos Texturas y Estructuras de los Suelos El suelo constituye la base principal donde se asientan las plantas, es por ello que es necesario que se conozcan los diferentes tipos de suelo que existen, para que se pueda determinar el mejor tipo, con las mejores caractersticas para el Cultivo de Forrajes y Pastos Cultivados. 1.-Tipos de Suelo Existentes

Arenoso Arcilloso Pedregoso Franco Arenoso Franco arcilloso Franco Areno Arcilloso

2.- Suelo Arenoso Caractersticas El suelo de textura arenosa tiene sobre todo arena en su composicin.

Estos suelos se secan muy pronto y hay que regar ba stante. No almacenan el agua como los arcillosos.

En un suelo arenoso es ms difcil para una planta aguantar la sequa que en uno arcilloso, pero eso depende de la especie, como es el caso de los rboles, las palmeras y todo tipo de plantas que crecen en desiertos arenosos o en la misma playa, donde hay hierbas y arbustos adaptados a vivir en esos suelos de arena casi estriles.

Al igual que ocurre con el agua, tampoco retienen bien los nutrientes minerales que necesitan las plantas. La lluvia y el riego los lava de la zona de las races, perdindose en profundidad.

Use siempre que pueda, fertilizantes de lenta liberacin en lugar de los minerales solubles tradicionales, para que se vayan disolviendo poco a poco y se pierda lo menos posible. Si tiene un suelo arenoso, abone mejor con pequeas cantidades y frecuentemente, en lugar de abonar mucho y de golpe.

Adems, el suelo arenoso es pobre en nutrientes minerale s, hay que abonar ms que en uno arcilloso que suele tener ms reservas.

Tienen de positivo que las races disfrutan de una buena aireacin por la mayor porosidad existente.

Entre las texturas arenosas se distinguen:

Arenosa gruesa: con un mximo del 15% de limo y arcilla, y ms del 45% de arena gruesa.

Arenosa fina: con menos del 15% de limo y arcilla, y mximo del 45% de arena gruesa.

3.- Suelo Arcilloso - Caractersticas

Un suelo con textura arcillosa es aquel en el que predomina la arcilla, principalmente los Silicatos de Aluminio Hidratado. Es un suelo que cuando est hmedo es muy pegajoso, pero cuando est seco es muy fino y suave dado que las partculas son muy finas (menores a los 0,001 Milmetros).

Los suelos arcillosos suelen tener un mal drenaje ; es decir, se encharcan, incluso durante das, si te pasas con el riego o llueve mucho. Este es un gran problema, sobre todo en las zonas bajas, que es donde se acumula ms agua. La mayora de las plantas se pudren en estas condiciones; las races de los cultivos no respiran.

Otro problema de los suelos arcillosos es la excesiva compactacin que tienen, llegando a agrietarse al momento que estos suelos se secan, apretando demasiado a los cultivos que estn instalados.

Una cosa muy buena que tienen los suelos arcillosos es que almacenan muchos nutrientes minerales ; tienen "grandes bolsillos". En los suelos arenosos se lava en profundidad el nitrgeno, potasio, microelementos, etc., con el agua de lluvia y riego, pero los suelos arcillosos los retienen mucho mejor; se quedan "pegados" a la arcilla. Puedes aportar ms cantidad de una vez, porque perders mucho menos fertilizantes que si fuera uno arenoso, en que tienes que repartirlo en ms veces. Pero los nitratos s que se lavan en ambos tipos de suelos: arenosos y arcillosos.

Entre las texturas arcillosas se distinguen:

Arcillo-arenosa: con un 25 a 45% de arcilla, y ms del 55% de arena. Arcillosa ligera: con un 25 a 45% de arcilla, y menos del 55% de arena. Arcillo-limosa: con un 25 a 45% de arcilla, y ms del 45% de limo.

Arcillosa pesada: con ms de un 45% de arcilla.

4.- Suelos Pedregosos

Formados por rocas de todos los tamaos, no retienen el agua y no son buenos para el cultivo, as como tampoco retienen bien los nutrientes minerales; el drenaje tambin suele ser muy bueno y las races disfrutan de una buena aireacin, en un suelo arenoso es ms difcil para una planta aguantar la sequa.

5.- Suelos Francos

Son suelos con una elevada cantidad de limo; es un suelo compacto sin ser como los suelos arcillosos. Estos suelos son producidos por la sedimentacin de materiales muy finos arrastrados por el viento o por el agua. Suelen presentarse a lado de lechos de ros y son muy frtiles.

Son aquellos que tienen una textura media (45% de arena, 40% de limo y 15% de arcilla). Estos suelos presentan las mejores condiciones tanto fsicas como qumicas, siendo los ms aptos para el cultivo.

6.- Suelos Franco Arenosos

Es un suelo que se encuentra entre un suelo franco y un suelo arenoso; es un suelo con mayor capacidad de retencin de agua, tiene una mayor capacidad de retencin de nutrientes y es un suelo con una mejor aireacin.

Entre las texturas Franco Arenosas se distinguen:

Franco-arenosa gruesa: con un mximo del 15% de arcilla, de 15 al 35% entre limo y arcilla, y ms del 45% de arena gruesa.

Franco-arenosa fina: con un mximo del 15% de arcilla, de 15 al 35% entre limo y arcilla, y menos del 45% de arena gruesa.

Este es el tipo de suelo considerado como ideal para cualquier cultivo de Forrajes y Pastos Cultivados, con buen drenaje y buena retencin de nutrientes. En este tipo de suelo la mortandad de las plantas por asfixia radicular es nula, debido a que tiene un buen drenaje de las aguas de lluvia. Asimismo, la retencin de nutrientes por parte del suelo es muy buena, por lo que las prdidas no son tan significativas. 7.-Suelo Franco arcilloso

Es un suelo que se encuentra entre arcilloso y franco; tiene bastante arcilla en su composicin, pero tambin lleva mucho limo. Es un suelo con mejor filtracin, manteniendo algunos problemas de drenaje. Asimismo, tiene una alta capacidad de retencin de nutrientes y fertilizantes

Entre las texturas Franco Arcillosas se distinguen:

Franco-arcillo-arenosa: con un 15% a 25% de arcilla, ms del 55% de arena, y menos menos del 25% de limo.

Franco-arcillosa: con un 20 a 45% de limo, y entre 15 y 25% de arcilla. Franco-arcillo-limosa: con ms del 45% de limo, y entre 15 y 25% de

arcilla

8.- Dimetro de las Partculas Minerales de los dis tintos Suelos

En el siguiente cuadro se puede apreciar los distintos dimetros que tienen las partculas de cada uno de los minerales que conforman el suelo:

1

Arcilla Son partculas minerales que miden menos de 0,001 milmetro. Toda partcula mineral que haya en el suelo y mida menos de 0,001 mm, es arcilla.

2

Limo

Son partculas minerales de entre 0,001 milmetro y 0,01 mm.

3

Arena Son partculas minerales de entre 0,01 y 0,1 milmetros.

9.-Tringulo de Texturas de los Diferentes Tipos de Suelos

10.-Distribucin de las Partculas en los Diferente s Tipos de Suelo

11.- Suelos Ideales para el Cultivo de Forrajes y Pastos Cultivados

Para el Cultivo de Forrajes se requiere suelos con buena capacidad de asimilacin de nutrientes, buen drenaje del agua, buena capacidad de retencin de agua, suelos sin alta compactacin, y con buena aireacin; es decir un suelo Franco Arenoso.

Para el cultivo de Pastos Cultivados y Alfalfa, dada la rusticidad del mismo cultivo, se adecua a cualquier tipo de suelo, pero siendo de preferencia un suelo Franco Arenoso . La alfalfa es un cultivo para mejorar la calidad del suelo, fijando grandes cantidades de nitrgeno al mismo durante su permanencia en el campo.

12.- Suelos Trabajados Intensivamente

Un suelo trabajado intensivamente, es aquel que ao tras ao se le cultiva y no tiene descanso.

Factores que afectan la produccin de los cultivos en estos tipos de suelo.

o Sobre explotacin. o Falta de Materia Orgnica. o Falta de Nutrientes o Fertilizantes.

Al no devolverle al suelo los nutrientes que se le extrae, estos suelos se agotan y por ende afecta la produccin de los Forrajes y Pastos Cultivados. Otro factor que afecta a estos suelos, es la falta de rotacin con otros cultivos.

Sistemas de recuperacin de estos suelos, a corto y mediano plazo.

Corto Plazo

o Aplicacin de Materia Orgnica: Mediante la aplicacin de materia orgnica restauraremos la fertilidad de estos suelos, incrementando la actividad bacterial; con ello mejoraremos la asimilacin de nutrientes.

o Aplicacin de Fertilizantes: Con la aplicacin de los fertilizantes proveeremos rpidamente a los cultivos de los nutrientes necesarios para su crecimiento y que no afecte la produccin.

Mediano Plazo

o Siembra de Leguminosas : Mediante la siembra de cultivos de leguminosa, fijaremos nitrgeno al suelo sin extraer grandes cantidades de otros nutrientes excepto de calcio.

o Siembra de Pastos Cultivados: No hay gran extraccin de nutrientes, por lo que el suelo descansa y se recupera; estas siembras son excelentes para rotar suelos.

13.- Incentivar la siembra de cultivos alternativos como las habas para la recuperacin de estos suelos

Son dos los beneficios de la siembra de habas:

Incorporacin de Abono Verde y Fijacin de Nitrgen o al Suelo:

El cultivo del haba al igual que la alfalfa, fija nitrgeno al suelo, con la diferencia que este es un cultivo de 6 meses y la alfalfa puede permanecer en el suelo durante muchos aos. El Haba se debe cortar antes de iniciar la fase de floracin, ya que es en ese momento, en el que comienza la extraccin de nutrientes del suelo.

La broza del Haba deber ser enterrada en el suelo para que inicie su descomposicin y se convierta en un abono verde, mejorando as el suelo.

Forraje Verde para los animales

Despus de haber cortado la broza de las habas, esta se le puede dar de alimento a los animales, ya que constituye un excelente forraje de una alta calidad nutricional.

Determinar las variedades de Semillas a Usar tanto en Forrajes y Pastos Cultivados . 1.- Cultivos Principales Existentes en la Zona

Cultivos Forrajeros

1. Avenas. 2. Nabos Forrajeros.

Pastos Cultivados

1. Alfalfa. 2. Trboles. 3. Vicias. 4. Festucas. 5. Ray Grass.

2.- Variedades y Caractersticas de las principales Avenas Forrajeras La avena es un cultivo forrajero temporal para corte y de gran importancia para la alimentacin del ganado. Esta gramnea se ha adaptado a una gran diversidad de pisos altitudinales, desde los 2500 a 4000 msnm y a climas variados, de ah que la avena forrajera constituye un alimento tradicional e insustituible para la crianza de diferentes especies y clases de animales. El altiplano de Puno durante los 8 9 meses de sequa no permite la produccin de forrajes frescos; sin embargo, s se logra producir abundante forraje de avena durante la poca de lluvia, utilizando variedades que ofrezcan altos rendimientos y buena relacin hoja/tallo. Este forraje obtenido puede ser almacenado y conservado, a fin de disponer de forrajes durante la poca de estiaje. En la regin del altiplano puneo existen reducidas zonas agro ecolgicas apropiadas para la produccin de semilla de calidad, como el anillo circunlacustre del Lago Titicaca y pequeas irrigaciones; por estas consideraciones se realiz el presente trabajo de investigacin, cuyo objetivo fue evaluar las caractersticas agronmicas y seleccionar lneas de avena sobresalientes en rendimiento forrajero y con aptitudes de produccin de semilla.

Caractersticas del tallo

Caractersticas de la hoja

Variedades de Avena Longitud Numero de

Longitud de Ancho de

Tallo (m) Nudos/tallo Hojas (cm.) Hojas (cm.) INIA-902 Africana 1.39 4.87

43.27

2.47

Vilcanota 1 1.42 5.0 40.19

2.27

Tayko 1.42 4.33 37.10

2.19

Cayuse 1.27 5.0 37.32

2.15

Negra Nativa 1.38 4.27 33.53

2.27

Mantaro 15 1.31 4.6 33.61

1.89

INIA 2000 1.39 4.53 36.29

2.16

INIA Santa Ana 1.39 4.73 37.73

2.10

En condiciones de la zona agro ecolgica altiplnica, se determin que la avena lnea INIA-902 Africana, es un cultivo promisorio que alcanz la mayor produccin de forraje y mayor proporcin de hojas seguida de la lnea Vilcanota 1. Existen variedades de Avena Extranjeras que tienen excelentes resultados, como es el caso de la variedad Urano de procedencia chilena con producciones superiores a las 80 TM. por hectrea, compite con avenas como la INIA 902 Africana a un menor costo.

3.- Caractersticas Principales de los Pastos Cul tivados. El altiplano de Puno durante los 8 9 meses de sequa no permite la produccin de forrajes frescos o Pastos Cultivados; en el caso de la alfalfa se logran obtener hasta 4 cortes o pastoreos como mximo. Tienen un gran valor protenico para los animales; incrementan la produccin de leche y el aumento de carne en los animales, mejoran la calidad del suelo donde han sido sembrados; esto especficamente en el caso de la Alfalfa. La produccin de estos pastos est determinada al igual que los Forrajes por la lluvia que se tenga durante la campaa, as como de las temperaturas. 4.- Beneficios al determinar la variedad de semilla s de Avena y Pastos Cultivados

Incremento de Produccin de acuerdo a la semilla es cogida.

1. La semilla compone 80% de la produccin a ser co sechada: De toda la produccin que uno cosecha la semilla aporta el 80% de la Produccin, ya que la pureza Gentica determina la potencialidad de produccin del Cultivo

2. El porcentaje de germinacin debe ser mayor al 9 0%: De cada 100 Kilos de semilla, 90 Kilos de semilla como mnimo son viables y van a germinar al momento de ser sembradas.

3. Pureza Varietal de la Semilla: No debe haber mezcla de distintas semillas, aunque sean de la misma especie, ya que se originaria una competencia entre ellas, dado que tienen distintas caractersticas genticas.

4. Adaptabilidad de las semillas a la zona a ser se mbradas: Las semillas deben estar totalmente adaptadas en la zona que sern sembradas, sino se corre el riesgo que estas no alcancen su potencial mximo de produccin, o mueran por efectos climticos

5. Objetivo de la siembra ( Forraje o Semillas): Antes de sembrar se debe tener en cuenta cul va a ser el objetivo de la siembra. En el caso de Avena puede ser Forraje o Produccin de Semillas; en el caso de los Pastos Cultivados netamente es produccin de Forrajes, y para ello se debe tener en cuenta el clima como factor limitante, as como la altitud.

5.- Relaciones Costo Beneficio entre Materia Verde y Materia Seca

1. Qu es Materia Verde: Materia Verde es el forraje o Pasto Cultivado que se cosecha al momento de finalizar su periodo vegetativo o de crecimiento; en su

composicin celular tiene el agua tomo del suelo durante su crecimiento y maduracin.

2. Qu es materia Seca y cmo se obtiene: La Materia Seca es la Materia Verde sin agua en su composicin; es la planta a la que se le ha extrado la mayor cantidad de agua posible, ya sea por mtodos industriales deshidratadores o exponindola al sol.

3. Porcentaje de Materia Seca en un Forraje o Pasto Cultivado: El porcentaje normal de materia seca en Forraje o Pasto Cultivado debe ser del 20%. Una menor cantidad perjudicara la produccin del cultivo y los beneficios econmicos.

4. Ventajas Econmicas y Nutricionales en la obtenc in de una alta cantidad de Materia Seca: A mayor produccin de Materia Seca, mayor ser la utilidad, como se demuestra en el cuadro a continuacin:

RENDIMIENTOS DE FORRAJE VERDE (KG/HA)

RDTO FORRAJE SECO (KG/HA)

N PACAS

32000.00 6400.00 337 36000.00 7200.00 379 40000.00 8000.00 421 44000.00 8800.00 463 48000.00 9600.00 505 52000.00 10400.00 547 56000.00 11200.00 589 60000.00 12000.00 632 64000.00 12800.00 674 68000.00 13600.00 716 72000.00 14400.00 758 76000.00 15200.00 800 80000.00 16000.00 842 PESO PROMEDIO DE CADA PACA (KG) 19.00 PRECIO DE CADA PACA (S/.) 8.50 % FORRAJE VERDE A SECO 20.00%

En el aspecto nutricional, mientras exista mayor porcentaje de materia seca, mayor ser la cantidad de nutrientes que queda para los animales y mayor la racin alimenticia que se les proporcionar.

6.-Determinacin de una buena semilla de Alfalfa, n os dar una mayor vida til .

1. Qu es la Dormancia en la Alfalfa:

Una variedad de alfalfa formante es cuando la planta desarrolla eficientemente pues hay condiciones agrolgicas favorables, y

duerme cuando se presentan condiciones desfavorables, como por ejemplo: sequas prolongadas, heladas, e inclusive cada de nieve. En este ltimo caso, apenas mejoran las condiciones despierta y continua su desarrollo.

2. Cul es la Dormancia ideal en la Alfalfa para la Zona de Puno:

La Dormancia ideal para la Sierra de Puno es la Dormancia 3, siendo esta dormancia la que protege al cultivo y lo pone en hibernacin, si las condiciones de clima no permiten su desarrollo.

3. Qu sucede si la Dormancia escogida no es la cor recta.

Si la Dormancia es superior a 3 para la Zona de Puno y sembrramos una Alfalfa con Dormancia 6, y las condiciones climatologicas se pusieran desfavorables, esta alfalfa no dormira y se desgastara tratando de seguir produciendo, llegando hasta el punto de morir la planta. Es por ello importante saber escoger correctamente la semilla que uno va a sembrar.

7.- Manejo de cultivos mixtos entre Avenas y Legumi nosas

1.- Aumentar el Poder Nutricional de los Forrajes:

La avena es una Gramnea que nos brinda materia seca, fibra y otros nutrientes, pero la protena la proporciona en grandes cantidades las leguminosas. Es por ello que la siembra de Avenas con Leguminosas como la Vicia, es Importante para aumentar el poder nutricional de nuestros cultivos.

2.-Incrementar la Produccin Leche ra. Al incrementar la protena en nuestro forraje, los animales inmediatamente lo transforman, en incremento de produccin lechera, as como en incremento de la masa muscular, con lo cual el beneficio para los animales en la poca de estiaje es mucho mayor. La mejor forma de guardar el forraje de un cultivo mixto es en Ensilaje, ya que las pequeas hojas de la Vicia se perderan si fuera guardado en pacas de heno de avena.

Nutricin de los Cultivos Una correcta nutricin de los cultivos, nos llevara directamente a lograr una buena produccin de Forrajes y Pastos Cultivados. 1.- rganos de absorcin de Nutrientes de las Plant as

Races Hojas Tallos

Los nutrientes son transportados desde las races hacia las hojas a travs

del xilema. Los nutrientes pueden ser transportados (redistribuidos) desde las hojas viejas

hacia las hojas jvenes y races a travs del Floema 2.- Tipos de Nutrientes, Macronutrientes y Micronutrien tes . Macronutrientes

Nitrgeno Fsforo Potasio Calcio Magnesio Azufre

Micronutrientes Hierro Zinc Molibdeno Boro

Cloro Cobre Sodio

3.- Funciones de los Macro y Micro Nutrientes en las pl antas. Macro Nutrientes

Nitrgeno: Interviene directamente en el crecimiento de las plantas; es el componente principal de la formacin de la clorofila y el nutriente que la planta ms necesita, pero en exceso es perjudicial ya que produce Acame o turbamiento de las plantas.

Fsforo : Interviene directamente en la formacin de las races y la floracin

de los cultivos; es un elemento que es poco mvil en el suelo. Su asimilacin por parte de la planta es muy lenta y slo las plantas asimilan el 20% de todo el Fsforo que se aplica al suelo en la primera campaa. Durante los siguientes 3 a 4 aos la planta toma el fsforo restante, considerando los factores climatolgicos.

Potasio: Es el nutriente que da calidad a los productos agrcolas; interviene

en el aumento de tamao de los frutos y semillas; aumenta la resistencia de los tallos evitando la cada de las plantas. Influyen en la salud de las plantas, de manera tal que ellas resisten mejor a los ataques de enfermedades y plagas.

Calcio: Intervine directamente aumentando la dureza de las paredes

celulares de las plantas, evitando la cada de las flores y frutos; les da dureza a los frutos mejorando su vida post cosecha. Su asimilacin slo se da en los dos primeros milmetros de los pelos adsorbentes, por lo que es muy difcil que la planta lo tome en grandes cantidades para satisfacer sus necesidades de este nutriente. la fertilizacin foliar es la ms adecuada para suministrar este nutriente.

Magnesio: Es el ncleo de la clorofila. Ayuda al fsforo a moverse dentro

de la planta y energiza su trabajo. Sin el Magnesio las plantas no producen azcares.

Azufre: Todas las protenas vegetales contienen azufre. Sin protenas no

existiran los seres vivos. Ms de la mitad del azufre existente en el suelo es el resultado de la materia orgnica descompuesta por los microorganismos. Las lluvias tambin agregan el nutriente a la superficie de la tierra, ya que existe en el aire.

Micro Nutrientes Hierro : Interviene en los procesos de respiracin de las plantas, formacin

de brotes y macollos y es un constituyente principal de la clorofila; ayuda a las plantas a tomar todos los nutrientes que existen en el suelo.

Zinc: Interviene en la formacin de auxinas, hormonas responsables del

crecimiento de las plantas. Asimismo, intervine en el alargamiento entre los entrenudos; el zinc est concentrado en los puntos de crecimiento del tallo y las races.

Molibdeno: Interviene en la fijacin del Nitrgeno Atmosfrico de las

leguminosas al suelo; esto lo realiza mediante dos enzimas la Nitrogenasa y la Nitrato Reductasa, que transforman los Nitritos en Nitratos y los hacen asimilables para las plantas.

Boro : Interviene en los procesos de traslocacin de las reservas a los

Frutos o semillas; tambin interviene en la formacin de polen de las flores para la fertilizacin de las mismas.

Cobre : Forma parte del proceso de formacin de la Clorofila, y de la

eficiente asimilacin de las protenas por parte de las plantas.

Cloro : - Es necesario para el funcionamiento ptimo de los sistemas de evolucin del oxgeno durante la fotosntesis, Se requiere cloro para la activacin de por lo menos tres enzimas que son la amilasa, la esparginasa sintetasa y la Atpasa.

Los nutrientes que pueden relocalizados en la planta:

Estos nutrientes, luego de que entran a la planta, pueden ser movidos dentro de la misma.

Mviles:

Nitrgeno Fsforo Potasio Magnesio Molibdeno

Los nutrientes que son fijados luego de su uso

Estos nutrientes, luego que han sido usados por la planta, esta los fija y no podrn ser trasladados a ningn otro rgano de la planta.

Inmviles:

Azufre Calcio Hierro Cobre Manganeso Zinc Boro

4.- Sinergismos y Antagonismos entre los Nutrientes

Sinergismo: Es el proceso, cuando un nutriente favorece la asimilacin de otro para poder Ingresar a la planta. Nitrgeno Azufre : A mayor cantidad de azufre existente en el suelo, mayor ser la asimilacin del nitrgeno. Nitrgeno Fsforo: A mayor cantidad de fsforo existente en el suelo, mayor ser la asimilacin del nitrgeno Magnesio Nitrgeno: El magnesio y el nitrgeno forman la clorofila; la deficiencia de uno de los nutrientes conlleva la deficiencia del otro.

Antagonismo: Cuando un nutriente disminuye la asimilacin de otro para entrar a la planta, o tambin forma compuestos insolubles que al mezclarlos, la planta no puede absorber a travs de las races, ya que muchas veces se neutralizan. Fsforo Calcio: Al mezclarse forman compuestos insolubles que la planta no puede asimilar o se neutralizan entre ambos. Potasio Magnesio : El potasio es el elemento del tamao o calidad; mientras ms potasio exista, menor ser la cantidad de magnesio, con lo que se tendr frutos con bajo contenido de azcar. Calcio Boro: El calcio siempre debe estar en mayor cantidad en el suelo que el boro, ya que este nutriente es txico para las plantas cuando se encuentra en exceso. Por ello es que por cada unidad de boro debe haber 10 Unidades de calcio para que este neutralice su accin. Calcio Sodio: El sodio es txico en los suelos, por lo que el calcio al igual que en el caso del boro, debe estar siempre en mayor cantidad para que neutralice su accin.

5.- Rangos de asimilacin de los nutrientes por parte d e los cultivos El rango de asimilacin de los nutrientes por parte de la planta, est determinado por el Ph de los suelos; es decir, la acidez o alcalinidad de los mismos. Los Suelos cidos: Tienen un rango de accin de Acidez de 1 a 6.5. Los Suelos Neutros : Tiene un Ph de 7.0. Los Suelos Alcalinos : Tienen un rango de accin de Alcalinidad de 7.5 a 10. El tipo de suelo ideal no debe ser ni muy cido o muy bsico, ya que las plantas adsorben los distintos nutrientes existentes en el suelo en un rango de 5.5 a 7, siendo preferiblemente que sea ms cido que neutro para lograr una mejor asimilacin de los nutrientes.

Deficiencias de nutrientes en las plantas Las deficiencias de los nutrientes se presentan en suelos con baja cantidad de materia orgnica y baja retencin de nutrientes, o en cultivos que no son trabajados con fertilizantes qumicos. Las deficiencias de los nutrientes normalmente no vienen solas, sino acompaadas de dos o tres, ya que al momento de presentarse una de ellas automticamente se produce un desbalance en la planta que ocasiona la aparicin de otra deficiencia. Es por ello que es necesario llevar un control de los nutrientes aplicados, para as poder determinar cules son los nutrientes faltantes y corregirlos. Asimismo, la deficiencia de microelementos es la ms comn, ya que la planta no toma estos nutrientes con facilidad.

SNTOMAS DE DEFICIENCIAS EN LAS PLANTAS

Sntomas generales Falta el elemento Planta dbil, hoja uniformemente amarilla, las ms viejas marchitas.

N

Planta raquticas, maduracin tarda de los frutos, granos vacos, hojas oscuras, a veces arrocetadas

P

Manchas blancas, amarillas o pardas en las hojas, necrosis en los bordes, tallos finos y delgados.

K

Hojas nuevas deformes, la planta no crece, manchas amarillas en los bordes y entre las nervaduras, races dbiles.

Ca

Color yema de huevo o morada en las nervaduras de las hojas viejas, que se curvan.

Mg

La clorosis frrica se manifiesta primero en las hojas jvenes. stas se ven amarillas, menos los nervios que permanecen verdes. Ms tarde, quedarn casi totalmente amarillas.

Fe

Hojas del pice deformadas, muerte de la yema apical, donde pueden aparecer brotes aplanados ennegrecimiento de las hortalizas.

Bo

Hojas del pice rsticas o muertas, sin mancha ni decoloracin. Dificultad del tallo para mantenerse derecho.

Cu

Hojas pequeas, a veces retorcidas, con manchas amarillas, acortamiento de los entrenudos de la planta.

Zn

Deficiencia de Nitrgeno Deficiencia de Fsfor o

Deficiencia de Potasio Deficiencia de Calcio Deficiencia de Magnesio

Deficiencia de Hierro Deficiencia de Zinc Tipos de Fertilizacin y Tipos de Fertilizantes. La fertilizacin es el proceso mediante el cual, se le debe abastecer a la planta de los nutrientes en cantidades necesarias y en un balance proporcional entre todos los elementos, ya que un desbalance entre los nutrientes puede ocasionar daos al cultivo ms que beneficios. Por ejemplo, si a un cultivo se le aplica nitrgeno en exceso estar mas propenso al Acame y al ataque de plagas y enfermedades, ya que ser una planta muy suculenta con bajas defensas. Existen dos tipos de fertilizacin que las plantas reciben durante todo el periodo vegetativo: 1.- Fertilizacin Suelo La Fertilizacin del suelo, es el acto de agregar al suelo, materiales externos para aumentar el contenido de nutrientes. Debido a que las plantas extraen minerales del suelo para su nutricin, el suelo se va agotando y necesita reponer los minerales que son extrados. Hay dos tipos de fertilizantes:

Orgnicos : Los Orgnicos son los que provienen de la descomposicin de materia, como Estircol, Abonos Verdes, Basura, Roca Fosfrica.

Inorgnicos : Son fabricados qumicamente con sustancias como

Nitrgeno, Fsforo, Potasio, Magnesio, Calcio. 2.- Tipos de Fertilizantes para aplicacin suelo

Composicin %

FERTILIZANTES Nitrgeno Fsforo Potasio Azufre Urea 46 Fosfato Diamonico 18 46 Nitrato de Amonio 33 Sulfato de Amonio 21 24 Sulfato de Potasio 50 18 Cloruro de Potasio 60 Nitrato de Potasio 13 44 La composicin de los fertilizantes est basada sobre el porcentaje del nutriente del cual est formado en mayor cantidad; es decir, en el caso de la urea, de cada 100 Kilogramos tenemos 46 Kilos de nitrgeno, ya que la composicin de la urea es 46% de nitrgeno. En el caso del Fosfato Diamnico tenemos que su composicin es 18% de nitrgeno y 46% de fsforo, lo que nos lleva a la conclusin de que por cada 100 Kilos de Fosfato Diamnico, 18 Kilos son nitrgeno y 46 Kilos son fsforo, y debido que es una mezcla qumica estos componentes no se pueden separar. Cada uno de los fertilizantes se debe tratar como en los dos casos anteriores para saber cul es su composicin en kilogramos de nutrientes puros. 3.- pocas de Aplicacin de los Fertilizantes Suelo . Las pocas de aplicacin de los fertilizantes estn determinadas por las etapas de crecimiento del cultivo; los fertilizantes de preferencia deben aplicarse en suelos hmedos, antes de un riego o de una lluvia, para que pueda incorporarse al suelo:

Fsforo : Inicio del Cultivo; se incorpora con la preparacin del terreno,

debido a la poca movilidad que tiene en el suelo.

Nitrgeno : Durante el crecimiento del cultivo de manera fraccionada, pues debido a su alta movilidad el cultivo lo toma fcilmente.

Potasio : A la mitad del cultivo, para iniciar la formacin de frutos o semillas. 4.- Fertilizacin Foliar La Fertilizacin Foliar es el proceso de aplicacin de nutrientes a los cultivos a travs de las hojas, ramas, tallos. No sustituye a la fertilizacin suelo, pero s es un corrector rpido de deficiencias. Es un complemento necesario de la Fertilizacin Suelo; puede cubrir hasta el 20% de la fertilizacin total necesaria para el cultivo. 5.- Tipos de Fertilizantes Foliares Al Igual que la Fertilizacin Suelo, existen fertilizantes nitrogenados, fosforados, potsicos, siendo los ms importantes los Microelementos Quelatados, ya que son los que los cultivos no pueden absorber con facilidad. Dentro de la amplia gama de fertilizantes foliares existentes, mencionaremos a los tres tipos ms importantes:

Polvos Solubles: Son fertilizantes slidos hidrosolubles, que se disuelven en el agua con facilidad; tienen alta concentracin y baja asimilacin.

Soluciones: Son fertilizantes lquidos, que se fabrican con los polvos

solubles; tienen una asimilacin media por las planta y una concentracin media alta, dependiendo de la frmula.

Microelementos Quelatados: Son fertilizantes con una alta capacidad de

asimilacin por parte de la planta, mayor que los polvos solubles y las soluciones; no hay prdidas y sirven para corregir las deficiencias de los micronutrientes que la planta no puede absorber.

6.- pocas de Aplicacin de los Fertilizantes Folia res. La poca de aplicacin de los Fertilizantes Foliares se inicia al momento de que el rea foliar o el tamao de la planta permita que pueda absorberlos sin prdidas. La fertilizacin foliar se debe realizar en las primeras horas de la maana o al atardecer, debido a que no debe haber viento o peligro de lluvia para que no se laven las hojas antes de haberlos asimilado, y para que la aplicacin sea homognea.

7.- Microelementos Indispensables para Forrajes y P astos Cultivados . Existen Tres Microelementos Esenciales para los cultivos de Forrajes y Pastos Cultivados: Pastos Cultivados

Molibdeno: En la Alfalfa ayuda a la fijacin del Nitrgeno Atmosfrico para beneficio del cultivo y del suelo.

Forrajes

Hierro: Interviene en la formacin de nuevos macollos y en la mayor asimilacin de los nutrientes aplicados al suelo.

Zinc: Interviene en el crecimiento de las plantas y la formacin de protena

dentro de las plantas para elevar el nutricional de las mismas.

8.- Beneficios Genticos, Alimenticios de un Forraj e o Pasto Cultivado

Nutrientes trasladados del Cultivo a los animales: Como ya hemos visto los nutrientes que asimilan las plantas son trasladados a los animales.

Aumento de la produccin de Carne, Leche, Lana : Mejorando la calidad

del Forraje y Pasto Cultivado se mejorar todos los puntos anteriores.

Mejoramiento de la capacidad reproductiva de los an imales : Mejorando la calidad de alimentacin en los animales, aumentar la capacidad reproductiva de estos, as como su aspecto fsico.

9.- Cuadro de Costos, de Produccin de Forrajes y l a relacin Costo Beneficio en los aumentos de Produccin

Preparacin de un Cuadro de Costos: La preparacin del Cuadro de Costos nos Indicar los gastos en los que se incurrir para aumentar el Nivel de Produccin, as como el aumento de la Utilidad que obtendr el ganadero.

Analizar las distintas Variables, Favorables y Desf avorables para la

obtencin de una Mayor Produccin (CLIMA): El Clima es el Factor Limitante para la Produccin de Forrajes o Pastos Cultivados.

Cuantificar el Incremento de Produccin con el uso de Buenas Semillas, Fertilizantes en la parte Nutricional y E conmica: Tomando como base todos los puntos anteriores en los temas de calidad de Semilla, Fertilizacin y Clima, se analizar el aumento de Produccin.

Demostrar, que es posible que el Ganadero Venda For rajes (Pacas de Heno de Avena) y Guarde Alimento para sus Animal es en Forma de Ensilaje o Pacas de Heno con un aumento en su pr oduccin : Aumentando la produccin de los forrajes el ganadero podr incluso vender y guardar alimento para sus animales.

Recalcar la Importancia de Guardar Alimento para la s pocas de invierno y su Impacto Econmico en la Produccin de Leche, Carne y Lana: Es importante recalcar la importancia de guardar alimento para las pocas de estiaje, a fin de mantener las producciones de Carne, Leche y Lana, sin que estas disminuyan drsticamente.

Variedad: Rodeo Tipo Urano Tiempo: 6 mesesLocalidad: AYAVIRI Rendimiento: pacas/haSuperficie: 1 Ha Densidad: plantas/haRiego: SECANO T.C. S/. 2.9

DescripcinUnidad de

MedidaCantidad

Precio Unitario

(S/.) Total (S/.)

COSTOS DIRECTOS

Preparacin de TerrenoArado disco tractor/horaRastra tractor/horaRodillo tractor/horaSiembraSemilla kilogramosSiembra tractor/horaRiegoCanon de agua Ha

FertilizacinFertilizacin de Fondo Fofato Diamonico bolsas Nitrato de Amonio bolsas Sulfato de amonio bolsas Aplicacin de fertilizantes jrLabores CulturalesControl Fitosanitario Insecticida lts abono foliar lts Adherente lts Aplicacin jrCosecha Corte y/o siega tractor/horaAcondicionamiento jr

PostcosechaEmpacado pacasPitalon KgTransporte tractor/horaAcondicionamiento jr

COSTOS INDIRECTOSAlquiler por HectareaAsistencia Tcnica y gastos administrativos 5.00%

COSTO TOTAL DE PRODUCCIONCostos Directos (S/.)Costos Indirectos (S/.)Costo Total (S/.)

INGRESOSRendimiento (Kg)Precio Unitario (S/.)Ingreso Total (S/.)

Costo de Produccin Avena - Heno

TOTAL COSTOS DIRECTOS