Secretaria de Desarrollo Agroalimentario y Rural

OCTUBRE DE 2016

Dr. José Gonzalo Díaz de León Tobias

FACTORES DE PRODUCCIÓN

CLIMÁTICOS

TEMPERATURA

LLUVIA

GRANIZO

VIENTOS

MANEJO INTEGRAL

RIEGO

FERTILIZACIÓN

DENSIDAD DE POBLACIÓN

VARIEDAD

CONTROL DE PLAGAS

CONTROL DE ENFERMEDADES

N Ca

P Mg

K S

C H O

B Fe Zn Mn Cu Cl Mo

16

Elementos

esenciales

Nutrición Mineral del Trigo

En el caso de los cereales tienden a absorber grandes cantidades de silicio.

FUNCIONES DE LOS NUTRIMENTOS

Físico Químico

Biológico

SUELO (COMPLEJO)

RAÍCES

Agregar suelo, porosidad

Modificación del pH

Excreta de toxinas (Rizosfera)

Simbiosis (Micorrizas)

Patógenos

FITOPATOLOGÍA Y NUTRICIÓN VEGETAL

Una nutrición mineral equilibrada promueve un crecimiento óptimo de la planta y con

respecto a la tolerancia hay una norma general que las plantas que sufren una

deficiencia nutricional presentan una menor tolerancia a las plagas y enfermedades.

La tolerancia puede aumentarse mediante la adición del nutriente deficiente, ya que

una planta que crece de forma vigorosa tiene mayor capacidad de compensar la

pérdida de fotoasimilados, o la disminución de superficie foliar producida por la

infección de algún patógeno.

SECRECIONES RADICALES

Entre los compuestos emitidos por las raíces se

encuentran atrayentes, para favorecer el establecimiento

de colonias de bacterias u hongos que mejoran el

crecimiento o la captación de nutrientes por la planta.

Generalmente, la exudación de este tipo de compuestos

es mayor durante los primeros estadios del ciclo de

desarrollo de la planta, lo que permite una rápida

colonización de sus raíces e impide el establecimiento de

otros organismos potencialmente patógenos.

Entre los compuestos atrayentes se pueden distinguir

aquellos que tienen un carácter inespecífico, como

azúcares, aminoácidos o los mismos ácidos orgánicos.

PATÓGENOS QUE SE DESARROLLAN EN LOS VASOS XILEMÁTICOS

Alteran la translocación del agua y los nutrientes a través del tallo, produciendo la destrucción

de los vasos conductores en el caso de plantas muy jóvenes. En algunos casos los vasos

afectados pueden llenarse también con las estructuras de los patógenos (micelio, esporas o

células bacterianas) y sus sustancias (polisacáridos, toxinas) e incluso con sustancias

excretadas por la misma planta a modo de defensa (proteínas relacionadas con la

patogénesis, fitoalexinas, etc.), lo cual hace que se obstruyan. Ya sea por obstrucción o

destrucción los vasos conductores dejan de actuar adecuadamente, permitiendo un muy

escaso o nulo transporte de agua y nutrientes.

La alteración más típica del xilema se produce por los marchitamientos vasculares que

ocasionan los hongos de los géneros Fusarium y Verticillium. Estos patógenos invaden el

xilema de las raíces y tallos y producen enfermedades que interfieren fundamentalmente

sobre el flujo de agua a través del xilema, y por consiguiente sobre la absorción paralela de

nutrientes minerales.

En los suelos ácidos con deficiencia en potasio, y alta fertilización con nitrógeno

amónico tienden a favorecer la enfermedad producida por Fusarium, el encalado,

la fertilización potásica y el uso de nitratos reducen a veces las pérdidas.

RELACIÓN NITRÓGENO CON FUSARIUM

EFECTOS DE LOS PATÓGENOS SOBRE LA FOTOSÍNTESIS

Los nutrientes orgánicos que las plantas producen después de la

fotosíntesis son transportados a través del floema, a los órganos de

mayor demanda o de almacenamiento.

Los fitopatógenos pueden interferir en el movimiento de los nutrientes

orgánicos desde las células de las hojas hasta el floema (carga), o en

su translocación a los diferentes componentes del floema (elementos

cribosos y células acompañantes) y posiblemente en su

desplazamiento desde el floema a las células de los órganos

demandantes (descarga)

Descripción. La roya de la hoja

constituye el principal problema

fitopatológico del cultivo de trigo en la

región de El Bajío, México En el ciclo

p/v es la enfermedad más importante.

El hongo requiere períodos de rocío de

tres horas o menos a temperaturas de

alrededor de 20 °C para causar

infección.

El ataque de roya de la hoja (Puccinia

recondita) aumenta en severidad

cuando incrementa la disponibilidad de

N. (García, 2004)

RELACIÓN NITRÓGENO CON LA ROYA DE LA HOJA

IMPACTO DEL NITRÓGENO

El contenido de N en planta provoca respuestas diferentes

según el tipo de patógeno: incrementando la severidad de

las infecciones causadas por parásitos Biotróficos.

Biotróficos son estimulados por el retraso de la

senescencia y la disponibilidad de aminoácidos para su

germinación (royas)

Carmona Marcelo y Sautua Francisco

Cátedra de Fitopatología. FAUBA

FOSFITOS

Los fosfitos son derivados del ácido fosforoso que se combinan con

diferentes elementos como Ca, K, Al, Mn, Mg Zn, etc.

Su acción esta referida como fertilizante, bio-estimulante, inductor de

resistencia y en algunos casos, como fungicida tanto en cultivos

extensivos como intensivos

ÁCIDO FOSFOROSOFOSFITO FOSFATO

BALANCE NUTRIMENTAL

Es la diferencia entre la cantidad de nutrientes que entran y salen de un sistema de producción definido en el espacio y en el tiempo.

Balance de nutrientes

Estiércol

animal

y biosólidos

Fertilizantes

Cosecha de granos

y forrajes

Productos animales

Residuos de

las plantas

Absorción

Nutrientes en el suelo

Lavado

Pérdidas gaseosas

Escurrimiento y

erosión

Fijación de N2

del aire

SUELO EQUILIBRADO

FASES

COMPONENTES QUÍMICO

FÍSICO

BIOLOGICO

ORGANICO

Dr. José Gonzalo Díaz de León Tobias

La herramienta idónea para obtener la muestra de cada punto es la barrena de acero inoxidable.

El muestreo en el lote uniforme debe hacerse lo más representativoposible, la muestra no debe tener exceso de humedad, usar solo materiallimpio y bolsas nuevas para envío al laboratorio, por último identificar lamuestra y señalar que el análisis solicitado es Fertilidad y Salinidad.

ANÁLISIS DEL AGUA DE RIEGO:

disponibilidad, calidad, cantidad, distribución

INCORPORACIÓN

YESO, AZUFRE

QUÍMICOS

ORGÁNICO

S

SIEMBRA Y RIEGOS

PROGRAMA DE FERTILIZACIÓN

QUÍMICA (Minerales, ácidos, etc.)

ORGÁNICA (Composta, Aminoácidos, ácidos orgánicos)

BIOLÓGICA (Azospirillum, Micorrizas)

OTROS (Bacillus, Bauveria, Trichoderma, Metarhyzium, Pseudomonas)

DOSIFICACIÓN DE FERTILIZANTES

Fertilización Racional

Demanda – Suministro

Dosis = ----------------------------------

Eficiencia

DOSIFICACIÓN DEL NITRÓGENO

RENDIMIENTO

REDUCIR PÉRDIDAS

MEJOR CALIDAD DE GRANO

MENOR INCIDENCIA DE ENFERMEDADES

MENOR CONTAMINACIÓN

MENORES COSTOS

FERTILIZACIÓN FOLIAR

CONTROL DE PLAGAS

CONTROL DE ENFERMEDADES

0

50

100

150

200

250

300

61 68 77 84 93 103 118 125 133

KG

/HA

DÍAS DESPUÉS DE LA SIEMBRA

EXTRACCIÓN DE NITRÓGENO

Estimados

SINTOMATOLOGÍA VISUAL

SÍNTOMA: Toda desviación en relación a las plantas normales o

agronómicamente ideales.

DIAGNOSTICO

SINTOMAS

Atípicos:, Debidos a factores no

nutrimentales como: sequía,

plagas, altas temperaturas,

agroquímicos, enfermedades,

etc. No es posible identificar

una anomalía nutrimental,

Típicos: Debidos a alteraciones

nutrimentales, una clorosis

intervenal en las hojas más

jóvenes indica una

deficiencia de hierro.

Herbicida

Deficiencia de nitrógeno

- N

- Zn

GREENSEEKER

Diagnóstico con sondas de succión

EXTRACTO DE SATURACIÓN

CE < 2.5 Ds/m CE 1.5 - 2.5 Ds/m CE 3- 5 Ds/m

pH 6.5 - 7.3 pH 6.6 - 7.3 N-NO3 10 - 100

NO3 150 - 350 NO3 300 - 500 K 15 - 100

K 50 - 150 K 78 - 120 PO4 5 - 40.

Na < 150 Na < 180 Ca 20 - 150

Ca 150-300

K 20 - 60 N-NO3 50 - 75

EXPERIENCIAS PREVIAS STEVEN FALIVENE (2008)

DIAZ DE LEON FERTILAB CRCIF (HORTALIZAS)

IPNI TISDALE, 1985

VALORES DE REFERENCIA

Cuadro . Valores críticos o intervalos de suficiencia nutrimental para el trigo en tres etapas

de desarrollo (Reuter y Robinson, 1986).

Nutrimento Etapa de desarrollo

Amacollamiento Encañe Embuche

Nitrógeno 5.0 – 6.5 3.4 – 3.9 1.9 – 2.4

Fósforo 0.56 0.23

Potasio 3.2 - 3.5 2.0 – 2.3 1.8

Calcio 0.25

Magnesio 0.13

Azufre 0.3 0.28 0.15

Manganeso 35

Zinc 20 15

Boro 6 –10

Molibdeno 0.09 – 0.18 Amacollamiento: Rebrotes visibles en la planta.

Encañe: Primer nudo del tallo visible.

Embuche: Abultamiento del tallo por la espiga a punto de salir.

DIAGNOSTICO FOLIAR

ACONCHI C-89

DDS %N Hoja %N Planta MS t/ha

30 5.57 5.77

40 5.24 5.04 0.79

50 4.89 4.39 2.62

60 4.55 3.79 4.39

70 4.19 3.27 6.10

80 3.83 2.82 7.75

90 3.47 2.43 9.35

100 3.10 2.11 10.88

110 2.73 1.86 12.36

120 2.35 1.68 13.78

130 1.96 1.56 15.13

140 1.57 1.51 16.43

DIAGNÓSTICO NUTRIMENTAL

LIMITANTE ADECUADOCONSUMO DE

LUJO

-30 -15 0 +15 +30

VENTAJAS DEL DRIS

• Ordena los nutrimentos por su importancia limitativa.

• La etapa de muestreo en el cultivo es menos importante,

porque las relaciones nutrimentales son más estables

que los % durante la estación.

DESVENTAJAS DEL DRIS

• Los índices DRIS no han sido establecidos para muchos

cultivos.

SISTEMA INTEGRADO DE DIAGNOSTICO Y RECOMENDACIÓN