fertilización y manejo integrado de plagas y enfermedades en el cultivo del aguacate

2

FERTILIZACION Y MANEJO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DEL AGUACATE

EQUIPO TECNICO

José Fernando Villa Mesa Ingeniero AgrónomoCoordinador Alianza Corporación de Estudios, Educación e Investigación Ambiental -CEAM.

Liliana María Aristizabal Torres Trabajadora Social Asistente Social

Carolina Osorio ToroAgrónoma Técnica

Luis Alfonso Bedoya Escobar Gerente Aprendiz – Lider de la AlianzaAPROARE SAT

Organización Gestora Acompañante Corporación de Estudios, Educación e Investigación Ambiental CEAM Doris Elena Suaza SuescunCoordinadora Area de Desarrollo Rural Sustentable

Organización Gestora RegionalFundación CODESARROLLO Juan Carlos Montoya Responsable Monitoreo de la Alianza

Entidades de Apoyo Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural de AntioquiaMunicipio de El Retiro

3

TABLA DE CONTENIDO

Presentación

1- Fertilización de Frutales 6 1.1 Suelos 6 1.1.2 Los componentes del Suelo 6 1.2 Fuentes de Alimentos para los cultivos de la Finca 8 1.3 Fertilización química para los cultivos de Aguacate 8 1.3.1 Plan de fertilización para los primeros dos años 10 1.3.2 Plan de fertilización general tercer año 11 1.4 Elaboración de abonos para fortalecimiento de frutales 11 1.4.1 Elaboración de Abonos para crecimiento de frutales 11 1.4.2 Elaboración de abonos y bioestimulantes para frutales en producción 14 1.5 La Micorrizas 16 1.5.1 Reproducción de micorrizas a nivel casero 16 1.5.2 Banco de Micorrizas 17

2- Manejo Integrado de plagas y Enfermedades 19 2.1 Manejo Integrado del Cultivo 19 2.2 Manejo Integrado de plagas y Enfermedades 20 2.2.1 Thrip 20 2.2.2 Monalonium 23 2.2.3 Acaro 26 2.2.4 Vaquita del Follaje 29 2.2.5 Cucarrón Marceño 31 2.2.6 Hormiga Arriera 32 2.2.7 Escama 32 2.2.8 Pasador de la Fruta 33 2.3 Manejo Integrado de Enfermedades 34 2.3.1 Pudrición de Raices 34 2.3.2 Pudrición Vascular 36 2.3.3 Muerte descendente o Antracnosis 37

Glosario de Términos 38

Bibliografía 39

5

PRESENTACION

La alianza Productiva que se suscribió con el apoyo del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y La Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural de Antioquia, tuvo como objetivo el fortalecimiento productivo y comercial de la Industria del Aguacate en el Oriente Antioqueño con la Asociación de Productores de Aguacates de El Retiro APROARE SAT, a través del establecimiento de 22 hectáreas de aguacate variedad Hass y el sostenimiento de 9.5 hectáreas en los predios de 41 productores de los Municipios de La Ceja y el Retiro, con el fin de incrementar los ingresos de las familias a largo plazo y así contribuir a mejorar las condiciones de vida de los participantes. Participaron de la alianza el Municipio de El Retiro que aportó recursos económicos y en la actualidad asistencia técnica para los participantes de su localidad, CODESARROLLO como Organización Gestora Regional y Represéntate del Ministerio de Agricultura responsable del seguimiento y monitoreo de la alianza y la Corporación CEAM Organización Gestora Acompañante, quien administró y coordino el proyecto. Además de los aliados comerciales BIOCATE Y AGUACATES ON LINE LTDA quienes en el momento se encargan de la compra del producto. En el marco de esta alianza se ha realizado esta cartilla, que pretende ser una herramienta de apoyo a los productores de Aguacate de la Asociación APROARE SAT, en el manejo de plagas y enfermedades y la elaboración de abonos orgánicos, contribuyendo así a fortalecer el plan de manejo técnico y ambiental promovido durante la ejecución de la Alianza.

6

1. FERTILIZACION DE FRUTALES

1.1 EL SUELO

El suelo es uno de nuestros recursos vitales más valiosos, porque es el asiento de la vida y la base de nuestro sustento; por esta razón, de su cuidado y manejo depende no solo que obtengamos buenas cosechas sino que la agricultura y quienes vivimos de ella, sigamos existiendo.

Sabías que para que se forme una capa de una pulgada de suelo deben pasar entre 100 y 1.000 años? Sin embargo, lo podemos destruir rápidamente si no lo trabajamos bien.

El suelo tiene unos elementos que lo conforman, pero también hay otros elementos y fenómenos que se encuentran muy relacionados con él como son los animales, plantas, seres humanos, clima y microorganismos que son indispensables para la vida.

De esta reflexión podemos concluir que si no se conoce la función de cada elemento adecuadamente en estas relaciones de los animales, las plantas, el agua, el aire, el suelo y muchos otros elementos, no hay suelo que se preste para fortalecer y fomentar la vida.

1.1.1 LOS COMPONENTES DEL SUELO

Una gran cantidad de organismos como las bacterias, hongos, lombrices y pequeños insectos habitan el suelo, ayudando a formarlo y a descomponerlo o partirlo en materiales que sirven de alimento a otros microorganismos, insectos y plantas y éstas, a los animales. También hay minerales, como arena, arcilla y,

en capas más profundas, encontramos rocas de las cuales se ha formado el suelo con el paso de los años. El agua y el aire también son elementos indispensables para el crecimiento de las plantas, ya que el agua disuelve las sustancias nutritivas de tal forma que pueden ser tomadas por las raíces y el aire ayuda a la descomposición de los residuos y a que el agua fluya con más facilidad en el suelo además a que muchos microorganismos se reproduzcan más libremente y se mejore la facilidad de penetración de las raíces.

Podemos concluir que todo dentro del suelo se relaciona y la armonía de estas relaciones, son las que hacen que un suelo tenga la vida necesaria para darle vida a las plantas y éstas a los animales y el ser humano.

PROPIEDADES DEL SUELO

Cada suelo, según las condiciones climáticas y ambientales, y la forma como se originó, tienen ciertas propiedades.

Las propiedades físicas del suelo: Son las que tienen que ver con la apariencia del suelo. Las reconocemos viendo o tocando el suelo.

El colorLa texturaLa porosidad y la permeabilidad

1.1.2.2 Las propiedades químicas: Estas propiedades no las podemos notar a simple vista. Tienen que ver con las cosas que componen el suelo y cómo se comportan en él, es decir, con las reacciones o cambios que ocurren en el suelo cuando le hacemos algo. Por ejemplo, cuando le cae agua, ella se “mezcla” con los nutrientes que él posee o

7

que le agregamos y así, las plantas los toman fácilmente para alimentarse.Las principales propiedades químicas de los suelos son la materia orgánica, la acidez y la fertilidad. Veamos:

1.1.2.3 La Materia Orgánica: las plantas dejan caer al suelo hojas, ramas, frutos, semillas, flores, que junto con los rastrojos, las hierbas, los troncos podridos y restos de animales como estiércol, plumas, huesos, forman la capa de materia orgánica, o lo que llamamos “tierra de capote” o “mantillo” que cubre el suelo.

El mantillo, por acción del sol, del agua, del aire y de algunos hongos, bacterias y animalitos, empieza a descomponerse y se va volviendo suelo.

Los suelos de los montes, de los bosques y con vegetación tupida, mantienen buena capa de materia orgánica, lo que hace que el suelo conserve bien la humedad y se proteja contra la erosión y los insectos plagas y enfermedades.La materia orgánica descompuesta contiene nutrientes como el nitrógeno, el potasio, el calcio, el hierro, el magnesio, el silicio, y pequeñas cantidades de boro, zinc, manganeso y cobalto, además gran cantidad de microorganismos que se alimentan de estos elementos.

1.1.2.4 La acidez: En los suelos, también podemos decir que hay suelos ácidos o al contrario que son básicos o alcalinos. Y esto hace que se comporten de manera diferente según con lo que se estén relacionando. Para medir la acidez se utiliza la escala de pH que va de 0 a 14:No necesariamente requerimos hacer pruebas

de laboratorio para saber si un suelo es ácido o alcalino. Por ejemplo, una muestra de que los suelos son ácidos es que crece mucho helecho en ellos; y cuando hay gran presencia de leguminosas, se puede deducir que son más alcalinos.

1.1.2.5 La fertilidad: es la propiedad de los suelos que se refiere a la cantidad de nutrientes que posee para alimentar adecuadamente una población de organismos.

Los nutrientes que las plantas necesitan en mayor cantidad son los llamados nutrientes mayores y son el Nitrógeno (N), Fósforo (P), Potasio (K), Calcio (Ca) y el Magnesio (Mg).

Los que necesitan en menor cantidad son los que llamamos nutrientes menores. Estos son: Boro (B), Cobalto (Co), Cobre (Cu), Hierro (Fe), Manganeso (Mn), Molibdeno (Mo), Zinc (Zn), entre otros.

Un suelo fértil es aquél que contiene los elementos nutritivos adecuados para que unas poblaciones de plantas, animales y microorganismos, se alimenten adecuadamente.

Muchos de estos nutrientes se conservan o aumentan en el suelo cuando:

- Sembramos leguminosas y aplicamos materia orgánica.

- Sembramos diversos cultivos en el mismo lote y en el mismo tiempo.

- Hacemos rotación de cultivos, es decir cosechamos unos productos y sembramos otros diferentes en el mismo lote.

8

Hacemos uso de prácticas de conservación como por ejemplo: no pelar totalmente el suelo, sembrar a curvas de nivel, sembrar barreras vivas, hacer labranza mínima, hacer terrazas, aplicar coberturas, entre otras.

1.2 FUENTES DE ALIMENTOS PARA LOS CULTIVOS DE LA FINCA.

Tabla. Contenidos nutricionales de estiércol de cerdos y equinos*

% ppmTipo de estiércol N P2O5 K2O Ca Mg Fe Mn ZnCerdos 2,32 4,72 3,9 3,25 8,77 8800 643 422Equinos 1,79 2,29 2,87 - - - - -

*Fuente documento IICA

Tabla. Contenido de nitrógeno, fosforo y potasio de estiércoles frescos*

Estiércol Humedad %

N% P2O5% K2O%

Bovino 80 0.55 0.23 0.6Gallinas 10 1.5 1.0 0.4Cerdos 85 0.5 0.35 0.4


Tabla. Kilogramos de estiércoles producidos diariamente por algunas especies animales*

Especie, animal adulto Estiércol K/día

Orina, Litros/día Observaciones

Bovino 23.8 9.1Equino 16.3 3.6Aves 0.1 --


1.3 FERTILIZACION QUIMICA PARA CULTIVO DE AGUACATE

Este es un tema estudiado y controvertido en todos los cultivos toda vez que en buena medida de esta práctica depende la cantidad y la calidad de la cosecha, la sanidad de los cultivos, la longevidad de los árboles y todos los aspectos que tienen que ver con el buen desarrollo del cultivo. La fertilización en los cultivos comerciales tiene que ver con la reposición de los

9

nutrientes que requiere una planta para lograr su mejor expresión biológica, por este aspecto toda fertilización debe basarse en análisis de suelos que nos indiquen las cantidades de elementos minerales que hay en el suelo y que están disponibles para ser tomados por las raíces de las plantas y análisis foliares que nos indican las cantidades de elementos que están presentes en el tejido vegetal en este caso en las hojas y que están disponibles para producir los compuestos que requiere la planta para sus funciones vitales.

Cuando los cultivos cuentan con sistemas de riego que son la menor parte de los de nuestras zonas productivas, el fertilizante debe ser aplicado disuelto y mezclado en el riego teniendo en cuenta la compatibilidad de unos y otros elementos que seutilicen en mezcla. Cuando los cultivos están ubicados en áreas de secano, lo más aconsejable es usar fertilizantes solubles granulados de aplicación al suelo ubicado de la mitad del área de plato hacia la gotera siempre con el suelo sin malezas vivas pero con todo su mulch de hojarasca sobre el suelo (sin removerlo).

Existen tablas de referencia para los niveles mínimos, óptimos y de exceso de un determinado elemento en hojas y suelo, pero ninguna es hecha para las condiciones de Colombia, que de todas formas nos sirven como referentes y que se encuentran en todos los textos de aguacate. En este documento expondremos unas tablas prácticas generales basadas en los requerimientos del árbol de aguacate según su momento de desarrollo que son adecuadas para la aplicación práctica por parte de los agricultores.

Si se parte de un buen material de siembra, ubicado en suelos que permitan un buen desarrollo radicular y la variedad que se tiene

10

sea la que mejor se adapta a las condiciones de clima y suelo de una determinada región, la siguiente sería una tabla general en la que se puede basar un plan de fertilización para árboles en el primero, segundo y tercer años de desarrollo. Cualquier dato de estos debe ser modificado en el caso que un análisis de suelo y una buena interpretación de este, así lo recomienden.

1.3.1 PLAN DE FERTILIZACION PARA LOS PRIMEROS DOS AÑOS

FERTILIZANTES

ÉPOCA

AÑO 1 AÑO 2 Basado en los requerimientos del árbol

0-3 MESES 3-6 Meses 6-9 Meses 9-12 Meses

12 a 14 Meses

14 -16 Meses

16 -18 Meses

18- 20 Meses

20- 22 Meses

22-24 Meses

15 – 30- 15

30 gr/árbol /mes. De cualquiera de los cuatro productos





150 gr/árbol /bimensual De cualquiera de los cuatro productos

14- 28- 18

10-30-10

2DAP+ 1 UREA + 0.5KCL

REMITAL 200 gr/árbol /bimensual . De cualquiera de los tres productos

300 gr/árbol /bimensual . De cualquiera de los tres productos



10-6-18-2

19-4-19-3

Fertilización foliar con elementos menores y mayores

5 cm3/litro de agua. Cada mes.










- Tomado de Ingeniero Agrónomo Eduardo Mejía Vélez Aguacate Persea Americana Miller. Bayer CropSciencie. Colombia 2011

11

1.3.2 PLAN DE FERTILIZACION GENERAL TERCER AÑO

Se debe tener en cuenta que de este año en adelante la fertilización debe regirse por análisis foliares y análisis de suelos, o por lo menos por análisis foliares solo, que nos indique lo que el árbol ha exportado en la cosecha.

FERTILIZANTE

ÉPOCA

AÑO 3

24 -27 Meses 27-30 Meses 30 – 33 Meses

33 -36 Meses

Zinc (Zn) 50 gr/árbol /año

Boro (B) 20gr/árbol /año

REMITAL 700gr/árbol /trimestre cualquiera de los tres productos

700gr/árbol /trimestre

700gr/árbol /trimestre

700gr/árbol /trimestre 17-6-18-2

19-4-19-3

1.4 ELABORACIÓN DE ABONOS PARA FORTALECIMIENTO DE FRUTALES

1.4.1 ELABORACION DE ABONOS PARA CRECIMIENTO DE FRUTALES.

1. ABONO FERMENTADO TIPO BOCACHI PARA PERIODOS DE CRECIMIENTO.

Los ingredientes:CANTIDAD MATERIALES QUÉ APORTA

5 Bultos de gallinaza

Microorganismos y nutrientes2 Bultos de tierra fértil

3 Litros de leche cruda

1 Bulto de residuos de cosecha u otra fuente producida en la finca, bien descompuesta, o aserrín o viruta Aireación y nutrientes

1 Bulto de ceniza de la estufa de la finca5 Kilos de capote del rastrojo alto o del monte microorganismos

1,5 Kilos de miel de purga o melaza Energía5 Kilos de Roca Fosfórica

Minerales y enmiendas3 Kilos de cal dolomítica, si no hay ceniza

12

PREPARACION:

Empezamos mezclando la hojarasca o el aserrín o la viruta con la boñiga, luego le revolvemos la tierra, siempre procurando que todo quede muy bien mezclado. Después seguimos mezclando los demás ingredientes. El montón se debe elaborar y mantener en un sitio cubierto, donde no lo afecte la lluvia, el viento o los rayos solares. De no controlar estos factores, se afecta la calidad final del abono e incluso se llega paralizar la fermentación.La melaza se disuelve en agua y ahí mismo se revuelve con la levadura. Cuando el montón quede listo, se le aplica el agua, en la medida que lo vamos volteando.Una vez que el montón quede hecho se tapa con costales de fibra (los primeros días), volteándolo dos veces al día, una vez por la mañana y otra vez por la tarde, durante los 4 o 5 días iniciales, los siguientes 10 días se voltea una vez por día. Esto es indispensable hacerlo así para controlarle la temperatura de fermentación. El montón o pila de abono no debe sobrepasar una altura de 50 cms. A medida que pasan los días, la altura se va bajando gradualmente, extendiendo el montón hasta lograr una altura de 20 cms. Sabemos que el abono está listo porque su temperatura es igual a la temperatura ambiente, su color es grisáceo, queda seco y de consistencia polvosa. En éste estado se puede empacar en costales y guardarlo hasta por 2 meses, aunque lo ideal es utilizarlo inmediatamente.Es importante no descuidar tanto la humedad como la temperatura, porque la actividad microbiológica puede perjudicarse por la falta de oxigenación o por un exceso de humedad.

Cuando ya tengamos experiencia acumulada en la elaboración del abono Fermentado,

seleccionamos una buena cantidad del mejor abono que hayamos producido para utilizarlo como “semilla” o sea, como la principal fuente de inoculación, acompañada de una determinada cantidad de tres litros de leche cruda. De esta manera eliminamos el uso de la tierra de bosque nativo y el uso de carbón vegetal, para evitar consecuencias graves por el deterioro de los bosques. Como se utiliza el abono orgánico Fermentado

APLICACION:

Algunas dosis sugeridas para frutales son:

- El primer año cuatro aplicaciones de cinco kilos por árbol.

- El segundo año cuatro aplicaciones de diez kilos por árbol.

No perdamos de vista que la dosis a aplicar no es algo fijo, depende de la fertilidad original del suelo donde vamos a cultivar, del clima imperante y de las necesidades específicas de nutrición del cultivo que tengamos. Por eso es muy importante que con creatividad e iniciativa, nosotros mismos experimentemos hasta determinar lo que es más apropiado.

Es importante aplicar el Abono Fermentado cuando el suelo esté húmedo

1. CALDO MICROBIAL AEROBICO

Biopreparado obtenido a partir de la fermentación aeróbica de estiércol fresco de equinos en un medio acuoso que contenga agua natural, no clorada, mas leche cruda y melaza.

13

USOS: Estimula la producción de ramas y tallos y en los suelos promueve el antagonismo microbiano y ayuda a la descomposición de la materia orgánica del suelo

INGREDIENTES:

CANTIDAD MATERIALES

1

Una caneca de 250lts, ojalá no sea amarilla ni roja porque contienen cromo. Se recomienda colocar la caneca a la sombra de un árbol

50 Kilos de estiércol fresco de Equino

150 Litros de nacimiento o agua lluvia.

1 Litro de leche

1 Kilo de melaza o panela. También sirve harina de maíz, de arroz o de Yuca.

PREPARACION

Mezclar los materiales en forma progresiva y agitar diariamente durante 15 días con pala de madera por mínimo cinco minutos diarios para facilitar su oxigenación.

Localizar en sitio con sombrío y tapar el recipiente aunque no herméticamente.

Este biopreparado se puede usar a los 15 días de haber empezado la fermentación. Esta operación se puede repetir cada 15 días hasta por seis meses que se renueva totalmente el caldo Microbial adicionando solo el agua, la leche y la melaza.

APLICACION:

En las horas de mañana o tarde y en suelo húmedo.

Con una concentración 1:3, caldo-agua para suelos antes de la siembra y 1:15 para cultivos establecidos 2 o 3 veces por año en la gotera de las plantas .

14

1.4.2 ELABORACION DE ABONOS Y BIOESTIMULANTES PARA FRUTALES EN PRODUCCIÓN

ABONO FERMENTADO TIPO BOCACHIPARA CULTIVOS EN PRODUCCIÓN

Usos: Las materias primas utilizadas tienen buenas cantidades de nutrientes como el potasio y los elementos menores indispensables para la producción.

Los ingredientes:

CANTIDAD MATERIALES QUE APORTA

5Bultos de estiércol de caballo ni muy fresco, ni muy descompuesto( o seudo tallos de banano, cascarilla de café y bagacillo de caña) Microorganismos y

nutrientes2 Bultos de tierra fértil

3 Litros de leche cruda

1Bulto de residuos de cosecha u otra fuente producida en la finca, bien descompuesta, o aserrín o viruta Aireación y nutrientes

1 Bulto de ceniza de la estufa de la finca

5 Kilos de capote del rastrojo alto o del monte

Microorganismos

1,5 Kilos de miel de purga o melaza Energía

5 Kilos de Roca Fosfórica

Minerales y enmiendas3 Kilos de cal dolomítica, si no hay

ceniza

15

PREPARACION:

La preparación se hace igual a la fórmula del abono Bocachi para frutales en crecimiento.

APLICACION:

Algunas dosis sugeridas para frutales son:

Del tercer año en adelante dos aplicaciones de veinte kilos por árbol

No perdamos de vista que la dosis a aplicar no es algo fijo, depende de la fertilidad original del suelo donde vamos a cultivar, del clima imperante y de las necesidades específicas de nutrición del cultivo que tengamos. Por eso es muy importante que con creatividad e iniciativa, nosotros mismos experimentemos hasta determinar lo que es más apropiado.

1.4.2.2 ABONO LIQUIDO TIPO HIDROSOLUBLE

OBTENCIÓN: Separar 1kg de lombrices y colocarlas en 4-5 kg de sustrato ni muy fresco ni muy descompuesto de; estiércol de cerdo, de caballo, seudo tallos de banano, bagacillo de caña, cascarilla de café y dejar de un mes a mes y medio, hasta que las lombrices conviertan el estiércol en humos, que estará compuesto por azucares, aminoácidos, purines y minerales en donde predomina el potasio y elementos secundarios y menores.

USOS: Para estimular la producción de flores frutos en frutales en rotación con otros abonos foliares y además contribuye en mantener la sanidad de los cultivos .

INGREDIENTES:

CANTIDAD MATERIALES

1

Kg de humus de lombriz con fuentes como; estiércol de cerdo, de caballo, seudo tallos de banano, bagacillo de caña, cascarilla de café

10 Litros de agua

1 Caneca plástica de 12 litros de capacidad

1 Palo de madera para revolver

PREPARACION:

- Mezclar una unidad de peso del abono orgánico con 10 unidades volumétricas de agua corriente. - Se forma un lodo el cual debe agitarse diariamente por siete días. - Separación del hidrosoluble del remanente sólido mediante filtrado a través de un cedazo.

APLICACION:

El liquido obtenido se aplica al follaje de las plantas, si la aplicación es foliar se recomienda una dilución 1 en 20 y de acuerdo a la resistencia del follaje se puede aumentar la concentración, ojala en las horas de la tarde, al menos cada dos meses. Evitar la aplicación cuando se presentan periodos de floración. En caso contrario evitar al máximo el contacto con las flores presentes en las plantas.

16

1.5 LAS MICORRIZAS Son hongos que crecen adheridos a las raíces de muchas plantas con las cuales establecen relaciones de beneficio mutuo; por un lado los hongos se aprovechan de las sustancias producidas de las raíces de las plantas de las cuales sobreviven, y por otro lado las micorrizas retribuyen a las plantas con varios beneficios como los siguientes:Aumentar la capacidad de las raíces de la plantas de tomar nutrientes del suelo , hasta unas cuatro veces su capacidad normal.Hace a la planta resistente para superar épocas de sequía prolongada , minimizando los daños.Ayudan a disminuir el ataque de enfermedades a la planta permitiéndoles mayor nutrición y resistencia.Las micorrizas se pueden encontrar de manera natural asociadas a las raíces de las plantas cultivadas; se puede reconocer una planta micorrizada por que normalmente tiene mayor crecimiento. Desarrollo y producción que el resto de las plantas de un mismo cultivo. Cuando esto se puede detectar deben tomarse las raíces y el suelo de su alrededor para usarlo como material semilla para reproducir estas micorrizas.

1.5.1 REPRODUCCION DE MICORIZAS A NIVEL CASERO

CANTIDAD MATERIALES

1Libra o Kilo de tierra micorrizadas. (Se puede obtener en una finca donde se este reproduciendo o de una planta que se detecto en el cultivo. Es tierra que contiene esporas (semillas del hongo.)

Semillas de una planta que posea un sistema de raíces abundantes , como maíz, pastos y soya.

1 Cama de siembra, con tierra fértil.

- Preparar la cama aflojado el suelo con una laya (herramienta similar a un tenedor gigante para labrar el suelo) o palin desmenuzado los terrenos mas grandes con un rastrillo.- Hacer surcos a unos 20 cms de distancia.- Poner tierra micorrizada en el fondo de los surquitos o chorrillo.- Sobre la tierra micorrizada colocar las semillas a unos 8 o 10 centímetros una de la otra,- Regar continuamente la cama hasta la germinación de las plantas.- 20 días después de nacidas las plantas se someten a estrés, por sequía dejando de regarlas. - Esto obliga al hongo que ya está adherido a las raíces de las plantas, a producir esporas (o sea sus semillas).- 40 días después se pueden cortar las plantas a ras del suelo, y con el rastrillo se afloja de nuevo el suelo con las raíces micorrizadas, este es el material micorrizado al cual pueden dársele varios usos.

17

USOS

La tierra recogida de la cama de reproducción de micorrizas puede emplearse como materia prima para establecer los hongos en otros lotes del cultivo.

Puede aplicarse a los semilleros o a los almácigos, para inocular las plantas desde el vivero.

Puede aplicarse a plantas ya sembradas en el lote. Haciendo cuatro pequeños huecos alrededor de las planta en forma de cruz y aplicando una pequeña cantidad de tierra micorrizada en cada uno de ellos.

También puede aplicarse tierra micorrizada al voleo al suelo antes de la siembra de un cultivo, aun que así se necesita una mayor cantidad de material.

1.5.2 BANCO DE MICORRIZAS

Multiplicación de hongos Endomicorricicos, v.a. Micorrizas Para la producción de inoculantes

Fuentes de inoculo. A partir de inoculo comercial de laboratorios o casas comerciales serias o de hongos nativos benéficos en suelos y plantas, tomados de la rizosfera de plantas hospederas vigorosas, sanas y libres de nematodos u otros patógenos, que no hallan sido fertilizadas con químicos, ni recibido aplicaciones de fungicidas

Muestreo para la selección de hongos nativos

Se hace por zonas de vida y en lo posible por zonas agro ecológicas y fincas identificando las especies vegetales seleccionadas propias de cada sitio evaluado.

Procedimiento: Tomar una muestra de 300gr de la rizosfera de cada material vegetal estudiado.

Enviar 100gr al laboratorio y los otros 200g conservarlos en bolsa plástica protegida del sol y el agua o preferiblemente en refrigeración como posible material de propagación.

De acuerdo a los resultados del laboratorio, muestras que presentan mas de 1500 esporas viables del hongo por 100gr de suelo seco y colonización en fragmentos radiculares superiores al 40%.

Se recomienda hacer pruebas de la eficiencia de los hongos micorricicos preseleccionados ya que su eficacia puede variar.

Construcción y manejo de bancos de Micorrizas para la multiplicación de inoculo endomicorrizal y producción de biofertilizante.

La multiplicación del inoculo se puede efectuar en eras, materas o cajones construidos para tal fin:

Cuidado: Construcción de bancos de Micorrizas bajo techo transparente ojala de vidrio, para permitir la entrada del sol y poder regular la entrada de agua de riego. Los cajones, de ladrillo y cemento, tienen dimensiones 1.0*1.0*0.25mt de altura con orificios en la parte inferior para permitir la filtración del agua de riego. Con estas características un cajón permite producir 200kg de inoculo. Producción del hongo: Seleccionar suelo libre de nematodos u otros patógenos.Bajo contenido de fósforo. Menor de 20mg/100g de suelo seco.Mullir bien el suelo y adicionarle 25% de Compost o lombricompost.

18

Para el cajón del ejemplo, 150kg de suelo, 50kg de abono orgánico, desinfectar la mezcla con agua a 100 grados centígrados y tapar con plástico negro por tres días.

Por 1m2 de cajón hacer 20 hoyos distribuidos uniformemente de 5cm de profundidad y 2-3cm de ancho. Aplicar en cada hueco 10g, una cucharadita, del inoculo M.V.A.

Sobre estos sembrar semillas de plantas hospederas micotroficas, plantas que producen muchas raicillas con alta capacidad para ser colonizadas por el hongo y facilidad de recuperación a la poda.

La planta hospedera debe ser diferente al cultivo al que se le aplicara el inoculo, kudzu, 5-10 semillas si el cultivo es gramíneas, kikuyo o braquiaria si el cultivo es de leguminosas. También se puede usar plántulas de rosa amarilla.

Hacer riegos que favorecen la germinación Permitir que la planta hospedera se desarrolle por 3-4 meses.

Someter la planta a estrés por sequía por un periodo de 2-3 semanas, favorece la esporulación.

Muestreo. Seleccionar tres plantas por cajón y tomar submuestras, raicillas y suelo, secar a la sombra hasta llegar a humedad del 5%Enviar al laboratorio. Mayor de 1500 esporas y colonización mayor al 40%. Con estos para metros las muestras son aptas.

Aprovechamiento. Cortar a ras de suelo la parte aérea de las plantas de los cajones.

Tomar el suelo con las raicillas y cortar en pequeños fragmentos y homogenizarlos. Llevar el suelo a 10-15% de humedad.

Tamizar el suelo micorrizado, con malla de 0.5cm y empacar en bolsa plástica identificada y utilizarla como biofertilizante.

Conservar el inoculo hasta por seis meses bajo refrigeración o cuarto frío. Utilización del inoculo producido.

Aplicar M.V.A. en suelos pobres en fósforo, o bajo en Micorrizas.

Plántulas de vivero, 10-20g de inoculo al trasplante o siembra.

En árboles frutales o maderables, 30-200g cerca de raicillas o en la gotera del árbol.

En cultivos semestrales, 300-400kg de suelo micorrizado por hectárea a la siembra mezclado con el abono orgánico .

Repetir al menos una vez al año, ojala con buenos contenidos de M.O.

19

2 . MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES Y EN EL CULTIVO DEL AGUACATE

La producción de alimentos a nivel mundial debe seguir orientaciones de estándares que se enfoquen hacia la producción sostenible, a través de la aplicación de prácticas amigables con el medio ambiente, utilización cada vez menor de plaguicidas de síntesis químico, los cuales generan riesgos por residualidad que pueden afectar la salud de los consumidores, y a su vez la aplicación de prácticas de seguridad y bienestar laboral.

El manejo integrado de cultivo (MIC) es un sistema multidisciplinario que busca aplicar las técnicas, métodos y recursos disponibles aceptados de manera ambientalmente favorable para reducir o mantener las poblaciones de plagas por debajo del nivel de daño económico. Este debe desarrollarse paralelamente acorde con las necesidades de rendimiento o niveles de producción óptimos del cultivo.

El MIC, se desarrolla de la siguiente manera: para el manejo de plagas y enfermedades es fundamental realizar previamente un monitoreo antes de tomar una decisión del control a utilizar: ya sea cultural, físico, biológico o químico, teniendo presente que el control químico es la última alternativa a aplicar. El manejo nutricional se fundamenta en el resultado del análisis de suelo y foliar de cada finca, de donde se determina el plan de fertilización específico para el cultivo; las dos actividades anteriores son responsabilidad del asistente técnico de cada finca. Y para el manejo de las plantas competidoras se deben integrar diferentes tipos de controles que se detallarán en este documento.

Esta propuesta está orientada a formular el MIC para el cultivo de aguacate en las diferentes zonas en las cuales se tiene la producción de los socios de APROARE SAT, buscando el manejo más racional en los diferentes procesos del cultivo, para el mejoramiento de la calidad y productividad del producto final.

2.1 MANEJO INTEGRADO DE CULTIVO MIC

Los pequeños y medianos productores de aguacate pertenecientes a Aproare SAT, deben adoptar tecnologías y sistemas de producción sostenibles para sobrevivir en un mercado global que cada vez es más competitivo.

Para asegurar sostenibilidad a largo plazo y el cumplimiento de los requisitos del mercado, los productores de Aproare SAT deben utilizar una metodología de Manejo Integrado de Cultivos (MIC), este enfoque integral de sistemas y de “finca en su totalidad” incorpora tecnologías apropiadas y buenas prácticas agrícolas tales como la reducción de los insumos de químicos, mejor manejo de los recursos en la finca y protección ambiental para aumentar la rentabilidad de la producción agrícola.

En el presente manual se detallan las prácticas agrícolas que hacen parte del Manejo Integrado de Cultivo para la producción de aguacate.

20

2.2 MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Las plagas en cualquier cultivo se dan principalmente por desequilibrios ecológicos, que el mismo hombre, en la mayoría de los casos ha propiciado. Por lo tanto se debe procurar no realizar ninguna aplicación sin conocer realmente si existe una plaga y qué tipo de plaga es. Para esto, se debe aplicar un Manejo Integrado de Plagas, el cual consiste en monitoreo constante, si existiera algún ataque, se debe valorar la opción de enemigos naturales, uso de agentes biológicos y en último caso la aplicación de un agroquímico específico para la plaga identificada, buscando siempre la opción de más bajo impacto ambiental.

Las plagas y enfermedades constituyen no sólo en el cultivo de aguacate, sino en todas las explotaciones agrícolas de pequeña, mediana y gran escala, un factor limitante que llegan a afectar considerablemente las cosechas.

La tendencia actual es la implementación de estrategias de manejo integrado minimizando en lo posible el uso de productos de síntesis química, que puedan afectar al medio ambiente, al hombre y la inocuidad del producto final.

La implementación se realiza de acuerdo con las siguientes actividades:

- Monitorear periódicamente la plantación determinando la presencia de plagas y enfermedades.- Identificar la plaga o enfermedad que está generando el daño.

- Tomar medidas de control adecuadas de acuerdo a la plaga o enfermedad encontrada.

Para la formulación del MIC se tiene en cuenta los principales insectos plaga que se presentan en los diferentes municipios donde se encuentran establecidos los cultivos de aguacate de los asociados.

2.2.1 THRIPS

Este insecto afecta principalmente el fruto

Nombre Científico: Heliothrips haemorrhoidalisNombre Común: Thrips

DESCRIPCIÓN:

Son insectos pequeños que miden entre 0,3 a 1,4 mm de longitud. Los adultos presentan dos pares de alas largas, angostas y con flecos. Los adultos de Thrips H. haemorrhoidalis tienen la cabeza, el tórax y el abdomen de color negro. Cada hembra puede colocar hasta 60 huevos; éstos son pequeños, blancos y arriñonados; se les encuentra en forma individual y dentro de los tejidos de las hojas. El ciclo de vida completo de huevo a huevo es de 45 días. Estos insectos poseen un aparato bucal picador - chupador. Tanto los adultos como las ninfas se alimentan y producen daños severos en los brotes y frutos recién cuajados.

21

DAÑOS:

El follaje parece deformado, con pequeñas áreas blancas o plateadas, que cambian posteriormente a un color café. La presencia de salpicado de manchas negras brillantes, que corresponde a la gota excremental de las ninfas, también es indicativa de la presencia de este insecto. En los frutos, el daño es de mayor importancia, ya que la superficie o cáscara del fruto se torna de color café y adquiere una consistencia áspera con agrietamientos, siendo más grave el daño en frutosrecién cuajados, en los cuales provoca atrofia y aborto de los mismos. En frutos jóvenes causa deformaciones en forma de protuberancia o cresta.

MANEJOS:

Control Cultural

• Las bajas temperaturas (menos del 11°C y la baja humedad atmosférica inferiores 75%) son adversas para el desarrollo de este insecto. Las lluvias fuertes también son causa de su destrucción.

• Mantener un control adecuado de malezas que sirven de refugio o como hospederas alternantes de los trips.

• En general se recomienda mantener los plateos de los arboles libres de malezas, después de la cosecha y antes de la próxima floración para eliminar así la pupa del insecto, ya que se exponen al efecto del sol, el viento y altas temperaturas, lo que ocasiona su desecación y muerte.

• Poda sanitaria que favorezca libre circulación del aire dentro del cultivo y los árboles.

• Evaluación en campo cada 8-15 días en

tiempo de floración (monitoreo).

Control Físico Trampas: instalación de trampas de color azules o amarillas dentro del cultivo, se recomienda de 10 a 15 trampas por hectárea bien distribuidas en todo el lote. Estas plaquetas se deben impregnar de balbulina o Biotrampa. Cada que se haga el monitoreo se debe limpiar y aplicar nuevamente el pegante.

22

Control Químico: De acuerdo al resultado del proceso de monitoreo y en el caso de que se esté presentando un nivel de daño económico que sea desfavorable a la rentabilidad y productividad del sistema, se recomienda la aplicación de este producto:

Mecanismo de Acción

Modo de acción Grupo químico Ingrediente activo ProductoCategoría Toxicológica

DosisPeriodo Carencia

Periodo reentrada

Interfiriere en los receptores de

acetilcolina

Contacto y sistemico. Controla adultos y estados inmaduros

Neonicotinoides y piretroide

Thiametoxan y Lambdacialotrina

ENGEO II0,2-0,3 l/ha

N.A 4 horas

Contacto e ingestion. Sistemico

cloronicotinico y piretroide

Imidacoprid y betacyflutrin

PROVADO COMBI

III1.25-1.5 lt/ha

14 días 4 horas


Nitroguanidinas y Piretroides

Tiacloprid deltametrina

PROTEUS OD II0.3-0.4 cc/lt

25 dias

6 horas

Membrana iones de Cloro

Contacto e ingestion

Fenil pirazoles Fipronil REGENT III240 cc/200 lts agua

30 dias

6 horas

Membrana iones de sodio y potasio


Piretoride LamdacialotrinaKARATE ZEON CS

III 0.5 cc/lt 15 dias

Inhibe la acetilcolinesterasa

Contacto, ingestion e inhalacion

Organofosforado MalathionMALATHION 57% EC

III0.25 - 0.4 lts p.c/ha

7 dias

Actúa en el sistema

nervioso central produciendo

temblores y falta de coordinación,

paralisis y la muerte


Spinosoides

SpinosadTRACER 120 EC

III 0.1 cc/lt 1 dia 2 horas

Spinetoram EXALT 60 SC III0.3 -0.5 cc/lt

1 dia 4 horas

23

2.2.2 MONALONIUM

Este insecto ataca principalmente los brotes tiernos y el fruto.

Nombre Científico: Monalonion velezangelis Nombre Común: Monalonium

DESCRIPCIÓN:

Son insectos (chinches) alargados de aproximadamente 1,5 cm de longitud, de color oscuro, posee un pico alargado, el cual utiliza para perforar los frutos y los tallos y succionar la savia.

El punto donde el insecto succiona, se forman manchas negras. Los frutos pequeños se pasman y se secan, causando mucho daño cuando la plaga aparece. Esta plaga se presenta especialmente en plantaciones muy densas. Se conoce poco del insecto y hacen falta más observaciones en cada zona para hacer mejores controles.

DAÑOS:

Este insecto tiene en su saliva una toxina muy contaminante que al entrar en contacto con el árbol seca la planta y disminuye su crecimiento. También ataca a los frutos especialmente cuando están en crecimiento. Cuando un chinche ataca al fruto y logra completar su proceso de maduración se observan unas costras necróticas en la superficie del aguacate.

MANEJOS

Control Cultural

• Monitoreo: Al cultivo cada 15 a 20 días. Como en Colombia no se ha determinado el umbral económico de daño para el cultivo del aguacate, las recomendaciones se harán bajo el criterio del asistente técnico para iniciar su manejo. Se evaluara el daño ocasionado por la ninfa y el adulto, para esto se tendrá en cuenta el síntoma tanto en el brote y fruta.

24

• Barreras vivas: Se ha observado que esta plaga se encuentra en arboles de guayaba de varias especies (Psidium guajava) y barreras vivas como el llamado eugenio. Por lo tanto se recomienda sembrar estas plantas para que sean hospederas de la plaga en los linderos del cultivo.

• Podas sanitarias: Esta poda se hace directamente al brote afectado, después del monitoreo el técnico recomendará la poda siempre y cuando este esté causando daños económicos. Esta práctica permitirá también generar aireación y penetración de luz dentro del árbol.

25

Control Químico: De acuerdo al resultado del proceso de monitoreo y en el caso de que se esté presentando un nivel de daño económico que sea desfavorable a la rentabilidad y productividad del sistema, se recomienda la aplicación de estos productos en las dosis recomendadas:

Mecanismo de

AccionModo de acción Grupo químico Ingrediente activo Producto

Cat. Toxi.

DosisPeriodo Carencia

Periodo reentrada

Interfiriere en los receptores de

acetilcolina

Contacto y sistemico. Controla adultos y estados inmaduros

Neonicotinoides y piretroide

Thiametoxan y Lambdacialotrina

ENGEO II0,2-0,3 l/ha

N.A 4 horas


Nitroguanidinas y Piretroides

Tiacloprid deltametrina

PROTEUS OD II0.3-0.4 cc/lt

25 días 6 horas


Contacto e ingestion Piretoride LamdacialotrinaKARATE ZEON CS

III 0.5 cc/lt 15 días -

Actua sobre los receptores

posinapticos en las neuronas

Contacto, sistemico Nitroguanidinas Tiametoxam ACTARA 25 WG II 60 días 36 horas

Inhibe la acetilcolinesterasa/


Contacto, ingestion e inhalacion

Organofosforado

Clorpirifos ciparmetrina

LATIGO EC II0.5-1.0 lt/ha

21 días 24 horas

Inhibe la acetilcolinesterasa

Contacto, ingestion e inhalación

MalathionMALATHION 57% EC

III0.25 - 0.4 lts p.c/ha

7 días

Contacto e ingestion Dimetoato ROXION 40 EC II100-125 cc/100lt agua

Acetilcolina inhibidor de la

esterasaContacto e ingestión Carbamato Carbaril SEVIN 80 WP III

0.15-0.3 kg/100 lt agua

30 días

26

2.2.3 ACARO

Este insecto ataca específicamente la parte de follaje de la planta.

Nombre Científico: Tetranychus sp, OligonychusNombre Común: Ácaro o Arañita roja

DESCRIPCIÓN:

Los ácaros son arañas pequeñas de menos de 1 mm de longitud, difícil de observar a simple vista. Viven comúnmente en colonias debajo de las hojas y a lo largo de las nervaduras de éstas. Son de color rojo, verde, amarillo o blanco, según la especie. El daño consiste en agujerear los tejidos del follaje y succionar la savia, lo que causa el secamiento de las hojas.

Cuando la población es alta, puede ocurrir una defoliación. El crecimiento de la población de ácaros se ve favorecido por condiciones de sequia prolongada, acompañada de altas temperaturas.

DAÑOS:

Cuando hay ataques de ácaros, se producen manchas de color café, amarillo o rosa pálido en el haz de las hojas. En infestaciones severas, los ácaros atacan las yemas foliares y las deforman; en estas condiciones, se produce comúnmente la caída de las hojas.

27

MANEJOS

Control Cultural

Monitoreo: al cultivo cada 15 a 20 días. Como en Colombia no se ha determinado el umbral económico de daño para el cultivo del aguacate, las recomendaciones se harán bajo el criterio del asistente técnico para iniciar su manejo.

Control Físico: En época de verano fuerte se recomienda aspersión de agua dirigida al follaje, en época de invierno el insecto de maneja a través de la precipitación.

Otros controles:

Grupo Ingrediente activo ProductoCategoría

toxicológicaDosis

AceitesAceite mineral Citroemulsion IV 5 CC/LT

Aceite parafinicoCosmo-oil 101 III Dicam AAC III 5 cc/lt

Jabones Jabon de coco 5 cc/ltMinerales Azufre Coloidal Azuco III

28

Mec

anis

mo

de A

cció

nM

odo

de a

cció

nG

rupo

quí

mic

oIn

gred

ient

e ac

tivo

Prod

ucto

Cat.T

ox.

Dos

isPe

riod

o Ca

renc

iaPe

riod

o re

entr

ada

inhi

bido

res

de la

ATP

si

ntas

a m

itoc

ondr

ial

Co

nta

cto

so

bre

hu

evo

s y

esta

do

s in

mad

uro

s,

este

riliz

ació

n d

e h

emb

ras,

co

nd

uci

énd

ola

s al

d

esar

rollo

de

hu

evo

s n

o v

iab

les.

Hid

roca

rbu

ros

clo

rad

os

Tetr

adif

on

DIF

ON

80

EC

III

1.5 c

c/lt

N.A

6 h

ora

s

Co

nta

cto

e in

ges

tió

nO

rgan

ou

lfu

roP

rop

arg

ite

OM

ITE

6E

III

1.0-1

.5 lt

/h

a

Oxi

dasa

mon

cam

ina

y re

spir

acio

n

Pro

par

git

e co

n a

cció

n d

e co

nta

cto

, in

ges

tió

n

e in

hal

ació

n. S

u a

ctiv

idad

est

á d

irig

ida

pri

nci

pal

/ a

nin

fas

y a

adu

lto

s. T

etra

dif

on

co

n

acti

vid

ad d

e co

nta

cto

so

bre

hu

evo

s y

esta

do

s in

mad

uro

s

Org

ano

sulf

uro

O

rgan

oaz

ufr

ado

Pro

par

git

e

Tetr

adif

on

VU

LCA

NO

4

20

EC

III

2-3

cc/l

t_

Act

úa e

n el

sis

tem

a ne

rvio

so c

on u

n

neur

otra

nsm

isor

in

hibi

tori

o G

.A.B

.A

(áci

do g

amm

a-am

ino

butí

rico

)

Ing

esti

ón

acc

ión

tra

nsl

imit

ar

Ave

rmec

tin

aA

bam

enct

ina

VE

RT

IME

C

1.8%

EC

II0

.25

-0

.5cc

/lt

20

dia

sTa

n p

ron

to

seq

ue

Ing

esti

ón

y c

on

tact

oC

AT

OM

BE

B

RIO

50

SC

III

0.1-

0.15

cc

/lt

N.A

12 h

ora

s

Co

nta

cto

y a

cció

n e

sto

mac

al, n

o t

ien

e ac

tivi

dad

sis

tém

ica

Lac

ton

aM

ilbec

tin

MIL

BE

KN

OC

KII

I0

.7-0

.8

cc/l

t

En m

icot

ocon

dria

s su

stra

e pr

oton

es H

+C

on

tact

o e

ing

esti

ón

Pir

rot

Clo

rfen

apir

SU

NF

IRE

24

E

CII

0.4

-0.6

cc

/lt

_

Estr

uctu

ras

de la

re

spir

ació

nC

on

tact

o e

ing

esti

ón

. Act

ivid

ad o

vici

da,

la

rvic

ida

y n

infic

ida

Izo

thia

zolid

ino

na

Hex

yth

iazo

xN

ISS

OR

UN

EC

IV0

.6-0

.9

cc/l

t

Resp

irac

ión

Co

nta

cto

e in

ges

tió

n. A

fect

a to

do

s lo

s es

tad

os

mó

vile

s y

tien

e ef

ecto

so

bre

la e

clo

sió

n d

e la

s p

ost

ura

sP

irid

azin

on

aP

yrid

aben

SA

NM

ITE

EC

III

0.8

- 1

cc

/lt

N.A

12 h

ora

s

Inhi

be la

bio

sínt

esis

de

lípi

dos,

gen

eran

do

desh

idra

taci

ónC

on

tact

o. A

fect

a la

fec

un

did

ad d

el a

caro

Aci

do

tec

tro

nic

o

o k

eto

eno

les

Sp

iro

mes

ifen

OB

ER

ON

SC

2

40

III

0.6

lt/h

a3

dia

s4

ho

ras

Co

ntr

ol Q

uím

ico

: D

e ac

uer

do

al r

esu

ltad

o d

el p

roce

so d

e m

on

ito

reo

y e

n e

l cas

o d

e q

ue

se e

sté

pre

sen

tan

do

un

niv

el d

e d

año

eco

nó

mic

o q

ue

sea

des

favo

rab

le a

la r

enta

bili

dad

y p

rod

uct

ivid

ad d

el s

iste

ma,

se

rec

om

ien

da

la a

plic

ació

n d

e es

tos

pro

du

cto

s en

las

do

sis

reco

men

dad

as:

29

2.2.4 VAQUITA DEL FOLLAJE

Este insecto se encuentra atacando principalmente follaje

Nombre Científico: Compsus spNombre Común: Picudo o vaquita del follaje

DESCRIPCIÓN:

Estos picudos atacan diversas especies frutícolas, tiene metamorfosis completa (huevo - larva - pupa - adulto) Los adultos del Compsus son de color blanco perla y los Pandeleteius son café claro; siendo el macho más pequeño que la hembra.La vida de las hembras del Compsus es aproximadamente 9,5 meses y los machos 12 meses o más. El número de huevos puestos por las hembras, oscila entre 10 a 90, dependiendo del grado, de fertilidad y de las condiciones del ambiente. El insecto prefiere depositar sus huevos sobre las hojas externas ubicadas en la parte media inferior del árbol, generalmente entre dos hojas que son pegadas o unidas por el envés con una sustancia gelatinosa que la hembra segrega.

DAÑOS:

Esta plaga causa daño en hojas, flores y frutos. En las hojas jóvenes producen cortes irregulares en las márgenes destruyendo gran parte de su área. Este daño causado reviste mayor importancia, puesto que las heridas favorecen el ataque de patógenos como hongos, bacterias y nematodos. En algunos casos se encuentran daños en raíces causado por las larvas.

Mec

anis

mo

de A

cció

nM

odo

de a

cció

nG

rupo

quí

mic

oIn

gred

ient

e ac

tivo

Prod

ucto

Cat.T

ox.

Dos

isPe

riod

o Ca

renc

iaPe

riod

o re

entr

ada

inhi

bido

res

de la

ATP

si

ntas

a m

itoc

ondr

ial

Co

nta

cto

so

bre

hu

evo

s y

esta

do

s in

mad

uro

s,

este

riliz

ació

n d

e h

emb

ras,

co

nd

uci

énd

ola

s al

d

esar

rollo

de

hu

evo

s n

o v

iab

les.

Hid

roca

rbu

ros

clo

rad

os

Tetr

adif

on

DIF

ON

80

EC

III

1.5 c

c/lt

N.A

6 h

ora

s

Co

nta

cto

e in

ges

tió

nO

rgan

ou

lfu

roP

rop

arg

ite

OM

ITE

6E

III

1.0-1

.5 lt

/h

a

Oxi

dasa

mon

cam

ina

y re

spir

acio

n

Pro

par

git

e co

n a

cció

n d

e co

nta

cto

, in

ges

tió

n

e in

hal

ació

n. S

u a

ctiv

idad

est

á d

irig

ida

pri

nci

pal

/ a

nin

fas

y a

adu

lto

s. T

etra

dif

on

co

n

acti

vid

ad d

e co

nta

cto

so

bre

hu

evo

s y

esta

do

s in

mad

uro

s

Org

ano

sulf

uro

O

rgan

oaz

ufr

ado

Pro

par

git

e

Tetr

adif

on

VU

LCA

NO

4

20

EC

III

2-3

cc/l

t_

Act

úa e

n el

sis

tem

a ne

rvio

so c

on u

n

neur

otra

nsm

isor

in

hibi

tori

o G

.A.B

.A

(áci

do g

amm

a-am

ino

butí

rico

)

Ing

esti

ón

acc

ión

tra

nsl

imit

ar

Ave

rmec

tin

aA

bam

enct

ina

VE

RT

IME

C

1.8%

EC

II0

.25

-0

.5cc

/lt

20

dia

sTa

n p

ron

to

seq

ue

Ing

esti

ón

y c

on

tact

oC

AT

OM

BE

B

RIO

50

SC

III

0.1-

0.15

cc

/lt

N.A

12 h

ora

s

Co

nta

cto

y a

cció

n e

sto

mac

al, n

o t

ien

e ac

tivi

dad

sis

tém

ica

Lac

ton

aM

ilbec

tin

MIL

BE

KN

OC

KII

I0

.7-0

.8

cc/l

t

En m

icot

ocon

dria

s su

stra

e pr

oton

es H

+C

on

tact

o e

ing

esti

ón

Pir

rot

Clo

rfen

apir

SU

NF

IRE

24

E

CII

0.4

-0.6

cc

/lt

_

Estr

uctu

ras

de la

re

spir

ació

nC

on

tact

o e

ing

esti

ón

. Act

ivid

ad o

vici

da,

la

rvic

ida

y n

infic

ida

Izo

thia

zolid

ino

na

Hex

yth

iazo

xN

ISS

OR

UN

EC

IV0

.6-0

.9

cc/l

t

Resp

irac

ión

Co

nta

cto

e in

ges

tió

n. A

fect

a to

do

s lo

s es

tad

os

mó

vile

s y

tien

e ef

ecto

so

bre

la e

clo

sió

n d

e la

s p

ost

ura

sP

irid

azin

on

aP

yrid

aben

SA

NM

ITE

EC

III

0.8

- 1

cc

/lt

N.A

12 h

ora

s

Inhi

be la

bio

sínt

esis

de

lípi

dos,

gen

eran

do

desh

idra

taci

ónC

on

tact

o. A

fect

a la

fec

un

did

ad d

el a

caro

Aci

do

tec

tro

nic

o

o k

eto

eno

les

Sp

iro

mes

ifen

OB

ER

ON

SC

2

40

III

0.6

lt/h

a3

dia

s4

ho

ras

30

MANEJOS

Control Cultural: El manejo de estos insectos es estrictamente preventivo, por lo cual se debe seguir las siguientes recomendaciones:

Monitoreo: Cada 15 a 20 días, como en Colombia no se ha determinado el umbral económico de daño para el cultivo del aguacate, las recomendaciones se harán bajo el criterio del asistente técnico para iniciar su manejo.

Recolección: De acuerdo a la información que arroje el monitoreo se recomienda recoger manualmente los insectos adultos a través del golpeteo del árbol, colocando un plástico en el plato del árbol.

Control Físico: En árboles detectados con la presencia del picudo colocar alrededor del tronco a 15 ó 20 centímetros del suelo, una banda, tira o cinta de plástico o papel de unos 10 ó 15 centímetros de ancho impregnada de pegante, para atrapar los picudos que intenten salir.

Foto tomada manual control del picudo de los cítricos Compsus sp. ICA

Control Químico: El control con insecticidas químicos, no se recomienda ya que no es efectivo y además dentro de los productos que están registrados para aguacate no sirve para el control de esta plaga.

31

2.2.5 CUCARRÓN MARCEÑO

Su daño se centra especialmente en la parte aérea de la planta (frutos y follaje) y el daño es ocasionado por el insecto adulto.

Nombre Científico: Phyllophaga obsoletaNombre Común: Marceño

DESCRIPCIÓN:

Son escarabajos que ocasionan serios daños en varias regiones (2100-2500 msnm) consumiendo principalmente follaje, flores y frutos deteriorando la calidad. Comúnmente llamados marceños porque la eclosión ocurre entre los meses de marzo a mayo donde vuelan y copulan; las hembras colocan los huevos en el suelo e incuban en un período de incubación de 20-30 días. Las larvas se conocen con el nombre de chizas o mojojoy y viven en el suelo y comen raíces o restos de vegetales. Su ciclo dura unos 345 días.

DAÑO:

Los adultos perforan las hojas y las flores, dejándolas rasgadas o esqueletizadas; también raspan la corteza de los frutos pequeños, haciendo unas heridas que se agrietan, a medida que el fruto crece. Aunque este último daño no afecta la pulpa del fruto, sí lo demerita para la comercialización.

MANEJOS

Control Cultural

• Monitoreo cada 15 a 20 días, en épocas de mayor incidencia del insecto en el oriente antioqueño que es abril, mayo, junio se debe monitorear cada 8 días. Como en Colombia no se ha determinado el umbral económico de daño para el cultivo del aguacate, las recomendaciones se harán bajo el criterio del asistente técnico para iniciar su manejo.

• Recolección y eliminación de adultos en campo

Control Químico: Para el control químico de esta plaga se recomienda hacer las aplicaciones finalizando la tarde (5 a 6 pm) para que pueda ser mas efectivo e control.

32

2.2.6 HORMIGA ARRIERA

Esta plaga afecta la parte de follaje del árbol.

Nombre científico: Atta sppNombre común: Arriera

DESCRIPCIÓN:

Las hormigas arrieras poseen tres castas diferentes: obreras, reinas y machos. La duración de las reinas es larga, puede llegar a los 20 años; la de los machos es de 1 a 4 meses y las obreras viven de 6 a 9 meses. Las obreras se caracterizan por el gran tamaño de la cabeza en relación con el cuerpo.

DAÑOS:

Las hormigas recolectoras hacen cortes del follaje provocando la defoliación total o parcial del árbol.

MANEJOS

Control cultural

• Monitoreo cada 15 a 20 días y según su incidencia el técnico decidirá que manejo físico es el más recomendable.

• Ubicación y eliminación del nido de la plaga.

Control físico

Barreras físicas: Ruana de plástico o tarro plástico de color oscuro en la base del tallo, para evitar que la plaga suba al árbol.

2.2.7 ESCAMA

Esta plaga afecta la parte de follaje del árbol y los tallos.

Nombre común: Escama o cochinilla

DESCRIPCIÓN:

Son insectos chupadores pequeños, que en su estado adulto son inmóviles y planos, están cubiertos por un caparazón de cera de diferentes formas y color según la especie.

33

Las ninfas escogen un sitio del árbol apropiado para su alimentación, allí clavan su aparato bucal y permanecen hasta que mueren; estos insectos cuando nacen, poseen antenas y patas que luego pierden a medida que crecen y van mudando. Durante las épocas secas, su población puede aumentar, al verse disminuidos los depredadores naturales. Se le encuentra en ramas y hojas y frutos.

DAÑOS:

Las plántulas son especialmente susceptibles y pueden llegar a secarse cuando las poblaciones son muy altas. Las escamas blandas y cochinillas excretan miel de rocío, que promueve el desarrollo de la fumagina.

Pueden causar un daño cosmético cuando infestan directamente el fruto.

MANEJOS:

Control cultural

• Se debe hacer monitoreo continuo.

• Las escamas son controladas por enemigos naturales. En temporada de lluvias la población se reduce drásticamente, ya que tienen hongos y parásitos que controlan la población. En temporada seca se deben retirar las hojas y ramas con ataque severo.

• la poda de ramas bajas y de apertura, dirigida a ventilar e iluminar el árbol, ofrece un ambiente adverso al desarrollo de la plaga y favorable a la acción de los enemigos naturales.

2.2.8 PASADOR DE LA FRUTA

Esta plaga afecta la fruta de los arboles.

Nombre científico: Heilipus lauriNombre común: Pasador, picudo o barrenador

DESCRIPCIÓN:

Insecto de 12.0 a 15.0 mm de longitud De color negro rojizo y brillante, con el dorso rugoso y en los élitros tiene dos franjas amarillentas las cuales son más notables en los machos. Presentan un pico fuerte y curvo y sus antenas se insertan casi a la mitad de la longitud de éste.

Ubicación en el follaje. Se alimenta de retoños, yemas, frutos y de hojas. Longevidad de 3.5 a 4 meses, de 80 a 93 días después de la oviposición. Con dimorfismo sexual, los machos son más pequeños que las hembras.

Las hembras ovipositan en cavidades hechas bajo la epidermis del fruto, dejando una escoriación con forma de media luna, en cada cavidad depositan de 1 a 2 huevecillos.

34

DAÑOS:

Los adultos se alimentan de las partes tiernas de las ramas, flores y frutos de aguacate, la larva se alimenta de la semilla, pero no lo destruye por completo, sino que la deja hueca, ya que ahí permanecerá también en la fase de pupa hasta emerger como adulto y pueden causar pérdidas hasta del 100% de la producción. Se le localiza durante el día caminando sobre las ramas o comiendo frutos tiernos o en desarrollo, sin importar su ubicación en el árbol.

MANEJOS:

Control cultural

• Recolección y eliminación de frutos afectados, enterrarlos luego de sumergirlos en solución de agua e insecticida a 40 cm de profundidad.

• Evaluación en campo luego de que el fruto haya alcanzado ¼ del tamaño de cosecha.

• Elaboración de trampas para monitoreo. • Aplicación química en focos cuando se

detecta oportunamente el daño del insecto.

2.3 MANEJO INTEGRADO DE ENFERMEDADES

El control de enfermedades en el cultivo de aguacate bajo un sistema de Buenas Prácticas Agrícolas, se basa principalmente en la prevención, es decir, que la buena nutrición va a fortalecer el sistema inmune y de defensa que ellas tienen, sumado a una labor cultural de manejo de coberturas, podas sanitarias y de aireación en el árbol, van a disminuir sustancialmente la incidencia de enfermedades. Se debe establecer un control de monitoreo para detectar cualquier inicio de ataque de enfermedades, para realizar un control. Para controlar cualquier enfermedad se debe revisar las diferentes opciones, que pueden ser: biológicas, químicas o una combinación de ambas. Cuando se van a utilizar productos químicos, se debe conocer el rango de pH a que estos funcionan, por lo general se deben aplicar a un pH 5.5.

Para la formulación del MIC se tiene en cuenta las principales enfermedades que se presentan en las regiones donde se encuentran establecidos los cultivos de aguacate de los asociados y se orienta especialmente a la variedad Hass, pues esta es la variedad que se tiene como potencial exportadora.

2.3.1 PUDRICIÓN DE RAICES

Nombre científico: Phytophthora cinnamomiNombre común: Phytophthora

DESCRIPCIÓN:

La pudrición de raíces causada por Phytophthora cinnamomies la enfermedad

35

más importante del aguacate en todas las zonas productoras de este frutal en el mundo. En Colombia el hongo Phytophthora cinnamomi provoca pérdidas que oscila entre un 30 y 50% de los arboles en etapa de vivero y durante los dos primeros años de establecimiento del cultivo.

DAÑOS:

En condiciones de campo, la enfermedad se presenta en focos, en las zonas más húmedas. Los arboles afectados detienen su crecimiento, las hojas son de tamaño reducido, pierden su color verde normal y son de apariencia pálida. Con el transcurrir del tiempo, se presenta un amarillamiento leve pero generalizado en el árbol acompañado o no de rebrotes y floración excesiva a destiempo.

MANEJOS

Control cultural

Material vegetal: los productores podrán utilizar material directamente de su finca o certificado para reponer aquellos arboles que se puedan perder por esta enfermedad. En el caso de que utilicen material vegetal de su finca, estos deben estar bajo los lineamientos de la norma GlobalGap, para la cual Aproare le entregara el procedimiento de acuerdo al sistema de gestión de calidad.

Plateo: hacer un manejo de arvenses en la zona de plateo en forma manual

Remoción de arboles: se recomienda en las fincas donde la enfermedad este muy avanzada, remover el árbol infectado y desinfectar el sitio con una dosis de 1 cc/lt de Ridomil. En el caso de que la enfermedad sea muy severa el asistente técnico tomara la decisión si aumenta o no la dosis.

Podas: las ramas que presentan sintomatología del hongo se deben podar para estimular el crecimiento de la raíz y de brotes nuevos y sanos.

Control físico

Sitios de desinfección: A la entrada de los lotes, acondicionar sitios con recipientes que contengan productos como: Carbonato de Calcio, Hipoclorito de Sodio o Yodo Agrícola, para la desinfección de las botas y así disminuir los riesgos de ingreso de la enfermedad procedente de otros campos o explotaciones. Las dosis serán de acuerdo al asistente técnico

Solarización: esta se llevara a cabo en los sitios donde haya remoción de arboles y en las cuales se vayan a realizar nuevas resiembras, también se recomienda solarizar el sitio así no se vaya a sembrar, para evitar su propagación

Control químico: De acuerdo a la incidencia de la enfermedad se recomienda aplicar en forma de drench (dirigida al suelo) con alguno de los siguientes productos con las dosis y frecuencias recomendadas.

36

Producto ingrediente activo

Categoría toxicológica

Periodo carencia

Periodo reentrada Dosis

RIDOMIL* Metalaxyl M + Mancozeb

II 30 días 12 horas 3cc/lt

AGRIFOS Fosfito Monopotasico

III N.A N.A 5 cc/lt

2.3.2 PUDRICIÓN VASCULAR

Esta enfermedad afecta principalmente la zona radicular de la planta

Nombre científico VerticilliumNombre común Verticillium

DESCRIPCIÓN:

La marchitez por Verticillium, frecuentemente es confundida con la pudrición de raíces causada por P. cinnamomi.

DAÑOS:

Los arboles afectados detienen parcialmente su crecimiento. El hongo invade los tallos y ramas de un lado de la planta, produciendo marchitez parcial o total repentina de hojas. Las hojas afectadas, toman una coloración café y permanecen adheridas al árbol por algún tiempo y luego caen, mientras que los frutos se mantienen en el árbol.

Posteriormente los frutos caen y se presenta un paloteo o muerte descendente de algunas ramas. Al realizar un corte longitudinal de la rama, se observa una necrosis de color café claro, que se extiende por un lado a lo largo de la misma o puede abarcarla totalmente.

MANEJOS:

Control cultural

Poda: las ramas afectadas se deben podar y luego proteger la región podada con una pasta para cicatrizar, la cual incluya Ridomil.

Remoción de arboles: se recomienda en las fincas donde la enfermedad este muy avanzada, remover el árbol infectado y desinfectar el sitio con una dosis de 1 cc/lt de Ridomil. En el caso de que la enfermedad sea muy severa el asistente técnico tomara la decisión si aumenta o no la dosis.

Control físico

Sitios de desinfección: A la entrada de los lotes, acondicionar sitios con recipientes que contengan productos como: Carbonato de Calcio, Hipoclorito de Sodio o Yodo Agrícola, para la desinfección de las botas y así disminuir los riesgos de ingreso de la enfermedad procedente de otros campos o explotaciones. Las dosis serán de acuerdo al asistente técnico.

37

Solarización: esta se llevara a cabo en los sitios donde haya remoción de arboles y en las cuales se vayan a realizar nuevas resiembras, también se recomienda solarizar el sitio así no se vaya a sembrar, para evitar su propagación.

Control químico: De acuerdo a la incidencia de la enfermedad se recomienda aplicar el siguiente producto en forma de drench (dirigida al suelo) con las dosis y frecuencias recomendadas.

Producto ingrediente activo

Categoría toxicológica

Periodo carencia

Periodo reentrada Dosis

RIDOMIL* Metalaxyl M + Mancozeb

II 30 días 12 horas 3cc/lt

2.3.3 MUERTE DESCENDENTE O ANTRACNOSIS

Esta enfermedad afecta principalmente la fruta.

Nombre científico: Colletotrichum gloeosporioidesNombre común: Antracnosis

DESCRIPCIÓN:

Es ocasionada por el hongo (Colletotrichum gloeosporioides) en su fase asexual y por (Glomerella cingulata) en su fase sexual. Es la enfermedad que más pérdidas ocasiona antes, durante y después de la cosecha, ya que los daños se registran en las flores, frutos pequeños y grandes, brotes tiernos, hojas y ramas. Las infecciones se originan habitualmente en los campos sobre fruta inmadura, pero se mantienen inactivas como apresorios germinados hasta la maduración de la fruta. En el transporte y comercialización de los frutos se reporta como la enfermedad más importante.

DAÑOS:

La enfermedad es favorecida por la alta humedad relativa y climas templados, y por

los cambios bruscos de climas; las panículas infectadas se ennegrecen o atizonan causando la caída de las flores o el aborto de los frutos, los brotes tiernos son infectados produciendo manchas café oscuro y ampollas.

En ataques severos causa la defoliación de los árboles, desecamiento y marchites de puntas o muerte descendente En los frutos el daño se inicia con manchas claras de forma circular y en otros casos con diferentes formas, el hongo necesita alguna abertura ocasionada por insectos o daños mecánicos para poder penetrar y producir una pudrición firme y oscura, cuando el fruto madura se hace más susceptible a las pudriciones ocasionadas por este hongo, llegando a destruirlo por completo en condiciones de alta humedad relativa.

38

GLOSARIO DE TERMINOS

Control físico: es un tipo de control de insectos en donde se utiliza cualquier elemento físico como la temperatura, la humedad, la luz, etc. para combatir y, en algunos casos, hasta erradicar la plaga, sin alterar ninguna de las propiedades de la planta o cultivo.

Control cultural: es uno de los métodos más económicos. Propone realizar las labores propias del manejo agrícola de manera efectiva y oportuna, para dificultar la aparición y supervivencia de plagas y enfermedades.

Control químico: Es una técnica que como su nombre lo indica consiste en el uso de productos sintéticos o químicos, y que se recomienda sólo para los casos en que la plaga o enfermedad ha alcanzado mayores niveles de gravedad. Estos productos pueden llegar a ser nocivos para cualquier elemento del ecosistema. Por eso, su utilización debe ser medida y prudencial.Manejo Integrado de Cultivo (MIC): Es un sistema basado en sólidos principios y conocimientos ecológicos, climáticos, fisiológicos y edafológicos para seleccionar y usar de manera compatible las estrategias y tácticas del control de plagas, enfermedades, malezas, fertilización; asegurando consecuencias favorables en lo económico, ecológico, social y cultural.

Manejo Integrado de Plagas (MIPE): Sistema de control de plagas y enfermedades agrícolas compuesto por medidas de monitoreo de plagas y enemigos naturales, control biológico, y de manejo (elección de variedad, densidad de plantación, orientación, etc.) de modo que la utilización de productos fitosanitarios químicos se limite al mínimo necesario para mantener la población de la plaga en niveles inferiores a los que producirían daños o pérdidas inaceptables desde un punto de vista económico y con poco riesgo o impacto para las personas, los animales y el medio ambiente.

Monitoreo: Secuencia planificada de observaciones o mediciones relacionadas con el seguimiento y cumplimiento de una buena práctica en particular.Periodo de carencia: Tiempo medido en días, que media entre la aplicación de un agroquímico y la cosecha del producto, calculado de acuerdo a la curva de degradación de sus ingredientes activos de manera de cumplir con el Límite Máximo de Residuos (LMR) exigido. En el caso de aplicaciones poscosecha, se refiere al intervalo entre la última aplicación y el consumo del producto tratado.

Plaga: Cualquier especie, raza o biotipo de vegetales, animales o agentes patogénicos nocivos para los vegetales, animales y humanos.

39

BIBLIOGRAFIA

• Bernal E., Jorge A. y Díaz D., Cipriano A. Tecnología para el cultivo del aguacate. Corporación Colombiana para la Investigación Agropecuaria CORPOICA, Centro de Investigación La Selva, Rionegro - Antioquia. Manual técnico 5.

• Manual Técnico del Aguacate. Aproare SAT. 2010

• Ing. José Daniel Ureña Zumbado. Manual de Buenas Prácticas Agrícolas en el Cultivo de Aguacate. Costa Rica. 2009

• Ingeniero Agrónomo Eduardo Mejía Vélez. Aguacate Persea Americana Miller. Bayer CropSciencie. Colombia 2011

• Álvaro Acevedo. Cartilla de Agroecología N° 14. Reproducción de Micorrizas. Aldeas Infantiles SOS Colombia. Escuela Granja Ecológica. Armero. Guayabal. 2003.

• Corporación de Estudios Educación e Investigación Ambiental CEAM. Manejo Sostenible del Suelo. Modulo para Agricultores. Distrito Agrario del Oriente Antioqueño.

fertilización y manejo integrado de plagas y enfermedades en el cultivo del aguacate

Food