editorial:November 2013 Vol.10 No.109 Contents:

Place 6

Feel Food 14

Book Special 28

Music 34

Calendar 40

6 PLACE10 ทพก ของ 10 คนกรงทจะพาไปรจกทพกในดวงใจทไหนทจะเลฟและไลค

ของคนกรงกนบาง ตดตามไดจาก HIP ฉบบพเศษน

14 FEEL FOODรานอาหารสดจดทหวเมอไรกอยากใหลองแวะมา ไมมคำาวาผดหวง ไมวาจะเปน

เรองรสชาต บรรยากาศ และความชค

28 BOOK SPECIAL

10 เลมโปรดของ 10 นกอาน ทจะชวนเขาไปสโลกของหนงสอเพอสราง

แรงบนดาลใจใหเกดพลงบางอยาง หรอเตมกำาลงใจในเวลาทตองการ

ใหกบพวกเขาและคณ

34 MUSICรนรมยไปกบ 10 อลบม Build Me Up จากบรรณาธการ HIP ททงเจงและแจม

14FEEL FOOD

28BOOK SPECIAL

06PLACE

34MUSIC

LONG TIME AGO…

หลายคนทรอายการท�างานมกจะท�าเสยงตกอกตกใจระคนประหลาดใจ วาท�างานทนตยสารฉบบนมากวาเจดปแลวหรอ... “คะ,อยHIPมาเจดป(กวาๆ)แลวดวย”ตอบไปพรอมส�าทบวาบางคนนกวา อยมาพรอมหนงสอกมนะฮาๆๆๆ อะไรท�าใหประหลาดใจกไมทราบไดแตคดวาเพราะจากตวเลขทแสดงถงความยาวนาน ถานบเปนวนกตองเอา7x365=2,555วนและถารวมกบสวนเกนทไมไดคด กนาจะบอกไดแบบคราวๆวาท�าอาชพนมาแลวรวม3,000วน เปนสามพนวนทแทบจะหายใจเขาออกเปนตวหนงสอเปนคอลมนและเปนงาน...

ถามวาเหนอยบางม ยทอบางหรอไมกตองบอกวาเคยมความรสกนน ความสขเปนเรองจรงแตความทกขสจรงกวา แตท�าไมยงท�าอยอนนกเคยถามตวเอง คนไปคนมากพบค�าตอบวากเพราะ‘อยากท�า’ อาจจะไมใชทกวนทมความสขและไมใชทกงานทเขยนจะเปนทพอใจ แตเมอใดทนตยสารออกมาแลวพบวาสงทเราท�าไมสญเปลา สงทเราท�ามคนอานมคนตดตามและชนชมผลงาน (แมตอนเขยนไปใจกหว นวาจะออกมาดม ยวาาาา...) สดทายออกมาเออ…มคนอานดวยเวยแถมยงชอบดวยแนะ ความปลมใจและภมใจตรงนนละทท �าใหเสพตดและคดวาตองท�าตอไปและท�าใหดๆ

บางคร งทรบปนตนฉบบมากๆแลวมคนมาถามวาจะทนม ยจะเขยนเสรจรเปลา? ถาอารมณดๆ กจะบอกวาเขยสองทกเรยบรอยแลว เอาเขาจรงพอลงมอท�ากยงไมสามารถ‘เขย’ไดอยางทพดเลยสกคร ง

กคนอานรออยเราจะใจรายท�าใหเขาผดหวงไดยงไง

ชลธดาพระเมเด หวหนากองบรรณาธการ

:6 / b side

คอลมน Place ใน HIP ฉบบพเศษน เปนการรวบรวมเอา 10 สถานทพกในเชยงใหมภมใจนำาเสนอโดย 10 คนกรงผมเหตตองเดนทางมาเชยงใหมอยบอยๆ อาจมาเพราะหนาทการงานบาง หรอบางคราวกอยากขนมาเทยวเลนเฉยๆ ไมวาใครจะมาเชยงใหมเพราะเหตใด แตพวกเขากตองมทพกในใจทเลฟและไลคสดๆ กนบางละนา (นอกเสยจากบางคนจะซอหาเปนของตวเองไวแลว) เชยงใหมนอกจากจะมบรรยากาศการทองเทยวหลากหลายใหพกผอนหยอนใจแลวแตใครจะมไลฟสไตลแบบไหน เสนหอกอยางนอกจากววสวย อาหารอรอย และสสนคกคกยามราตรแลว ทพกสวยๆ บรรยากาศดๆ ราคาสมเหตสมผล กเปนสวนหนงททำาใหหลายคนอยากมาคางเชยงใหมคราวละหลายๆ คน

A PLACEWHERE WE LOVE

10 ทพกในดวงใจ

PLACE

เรอง: อรอษา ภาพ: ศมนภรณ / ชษณพงศ

:6 / b side

b side / :7

พชร จตรพฤกษFreelance Event Organizer

“มาเชยงใหมประมาณ เดอนละครงสวนใหญมาท�างานมาเทยวเองคอนขางนอยแตทกคร งทมากจะเปลยนทพกไปเรอยๆ แตชอบทสดคอAtPingnakornซอย12ถนนนมมานเหมนท เพราะเคยไปจดงาน ทลานประเสรฐแลนด แลวระเบยงหองสามารถมองเหนลานประเสรฐแลนดได ชดเจน และมววดอยสเทพดวย และเรองความใหมของโรงแรมกส �าคญ คอถงแมวา ตวโรงแรมอายเยอะแลวแตหองพกยงดใหมกถอวาโอเคคอถาพกทนสามารถเดนไปไดหมดทานขาว เดนเลน หรอตอนกลางคนเดนไป

บรกรณ หลงสวาสดProgram Director at 98 Fat Radio

“ปกตมาเชยงใหมไมคอยบอยเทาไหร ปนงประมาณ2-3คร งแตกมาทกปแตละครงกจะเปลยนทพกไปเรอยๆ แลวแตสเกลของงาน อยางเชนมา จดFatFestivalทนงตองใชหองนอนประมาณ150หองหรออยางต�าก100หองกเลยมหลายปจจยทตองเลอกทพกในการมาแตละครง หรออยางบางคร งมาเปน กลมเลกๆ 5-10 คน เรากอยากจะไดทพกทสามารถ ดลงานกนไดสะดวกตงแตพกมาชอบImmEcoทสดคอตอนนนไปพกประมาณ 40 หอง บรรยากาศจะมสระวายน�าใหญๆ และมหองพกรอบๆ สระวายน�า ตอนกลางคนกมาเลนกตารปารตรมสระน�ากนนกทองเทยวทมาพกเขากเอนจอยกบเราดวย มานงดวยเฉยเลย(หวเราะ) เรองการบรการกดแลด มานอนแลวกชอบคอเรากไปเซอรเวยมาหลายทท งใหลกคาและศลปนพกแลวทนเขาสามารถรองรบลกคาไดเยอะ บรรยากาศ เปนกนเองสะอาดและราคาไมแพง”

:ซอย12ถนนนมมานเหมนทเชยงใหม

:โทร.0-5335-7755www.atpingnakorn.com

:ถนนบ�ารงราษฎรวดเกตเชยงใหม

: โทร.0-5324-7111www.immhotel.com

รานแถวนน กสามารถเดนกลบไดสบาย ไมตองใชรถกได” ดวยท�าเลของ At Pingnakorn อยในยานนมมานเหมนท จงไมนาแปลกท หองพกจะถกจองเตมเกอบตลอดท งป และดวยสไตลการตกแตงไมซ �าแบบกนของแตละช นสวนหยอมขนาดยอมบนชนดาดฟามองเหนววดอยสเทพชดเจน ท�าใหทนเปนอกหนง ตวเลอกของชาวตางถนเพราะสะดวกในดานการเดนทาง และกอยางทรยานนมมานฯ เปนอะไรทครบอยแลว ท งอาหารการกนกาแฟขนมและแหลงแฮงคเอาทสนกๆ

At Pingnakorn Nimmanhaemin

Imm Eco Resort

ถงแมจะอยตดถนน แตเมอเขามาดานในแลว กลบเงยบสงบอยางเหลอเชอ เพราะหองพกของทนแวดลอมไปดวยตนไมเขยวครมเยนสบายสมชอรสอรทมหองพกแบบหลายเตยงเหมาะแกการมาพกแบบ เปนหมคณะ หรอจะมาพกแบบสวนตวกมหองพกสวยๆ ไวรองรบ ใกล ๆ กบร.พ.แมคคอรมคยงเปนแหลงของกนอรอยๆยามค�าคนอกดวย

b side / :7

:8 / b side

อญชล คณประเสรฐ

Section Manager and Maketing

Project Management at Sansiri

“ในเชยงใหมถาใหเลอกโรงแรมทจะพก ขอเลอกThe Chedi แตอนนคออยในโหมดพกผอนนะ เพราะความจรงถาเวลามาท�างานจะพกยานนมมานฯ มากกวาสาเหตทเลอก The Chedi เพราะวาดวยเรองของ การตกแตงทนจะเนนสไตลแบบไม ๆ แตดไซนไมโบราณมความเปนโมเดรนผสมอยและบรรยากาศตดรมแมน�าปงคอบรรยากาศเหมาะแกการพกผอนมาก และพนทในโรงแรมกคอนขางกวางขวางไมพลกพลานรานอาหารของทนกอรอยถามาพกผอนสวนตวเลยจะเลอกทนตลอด” โรงแรมดไซนสวยแหงน โดดเดนดวยโลเคช นทดานหลงตดแมน�าปงดวยยานทอยใกลตลาดไนทบาซารเพยง 5 นาท คณสามารถเดนเลนหาของอรอยกนและชอปปงของฝากตดไมตดมอไดแบบสบายๆหรอจะเลอกอรอยกบหองอาหารของทางโรงแรม ทนเสรฟอาหารอนเดยทการนตความอรอย และยงมเซตน�าชายามบาย ทขนชอจนใครๆกตดใจใหไดลมลองกนอกดวย

อนชต จตราธนากลAssociate Program Manager

at Google Thailand

“ผมมเพอนอยเชยงใหมเยอะจะขนมาเชยงใหมบางเดอนก 3- 4 คร ง มท งเรองสวนตวและเรองงานและทกคร งทมาเชยงใหมพกทKantaryตลอดสาเหตทเลอกทนเพราะอยใจกลางเมองแลวแถวนมActivityอะไรใหท �าเยอะแยะสวนโรงแรมนเราประทบใจหองมากหองดมากมพนทใชสอยภายในหองทไมเหมอนโรงแรมท วๆไปพนกงานกProfessionalและทส �าคญเลยคอใกลสนามบนแคไมกนาทแลวอนเทอรเนตของทนแรงมากเพราะผมตองใชท �างานตลอดคอมาท�างานทนงสามารถใชทนเปนออฟฟศไดเลยสะดวกมากคลกกบไลฟสไตล ทสดแลว” โรงแรมใจกลางยานนมมานเหมนทแหงน คงเปนทรจกของชาวเชยงใหมกนดอยแลวดวยความโดดเดนของหองพ กและบรการ รวมถงสไตล การตกแตงแบบสบายๆ แตยงคงความสะดวกสบาย

:ซอย12นมมานเหมนท

: โทร.0-5322-2111,0-5340-0877www.kantarygroup.com

Kantary Hills Chiang Mai

: ถ.เจรญประเทศชางคลานเชยงใหม

: โทร.0-5325-3333www.thechedichiangmai.com

The Chedi Chiang Mai

ครบครนไมจ �าเปนตองมรถสวนตวกสามารถพกทนไดจะเดนเลนหารานกาแฟนงหรอของกนอรอยๆแถวนกมใหเลอกเพยบหรอหากขเกยจออกไปไหนหองอาหารNimman Bar & Grill ของทนกเสรฟเมนเดด ใหลมลองกน รวมไปถง Café Kantary ดานหนา ตดถนนใหญทเสรฟเบเกอรโฮมเมดสดจากเตาทกวน

:8 / b side

b side / :9

ชำาน ทพยมณชางภาพ

“เดยวนมาเชยงใหมไมบอยเทาเมอกอน เวลามาทนงกจะเลอกโรงแรมบรรยากาศสบายๆ ไมอดอด ทเลอก Tamarind เพราะวาเวลาเดนเขาไป ใหความรสกเหมอนยอนไปในอดตและรสกบรรยากาศสงบนงท งทอยตดถนนเวลาเขาไปในหองยงเงยบเขาไปใหญยงท �าใหเรารสกวาทนมความสมบรณทางดานอารมณ พนกงานทกคนกยมแยมแจมใส และบรรยากาศตรงรานอาหารทมอง ออกไปแลวเหนสระวายน�าตรงนน ใหความรสกเปนฝนๆ ด ผมวาเปนโรงแรม ทแยกโลกภายนอกออกไปอยางชดเจน ใหอารมณของความเปนเชยงใหม แบบจรงๆบรรยากาศโดยรวมทกอยางดหมด” โรงแรมบตคลานนาแหงนต งอยบนถนนคนเดนเชยงใหมใกลประตทาแพตนมะขามเกาแกอายกวาสองรอยปทแผกงกานเปนเหมอนตวดดซบเสยงรบกวนจากภายนอก ท�าใหโรงแรมแหงน เงยบสงบเหมอนอยกลางหบเขา และดวย หองพกสไตลลานนาแท ๆ ท�าใหทนโดดเดนและแตกตางเดนเลนชมวดวาอารามและยานเมองเกาแถวนกเพลนด หรอจะหากาแฟจบ แถวนกมรานกาแฟนานง อยหลายรานสวนวนอาทตยยงมถนนคนเดนใหชอปปงเพลนๆ

:ถ.ราชด�าเนนศรภมเชยงใหม

: โทร.0-5341-8896-9www.tamarindvillage.com

Tamarind Village

:10 / b side

ดวงพร ลมสกลผจดการประจำาสำานกงาน สำานกงานวางแผน

และประสานงาน สงห คอรเปอเรชน จำากด

“มาเชยงใหมประมาณปละ3-4หนมาพกผอนอยในเมองบางนอกเมองบางแลวแตเวลาทมแตสวนใหญจะพกในเมองเสยมากกวา ทจะพกบอยหนอยกเปน At Niman เพราะรสกวาสงบด ถงแมจะอยยานนมมานฯกตามเถอะ แตขางในเงยบมาก และดวยสไตลการตกแตงจะผสมผสานออกแขกๆหนอยดไมจ�าเจและกสะดวกตอไลฟสไตลปกตมาเชยงใหมกจะเชารถขบ และเวลานดเจอพนองเพอนฝงทเชยงใหมอยยานน สะดวกสด จรงๆ มาพกทนหลายครงแลว มประสบการณดๆ เกดขนเยอะแยะ วนเกดกมเลยงกนทนพบเจอเพอนฝงอะไรแบบนกรสกประทบใจ” บตคโฮเทลตกแตงดวยสไตล ผสมผสาน อยางลงตว โดยมคอนเสปทการเดนทางจากเทอกเขาหมาลย ผานอนเดยทเบตจนจนกระท งมาสนสดทดอยสเทพจนกลายเปนสถาปตยกรรมทมกลนอายของหลากหลายวฒนธรรมรวมอยทน แมโรงแรมแหงนจะต งอ ยใจกลางยานนมมานเหมนท แตหองพก ดานในกเงยบสงบเหมาะแกการพกผอน หองพกท ง 9 หองของทน จะตกแตงตางสไตลกนไปใหอารมณ แหงการพกผอนทท งสะดวกสบายและเปนสวนตว

ตลย ไวฑรเกยรตศลปน

“สวนใหญมาเชยงใหมกคอมาเลนดนตรปนงกสก2-3คร งทพกแตละคร งกแลวแตผวาจางเขาจะจดหาให ไมคอยซ�ากน แตถาผมมาเทยวเชยงใหมแบบสวนตวผมวาYesterdayตรงถนนนมมานเหมนทเปนอะไรทชอบทสดสไตลตกแตงเขากสวยด เปนไมเกาๆหนอยดอบอนดท�าเล ทต งกเทยวสนกดอยตดถนนไมตองมรถกเทยวไดเดนเลนแถวนนราคากโอเคไมแพงมาก” โรงแรมนารกตดถนนนมมานเหมนทแหงน เปนอะไรทชาวตางถนเลฟมากเพราะดวยท�าเลทเดนเลนยานนมมานฯ ไดทกซอย ไมตองกลววาจะกลบทพกไกลและไมจ�าเปนตองมรถสวนตวเลยแคเดนออกมาหนาโรงแรมเพยงไมกกาวกมกจกรรมสนกๆ ของยานนมมานเหมนทรอคณอย สไตล การตกแตงของทนเนนความอบอนและใหความรสกถงเชยงใหมในอดต

:ซอย9นมมานเหมนท

: โทร.0-5322-4949www.atnimanchiangmai.com

:ถนนนมมานเหมนท

: โทร.0-5321-3809www.yesterday.co.th

At Niman

Yesterday Hotel

:10 / b side

b side / :11

จรฏฐ พรพนตพนธผกอตงนตยสาร Cheeze และบรรณาธการบรหารนตยสาร Looker

“ผมชอบ1NimmanGalleryHotelพงไปพกตอนปใหมทผานมาดแอนทคดใหความเปนเชยงใหมดคอเวลาเราไปเชยงใหมเรากอยากสมผสอะไรทเปนเชยงใหมทนใชไมเปนสวนประกอบคอนขางเยอะแมกระท งผาหรอหมอนองพวกนใหความรสกวาเรามาภาคเหนออารมณมนคอภาคเหนอตวหองไมใหญมากขนาดพอดหองสะอาดหองน�าดอนนส �าคญมาก และทส �าคญอยใจกลางเมองแตเงยบ และไมคอยพลกพลาน ราคาก ไมแพงมากและสามารถเดนเลนแถวนมมานฯไดแถวนนกมสงนาสนใจเยอะ” โรงแรมแหงน ปรบปรงขนจากหองแถวเดม แตกลบมสไตลทสวยงามลงตว อยางไมนาเชอเนนใชไมเปนสวนประกอบหลกท�าใหดอบอนและมกลนอายของภาคเหนออยแทบทกอณหองพกของทนขนาดพอเหมาะเหมาะกบการมาพกแบบสองคนและดวยท�าเลทต งในซอย1ถนนนมมานเหมนทจงสะดวกท งการเดนทางและอาหารการกน

:ซอย1นมมานเหมนท

: โทร.0-5389-4112www.1nimman.com

1 Nimman Gallery Hotel

:12 / b side

เมธ นอยจนดา – ยร เกนสาคศลปน

“จรงๆมาเชยงใหมสวนใหญมาท�างานแตทเคยไปนอนแลวชอบกนกคอบานมอนมวนทอ �าเภอแมรมความจรงพงเคยไปมาแคคร งเดยว แตประทบใจมาก และคดวา ถามาเชยงใหมอกตองไปพกทนอกแนนอนเพราะอากาศดเวลาเราเปดหนาตางออกไปกจะเหนววเคาปลกผกอยดานหนาววภเขา มคนมาท�าไร มแสงแดดสอง มตนไม มดอกไม ดเปนธรรมชาตดการตกแตงและบรรยากาศดหลดออกไปจากความเปนเมองสงบไมวนวายอาหารกอรอยผกกสดไปนอนทน นกสนกด” จากตวเมองวงไปตามถนนแมรมและแยกเขาถนนแมรม-สะเมงขบรถมาจนถงต�าบลโปงแยงใหเลยวขวาตามปายบอกทางมาเลย คณจะไดพบกบรสอรทบรรยากาศด ทแทบจะไมเชอเลยวาหางจากตวเมองเพยง 40 นาท บานมอนมวนรสอรทนารกต งอยทามกลางหบเขาเขยวชอมทคณสามารถสดออกซเจนไดอยางเตมปอด อากาศของ ทนเยนสบายตลอดปรวมถงทพกทเนนบรรยากาศสบายๆเหมาะแกการมาพกผอนอยางจรงจง ท งยงอยตดกบโครงการหลวงและมอนแจมดวยมาพกทนจงไมตองกลวเหงาเพราะมกจกรรมใหท �าเยอะแยะ

นนทลกานต สรยวฒนบรรณาธการบรหารนตยสาร InStyle

“ชอบระรนจนดา เพราะอยในเมองและอยตดแมน�าปงดวยคอรสกวาเปน Hideaway ประมาณนงแตไมไกลมากนก แลวบรรยากาศของโรงแรมมความเกาอย ดมเสนหด ตรงหองทเปน สระวายน�าตรงกลางกดเปนสวนตวดแตกไมไดใหอารมณเหงาและโดยสวนตวเปนคนชอบเดนคอแถวนนสามารถเดนเลนเลยบแมน�าไดมรานกาแฟ มแกลเลอร และมรานอาหารของโรงแรมทอย ฝงตรงขาม นงทานขาวตอนเชารมแมน�าปงกไดบรรยากาศด ดวยการตกแตงสไตลโมเดรนคอนเทมโพราร ไมไดลานนาจนเกนไปทกอยางเลยดลงตวไมมอะไรขดหขดตาแลวทนมสปาดวยคอพกทนสามารถจบทกความตองการไดในจดเดยว เดนเลนกลางวนกได เอนเตอรเทนตอนกลางคนกไดรานแถวนนกนานงหลายราน” โรงแรมววแมน�าปงแหงน นาจะถกใจใครหลายๆคนเพราะถนนเสนทโรงแรมตงอย เตมไปดวยแกลเลอรงานศลปะ และรานจ�าหนายสนคาสวยๆ อกท งรานกาแฟนานงอกหลายรานเรยงรายสองฝงถนน เดนเลนดงานศลปะจบกาแฟตอนกลางวน แลวคอยขยบจงหวะขนหาเพลงเพราะๆฟงจบเครองดมเยนๆตอนกลางคนกบรานTheRiversideและTheGoodViewทอยใกล ๆ โรงแรมกไมเลวเลยทเดยว

:ต�าบลโปงแยงอ.แมรมเชยงใหม

: โทร.08-3318-6555www.baanmonmuan.com

:ถนนเจรญราษฎรวดเกตเชยงใหม

: โทร.0-5330-3030www.rarinjinda.com

บานมอนมวน

Rarinjinda Wellness Spa & Resort

:12 / b side

b side / :13

:14 / b side

แนะนำารานอาหารกนมาแลวทกฉบบ แตความพเศษ ของเลมนอยทไมใชแครานเปดใหมเทานน แตเปนรานทเรยกไดวาหวเมอไหรแวะมาทไรกไมผดหวง บางรานอาจจะดทบรรยากาศ เดดทรสชาต แตทมากกวานนคอความทรงจำาดๆ ทไดรบกลบมาอยเสมอเมอแวะเวยนไป กบ 10 รานในคอนเสปท Talk About It’s Somewhere Only We Know? ทเราร และอยากใหคณลอง แลวคณละมทใจในเหมอนกนบางมย?

FEEL FOOD

TALK ABOUTIT’S SOMEWHEREONLY WE KNOW?

10 รานสดจดในใจเรอง: ชลธดา ภาพ: ศมนภรณ

Delicious!

:14 / b side

b side / :15

CNXดาดฟาพาเพลน

เรมจากในคเมองกนกอนเลยยามแดดรมลมตกแลวอยากจะนงดมใหเพลนใจกมกจะนกถงรานCNX ขนมา ดวยตดใจรสบรรยากาศทหาไดยากเพราะรานน เขามดทดาดฟาววสวยแมวาอาจจะตองเดนเหนอยสกหนอยกวาจะไตบนไดขนไปสดาดฟาของตกสงสามช น แตอาหารตาทไดกลบมากคมคาหายหอบ คณจะเหนววแบบพาโนรามาของคเมอง ฝงทศตะวนตกทางดานประตสวนดอกยาวไปจนจรดขอบฟาของดอยสเทพ โดยเฉพาะตอนพระอาทตยก�าลงจะลบฟานะสดยอดไปเลย ลมพดมาพอเยนๆส งอาหารอารมณกบแกลมมาสกอยางสองอยาง กล วคอดวยเบยรเยนฉ�าสกขวดแคนกสขเกษมเปรมปรย กบวนสขไดงายๆในราคาไมแพงดวย

Location: ตรงขามประตสวนดอกดานในคเมองอ�าเภอเมองเชยงใหมOpen: 17:00-24:00น.Contact: 08-1556-6896www.facebook.com/pages/CNX/

b side / :15

CNX

:16 / b side

W BY WAANLAMUNหวานละมนละไม

นานๆ ทกอยากแปลงรางเปนสาวปารเซยงจบชาแกลมขนมยามบายกบเขาบางและเมอไหรทอยากจะใชชวตแบบนนกมกจะไปทWBYWAANLAMUNดวยชนชอบรสชาตละมนละไมไมหวานมาก และกลนหอมกรนอนเปนเอกลกษณเฉพาะของขนมสไตลฝร งเศสของรานน ทใสใจและพถพถนกนทกข นตอนตงแตการเลอกวตถดบคณภาพของเบเกอรทท �าสดใหมทกวน รวมท งรสชาต และหนาตาประดษฐประดอยออกมาอยางสวยงามเวลาไปกนทไรกเลยตองคอยๆ ละเลยดรบประทาน เพอใหลนไดลมรสชาต หวานละมนอยางเตมทกนขนมเสรจกลางปากดวยชารอนหอมๆเปนการตบทายแคนกรสกวาชวตดขนมาอกหนอย

: ซอย2ถนนชางมอย(เขาซอยธนาคารทหารไทย)อ�าเภอเมองเชยงใหม: 11:30-22:00น.: 0-5323-2328www.facebook.com/wbywanlamun

W BY WAANLAMUN

THE POST BARสงความสขจากยอดดอย มานงรานอาหารเลกๆแหงนคร งแรกเมอหลายปมาแลว จนกระท งเขายายรานมาอยทใหมใกล ๆ เดม ดวยตดใจอธยาศยเปนกนเองของเจาของราน และบรรยากาศเยนสบาย เพราะเปนรานแบบโอเพนแอร ตงอยเชงดอยของต�าบลโปงแยง มบรการท งอาหาร และเครองดมหลายชนดผกบางอยางทใชประกอบอาหารกปลกเองเกบเองจากแปลงหลงราน สวนหนงซอจากโครงการหลวงทอยถดไปไมไกล เมนผกทนจงสดมาก ใหเยอะ และราคาไมแพงดวย อยางวนเสารอาทตย ไหนวางๆ กมกจะพาขบรถขนดอยมากนขาวทรานน ถาไมกนขาวกจะนงแชกบเบยรสกขวดคอยขบรถกลบเพราะถงแมอากาศจะชลลเพยงใดกตองเตอนตวเองเอาไว วาเมาไมขบนะ

: ต�าบลโปงแยง(ถนนแมรม-สะเมงรานอยซายมอกอนถงทางแยกไปมอนแจม)อ�าเภอแมรมเชยงใหมwww.facebook.com/jangchapin

THE POST BAR

Delicious!

:16 / b side

b side / :17

: ถนนอารกษอ�าเภอเมองเชยงใหม: 12:00-24:00น.: 08-8261-3057,08-3070-6190www.facebook.com/MixologyChiangmaiBurger

MIXOLOGYMIXOLOGYลกครงคนเมอง

อกรานอยไมไกลกนแตตางทางบรรยากาศและการตกแตงเหมาะส�าหรบวนทอยากเสพอะไรเกๆ ชคๆคลๆเปดใหบรการมาราวๆสองเดอนขบรถผานทกคร งเวลาตองไปแจกหนงสอตอนตนเดอนกสนใจอยวาเปนรานอะไรกนหนอแตงสวย นานงดจง ประจวบกบมคนรจกมารววใหฟงอยหลายคน คงตองลอง ไปดบางแลวละเดยวจะเอาทMixologyคอชอรานขนาดหนงคหาดานในตกแตงดวยสไตลมกซแอนดแมทชระหวางของสะสมทเจาของรานขนกลบมาดวยจากองกฤษบวกกบเฟอรนเจอรท �าจากไมและเหลกใหความรสกเหมอนนงอยในโกดงรมทะเล แตรานน ต งอยคเมองดานในตรงขามโรงเรยนวฒโนฯ กพอจะกลอมแกลมไปไดอยวาบรรยากาศคลายๆอยางนนไมเพยงแครานสวยอาหารเขากนาสนใจเปนฟวช นฟดแบบทเอาฝร งมาผสานกบอาหารเมองถาจะใหเปรยบเปนคนกประมาณลกครงองกฤษมแมเปนสาวเชยงใหม รสจดจานแตนมนวล แบบเหนอๆและอกอยางทเปนจดขายคอคอกเทลมใหเลอกท งแบบคนเคยลนอยแลวและรงสรรคขนมาใหมใหนาตนเตนขน

:ถนนคนคลองชลประทานต�าบลสเทพอ�าเภอเมองเชยงใหม:19:00-24:00น.:08-6487-2052

สมตำาคลาสสคเดอะบเทลสรสแซบ

ปกตเวลานกอยากสมต�าขนมากจะมรานประจ�าใจอยไมกรานและทนเปนอกแหงทไปแลวชอบดวยรสชาตสมต�าทแซบถงใจ กลมกลอมก�าลงด ไมเผดไป แลวก ไมตดหวานมากยงกนคกบไกทอดงาด�าโอโห...เหมอนเหนสวรรคอยร�าไร(อนนนกเวอรไป!!!)แตเปนเรองไมงายเลยนะทจะเจอรานอาหารถกปากรสชาตถกใจแบบนนะแมเวลาอยากจะกนตองขบรถไปถงแมรมกตาม แตกไมใชเรองล �าบากแตประการใด อากาศตอนนกดเหมาะแกการขบรถกนลมชมววไปเรอยๆ แลวแวะกนมอเทยง(หรอบาย?) ทน นกอนไปทอนตอกเปนการเรมตนชวต วนหยดทดไมนอยเลยทเดยว อกหนงอยางทนาจะเปน หนงเดยวทท �าใหรานนคลาสสคสมชอคอทางรานจะเปดเพลงของวงเดอะบเทลสลวนๆเลยจะบางคนกเลยเรยก รานน วาสมต�าบเทลสกม ดวยคณเจยบเจาของราน เขาเปนแฟนตวยง รอบรานจะตดบอรดทมท ง รป และเรองราวของเดอะบเทลสใหชมเพลนๆ ระหวาง รออาหารวนไหนเจาของรานเขาครมอกครมใจกจะโซโล เพลงเดอะบเทลสใหฟงกนสดๆดวยนะเออ SOMTUM

CLASSICLocation: ต�าบลแมแรม(ดานขวาตรงขามราน7-11)อ�าเภอแมรมเชยงใหมContact:0-5304-4046www.facebook.com/pages/The-Beatles-Station-สมต�าคลาสสค

22 Mini Cocktail Bar

22 Mini Cocktail Barคอกเทลสงได

รานนมดทคอกเทลคะอนนพดเลยส�าหรบคอคอกเทลแลวไมควรพลาดนอกจากจะมคอคเทลเบสครสชาตทคณคนเคยใหดมแลวคณดเจาของรานเขายงสามารถจดใหคอกเทลสตรเฉพาะบคคลใหดมไดดวยอยางแกวน เปนการคดคนขนมาใหมโดยหยบจบเอาวตถดบทมอยบนเคาทเตอรบารน นละมาผสมกนจนออกมาเปน Berry Rum Cocktai l สสวยสะด ง รสหวานอมเปรยว คณดเขาบอกวาแตละแกวทถกปรงพเศษ จะดจากลกษณะของผดมเปนหลกวานาจะชอบรสแบบไหน และเหมาะกบวตถดบแบบใด แลวเขากสามารถปรงออกมา ไดรสและสโดนใจจรงๆจะ

:18 / b side

กาแฟหลวงพะบางมากกวากาแฟ ไมใชเพราะอยใกลออฟฟศทท �าใหตองมาดมกาแฟรานน อยบอยๆ(ทส งประจ�าคอกาแฟเยนดบเบลชอตในราคามตรภาพสดๆเพยง 55 บาท) แตความรสกทไดกลบมามากกวากาแฟหนงแกว คอความหวงใยแบบพนองกนของคณเจยบ เจาของรานหญงแกรงประจ�าบานโปงนอยเธอมกจะถามไถสารทกขสขดบอยประจ�าหากไมงวนกบการชงกาแฟจนเกนไปนกหรอบางวนกจะมของกนของฝากทเธอการนตคณภาพมามอบใหชาวฮพอยเสมอ(ลาสดเพงไดรบสบสมนไพรทคณเจยบบอกวาใชดมากคะคณนอง แลวหยบใสถงมาใหทดลอง อยหลายกอน) บางคราวมเวลาไมตองรบเรงเขาออฟฟศนก กจะไปอพเดทชวตใหฟงบางบางคร งกเปนผฟงบางสลบกนไปรานนจงเหมอนเปนทพกใจทมกาแฟเปนยาชก�าลง

:หนาวดโปงนอยต�าบลสเทพอ�าเภอเมองเชยงใหม:7:00-15:00น.:08-6629-6362www.facebook.com/luangphabangcafe

Delicious!

luang prabangCOFFEE

:20 / b side

ถงเชยงใหมเมองๆ ลำาๆ

ถาถามวาท�าไมเลอกอาหารเมองรานน เปนหนง ในดวงใจ กคงตองตอบวาเลอกเพราะชอบรสชาตแบบนเพราะเรองอรอยไมอรอยนเฉพาะบคคลกนจรงๆนอกจากรสชาตถกปากแลวราคากถกใจดวยและเขากเสรฟมาในจานขนาดยอมๆ อยางละนดละหนอย เวลาไปกนก เลย ส งไดหลายอยางกนคนเดยวกหมด ไปกบเพอนกแชรกนเลอกเมนทชอบไดงาย ใครชอบอะไรกส งกนกนไปเพราะ มใหเลอกเยอะมากๆ ท งอาหารเมอง และอาหารไทย แบบเบสคมท งอาหารจานเดยวและกบขาวจานเดยวแถมแตละฤดกมเมนพเศษทใชวตถดบตามฤดกาลมาปรงใหกนถงหนาหนอไมกจะไดกนหนอไมสดๆดวยการปรงทหลากหลายถงหนาแลงกมท งตมผดแกงทอดไขมดสมใหเลอก

:ถนนสเทพ(หลงมหาวทยาลยเชยงใหม)อ�าเภอเมองเชยงใหม: 10:00-22:00น.:08-6659-9775,08-2623-6400www.facebook.com/pages/ฮานถงเชยงใหม

ขาวมนไกโกยไกเดดนำาซปโดน

ถาจะกนรานนตองไปกอนเทยงเพราะหลงจากนนของบางอยางอาจจะหมด ไมครบโหมดความอรอย และขอแนะน�าใหส งแบบพเศษ ระบไปเลยวาเอาไกตม ไกทอด และตบ เขาจะจดมาในจานสวยงาม มขาวมนปรมาณพอดกบไก บางคร งกนข าวหมดแลวไกย ง เหลออยกม แตไมเปนไรเอาจมกบน�าจมกนเปลาๆ กอรอยและทถกใจแบบขาดไมไดคอน�าซปรสหวานกลมกลอม กนกล วคอไปดวยถงจะฟนแบบสดเคยมคร งนงไปแลวน�าซปหมด เหมอนชวตขาดอะไรไปกนเลยทเดยว เจาของรานบอกวาปลายปจะยายไปอยอกทบนถนนสายเดม ขาประจ�า ตามไปกนกนได

: ถนนศรมงคลาจารยอ�าเภอเมองเชยงใหม: 7:00-15:30น.

GO YEE

THUNGCHIANGMAI

:20 / b side

SRI PAYONGSEAFOODศรพยงคทะเลเผา

อาหารทะเลประจำาชมชน

ถงจะอยพนทดอยอยางเชยงใหมกมอาหารทะเลสดๆเสรฟเหมอนกนนะอยางรานศรพยงคแหงนดวยความทอยไมไกลจากออฟฟศท�าใหเวลาหวกงหอยปปลากมกจะไปกนโดยสวนตวจะมชดแฮปปมลประจ�าตวอยนนคอ ขาวผดปจานเลกและกงเผาอกจานในราคาเพยงรอยกวาบาทเทานนแตถาไปกนหลายคนกจะส งอะไรท�านองนละ แลวอาจจะมตมย�าหรออยางอนอกแลวแตวาคนไปดวยจะอยากกนอะไรในวนนนนอกจากความสดแลวยงสะอาดใชไดเพราะตงแตกนมายงไมเคยทองเสยนะสวนราคากพอรบไดจายสบายกระเปาสมกบเปนรานอาหารทะเลประจ�าชมชน

: ถนนร�าเปง-โปงนอยต�าบลสเทพอ�าเภอเมองเชยงใหม:17:00-22:00น.:.0-5381-0250

Delicious!

:22 / b side:22 / b side

: ซอย 6 ถนนเจรญประเทศ ต�าบลชางคลานอ�าเภอเมองเชยงใหม: 0-5323-4962www.facebook.com/LeSpice.ChiangMai

Le Spice

:ถนนเลยบคนคลองชลประทานต�าบลหนองควายอ�าเภอหางดงเชยงใหม: 0-5343-1659

Mr.Chan & Miss.Pauline

รานประจำา และ จานโปรดในโอกาสฉบบพเศษขนปท 10 ของ HIP Magazine, บรรณาธการขอแนะนำารานอาหารประจำาและเมนจานโปรด

Le SpiceIndian-Thai-Seafoodอาหารชด Set C

“มอยบางบางคร งทผมนกอยากจะกนอาหารอนเดย,และนกอยากขนมาทไรกมกจะไปทราน Le Spice ทอย ในซอยขางๆกาแลไนทบาซาร ไปแลวไมตองคดอะไรมากจะส งเมนเซตทเหนในภาพน ละครบ เขาจดมาใหครบ ท งขาวหอมมะล, ไกยาง (Tandoori Chicken), Raita,Dhal, Papadamตดใจรสชาตของไกแทนดอรทน ซงจะออกทางจดจาน กนกบขาวสวยทเสรฟมาอรอยดครบ และราคากไมแพงเซตน119บาทเทานนเอง”

Mr. Chan & Miss Pauline Pizzeria Restaurantสเตกเนอตดมน จมแจว / ขนมปงแปงพซซา เนยกระเทยม

“คนเชยงใหมใครๆกรวารานMr.Chanพซซาอรอย, สเตกทเสรฟบนถาดไม พรอมมนบดอรอย และอะไรตอมอะไรอกหลายอยางอรอยมาหลายปแลว(แนนอนรวมท ง Absolute Vodka แชเยบเจยบจาก ชองฟรซทนกอรอยทสด) แตเมนประจ�าของผมทน กคอ สเตกเนอตดมน ไมตองสกมาก จมน�าจมแจวระหวางทรอสเตกกขอส งขนมปงแปงพซซา ซงถอวาเปนเมนเดดของรานมากนเลนรอเวลา, และขอบอกวาสเตกรานนอรอยเปนพเศษเมอกนเปนกบแกลมกบJWBlackหรอAbsolute”

EDITOR FAVORITES

b side / :23

:ซอย 15 ถนนนมมานเหมนท อ�าเภอเมองเชยงใหม: 08-2888-1758

:ถนนหางดง-สะเมงต�าบลหนองควายอ�าเภอหางดงเชยงใหม:0-5312-5367,08-1345-7948

Stick SushiJapanese

Bar & Restaurant

JAE DAFISH BALLรานเจดา ลกชนปลาไรสาร

บะหมตมยำาลกชนปลาลวน (พเศษ)

“มอกลางวนวนหยดถานกอยากกนกวยเตยวตมย�ากตองนเลย, รานเจดา ตรงสแยกสะเมงตดกบถนนคลองชลประทาน นอกจากเรองความสะดวกทอยใกลบานแลวยงตองบอกวาความอรอยแลวตวลกชนปลาคอสงทท �าให ตดใจ เมนประจ�าของผมทรานน จะเปนบะหมตมย�าท ขอใสแตลกชนปลาลวนๆ โดยขอเปนชามพเศษ รสชาต ท เสรฟมาคอไมตองปรงอะไรเพมเลย และทกคร ง มกจะส งเบลสองชามเสมอ!”

Stick Sushi Japanese Bar& Restaurantสเตกเนอสไตลญปน

“ในเวลาทอยากกนอาหารญป น อยากกนสเตกและอยากดมเบาๆดวยในมอเดยวกน,ในมอค�าทสบายๆงายๆ ผมจะนกถงราน Stick Sushi ทอยปากซอยนมมานเหมนทซอย15อยเสมอเมนประจ�าของผมทนกคอ สเตกเน อทอรอยท งตวเน อสเตกและน�าซอส ทราดกนกบสลดผกและปลาดบรวมสกจานจะดมไวนขาวไวนแดงหรอเบยรเปนเครองเคยงไดท งน น”

:24 / b side

:24 / b side

: ซอยวดบวกครกหลวงต�าบลทาศาลาอ�าเภอเมองเชยงใหม:0-5385-1133www.facebook.com/Tengoku.de.cuisine

: ถนนสเทพอ�าเภอเมองเชยงใหม:08-6728-7569

Tengoku de Cuisine

duck roastHONEYรานเปดยางนำาผง หลงมอ

ขาวหนาเปด (พเศษ) ตมมะระซโครงหม

“ในช วโมงท�างานชวงบายทหวและโหยผมมกจะขบรถจากออฟฟศHIPทอยใกลอบต.สเทพ ยานคนคลองชลประทาน ไปหลงมอ เพอกนข าวหนา เ ปดร านน อ ย เ ปนประจ�า ดานหนารานไมมทจอดรถ ตองเขาไปจอด ในซอยหลงราน แลวกส งแบบสตรส�าเรจ คอ ขาวหนาเปดพเศษ 1 จาน ตนมะระซโครงหม 1ถวยสนนราคารวมกน75บาทน�าแขงเปลาใสน�าชาฟรแคนกท �าใหชวตวนท�างานชวงบาย ดนาอภรมยขนเยอะ”

Tengoku de Cuisineบฟเฟตมอเยน “ในอารมณทอยากกนอาหารญป นแบบจดเตม ในเชยงใหมส �าหรบผม ตองไปทนเทานน รานเทนโกก ทอยหนาโรงแรมดาราเทว เพราะบฟเฟตมอเยนทน เขาจดแบบคมคาจรงๆ เหมาะอยางยงส �าหรบนดเพอน วยรน (ราวคราวเดยวกน) ไปหาอะไรดมแกเปรยวปาก กบปลาดบทห นชน(ใหญ)มาตรฐานแบบทญป นกนเปนกบแกลม และขาวปนหนาเนอกเปนอกเมนทผมตดใจ เปนพเศษ ในขณะทเมนอนๆ เขากมใหเลอกกนสารพดอาหารญป นเรยกวาไปทไรท งจกท งมนละครบ”

b side / :25

หรอตดตอสงทางไปรษณยโดยตรง ไดท ป 086-914-8251Email : poo_wattanawan@hotmail.comFacebook : ป wattanawanหนงสอราคา 280 บาท คาสง Free

มจ�ำหนำยแลวทอ�ำเภอปำยรานกาแฟ Grooveyard ตดร าน Be-Bop Bar โทร 089-560-8561,053-698-046

กรงเทพฯราน Happeningชน 3 หอศลปวฒนธรรมแหงกรงเทพมหานครรานตนหอมซอยอารย 5 ถนนพหลโยธน ลงสถานรถไฟฟา BTS อารยราน 108 Shop*เฉพาะสาขา สดซอยประชาราษฏรบ�าเพญ 24* หวยขวาง

เชยงใหมรานกาแฟหลวงพะบางหนาวดโปงนอย เขาซอยวดอโมงค โทร 086-629-6362รานเลาถนนนมมานเหมนท ปากซอยนมมานเหมนท 2โทร. 053-214-888รานหนงสอดวงกมลถนนคชสาร (คเมองดานนอก) โทร. 053-284-637สรวงศบคเซนเตอรถนนศรดอนไชย โทร. 053-281-052ราน HAND ROOM ในเวงมาลย ซอยวดอโมงค 084-004-7844HIP Magazineถนนคนคลองชลประทาน เขาซอยวดร�าเปงโทร. 053-329-420Happy Book43 ชน1 โครงการ Tall Teak Plaza ถนน นมมานเหมนท ซอย 9 โทร 083-206-0008

:26 / b side

รวมพลคนลกทงเงนลานวนทเขาฉาย:21พฤศจกายน2556แนวหนง:Comedyนกแสดง:เปาวลพรพมล,หญงลศรจมพล,กระแตอารสยาม,อาภาพรนครสวรรค,ไผพงศธรเรองยอ: การรวมพลคนลกทงทมารวมใจรวมบญรวมสขรวมทกขรวมฮาเพอเดนทางไปทอดผาปาสามคค แตเหตการณไม คาดฝนกเกดขนระหวางการเดนทาง เพราะการกลบมาลางแคนของโจรพนหนาทขอ กลบมาลางแคนในรถผาปา เรองราวการเดนทางวนๆฮาๆท�าใหเหลานกรองลกทงตองรวมพลแกปญหาเฉพาะหนาเพอรกษาชวตและเงนท�าบญใหเดนทางไปถงวดโดยปลอดภยเปนการรวมตวกนของนกรองลกทงทมชอเสยงของเมองไทยท งรนใหญและรนใหมของประเทศไวมากกวา40ชวตพรอมดวยคณะนกรองลกทงสมทบอกกวา100ชวต

Thor : The Dark Worldวนทเขาฉาย:7พฤศจกายน2556แนวหนง:Action,Adventure,Fantasyนกแสดง:ChrisHemsworth,NataliePortman,ChristopherEcclestonเรองยอ: ธอร อเวนเจอร ผยงใหญ ผทตอสเพอปกปองโลกและดนแดนท ง9จากศตรลกลบทหมายจะครอบครองจกรวาลในการตอสจากธอรภาค1และมารเวลสดอเวนเจอรสธอร ตอสเพอน�าความสงบกลบมาสจกรวาลแตชนเผาโบราณทน�าโดย มาเลคธ ผเคยดแคน ไดกลบมาเพอท�าใหจกรวาลกลบเขาสความมดมดอกคร ง การเผชญหนากบศตรทแมแต โอดน และ แอสการด กไมสามารถรบมอได ธอรจงตองมงหนา สการเดนทางทเตมไปดวยอนตรายและเปนสวนตว เมอการเดนทางคร งน ไดน�าเขากลบมาพบกบเจน ฟอสเตอร และบงคบใหเขาตองเสยสละทกสงอยางเพอปกปองพวกเราท งหมด

***หมายเหต:โปรแกรมหนงอาจมการเปลยนแปลง

MOVIE ATTRACTION

Hot Movies of The Month

ตนหนาวนมาสนกกบภาพยนตรหลากรสชาตจาก Major Cineplax Chiang Mai ชน 4 เซนทรลพลาซา เชยงใหม แอรพอรต เรมดวยการกลบมาของภาพยนตรฟอรมยกษ ‘Thor 2 The Dark World’ การเดนทางครงใหมของธอร

อเวนเจอร ผยงใหญ ตามมาดวย ‘ผเขาผออก’ หนงผปนฮาทรบรองวาคณจะเดาตอนจบไมได และมาบระทกใจกนตอ กบ ’The Hunger Games: The Catching Fire’ เกมลาชวตทจะมเพยงผเดยวเทานนทรอด ปดทายดวยความสนกสนาน

กบการผจญภยวนๆ ฮาๆ ของคนลกทงทมารวมตวกนมากทสดใน ‘รวมพลคนลกทงเงนลาน’

หนงสนกรบลมหนาว

ผเขา ผออกวนทเขาฉาย:14พฤศจกายน2556แนวหนง:Horrorนกแสดง:เดวดอศวนนท,อภษฐาคลายอดม,ภาคนบวรศรลกษณ,กญญาพชญธนนต-ชยกานตเรองยอ:กลมนกศกษาภาพยนตรป4เลอกสสานจนทหางไกลจากผคนเปนสถานท ถายท�าหนงส นสงอาจารย ตามพลอตเรองความรกเศราเคลาน�าตา แตกลบกลายเปนหนงสยองขวญหลอนผวา เมอพวกเขา ออกกองตรงกบว นสารทจน ซ ง เ ปน ว นปลอยผตามความเช อของชาวจนเหตการณรายเกดขนเมอวญญาณผไรญาตไดเขาสง นองจ สาวลกลบทเปน ทมงานมอใหม ผรายตองการใหกลมนกศกษาท�าสงตามความตองการของตน มเชนนนพวกเขาจะไมสามารถออกไปจากสสานไดอกเลย

The Hunger Games: The Catching Fireวนทเขาฉาย:22พฤศจกายน2556แนวหนง:Action,Adventure,Sci-Fi,Thriller&Suspenseนกแสดง:JenniferLawrence,JoshHutcherson,LiamHemsworthเรองยอ:เรองราวของเกมลาชวตทจะลกเปนไฟเมอแคทนสและพตาเดนทางกลบสเขต12 ในฐานะผชนะเกมลาชวตคร งท 74 อยางไรกตามประธานาธบด สโนว พบวาถกกลมคนเลกๆ ทาทายอ�านาจ จงตดสนใจทจะจดเกมลาชวต ครงท 75 ดวยการน�าอดตผชนะจาก ท ง12เขตมาตอสกนเพอหาผรอดเพยงคนเดยวซงการแขงขนคร งนกกลายเปนชนวนส�าคญทจะเปลยนรฐพาเนมไปตลอดกาล

b side / :27

:28 / b side

BOOK SPECIAL

สำาหรบบางคนหนงสอเปนมากกวาแคใชอานฆาเวลา แตบางคราวอาจชวยคนหาทางออกในเวลากำาลงสบสน บางเลมชวยใหพบคำาตอบทหามาเนนนาน บางมอบพลงความกลาใหจตใจฮดส ตอความกลวทเคยม กระทงเปลยนแปลงชวตใหไมเหมอนเดมอกตอไป หนงสอบางเลมคลายถกลขต มาแลวใหพบกนในเวลาทเรากำาลงตองการ แตบางเลมอาจเปนบงเอญเจอกนใหไดมารจก กระทงรกกนในทสด แตไมวาใครจะเลอกอานหนงสอแตละเลมดวยเหตผลกลใด กอาจปฏเสธไดยากวาเมออานหนงสอสกเลมแลวคณชอบ สารจากหนงสออาจสงอทธพลตอคณเขาใหแลว จะเปนเรองราวโดนใจ หรอเปด โลกทรรศนใหมๆ หรอใหกำาลงใจ ขอคด หรออะไรกตามแต หนงสอยงคงนาสนใจและทำาใหหลายคน หลงรกอยเสมอ ไมเลมใดกเลมหนง และ HIP ฉบบนจะชวนไปรจกหนงสออนเปนทรกของ 10 นกอาน พรอมเหตผลของพวกเขา ไมแนวาหลายคนอาจชอบเลมเดยวกน ดวยเหตผลแบบเดยวกนกบเขาเหลานกได แตถงแมจะไมเปนเชนนน เรากยงยนดอยากเสนอหนงสอดๆ เพราะถาไมดแน คงไมมใครรกหรอกจรงไหม?

THE READER’SFAVORITE BOOKS

10 เลมโปรดของ 10 นกอานเรอง: สรกล ภาพ: ศมนภรณ

b side / :29

“หนงสอเลมนสรางแรงบนดาลใจในการท�าใหอยากลกขนมาเขยนนยายเพราะรสกวาอานแลวมอะไรบางอยางทท �าใหเรารสกวาเราอยากเขยนเรองราวใหไดท งอารมณ ท งขอมล ท งความโรแมนตก ท งเรองราวเชงสงคมทถกบนทกไวใหไดสกเลมหนง และสนกดวย ถาเราเขยนเรองราวไดประมาณนกนาจะนอนตายตาหลบ” คณเสย-องอาจ ฤทธปรชา นกเขยนและประธานสโมสรนกเขยนเชยงใหมบอกถงความรสกของเขาเมอไดอาน The Reader แม คณเสยจะเปนคอลมนสตชอดง แตเขายงไมเคยเขยนงานประเภทนยายมากอน หนงสอเลมนจงไมเพยงอานสนก แตใหแรงบนดาลใจและกระตนใหเขาอยากลงมอเรมท �างาน ทตวเองยงไมเคยท�าเลยสกทอยางการเขยนนยาย ‘The Reader’ เปนเรองความรกของเดกหนม กบผหญงทอายมากกวานอกจากความสมพนธของชายหญงคน กยงถกสอดแทรกดวยเรองราวทางประวตศาสตร เชงสงคมมการน�าเสนอประวตศาสตรในอกแงมมในสายตาของคนรนใหมนยายเรองนนาจะปลกพลงบางอยางใหเกดขนไดอยางดเลยทเดยว

: จกรา ชนพงศ

เรองพสดารของเดกชายโนรยาสยามาดะชโร–ผเขยน|วยะดาคะวะงจ–ผแปล

“คอนขางนสยเสยอยางหนงเวลาอานหนงสอจะตองอานใหจบแตเพราะชวงหลงๆมานไมคอยมเวลาเทาไรนกเลยเลอกอานหนงสอนยายภาพซงมท งศลปะของภาพและศลปะของเรอง”คณโก-จกราชนพงศเจาของรานCafédeNimmanบอกตอขอแนะน�าส�าหรบผทอาจไมมเวลาในการนงอานหนงสอเลมยาวลองหยบจ�าพวกหนงสอนยายภาพดๆ สกเลมมาอานดวยความทเปนการตนแบบญป นจงมความนารกในสไตลญป นๆอยางสนปกทเมอน�าท ง6เลมมาวางทบกนแลวกกลายเปนรปนงของเดกชายโนรยาสแตสงส �าคญนนคอ คนทกคนยอมมความเปนเดกอยในตวแตบางคร งบางทเรากอาจจะหลงลมมนไปถาไดลองอานหนงสอเลมนแลวอาจจะปลกจนตนาการในตวคณใหออกมาวงเลนอกคร งหนงและความเปนเดกกอาจท�าใหคณหลดออกมาจากกรอบความคดบางอยางของคณเอง ‘ เดกชายโนรยาส’ เปนนยายภาพส�าหร บเดก ความยาว 6 เลม เปนเรองราวความเพยนของเดกชาย ช นประถมศกษาปท 3 ทมความคดนอกกรอบ แหกกรอบอยตลอดเวลาจงมกต งค�าถามกบขอสงสยรอบตวอยเสมอวาท�าไมถงท�าแบบนนหรอแบบน ไมได ซงนยายภาพเลมน กอาจจะพยายามปลกฝงใหเดกหดมจนตนาการ หรอเหน แตกตางไดโดยไมจ�าเปนตองเดนเปนเสนตรงเสมอไป

: องอาจ ฤทธปรชา

The Readerเบรนฮารดชลงค–ผเขยน|สมชยวพศมากล–ผแปล

b side / :29

:30 / b side

: บฤงคพ วรอไร

หนงสอแหงชาคะคโซโอคะคระ–ผเขยน|ประวตรโรจนพฤกษ–ผแปล

“ผมเคยชอบการดมชามาก มากจนกระท งดมไมไดเพราะมปญหากบสขภาพรางกาย หยดดมไปหลายป แตการอานหนงสอเลมนท�าใหผมกลบมาดมชาอกคร งได อยางมความสข” ประโยคส นๆ ทบอกเลาความประทบใจได อยางดทมตอหนงสอเลมนของ คณโจ-บฤงคพ วรอไร ผคร�าหวอดในวงการดนตรเชยงใหมและอาจารยประจ�าวทยาลยดรยางคศลปมหาวทยาลยพายพจากคนทรกการดมชาเพราะการชงชาเหมอนถกดงใหจงหวะชวตชาลง ซงนน เปนผลดตอการตงสตเพอการพถพถนตอการใชชวตท�างาน ใหมากขน ความประทบใจของหนงสอแหงชาอกหนงสง ของคณโจคอหนงสอเลมนสามารถบอกเลาอธบายความหมายของชาไดอยางเรยบงายและเขาใจไดไมยาก ‘หนงสอแหงชา’นาจะเหมาะส�าหรบคนทชอบการดมชาหรอเรมตนศกษาเรองชาควรจะมเลมนตดไวเปนคมอ โดยกลาวถงเรองราวเกยวกบชา ซงเปนหนงวถการใชชวตแบบตะวนออกไมวาจะเปนตระกลของชาถวยชาการดมชาทถกตองพธกรรมการชงชาแบบญป น ศลปะแหงชา อาจารยชา ซงผเขยนคอผทรกการดมชาและเขยนในยคทมการหล งไหลเขามาของชาตตะวนตกในประเทศญป นเมอรอยกวาปมาแลว

: อรณรง สตยสว

โลกยชนจอหนสไตนเบค–ผเขยน|ประมลอณหธป–ผแปล

“เหมอนทกคนก�าลงเขาขางตวเองอยวาก�าลงท�าความด ท งๆ ทเหนวาไมด และจะมเหตผลมารองรบเสมอถาเอามาเปรยบเทยบกบชวตคนอนกคงคดเหมอนกบเราวาเขาก�าลงท�าความดอยอยางเรานกสงสยวาคนทเขาไปท�าอะไรไมด เขาก�าลงคดอะไรอย ถาอานเรองน กอาจจะเขาใจวาเขาคงจะเปนอยางนคงจะมเหตผลอะไรมารองรบตวเองไดตลอดเวลา”คณฮวก-อรณรงสตยสวเจาของรานสดสะแนนนกเขยนและนกแตงเพลงกลาวถงเบองลกภายในจตใจของมนษย ซงเปนสงมชวตเดยว ในโลกทจ �าเปนตองใชเหตผลในการด�าเนนชวต หนงสอเลมนอาจจะเกาอยสกหนอย แตยงคงความทนสมยใน แงของสจธรรมชวตทยงคงเปนไปอยภายในจตใจมนษยทกยคทกสมย ‘โลกยชน’ เปนเรองราวของแดนนและผองเพอน ทใชชวตเสเพลเฮฮาปารตขเมาไปวนๆพวกเขามกจะมเหตผลมารองรบการกระท�าอยเสมอแมวาการกระท�าเหลานนจะไมคอยเขาทาเทาใดนก

:30 / b side

b side / :31

: วชา เทศดรณ

พนธหมาบาชาตกอบกตต–ผเขยน

“แนนอนวานยายกคอเรองแตงแตเรองแตงทมาจากเรองจรง เจงตรงทถาเราไปตามสบเรองจรงทอยเบองหลง ในเลมน ไปเรอยๆ เหมอนเราไดรบรนยายเรองใหมเพมขน และเปนนยายทใหขอคดดวย” คณชา-วชา เทศดรณ หรอชา Harmonica Sunrise ทรจกกนดในวงการดนตรเชยงใหมกลาวถงความนาสนใจของนยายทมเคาโครงมาจากเรองจรงทยงอานและหากไดลงลกสบความเปนมาของ เรองราวในหนงสอบางตวละครกมอยจรง แมอาจจะไมใชท งหมด ยงท �าใหเรองราวเหลานนสมผสได และยงสนก มากขนเมอไดพบเจอกบบคคลตวจรงเหลานน ‘พนธหมาบา’เปนเรองราวของมตรภาพระหวางเพอนผานวรกรรมของชายหนมวยรนกลมหนงทมเตมไปดวยความคกคะนองของคนวยหนมอยางเปยมลน แตละคน ตางกใชชวตกนอยางเตมท จนน�าไปสความหกเหในชะตาชวตของพวกเขาเหลานนไปท งชวต ท งหมดท งมวล จากหนงสอเลมนกเพอใหผอานไดต งสตกบการกาวเดน บนเสนทางชวตดวยความพอดบพอด

: จกรชย บตรศรคย

เยอกเยน BLUทซจฮโตนาร–ผเขยน|สมเกยรตเชวงกจวณช–ผแปล

รอนแรง ROSSOเอคนคาโอร–ผเขยน|ขวญใจแซค–ผแปล

“ปกตไมไดชอบอานนยาย แตดวยเทคนคการน�าเสนอ โดยการเขยนทไมคอยเหนคอเปนเรองเดยวกนแตเขยนจากคนละ มมมองของนกเขยนสองคนโดยผลดกนเขยนคนละตอนและชอบตรงทการผกเรองใหผชายอยทฟลอเรนซเพราะฟลอเรนซเปนเมองทหยดอนาคตเพอรกษาอดตคอไมสรางตกใหมใดๆเหมอนกบตว ผชายทเปนคนยดอยกบอดตสวนผหญงซงเปนคนทพยายามจะลมอดตท งหมด แลวเดนไปขางหนา เธอกไปอยมลานซงเปนเมองท ทนสมยมากกแฝงอะไรหลายๆอยางอย”คณเลก-จกรชยบตรศรคยเจาของรานLibraristaบอกเลาถงความนาสนใจของเทคนคการเลาเรองทถกคดมาอยางด โดยนกเขยนสองคนทผลดกนเขยนคนละตอน ลงตพมพลงในนตยสารรายเดอนของญป นฉบบหนงตวละครชายถายทอดความเยอกเยนของผหญงผานการเขยนจากนกเขยนผชายและตวละครผหญงถายทอดความรอนแรงของผชายผานการเขยนจากนกเขยนผหญงนอกจากเทคนคการเลาเรองนยายเรองนยงมลกเลนดวยการซอนนยยะระหวางตวละครกบสถานทไดอยางลงตวแนะน�าใหลองอานสองเลมน สลบตอนกนด นาจะท�าใหไดสสน และอรรถรสของเรองไดมากยงขน เยอกเยน(BLU)และรอนแรง(ROSSO)เปนหนงสอ2เลมรอยเรยงเรองราวของคร กชายหญงคหน งทคบกนมาตงแตมหาวทยาลยและตองมเหตการณใหจ �าตองเลกรากนไป ตางคนกตางไปใชชวตของตวเอง แตโชคชะตากน�าพาใหคนท งคไดกลบมาพบกนอกคร งหนง

b side / :31

:32 / b side

: ฤทธไกร พรหมเดช

การปรากฏตวของหญงสาวในคนฝนตกฮารกมราคาม–ผเขยน|โตมรสขปรชา–ผแปล “ปกตแลวงานเขยนของมราคามจะเปนแนวแฟนตาซหวอหวาเนอหาเปนผใหญหนอย และตวละครจะไมคอยปกต แตเลมน ดสมจรงทสด ม ความเปนอโรตกทสวยงาม เรองนไมมความหวอหวา หรอฉากทตนตาตนใจแตเปนเรองของความคด การอยกบตวเองมากกวา และเสนหอกอยางหนง ของเลมนคอมอะไรหลายๆอยางทเหมอนตวฮารกมราคามเอง”คณแน-ฤทธไกรพรหมเดช บารสตาประจ�าราน Impresso Espresso Bar หนงในนกอาน ทชนชอบงานเขยนในแบบฉบบของมราคามทโดดเดนดวยการเรยงรอยเรองอยางซบซอน หวอหวา แฟนตาซ แตหนงสอเลมนกลบแปลกและแตกตาง จากงานเขยนอนๆของมราคามตรงทมความสมจรงมากกวาแตกยงคงไวซงการจบเรองทเหมอนไมจบคอปลอยใหผอานไดขบคดตอตความดวยตวเอง ‘การปรากฏตวของหญงสาวในคนฝนตก’เปนเรองราวชายหนมคนหนงทเปดบารแจซซเลกๆ และมชวตปกตเหมอนคนธรรมดาท วไป แตแลวกม หญงสาวลกลบผหนงเขามาเปลยนแปลงชวตของเขาในคนฝนตกไปช วชวตและบทสรปทคลมเครอในการมอยจรงของหญงสาวลกลบผน หรอเปน เพยงภาพคนในความทรงจ�าจากอดตของเขาเอง

: อรณชชา เพญวรรณ

โลกนตองการคนทมหวใจเขมแขงตนกลานยนา–ผเขยน

“ท งๆทจบดานการละครมาแตไมอานนยายเลยการเรยนละครสอนใหเราไมหลดไปจากโลกของความเปนจรงสอนใหเราเขาใจคนอนเขาใจโลกเลยท�าใหเราอยากเรมตนทจะเขาใจตวเองกอน ถาเราไมเรมจากการเขาใจตวเองแลวเราจะไปเขาใจลกศษยไดยงไง เขาใจ คนอนไดยงไง การมหนงสอทด ถอวาเราไดเปรยบมากเปนสงมหศจรรยมากกวาโซเชยลเนตเวรก มากกวกเทคโนโลยใหมๆ ทเขามา”คณพช-อรณชชาเพญวรรณ ผกอต ง ChiangMai Troupe (Colorful Theatre)กลมละครสรางสรรคเชยงใหมและเปนคณครนาฏศลปและการละคร โรงเรยนปญญาเดน พดถงความชอบ ตอหนงสอเลมโปรดเพราะการตองมาอยเชยงใหมคนเดยวบางคร งกอาจเจอปญหามความรสกทอบางเหนอยบางหนงสอเลมนกมกจะถกหยบมาอานในเวลาทตองการก�าลงใจตองการเตมทศนคตดานบวกเพอเพมพลงชวตในการท�างานตอไป และยงรวมไปถงการเอาก�าลงใจไปเตมเตมใหผอน ‘โลกนตองการคนทมหวใจเขมแขง’คอหนงสอถายทอดมมมองตอชวตเพอสรางแรงบนดาลใหผทก �าลงทอแทใหกลบมามก�าลงใจทเขมแขงในมชวตอยบนโลกนไดอกคร งการไดอยกบตวเองเงยบๆไดมองตวเองอยางมสต ลองอยกบหนงสอทถกใจสกเลมคณอาจคนพบความมหศจรรยใหกบชวตไดอยางไมนาเชอ

:32 / b side

b side / :33

: ชาคร ฝายวงศจนทร

Style & Creative Process Spring Summer 2015

“อยางท‘อซเซมยาเกะ’บอกวาสของเขาไมเหมอนใครสฟาคอสฟาตอนเวลาเทานหรอสฟาทเชยงใหมกตางออกไปคอเขาไปทน น เวลานน มคร งหนงเขาไปแอฟรกาไดไปพบสขนสงโตแตไมใชสทเรยกวาสสมถาเราเอาไปใชกบงานออกแบบไดเหมาะสม กจะเพมมลคาใหกบสนคาได” คณกลา-ชาครฝายวงศจนทรนกจดการความรประจ�าศนยสรางสรรคงานออกแบบเชยงใหม(TCDC)อาจจะไมใชนกออกแบบอยางเตมตวแตดวยเพราะมความสนใจในเรองงานออกแบบประกอบกบงานทท �ากจ �าเปนจะตองมความรความเขาใจในเรองงานออกแบบอยพอสมควรโดยเฉพาะงานดไซนกระเปาผาซงเปนธรกจของทางบาน ‘Style&CreativeProcessSpringSummer2015’หรอทเรยกส นๆ วา ‘หนงสอเทรนด’ ซงเปนหนงสอทรวบรวมเทรนดทใชส �าหรบ การออกแบบสรางสรรคงานในอก2-3ปขางหนานาสนใจดวยการรวบรวมขอมลจากผเชยวชาญทศกษาดานสและงานออกแบบมาแลวอยางลกซง ท งเรองโทนสไหนทจะเหมาะกนหรอวสดใหมๆ ทนาสนใจส�าหรบส�าหรบ นกออกแบบหรอผทสนใจดานการออกแบบอยากอ พเดทเทรนด การออกแบบสามารถหาอานหนงสอเทรนดไดทหองสมดTCDCเชยงใหมหลงกาดเมองใหม โดยตดตอทเคานเตอรหองสมด (ขอสงวนสทธเฉพาะสมาชกหองสมดเทานน)

: กรองทอง สดประเสรฐ

วชาสดทายทมหาวทยาลยไมไดสอน (ฉบบสมบรณ)สฤณอาชวานนทกล–ผแปล

“เวลาวางกหยบมาอาน หรอลกคาถามกแนะน�าเลมนเพราะเลมน อานแลวเหมอนกบวาคนทมาพดเขากล นกรองชวตเรองราวตางๆ เหมอนไดอานปรชญา จตวทยา บางเรองก ใหก�าลงใจเราดวย มเรองความส�าเรจ หรอลมเหลว แตพอ ลมเหลวแลวเขากลบมาลกยนใหมไดยงไง”คณจา-กรองทองสดประเสรฐจากรานเลารานหนงสอเลกๆบนถนนนมมานเหมนทหยบหนงสอทรวบรวมปาฐกถาช นดจากผทมชอเสยงมา เปนหนงสอเลมโปรด แมวาจะเปนบทปาฐกถาทกลาวถง เหลาบณฑตจบใหมท งหลายแตความดงามในหนงสอกสามารถสงผานไปถงทกคนไดโดยไมจ�าเปนตองลงทะเบยนตามหลกสตรในมหาวทยาลยใดๆ ‘วชาสดทายทมหาวทยาลยไมไดสอน’ฉบบสมบรณคอหนงสอทรวบรวมงานแปลปาฐกถาจากผมชอเสยงหลายๆดานทประสบความส�าเรจในชวต โดยเชญมาพดใหกบบณฑตมหาวทยาลยชอดงในวนจบการศกษา ยกตวอยางเชน สตฟจอปส,บลลเกตส,เจ.เคโลวลงและบารคโอบามาเปนตน

b side / :33

:34 / b side

10 ALBUMSBUILD ME UP

10 อลบมเรยกแรงกายและใจของ สมชาย ขนอาษา

เรอง: สมชาย

MUSIC

:34 / b side

สำาหรบ HIP Magazine พเศษขนปท 10 น ผมขอเลอกผลงานเพลง 10 อลบม ซงผมเรยกวาเปนอลบม ‘เรยกแรง’ ให กบผม ทงแรงกายและแรงใจ ซงบอกไว เลยวา ไมใช 10 อลบมโปรดทสด ชอบทสด หรอวาดทสด ในความคดผม แตเปนอลบมทคอนขางจะ ‘สวนตว’ กบผมในแงทวา ผลงานเหลาน ลวนแลวแตมสวนชวยใหผม มเรยวแรงทำา HIP Magazine ไดมาจนทกวนน

b side / :35

b side / :35

EAT A PEACH : Dedicateed to A Brother, Duane AllmanThe Allman Brothers BandCapricorn Records / 1972

“ส�าหรบผมอลบ มคEatAPeachชดนมทกอยางทกรสชาตของชวตจะอารมณสนกเศราเหงาหวานมนมใหไดยนไดฟงท งน น... “ต�านานการท�างานของอลบ มชดน กเปนอยางทคน ฟงเพลงรนผมทราบกนด วงดนตร ด ออลแมนบราเธอรสแบนด เรมบนทกเสยงอลบ มชดนในเดอนมนาคมป1971 และในระหวางการท�างานอลบ มชดนดวนออลแมนมอสไลดกตารและถอไดวาเปนพใหญของวง กประสบอบตเหตจากการ ขบขมอเตอรไซคเสยชวตเมอ29ตลาคมปนนเองในความโศกเศราสญเสย สมาชกวงทเหลอยงคงท�างานบนทกเสยงอลบ มชดนจนเสรจ (หลายแทรคบนทกจากการแสดงสด)และเสยงดนตรทเราไดยนไดฟงจากอลบ มชดน พดไดอยางไมเกนเลยนะครบวา ทกเพลง ทกโนต เสมอนประหนงวาเสยงดนตรน นมชวต...อยางนนทเดยว” “บางวนบางเวลาทงงสบสนแลวอยากไดยนดนตรดๆ อลบ ม Eat A Peach ชวยผมได, ในขณะเดยวกน ในวนทสบายใจรนรมย Eat A Peach กชวยใหผมเพลดเพลนยงขนไปอก”

RATTLE AND HUMU2Island Records / 1988

“ในบางวนทหวหนกอง อาจจะเพราะอาการแฮงคโอเวอร เบอโลก เบอคนหรอเบอหมา เบอแมว เบอเหลมผมมกจะหยบยม ‘พลง’ จากคนหนมไอรชสคนน ใหมา กระตนเตมพลงและไฟใหกบตวเองและอลบ มคRattleAnd Hum ทท �าออกมาประกอบภาพยนตรชอเดยวกน ทฉายภาพการทวรอเมรกาของยทกไมเคยท�าใหผมผดหวงแคเปดแทรคแรกของแผนเสยงSideA ในเพลง ‘HelterSkelter’ ทยทเอาเพลงของบเทลส มาเลน กท �าใหรางกายอยากกระโดดตวลอยขนไปในอากาสขนลงขนลงตอดวย‘VanDiemen’sLand’ฝมอดเอจกเหมอนจะพาจตใจใหลอยละลอง แตหลงจากนน ยทกคอยๆ ปลอย ‘พลง’ ของพวกเขาออกมา เพลงแลวเพลงเลา แลวแฟนเพลง อยางผมกรบมนเขาไป จวบจนกระท งถงแทรคสดทายของSideD ในเพลง ‘All IWant IsYou’ทไดยนไดฟงกท กบอกกบตวเองวา สกคร งหนงในชวตจะพยายามขอไปด การแสดงสดของพวกเขากสองตา ไปใหไดยนกบสองห ของตวเองใหได…” “โอว…ฟงแลวมแรงท�างานท�าการขนมาอกเยอะ”

:36 / b side:36 / b side

GREATEST HITS & MORETHE WHOPolydor / Universal / 2010

“อลบ มรวมเพลง‘ฮต’ของเดอะฮชดนออกมาเปนซดแผนคแผนแรกเปนสตดโอเวอรช น19แทรคแผนทสองเปนบนทกการแสดงสดอก16แทรคเรยกวาอดแนนไปดวยพลงและมนตสะกดดวยดนตรรอคในแบบ เดอะ ฮ ชนดท พดไดวา ถาคณอยากท�าความรจก เดอะ ฮ ในเวลาจ�ากด ซดสองแผนนคงจะชวยคณได” “หลงจากท Universal ออกอลบ มรวมเพลงชดน ของ เดอะ ฮ ผมกโหลดใสไวในทกอยาง โนตบค ไอแพด ไอโฟนมหมดและบอยครงทเอาไวตดรถเพราะหากอยากทจะกระตนตวเองเมอไหร กอดเพลงของเดอะ ฮ ใหตวเองฟงกไดผลดวยและสะใจไปดวย โดยเฉพาะในซดแผนทสอง ทเปนเวอรช นแสดงสดนน-สดมนครบ” “และทกคร งทฟงกนกถงบรรยากาศทGlastonburyป 2007 ในคนสดทายทเวทหลกของงาน ทามกลางสายฝนกบเสยงกตารแผดสนนของพททาวนเชนชายหนมอาย44ปจากเมองไทยกกระโดดโลดเตนอยางลมวย!”

STRANGER IN THE NIGHTUFOChrysalis Records / 1979

“ผมโตมากบเพลงฮารดรอคในแบบยเอฟโอ มเสยงน�าของฟลมอกกมเสยงกตารของไมเคลเชงเกอรกบเพลงอยาง‘DoctorDoctor’และ‘RockBottom’เปนตวขบเคลอนชวตในวยรน มเทปคาสเสททของยเอฟโอทกชดทมขายในเมองไทยและหาเงนซอแผนเสยงอลบ มคบนทกการแสดงสดStrangerInTheNightมาฟงต งแตยงเรยนไมจบปรญญาตร” “พออายมากขนหลายปมานกปดฝนเอาแผนเสยงเกาๆ มาเปดฟง ผมพบวาดนตรฮารดรอคของยเอฟโอจากบนทกการแสดงสดStrangerInthenightกท �าให ผมรสกเหมอนยอนวนเวลากลบไปสวยรนอกคร ง เพลงรอคอยาง‘OnlyYouCanRockMe’,‘DoctorDoctor’,‘LoveToLove’,‘LightOut’,‘RockBottom’,‘Too Hot Too Handle’, ‘Shoot Shoot’ มนชาง ท�าใหหวใจคนวย50กระชมกระชวยซะจรงๆเลยครบ” “เปนอลบ มฮารดรอคทใหความรสกเหมอน ไดน งชนแกวพดคยกบเพอนเกา ท งยงท�าใหรสกวา โลกนยงมอะไรทเรายงไมไดท �าอกเยอะแยะ”

b side / :37 b side / :37

JOURNEY TO THE CENTRE OF THE EARTH Rick WakemanA&M Records (1974)

“รค เวคแมน บนทกเสยงอลบ มชดนจากการแสดงคอนเสรตรวมกบTheLondonSymphonyOrchestraและ The English Chamber Choir เมอ 18 มกราคม ป1974และผมเองไดอลบ มชดนเปนของขวญอนเนองมาจาก‘รางวลความขยน’ จากอารตไดเรคเตอรนตยสารทผม ไปท�างานฝายศลปดวยเมอป 2526 (ไมไดเขยนป พ.ศ. ผดนะครบ)” “สมยนนผมรจกรคเวคแมนในฐานะมอคยบอรดของวงเยส, การไดรจกกบผลงานเดยวของ รค เวคแมน ในรปแบบนจงเปนการเปดโลกทรรศนการฟงเพลงเมอ30ปกอนของผมเปนอยางยง, หลายปหลงมาน ในเวลาทนกอยากจะไปเทยวทไหนทยงไมเคยไป ผมมกจะหยบบนทกการแสดงสดชดนของ รคเวคแมนออกมาฟงเสมอแลวกแปลกเมอไดฟงเหมอนกบเพลงในอลบ มไดพาผมเดนทางไปไหนตอไหนแลวกท �าใหผมมพลงใจท�างานท�าการ กอนทจะหาวนเวลาวางออกไปเทยวอยางเปนจรงเปนจง” “(รวมท งบางวนทผมรสก‘ขเกยจ’ทจะท�างานท�าการอลบ มนกยงเตอนสตผมวา คร งหนงมงกเคยเปนคนขยน กบเขาดวยเหมอนกนนะ!)”

WISH YOU WERE HEREPink FloydColumbia / 1975

“หลงจากทไดเรมท �าความรจกกบดนตรของพงคฟลอยดต งแตสมยเรยนม.ศ.4-ม.ศ.5,หลงจากนนเรอยมาชวตกเหมอนดจะมสสนมากขนอกเยอะ(ฮา-ฮา) “ต งแตสมยเรยนมหาวทยาลยจนกระท งจบมาท�างานท�าการมครอบครวผมใชเสยงเพลงของพงคฟลอยดและวธคดในแบบ โรเจอร วอเทอรส หลอเลยงจตใจ สรางโลก ใหกบตวเองคนหาความหมายของชวตแสวงหาด�าดงดมด�าและอะไรตอมอะไรอกเยอะ…(ฮา-ฮา)” “จะวาไปแลว ผลงานของพงค ฟลอยด โดยเฉพาะ ในยคสมยทมโรเจอรวอเทอรสเปนผน�ามอทธพลตอวธคดสรางพลง สรางแรงกายและแรงใจใหผมทกอลบ มละครบเพยงแตวาชวงไหนจะ‘ใช’อลบ มไหนมากเปนพเศษอยางในชวงกอนหนานสกระยะผม‘ตดหนบ’กบFinalCut(1983)แตมาระยะหลงนยอนรอยกบมาหาWishYouWereHereชดน ...” “โครงสรางของดนตรการประพนธทวงท�านองเนอหาการบรรเลงดนตร แมกระท งการออกแบบปก ลวนแลว แตท�าใหชวตมสสนไมจดจาง” “คงมผลงานของวงดนตรเพยงไมกวงแตเราสามารถฟงซ�าแลว ซ�าอก ไดตลอดระยะเวลานานกวา 30 ป โดยท ไมรสกเบอ,และพงคฟลอยดเปนหนงในวงดนตรวงนน”

:38 / b side

ESCAPEJourneyColumbia / 1981

“จะบอกวาส �าหรบผมแลว นคออลบ มอกชดท เตมไปดวยความสมบรณแบบเรมต งแตการออกแบบหนาปกทสมพนธกบชอชดEscapeการออกแบบฟอนทตวหนงสอท งชอวงและชออลบ ม งานกราฟก งานแอรบรช ตลอดจนงานพมพปกแผนเสยง(ใครทมอลบ มชดน เปนแผนเสยงคงเขาใจความหมายของผม)อกท งยงเปนอลบ มทมการบนทกเสยงดวยระบบเสยงดเยยมอกดวย” “แตท งน และท งน น อะไรกคงไมส �าคญเทากบ เพลงรอคในแบบเจอรนยท ง10เพลงทอยในอลบ มชดน ไมวาจะเปนในเรองของทวงท�านองและการประพนธค�ารองเจอรนยท �าใหเหนวา ดนตรทมพลง ทวงท�านองทพลวรนหภาษาเพลงทสวยงาม สามารถมาอยรวมกนไดอยางลงตวส�าหรบคนทไมเคยฟงอลบ มชดนมากอนเลย อยากแนะน�าใหเรมฟงต งแตแทรคแรกสดของอลบ ม คอ ‘Don’t StopBelievin’ไปจนถงแทรคสดทายคอOpenArms“ “แลวบางทคณอาจจะเขาใจวาท�าไมอลบ มน ถง สรางแรงบนดาลใจมากมายใหกบผม”

FAIR WARNINGVan HalenWarner Bros. Records / 1981 “ผมมกจะใชเพลงรอคปลกพลงของตวเองทมกจะชอบแอบหลบอยบอยๆและทบานกมแผนเสยงเพลงรอคใหฟงเยอะแตระยะหลงๆมานมกจะหยบFairWarningของแวนฮาเลนมาใหตวเองฟงเปนประจ�า เลยทกทกเอาวา นคอเปนอกหนงอลบ มทกระตนพลงงานในตวเราแนๆเบย(ฮา)” “จะวาไปแลว,ผมคดวาผลงานของแวนฮาเลนในยคแรกเรมของพวกเขาจะหยบชดไหนมาฟงกคงกระตนบรรดาตอมหลายๆตอมในรางกายไดไมยากเพราะดวยเทคนคและส�าเนยงกตารทนาทงของเอดดแวนฮาเลนบวกกบเสยงรองน�าของ เดวด ล รอธ และการสรางดนตรรอคทเราใจ แตไมรกห มนชวยเขยาอณในรางกายใหตนขนในวนทบางทกแสนจะนาเบอ” “หรอจรงๆแลวผมอาจจะถวลหาดนตรรอคดดในแบบยค80’sและอลบ ม FairWarningกคออกหนงอลบ มท เปนค�าตอบนนเมอโสตประสาทของผมไดยนไดฟงกเลยท�าให เหมอนกบรางกายดสดชนมแรงขนมาอยางประหลาด!”

:38 / b side

b side / :39

ERIC CLAPTON’S RAINBOW CONCERT with Pete Townshend, Rick Grech, Jim Capaldi, Ronnie Wood, Rebop, Jimmy Karstein, Steve WinwoodRSO Records / 1973

“2-3ปหลงมานผมฟงอลบ มชดนบอยมากท งในรถท งทท �างานและในระหวางการเดนทาง,แมวาท งอลบ มจะมเพยงแค 6 เพลงเทานน อกท งการบนทกเสยงแสดงสด กไมใชวาจะดระดบสดยอดแตกลบกลายเปนวาท ง6เพลงน(Badge,RollItOver,PresenceOfTheLord,PearlyQueen,AfterMidnight,LittleWing)สามารถฟงได บอยคร งอยางไมรสกเบอ,นนเพราะเปนอลบ มทผมฟงแลวรสกไดวาในวนทเราตกต�า ย�าแย หมดสภาพ เรายงคงม‘เพอน’ทรกและเปนหวงเราอย…” “เอรค แคลปตน หายหนาไปจากวงการดนตร หลงจากเลน The Concert for Bangladesh เมอคน วนท1สงหาคม1971ดวยสาเหตเพราะตดเฮโรอนเพราะเหงาเศราทไปหลงรกเมยเพอนรกเพราะ...แตพททาวนเชนดมอกตารวงเดอะฮกเปนหวเรยวหวแรงในการจดคอนเสรตคร งน โดยไปเชอเชญเพอนนกดนตรระดบซเปอรแบนด มาเลนคอนเสรต และท�าให เอรค แคลปตนกลบมาขนยน บนเวทไดอกคร งเมอวนท13มกราคม1973” “มตรภาพของเพอนและเสยงดนตรจากอลบ มชดน ท �าใหผมบอกกบตวเองอยเสมอวาอยาไปคดวาเราไมมใครเราไมไดตอสเพยงล �าพงแตชวตน เรายงม‘เพอน’”

RUNNING ON EMPTYJackson BrowneAsylum Records / 1977

“หลายคนทรจกผมมาหลายปคาดเดาไดไมยากวาถาหากผมตองเลอกอะไรทเกยวกบ อลบ มเพลง ผลงานชดRunningOnEmptyของแจคสนบราวนจะตองตดอยในลสต 1 ใน 10 อลบ มเสมอ, ไมวาจะเปนอลบ มสดโปรดอลบ มยอดเยยมอลบ มทควรมสะสมและอกหลายๆเรองทอยากใหผมเลอก ผมกจะตองเลอกชดนตดไปดวยละ “แจคสน บราวน บนทกเสยงอลบ มชดน ในแบบ “เลนสด” ในระหวางการตระเวนทวรคอนเสรตในป 1977 บางเพลงบนทกจากเวทคอนเสรต บางเพลงบนทกเสยงใน หองพกโรงแรมบางเพลงบนทกในระหวางซอมและมบางเพลงบนทกในขณะเดนทางบนรถบส

“ผมมเหตผลสวนตวมากมายทเลอกอลบ มชดน เปนอลบ มทสรางแรงกายและแรงใจใหกบผม(ขอบอกวาตลอดกาล)เทาๆ กบอยากบอกวา ผมไมมเหตผลอะไรมากไปกวา ความชอบสวนตวและความประทบใจสวนตว,“และทส �าคญนคอหนงในอลบ มเพลงทมสวนส�าคญในการชวยหลอเลยงชวตการท�างานของผมจนมาถงวนน

b side / :39

:40 / b side

CALENDAR

Etc. Art

วนน - 30 พฤศจกายน 2556 โปรโมชน หอยเปาฮอ หองอาหารจนซนฟลาวเวอร ช น 24 โรงแรมเซนทาราดวงตะวนเชยงใหม เชญชวนลมลอง ‘เปาฮอแมกซกน’ คดสรรของดเกรดเอจากทองทะเลลก พถพถน ปรงตามแบบฉบบอาหารจนโดยเชฟทมประสบการณกวา30ปชวนชมเปาฮอกระเพาะปลาน�าแดง,เปาฮอสอดไสกงและสเตกเปาฮอราคาเรมตนทละ1,200บาทใหบรการท งมอกลางวน เวลา 11.30 – 14.30 น. และ มอค�าเวลา 18.00 – 22.30 น. ส�ารองทน งทโทร.0-5390-5000ตอ3227

10 พฤศจกายน 2556The 14th Charity Bazaar เชญรวมงานการจ�าหนายสนคามอสอง โดยสมาคมญป น จงหวดเชยงใหม รายไดจากการจ�าหนายท งหมดสมทบทนสภากาชาดไทยเวลา8.00น.–13.00น. ณ ลานจอดรถ หอนทรรศการศลปวฒนธรรม มหาวทยาลยเชยงใหม สอบถาม รายละเอยดโทร.0-5321-8280,0-5394-4833

24 พฤศจกายน 2556งานแลกเปลยนวฒนธรรมลานนา – ญปน ครงท 9 สถานกงสลใหญญป นณ นครเชยงใหม รวมกบสมาคมคนญป นเชยงใหมชมรมผพ �านกระยะยาวชาวญป นจงหวดเชยงใหม และเทศบาลนครเชยงใหม เชญเทยวงานเทศกาลร�าวงบงโอโดรภายในงานมการออกรานขายอาหารญปนและบธแนะน�าการทองเทยวญป นตลอดจนบธวฒนธรรมตางๆ รวมถงการแสดงทนาสนใจ โดยไมเสยคาใชจายใดๆณ ลานดานหนาพพธภณฑทองถนลานนา (ฝงตรงขามอนสาวรยสามกษตรย)สอบถามรายละเอยดโทร.0-5320-3367ตอ104

7 พฤศจกายน – 7 ธนวาคม 2556Non Still Life เชญชมนทรรศการศลปะ ‘NonStillLife’ โดยมาฆะ เสนวงศณอยธยา น�าเสนอผลงานทไดแรงบนดาลใจจากวตถขาวของเครองใชตางๆทพบเหนไดท วไปตามบานตรอกซอกซอยจนเกดเปนงานศลปะณโปงนอยคอมมนตอารตสเปซสอบถามรายละเอยดโทร.08-1288-3908

8 - 30 พฤศจกายน 2556Gardens of Eden เชญชมนทรรศการแสดงผลงาน จตรกรรม โดย Tjasa Iris ศลปน ชาวสโลเวเนยพธเปดนทรรศการวนท4พฤศจกายน2556ณหองแสดงงานช น2หอนทรรศการศลปวฒนธรรม มหาวทยาลยเชยงใหม สอบถามรายละเอยด โทร.0-5321-8280,0-5394-4833

9 - 30 พฤศจกายน 2556More Than a Girl : Underground Project นทรรศการศลปะนอกกรอบจากมมมองอนหลากหลายของ6ศลปนรนใหมภายใตคอนเสปทและแรงบนดาลใจจากค�าวา ‘More Than a Girl’ มากกวา ความเปนสาวนอยไรเดยงสา แตกาวผานประสบการณมากมาย เปดงานอยางเปนทางการในวนเสารท 9พฤศจกายน เวลา 19.00น.มการแสดงเพนทตงกนสดๆจากศลปนเวลา21.00น.ณLoungebyWarmUpCafe

22 - 24 พฤศจกายน 2556Indy Book Fair ครงท 3 พบกบหนงสอจากหลายส�านกพมพหนงสอท�ามอจากเหลานกเขยนเชยงใหม การเสวนาภายใตคอนเสปท‘ลานนานครแหงการอาน’การเปดตวหนงสอใหม‘ขนาดหวใจใกล ๆ กน’ทบอกเลาเรองราวการเดนเทา388กม.ของศศนเฉลมลาภ การเปดตวรานหนงสออนเทรนดBooksmith,กจกรรมศลปะจากกลมโฮมสคล,ควบกล�าธรรมชาต,บานเราเชยงใหมและกลมกจกรรมตางๆ และการแสดงดนตรสด พรอมเลอกซอสนคาDIYมากมายต งแตเวลา11.00-19.00 น.ณ กาดจรงใจ เจเจมารเกตสอบถามรายละเอยดโทร.0-5323-1520-5ตอ3

8-10 พฤศจกายน 2556Money Expo Chiang Mai 2013 เชญรวมงานมหกรรมการเงนเชยงใหมคร งท8(MoneyExpoChiangMai 2013) ภายใตแนวคดMoney Carnival สสนแหงเงนตรา ภายในงาน พบกบความหลากหลายของบรการทางการเงนและการลงทนทธนาคาร และสถาบนการเงนน�ามาใหบรการณเชยงใหมฮอลลศนยการคาเซนทรลพลาซาเชยงใหมแอรพอรตสอบถามรายละเอยดโทร.0-5399-9199ตอ1308

วนน - 10 พฤศจกายน 2556Nazca Lines – Live the Legend เชญชมนทรรศการแสดงอารยธรรมของชนเผา ‘นซกา’ โบราณ จาก ประเทศเปรณ หองแสดงงานช น 1 หอนทรรศการศลปวฒนธรรม มหาวทยาลยเชยงใหมสอบถามรายละเอยดโทร.0-5321-8280,0-5394-4833

4 - 28 พฤศจกายน 2556ศลปกรรมรนเยาว ครงท 30 เชญชมนทรรศการแสดงผลงานศลปกรรมรนเยาวคร งท30โดยมหาวทยาลยศลปากรพธเปดวนท4พฤศจกายน2556ณหองแสดงงานช น1หอนทรรศการศลปวฒนธรรม มหาวทยาลยเชยงใหม สอบถามรายละเอยด โทร. 0-5321-8280,0-5394-4833

5 พฤศจกายน 2556 – 19 มกราคม 2557Life of Terada Mokei เชญชมนทรรศการ ‘Life of TeradaMokei’ งานออกแบบสรางสรรคของสถาปนกชอดงชาวญปนNaokiTeradaณหองสมดเฉพาะดานการออกแบบTCDCเชยงใหมสอบถามรายละเอยดโทร.0-5208-0500ตอ311

2 พฤศจกายน – 16 ธนวาคม 2556Destination Chiang Rai เชญชมนทรรศการDestinationChiang Rai ทรวบรวมเอาผลงานศลปะหลากหลายเทคนคท งภาพเขยนสน�าภาพเขยนสน�ามนภาพถายวดโอศลปะสอผสม และอนๆ อกมากมายโดยศลปนจาก4ชาตคอไทย,อตาล,เยอรมนและบลกาเรยเปดนทรรศการ2พฤศจกายน2556เวลา17.00น. ณ ข ว ศลปะเชยงราย สอบถาม รายละเอยดโทร.08-9418-5431

b side / :41

Film Space on November พบกบภาพยนตรดๆ ประจ�าเดอนพฤศจกายน กบธม TheMonth of Political Affair ชมฟรทกคนวนเสาร เวลา 19.00 น. ณ หองเลคเชอร ช น 2 ตกMedia Arts and Design มหาวทยาลยเชยงใหม (ภายในหอศลป มช.) ถนนนมมานเหมนทสอบถามรายละเอยดโทร.08-9764-4109

Music

15-30 พฤศจกายน 2556Dialogue on the Promise เชญชมนทรรศการแสดงผลงานศลปกรรม โดยกลมศลปน และภณฑารกษ รนเยาวจากประเทศไทย–สงคโปรณหองแสดงงานช น1หอนทรรศการศลปวฒนธรรมมหาวทยาลยเชยงใหมสอบถามรายละเอยดโทร.0-5321-8280,0-5394-4833

16 พฤศจกายน 2556พลงแหงธรรมชาต การปโตรเลยมแหงประเทศไทย จ�ากด (มหาชน) รวมกบคณะวจตรศลปมหาวทยาลยเชยงใหม เชญชมการประกวดศลปกรรม ปตท. ภาคเหนอ คร งท 14 ในหวขอ‘พลงแหงธรรมชาต’ณหอนทรรศการศลปวฒนธรรมมหาวทยาลยเชยงใหมสอบถามรายละเอยดโทร.0-5321-8280,0-5394-4833

14 - 15 พฤศจกายน 2556Kuricorder Quartet Family Concert เชญชมการแสดงคอนเสรตจากวง ‘ครคอรเดอร ควอรเดท’ วงดนตรชอดง จากญปนทมผลงานการแสดงท งทางโทรทศนและภาพยนตรเวลา19.00–20.00น.ณโรงละครหอนทรรศการศลปวฒนธรรมมหาวทยาลยเชยงใหมบตรราคา300บาทส�ารองบตรไดทคลบไทยแลนดโทร.0-2662-1191

17 พฤศจกายน 2556Hope Love Soul Music Concert เชญชมการแสดงดนตร จากศลปนอสระ วง The Painter กบงาน ‘HopeLove Soul Music Concert’ ณ โรงละคร หอนทรรศการศลปวฒนธรรม มหาวทยาลยเชยงใหม บตรราคา 500 บาททกทน ง สอบถามรายละเอยด โทร.0-5321-8280,0-5394-4833

25 พฤศจกายน 2556คอนเสร ตฉลองวาระครบรอบ 40 ป มตรภาพและ ความสมพนธญปน – อาเซยน และ 40 ป แหงการสถาปนามหาวทยาลยพายพ สถานกงสลใหญญป น ณ นครเชยงใหม รวมกบมหาวทยาลยพายพก�าหนดจดกจกรรมฉลองวาระครบรอบ40ปมตรภาพและความรวมมอระหวางญป นกบอาเซยน และ 40 ปแหงการสถาปนามหาวทยาลยพายพ โดยเฉพาะ ในครงน ทางรฐบาลญป นไดคดสรรคณะศลปนคอนเสรต Rokkasen คณะศลปนดานดนตรทมเอกลกษณ มาจดแสดงใหชาวเชยงใหมไดชม โดยไมเสยคาใชจายใดๆณหองประชมใหญอาคารโสมสวล(E.C.Auditorium)มหาวทยาลยพายพเขตแกวนวรฐสอบถามรายละเอยดสถานกงสลใหญญปนโทร.0-5320-3367หรอมหาวทยาลยพายพโทร.0-5385-1478ตอ271

30 พฤศจกายน 2556Milkป 2008ก�ากบ: Gus Van Sant

2 พฤศจกายน 2556The Ides of March ป 2011ก�ากบ: George Clooney

9 พฤศจกายน 2556Frost/ Nixonป 2008ก�ากบ: Ron Howard

16 พฤศจกายน 2556The Ghost Writerป 2010ก�ากบ: Roman Polanski

23 พฤศจกายน 2556Z ป 1969ก�ากบ: Costas Gavras

20 และ 24 พฤศจกายน 2556 เดอนพฤศจกายนนพบกบงานดนตรทามกลางบรรยากาศทโอบลมดวยขนเขาและดวงดาวถง2งานในวนท20พฤศจกายนเชญมาเพลดเพลนกบคอนเสรต‘จรลใตเงาเขา’บทเพลงอนทรงคณคาของจรลมโนเพชรมาบรรเลงอกคร งโดย 12 ศลปนเชยงใหม และอกงานในวนท 24พฤศจกายน 2556มหกรรมดนตรและศลปะเพอการกศล‘ArtandMusicForTheirBetterDays’จดโดยโรงเรยนดนตรวรนนทมอบแดการจดการสอนวชาดนตรใหกบเยาวชนสถานพนจ เชยงใหมณ บานเคยงดาว BambooHouse สอบถาม รายละเอยดโทร.08-6587-1676,09-0910-0010