1PROSESO DE PRODUCCIN DE LINEAS DE PUROS DE EDICIN DE SILVIO Y PERDOMO RESERVA 10 ANIVERSARIO EN LA FABRICA PERDOMO S.A EN LA CIUDAD DE ESTELI IISEMESTRE 2014

Universidad Nacional Autnoma de NicaraguaFacultad Regional MultidisciplinariaEstelCARRERA: IV ao de Administracin de EmpresasTEMA: PROCESO DE PRODUCCION DE LAS LINEAS DEPURO: EDICIONDESILVIOYPERDOMORESERVA10ANIVERSARIO EN LA FABRICA DE TABACOS PERDOMOS.A EN LA CIUDAD DE ESTEL EN EL II SEMESTRE DELAO 2014.AI!NA"URA: !erencia de #peracionesEla$orado por: Jairo Rua!a "a!ora #i$$ia! Ja%i&r Torr&' 2PROSESO DE PRODUCCIN DE LINEAS DE PUROS DE EDICIN DE SILVIO Y PERDOMO RESERVA 10 ANIVERSARIO EN LA FABRICA PERDOMO S.A EN LA CIUDAD DE ESTELI IISEMESTRE 2014

Jo()i&r C*r+a!o B&$$ori)INDICENUnidad y/o tema Paginas IGENERALIDADES1.1 Portada1.2 ndice 1.3 Introduccin 31.4 Justiicacin 41.! "#$eti%os!II PLAN DE &ERCAD"'IIIPLANEACI(N DE LAS "PERACI"NES)I* "RGANI+ACI(N DE LAS "PERACI"NES 14*C"N,R"L DE LAS "PERACI"NES 2-*IC"NCL.SI"NES23*II REC"&ENDACI"NES24*III/I/LI"GRA0IA2!I1ANE1"S2'

4PROCESO DE PRODUCCIN DE LINEAS DE PUROS DE EDICIN DE SILVIO Y PERDOMO RESERVA 10 ANIVERSARIO EN LA FABRICA PERDOMO S.A EN LA CIUDAD DE ESTELI IISEMESTRE 2014

1.3 IntroduccinLa 2roduccin 3 o2eraciones es una de 4as unciones 2rinci2a4es 2ara 4asu2er%i%encia de una or5ani6acin se encar5a de crear e42roducto 3 ser%icio 2or7edio de un con$unto de acti%idades 2ara 4a transor7acin de insu7os con e4 in deentre5ar se5uridad 3 ca4idad a 4os c4ientes.Enestetra#a$osea#ordarae4 2roceso2roducti%ode4 ta#acoendosdesus2rinci2a4es 8reas Pre industria 3 4a industria a24icando 4os conoci7ientostericosad9uiridosen4aasi5naturade5erenciade"2eracionesen4a2r8cticato7andoco7o 4u5ar de estudio 4a e72resa ta#aca4era Perdo7o S.A una de 4as co72a:;as78s 2resti5iosas en 4a industria de4ta#aco en7arcando dos 4;neas de 2roductos entre%ista> 2a5ina?e#de4ae72resa9ue2er7ite4ao#ser%acindetresasesde4 2rocesoad7inistrati%o< P4aneacin> or5ani6acin3contro4.E4 instru7ento9ueuti4i6a7osue4aentre%istaa24icadaa4 5erente5enera4 de4ae72resaEsteestudioesdeinor7edescri2ti%ode#idoa9ueseencar5adee@24icar e42roceso o 4a e4a#oracin de un 2roducto A2urosB> desde su creacin 2asando 2ortodas 4as eta2as Casta e4 44e%ado a4 consu7idor.1.4 JustificacinE4 2ro2sito deeste estudio esconocere42rocesode 2roduccin de4ta#aco>a#ordando tres 8reas es2ec;icas de4 2roceso ad7inistrati%o< 24aneacin>or5ani6acin 3 contro4> desde e4 2unto de %ista o2erati%o> es decir de 4ae4a#oracin de4 2roducto ter7inado 3 2osterior7ente sus estrate5ias de %entas2ara satisacer 4as necesidades de4 2rinci2a4 o#$eti%o de toda e72resa 9ue es e4c4iente.,PROCESO DE PRODUCCIN DE LINEAS DE PUROS DE EDICIN DE SILVIO Y PERDOMO RESERVA 10 ANIVERSARIO EN LA FABRICA PERDOMO S.A EN LA CIUDAD DE ESTELI IISEMESTRE 2014

Se 2uede destacar 4a necesidad de 9ue nosotros co7o estudiantes o#ser%e7os4a a24icacin de 4os conoci7ientos ad9uiridos en 4a asi5natura en una e72resa9ue est8 o2erando. E4 #eneicio a 4a e72resa ta#aca4era Perdo7o S.A de dar aconocer sures2onsa#i4idadsocia4 atra%=sdesuco4a#oracina4 #rindarnosinor7acin."troas2ectoi72ortante9uedestacar es9uenuestroestudioesdecar8cterdescri2ti%o 2or9ue so4o 7ostra7os 4o 9ue est8 sucediendo en 4a 8#rica a in deo#tener una inor7acina724ia de todos 4os 2rocesos 2ero 2oco 2rounda3a9ue tiene ciertas 4i7itaciones en cuanto a conidencia4idad de inor7acinso4a7ente descri#ire7os estructuras> co72orta7ientos 2ara 4o5rar unainor7acin #ase 9ue nos 2er7ita 4o5rar nuestros o#$eti%os.Esco5i7os este te7a2or9ue9uer;a7os conocer c7ose44e%aaca#o e42rocesode2roduccinde4asdierentesti2osde7arcasde2uros9uesee4a#oran en esta e72resa 3 a 4a %e6 cua4es 7arcas de ta#aco son 4as 9ue 7e$ora#rica 4a e72resa> 4os dierentes ti2os de c4ientes 9ue tiene en 4os dierentes4u5aresdonde7a3or de7andatienende4 2roducto2arasere@2ortadoene47ercado 3 as; enocarnos en e44as 2ara dar continuidad a#ordando nuestro te7ade in%esti5acin. -PROCESO DE PRODUCCIN DE LINEAS DE PUROS DE EDICIN DE SILVIO Y PERDOMO RESERVA 10 ANIVERSARIO EN LA FABRICA PERDOMO S.A EN LA CIUDAD DE ESTELI IISEMESTRE 2014

1.5 Obeti!os"#$eti%o Genera4< Ana4i6ar e4 2roceso de 2roduccin de 4as 4;neas de 2uro< Edicin de Si4%io 3Perdo7o reser%a cCa72a5neen 4a ta#aca4era Perdo7o S.A en 4a ciudad deEste4; en e4 II se7estre de4 a:o 2-14. "#$eti%os Es2ec;icos< Conocer 4as estrate5ias de 7ercado de 4a e72resa. Identiicar 4a $erar9u;a 3 e4 orden de 4os 2rocesos 2roducti%os Detectar 4os 2uestos de contro4 a 4o 4ar5o de4 2roceso 2roduccin .PROCESO DE PRODUCCIN DE LINEAS DE PUROS DE EDICIN DE SILVIO Y PERDOMO RESERVA 10 ANIVERSARIO EN LA FABRICA PERDOMO S.A EN LA CIUDAD DE ESTELI IISEMESTRE 2014

II.P"#N$% &%'(#$O).1. %studio de mercado*En esta eta2a a#ordare7os e4e7entos esencia4es 2ara 4a distri#ucin 3co7ercia4i6acin de 4as dos 4;neas de ta#aco< edicin de Si4%io 3 Perdo7o reser%acCa72a5ne1-ani%ersariocone4 o#$eti%odeidentiicara4 7ercado7eta9uese9uiere a4can6ar ca#e reca4car 9ue 2ara 4a o#tencin de4 2uro edicin Si4%io 4o %an ao#tener 4os c4ientes 9ue tienen 7a3ores recursos nos reeri7os a 4os de 4a c4ase7edia Cacia arri#aD en ca7#io 2ara e4 2uro Perdo7o reser%a cCa72a5ne 1-ani%ersario 4o %an a o#tener 4as 2ersonas de 4a c4ase 7edia Cacia a#a$o).1.1. #n+,isis de, -roducto en e, mercado*EdicindeSi4%io< esun2uro4u$osoCecCoa7anodeca4idadde2ri7er ni%e4>2ereccionado 3 7antenido 2or so4o cinco de 4os 78s a4tos rodi44os ni%e4 dePerdo7o> contiene Co$a sana 3 este se co72one de 4os 7e$ores ta#acos de se7i44acu#ana crecido a 4o 4ar5o de 4as incas 2ro2iedad de 4a a7i4ia enNicara5ua.Perdo7o reser%a cCa72a5ne 1- ani%ersario una %e6 2ro#ado este 2roducto 4e Cadeno7inado 2ie6as de este dise:o> es de un as2ecto i724aca#4e> e4 torcido de 4a 4i5ase%ee@ce4ente> aro7aantesde4 encendidoa7adera> cCoco4ate> 4osaro7asaes2ecies du4ces 44a7an 4a atencin des2u=s de4 2ri7er tercio 2arece 9uedarse en 4a7ediana 2ero des2ierta 78s sa#ores consistentes 3 du4ces> este es e4a#orado conCo$a rota 3 sana 2ero es de 7enor ca4idad ).1.). (,ientes* Los2rinci2a4esc4ientesson< 4asc4asesecon7icasa4tas37edias2ara4a4;neaedicin de Si4%io 3 4a 4;nea Perdo7o reser%a 1- ani%ersario e47ercado 7eta sonestados unidos dondetieneunacasa7atri6 en&ia7i 3 esteseencar5adedistri#uir4e a 4as tiendas en todo e4 2a;s. Ade78s tiene c4ientes en otros 2a;ses co7oRusia> Austra4ia> Eo4anda> Israe4> ar5entina> Portu5a4> 2ero no tiene una 5rande7anda co7o en 4os estados unidos.Estados unidos. ).1.4 Po,.tica de PreciosLos 2recios 9ue esta#4ece 4a ta#aca4era Perdo7o 2ara e4 2roducto de ta#aco 2ara 4ae@2ortacin %an de acuerdo a4 ti2o de 7arca de 4os 2uros 3 de acuerdo a 4a certiicacin a 4a 9ue 2ertenecen. Precios de ,os -uros edicin de /i,!io 'obusto 5 054 natura4< F1!.G! Pa9uete de ! 2uros< F G4.3)'obusto 5 054 7aduro< F 2G.--Pa9uete de ! 2uros< F 12G.!-1oro 2054 natura4< F1)Ca$a de ! 2uros< F )!1oro 20547aduro< e4 7is7o 2recio 9ue e4natura4.1or-edo 2 1/3 054 7aduro< F22.!-Ca$a de 1- 2uros< F212.!-1or-edo 2 1/3 054 natura,*e4 7is7o2recio 9ue e4 7aduro.$ob,e corona 4 5/3 055 7aduro< F2-.2!Ca$a de 1- 2uros< F1H1.2!$ob,e corona 4 5/3 055 natura4< e4 7is7o2recio/a,omn 4 1/4046025 7aduro< F2G.--Ca$a de ! 2uros< F12G.!-Sa4o7nG1I4J4HJ'-natura4< e4 7is7o2recio 9ue e4 7aduro./PROCESO DE PRODUCCIN DE LINEAS DE PUROS DE EDICIN DE SILVIO Y PERDOMO RESERVA 10 ANIVERSARIO EN LA FABRICA PERDOMO S.A EN LA CIUDAD DE ESTELI IISEMESTRE 2014

0PROSESO DE PRODUCCIN DE LINEAS DE PUROS DE EDICIN DE SILVIO Y PERDOMO RESERVA 10 ANIVERSARIO EN LA FABRICA PERDOMO S.A EN LA CIUDAD DE ESTELI IISEMESTRE 2014Precio de ,os -uros Perdomo reser!a 15 ani!ersario2.1.3. La co72etencia ta7#or>ta#aca4erao4i%a> ta#aca4era73atCer> 4aP4asencia> dre?estate> entreotrasestaco72etenciaradicaen4a2osicin9ueCana4can6adoene4 7ercadoco7oindustrias9uetienen7ucCotie72o de e@istir.2.1.!. Cana4es de co7ercia4i6acin asi8tico> austra4iano 3 2arte deSuda7=rica se encuentran otras tiendas dedicadas a 4a %enta de 2uros 2ero estoso4a7entesedistri#u3enen4asca2ita4es2or e4 CecCode9ue4os78@i7os2roductores3co7ercia4i6adoresdeta#acoson4os2a;sesdecu#a3re2K#4icado7inicana a 4os cua4es 3a est8n 2osicionados en ese 7ercado > ca#e destacar9uee44osa24ican2ro7ociones3descuentosen4a%entasde2endiendode4as=2ocas de4 a:o< na%idad> d;a de 4as 7adres. III. P"#N%#(ION $% OP%'#(ION%/3.1 Proceso de, sistema o-eraciona,.En esta eta2a se a#ordara 4o 9ue se rea4i6a en 4as tres eta2as de 2roduccin< PreindustriaC industriaC em-aDue de 4a e72resa ,a#aca4era Perdo7o A,APSAB secentrara en e4a#orar e4 7e$or 2uro 2ara as; satisacer a sus c4ientes 3 au7entar 4auer6a de %entas3.1.1 Pre industria Iniciades2u=sde9ue4asCo$asdeta#acosa45ande4acasade4 curadoAde4ca72oB> e4 ta#aco cortado se 7antiene en estas casas 2or '- d;as> 3a 9ue si 4a%ena no se Ca secado tota47ente no se 2uede dar e4 2roceso de saadura en estaase es %ita4 4a unior7idad de co4ores de 4as Co$as es2ecia47ente 4os ta#acos 2ara4a ca2a. Lue5o se 2asa e4 ensarte de4 ta#aco en cu$es> 9ue son %ari44as de 7aderade 1 L 7etro en 4as cua4es se secan con car#n o 5as #utano e4i7in8ndo4e 4a5rasa 9ue 4a Co$a contiene> 3a 9ue cuando entra a esta casa 4a Co$a de ta#aco2osee co4or %erde 3 a4 sa4ir co4ores< ca=> a7ari44o oscuro> a7ari44o c4aro.Cuando en 4as casas Ca3 de7asiado ca4or> estas se 7o$an con a5ua en 4a 2artede4 6inc 3 e4 2iso o sue4o> esto a3uda a 9ue e4 ta#aco se sua%ice> 3a 9ue des2u=sde Corneado 4as Co$as 9uedan tostadas> 4ue5o se rea4i6a 4a acti%idad desafadora9ue consiste en sacar 4as Co$as de 4os cu$es> 44e%8ndose Casta ese 7o7ento a 4a2re industria> 4a cua4 da en dos or7as< ta#aco en ra7a o tri2a 3 ta#aco de ca2a. ,a#aca4era Perdo7o S.A una %e6 9ue se esco5e a4 7o7ento de ser ensartado e4ta#aco en ra7a o tri2a 4o c4asiica en Sano 3 Roto 2ara dar e4 2roceso de curado odierenciado. Este ta#aco en ra7a o tri2a ocurre en 4 2asos