GELATOnewsSIGEP 2017

CONTIENE Contains:- SALI MINERALI Mineral Salts- FIBRE PREBIOTICHE Prebiotic Fibres- BASSO INDICE GLICEMICO Low Glycemic Index- 1 PRODOTTO: 3 APPLICAZIONI 1 Product: 3 Applications

Packaging: 8 x 1,5 KgDosaggio dosage:• SOFT

1 busta bag + 3,5 Kg acqua water• GELATO

1 busta bag + 3 Kg di acqua water• GRANITORE SLUSH MACHINE

1 busta bag + 4 Kg di acqua water

Con Acqua di Cocco la freschezza tropicale entra in gelateria. preparati a gustare un gelato dalle fantastiche proprietà salutistiche.

With Coconut Water, tropical freshness meets Gelato.Get ready to enjoy a Gelato with fantastic healthy properties.

Cod. N885

HappyValentine’s Cake

La Torta diSan Valentino

Cod. N930

Cod. N932Cod. N934

Cod. N933

Cod. N935

Cod. N931

Red Velvet Gelato

Cremino Red Velvet Red Velvet Soft

Copertura Red Velvet

Pan di Spagna Red Velvet

Coating

Sponge Cake

Red Velvet, la torta lussuosa e di grande impatto cheha fatto innamorare gli Stati Uniti, ora diventa Gelato. Crea la tua versione di Red Velvet con la gamma di ingredienti dedicati!

Red Velvet, the charming cake beloved by United States,now becomes Gelato. Let’s create your Red Velvet recipesusing the range of dedicated ingredients!

PASTA VELVET CREAM Flavoring PasteAl gusto di crema al burro. Butter cream taste.Packaging: 2 x 3 Kg

Cremosa salsa spalmabile al gusto di Pan di Spagna e dall’affascinante colore rosso.Soft spreadable cream with a stunning red color and Sponge Cake taste.Packaging: 2 x 5 Kg

Soffici onde di colore rosso deciso al delizioso gusti di Mascarpone.Intense red colored waves with Mascarpone cheese taste. Packaging: 6 x 1,2 Kg

La novità croccante per glassare Stecchi e dessert freddi, dal romantico colore rosso intenso.A romantic red colored chocolate coating which becomes a crunchy glaze on Sticks and frozen desserts.Packaging: 4 x 1,5 Kg

L’idea originale per Torte Gelato e Semifreddi, confezionato in pratici fogli pronti all’uso.Red colored Sponge Cake. Packed in ready-to-use sheets.Packaging: 6 x 0,45 Kg

VARIEGATO RED VELVET Rippling SaucePasta fluida di colore rosso,al gusto di Pan di Spagna al Cioccolato. Con granella di Pan di Spagna. Red colored fluid paste with Chocolate Sponge Cake flavor. Contains real grindedSponge cake.Packaging: 2 x 3 Kg

Cod. F998

Cod. F560

Cod. F562

Copertura di cioccolato per variegare il Gelato e glassare Stecchi, Torte e Praline.

Per un Gelato artigianale Vega-no a base d’olio, da combinare all’Integratore Oliver.

Per realizzare la Crema Pastic-cera vegana. Gusto delizioso della classica crema italianaal Limone.

Prodotto completo per realizzare la Crema Pasticcera al Cioccolato vegana.

Per preparare Semifreddi e Mousse Vegani.

N941

N942

La base perfetta per creare il migliore Gelato artigianale Vegano.

Packaging: 4 x 1,5 Kg

Packaging: 8 x 1,1 Kg

Packaging: 1 x 4,5 Kg

Packaging: 4 x 3 KgPackaging: 4 x 3 Kg

Packaging: 4 x 4 Kg

Packaging: 4 x 4 Kg

Chocolate coating for rippling Gelato and glazing Sticks, Cakes and Pralines.

Base for preparing Olive Oil based Vegan Gelato. Use together with Oliver integrator.

A complete product to prepare Vegan Custard. Flavoured asclassical Italian lemon custard.

Complete product to prepare Chocolate Custard with no animal derivates.

For creating Vegan Frozen Cakes, Semifreddos and Mousses.

The ideal base for creating a perfect Vegan Gelato.

Stracciatella Vegan

OLIVER:base & integratore

Crema Pasticcera Vegan Crema Pasticcera Choco Vegan

Pan Dessert Vegan

Base Vegan 200

Certificazione VeganOK

Vegan Chocolate Coating

Vegan Custard Vegan Chocolate Custard

VeganOK certification.

Cod. F984Cod. F985

Integratore Oliver

Base Oliver

Mirror-glazed cakes are taking over the pastry world! So pretty, shiny and glamorous, they are absolutely loved by customers.

Le Glasse a Specchio stanno conquistando il mondo della Pasticceria! Così luminose ed eleganti trasformano le torte in vere opere d’arte adorate dai clienti.

F602 CARAMELLO CaramelF601 CIOCCOLATO ChocolateF600 NEUTRA NeutralF604 FRAGOLA Strawberry

F611 FRUTTI DI BOSCO Wild BerriesF610 MANGOF608 BIANCA White chocolateF609 LIMONE Lemon

GLASSE A SPECCHIOMirror Glazes Packaging: 2 x 3 Kg

FormulaWafflePackaging: 4 x 2,5 Kg

Ricetta recipe: 1 Kg Waffle Formula + 400 g acqua water

Un prodotto completo in polvere da miscelare semplicemente con acqua.

A complete product in powder to mix with water only.

Cod. F620

Cod. N939

Cod. N940

Due nuovi gusti di Soft Gelato di livello premium: con il loro alto contenuto di Pistacchi e Nocciole, riportano in versione Soft il gusto di un vero Gelato Artigianale.

Hig NutsContent

Packaging: 8 x 1,65 Kg

Packaging: 8 x 1,65 Kg

Two new premium Soft Gelato flavors. Their high content of Pistachios and Hazelnuts recreate all the goodness of artisan Gelato in Soft version.

Soft Pistacchio Pistachio

Soft Nocciola Hazelnut

Soft Gelato

LIMONE - LEMON

Cod. F853

FRAGOLA - STRAWBERRY

Cod. F859

RED VELVET

Cod. N93

3

PISTACCHIO - PISTACHIO

Cod. F852

VANIG

LIA GIALLA - YELLOW VANILLA

Cod. N02

2

CIOCCOLATO AL LATTE - MILK CH

OCO

LATE

Cod. N05

0

CIO

CCOLATO BIANCO - WHITE CHOCO

LATE

Cod. F856

NOCCIOLA - HAZELNUT

Cod. F857

CIO

CCO

LATO FONDENTE • DARK CHOCOLATE

Cod. F556

ARCOBALENO - RAINBOW

Cod. F989

GIANDUIA - CHOCO HAZELNUT

Cod . F990

NEW!STRACCIATELLA VEGAN

VEGAN CHOCOLATE COATINGCod. F998

Un arcobaleno di 11 Coperture al cioccolato per rico-prire con uno strato croccante le tue ricette Gelate.

Packaging: 4 x 1,5 Kg

A rainbow of Chocolate coatings, formulated for covering with a crunchy layer your frozen creations.

F989 ARCOBALENORainbowF556 CIOCCOLATO FONDENTEDark ChocolateN050 CIOCCOLATO AL LATTE Milk ChocolateF856 CIOCCOLATO BIANCO White ChocolateF859 FRAGOLA StrawberryF990 GIANDUJA Choco Hazelnut

F853 LIMONE LemonF857 NOCCIOLA HazelnutF852 PISTACCHIO PistachioN933 RED VELVET N022 VANIGLIA GIALLA Yellow VanillaF998 VEGAN Vegan chocolate

Cod. F991

Prepara il gelato senza mantecatore, direttamente in planetaria. Formulata per gli stampi in silicone.

Packaging: 4 x 1,2 Kg

Complete base for producing Gelato sticks using a Stand mixer only. formulated for working with Silicone moulds.

Base Planetaria

CoatingCoperture

Miscela completa per un Gelato al gusto Cioccolato Fondente dal colore extra scuro.

Packaging: 6 x 2,2 Kg

Complete premix for an extra dark Chocolate Gelato.

Chocolate Extra Dark

Cod. F948

Il Cioccolato al latte non è mai stato così avvolgente ed aromatico! Polvere aromatizzante da aggiungere anche a freddo alla Base Bianca.

Packaging: 4 x 3 Kg

Milk Chocolate Gelato has never been so captivating and fragrant! Flavoring powder to be added to White Base, also cold process.

Cacao PlusCocoa Plus

La leggerezza incontra il gusto in una gamma di prodotti dedicati a prearare golore ricette di Gelato artigianale, senza dimenticare la linea.

Wellness meets taste in a range of products dedicated to prepare delicious Gelato recipes perfect for Gelato lovers who do not want to give up lightness.

• F920 BASE LACTOSE FREE• N851 BASE SUGAR & LACTOSE FREE• N793 GRAN CIOCCOLATO SUGAR & MILK FREE Ready Chocolate Sugar & Milk Free• N823 PRONTO LIMONE SUGAR & MILK FREE Ready Lemon Sugar & Milk Free• N792 PRONTO FRAGOLA SUGAR & MILK FREE Ready Strawberry Sugar & Milk Free• N794 VANIGLIA BOURBON SUGARFREE Ready Vanilla Bourbon Sugarfree• N798 PRONTO BASE SUGARFREE Ready White Base Sugarfree• F947 SOIARISO FRUTTI DI BOSCO MILK FREE Soyrice Wild Berries Milk free• F803 SOIARISO MILK FREE Soyrice Milk Free

WellnessGelato

Novità per Gelato New Gelato products

Cod. F775

Cod. F068

Cod. F997

100% ingredienti naturali 100% Natural ingredients - NO additivi “E” No “E” additives- NO Olio di Palma NO Palm Oil- NO Grassi vegetali NO Vegetal fats- NO Emulsionanti NO Emulsifiers

Contenuto totalmente naturale per le Basi Pure, caratterizzate da una lista di ingredienti corta e

genuina, facile da leggere.

100% pistacchio puro di Bronte, senza coloranti aggiunti.100% pure Bronte pistachio, no added colors.

100% mandorla italiana, sapientemente tostata.100% pure italian almond, perfectly roasted.

Packaging: 2 x 3 Kg

Packaging: 2 x 3 Kg

Dosaggio dosage: 80 g/lt

Dosaggio dosage: 80 g/lt

A totally natural content for Pure Bases, characterized by a short and genuine list of ingredients, easy to read.

Basi Pure

Pistacchio Puro no Color

Mandorla Pura

Pure Bases

Pistachio Pure No Color

Almond Pure

F557 Base PURA Latte Pure Milk Base

F558 Base PURA Frutta Pure Fruit Base

Packaging: 4 x 4 Kg

Packaging: 4 x 4 Kg

GELA

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