en sociedadDiario HOYRevista quincenal10 de mayo de 2014

ACTUALIDAD

TENTACIONES

PERFILES

Helen Bland� o

Mode� o GuzmánLuis E� � alAntonio Carrasco

¡Nadie como ella!¡Nadie como ella!

Paloma San Ba lio

Gala Bené� ca de E� rellas de laDanza Mundial

La ÚltimaFrank Perozo

PÁGINA VERDEEnergía Renovable

¡Nadie como ella!

Columnistas74 La De� ensa de Kiko Casals Tarta Cardinal 78 Pá� na Verde Energía Renovable 80 Paradas Breves Otto, Enoteca & Pizzeria82 La Última Frank Perozo

4 —— es —— 10 DE MAYO DE 2014

Contenido

Estilos de vida10 Bazar Accesorios de tendencia 30 Lugares Divano Lo más actual en decoración 35 Tenta ones Helen Blandino38 Moda Nueva colección de Jenny Polanco54 Per� les Luis Espinal 56 Modesto Guzmán58 Antonio Carrasco76 A� ualidad Gala Bené� ca de Estrellas de la Danza Mundial

Sociales12 P mera Dama

fue testigo de canonización de Papas 14 Firma de abogado

una opción legar 16 VI fe� ival

de Cine Loyola 18 Be Live

Hotels realiza premiación 20 II Prato

se viste de estampados 22 Semana Santa al estilo Punta Cana24 Polo

al más alto nivel26 Río 2 Función especial28 E� ilo francés en Maison Marie40 Leonte Brea Premio Nacional Feria del Libro60 Nuevo Yaris 2014 62 World Wide con nueva alianza 64 Nueva fórmula para el cabello66 Una no� e de puros y destilados68 Asesoría � nanciera del Banco del Progreso70 Salud Bucal nuevo centro 72 Cámara E� añola realiza encuentro 73 E� e� acular cierre de Date

42Entrevista Central

Paloma San Basilio

Portada: Fuente Externa

¡Nadie como ella!

35

10

54

74

V

6 —— es —— 10 de mayo de 2014

DIRECTORA-EDITORAMaribel LazalaCOORDINADORA-JEFE

Luisa BLanco

REPORTEROSBiocary GonzáLez,

meLina GruLLón, messaLina sena, Johanny PoLanco y darianna rodríGuez

CORRESPONSALsusana Veras, santiaGo, r.d.

COLABORADORESmaytte sePúLVeda, nataLie díaz,

Jake kheeL, aiLeen khoury, ana eLizaBeth hermida,

mayuyi hernández, kiko casaLs,

caroLina saLadín, GreGoGio mateu y JuLia FeLiz

FOTÓGRAFOSiLuminada PauLino,

ruBén román, eVa hart,tony núñez, daVid nin,

tony PamPiLLo, cLaudia Veras,héctor Báez, roBerto concePción,

wendy tactuk y JosueL Jiménez

ESTILISMO Y MODAniLsen Frías

DISEÑOraFaeL antonio acosta

GERENTE DE VENTAS DE PUBLICIDADGema caroLina miranda

EJECUTIVAS DE VENTAS

SANTO DOMINGOJoseFa maría rosario, denisse rey

y eLizaBeth taVárez

SANTIAGOniurka PueLLo

PUBLICIDAD Y VENTASPeriódico hoy

SEPARACIÓN DE COLORESimáGenes diGitaLes

La revista es viene insertada en la edición sabatina del periódico Hoy, cada quince días.

No tiene precio comercial.Las informaciones se publican gratuitamente

sujetas al criterio de la Editora.

Avenida San Martín número 236,Santo Domingo República Dominicana

Página Web: www.hoy.com.dosección: En Sociedad

Teléfono: 809-565-5582 Ext.283

Mensaje de la Editora

El valor de la persistencia

Maribel Lazala maribel.lazala@gmail.com

“La perseverancia se nutre de esperanza”

ivimos en un mundo de prisas, de inmediatez. Todo lo queremos “express”, al instante. Incluso los estudios se seleccionan intensivos y a corto pla-zo, carreras cortas, como para acabar pronto ese trecho indispensable de la vida. En ese orden de cosas, hay dos virtudes que hemos sepultado: la paciencia y la perse-verancia. Ambas se nutren y sobre-viven con la gracia de la esperanza. Porque ciertamente, primero tene-mos que querer algo para poder te-ner la energía para alcanzarlo. Y en ese desafío, solo se obtiene la vic-toria con perseverancia y pacien-cia. Ambas nos dan la fuerza para lograr nuestros objetivos y en el camino, nos dan la sabiduría para valorar sus encantos. Ambas son necesarias para sobrevivir en un mundo de constantes retos, de pér-dida de valores, y problemas multi-plicados. Por eso se basan en la fe y en la Palabra de Dios. Dice Romanos 5, 3-4 que “La tribulación produce paciencia; y la paciencia, prueba; y la prueba, esperanza”. Así que, a pesar de las circunstancias adversas que atravesemos en nuestra vida, siempre tenemos que encender la luz de la esperanza. Ella despierta la fe, hace nacer la paciencia y promueve la perseverancia. Y es esta última la fuerza motora que nos impulsa a conse-guir lo aparentemente imposible o muy difícil. La perseverancia afila el carácter, la voluntad, y en consecuencia, logra la meta deseada. Nadie logra nada con facilidad, y si lo hace, a nada le sabe. Lo logrado con esfuerzo tiene un valor especial y un reconocimiento implícito. Es una prueba de nues-tro poder interior. De nuestra fe en Dios, quien acompaña nuestros esfuerzos. Persevere pues, aunque en el intento se frustre. Una y otra vez, lo harán fuerte y valiente y cambiarán debilidad por

fortaleza. Gálatas 6, 9 nos insta a que “no nos can-semos de hacer el bien” y a que no nos rindamos, y a recordar que cuando el mundo dice “¡ríndete!”, la esperanza susurra “¡inténtalo otra vez!”. Tiene pues que ser persistente cuando le hace la guerra

al enemigo declarando la Palabra. Aunque no vea resultados inmediatos, nunca deje de declararla. Un picapie-drero podría golpear una piedra 99 ve-ces sin siquiera producir una grieta en ella, pero el golpe número cien podría partir la roca por la mitad. Cada golpe debilitará la piedra, a pesar de que no se vean grietas en el exterior. La per-sistencia es pues, vital para la victoria en nuestra vida, al igual que lo es para el trabajo del picapiedrero. Por eso, nunca se canse, y persevere en aque-llo que quiere y cree. La persistencia es una virtud que no se rinde ante las dificultades y que encuentra fuerzas y luz para seguir el camino hasta la

meta. Persevere, y ¡tenga paciencia! Recuerde que no es en su tiempo, sino en el tiempo de Dios.En nuestra portada y entrevista central nos com-place compartir con nuestros lectores la experien-cia de vida de una artista inigualable: Paloma San Basilio, quien nos cuenta sobre esta etapa de su vida despidiéndose de los escenarios y empren-diendo otros vuelos. Pero además, podrá deleitar-se en esta edición de variados reportajes de interés para todos, y nutrirse con las sabias opiniones de nuestros columnistas.

Hasta la próxima y que Dios les bendiga,

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Voz AltaElegantes Pulseras

Delicada, refi nada y apta para cualquier estilo, la selección de Swarovski para el día de las Madres 2014 respira moda. La mezcla de baños metálicos y los tonos cristal, fáciles de llevar, hacen que esta selección resalte y complete per-fectamente cualquier look del día a la noche. Una de las opciones a elegir son estas preciosas Pulsera “Ready” ba-ñadas en oro rosa, adornadas con cristales claros.

Ésika, la reconocida marca de belleza y cosméticos, lanza al mercado Jadiss Glam, una fragancia con re� nadas notas de orquídea, musk y � or de ciruelo, que te envuelven en un aroma so� sticado y cautivante, escondiendo todo el poder de la elegancia en su aroma. De todos los colores el negro es, de� nitivamente, el mejor aliado de la mujer. El color negro simboliza elegancia, sensualidad y misterio.

¡Moldea tu � gura! Si planeas asistir a un gran evento luciendo un traje que exige una fi gura esbelta y no dispones del tiempo necesario para reducir las aéreas que acumulan grasa, Tez Centro Dermatológico, te invita a conocer Velashape II, un nuevo tratamiento terapéutico-profundo que moldea y contorna la fi gura eliminando grasa localizada, reduciendo de 1 a 6 cms. las medidas del área en que se aplica, con tan solo ocho sesiones de tratamiento.

So� sticada y cautivante

Premio a la danza Los Premios Eladia Cuello 2014 es un certamen nacional para jóvenes bailarines, orientado a estimular a las escuelas de danza dominicana para potenciar el talento artístico y el desarrollo profesional de sus estudiantes. El mismo se celebrará el martes 27 de Mayo en Bellas Artes.

Coca-Cola lanzó su promoción “A dos tapitas de Brasil” , iniciativa que brindará la oportunidad de ganar uno de dos viajes a la Final del Mundial de la FIFA 2014 en Brasil, más de un millón de Coca-Cola gratis e increíbles premios. Esta promoción se está realizando de manera simultánea en varios países de latinoamérica, como parte del compomiso de la marca Coca Cola de acercar a sus consumidores al mundial Brasil 2014.

¡Para Brasil!

10 DE MAYO DE 2014 ——es —— 9

Hard Rock Café, anuncia tributo a la cantante británica Adele, con la interpretación de la maestra de canto Claudia González, el próximo 21 de mayo a las 9:00 de la noche en Hard Rock Café Santo Domingo. Claudia González lleva este tributo a Adele con un repertorio de canciones que han sido súper éxitos como “Rolling in The Deep”, “Someone like You”, “Set Fire to The Rain”, “Skyfall”,” Make you Feel My Love”, “One and Only”, entre otras canciones.

“La barca sin pescador”, obra de teatro del afamado autor español Alejandro Casona, será presentada del 16 al 18 de mayo en la Sala Laura Bertrán del Centro Cultural Babeque, en funciones especialmente preparadas para instituciones educativas y religiosas. El elenco está formado por Lina Hoepelman, Carlos Abel Naveo, José Roberto Díaz García, Sofía Padilla, Héctor Then, Jessica Pérez, César Medina y Feliné Figueroa.

Santiago Cruz, cantautor contemporáneo colombiano, visitará la República Dominicana el sábado 28 de junio a las 8:30 de la noche en la Sala Principal del Teatro Nacional, junto a Pavel Núñez. Este artista expone en sus canciones su alma, su sentir y sus vivencias. Es un artista que narra con su canto lo cotidiano de forma humana y poética.

El encuentrode dos talentos

El próximo 14 de mayo en la sala Carlos Piantini del Teatro Nacional Eduardo Brito, la Universidad Católica Santo Domingo (UCSD) y la Fundación Sinfonía, presentan la Gala Sinfónica “Juventud y Talento”. Con la participarán estelar del destacado pianista canadiense Avan Yu, ganador en el año 2008 del segundo premio en el Concurso Internacional de Piano de Santander Paloma O’Shea, y más recientemente en el 2012, del primer Concurso Internacional de Piano de Sydney, Australia. Además, Alfredo Ferre Martínez, el joven violonchelista, brillante alumno de la Escuela Superior de Música Reina Sofía de Madrid.

“Juventud y Talento”

Tributo a Adele“La barca sin pescador”

TEXTO —— NILSEN FRÍAS FOTOS —— FUENTE EXTERNA

Accesorios de tendencia

Bazar

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La moda nunca es aburrida y más de uno sabe que se vive reinventando. En este bazar te presentamos diferentes accesorios que están marcando la tendencia en el gusto de los amantes de la moda.

MidiRings, estos van en el medio o al � nal del dedo y puedes usarlos solo o combinados con un anillo

convencional. Este lo puedes adquirir en www.forever21.com

Los clutches están de moda y la � rma Olympia Le-Tan los lleva a su máxima expresión. La colección “No puedes juzgar a un libro por su portada” cuenta con 16 ejemplares de 21 novelas, hechos a mano y en edición limitada.

“Pimpea tus Uñas” es una tendencia que ha convertido tus uñas en un accesorio más. Ten en cuenta conjugar este con tu vestuario, pues podrían dañar tu look � nal. Otra opción es usarla los � nes de semana.

Alpargatas cómodas y funcionales para nuestro país. En la foto el modelo “Papi Hugo Hawái” de Christian Louboutin.

Nathalie Portman usando un “Book cluche”

de Olympia Le-Tan

12 —— es —— 10 de mayo de 2014

Sociales

El Dato: montilla de medina resalta el valor espiritual de ese acto para dominicanos.

La Primera Dama de la República, Cándida Montilla de Medina, de-finió como un encuentro histórico para la humanidad y de manera es-pecial para la feligresía católica, el acto de canonización de los papas Juan XXIII y Juan Pablo II, al que asistió presidiendo la delegación dominicana, designada mediante decreto.Dijo que cumplió con la misión encomendada por su esposo, el pre-sidente Danilo Medina, de expresar sinceros votos por la prosperidad

de la Santa Sede y por la ventura personal de Su Santidad, Papa Francisco, con quien conversó, acompañada de los demás delega-dos, el embajador Víctor Grimaldi y el ex diplomático Víctor Gómez Bergés.La Primera Dama Montilla de Me-dina expresó que la presencia de la delegación dominicana, además, tuvo el propósito de mantener, fortalecer y estrechar las buenas relaciones de amistad entre la na-ción y la Santa Sede.

Primera Dama define histórica canonización

Papas Juan XXIII y Juan Pablo II

Altar principal en la plaza San Pedro.

La Primera Dama de República Dominicana, Cándida Montillla de Medina, y la Primera Dama de México, Angélica Rivera.

La Primera Dama se apresta a saludar al Papa Francisco.

Rita De Moya de Grimaldi, Víctor Grimaldi, la Primera Dama, Cándida de Medina; Cardenal Nicolás de Jesús López Rodríguez, Víctor Gómez Bergés y Carmensina de Gómez.

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So ales

El jurista explicó que su bufete se enfocará en la práctica profesio-nal del Derecho Constitucional, Administrativo y Regulatorio, pero contará también con un ejercicio en el Derecho privado y el Comer-cio Internacional. Señaló que su nueva fi rma desarrollará una prác-tica profesional sustentada en la ética, la alta calidad profesional y el servicio oportuno y especializa-do a sus clientes. El doctor Espinal agradeció el apoyo de la comuni-dad jurídica dominicana, así como a los miembros de la prensa que se dieron cita en el evento.

Consultoría Legal

EL DATO: Flavio Darío Espinal presenta nueva � rma de abogadosEL LUGAR: La Dolcerie Next Door

Luis Manuel León, José Clase, Flavio Darío Espinal y Francisco Melo.

Ito Bisonó, Enrique De Marchena y Miguel Guerrero.

Alicia Ortega, Flavio Darío Espinal y Minerva del Risco.

Juan Vicini, Milton Ray Guevara y Campos de Moya.César Pina Toribio, Flavio Darío Espinal, Minerva del Risco y Monseñor Agripino Núñez Collado.

Manuel Quiterio Cedeño y Servio Tulio Castaños.

Flavio Darío Espinal, Minerva del Risco, Fior de Valdez y Héctor Valdez Albizu.

16 —— es —— 10 DE MAYO DE 2014

So ales

La comunidad educativa del Colegio Loyola, In-vitados especiales, patrocinadores y alumnos(as) del 3er. Grado del Nivel Medio, acompañados de su Compañía de Teatro, realizaron un coctel con motivo de la Premier y Premiación del “VI Fes-tival de Cine Loyola 2014”, resultando ganadora la película “Ausencia”, convirtiéndose este en el primer festival dedicado al séptimo arte de los

colegios y escuelas de nuestro país, con gran profesionalidad y cumplimiento con todos los renglones necesarios para su realización.El Festival contó con un total de Nueve (09)cortos, cada uno con una duración de 5 a 15 minutos, los cuales refl ejaban temas sociales, ambientales, entre otros, los cuales hicieron vivir drama, acción y suspenso.Fueron premiados los renglones: Mejor Actriz, María Victoria Avellaneda, del Corto Metraje Resiste; Mejor Actor, Indra Castillo, del Corto Metraje Aqua; Emile Patiño, ganador de mejor Producción del

Corto Metraje Realidad Servida; Mejor Di-rección, Priscilla Echavarría, del Corto Metra-je 392 Suelas; el Guión Creativo, Roger Báez, del Corto Metraje Ausencia, y por último la Película Ganadora, Ausencia.

VI Festival de Cine Loyola 2014

EL DATO: Este año tiene como slogan ̈ De la Idea a la Acción

EL LUGAR: Salas del Palacio del Cine Blue Mall

Juan Carlos Fernández, Wendy Queliz, Sumaya Herrera y Padre Francisco Lluveres.

El Padre Fran-cisco Lluveres, Rector del Colegio Loyola, acompañado de Miembros del jurado, entregan Galardón a los Integrantes de la Película Ganado-ra “Ausencia”.

Indra Castillo, Mejor Actor, Emile Patiño y Derick Collado Mejor Producción.

Pinky Pintor, Ivette Marichal y Rafel Suárez.

Moisés Hernández, Fernando Fernández, Pedro Fermín y Samuel Rodríguez.

Megan y Josh González Then.

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So ales

Be Live Hotels realiza premiación

EL DATO: Be Live Hotels agradeció el apoyo y la con� anza brindados por los profesionales del sector, y se comprometió a seguir ofreciendo productos a la altura de las expectativas de sus clientes.EL LUGAR: Punta Cana

Durante un encuentro, al que asis-tieron representantes de agencias de viajes, distinguidas persona-lidades e invitados especiales, la cadena Be Live Hotels, reconoció a cada una de las cinco agencias que más han aumentado la venta de estancias en estos establecimientos durante el pasado año.Las agencias premiadas fueronSunwing Vacations, Expedia Inc., Travelplan, Transat Tours Cana-dá, y Thomas Cook AG. A todas ellas, la directora comercial Maite Medina, les agradeció su meritorio trabajo, que ha venido a consolidar el crecimiento de la marca Be Live en el país y el compromiso que ha desarrollado la cadena desde sus inicios.

Sunwing: Giovanna Gomez, Yenni-fer Bell, Maite Medina y Brad Smith.

Expedia: Estela Caiscou, Miriam Hernández, Maite Medina y Maya de Campos.

Isaac García, Giovanna Gómez y Carlos Villares.

Lisa Littlewood, Jose Alarcón y Franchesca Lombardo.

Wendy Quintanilla, Brenda Mc Inverney, Silvie

Legare y Maite Medina.

Ángel García y Jose� na Pichardo.

Mirian Hernández y Maya de Campos.

Kim Szucher, Brad Smith y Jennifer Bell.

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So ales

Con un estilo inconfundible que ha marcado su trabajo desde la primera colección que presentó en su graduación, hasta su más reciente Resort 2014, la diseñadora Mary Katrantzou trae sus diseños a República Dominicana. Roxana Rizek de Acebal, ofreció en las instalaciones de su tienda IlPrato un “Meet&Greet” donde presentó la última colección de la destacada diseñadora.Entre copas de champagne, y las atenciones de Rosanna, los asis-tentes pudieron intercambiar impresiones con Mary Katrantzou, y apreciar la nueva propuesta disponible en IlPrato.Sus estampados son una mezcla de ilusión y diseños surrealistas, algunos salpicados con referencias gráfi cas al Pop Art. Katrantzou utiliza la técnica de estampa digi-tal que le permite ilustrar tejidos a través de una foto fi el.

IlPrato se viste con los estampados de

Mary Katrantzou

EL DATO: La diseñadora griega estuvo de visita en el país, en unmeet&greet donde presentó su última colecciónEL LUGAR: Instalaciones de la tienda Il Prato

Mary Katrantzou y Michele Jiménez.

Mary Kantranzou y Roxana Rizek.

Helen Blandino, Joselo Franjul, Paloma de la Cruz, Jose� Jhan Rodrí guez, Mary Katrantzou, Só crates Mckinney, Aneury Monegro, Olga Ortíz y Yazmin Yeara.

Mariella Acebal, Mary Katrantzou, Roxana Rizek, Lí a Pellerano, Jorge Brown, Ivania de Will.

MariLuz Acebal, Marcela Troncoso, Mariella Acebal de Rizek, Roxana Rizeck, Mariella Acebal y Roxana Rizeck de Acebal.

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Letty Rivera y Olga Ortíz.

Giovanna Vásquez Podestá�, Sara Corripio, Lí a Pellerano y Lucia Ferrer.

Mary Katrantzou nacida en Atenas, Grecia, abandonó la carrera de arquitectura, para seguir su vocación trasladando sus estudios a Central Saint MartinsCollege of Arts and Design en Londres, el alma mater de diseñadores consagrados.

El original bolso de Lía Pellerano.

Los glamorosos zapatos de Olga Ortiz.

DESTACADOS

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Lugares

Actividades únicas de relajación, recreo y deportivas, fue lo que vi-vieron los propietarios e invitados del exclusivo Puntacana Resort & Club, durante la pausa de Semana Santa. Iniciando el Martes Santo en el restaurante Playa Blanca, con el “Moonlight Dinner Experience”, la participación del embajador de la marca Brugal, Pavol Kazimir, y un after party con la animación de DJ Richard Szpilman. Continuan-do el miércoles, un día para rela-jarse y ejercitarse con las clases de Yoga a orillas de la playa. El jueves, la Orquesta Filarmónica Molina ofreció un concierto, que al compás de las olas del mar deleitó a los presentes en La Cana Golf & Beach Club. Así transcurrió una semana especial que culminó con música en vivo en Playa Blanca durante todo el domingo.

Diversión al estiloPuntacana

EL DATO: Una agenda cargada de actividades,

caracterizó la Semana Mayor en el escenario

de Punta Cana.

Isabella Echavarria y Maria Andrea Santana.

Luba Basanko y Giorgia Piscini.

Martha Toribio, Roselin Redondo, Carolina Otero

y Maritza Rodriguez.

Max Pekush, Misha Pekush, María Mogireva y An� sa Mogireva.

Francisco Acosta, Margarita Acosta, Mireille Pastre y Andre Pastre.

Ana Senar, Daniela Pezzella, Margarita Acosta y Diana Rizzi.

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Ana Senar, Daniela Pezzella, Margarita Acosta y Diana Rizzi. Santiago Jr Vivas, Santiago Vivas, P.B Dye yJean Dye. Espectacular momento del concierto.

Los niños disfrutaron en este encuento.

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Deportes

Competidor en acción.

Alexandra Avanzini y Augusto Avanzini.

Brenda Tirado junto a José López.

Jorge Serra y Cristina Alicia Aragó.

Idarmis de Velázquez y Juan Velázquez. Marcelo Doria y Carlixto García Vélez. Juan Manuel Puig y Kashmira de Puig. Lauren Smith y Mary Kenyon.

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EL DATO: Los campeones celebraron la victoria con una botella

de Moët & Chandon, además de recibir una botella de Royal Salute

Diamond Jubilee como regalo.

EL LUGAR: Casa de Campo, La Romana.

Polo, ¡al más alto nivel!

El Centro Ecuestre de Casa de Campo sirvió de escenario para celebrar con éxito la X Casa de Campo Copa Semana Santa 2014, resultando ganadores el equipo La Chamuscada, en la divi-sión Alto y el equipo Azimut, en la división Bajo. La actividad contó con la participación de residentes y propietarios de villas de Casa de Campo, invitados VIP, patrocinadores y ejecu-tivos de los medios de comunicación, los cuales disfrutaron de la competencia.Durante el encuentro se realizó la entrega de los premios en un elegante y divertido ambiente, acompañado de la música en vivo de DJ Gem.

Juan Velázquez, Alfonso Paniagua, Rebecca Hughes, Philip Silvestri y Daniel Hernández.

Lorenzo Ferrari y Giuseppe Lagos.

Manuel Vilches, Juan LLoret y Jaime Lara.Inge Demyttenaere, Pierre Bonarelli y Diego Bonarelli.

Alfonso Paniagua, Alonso Fanjul y Juan José Arteaga.

Claudio Silvestri, Roswitha Silvestri, Sonia Villanueva de Brouwer y Wilhelm Brouwer.

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So ales

EL DATO: Burger King tiene en sus tiendas los seis

divertidos juguetes coleccionables de la película

Río 2, uno en cada comida de niños.

EL LUGAR: Palacio del Cine Blue Mall.

Disfrutan función especial

película Río 2

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El Palacio del Cine Blue Mall sirvió de escenario para que la franquicia Burger King compartiera con sus clientes, relacionados y ejecutivos de los medios de comunicación, junto a sus familias, una función especial de la Película Río 2, un fi lm de animación producida por Blue Sky Studios y distribuida por 20th Century Fox.Patricia Mañón, directora de Mercadeo del Grupo Ágape, ofreció las palabras de bienvenida a los presentes y agradeció la lealtad de los clientes de Burger King, quie-nes consistentemente respaldan y prefi eren la mejor calidad de los productos que ofrecen.

Juan Naveo, Patricia Mañón, Fernando Mejía y Octavio Callejas.

Beatriz Bienzobas juntos a sus hijos Javier y Pablo Holguín Bienzobas.

Ian Peña y Messalina Sena.

Jean Luis, Mariana y Luisa Virginia Díaz.

Paulo Abreu y Susana Mirabal juntó a su hijos Paula Camila y José Enmanuel Abreu.

Cleopatra Vanni García y Aura Reyes Martes.

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Sociales

En un refrescante ambiente que reunió a fashio-nistas, representantes de la moda y clientes del establecimiento, María de Peña, propietaria de la tienda Maison Marie, presentó la colección prima-

vera-verano con diseñadores internacionales.La pasarela tuvo como escenario las instalacio-

nes del local, ubicado en SilverSunGallery, donde los invitados pudieron apreciar un desfile compuesto por un paraíso de la nueva tendencia que predominará en esta temporada.

Maison Marie es una nueva forma de com-prar, sentir y de experimentar la moda, y

para crear ese espacio, María de Peña junto a su hijo Axel, fusionaron sus ideas que trajo como

resultado un lugar donde las tendencias, diseño y creatividad convergen para satisfacer las necesi-dades de los amantes de la moda.

Maison Marie: Una nueva forma de sentir la moda

EL DATO: a su llegada al evento, los invitados fueron recibidos por una mucama francesa, haciendo alusión a la maison.

Diandino Peña y María de Peña.

Olga Ortiz, Paola Santana, Isabel de la Rocha y Priscilla Johnson.

Virginia Arredondo, Amalia Estrada y Aymará Mañón.

Vista general de la tienda.

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Letty Rivera y María de Peña.jpg

Dianny Peña y Marcos Veras.

Leonor García y Jean Pierre Bassa.

Laura García Godoy y Keyther Estévez.

Mónica Corripio y Lía Pellerano.

Abrace el concepto moderno y contemporáneo en el estilo de vida urbano, chic que ofrece Divano. De la mano de Andrés Lugo Lovatón y Carlos Camblor, jóvenes visionarios y emprendedores, introducen al país DIVANO, una tienda especia-lizada en alquileres de mobiliarios, con el único fin de que su imaginación cobre vida en sus recepciones y eventos especiales. Desde hace pocos meses cuando inició, ha resultado muy exitoso. Comercializa con la aportación de pro-veedores de renombre mundial, que suman su calidad. Sus diseños adaptados a los espacios y los precios más competitivos posibles, caracteri-zan a Divano, un proyecto que suma más logros y propósitos día a día. Así nos explica Andrés Lugo, en la entrevista que otorgó a ES.“Fue una idea que parte de los viajes a diferentes ferias, que realizábamos mi socio y yo. Notamos

DIVANO Lo más actual al alcance de todos

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Lugares

texto —— Johanny Polanco Fotos —— iluminada Paulino

que en el mercado había gente muy buena ha-ciendo este tipo de negocios. Tuvimos la convic-ción de que podíamos traer cosas nuevas, y com-plementar así el mercado con piezas diferentes, pero con nuestro estilo propio.” nos dice Lugo. La tienda ofrece específicamente muebles de alquiler, con todo tipo de estilos que van desde: Clasico, Rococo, Rustico e Industrial, además de una inmensa variedad de cristalería y Lám-paras clásicas y modernas, traídas desde los Estados Unidos, brindando al Events planner, precios económicos y diseños atractivos.“Nuestra tienda tiene un estilo industrial, cuidamos mucho ese aspecto, tratamos de que sea plana, para así destacar los elementos y para que el cliente pueda apreciar lo que tenemos. Nuestro inventario cuenta con piezas que vienen de la India, Japón, China, Brasil, Perú y Suramérica.” afirma entusiasmado.

10 de mayo de 2014 —— es —— 31

Tenemos piezas exclusivas que no se encuentran en

ningún otro lugar”

Otros Datos:andrés Lugo LovatónLicenciado en administración de empresas Con más de 20 años trabajando en el área de venta de equipos, cristalería y bares para hoteles. Presidente de la nueva empresa dIVaNo.

Tenta ones

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…y su dulce tentación

Helen Blandino es una joven y emprendedora mujer que recientemente ha sido bendecida con el más inigualable privilegio: ser madre. Helen, a quien Dios brindó un rostro y silueta impecable, está felizmente casada y hace un año dio a luz a su primogénita. Exitosa modelo egresada de Barbizón School, entró al mundo del modelaje por cosas del destino, y en la actualidad es un rostro conocido y valorado en la industria, estando presente en innumerables campañas publicitarias y haber modelado para los grandes de la moda. Por otro lado, pertenece al equipo FACCI (Fundación Amigos Contra el Cáncer Infantil), donde ayuda desde hace años. En estos momentos está haciendo sus “pininos” como Fashion Blogger, al crear www.loollapalooza.com ,Blog dedicado a los amantes de la moda, la buena música, el arte y las aventuras.

DIRECCIÓN DE ARTE —— NILSEN FRÍAS FOTOS —— WENDY TACTUK

Helen Blandino

Vestido CloverCanyon, de Nubah

Aretes y pulsera � na bisutería de

Luna de CristalEspectacular calzado en piel de tienda Noa

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Tenta ones

Mini Jumpsuit cruzado de RunwayPulsera de Michelle Selman

Aretes en cristales y Clutch, de Aida Perdomo

Cuando le preguntamos cómo surge su trayectoria en el mundo del modelaje,

nos comenta que realmente nunca le llamó la atención, al estar centrada en

su gran pasión que es la natación y a sus estudios. Su abuela paterna

hizo énfasis en que tomara unas clases de etiqueta y protocolo y en el mismo

lugar que tomó las clases surgieron las de modelaje. Se consideraba bastante

tímida y luego en el concurso EliteModel Look, le sirvió de

plataforma para darse a conocer y realizar todos los trabajos que hasta ahora ha

logrado. Básicamente lo ha hecho todo: Pasarelas, revistas, editoriales de

moda y campañas de tiendas y marcas, posicionándose como una modelo

privilegiada en la industria de la moda.

Tenta ones

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Locación: La DolcerieAgradecimientos: Gema Vargas y Doralys Bautista

Guía de Compras:Maquillaje y peinado: Kilcia Medina, 829.907.5434Tienda Nubah: Rafael Augusto Sánchez #65Aida Perdomo: Plaza La Lira 1, primer nivel.Wanda Store: David Masalles #30Runway: Plaza Laura, 2do NivelLuna de Crystal: Roberto Pastoriza #413Michelle Selman: Ágora Mall, 2do nivel.Tienda Noa: Plaza Laura, 2do nivel

Helen siempre ha tenido una � jación por los accesorios para el

cabello, y un día, curioseando en el clóset de su suegra, encontró unos

turbantes “vintage” de los 70s. Luego, con la ayuda de sus familiares,

empezó a comercializarlos únicamente por encargos, estando presente el color, la lycra y las

fusiones como protagonistas de la Marca Turbanista.

Vestido de Wanda StoreAretes de Aida Perdomo Pulseras de Daniel EspinosaFino y vanguardista calzado de Noa

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Moda

EEl verano Bright deJenny Polanco

sta propuesta denominada Bright-Jenny Polanco, incluye cuatro piezas de uso múltiple en coral, aqua y amarillo, combinadas con gris plomo y con deta-lles en amarillo.Tráfi co, en un georgete de polyester de un suave contacto a la piel. Dos pan-talones, uno largo y uno corto, que se atan en la cintura espontáneamente y dos covers sencillos, asimétricos, y con detalles de contrastes muy impactan-tes, complementos ideales para llevar arriba del traje de baño, así como en ambientes playeros e informales.Esta propuesta además ofrece una colección de complementos en recina, cordón de seda y cuentas de cerámica vintage. Así como una neutra en cordón de cue-ro, hueso tallado a mano y nacar.

10 de mayo de 2014 —— es —— 39

Modelo: oliva dominicFotos: yael duvalEstilismo: Carolina Socías

El verano Bright deJenny Polanco

Esta propuesta además ofrece una colección

de complementos en recina, cordón de seda y cuentas

de cerámica vintage”

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So ales

En un solemne acto, llevado a cabo en la Sala de la Cultura “Aída Bonelly de Díaz” del Teatro Na-cional, fue reconocido el escritor Leonte Brea, obteniendo el Premio Nacional Feria del Libro Eduardo León Jimenes 2014, por su obra “El político: Radiografía íntima”. El Premio, consistente en 500 mil pesos y un certifi cado. Es el prin-cipal galardón que se entrega en el marco de esta cita cultural a un tex-to publicado en el año 2013 y cuenta con los auspicios del Ministerio de Cultura, la Dirección General de la Feria del Libro, la Fundación Eduardo León Jimenes y la Cerve-cería Nacional Dominicana. El veredicto fue dado por un jurado compuesto por los reconocidos in-telectuales Jeannette Miller, Adria-

no Miguel Tejada y Marcio Veloz Maggiolo, y presidido ex ofi cio, con voz pero sin voto, por el Director Ejecutivo de la Feria, Pedro Valdez.

Leonte BreaGana Premio Nacional Feria del Libro

Eduardo León Jimenes 2014EL DATO: Leonte Brea recibió el premio y certi� cado de manos de José Antonio Rodríguez, Ministro de Cultu-

ra; los miembros del jurado, María Amalia León de Jorge, Directora de la Fundación Eduardo León Jimenes, y

Franklin León, presidente de la Cervecería Nacional Dominicana.

EL LUGAR: Sala de la Cultura “Aída Bonelly de Díaz” del Teatro Nacional.

Ejecutivo de la Feria, Pedro Valdez.

Carmen Rita De Moya, María Amalia León de Jorge, Margarita Copello y María Elena Aguayo.

Oscar Peña y Patricia Piñeyro de Peña.

Camilo Suero, Niní Ca� aro y Luis Rubio.

Marcos Jorge y Alfonso Aguayo.

Verónica Sención y Franklin Domínguez.

María Amelia León, Leonte Brea y José A Rodríguez.

Portada

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texto —— luisa blanco Fotos —— Fuente externa

Paloma San Basilio

¡Nadie como ella!Tiene el privilegio de ser una artista integral: canta, baila, actúa y pinta.

Es capaz de interpretar diversos géneros musicales desde el clásico, el jazz, romántico

y hasta ha experimentado con la música electrónica, sorprendiendo a sus seguidores

con el lanzamiento del controvertido disco Amolap.

Así es Paloma, dueña de un estilo y carisma particular, y un exquisito dominio escénico.

Algunos de sus temas se han convertido en clásicos de la música en español y el público,

en prestigiosos teatros alrededor del mundo, se ha rendido a sus pies.

Nueva vez en Santo Domingo, nuestra revista ES vuelve a tenerla como protagonista

de portada, en esta ocasión contando sus más recientes experiencias en esta gira que,

según anuncia, será su despedida de los escenarios.

Portada

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Luego de una exitosa carrera de casi 40 años en los escenarios, deci-de retirarse, pero prefiere decir “Hasta luego” y no “Adiós” porque no le gustan las despedidas. En esta gira nos confiesa que rendirá homenaje a su público que tantos momentos emocionantes e inolvi-dables le ha dado sobre los escena-rios.Como ya anunció a finales del año pasado, Paloma San Basilio dice “Hasta siempre” a la música, y lo hará en República Dominicana, con una grandiosa despedida del canto el próximo 24 de mayo en el Teatro Nacional.Pero el vuelo de la Paloma no se detiene. Quiere seguir volando,

cambiando el rumbo hacia donde al viento y sus alas la lleven, libre, sin olvidar todo lo vivido en el arte. “Estoy contenta porque voy a cerrar el ciclo con un muy buen estado vocal, que es algo que toda mi vida tuve claro”, afirma.La trayectoria artística de Paloma San Basilio representa uno de los pilares más sólidos en la música hispana de las últimas décadas. Gran actriz y cantante de musicales famosos como Evita, My fair lady, El hombre de la Mancha, y Víctor/Victoria, tiene un aval de más de 30 dis-cos a lo largo de sus más de 35 años de carrera, la mayoría de los cuales han sido oro y platino. Numerosos premios reconocen su meritoria trayectoria, uno de los más grandes el Grammy a la Excelencia Musical. Conozca sus más recientes impresiones y sus planes a futuro.

¿Qué les trae a los dominicanos en este tu último concierto?Es una gira de despedida en la que estoy inten-tando contar cómo empezó todo, haciendo un repaso por las distintas etapas, con diálogos y confidencias. Es un concierto emocionante y también divertido.

Eres una artista querida en nuestro país, ¿cuáles recuerdos tienes de tus presentaciones en República Dominicana?¡Muchos! Siempre me he sentido querida y admirada. Desde la primera vez que vine, el público dominicano me hizo un espacio en su corazón y tengo miles de recuerdos.

¿Cómo defines al público dominicano?Respetuoso, cálido y fiel.

Creo que he cumplido un ciclo y me voy feliz por lo que he conseguido y

agradecida por tener una carrera tan larga”

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En esta gira de despedida de los escenarios, ¿sientes nostalgia cuando estás en tarima?No realmente. Creo que he cumplido un ciclo y me voy feliz por lo que he conseguido y agrade-cida por tener una carrera tan larga.

Te retiras en la plenitud de tu carrera, ¿qué te llevó a tomar esta decisión? La idea de dejarle a la gente lo mejor de mi mis-ma y además, la necesidad de hacer otras cosas y estar más tiempo con mi hija y mis nietos.

¿Cuáles motivos te llevarían nuevamente a los escenarios?Ayudar a una buena causa o que me lo pidiera un compañero en algún momento especial.

Has tenido una carrera artística muy intensa y con múltiples facetas, ¿qué es lo que siempre más te gustó?Creo que soy multifacética, por eso he cambiado de registro a menudo. Disfruto con los concier-tos y el teatro por igual.

Entre Evita, Víctor /Victoria, El Hombre de la Mancha y My Fair Lady, ¿con cuál de estos personajes te quedas?Por supuesto Evita fue mi talismán, pero con el personaje que más me identifico es con Elisa, en My Fair Lady.

¿Qué significa “Evita” en tu carrera artística?Mi lanzamiento como cantante y actriz con mayúsculas, el poder abrir muchos teatros de América y que todo el mundo recuerde mi inter-pretación de “No llores por mí Argentina”.

40 años después, el público te pide que interpretes a Evita, ¿por qué tus seguidores han llevado esta interpretación a la eternidad?Eso es algo que no se puede explicar. El público elige algo y es soberano. Tal vez la emoción al interpretar la canción. Es un gran reconoci-miento a un trabajo que representé durante tres años por muchos países.

En el 2012 sorprendiste a tus seguidores con el disco Amolap en el que te insertas en el género de música electrónica, ¿cómo defines esta experiencia?Forma parte de mi personalidad el descubrir, aprender, tocar nuevos ritmos.. además de la posibilidad de trabajar con mi hija. ¡Fue una gran experiencia!

Desde la primera vez que vine el público dominicano me hizo un

espacio en su corazón y tengo miles de recuerdos”

Portada

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¿Por qué grabas un género distinto al estilo a que nos tenías acostumbrados?Creo que el artista no debe conformarse. Es importante buscar, arriesgar, aprender de las nuevas formas de música. En mi discografía he tocado estilos muy distintos, desde el jazz a lo sinfónico.

¿Piensas que el artista debe ir evolucionando al ritmo que demandan los tiempos?Opino que un artista debe evolucionar como todo ser humano. No hay que tener miedo y ade-más, creo que es más honesto para con el públi-co que no repetir sobre seguro porque crees que es lo que la gente quiere. El artista debe propo-ner y no sólo hacer lo que le digan que haga.

¿Cómo te visualizas fuera del ámbito artístico? Con una vida plena y privada. Viajando, escri-biendo y pintando y tal vez haciendo las cosas que mucha gente hace.

Desde niña siempre amaste la pintura, ¿retomarás los pinceles para explorar el arte en toda su dimensión?Es curioso con qué frecuencia los artistas disfrutamos en distintas disciplinas. Conoz-co a compañeros míos que también pintan y escriben. Tal vez el artista es un ser integral y necesita expresarse de distintas formas.

¿Cómo nacen tus obras de arte?En esta etapa de mi vida, experimentando, si-guiendo la luz y el colorido de mi casa del sur de España, buscando expresar la emoción a través del color y las texturas.

¿Cómo definirías tu estilo?Es abstracción pura. Trabajo con técnicas mix-tas, en base a los acrílicos. Creo que es funda-mentalmente, luz y emoción.

¿Retomarás este oficio por una pasión o tendremos la grata oportunidad de verte en importantes salas de exposiciones?Lo hago por placer y búsqueda, sin ponerme metas o presión que no serían buenas en esta etapa de mi vida. Ya he hecho dos exposiciones en Madrid y Sevilla y la gente se llevó mis cua-dros. ¡Es una buena señal!

El artista debe proponer y no sólo

hacer lo que le digan que haga”

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En mi interior soy como me veis, sincera, apasionada, optimista,

valiente pero también amante de la tranquilidad y la privacidad”

Portada

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El año pasado recibes una distinción de parte del colectivo homosexual y eres la pregonera de la fiesta del orgullo gay en Madrid, ¿por qué decides apoyar públicamente a los homosexuales?Para mí los homosexuales no son un colectivo, son miembros de nuestra sociedad como cual-quier ser humano y merecen el mismo respeto que cualquier persona, no importa su orienta-ción sexual sino su comportamiento y calidad como ser humano. Ellos me hicieron su pregonera y yo me siento muy honrada.

¿Cómo definirías este momento de tu vida?Es un momento placentero, lleno de ilusión por mi nueva etapa, sin prisa ni ansiedad, en paz y muy agradecida por lo que tengo en la vida.

¿Cómo es Paloma en su interior?Como me veis, sincera, apasionada, optimista, valiente, pero también amante de la tranquili-dad y la privacidad.

¿Cómo logras mantener una imagen impecable a tus 63 años?, ¿Cómo te cuidas?Me cuido lo suficiente para encontrarme a gusto en mi piel. Creo que la actitud y la actividad men-tal son muy importantes, sea la edad que sea.

¿Consideras que la imagen es vital para un artista?Creo que la imagen es una forma de comuni-cación clarísima y debe estar en armonía con la música que cantas o tus movimientos en el escenario. Para mí es importante, pero respeto a los que no piensan igual.

Cuando te ves en el espejo, ¿cómo percibes a la Paloma de este momento?He aprendido a aceptarme como soy y por eso creo que me gustó más que cuando estaba en los aparentemente mejores años de mi vida. He aprendido también que los defectos son relati-vos y a veces no se corresponden con la realidad.

« V ol vería a los escenarios por ayudar a una buena causa o que me lo pidiera un

compañero en algún momento especial»

Creo que el artista no debe conformarse, es importante

buscar, arriesgar, aprender de las nuevas formas de música. En mi discografía he tocado estilos muy distintos desde

el jazz a lo sinfónico”

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Portada

En una entrevista a� rmas que “la arruga es bella cuando te gusta, a mí ya me está empezando a gustar pero me ha costado”, ¿qué signi� ca esta frase?Exactamente lo que dice. Tienes una idea defor-mada de la belleza. Nuestra sociedad asocia el concepto de belleza con juventud y tú tienes que luchar con eso hasta descubrir que es un falso mito y que hay belleza en muchas partes, fuera de los cánones y sobre todo que no puedes ser tu enemigo al no disfrutar de lo que eres en cada etapa de tu vida.

Tienes dos cirugías estéticas, ¿qué sacri� carías por la eterna juventud?En absoluto sacrifi caría nada. Mis correcciones fueron una bastante pronto y otra, muchos años después. No siento necesidad de hacer nada para parecer más joven, me siento bien con mi piel y mis años. Como dice Arjona “no le quite años a su vida, póngale vida a sus años”.

Siendo muy joven te conviertes en madre soltera, ¿qué mensaje puedes enviarle a las mujeres que al igual que tú han tenido que ser madre y padre a la vez?No fui madre soltera, estaba casada cuando nació mi hija, pero anulé más tarde mi matrimo-nio, por eso soy soltera. Les diría que no tengan miedo. Si quieren ser madres que disfruten de ello. Es algo maravilloso y no hace falta un pa-dre si no es un buen padre.

¿Cómo es la relación con tu hija Ivana?¡Estupenda! nos queremos mucho y nos apo-yamos mutuamente. Hablamos de todo y nos reímos un montón cuando estamos juntas.

¿Cómo eres en el rol de abuela?¡Te puedes imaginar! ¡Pierdo los papeles con esos niños!. No me canso de mirarlos y darles besos, ¡creo que es lo más hermoso que me ha pasado en mi vida!.

En una entrevista a� rmas que si empezaras ahora en el mundo del espectáculo no te presentarías a concur-sos televisivos musicales, pero sí abrirías en youtube un canal para darte a conocer, ¿Piensas que las redes sociales han revolucionado el mundo artístico?Creo que son una vía de comunicación fantás-tica y te acerca de forma directa a tu público. Sólo siento que hay que manejarlas con respeto y cuidado. No me gusta que a veces se usen para insultar o atacar de forma anónima.

Pinto por placer y búsqueda, sin ponerme metas o presión que no serían buenas en esta etapa de mi vida. Ya he hecho dos exposiciones en Madridy Sevilla y la gente se llevó

mis cuadros. ¡Es una buena señal!”

Confesiones

Un color….Naranja

Un lugar….El mar

Un aroma…Jazmín

Un sabor….Vainilla

Un recuerdo inolvidable…..

El día que nació mi hija

Una obra de arte…..

El beso de Rodin

Una frase de batalla…

Agua pasada no mueve molino

En una entrevista a� rmas que “la arruga es bella Tienes dos cirugías estéticas, ¿qué sacri� carías

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Creo que soy multifacética por eso he cambiado de

registro a menudo. Disfruto con los conciertos

y el teatro por igual”

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Portada

Fuera del ámbito artístico, me veo con una vida plena

y privada. Viajando, escribiendo y pintando y tal vez haciendo las cosas

que mucha gente hace”

Agradecimientos: César Suárez

H

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Perfiles

texto —— Johanny Polanco Fotos —— iluminada Paulino

“Si nosotros dedicáramos un 4% a la oración, realmente estaría-mos acercándo-nos, a pesar de la cotidianidad y de la responsabilidad como padres y personas de trabajo, a la parte espiritual, y sin duda alguna, lo-graríamos una integridad”

oy en día las personas se interesan por lo espiritual cuando sienten que las cosas están más allá de su control, cuando en realidad debe-ríamos preocuparnos en alcanzar vivir en espiritualidad en todo momento. Pero esto no se logra vertiendo pequeñas dosis de vida divina en la individualidad”. Con estas afirmaciones, Luis Espinal, Abogado de profesión y Contador Público Autorizado, con licencia-tura en Ciencias Religiosas, nos habla de su más reciente libro “Ca-minando con un Santo”, sus viven-cias junto al Padre Jesuita Benigno Juanes Risco, considerado como un ser consagrado por completo al servicio apostólico y uno de los pi-lares más importantes de la iglesia, en cuanto a formación de laicos de América Latina y el mundo. “Un sacerdote ejemplar que a la medida que lo conocí me dí cuenta de su nivel de humildad. Es enton-ces cuando decide destacar su vida pura y limpia”, afirma.Para Espinal, la principal ense-ñanza de sus escritos es el acompa-ñamiento espiritual, reiterando la importancia de tenerlo, así como lo tuvo él con el Padre Juanes, quien cambió de manera significativa su modo ser y proceder, según nos confiesa.

Vivencias de Espiritualidad

Luis EspinalNos presenta su

más reciente escrito “Caminando con

un Santo”

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Per� les

TEXTO —— MELINA GRULLÓN FOTOS —— GINA DE CAMPSNModesto Guzmán

Auténtico y solidarioacido en Santiago Rodríguez, Modesto Guzmán actualmente desempeña el cargo de Director General del Instituto Postal Dominicano (INPOSDOM), donde realiza una gran labor, enfocada en sus esfuerzos en hacer del correo dominicano una herramienta de utilidad práctica para los usuarios y las políticas de desarrollo nacional. Desde muy joven, Modesto incursiona en la política, in-fl uido por el entorno familiar, muy especialmente por su padre, quien en el año 1978, por ser militante del Partido Reformista Social Cristiano, decide un día inscribirlo. Desde entonces, por su vocación y entrega, se ha destacado en este partido, llegando a ser dirigente.Para los lectores de la revista ES, Modesto Guzmán, nos

habla de las grandes experiencias que ha signifi cado el INPOSDOM en su vida profesional y personal, los avances y logros que ha experimentado, así como de su inclinación por la política.

¿Cómo se han diversi� cado los servicios que ofrece el INPOSDOM?Los servicios del INPOSDOM se han diversifi cado, inno-vando y conectando cada vez más con la experiencia de un público exigente. Ofrecemos una cartera de servicios muy diversa, tales como, servicios de mensajería expresa, servicios de paquetería y correspondencia registradas desde y hacia cualquier par-

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te del mundo, como el Correo Certifi cado y el Express Mail Services; Mercadeo Directo, que entrega anuncios puerta a puerta; el InposPak, un club de miembros que permite traer al país las compras por internet; y el Correo Giros, que garantiza la trasferencia de dinero casi instan-tánea desde y hasta diez países.

¿Qué signi� ca para usted ocupar un cargo de gran responsabilidad como es el de dirigir una institución como el INPOSDOM?Es todo un reto personal, de hacerlo bien día a día, con entrega y pasión.

¿Cuáles logros y avances ha experimentado la institución desde su gestión?Podemos hablar del establecimiento de un siste-ma de Código Postal en nuestro país, incluyén-dose el mismo, en el diseño de la nueva cédula de identidad y electoral. Identifi camos, además, la ampliación y mejora-miento de la cobertura geográfi ca y poblacional; el redimensionamiento de las características históricas del correo; y la modernización de una institución que hoy funciona bajo plataformas tecnológicas a la vanguardia de la región, y que ha sido en varias ocasiones reconocida interna-cionalmente por sus resultados.

Considero que lo más importante que hemos alcanzado, ha sido la satisfacción de haber re-posicionado la marca INPOSDOM en el merca-do postal y recibir el apoyo de un pueblo que ha recuperado la confi anza en el servicio.

¿Qué entiende es lo más importante para dirigir una institución pública?El sentido común, la humildad, sencillez y sobretodo, mantener la pasión por el trabajo encomendado.

Durante su carrera y gestión ha recibido importantes reconocimientos, ¿Cuáles le han dado mayores satisfacciones?Algunos reconocimientos que en su momento han signifi cado mucho para mí, son: la Con-decoración con la Medalla Mérito Melitense, Orden de Malta; Condecoración con la Meda-lla Excelencia, Servicio Postal de los Estados Unidos (USPS); Condecoración con la Medalla de Oro de la Orden Civil del Mérito Postal, Se-cretaria General de Comunicaciones de Espa-ña; reconocimiento por los logros alcanzados durante la gestión Presidencial 2008-2010 de la Asociación Postal de Centro América y Repúbli-ca Dominicana; y el reconocimiento que apoyó Haití post-terremoto, entregado por la Unión Postal Universal.De igual manera, considero un gran reconoci-miento, mi elección como vicepresidente del 24vo Congreso de la Unión Postal Universal, celebrado en la ciudad de Doha, Quatar, en el año 2012.

¿Cómo nace su inclinación por la política?, ¿Cómo ve el Partido Reformista Social Cristiano (PRSC), del cual es dirigente?Mi inclinación nace por vocación, en 1978, in-fl uido por el entorno familiar, muy especialmen-te por mi padre. Veo al Partido Reformista Social Cristiano con deseos de crecer, de reinventarse y con una diri-gencia que anhela conciliar sus diferencias para un propósito común.

¿Cómo ve el avance del servicio postal en nuestro país?Ha ido avanzando positivamente y de manera sostenida, debiendo enfrentar con decisión y de-terminación los retos que nos ponen por delante la tecnología y la competencia.

Más personal¿Cómo se autode� ne?Auténtico y solidario.¿Cómo es un día en su vida?Intenso.¿Qué signi� cado tiene su familia para usted?Lo más importante.¿El mejor momento de su vida?Tengo muchos mejores momentos. Cada nacimien-to de mis hijos y cuando conocí a mi esposa Rosalía.¿El peor?Cuando murieron mi padre y mi abuela.¿Qué cualidades aprecia de las personas?Lealtad, sinceridad y el don de gente.¿Cuáles son sus prioridades?Mi familia.¿Qué le ha enseñado la vida hasta ahora?Que todo es pasajero.¿Qué considera le falta por hacer?Escribir un libro.

Sus preferidos

Un libro:Con� eso que he vivido

de Pablo Neruda.Un lugar:

Islas Galápagos.Un color:

Azul.Un hobbie:

La lectura.Una frase de batalla:

Hacer siempre el bien, sin mirar a quién.

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Per� les

TEXTO —— MELINA GRULLÓN FOTOS —— VINICIO ESTRELLA

Algunas personas buscan productos saludables a la hora de alimen-tarse. Nutrición y buen sabor es lo que regularmente se persigue. Las razones pueden ser muchas, pero la primera y más importante es apos-tar a una vida más sana y duradera.Cuando se habla de ese tipo de productos, las aceitunas y el aceite de oliva no pueden faltar. Poseen minerales, vitaminas, proteínas y polifenoles, que son benefi ciosos para la salud, así como ayudan a balancear el colesterol, mejoran las enfermedades cardiovasculares y la osteoporosis. En una cálida entrevista para la revista ES, conversamos con Anto-nio Carrasco, Gerente General de Goya España, donde nos habla del

“El mundo de los aceites

y las aceitunas es sumamente apasionante”

Antonio CARRASCOAntonio

CARRASCO

proceso de producción del aceite de oliva, las aceitunas y alcaparras que tiene la empresa, y de sus múltiples benefi cios para la salud.

¿Cómo nace Goya?Establecida en 1936 por Prudencio Unanue y su esposa Carolina, ambos oriundos de España, la historia de Goya está estrechamente vinculada tanto con la importancia de la familia como con la realización del “sueño americano”.La empresa dio comienzo a sus actividades comer-ciales en los bajos de un pequeño establecimiento del sur de Manhattan en Nueva York, brindando sus servicios a las familias hispanas de la locali-dad por medio de la distribución de alimentos, tales como aceitunas, aceite de oliva y sardinas.

¿Dónde se produce el aceite de oliva, las aceitunas y las alcaparras?Actualmente, Goya posee hasta catorce fábri-

El aceite de oliva cuenta con un envase de cristal

que garantiza la calidad y caducidad del producto, aparte de que se fabrica

en formatos en latas, bolsas y en PET”

10 de mayo de 2014 —— es —— 59

cas, donde en cada una se distribuyen todos los productos que se comercializan, pero se fabri-can dependiendo de lo que mejor sabe hacer cada país. Por ejemplo, en España, se produce el aceite de oliva, la aceitunas y las alcaparras, debido a que la fábrica Goya está situada en Sevilla, que dentro de España es el corazón de Andalucía, donde se origina el 90% del aceite de oliva español y las aceitunas. En Puerto Rico, se producen los néctares y las habichuelas; y en Santo Domingo, la leche de coco, la crema de coco y los guandules. El aceite de oliva cuenta con un envase de cristal que garantiza la calidad y caducidad del producto, aparte de que se fabrica en formatos en latas, bolsas y en PET.

¿Cuáles entiende son los principales beneficios del aceite de oliva?Existen múltiples beneficios. El aceite de oliva,

tanto el virgen como el extra, son ricos en vita-minas. Favorece la absorción de minerales como el calcio, el fósforo, el magnesio y el zinc; es eficaz en el proceso digestivo, evitando la acidez gástrica y facilitando el tránsito intestinal. Mejora el control de la presión arterial y reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovascu-lares, aumentando el HDL o colesterol bueno.Se tiene la idea de que el aceite de oliva se utili-za únicamente como un producto de añadido fi-nal en los platos, pero también se puede utilizar en la preparación, y es sumamente nutritivo.

¿En qué consiste la cosecha?La cosecha se da una vez al año. El aceite de oliva es a partir de octubre, y las aceitunas de mesa, de septiembre hasta finales de octubre.Las aceitunas de mesa se recolectan a mano. El primer proceso es quitarle el amargor duran-te ocho horas. Posteriormente, se lavan y se

depositan en contenedores subterráneos para la fermentación natural. Asimismo, se lleva a cabo la selección, clasificación, relleno de pimiento y sustracción del hueso. El proceso dura 90 días, y se utiliza la pasteurización para eliminar todas las bacterias.En cuanto al aceite de oliva extra virgen, se realiza con el zumo de aceitunas. Es de máxima calidad y se obtiene directamente de aceitunas en buen estado, con un sabor y olor intachable y libre de defectos.

¿Cómo es el proceso de catación?Se catan alrededor de cinco mil muestras, eli-giendo siempre el aceite que va con los paráme-tros establecidos por la empresa. Los proveedo-res son seleccionados y de la más alta calidad.

¿Desde cuándo forma parte de Goya?Tengo cuatro años en la empresa, aunque pa-reciera más. (Risas) Entré a formar parte en el 2010, pero he absorbido rápidamente la men-talidad de Goya. Anteriormente, formaba parte de otra empresa relacionada también con los productos de aceites y aceitunas, por lo que es un conocimiento que traigo desde hace tiempo.Goya es una empresa con mucho prestigio, por lo que cuando se me presentó la oportunidad, no dudé en decir que sí.

¿Qué es lo que más disfruta de su trabajo?Me gusta todo. Soy abogado de profesión, pero por familia empecé a trabajar desde tempra-no en el mundo de las empresas, por lo que no ejercí la carrera de Derecho. Siempre me han gustado los números y la parte financiera. He sido inclusive, Director Financiero y Director Administrativo.He encontrado que el mundo de los aceites y las aceitunas es sumamente apasionante e intere-sante.

¿Cómo se autodefine?Me considero un apasionado del trabajo. Soy también aficionado al deporte y salgo a compar-tir con mis amigos, pero en mi caso, el trabajo me engancha y me mantiene bien entretenido.

Establecida en 1936 por Prudencio Unanue

y su esposa Carolina, ambos oriundos de España, la

historia de Goya está estre-chamente vinculada tanto con la importancia de la fa-

milia como con la realización del “sueño americano”

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EL DATO: la presentación del nuevo vehículo se realizó con un “Yaris Party” que atrajo la atención de un público joven, amante de esta marca.EL LUGAR: Salón de eventos La Dolcerie

Nuevo Yaris 2014

Delta Comercial realizó la presen-tación del nuevo modelo de auto Yaris 2014 con un “Yaris Party”, que fue disfrutado mayormente por un público joven.El encuentro fue encabezado por Cesar Pumarol, Gerente de Ventas de Delta Comercial, quien anuncio las cualidades del vehículo, que lle-ga en su tercera generación y viene a reconocer que el segmento de los sedanes compactos ha cambiado en la última década.

Marcial Najri, Alfredo Najri y Cesar Pumarol.

Juan F. Medina, Nicole Llenas, Yithel Sánchez y Laura Martínez.

John Padilla, Mariel Ramírez y Roberto Suriel.

Ruth Chuairy, Amelvis Peña y Sagrario Hernández.

Chad Sanders, Raúl Grullón y Eduardo Najri.

Jason Jiménez y Jenni� er Rodríguez.

El nuevo modelo de auto Yaris 2014.

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EL DATO: Para completar su proceso de expansión, WorldWide Seguros ha decidido ampliar su portafolio de productos de vida con el respaldo de Swiss Re, el reasegurador más grande de este ramo a nivel mundial.EL LUGAR: Garden Tent, Hotel El Embajador.

WorldWide

presenta su nuevo aliado

WorldWide Seguros, fi lial en República Dominicana del Grupo WorldWide, realizó un coctel para presentar la sociedad estratégica con la empresa alemana Allianz, el tercer grupo asegurador más gran-de del mundo, con más de 120 años en el mercado, presencia en más de 70 países y que cuenta con más de 76 millones de clientes. Las palabras centrales estuvieron a cargo de Zanoni Selig, CEO y Chairman de WorldWide Group. De su lado, Marino Ramírez, vicepre-sidente de estrategia y mercadeo,

presentó a toda la audiencia la nueva imagen de WorldWide.El acto culminó con la entrega de premios a los principales productores 2013, resultando ganadoras del las firmas: Marsh Franco & Acra S.A., SIS Con-sulting; Ros & Asociados, S.A.; Proyecciones, S.A; Del Rey & Armenteros; Pedro Andújar y Asociados; Acxion Seguros, SRL; World Business Consul-tants; Umbrella Asistencia Dominicana SRL y Manuel O. Matos, Brea & Asociados.

Marino Ramírez, Zanoni Selig, Fernando Joa y Juan Enrique Álvarez.

Juan Cordero y José González del Rey.

Sixto Silverio, Ramón Alma, Perla Jimenez y Erwion Lefeld.

Oswaldo Lavin y Fantina Sosa.

Karina Torres, José Miguel Montero y Carolina Montero.

Raymundo Acra y Moisés Franco. Marlyn de la Cruz y Daniel Ros.

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So ales

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EL DATO: Cellophanes es una paleta de diez tonos en colores transparentes y sin amoníaco.

Nueva Formulación para tu cabello

Como parte de su constante misión para ser fuentes de inspiración, tanto para estilistas como para consumidores, Sebastian del Caribe lanzó al mercado Cellopha-nes, el primer color profesional semipermanente del mundo, ahora inspirado por los colores naturales, vibrantes y fascinantes. Esta nueva y mejorada formula, fortalece el ca-bello, conserva la humedad y realza el brillo con un color traslucido y natural. Los invitados conocieron a través de un show-pasarela, las últimas tendencias en color, cortes y peinados de la casa Sebastian.

Ilonka Rivera, Eduardo Najri,

Vielka Guzmán y Pedro Saldaña.

Beatriz Bienzobas y Norca Amézquita

Priscila Sanz, Georgette Brache y Adriana González.

Marcial Najri, Anabelle Bencosme y Alfredo Najri.Roslyn Dacunha y Miguelina Ferri.

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So ales

Los principales productores de tabaco de República Dominicana estuvieron presentes en el CCN, en una noche que resultó corta para disfrutar de puros, vinos y destila-dos, así como de la voz del cantante de jazz y R&B Anthony Jefferson, acompañado de su banda.Diferentes ambientes lounge fueron distribuidos en el club y una gigantesca carpa que aco-gió a más de 500 personas, que pudieron además apreciar el per-formance del pintor Juan Ventura, quien realizó un cuadro que fue subastado al fi nal de la noche.Además de los amantes del taba-co, estuvieron en la actividad los representantes del Hogar Casa Albergue de Martina, que trabaja con la acogida y formación de ni-ñas huérfanas, quienes recibieron los fondos recaudados con la venta de las entradas del Playa Dorada CaribbeanCigarNight.

EL LUGAR: El club de playa de Blue JackTarEL DATO: “CaribbeanCigarNight 2014” fue organiza-do por los hoteles de Playa Dorada.

Una noche de puros, vinos y destilados

Mateo Sastre, Miguel Cortés, Roberto Casoni y ArturCabre.Paul Brugal, José María Espart y Juan Antonio Morales.

Raquel Quesada, Hostos Fernández y Oriana Veloso.

Marina Cisterna, Marco Villanueva Camps y Lisette Sanz del Villar.

Katherine Kelner y Carlos Abreu.

Heury Guzmán y Lil Brugal de

Guzmán.

Guillermo Abbott disfruta de un puro.

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So ales

Con la fi nalidad de otorgar a sus clientes herramientas estratégicas y asesoría fi nanciera para un mejor uso de sus recursos, el Banco del Progreso ofreció una conferencia magistral sobre “Toma de Decisiones en Mercados Financieros, en materia de Fideicomiso y Liderazgo”.

Al término de la conferencia, los clientes compartieron en un cóctel con los expositores y los ejecuti-vos del banco. Esta actividad se enmarca en la festividad del 40 ani-versario que durante todo este año 2014, estará celebrando el Banco del Progreso.

Herramientas � nancieras

El DATO: Los empresarios y clientes comerciales que asistieron a la actividad se bene� ciaron con las exposi-

ciones disertadas.

Jaime Mota, Javier Guerrero y Carlos Martí.Amaury Zing, Angela Rodriguez, Ingelina Lagrange, Cory Rodriguez y Robert Faña.

Adriana Mena, Anjhelo Rijo y Sonia Guzmán.

Jaime Mota, Maria A. Rayon, Mercedes Caba y Jan Ortiz.Santiago Camarena, Patricia Peña y Luisa Luna.

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So ales

Los doctores, Luis Serret y Marlene Barroso de Serret, llevaron a cabo un coctel en las instalaciones del restaurante Taboo Bamboo con el objetivo de ofrecer detalles sobre la apertura del Centro Imagenológico Dentomaxilofacial (CID).Ubicado en el primer nivel de la plaza comercial Diamond Mall, el espacio ofrece los servicios de Radiología Dentomaxilofacial, estudio para Ortodoncia, Implan-

tología Oral, Cirugía Bucal y Maxi-lofacial, Periodoncia, Endodoncia y Rehabilitación Bucal.El encuentro contó con la pre-sencia, desde Perú, del doctor Andrés Agurto, así como de un nutrido grupo de profesionales de la salud bucal, relacionados y representantes de los princi-pales medios de comunicación del país.

Nuevo Centro de Salud Bucal

EL DATO: El moderno establecimiento cuenta con equipos de alto nivel para obtener imágenes digitales con

el soporte garantizado de radiólogos orales y maxilofaciales.

EL LUGAR: Restaurante Taboo Bamboo

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Los doctores, Luis Serret y Marlene Barroso de Serret, llevaron a cabo un coctel en las instalaciones del restaurante Taboo Bamboo con el objetivo de ofrecer detalles sobre la apertura del Centro Imagenológico Dentomaxilofacial (CID).Ubicado en el primer nivel de la plaza comercial Diamond Mall, el espacio ofrece los servicios de Radiología Dentomaxilofacial, estudio para Ortodoncia, Implan-

el soporte garantizado de radiólogos orales y maxilofaciales.

EL LUGAR:

Cinthya Ovalles y Mariano Estrada.

Priscila Solís y Manuel Medina.

Vanessa Brugal y Manuel Hernández.

Luis Serret y Marlene Barroso.

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So ales

Durante un encuentro realizado en el salón Acuario del Hotel Barceló Santo Domingo, la Junta Directiva de la Cámara Ofi cial Española de Comercio, Industria y Turismo de la Repúbli-ca Dominicana, encabezada por su presidente José Antonio Álvarez Hijo, realizó su Asamblea General Ordinaria.El programa de la asamblea incluyó la lectura del acta de la última asamblea general ordina-ria, de la memoria resumen de las actividades desarrolladas por la cámara durante el 2013, así como la presentación del informe de tesorería.

Cámara Españolarealiza A samblea

General OrdinariaEL DATO: La actividad contó con la presencia del embajador de

España, Jaime Lacadena Higueras, así como de empresarios de ambas

naciones miembros de la Cámara e invitados especiales.

EL LUGAR: Salón Acuario del Hotel Barceló Santo Domingo.

Francisco de la Cruz, Jaime Lacadena Higueras, José Antonio Álvarez Hijo y Ángel Baliño.

Ángel Baliño, Alberto Salazar, Joaquín de Ramón y Carlos Fernández.

Humberto López, Juan Manuel Martin de Oliva y Francisco de la Cruz.

Jose Antonio Cendon Martínez, Luis Miel y Antonio García Llano.

Francisco de la Cruz , Jaime Lacadena, José Antonio Álvarez y Angel Baliño. Juan Antonio García y Leonardo Guerra. Juan Alcalde y Marta Ors Arranz.

José Antonio Álvarez Hijo-Presidente Cámara.

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So ales

La Asociación de Hoteles y Turis-mo de la República Dominicana, Asonahores, celebró el cierre de su XV Feria Turística DATE 2014, con una exclusiva fi esta amenizada por la afamada artista Milly Quezada. El Dominican Annual Tourism Exchange (DATE), es creado con el fi n de proporcionar un ambien-te profesional de intercambio de

negocios entre los tour opera-dores, agentes de viajes inter-nacionales y los suplidores del producto turístico dominicano. De su parte, Giovanni Sbrogio, Director Comercial del complejo hotelero, resaltó que este ha sido orgullosamente sede de la im-portante feria turística en siete ocasiones.

Espectacular cierre de DATE 2014

EL DATO: El contagioso ritmo de Milly Quezada puso la nota musical a la � esta de clausura.EL LUGAR: Centro de Convenciones del Barceló Bávaro Beach Resort.

Pedro Parets, Thelma Martínez, Josep Brichs y Fernando Gómez.

Jairo Isaza, Diana Casoliba, Xabier Pacios, Yaneica Durán y José Luis Molina.

Enrique De Marchena Kaluche y Wendy Pérez de De Marchena.

Susana Villanueva, Mayre Ginebra y Altagracia Álvarez de Martínez.

Josep Brichs, Radhames Martínez Aponte, Arturo Villanueva, Fernando Gómez, Miguel Calzada y Álvaro Peña.

Manuel Quiterio Cedeño, Luis Emilio Rodríguez Amiama, Rafa Selman y Álvaro Peña.

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Ga� ronomíaKiko Casals KIKO@KIKOCASALS.COM / WWW.KIKOCASALS.COMTWITER: @KIKOCASALS

La Despensa de KikoOs confesaré una cosa: de todos

los califi cativos que sirven para defi nir un plato, mi favorito, el que más me gusta, es la expresión “bo-cato di cardinale”. Si además se

pronuncia pausadamente, con los ojos cerrados y una sonrisa de satisfacción, entonces la frase adquiere connotaciones místicas.“Bocato di cardinale” es algo sabroso, delicado, exclusivo, lo más de lo más, digno de un príncipe de la iglesia. Pero navegando por la red a la bus-ca de más información todo han sido sorpresas.Para comenzar la expresión no es italiana. Si, tal como lo están leyendo. “Bocato” no es más que una palabreja castellanizada con conno-taciones itálicas. En el italiano real un bocado sería “boccone” y el término “boccone di car-dinali” no existe, al menos en el sentido que le damos nosotros.

Para un italiano “boccono del cardinale” se refi ere a una parte muy específi ca del pollo, la posadera del animalito, al pedacito de carne tierna que está junto al hueso ilión del ave; agudo nombre para para un apéndice que los franceses llaman “sot-l`y laisse” (tonto el que lo deja) ¡Aquí hay material para otro artículo!Pero no nos desviemos del tema, porque el “bocato di cardinale” da para mucho. Encontré otra curiosa explicación que atribuía la frase a la gran Claudia Cardinale. Bueno, a su peluquero. Como en la red de redes cabe todo -anden con ojo- un desalmado afi rma con sufi ciencia que la expre-sión aparece en los años ochenta, cuando un tal Luca Cagliatty publica un libro con este título y relata sus aventuras al lado de la actriz en los años que le arreglaba los moños. La historia es bien divertida porque no sabemos si lo delicioso era los tentempiés que tomaba la Cardinale o su belleza de madonna. Lástima que el libro no exista ni el

autor tampoco, porque la historia me gustaba.Pero el cuento que me dejó más cautivado fue cómo esta expresión ha dado nombre a una de las tartas más fantásticas que existen. Les hablo de la Tarta Cardinal (en mayúsculas), un dulce de crujiente masa de bizcocho y suspiro, con un

relleno de crema montada (Chantilly). Un pos-tre originario de la villa de Campos en la isla de Mallorca (España), que -pese a su origen rural-, ha alcanzado la universalidad de los grandes platos. Una receta para aquellos que se merecen un “bocato di cardinale”.

«Bocato di cardinale” es algo sabroso, delicado, exclusivo, lo más de lo más, digno de un

príncipe de la iglesia»

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Necesitaremos: ( para 4 personas)

La propuesta de hoy...

Es noticiaPara esta Tarta Cardinal no te va a hacer falta, pero si eres fanatico/a de los bizcochos artísticos, o eres fan del fondant, te va a encantar lo que te traigo hoy.Se trata de una cinta métrica de silicona realizada por Wilton, la marca líder en la fabricación de utensilios para el sugarcraft. Sobran explicaciones sobre la utilidad de este accesorio, pues es imprescindible para hacer pasteles con fondant, pero también será útil para realizar pastelería clásica y otro tipo de cocina. Está realizada en silicona, mide 25 pulgadas, es flexible, muy fácil de limpiar y de guardar.Si te gusta, la puedes adquirir en el site de la marca www.wilton.com por algo menos de 8 US$.

Vocabulario GastronómicoIncorporar cortando: gesto de cocina que con-siste en mezclar dos preparados de diferente textura (una mucho más aérea que la otra) con movimientos envolventes, con el fin de que el resultado final contenga el máximo de volumen posible.Acostar: colocar encima de una placa o de un molde una masa, un preparado.Tamizar: pasar un alimento por un colador o tamiz, con el fin de quitar los grumos o airear la preparación. Especialmente indicado en las re-cetas de panadería y repostería donde se emplea para esponjar la harina.

Y recuerde…

Lo haremos de la siguiente forma:

Tarta Cardinal

Para el suspiro: ½ taza claras 2/3 taza de azúcar glass 2 gotas de jugo de limón

Para el bizcocho: 4 yemas de huevo 1 huevo entero 1/3 taza azúcar 1/3 taza harina floja (tamizada)

Para el relleno: 2 tazas de nata líquida 1/3 taza de azúcar gotas de extracto de vainillaazúcar glass

Para el suspiro: Batimos a velocidad alta las claras con el azúcar. a medio batir añadimos las gotas de jugo de limón. Colocamos el suspiro en una manga pastelera.

Para el bizcocho: Batimos las yemas y el huevo con el azúcar a velocidad alta, hasta que triplique su volumen. Incorporamos, cortando la harina tamizada. Colo-camos la masa de bizcocho en una manga pastelera.

Para el relleno: montamos la nata con el azúcar y el extracto de vainilla.Sobre papel de hornear (sulfurizado), pintamos dos círculos de 13 pulgadas de diámetro. Volteamos el papel y pintamos el círculo con gotas de aceite. acostamos una tira alrededor del círculo de suspiro, otra de bizcocho y así sucesivamente alternándo-las hasta rellenar los dos círculos. espolvoreamos con azúcar glass y horneamos a 350ºF por unos 12 minutos.

dejamos entibiar nuestros dos discos de masa y re-llenamos uno con la nata montada y cerramos con el otro. espolvoreamos de nuevo con azúcar glass.

El Azúcar Glass no es más que la sacarosa reducida a polvo, un preparado de mucho uso en repostería. Su textura extremadamente fina, permite que el sabor dulce se derrita instantánea-mente en la boca, a diferencia del azúcar granulado común. También se lo conoce como azúcar en polvo, azúcar glacé, azúcar impalpable, azúcar pulverizada, azúcar flor, azúcar nevada o nevazúcarLa Clara de Huevo es proteína en estado puro. Por su bajo contenido calórico y como se puede separar fácilmente de la yema (la parte grasa), es ideal para dietas de adelgazamiento. en la cocina tiene mucha utilidad, ya que montadas a punto de nieve, nos permiten dar volumen a mousses, bavaroises, soufflés y budíns.La Harina Floja es la ideal para cocer productos blandos y suaves, como por ejemplo bizcocho. Tiene una baja proporción de proteína de gluten, perfecta para utilizar con levaduras químicas. esta harina además ha sido tratada con cloro gaseoso, lo que le hace al gránulo de almidón resis-tente para aguantar las grasas y los azúcares.

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LL a Gala Benéfi ca de Estrellas de la Danza Mundial será del 31 de mayo y al primero de Junio en la sala principal del Teatro Eduardo Brito, donde se presentará la danza del género clásico, moderno y Hip-Hop. Estas Galas tienen ya ocho ediciones y fueron creadas por la productora y empresaria artística Mónika Des-pradel para el benefi cio de la Fundación Nido para Án-geles que preside y la cual trabaja con parálisis cerebral en el país y apoyando de manera gratuita a 86 niños directamente y 450 personas de manera indirecta. Estarán invitados los primeros bailarines principales Joseph Gatti y Adiarys Almeida quienes interpretarán Bajadere y Nothing; Anna Merkulova y Jon Vallejo con Vertigo, y New SLeep, Folrian Lochner y Garazi Perez bailarán 2 Become 3 y Cantata, y el primer bailarín Dinu Tamazlacaru con Le Burgeois y Gopak. Acompa-ñarán a las estrellas Vladimir Malakhov y Elisa Carrillo Cabrera quienes harán el Duo Old Man and me. Como un atractivo nuevo de la Gala estará también el género del Hip-Hop Moderno, con los reconocidos inter-pretes internacionales Anthony “Omen” Cabrera y Ariel “Flash” Saint Hilaire. La Fundación Nido para Ángeles es una institución sin fi nes de lucro, creada en diciembre del 2007 y tiene como misión ayudar a elevar la calidad de vida de niños con parálisis cerebral, aumentar su capacidad de indepen-dencia, bienestar y autonomía. Este año los fondos se utilizarán para poder mejorar la infraestructura física del local.

Vladimir Malakhov es considerado uno de los más

grandes bailarines de las últimas décadas.

En el 2002 fue nombrado director del

Staatsballet Unter del Linden. Galardonado con varios premios por su repertorio, que

abarca una amplia gama de estilos.

Danza Por una noble causa

Danza

A� ualidad

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Anna Merkulova.

Jon Vallejo.

La Octava gala de Estrellas de la

Danza mundial tendrá la

participación estelar del

bailarín ruso Vladimir Malakhov

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Página Verde

Jake Kheel Dir. ambiental Del Grupo punta Cana jkheel@puntaCana.Com

Tuve la oportunidad de participar como presentador en Turismo Caribeño: Foro de Energía (CTEF por sus siglas en inglés),realizado en Punta Cana

el pasado mes de diciembre. La conferencia tuvo como objetivo la reducción de la factura eléctrica para el sector de hospitalidad en el Caribe.Luego, en febrero de este año,participé en el Foro de Creación de Riqueza Climática (Creating Climate Wealth Summit). Esta conferencia, celebrada en las Islas Vírgenes Británicas, tuvo el objetivo de crear una red que acelera la adopción de energía renovable y eficiencia energética. Tras participar en estas dos conferencias que tratan específicamente el tema de la energía en el Caribe, esperaba poder responder a una de las preguntas más comunes que hacen quienes visitan la República Dominicana: “Con tanto sol y viento, ¿Por qué no hay proyectos de energía solar o eólica?” En la República Dominicana, la industria más importante es el turismo y el costo operativo más importante de los hoteles es la energía eléctrica. De acuerdo a estimaciones realizadas por diferentes autoridades nacionales, el costo operativo de energía eléctrica para los hoteles del país, ronda entre el 14% y hasta un 22%. El costo energético es tan alto en el país, que en los hoteles compite con el costo de los recursos humanos y el costo de los alimentos y bebidas. Al mismo tiempo, debemos tomar en cuenta que República Dominicana cuenta con condiciones climatológicas favorables para proyectos de energía renovable. Punta Cana en particular, donde está la gran mayoría de las habitaciones hoteleras del país, está bendecida con vastas cantidades de viento y sol; características que atraen a millones

En Una Isla de Sol y Viento…¡Poca Energía Renovable!

de turistas cada año, creando las que deberían de ser condiciones óptimas para proyectos de energía renovable. También existen oportunidades de ahorro de energía. Según las auditorias realizadas a hoteles en el Caribe, hoy en día existen oportunidades de ahorro de electricidad de hasta el 40%, con retornos de inversión de menos de 3 años. En un país donde el costo de la electricidad es alto, y donde la tendencia es continuar aumentando, el objetivo de bajar la factura eléctrica debe coincidir perfectamente con las prioridades de los hoteles nacionales. Sin embargo, son pocos los proyectos de energía renovable en la industria hotelera del país, comparándolos con los proyectos de energía tradicional de combustibles fósiles. Peor aún, en diciembre del 2013, la República Dominicana inició la construcción de dos plantas de carbón de 769 megavatios cada una, a fines de “solucionar definitivamente el problema eléctrico en el país,” como indicó el Presidente Danilo Medina. En vez de apostar por la energía limpia y renovable, se tomó la decisión irrazonable de invertir inmensas sumas de dinero en plantas de energía que utilizan uno de los combustibles fósiles más sucios y contaminantes que existen. Con esta decisión, el país garantiza su dependencia a largo plazo en una fuente de combustible de alto costo y para la cual necesitará divisas para comprar su materia prima en el extranjero.Aunque parece ilógico, la realidad es que las condiciones climatológicas y el costo actual de la energía no son las únicas razones importantes que influyen en porque hay tan poca energía renovable en el país. En el Caribe la tendencia es la priorización del uso de energía renovable como estrategia nacional de competitividad.

Parque Eolico Los Cocos.

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Dentro de una estrategia coherente de energía, concebida y coordinada entre el sector publico y privado, se pueden crear políticas y condiciones que favorezcan la inversión en energía renovable y lograr eficiencia energética. En el Foro de Creación de Riqueza Climática, se presentó el exitoso ejemplo de Aruba, un país caribeño que como República Dominicana, depende del turismo. En el 2009, Aruba creó una estrategia nacional de energía, con el objetivo de llegar a un 100% de energía renovable para el año 2020. Hoy, Aruba produce el 20% de sus necesidades energéticas con energía eólica y tiene otras instalaciones en construcción. Estas nuevas construcciones tendrán un impacto positivo que aumentará ese porcentaje de manera significativa. Más importante, con intensas medidas de aumento de eficiencia, Aruba ha podido bajar su factura eléctrica nacional y aumentar su competitividad como destino turístico. Aruba pronostica que cumplirá con su reto para el 2020. En República Dominicana, aunque ha existido una ley para incentivar energía renovable desde el 2007, aún no existe una

estrategia nacional de energía renovable, y por eso, los proyectos existentes, aunque loables, son proyectos privados y generalmente aislados. Existe el parque eólico “Los Cocos” en el sur del país,de laEmpresa Generadora de Electricidad de Haina(EGE- Haina) y también hay varias instalaciones solares importantes en diferentes regiones. En Punta Cana, el Consorcio Energético

Puntacana Macao (CEPM) está desarrollando un proyecto que aprovechará las emisiones de calor proveniente de su planta eléctrica de energía para mandar vapor, agua fría y agua caliente a varios hoteles de Punta Cana, aumentando la eficiencia de la planta. Grupo Puntacana opera desde hace un tiempo, una planta de biomasa que genera vapor para su lavandería industrial, Puntacana LaundryServices. Esta planta aprovecha los desechos orgánicos para reemplazar el consumo de petróleo.Pero estos ejemplos son iniciativas privadas, producto de una visión empresarial que lamentablemente no coincide con la política de energía actual. Ojala el sector privado y público

puedan alinear esa visión para imitar el plan de Aruba y crear un futuro que aprovecha sus ventajas climatológicas para crear riqueza. Como comentó José María Figueres, Presidente del CarbonWarRoom y ex-Presidente de Costa Rica en la conferencia del Foro de Creación de Riqueza Climática: “Doscientos años de la Revolución Industrial esta acabando. El bienestar futuro se logrará a través de un nuevo modo de desarrollo económico, basado en energías con bajas emisiones de carbón.”

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Paradas Breves

Julia Felizj.inesfeliz@gmail.com

otto, enoteca & pizzeria

Si eres amante de la comida italiana, ¡este lugar no te lo puedes perder!Comenzando por su magnífica ubicación: En el No. 1 de la 5ta. Avenida y la calle 8, en el corazón del Greenwich Village, a unos pasos del Washignton Square Park del Village, encontrarás a OTTO con su inconfundible toldo rojo. Ubicado en un histórico edificio del estilo Art Deco que fue construido en el año 1928 para un hotel y actual-mente convertido en apartamentos residenciales,

OTTO permanece en el 1er piso, en el mismo lugar del restaurante del legendario hotel del 1928. En el año 2003, Mario Batali, abre las puertas de esta Eno-teca & Pizzeria, ganando de inmediato mucha popu-laridad por su buena comida y magnifica ubicación, entre aquellos que visitamos con frecuencia este inigualable barrio que es Greenwich Village. El lu-gar es un punto de encuentro de los ejecutivos de los alrededores y jóvenes estudiantes de la universidad de la zona, además de la “beautiful people” que acu-de desde diferentes ángulos de la ciudad a disfrutar de la agradable atmosfera y la excelente comida au-

ténticamente italiana. Su decoración, te remonta al interior de una estación de tren italiana, brindando un entorno muy peculiar y combinando la elegancia de una Enoteca, con el bullicio de una esta-ción de tren repleta de personas!OTTO es recomendable para un al-muerzo al medio día, excelente para degustar un buen vino acompañado de las variedades de antipasto, al concluir

el horario de trabajo, y magnífico para disfrutar una exquisita cena, donde podrás elegir de su variado menú de pastas y ensaladas o si te decides a or-denar una pizza, te sorprenderás de las combinaciones y fusiones gourmet que te ofrecen. Por todo esto y más, en tu próxima visita a esta gran ciudad, es obligatorio realizar esta Parada Breve en OTTO. ¡Hasta pronto!

«OTTO es recomendable para un almuerzo al medio día,

excelente para degustar un buen vino acompañado de las

variedades de antipasto»

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Frank Perozoj

La última

preguntas a...Frank Perozo5

texto —— melina grullón Foto —— Fuente externa 2

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1 Te has destacado por tus actuaciones en los filmes en los que participas, ¿Cómo te preparas para interpretar cada personaje? Lo primero es que el personaje te hable cuando tienes tu primera lectura. El mismo te dice si le encuentra algo interesante a la audiencia, donde ésta pueda identificarse o existir a través de él. Luego de esto, sigue mucha preparación con el método Stanislavski, y muchos estudios filosóficos y psicológicos que se deben realizar. Con relación a las películas en las que has participado, ¿Cuáles entiendes han jugado un papel importante en tu vida profesional?Una de las primeras que me marcó fue Espe-jismo, mi primer largometraje en República Dominicana, dirigida por Víctor Ramírez. Luego fue Yuniol, que tenía un mensaje positivo para la sociedad y una gran historia, dirigida por Al-fonso Rodríguez. De igual manera, me encantó el trabajo que pude desarrollar con José María Cabral en Jaque Mate. Las películas que se están estrenando ahora, son trabajos que realicé hace más de un año. Son largometrajes que entendía, que de una forma u otra, hacían un aporte a lo que a la industria fíl-mica y el crecimiento local le hacían falta. Tal es el caso de Al Sur de la Inocencia, y por supuesto, La Extraña, que es un perfil psicológico bastante interesante, y que ya fue aprobado en Europa.

¿Qué significado tiene para ti los reconocimien-tos que has recibido, incluyendo el premio como mejor actor en los Premios Soberano por tu papel en ¿Quién Manda?La verdad es que no me esperaba el premio, pero de una forma directa, la prensa, la crítica espe-cializada y toda la población quisieron otor-gárnoslo, lo que me hace sentir muy contento y satisfecho del trabajo que se realizó. Todavía siento que me falta mucho camino por recorrer y no quiero ver esto como el final ni acomodarme, sino seguir trabajando y llegar a tener muchos más premios (Risas).

¿Cómo ves la industria del cine en el país?Ahora mismo tenemos una de las propuestas más interesantes a nivel mundial de lo que ofrece República Dominicana, primero como locación, y luego las facilidades que tenemos a través de la Ley de Cine. Al mismo tiempo, en-tiendo que los mayores aportes que está dando la industria del cine, no es solamente para los cineastas, sino para todas las profesiones, por-que todas se están alimentando de la industria cinematográfica local y nosotros los actores y productores estamos viviendo un sueño.

Luego de anunciar que te darás un tiempo fuera del set de filmaciones cinematográficas, ¿Cuáles pla-nes tienes en un futuro próximo?Yo quiero amar a mi hijo Marco Alejandro y de-dicarle mucho más tiempo, así como a mi madre, mi padre y mis hermanos.Entiendo que los artistas necesitan un sabático, porque para poder tener buenos personajes, es necesario descansar la mente. Más adelante, pretendo hacer un solo proyecto al año.

actor y Productor de Cine

Por su sencillez, buen humor y la forma tan particular de despojarse de la fama para mostrarse tal cual es, han hecho que Frank Perozo sea uno de los actores preferidos de los dominicanos.Perozo estudió cine y teatro en estados Unidos y tiene amplia trayectoria en filmes, como espejismo, yuniol, Viajeros, La Fiesta del Chivo, mi Novia está de madre, La maldición del Padre Cardona, Tragedia Llenas, Jaque mate, Feo de día y Lindo de Noche, ¿Quién man-da?, al Sur de la Inocencia, entre otros.Próximamente, veremos como protagonista a Frank Perozo en el thriller psicológico: La extraña, basado en

un remake del primer éxito taquillero (Letrangére) del productor ítalo francés Sergio Gobbi, en esta ocasión dirigida por el dominicano César Rodríguez.esta película, que se estrenará en todo el país el 15 de mayo, contará con la participación de evelyna Rodrí-guez, también como protagonista, así como el público podrá ver un elenco de primera.actualmente, debido al ritmo de trabajo en el que ha estado envuelto, Frank Perozo, anunció que se tomará un tiempo fuera de set de filmaciones cinematográficas para poder descansar y dedicarle más tiempo a su fami-lia. más adelante, pretende tomar un proyecto al año.