認識「塑化劑」

藥劑部

什麼是塑化劑？

塑化劑（plasticizers）又稱增塑劑、可塑劑，是一種可以增加材料柔軟性或

是讓材料液化的添加物。塑化劑添加的對象包含了塑膠、混凝土、牆版泥灰、水泥

與石膏等等，但絕對不能添加在食品中。塑化劑的種類繁多，其中以一群稱為『鄰

苯二甲酸酯類』化合物的使用最為普遍。

『鄰苯二甲酸酯類』塑化劑簡介

一、性質、種類

『鄰苯二甲酸酯類』是一群鄰苯二甲酸(phthalate acid)的酯化衍生物，所包含

的品項包括：DMP、DEP、DPP 、DBP、DNPP、DNHP、DCHP、DNOP、DOP、DEHP、DIOP、

DNP、DINP、DIDP、BBP 等等。『鄰苯二甲酸酯類』一般為揮發性低、穩定性高且無色

具有芳香氣味或無氣味的粘稠油狀液體，在水中溶解度很小，但容易溶解於非極性

有機溶劑。

二、用途

『鄰苯二甲酸酯類』在塑膠工業中，常被用來添加於高分子塑膠產品(例如：聚

氯乙烯(PVC)、聚丙烯(PP)、泡棉等)中作為塑化劑；也可添加於膠合劑、塗料、油

墨中；而在驅蟲劑、頭髮噴霧劑、指甲油等製品中亦不難發現其蹤跡。此外，『鄰苯

二甲酸酯類』也被使用在化粧品，當作溶媒或化粧品、香水、髮膠、沐浴乳等含香

味製劑的「香料固著劑」，以避免添加的香料快速釋出，因此能讓香水氣味能夠持久。

三、對健康之影響

『鄰苯二甲酸酯類』塑化劑具有『環境荷爾蒙』的特性，而所謂『環境荷爾蒙』

係指來自環境的內分泌干擾物質。『鄰苯二甲酸酯類』塑化劑會在產品的不當使用過

程中被釋放出來，殘留於環境中，通常經由食物鏈再進入體內，形成假性荷爾蒙，

傳送假性化學訊號，並影響本身體內荷爾蒙含量，進而干擾內分泌之原本機制，造

成內分泌失調，可能阻害生物體生殖機能或引發惡性腫瘤。『鄰苯二甲酸酯類』塑化

劑引起有害健康的效應受到許多因素影響，這些因素包括：

(1) 攝取量的多寡。

(2)暴露期間的長短。

(3)暴露的途徑或過程(呼吸、食入、飲用或皮膚接觸)。

(4)混合其他化學物質的暴露。

(5)個人特異性，如年齡、性別、營養狀況、家族特徵、生活型態和健康狀態等。

四、列管分類

WHO 轄下的國際癌症研究中心（IARC）已預定將『鄰苯二甲酸酯類』塑化劑中的

DEHP 歸類為第 2B 級人類致癌因子(2B 級意指可能為致癌因子，亦即流行病學證據有

限，且動物實驗證據有限或不足)。

我國環保署原本將 DEHP、DBP 與 DMP 列為第四類毒性化學物質，DNOP 列為第一

類毒性化學物質，其餘則未列管。但為了替環境及國人健康作更嚴謹的把關，環保

署於 100 年 6 月 1 日召開毒性化學物質學者專家諮詢會議，重新檢討塑化劑之列管

分類。諮詢會議結論為：「因 DEHP、DBP 及 BBP 等 3 種化學物質目前在歐盟列為生殖

毒性物質，其餘鄰苯二甲酸酯類雖然生殖毒性沒有那麼強，但該類物質在環境中有

不易分解及累積之特性，仍會危害國內環境及國人健康，建議 DEHP、DBP 從第四類

改納為第一、二類毒性化學物質；DMP 從第四類改納為第一類毒性化學物質管理；並

新增公告 BBP 為第一、二類毒性化學物質；DINP、DIDP 及 DEP 為第一類毒性化學物

質。另，上開 7 種及 DNOP 共計 8 種以外之鄰苯二甲酸酯類悉數列為第四類毒性化學

物質。」，該署將依委員建議儘速辦理預告、公聽研商、公告等法制作業程序，一俟

完成公告，上開 7 種化學物質將僅限用於塑化劑之用途。

什麼是起雲劑？

起雲劑(clouding agent)，又稱混濁劑、乳濁劑或增濁劑，是一種合法的食品

添加物，常使用於運動飲料、非天然果汁及果凍、果醬、濃糖果漿、優酪乳粉末等

食品中，可幫助食品的乳化，避免產生沉澱或油水分離，並可增加白霧感及濃稠感。

食品標示中若有安定劑、乳化劑，都是起雲劑的類似物。

塑化劑與起雲劑

起雲劑通常由棕櫚油、乳化劑、葵花油等多種食品添加物混合製成，但是價格

高、所作成產品的穩定度較差為其主要的缺點。為了降低成本及增加產品穩定性等

原因，不肖業者常會以具有高穩定度與低價位特點的塑化劑取代合法的起雲劑，罔

顧民眾的身體健康。

100 年 5 月發生起雲劑受到塑化劑污染事件之後，衛生單位會同消保官進行 5

大類食品聯合稽查，市面流通銷售的「運動飲料」、「果汁飲料」、「茶飲料」、「果醬、

果漿或果凍」、「膠囊錠狀粉狀之型態」等五大類食品應提出安全證明，否則禁止販

售。相關資訊可參閱食品藥物管理局（http://www.fda.gov.tw/）網頁「起雲劑遭

塑化劑污染專區」，或食品藥物消費者知識服務網（http://consumer.fda.gov.tw/）

網頁。也可以諮詢衛生署食品藥物管理局的消費者保護專線：(02) 2787-8200、

0800-285-000（上午 7 時到下午 11 時）。

本院所使用之糖漿、鈣片及益生菌等相關藥品

均不含塑化劑，請民眾安心！！