edição nº 05

Fortaleza e Maciço Baturité - Ceará - Brasil, Abril de 2008 - Ano 1 - Número 5 - Distribuição Gratuita - Periodicidade Mensal - Tiragem: 5.000 Exemplares

[email protected]

Festival de bacalhau

Parceria de sucesso Taberna Portuguesa e

Spazzio Cafeteria.

Maria Célia GomesPrimeira dama do Estado do Ceará

Café comchocolate

e flores

Festival que vai adoçar a

boca e encher os olhos de

pura beleza.

Reciclagem pág 03

Não sou baú pág 02

A sedução dos cheiros pág 03

Sexóloga radical e estressada pág 11

PoesiaNonato de Castro pág 11

Respeito à naturezaPaulo de Tarso Meyer pág 11

2 Jornal da Serra - CHARME.COMAbril 2008

Jornal da Serra - CHARME.COM Abril 2008

...Não sou baú Editorial

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A sedução dos cheirosSedução

Mais do que a própria beleza física, uma das mais poderosas armas de sedução é o perfume. Uma mulher bonita e cheiro-sa é simplesmente irresistível. Cleópatra, por exemplo, linda de morrer, usou de toda a sua astúcia e sabedoria para sedu-zir Marco Antônio e Júlio Cé-sar. Já naquela época, ela usa-va um perfume à base de óleos extraídos de várias flores. Foi ela que eternizou a arte da per-fumaria, usando um produto composto de óleos extraídos de flores de henna, açafrão, menta e zimbro.Claro que Cleópatra é Cleópa-tra. Mas a arte da sedução está ao alcance de todos. Se não é bela, paciência. Mas um bom perfume ajuda. E como ajuda. Isto porque, além de revelar parte da personalidade de quem o usa, o perfume influencia o estado de espírito de todos os que estiverem ao seu alcance. Ao penetrar nas narinas, os

aromas encontram o sistema límbico, responsável pela me-mória, sentimentos e emoções. Quando uma mensagem aro-mática penetra nesse sistema, provoca sensações de euforia, relaxamento, sedação ou esti-mulações neuroquímicas.

Uso terapêutico

Hoje sabemos que o perfume é capaz de revelar a persona-lidade das pessoas. O mesmo aroma se apresenta de maneira diferente quando aplicado em pessoas diferentes. Isto porque os odores corporais são úni-cos, devido a características pessoais, alimentação e o odor exalado pela pele. Logo, jun-

tando-se essas duas situações, teremos resultados diferentes. Além do mais, a temperatura corporal interfere na vaporiza-ção do perfume e, portanto, no cheiro que ele exala.No início, os perfumes eram feitos à base de ceras, gordu-ras, óleos vegetais. Com a des-coberta do vidro, no século I, ganharam uma nova caracterís-tica, reduzindo a sua volatilida-de e ganhando novas formas e cores. Cerca de dez séculos de-pois, Avicena, famoso médico árabe, descobriu a destilação dos óleos essenciais das rosas, criando, então, a água de rosas. Depois veio a Eau de Toilette, feito para a rainha da Hungria. E no século XIX acrescentou novos usos, como o terapêuti-co. E hoje a aromaterapia tem ajudado muita gente a resolver os mais variados tipos de pro-blemas. Lavanda ajuda a rela-xar e resolver problemas com insônia. Alecrim alivia o can-saço. E assim por diante.

Culinária

Lucieldo Abreu e Danilo Rocha de MeloChefes de Cozinha do Restaurante Lautrec

Guaramiranga

Filé de Badejo em crosta de

amêndoas(servido com

risoto selvagem)

Ingredientes:-250g de filé de Badejo-Sal e pimenta a gosto-Um cálice de suco de Limão-50g de Arroz arbório-10g de Arroz Selvagem-10g Amêndoas Trituradas-Manteiga Clarificada

Modo de Preparo (Badejo)Tempere o filé de Badejo com sal, pimenta e suco de limão a gosto. Em seguida grelhe o peixe.

Modo de Preparo (Crosta)Tritura as amêndoas no multiprocessador, depois envolvê-las com manteiga clarificada até uma massa homogênia.

Preparo FinalColoca a Crosta de amêndoas sobre o Badejo, leva ao forno por 15 minutos e serva com risoto de arroz selvagem ou outro arros de sua preferência

Rebuliço na serraQuando uma mulher sabe que é poderosa, isto é, tem plena cons-ciência de que é bonita, gostosa, entre outras qualidades, aí sai de-baixo. Pois não é que uma figura-ça dessa tá causando o maior re-buliço na serra? Bem feita, aliás, muuuuuito bem feita, ela resolveu desfilar de shortinho (que é redun-dância, porque short já significa pequeno...), ou então com roupas de tecido transparente e sem cal-cinha. A turma tá ficando doida, fissurada, subindo as paredes...

Guerra à vista O pessoal da “Faixa de Gaza”, que até agora vinha convivendo pacificamente, tá começando a ficar preocupado. A situação esta ficando cada vez mais intolerante. Com isso, os donos do pedaço e os garçons estão se estranhando a cada dia. E quem sai perdendo, pra variar, são os clientes, princi-palmente aqueles que não sabem daquela estranha divisão no local. Ao que tudo indica, vai acabar numa guerra fria.

Afastando os turistasE por falar em politicagem, depois que se aboletaram no poder, como diz o matuto, certos políticos não estão nem aí pra nada. O lixo tá tomando conta das ruas. Parece até Fortaleza de uns anos atrás. Com isso, a cidade está ficando feia. Talvez seja isso que tem con-tribuído bastante para afastar os turistas da cidade.

Cururu ameaçadoPois não é que a Serra tá fican-do parecida com um zoológico! Tem um cidadão se é que a gente pode chamar a criatura desse jeito que andou circulando na Semana Santa e deixou sua “marca”. Muito nervosinho por qualquer coisa e metido a valentão. Só que, quan-do esquenta, fica todo inchado, parecido com um cururu. A gale-ra anda dizendo que, se jogar sal nele, pode até explodir...

Mala sem alçaQue o mundo tá cheio de mala, tudo bem. Mas umas não tem o menor desconfiômetro. Uma delas deve ser mala de volta ao mundo. Explico: é uma super mala. De peso pesado. O pior: sem alça. É o centro da confusão. Gosta de infernizar a vida dos ou-tros. Brigão. Mal humorado. E fica contrariado com qualquer coisa. Faz fofoca com todo mundo. Nin-guém gosta dele, mas, como tem dinheiro, os garçons o atendem, mas se lembram da tremenda mala que ele é.

Alegria de fachadaOutro que vira bicho é um homem de negócios. Esse comerciante é a coisa mais simpática do mundo. Quando as coisas vão bem, claro. Quando a casa está cheia. Mas, quando falta clientela, sai de per-to. Ele não sabe conviver com os altos e baixos. Com a chamada sazonalidade, ou baixa estação. Nesta época, aquele bichim buni-tim vira bicho. Um bicho do mato.

Um sossego sóParece até aqueles filmes de vida selvagem. Um casal de leões, li-teralmente. O leão cada vez mais acomodado, não tá nem aí pra nada. E quem dá o duro, mes-mo, é ela, a leoa. Trabalha feito uma condenada. Faz tudo. Cor-re pra cá e pra lá. Resolve tudo. Sozinha. Mas como tem limite pra tudo, não se sabe até quando a “Amélia” vai agüentar. Na hora que a saturar, acabou-se a mole-za, Seu Leão...

Qual é?Por falar em zôo, uma outra es-pécie exótica tá dando o que pen-sar. Isto porque a criatura, bizarra, que todo mundo achava que ele é... não gostava de certas frutas, de repente embaralhou tudo. No seu “cafofo” só entrava a turma da coluna do meio. E de repente, não mais que de repente, começou a pintar de tudo. E o pessoal que fica de olho na vida alheia se pergunta: afinal, qual é a dele?

Na vida real...Dizem que o “Ferraço” e o “Juve-nal Antena” vão fazer aliança na novela global. E na serra? Todo mundo de “Guará” sabe que uma pessoa muito querida, e que anda fazendo o que está a seu alcan-ce pelo bem da comunidade, não tem nada a ver com o outro, que só pensa em se dar bem (os ou-tros que se lixem...) Dizem que a vida imita a arte. Será que isso se aplica na serra? Ou é como água e óleo, que não se mistu-ram?

Não faz muito tempo que o Jornal Charme.com era ape-nas um projeto. Hoje é uma realidade, na quinta edição o Charme.com tem recebido elógios, estímulos e criticas. Isso nos motiva a seguir em frente, queremos agradecer aos nossos colaboradores e leitores cada vez mais assídu-os. Principalmente aos nossos patrocinadores por acreditar no nosso projeto.Nas páginas desta edição va-lorizamos a culinária o Festi-val de café, chocolate e flores, sugerimos aos nossos leitores as melhores pousadas do Ma-ciço de Baturité, a sedução dos cheiros, poesia e sexo, entre outros assuntos uma entrevis-ta exclusiva com Lúcio Albu-querque e o Perfil da primeira dama do Estado do Ceará.Uma preocupação constante é a preservação e o respeito ao meio ambiente, tema aborda-do por Paulo de Tarso Meyer e uma receita básica para você contribuir com a preservação do nosso planeta.Esperamos que você deguste esta deliciosa edição.

Direção: Rosely PereiraEdição: Thomaz Filho REG 22063Assessoria Jurídica: Nilo TabosaDiagramação e Design Gráfico: Adriana PereiraColaboradores: Nonato de Castro, Paulo de Tarso Meyer, Mar-condes.Impressão Gráfica: Editora CeligráficaEndereço: Rua 01 conjunto Pacoti II - 39 Centro Pacoti 62770000

Fone: (85) 8704.4411 / [email protected]

Editorial

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No Jornal da Serra Char-me.com, você pinta e bor-da, deita e rola, nas trilhas e cachoeiras da serra.Faça sua mensagem co-mercial trilhar nos espa-ços do jornal mais char-moso da serra e divulge o seu negócio.

Ligue (85) 8704.4411 [email protected]


Jornal da Serra - CHARME.COM Abril 2008 5

Nunca a natureza esteve tão harmonizada como no espaço do Sítio Olho D’Água, este ho-tel de serra oferece aos turistas um conjunto harmonioso de 7 suítes, num casarão antigo, também chamado Pousada do Monge, que lembra mais um refúgio para o estressado ha-bitante das grandes cidades.O casal Márcia e Cláudio, que faz questão de receber os hóspedes pessoalmente, conta como um monge alemão foi acolhido na época da guerra e acabou ficando por ali, es-condido de seus perseguidores por mais de vinte anos, neste pedaço de céu.

A Pousada Chácara dos Cedros, localizada no centro de Guaramiranga, mas cerca-da de verde, oferece aos seus hóspedes 7 chalés e 5 suítes, além de muita comodidade. Um convite para aproveitar ao máximo a permanência no lo-cal é o seu salão de jogos, pis-cina, churrasqueira, televisão e estacionamento.É um convite ao relaxamento e meditação em torno da per-feição da natureza divina.O lugar ideal para quem pre-tende curtir o prazeroso clima da serra, nesse cenário exube-rante.

Rua Cel. Batista de Queiroz, 310

Guaramiranga -CE(85) 3219.5478

3321.1117/ 9996.1698www.chacaradoscedros.com.br

Hotel e Resort Hofbräuhaus, também conhecido como o Alemão.Trata-se de um autêntico pe-daço germânico em pleno interior cearense. Os chalés oferecem telefone, frigobar, ar-condicionado, som ambien-te, tv, sky, dvd, vídeo, lareiras, jardins, terraço, sala de jogos, discoteca, sauna, playground para crianças, piscina com deck e biblioteca, acomoda-ções confortáveis e decora-ções diferenciadas em cada chalé. Vista fantastica para o Por-do-Sol.

Hotel Resort Lameirão Mulungu - CE

(Serra de Guaramiranga)Restaurantes em FortalezaMulungu / Guaramiuranga(85) 3221.6170 / 3454.2494

/3328.0005 / 9986.4925www.hofbrauhaus-brasil.com

Hospedando-se com conforto e charme

Perfil O que é reciclagem?

(85) 3325.1298 / 8885.7533www.sitioolhodagua-ce.com.br

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Reciclagem é um conjunto de téc-nicas que tem por finalidade apro-veitar os detritos e reutilizalos no ciclo de produção de que saíram. É um termo originalmente utilizado para indicar o reaproveitamento (ou a reutilização) de um polímero no mesmo processo em que, por alguma razão, foi rejeitado. O vocábulo surgiu na década de 1970, quando as preocupações ambientais passaram a ser tra-tadas com maior rigor, especial-mente após o primeiro choque do petróleo, quando reciclar ganhou importância estra-tégica. Na maior parte dos processos, o produto reciclado é completa-mente diferente do produto inicial. Com a colaboração do consumi-dor, podemos facilitar ainda mais o processo de reciclagem. A reci-clagem do material é muito impor-tante, não apenas para diminuir o acúmulo de dejetos, como tam-bém para poupar a natureza da extração inesgotável de recursos. Veja como fazer a coleta seletiva e dar a sua parcela de contribui-ção na preservação do meio am-biente. 1. Procure o programa organiza-do de coleta de seu município ou uma instituição, entidade assis-tencial ou catador que colete o material separadamente. 2. Para uma coleta de maneira ideal, se-pare os resíduos em não-reciclá-veis e recicláveis e, dentro dos recicláveis, separe papel, metal, vidro e plástico.3. Veja exemplo de materiais re-

cicláveis:- Papel: jornais, revistas, formulá-rios contínuos, material de escri-tório, caixas, papelão, etc.- Vidros: garrafas, copos, reci-pientes.- Metal: latas de aço e de alumí-nio’, clipes, grampos de papel e de cabelo, papel alumínio.- Plástico: garrafas de refrigeran-tes e água, copos, canos, emba-lagens de material de limpeza e de alimentos, sacos.Para facilitar o armazenamento, você pode diminuir o volume das embalagens de plástico e alumí-nios, amassando-as. As caixas devem ser guardadas desmonta-das.A quantidade de lixo produzida diariamente por um ser humano é de aproximadamente 5 Kg. Se so-marmos toda a produção mundial, os números são assustadores. Só o Brasil produz 240.000 toneladas de lixo por dia.O aumento excessivo da quanti-dade de lixo se deve ao aumento do poder aquisitivo e pelo perfil de consumo de uma população. Além disso, quanto mais produ-tos industrializados, mais lixo é produzido, como embalagens, garrafas,etc. Em torno de 88% do lixo domésti-co vai para o aterro sanitário. Sua fermentação produz dois elemen-tos: o chorume e o gás metano. Menos de 3% do lixo vai para as usinas de compostagem (adu-bo). O lixo hospitalar, por exemplo, deve ir para os incineradores.

Apenas 2% do lixo de todo o Bra-sil é reciclado! Porque reciclar é 15 vezes mais caro do que jogar o lixo em aterros.Nos países desenvolvidos como a França e Alemanha, a iniciativa privada é encarregada do lixo. Fabricantes de embalagens são considerados responsáveis pelo destino do lixo e o consumidor também tem que fazer sua parte. Por exemplo, quando uma pes-soa vai comprar uma pilha nova, é preciso entregar a usada.

Uma garrafa plástica ou vidro pode levar 1 milhão de anos para decompor-se. Uma lata de alumí-nio, de 80 a 100 anos. Porém todo esse material pode ser reaprovei-tado, transformando se em novos produtos ou matéria prima, sem perder as propriedades. Separando todo o lixo produzido em residências, estaremos evi-tando a poluição e impedindo que

a sucata se misture aos restos de alimentos, facilitando assim seu reaproveitamento pelas indús-trias. Além disso, estaremos pou-pando a meio ambiente e contri-buindo para o nosso bem estar no futuro, ou você quer ter sua água racionada, seus filhos com sede, com problemas respiratórios. Algumas Vantagens: Cada 50 quilos de papel usado, transformado em papel novo, evi-ta que uma árvore seja cortada. Pense na quantidade de papel que você já jogou fora até hoje, e imagine quantas árvores você po-deria ter ajudado a preservar.Com um quilo de vidro quebrado, faz-se exatamente um quilo de vidro novo. E a grande vantagem do vidro é que ele pode ser reci-clado infinitas vezes. Agora imagine só os aterros sa-nitários: quanto material que está lá, ocupando espaço, e poderia ter sido reciclado! Melhora a limpeza da cidade, pois o morador que adquire o hábito de separar o lixo, dificilmente o joga nas vias públicas.Gera renda pela comercialização dos recicláveis. Diminui o desper-dício.Gera empregos para os usuários dos programas sociais e de saúde da Prefeitura.Dá oportunidade aos cidadãos de preservarem a natureza de uma forma concreta, tendo mais responsabilidade com o lixo que geram. Outro grande problema

O que você faz com óleo de cozi-nha após o uso? Você sabia que aquele óleo estragado pode virar sabonete?1 litro de óleo contamina cerca de 1 milhão de litros de água. Esse volume de água é suficiente para o consumo de uma pessoa duran-te o período de 14 anos! O óleo cria uma barreira na superfície que dificulta a entrada de luz e a oxigenação da água, o que com-promete a base da cadeia alimen-tar aquática. A falta de oxigênio pode exterminar algas. Na maioria das vezes nos coloca-mos em situação de vítima. Será que somos realmente vítimas? Por que temos a mania de ficar com os braços cruzados? Porque não agir e mudar certas situa-ções? Para quem não tem essa consciência, é bom ler sobre o assunto. Receita Sabão feito com óleo de cozinha, para uma grande contribuição ao meio ambiente. 5 litros de óleo 1 copo de água fria 1 copo de sabão em pó 1 copo de detergente1/2 copo de desinfetante1 quilo de soda cáustica Em uma vasilha junte todos os ingredientes, tomando muito cui-dado com a soda cáustica. Mexa por 40 minutos, despeje em uma forma e deixe descansar por 48 horas. Corte em pedaços. Rende aproximadamente 6 quilos de sabão.

promovidas pelo Estado como a de amamentação e vacinação infantil, verificar as ações que já existiam nas áreas em que pretendo atuar” não é traba-lho para uma pessoa, apenas. De qualquer forma, “foi mui-to corrido, mas também muito gratificante”.Ela explica que escolheu essas três áreas prioritárias porque são as que “têm uma carên-cia histórica de políticas pú-blicas continuadas e integra-das”. Além disso, segundo a primeira-dama, são segmen-tos com os quais tem grande afinidade. “Tenho uma irmã com síndrome de down e vi-venciei de perto a exclusão e preconceito que essas pessoas enfrentam no dia-a-dia. Tam-bém gosto muito de idosos e sempre penso o quanto seria maravilhoso que todos pudes-sem envelhecer com qualidade de vida. Fora isso, entendo o artesanato como importante fonte de renda para pelo me-nos 200 mil famílias em todo o Estado, além de ser uma arte que tem a nossa cara, jeito, a nossa cultura”.Acrescenta que montou uma equipe de trabalho, e realizou um levantamento do que já ha-via e precisava ser melhorado. Com as informações disponí-veis, elaborou a espinha dorsal de dois programas, que foram enviados para a Assembléia Legislativa junto com o PPA ( proposta orçamentária do go-verno 2008-2011). Agora, ela espera a aprovação dos depu-

tados para começar a trabalhar e lançar esses dois programas para pessoa com Deficiência e Idoso. A primeira-dama calcula que 17% da população do Estado têm algum tipo de deficiência, sem falar dos que estão defi-cientes circunstancialmente, como as grávidas, por exem-plo. “O Estado é o segundo do Nordeste e o sexto do País em maior número de idosos. 780 mil cearenses têm acima de 60 anos. Nós queremos incluir o maior número possível de pes-soas. E pretendemos lançar es-ses dois programas nesse pri-meiro semestre de 2008”.Quanto ao artesanato, detalha que a “Política de Artesana-to terá mudança na forma de comercialização, que passa a valorizar a ambientação e o aumento nas exportações. Não esconde uma grande ex-pectativa para este ano. Isto porque “o Cid levou um tempo para colocar a casa em ordem, mas já começa a mostrar servi-ço e não tarda a população se sentir feliz e contemplada com suas ações. Ele pensa grande e no todo, quer governar para todos os cearenses e isso inclui o interior do Estado. Tanto que tem sido um sucesso, a inicia-tiva do governo itinerante. E 2008, vai ser sem dúvidas um ano de muito trabalho. Mas é bom lembrar que nin-guém faz nada sozinho, o apoio da população e dos municípios é sempre muito importante.

Maria Célia Habib Ferreira Gomes

Primeira-dama do Estado do Ceará

Um grande salto na área social.

Se depender dela, o Ceará vai experimentar uma nova fase na área social, a partir deste ano. Disposta a colaborar de corpo e alma com o projeto de transformação social proposto pelo governador Cid Gomes, a primeira-dama Maria Célia Habib Ferreira Gomes conta ao Jornal da Serra quais são as suas metas prioritárias e fala sobre esse grande desafio.Ela pretende atuar em três áre-as a fim de promover a inclu-são social de milhares de cea-renses: terceira idade, pessoas com deficiência e artesanato.Embora tenha que dividir o tempo com o pequeno Ma-theus, nascido no ano passado, a primeira-dama confessa que não se trata de uma tarefa tão fácil de administrar.Afinal, “correr de um lado para o outro, amamentar, par-ticipar de campanhas sociais

Momentos de charme

Mª Edaclisce Matos Rebolças

Parada obrigatória para um delicioso café da ma-nhã na charmosa casinha cor-de-rosa a caminho do Maciço de Baturité, o Café Fazenda ‘‘Sorve-tão’’ conta com a sim-patia da equipe da casa.Rosilene, Kledir, Sámia, Daiane e Jacinta.

Arnaldo e Virgínia Lei-te estão entre os cinco maiores contribuintes do Maciço de Baturi-té. Escolhidos pela se-cretária da Fazenda e Sistema Verdes Mares.

Felizes com a realiza-ção e sucesso dos seus empeendimentos em Baturité.

Sónia Maria de Lima

Jornal da Serra - CHARME.COMAbril 20086 7Jornal da Serra - CHARME.COM

Abril 20087

Hospedando-se com

Cabanas da Serra é um empre-endimento turístico que tem o mais bonito pôr-de-sol da Serra. Oferece 4 chalés, com mini-cozinhas, frigobar, TV, DVD e lareira. Esse empreendimento arroja-do possui ainda 8 apartamen-tos, todos com TV, DVD e fri-gobar. Todas as acomodações são de-coradas com muito bom gos-to, onde estão presentes obras de arte, assinadas por Edilma Rocha, e os móveis, em ma-deira de lei, foram confec-cionados por um artista local.Em frente aos chalés, um lago com quedas d’águae um visual belíssimo. O restaurante, aberto ao públi-co, serve comida contemporâ-nea.

Além do almoço e jantar, o Cabanas da Serra possibilita ainda ao visitante apreciar o pôr-do-sol, saboreando deli-ciosas tapiocas, crepe, boli-nhos de bacalhau, lanches rá-pidos, bem como sobremesas inesquecíveis. Atendimento às sextas-feiras, sábados, domingos e feriados.

O Chalé Nosso Sítio, locali-zado a 800 metros acima do nível do mar, na aconchegante Serra de Guaramiranga, ofere-ce a oportunidade para toda a família desfrutar dias de lazer inesquecíveis.Construído em uma área com mais de 130 hectares de com-pleto contato com a natureza, o Chalé garante a privacidade de um sítio particular, na exube-rante Mata Atlântica, próximo à nascente do Rio Pacoti.Os apartamentos dispõem de suítes com varanda, frigobar e televisão, cama com colchão de mola e travesseiros de pena de ganso e banheiros com sis-tema de aquecimento.Já os chalés, construídos em

áreas de 100 metros quadra-dos, cada um, têm 2 suítes, sala e cozinha americana equipada, antena parabólica, varanda com churrasqueira e chuveirão, banheiro com siste-ma de aquecimento e distância superior a 30 metros entre os chalés.Entre as principais atrações se destacam a piscina, o banho no lago, barcos, pedalinhos e caiaques, pescaria, triáquatico, escalada, futebol, vôlei, canoa canadense, espiribol, banho de cachoeira, passeio de charre-te e cavalgada, playground, trilhas ecológicas, central de artesanato e galeria de arte, restaurante que oferece café da manhã e cardápio a la carte.

Le Rêve leva o turista a um mundo de sonhos, com seus 2 chalés e 6 apartamentos, todos com TV, frigobar, banheiros com chuveiro quente e box com Blindex.Toda a roupa de cama é con-fecionada com o mais puro algodão. Um dos chalés possui 2 suí-tes, destinadas principalmente àqueles que pretendem levar a família para um lazer inol-vidável. A pousada dispõe de piscina, campo de futebol, salão de jo-gos, biblioteca e TV. Além das opções tradicionais, oferece também passeios em trilhas.

Garante uma alimentação sa-dia, graças à horta orgânica, cultivada sem agrotóxicos, destinada ao restaurante da casa. A comida contemporânea é elaborada por um chef de co-zinha com larga experiência no mercado gastronômico.Entre os pratos mais sabo-rosos, o chef sugere o filé de sirigado, que satisfaz o mais exigente gourmet.Outro destaque da casa é o crepe de morango, elaborado por um especialista no ramo.O restaurante é aberto ao pú-blico às sextas-feiras, sábados, domingos e feriados.

Linha da Serra Guaramiranga - CE

[email protected]: (85) 3232.4327 / 9185.4135 / 8709.7088

(85) 3476.7676 / 9984.0282Pacoti - Ceará

Pousada e Restaurante Le RêveSítio Piaba s/n - Zona Rural - Mulungu - CE

(85) 3223.7260 / 8852.52533328.1205

O Complexo Turístico Alto da Serra é um empreendimen-to voltado para as pessoas que se encontram na mais perfeita sintonia com a natureza.Os 14 chalés, que têm a cara dos sítios encravados no meio da mata, dispõem de cozinha americana, frigobar e chuvei-ro quente, dispõe de excelente espaço para festas e eventos variados, bem como uma ga-leria de arte. Para os amantes do camping, o Complexo Turístico ofere-ce um espaço imenso, numa área florida, no meio de muito verde e um visual relaxante, com lago habitado por gansos e patos.O restaurante é aberto ao pú-blico e a diária inclui o café da manhã.

Fone: (85) 8854.5222 (85) 3321.1403

www.proximodestino.tur.br

Num ambiente tranqüilo e de-corado com muito bom gosto, o hóspede tem tudo para se sentir como em sua própria casa.No centro de Guaramiranga, você encontra uma vila de so-brados coloridos, que lebra a histórica cidade de Ouro Pre-to. Reúna os amigos e venha pas-sar um fim de semana nesta charmosa vila. Sobrados com quatro quartos, duas suítes, todas compostas com 6 camas de solteiro e duas de casal, mobília antiga (inclue roupa de cama e banho). Cada um deles tem capacidade para receber entre 10 a 14 pessoas.

[email protected]

Reservas (85) 9991.6617

Pioneiro da região, perto de completar 43 anos de funcio-namento, o Remanso Hotel de Serra sabe e faz o que existe de melhor para os seus hóspedes.Parada obrigatória de quem visita o Maciço de Baturité, o Remanso tem sido a melhor opção no Ceará para os casais em lua de mel.Por questões óbvias, tempera-tura extremamente agradável que funciona como um convite para o fondue, acompanhado de um bom vinho, o visitante encontra aqui o que existe de melhor. São 65 apartamentos e dois restaurantes abertos ao público, que disponibilizam uma saborosa e variada opção de bom gosto, para satisfazer o

mais exigente cliente.Sinônimo de sossego e tran-qüilidade, o Remanso oferece diversas opções de lazer, como piscinas para adultos e crian-ças, quadras de esportes, salão de jogos, playground, três tri-lhas ecológicas, churrasqueira etc.Conta com um auditório com capacidade para 130 pes-soas, equipado com modernos recursos audiovisuais. Há ain-da o pesque-pague e, para os que mantêm a religiosidade acesa, aos domingos pela ma-nhã pode-se assistir à missa na capela do hotel.Para quem gosta de festa nos fins de semana, o Remanso ga-rante música ao vivo todos os sábados à noite.

Remanso Hotel de Serra

Rua Barão do Rio Branco, 1721(85) 3231.7088 / 3221.4387

Sítio Remanso s/n(85) 3225.1222 / 3325.1211

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conforto e charme

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Flores6 Um festival que vai adoçar a boca ...e encher os olhos de pura beleza

O Jornal da Serra, o mundo empresarial e a Prefeitura de Pacoti começam a articular, desde já, um acontecimento grandioso que promete ficar na história. Trata-se de um grande evento, destinado a atrair as pessoas de fino gos-to, literalmente, para um es-petáculo de beleza e sabor.Neste ano, resolvemos unir o que o Município tem de me-lhor. E surgiu assim a idéia do Festival de Café, Chocolate e Flores.Inicialmente, porque a Serra está produzindo um café de primeiríssima qualidade, que já caiu no gosto do mais exi-gente mercado internacional, o café orgânico, um produto isento de agrotóxicos, puro e muito saboroso. Sem querer fazer inveja aos tradicionais centros produtores de café do País, hoje nós podemos dizer, com a boca cheia, que o Cea-rá tem disso, sim. Ou melhor, a Serra está fazendo o que existe de melhor no mundo.

Sua origem não é tão bem conhecida. Mas não importa. O que interessa é que o café acabou se tornando uma bebi-da popular em todo o planeta há cerca de 300 anos. E hoje ocupa lugar de destaque no comércio mundial, com cerca de 2 bilhões de quilos por ano, dos quais aproximadamente 57% são fornecidos pelo Bra-sil.Entretanto, muito mais que em termos de quantidade, o Brasil passou a produzir café de qualidade superior. Espe-cialmente no Nordeste e mais particular na região serrana do Ceará, está sendo produzido o chamado café orgânico, isento de produtos químicos, como os agrotóxicos e pesticidas. Além de ecologicamente cor-reto, esse novo produto atinge um mercado mais exigente e garante um melhor retorno em divisas, tanto em dólares como em euros.

Um café isento de venenos, pesticidas. Tudo natural. Com controle biológico. Só a natureza sábia, mais o talen-to cearense, pra tornar a vida mais gostosa, sem agredir o meio ambiente e, o que é mais importante, a nossa saú-de, a saúde do consumidor. Está certo que a Serra ainda não está produzindo cacau, nem chocolate.Por enquanto. No futuro, quem sabe? Mas o que im-porta é que o chocolate já faz parte do clima local. Afinal, com o friozinho da Serra, não existe uma combinação mais feliz. Não é por acaso que Pacoti já dispõe de profissio-nais e empresas que estão se especializando cada vez mais na arte da degustação de pro-dutos à base de chocolate. Tudo está sendo tão bem

preparado, que a única preo-cupação do visitante vai ser o cuidado pra não exagerar.

Um colírio para os olhos

Ao lado disso, o Festival pro-mete um espetáculo também para os olhos. Um colírio. Sem exagero. Isto porque a Serra já se tornou uma grande produto-ra de flores tropicais e exóticas que, além de delicada beleza, está colaborando para incre-mentar ainda mais a pauta de exportações cearenses. Trocando em miúdos, trazen-do divisas, dólares e euros, para o Estado, e criando novas alternativas para o mercado de trabalho. Empregando mão-de-obra es-pecializada no agronegócio e colocando o Ceará no cenário mundial de uma forma muito agradável. Para tornar esses produtos acessíveis ao público durante o Festival, os organizadores

programaram 20 estandes que já estão sendo negociados. Além da exposição e da de-gustação do café e chocolate, nas suas mais variadas for-mas, o Festival contará com palestras a serem ministradas por especialistas no ramo.Na ocasião será eleita a Rai-nha do Café, cujas inscrições também já foram iniciadas. Quem quiser se candidatar a Rainha e Princesa ainda po-dem se inscrever.O evento contará com a pre-sença de músicos locais e de Fortaleza, que estão sendo agendados.O encerramento será uma verdadeira apoteose. Um delicioso café da manhã, onde as iguarias poderão ser degustadas, dentro de um clima de descontração e ale-gria.Os interessados em parti-cipar de negócios no Festi-val podem entrar em con-tato com Rosely Pereira (85) 8704-4411

Da mesma forma que o chá, o café contém cafeína, substân-cia que eleva a pressão san-guínea, agindo como um leve estimulante. Ele contribui para excitar o sistema nervoso e alguns órgãos. Os nervos es-timulados enviam mensagens ao cérebro e dele para outras partes, com muita rapidez. Isso faz a pessoa agir e pensar de maneira mais alerta e ani-mada.Como em outras áreas, há quem diga que o café faz mal para a saúde. Outros dizem o contrário. E até aconselham o seu consumo. Os médicos recomendam moderação. Por exemplo: até duas xícaras por dia. Para alguns casos especí-ficos, é recomendado o produ-to descafeinado. De qualquer modo, além de saboroso, o café já faz parte do nosso dia-a-dia. Existem casos de pes-soas que acordam com dor de cabeça, bastando tomar um pouco de café para passar o desconforto.

Um estimulante delicioso



Entrevista9

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Hoje, a empresa que não tiver comprometimen-

to com a comunidade, nem se sintonizar com projetos sócio-ambientais, rever-tendo parte de seus lucros nesse sentido, está fadada a perder mercado”.A afirmação é do empre-sário Lúcio Albuquerque, responsável por uma rede de 33 lojas no ramo de confecções, espalhadas por praticamente todo o País, de São Paulo a Ma-naus – a Handara. Ele con-ta que, aproximadamente três anos atrás, quando começou a freqüentar a Serra de Guaramiranga, comprou um terreno no local e sentiu uma grande vontade de criar uma área de preservação ambiental.Desenvolveu um projeto neste sentido, que inclui o reflorestamento com espécies nativas, como o ipê, a ingazeira e a ga-meleira, entre outras. Para garantir o sucesso do em-preendimento, Lúcio Al-buquerque concluiu que era necessário, ainda, um programa de educação

ambiental, com atuação tanto em áreas públicas como privadas. Na sede, situada numa área total de 120 hectares, foi feita a Alameda dos Ipês, um projeto de paisagismo e jardinagem, a fim de re-verter o processo de des-matamento e estimular a comunidade à defesa do meio ambiente.A Reserva Handara, que realizou até agora o plan-tio de mais de seis mil mu-das, mantém um viveiro com várias espécies e pre-tende ainda montar ofici-nas de processamento de frutas locais, a fim de ga-rantir o desenvolvimento sustentável para os mora-dores da região.Ao mes-mo tempo, está previsto ainda o repovoamento de abelhas nativas, como a uruçu, entre outras.. O Ecoparque Handara, que faz parte da Área de Proteção Ambiental da Serra de Baturité, abriga, também, o Memorial do Engenho, que tem como objetivo mostrar aos vi-sitantes os engenhos an-

tigos de cana de açúcar e de café, que existiam na região. Encontram-se em fase de construção répli-cas de peças dos enge-nhos, numa escala de 1:10 E, paralelamente, o pro-grama global prevê a uti-lização de equipamentos consumidores de energia limpa (não poluente).Outra área do projeto de desenvolvimento susten-tável é o ecoturismo. A idéia é mostrar os encan-tos da serra através de tri-lhas ecológicas, criando, com isso, nova forma de ocupação da mão de obra local.E é claro que tudo isso tem um custo, que está sendo bancado até agora por Lú-cio Albuquerque. Por ou-tro lado, o projeto ajuda na conceituar sua marca. De qualquer forma, o em-presário está pensando em criar uma fundação com o propósito de cuidar desse programa, compartilhan-do deveres, responsabi-lidades e, óbvio, a satis-fação do dever cumprido com a natureza.

Lúcio AlbuquerqueEmpresário

Desenvolveu na serra de

Guaramiranga um projeto que inclui o reflo-restamento

com espécies nativas

PoesiaNonato de Castro

O Festival do Bacalhau, que aconteceu no mês passado, con-tinua acontecendo. Ou seja: fez o maior sucesso. Melhor do que o planejado. Por conta disso, os or-ganizadores resolveram reeditar o sucesso.Em outras palavras, neste mês de abril, o Spazzio Cafeteria vai possibilitar aos apreciadores de uma boa mesa. Uma festança de boa comida, à base de bacalhau, claro.Assim, quinta-feira no dia 10 e 24 de Abril, virou dia do Festival do bacalhau, no Spazzio Cafeteria, na Abolição com a Virgílio Távo-ra.O Festival, oferece uma varieda-de de 10 pratos diferentes para o

mais exigente gourmet. Também de dar água na boca são as so-bremesas igualmente saborosas, de encher os olhos, de tão boni-tas e gostosas.Tornando a noite mais agradável a cantora Fátima Santos solta a voz num show imperdível. Rosely Pereira, bota a mão na massa pra fazer os pratos frios e quentes, como o bolinho de baca-lhau, bacalhau ao forno, rocam-bole de bacalhau e saladas. Tudo isso poderá ser degustado em dois ambientes diferentes. Na parte interna, climatizada, ou ao ar livre. Reservas de mesa, através dos telefones (85) 3270.7200 e 8704.4411.

Parceria de sucessoSpazzio Cafeteria e Taberna Portuguesa Recheado por gente bonita, foi um sucesso o Festival de bacalhau assinado por

Rosely Pereira no Spazzio Cafeteria.

Cristiane e Augusto Lopes Antonio, Neca Filgueiras e Roseli Pereira

Augusto e Vania Mesquita

Fátima Santos e Sandra Diniz

Amanacy Diogines e Josete Andrade Rebeca Martins, Danielle Barbosa e Carlota Pinheiro

Samille e Rubens Macêdo

Ricardo e Viviane Freire

Rossine Cartaxo e Dulce Silveira

Vera e Rene Freire

Théo Cordeiro e Clea Petrelli

Renato Freire e Ticiana Fonseca



www.pacoti.ce.gov.br

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BelezaQueda de

Cabelo

Classificação dos cabelos con-forme grau de oleosidade e hi-dratação. Cabelos Normais - As glându-las sebáceas liberam oleosida-de suficiente. Os fios são bri-lhantes, macios, maleáveis e desembaraçam com facilidade, mesmo quando molhados. Não são oleosos na raiz nem secos nas pontas, e as cutículas são fechadas.A limpeza pode ser diária com um xampu neutro.Cabelos Secos - As glândulas sebáceas são hipofuncionais. Os fios são opacos, rebeldes e quebradiços. As pontas se rom-pem, abrindo-se em forquilha. As cutículas são abertas, tor-nando-os porosos, ásperos e embaraçados.Fatores externos como trata-mentos químicos freqüentes ( tinturas, descolorações, per-manentes, alisamentos) bem como o uso do secador ou a exposição prolongada ao sol ou à água da piscina, alteram a estrutura dos fios, que perdem a elasticidade e o brilho.O ideal é lavá-los 2 vezes na semana com um xampu com detergente suave (ph ácido e princípios ativos hidratantes),

complementando com um con-dicionador. Cabelos Oleosos - o couro cabeludo apresenta exage-rada produção de sebo pela hiperatividade das glândulas sebáceas. Os fios apresentam-se aglutinados, sem volume, gordurosos e, às vezes, exalam odor característico. Pode haver irritação e prurido no couro ca-beludo. A limpeza pode ser diária com água fria (água quente estimu-la a oleosidade) e xampu de-sengordurante.Cabelos Mistos - É o cabe-lo da maioria das brasileiras. Apresenta oleosidade no cou-ro cabeludo mas as pontas são desidratadas. Deve-se ao não espalhamento do sebo pelas superfícies dos fios. Requerem cuidados especiais na lavagem e condicionamento. Cabelos Frágeis - Determina-dos geneticamente ou por de-ficiências nutricionais ou me-tabólicas. São cabelos finos e com pouca resistência. Neces-sitam cuidados especiais.O xampu deverá ser adequado a cada caso.Cabelos Tingidos - O processo repetido de tinturas danifica as fibras de queratina presentes nos fios, provocando resseca-mento, falta de brilho e altera-ções na tonalidade da cor. Usar xampus e condicionadores hi-dratantes. Cabelos com Caspa - A cas-pa pode ser seca ou oleosa. O xampu será adequado ao couro cabeludo e aos fios.

Marcondes Brito

Respeito à natureza

Diante das inúmeras dificulda-des e adversidades que o cida-dão cearense vive, a preocupa-ção com os recursos naturais tem se tornado discurso e ações de poucos. A decisiva necessi-dade de salvaguardar o meio ambiente como sustentação de desenvolvimento é prioridade, se entendermos que a melhoria de qualidade de vida de nossa gente demanda consistentes medidas de recuperação, con-servação e preservação am-biental.Sou de origem urbana (nasci em Fortaleza) e tive a oportunidade de estar, sistematicamente, pre-sente na zona rural, seja como profissional ou na feliz com-panhia de meus pais e irmãos, aprendendo, no exercício diá-rio de convivência no campo, o respeito à natureza, destacando a saudável identidade da ‘‘fa-mília Ferreira’’ com a serra de Guaramiranga, ondeo ítio Ca-nabrava nos abraçava com cli-ma maravilhoso, café de quali-dade e saborosa rapadura.Os dias correram, e, hoje, o ho-mem com a visível percepção financeira, pela notória acomo-dação e pela insensibilidade am-biental, aliado a inexistência de compromisso político avança, celeremente, para a destruição do exuberante cenário serrano, causando danos irreversíveis à vida daquele ambiente, trans-formando a bucólica ‘‘passá-ro vermelho’’ (significado de Guaramiranga, segundo o his-totiador Pompeu Sobrinho), em volumosos e desordenados can

Pacoti é uma das cidades turísticas que compõem o cinturão verde da Ser-ra. Lá, tudo é tão bonito e acolhedor, que ela foi ca-rinhosamente denominada de "Princesinha da Serra".Também conhecida como a "Cidade das Flores", de-vido à exuberância da sua mata nativa e belas espé-cies cultivadas no Muni-cípio, Pacoti se destaca ainda pela presença de cachoeiras incríveis, seu complexo turístico, can-teiros muito bem cuida-

dos, um convite ao lazer. Dispõe hoje de uma infra-estrutura comercial que satisfaz ao mais exigente público interno e externo. Tanto assim, que quem vi-sita Pacoti fica com aquele gostinho de "quero mais". E invariavelmente acaba voltando.A atual administração tem demonstrado um cuidado muito grande, não só com a praça principal, mas com toda a cidade. O lixo é re-colhido todos os dias.Mas, para que tudo funcio-ne bem Pacoti conta com a boa vontade de todos os moradores. E os turistas também têm colaborado.E para reforçar ainda mais o título de uma "Cidade Feliz", o Jornal da Serra e o Mercantil Serra Nos-sa estão lançando, com o apoio da Prefeitura Muni-cipal, a campanha "Faça uma Criança Feliz".Essa campanha, que se ini-cia neste mês de abril, pre-tende mobilizar tanto os

moradores locais como os visitantes. Afinal, enten-demos que todos fazemos parte de um grande todo e que, como dizia o velho sábio iluminado, "nós só seremos completamente felizes quando todos for-mos igualmente felizes".Como fazer isso? A cam-panha propõe que cada um doe o que puder em brin-quedos e roupas. Não pre-cisa ser novinho em folha. Pode ser usado, desde que em condições de uso. Des-de que não esteja estraga-do. Afinal, quem gostaria de ganhar uma coisa estra-gada, não é mesmo?As doações podem ser feitas depositando-as no Mercantil Serra Nossa, que vai dispor de um local apropriado para receber os donativos. No final, tudo será doado para as crian-ças carentes do Municí-pio, numa grande festa. Onde você poderá partici-par, num grande encontro de solidariedade.

teiros de obras, ilegalmente assentados, a serviço da es-peculação imoboliária.Antes que nunca, o momen-to é que alerta aos podres constituídos (Ministério Pú-blico, SEMACE, IBAMA, Prefeituras), da população de Guaramiranga e daqueles que abraçam a serra como excelente opção de viver ou como parte afetiva de suas vi-das, ou por tradição familiar, que efetivemos nossas parti-cipações em manifestações contra os crimes ambientais, diuturnamente cometidos, estabelecendo, como premis-sa básica, os ensinamentos postos por Pe. Cícero, a apro-ximadamente um século, em defesa do Meio Ambiente.

Paulo de Tarso Meyer Ferreira

Engenheiro Agrônomo

SALVAR A SERRA É DEVER

DE TODOS

1- Tenho 20 anos e não transei ainda porque eu gostaria que a primeira vez fosse com um namorado fixo. O que você acha?R - Minha primeira vez tam-bém foi com um namorado fixo. Eu o amarrei na cama.

2 - O que devo fazer para sur-preender um namorado tímido na primeira noite?R - Apareça com um amante.

3 - Como faço para seduzir o rapaz que eu amo?R – Tire a roupa. Se ele não te agarrar, caia fora porque ele deve jogar em outro time.

4 - Terminei com meu ex por-que ele é muito galinha. Ago-ra estou com outro. Mas ainda gosto do ex e de vez em quan-do fico com ele. O que devo fazer?R – Afinal, quem é galinha nesta história?

5- Gostaria de saber como en-louquecer meu namorado só nas preliminares...R – Diga no ouvidinho dele: “... minha menstruação está atrasada...” 6 - O cara com quem estou saindo é muito legal, mas está dando sinais de ser alcoólatra. Que devo fazer? R – Não o deixe dirigir.

7 – Apesar do meu tamanho, tenho apenas 13 anos. O que devo fazer para comer umas gatas?R – Nesta idade, você tem que comer Sucrilhos...

O Município de Pacoti detem o Selo Município Verde.Em 2006, Pacoti figurou entre o seleto grupo de 22 Municí-pios agraciados com o Selo, sendo que o Comitê Gestor do Programa aprovou Menção Honrosa pela sua dedicação e empenho na preservação am-biental. O Programa analisa os municípios em diversas etapas do desenvolvimento da Política Ambiental. Na Avaliação por Gestão Ambiental, são verifi-cados itens como Legislação Ambiental, Instrumentos de

Gestão, Infra-estrutura, Saúde, Biodiversidade e Educação Ambiental. Já na Avaliação por Mobilização Ambiental, o programa leva em conta a par-ticipação social nas decisões referentes ao meio ambiente e ao desenvolvimento susten-tável do município, por meio da existência de fóruns como os Conselhos Municipais de Defesa do Meio Ambiente (COMDEMAS) e as audiên-cias públicas. Para a Avaliação por Desempenho Ambiental, são considerados os indica-dores que a cidade obteve em Educação Ambiental, Saúde, Biodiversidade, Infra-estrutu-ra e Resíduos Sólidos. Estes três últimos índices for-mam o ISA – Índice de Sus-tentabilidade Ambiental. Parabéns ao Prefeito Rômu-lo Gomes e à Primeira Dama D. Rosa pela sua dedicação ao Município e por seu apoio à causa ambiental, ao Vice-prefeito Paulinho do Ouro e a todo o Secretariado da Cida-de Feliz, que, Diuturnamente, trabalha por Pacoti.

José Aldeni Marinho de Sousarepresentando o Senhor Prefeito

de Pacoti, Rômulo C. Gomes.

Sexológa radical e

estressada

edição nº 05

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