brasserie - troisgros brasil
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BRASSERIE
ENTRADAS
ARROZ, FAROFA, PURÊ, BANANA,OVO POCHÉ
PICADINHO
ARROZ, CHAMPIGNON, BATATA CRISP
ESTROGONOFE
ARROZ DE AÇAFRÃO, LINGUIÇA, MILHO, CEBOLA, FAROFA PANKO
GALINHADA
PICADINHO, BACON, PETIT POIS, PARMESÃO
PENNE DO CLAUDE
BRUSCHETTA DE TOMATE, MANJERICÃO, PARMESÃO
BRUSCHETTA DE SALMÃO TARTARE, WASABI
BOMBONS CROCANTES AO BRIE
STEAK TARTARE TIA MADELEINE, BATATA CRISP
BURRATA, AZEITE, FLOR DE SAL ( 200 GRS )
CEVICHE DE PEIXE PERUANO, BATATA DOCE, MILHO
CARPACCIO DE CARNE TRADICIONAL, RÚCULA, AZEITE DE TRUFAS
SALADA DE QUEIJO DE CABRA AO MEL
SALADA LE BLOND (TOMATE, MAÇÃ, PARMESÃO, CASTANHA DE CAJU)
TIRAS DE FILÉ MIGNON
COM FRITAS OU CRISP
28
32
34
42
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40
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48
DÚVIDAS OU RESTRIÇÕES ALIMENTARES CONSULTAR O MAÎTRE OU CHEF. PROCOM 151 | VS 1746. | ACEITAMOS PAGAMENTO EM DINHEIRO, CARTÕES DE CRÉDITO E DÉBITO. · SE BEBER, NÃO DIRIJA. PROIBIDA A VENDA DE BEBIDAS ALCOÓLICAS PARA MENORES DE 18 ANOS.
· NOSSA COZINHA E SUAS DEPENDÊNCIAS ESTÃO FRANQUEADAS À SUA VISITAÇÃO. · COMISSÃO DE DEFESA DO CONSUMIDOR DA CÂMARA MUNICIPAL DO RIO DE JANEIRO: (21) 3814-1370 OU (21) 3814-1361
DE SEGUNDA A SEXTA FEIRA A PARTIR DE MEIO DIA
ESCOLHA 2 ACOMPANHAMENTOS
SALMÃO
PEIXE DO DIA
PICANHA BLACK ANGUS (+ R$ 16)
ESCALOPINES DE FILÉ MIGNON
PEITO DE FRANGO
GRELHADOS
BATATA FRITA OU CRISPARROZ BRANCO
LEGUMES SALTEADOSPURÊ BAROA
RISOTTO DE LIMÃOSALADA VERDE
BANANA CARAMELIZADA
GOIABADA BBQ SAUCE BEARNAISE TRADICIONALVINHO TINTO BORDELAISE
TOMATE A PUTANESCA
MOLHOS
ALMOÇO EXECUTIVO
PARA CRIANÇAS
SOBREMESAS30
MOUSSE AO CHOCOLATE NA COLHER
PETIT GATEAU DE DOCE DE LEITE
DIET – CHEESECAKE & GOIABA NO POTE
GATEAU DE CHOCOLATE DERRETIDO CAROLA
TARTE TATIN – TORTA DE MAÇA CARAMELIZADA
Ao pagar com o Elo Nanquim ou Elo Nanquim Diners Club,a sobremesa é por conta da casa, para o portador do cartão.
54 PRATOS PRINCIPAISCOUVERT
Parma, Tomate seco, Queijo de cabra frescal, Sardela,
Tartare de salmão, Rúcula
Filé mignon, tomate confitada, picles decebola, servido com batata crisp e salada verde
C T B U R G E RC T C H E E S E B U R G E R
46
48
BATATA FRITA OU CRISP
PENNE NA MANTEIGA
ARROZ OU FEIJÃO 15
15
PORÇÕES EXTRAS
PEIXE COM BANANA CARAMELIZADA, PURÊ BAROA
GHOCCHIS GRATINADOS ANA FORTE
FILÉ MIGNON À PARMEGGIANA, RISOTTO DE LIMÃO
RISOTTO AO BRIE, PARMA, PUPUNHA E RÚCULA
FILÉ MIGNON EM CROSTA DE ERVAS, BATATA GRATINADA
84
64
74
64
80FAROFA PANKO
15
15
42
PF DO BATISTA44
ESPECIALIDADE
COM PICANHA BLACK ANGUSCOM BIFE DE CHORIZO
STEAK, FRITAS, SALADA, BEARNAISE
66 76
EXPERIMENTEM E COMPARTILHEM OS NOSSOS PRATOS!
BRASSERIE
ENTRADAS
BRUSCHETTA DE TOMATE, MANJERICÃO, PARMESÃO
BRUSCHETTA DE SALMÃO TARTARE, WASABI
BOMBONS CROCANTES AO BRIE
STEAK TARTARE TIA MADELEINE, BATATA CRISP
BURRATA, AZEITE, FLOR DE SAL ( 200 GRS )
CEVICHE DE PEIXE PERUANO, BATATA DOCE, MILHO
CARPACCIO DE CARNE TRADICIONAL, RÚCULA, AZEITE DE TRUFAS
SALADA DE QUEIJO DE CABRA AO MEL
SALADA LE BLOND (TOMATE, MAÇÃ, PARMESÃO, CASTANHA DE CAJU)
TIRAS DE FILÉ MIGNON
COM FRITAS OU CRISP 28
32
34
42
42
40
38
36
32
48
DÚVIDAS OU RESTRIÇÕES ALIMENTARES CONSULTAR O MAÎTRE OU CHEF. PROCOM 151 | VS 1746. | ACEITAMOS PAGAMENTO EM DINHEIRO, CARTÕES DE CRÉDITO E DÉBITO. · SE BEBER, NÃO DIRIJA. PROIBIDA A VENDA DE BEBIDAS ALCOÓLICAS PARA MENORES DE 18 ANOS.
· NOSSA COZINHA E SUAS DEPENDÊNCIAS ESTÃO FRANQUEADAS À SUA VISITAÇÃO. · COMISSÃO DE DEFESA DO CONSUMIDOR DA CÂMARA MUNICIPAL DO RIO DE JANEIRO: (21) 3814-1370 OU (21) 3814-1361
PARA CRIANÇAS
SOBREMESAS30
MOUSSE AO CHOCOLATE NA COLHER
PETIT GATEAU DE DOCE DE LEITE
DIET – CHEESECAKE & GOIABA NO POTE
GATEAU DE CHOCOLATE DERRETIDO CAROLA
TARTE TATIN – TORTA DE MAÇA CARAMELIZADA
Ao pagar com o Elo Nanquim ou Elo Nanquim Diners Club,a sobremesa é por conta da casa, para o portador do cartão.
PRATOS PRINCIPAIS
COUVERTParma, Tomate seco,
Queijo de cabra frescal, Sardela, Tartare de salmão, Rúcula Filé mignon, tomate confitada, picles de
cebola, servido com batata crisp e salada verde
C T B U R G E RC T C H E E S E B U R G E R
46
48
BATATA FRITA OU CRISP
PENNE NA MANTEIGA
ARROZ OU FEIJÃO 15
15
PORÇÕES EXTRAS
PEIXE COM BANANA CARAMELIZADA, PURÊ BAROA
FILÉ MIGNON A PARMEGGIANA, RISOTTO DE LIMÃO
RISOTTO DE CAMARÃO E PALMITO, ESPUMA TRUFADA
FILÉ DE PEIXE À BELLE MEUNIERE, AMÊNDOAS E ALCAPARRAS
FILÉ MIGNON EM CROSTA DE ERVAS, BATATA GRATINADA
PAELLA DO CLAUDE
PENNE DE PALETA DE CORDEIRO, FAROFA PANKO
SALMÃO COM AZEDINHA TROISGROS, ASPARGO, ARROZ PILAFF
RISOTTO AO BRIE, PARMA, PUPUNHA E RÚCULA
GNOCCHIS GRATINADOS ANA FORTE
ESPAGUETE A CARBONARA COM CARNE SECA CRISP
MOQUECA DE PEIXE À FRANCESA ( SEM DENDÊ )
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FAROFA PANKO
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ESPECIALIDADE
COM PICANHA BLACK ANGUSCOM BIFE DE CHORIZO
STEAK, FRITAS, SALADA, BEARNAISE
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