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C

EA

SA

RJ

ABRIL/2013

Governo do Estado do Rio de Janeiro

Secretaria de Estado de Desenvolvimento Regional, Abastecimento e Pesca

Centrais de Abastecimento do Estado do Rio de Janeiro S.A

1

Governador

SÉRGIO CABRAL

Vice-Governador e Coordenador Executivo de Infraestrutura

LUIZ FERNANDO DE SOUZA PEZÃO

Secretário de Estado de Desenvolvimento Regional, Abastecimento e Pesca

FELIPE PEIXOTO

CEASA-RJ

Diretor Presidente

LEONARDO BRANDÃO

Diretor Técnico

DANIEL ROSA

Diretor Operacional

VALDEMIR REBELLO CORTÁ

Diretor de Orçamento e Finanças

SÁVIO MONNERAT

Diretor de Administração

LINCOLN MURCIA

EQUIPE EDITORIAL

ANTONIO CARLOS DOS SANTOS RODRIGUES – Chefe da DITEC

ROBERTO WILLEMEM DE FARIA JÚNIOR – Chefe do SEINP

MARDEN MANUEL RODRIGUES MARQUES – Chefe do SEAGRO

NEWTON NOVO COSTA PEREIRA – Chefe do SEATER

JOSÉ MAURO DINIZ DE VASCONCELOS – SEINP

ANNE CAROLINE B. DE PAULA LIMA – Estagiária de Engenharia Agronômica

LEONAN ROCHA MACHADO – Estagiário de Administração de Empresas

COLABORADORES

ADALBERTO RODRIGUES DUQUE – SEINP

PAULO CEZAR VITAL DE ARAUJO – SEINP

JOÃO PEDRO FIGUEIREDO – Estagiário de Nível Médio




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CONJUNTURA DE MERCADO ABRIL DE 2013

1- Oferta

O indicador do volume de vendas do comércio Atacadista de Hortigranjeiros,

Pescados Cereais e Produtos Diversos, da Ceasa/RJ- Unidade Grande Rio, apresentou

161.828,4 toneladas no mês de Abril de 2013, sendo o Setor de Hortigranjeiros, o de

maior representatividade, com 123.211,3 toneladas, totalizando 76,13% do que foi

comercializado na Ceasa/RJ. A soma em valores monetários da comercialização desses

produtos atingiu neste mês o valor de R$ 227.291.677,22 (duzentos e vinte e sete

milhões, duzentos e noventa e um mil, seiscentos e sessenta e sete reais e vinte e dois

centavos).

Evolução do Volume ofertado CEASA-RJ - Unidade Grande Rio. Tabela 1- Oferta por Setor (toneladas) de Produtos em Abril de 2013 nos últimos 10 anos.

Setores/Ano Hortigranjeiros Pescados Cereais Produtos Diversos total:

2004 128.058,60 8.051,10 1.723,10 5.693,40 143.526,20

2005 128.412,00 6.460,40 1.677,70 5.655,50 142.205,60

2006 126.114,10 5.478,50 1.655,10 5.797,60 139.045,30

2007 130.851,10 5.569,50 2.059,70 7.801,70 146.282,00

2008 129.745,50 3.398,50 1.314,60 6.982,20 141.440,80

2009 147.037,90 3.674,80 1.468,30 8.940,40 161.121,40

2010 114.578,80 2.834,60 856,70 5.183,90 123.454,20

2011 126.123,70 5.036,10 897,70 19.752,20 151.809,70

2012 84.096,10 3.880,80 1.185,70 14.775,80 103.938,40

2013 123.210,00 4.711,80 728,50 33.126,80 161.827,00

Total Geral: 1.238.227,80 49.096,10 13.567,30 113.759,50 1.414.650,60

Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.

CEASA-RJ - Unidade Grande Rio Evolução da oferta em Abril nos últimos 10 anos.





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INDICADORES DE CONJUNTURA DE MERCADO

1.1 Oferta e Preços de Produtos em Abril de 2013.

Podemos observar através da tabela 1, que as ofertas Atacadistas na Ceasa RJ,

Unidade Grande Rio, no mês de Abril de 2013, apresentaram uma queda em relação ao

mês de Março de 2013 e um aumento nos preços ao igual período do ano anterior.

Tabela 2: Movimentação do volume (t) da CEASA/RJ- Unidade Grande Unidade.

abril-12 março-13 abril-13 absoluto absoluto

GRUPO DE PRODUTOS (A) (B) ( C ) C - A C - B

Hortaliças 45.566,90 60.740,40 60.637,90 15.071,00 -102,50

Folha, Flor, Haste 2.967,70 3.562,50 3.931,10 963,40 368,60

Fruto 17.544,30 19.746,50 21.850,90 4.306,60 2.104,40

Raiz, Bulbo, Tubérculo, e Rizoma 25.054,90 37.431,40 34.855,90 9.801,00 -2.575,50

Frutas 36.391,90 62.264,10 59.016,60 22.624,70 -3.247,50

Frutas Nacionais 35.991,50 61.724,20 57.816,70 21.825,20 -3.907,50

Frutas Importadas 400,40 539,90 1.199,90 799,50 660,00

Aves e Ovos 2.137,30 3.428,30 3.555,40 1.418,10 127,10

Hortigranjeiros 84.096,10 126.432,80 123.210,00 39.113,90 -3.222,80

Pescado 3.880,80 5.733,80 4.711,80 831,00 -1.022,00

Cereais 1.185,70 1.413,60 728,50 -457,20 -685,10

Produtos Diversos 14.775,80 32.898,60 33.176,80 18.401,00 278,20

TOTAL GERAL 103.938,40 166.478,80 161.827,10 57.888,70 -4.651,70 Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.

Conforme a tabela 3, os preços médios por Grupo de produtos apresentaram o

seguinte desempenho.

Tabela 3: Preço médio (R$/kg) da CEASA/RJ – Unidade Grande Rio.

abril-12 março-13 abril-13 Absoluto Absoluto

Grupos ( A ) ( B ) ( C ) C - A C - B

Hortaliças 1,16 2,41 1,89 0,73 -0,52

Folha, Flor, Haste 1,18 2,39 1,86 0,68 -0,53

Fruto 1,2 2,35 2,14 0,94 -0,21

Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma 1,12 2,45 1,75 0,63 -0,7

Frutas 2,75 1,81 1,81 -0,94 0

Frutas Nacionais 1,63 1,79 1,76 0,13 -0,03

Frutas Importadas 3,87 3,76 4,5 0,63 0,74

Aves e Ovos 2,54 3,31 2,39 -0,15 -0,92

Hortigranjeiros 2,15 2,14 1,87 -0,28 -0,27

Pescados 8,24 7,17 7,25 -0,99 0,08

Cereais 2,18 2,54 2,47 0,29 -0,07

Produtos Diversos 1,5 8,89 4,42 2,92 -4,47

Total Geral 3,52 5,19 4,00 0,49 -1,18 Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.




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1.2 Hortigranjeiros

O Setor de Hortigranjeiros e seus Grupos: Hortaliças, Frutas e Ovos será objeto das

análises, por representar o maior volume de vendas no entreposto da Unidade Grande

Rio.

Durante o mês de Abril de 2013 o mercado Hortigranjeiro da Unidade Grande Rio

da CEASA/RJ, movimentou 123.211,3 toneladas, tendo como principal fornecedor o

Estado de Rio de Janeiro contribuindo com a oferta de 29.146,1 toneladas,

representando 23,65% da oferta total de Hortigranjeiros, em segundo lugar o Estado de

Minas Gerais com 28.957,2 toneladas representando 23,50% do total.

1.2.1 Hortaliças

Foram comercializadas no mês de Abril de 2013, na Ceasa/RJ- Unidade Grande Rio,

60.637,9 toneladas de Hortaliças gerando uma movimentação financeira equivalente a R$

111.665.548,00 (cento e onze milhões, seiscentos e sessenta e cinco mil, quinhentos e

quarenta e oito reais).

1.2.2 Hortaliças: Subgrupo: Folha, Flor e Haste.

Dentro deste Subgrupo foram comercializadas 3.932,4 toneladas, movimentando

cerca de R$ 7.331.829,02 (sete milhões, trezentos e trinta e um mil, oitocentos e vinte e

nove reais e dois centavos).

Figura 1: Oferta das principais Hortaliças do Subgrupo, Folha, Flor e Haste.


O produto que mais se destacou neste Subgrupo, foi o Repolho Híbrido com 1.796

toneladas, sendo o principal fornecedor o Estado do Rio de Janeiro, com 1.425,2

toneladas representando 79,35% do total. A Microrregião Nova Friburgo neste Estado foi

a que mais forneceu o produto, com 846,2 toneladas, sendo Sumidouro o Município que

mais contribuiu com 579,9 toneladas. Em segundo lugar temos a Couve-Flor com 800

toneladas produzidas na Microrregião Nova Friburgo representando 68,35% do total,




5

sendo Nova Friburgo o Município que mais contribuiu com 316,7 toneladas. Em terceiro

lugar temos a Alface com 396,2 toneladas produzidas na Microrregião Serrana, sendo o

Município de Teresópolis a que mais forneceu com 316,4 toneladas representando

79,87% do total do Estado do Rio de Janeiro.

Figura2: Preços médios das principais hortaliças do Subgrupo Folha, Flor e Haste.


Os preços médios em Abril de 2013 dos principais produtos deste Subgrupo

comportaram-se da seguinte maneira:

O Repolho Híbrido no mês de Abril de 2013, em relação ao mês de Março de 2013,

obteve um percentual de queda nos preços na ordem de 33,33%, e em relação ao

mesmo período do ano passado aumentou 126,42%.

A Couve-Flor teve um aumento de 15,55% no mês de Abril de 2013 em relação ao

mês de Março de 2013 e de 48,57% comparado ao mês de Abril de 2012.

A Alface no mês de Abril 2013, conforme é demonstrado na figura acima,

apresentou uma baixa nos preços de 9,14% em relação ao mês de Março de 2013, e

11,33% de aumento em relação ao mês de Abril de 2012.

1.2.3 Hortaliça Subgrupo Fruto.

Dentro do Grupo das Hortaliças o mercado Atacadista das Hortaliças Fruto

movimentou 21.850,9 toneladas, gerando uma movimentação financeira de R$

43.498.492,00 (Quarenta e três milhões, quatrocentos e noventa e oito mil e

quatrocentos e noventa e dois reais).

No Subgrupo das Hortaliças Fruto, as principais Hortaliças comercializadas em Abril

de 2013 no entreposto CEASA RJ (Unidade Grande Rio) foram: Tomate 37,24%, Chuchu

14,1%, Abóbora 12,56%, Milho Verde 6,30%, Abobrinha Italiana 5,55% e Pimentão

5,49%.

Em relação aos produtos mencionados acima, as maiores ofertas foram

provenientes do Estado do Rio de Janeiro.




6

As ofertas de Tomate vieram principalmente da Microrregião de Nova Friburgo,

totalizando 2.538,9 toneladas, sendo o município de Sumidouro o que mais contribuiu

com 1.573,8 toneladas.

As ofertas de Chuchu vieram principalmente da Microrregião Serrana contribuindo

com 2.235,5 toneladas, sendo Município de São José do Vale do Rio Preto o maior

fornecedor com 1.422,4 toneladas.

Na oferta de Abóbora, o Paraná foi o Estado que mais contribuiu para o

fornecimento desse produto, totalizando 806,5 toneladas de 2.744,6 toneladas totais. No

Estado do Rio de Janeiro, o Município de Paty do Alferes da Microrregião Vassouras,

obteve maior destaque, com fornecimento de 48 toneladas.

As ofertas de Milho Verde vieram principalmente do Estado de São Paulo com

678,5 toneladas, sendo a Microrregião de Piedade com 339 toneladas, a que mais

forneceu esse produto.

A oferta de Abobrinha Italiana veio principalmente do Estado do Rio de Janeiro,

sendo a Microrregião de Friburgo responsável por 622,8 toneladas, e o seu Município de

Sumidouro contribuiu com 289 toneladas.

O Pimentão foi proveniente do Estado do Rio de Janeiro com 963 toneladas, sendo

a Microrregião de Vassouras responsável por 377,2 toneladas, e seu Município Paty do

Alferes com um volume de 368,8 toneladas.

Figura 3: Oferta das principais Hortaliças Fruto.





7

Figura 4: Preço médio das principais Hortaliças fruto no mês de Abril de 2013.


Os preços médios das principais Hortaliças Fruto no mês de Abril de 2013

comportaram-se da seguinte maneira:

Analizando o gráfico acima, podemos observar que, o preço médio do Tomate

praticado no mês de Abril de 2013 foi inferior 36,93% em relação ao mês de Março de

2013 e maior que o mês de Abril de 2012 em 132,41%.

Para o Chuchu, verifica-se que o preço praticado no mês de Março de 2013 foi

37,5% mais baixo que Abril de 2013 e 7,41% mais baixo que no ano anterior.

Quanto ao Milho Verde temos a ressaltar que, houve pequena alta no mês de Março

de 2013 e manteve-se estável entre os meses de Abril de 2012 a Abril de 2013.

Em relação ao produto Abóbora o preço de Março de 2013 permaneceu estável em

relação a Abril de 2013, e no mesmo período do ano anterior houve uma queda de preço

de 1.96%.

A Abobrinha Italiana apresentou um acréscimo em seus preços medios em relação

ao mês de Abril de 2013 e Março de 2013 no valor de 12.78% e uma queda de 46.81%

em relação ao mesmo período do ano anterior.

O produto Pimentão obteve um aumento de 25.69% em relação a Março de 2013 e

57.34% em relação ao mesmo período do ano anterior.

1.2.4 Hortaliças: Subgrupo Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma.

Esse Subgrupo movimentou em Abril de 2013 cerca de 34.855,9 toneladas,

totalizando um valor de R$ 60.835.227,00 (sessenta milhões, oitocentos e trinta e cinco

mil, duzentos e vinte e sete reais).

Neste Subgrupo, as principais Hortaliças comercializadas no mês de Abril de 2013

no mercado Atacadista da CEASA- RJ foram: Batata Lisa 56,65%, Cebola 13,1%,

Cenoura 10,39%. O produto de destaque deste Subgrupo é a Batata Lisa com 19.747,3




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toneladas, sendo o Estado de Minas Gerais o maior fornecedor com 14.577,4 toneladas

correspondendo a 73,82% do total de entrada do produto na Ceasa RJ.

Em seguida a Cebola apresentou 4.566,9 toneladas, tendo como maior fornecedor o

Estado do Rio Grande do Sul com 2.783,5 toneladas, representado 60,95% do volume

total de entrada do produto na Ceasa RJ. Outro produto importante é a Cenoura com

3.623,1 toneladas, sendo o principal fornecedor o Estado de Minas Gerais com 3.278,4

toneladas, representando 90,49% do volume total de entrada do produto na Ceasa RJ.

Figura 5: Oferta das Principais Hotaliças Raiz, Bulbo, Tuberculo e Rizoma no mês de Abril de 2013.


Os preços médios praticados na CEASA-RJ, Unidade Grande Rio, nos meses de

Março de 2013, Abril de 2013 e Abril de 2012 para este Subgrupo, estão demonstrados

na figura 6.

Figura 6: Preços médios das principais Hortaliças Raiz, Bulbo, Tuberculo e Rizoma.





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Para Batata Lisa, comparando-se o preço do mês de Abril de 2013 ao mês de

Março de 2013 pode-se observar uma queda de 50%, e se comparada ao mesmo

período do ano anterior, obteve também um aumento de 23,46%. A Cebola apresentou

uma queda de 10,11% se comparada ao mês de Março de 2013 e 92% de aumento em

relação ao mesmo período do ano anterior. Já a Cenoura, apresentou um aumento de

3,03% no mês de Abril de 2013 em relação ao mês de Março de 2013 e de 194,23% em

relação ao mês de Abril de 2012.

1.2.5 Frutas Nacionais

No entreposto da CEASA- RJ, foram comercializadas 57.818,1 toneladas de Frutas

em Abril de 2013 gerando um valor financeiro na ordem de R$ 101.714.914,00 (cento e

um, setescentos e quatorze mil, novecentos e quatorze reais).

As Frutas Nacionas mais comercializadas foram: Laranja Pera com 9.576,5

toneladas, sendo o Estado de São Paulo o maior fornecedor pela Microrregião de Mogi-

Mirim com 2.476.3 toneladas, a Banana Prata com 9.005,3 toneladas, sendo 5.987,4

toneladas provenientes do Estado de Minas Gerais na Microrregião de Janaúba com

4.083,7 toneladas fornecidas. Outro produto importante deste Subgrupo é o Mamão

Havai com 4.628,1 toneladas sendo o maior fornecedor o Estado de Espirito Santo com

4.032 toneladas, seguido pela Melancia com 4.601.8 toneladas sendo 3.526,3 toneladas

oriundas do Estado da Bahia.

Figura 7: Oferta das principais Frutas Nacionais no mês de Abril de 2013.





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O comportamento dos preços médios das Frutas Nacionais na CEASA- RJ, nos

meses de Abril de 2012, Março de 2013 e Abril de 2013 estão demonstrados na figura 8.

Figura 8: Preços médios das principais Frutas Nacionais.


Analisando o gráfico acima podemos observar que, a Laranja Pera apresentou uma

queda de preço em Abril de 2013 de 5,41% em relação a Março de 2013 e em Abril de

2012 uma queda de 18,60%. A Banana Prata apresentou uma queda no preço de 1,32%

no mês de Abril de 2013 em relação a Março de 2013, já em Abril de 2013 houve

aumento de 25% em relação a Abril de 2012. Em relação ao Mamão Havaí, podemos

observar que este produto obteve um aumento em seus preços médios no mês de Abril

2013 em relação ao mês de Março de 2013 com um percentual de 12,35% e uma queda

em relação ao mês de Abril de 2012 de 64,5%. O produto Melancia apresentou uma

equivalência de preço entre os meses de Abril de 2013 e Março de 2013 e uma queda

de 33,33% em relação ao mês de Abril de 2012.

1.2.6 Frutas Importadas

No mercado Atacadista da CEASA-RJ no mês de Abril de 2013, foram

comercializadas 1.199,9 toneladas de frutas importadas, gerando um valor de R$

5.401.988,00 (Cinco milhões, quatrocentos e um mil, novecentos e oitenta e oito reais).

A principal Fruta Importada comercializada na CEASA-RJ foi a Pera com 799,3

toneladas, seguida da Uva com 186,6 toneladas e da Ameixa com 159,8 toneladas.

Estas frutas são produzidas em outros países tais como Portugal, Chile, Argentina e em

seguida transferidos para o Estado do Rio de Janeiro para serem comercializados na

Ceasa RJ.




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Figura 9: Oferta das principais Frutas Importadas em Abril de 2013.


Figura 10: Preços médios das principais Frutas Importadas.


Observando o gráfico acima, podemos afirmar que a Pera Importada no mês de

Abril de 2013 teve um acréscimo de 20% em relação a Março de 2013 e de 10,16% em

relação ao mesmo período do ano anterior. A Uva Importada apresentou uma queda de

10,74% no mês de Abril de 2013 em relação ao mesmo período do ano anterior. Em

relação ao produto Ameixa notamos que houve uma queda de 24,18% em relação ao

mês de Março de 2013 e uma estabilidade nos preços médios em relação a Abril de

2012.




12

1.2.7 Ovos

No segmento Ovos, foram comercializadas 3.555,4 toneladas gerando um valor

financeiro de R$ 8.509.199,00 (oito milhões, quinhentos e nove mil, cento e noventa e

nove reais). Os Ovos mais comercializados foram de Granja com 3.472.4 toneladas e de

Codorna com 82,9 toneladas gerando um valor monetário de R$ 7.917.186,00 e R$

592.013,10 respectivamente. O Espírito Santo foi o Estado que mais contribuiu para a

comercialização de Ovos de Codorna e de Granja com 69,75 toneladas e 1857,1

toneladas respectivamente, sendo Santa Teresa a principal Microrregião produtora.

Figura 11: Principais preços médios dos Ovos de Codorna e Granja.


Os Ovos de Granja apresentaram uma queda de 30,27% se comparado ao mês de

Abril e ao mês de Março de 2013, e comparativamente ao mesmo período do ano

passado, apresentando uma queda menos acentuada no valor de 8,43%.

Em relação aos preços médios dos Ovos de Codorna, podemos observar que os

mesmos obtiveram um aumento de 27,04% em relação ao mês de Março de 2013 e

81,21% em relação ao mesmo período do ano anterior.

3 - Perspectiva para Maio de 2013.

Evolução da oferta de Hortigranjeiros na Unidade Grande Rio da CEASA-RJ.





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3.1 Evolução dos preços de Hortigranjeiros na Unidade Grande Rio da CEASA-RJ.


Observando o gráfico acima nota-se que, a tendência para o mês de Maio de 2013

será de alta moderada dos preços.

4- Calendário de comercialização da CEASA-RJ.

Produtos Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez

Abacaxi

Alface

Cebola

Chuchu

Fraco - Há pouco produto no mercado e a tendência dos preços é aumentar.

Regular - Oferta do produto no mercado é equilibrada e os preços estão estáveis.

Forte - Grande quantidade do produto no mercado, a tendência é de preços mais baixos.

Analisando o calendário de comercialização acima, podemos concluir que a

tendência dos produtos Abacaxi e Cebola será de alta nos preços , já para os produtos

Alface e Chuchu será de baixa devido ao período de safra, permanecendo a alface com

o preço estável do mês de junho até o final do ano.

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