52 - repository.wima.ac.idrepository.wima.ac.id/3572/7/lampiran.pdfh = kadar air cor:toh ( z) apal...
TRANSCRIPT
52
Lampiran 1
Penen tuan Kada r A i r
Kadar a i r d i lakukan seeara thernof f rav i le t r i dengan
metoda oven (AOAC , 7g7g) . Adapun cara anal isa sebagai
be r i . ku t : con toh bahan yang t e l ah d i ha luskan seba -
nyak + 2 g , t am d inasukkan da lan bo to l t i nbang yang t e l ah
d i ke tahu i be ra tnya . Kenud ian d i ke r i ngkan da lan
oven pada suhu 1BB + 10b oC se lana 3 - 5 j aa t . Se lan -
j u tnya d i d i ng inkan da lam eks i ka to r sanpa i suhu kamar_ .
kenud ian d j . t i r nbang sanF ,a i d i pe ro leh be ra t kons tan .
Pe r l akuan d i u l ang sampa i t i ga ka l i .
r l - a -b x tE?1 {a
ke te rang lan :
H = kada r a i r co r : t oh ( Z )
apa l con toh (g ram)
akh i r con toh (g ram)
a = be ra t
b = be ra t
5)
Lacpi . ran 2
Penen tuan Kada r An i l osa (Ap r i yan tono , E ! - k ' 1S89 )
Panentuan kadar aai l r :sa d iLakukan dengan nenggunakan
; : re io ' j a sF,ekt ro f o to inet r i . .
Ccn ioh bahan yang d i ha luskan d i t i nbang seba -
n l rak i46 ng d i inasukkan ke dalan labu takar 1€!6 n l '
t i i r .ambahl lan 1 rn l e tanc l 952 dan I n l larut 'an i laOH 1N.
Kernudian d ipanaskan selama 1@ nani t da lan Elenangas a i r
nend id i . h , d i d i ng inkan dan d i enee rkan sampa i . t anda ga r i s
dengan aquades . Se lan iu tnya d i anb i l 5 a1 l a ru tan
t ra t i , d i p i ndahkan ke d ,a l an Labu t aka r L6A a l ' d i t an -
'oahkan I nL asan asetat 1N untu i : nengasankan larutan
dan d i l anbahkan 2 n l l a ru tan yod iun A ,2Z - Kenud ian
,- ! : .eccerhai : sauiF,a i t -anda gar is , d igo jog dan d ib i .arkan
*<e13 r0a 26 nen i i . Absc rbans i d i uku r pada pan iang . ge1o8 -
banE ! 576 nn dengan sPek t ro fo tone te r .
Kadar ani losa d i .h i tung dengan nenEig lunakan kurva
s tanda r sebaga i be r i ku i : mu la -nu1a d i l i nbang 4A ng
" sL ' i Lub le s l a reh " dan d i r nasuk ! : an ! : e da lan e r l enn :eye r
denE ian d i t au rbahkan 1 n l e tano l 952 dan 9 n l l a ru tan
NaOH 1N . La ru tan t e r sebu t d i pan : skan se las ra LO nen i i
da lan a i r r nend id i h , d i d i ng inkan , kemud i -an d i p i ndahkan
ke da la r i r l abu t aha r 188 n I dan d i t anbahkan aquades sanpa i
La ru tan d i a rnb i l sebanyak t , 2 , 3 , 4l - g n d a g a r 1 s
54
dan 5 n l - yang nasing-nasind d inasukkan ke dalan labu
takar 1,45 in I dan d i taabahkan asato asetat 1N nasing-
nas ing 6 ,2 : A ,4 ; @,6 ;9 ,8 dan 1 '@ n I se r t a t i ap l abu
' : l i t anbahkan 2 mL yod iun g ,?2 . KenuCian d i tanbahkan
' - r q r rades sampa i t anda ga r i s , d i go job daa d i b i a r kan se lana
2@ nen i t . Abso rbans i d i uku r dengan pan iang ge l cn -
bang 57O nn Cengan spek t ro fo tone te r . LaLu d i bua t ku rva
s tanc ia r hub r rngan an ta ra konsen t ras i an iLosa dan abso r -
b an s i nya .
Lamp i ran 3 .
Penen tua r r Dens i t as Kamba (Hu1yoha rd jo , l gg8 i .
Dens i t as ka rnba d i uku r dengdn ca ra nen imban6 nas inp f_
mas ing be ra t be ras dan be ras i ns t . an t sebanyak ZS g ram,
kenud ian d i t e ra da lam ge las uku r 1OO m l da r r d i l . akukan
sanpa i t j . ga ka l i u l angan . Has j . 1 yang d i pe ro leh ne rupakan
pe rband i nga r r a .n t , vs7 be ra i dengan vo lumenya (g /n1 ) .
56
L a m p j r a n 4 .
Penen tuan T ingka t Reh id ras i .
T i ngka t r eh id ras i . be ras i ns tan t d i t en tukan dengan
ca ra . sebaga i be r i ku t : be ras i ns tan t d i t i nbang seba -
nyak 1O g ra rn . d i t an rbahkan a i r mend id i h 569 n I dan d ima -
. sak . Kemud ian d i amb i l eon toh t e r sebu t sebanyak + Z g ran
se t i ap 5 men i t penasaka .n sanpa i 15 nen j . t , d i sa r i ng dan
d i t i r i s kan u r r t uk ana l i sa kada r a i r .
M - a - b x L@67 .
K e l e r a n g a n :
H = Kada r a i r con toh (Z )
a = be ra t awa l con toh (g ram)
b = be ra t ahh i r con toh se te l ah sak tu penasakan t e r -
t en tu (g ram)
Senak in t i ng€ i pe rsen kada r a i r yang d i pe ro leh be -
ra r t i t i r r gka l r eh id ras inya senah in t i ngg i . .
57
Lamp i ran 5 .
Penen tuan Teks tu r Nas i
Tekstur nas i d i tentukan dengan a lat penetroaeter
t ipe PNR-6 dengan nenggunakan jarun cone dengfan se lang
wak tu 15 de t i k . se roak in ke ras sua tu bahan l r aka j a rak
penembusan senak in kec i1 . p rosedu r penguku rannya sebaga i
be r i - ku t : ne le takkan con toh nas i seea r :a t egak ru rus t e rha -
dap j a run cone , l a l u mengge rakkan j a run seden i k i an rupa
seh ingga j a rum nenyen tuh pe rnukaan eon toh . Kenud ian
con toh t e r sebu t d i t enbus o l eh j a rum te r sebu t dan d i pe ro_
l e h skala penenbusan dalarn mi l inet ,er - Penusukan
d i l akukan sanpa i t i . ga u l angan
5A
Lamp i ran 6
P e n i l a , i a n { } t l 1 a r t a \ e p t i k ( s o e w a r n o . l g g 5 i
P e n i l a i a n o r { a n o l e p t i k a t a u p e n i l a i a i :
m e r u p a k a n s u a t . u . r a r e y a n g b a r : y a l : d i g u n a k a n u n r - i r l i
m u t u k o m c d i t i h g s i l p e r l a n i a n c J a n b a h a n p a n E l a r r
d i . l . a k u h a n s e e a r a f i s i k y a n g d i p e r c L e h n e l a l u i
r a a n r r e l i p u t i p e r r g l j h a t a n , p e n r J e n g a r a n ,
pe r rba u a r i dan pe rasa .
U : i i o rgano lep t i k cJ i l aku l r an meLa lu i r : j i kesukaa r ( kenamFa_
kan , r asa dan wa rna ) . Dengan menggunakan ne tode , .Hedon i c
Sca le Sco r i - ng " ya i t . u c t eng fan Fen i . I a i an sepe r t i . t e r l i ha t
d i bawah i n i :
S k a l a H e d o n i c Ska ia N r rne r i k
Amat sangat rnenyu ka iS a n g a t n e n y u h a il l e n y u k a iAgah inenyu ka iB u k a n m e n y u k a i n r a r j p u n t i d a k n r e n y r _ : k a iA g a h t i d a k n n r : n : y r . r k a i' 1 ' j d a k
m e n y r - r k a iS r - .n {a t - t i r : ia l< n ienyuka iA ; r r a I s s r t g i a t t i c j a l l m e n y u h a i
senso r l s
men i l a i
i e ru t , ana
p e n g i - n d e -
p e n c i c i F a n ,
o
7
c.
1
59
Lamp i ran ? .
Lembar kues ione r : r r j i o rgano lep t i k Nas i '
U.II ORGAI{OLEPTIK NASI
Tanggal .
H e d o n i c S e a l e S e o r i . n g
P r . o d u k y a n g d i u j i . : l l a s i
Nanra Per rg t t - i i :
U j i I ah t i r rgka t kesukaar r te rhadap kenanpakan ' : ' asa da t t
w a r n a c o n t o h - c o n l o h i r e r i k u t d a n t u l i s k a n s e l ] e r a p a j a u h
a n d a m e n y u k a i , d e n g a n m e n b e r i t a n d a ( V ) p a d a p e r n y a t a a n -
p e r n y a t a a n . t e r s e b t l t .
Pernya taan
Amat sanE la t t i dak me
93s I 437273 | 314
Ana t sanE f a t r nenvuka i i 9
Sanga t nnenyuka i
Agak nenyuka i
Bukan menyuka i mau -purr t idak men. ' ru l ra i
Agak t i dak menv r r ka i
nyu ka i
60
Lamp i ran 8 .
Fenen tuan rendenen
Rendemen be ras i ns tan t d i uku r be rdasa rkan be ra t
ke r i r r g bahan , de r rE la r i ca ra sebag la i be r i ku t :
Rerrdenen = 99"9! beras instant (berat ker i .ng) x l4g." l
be ra t be ras (be ra t ke r i ng i
61
Keterangan:
5K
db
l ta
A I
F.h
F. t
*
xx
ui i
v
K
VK
Sumber Xeragaman
Dera ja t Bebas
Jum lah Kuad ra t
Kuad ra t Tengah
F. h i tung
F. tabel
be rpenga ruh nya ta (p = 5Z )
sanga t be rpenga ruh nya ta (p = Ly . )
S tanda r t E r . r o r
D IRT : U j i Duncan ' s l . l u l t i p l es Ra r i ge Tes t
: Va r i e tas Fad i
: Konsen t ra : . ; i Na2HpO4
: f n te raks i an t -a ra Va r i e tas pad i dengan Konsen_t ras i Na -HPO^. , . . ' }
V1K1 : f n t - e raks i Va : . . j . e t as IR -72 dengan Konsen t ras iNa2HPC4 0 i l
V tK2 : f n te raks j Va r i e f , as IR -ZZ dengan konsen t ras iNa2HPO4 g, ,Z . / "
V1K3 : f n t - e raks i Va r i e tas I R -T? dengan konsen t ras iNa2HPO4 9 ,4 i (
VzK l . , . I n t _e raxs i Va r j e t as C i sadane dengan Konsen t ras iNa2HPO4 O Z
V2K2 : . . f n t . e raks i Va r i e tas C i sadane denE fan Konsen t ras iNa2HPO4 A ,Z %
V2Ka : . f n t . e raks i Va r i e tas C i sadane den€ lan Konsen t ras iNa2HP04 @,4 .A
62
Lampiran 9.Lampiran 9a. Hasi l Pengamatan Kadar Aj.r Beras fnstant.
Var i e tasPad i
Konsent ras iNaaHPO4 (Z) I I I
Rata-rata( / . 1
Per I al(uan Ul angan
I R - 7 2
Ci sadane
oo r ?o r 4oo,2o '4
8 ,99 9 ,63 8 , 98g , 57 g ,4g ' 9 , 64g ,7g g ,g1 9 , ' 789 , ?4 9 , e8 9 , t 5g , 76 9 , 91 9 ,82
10 , 01 lO , 02 10 , 14
9 , ? O9 , 5 6g , 7 g9 ' ? ?9 , 8 3
1 O , 0 6
Lampiran 9b. S id ik Ragam Kadar A i r Beras Ins tan t .
SKF tabe l
17.db JI( KT F ir i tung 5't
vK\rKG a l a t
2
t2
o , 1 5 4 9 3 81 , 5 8 6 1 4 4o , 0 5 9 2 t 2o , 3 2 1 6 O O
o , 1 5 4 9 4 3 , 3 7 ? 4o , 7 9 3 O 7 ! 7 , ? 6 ? 1 x xo , o e 9 6 1 o , 6 4 4 4o, 02680
4 , 7 5 g , 3 33 , g g 6 , 9 33 , g g 6 , 9 3
T o t a l t 7 2 , 1 4 1 8 9 4
Lampl ran 1O.Lampi ran 1oa.
V a r i e t a sPad i
Hasi I Pengamatan KadarIns tan t
Ami losa Beras
Konsent ras iN a A H P O 4 ( z ) I I I
Rata- ra ta( 7 . 1
Per I al(uan
I R - 7 2
Ci sadane
oo,?o ,4oo,?O ' 4
? 9 , 7 a 2 9 , 9 t 2 9 , 5 52 8 , 5 1 e 8 , 5 5 2 8 , 4 12 8 , 2 5 a 8 , 0 5 a 7 , 8 61 8 , 9 4 1 9 , 4 0 1 9 , 2 61 7 , 6 ' l L 7 , 9 4 1 7 , 9 81 6 , 9 l ! 7 , 2 4 1 7 , 3 9
29 , ' l ?28 ,4928 , 0519 , ?o1 7 1 8 6t 7 , 1 8
Lampi ran lOb. S id ik Ragam Kadar Ami losa Beras Ins tan t .
SK db Jl{ KT F hitungF tabe l5 t t t
I t
KVKG a l a t
I 5 1 2 , 6 4 0 1 9 92 t o , 7 1 6 8 4 32 O , 0 9 8 5 3 4
t 2 0 , 4 4 0 5 3 4
5 1 2 , 6 4 0 25 , 3 5 8 4o, o4g3o , 0367
1 3 9 6 8 , 3 9 7 8 * r 4 , 7 5 9 , 3 31 4 6 , O O 5 4 r * 3 , 8 8 6 , 9 3
1 , 3 4 3 3 3 , 8 8 6 , 9 3
T o t a l l 7 s 2 3 . 8 9 6 1 1 1
b4
L a m p i r a n 1 1 .Lampi ran 11a. Has i l Pengamatan Dens i tas Kamba Beras Ins tan t .
V a r i e t a sPad i
Konsent ras iNa2HPO4 (Z) I I I
Rata- ra ta(e/rLr ' t
I R - 7 8
Ci sadane
oO'2o '4oo,2o '4
o , 5 5 5 6 O , 5 7 3 4 O , 5 6 3 4o , 5 2 4 4 O , 5 2 ? ? O , 5 2 6 5o , 5 1 6 3 O , 5 0 4 3 O , 5 0 2 6o , 5 4 1 3 O , 5 4 2 3 O , 5 3 7 5o , 5 1 2 3 O , 4 g 3 g O , 4 ? 6 6o , 4 8 1 7 O , 4 7 0 3 O , 4 4 8 0
o , 5641o, 5444o ,5077o, 5404o ,4943o ,4667
Larnp i ran 1 lb . S id ik Ragam Dens l tas Kamba Beras fns tan t .
SK db JK KT F hituneF t a b e l
5 Z L ' t
vK\rKG a l a t
I o, 004506o , o t 3127o , ooo230o , oo1518
O , O O 4 5 1 3 5 , 6 2 4 O x r 4 , 7 5 9 , 3 3O , 0 0 6 5 6 5 1 , 8 9 1 O r * 3 , 8 8 6 , 9 3?
? o, ooo1 l o , 9o9oo , ooo l3
3 , 8 8 6 , 9 3t ?
T o t a l t 7 o , o19381
Lamp j,ran 12.Hasi l Pengamatan Tingkat Retr ialrasi 5 Menit,
Var ie tasPad i
Konsentras il{azHPO4 (Z) I I I
Rata-ratat /.J
Perl akuan Ul angan
I R - 7 2
Ci sadane
oo r 2O ' 4oo r2o r4
5 9 , 1 0 5 9 , 2 3 5 8 , 9 46 a , 3 8 6 ? t ? 7 6 2 , 5 46 4 , 6 6 6 2 , 8 6 6 2 , 9 85 6 , 5 0 5 7 , 9 5 5 ' . 1 , 7 56 0 , 3 2 6 0 , 4 3 6 0 , 4 66 2 , ? 5 6 2 , 3 8 6 2 , 2 7
58, 946 4 , 4 06 2 , 8 35 7 , 4 06 0 , 4 06 2 , 3 0
Ana l isa S id i l ( Ragam T ing l {a t Ref r id ras i 5 Uen i t .
SK JT(F tabel
db KT F lritung 57.
vKVKG a l a t
??
t ?
8 , 2 6 3 96 2 , 2 1 1 8
1 , 6 7 6 0l , 6 5 6 0
8 , 4 6 4 5 9 , 8 8 3 r x3 1 , 1 O O 2 2 5 , 4 O 5 r r
O , 8 3 8 6 , O 7 2 *o , 1 3 8
4 ,75 g ,333 , gg 6 ,933 ,88 6 ,93
T o t a l t 7 7 3 , 8 0 7 6
b6
Lan ju tan Lampi ran 12 .
Hasi I Pengamatan Tingkat Ret r id ras i 10 Hen i t .
Var ietasPad i
Konsentras iNa2HPO4 (z) I I I
Rata- ra ta( 7 . 1
Perl akuan
I R - 7 2
Ci sadane
oo r?o r4oO ' 2O ' 4
6 8 , 4 1 6 8 , 8 3 6 9 , 1 07 ! , O + 7 t , t 8 7 O , 9 77 1 , 7 5 7 2 , 3 8 7 2 , t 36 7 t 2 2 6 8 , 5 2 6 7 , 9 97 O , 7 4 7 Q , 9 4 7 0 , 4 67 ? , 4 0 7 2 , 4 6 7 2 t 4 4
6 8 , 7 87 1 , 0 67 ? , 0 96 7 ' 9 17 O ) 7 17 ? r 4 3
Sid i l { Ragam T ingkat Reh idras i 10 men i t .
SK db JI( KT F hitungF t a b e l
5 z L 7 .
vKVKG a l a t
1?2
7 2
o ,381747 ,3983
1 , 1 l 8 O1 , 44OO
o , 382 3 , 181e3 , 699 197 ,493* *
O , 559 4 ,658 ro , 1eo
4 , 7 53 , 8 83 , 8 8
9 ,6 ,6 l
? ?
9393
T o t a l t 7 5 O , 3 3 8 O
Lan ju tan Lampi ran 12
Hasil Pengamatan Tingkat Retr idrasi 15 Henit.
Var ie tasPad i
Konsent ras iNaaHPO4 (z ) I I I
Rata-rata(x ' t
Per I akuan Ul angan
I R - 7 A
Ci sadane
oO'2O '4oo,2o,4
' t ? . t 4 7 2 , 7 9 7 2 , 8 87 4 , 5 4 7 + , ? g 7 4 , 3 67 5 , 1 0 7 5 , 3 3 7 5 , 3 27 1 , 8 3 7 ? , + g 7 2 , 4 ?7 5 , t 7 7 4 , g O 7 4 , g 37 5 , 8 6 7 6 , 2 ? 7 5 , g g
7 ? ,7 4 '7 5 ,7 ? ,'t 4,7 6 ,
6040e52497oe
Sid ik Ragam T ingkat Reh idras i 15 Uen i t .
SK db JI( rT F tritungF t a b e l
5 ' t t / .
KI/KG a l a t
1 o , 4 8 e l3 2 , 7 7 7 t
1 , O 9 O Oo , 7 g 2 o
o , 4 8 2 7 , 3 O 5 r
l 6 1 3 8 9 2 4 8 , 3 1 1 x x4 1 7 5 g , 3 33 , 8 8 6 , 9 33 , 8 8 6 , 9 3
2c o , 545
o, 0668 , 2 5 8 x x
L 2
T o t a l t 7 3 5 , 1 4 1 2
6BL a m p i r a n l 3Lampi ran 13a. Has i l pengamatan Teks tur Nas i Beras rns tan t ,
V a r i e t a sPad i
KonsentrasiNa2HPO4 (Z) I I I
R a t a - r a t a( rffn)
Lampiran 13b. s id ik Ragam Ter(s tur Nasi Beras Instant .
Per I al<uan Ul angan
I R - 7 2
C i s a d a n e
oo r ?o r 4oo,ao ,4
1 , 5333 l , 6933 l , 5833e , 3833 e , 35OO e ,4333a ,55OO e ,5833 2 ,6000a , 3633 a ,4ooo e , 316?? ,7167 2 ,616? a ,6833e , 85OO a , 8833 2 ,9833
1 , 6 0 0 02 , 3 8 8 9? , 5 7 7 82 , 3 6 6 7? , 6 7 2 22 , 9 o 5 5
SK db Jr< KT F tritungF t a b e l
5t t z
vK\/KGa l a t
7 58 88 8
I??
t 2
o , 949201 , 8382Oo, e l+oo 'o , o35ao
o, 9+92o ,9191o , 1o7oo, ooag
3 2 3 , 8 4 ? r r 4 ,3 1 3 , 5 7 3 x * 3 ,
3 6 , 5 O 5 r r e J ,
9 ,6 ,
3393936 ,
T o t a I t 7 3 , 0 3 6 6 0
'o9
Larry)iran 14.Larpiran 14a liasi I Fengantan UJl Organo l e1rtilc Kenaqril€n ilasi.
VarietasPadi
KonsentrasiNazsR]4 (z)
Rata-rata
Lampiran 14b.
| ? 3 4 5 6 7 I 9 1 0 1 1 t 2 1 3 1 4 l s
Sidi ld Ragam Uji Organoleptrk trenampat(an l fasi,
IR-7E
Cisadane
oo,2o,4oo r 2o '4
4 s , + 4 3 3 3 3 + 3 6 5 3 7 68 5 7 7 5 I a 7 7 7 7 8 6 6 76 6 6 6 7 6 5 6 6 0 4 ? 5 5 74 4 5 4 6 4 4 6 4 6 5 4 6 4 s3 3 3 5 4 2 2 3 5 3 4 6 4 4 22 3 5 4 3 3 2 - 4 3 6 6 4 3 3 3
SKF
db JK KT F hitung 5 7
vKl/KG a l a t
{e2
8 4
6 2 , S O O O O8 , 9 5 5 5 7
6 2 , 0 6 6 6 61 O 1 , 4 6 6 6 7
6a , SOOO+, +778
31 , O333L , 2079
5 1 , ? 4 1 1 r x 3 ,3 , 7 O ? O r 3 ,
2 5 , 6 9 l e I t 3 ,
9 6 6 , 9 61 1 4 , 8 81 l 4 , 8 8
T o t a l 89 234 , g88go
' to
Lamp i ran 14C . U i i DHRT ( I 7 " ) Te rhadap Kenampakan Nas i
Kode IKode Nas i IN i1a i . r a ta - ra ta I
AvrKz6 , 87
BvtK35 ,8?
Ft[zKz3,53
c iDvzKr lV lKr4,73 | 4 , r3
EYzKe3 ,66
SE s,2B37e
l orp \ i IRP= rpxSE
23,71
1 ,g5ZB
J
3 , 867 ,4954
A
3 ,981 ,1294
iI
5614,s6 4 ,11 IL , L5Z7 1 , 1663 |
t I - r
A_EA_Da - uA-B
= 6 "8?= 6 ,87= 6 ,87= 6 ,87= 6 ,87
: 5 ,87: 5 ,87= 5 ,87- q q ?
= 4 ,73
- - 4 ,73
= 4 , t 3= 4 ,13
- F = 3 ,66
3 , 533 ,694 , t 34 ,735 , 87
3 , 533 , 6@4,734 ,73
3 , 533 ,664 ,73
3 , 533 ,69
3 , 53
3 ,343 ,272 ,742 ,147 ,ga
z,34z,271 ,74L , t q .
L ,261 , 136 ,69
6 ,696 ,53
6 ,q7
1 , 1663 xx1 ,7521 * xI , LZ94 x *1 ,9954 xx1 ,4528
1 ,1521 x *t , L294 * *7 ,@954 * xL ,g528 x *
1 , t zgq * x1 , @954 * *1 ,9528
1 , A9541 ,9528
t , a528
i J - - r
B-ER - n| ] - t J
c-F\ - - - E
c-D
D-FD_E
1 ,297937
71
Laq)iran 15Larpiran 15a Hasil Per€arEtan Uji Organo I ept j.k Rasa llasi.
Rata-rataVarietas
Pad.iKonsentrasi.r{a2Hrc4 (z) t ? 3 4 5 6 7 I 9 1 0 1 1 l e 1 3 1 4 1 5
IR-72
Cisadane
oo r 2O ' 4oo r 2o,4
5 3 5 5 4 3 4 4 5 4 4 3 3 4 47 5 7 ' 1 6 8 6 6 6 7 ' t 7 5 7 56 4 6 6 5 6 4 3 3 + 3 5 4 4 43 5 6 4 6 6 3 6 3 6 5 5 4 5 44 3 3 6 5 3 3 e 5 4 3 4 4 4 54 4 4 6 4 ? 3 a 2 3 3 3 4 ? ?
Lampi ran 15b, S id ik Ragam Uj i Organo lep t ik Rasa l las i .
SKF tabe l
db Jl{ KT F hitung 5'r
vKVKG a l a t
t
?2
84
2 5 , 6 0 0 02 8 , 1 5 5 64 t , 4 6 6 69 0 , 9 3 3 3
e5 ,600014 , a71820 ,6333
1 , O8e5
2 3 , 6 4 8 1 r r 3 ,1 3 , O O 4 4 r r 3 ,1 9 , O 6 O l x r 3 ,
96t111
6 ' 9 64 , 8 84 , 8 8
T o t a I e9 1 8 5 , 9 5 5 5
72Lamp i ran 15C . U j i D I {RT (12 ) Te rhadap Rasa Nas i
Kod eKodeN i l a i
L,08254= @,2686
Nas ir a ta - ra ta
AY txz6 ,40
FYz\e3 ,47
15
PrpRp rpxSE
23,7r
g ,9965
33, 86| ,0368
= 3 ,33= 2 ,53= 2 ,49= 1 ,93= 1 ,67
1 , 66et, 86@,739,26
t ,4gg ,69a ,47
o ,93a, \3
q,8a
43 , 98L ,0699
564 ,gE 4 , tL1 ,6995 L ,LS39
|1
A
tt
A
E-F
= 6 ,46= 6 ,46= 6 ,46= 6 ,46- 6 ,46
4 ,734 ,734 ,734 ,73
4 ,474 ,474 ,47
4 ,664 ,6A
3 ,87
3 ,673 ,874 ,gg4 ,4 t4 ,73
3 ,973 ,8?4 ,gg4 ,47
3 ,973 ,874 ,gg
3 ,673 ,87
3 ,97
-F-E
-c-B
-F-E-D- ( ,
-F-E- l J
-F-E
1,1039 *x1 ,6995 x*t ,9694 **1 ,4368 x r (o, 9965 ,<*
L ,gg05 t ( *L,46941 ,6368s , 9965
t ,o6sg * *1 , S368et, 9965
1 ,6368o , 9965
g , 9965
BBBB
Dn
BvzKt4 ,73
v rKa4 ,47
' t ] .
Lafipiran 16.Larpiran 16a Iiasi I Penganatan Uji Onganol eptik Warna Nasi.
Rata-rurtaVar.ietas
Padi t 2 3 4 5 6 7 a 910 11 t e13 t4 t5
Lampi ran l6b . S id i l { Ragam Uj i Organo lep t ik Warna Nas i .
Konsentra-siNa2Hrca (z)
IR-?E
Cisadane
oO ' 2o r 4oo r 2o r 4
?444323454333337 7 4 8 5 8 6 8 4 7 ? 8 5 6 84 6 5 6 5 4 7 6 4 4 6 7 4 5 46 5 4 6 6 6 4 5 4 4 6 5 5 5 56 3 5 ? 6 4 + 6 6 3 3 7 5 5 36 5 6 7 7 7 7 6 7 7 ' . t 7 5 5 6
3 , 3 36, 535, 135, 074,876 , 3 3
SKF tabe I
t 7 ,db JK KT F tritund 5r.
vK\/KGa l a t
{
?2
84
4 ,O t r11+6 , O?2??50 , 1s559
104 ,79996
4 , O l t l 3 ,a3 , 0111 18 ,e5, o7'1 8 2O,
t , ?476
e t504440 x xlOO5x r
3 ' 9 63 , 1 13 , I I
6 ,4 ,4 ,
968888
T o t a l 89 ao4 , 98888
' (+
Lanp i - r an 16C . U j i DHRT (12 ) Te rhadap f l a rna Nas i
KodeKode NasN i l a i r a
E-F
1
t a - ra ta
6 ,536 , 536 , 536 , 536 , 53
6 ,336 , 336 , 336 , 33
5 , 135 , 135 , 13
5 ,975 ,67
4 ,87
ft
V tKz6 , 53
FvtKt3, 33
F
YzKz4 ,87
DYzKt5 ,97
cYtKa5 , 13
BvzKa6, 33
q E g ,2884
A-FA _ .8A-DA_CA-B
B-FB-EB-DB-C
L - I
u - t 1c-D
D-FD-E
3 ,334 ,875 ,975 , 136 , 33
3 , 334 ,875 ,675 , 13
3 , 334 ,875 ,47
4 ,873 , 33
a a q
3,2q1 ,66t ,4qt ,49s,26
3 ,ggL ,46L ,26r ,2o
t ,89g ,26g ,46
t ,v46 ,26
1 ,54
1 , 1853 x*1_,L799 *xL , t478 *xL , tL32 t ( r (t , ts?a
t , t 1gg x *1 ,1478 * *t , t L32 * *L ,1674 * *
L,L478 t (*1 ,1132L ,LA76
1 ,1132 xxI , 167g
L ,1g7g * x
t ,24762
P
Rp : rpx3 ,71
1 ,679
33,867 ,1132
43 , 98L ,147Aq F
564,96 4 , t tL ,7799 1 ,1853
Lampi ran 17 .Lampi ran 17a. Has. r . I pengamatan Rendemen Beras rns tan t .
Var i . e tasPad i
Konsent ras iNa2HPO4 (7)
Rata - ra ta
Lampi ran 17b.
I I I
s id i l { Ragam Rendemen Beras Ins tan t .
U langan
l J ( - | c
Ci sadane
oo,ao,4
o ,2o ,4
9 e , 7 t 9 9 , 7 + 9 9 , ? 79 8 , 6 e 9 9 , e o 9 e , 9 19 7 , 8 0 9 7 , 5 2 9 7 , 8 39 5 , 8 0 9 5 , 8 9 9 6 , 5 29 8 , 2 7 9 S , 6 1 9 8 , 2 59 6 , 9 0 9 7 , 3 ? 9 7 , . 1 4
gg , ?+99 , t I97 ,7296 , 0798 , 3897 , ! 2
SKF t a b e l
,{ li JI{ KT F H i tung 5 ' t 1 7 .
vKVKG a l a t
1c.
?t 2
1 0 , 1 1 9 9 05 , 9 e 9 1 06 , 2 9 O O O1 , 8 e 4 O O
1 0 , 1 1 9 9 6 6 , 5 7 8 3 x r + , T S 9 , 3 32 , 9 9 4 6 1 9 , 7 0 1 3 x r 3 , 8 8 6 , 9 33 , 1 4 5 0 2 0 , 6 9 0 8 * * 3 , B B 6 , 9 3o , 1 5 a O
T o t a I ?+ ,223OO