vida sana - zeta globalimg.delivery.net/cm50content/19439/63356/lp/2-2/images/... · 2013-11-04 ·...
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Por queacute el caacutencer afecta en gran medida a los no fumadores |
Infoacutermese maacutes sobre esto raquo
Vida sanaNoviembre de 2013
La alimentacioacuten el nivel de ejercicio y los haacutebitos sobre el consumo de cigarrillos entre otraselecciones sobre el estilo de vida pueden impactar su estado general de salud asiacute como su riesgo dedesarollar caacutencer Para ayudarle a mantenerse sano(a) la Sociedad Americana Contra El Caacutencer leofrece el boletiacuten informativo de Vida sana un mensaje de correo electroacutenico con informacioacuten uacutetil sobrela buena alimentacioacuten la actividad fiacutesica y otras medidas que puede tomar para reducir el riesgo decaacutencer | English
INFOacuteRMESE MAacuteS
Por queacute el caacutencer afectaen gran medida a losno fumadores
Miles de personas en los Estados Unidos
mueren de caacutencer de pulmoacuten cada antildeo a pesar
de que nunca han fumado Los investigadores
estaacuten aprendiendo cada vez maacutes acerca del por
queacute los no fumadores desarrollan esta
enfermedad y coacutemo tratarla
Deje de fumar celebrando el Gran Diacutea De No Fumar
Dejar de fumar incluso por un diacutea es un paso hacia una vida maacutes saludable
Anime a alguien que conozca para que participe en el Gran Diacutea De No
Fumar (Great American Smokeoutreg) de la Sociedad Americana Contra El
Caacutencer
Toacutemese el tiempo para antildeadir maacutes ejercicio en su vida diaria
Una agenda apretada puede hacer que le resulte difiacutecil encontrar tiempo para
hacer ejercicio Sin embargo con tan solo un poco de esfuerzo puede
encontrar maneras de ser maacutes activo(a) cada diacutea y casi sin que le tome
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tiempo adicional
Coacutemo cocinar con los nintildeos iexclSaludable y divertido
Inspire una alimentacioacuten sana al cocinar con sus hijos mientras que a la vez
se generaraacuten divertidos recuerdos en familia Nuestros consejos praacutecticos
y recetas son perfectos para nintildeos de todas las edades
Saacutendwiches a-la-Reuben con los restos del pavo
Este Diacutea de Accioacuten de Gracias tal vez quiera guardar algo de pavo para
nuestra versioacuten saludable del claacutesico emparedado estilo Reuben Obtenga
la receta aquiacute
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You can alw ays contact us 24 hours a day 7 days a w eek at 1-800-227-2345 or at cancerorgcontactus
The American Cancer Society | 250 Williams Street | Atlanta GA 30303
Copyright copy American Cancer Society
Vida sana raquo Por queacute el caacutencer afecta en gran medida a los no fumadores
Por queacute el caacutencer afecta en gran medida a los no fumadores
La mayoriacutea de la gente sabe que fumar causa caacutencer pero es posible que no sepa cuaacutentas personas
no fumadoras tambieacuten desarrollan caacutencer de pulmoacuten Cada antildeo alrededor de 16000 a 24000 personas
en los Estados Unidos mueren de caacutencer de pulmoacuten a pesar de nunca haber fumado De hecho si el
caacutencer de pulmoacuten en no fumadores tuviera su propia categoriacutea por separado este clasificariacutea entre los
principales diez tipos de caacutencer causantes maacutes mortales en los Estados Unidos
Desafortunadamente la percepcioacuten de que los pacientes al fumar contribuyen a su propia enfermedad
perjudica tanto a fumadores como a no fumadores con caacutencer de pulmoacuten La experta en caacutencer de
pulmoacuten la Dra Joan H Schiller del Centro Meacutedico Southwestern de la Universidad de Texas en Dallas
es coautora de un estudio para medir las actitudes puacuteblicas acerca del caacutencer de pulmoacuten El estudio
encontroacute que 70 de los participantes teniacutean una actitud negativa hacia el caacutencer de pulmoacuten En
comparacioacuten solo 22 tuvieron una actitud negativa hacia el caacutencer de seno
Aun asiacute los investigadores han progresado mucho durante la uacuteltima deacutecada en entender queacute causa el
caacutencer de pulmoacuten en los no fumadores y coacutemo tratarlo
bull Gas radoacuten La causa principal del caacutencer de pulmoacuten en los no fumadores seguacuten la Agencia de
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Contenido
Seccioacuten inicial de Vida Sana
Por queacute el caacutencer afecta engran medida a los nofumadores
Deje de fumar celebrando elGran Diacutea De No Fumar
Toacutemese el tiempo para antildeadirmaacutes ejercicio en su vidadiaria
Coacutemo cocinar con los nintildeosiexclSaludable y divertido
El Pavo
Proteccioacuten Ambiental (EPA) de los Estados Unidos es la exposicioacuten al gas radoacuten Este representa
aproximadamente 20000 muertes de caacutencer de pulmoacuten cada antildeo El radoacuten normalmente se
encuentra al aire libre en cantidades no perjudiciales pero a veces se concentra en casas
construidas sobre suelos que tienen depoacutesitos naturales de uranio Algunos estudios han
encontrado que el riesgo de caacutencer de pulmoacuten es maacutes alto en las personas que han vivido durante
muchos antildeos en una casa contaminada con gas radoacuten Debido a que el gas radoacuten no se puede ver
ni oler la uacutenica manera de saber si presenta un problema en su casa es hacer una prueba para
detectarlo Una guiacutea informativa sobre el radoacuten (Citizens Guide to Radon) creada por la EPA
explica coacutemo hacer pruebas de deteccioacuten en su casa de manera faacutecil y econoacutemica asiacute como
tambieacuten queacute hacer si sus niveles son demasiado altos
bull Humo pasivo (fumadores de segunda mano) Cada antildeo aproximadamente 3400 adultos no
fumadores mueren de caacutencer de pulmoacuten como resultado de respirar el humo de tabaco ambiental
(de segunda mano) Las leyes que prohiacuteben el consumo de tabaco en lugares puacuteblicos han
ayudado a reducir este peligro La Red de Accioacuten Contra El CaacutencerSM (Cancer Action NetworkSM)
de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer (ACS CAN) organizacioacuten afiliada de defensa no
partidaria y sin fines de lucro de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer estaacute trabajando para
ampliar y fortalecer estas leyes a fin de brindar mayor proteccioacuten tanto a fumadores como a no
fumadores contra los peligros del humo de tabaco ambiental
bull Agentes canceriacutegenos en el trabajo Para algunas personas el lugar de trabajo es una fuente
de exposicioacuten a agentes canceriacutegenos como el asbesto y las emisiones de diesel La exposicioacuten
laboral a materiales canceriacutegenos de esta iacutendole ha disminuido en los uacuteltimos antildeos ya que el
gobierno y la industria han tomado medidas para ayudar a proteger a los trabajadores Sin
embargo los peligros auacuten estaacuten presentes y si usted trabaja en entornos con estos agentes debe
tener el cuidado de limitar su exposicioacuten siempre que sea posible
bull Contaminacioacuten ambiental Aunque hace mucho tiempo que se sabe que tanto la contaminacioacuten
interior como exterior contribuyen al caacutencer de pulmoacuten un estudio reciente publicado en la
American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine midioacute las partiacuteculas finas que
contribuyen a las muertes por caacutencer de pulmoacuten en los no fumadores Mediante el uso de datos de
una gran base de datos de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer los investigadores
concluyeron que auacuten pequentildeas cantidades de agentes maacutes canceriacutegenos en la contaminacioacuten
ambiental aumentoacute significativamente el riesgo
bull Mutaciones geacutenicas Los investigadores estaacuten aprendiendo cada vez maacutes sobre lo que hace que
las ceacutelulas se vuelvan cancerosas y coacutemo las ceacutelulas de caacutencer de pulmoacuten se diferencian entre los
fumadores y los no fumadores Por ejemplo un artiacuteculo publicado en la revista Clinical Cancer
Research explica que un determinado tipo de mutacioacuten geacutenica es mucho maacutes comuacuten en el caacutencer
de pulmoacuten en los no fumadores que en los fumadores Esta mutacioacuten activa un gen que
normalmente ayuda a que las ceacutelulas crezcan y se dividan La mutacioacuten hace que el gen se active
constantemente por lo que las ceacutelulas de caacutencer de pulmoacuten crecen maacutes raacutepido Saber queacute es lo
que produce los cambios celulares ha ayudado a los investigadores en la elaboracioacuten de faacutermacos
de terapia dirigida que se enfocan especiacuteficamente sobre estas mutaciones
Aprenda maacutes sobre el caacutencer de pulmoacuten de ceacutelulas pequentildeas y de caacutencer de pulmoacuten de
ceacutelulas no pequentildeas por parte de los expertos de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer
Viva sanamente todo el antildeo
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Inscriacutebase ya al boletiacuten informativo electroacutenico de Vidasana raquo
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Vida sana raquo Deje de fumar con el Gran Diacutea De No Fumar
Deje de fumar con el Gran Diacutea De No Fumar
En el tercer jueves de noviembre cada antildeo muchos fumadores de todo el paiacutes participan en el Gran Diacutea
de No Fumar (Great American Smokeout) de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer Anime a
alguien que conozca a que use esta fecha que este antildeo cae el 21 de noviembre para que se proponga
dejar de fumar o para que planifique de antemano dejar de fumar ese diacutea Al dejar de fumar incluso por
1 diacutea los fumadores estaraacuten dando un paso importante hacia una vida maacutes saludable y reduciendo su
riesgo de caacutencer
El consumo de tabaco sigue siendo la uacutenica y principal causa evitable de muerte y de muerte
prematura en los EEUU sin embargo 438 millones de personas en este paiacutes aproximadamente 1 de
cada 5 adultos auacuten fuman cigarrillos En el antildeo 2010 se contabilizoacute que tambieacuten habiacutea132 millones de
fumadores de cigarrillos en los EEUU y 22 millones consumidores de tabaco con pipa
Dejar el haacutebito es difiacutecil sin embargo con ayuda usted puede aumentar sus posibilidades de tener
eacutexito La Sociedad Americana Contra El Caacutencer cuenta con algunas medidas que usted puede tomar
para dejar de fumar asiacute como con programas contra el tabaquismo recursos y apoyos que pueden
aumentar sus posibilidades de dejar de fumar con eacutexito
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Coacutemo cocinar con los nintildeosiexclSaludable y divertido
El Pavo
Para aprender sobre las herramientas disponibles llaacutemenos al 1-800-227-2345 o visite la paacutegina del
Gran Diacutea De No Fumar
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Vida sana raquo Toacutemese el tiempo para antildeadir maacutes ejercicio en su vida diaria
Toacutemese el tiempo para antildeadir maacutes ejercicio en su vida diaria
Mantenerse fiacutesicamente activo por encima de sus actividades habituales independientemente de cuaacutel
sea su nivel de actividad puede conllevar muchos beneficios a su salud como disminuir su riesgo de
caacutencer La Sociedad Americana Contra El Caacutencer recomienda que los adultos hagan por lo menos 150
minutos de actividad de intensidad moderada o 75 minutos de actividad vigorosa (o bien una
combinacioacuten de ambas) preferiblemente repartida durante toda la semana Si bien es importante
apartar tiempo para hacer ejercicio usted tambieacuten puede encontrar maneras de estar activo en su vida
cotidiana que tomen poco o ninguacuten tiempo extra
bull Use las escaleras en lugar del ascensor
bull Si conduce estacioacutenese en un punto maacutes alejado de su lugar de destino
bull Si usa transporte puacuteblico baacutejese una parada antes y camine el resto del trayecto
bull Siempre que sea posible camine o vaya en bicicleta al ir al trabajo hacer mandados o visitar
amigos O trate de agrupar sus mandados en un aacuterea para que pueda estacionar el auto una vez y
luego caminar hacia cada lugar de destino
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bull Haga una caminata corta durante su hora de almuerzo despueacutes de la cena o en lugar de una
pausa para tomar cafeacute
bull En vez de sentarse a mirar la televisioacuten trate de hacer unos ejercicios sencillos o estiramientos
mientras mira la TV O establezca una nueva regla no sentarse durante los anuncios publicitarios
(comerciales)
bull Paacuterese o de una vuelta mientras habla por teleacutefono Mejor auacuten poacutengase al diacutea con un amigo o
comparta ideas con un compantildeero de trabajo mientras salen a caminar juntos
bull No deje que se acumulen las tareas del hogar de jardineriacutea o mantenimiento del ceacutesped estas son
todas oportunidades para ponerse en marcha La limpieza del garaje o del aacutetico es otro modo de
ser productivo y de estar activo al mismo tiempo
bull Encuentre maneras de hacer maacutes ejercicio en sus pasatiempos y actividades actuales Por
ejemplo si practica golf pruebe caminar por el campo en vez de usar un carrito de golf
bull Planifique excursiones familiares que involucren estar activo como las caminatas por la naturaleza
(senderismo) natacioacuten o juegos al aire libre Aseguacuterese de incorporar aventuras al aire libre en sus
vacaciones familiares esto puede ser una magniacutefica oportunidad de probar algo nuevo
Lea las Guiacuteas sobre Nutricioacuten y Actividad Fiacutesica de la Sociedad Americana Contra El
Caacutencer para la prevencioacuten del caacutencer
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Traer los nintildeos a la cocina para que ayuden a preparar alimentos es una manera natural de empezar
una conversacioacuten sobre opciones alimentarias saludables Habiendo 1 de cada 3 nintildeos
estadounidenses con sobrepeso u obesidad aprender a comer maacutes sano ahora es maacutes importante que
nunca Tener sobrepeso u obesidad pone a los nintildeos en riesgo de padecer diabetes cardiopatiacuteas e
incluso caacutencer en el futuro
Pueden participar nintildeos de todas las edades
Los nintildeos en edad prescolar pueden ayudar a seleccionar los ingredientes de la nevera o refrigerador o
de la alacena y ayudar a revolver Pueden echar trozos de fruta en una batidora para preparar un batido
de frutas o rociar queso y verduras sobre una masa integral de pizza casera Hable acerca de coacutemo
estos alimentos saludables hacen que su cuerpo crezca fuerte y sano y coacutemo el comer alimentos
deliciosos y buenos para la salud crea muacutesculos grandes y huesos fuertes
Los nintildeos en edad escolar pueden poner a prueba sus habilidades matemaacuteticas midiendo los
ingredientes o pueden usar sus habilidades motoras finas al cascar huevos para un omelet armar sus
propias alboacutendigas magras o cortar frutas blandas con un cuchillo para untar Dado que ellos pueden
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El Pavo
abordar una conversacioacuten maacutes profunda hable sobre coacutemo los alimentos saludables hacen que los
sistemas del cuerpo incluyendo los muacutesculos el corazoacuten la sangre y los huesos funcionen bien y en
queacute manera los cuerpos saludables que tienen ahora haraacuten que sean adultos maacutes saludables Puede
explicarles que los alimentos que no son saludables estaacuten bien de vez en cuando pero que no deben
remplazar a los alimentos que sus cuerpos realmente necesitan
Los nintildeos preadolescentes y adolescentes pueden usar un cuchillo maacutes afilado y es probable que
esteacuten preparados para usar la cocina o el horno sin necesidad de supervisioacuten Deje que elijan una
receta y tomen la iniciativa para prepararla desde encontrar los ingredientes en el mercado hasta la
preparacioacuten del producto terminado
Tenga cuidado coacutemo habla sobre elecciones saludables con el grupo perteneciente a este rango de
edad Algunos estudios muestran que cuando los padres de familia se enfocan en el peso corporal en
las conversaciones sobre salud los adolescentes son maacutes propensos a hacer dietas darse atracones
de comida y usar conductas poco saludables para controlar el peso como el ayuno Pero si los padres
de familia se enfocan de forma maacutes general en una alimentacioacuten saludable los adolescentes son
menos propensos a usar medios draacutesticos para perder peso La mejor manera de comunicarse con sus
preadolescentes o adolescentes es ser un modelo a seguir coma sano usted mismo muestre que
estaacute disfrutando sus alimentos y lo maacutes importante tenga alimentos saludables en la casa y limite la
comida chatarra para que tengan a mano buenas opciones
iquestEstaacute buscando algunas recetas buenas aptas para nintildeos Pruebe el libro de cocina Kids First
Cookbook de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer Vea nuestra receta a continuacioacuten la cual
puede contar con la ayuda de sus hijos de cualquier edad
Receta Hamburguesas de pollo
1 libra de pechuga de pollo molida
frac12 taza de zanahorias picadas en trocitos finos
frac12 taza de cebollas picadas en trocitos finos
frac12 taza de migas de pan
1 huevo
Sal y pimienta para condimentar
Aceite en aerosol sin grasa
8 panes para hamburguesa de harina integral
En un tazoacuten mezcle el pollo molido las zanahorias y las cebollas todo junto Agregue el huevo las
migas de pan la sal y la pimienta iexclMezcle todos los ingredientes juntos muy bien Prepare 8 carnes
redondas para hamburguesa con la mezcla
Precaliente una sarteacuten grande sobre la cocina (durante aproximadamente 3 minutos a fuego alto) luego
rociacutee la sarteacuten con el aceite en aerosol Baje la temperatura a fuego medio
Coloque las hamburguesas en la sarteacuten y cocine por ambos lados hasta que se hayan dorado y cocido
por completo
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Vida sana raquo El Pavo
El Pavo
El pavo es por excelencia el platillo para el Diacutea de Accioacuten de Gracias y tiene un lugar de honor en
muchos banquetes de diacuteas festivos Asimismo tiene muchas proteiacutenas bajo contenido graso y estaacute
repleto de hierro zinc foacutesforo potasio y vitamina B Se puede preparar rostizado asado a la parrilla
gratinado hervido o frito Tambieacuten se puede preparar cocido en jugo al escabeche marinado seco
relleno y condimentado de innumerables maneras Independientemente de la forma en que usted
prepare el pavo aseguacuterese que alcance una temperatura interna de 165 degF antes de servirlo
Los saacutendwiches a-la-Reuben dan un toque de modernidad al claacutesico pavo
Despueacutes del Diacutea de Accioacuten de Gracias se llega al liacutemite de estar comiendo los restos del pavo con
salsa y pureacute de papa Si estaacute buscando una idea nueva para hacer un cambio tenga en cuenta el
emparedado de pavo a-la-Reuben Esta receta del libro de cocina Celebrate Healthy Entertaining for
Any Occasion de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer contiene 117 caloriacuteas y 2 gramos de grasa
por porcioacuten
Receta Saacutendwiches de pavo asado a-la-Reuben
4 cucharadas de salsa mil islas sin grasa por separado
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El Pavo
8 rodajas de pan integral de centeno
8 rodajas de frac12 onza (14 g) de queso suizo bajo en grasas
8 onzas (2267 g) de pechuga de pavo
frac34 taza de chucrut (sauerkraut)
1 cucharadita de semillas de alcaravea
Aceite vegetal en aerosol para cocinar con sabor a mantequilla
Extienda la salsa sobre un lado de cada una de las rodajas de pan Cubra 4 rodajas de pan con una
rodaja de queso cada una Cubra el queso con pechuga de pavo chucrut semillas de alcaravea y una
segunda rodaja de queso Cubra con la segunda tapa de pan
Caliente una sarteacuten antiadherente a fuego medio cubra levemente con aceite en aerosol Coloque el
saacutendwich en la sarteacuten Cocine durante 1 minuto Rociacutee la parte superior del saacutendwich volteacuteelo y cocine
otro minuto hasta que esteacute crocante y el queso se haya derretido Deje enfriar ligeramente y coacutertelo en
mitades
Rinde 4 saacutendwiches completos Rinde 8 porciones Solicite este y otros libros magniacuteficos de la libreriacutea
de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer
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Por queacute el caacutencer afecta en gran medida a los no fumadores
La mayoriacutea de la gente sabe que fumar causa caacutencer pero es posible que no sepa cuaacutentas personas
no fumadoras tambieacuten desarrollan caacutencer de pulmoacuten Cada antildeo alrededor de 16000 a 24000 personas
en los Estados Unidos mueren de caacutencer de pulmoacuten a pesar de nunca haber fumado De hecho si el
caacutencer de pulmoacuten en no fumadores tuviera su propia categoriacutea por separado este clasificariacutea entre los
principales diez tipos de caacutencer causantes maacutes mortales en los Estados Unidos
Desafortunadamente la percepcioacuten de que los pacientes al fumar contribuyen a su propia enfermedad
perjudica tanto a fumadores como a no fumadores con caacutencer de pulmoacuten La experta en caacutencer de
pulmoacuten la Dra Joan H Schiller del Centro Meacutedico Southwestern de la Universidad de Texas en Dallas
es coautora de un estudio para medir las actitudes puacuteblicas acerca del caacutencer de pulmoacuten El estudio
encontroacute que 70 de los participantes teniacutean una actitud negativa hacia el caacutencer de pulmoacuten En
comparacioacuten solo 22 tuvieron una actitud negativa hacia el caacutencer de seno
Aun asiacute los investigadores han progresado mucho durante la uacuteltima deacutecada en entender queacute causa el
caacutencer de pulmoacuten en los no fumadores y coacutemo tratarlo
bull Gas radoacuten La causa principal del caacutencer de pulmoacuten en los no fumadores seguacuten la Agencia de
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Proteccioacuten Ambiental (EPA) de los Estados Unidos es la exposicioacuten al gas radoacuten Este representa
aproximadamente 20000 muertes de caacutencer de pulmoacuten cada antildeo El radoacuten normalmente se
encuentra al aire libre en cantidades no perjudiciales pero a veces se concentra en casas
construidas sobre suelos que tienen depoacutesitos naturales de uranio Algunos estudios han
encontrado que el riesgo de caacutencer de pulmoacuten es maacutes alto en las personas que han vivido durante
muchos antildeos en una casa contaminada con gas radoacuten Debido a que el gas radoacuten no se puede ver
ni oler la uacutenica manera de saber si presenta un problema en su casa es hacer una prueba para
detectarlo Una guiacutea informativa sobre el radoacuten (Citizens Guide to Radon) creada por la EPA
explica coacutemo hacer pruebas de deteccioacuten en su casa de manera faacutecil y econoacutemica asiacute como
tambieacuten queacute hacer si sus niveles son demasiado altos
bull Humo pasivo (fumadores de segunda mano) Cada antildeo aproximadamente 3400 adultos no
fumadores mueren de caacutencer de pulmoacuten como resultado de respirar el humo de tabaco ambiental
(de segunda mano) Las leyes que prohiacuteben el consumo de tabaco en lugares puacuteblicos han
ayudado a reducir este peligro La Red de Accioacuten Contra El CaacutencerSM (Cancer Action NetworkSM)
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partidaria y sin fines de lucro de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer estaacute trabajando para
ampliar y fortalecer estas leyes a fin de brindar mayor proteccioacuten tanto a fumadores como a no
fumadores contra los peligros del humo de tabaco ambiental
bull Agentes canceriacutegenos en el trabajo Para algunas personas el lugar de trabajo es una fuente
de exposicioacuten a agentes canceriacutegenos como el asbesto y las emisiones de diesel La exposicioacuten
laboral a materiales canceriacutegenos de esta iacutendole ha disminuido en los uacuteltimos antildeos ya que el
gobierno y la industria han tomado medidas para ayudar a proteger a los trabajadores Sin
embargo los peligros auacuten estaacuten presentes y si usted trabaja en entornos con estos agentes debe
tener el cuidado de limitar su exposicioacuten siempre que sea posible
bull Contaminacioacuten ambiental Aunque hace mucho tiempo que se sabe que tanto la contaminacioacuten
interior como exterior contribuyen al caacutencer de pulmoacuten un estudio reciente publicado en la
American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine midioacute las partiacuteculas finas que
contribuyen a las muertes por caacutencer de pulmoacuten en los no fumadores Mediante el uso de datos de
una gran base de datos de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer los investigadores
concluyeron que auacuten pequentildeas cantidades de agentes maacutes canceriacutegenos en la contaminacioacuten
ambiental aumentoacute significativamente el riesgo
bull Mutaciones geacutenicas Los investigadores estaacuten aprendiendo cada vez maacutes sobre lo que hace que
las ceacutelulas se vuelvan cancerosas y coacutemo las ceacutelulas de caacutencer de pulmoacuten se diferencian entre los
fumadores y los no fumadores Por ejemplo un artiacuteculo publicado en la revista Clinical Cancer
Research explica que un determinado tipo de mutacioacuten geacutenica es mucho maacutes comuacuten en el caacutencer
de pulmoacuten en los no fumadores que en los fumadores Esta mutacioacuten activa un gen que
normalmente ayuda a que las ceacutelulas crezcan y se dividan La mutacioacuten hace que el gen se active
constantemente por lo que las ceacutelulas de caacutencer de pulmoacuten crecen maacutes raacutepido Saber queacute es lo
que produce los cambios celulares ha ayudado a los investigadores en la elaboracioacuten de faacutermacos
de terapia dirigida que se enfocan especiacuteficamente sobre estas mutaciones
Aprenda maacutes sobre el caacutencer de pulmoacuten de ceacutelulas pequentildeas y de caacutencer de pulmoacuten de
ceacutelulas no pequentildeas por parte de los expertos de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer
Viva sanamente todo el antildeo
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Vida sana raquo Deje de fumar con el Gran Diacutea De No Fumar
Deje de fumar con el Gran Diacutea De No Fumar
En el tercer jueves de noviembre cada antildeo muchos fumadores de todo el paiacutes participan en el Gran Diacutea
de No Fumar (Great American Smokeout) de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer Anime a
alguien que conozca a que use esta fecha que este antildeo cae el 21 de noviembre para que se proponga
dejar de fumar o para que planifique de antemano dejar de fumar ese diacutea Al dejar de fumar incluso por
1 diacutea los fumadores estaraacuten dando un paso importante hacia una vida maacutes saludable y reduciendo su
riesgo de caacutencer
El consumo de tabaco sigue siendo la uacutenica y principal causa evitable de muerte y de muerte
prematura en los EEUU sin embargo 438 millones de personas en este paiacutes aproximadamente 1 de
cada 5 adultos auacuten fuman cigarrillos En el antildeo 2010 se contabilizoacute que tambieacuten habiacutea132 millones de
fumadores de cigarrillos en los EEUU y 22 millones consumidores de tabaco con pipa
Dejar el haacutebito es difiacutecil sin embargo con ayuda usted puede aumentar sus posibilidades de tener
eacutexito La Sociedad Americana Contra El Caacutencer cuenta con algunas medidas que usted puede tomar
para dejar de fumar asiacute como con programas contra el tabaquismo recursos y apoyos que pueden
aumentar sus posibilidades de dejar de fumar con eacutexito
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Contenido
Seccioacuten inicial de Vida Sana
Por queacute el caacutencer afecta engran medida a los nofumadores
Deje de fumar celebrando elGran Diacutea De No Fumar
Toacutemese el tiempo para antildeadirmaacutes ejercicio en su vidadiaria
Coacutemo cocinar con los nintildeosiexclSaludable y divertido
El Pavo
Para aprender sobre las herramientas disponibles llaacutemenos al 1-800-227-2345 o visite la paacutegina del
Gran Diacutea De No Fumar
Reciba cada mes consejos praacutecticos para un estilo de vidasano y reducir su riesgo de caacutencer
Viva sanamente todo el antildeo
Inscriacutebase ya al boletiacuten informativo electroacutenico de Vidasana raquo
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Vida sana raquo Toacutemese el tiempo para antildeadir maacutes ejercicio en su vida diaria
Toacutemese el tiempo para antildeadir maacutes ejercicio en su vida diaria
Mantenerse fiacutesicamente activo por encima de sus actividades habituales independientemente de cuaacutel
sea su nivel de actividad puede conllevar muchos beneficios a su salud como disminuir su riesgo de
caacutencer La Sociedad Americana Contra El Caacutencer recomienda que los adultos hagan por lo menos 150
minutos de actividad de intensidad moderada o 75 minutos de actividad vigorosa (o bien una
combinacioacuten de ambas) preferiblemente repartida durante toda la semana Si bien es importante
apartar tiempo para hacer ejercicio usted tambieacuten puede encontrar maneras de estar activo en su vida
cotidiana que tomen poco o ninguacuten tiempo extra
bull Use las escaleras en lugar del ascensor
bull Si conduce estacioacutenese en un punto maacutes alejado de su lugar de destino
bull Si usa transporte puacuteblico baacutejese una parada antes y camine el resto del trayecto
bull Siempre que sea posible camine o vaya en bicicleta al ir al trabajo hacer mandados o visitar
amigos O trate de agrupar sus mandados en un aacuterea para que pueda estacionar el auto una vez y
luego caminar hacia cada lugar de destino
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Por queacute el caacutencer afecta engran medida a los nofumadores
Deje de fumar celebrando elGran Diacutea De No Fumar
Toacutemese el tiempo para antildeadirmaacutes ejercicio en su vidadiaria
Coacutemo cocinar con los nintildeosiexclSaludable y divertido
El Pavo
bull Haga una caminata corta durante su hora de almuerzo despueacutes de la cena o en lugar de una
pausa para tomar cafeacute
bull En vez de sentarse a mirar la televisioacuten trate de hacer unos ejercicios sencillos o estiramientos
mientras mira la TV O establezca una nueva regla no sentarse durante los anuncios publicitarios
(comerciales)
bull Paacuterese o de una vuelta mientras habla por teleacutefono Mejor auacuten poacutengase al diacutea con un amigo o
comparta ideas con un compantildeero de trabajo mientras salen a caminar juntos
bull No deje que se acumulen las tareas del hogar de jardineriacutea o mantenimiento del ceacutesped estas son
todas oportunidades para ponerse en marcha La limpieza del garaje o del aacutetico es otro modo de
ser productivo y de estar activo al mismo tiempo
bull Encuentre maneras de hacer maacutes ejercicio en sus pasatiempos y actividades actuales Por
ejemplo si practica golf pruebe caminar por el campo en vez de usar un carrito de golf
bull Planifique excursiones familiares que involucren estar activo como las caminatas por la naturaleza
(senderismo) natacioacuten o juegos al aire libre Aseguacuterese de incorporar aventuras al aire libre en sus
vacaciones familiares esto puede ser una magniacutefica oportunidad de probar algo nuevo
Lea las Guiacuteas sobre Nutricioacuten y Actividad Fiacutesica de la Sociedad Americana Contra El
Caacutencer para la prevencioacuten del caacutencer
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Vida sana raquo Coacutemo cocinar con los nintildeos iexclSaludable y divertido
Coacutemo cocinar con los nintildeos iexclSaludable y divertido
Traer los nintildeos a la cocina para que ayuden a preparar alimentos es una manera natural de empezar
una conversacioacuten sobre opciones alimentarias saludables Habiendo 1 de cada 3 nintildeos
estadounidenses con sobrepeso u obesidad aprender a comer maacutes sano ahora es maacutes importante que
nunca Tener sobrepeso u obesidad pone a los nintildeos en riesgo de padecer diabetes cardiopatiacuteas e
incluso caacutencer en el futuro
Pueden participar nintildeos de todas las edades
Los nintildeos en edad prescolar pueden ayudar a seleccionar los ingredientes de la nevera o refrigerador o
de la alacena y ayudar a revolver Pueden echar trozos de fruta en una batidora para preparar un batido
de frutas o rociar queso y verduras sobre una masa integral de pizza casera Hable acerca de coacutemo
estos alimentos saludables hacen que su cuerpo crezca fuerte y sano y coacutemo el comer alimentos
deliciosos y buenos para la salud crea muacutesculos grandes y huesos fuertes
Los nintildeos en edad escolar pueden poner a prueba sus habilidades matemaacuteticas midiendo los
ingredientes o pueden usar sus habilidades motoras finas al cascar huevos para un omelet armar sus
propias alboacutendigas magras o cortar frutas blandas con un cuchillo para untar Dado que ellos pueden
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Seccioacuten inicial de Vida Sana
Por queacute el caacutencer afecta engran medida a los nofumadores
Deje de fumar celebrando elGran Diacutea De No Fumar
Toacutemese el tiempo para antildeadirmaacutes ejercicio en su vidadiaria
Coacutemo cocinar con los nintildeosiexclSaludable y divertido
El Pavo
abordar una conversacioacuten maacutes profunda hable sobre coacutemo los alimentos saludables hacen que los
sistemas del cuerpo incluyendo los muacutesculos el corazoacuten la sangre y los huesos funcionen bien y en
queacute manera los cuerpos saludables que tienen ahora haraacuten que sean adultos maacutes saludables Puede
explicarles que los alimentos que no son saludables estaacuten bien de vez en cuando pero que no deben
remplazar a los alimentos que sus cuerpos realmente necesitan
Los nintildeos preadolescentes y adolescentes pueden usar un cuchillo maacutes afilado y es probable que
esteacuten preparados para usar la cocina o el horno sin necesidad de supervisioacuten Deje que elijan una
receta y tomen la iniciativa para prepararla desde encontrar los ingredientes en el mercado hasta la
preparacioacuten del producto terminado
Tenga cuidado coacutemo habla sobre elecciones saludables con el grupo perteneciente a este rango de
edad Algunos estudios muestran que cuando los padres de familia se enfocan en el peso corporal en
las conversaciones sobre salud los adolescentes son maacutes propensos a hacer dietas darse atracones
de comida y usar conductas poco saludables para controlar el peso como el ayuno Pero si los padres
de familia se enfocan de forma maacutes general en una alimentacioacuten saludable los adolescentes son
menos propensos a usar medios draacutesticos para perder peso La mejor manera de comunicarse con sus
preadolescentes o adolescentes es ser un modelo a seguir coma sano usted mismo muestre que
estaacute disfrutando sus alimentos y lo maacutes importante tenga alimentos saludables en la casa y limite la
comida chatarra para que tengan a mano buenas opciones
iquestEstaacute buscando algunas recetas buenas aptas para nintildeos Pruebe el libro de cocina Kids First
Cookbook de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer Vea nuestra receta a continuacioacuten la cual
puede contar con la ayuda de sus hijos de cualquier edad
Receta Hamburguesas de pollo
1 libra de pechuga de pollo molida
frac12 taza de zanahorias picadas en trocitos finos
frac12 taza de cebollas picadas en trocitos finos
frac12 taza de migas de pan
1 huevo
Sal y pimienta para condimentar
Aceite en aerosol sin grasa
8 panes para hamburguesa de harina integral
En un tazoacuten mezcle el pollo molido las zanahorias y las cebollas todo junto Agregue el huevo las
migas de pan la sal y la pimienta iexclMezcle todos los ingredientes juntos muy bien Prepare 8 carnes
redondas para hamburguesa con la mezcla
Precaliente una sarteacuten grande sobre la cocina (durante aproximadamente 3 minutos a fuego alto) luego
rociacutee la sarteacuten con el aceite en aerosol Baje la temperatura a fuego medio
Coloque las hamburguesas en la sarteacuten y cocine por ambos lados hasta que se hayan dorado y cocido
por completo
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sana raquo
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Vida sana raquo El Pavo
El Pavo
El pavo es por excelencia el platillo para el Diacutea de Accioacuten de Gracias y tiene un lugar de honor en
muchos banquetes de diacuteas festivos Asimismo tiene muchas proteiacutenas bajo contenido graso y estaacute
repleto de hierro zinc foacutesforo potasio y vitamina B Se puede preparar rostizado asado a la parrilla
gratinado hervido o frito Tambieacuten se puede preparar cocido en jugo al escabeche marinado seco
relleno y condimentado de innumerables maneras Independientemente de la forma en que usted
prepare el pavo aseguacuterese que alcance una temperatura interna de 165 degF antes de servirlo
Los saacutendwiches a-la-Reuben dan un toque de modernidad al claacutesico pavo
Despueacutes del Diacutea de Accioacuten de Gracias se llega al liacutemite de estar comiendo los restos del pavo con
salsa y pureacute de papa Si estaacute buscando una idea nueva para hacer un cambio tenga en cuenta el
emparedado de pavo a-la-Reuben Esta receta del libro de cocina Celebrate Healthy Entertaining for
Any Occasion de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer contiene 117 caloriacuteas y 2 gramos de grasa
por porcioacuten
Receta Saacutendwiches de pavo asado a-la-Reuben
4 cucharadas de salsa mil islas sin grasa por separado
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Por queacute el caacutencer afecta engran medida a los nofumadores
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El Pavo
8 rodajas de pan integral de centeno
8 rodajas de frac12 onza (14 g) de queso suizo bajo en grasas
8 onzas (2267 g) de pechuga de pavo
frac34 taza de chucrut (sauerkraut)
1 cucharadita de semillas de alcaravea
Aceite vegetal en aerosol para cocinar con sabor a mantequilla
Extienda la salsa sobre un lado de cada una de las rodajas de pan Cubra 4 rodajas de pan con una
rodaja de queso cada una Cubra el queso con pechuga de pavo chucrut semillas de alcaravea y una
segunda rodaja de queso Cubra con la segunda tapa de pan
Caliente una sarteacuten antiadherente a fuego medio cubra levemente con aceite en aerosol Coloque el
saacutendwich en la sarteacuten Cocine durante 1 minuto Rociacutee la parte superior del saacutendwich volteacuteelo y cocine
otro minuto hasta que esteacute crocante y el queso se haya derretido Deje enfriar ligeramente y coacutertelo en
mitades
Rinde 4 saacutendwiches completos Rinde 8 porciones Solicite este y otros libros magniacuteficos de la libreriacutea
de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer
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Vida sana raquo Por queacute el caacutencer afecta en gran medida a los no fumadores
Por queacute el caacutencer afecta en gran medida a los no fumadores
La mayoriacutea de la gente sabe que fumar causa caacutencer pero es posible que no sepa cuaacutentas personas
no fumadoras tambieacuten desarrollan caacutencer de pulmoacuten Cada antildeo alrededor de 16000 a 24000 personas
en los Estados Unidos mueren de caacutencer de pulmoacuten a pesar de nunca haber fumado De hecho si el
caacutencer de pulmoacuten en no fumadores tuviera su propia categoriacutea por separado este clasificariacutea entre los
principales diez tipos de caacutencer causantes maacutes mortales en los Estados Unidos
Desafortunadamente la percepcioacuten de que los pacientes al fumar contribuyen a su propia enfermedad
perjudica tanto a fumadores como a no fumadores con caacutencer de pulmoacuten La experta en caacutencer de
pulmoacuten la Dra Joan H Schiller del Centro Meacutedico Southwestern de la Universidad de Texas en Dallas
es coautora de un estudio para medir las actitudes puacuteblicas acerca del caacutencer de pulmoacuten El estudio
encontroacute que 70 de los participantes teniacutean una actitud negativa hacia el caacutencer de pulmoacuten En
comparacioacuten solo 22 tuvieron una actitud negativa hacia el caacutencer de seno
Aun asiacute los investigadores han progresado mucho durante la uacuteltima deacutecada en entender queacute causa el
caacutencer de pulmoacuten en los no fumadores y coacutemo tratarlo
bull Gas radoacuten La causa principal del caacutencer de pulmoacuten en los no fumadores seguacuten la Agencia de
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Por queacute el caacutencer afecta engran medida a los nofumadores
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Proteccioacuten Ambiental (EPA) de los Estados Unidos es la exposicioacuten al gas radoacuten Este representa
aproximadamente 20000 muertes de caacutencer de pulmoacuten cada antildeo El radoacuten normalmente se
encuentra al aire libre en cantidades no perjudiciales pero a veces se concentra en casas
construidas sobre suelos que tienen depoacutesitos naturales de uranio Algunos estudios han
encontrado que el riesgo de caacutencer de pulmoacuten es maacutes alto en las personas que han vivido durante
muchos antildeos en una casa contaminada con gas radoacuten Debido a que el gas radoacuten no se puede ver
ni oler la uacutenica manera de saber si presenta un problema en su casa es hacer una prueba para
detectarlo Una guiacutea informativa sobre el radoacuten (Citizens Guide to Radon) creada por la EPA
explica coacutemo hacer pruebas de deteccioacuten en su casa de manera faacutecil y econoacutemica asiacute como
tambieacuten queacute hacer si sus niveles son demasiado altos
bull Humo pasivo (fumadores de segunda mano) Cada antildeo aproximadamente 3400 adultos no
fumadores mueren de caacutencer de pulmoacuten como resultado de respirar el humo de tabaco ambiental
(de segunda mano) Las leyes que prohiacuteben el consumo de tabaco en lugares puacuteblicos han
ayudado a reducir este peligro La Red de Accioacuten Contra El CaacutencerSM (Cancer Action NetworkSM)
de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer (ACS CAN) organizacioacuten afiliada de defensa no
partidaria y sin fines de lucro de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer estaacute trabajando para
ampliar y fortalecer estas leyes a fin de brindar mayor proteccioacuten tanto a fumadores como a no
fumadores contra los peligros del humo de tabaco ambiental
bull Agentes canceriacutegenos en el trabajo Para algunas personas el lugar de trabajo es una fuente
de exposicioacuten a agentes canceriacutegenos como el asbesto y las emisiones de diesel La exposicioacuten
laboral a materiales canceriacutegenos de esta iacutendole ha disminuido en los uacuteltimos antildeos ya que el
gobierno y la industria han tomado medidas para ayudar a proteger a los trabajadores Sin
embargo los peligros auacuten estaacuten presentes y si usted trabaja en entornos con estos agentes debe
tener el cuidado de limitar su exposicioacuten siempre que sea posible
bull Contaminacioacuten ambiental Aunque hace mucho tiempo que se sabe que tanto la contaminacioacuten
interior como exterior contribuyen al caacutencer de pulmoacuten un estudio reciente publicado en la
American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine midioacute las partiacuteculas finas que
contribuyen a las muertes por caacutencer de pulmoacuten en los no fumadores Mediante el uso de datos de
una gran base de datos de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer los investigadores
concluyeron que auacuten pequentildeas cantidades de agentes maacutes canceriacutegenos en la contaminacioacuten
ambiental aumentoacute significativamente el riesgo
bull Mutaciones geacutenicas Los investigadores estaacuten aprendiendo cada vez maacutes sobre lo que hace que
las ceacutelulas se vuelvan cancerosas y coacutemo las ceacutelulas de caacutencer de pulmoacuten se diferencian entre los
fumadores y los no fumadores Por ejemplo un artiacuteculo publicado en la revista Clinical Cancer
Research explica que un determinado tipo de mutacioacuten geacutenica es mucho maacutes comuacuten en el caacutencer
de pulmoacuten en los no fumadores que en los fumadores Esta mutacioacuten activa un gen que
normalmente ayuda a que las ceacutelulas crezcan y se dividan La mutacioacuten hace que el gen se active
constantemente por lo que las ceacutelulas de caacutencer de pulmoacuten crecen maacutes raacutepido Saber queacute es lo
que produce los cambios celulares ha ayudado a los investigadores en la elaboracioacuten de faacutermacos
de terapia dirigida que se enfocan especiacuteficamente sobre estas mutaciones
Aprenda maacutes sobre el caacutencer de pulmoacuten de ceacutelulas pequentildeas y de caacutencer de pulmoacuten de
ceacutelulas no pequentildeas por parte de los expertos de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer
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alguien que conozca a que use esta fecha que este antildeo cae el 21 de noviembre para que se proponga
dejar de fumar o para que planifique de antemano dejar de fumar ese diacutea Al dejar de fumar incluso por
1 diacutea los fumadores estaraacuten dando un paso importante hacia una vida maacutes saludable y reduciendo su
riesgo de caacutencer
El consumo de tabaco sigue siendo la uacutenica y principal causa evitable de muerte y de muerte
prematura en los EEUU sin embargo 438 millones de personas en este paiacutes aproximadamente 1 de
cada 5 adultos auacuten fuman cigarrillos En el antildeo 2010 se contabilizoacute que tambieacuten habiacutea132 millones de
fumadores de cigarrillos en los EEUU y 22 millones consumidores de tabaco con pipa
Dejar el haacutebito es difiacutecil sin embargo con ayuda usted puede aumentar sus posibilidades de tener
eacutexito La Sociedad Americana Contra El Caacutencer cuenta con algunas medidas que usted puede tomar
para dejar de fumar asiacute como con programas contra el tabaquismo recursos y apoyos que pueden
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sea su nivel de actividad puede conllevar muchos beneficios a su salud como disminuir su riesgo de
caacutencer La Sociedad Americana Contra El Caacutencer recomienda que los adultos hagan por lo menos 150
minutos de actividad de intensidad moderada o 75 minutos de actividad vigorosa (o bien una
combinacioacuten de ambas) preferiblemente repartida durante toda la semana Si bien es importante
apartar tiempo para hacer ejercicio usted tambieacuten puede encontrar maneras de estar activo en su vida
cotidiana que tomen poco o ninguacuten tiempo extra
bull Use las escaleras en lugar del ascensor
bull Si conduce estacioacutenese en un punto maacutes alejado de su lugar de destino
bull Si usa transporte puacuteblico baacutejese una parada antes y camine el resto del trayecto
bull Siempre que sea posible camine o vaya en bicicleta al ir al trabajo hacer mandados o visitar
amigos O trate de agrupar sus mandados en un aacuterea para que pueda estacionar el auto una vez y
luego caminar hacia cada lugar de destino
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Coacutemo cocinar con los nintildeosiexclSaludable y divertido
El Pavo
bull Haga una caminata corta durante su hora de almuerzo despueacutes de la cena o en lugar de una
pausa para tomar cafeacute
bull En vez de sentarse a mirar la televisioacuten trate de hacer unos ejercicios sencillos o estiramientos
mientras mira la TV O establezca una nueva regla no sentarse durante los anuncios publicitarios
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bull Paacuterese o de una vuelta mientras habla por teleacutefono Mejor auacuten poacutengase al diacutea con un amigo o
comparta ideas con un compantildeero de trabajo mientras salen a caminar juntos
bull No deje que se acumulen las tareas del hogar de jardineriacutea o mantenimiento del ceacutesped estas son
todas oportunidades para ponerse en marcha La limpieza del garaje o del aacutetico es otro modo de
ser productivo y de estar activo al mismo tiempo
bull Encuentre maneras de hacer maacutes ejercicio en sus pasatiempos y actividades actuales Por
ejemplo si practica golf pruebe caminar por el campo en vez de usar un carrito de golf
bull Planifique excursiones familiares que involucren estar activo como las caminatas por la naturaleza
(senderismo) natacioacuten o juegos al aire libre Aseguacuterese de incorporar aventuras al aire libre en sus
vacaciones familiares esto puede ser una magniacutefica oportunidad de probar algo nuevo
Lea las Guiacuteas sobre Nutricioacuten y Actividad Fiacutesica de la Sociedad Americana Contra El
Caacutencer para la prevencioacuten del caacutencer
Reciba cada mes consejos praacutecticos para un estilo de vidasano y reducir su riesgo de caacutencer
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Traer los nintildeos a la cocina para que ayuden a preparar alimentos es una manera natural de empezar
una conversacioacuten sobre opciones alimentarias saludables Habiendo 1 de cada 3 nintildeos
estadounidenses con sobrepeso u obesidad aprender a comer maacutes sano ahora es maacutes importante que
nunca Tener sobrepeso u obesidad pone a los nintildeos en riesgo de padecer diabetes cardiopatiacuteas e
incluso caacutencer en el futuro
Pueden participar nintildeos de todas las edades
Los nintildeos en edad prescolar pueden ayudar a seleccionar los ingredientes de la nevera o refrigerador o
de la alacena y ayudar a revolver Pueden echar trozos de fruta en una batidora para preparar un batido
de frutas o rociar queso y verduras sobre una masa integral de pizza casera Hable acerca de coacutemo
estos alimentos saludables hacen que su cuerpo crezca fuerte y sano y coacutemo el comer alimentos
deliciosos y buenos para la salud crea muacutesculos grandes y huesos fuertes
Los nintildeos en edad escolar pueden poner a prueba sus habilidades matemaacuteticas midiendo los
ingredientes o pueden usar sus habilidades motoras finas al cascar huevos para un omelet armar sus
propias alboacutendigas magras o cortar frutas blandas con un cuchillo para untar Dado que ellos pueden
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sistemas del cuerpo incluyendo los muacutesculos el corazoacuten la sangre y los huesos funcionen bien y en
queacute manera los cuerpos saludables que tienen ahora haraacuten que sean adultos maacutes saludables Puede
explicarles que los alimentos que no son saludables estaacuten bien de vez en cuando pero que no deben
remplazar a los alimentos que sus cuerpos realmente necesitan
Los nintildeos preadolescentes y adolescentes pueden usar un cuchillo maacutes afilado y es probable que
esteacuten preparados para usar la cocina o el horno sin necesidad de supervisioacuten Deje que elijan una
receta y tomen la iniciativa para prepararla desde encontrar los ingredientes en el mercado hasta la
preparacioacuten del producto terminado
Tenga cuidado coacutemo habla sobre elecciones saludables con el grupo perteneciente a este rango de
edad Algunos estudios muestran que cuando los padres de familia se enfocan en el peso corporal en
las conversaciones sobre salud los adolescentes son maacutes propensos a hacer dietas darse atracones
de comida y usar conductas poco saludables para controlar el peso como el ayuno Pero si los padres
de familia se enfocan de forma maacutes general en una alimentacioacuten saludable los adolescentes son
menos propensos a usar medios draacutesticos para perder peso La mejor manera de comunicarse con sus
preadolescentes o adolescentes es ser un modelo a seguir coma sano usted mismo muestre que
estaacute disfrutando sus alimentos y lo maacutes importante tenga alimentos saludables en la casa y limite la
comida chatarra para que tengan a mano buenas opciones
iquestEstaacute buscando algunas recetas buenas aptas para nintildeos Pruebe el libro de cocina Kids First
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puede contar con la ayuda de sus hijos de cualquier edad
Receta Hamburguesas de pollo
1 libra de pechuga de pollo molida
frac12 taza de zanahorias picadas en trocitos finos
frac12 taza de cebollas picadas en trocitos finos
frac12 taza de migas de pan
1 huevo
Sal y pimienta para condimentar
Aceite en aerosol sin grasa
8 panes para hamburguesa de harina integral
En un tazoacuten mezcle el pollo molido las zanahorias y las cebollas todo junto Agregue el huevo las
migas de pan la sal y la pimienta iexclMezcle todos los ingredientes juntos muy bien Prepare 8 carnes
redondas para hamburguesa con la mezcla
Precaliente una sarteacuten grande sobre la cocina (durante aproximadamente 3 minutos a fuego alto) luego
rociacutee la sarteacuten con el aceite en aerosol Baje la temperatura a fuego medio
Coloque las hamburguesas en la sarteacuten y cocine por ambos lados hasta que se hayan dorado y cocido
por completo
Reciba cada mes consejos praacutecticos para un estilo de vidasano y reducir su riesgo de caacutencer
Viva sanamente todo el antildeo
Inscriacutebase ya al boletiacuten informativo electroacutenico de Vida
sana raquo
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You can alw ays contact us 24 hours a day 7 days a w eek at 1-800-227-2345 or at cancerorgcontactus
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Copyright 2013 copy American Cancer Society
Vida sana raquo El Pavo
El Pavo
El pavo es por excelencia el platillo para el Diacutea de Accioacuten de Gracias y tiene un lugar de honor en
muchos banquetes de diacuteas festivos Asimismo tiene muchas proteiacutenas bajo contenido graso y estaacute
repleto de hierro zinc foacutesforo potasio y vitamina B Se puede preparar rostizado asado a la parrilla
gratinado hervido o frito Tambieacuten se puede preparar cocido en jugo al escabeche marinado seco
relleno y condimentado de innumerables maneras Independientemente de la forma en que usted
prepare el pavo aseguacuterese que alcance una temperatura interna de 165 degF antes de servirlo
Los saacutendwiches a-la-Reuben dan un toque de modernidad al claacutesico pavo
Despueacutes del Diacutea de Accioacuten de Gracias se llega al liacutemite de estar comiendo los restos del pavo con
salsa y pureacute de papa Si estaacute buscando una idea nueva para hacer un cambio tenga en cuenta el
emparedado de pavo a-la-Reuben Esta receta del libro de cocina Celebrate Healthy Entertaining for
Any Occasion de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer contiene 117 caloriacuteas y 2 gramos de grasa
por porcioacuten
Receta Saacutendwiches de pavo asado a-la-Reuben
4 cucharadas de salsa mil islas sin grasa por separado
Versioacuten PDF para imprimir Share
Contenido
Seccioacuten inicial de Vida Sana
Por queacute el caacutencer afecta engran medida a los nofumadores
Deje de fumar celebrando elGran Diacutea De No Fumar
Toacutemese el tiempo para antildeadirmaacutes ejercicio en su vidadiaria
Coacutemo cocinar con los nintildeosiexclSaludable y divertido
El Pavo
8 rodajas de pan integral de centeno
8 rodajas de frac12 onza (14 g) de queso suizo bajo en grasas
8 onzas (2267 g) de pechuga de pavo
frac34 taza de chucrut (sauerkraut)
1 cucharadita de semillas de alcaravea
Aceite vegetal en aerosol para cocinar con sabor a mantequilla
Extienda la salsa sobre un lado de cada una de las rodajas de pan Cubra 4 rodajas de pan con una
rodaja de queso cada una Cubra el queso con pechuga de pavo chucrut semillas de alcaravea y una
segunda rodaja de queso Cubra con la segunda tapa de pan
Caliente una sarteacuten antiadherente a fuego medio cubra levemente con aceite en aerosol Coloque el
saacutendwich en la sarteacuten Cocine durante 1 minuto Rociacutee la parte superior del saacutendwich volteacuteelo y cocine
otro minuto hasta que esteacute crocante y el queso se haya derretido Deje enfriar ligeramente y coacutertelo en
mitades
Rinde 4 saacutendwiches completos Rinde 8 porciones Solicite este y otros libros magniacuteficos de la libreriacutea
de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer
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Proteccioacuten Ambiental (EPA) de los Estados Unidos es la exposicioacuten al gas radoacuten Este representa
aproximadamente 20000 muertes de caacutencer de pulmoacuten cada antildeo El radoacuten normalmente se
encuentra al aire libre en cantidades no perjudiciales pero a veces se concentra en casas
construidas sobre suelos que tienen depoacutesitos naturales de uranio Algunos estudios han
encontrado que el riesgo de caacutencer de pulmoacuten es maacutes alto en las personas que han vivido durante
muchos antildeos en una casa contaminada con gas radoacuten Debido a que el gas radoacuten no se puede ver
ni oler la uacutenica manera de saber si presenta un problema en su casa es hacer una prueba para
detectarlo Una guiacutea informativa sobre el radoacuten (Citizens Guide to Radon) creada por la EPA
explica coacutemo hacer pruebas de deteccioacuten en su casa de manera faacutecil y econoacutemica asiacute como
tambieacuten queacute hacer si sus niveles son demasiado altos
bull Humo pasivo (fumadores de segunda mano) Cada antildeo aproximadamente 3400 adultos no
fumadores mueren de caacutencer de pulmoacuten como resultado de respirar el humo de tabaco ambiental
(de segunda mano) Las leyes que prohiacuteben el consumo de tabaco en lugares puacuteblicos han
ayudado a reducir este peligro La Red de Accioacuten Contra El CaacutencerSM (Cancer Action NetworkSM)
de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer (ACS CAN) organizacioacuten afiliada de defensa no
partidaria y sin fines de lucro de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer estaacute trabajando para
ampliar y fortalecer estas leyes a fin de brindar mayor proteccioacuten tanto a fumadores como a no
fumadores contra los peligros del humo de tabaco ambiental
bull Agentes canceriacutegenos en el trabajo Para algunas personas el lugar de trabajo es una fuente
de exposicioacuten a agentes canceriacutegenos como el asbesto y las emisiones de diesel La exposicioacuten
laboral a materiales canceriacutegenos de esta iacutendole ha disminuido en los uacuteltimos antildeos ya que el
gobierno y la industria han tomado medidas para ayudar a proteger a los trabajadores Sin
embargo los peligros auacuten estaacuten presentes y si usted trabaja en entornos con estos agentes debe
tener el cuidado de limitar su exposicioacuten siempre que sea posible
bull Contaminacioacuten ambiental Aunque hace mucho tiempo que se sabe que tanto la contaminacioacuten
interior como exterior contribuyen al caacutencer de pulmoacuten un estudio reciente publicado en la
American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine midioacute las partiacuteculas finas que
contribuyen a las muertes por caacutencer de pulmoacuten en los no fumadores Mediante el uso de datos de
una gran base de datos de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer los investigadores
concluyeron que auacuten pequentildeas cantidades de agentes maacutes canceriacutegenos en la contaminacioacuten
ambiental aumentoacute significativamente el riesgo
bull Mutaciones geacutenicas Los investigadores estaacuten aprendiendo cada vez maacutes sobre lo que hace que
las ceacutelulas se vuelvan cancerosas y coacutemo las ceacutelulas de caacutencer de pulmoacuten se diferencian entre los
fumadores y los no fumadores Por ejemplo un artiacuteculo publicado en la revista Clinical Cancer
Research explica que un determinado tipo de mutacioacuten geacutenica es mucho maacutes comuacuten en el caacutencer
de pulmoacuten en los no fumadores que en los fumadores Esta mutacioacuten activa un gen que
normalmente ayuda a que las ceacutelulas crezcan y se dividan La mutacioacuten hace que el gen se active
constantemente por lo que las ceacutelulas de caacutencer de pulmoacuten crecen maacutes raacutepido Saber queacute es lo
que produce los cambios celulares ha ayudado a los investigadores en la elaboracioacuten de faacutermacos
de terapia dirigida que se enfocan especiacuteficamente sobre estas mutaciones
Aprenda maacutes sobre el caacutencer de pulmoacuten de ceacutelulas pequentildeas y de caacutencer de pulmoacuten de
ceacutelulas no pequentildeas por parte de los expertos de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer
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Vida sana raquo Deje de fumar con el Gran Diacutea De No Fumar
Deje de fumar con el Gran Diacutea De No Fumar
En el tercer jueves de noviembre cada antildeo muchos fumadores de todo el paiacutes participan en el Gran Diacutea
de No Fumar (Great American Smokeout) de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer Anime a
alguien que conozca a que use esta fecha que este antildeo cae el 21 de noviembre para que se proponga
dejar de fumar o para que planifique de antemano dejar de fumar ese diacutea Al dejar de fumar incluso por
1 diacutea los fumadores estaraacuten dando un paso importante hacia una vida maacutes saludable y reduciendo su
riesgo de caacutencer
El consumo de tabaco sigue siendo la uacutenica y principal causa evitable de muerte y de muerte
prematura en los EEUU sin embargo 438 millones de personas en este paiacutes aproximadamente 1 de
cada 5 adultos auacuten fuman cigarrillos En el antildeo 2010 se contabilizoacute que tambieacuten habiacutea132 millones de
fumadores de cigarrillos en los EEUU y 22 millones consumidores de tabaco con pipa
Dejar el haacutebito es difiacutecil sin embargo con ayuda usted puede aumentar sus posibilidades de tener
eacutexito La Sociedad Americana Contra El Caacutencer cuenta con algunas medidas que usted puede tomar
para dejar de fumar asiacute como con programas contra el tabaquismo recursos y apoyos que pueden
aumentar sus posibilidades de dejar de fumar con eacutexito
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Seccioacuten inicial de Vida Sana
Por queacute el caacutencer afecta engran medida a los nofumadores
Deje de fumar celebrando elGran Diacutea De No Fumar
Toacutemese el tiempo para antildeadirmaacutes ejercicio en su vidadiaria
Coacutemo cocinar con los nintildeosiexclSaludable y divertido
El Pavo
Para aprender sobre las herramientas disponibles llaacutemenos al 1-800-227-2345 o visite la paacutegina del
Gran Diacutea De No Fumar
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Vida sana raquo Toacutemese el tiempo para antildeadir maacutes ejercicio en su vida diaria
Toacutemese el tiempo para antildeadir maacutes ejercicio en su vida diaria
Mantenerse fiacutesicamente activo por encima de sus actividades habituales independientemente de cuaacutel
sea su nivel de actividad puede conllevar muchos beneficios a su salud como disminuir su riesgo de
caacutencer La Sociedad Americana Contra El Caacutencer recomienda que los adultos hagan por lo menos 150
minutos de actividad de intensidad moderada o 75 minutos de actividad vigorosa (o bien una
combinacioacuten de ambas) preferiblemente repartida durante toda la semana Si bien es importante
apartar tiempo para hacer ejercicio usted tambieacuten puede encontrar maneras de estar activo en su vida
cotidiana que tomen poco o ninguacuten tiempo extra
bull Use las escaleras en lugar del ascensor
bull Si conduce estacioacutenese en un punto maacutes alejado de su lugar de destino
bull Si usa transporte puacuteblico baacutejese una parada antes y camine el resto del trayecto
bull Siempre que sea posible camine o vaya en bicicleta al ir al trabajo hacer mandados o visitar
amigos O trate de agrupar sus mandados en un aacuterea para que pueda estacionar el auto una vez y
luego caminar hacia cada lugar de destino
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Seccioacuten inicial de Vida Sana
Por queacute el caacutencer afecta engran medida a los nofumadores
Deje de fumar celebrando elGran Diacutea De No Fumar
Toacutemese el tiempo para antildeadirmaacutes ejercicio en su vidadiaria
Coacutemo cocinar con los nintildeosiexclSaludable y divertido
El Pavo
bull Haga una caminata corta durante su hora de almuerzo despueacutes de la cena o en lugar de una
pausa para tomar cafeacute
bull En vez de sentarse a mirar la televisioacuten trate de hacer unos ejercicios sencillos o estiramientos
mientras mira la TV O establezca una nueva regla no sentarse durante los anuncios publicitarios
(comerciales)
bull Paacuterese o de una vuelta mientras habla por teleacutefono Mejor auacuten poacutengase al diacutea con un amigo o
comparta ideas con un compantildeero de trabajo mientras salen a caminar juntos
bull No deje que se acumulen las tareas del hogar de jardineriacutea o mantenimiento del ceacutesped estas son
todas oportunidades para ponerse en marcha La limpieza del garaje o del aacutetico es otro modo de
ser productivo y de estar activo al mismo tiempo
bull Encuentre maneras de hacer maacutes ejercicio en sus pasatiempos y actividades actuales Por
ejemplo si practica golf pruebe caminar por el campo en vez de usar un carrito de golf
bull Planifique excursiones familiares que involucren estar activo como las caminatas por la naturaleza
(senderismo) natacioacuten o juegos al aire libre Aseguacuterese de incorporar aventuras al aire libre en sus
vacaciones familiares esto puede ser una magniacutefica oportunidad de probar algo nuevo
Lea las Guiacuteas sobre Nutricioacuten y Actividad Fiacutesica de la Sociedad Americana Contra El
Caacutencer para la prevencioacuten del caacutencer
Reciba cada mes consejos praacutecticos para un estilo de vidasano y reducir su riesgo de caacutencer
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Vida sana raquo Coacutemo cocinar con los nintildeos iexclSaludable y divertido
Coacutemo cocinar con los nintildeos iexclSaludable y divertido
Traer los nintildeos a la cocina para que ayuden a preparar alimentos es una manera natural de empezar
una conversacioacuten sobre opciones alimentarias saludables Habiendo 1 de cada 3 nintildeos
estadounidenses con sobrepeso u obesidad aprender a comer maacutes sano ahora es maacutes importante que
nunca Tener sobrepeso u obesidad pone a los nintildeos en riesgo de padecer diabetes cardiopatiacuteas e
incluso caacutencer en el futuro
Pueden participar nintildeos de todas las edades
Los nintildeos en edad prescolar pueden ayudar a seleccionar los ingredientes de la nevera o refrigerador o
de la alacena y ayudar a revolver Pueden echar trozos de fruta en una batidora para preparar un batido
de frutas o rociar queso y verduras sobre una masa integral de pizza casera Hable acerca de coacutemo
estos alimentos saludables hacen que su cuerpo crezca fuerte y sano y coacutemo el comer alimentos
deliciosos y buenos para la salud crea muacutesculos grandes y huesos fuertes
Los nintildeos en edad escolar pueden poner a prueba sus habilidades matemaacuteticas midiendo los
ingredientes o pueden usar sus habilidades motoras finas al cascar huevos para un omelet armar sus
propias alboacutendigas magras o cortar frutas blandas con un cuchillo para untar Dado que ellos pueden
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Por queacute el caacutencer afecta engran medida a los nofumadores
Deje de fumar celebrando elGran Diacutea De No Fumar
Toacutemese el tiempo para antildeadirmaacutes ejercicio en su vidadiaria
Coacutemo cocinar con los nintildeosiexclSaludable y divertido
El Pavo
abordar una conversacioacuten maacutes profunda hable sobre coacutemo los alimentos saludables hacen que los
sistemas del cuerpo incluyendo los muacutesculos el corazoacuten la sangre y los huesos funcionen bien y en
queacute manera los cuerpos saludables que tienen ahora haraacuten que sean adultos maacutes saludables Puede
explicarles que los alimentos que no son saludables estaacuten bien de vez en cuando pero que no deben
remplazar a los alimentos que sus cuerpos realmente necesitan
Los nintildeos preadolescentes y adolescentes pueden usar un cuchillo maacutes afilado y es probable que
esteacuten preparados para usar la cocina o el horno sin necesidad de supervisioacuten Deje que elijan una
receta y tomen la iniciativa para prepararla desde encontrar los ingredientes en el mercado hasta la
preparacioacuten del producto terminado
Tenga cuidado coacutemo habla sobre elecciones saludables con el grupo perteneciente a este rango de
edad Algunos estudios muestran que cuando los padres de familia se enfocan en el peso corporal en
las conversaciones sobre salud los adolescentes son maacutes propensos a hacer dietas darse atracones
de comida y usar conductas poco saludables para controlar el peso como el ayuno Pero si los padres
de familia se enfocan de forma maacutes general en una alimentacioacuten saludable los adolescentes son
menos propensos a usar medios draacutesticos para perder peso La mejor manera de comunicarse con sus
preadolescentes o adolescentes es ser un modelo a seguir coma sano usted mismo muestre que
estaacute disfrutando sus alimentos y lo maacutes importante tenga alimentos saludables en la casa y limite la
comida chatarra para que tengan a mano buenas opciones
iquestEstaacute buscando algunas recetas buenas aptas para nintildeos Pruebe el libro de cocina Kids First
Cookbook de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer Vea nuestra receta a continuacioacuten la cual
puede contar con la ayuda de sus hijos de cualquier edad
Receta Hamburguesas de pollo
1 libra de pechuga de pollo molida
frac12 taza de zanahorias picadas en trocitos finos
frac12 taza de cebollas picadas en trocitos finos
frac12 taza de migas de pan
1 huevo
Sal y pimienta para condimentar
Aceite en aerosol sin grasa
8 panes para hamburguesa de harina integral
En un tazoacuten mezcle el pollo molido las zanahorias y las cebollas todo junto Agregue el huevo las
migas de pan la sal y la pimienta iexclMezcle todos los ingredientes juntos muy bien Prepare 8 carnes
redondas para hamburguesa con la mezcla
Precaliente una sarteacuten grande sobre la cocina (durante aproximadamente 3 minutos a fuego alto) luego
rociacutee la sarteacuten con el aceite en aerosol Baje la temperatura a fuego medio
Coloque las hamburguesas en la sarteacuten y cocine por ambos lados hasta que se hayan dorado y cocido
por completo
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El Pavo
El pavo es por excelencia el platillo para el Diacutea de Accioacuten de Gracias y tiene un lugar de honor en
muchos banquetes de diacuteas festivos Asimismo tiene muchas proteiacutenas bajo contenido graso y estaacute
repleto de hierro zinc foacutesforo potasio y vitamina B Se puede preparar rostizado asado a la parrilla
gratinado hervido o frito Tambieacuten se puede preparar cocido en jugo al escabeche marinado seco
relleno y condimentado de innumerables maneras Independientemente de la forma en que usted
prepare el pavo aseguacuterese que alcance una temperatura interna de 165 degF antes de servirlo
Los saacutendwiches a-la-Reuben dan un toque de modernidad al claacutesico pavo
Despueacutes del Diacutea de Accioacuten de Gracias se llega al liacutemite de estar comiendo los restos del pavo con
salsa y pureacute de papa Si estaacute buscando una idea nueva para hacer un cambio tenga en cuenta el
emparedado de pavo a-la-Reuben Esta receta del libro de cocina Celebrate Healthy Entertaining for
Any Occasion de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer contiene 117 caloriacuteas y 2 gramos de grasa
por porcioacuten
Receta Saacutendwiches de pavo asado a-la-Reuben
4 cucharadas de salsa mil islas sin grasa por separado
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Toacutemese el tiempo para antildeadirmaacutes ejercicio en su vidadiaria
Coacutemo cocinar con los nintildeosiexclSaludable y divertido
El Pavo
8 rodajas de pan integral de centeno
8 rodajas de frac12 onza (14 g) de queso suizo bajo en grasas
8 onzas (2267 g) de pechuga de pavo
frac34 taza de chucrut (sauerkraut)
1 cucharadita de semillas de alcaravea
Aceite vegetal en aerosol para cocinar con sabor a mantequilla
Extienda la salsa sobre un lado de cada una de las rodajas de pan Cubra 4 rodajas de pan con una
rodaja de queso cada una Cubra el queso con pechuga de pavo chucrut semillas de alcaravea y una
segunda rodaja de queso Cubra con la segunda tapa de pan
Caliente una sarteacuten antiadherente a fuego medio cubra levemente con aceite en aerosol Coloque el
saacutendwich en la sarteacuten Cocine durante 1 minuto Rociacutee la parte superior del saacutendwich volteacuteelo y cocine
otro minuto hasta que esteacute crocante y el queso se haya derretido Deje enfriar ligeramente y coacutertelo en
mitades
Rinde 4 saacutendwiches completos Rinde 8 porciones Solicite este y otros libros magniacuteficos de la libreriacutea
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Deje de fumar con el Gran Diacutea De No Fumar
En el tercer jueves de noviembre cada antildeo muchos fumadores de todo el paiacutes participan en el Gran Diacutea
de No Fumar (Great American Smokeout) de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer Anime a
alguien que conozca a que use esta fecha que este antildeo cae el 21 de noviembre para que se proponga
dejar de fumar o para que planifique de antemano dejar de fumar ese diacutea Al dejar de fumar incluso por
1 diacutea los fumadores estaraacuten dando un paso importante hacia una vida maacutes saludable y reduciendo su
riesgo de caacutencer
El consumo de tabaco sigue siendo la uacutenica y principal causa evitable de muerte y de muerte
prematura en los EEUU sin embargo 438 millones de personas en este paiacutes aproximadamente 1 de
cada 5 adultos auacuten fuman cigarrillos En el antildeo 2010 se contabilizoacute que tambieacuten habiacutea132 millones de
fumadores de cigarrillos en los EEUU y 22 millones consumidores de tabaco con pipa
Dejar el haacutebito es difiacutecil sin embargo con ayuda usted puede aumentar sus posibilidades de tener
eacutexito La Sociedad Americana Contra El Caacutencer cuenta con algunas medidas que usted puede tomar
para dejar de fumar asiacute como con programas contra el tabaquismo recursos y apoyos que pueden
aumentar sus posibilidades de dejar de fumar con eacutexito
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sea su nivel de actividad puede conllevar muchos beneficios a su salud como disminuir su riesgo de
caacutencer La Sociedad Americana Contra El Caacutencer recomienda que los adultos hagan por lo menos 150
minutos de actividad de intensidad moderada o 75 minutos de actividad vigorosa (o bien una
combinacioacuten de ambas) preferiblemente repartida durante toda la semana Si bien es importante
apartar tiempo para hacer ejercicio usted tambieacuten puede encontrar maneras de estar activo en su vida
cotidiana que tomen poco o ninguacuten tiempo extra
bull Use las escaleras en lugar del ascensor
bull Si conduce estacioacutenese en un punto maacutes alejado de su lugar de destino
bull Si usa transporte puacuteblico baacutejese una parada antes y camine el resto del trayecto
bull Siempre que sea posible camine o vaya en bicicleta al ir al trabajo hacer mandados o visitar
amigos O trate de agrupar sus mandados en un aacuterea para que pueda estacionar el auto una vez y
luego caminar hacia cada lugar de destino
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Deje de fumar celebrando elGran Diacutea De No Fumar
Toacutemese el tiempo para antildeadirmaacutes ejercicio en su vidadiaria
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El Pavo
bull Haga una caminata corta durante su hora de almuerzo despueacutes de la cena o en lugar de una
pausa para tomar cafeacute
bull En vez de sentarse a mirar la televisioacuten trate de hacer unos ejercicios sencillos o estiramientos
mientras mira la TV O establezca una nueva regla no sentarse durante los anuncios publicitarios
(comerciales)
bull Paacuterese o de una vuelta mientras habla por teleacutefono Mejor auacuten poacutengase al diacutea con un amigo o
comparta ideas con un compantildeero de trabajo mientras salen a caminar juntos
bull No deje que se acumulen las tareas del hogar de jardineriacutea o mantenimiento del ceacutesped estas son
todas oportunidades para ponerse en marcha La limpieza del garaje o del aacutetico es otro modo de
ser productivo y de estar activo al mismo tiempo
bull Encuentre maneras de hacer maacutes ejercicio en sus pasatiempos y actividades actuales Por
ejemplo si practica golf pruebe caminar por el campo en vez de usar un carrito de golf
bull Planifique excursiones familiares que involucren estar activo como las caminatas por la naturaleza
(senderismo) natacioacuten o juegos al aire libre Aseguacuterese de incorporar aventuras al aire libre en sus
vacaciones familiares esto puede ser una magniacutefica oportunidad de probar algo nuevo
Lea las Guiacuteas sobre Nutricioacuten y Actividad Fiacutesica de la Sociedad Americana Contra El
Caacutencer para la prevencioacuten del caacutencer
Reciba cada mes consejos praacutecticos para un estilo de vidasano y reducir su riesgo de caacutencer
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Vida sana raquo Coacutemo cocinar con los nintildeos iexclSaludable y divertido
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Traer los nintildeos a la cocina para que ayuden a preparar alimentos es una manera natural de empezar
una conversacioacuten sobre opciones alimentarias saludables Habiendo 1 de cada 3 nintildeos
estadounidenses con sobrepeso u obesidad aprender a comer maacutes sano ahora es maacutes importante que
nunca Tener sobrepeso u obesidad pone a los nintildeos en riesgo de padecer diabetes cardiopatiacuteas e
incluso caacutencer en el futuro
Pueden participar nintildeos de todas las edades
Los nintildeos en edad prescolar pueden ayudar a seleccionar los ingredientes de la nevera o refrigerador o
de la alacena y ayudar a revolver Pueden echar trozos de fruta en una batidora para preparar un batido
de frutas o rociar queso y verduras sobre una masa integral de pizza casera Hable acerca de coacutemo
estos alimentos saludables hacen que su cuerpo crezca fuerte y sano y coacutemo el comer alimentos
deliciosos y buenos para la salud crea muacutesculos grandes y huesos fuertes
Los nintildeos en edad escolar pueden poner a prueba sus habilidades matemaacuteticas midiendo los
ingredientes o pueden usar sus habilidades motoras finas al cascar huevos para un omelet armar sus
propias alboacutendigas magras o cortar frutas blandas con un cuchillo para untar Dado que ellos pueden
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Contenido
Seccioacuten inicial de Vida Sana
Por queacute el caacutencer afecta engran medida a los nofumadores
Deje de fumar celebrando elGran Diacutea De No Fumar
Toacutemese el tiempo para antildeadirmaacutes ejercicio en su vidadiaria
Coacutemo cocinar con los nintildeosiexclSaludable y divertido
El Pavo
abordar una conversacioacuten maacutes profunda hable sobre coacutemo los alimentos saludables hacen que los
sistemas del cuerpo incluyendo los muacutesculos el corazoacuten la sangre y los huesos funcionen bien y en
queacute manera los cuerpos saludables que tienen ahora haraacuten que sean adultos maacutes saludables Puede
explicarles que los alimentos que no son saludables estaacuten bien de vez en cuando pero que no deben
remplazar a los alimentos que sus cuerpos realmente necesitan
Los nintildeos preadolescentes y adolescentes pueden usar un cuchillo maacutes afilado y es probable que
esteacuten preparados para usar la cocina o el horno sin necesidad de supervisioacuten Deje que elijan una
receta y tomen la iniciativa para prepararla desde encontrar los ingredientes en el mercado hasta la
preparacioacuten del producto terminado
Tenga cuidado coacutemo habla sobre elecciones saludables con el grupo perteneciente a este rango de
edad Algunos estudios muestran que cuando los padres de familia se enfocan en el peso corporal en
las conversaciones sobre salud los adolescentes son maacutes propensos a hacer dietas darse atracones
de comida y usar conductas poco saludables para controlar el peso como el ayuno Pero si los padres
de familia se enfocan de forma maacutes general en una alimentacioacuten saludable los adolescentes son
menos propensos a usar medios draacutesticos para perder peso La mejor manera de comunicarse con sus
preadolescentes o adolescentes es ser un modelo a seguir coma sano usted mismo muestre que
estaacute disfrutando sus alimentos y lo maacutes importante tenga alimentos saludables en la casa y limite la
comida chatarra para que tengan a mano buenas opciones
iquestEstaacute buscando algunas recetas buenas aptas para nintildeos Pruebe el libro de cocina Kids First
Cookbook de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer Vea nuestra receta a continuacioacuten la cual
puede contar con la ayuda de sus hijos de cualquier edad
Receta Hamburguesas de pollo
1 libra de pechuga de pollo molida
frac12 taza de zanahorias picadas en trocitos finos
frac12 taza de cebollas picadas en trocitos finos
frac12 taza de migas de pan
1 huevo
Sal y pimienta para condimentar
Aceite en aerosol sin grasa
8 panes para hamburguesa de harina integral
En un tazoacuten mezcle el pollo molido las zanahorias y las cebollas todo junto Agregue el huevo las
migas de pan la sal y la pimienta iexclMezcle todos los ingredientes juntos muy bien Prepare 8 carnes
redondas para hamburguesa con la mezcla
Precaliente una sarteacuten grande sobre la cocina (durante aproximadamente 3 minutos a fuego alto) luego
rociacutee la sarteacuten con el aceite en aerosol Baje la temperatura a fuego medio
Coloque las hamburguesas en la sarteacuten y cocine por ambos lados hasta que se hayan dorado y cocido
por completo
Reciba cada mes consejos praacutecticos para un estilo de vidasano y reducir su riesgo de caacutencer
Viva sanamente todo el antildeo
Inscriacutebase ya al boletiacuten informativo electroacutenico de Vida
sana raquo
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Copyright 2013 copy American Cancer Society
Vida sana raquo El Pavo
El Pavo
El pavo es por excelencia el platillo para el Diacutea de Accioacuten de Gracias y tiene un lugar de honor en
muchos banquetes de diacuteas festivos Asimismo tiene muchas proteiacutenas bajo contenido graso y estaacute
repleto de hierro zinc foacutesforo potasio y vitamina B Se puede preparar rostizado asado a la parrilla
gratinado hervido o frito Tambieacuten se puede preparar cocido en jugo al escabeche marinado seco
relleno y condimentado de innumerables maneras Independientemente de la forma en que usted
prepare el pavo aseguacuterese que alcance una temperatura interna de 165 degF antes de servirlo
Los saacutendwiches a-la-Reuben dan un toque de modernidad al claacutesico pavo
Despueacutes del Diacutea de Accioacuten de Gracias se llega al liacutemite de estar comiendo los restos del pavo con
salsa y pureacute de papa Si estaacute buscando una idea nueva para hacer un cambio tenga en cuenta el
emparedado de pavo a-la-Reuben Esta receta del libro de cocina Celebrate Healthy Entertaining for
Any Occasion de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer contiene 117 caloriacuteas y 2 gramos de grasa
por porcioacuten
Receta Saacutendwiches de pavo asado a-la-Reuben
4 cucharadas de salsa mil islas sin grasa por separado
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Seccioacuten inicial de Vida Sana
Por queacute el caacutencer afecta engran medida a los nofumadores
Deje de fumar celebrando elGran Diacutea De No Fumar
Toacutemese el tiempo para antildeadirmaacutes ejercicio en su vidadiaria
Coacutemo cocinar con los nintildeosiexclSaludable y divertido
El Pavo
8 rodajas de pan integral de centeno
8 rodajas de frac12 onza (14 g) de queso suizo bajo en grasas
8 onzas (2267 g) de pechuga de pavo
frac34 taza de chucrut (sauerkraut)
1 cucharadita de semillas de alcaravea
Aceite vegetal en aerosol para cocinar con sabor a mantequilla
Extienda la salsa sobre un lado de cada una de las rodajas de pan Cubra 4 rodajas de pan con una
rodaja de queso cada una Cubra el queso con pechuga de pavo chucrut semillas de alcaravea y una
segunda rodaja de queso Cubra con la segunda tapa de pan
Caliente una sarteacuten antiadherente a fuego medio cubra levemente con aceite en aerosol Coloque el
saacutendwich en la sarteacuten Cocine durante 1 minuto Rociacutee la parte superior del saacutendwich volteacuteelo y cocine
otro minuto hasta que esteacute crocante y el queso se haya derretido Deje enfriar ligeramente y coacutertelo en
mitades
Rinde 4 saacutendwiches completos Rinde 8 porciones Solicite este y otros libros magniacuteficos de la libreriacutea
de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer
Reciba cada mes consejos praacutecticos para un estilo de vidasano y reducir su riesgo de caacutencer
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Vida sana raquo Deje de fumar con el Gran Diacutea De No Fumar
Deje de fumar con el Gran Diacutea De No Fumar
En el tercer jueves de noviembre cada antildeo muchos fumadores de todo el paiacutes participan en el Gran Diacutea
de No Fumar (Great American Smokeout) de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer Anime a
alguien que conozca a que use esta fecha que este antildeo cae el 21 de noviembre para que se proponga
dejar de fumar o para que planifique de antemano dejar de fumar ese diacutea Al dejar de fumar incluso por
1 diacutea los fumadores estaraacuten dando un paso importante hacia una vida maacutes saludable y reduciendo su
riesgo de caacutencer
El consumo de tabaco sigue siendo la uacutenica y principal causa evitable de muerte y de muerte
prematura en los EEUU sin embargo 438 millones de personas en este paiacutes aproximadamente 1 de
cada 5 adultos auacuten fuman cigarrillos En el antildeo 2010 se contabilizoacute que tambieacuten habiacutea132 millones de
fumadores de cigarrillos en los EEUU y 22 millones consumidores de tabaco con pipa
Dejar el haacutebito es difiacutecil sin embargo con ayuda usted puede aumentar sus posibilidades de tener
eacutexito La Sociedad Americana Contra El Caacutencer cuenta con algunas medidas que usted puede tomar
para dejar de fumar asiacute como con programas contra el tabaquismo recursos y apoyos que pueden
aumentar sus posibilidades de dejar de fumar con eacutexito
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Coacutemo cocinar con los nintildeosiexclSaludable y divertido
El Pavo
Para aprender sobre las herramientas disponibles llaacutemenos al 1-800-227-2345 o visite la paacutegina del
Gran Diacutea De No Fumar
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Vida sana raquo Toacutemese el tiempo para antildeadir maacutes ejercicio en su vida diaria
Toacutemese el tiempo para antildeadir maacutes ejercicio en su vida diaria
Mantenerse fiacutesicamente activo por encima de sus actividades habituales independientemente de cuaacutel
sea su nivel de actividad puede conllevar muchos beneficios a su salud como disminuir su riesgo de
caacutencer La Sociedad Americana Contra El Caacutencer recomienda que los adultos hagan por lo menos 150
minutos de actividad de intensidad moderada o 75 minutos de actividad vigorosa (o bien una
combinacioacuten de ambas) preferiblemente repartida durante toda la semana Si bien es importante
apartar tiempo para hacer ejercicio usted tambieacuten puede encontrar maneras de estar activo en su vida
cotidiana que tomen poco o ninguacuten tiempo extra
bull Use las escaleras en lugar del ascensor
bull Si conduce estacioacutenese en un punto maacutes alejado de su lugar de destino
bull Si usa transporte puacuteblico baacutejese una parada antes y camine el resto del trayecto
bull Siempre que sea posible camine o vaya en bicicleta al ir al trabajo hacer mandados o visitar
amigos O trate de agrupar sus mandados en un aacuterea para que pueda estacionar el auto una vez y
luego caminar hacia cada lugar de destino
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Seccioacuten inicial de Vida Sana
Por queacute el caacutencer afecta engran medida a los nofumadores
Deje de fumar celebrando elGran Diacutea De No Fumar
Toacutemese el tiempo para antildeadirmaacutes ejercicio en su vidadiaria
Coacutemo cocinar con los nintildeosiexclSaludable y divertido
El Pavo
bull Haga una caminata corta durante su hora de almuerzo despueacutes de la cena o en lugar de una
pausa para tomar cafeacute
bull En vez de sentarse a mirar la televisioacuten trate de hacer unos ejercicios sencillos o estiramientos
mientras mira la TV O establezca una nueva regla no sentarse durante los anuncios publicitarios
(comerciales)
bull Paacuterese o de una vuelta mientras habla por teleacutefono Mejor auacuten poacutengase al diacutea con un amigo o
comparta ideas con un compantildeero de trabajo mientras salen a caminar juntos
bull No deje que se acumulen las tareas del hogar de jardineriacutea o mantenimiento del ceacutesped estas son
todas oportunidades para ponerse en marcha La limpieza del garaje o del aacutetico es otro modo de
ser productivo y de estar activo al mismo tiempo
bull Encuentre maneras de hacer maacutes ejercicio en sus pasatiempos y actividades actuales Por
ejemplo si practica golf pruebe caminar por el campo en vez de usar un carrito de golf
bull Planifique excursiones familiares que involucren estar activo como las caminatas por la naturaleza
(senderismo) natacioacuten o juegos al aire libre Aseguacuterese de incorporar aventuras al aire libre en sus
vacaciones familiares esto puede ser una magniacutefica oportunidad de probar algo nuevo
Lea las Guiacuteas sobre Nutricioacuten y Actividad Fiacutesica de la Sociedad Americana Contra El
Caacutencer para la prevencioacuten del caacutencer
Reciba cada mes consejos praacutecticos para un estilo de vidasano y reducir su riesgo de caacutencer
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Vida sana raquo Coacutemo cocinar con los nintildeos iexclSaludable y divertido
Coacutemo cocinar con los nintildeos iexclSaludable y divertido
Traer los nintildeos a la cocina para que ayuden a preparar alimentos es una manera natural de empezar
una conversacioacuten sobre opciones alimentarias saludables Habiendo 1 de cada 3 nintildeos
estadounidenses con sobrepeso u obesidad aprender a comer maacutes sano ahora es maacutes importante que
nunca Tener sobrepeso u obesidad pone a los nintildeos en riesgo de padecer diabetes cardiopatiacuteas e
incluso caacutencer en el futuro
Pueden participar nintildeos de todas las edades
Los nintildeos en edad prescolar pueden ayudar a seleccionar los ingredientes de la nevera o refrigerador o
de la alacena y ayudar a revolver Pueden echar trozos de fruta en una batidora para preparar un batido
de frutas o rociar queso y verduras sobre una masa integral de pizza casera Hable acerca de coacutemo
estos alimentos saludables hacen que su cuerpo crezca fuerte y sano y coacutemo el comer alimentos
deliciosos y buenos para la salud crea muacutesculos grandes y huesos fuertes
Los nintildeos en edad escolar pueden poner a prueba sus habilidades matemaacuteticas midiendo los
ingredientes o pueden usar sus habilidades motoras finas al cascar huevos para un omelet armar sus
propias alboacutendigas magras o cortar frutas blandas con un cuchillo para untar Dado que ellos pueden
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Seccioacuten inicial de Vida Sana
Por queacute el caacutencer afecta engran medida a los nofumadores
Deje de fumar celebrando elGran Diacutea De No Fumar
Toacutemese el tiempo para antildeadirmaacutes ejercicio en su vidadiaria
Coacutemo cocinar con los nintildeosiexclSaludable y divertido
El Pavo
abordar una conversacioacuten maacutes profunda hable sobre coacutemo los alimentos saludables hacen que los
sistemas del cuerpo incluyendo los muacutesculos el corazoacuten la sangre y los huesos funcionen bien y en
queacute manera los cuerpos saludables que tienen ahora haraacuten que sean adultos maacutes saludables Puede
explicarles que los alimentos que no son saludables estaacuten bien de vez en cuando pero que no deben
remplazar a los alimentos que sus cuerpos realmente necesitan
Los nintildeos preadolescentes y adolescentes pueden usar un cuchillo maacutes afilado y es probable que
esteacuten preparados para usar la cocina o el horno sin necesidad de supervisioacuten Deje que elijan una
receta y tomen la iniciativa para prepararla desde encontrar los ingredientes en el mercado hasta la
preparacioacuten del producto terminado
Tenga cuidado coacutemo habla sobre elecciones saludables con el grupo perteneciente a este rango de
edad Algunos estudios muestran que cuando los padres de familia se enfocan en el peso corporal en
las conversaciones sobre salud los adolescentes son maacutes propensos a hacer dietas darse atracones
de comida y usar conductas poco saludables para controlar el peso como el ayuno Pero si los padres
de familia se enfocan de forma maacutes general en una alimentacioacuten saludable los adolescentes son
menos propensos a usar medios draacutesticos para perder peso La mejor manera de comunicarse con sus
preadolescentes o adolescentes es ser un modelo a seguir coma sano usted mismo muestre que
estaacute disfrutando sus alimentos y lo maacutes importante tenga alimentos saludables en la casa y limite la
comida chatarra para que tengan a mano buenas opciones
iquestEstaacute buscando algunas recetas buenas aptas para nintildeos Pruebe el libro de cocina Kids First
Cookbook de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer Vea nuestra receta a continuacioacuten la cual
puede contar con la ayuda de sus hijos de cualquier edad
Receta Hamburguesas de pollo
1 libra de pechuga de pollo molida
frac12 taza de zanahorias picadas en trocitos finos
frac12 taza de cebollas picadas en trocitos finos
frac12 taza de migas de pan
1 huevo
Sal y pimienta para condimentar
Aceite en aerosol sin grasa
8 panes para hamburguesa de harina integral
En un tazoacuten mezcle el pollo molido las zanahorias y las cebollas todo junto Agregue el huevo las
migas de pan la sal y la pimienta iexclMezcle todos los ingredientes juntos muy bien Prepare 8 carnes
redondas para hamburguesa con la mezcla
Precaliente una sarteacuten grande sobre la cocina (durante aproximadamente 3 minutos a fuego alto) luego
rociacutee la sarteacuten con el aceite en aerosol Baje la temperatura a fuego medio
Coloque las hamburguesas en la sarteacuten y cocine por ambos lados hasta que se hayan dorado y cocido
por completo
Reciba cada mes consejos praacutecticos para un estilo de vidasano y reducir su riesgo de caacutencer
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muchos banquetes de diacuteas festivos Asimismo tiene muchas proteiacutenas bajo contenido graso y estaacute
repleto de hierro zinc foacutesforo potasio y vitamina B Se puede preparar rostizado asado a la parrilla
gratinado hervido o frito Tambieacuten se puede preparar cocido en jugo al escabeche marinado seco
relleno y condimentado de innumerables maneras Independientemente de la forma en que usted
prepare el pavo aseguacuterese que alcance una temperatura interna de 165 degF antes de servirlo
Los saacutendwiches a-la-Reuben dan un toque de modernidad al claacutesico pavo
Despueacutes del Diacutea de Accioacuten de Gracias se llega al liacutemite de estar comiendo los restos del pavo con
salsa y pureacute de papa Si estaacute buscando una idea nueva para hacer un cambio tenga en cuenta el
emparedado de pavo a-la-Reuben Esta receta del libro de cocina Celebrate Healthy Entertaining for
Any Occasion de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer contiene 117 caloriacuteas y 2 gramos de grasa
por porcioacuten
Receta Saacutendwiches de pavo asado a-la-Reuben
4 cucharadas de salsa mil islas sin grasa por separado
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Por queacute el caacutencer afecta engran medida a los nofumadores
Deje de fumar celebrando elGran Diacutea De No Fumar
Toacutemese el tiempo para antildeadirmaacutes ejercicio en su vidadiaria
Coacutemo cocinar con los nintildeosiexclSaludable y divertido
El Pavo
8 rodajas de pan integral de centeno
8 rodajas de frac12 onza (14 g) de queso suizo bajo en grasas
8 onzas (2267 g) de pechuga de pavo
frac34 taza de chucrut (sauerkraut)
1 cucharadita de semillas de alcaravea
Aceite vegetal en aerosol para cocinar con sabor a mantequilla
Extienda la salsa sobre un lado de cada una de las rodajas de pan Cubra 4 rodajas de pan con una
rodaja de queso cada una Cubra el queso con pechuga de pavo chucrut semillas de alcaravea y una
segunda rodaja de queso Cubra con la segunda tapa de pan
Caliente una sarteacuten antiadherente a fuego medio cubra levemente con aceite en aerosol Coloque el
saacutendwich en la sarteacuten Cocine durante 1 minuto Rociacutee la parte superior del saacutendwich volteacuteelo y cocine
otro minuto hasta que esteacute crocante y el queso se haya derretido Deje enfriar ligeramente y coacutertelo en
mitades
Rinde 4 saacutendwiches completos Rinde 8 porciones Solicite este y otros libros magniacuteficos de la libreriacutea
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Toacutemese el tiempo para antildeadir maacutes ejercicio en su vida diaria
Mantenerse fiacutesicamente activo por encima de sus actividades habituales independientemente de cuaacutel
sea su nivel de actividad puede conllevar muchos beneficios a su salud como disminuir su riesgo de
caacutencer La Sociedad Americana Contra El Caacutencer recomienda que los adultos hagan por lo menos 150
minutos de actividad de intensidad moderada o 75 minutos de actividad vigorosa (o bien una
combinacioacuten de ambas) preferiblemente repartida durante toda la semana Si bien es importante
apartar tiempo para hacer ejercicio usted tambieacuten puede encontrar maneras de estar activo en su vida
cotidiana que tomen poco o ninguacuten tiempo extra
bull Use las escaleras en lugar del ascensor
bull Si conduce estacioacutenese en un punto maacutes alejado de su lugar de destino
bull Si usa transporte puacuteblico baacutejese una parada antes y camine el resto del trayecto
bull Siempre que sea posible camine o vaya en bicicleta al ir al trabajo hacer mandados o visitar
amigos O trate de agrupar sus mandados en un aacuterea para que pueda estacionar el auto una vez y
luego caminar hacia cada lugar de destino
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Por queacute el caacutencer afecta engran medida a los nofumadores
Deje de fumar celebrando elGran Diacutea De No Fumar
Toacutemese el tiempo para antildeadirmaacutes ejercicio en su vidadiaria
Coacutemo cocinar con los nintildeosiexclSaludable y divertido
El Pavo
bull Haga una caminata corta durante su hora de almuerzo despueacutes de la cena o en lugar de una
pausa para tomar cafeacute
bull En vez de sentarse a mirar la televisioacuten trate de hacer unos ejercicios sencillos o estiramientos
mientras mira la TV O establezca una nueva regla no sentarse durante los anuncios publicitarios
(comerciales)
bull Paacuterese o de una vuelta mientras habla por teleacutefono Mejor auacuten poacutengase al diacutea con un amigo o
comparta ideas con un compantildeero de trabajo mientras salen a caminar juntos
bull No deje que se acumulen las tareas del hogar de jardineriacutea o mantenimiento del ceacutesped estas son
todas oportunidades para ponerse en marcha La limpieza del garaje o del aacutetico es otro modo de
ser productivo y de estar activo al mismo tiempo
bull Encuentre maneras de hacer maacutes ejercicio en sus pasatiempos y actividades actuales Por
ejemplo si practica golf pruebe caminar por el campo en vez de usar un carrito de golf
bull Planifique excursiones familiares que involucren estar activo como las caminatas por la naturaleza
(senderismo) natacioacuten o juegos al aire libre Aseguacuterese de incorporar aventuras al aire libre en sus
vacaciones familiares esto puede ser una magniacutefica oportunidad de probar algo nuevo
Lea las Guiacuteas sobre Nutricioacuten y Actividad Fiacutesica de la Sociedad Americana Contra El
Caacutencer para la prevencioacuten del caacutencer
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Coacutemo cocinar con los nintildeos iexclSaludable y divertido
Traer los nintildeos a la cocina para que ayuden a preparar alimentos es una manera natural de empezar
una conversacioacuten sobre opciones alimentarias saludables Habiendo 1 de cada 3 nintildeos
estadounidenses con sobrepeso u obesidad aprender a comer maacutes sano ahora es maacutes importante que
nunca Tener sobrepeso u obesidad pone a los nintildeos en riesgo de padecer diabetes cardiopatiacuteas e
incluso caacutencer en el futuro
Pueden participar nintildeos de todas las edades
Los nintildeos en edad prescolar pueden ayudar a seleccionar los ingredientes de la nevera o refrigerador o
de la alacena y ayudar a revolver Pueden echar trozos de fruta en una batidora para preparar un batido
de frutas o rociar queso y verduras sobre una masa integral de pizza casera Hable acerca de coacutemo
estos alimentos saludables hacen que su cuerpo crezca fuerte y sano y coacutemo el comer alimentos
deliciosos y buenos para la salud crea muacutesculos grandes y huesos fuertes
Los nintildeos en edad escolar pueden poner a prueba sus habilidades matemaacuteticas midiendo los
ingredientes o pueden usar sus habilidades motoras finas al cascar huevos para un omelet armar sus
propias alboacutendigas magras o cortar frutas blandas con un cuchillo para untar Dado que ellos pueden
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Por queacute el caacutencer afecta engran medida a los nofumadores
Deje de fumar celebrando elGran Diacutea De No Fumar
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Coacutemo cocinar con los nintildeosiexclSaludable y divertido
El Pavo
abordar una conversacioacuten maacutes profunda hable sobre coacutemo los alimentos saludables hacen que los
sistemas del cuerpo incluyendo los muacutesculos el corazoacuten la sangre y los huesos funcionen bien y en
queacute manera los cuerpos saludables que tienen ahora haraacuten que sean adultos maacutes saludables Puede
explicarles que los alimentos que no son saludables estaacuten bien de vez en cuando pero que no deben
remplazar a los alimentos que sus cuerpos realmente necesitan
Los nintildeos preadolescentes y adolescentes pueden usar un cuchillo maacutes afilado y es probable que
esteacuten preparados para usar la cocina o el horno sin necesidad de supervisioacuten Deje que elijan una
receta y tomen la iniciativa para prepararla desde encontrar los ingredientes en el mercado hasta la
preparacioacuten del producto terminado
Tenga cuidado coacutemo habla sobre elecciones saludables con el grupo perteneciente a este rango de
edad Algunos estudios muestran que cuando los padres de familia se enfocan en el peso corporal en
las conversaciones sobre salud los adolescentes son maacutes propensos a hacer dietas darse atracones
de comida y usar conductas poco saludables para controlar el peso como el ayuno Pero si los padres
de familia se enfocan de forma maacutes general en una alimentacioacuten saludable los adolescentes son
menos propensos a usar medios draacutesticos para perder peso La mejor manera de comunicarse con sus
preadolescentes o adolescentes es ser un modelo a seguir coma sano usted mismo muestre que
estaacute disfrutando sus alimentos y lo maacutes importante tenga alimentos saludables en la casa y limite la
comida chatarra para que tengan a mano buenas opciones
iquestEstaacute buscando algunas recetas buenas aptas para nintildeos Pruebe el libro de cocina Kids First
Cookbook de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer Vea nuestra receta a continuacioacuten la cual
puede contar con la ayuda de sus hijos de cualquier edad
Receta Hamburguesas de pollo
1 libra de pechuga de pollo molida
frac12 taza de zanahorias picadas en trocitos finos
frac12 taza de cebollas picadas en trocitos finos
frac12 taza de migas de pan
1 huevo
Sal y pimienta para condimentar
Aceite en aerosol sin grasa
8 panes para hamburguesa de harina integral
En un tazoacuten mezcle el pollo molido las zanahorias y las cebollas todo junto Agregue el huevo las
migas de pan la sal y la pimienta iexclMezcle todos los ingredientes juntos muy bien Prepare 8 carnes
redondas para hamburguesa con la mezcla
Precaliente una sarteacuten grande sobre la cocina (durante aproximadamente 3 minutos a fuego alto) luego
rociacutee la sarteacuten con el aceite en aerosol Baje la temperatura a fuego medio
Coloque las hamburguesas en la sarteacuten y cocine por ambos lados hasta que se hayan dorado y cocido
por completo
Reciba cada mes consejos praacutecticos para un estilo de vidasano y reducir su riesgo de caacutencer
Viva sanamente todo el antildeo
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Vida sana raquo El Pavo
El Pavo
El pavo es por excelencia el platillo para el Diacutea de Accioacuten de Gracias y tiene un lugar de honor en
muchos banquetes de diacuteas festivos Asimismo tiene muchas proteiacutenas bajo contenido graso y estaacute
repleto de hierro zinc foacutesforo potasio y vitamina B Se puede preparar rostizado asado a la parrilla
gratinado hervido o frito Tambieacuten se puede preparar cocido en jugo al escabeche marinado seco
relleno y condimentado de innumerables maneras Independientemente de la forma en que usted
prepare el pavo aseguacuterese que alcance una temperatura interna de 165 degF antes de servirlo
Los saacutendwiches a-la-Reuben dan un toque de modernidad al claacutesico pavo
Despueacutes del Diacutea de Accioacuten de Gracias se llega al liacutemite de estar comiendo los restos del pavo con
salsa y pureacute de papa Si estaacute buscando una idea nueva para hacer un cambio tenga en cuenta el
emparedado de pavo a-la-Reuben Esta receta del libro de cocina Celebrate Healthy Entertaining for
Any Occasion de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer contiene 117 caloriacuteas y 2 gramos de grasa
por porcioacuten
Receta Saacutendwiches de pavo asado a-la-Reuben
4 cucharadas de salsa mil islas sin grasa por separado
Versioacuten PDF para imprimir Share
Contenido
Seccioacuten inicial de Vida Sana
Por queacute el caacutencer afecta engran medida a los nofumadores
Deje de fumar celebrando elGran Diacutea De No Fumar
Toacutemese el tiempo para antildeadirmaacutes ejercicio en su vidadiaria
Coacutemo cocinar con los nintildeosiexclSaludable y divertido
El Pavo
8 rodajas de pan integral de centeno
8 rodajas de frac12 onza (14 g) de queso suizo bajo en grasas
8 onzas (2267 g) de pechuga de pavo
frac34 taza de chucrut (sauerkraut)
1 cucharadita de semillas de alcaravea
Aceite vegetal en aerosol para cocinar con sabor a mantequilla
Extienda la salsa sobre un lado de cada una de las rodajas de pan Cubra 4 rodajas de pan con una
rodaja de queso cada una Cubra el queso con pechuga de pavo chucrut semillas de alcaravea y una
segunda rodaja de queso Cubra con la segunda tapa de pan
Caliente una sarteacuten antiadherente a fuego medio cubra levemente con aceite en aerosol Coloque el
saacutendwich en la sarteacuten Cocine durante 1 minuto Rociacutee la parte superior del saacutendwich volteacuteelo y cocine
otro minuto hasta que esteacute crocante y el queso se haya derretido Deje enfriar ligeramente y coacutertelo en
mitades
Rinde 4 saacutendwiches completos Rinde 8 porciones Solicite este y otros libros magniacuteficos de la libreriacutea
de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer
Reciba cada mes consejos praacutecticos para un estilo de vidasano y reducir su riesgo de caacutencer
Viva sanamente todo el antildeo
Inscriacutebase ya al boletiacuten informativo electroacutenico de Vidasana raquo
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The American Cancer Society | 250 Williams Street | Atlanta GA 30303
Copyright 2013 copy American Cancer Society
Vida sana raquo Toacutemese el tiempo para antildeadir maacutes ejercicio en su vida diaria
Toacutemese el tiempo para antildeadir maacutes ejercicio en su vida diaria
Mantenerse fiacutesicamente activo por encima de sus actividades habituales independientemente de cuaacutel
sea su nivel de actividad puede conllevar muchos beneficios a su salud como disminuir su riesgo de
caacutencer La Sociedad Americana Contra El Caacutencer recomienda que los adultos hagan por lo menos 150
minutos de actividad de intensidad moderada o 75 minutos de actividad vigorosa (o bien una
combinacioacuten de ambas) preferiblemente repartida durante toda la semana Si bien es importante
apartar tiempo para hacer ejercicio usted tambieacuten puede encontrar maneras de estar activo en su vida
cotidiana que tomen poco o ninguacuten tiempo extra
bull Use las escaleras en lugar del ascensor
bull Si conduce estacioacutenese en un punto maacutes alejado de su lugar de destino
bull Si usa transporte puacuteblico baacutejese una parada antes y camine el resto del trayecto
bull Siempre que sea posible camine o vaya en bicicleta al ir al trabajo hacer mandados o visitar
amigos O trate de agrupar sus mandados en un aacuterea para que pueda estacionar el auto una vez y
luego caminar hacia cada lugar de destino
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Seccioacuten inicial de Vida Sana
Por queacute el caacutencer afecta engran medida a los nofumadores
Deje de fumar celebrando elGran Diacutea De No Fumar
Toacutemese el tiempo para antildeadirmaacutes ejercicio en su vidadiaria
Coacutemo cocinar con los nintildeosiexclSaludable y divertido
El Pavo
bull Haga una caminata corta durante su hora de almuerzo despueacutes de la cena o en lugar de una
pausa para tomar cafeacute
bull En vez de sentarse a mirar la televisioacuten trate de hacer unos ejercicios sencillos o estiramientos
mientras mira la TV O establezca una nueva regla no sentarse durante los anuncios publicitarios
(comerciales)
bull Paacuterese o de una vuelta mientras habla por teleacutefono Mejor auacuten poacutengase al diacutea con un amigo o
comparta ideas con un compantildeero de trabajo mientras salen a caminar juntos
bull No deje que se acumulen las tareas del hogar de jardineriacutea o mantenimiento del ceacutesped estas son
todas oportunidades para ponerse en marcha La limpieza del garaje o del aacutetico es otro modo de
ser productivo y de estar activo al mismo tiempo
bull Encuentre maneras de hacer maacutes ejercicio en sus pasatiempos y actividades actuales Por
ejemplo si practica golf pruebe caminar por el campo en vez de usar un carrito de golf
bull Planifique excursiones familiares que involucren estar activo como las caminatas por la naturaleza
(senderismo) natacioacuten o juegos al aire libre Aseguacuterese de incorporar aventuras al aire libre en sus
vacaciones familiares esto puede ser una magniacutefica oportunidad de probar algo nuevo
Lea las Guiacuteas sobre Nutricioacuten y Actividad Fiacutesica de la Sociedad Americana Contra El
Caacutencer para la prevencioacuten del caacutencer
Reciba cada mes consejos praacutecticos para un estilo de vidasano y reducir su riesgo de caacutencer
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Vida sana raquo Coacutemo cocinar con los nintildeos iexclSaludable y divertido
Coacutemo cocinar con los nintildeos iexclSaludable y divertido
Traer los nintildeos a la cocina para que ayuden a preparar alimentos es una manera natural de empezar
una conversacioacuten sobre opciones alimentarias saludables Habiendo 1 de cada 3 nintildeos
estadounidenses con sobrepeso u obesidad aprender a comer maacutes sano ahora es maacutes importante que
nunca Tener sobrepeso u obesidad pone a los nintildeos en riesgo de padecer diabetes cardiopatiacuteas e
incluso caacutencer en el futuro
Pueden participar nintildeos de todas las edades
Los nintildeos en edad prescolar pueden ayudar a seleccionar los ingredientes de la nevera o refrigerador o
de la alacena y ayudar a revolver Pueden echar trozos de fruta en una batidora para preparar un batido
de frutas o rociar queso y verduras sobre una masa integral de pizza casera Hable acerca de coacutemo
estos alimentos saludables hacen que su cuerpo crezca fuerte y sano y coacutemo el comer alimentos
deliciosos y buenos para la salud crea muacutesculos grandes y huesos fuertes
Los nintildeos en edad escolar pueden poner a prueba sus habilidades matemaacuteticas midiendo los
ingredientes o pueden usar sus habilidades motoras finas al cascar huevos para un omelet armar sus
propias alboacutendigas magras o cortar frutas blandas con un cuchillo para untar Dado que ellos pueden
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Seccioacuten inicial de Vida Sana
Por queacute el caacutencer afecta engran medida a los nofumadores
Deje de fumar celebrando elGran Diacutea De No Fumar
Toacutemese el tiempo para antildeadirmaacutes ejercicio en su vidadiaria
Coacutemo cocinar con los nintildeosiexclSaludable y divertido
El Pavo
abordar una conversacioacuten maacutes profunda hable sobre coacutemo los alimentos saludables hacen que los
sistemas del cuerpo incluyendo los muacutesculos el corazoacuten la sangre y los huesos funcionen bien y en
queacute manera los cuerpos saludables que tienen ahora haraacuten que sean adultos maacutes saludables Puede
explicarles que los alimentos que no son saludables estaacuten bien de vez en cuando pero que no deben
remplazar a los alimentos que sus cuerpos realmente necesitan
Los nintildeos preadolescentes y adolescentes pueden usar un cuchillo maacutes afilado y es probable que
esteacuten preparados para usar la cocina o el horno sin necesidad de supervisioacuten Deje que elijan una
receta y tomen la iniciativa para prepararla desde encontrar los ingredientes en el mercado hasta la
preparacioacuten del producto terminado
Tenga cuidado coacutemo habla sobre elecciones saludables con el grupo perteneciente a este rango de
edad Algunos estudios muestran que cuando los padres de familia se enfocan en el peso corporal en
las conversaciones sobre salud los adolescentes son maacutes propensos a hacer dietas darse atracones
de comida y usar conductas poco saludables para controlar el peso como el ayuno Pero si los padres
de familia se enfocan de forma maacutes general en una alimentacioacuten saludable los adolescentes son
menos propensos a usar medios draacutesticos para perder peso La mejor manera de comunicarse con sus
preadolescentes o adolescentes es ser un modelo a seguir coma sano usted mismo muestre que
estaacute disfrutando sus alimentos y lo maacutes importante tenga alimentos saludables en la casa y limite la
comida chatarra para que tengan a mano buenas opciones
iquestEstaacute buscando algunas recetas buenas aptas para nintildeos Pruebe el libro de cocina Kids First
Cookbook de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer Vea nuestra receta a continuacioacuten la cual
puede contar con la ayuda de sus hijos de cualquier edad
Receta Hamburguesas de pollo
1 libra de pechuga de pollo molida
frac12 taza de zanahorias picadas en trocitos finos
frac12 taza de cebollas picadas en trocitos finos
frac12 taza de migas de pan
1 huevo
Sal y pimienta para condimentar
Aceite en aerosol sin grasa
8 panes para hamburguesa de harina integral
En un tazoacuten mezcle el pollo molido las zanahorias y las cebollas todo junto Agregue el huevo las
migas de pan la sal y la pimienta iexclMezcle todos los ingredientes juntos muy bien Prepare 8 carnes
redondas para hamburguesa con la mezcla
Precaliente una sarteacuten grande sobre la cocina (durante aproximadamente 3 minutos a fuego alto) luego
rociacutee la sarteacuten con el aceite en aerosol Baje la temperatura a fuego medio
Coloque las hamburguesas en la sarteacuten y cocine por ambos lados hasta que se hayan dorado y cocido
por completo
Reciba cada mes consejos praacutecticos para un estilo de vidasano y reducir su riesgo de caacutencer
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El Pavo
El pavo es por excelencia el platillo para el Diacutea de Accioacuten de Gracias y tiene un lugar de honor en
muchos banquetes de diacuteas festivos Asimismo tiene muchas proteiacutenas bajo contenido graso y estaacute
repleto de hierro zinc foacutesforo potasio y vitamina B Se puede preparar rostizado asado a la parrilla
gratinado hervido o frito Tambieacuten se puede preparar cocido en jugo al escabeche marinado seco
relleno y condimentado de innumerables maneras Independientemente de la forma en que usted
prepare el pavo aseguacuterese que alcance una temperatura interna de 165 degF antes de servirlo
Los saacutendwiches a-la-Reuben dan un toque de modernidad al claacutesico pavo
Despueacutes del Diacutea de Accioacuten de Gracias se llega al liacutemite de estar comiendo los restos del pavo con
salsa y pureacute de papa Si estaacute buscando una idea nueva para hacer un cambio tenga en cuenta el
emparedado de pavo a-la-Reuben Esta receta del libro de cocina Celebrate Healthy Entertaining for
Any Occasion de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer contiene 117 caloriacuteas y 2 gramos de grasa
por porcioacuten
Receta Saacutendwiches de pavo asado a-la-Reuben
4 cucharadas de salsa mil islas sin grasa por separado
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Por queacute el caacutencer afecta engran medida a los nofumadores
Deje de fumar celebrando elGran Diacutea De No Fumar
Toacutemese el tiempo para antildeadirmaacutes ejercicio en su vidadiaria
Coacutemo cocinar con los nintildeosiexclSaludable y divertido
El Pavo
8 rodajas de pan integral de centeno
8 rodajas de frac12 onza (14 g) de queso suizo bajo en grasas
8 onzas (2267 g) de pechuga de pavo
frac34 taza de chucrut (sauerkraut)
1 cucharadita de semillas de alcaravea
Aceite vegetal en aerosol para cocinar con sabor a mantequilla
Extienda la salsa sobre un lado de cada una de las rodajas de pan Cubra 4 rodajas de pan con una
rodaja de queso cada una Cubra el queso con pechuga de pavo chucrut semillas de alcaravea y una
segunda rodaja de queso Cubra con la segunda tapa de pan
Caliente una sarteacuten antiadherente a fuego medio cubra levemente con aceite en aerosol Coloque el
saacutendwich en la sarteacuten Cocine durante 1 minuto Rociacutee la parte superior del saacutendwich volteacuteelo y cocine
otro minuto hasta que esteacute crocante y el queso se haya derretido Deje enfriar ligeramente y coacutertelo en
mitades
Rinde 4 saacutendwiches completos Rinde 8 porciones Solicite este y otros libros magniacuteficos de la libreriacutea
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bull Haga una caminata corta durante su hora de almuerzo despueacutes de la cena o en lugar de una
pausa para tomar cafeacute
bull En vez de sentarse a mirar la televisioacuten trate de hacer unos ejercicios sencillos o estiramientos
mientras mira la TV O establezca una nueva regla no sentarse durante los anuncios publicitarios
(comerciales)
bull Paacuterese o de una vuelta mientras habla por teleacutefono Mejor auacuten poacutengase al diacutea con un amigo o
comparta ideas con un compantildeero de trabajo mientras salen a caminar juntos
bull No deje que se acumulen las tareas del hogar de jardineriacutea o mantenimiento del ceacutesped estas son
todas oportunidades para ponerse en marcha La limpieza del garaje o del aacutetico es otro modo de
ser productivo y de estar activo al mismo tiempo
bull Encuentre maneras de hacer maacutes ejercicio en sus pasatiempos y actividades actuales Por
ejemplo si practica golf pruebe caminar por el campo en vez de usar un carrito de golf
bull Planifique excursiones familiares que involucren estar activo como las caminatas por la naturaleza
(senderismo) natacioacuten o juegos al aire libre Aseguacuterese de incorporar aventuras al aire libre en sus
vacaciones familiares esto puede ser una magniacutefica oportunidad de probar algo nuevo
Lea las Guiacuteas sobre Nutricioacuten y Actividad Fiacutesica de la Sociedad Americana Contra El
Caacutencer para la prevencioacuten del caacutencer
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Traer los nintildeos a la cocina para que ayuden a preparar alimentos es una manera natural de empezar
una conversacioacuten sobre opciones alimentarias saludables Habiendo 1 de cada 3 nintildeos
estadounidenses con sobrepeso u obesidad aprender a comer maacutes sano ahora es maacutes importante que
nunca Tener sobrepeso u obesidad pone a los nintildeos en riesgo de padecer diabetes cardiopatiacuteas e
incluso caacutencer en el futuro
Pueden participar nintildeos de todas las edades
Los nintildeos en edad prescolar pueden ayudar a seleccionar los ingredientes de la nevera o refrigerador o
de la alacena y ayudar a revolver Pueden echar trozos de fruta en una batidora para preparar un batido
de frutas o rociar queso y verduras sobre una masa integral de pizza casera Hable acerca de coacutemo
estos alimentos saludables hacen que su cuerpo crezca fuerte y sano y coacutemo el comer alimentos
deliciosos y buenos para la salud crea muacutesculos grandes y huesos fuertes
Los nintildeos en edad escolar pueden poner a prueba sus habilidades matemaacuteticas midiendo los
ingredientes o pueden usar sus habilidades motoras finas al cascar huevos para un omelet armar sus
propias alboacutendigas magras o cortar frutas blandas con un cuchillo para untar Dado que ellos pueden
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Seccioacuten inicial de Vida Sana
Por queacute el caacutencer afecta engran medida a los nofumadores
Deje de fumar celebrando elGran Diacutea De No Fumar
Toacutemese el tiempo para antildeadirmaacutes ejercicio en su vidadiaria
Coacutemo cocinar con los nintildeosiexclSaludable y divertido
El Pavo
abordar una conversacioacuten maacutes profunda hable sobre coacutemo los alimentos saludables hacen que los
sistemas del cuerpo incluyendo los muacutesculos el corazoacuten la sangre y los huesos funcionen bien y en
queacute manera los cuerpos saludables que tienen ahora haraacuten que sean adultos maacutes saludables Puede
explicarles que los alimentos que no son saludables estaacuten bien de vez en cuando pero que no deben
remplazar a los alimentos que sus cuerpos realmente necesitan
Los nintildeos preadolescentes y adolescentes pueden usar un cuchillo maacutes afilado y es probable que
esteacuten preparados para usar la cocina o el horno sin necesidad de supervisioacuten Deje que elijan una
receta y tomen la iniciativa para prepararla desde encontrar los ingredientes en el mercado hasta la
preparacioacuten del producto terminado
Tenga cuidado coacutemo habla sobre elecciones saludables con el grupo perteneciente a este rango de
edad Algunos estudios muestran que cuando los padres de familia se enfocan en el peso corporal en
las conversaciones sobre salud los adolescentes son maacutes propensos a hacer dietas darse atracones
de comida y usar conductas poco saludables para controlar el peso como el ayuno Pero si los padres
de familia se enfocan de forma maacutes general en una alimentacioacuten saludable los adolescentes son
menos propensos a usar medios draacutesticos para perder peso La mejor manera de comunicarse con sus
preadolescentes o adolescentes es ser un modelo a seguir coma sano usted mismo muestre que
estaacute disfrutando sus alimentos y lo maacutes importante tenga alimentos saludables en la casa y limite la
comida chatarra para que tengan a mano buenas opciones
iquestEstaacute buscando algunas recetas buenas aptas para nintildeos Pruebe el libro de cocina Kids First
Cookbook de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer Vea nuestra receta a continuacioacuten la cual
puede contar con la ayuda de sus hijos de cualquier edad
Receta Hamburguesas de pollo
1 libra de pechuga de pollo molida
frac12 taza de zanahorias picadas en trocitos finos
frac12 taza de cebollas picadas en trocitos finos
frac12 taza de migas de pan
1 huevo
Sal y pimienta para condimentar
Aceite en aerosol sin grasa
8 panes para hamburguesa de harina integral
En un tazoacuten mezcle el pollo molido las zanahorias y las cebollas todo junto Agregue el huevo las
migas de pan la sal y la pimienta iexclMezcle todos los ingredientes juntos muy bien Prepare 8 carnes
redondas para hamburguesa con la mezcla
Precaliente una sarteacuten grande sobre la cocina (durante aproximadamente 3 minutos a fuego alto) luego
rociacutee la sarteacuten con el aceite en aerosol Baje la temperatura a fuego medio
Coloque las hamburguesas en la sarteacuten y cocine por ambos lados hasta que se hayan dorado y cocido
por completo
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El pavo es por excelencia el platillo para el Diacutea de Accioacuten de Gracias y tiene un lugar de honor en
muchos banquetes de diacuteas festivos Asimismo tiene muchas proteiacutenas bajo contenido graso y estaacute
repleto de hierro zinc foacutesforo potasio y vitamina B Se puede preparar rostizado asado a la parrilla
gratinado hervido o frito Tambieacuten se puede preparar cocido en jugo al escabeche marinado seco
relleno y condimentado de innumerables maneras Independientemente de la forma en que usted
prepare el pavo aseguacuterese que alcance una temperatura interna de 165 degF antes de servirlo
Los saacutendwiches a-la-Reuben dan un toque de modernidad al claacutesico pavo
Despueacutes del Diacutea de Accioacuten de Gracias se llega al liacutemite de estar comiendo los restos del pavo con
salsa y pureacute de papa Si estaacute buscando una idea nueva para hacer un cambio tenga en cuenta el
emparedado de pavo a-la-Reuben Esta receta del libro de cocina Celebrate Healthy Entertaining for
Any Occasion de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer contiene 117 caloriacuteas y 2 gramos de grasa
por porcioacuten
Receta Saacutendwiches de pavo asado a-la-Reuben
4 cucharadas de salsa mil islas sin grasa por separado
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Seccioacuten inicial de Vida Sana
Por queacute el caacutencer afecta engran medida a los nofumadores
Deje de fumar celebrando elGran Diacutea De No Fumar
Toacutemese el tiempo para antildeadirmaacutes ejercicio en su vidadiaria
Coacutemo cocinar con los nintildeosiexclSaludable y divertido
El Pavo
8 rodajas de pan integral de centeno
8 rodajas de frac12 onza (14 g) de queso suizo bajo en grasas
8 onzas (2267 g) de pechuga de pavo
frac34 taza de chucrut (sauerkraut)
1 cucharadita de semillas de alcaravea
Aceite vegetal en aerosol para cocinar con sabor a mantequilla
Extienda la salsa sobre un lado de cada una de las rodajas de pan Cubra 4 rodajas de pan con una
rodaja de queso cada una Cubra el queso con pechuga de pavo chucrut semillas de alcaravea y una
segunda rodaja de queso Cubra con la segunda tapa de pan
Caliente una sarteacuten antiadherente a fuego medio cubra levemente con aceite en aerosol Coloque el
saacutendwich en la sarteacuten Cocine durante 1 minuto Rociacutee la parte superior del saacutendwich volteacuteelo y cocine
otro minuto hasta que esteacute crocante y el queso se haya derretido Deje enfriar ligeramente y coacutertelo en
mitades
Rinde 4 saacutendwiches completos Rinde 8 porciones Solicite este y otros libros magniacuteficos de la libreriacutea
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Reciba cada mes consejos praacutecticos para un estilo de vidasano y reducir su riesgo de caacutencer
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Coacutemo cocinar con los nintildeos iexclSaludable y divertido
Traer los nintildeos a la cocina para que ayuden a preparar alimentos es una manera natural de empezar
una conversacioacuten sobre opciones alimentarias saludables Habiendo 1 de cada 3 nintildeos
estadounidenses con sobrepeso u obesidad aprender a comer maacutes sano ahora es maacutes importante que
nunca Tener sobrepeso u obesidad pone a los nintildeos en riesgo de padecer diabetes cardiopatiacuteas e
incluso caacutencer en el futuro
Pueden participar nintildeos de todas las edades
Los nintildeos en edad prescolar pueden ayudar a seleccionar los ingredientes de la nevera o refrigerador o
de la alacena y ayudar a revolver Pueden echar trozos de fruta en una batidora para preparar un batido
de frutas o rociar queso y verduras sobre una masa integral de pizza casera Hable acerca de coacutemo
estos alimentos saludables hacen que su cuerpo crezca fuerte y sano y coacutemo el comer alimentos
deliciosos y buenos para la salud crea muacutesculos grandes y huesos fuertes
Los nintildeos en edad escolar pueden poner a prueba sus habilidades matemaacuteticas midiendo los
ingredientes o pueden usar sus habilidades motoras finas al cascar huevos para un omelet armar sus
propias alboacutendigas magras o cortar frutas blandas con un cuchillo para untar Dado que ellos pueden
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Seccioacuten inicial de Vida Sana
Por queacute el caacutencer afecta engran medida a los nofumadores
Deje de fumar celebrando elGran Diacutea De No Fumar
Toacutemese el tiempo para antildeadirmaacutes ejercicio en su vidadiaria
Coacutemo cocinar con los nintildeosiexclSaludable y divertido
El Pavo
abordar una conversacioacuten maacutes profunda hable sobre coacutemo los alimentos saludables hacen que los
sistemas del cuerpo incluyendo los muacutesculos el corazoacuten la sangre y los huesos funcionen bien y en
queacute manera los cuerpos saludables que tienen ahora haraacuten que sean adultos maacutes saludables Puede
explicarles que los alimentos que no son saludables estaacuten bien de vez en cuando pero que no deben
remplazar a los alimentos que sus cuerpos realmente necesitan
Los nintildeos preadolescentes y adolescentes pueden usar un cuchillo maacutes afilado y es probable que
esteacuten preparados para usar la cocina o el horno sin necesidad de supervisioacuten Deje que elijan una
receta y tomen la iniciativa para prepararla desde encontrar los ingredientes en el mercado hasta la
preparacioacuten del producto terminado
Tenga cuidado coacutemo habla sobre elecciones saludables con el grupo perteneciente a este rango de
edad Algunos estudios muestran que cuando los padres de familia se enfocan en el peso corporal en
las conversaciones sobre salud los adolescentes son maacutes propensos a hacer dietas darse atracones
de comida y usar conductas poco saludables para controlar el peso como el ayuno Pero si los padres
de familia se enfocan de forma maacutes general en una alimentacioacuten saludable los adolescentes son
menos propensos a usar medios draacutesticos para perder peso La mejor manera de comunicarse con sus
preadolescentes o adolescentes es ser un modelo a seguir coma sano usted mismo muestre que
estaacute disfrutando sus alimentos y lo maacutes importante tenga alimentos saludables en la casa y limite la
comida chatarra para que tengan a mano buenas opciones
iquestEstaacute buscando algunas recetas buenas aptas para nintildeos Pruebe el libro de cocina Kids First
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puede contar con la ayuda de sus hijos de cualquier edad
Receta Hamburguesas de pollo
1 libra de pechuga de pollo molida
frac12 taza de zanahorias picadas en trocitos finos
frac12 taza de cebollas picadas en trocitos finos
frac12 taza de migas de pan
1 huevo
Sal y pimienta para condimentar
Aceite en aerosol sin grasa
8 panes para hamburguesa de harina integral
En un tazoacuten mezcle el pollo molido las zanahorias y las cebollas todo junto Agregue el huevo las
migas de pan la sal y la pimienta iexclMezcle todos los ingredientes juntos muy bien Prepare 8 carnes
redondas para hamburguesa con la mezcla
Precaliente una sarteacuten grande sobre la cocina (durante aproximadamente 3 minutos a fuego alto) luego
rociacutee la sarteacuten con el aceite en aerosol Baje la temperatura a fuego medio
Coloque las hamburguesas en la sarteacuten y cocine por ambos lados hasta que se hayan dorado y cocido
por completo
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muchos banquetes de diacuteas festivos Asimismo tiene muchas proteiacutenas bajo contenido graso y estaacute
repleto de hierro zinc foacutesforo potasio y vitamina B Se puede preparar rostizado asado a la parrilla
gratinado hervido o frito Tambieacuten se puede preparar cocido en jugo al escabeche marinado seco
relleno y condimentado de innumerables maneras Independientemente de la forma en que usted
prepare el pavo aseguacuterese que alcance una temperatura interna de 165 degF antes de servirlo
Los saacutendwiches a-la-Reuben dan un toque de modernidad al claacutesico pavo
Despueacutes del Diacutea de Accioacuten de Gracias se llega al liacutemite de estar comiendo los restos del pavo con
salsa y pureacute de papa Si estaacute buscando una idea nueva para hacer un cambio tenga en cuenta el
emparedado de pavo a-la-Reuben Esta receta del libro de cocina Celebrate Healthy Entertaining for
Any Occasion de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer contiene 117 caloriacuteas y 2 gramos de grasa
por porcioacuten
Receta Saacutendwiches de pavo asado a-la-Reuben
4 cucharadas de salsa mil islas sin grasa por separado
Versioacuten PDF para imprimir Share
Contenido
Seccioacuten inicial de Vida Sana
Por queacute el caacutencer afecta engran medida a los nofumadores
Deje de fumar celebrando elGran Diacutea De No Fumar
Toacutemese el tiempo para antildeadirmaacutes ejercicio en su vidadiaria
Coacutemo cocinar con los nintildeosiexclSaludable y divertido
El Pavo
8 rodajas de pan integral de centeno
8 rodajas de frac12 onza (14 g) de queso suizo bajo en grasas
8 onzas (2267 g) de pechuga de pavo
frac34 taza de chucrut (sauerkraut)
1 cucharadita de semillas de alcaravea
Aceite vegetal en aerosol para cocinar con sabor a mantequilla
Extienda la salsa sobre un lado de cada una de las rodajas de pan Cubra 4 rodajas de pan con una
rodaja de queso cada una Cubra el queso con pechuga de pavo chucrut semillas de alcaravea y una
segunda rodaja de queso Cubra con la segunda tapa de pan
Caliente una sarteacuten antiadherente a fuego medio cubra levemente con aceite en aerosol Coloque el
saacutendwich en la sarteacuten Cocine durante 1 minuto Rociacutee la parte superior del saacutendwich volteacuteelo y cocine
otro minuto hasta que esteacute crocante y el queso se haya derretido Deje enfriar ligeramente y coacutertelo en
mitades
Rinde 4 saacutendwiches completos Rinde 8 porciones Solicite este y otros libros magniacuteficos de la libreriacutea
de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer
Reciba cada mes consejos praacutecticos para un estilo de vidasano y reducir su riesgo de caacutencer
Viva sanamente todo el antildeo
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Copyright 2013 copy American Cancer Society
abordar una conversacioacuten maacutes profunda hable sobre coacutemo los alimentos saludables hacen que los
sistemas del cuerpo incluyendo los muacutesculos el corazoacuten la sangre y los huesos funcionen bien y en
queacute manera los cuerpos saludables que tienen ahora haraacuten que sean adultos maacutes saludables Puede
explicarles que los alimentos que no son saludables estaacuten bien de vez en cuando pero que no deben
remplazar a los alimentos que sus cuerpos realmente necesitan
Los nintildeos preadolescentes y adolescentes pueden usar un cuchillo maacutes afilado y es probable que
esteacuten preparados para usar la cocina o el horno sin necesidad de supervisioacuten Deje que elijan una
receta y tomen la iniciativa para prepararla desde encontrar los ingredientes en el mercado hasta la
preparacioacuten del producto terminado
Tenga cuidado coacutemo habla sobre elecciones saludables con el grupo perteneciente a este rango de
edad Algunos estudios muestran que cuando los padres de familia se enfocan en el peso corporal en
las conversaciones sobre salud los adolescentes son maacutes propensos a hacer dietas darse atracones
de comida y usar conductas poco saludables para controlar el peso como el ayuno Pero si los padres
de familia se enfocan de forma maacutes general en una alimentacioacuten saludable los adolescentes son
menos propensos a usar medios draacutesticos para perder peso La mejor manera de comunicarse con sus
preadolescentes o adolescentes es ser un modelo a seguir coma sano usted mismo muestre que
estaacute disfrutando sus alimentos y lo maacutes importante tenga alimentos saludables en la casa y limite la
comida chatarra para que tengan a mano buenas opciones
iquestEstaacute buscando algunas recetas buenas aptas para nintildeos Pruebe el libro de cocina Kids First
Cookbook de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer Vea nuestra receta a continuacioacuten la cual
puede contar con la ayuda de sus hijos de cualquier edad
Receta Hamburguesas de pollo
1 libra de pechuga de pollo molida
frac12 taza de zanahorias picadas en trocitos finos
frac12 taza de cebollas picadas en trocitos finos
frac12 taza de migas de pan
1 huevo
Sal y pimienta para condimentar
Aceite en aerosol sin grasa
8 panes para hamburguesa de harina integral
En un tazoacuten mezcle el pollo molido las zanahorias y las cebollas todo junto Agregue el huevo las
migas de pan la sal y la pimienta iexclMezcle todos los ingredientes juntos muy bien Prepare 8 carnes
redondas para hamburguesa con la mezcla
Precaliente una sarteacuten grande sobre la cocina (durante aproximadamente 3 minutos a fuego alto) luego
rociacutee la sarteacuten con el aceite en aerosol Baje la temperatura a fuego medio
Coloque las hamburguesas en la sarteacuten y cocine por ambos lados hasta que se hayan dorado y cocido
por completo
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Vida sana raquo El Pavo
El Pavo
El pavo es por excelencia el platillo para el Diacutea de Accioacuten de Gracias y tiene un lugar de honor en
muchos banquetes de diacuteas festivos Asimismo tiene muchas proteiacutenas bajo contenido graso y estaacute
repleto de hierro zinc foacutesforo potasio y vitamina B Se puede preparar rostizado asado a la parrilla
gratinado hervido o frito Tambieacuten se puede preparar cocido en jugo al escabeche marinado seco
relleno y condimentado de innumerables maneras Independientemente de la forma en que usted
prepare el pavo aseguacuterese que alcance una temperatura interna de 165 degF antes de servirlo
Los saacutendwiches a-la-Reuben dan un toque de modernidad al claacutesico pavo
Despueacutes del Diacutea de Accioacuten de Gracias se llega al liacutemite de estar comiendo los restos del pavo con
salsa y pureacute de papa Si estaacute buscando una idea nueva para hacer un cambio tenga en cuenta el
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Any Occasion de la Sociedad Americana Contra El Caacutencer contiene 117 caloriacuteas y 2 gramos de grasa
por porcioacuten
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Por queacute el caacutencer afecta engran medida a los nofumadores
Deje de fumar celebrando elGran Diacutea De No Fumar
Toacutemese el tiempo para antildeadirmaacutes ejercicio en su vidadiaria
Coacutemo cocinar con los nintildeosiexclSaludable y divertido
El Pavo
8 rodajas de pan integral de centeno
8 rodajas de frac12 onza (14 g) de queso suizo bajo en grasas
8 onzas (2267 g) de pechuga de pavo
frac34 taza de chucrut (sauerkraut)
1 cucharadita de semillas de alcaravea
Aceite vegetal en aerosol para cocinar con sabor a mantequilla
Extienda la salsa sobre un lado de cada una de las rodajas de pan Cubra 4 rodajas de pan con una
rodaja de queso cada una Cubra el queso con pechuga de pavo chucrut semillas de alcaravea y una
segunda rodaja de queso Cubra con la segunda tapa de pan
Caliente una sarteacuten antiadherente a fuego medio cubra levemente con aceite en aerosol Coloque el
saacutendwich en la sarteacuten Cocine durante 1 minuto Rociacutee la parte superior del saacutendwich volteacuteelo y cocine
otro minuto hasta que esteacute crocante y el queso se haya derretido Deje enfriar ligeramente y coacutertelo en
mitades
Rinde 4 saacutendwiches completos Rinde 8 porciones Solicite este y otros libros magniacuteficos de la libreriacutea
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El Pavo
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muchos banquetes de diacuteas festivos Asimismo tiene muchas proteiacutenas bajo contenido graso y estaacute
repleto de hierro zinc foacutesforo potasio y vitamina B Se puede preparar rostizado asado a la parrilla
gratinado hervido o frito Tambieacuten se puede preparar cocido en jugo al escabeche marinado seco
relleno y condimentado de innumerables maneras Independientemente de la forma en que usted
prepare el pavo aseguacuterese que alcance una temperatura interna de 165 degF antes de servirlo
Los saacutendwiches a-la-Reuben dan un toque de modernidad al claacutesico pavo
Despueacutes del Diacutea de Accioacuten de Gracias se llega al liacutemite de estar comiendo los restos del pavo con
salsa y pureacute de papa Si estaacute buscando una idea nueva para hacer un cambio tenga en cuenta el
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8 rodajas de pan integral de centeno
8 rodajas de frac12 onza (14 g) de queso suizo bajo en grasas
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frac34 taza de chucrut (sauerkraut)
1 cucharadita de semillas de alcaravea
Aceite vegetal en aerosol para cocinar con sabor a mantequilla
Extienda la salsa sobre un lado de cada una de las rodajas de pan Cubra 4 rodajas de pan con una
rodaja de queso cada una Cubra el queso con pechuga de pavo chucrut semillas de alcaravea y una
segunda rodaja de queso Cubra con la segunda tapa de pan
Caliente una sarteacuten antiadherente a fuego medio cubra levemente con aceite en aerosol Coloque el
saacutendwich en la sarteacuten Cocine durante 1 minuto Rociacutee la parte superior del saacutendwich volteacuteelo y cocine
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repleto de hierro zinc foacutesforo potasio y vitamina B Se puede preparar rostizado asado a la parrilla
gratinado hervido o frito Tambieacuten se puede preparar cocido en jugo al escabeche marinado seco
relleno y condimentado de innumerables maneras Independientemente de la forma en que usted
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Los saacutendwiches a-la-Reuben dan un toque de modernidad al claacutesico pavo
Despueacutes del Diacutea de Accioacuten de Gracias se llega al liacutemite de estar comiendo los restos del pavo con
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8 onzas (2267 g) de pechuga de pavo
frac34 taza de chucrut (sauerkraut)
1 cucharadita de semillas de alcaravea
Aceite vegetal en aerosol para cocinar con sabor a mantequilla
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rodaja de queso cada una Cubra el queso con pechuga de pavo chucrut semillas de alcaravea y una
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segunda rodaja de queso Cubra con la segunda tapa de pan
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otro minuto hasta que esteacute crocante y el queso se haya derretido Deje enfriar ligeramente y coacutertelo en
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