Tema 24 METABOLISMO DEGRADATIVO DE GLÚCIDOS: III. Encrucijada metabólica del piruvato-El Piruvato como punto de confluencia del metabolismo degradativo de carbohidratos.

- Vías fermentativas (anaerobias)-Fermentación alcohólica

.Enzimas

.Balance

.Importancia industrial

-Fermentación láctica.La LDH.Balance.Importancia industrial.Importancia en el ejercicio muscular

- Decarboxilación oxidativa (aerobia)-El complejo Piruvato deshidrogenasa

-Localización celular-Balance -Regulación

BIBLIOGRAFÍA Tema 24

 STRYER Cap. 16 – Glicolisis y Gluconeogénesis 

LEHNINGER Cap. 15 – Glucólisis y catabolismo de las hexosasCap. 16 – El ciclo del ácido cítrico

(Comienzo, págs.567-571 para la PDH )

El Complejo PDH