tekergő étlap 2010 tél

Tekergő Étterem és MotelVelence M7-es autópálya

REGGELI ÉTLAP – FRÜHSTÜCK SPEISEKARTE – PRIMA COLAZIONE

Sonkás melegszendvics 490 FtWarm, mit SchinkenHot ham sandwichToast con prosciutto

Gombás melegszendvics 490 FtWarm, mit PilzHot mushrooms sandwichToast con funghi

Bundáskenyér 490 FtPelzbrotFrench toastPane in patella

Ham and eggs 690 FtSchinken mit EierHam and eggsUova con prosciutto

Bacon eggs 690 FtEier mit SpeckBacon and eggsUova con pancetta

Sonkás omlett 690 FtOmlette mit SchinkenHam OmletOmlette al prosciutto

Sajtos omlett 690 FtOmlette mit KäseCheese omletOmlette al formaggio

Gombás omlett 690 FtOmlette mit PilzMushroom omletOmlette ai funghi

Parasztos tojásrántotta 690 FtBauernrührei mit Zwiebeln und SchinkenScrambled eggs in country styleFrittata del campagnolo

Ételeinkhez jó étvágyat kívánunk!Felszolgálási díj 0%!


ELŐÉTELEK – VORSPEISEN – APPETIZERS – ANTIPASTI

Harcsatepertő zöldsaláta ágyon1450 Ft

Wels-Grieben mit SalatCatfish pieces with saladCiccioli di siluro, insalata

Hideg libamáj zsírjában, lilahagymával2790 Ft

Kalte Gänseleber in eigenem Fett mit Lila-ZwiebelnCold goose-liver with fat and onionFegato d’oca fredda con cipolle rosse

Tatár beefsteak2790 Ft

Beef TatarMashed spicy sirlion with toast bread Bistecca alla tartara(carne cruda macinata,speziata)

Trappista sajt rántva, kukoricás rizzsel, tartár mártással1990 Ft

Gebackener Trappistenkase mit Pommes und Tartare fél adag 1300 FtBreaded trappista cheese served with chips and tartarFormaggio impannato Patate fritte, salsa tartare

Sztrapacska 1090 FtNockerln mit Schaftopfen fél adag 710 FtSmall noodles in strapacska styleGnocchetti, Strapacska



LEVESEK – SUPPEN – SOUPS – ZUPPE

Vasárnapi húsleves, gazdagon 670 FtFleischsuppe mit Fleisch, Nudel, Gemüse Meat soup with meat, pasta, vegetablesBrodo di carne ricco

Húsleves házi készítésű májgombóccal 590 FtLeberknödelsuppeMeat soup with meat dumplingsBrodo di carne con polpette di fegato

Üstben főtt gulyás házi csipetkével 1190 FtGulyassuppe fél adag 770 FtStew soup in Great Plain styleGulasch

Velencei pontyhalászlé 1490 FtFischsuppe aus Karpfen fél adag 970 FtTraditional fish soupZuppa di Carpa

Füstölt hússal főtt bableves, bográcsban 1090 FtBohnensuppe mit Geselchtem fél adag 710 FtBeansoup with pork gammonZuppa di fagioli con stinco



MANGALICÁBÓL KÉSZÜLT ÉTELEINK

Hideg mangalicatál, tepertőkrémmel (előétel)1500 Ft

Gemischte Mangalica KostprobenCold mixed plate made of Mangalica Pork Mangalica(un tipo di suino che si trova solo in ungheria) assaggio misto

Óriás rántotthús, vajas petrezselymes burgonyával 2360 FtSchweins dukaten mit Petersilkartoffeln fél adag 1540 FtBreaded tenderlion with buttered potatoMilanese e patatea al prezzemolo e burro

Kisebbségi csoda (cigánypecsenye), vegyeskörettel2360 Ft

Schulterschnitzemit gemischter Beilage fél adag 1540 FtSpare ribs with rasher, chips and riceBistecche con lardo, patate fritta e rice

Tanyasi libamájjal töltött borda, rántva burgonyapürével2850 Ft

Panierte Schweinekotelett gefüllt mit Gänseleber mit PüreePork slice filled with goose liver, served with mashed potatoMilanese farcito con fegata d’oca e purea

Füstöltsajttal, lilahagymával, baconnel töltött borda,hasábburgonyával 2460 FtSchweinskotlet gefühlt mit Speck, Zwiebel und Raucherkase mit pommesPork slice filled with leek, bacon and smoked cheese with chipsMilanese ripieno di cipolla,pancetta, formaggio affumicato,contorno e patate fritta

Roston sült mangalicakaraj,2550 Ft

pirított céklával és házi krokettel tálalvaMangalica-karre vom Rost, mit gebackenen roten Rueben und KrokettenSlice of Mangalica(pork) with beetroot and croquetteMangalica(suino) bracciole arrosto con rape rosse e Crocchette



Szaftos-ragus mangalicaszelet, puliszkával2360 Ft

Mangalica-ragu mit PolentaSlice of mangalica(pork) with ragout and polentaMangalica(suino)al rgu con polenta



FŐÉTELEK – HAUPTGERICHTE- MAIN DISHES - PIETANZA

Halak

Fogas roston joghurtos salátaágyon 2990 FtZander von Rost mit Salat fél adag 1940 FtGrilled perch fish with SaladDentice arrosto, insalata

Harcsapaprikás túrós csuszával2490 Ft

Welsgulasch mit Topfenfleckerl fél adag 1620 FtCatfish stew with cottage cheesed pastaSpezzianto di pesce gatto con ricotta di pecora, contorno pasta

Öreg halász pontyszeletei rántva, vajas-petrezselymes burgonyával körítve 2490 FtKarpfen gebacken mit Petersilkartoffel fél adag

1620 FtFried carp with buttered potatoCarpa impannata, patate al prezzemolo

Mandulás bundás fogas, zelleres burgonypürével2790 Ft

Fogosch im Mantelmantel, Erdapfelpuree mit Zellerie fél adag1820 Ft

Perch in almond coat with mashed potatoLucioperca impannata con purea di patatea l sedano

Fokhagymás kéregben sült harcsafilé, pirított céklával és burgonyapürével

2790 FtWelsfile im Knoblauchmantel, mit gebacken roten Ruben und pureeCatfish in garlic coat with mashed potato and beetrootSiluro arrosto con aglio e rape rosse



Szárnyasok

Roston sült jércemell, grill zöldséggel gazdagítva2150 Ft

Hühnerbrust von Rost mit Gegrillte Gemüse fél adag 1400 FtSpring grilled pullet breast with grilled vegetablesPetto di pernice e verdure miste alla griglia

Baconbe szorított csirkemell, füstölt-sajt mártással ésházi krokettel tálalva

2590 FtHuhn in Bacon mit Kasesauce und Kroketten fél adag 1680 FtChickenbreast in Bacon with cheese sauce and croquettePollo alla bacon, salsa all formaggio e Crocchette

Pulykamell a’la Cordon Bleu, hasábburgonyával2450 Ft

Puten Cordon Bleu mit Pommes fritesTurkey filled with ham and cheese, chipsPetto di tacchino alla cordon bleu e patate fritte

Házias libamájszeletek roston, kakukkfüves almakarikákon és burgonyapürével

3990 FtGebratene Gänseleber mit Thymian gewürtzte Apfelringe und pureeGrilled goose liver on thyme apple and mashed potato Fegato d’oca arrosto con dischetti di mela e purca di patate

Marha

Borjúpaprikás tejföllel rottyantva, juhtúrós galuskával2450 Ft

Kalbsgulasch und Hausgemachte Nockerl mit Schafkase fél adag 1590 FtHungarian paprika veal with sheep’s cottage cheesed small dumplingsSpezzatino di vitello, gnocchetti di farina alla ricotta di pecora

Bélszín érmék, magyaros raguval és kockaburgonyával besütve 3550 Ft



Lendenbraten Medaillon (Erdapfelwuerfel, Zwiebeln, Pilze, Bacon)Steak medallions with hungarian ragout and potatoMedaglioni di filetto con cipolla, funghi, pancetta e patate

Bélszín, roston libamájjal megkoronázva, puliszkával3990 Ft

Rindlungenbraten mit Gänseleber und PolentaSteak with gooseliver and polentaFiletto ripieno di fegato d’oca al polenta

DESSZERTEK – DESSERT – DESSERTS – DOLCI

Túros csusza, szalonna pörccel 1090 FtTopfenfleckerln (Topfen Haluschka ) fél adag 710 FtCottage cheesed pastaPasta con ricotta e pancetta

Palacsintakívánság szerint (kakaós, lekváros, fahéjas) 590 FtPalatschinken(Schokolade, Marmalade, Zimt) fél adag 390 FtPancakes (chocolate, jam, cinnemon)Crepe (con cacao, marmellata, cannella)

Gyümölcsös, krémes piskótával töltött palacsinta, gyümölcsraguvalPalatschinken gefüllt mit Obst und Nockerln mit Obstsoße 690 FtPancake filled with fruits and cake with fruitsauseCrepe con salsa di frutta

Tejbegríz kívánság szerint (áfonyalekvárral, kakaóval, fahéjas porcukorral) 590 FtMilchreis (Preiselbeer, Kakao, Staubzucker mit Zimt)Grits with milk (chosen: marmalade, cacao, cinnemon)Riso al latte (con marmellata, cacao, cannella)

Somlói galuska 790 FtSomlauer NockerlnSponge cake Somló style



Gnocchietti alla ’’Somloi” (dolce typico ungherese)

SALÁTÁK – SALATE – SALADS – INSALATESAVANYÚSÁGOK

Friss vegyessaláta, öntettel 690 FtGemischte SalateFresh mixed saladInsalata fresca mista con salsa

Cézár saláta fűszeres csirkemell csíkokkal1450 Ft

Cesar-Salate mit HuhnCesar Salad with chickenInsalata caesar con pollo

Házi darabos vegyes savanyúság 490 FtHauslich SaureHome made picklesGiardiniera

Káposztasaláta 490 FtKrautsalatCabbage saladCrauti



Mini csemegeuborkák 490 FtSalzgurkeDill cucumberCetrioli sotto aceto

Uborkasaláta 490 FtGurkensalatCucumber saladInsalata di cetrioli crudi



KÖRETEK – BEILAGEN – SIDE ORDERS – CONTORNI

Vajas-petrezselymes burgonya 410 FtPetersilkartoffelnButtered potato with parsleyPatate al prezzemolo e burro

Párolt rizs 410 FtReisSteamed riceRiso al vapore

Krokett/Rösti 410 FtKartoffelkrokettenPotato croquetteCrocchette di patate

Főtt burgonya 410 FtGekocht KartoffelnBoiled potatoPatate burro

Galuska 410 FtNockerlnSmall noodlesGnocchetti

Grill zöldség 410 FtGegrillte gemüseGrilled vegetablesVerdure miste alla griglia

Hasábburgonya 410 FtPommes fritesFried potatoesPatate fritte

Burgonyapüré 410 FtKartoffelpüreeMashed potatoPurea di patate



ÖNTETEK, MÁRTÁSOK – SAUCES – SALSAEGYEBEK

Ketchup 150 FtKetchupKetchupKetchup

Mustár 150 FtSenfMustardSenape

Tartár mártás 220 FtSauce tartarTartar sauceSalsa tartara

Majonéz 150 FtMayoMayoMaionese

Tejföl 90 FtSauere SahneSour creamPanna acida

Extra kosár kenyér 200 FtExtra BrotExtra BreadExtra Panne



ITALOKReggeli italok, kávék Üveges sörökEszpresszó kávé 350 Ft

Heineken 0.33l 420 Ft

Koffeinmentes kávé 350 Ft

Dreher 0.33l 420 Ft

Hosszú kávé 350 Ft

Gösser 0.33l 420 Ft

Tejeskávé 350 Ft

Heineken 0.5l 490 Ft

Cappucino 420 Ft Dreher 0.5l 490 FtMelange 420 Ft Gösser 0.5l 490 FtDilmah Tea 350 Ft Edelweiss 0.5l 490 FtKakaó 350 Ft Gösser Bock 0.5l 490 FtForró csoki 450 Ft

PezsgőkÁsványvizek Törley 1900 FtTheodora 0.33l 320 Ft

Henkell Trocken 4900 Ft

Evian 0.33l 450 Ft Cinzano 3900 FtEvian 1.5l 990 Ft Hungária Perrier 0.33l 450 Ft

Égetett szeszek (5cl)Vodka 500 Ft

Rauch gyümölcslevek Gordon’s Gin 700 FtHappy day Barack 500 FtNarancslé 100% 1dl 140 Ft

Vilmoskörte 700 Ft

Ananászlé 100% 1dl 140 Ft

Napoleon 500 Ft

Portorico Rum 1000 FtBravo Bacardi 1000 FtAlmalé 12% 1dl 120 Ft Hubertus 500 FtŐszibaracklé 25% 1dl 120 Ft Unicum 700 Ft

Jagermeister 1000 FtCappy 0.33l 490 Ft

Finlandia 1000 Ft

Narancs,Őszibarack,Multivitamin Johnny Walker 1000 FtCappy Paradicsom0.2l 350 Ft

Ballantines 1000 Ft

Jack Daniel’s 1750 FtIce Teák Metaxa 1000

FtRauch citromos 1dl 120 Ft Bailey’s 1000 FtRauch barackos 1dl 120 Ft

Agárdi Pálinkák (5cl)Muskotályos szőlő 1250 FtKörte 1250 Ft



Szénsavas üditők Besztercei szilva 1250 Ft

Coca Cola 0.2l 310 Ft

Kajszibarack 1250 Ft

Coca Cola light 0.2l 310 Ft

Cigánymeggy 1250 Ft

Fanta Narancs 0.2l 310 Ft Bodza 1250 FtSprite 0.2l 310 FtKinley (Tonic,Gyömbér) 0.2l 310 Ft

Kedves Vendégeink!

Üdvözöljük a Tekergő Étteremben! Bízunk benne, hogy az itt eltöltött időt, a Velencei-tóra nyíló gyönyörű kilátást és a fogyasztott ételeket kellemes emlékként őrzi meg és visszatér hozzánk!Mindehhez jó étvágyat kívánunk!

Ha bármi kívánsága van, mi megpróbáljuk teljesíteni. Vállaljuk kisebb-nagyobb rendezvények lebonyolítását, (osztálytalálkozó, születésnap, ballagás, esküvő, fogadások) éttermünk kapacitásán belül.

Kérjük segítse munkánkat észrevételeivel, legyen az pozitív- negatív, mert ez sokat segít éttermünk irányításában. Köszönjük!



Tisztelettel,

Turanitz Gergely ct. 06-30-520-25-86

Elérhetőség: www.tekergo.internettudakozo.hu 0036-22-472-979 2481 Velence Sukorói út 1.

Pár szó a mangalicáról

Az 1800-as évek elején megnövekedett az igény a minél zsírosabb sertésfajtákra, hiszen zsiradékbevitelt elsősorban az állati eredetű zsírok biztosították (ekkor még ismeretlen volt a vegetarianizmus Magyarországon).

Így az 1830-as években a bakonyi és szalontai sertésfajták szerb sumadia sertéssel történt keresztezéséből megszületett a mangalica, ami az 1860-as évekre a fő sertésfajta lett.

Leggyakoribb változata a szőke mangalica, ezen kívül ismert a vörös, a fecskehasú, a fekete, és a vadas mangalica.

A II. világháború és a hússertések iránt megnövekedett kereslet a kihalás szélére sodorta, csak az 1974-ben létrehozott állami génbank mentette meg. 2004-ben nemzeti kinccsé, hungarikummá nyilvánították.

Aki még nem evett mangalicát, elsőre talán picit furcsának fogja találni a húsát, inkább kicsit a vaddisznóéra emlékeztet, jóval karakteresebb, mint a házi disznóé. Még malacai kinézete is a vaddisznómalacokra hasonlít - csíkos háttal születnek.


tekergő étlap 2010 tél

Documents