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TECNOLOGÍAS DE PROCESAMIENTO Y
PREPARACIÓN
TECNOLOGÍAS DE PROCESAMIENTO
TÉRMICO
TECNOLOGÍAS REBANADO,
ENVASADO Y CARGA
TECNOLOGÍAS DE HORNEADO INDUSTRIAL
Brindan soluciones comprobadas y garantizadas en cualquier parte del mundo
© Copyright 2017 THE MIDDLEBY CORPORATION, All rights reserved
Marcas poderosas en una única
compañía
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La fabricación, las ventas y el soporte globales satisfacen las crecientes demandas de tecnologías avanzadas en la
producción alimentaria.Los líderes de la industria brindan una amplia gama de
soluciones de sistemas integrados y tecnologías patentadas.
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Nuestros expertos son el recurso para construir líneas de produc-ción alimenticia eficientes y alcanzar metas rentables. Lo mejor en procesamiento se une para desarrollar una estrategia para alcan-zar el éxito en todos los aspectos de la preparación de alta calidad e higiénica de los alimentos para el consumidor.
Dedicamos tiempo a comprender las necesidades actuales y futur-as. Se cuenta con apoyo disponible durante cada paso del proceso de implementación, continuando con las operaciones diarias para mantener un rendimiento óptimo.
Aumente su competitividad, aproveche los conocimientos de estos profesionales con experiencia ya sea para una adición a su línea existente o como proveedores de una línea completa. Los clientes tienen confianza en nuestras respuestas.
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Con la más amplia gama de equipos de trituración, mezclado, emulsión, rebanado y manipulación de materiales, Cozzini establece el estándar en términos de calidad y productividad confiable hace varios años. Las décadas de experiencia en la industria alimentaria y en el área técnica de Cozzini brindan el tipo de conocimiento especializado en sistemas que se necesita para lograr innovación en los procesos de producción y en sus productos finales. Si bien nuestros equipos son lo suficientemente potentes para satisfacer las demandas de los fabricantes de mayor volumen, también ofrecemos sistemas para producción a escala reducida y soluciones de una sola máquina para productores más pequeños que exigen la misma calidad y uniformidad en sus productos. Los especialistas en productos y los tec-nologos en alimentos experimentados de Cozzini también lo ayudan a desarrollar nuevos productos o a perfeccionar productos existentes. Nuestros técnicos de servicio especial-izados harán que sus sistemas funcionen perfectamente durante los próximos años.
Las LÍNEAS DE PRODUCCIÓN CONTINUA DE EMBUTIDOS de Cozzini son adec-uadas para satisfacer sus necesidades. Con un sistema de emulsión PrimeCut™, el sistema combina operaciones de trituración, mezclado, emulsión y rellenado en un único proceso eficiente.
Nuestro SISTEMA DE ELABORACIÓN CONTINUA DE JAMÓN FastHam® puede re-ducir el tiempo de masajeado en un 50% o eliminar por completo el tiempo de espera de curado, a fin de facilitar la producción continua con ciclos de masajeado controlados por un programa.
EL PROCESO SUSPENTEC® reduce los cortes a micropartículas en una suspensión de salmuera para enriquecer el sabor, mejorar la textura y aumentar el rendimiento de carne vacuna, jamón, pavo, pollo o cerdo de músculo entero, o pescado.
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• Emulsión• Trituración• Mezclado• Masajeado• Rebanado• Manejo de materiales• SUSPENTEC®
• FastHam®
Sistemas deEmulsión/Reducción
SistemasSUSPENTEC
Sistemas de Mezcla yMasajeado FastHam®
Equipo deTrituración
Equipo deRebanado
Equipo TransportadorHelicoidal
Equipo de BandaTransportadora
Equipo deDescarga
10 11www.danfotech.com
Danfotech desarrolla, produce e instala una amplia gama de maquinaria y equipos especializados para la industria alimentaria, y realiza su mantenimiento: prensas para tocino, líneas de descongel-ación, tambores para masajeado, líneas de producción de jamón, ablandadores y sistemas de carga/descarga construidos alrededor de tanques de cocción u hornos.
PRENSAS PARA TOCINO Optimizan el rendimiento del rebanado al mantener la uniformidad del tocino.• Pueden prensar de 8 a 18 tocinos por minuto.• Temperaturas de compactación ideales de -7 °C a -9 °C (16 °F a 19 °F).• Tamaños y formas del conjunto de troqueles según requisitos del cliente.• Opción de carga y descarga completamente automáticas para todas las prensas.
SISTEMAS DE DESCONGELACIÓN El sistema de descongelación automática supone la división en bloques de la carne congelada y su transporte hacia un tambor con control de temperatura. Los bloques congelados pueden separarse en músculos enteros sin dañar las fibras ni las membranas.• Conservan la calidad de la carne.• No se produce goteo ni pérdida de proteínas durante la descongelación.• Los tiempos de elaboración más breves implican un menor riesgo de contaminación por bacterias.• Los sistemas de transporte pueden cargar una fila de tambores con el producto que se descongelará.• El producto descongelado se transfiere directamente a las operaciones de inyección y ablandamiento, mez-
clado en tambor o rellenado.
LÍNEAS DE PRODUCCIÓN DE JAMÓN • El sistema de producción de jamón HPT completamente automático garantiza eficiencia y ahorro de mano
de obra.• La única operación manual consiste en colocar el jamón en los moldes.• Obtenga un aumento del 40% en la capacidad de su equipo de cocción/enfriamiento existente.• Produce hasta 300,000 lb de jamón por día.
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• Prensas para carne• Sistemas de descongelación• Sistemas de elaboración de
jamón• Torres de prensado
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Con más de 40 años de compromiso con la industria alimentaria, los fabricantes dependen de MP Equipment para lograr ingeniería, innovación y confiabilidad superiores. MP Equipment brinda soluciones eficientes para sus nuevos desafíos de procesamiento. Confíe en toda la línea de equipos MPADVANTAGE™ probados en campo: equipos de operaciones de mezclado, moldeado, división por porciones, rebozado/empanado, freído y más, a fin de brindar soluciones eficaces para sus exclusivas necesidades de procesamiento. Nuestros equipos cuentan con:
Sistema de freídoMPADVANTAGE™ con patente
en trámite
[email protected] +1 770-503-7605
FREÍDO | FILTRADOLos sistemas de freído MPADVAN-TAGE™ incorporan la pieza de inserción HelyX™ con patente en trámite y cuentan con el inter-cambiador de calor más efici-ente de la industria. Se pueden utilizar variedad de sistemas de filtros de aceite y de filtración de presión.
▶ Eficiencia energética ▶ Diseño sanitario ▶ Construcción totalmente
en acero inoxidable ▶ Controles táctiles fáciles
de utilizar ▶ Equipos resistentes
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REBOZADO | EMPANADOLa precisión es la esencia de todos nuestros sistemas de rebozado, lo que permite que los fabricantes superen sus especificaciones de calidad y rendimiento. Nuestros productos para rebozar/empanar incluyen la mezcladora de rebozados con sistema de control de viscosidad (Viscosity Control System, VCS) MPADVANTAGE™, la mezcladora de tempura con sistema de control de tempura (Tempura Control System, TCS) MPAD-VANTAGE™, el aplicador de rebozados, el filtro continuo para rebozados, la empanadora en línea, la rebozadora con tambor y la verdadera y revo-lucionaria rebozadora doméstica MPADVANTAGE™.
CORTE POR CHORRO DE AGUAExperimente una mayor producción, un mejor rendimiento y un menor costo de propiedad con la única máquina de la industria con 8 cortadoras. Las cortadoras por chorro de agua IntelliJet™ y Mega-Jet™ de MPADVANTAGE™ cuentan con la tecnología de chorro de agua más precisa, confiable y flexible de la industria.
MPADVANTAGE™ patentado Mezcladora de rebozados Patent #7,344,299
Sistema de freídoCortadora por chorro de agua MegaJet™ de MPADVANTAGE™ y gran variedad de cortes disponibles
• MPAdvantage™• Aplicadores de rebozados• Moldeadoras• Sistemas de freído• Empanadoras• Mezcladoras de rebozados
con VCS• Equipos de división por
porciones
REBOZADO | EMPANADO®Las moldeadoras MP brindan calidad y confiabilidad sin precedentes y cuentan con el sistema Multi-Flow® patentado opcional. Los modelos incluyen el servo-motor de elite MPADVANTAGE™ y el servomotor simple MPADVANTAGE™, que tiene un marco de acero inoxidable resistente con garantía de por vida. MP también ofrece una amplia gama de soluciones de herramientas.
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HORNO PARA OPERACIONES POR LOTES Y SISTEMAS DE ENFRIAMIENTOLos sistemas para operaciones por lotes de ALKAR ofrecen una gama completa de configuraciones y funciones: capacidad de 500 lb a 50 000 lb, calentamiento por gas directo o indirecto, calentamiento por serpentín de vapor, aceite térmico, alta temperatura (260° C/500° F), barbacoa, fermentación, ahumado en frío, etc. Elija entre el enfriamiento de alto rendimiento por aire o salmuera (recirculación de líquido).
PASTEURIZACIÓNALKAR brinda sistemas de pasteurización continua y por lote para aplicaciones en superficie de productos (de 3 mm a 5 mm de profundidad) o en su interior (parte central). Las unidades de enfriamiento posterior a la pasteurización reducen las temperaturas para el almacenamiento.
CONTROLESLos sistemas de control de ALKAR utilizan recopilación de datos y seguimiento de productos, que proporcionan la información necesaria para cumplir con los requisitos del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (Hazard Analysis Critical Control Point, HACCP) y demás requisitos de regulación. Los termómetros inalámbricos de ALKAR registran la temperatura interna y la temperatura ambiental durante todo el proceso.
RENOVACIÓN Y EQUIPOS AUXILIARES
[email protected] +1 608 592-3211
ALKAR brinda renovaciones y actualizaciones incluso para sus sistemas más recientes. Muchos de los sistemas se encuentran en funcionamiento hace más de 40 años. ALKAR brinda una amplia gama de equipos auxiliares:
• Manejo de materiales: plataformas de trans-porte, estructuras con forma de árbol, jaulas, rejillas.
• Transportadores: cadena, bandas, carril aéreo. GENERADORES DE HUMO
• Control de contaminación atmos-férica (Air Pollution Control, APC).
• Dispositivos de control: controla-dores lógicos programables (Pro-grammable Logic Controller, PLC) y computadoras.
• Piezas de repuesto
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• Sistemas continuos• Hornos para operaciones por lotes• (estándares, de alta temperatura,
de fermentación)• Enfriadoras (aire, salmuera,
glicol)• Pasteurización• Cámaras de secado• Controles• Renovación
Desde los comienzos de ALKAR en la década de 1950, las instalaciones han crecido hasta tener 400 sistemas continu-os y 6000 unidades de lote. La constante dedicación a la atención al cliente, la ingeniería y la fabricación de soluciones de procesamiento térmico personalizadas sentaron las bases para la posición actual de ALKAR como líder industrial en el segmento de procesamiento térmico de carne/proteínas.
SISTEMAS DE PROCESAMIENTO CONTINUO ALKAR ofrece la línea mundial más amplia de sistemas de procesamiento térmico continuo de carne para cocción, ahumado, enfriamiento y pasteurización.
J-CON - hot dogs y embutidos de diámetro pequeño
PURE LINK - embutidos coextruidos y con envoltura comestible.
SERPENTINE - pasteurización de fiambres, pechugas de pavo y roast beef.
IN-LINE - hot dogs y embutidos de diámetro pequeño.
CYCLONE - hornos lineales con banda transportadora.
MONORAIL y MULTI-PRODUCT para cualquier procesa-miento térmico.
La industria ha reconocido a Armor Inox como la solución mundial comprobada para aplicaciones de carne cocida, tanto productos deli como fiambres rebanados, y comidas preparadas con procesamiento térmico continuo completamente automático. La tecnología de moldeado y cocción/enfriamiento de alto rendimiento proporciona un flujo de productos confiable y constante a costos de operación más bajos.
MOLDEADO, COCCIÓN Y ENFRIAMIENTO
El sistema Thermix es una solución completamente integrada para moldear, cocinar, enfriar y transportar carne cocida de manera automática en el sistema de procesamiento.
Con el sistema de Armor Inox, los fabricantes pueden producir entre 20 y 200 toneladas métricas por días con solo 2 empleados.
El sistema Thermix combina alto rendimiento con flexibilidad de producción, óptimos rendimientos de pro-ducción con alta productividad, costos de operación bajos con gran ahorro de energía e inocuidad alimen-taria con trazabilidad completa del producto.
+33 (0)297 22 62 63
CONTROL DEL PROCESAMIENTO CON UNIFORMIDAD DEL PRODUCTOEl sistema Thermix mejora el control del procesamiento y la uniformidad del producto de forma significa-tiva, y reduce los costos de mano de obra y el consumo de energía en gran medida.• El sistema de procesamiento modular Thermix permite un control total de los ciclos del proceso de coc-
ción y enfriamiento del producto para obtener resultados coherentes de forma reiterada, lo que garantiza el más alto rendimiento de cocción.
• La tecnología Multimolds moldea el producto con dimensiones precisas y uniformes para obtener mold-eados óptimos, lo que brinda productos finales superiores y el más alto rendimiento en el rebanado.
• El sistema Logi-Flex brinda una gran variedad de soluciones de manejo, desde moldeado hasta des-carga de productos finales en rebanadoras, rejillas o paletas…
• Armor Inox ofrece soluciones comprobadas con el respaldo de una reputación mundial en rendimiento, confiabilidad y efectividad en función de los costos.
• Armor Inox se ha convertido en la marca más reconocida de sistemas de cocción y de enfriamiento completamente automáticos, con más de 50 sistemas Thermix de alta capacidad en funcionamiento en Asia, Europa, América del Norte y América del Sur.
El diseño simplificado del sistema Thermix permite costos de mantenimiento extremadamente bajos
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• Sistemas Thermix™• Cocción y enfriamiento• Moldes del producto• Sistemas Logi-Flex™
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Maurer-Atmos ha equipado a más de 90 países con tecnologías innovadoras para ahumado, cocción, hor-neado, curado, secado, descongelación, enfriamiento y pasteurización. Como socio tecnológico mundial, brinda sistemas de procesamiento térmico seguros, eficientes y ecológicos para la industria de proteínas.
LOTES Maurer-Atmos brinda una variedad de sistemas para operaciones por lotes, a fin de satisfacer todos los requi-sitos de procesamiento térmico desde sistemas de cámara de lotes de carrito sencillo y múltiple a sistemas de cámara de lote semicontinuo.
SISTEMAS CONTINUOS Maurer-Atmos ofrece una amplia gama de sistemas continuos:• CMS con varillas para productos ahumados como hot dogs.• CMC con cestas para productos cocidos como mortadela y jamón.• CMB con bandejas o cestas para productos horneados como pollo, pato y pasteles.• DA con bandejas para productos desecados y/o ahumados, como pescado, carne curada.
GENERADORES DE HUMOMaurer-Atmos brinda una amplia gama de generadores de humo, incluidos unidades Wood Chip y de combustión por serrín de madera, Friction, Condensing, Liquid y generador de humo líquido.
• Los modelos ASR son diseños modulares que utilizan tamaños de car-ros estándares, con una capacidad de 1 a 12 carros. Cada uno puede llevar a cabo operaciones de secado, ahumado en caliente y en frío, cocción, acabado por aire caliente, asado y horneado. Los modelos de la serie ASR con la denominación “F” son específicos para procesa-miento de pescado.
• Los sistemas PRR o de diseño industrial, tienen un diseño personal-izado para requisitos de procesamiento.
• Los modelos IUL y PUR son sistemas de enfriamiento intensivo que pueden estar equipados con recirculación de agua helada.
• Los modelos KN, KR se refieren a nuestras unidades de tratamiento de aire (air handling unit, AHU) que se utilizan para los procesos de con-trol de temperatura y humedad para la producción de salchichas secas.
SISTEMAS SEMICONTINUOS Combine los sistemas para operaciones por lotes de Maurer-Atmos (secado, ahumado, cocción y enfriamiento) con los equipos para manejo de materiales automáticos, a fin de crear un sistema semicontinuo.
DESCONGELACIÓNLos sistemas de descongelación per-miten que los fabricantes controlen el flujo de aire, la temperatura y la hu-medad que a su vez proporcionan un excelente descongelamiento/descon-gelación de productos congelados paraobtener una alta calidad de procesa-miento de productos cárnicos.
FERMENTACIÓN/SECADO/MADURACIÓN Los modelos KR y KN brindan un con-trol preciso de temperatura/humedad para carne seca y pescado seco.
CONTROLES Los sistemas TITAN 2 y Mipas moni-torean y registran todo el proceso y suministrar datos reproducibles de hasta 2 años.
• Sistemas para operaciones por lotes• Cámaras de fermentación, secado y maduración• Sistemas de descongelación• Generadores de humo• Sistemas de limpieza
2020 www.thurne.com
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[email protected] +44 (0)1603 700755 US + 1 773 478-9700
Con más de 45 años de experiencia en las industrias de rebanado de tocino, carne cocida y quesería, Thurne es reconocido por los innovadores sistemas de rebanado que aumentan el rendimiento y la productividad en las plantas de procesamiento de todo el mundo. La consistencia y la calidad excepcionales del rebanado sin rebanadas gruesas, finas o tajadas aumentan grandemente el atractivo para el consumidor con mucho menos retrabajo y niveles de personal más bajos necesarios para lograr los estándares de presentación más altos.
No importa si está produciendo tablillas de peso fijo o distribución de servicio alimenticio y paquetes en parado, las rebanadoras Thurne se benefician de la construcción modular, haciendo que su inversión aguante el paso del tiempo, y que puedan integrarse con transportadores ascendentes y descendentes o equipos de carga para lograr un rendimiento y presentación óptima.
Los equipos Thurne cumplen con las estrictas normas de seguridad AMI y europeas, incluyendo la certificación CE. Las cortadoras se abren para revelar todas las partes funcionales para inspección rápida, fácil mantenimiento y limpieza minuciosa.
• Sistemas de rebanado de tocino• Sistemas de rebanado de carne
procesada• Sistemas de rebanado de queso• Integración de sistemas de rebanado
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Para el REBANADO DE CARNE PROCESADA Y QUESO, una amplia gama de aplicaciones de productos y formatos de envasado garantiza una amplia versatilidad, con la opción de ampliar las capacidades mediante la adaptación de intercaladores y una variedad de transportadores para responder a los cambios en la demanda.
En el REBANADO DE TOCINO, IBS 2000 Select cubre todos los formatos comunes de servicios alimentarios minoristas y empaquetado de tocino estadounidenses, incluyendo diseños de tarjeta y en parado. Una selección de opciones de visión y clasificación permite que el rebanador proporcione un rendimiento consistente, combinando alto rendimiento, primera vez máxima en pesos y baja pérdida.
Thurne está revolucionando el REBANADO DE TOCINO PRECOCIDO con el IBS4600, el primer rebanador del mundo que incorpora cuatro alimentaciones independientes y cuchillas con tecnología de visión, ofreciendo una consistencia sin precedentes en la presentación y la calidad de rebanados cocidos.
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Opciones del cabezal de carga
Colocación mecánica - Los cabezales de carga versátiles ofrecen tiempos de cambio rápidos para entregar el producto con precisión a una variedad de configuraciones de compartimentos. Una cabeza CLX o SWP coloca el producto mecánicamente en troqueles de empaquetado. Colocación robótica - Ajusta al flujo de producto mediante una plataforma de control fácil de operar y pantalla táctil para todo el sistema. El extremo de alta velocidad de la herramienta del brazo lo recoge con cuidado y lo coloca en el equipo de empaquetado. La robótica de grado alimenticio de Drake se desarrolló para aumentar la capacidad y la maniobrabilidad, al mismo tiempo que mantiene la facilidad para programación y mantenimiento.
Soluciones de envasado para:Máquinas de embalaje, bandejas, cajas, latas, tarros, bolsas
Opciones de alineación Lanzador - Cargue rápidamente productos frágiles como salchichas cocidas y palitos de queso fresco. Se utilizan bandas reordenadoras para clasificar y lanzar el producto. Los modelos permiten la carga de películas y cajas flexibles. Rango de diámetro del producto: de 14 a 32 mm en 1, 2, 3 o 4 líneas.
Cinta separadora - El producto de envoltura natural frágil y curvada cae sobre una correa en V estrecha para ser colocado en las cadenas en un transportador. Se utiliza principalmente para alimentar cabezas de carga robóticas. Rango de diámetro del producto: 17 a 44 mm en 1 o 2 líneas.
Recopilador - Salchichas de Francfort, salchichas, salchichas vienna, palitos de aperitivos, pepinillos, salchi-cha empanizada y otros productos caen en cadenas con la ayuda de paletas agitadoras.Rango de diámetro del producto: 12 a 32 mm en 1 o 2 líneas.
Alimentador centrífugo - Se recogen una variedad de tipos de productos cilíndricos en un disco circular, montado en un ángulo. Este gira a velocidades variables para colocar el producto en las cadenas.Rango de diámetro del producto: 15 a 30 mm en 1 línea por CF.
Líder mundial a la vanguardia en la preparación para el envasado con el único sistema a la medida. Los carga-dores de alto rendimiento de Drake se diseñan a la medida de las especificaciones de su producto con una uni-dad de alineación y una cabeza de carga. Se obtienen máximos rendimientos, al mismo tiempo que se conserva la integridad y la estética del producto. Utilizando una tecnología patentada, el producto se indexa y se alinea en cubos individuales para transportarlos al cabezal de carga para su colocación en el embalaje. Los controles de pantalla táctil permiten agregar fácilmente nuevas recetas y ajustes rápidos a varias áreas del cargador para acomodar variedad. La minimización del contacto humano y los procedimientos de limpieza fáciles dan como resultado una técnica de saneamiento de vanguardia.
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• Alineación de productos cilíndricos• Inspección de transporte• Tasa de relleno de 98%• Carga automática
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Tubería de “tiro rápido” de alta velocidad para un control superior de vacío e inyección de gas
Cambio “sobre la marcha” de O2 alto a bajo Control exacto del sistema a través de motores controlados por
servo y correas de distribución Tanques duales del acumulador de gas para O2 alto y bajo
Barra de sello de impulso dual para sellos perfectosTransportador de alimentación con actuadores lineales controlados
por servo para alimentación rápida y controlada de bandejasSistema patentado de administración de película ECO+ diseñado
para usar. Película ecológica de 2 mill
Capaz de integrarse completamente con sistemas robóticos de recoger y colocar
Desde 1972, CVP® Systems, Inc. ha estado a la vanguardia en el desarrollo de sistemas de empaquetado en atmósfera modificada (Modified Atmosphere Packaging, MAP). Desde el prototipo de inyección de gas de vacío inicial a exitosas instalaciones exitosas en todos los continentes, CVP ha sido líder en el desarrollo de la tecnología MAP. Si está interesado en máquinas de envasado alimenticio para carne, aves, cerdo, queso o frutos secos, CVP Systems tiene su solución de máquina de envasado de alimentos.
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Diseño higiénico• Sistema de limpieza en el lugar para la
limpieza interna.• Capacidad de lavado externo• Tubos de acero inoxidableFlexibilidad• Paquetes de opciones específicas para
carne, aves, frutos secos, granos y productos industriales
• Controles Allen Bradley PLC con flexibilidad de controles predefinidos
Opciones personalizadas• Programas de PLC personalizados
disponibles• Sistemas de oxígeno altos y bajos disponiblesIntegridad del sello• Controles digitales de temperatura con sistema de
barra caliente• Los perfiles de la barra de sellado minimizan las fugas• Las estiradoras estándares de bolsas eliminan las
arrugas, garantizando sellos libres de fugasResultados reproducibles• Colector de sello térmico con diseño de sello de gas de
vacío positivo• Controles PLC con controles digitales de vacío y gas con
alarma de nivel bajo de gas• Tanque acumulador para acelerar la velocidad de operación
Disponible con 3, 4 de 5 estaciones de sellado Controles Allen Bradley. Diseño de estructura sanitaria abierta
El transportador de 20” se ajusta a una amplia gama de tamaños de caja Cajas de pollo de 30 a 70 lb.
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RP-45. El equipo emblemático de RapidPak. Tecnología F-F-S en su máxima expresión.
RP-25. Versión simplificada de nuestro emblemático RP-45.
RP-75. Desarrollado para aplicaciones extremas con embutición profunda (hasta 12” de profundidad). Ideal para envasados a granel en atmósfera modificada.
RP-1000. Ideal para aplicaciones con embutición poco profunda en superficies limitadas.
RP-4000. Ideal para aplicaciones moldeadas superiores como tiras de tocino para venta minorista. Área cubierta reducida para instalaciones en superficies limitadas.
LP-45. Sistemas completos de carga y embalaje para hot dogs y quesos en tiras.
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APLICACIONES DE ALIMENTOS SURTIDOS incluidas pastas, comidas preparadas, institucionales, etc.DISPOSITIVOS MÉDICOS ESTÉRILES DESCARTABLES
APLICACIONES DE CARNE Y AVES incluidas las de músculo entero, procesadas y en porciones listas para consumir (Ready to Eat, RTE). Minoristas e institucionales. Al vacío y en atmósfera modificada.
APLICACIONES DE QUESO incluidos a granel, rebanados, trozados, en tiras, en porciones para consumo y más. Al vacío y en atmósfera modificada.
ACCESORIOS Y BIENES DE CONSUMO
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RapidPak ingresó al mundo del envasado Form-Fill-Seal (formación del producto con film, rellenado y posterior sellado) horizontal en 1991, con una importante invención patentada sobre el uso de servomotores. Esta notable invención sentó las bases para una excelente combinación de adelantos tecnológicos, dado que RapidPak revolucionó las velocidades de envasado y estableció niveles de higiene sin precedentes. Durante las últimas dos décadas, RapidPak continuó trabajando en las tecnologías con servomotores.
En la actualidad, RapidPack cuenta con más de 37 patentes activas en EE. UU. y más de 30 patentes en trámite en EE. UU.
Cuando piense en envasado F-F-S (Form-Fill-Seal), piense en RapidPak.
5 PUNTOS DE DIFERENCIACIÓN:
2. EL COSTO DE PROPIEDAD MÁS BAJO DE LA INDUSTRIA
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The Middleby Bakery Group proporciona todos los procesos de cocción industriales: soluciones fiables para el productor de cualquier tamaño.
Mezcla de la pasta • Alimentación y formación • Sistemas con transportadorLaminado • Horneado y enfriamiento
Manejo automático para retirar de las bandejas y la alimentación de cortadoras y ensacadorasHornos auxiliares semindustriales
Los productos horneados se producen constantemente con acabados de alta calidad.Pan • Rollos • Bollos • Pasteles • Galletas • Cereales • Botanas horneadas y más
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