Alejandro Pimentel A. MV. DiplMedEq Alejandro.pimentel.mv@gmail.com

“Sistema digestivo del

Bovino”

VIAS DIGESTIVAS CABEZA

Cavidad Oral:

Labios rígidos en bovino. Bovino: Plano nasolabial No existe filtro como en canino (sí en ovinos y caprinos)

CABEZA VIAS DIGESTIVAS

Vestíbulo Oral

- Papilas labiales (labio inferior) más aguzadas, cornificadas e internas en rumiantes que en caninos (no hay en equinos) - Papilas bucales presentes en rumiantes (en mucosa de boca, también conocidas como papilas cónicas bucales o papilas odontoídeas)

Papilas bucales (odontoídeas)

Cav.

pulpar

dentina

Esmalte

prof.

Esmalte

superf.

cemento infundíbulo

Cronología dentaria: erupción dientes permanentes

B O V I N O

Diente Edad aproximada

I 0/1 14 a 25 meses (1,5 años)

I 0/2 17 a 33 meses (2 años)

I 0/3 22 a 40 meses (2,5 años)

I 0/4 32 a 43 meses (3 años)

PM 2/2 24 a 28 meses

PM 3/3 24 a 30 meses

PM 4/4 28 a 34 meses

M 1/1 5 a 6 meses

M 2/2 15 a 16 meses

M 3/3 24 a 48 meses

CABEZA: VIAS DIGESTIVAS

Cavidad oral propiamente tal

Paladar duro: Crestas palatinas: 15 a 19 en bovino (ocupan sólo los 2/3 rostrales, poseen margen irregular). Pulvino dental (reemplazan funcionalmente a los incisivos superiores)

Pulvino dental

Papilas bucales

Crestas palatinas

CABEZA: VIAS DIGESTIVAS

Lengua es muy móvil , presenta el TORUS LINGUAL, caudal a una fosa de la

lengua. Tonsilas linguales . Frenillo lingual doble en cerdos y bovino

Fosa lingual Torus lingual

· Papilas filiformes: en todos (más cornificadas en ungulados)

· Papilas fungiformes*: en todos

· Papilas cónicas: en rumiantes y carnívoros

· Papilas valladas*: en todos (circunvaladas)

· Papilas foliadas*: ausentes en rumiantes

· Papilas lentiformes: sólo en rumiantes

· No hay papilas marginales en ungulados

Fosa lingual

Lentiformes

Valladas Cónicas

Vallecula epiglótica

Foliadas

Valladas

Filiformes y

fungiformes

Cónicas y

lentiformes

Valladas

Filiformes y

fungiformes

CABEZA: DIGESTIVO

Orofaringe

Velo palatino mas alargado en equino, estructuras en general parecidas en todas las especies. Presencia de Tonsilas palatinas

CABEZA: DIGESTIVO

Glándulas salivares

Glándula Canino Equino Bovino

Parótida + PM4sup + PM4sup + M2sup

Mandibular + + +

Sublingual m/p p m/p

Bucales v d-v d-i-v

Zigomática +

Labiales + + +

Palatinas* +

Linguales + + +

Molares + + +

Paracaruncular** - + -

mayores

* sólo en ovinos y caprinos ** en caprinos y equinos

*

- Glándula Mandibular es la más voluminosa en bovinos

- Glándula Parótida es la más voluminosa en equinos

Glándulas salivares mayores

Parótida

Mandibular

Ducto parotídeo

Glándulas salivares mayores

Parótida

Mandibular

Ducto parotídeo

Arteria y vena facial

Nervio facial

Glándulas salivares mayores

Mandibular

Sublingual

Ducto parotídeo

Parótida

Linfonodos mandibularares

- Gd. Bucales (dorsales, ventrales). Bovino también con intermedias

Glándulas salivares menores

Bucales dorsales

Vasos faciales y

Ducto parotídeo Bucales ventrales

Mandibular

Los rumiantes poseen una serie de

TRES cámaras (Proventrículos =

rumen, retículo y omaso) anteriores al

estómago glandular (abomaso), razón

por la que se conocen popularmente

como “POLIGASTRICOS”.

RUMIANTES: PROVENTRICULOS

Ocupan principalmente la porción izquierda del abdomen

y pueden alcanzar, en vacunos, un volumen de 90 a 200

litros en el adulto.

Retículo Rumen

Retículo Rumen

Omaso

RUMIANTES: PROVENTRICULOS

El tamaño proporcional de estos proventrículos varía con

la edad, siendo relativamente pequeños en animales recién

nacidos. Su mayor desarrollo es estimulado con el inicio

de la dieta no láctea por parte de las crías.

División Nacim. 8 sem 12 sem Adulto

Rumen 80%

Retículo 5%

Omaso 7%

Estómago Abomaso 2 1 1 8%

Proventrículos 1 1 2

RUMIANTES: PROVENTRICULOS

RETICULO: Es el más pequeño de los compartimentos, se ubica craneal al rumen, con el cual se

comunica a través del orificio rumino-reticular. Su cara parietal toma contacto con el diafragma.

Surco rumino-reticular

Orificio rumino-reticular

RUMIANTES: PROVENTRICULOS

RETICULO: La superficie interna con un reticulado como panal de abeja.

Orificio rumino-reticular

Pliegue rumino-reticular

RUMIANTES: PROVENTRICULOS

RETICULO: A la derecha se comunica con el omaso. Orificio retículo omasal

“Gotera esofágica”= Surco reticular y surco omasal

Surco reticular: labio derecho e izquierdo

Reticulo

Pliegue

ruminoreticular Labio derecho

Labio izquierdo

Surco reticular

Orificio

Reticulo omasal

RUMIANTES: PROVENTRICULOS

RUMEN: es el mayor de los compartimentos, ocupa casi todo la mitad izquierda

del abdomen. Es un gran saco comprimido lateralmente y recorrido por una serie

de surcos.

Surcos coronarios izquierdos

dorsal y ventral

Surco caudal

Surco longitudinal izquierdo

Surco craneal Suco rumino-reticular

Agujero intrarruminal

RUMIANTES: PROVENTRICULOS

RUMEN: Los surcos en forma interna se transforman en pilares. Superficie

interna con papilas.

Pliegue rumino-

reticular Pilar craneal

Pilar caudal

Pilar longitudinal derecho

Pilares coronarios derechos

dorsal y ventral

Agujero intrarruminal

RUMIANTES: PROVENTRICULOS

RUMEN: Los surcos en forma interna se transforman en pilares. Superficie

interna con papilas.

Atrio ruminal

Saco ruminal ventral

Receso ruminal

Saco ruminal

dorsal

Agujero intrarruminal

Sacos ciegos caudales

dorsal y ventral

RUMEN: cara parietal o izquierda

Retículo

Surco craneal

Surco ruminoreticular

Saco dorsal

Surco caudal

Surco longitudinal izquierdo

Saco ventral

Saco ciego

dorso caudal

Saco ciego

ventro caudal

Atrio ruminal

Surcos coronarios izquierdos

dorsal y ventral

Receso ruminal

Esófago

RUMEN

Cara visceral o derecha

Surco caudal

Saco dorsal

Surco longitudinal derecho

Rumen

Retículo

Surcos coronarios derechos

dorsal y ventral

Curvatura dorsal

Saco ventral

Saco ciego

dorso caudal

Saco ciego

ventro caudal

Omaso

Abomaso

Esófago

Pilar caudal Pilar craneal

Atrio ruminal

Surco reticular: labio derecho e izquierdo

Esófago

Retículo

Los pilares ruminales son pobres o carecen de papilas ruminales

Orificio intraruminal comunica saco dorsal con ventral

Orificio retículo-omasal

Corazón

Receso ruminal

Omaso

OMASO: es muy redondeado y compacto, se ubica a la derecha del retículo y

rumen (a la derecha del plano mediano). Superficie interna con láminas omasales

(librillo). Se comunica con el abomaso (orificio omaso-abomasal)

Omaso: Internamente posee

series de láminas (pliegues

omasales) que se insertan en

la curvatura mayor y se

dirigen hacia el surco

omasal, dejando un canal

omasal. Entre los pliegues

se describen los recesos

interlaminares.

Vista izquierda profunda: se retiró rumen y retículo

Intestino grueso

Intestino delgado

Omaso

Pliegues omasales

Orificio omaso-abomasal Abomaso

Abomaso: es el estómago

glandular. Posee curvatura

mayor y menor, fondo, cuerpo,

región pilórica.

La túnica mucosa posee: Velo

del abomaso (pliegue a ambos

lados de orificio omaso-

abomasal) y pliegues espirales

del abomaso (pliegues grandes

en región del fondo y cuerpo).

Se fija por el omento menor y

mayor.

Vista derecha

Abomaso

Omaso

Intestino delgado

Orificio omaso abomasal

Láminas omasales

Pliegues abomasales

Región pilórica

Torus pilórico

CORTES TRANSVERSALES DE ABDOMEN

Bovino T13 Bovino L1 Bovino T10

Abomaso

Duodeno craneal

Omaso

Pliegue

ruminoreticular

Duodeno

descendente

Yeyuno

Colon ascendente

Pilar craneal

Pilar longitudinal

izquierdo

Surco

ruminoreticular

Al igual que en canino, se divide en dos segmentos principales, los que a

su vez se subdividen de acuerdo al siguiente esquema general:

- Intestino delgado o tenue Duodeno

Yeyuno

Ileon

- Intestino grueso Ciego

Colon Ascendente

Transverso

Descendente

Recto

Conducto anal

Intestinos

Asa proximal

Asa distal

Asa espiral

Las mismas tres porciones que en

todas las especies domésticas. Mide

del orden de 40 a 50 m de longitud,

con 5 a 6 cm de diámetro.

a) Duodeno: mide un metro aprox, con

Porción craneal (incluye Asa sigmoídea),

Flexura duodenal craneal, Porción

descendente, Flexura duodenal caudal,

Porción ascendente y Flexura duodeno-

yeyunal.

b)Porción mesentérica (yeyuno – íleon)

ubicado en lado derecho, ventral a colon (piso

del abdomen). El íleon desemboca en el colon

(papila del íleon), mide 0,5 a 1 m.

Intestino delgado: Bovino

Abomaso

F. Duodenal Craneal

Yeyuno

Ileon

F. Duodenal Caudal

Duodeno descendente

Intestino delgado

Abomaso

Yeyuno

Ciego Colon Duodeno descendente

Las asas yeyunales están ubicadas a la derecha plano medio, ventral a

colon y ciego

Posee las mismas regiones que carnívoros,

pero con mayor desarrollo de ciego y

colon

Ciego: con 50 a 75 cm de longitud y un diámetro

de 10 a 12 cm (8 litros aprox). Posee paredes lisas

(sin saculaciones). Presenta vértice y cuerpo.

Orificio cecocólico muy amplio. Pliegues

ileocecal y cecocólico.

Colon: 10 m aprox en total. El colon ascendente

está transformado en una serie de asas (proximal,

espiral y distal). También posee colon transverso,

colon descendente y colon sigmoídeo. Es de

paredes lisas, sin saculaciones como en el equino

Recto

Conducto anal.

Intestino Grueso: Bovino

Abomaso

Asa proximal

Asa espiral

Ciego

Colon

descendente

Asa distal

Colon

transveso

Colon

sigmoídeo

Recto

Colon

Asa Proximal

Asa Espiral Giros centrípetos

Flexura central

Giros centrífugos

Asa Distal

Colon transverso

Colon descendente

Colon sigmoídeo

Intestino Grueso: Bovino

Ileon

Asa proximal

Yeyuno

Ciego

Colon

descendente Asa distal

Colon

transveso Flexura duodenal caudal

OMENTO MAYOR EN RUMIANTES

Pilar long izq

Capa superficial

omento mayor

Capa profunda

omento mayor

Duodeno descendente y

Abomaso

Bolsa del omento

Saco ventral

del rumen

Asas intestinales Saco dorsal del rumen

Omento mayor

(Lámina superficial)

Lámina superficial

Omento mayor

Lámina profunda

Omento mayor

Saco ventral del rumen

ABDOMEN BOVINO

L6

Yeyuno

Ciego

Duodeno

descendente

Duodeno

ascendente

Colon espiral

En ungulados también posee lobos,

aunque en menor cuantía respecto

del canino, especialmente en el

bovino donde los lobos son poco

discriminables externamente debido

a lo poco profundo de sus incisuras.

El equino no posee vesícula biliar.

Lobo caudado en equino y cerdo

posee sólo el proceso caudado

HIGADO

Canino

Equino Bovino

Cerdo

LI

CU MI

LD

MD

L Caudado proceso

papilar y caudado

LD

MD

CU

D

Proc papilar Proc caudado

MI

MI

LI

LI

I

CU

D

D

CU

Proc caudado

Proc caudado

HIGADO: Bovino

D

I

I CU

Lado

Derecho

CU

Ligamento redondo Lig falciforme

Lig triangular derecho

Lig triangular izquierdo

D

D

Por el gran desarrollo de rumen, el hígado está rotado, quedando el margen

izquierdo como ventral y, el dorsal como izquierdo

HIGADO: Bovino

Impresiones

Imp Renal

Imp Reticular

Imp Abomasal

Imp Esofágica

Caudado

Papilar

Imp Omasal

Imp Duodenal

BAZO: BOVINO

BAZO: forma de lengüeta, con dos extremos romos. Hilio no es alargado, es

puntual.

Saco dorsal

Retículo Hoja superficial omento mayor

Bazo

PANCREAS

También posee dos lobos y un cuerpo, como en canino (derecho e

izquierdo).

- En rumiantes el lobo derecho es largo el cuerpo muy pequeño y el lobo

izquierdo amplio (ancho), y se relaciona con la curvatura dorsal de rumen.

- En cerdo el lobo derecho es pequeño, el cuerpo muy pequeño y el lobo

izquierdo largo.

- En equino el lobo derecho es pequeño, el cuerpo pequeño y el lobo

izquierdo más largo.

Pancreático

Pancreático

accesorio

Canino si si

Felino si 20%

Cerdo no si

Bovino ocasional si

Ovino/Caprino si no

Equino si si

PANCREAS

En rumiantes y carnívoros, el páncreas no rodea a la vena porta, sino que posee una incisura pancreática en el margen caudal.

Lobo derecho Lobo izquierdo

Cuerpo Vena porta

Incisura pancreática