revista casa mall nro. 10
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Revista de diseño, decoración, tendecia y arquitecturaTRANSCRIPT
4 Revista Casa Mall | Año 2 | Jul. - Ago. 2012
Revista Casa Mall
Año 2 Edición Julio - Agosto 2012
Directora/Editora Frahanciz Herrera de Ameijeiras [email protected]
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Asistente de AdministraciónFrancisco Pérez Herrera
Periodistas Aline Dos Reis
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Colaboración Especial Chef Víctor Moreno [email protected]
Artes Manuel Pérez
Diseño y Diagramación Michele Guilarte Borges
Asesoría Legal Lolimar Moya
Impresión Intenso Offset - Grupo Intenso
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Distribución y Suscripciones José Luis Herrera
Revista Casa Mall [email protected]
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Cafetal, Alto Hatillo. Sector El Paují, Caracas,
Venezuela
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Foto de la Portada: Cortesía de Distribuidora Natural Stone
6 Revista Casa Mall | Año 2 | Jul. - Ago. 2012
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4650
22
8 28
Contenido.8 PerfilShiro Kuramata
14 Innovando
22 Silestone presenta Nébula
28 Cocinando con vitrocerámica
30 Innovación personalizadaCocinas Contempo
32 Chilewich aliado de la decoración y el diseñoDecolores
34 Caracas tiene quien la dibuje
38 Tips para cocinas
40 La Alhondiga
43 Cine
44 ¿Qué está pasando?
46 Habla el Chef
50 Bebidas
54 Directorio Casa Mall
56 Waooo...
8
Perfil
Shiro Kuramata, utilitario abstracto
Combinando el diseño y las Bellas Artes Nació en Tokyo, Japón el 19 de noviembre
de 1934. Estudió arquitectura y diseño en la
Escuela de Diseño de Kuwazawa, para luego
destacar como diseñador de accesorios
y decorador de interiores. A los treinta
años, en 1965, fundó su propio estudio de
diseño Kuramata Design Office. Entre 1970
y 1980, Kuramata trabajo como arquitecto
de interiores y diseñador de mobiliario. En
los años 80 trabajó estrechamente con su
compatriota y diseñador de Modas Issey
Miyake creándole diversas boutiques en
París, Tokio y New York.
También dedicado al desarrollo de estilos
para muebles, en 1987 recibió el premio
cultural japonés del diseño. Siempre como
fondo, la estética japonesa, Kuramata logra
incorporar los nuevos materiales aparecidos
en el siglo XX y trasciende hacia estilos de
la cultura occidental moderna, inspirando
sus trabajos en los del maestro italiano
Ettore Sottsaas, al cual admiraba.
10 Revista Casa Mall | Año 2 | Jul. - Ago. 2012
Perfil
El estilo de Shiro Kuramata mezcla humor
e ironía, se puede hablar de un poeta del
diseño con el toque de minimalismo que
debe tener cualquier diseñador japonés.
Su trabajo sobre la transparencia y la luz
lo catalogaron como visionario: en 1969
diseñó una mesa luminosa en acrílico,
en 1976 diseñó Glass Chair, una silla
totalmente de vidrio; en 1988 diseñó
una poltrona muy exclusive llamada Miss
Blanche esencialmente en material plástico
transparente incluyendo pétalos de rosa.
La poltrona How High the Moon (1986)
ensamblada en rejilla metálica participó
en la misma búsqueda de transparencia
e inmaterialidad. El trabajo de Kuramata
fue altamente influenciado por artistas
contemporáneos abstractos como: Piet
Mondrian.
Sus creaciones actualmente hacen parte de
las colecciones de los grandes museos del
mundo (MoMA, Musée des Arts décoratifs,
etc.) Los diseños de Kuramata, debido a su
rareza y exepcionalidad se han vendido
en cifras elevadas como por ejemplo:
una poltrona Miss Blanche se vendió en
46,000,oo £ en 1997 y un butacón en
acrílico Feather stool en U$ 40.000,oo en
2005.
Con un estilo personal de origen, sin
abandonar las características de Oriente,
pero con toda genialidad y modernismo,
ha dado al mundo creaciones innovadoras.
Éstas lo han llevado a ser reconocido
como un talentoso creador que ha sabido
combinar el diseño y las bellas artes dando
vida a un prolífico legado de diseño y
confort. Si bien siempre ha conservado
la impronta de la estética japonesa
ha incorporado los nuevos materiales
aparecidos en el siglo XX y trascendido
hacia estilos y tendencias de la cultura
occidental moderna.
Después de una vida de intenso y creativo
trabajo Kuramata murió en 1991 en la
misma ciudad que lo vió nacer.
Estanterías curvilíneas, mesas ratonas de
vidrio con pie espiralado, lámparas ovoides
de luz contundente, sillas totalmente
vidriadas dando una sensación etérea en el
ambiente, otras con incrustaciones florales
que provocan un clima romántico. Estos son
apenas algunos de los aportes que él ha
dado al diseño y que sin duda
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Sección
14 Revista Casa Mall | Año 2 | Jul. - Ago. 2012
Innovando
Galaxy Note 10.1
“widget” específico, que se puede mover fácilmente a cualquier lugar de la pantalla, sin obstaculizar o impedir la creatividad y productividad.
El Galaxy Note 10.1 es una herramienta de aprendizaje ideal porque permite a los usuarios tomar notas directamente sobre un eTextbook en una conferencia, o buscar en la Web mientras se escribe un ensayo. El servicio Learning Hub de Samsung está optimizado para el Galaxy Note 10.1, ofreciendo así la posibilidad de acceder a una amplia gama de contenidos educativos multimedia para todas las edades. Está diseñado con un hardware de tecnología avanzada, que incluye un procesador de cuatro núcleos de 1,4 GHz y 2 GB de memoria interna RAM. La posibilidad de realizar varias tareas a la vez de manera perfecta, gráficos con altos estándares y un rendimiento increíblemente rápido que elimina cualquier retraso, constituyen las características esenciales del Galaxy Note 10.1. El dispositivo también incorpora una cámara principal de 5 megapíxeles y una frontal de 1,9 megapíxeles.
Incluye otras funciones como SmartStay, que es capaz de reconocer de manera automática cuando está mirando la pantalla para mantenerla iluminada mientras sus ojos sigan fijos en ella, evitando cualquier tipo de interrupción.
Samsung realizó el lanzamiento del Galaxy Note 10.1, una ampliación de la categoría Galaxy Note. El nuevo dispositivo integra la funcionalidad y precisión de un lápiz y papel en una gran pantalla de 10.1 pulgadas, concediendo un sinfín de posibilidades para multiplicar la creatividad, productividad y capacidad de aprendizaje de los usuarios. Con una experiencia intuitiva para el consumidor, equipado de un procesador de cuatro núcleos de1,4 GHz y 2 GB de memoria RAM para mejorar el rendimiento, el Galaxy Note 10.1 ha sido diseñado para simplificar la captura de ideas, el acceso a la información, y la realización de varias tareas a la vez, facilitando y haciendo más rápidas cada una de estas acciones. El Galaxy Note 10.1 permite a los usuarios expresar sus ideas de forma natural y eficiente.
El Galaxy Note 10.1 incorpora las principales características y capacidades intuitivas, tales como la capacidad de realizar varias tareas a la vez en su gran pantalla de 10.1 pulgadas con la función “Multiscreen”; la exclusiva experiencia S Pende Samsung incluye una amplia variedad de plantillas S Note y herramientas productivas (Shape Match y Formula Match); y la creativa aplicación Premium de Adobe,Photoshop ® Touch.
Con la función “Multiscreen” del Galaxy Note 10.1, los usuarios pueden utilizar con facilidad dos aplicaciones diferentes
simultáneamente, logrado así la realización de tareas múltiples a la vez de una manera verdadera y fácil. Además, les permite acceder a páginas web, videos o iniciar otras aplicaciones y, al mismo tiempo, escribir o dibujar sus ideas con el S Pen en la otra mitad de la pantalla. También los usuarios tienen la posibilidad de capturar y recortar libremente las imágenes y pegarlas en la otra parte de la pantalla para hacer anotaciones personales y de esta manera mejorar sus habilidades creativas, productividad y aprendizaje. La función “Multiscreen” aumenta la productividad y eficiencia, a la vez que los consumidores disfrutan de contenidos multimedia. De esta manera, el Galaxy Note 10.1 impone una nueva cultura de la creación a través de notas propias del usuario y permite una experiencia completamente nueva que optimiza la productividad y el disfrute.
Con su avanzado S Pen de 6.5mm, el Galaxy Note 10.1 está optimizado para la creación de contenido personalizado y expresivo de la forma más natural e intuitiva posible. La manera en que se siente y la funcionabilidad del S Pen han sido diseñadas específicamente para brindar una experiencia óptima en su pantalla de 10.1 pulgadas. Por ejemplo, S Note puede ser activado de inmediato cuando un usuario saca el S Pen del dispositivo. Los usuarios también pueden tocar la pantalla dos veces mientras presionan el botón S Pen para acceder rápidamente a S Note a través de un
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Innovando
Diseñadores desarrollan un marco Ecológico para el Ipad
El dispositivo permite el transporte seguro del tablet, aunque está pensado para actuar como un soporte más que como una funda
Una solución para enmarcar los dispositivos electrónicos conocidos como tablet y/o similares al iPad para potenciar su funcionalidad como pantalla o complemento de escritorio, ese es el objetivo de Tablet Frame desarrollado por Sanserif Creatius. Un complemento que más allá de sus funciones de protección del dispositivo, permite su colocación como un retrato fotográfico y/o un soporte para el visionado de gráficos, videos, etc.
Tablet Frame se ha desarrollado íntegramente en cartón ondulado (microcanal) reciclado y forma parte de la colección de objetos en edición limitada Alphas, que fomentan la convivencia de la Hi-Tech con el entorno, al tiempo que reducen el impacto ambiental.
Al igual que otras piezas de esta misma colección, como la lámpara Lumbrera o el delimitador de proyecciones sobre pared My Screen, se trata de una respuesta sencilla y ecológica a una necesidad latente en muchos de los hogares y oficinas actuales. Espacios que cuentan con un cuidado acabado y en el que la estética y los valores orientados a la sostenibilidad son un factor en alza.
Así, al igual que My Screen respondía a las nuevas demandas de sistemas como el Home Cinema –entendido como el uso de un proyector o cañón de vídeo sobre una gran superficie vertical- mediante un complemento que delimita el espacio de proyección sin ser invasivo (espacio de pantalla virtual), como es el caso pantalla al uso, el nuevoTablet Frame hace lo mismo con el escritorio o la mesa de reunión.
Además, la posibilidad de que, una vez utilizado, se pueda cerrar como si de una funda de protección se tratase, favorece la reducción del impacto visual del mismo, si bien, no se trata en sí de un desarrollo pensado para utilizarse como funda de transporte diario, sino como un marco decorativo que se integra con el iPad o dispositivo tablet elegido.
En esencia, tanto esta pieza como el resto de la colección Alphas, evita que los espacios pensados para el hábitat se vean invadidos por elementos que no concuerdan con el mobiliario y la decoración elegida para el hogar, o que reduzcan la funcionalidad del espacio de trabajo.
La denominación de Tablet Frame (marco para tablet) esta asociada a dos conceptos. Por una parte, la vinculación visual y estética con un marco de un cuadro y/o fotografía, potenciada
por el troquelado interior que rodea a la pantalla. Y, por otra parte, una asociación más técnica que tiene su origen en el concepto”marco de referencia”, esto es, un conjunto de convenciones usadas por un observador para poder medir la posición y otras magnitudes físicas de un objeto o sistema físico en el tiempo y el espacio.
Hay que tener en cuenta que, cuando hablamos del iPad o los nuevos tablet, debemos de ubicarlos entre una tecnología asociada al llamado “teléfono inteligente (smartphone) y con prestaciones similares a una minicomputadora, caso de videoconferencias, grabación de vídeo, etc., por lo que requiere de un espacio permanente en el lugar de trabajo y/o el hogar, independientemente de que se concibiese para su movilidad.
Además, Tablet Frame nace con la misma filosofía de interconectar tecnología de última generación con conceptos y/o materiales que fomenten la ecología y, por el sistema de producción de esta colección –exclusivamente en Centros Especiales de Empleo (CEE)- también integración socio-laboral de colectivos en riesgo de exclusión.
18 Revista Casa Mall | Año 2 | Jul. - Ago. 2012
La Feria Internacional del Mueble de NYNuevos diseños de muebles
La Feria Internacional del Mueble (ICFF) celebrada en Nueva York reunió a más de 22 mil expositores, entre diseñadores de interiores, arquitectos, profesionales de diseño, fabricantes, entre otros, entre los que se premió a los mejores diseñadores y fabricantes en el campo del mobiliario contemporáneo.
Los premios de los ICFF están entre los más altos elogios de la industria, una cumbre de éxito para los diseñadores y fabricantes en el campo del mobiliario contemporáneo. La compañía estadounidense Blue Dot, formada por un escultor y dos arquitectos que crean muebles con diseños contemporáneos novedosos, ganaron el premio Body of Work. Mientras que Studio Dunn ganó como mejor nuevo diseño, por su primer colección sostenible de muebles contemporáneos y de fabricación local.
La compañía japonesa Cocochi Design logró la mención de Mejor Mueble artesanal, mientras los mejores muebles fueron los de la línea Mabeo, fabricada en Botswana, África. Las mejores sillas fueron las de la marca italiana Arper spa, por unir la creatividad y practicidad, además de ser productos sustentables. En cuanto al Mejor sistema de iluminación, Peter Stathis & Virtual Studio se llevaron las palmas, sus diseños son tan llamativos que han figurado en museos como el de Arte Moderno de Nueva York.
Lo mejor en diseños de baños y cocinas provino de la línea Axor, que tiene más de 30 años de experiencia y cuenta con la creatividad de diseñadores renombrados y arquitectos.
El Centro de Convenciones Jacob K. Javits, en Nueva York, fue el recinto donde cientos de expositores presentaron las últimas tendencias en diseño de interiores, muebles, asientos, alfombras, iluminación, así como accesorios, textiles y productos para la casa en general.
El ICFF 2010 dio la bienvenida a expositores de más de 40 países, que presentaron diseños distintivo y basados en las tradiciones indígenas de fabricación, como: Argentina, Australia, Austria, Brasil, Canadá, México, Chile, China, Israel, Italia, Japón, entre otros.
Bancos 1Eight
La compañía Luxxbox creó estos coloridos bancos de polietileno que puede apilar y acomodar de muchas formas: en círculo, semi-círculo, boca arriba como maceta, como taburete... El banco 1Eight tiene un acabado industrial y viene en 15 diferentes tonos que dan un toque de iluminación decorativa. Diseñados por Jason Bird en colaboración con Paul Fairweather funcionan para la escuela, la casa y hasta para espacios de entretenimiento de niños en restaurants y cafés.
Innovando
22 Revista Casa Mall | Año 2 | Jul. - Ago. 2012
Silestone presenta
NébulaLa nueva colección Silestone Nébula se compone de seis colores cuyos nombres corresponden a nebulosas del universo: Altair, Cygnus, Doradus, Lagoon, Lyra y Merope.
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Sección
24 Revista Casa Mall | Año 2 | Jul. - Ago. 2012
tecnológicos que dotan a los colores
de la serie de un novedoso efecto de
movimiento y profundidad, así como con
unas excelentes características. Además,
gracias a su diversidad cromática, resistencia
y adaptabilidad, Silestone Nebula ofrece la
posibilidad de mostrar novedosos ambientes
llenos de diseño y vanguardia.
Esta nueva serie de colores de Silestone,
posee las mismas y extraordinarias
características físico-mecánicas del material:
dureza, resistencia a los impactos y al
rayado, escasa absorción, además de la
propiedad bacterioestática que refuerza su
higiene
Altair, Cygnus, Doradus, Lagoon, Lyra y
Merope son colores que surgen tras un
proceso de investigación y desarrollo, en el
que se han empleado los últimos avances
tecnológicos. Como consecuencia de ello,
estos seis nuevos colores se caracterizan por
su gran belleza, fondos de gran profundidad,
Marca líder en topes de cuarzo, Silestone
lanza su nueva serie de acabados a la
que han llamado Nébula, ya que ha sido
inspirada en las nebulosas del universe,
fenómeno celeste que debido a su estética
desprende un halo de luz sobrenatural,
dando lugar a la formación de estrellas. Se
trata de seis colores diferentes, cálidos y
naturales: Altair, Cygnus, Doradus, Lagoon,
Lyra y Merope.
Para la creación de Silestone Nebula
se han empleado los últimos avances
25
movimiento, continuidad de los veteados,
colores difuminados, formas originales y
diseño homogeneizado entre tablas del
mismo color.
Todos estos colores Nébula están disponibles
en los acabados pulido y leather (mate), y
en cuanto a formato, las tablas se presentan
en gran formato (325x159cm).
En esta serie se han empleado los últimos
avances tecnológicos para conseguir
fondos de gran profundidad y movimiento
hasta ahora nunca vistos en las superficies
de cuarzo. Todos sus colores tienen un
marcado contraste en efectos multicolores
y formas originales de gran belleza. Estas
características hacen de Nébula la superficie
ideal, tanto para la cocina de diseño más
tradicional, como para las cocinas más
vanguardistas.
Silestone Nébula nace en un universo
paralelo, donde formas distintas, diseños
vanguardistas y materiales del futuro se
unen para conseguir hacer realidad que
cualquier persona disfrute del futuro más
próximo, en el interior de su hogar.
Silestone es le única marca que incluye un
sistema de protección bacteriostática en su
composición, gracias a la implementación
de las ultimas tecnologías por medio de la
liberación controlada de iones de plata que
detiene la propagación de un gran número
de bacterias. De esta forma, los topes de
cocinas y baños Silestone, ofrecen como
valor añadido seguridad y tranquilidad
para el hogar. La tecnología de iones plata
integrada en Silestone® P+ se basa en
minimizar el crecimiento y proliferación
de diferentes tipos de bacterias en todo el
material, incluyendo la superficie, el interior,
esquinas y lugares de difícil alcance dando
lugar a:
La liberación controlada de agentes activos
desarrollada en Silestone® P+ permite
reducir el nivel de migración de los mismos
en alimentos a un nivel muy por debajo del
límite de seguridad establecido. Ello permite
garantizar al consumidor un alto grado de
seguridad en la manipulación de alimentos
en la superficie del material.
26 Revista Casa Mall | Año 2 | Jul. - Ago. 2012
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28 Revista Casa Mall | Año 2 | Jul. - Ago. 2012
Cocinando con vitrocerámica
Las vitrocerámicas constituyen un
sistema de cocción eficaz y preciso. Hay
tres tipos:
De Resistencia eléctrica, son las que poseen
una resistencia eléctrica bajo el vidrio.
El calor se regula de forma automática,
controlando por sí mismas la temperatura
mediante un termostato dependiente de la
corriente.
De gas, vienen con unos quemadores
que se encuentran debajo del vidrio. las
vitrocerámicas de gas tienen como principal
ventaja su facilidad de limpieza ya que
los quemadores están debajo del material
cerámico, su eficiencia a la hora de cocinar
y por último su seguridad.
Actualmente es uno de los sistemas de cocción más novedosos, aunque ya hace algunos años que existen. Los topes de vitrocerámica marcan una diferencia a la hora de pensar en tecnología y comodidad.
Especial Cocinas
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Pero la más relevante ventaja con que
cuentan estas vitrocerámicas de gas, es
su gran ahorro de consumo de energía,
tanto por su menor costo como por que
no se necesitan costosas inversiones en
instalaciones eléctricas.
De inducción, las más utilizadas en la
actualidad, y las más modernas ya que
no usan ningún tipo de resistencia como
fuente de calor. La principal ventaja de
las vitrocerámicas de inducción es que
calientan a mucha más velocidad que las
convencionales. El calor pasa directamente
a la base de los recipientes pero no se
calienta el cristal, con lo cual el peligro de
quemarse es inexistente. Además, no hace
falta esperar a que se enfríen las placas para
limpiar, porque nunca se calienta el cristal.
Las vitrocerámicas de inducción y las
tradicionales son difíciles de diferenciar
a simple vista ya que ambas son muy
parecidas. Ambas son de vidrio cerámico
muy resistente a los golpes y fracturas.
Sus principales diferencias se encuentran
indudablemente en sus precios.
Las vitrocerámicas tienen como principal
ventaja que son muy cómodas en su
utilización gracias a sus mandos sensitivos
que nos permiten elegir y graduar la
potencia de cada uno de los fuegos son un
solo toque con el dedo.
Cómo limpiar la vitrocerámica:
En el mercado existen muchos productos
que podemos utilizar y que van destinados
exclusivamente a la limpieza de este tipo de
cocinas. Es bueno aplicarlo inmediatamente
y no esperar a que se seque la mancha. Una
mezcla a base de bicarbonato y vinagre,
es una opción para limpiarla en casos de
emergencia, y que no tenga el producto
especifico en casa.
También se consiguen esponjas especiales
para vitrocerámicas, que facilita eliminar
la mancha y sobretodo no quedan rayas,
aunque se puede utilizar la esponja común
de lavarplatos con mucho cuidado de que
no tenga alguna partícula que pueda causar
daño a la serigrafía del cristal.
Con la vitrocerámica, viene una cuchilla que
es especial para limpiarla. La puede utilizar
sin problemas ya que no le rayará el cristal
de la cocina.
Otra recomendación para poder quitar todo
tipo de manchas, secas o no, será el colocar
el producto especial de la vitrocerámica
durante unos segundos, para que actúe y
después retirarlo con la esponja o la cuchilla,
o también con un poco de algodón.
En la vitrocerámica es muy importante
utilizar tanto ollas como sartenes que sean
adecuadas, deben ser de una base lisa y
gruesa.
30 Revista Casa Mall | Año 2 | Jul. - Ago. 2012
Tendencias
Innovación personalizada
Textos: Suhail QuirozFotos: Cortesía de Cocinas Contempo
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Cocinas Contempo, es la empresa con más
años en el mercado venezolano. Desde
1953 se distingue como la única fábrica qué
realiza junto a sus diseñadores proyectos
exclusivos para cada cliente que decide
tomar a Contempo como su proveedor de
muebles para el hogar, ya sea su cocina
empotrada, baños y otros muebles que se
proyecten como paquete.
Para el desarrollo de amplios proyectos
cuenta con productos de importación propia
ya sean laminados italianos, accesorios
como olleros y gavetas anti-impacto o
Blumotion, y herrajes constructivos tomando
lo nuevo y actualizado para impulsar a la
innovación.
Los diseños que hoy día se desarrollan son
líneas rectas, y colores puros ya sean en alto
brillo o mates, las tendencias en maderas
que van hacía los tonos grises y almendra
notando como punto imprescindible las
nuevas texturas groove con un matiz
satinado.
La iluminación es pauta en el ambiente a
trabajar y es por esto que hoy día hasta en
el mobiliario se cuenta con lámparas LED
como ayuda para el ahorro de energía.
Otro factor que no debe escapar, es la
personalización de los gabinetes en su
interior tomando en cuenta el concepto
de “Diseños Personalizados Exterior e
Interior”. Lo que convierte cada mueble en
un ambiente distinto según la función que
desempeña. Tienen la opción de lograrlo
con gavetas y olleros estampados, en cuero
y otros materiales qué permiten ambientar
internamente el gabinete.
Contempo mantiene altos estándares de
calidad de acuerdo al exigente mercado
venezolano…
32 Revista Casa Mall | Año 2 | Jul. - Ago. 2012
Elaborados en vinyl tejido son piezas antialérgicas, resistentes y lavables, ideales para ambientes de alto tráfico como hoteles, comercios y oficinas. Su uso se extiende al diseño de moda
DECOlores presenta línea de tejidos para revestir
Chilewich aliado de la decoración y el diseño
Una nueva categoría de revestimiento
de pisos y paredes es el vinílico tejido
Chilewich, que presenta al mercado
nacional las tiendas DECOlores como una
nueva solución para el diseño interior. Se
trata de superficies suaves y flexibles pero
a la vez extremadamente resistentes y
lavables lo que las convierte en un excelente
material para espacios de hospedaje,
comerciales y también para el hogar.
Chilewich posee superficies texturizadas
que ofrecen personalidad e impacto a
aquellas áreas donde son empleadas. Su
instalación es rápida y sencilla. Sirven
como revestimiento para pisos y paredes
otorgando un toque chic e innovador
a los espacios. Destacan entre sus
características que son piezas muy cálidas
al tacto, antiestáticas, no inflamables y
extremadamente silenciosas al impacto.
Igualmente, Chilewich diseña y produce
una creciente colección de textiles utilizados
para revestir mesas, ventanas (persianas y
cortinas) y mobiliario para hogares, hoteles
y ambientes corporativos. Son además un
aliado ideal para diseñadores de moda en la
búsqueda de materiales innovadores.
En DECOlores esta línea se ofrece en dos
presentaciones: rollos (pared a pared) y por
lozas en el caso de los pisos. Los colores se
eligen cuidadosamente, se combinan y a
menudo se mezclan con diversas cantidades
de tonos metálicos para conseguir un brillo
específico. Estos tipos de hilos exclusivos
distinguen los productos textiles de
Chilewich de todos los demás.
El Plynyl w2w (pared a pared) con su suave
y resistente soporte de poliuretano, su
textura magníficamente tejida y su vivo
33
color, fue reconocido como un producto
de revestimiento de suelo auténticamente
innovador cuando se introdujo en 2001.
El Plynyl Tile (losetas) es un producto de
ingeniería diseñado para el uso comercial
pesado. Se fabrica con tejidos de vinilo
típicos de Chilewich unidos a un soporte
extrafuerte. La loseta ha recibido una
patente de EE.UU. por sus innovadores
componentes.
Los revestimientos de pared son duraderos
y fáciles de limpiar. Todos están reforzados
con tela de algodón no tejida para formar
una barrera para el adhesivo. Además
destaca el hecho que todos los productos de
la línea contienen Microban®, protección
anti microbios que trabaja de forma continua
durante la vida útil del producto para inhibir
el crecimiento de las bacterias que producen
manchas y olores desagradables, moho y
hongos. La protección Microban® es ideal
para cualquier entorno de atención sanitaria,
hostelería, hogar u oficina en donde los
microbios son una preocupación.
Chilewich marca y sus productos han sido
merecedores de múltiples premios de diseño
e innumerables reconocimientos: Mejor
Nuevo Diseño en la New York International
GiftFair en 1998, Premio de la Sociedad
de Diseñadores Industriales de América en
1999 y Premio en la Feria Internacional del
Mueble Contemporáneo de Nueva York en
2001. Asimismo, cuenta con la certificación
de Green Label Plus del Carpet and Rug
Institute, reconocida por el Consejo de
Construcción Ecológica de EE.UU.
Más información: www.decolores.com.ve
Teléfonos: (0212) 985.77.81 ó (0212) 435.12.30
34 Revista Casa Mall | Año 2 | Jul. - Ago. 2012
Un periodista español radicado en Estados Unidos, callado y muy observador, fue el inspirador de un movimiento global denominado Urban scketchers. Gabriel Campanario empezó en la adolescencia a
congelar imágenes –plaza, iglesia, árboles– en su pueblo natal mientras sus vecinos acudían a una cita ineludible de aquel lado
del océano: la siesta. Mientras reinaba el silencio aquel adolescente espantaba el fastidio con lápices de colores
Textos: Mitchele VidalFotos: Oscar Lucién, cortesía de Faber Castell
Caracas tiene quien la dibuje
plena ejecución. El espíritu sigue
siendo el mismo de la jornada inicial
pero abarcando los cinco municipios
caraqueños en 12 jornadas sabatinas.
Así, cada dos semanas, los dibujantes
se reúnen en un sitio determinado para
compartir el placer de detenerse en los
detalles, de captar el momento –el aquí
y el ahora– en una suerte de crónicas
visuales de nuestra ciudad que ya son un
retrato colectivo.
Hasta la fecha han visitado seis de los 12
puntos acordados y aquí les dejamos una
breve reseña de estas experiencias que
esperamos sigan el curso trazado.
exponer los bosquejos realizados en un
“tendedero” que mostró mucho talento
sobre el papel pero sobre todo expresó el
sentido de pertenencia y la visión de estos
ciudadanos sobre nuestra querida ciudad.
Dibuja Caracas siguió trazando rutas
El artista visual Ricardo Benaím, quien
junto a la ilustradora Rosana Faría y
los caricaturistas Edo y Rayma formó
parte de Dibuja Caracas, encontró
apoyo en la empresa patrocinante
para darle continuidad a esta iniciativa
con el proyecto Caracas en 12 puntos,
que actualmente, se encuentra en
Con la fuerza expresiva de los dibujos de
Campanario recorriendo la web 2.0 la
empresa Faber Castell decidió sembrar la
semilla del dibujo de ciudad en la nuestra,
hace varios meses. Para suerte de Caracas
este ejercicio ciudadano que recogió
imágenes de Baruta, Chacao, Sucre y
Libertador dejó, no solo la huella de
cientos de dibujos de nuestra ciudad, sino
el deseo de continuar dibujándola.
La nutrida participación revela el
interés por actividades que fomenten la
convivencia ciudadana y el disfrute del
espacio público. Al final de la jornada,
los dibujantes regresaron al punto de
partida –la plaza Los Palos Grandes– para
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Siendo habitante de esta ciudad, que cada día vivo, sufro y padezco, no me había percatado que también hay que amarla y observarla, tocarla de vez en cuando; así sea con la punta de un lápiz sobre un papel ya que tiene mucho que expresarnos.
Arq. Antonio Maione
Museo Sacro – Plaza Bolívar
A pesar de la lluvia madrugadora los
dibujantes urbanos se reunieron en torno
al Museo Sacro. Allí comenzó la rutina
donde el cineasta Oscar Lucién hace
una breve relatoría del lugar que funde
datos históricos y anécdotas, para poner
en contexto a los dibujantes con el sitio
seleccionado. En este grupo, formado por
17 entusiastas dibujantes, participó un
jovencito de 11 años dedicado a reflejar
sobre el papel sus impresiones sobre el
Museo Sacro. El silencio de los corredores
circundantes era más que propicio para el
solaz. La lluvia se alejó y así todo el grupo
pudo registrar la vitalidad de la Plaza
Bolívar, corazón de Caracas, un sábado
cualquiera en la mañana.
Plaza Bolívar – Iglesia El Hatillo
El segundo encuentro se desarrolló en
las colinas del sureste caraqueño. La
fachada principal de la Iglesia de Santa
Rosalía de Palermo, erigida en el período
colonial y las calles que la rodean fueron
el escenario. Esta plaza y sus alrededores
han cambiado poco a través del tiempo.
El Hatillo mantiene la atmósfera bucólica
animada por el colorido de las casas, hoy
convertidas en comercios, cafés y centros
dedicados al arte y al intercambio entre
vecinos y visitantes de este pueblo de la
periferia caraqueña.
La convocatoria a dibujar Caracas ha
ido creciendo. A esta cita acudieron 30
cómplices para compartir la aventura de
dejar sobre el papel las impresiones del
lugar y de sus ocupantes. Plaza, gente,
árboles, flores, iglesia y calles empinadas
convergen, en acuarela, pastel y
carboncillo, sobre la página blanca. Quedó
tiempo para acompañar el dibujo con
chocolate caliente y chica fresca, aromas
nuestros que semejaban el contrapunto
de lluvia y sol que reinó esa mañana
hatillana.
Casco de Petare – Museo Bárbaro Rivas
Una de las mejores maneras de tomarle
el pulso a Caracas es visitar la redoma
de Petare y desde allí, subir poco a poco,
hasta encontrarse con la Plaza Sucre de
esta populosa parroquia caraqueña.
La estación del Metro en Petare está
inmersa en el mercado popular, la avenida
Francisco de Miranda bulle entre cornetas
36 Revista Casa Mall | Año 2 | Jul. - Ago. 2012
y peatones pero basta recorrer una cuadra
para alcanzar la paz en la Iglesia del Dulce
nombre de Jesús. Alrededor y separadas
por ancestrales calles de piedra están
dispuestas algunas viviendas, la sede de la
Fundación Bigott y el Concejo Municipal.
Todo evoca la quietud de los pueblitos
venezolanos, pero estamos en el centro
del barrio más grande de Caracas.
En este contexto surgieron nuevas
imágenes y la invitación a visitar el Museo
Bárbaro Rivas para disfrutar la exposición
individual de Apolinar, artista popular de
larga trayectoria que compartió con los
dibujantes. Fue una experiencia única,
especialmente para varios adolescentes
que se dedicaron sin prisas a expresar los
detalles del museo y de las escenas allí
vividas.
UCV Plaza cubierta– Tierra de nadie
La ciudad universitaria de Caracas
patrimonio mundial de la humanidad
fue el escenario escogido para el
tercer encuentro. Sabemos con cuanto
acierto Carlos Raúl Villanueva creó este
conjunto de edificaciones integradas a la
naturaleza. Su comprensión del trópico
y la forma como la vegetación entra a
los espacios habitables es tan acertada
como la que existe entre arquitectura y
arte, especialmente en la Plaza cubierta;
un momento brillante dentro de este
conjunto arquitectónico.
El Pastor de nubes, de Jean Arp, escoltado
por el mural de Mateo Manaure sedujo
grafitos y acuarelas mientras se escuchaba
el son de un grupo de estudiantes que
bailaban en las cercanías. Otros dejaron
constancia de la fuerza expresiva del
bimural curvo de Fernand Léger. Pocos
pasos los acercaron a la conocida Tierra
de nadie. La sinuosidad de sus pendientes
invitó a tumbarse y a disfrutar del verdor
total junto a la Maternidad de Baltasar
Lobo y el Amphiom, de Henri Laurens.
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Casco de Baruta – Plaza Bolívar
De la Caracas moderna expresada en
la Ciudad universitaria los dibujantes
urbanos pasaron al casco de Baruta.
Un lugar que guarda una fusión ente lo
contemporáneo y lo colonial. La modesta
iglesia de Nuestra Señora del Rosario del
siglo XVII, se avecina a la contemporánea
sede de la Alcaldía y al Concejo Municipal
de este municipio del sureste caraqueño.
La nueva edificación se abre a la Plaza El
Cristo y se integra visualmente al barrio La
Palomera.
Baruta es un crisol y bajo la sombra de los
árboles de su plaza Bolívar se mueve la
comunidad. Hay espacio para el heladero
y para dos mesas de ajedrez. Más abajo el
bullicio del mercado repite, cada sábado,
su rutina ancestral de intercambio. Los
habitantes de Baruta disfrutan el vivir en
pueblo pequeño, porque Baruta –colonial
y contemporánea– no carga sobre sus
hombros el peso del turista en El Hatillo,
ni el San Benito del miedo que ronda al
casco de Petare. Estas vivencias quedaron
plasmadas en diversos dibujos de Baruta
y su gente.
Plaza Los Palos Grandes
Este nuevo espacio merece doble
celebración. Es la primera plaza
nueva de nuestra ciudad desde el
lejano 1983 cuando fue inaugurada la
plaza Bicentenario. Misma que por su
proximidad con el Palacio de Miraflores
está vedada al uso del ciudadano. Pero
además, en Los Palos Grandes se convirtió
en espacio público lo que durante años
fue un caótico centro comercial y se llenó
de usos nobles: biblioteca, ludoteca, plaza,
anfiteatro y una cuadrícula de donde
surgen varios chorros de agua fresca.
Esa confluencia de funciones –yoga al
aire libre, lectura a la sombra y agua
chispeante– fue lo que retrataron los
dibujantes en esta ocasión. Y ¡todavía
falta por recorrer otros seis lugares en
Caracas que quedarán retratados en
diversas técnicas para recordarnos que la
ciudad es para vivirla, para compartirla,
para disfrutarla.
¡Que así sea!
http://www.dibujavenezuela.blogspot.com/http://www.dibujacaracas.com/
http://gabicampanario.blogspot.com/ @DbujaCcs
38 Revista Casa Mall | Año 2 | Jul. - Ago. 2012
para cocinasTipsFeng Shui en la cocinaEl origen del acto de cocinar son aún más
antiguos que el mismo feng shui, pero en
todas las épocas la cocina se ha basado en
el uso de dos elementos básicos: el Agua y
el Fuego. Además del Agua y el Fuego, el
Feng Shui distingue otros tres elementos: la
Tierra, el Metal y la Madera.
La Teoría de los Cinco Elementos tiene
sus bemoles, pero por ahora nos bastará
saber que, en una cocina, el Fuego está
representado por los hornos, incluso
el horno microondas. El Agua está
representada por grifos, refrigeradores. El
elemento Tierra (que aporta estabilidad y
contención para el exceso de Fuego) estará
representado por cerámicas, mármoles y
granitos. El Metal aparece en los utensilios
de cocina y el elemento Madera (que no es
lo mismo que el material madera) puede
aparecer en forma de hierbas aromáticas,
cuya presencia es muy positiva en una
cocina.
El Agua y el Fuego, siempre estarán
presentes en la cocina por lo que debe
evitarse el exceso de estos elementos. Por
lo tanto, el color rojo (que corresponde
al Fuego) debe usarse con moderación,
también el color azul (que corresponde al
Agua), que no asociamos a nada comestible
y que tiende a disminuir el apetito. Los
colores más apropiados para las paredes
de la cocina son el amarillo y los colores
naturales (colores del Elemento Tierra) o los
tonos verde (que corresponden al Elemento
Madera).
Ubicación de la cocinaLa posición de la cocina dentro del plano
de la casa tiene mucha importancia. Debe
estar cerca de la puerta de entrada, aunque
no debe verse desde la entrada principal.
Es problemático que la puerta de la cocina
esté enfrentada o al lado de la puerta de un
baño. Las energías de estos dos lugares son
incompatibles. Si ya tiene este problema, la
solución más simple consiste en mantener
las puertas de ambos lugares cerradas,
especialmente la del cuarto de baño. Si
además el espacio le permite colocar una
planta entre ambos, mucho mejor.
Características positivas en una cocina• La persona que cocina no debe quedar de
espaldas a la puerta.
• No debe haber una ventana frente a la
cocina.
• Si la cocina y el comedor de diario se
encuentren en un mismo espacio, es
importante buscar lla forma de separarlos, al
menos virtualmente. Por ejemplo, se puede
lograr que a la hora de cenar, la mesa
quede iluminada y el resto de la cocina en
penumbra.
Cómo almacenar alimentosCuando se trata de alimentos que ya han
sido preparados y lo que va a guardar son
digamos las “sobras de la comida”, éstas
se deben colocar en recipientes que no
sean hondos para que se enfríen un poco
39
• Utilice hierbas y especies para reemplazar
la sal y dar buen sabor a los alimentos.
• Reemplace los productos lácteos enteros
por descremados.
• Para empanar milanesas utiliza una
mezcla de salvado y germen de trigo, así le
agregará más fibra.
• Utilice cereales integrales (arroz, harina,
pan) en lugar de refinados. Aportan más
vitaminas, minerales y fibra.
• Cuando prepare ensaladas incluya
diferentes combinaciones y colores, para
asegurar la ingesta de diferentes nutrientes.
• No corte con mucha anticipación las frutas
y hortalizas ricas en vitamina C, para que no
pierdan dicha vitamina.
• Cocine a fuego lento las verduras de hoja,
utilizando sólo el agua del lavado para que
conserven sus nutrientes.
• La parte más nutritiva de las papas es
la más cercana a la cáscara. Utilice un
pelapapas para no desperdiciar esta parte.
Preparadas al horno o al vapor conservan
mejor sus propiedades.
• Cocine las carnes primero a fuego alto y
luego redúcelo a fuego mediano o bajo.
De esta forma conservan mejor sus jugos y
nutrientes.
• Reemplace las frituras por cocción al
horno. Para que los alimentos no se
resequen, coloque un recipiente con agua
dentro del horno.
Para conservar alimentosFrutas y verduras: mantenerlas en la
parte más baja del refrigerador, porque esto
ayudará a que se mantengan frescas por
períodos más largos, a excepción de los
plátanos.
Papas y cebollas: no se refrigeran, se
mantendrán frescas más tiempo en un lugar
seco y oscuro. Retire estos productos de
bolsas de plástico. Nunca use papas que
empiecen a tomar un color verde, pueden
estar dañadas.
Para cocinar más sano• Retire la piel del pollo y elimine toda
la grasa visible de las carnes antes de
cocinarlas.
• Desgrase las sopas u otros alimentos
preparándolos un día antes, así la grasa
se solidificará y la podrá retirar fácilmente
antes de calentarlos.
• Sustituye el aceite por spray vegetal y
utilice recipientes antiadherentes para
minimizar el consumo de grasas.
• En los platos al horno utilice una taza de
caldo mezclado con la misma cantidad de
vino tinto o blanco. Así evitará el uso de
aceite y el resultado final será más sabroso.
y meterlas de inmediato a refrigerarse.
Muchas personas esperan a que la comida se
enfríe a temperatura ambiente para meterla
al congelador, ése es un error grave”. La
comida, sobre todo en época de calor, no
puede permanecer mucho tiempo afuera.
Las carnes, aves o mariscos que comienzan
a “descomponerse” debe ser tirados a
la basura de inmediato, el sistema de
congelación no ayuda a detener ese
proceso.
Para descongelar una carne o cualquier
otro alimento lo mejor es hacerlo dentro
del refrigerador, y, si tiene prisa, hay dos
opciones: colocar el alimento bajo un
chorro de agua constante o meterlo a un
horno microondas usando el botón para
descongelar. No es bueno dejar la carne por
largas horas fuera en el fregadero para que
se descongele y ya que eso ayuda a que la
bacteria se multiplique.
40 Revista Casa Mall | Año 2 | Jul. - Ago. 2012
Sección
En la ciudad de Bilbao, España, se ha inaugurado un proyecto cultural, de ocio y deportes; un interesante y arriesgado proyecto que revitaliza la ciudad, en un edificio con una historia que data de 1905. Diseñado como almacén de vinos por Ricardo Bastida, tiene 4 fachadas de estilo ecléctico de ladrillo y hormigón armado, con un área 43 000 m2, y que gracias a los ciudadanos no fue derribado.
La Alhondiga
41
42 Revista Casa Mall | Año 2 | Jul. - Ago. 2012
Alhondiga es un proyecto que cautiva al
entrar por su originalidad, el arquitecto y
diseñador Philippe Starck fue el encargado
del diseño interior; donde construyó
una edificación moderna dentro de un
edificio antiguo, elevando tres edificios de
paredes de ladrillo, sobre 43 columnas de
diferentes estilos y materiales que dan la
sensación que cada uno de ellos estuviera
suspendido en el aire.
El Proyecto y las columnas
Dos sótanos: con salas de cine, auditorio
y salas de exposición
Planta Baja: tiene un atrio, restaurante,
tienda y cafetería.
El atrio central se integra con la calle e
invita a ingresar por sus cuatro lados.
Aquí se luce una estructura de hierro
que es una pantalla suspendida con un
sol resplandeciente, con una oscuridad
iluminada en algunos puntos de
referencia. Sirve como lugar de paso a las
calles adyacentes al edificio.
Planta Uno y Dos: están la mediateca,
la biblioteca, y el centro de actividades
físicas.
Planta Tres: mediateca y vestidores.
Uno de los puntos interesantes de
Alhóndiga Bilbao es la Mediateca. Es un
espacio de tres plantas donde se puede
acceder a la prensa diaria, leer todo tipo
de libros o cómics (incluso llevarlos a
casa) o escuchar música. Gran parte de la
primera planta está pensada y preparada
para los niños, con elementos de consulta
y actividades para su aprendizaje y
diversión. Tiene salas individuales y en
grupo.
Asimismo, existe un área dedicada al
autoaprendizaje de los adultos, en el que
se puede practicar idiomas o computación.
Planta Cuatro: terraza y piscina.
Las columnas, son los aspectos más
llamativos de la nueva Alhóndiga. Están
situadas en el atrio central del edificio.
Elaboradas de diversos materiales como
mármol, bronce, la madera, el acero, el
ladrillo, la terracota vidriada, el cemento
y la piedra de Lecce. Philippe Starck ha
pretendido representar diferentes culturas
y momentos históricos en cada columna.
Las columnas de madera tienen una
inspiración china; las de terracota evocan
el Renacimiento en Florencia; las de piedra
siguen el rastro de lo barroco en las calles
de Lecce; el ladrillo mira hacia la Edad
Media; el bronce y el mármol encarnan
el esplendor y el poder de la Iglesia y de
las monarquías, y el acero y el cemento
representan el mundo contemporáneo.
Con sus tres metros de altura y diámetros
de entre 1,50 y 1,70 metros, el peso de
cada una de las columnas oscila entre
los 700 kilos, las de acero, que son las
más ligeras, y los 7.000 kilos las de
mármol. Son, sin duda,una de las grandes
atracciones de la nueva Alhóndiga.
La Alhóndiga de Bilbao es un proyecto
innovador, que reafirma sin duda que
se puede revalorar los edifcios antiguos
y darles un uso para la sociedad; un
edificio que promueve la cultura. Es una
demostración de que se puede apostar
por este tipo de proyectos arquitectónicos
culturales y no demoler edificios históricos
para dar paso a viviendas, ya que una
sociedad necesita de un eje cultural.
43
Cine
Buscando a Nemo 3D
Intocable (Untouchable)
La pura mentira
El Fraude (Arbitrage)
Sombras Tenebrosas(Dark Shadows)
Atrapen al Gringo(Get The Gringo)
La entrega inmediata (Premium Rush)
En esta impactante aventura submarina, cargada con memorables personajes cómicos y mucha emoción, “Buscando a Nemo” sigue el trascendental viaje de un pez payaso sobreprotector llamado Marlin (con la voz de Albert Brooks) y
su joven hijo Nemo (con la voz de Alexander Gould). Cuando ambos se ven separados en la gran barrera de coral, Nemo será llevado lejos de su hogar en el océano y terminará en un acuario en el consultorio de un dentista. Impulsado por la compañía de Dory (con la voz de Ellen DeGeneres), una amigable pero olvidadiza pez cirujano azul, Marlin se embarcará en un peligroso viaje y terminará siendo el improbable héroe de una increíble aventura para rescatar a su hijo; que por su parte también tramará un par de osados planes para regresar a casa.
Tras un accidente de parapente, Philippe, un rico aristócrata, contrata a Driss como asistente y
cuidador, un joven procedente de un barrio de viviendas públicas que ha salido recientemente de prisión —en otras palabras, la persona menos indicada para el trabajo—. Juntos van a mezclar a Vivaldi y “Earth, Wind & Fire”, la dicción elegante y la jerga callejera, los trajes y los pantalones de chándal. Dos mundos van a chocar y van a tener que entenderse mutuamente para dar lugar a una amistad tan demencial, cómica y sólida como inesperada, una relación singular que genera energía y los hace… ¡intocables!
Juana García es una mujer muy especial, tiene el “DON” de reconocer si alguien no dice la verdad pero esa habilidad se ve bloqueada cuando se enamora, esto la ha sumergido en una
vida solitaria y gris de la cual sólo podrá salir diciendo una gran mentira. La película es una comedia romántica dirigida por Carlos Daniel Malavé y escrita por José Montero. La pura mentira es protagonizada por Mariaca Semprún y Ernesto Calzadilla, quienes debutan en el cine nacional. También participan los primeros actores Esperanza Magaz, Catherina Cardozo y Julio Alcázar.
Nueva película del actor y director Richard Gere, la cual fue escrita y dirigida por Nicholas Jarecki. El protagonista es Robert Miller
(Richard Gere), un poderoso hombre de negocios que en la víspera de su 60 cumpleaños parece el perfecto retrato del éxito americano en su vida profesional y familiar, siempre acompañado por su fiel mujer Ellen (Susan Sarandon) y Brooke (Brit Marling), su hija y heredera de su imperio. Pero tras los dorados muros de su mansión, Miller está desesperado por completar la venta de su imperio a un gran banco antes de que quede expuesto un fraude que ha cometido. Además, mantiene un romance con una marchante de arte francesa (Laetitia Casta). Justo cuando se dispone a deshacerse de su problemático imperio, un sangriento e inesperado error le obliga a reencontrarse con un fantasma de su pasado y a enfrentarse a los límites de su doble moral.
En el año 1752, Joshua y Naomi Collins, con su jovencito hijo Barnabas, zarpan de Liverpool, Inglaterra, para iniciar una nueva vida en América. Pero incluso un océano no es suficiente para escapar de la misteriosa
maldición que ha caído sobre su familia. Pasan dos décadas y Barnabas (Johnny Depp) tiene el mundo a sus pies, o por lo menos la ciudad de Collinsport, Maine. Barnabas, el amo de Collinwood Manor, es rico, poderoso y un mujeriego impenitente… hasta que comete el grave error de romperle el corazón a Angelique Bouchard (Eva Green). Angelique, una bruja en toda la extensión de la palabra, le condena a un destino peor que la muerte: le convierte en vampiro y le entierra vivo. Dos siglos después, Barnabas sale de su tumba y emerge en 1972 en un mundo muy distinto del que conocía. Regresa a Collinwood Manor para encontrar que lo que en su tiempo era una gran casa solariega, está ahora en ruinas. A los restos disfuncionales de la familia de Collins no les ha ido mucho mejor que a la casa, y cada uno de ellos encierra oscuros secretos. La matriarca Elizabeth Collins Stoddard (Michelle Pfeiffer) ha recurrido a una psiquiatra residente, la Dra. Julia Hoffman (Helena Bonham Carter), para que la ayude en sus problemas familiares.
Con un tono lleno de humor y acción, pero abordando temáticas serias como la deficiencia del sistema penitenciario en México y otros países, es esta película protagonizada, escrita y coproducida por el
actor Mel Gibson. Atrapen al Gringo transcurre en una época actual y está ubicada en el punto intermedio entre la realidad y la exageración, y no trata de suavizar lo que pasa en las cárceles.
En la cinta, Driver (Mel Gibson) es aprendido y llevado a El Pueblito, una cárcel de máxima seguridad en la que para sobrevivir tiene que ser ayudado por alguna persona que sepa moverse en ese mundo extraño y lleno de peligros: un niño de diez años de edad hará esa labor. Con la participación de actores mexicanos como Jesús Ochoa, Gustavo Sánchez Parra, Daniel Giménez Cacho, Dolores Heredia, Tenoch Huerta y Gerardo Taracena, entre otros, Atrapen al Gringo, es una historia que, según su director, es un reflejo de México.
Esta película nos relatará la historia de Wilee (Joseph Gordon-Levitt), un mensajero de Nueva York. Esquivar coches a toda velocidad, taxistas enloquecidos y ocho millones de peatones malhumorados forma parte de su día a día, pero él es el mejor entre los ágiles y agresivos mensajeros en bicicleta de Nueva York. Hay que ser de una raza especial, con una mezcla a partes iguales de pericia y chifladura, para conducir una fixie –bicicleta superligera, sin cambios ni frenos— arriesgándose a convertirse en una mancha más sobre el pavimento cada vez que se mueve entre el tráfico de la ciudad. Pero un tipo que está acostumbrado a arriesgar su vida continuamente, está a punto de enfrentarse a peligros aún mayores cuando su última entrega del día —lo que en principio parecía un servicio premium rutinario— acaba convirtiéndose en una persecución de vida o muerte a través de las calles de Manhattan.
CINE
44 Revista Casa Mall | Año 2 | Jul. - Ago. 2012
¿Qué está pasando?
Vibeke Klint, trabajó estrechamente con algunos de los más legendarios diseñadores daneses de los 50 y 60, recibiendo muchos premios por su dedicación y sus exclusivos diseños. Estos forman parte del legado del diseño Danés donde la simplicidad y funcionalidad son expresadas con elegancia. Ella domina el arte de la simplicidad donde los diseños se convierten en una fuente de inspiración a través de su hábil selección de colores, líneas y buena artesanía,
El renacimiento de un clásico de los 50Este año BoConcept celebra su 60° aniversario con una exclusiva colección de telas diseñadas en los años 50 por la renombrada diseñadora de textiles danesa Vibeke Klint
El Colegio de Arquitectos de Venezuela se complació en presentar el mes de Julio de 2012 una serie de actividades que buscaron promover la participación de todos los colegas, por el beneficio de la arquitectura en Venezuela.
Durante tres años el Colegio de Arquitectos de Venezuela ha realizado estas muestras de proyectos en el Mes de la Arquitectura y han sido dedicadas a destacados arquitectos en diversas áreas. Este año se dedicó al Arq. Francisco “Paco” Bermúdez, recientemente fallecido, como reconocimiento a su destacada labor a favor del gremio. El CAV retomó la entrega de la Orden Carlos Raúl Villanueva como distinción a la trayectoria profesional; y el Premio “Heriberto González Méndez” en reconocimiento a la actividad gremial dentro del ejercicio de la arquitectura.
En este año Verde de la Arquitectura se convocó a todos los arquitectos a presentar sus proyectos en el Premio DAC en su primera entrega.
Este premio reconoce a la arquitectura de Primer Orden, (Vivienda, Educación y Salud principalmente) con énfasis en la incorporación de técnicas ecológicas y amigables con el ambiente. Los arquitectos inscribieron una gran cantidad de proyectos que pretenden incentivar la discusión y el debate en este tema tan importante en el entorno ambiental presente. Los proyectos y obras construidas fueron presentados y expuestos en el Espacio Capuy, en el C.C. Expreso Chacaíto durante todo el mes de Julio.
Mes de la Arquitectura 2012
Año Verde de la Arquitectura
motivo por el cual sus diseños tienen un estilo único que ha permanecido durante años y que es totalmente actual en nuestros días.
BoConcept fue fundada en 1952 y también fue en los años 50 cuando Vibeke Klint diseñó los primeros tejidos que ahora han sido relanzados en exclusiva para la celebración del aniversario de BoConcept. Los clientes pueden elegir los tejidos de una selección de sofás y sillas de
BoConcept. La colección se presenta en dos esquemas de color: gris y verde y cada una de ellas tiene tres patrones diferentes que pueden mezclarse para conseguir un fantástico look individual. La colección de telas Klint es producida en Dinamarca y es la auténtica expresión del legado del diseño danés que forma parte de la filosofía BoConcept.
45
El pasado 12 de Julio de 2012, Laminart abrió las puertas de su nueva sede en Puerto Ordaz, la empresa líder en Laminados Decorativos de alta presión, ofrece a todos sus clientes de la región su extensa variedad de láminas para revestimiento en el hogar, con más de 820 colores y 20 diferentes texturas y acabados fabricados en Italia con su Show Room lleno de elegancia, luz y color.
Al evento asistieron los Arquitectos, clientes y Empresarios de la región de Puerto Ordaz que disfrutaron de la variedad que Laminart ofrece cubriendo todas las necesidades en cuanto al diseño, vanguardia y tendencia de Laminados Decorativos de alta presión a nivel mundial, belleza y calidad para revestir cocinas, closets y mobiliario en general
Nueva Sede Ahora Laminart en Puerto Ordaz
Viña Maycas del Limarí se ubica en las mágicas tierras áridas del norte de Chile, específicamente en el Valle del Limarí. Siglos atrás, el imperio Inca ocupó estos territorios atraídos por sus
atributos y piedras preciosas. Son esos suelos los que poseen la combinación perfecta - entre minerales, luminosidad de sus cielos y clima fresco - los que hoy dan origen a la nueva vitinicultura chilena.
Maycas del Limarí busca potenciar en sus vinos –blancos y tintos – el frescor de las brisas frías provenientes de la costa que moderan las altas temperaturas del Limarí junto a sus típicas mañanas nubladas que permiten una maduración muy lenta y prolongada de la uva; La luminosidad que caracteriza al norte de Chile por su alta radiación solar que permite que la uva alcance su madurez final y la tipicidad de los suelos, marcada por la
presencia de carbonato de calcio, que le otorga mineralidad a sus caldos.
Con potencialidades para deleitar hasta a los paladares más exquisitos, dependiendo de su preferencia, Maycas de Limarí ofrece una variedad de vinos difíciles de ignorar.
“Estamos sumamente complacidos de incorporar esta joya “Maycas del Limari” dentro de nuestra cartera de productos, a distribuirse en todo el territorio nacional. Sin duda alguna la elegancia y calidad de estos productos, enamoraran los paladares mas exigentes que se atrevan a degustarlo”, comentó Isabel Layrisse, gerente del Grupo de Marcas de Francisco Dorta Sucrs
En el mercado venezolano se podrá disfrutar de la exquisitez de: Maycas del Limarí Quebrada Seca – Chardonnay 2008, Maycas del Limarí Reserva Especial Chardonnay 2008, Maycas del Limarí Reserva Especial Sauvignon Blanc 2009 y Maycas del Limarí Reserva Syrah 2009. Cada uno de ellos posee premios internacionales que comprueban la exquisitez de su sabor, inigualable aroma y calidad de producción de los caldos. Para mayor información sobre los productos Maycas del Limarí ingresa a www.maycasdellimari.com/.
Venezuela se deleitará con los vinos chilenos
En la última década el valle del Limarí ha experimentado un crecimiento importante de viñedos por el particular carácter de sus caldos caracterizados por su frescura y mineralidad
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MAYCAS DEL LIMARÍ
En C.C. Casa MallESTAR SEGUROS
abre nuevo Módulo Estar Seguros siempre en la búsqueda de calidad e innovación inauguró su nuevo Módulo de Contacto Comercial en el C.C. Casa Mall, para todas aquellas personas interesadas en la contratación de sus servicios. En el Módulo de Contacto Comercial se ofrecerán pólizas patrimoniales, orientadas a cubrir riesgos en comercios e industrias; y Residenciales, que ofrecen cobertura a las necesidades del resguardo familiar, vivienda principal o vacacional. El aseguramiento de inmuebles y muebles va cada vez más en crecimiento y Estar Seguros da un paso hacia adelante ofreciendo estas pólizas que logran satisfacer las necesidades de tranquilidad.
Tomando en cuenta la excelente ubicación y el concepto único del C.C Casa Mall, se establece el módulo en un espacio donde
se reúnen los conceptos de remodelación y diseño de interiores, en donde se pueden encontrar los últimos estilos en decoración para una buena clientela.
Este servicio, pionero en la zona, estará disponible en los horarios de atención del centro comercial, permitiendo a las personas que lo visiten obtener información sobre las pólizas para proteger sus bienes y hacer emisiones de forma directa.
Avenida Paseo Caroní, Edificio Laminart, sector Unare I.Teléfonos: 0286-981.1355
Avalado por el colegio de Arquitectos de Venezuela www.laminart.com.ve
Habla el Chef
Ingredientes:
• 350 de lechugas mixtas
• 2 cebolla morada cortada en finas rodajas
• 2 tomate sin semillas cortado en julianas
• 1 taza de uvas verdes picadas a la mitad
sin semillas
• ½ taza de queso tipo palmita cortado en
cubos
• Zumo de 1 limón
• 1 cucharadita de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
Ensalada Fresca
Preparación:
1. Mezcle en un bowl, el aceite de oliva, el
vinagre balsámico, el zumo de limón, la sal y
la pimienta al gusto. Batir bien y reservar.
2. Deshoje el berro y colóquelo en un bowl,
incorpore, la cebolla, el tomate y las uvas.
Mezcle cuidadosamente. Y refrigere, por 10
minutos.
Montaje:
Coloque la ensalada en platos pequeños y
coloque el queso y el aguacate por encima.
Rocíe el aderezo por encima. Y acompañe
con un poco de casabe tostado.
Víctor Moreno recomienda:
Puede añadirle palmito cortado en rodajitas, y puede sustituir el berro por lechugas varias. Recetas del Chef Víctor Moreno
Fotos: VM gastronómica@victormorenoc
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Ensalada de perejil y trigo
Ingredientes:
• 2 tazas de hojas de perejil fresco finamente
picadas
• ½ taza de trigo partido # 2
• 1 pepino pelado sin semillas picado en
medias lunas
• 5 tomates sin piel ni semillas picados
finamente
• ½ taza de hojas de menta o hierbabuena
finamente picadas
• 1 cebolla finamente picada
• El zumo de 2 Limones
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto.Víctor Moreno recomienda:
Cuando pique las hierbas haga un solo corte, para mantener la frescura y el aroma de ella.
Preparación:
1. Coloque el trigo en un bowl. Vierta
suficiente agua hasta cubrir y deje reposar
unos 20 minutos. Cuele y reserve.
2. Mezcle en un bowl el perejil, el pepino, el
tomate, las hojas de menta y la cebolla.
3. Al momento de servir añada el zumo de
limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y
pimienta al gusto.
Montaje:
Coloque la ensalada en platos pequeños y
decore con una hojita de menta en el centro.
48 Revista Casa Mall | Año 2 | Jul. - Ago. 2012
Habla el Chef
Ingredientes:
• 1 cebolla mediana
• 3 dientes de ajo
• 2 cdas. de aceite de oliva
• ½ lts de Caldo de carne
• 2 tazas de vino tinto
• 1 cdta. de comino
• 200 gr champiñones
• 10 grs de romero
• Lomo de cerdo (2 kg aproximadamente)
• 200 gr de cebollitas en vinagre
• ½ taza de crema de leche
Lomo de Cerdo al vino tinto
Preparación:
1. En una licuadora agregar la cebolla y el
ajo con una cucharada de aceite. Incorporar
el Caldo de carne, el vino, comino y marinar
el lomo de cerdo por 2 horas.
2. En una parrilla electrica, calentar el aceite
restante a fuego alto y dorar el lomo por
todas partes. Colocar el lomo en un molde
refractario, bañar con la marinada y llevar al
horno precalentado a 350°F (180°C) por 25
minutos o hasta que esté cocido. Retirar el
lomo y reservar.
3. Aparte, en una olla colar el jugo de
cocción del lomo y agregar los hongos,
las cebollitas . Mezclar bien. Dejar cocinar
por 5 minutos y agregar la crema de leche.
Revolver bien, cocinar por 3 minutos o
hasta que espese y servir sobre el lomo bien
caliente. Con romero fresco
Puede acompañarlo con pure de apio criollo
y una buena ensalada de berros
49
50 Revista Casa Mall | Año 2 | Jul. - Ago. 2012
Bebidas
Desde el Japón: el Sake
Es una palabra japonesa que significa “bebida alcohólica” en general. Por lo tanto, si bebe cerveza está bebiendo sake, si bebe whisky está bebiendo sake, si bebe ron está bebiendo sake, etc., sin embargo en nuestros países occidentales nos referimos al sake como un tipo de bebida alcohólica japonesa preparada de una infusión hecha a partir del arroz, y que realmente es conocida en Japón como Nihonshu, que es un licor japonés de fuerte sabor elaborado en base a arroz fermentado.
51
Sección
52 Revista Casa Mall | Año 2 | Jul. - Ago. 2012
Bebidas
La historia del Sake data del año 300 DC
tras la introducción del cultivo en humedales
introducida desde china. La combinación
del agua con el arroz dio lugar a la
fermentación y aparición de moho en este.
El primer Sake fue llamado kuchikami, o
“sake para masticar en la boca”, y se hacía
con arroz para mascar, castañas, mijo y
bellotas. Se escupía la mezcla en un barril
y las enzimas de la saliva convertían el
almidón del arroz en azúcar. Esta mezcla
azucarada se combinaba con arroz recién
cocido y se dejaba en fermentación natural.
Esta forma antigua de Sake era baja en
alcohol y se consumía como papilla. El
proceso de mascado del arroz quedó
obsoleto gracias descubrimiento del koji-kin.
El Sake se volvió muy popular y se
estableció una organización para la
preparación de esta bebida en el Palacio
Imperial de Kioto, antigua capital de
Japón; el resultado de este apoyo condujo
a un desarrollo rápido de las técnicas de
producción, que se fueron mejorando
durante los 500 años siguientes. Hacia
finales del siglo XIX el gobierno permitió
que cualquier persona u organización con
recursos para ello podrían elaborar Sake.
Se toma normalmente como aperitivo o
para acompañar un plato de sushi, aún
cuando la bebida por excelencia para
este plato es el té verde japonés. Existen
centenares de variedades de Nihonshu,
Shochu y otras bebidas con tradición
desde hace varios miles de años. Si visita
Japón, cuando vaya a un restaurant
en vez de pedir “Sake” debe solicitar
Nihonshu o Shochu. Contiene entre 14º y
16º grados alcohólicos y lo hay de varios
tipos, con sabores que varían del seco al
ligeramente dulce. En Japón se consume
con frecuencia como parte de rituales
espirituales.
Se puede servir helado (Hiyazake),
templado o caliente (Atsukan). Se debe
calentar en baño María y la temperatura
apropiada para servirlo es entre 36º y
40ºC. En Japón se sirve frío o caliente
Sake rosa… para celebrar!!!
El color rosa no solo aporta femineidad, sino también un toque de sensualidad, por eso creemos que los más románticos se sentirán identificados con este producto. Ideal para disfrutar con su pareja o una persona especial.
Es una propuesta bastante diferente a los tradicionales vinos espumantes que vemos en el mercado, también de color rosa. Esta propuesta es Sake, un Sake rosa que sale de lo común, en lo que a vino de arroz se refiere. Se llama “Plum Pink” y es obra del destilador japonés Nakano Shuzo quien nos recuerda con esta bebida a las geishas del país nipón.
Es completamente natural y el color rosado lo aporta el uso de la levadura roja durante el proceso de fermentación. Es muy dulce, y sienta muy bien con comidas dulces o postres.
No es nada económico, cuesta 980 dólares, por ese precio es mucho más tentador probar esta bebida tan exquisite y particular.
53
Sección
dependiendo de la época del año o de
la comida que acompaña. Se bebe en
pequeñas tazas de cerámica o vidrio
llamadas choko y las vasijas de cerámica
donde se coloca se conocen como
tokkuri. Los japoneses dicen que cuando
se bebe Sake se debe llenar la taza del
acompañante, pero nunca la propia, al
servirlo se debe levantar la taza dejándola
reposar sobre la mano izquierda, mientras
se sostiene con la derecha.
En Occidente, el Sake es comúnmente
referido como “vino de arroz”; sin
embargo, no es apropiada puesto que
“vino” es exclusivamente la bebida
obtenida por fermentación alcohólica
del mosto de la uva. La producción de
bebidas alcohólicas por fermentación del
grano es más común en la cerveza que
en el vino. También existen otras bebidas
conocidas como “vino de arroz” que son
significativamente diferentes del nihonshu.
Según la marca del producto puede
alcanzar de 14 a 20 grados de alcohol.
Sirviendo el Sake
En Japón el Sake se sirve frío, tibio o
caliente, dependiendo de la preferencia
del bebedor, la calidad y la estación del
año. Generalmente, caliente es bebido en
invierno y frío en verano. Se dice que el
alcohol en el tibio o caliente es absorbido
por el cuepo más rápidamente, por lo que
beber Sake caliente era una costumbre
popular durante la Segunda Guerra
Mundial para enmascarar la aspereza del
sabor debido a la dificultad para obtener
ingredientes. El Sake es una de las pocas
bebidas alcohólicas que es regularmente
tomada caliente.
Usos rituales
Es generalmente bebido como parte de
rituales de purificación sintoístas (religion
original nativa de Japón), como se utiliza
el vino en la eucaristía católica. Durante
la Segunda Guerra Mundial, los pilotos
kamikaze lo bebían antes de llevar a cabo
sus misiones. Hoy en día se abren barriles
de Sake durante festivales y ceremonias
sintoístas o luego de victorias deportivas,
o para celebrar el año nuevo: este Sake
(llamado iwai-zake, literalmente “sake de
celebración”) es servido libremente a todos
para repartir la buena fortuna. Es también
servido junto a las comidas livianas que
acompañan algunas ceremonias del té.
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56 Revista Casa Mall | Año 2 | Jul. - Ago. 2012
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