producción orgánica y buenas prácticas para...
TRANSCRIPT
![Page 1: Producción orgánica y buenas prácticas para elccasociacionesciviles.unlp.edu.ar/uploads/docs/la_plata___produccion... · Producción orgánica y buenas prácticas para el desarrollo](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040422/5e12971dc4ec83575146afa5/html5/thumbnails/1.jpg)
Producción orgánica y buenas prácticas para el
desarrollo sustentable en los periurbanos
Ing. Agr. María Eugenia Fraga1º Jornada Periurbanos Sustentables
La Plata - 14 de agosto de 2018
![Page 2: Producción orgánica y buenas prácticas para elccasociacionesciviles.unlp.edu.ar/uploads/docs/la_plata___produccion... · Producción orgánica y buenas prácticas para el desarrollo](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040422/5e12971dc4ec83575146afa5/html5/thumbnails/2.jpg)
PRODUCTORProducción sustentableMenos agroquímicos
Periurbano…
CONSUMIDORCONSCIENTE
Alternativas de diferenciación
![Page 3: Producción orgánica y buenas prácticas para elccasociacionesciviles.unlp.edu.ar/uploads/docs/la_plata___produccion... · Producción orgánica y buenas prácticas para el desarrollo](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040422/5e12971dc4ec83575146afa5/html5/thumbnails/3.jpg)
![Page 4: Producción orgánica y buenas prácticas para elccasociacionesciviles.unlp.edu.ar/uploads/docs/la_plata___produccion... · Producción orgánica y buenas prácticas para el desarrollo](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040422/5e12971dc4ec83575146afa5/html5/thumbnails/4.jpg)
DIFERENCIACIÓNPOSICIONAMIENTO
PRECIO
CONTINUIDAD
MERCADOS DIFERENCIALES
CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE
![Page 5: Producción orgánica y buenas prácticas para elccasociacionesciviles.unlp.edu.ar/uploads/docs/la_plata___produccion... · Producción orgánica y buenas prácticas para el desarrollo](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040422/5e12971dc4ec83575146afa5/html5/thumbnails/5.jpg)
¿Qué hacer? ¿Cómo hacer?Alternativas hay de diferenciación
BPA Buenas prácticas agrícolas
Producción orgánica
Otros sellos
Otros sellos: Ciudad sustentable. ODS
![Page 6: Producción orgánica y buenas prácticas para elccasociacionesciviles.unlp.edu.ar/uploads/docs/la_plata___produccion... · Producción orgánica y buenas prácticas para el desarrollo](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040422/5e12971dc4ec83575146afa5/html5/thumbnails/6.jpg)
Situación de la PRODUCCIÓN ORGÁNICA
en ARGENTINA
![Page 7: Producción orgánica y buenas prácticas para elccasociacionesciviles.unlp.edu.ar/uploads/docs/la_plata___produccion... · Producción orgánica y buenas prácticas para el desarrollo](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040422/5e12971dc4ec83575146afa5/html5/thumbnails/7.jpg)
Situación y mercados
![Page 8: Producción orgánica y buenas prácticas para elccasociacionesciviles.unlp.edu.ar/uploads/docs/la_plata___produccion... · Producción orgánica y buenas prácticas para el desarrollo](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040422/5e12971dc4ec83575146afa5/html5/thumbnails/8.jpg)
Situación y mercados
![Page 9: Producción orgánica y buenas prácticas para elccasociacionesciviles.unlp.edu.ar/uploads/docs/la_plata___produccion... · Producción orgánica y buenas prácticas para el desarrollo](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040422/5e12971dc4ec83575146afa5/html5/thumbnails/9.jpg)
Situación y mercados
![Page 10: Producción orgánica y buenas prácticas para elccasociacionesciviles.unlp.edu.ar/uploads/docs/la_plata___produccion... · Producción orgánica y buenas prácticas para el desarrollo](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040422/5e12971dc4ec83575146afa5/html5/thumbnails/10.jpg)
Situación y mercados
![Page 11: Producción orgánica y buenas prácticas para elccasociacionesciviles.unlp.edu.ar/uploads/docs/la_plata___produccion... · Producción orgánica y buenas prácticas para el desarrollo](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040422/5e12971dc4ec83575146afa5/html5/thumbnails/11.jpg)
Productos orgánicos
Casos reales zona periurbanos
![Page 12: Producción orgánica y buenas prácticas para elccasociacionesciviles.unlp.edu.ar/uploads/docs/la_plata___produccion... · Producción orgánica y buenas prácticas para el desarrollo](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040422/5e12971dc4ec83575146afa5/html5/thumbnails/12.jpg)
QUÉ SE CERTIFICA…
![Page 13: Producción orgánica y buenas prácticas para elccasociacionesciviles.unlp.edu.ar/uploads/docs/la_plata___produccion... · Producción orgánica y buenas prácticas para el desarrollo](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040422/5e12971dc4ec83575146afa5/html5/thumbnails/13.jpg)
La Anunciación - CidelOrgánica
Arcos del Inti – Inti Corp
![Page 14: Producción orgánica y buenas prácticas para elccasociacionesciviles.unlp.edu.ar/uploads/docs/la_plata___produccion... · Producción orgánica y buenas prácticas para el desarrollo](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040422/5e12971dc4ec83575146afa5/html5/thumbnails/14.jpg)
![Page 15: Producción orgánica y buenas prácticas para elccasociacionesciviles.unlp.edu.ar/uploads/docs/la_plata___produccion... · Producción orgánica y buenas prácticas para el desarrollo](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040422/5e12971dc4ec83575146afa5/html5/thumbnails/15.jpg)
Sistema de Certificación
Productor - Elaborador - Comercializador
Organismo de Control
Certificadora
InspectorEquipo técnico
![Page 16: Producción orgánica y buenas prácticas para elccasociacionesciviles.unlp.edu.ar/uploads/docs/la_plata___produccion... · Producción orgánica y buenas prácticas para el desarrollo](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040422/5e12971dc4ec83575146afa5/html5/thumbnails/16.jpg)
ACREDITACIONES
![Page 17: Producción orgánica y buenas prácticas para elccasociacionesciviles.unlp.edu.ar/uploads/docs/la_plata___produccion... · Producción orgánica y buenas prácticas para el desarrollo](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040422/5e12971dc4ec83575146afa5/html5/thumbnails/17.jpg)
Producto orgánico
ü OBTENIDO…üMétodos que respetan el medio ambienteüSistema sustentableüManejo racional de los recursos naturalesüManteniendo o incrementando la fertilidad del
sueloüBiodiversidad
ü Familia rural, arraigo
![Page 18: Producción orgánica y buenas prácticas para elccasociacionesciviles.unlp.edu.ar/uploads/docs/la_plata___produccion... · Producción orgánica y buenas prácticas para el desarrollo](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040422/5e12971dc4ec83575146afa5/html5/thumbnails/18.jpg)
![Page 19: Producción orgánica y buenas prácticas para elccasociacionesciviles.unlp.edu.ar/uploads/docs/la_plata___produccion... · Producción orgánica y buenas prácticas para el desarrollo](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040422/5e12971dc4ec83575146afa5/html5/thumbnails/19.jpg)
Consumir orgánico/ ecológico/ biológico/ ECO/ BIO…
üMedio ambienteüPequeños productoresüPequeñas industrias
![Page 20: Producción orgánica y buenas prácticas para elccasociacionesciviles.unlp.edu.ar/uploads/docs/la_plata___produccion... · Producción orgánica y buenas prácticas para el desarrollo](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040422/5e12971dc4ec83575146afa5/html5/thumbnails/20.jpg)
Agenda- Mesa de trabajo para una ciudad sustentable- Evento periurbano sustentable
Desafío… - IyD- Diferenciarse- Ser pioneros- ODS. Coordinar e interactuar
¿Cómo seguimos?
![Page 21: Producción orgánica y buenas prácticas para elccasociacionesciviles.unlp.edu.ar/uploads/docs/la_plata___produccion... · Producción orgánica y buenas prácticas para el desarrollo](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040422/5e12971dc4ec83575146afa5/html5/thumbnails/21.jpg)
Ing. María Eugenia Fraga GonzálezDirectora Relaciones Institucionales
FOOD SAFETY [email protected]
011 15 3246 3670
¡¡MUCHAS GRACIAS!!